Сік моркви - лікувальні властивості та протипоказання, як і скільки можна пити. Цілющі властивості моркви при гіпертонії, захворюванні нирок і не лише! Морквяний сік властивості та протипоказання

Всі знають, що овочеві соки неймовірно корисні для здоров'я. Дізнайтеся докладніше, які властивості має морквяний сік і які хвороби можна вилікувати за його допомогою.

Про цілющі властивості моркви знали ще лікарі Стародавньої Греції, а в наш час моркву називають «коморою вітамінів» та «чудодійним овочом», регулярне вживання якого захистить від багатьох хвороб. А сік з цього популярного коренеплоду має ще більш помітний терапевтичний ефект завдяки підвищеній засвоюваності організмом. Цей напій по праву визнаний найкориснішим у порівнянні з іншими соками з овочів чи фруктів, у ньому міститься рекордна кількість необхідних людині поживних речовин.

Свіжоприготовлений морквяний сік піде на користь людям різного віку: дитячому організму він забезпечить правильно розвиток, дорослим допоможе відновити сили та зміцнити імунітет, літнім людям полегшить симптоми хронічних захворювань та додасть бадьорості. Корисні речовини, що містяться в соку моркви, благотворно впливають на всі системи організму: серцево-судинну, травну, кістково-м'язову, імунну, нервову, статеву, видільну систему та інші.

Склад морквяного соку

Список вітамінів та мікроелементів, які входять до складу морквяного соку, вражає. Жоден овоч не може похвалитися таким високим вмістом бета-каротину, який при попаданні в організм людини, перетворюється на необхідний для здоров'я вітамін А. Також у соку моркви містяться вітаміни групи B, вітаміни C, Е, К, D та інші.

Мікроелементи: кальцій, залізо, фосфор, калій, цинк, натрій, алюміній, марганець, селен, мідь та інші. Є також і необхідні організму кислоти: нікотинова, пантотенова, аскорбінова. Також у складі соку присутні білки, цукру, антиоксиданти, каротиноїди, флавоноїди та багато інших корисних речовин.

Лікування морквяним соком

Вживання морквяного соку дає помітний позитивний ефект при боротьбі з багатьма захворюваннями, тому лікарі особливо рекомендують цей напій за таких проблем:

Недостатня функція щитовидної залози. Завдяки вмісту в морквяному соку йоду, він призначається людям із цим захворюванням.

Хвороби печінки. Морквяний сік допомагає печінці позбавлятися від шлаків, що накопичилися в ній. Крім цього, сік моркви сприяє очищенню крові та покращує процес кровотворення.

Хвороби серця та судин. Кальцій та магній, що містяться в соку моркви, допоможуть зміцнити судини та захистити їх від передчасного старіння. Також морквяний сік бореться зі «шкідливим» холестерином.

Проблеми із травленням. Склянка морквяного соку вранці натще позбавить запору і допоможе відновити нормальну перистальтику кишечника.

Кровоточивість ясен, стоматит. Сік моркви має ранозагоювальні та антибактеріальні властивості, завдяки чому, при регулярному полосканні ним ротової порожнини, він здатний позбавити від захворювань ясен та супутнього. неприємного запахуз рота.

Морквяний сік не тільки смачний, а й корисний

Погіршення зору. Активні речовини у складі морквяного соку підтримують сітківку ока та очне яблукозавдяки чому зменшується ризик виникнення короткозорості, кон'юнктивіту, «курячої сліпоти», швидкої стомлюваності очей.

Мочекам'яна хвороба. Одна з причин утворення каменів у нирках та сечовому міхурі – нестача вітаміну А, який у великій кількості міститься у морквяному соку.

Порушення у роботі залоз внутрішньої секреції. Вітамін Е, що міститься в моркві, благотворно впливає на роботу надниркових залоз, статевих залоз. Нестача цього вітаміну може призвести до розвитку безпліддя.

Виразки та ракові пухлини. Морквяний сік є натуральним розчинником злоякісних новоутворень.

Нервові розлади. Морквяний сік здатний піднімати настрій та надавати заспокійливу дію. Крім цього, він зміцнює нервову системута захищає її від стресів.

Морквяний сік при застуді

Вчені виявили, що у моркві містяться фітонциди, які захищають організм від вірусів. Такі ж речовини є у складі часнику та цибулі, тому їх рекомендують вживати в період епідемії грипу або ГРВІ. Переваги морквяного соку в тому, що, на відміну від цибулі та часнику, він не залишає неприємного запаху і не викликає дискомфорту у шлунку. Крім того, морквяний сік підвищує імунітет і загальний тонус організму, отже, у вірусної інфекціїне залишається майже жодних шансів влаштуватися в організмі людини, яка вживає цей напій.

Якщо ж людина вже підхопила застуду, морквяний сік допоможе більше. швидкого одужання, забезпечивши організм необхідними вітамінами, і полегшить хворобливі симптоми. Наприклад, полоскання горла соком моркви при ангіні є альтернативою антисептичним препаратам. Морквяний сік з медом допоможе полегшити кашель, а якщо додати теплого молока, то подібний напій позбавить нападу бронхіальної астми.

Користь морквяного соку для жінок

Є відомості, що жінки Стародавнього Риму, які славилися своєю красою та прекрасною шкірою, їли моркву замість цукерок. Ймовірно, їм було відомо про чудодійний вплив моркви на організм жінки.

Сучасні вчені відзначають, що у жінок, які регулярно вживають моркву та морквяний сік спостерігається: нормалізація синтезу статевих гормонів завдяки каротину, дивовижна речовина даукостерин піднімає настрій (адже добрі та щасливі жінки набагато привабливіші для чоловіків), вітамін Е відновлює функцію яєчників. Крім того, ці жінки мають прекрасне волосся і нігті, у них рідше спостерігаються набряки, інфекційні захворювання і ракові пухлини репродуктивної системи. Сік моркви також сприяє загальному омолодження організму та підтримці оптимальної ваги.

Вагітним жінкам лікарі радять вживати морквяний сік через вміст у ньому кальцію, який легко засвоюється. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в моркві, допоможуть регулювати обмін речовин і забезпечать майбутню маму і плід, що розвивається комплексом необхідних поживних речовин. Також морквяний сік збагачує склад молока у матерів-годувальниць.

Як приготувати сік з моркви?

Для приготування морквяного соку необхідно звернути увагу на якість моркви: вона має бути свіжою, соковитою, мати яскравий колір. Морква краще вибирати невеликого розміру (близько 100-150 г), тому що у великих коренеплодах накопичується більше пестицидів. Ідеальним варіантом буде покупка моркви у надійних постачальників, які можуть гарантувати, що їх товари є екологічно чистими. Моркву слід ретельно вимити, використовуючи щітку.

Шкірку з коренеплодів знімати не рекомендується, тому що більшість вітамінів знаходиться відразу під нею. Також висока концентрація корисних речовин у верхній частині моркви. Найбільш швидкий і зручний спосіб отримати сік з моркви - використовувати електричний соковитискач відцентрового типу.

Як пити морквяний сік

Насамперед, слід зазначити, що морквяний сік треба пити безпосередньо відразу після приготування, тому що при контакті з киснем він досить швидко втрачає свої корисні властивості. Також вважається, що для кращого засвоєння вітаміну А в морквяний сік потрібно додати ложку вершків або сметани, крайньому випадку- рослинного масла.

Хороший морквяний сік і у поєднанні з іншими овочевими чи фруктовими соками. Якщо до склянки соку моркви додати 50 мл. соку шпинату – це покращить мозкову діяльність, а також заспокоїть нервову систему та сприятиме міцному сну. Додавання соку селери допоможе підвищити загальний тонус організму.

Протипоказання до вживання морквяного соку

Незважаючи на всі свої чудодійні лікувальні властивості, морквяний сік, як і більшість продуктів харчування, має свої протипоказання. Насамперед, з обережністю вживати цей напій потрібно людям із підвищеною кислотністю шлунка. Що страждають на цукровий діабет повинні суворо стежити за кількістю соку, що випивається в день, тому що в моркві міститься досить велика кількість цукрів (до 15%). Лікарі забороняють вживати морквяний сік та в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрити, коліт). Для кращого терапевтичного ефекту при лікуванні морквяним соком із раціону радять виключити всі швидкі вуглеводи: цукор, борошно, крохмаль.

Якщо під час прийому морквяного соку відчувається загальна слабкість, біль голови або запаморочення, блювота чи пожовтіння шкіри – це свідчить, що організм активно позбавляється накопичених шлаків і токсинів. Прийом соку краще призупинити до зникнення побічних явищ, після чого вживання напою можна відновити.

Коренеплодів, бадилля, насіння чудової овочевої рослини моркви. А тепер докладніше зупинюся на найкориснішому, що дає морква – морквяному соку. Звичайно, свіжий сік моркви (фреш) лікувальні властивості та протипоказання має ті ж, що коренеплоди овочів, але користь для організму при вживанні більше, ніж від коренеплодів. Скільки, кому, як і потрібно його вживати?

Сік моркви – користь та шкода

Сік – один із найпопулярніших способів вживання овочів та фруктів. Тому лікувальні властивості, шкода та користь для здоров'я різних соків добре вивчена лікарями та дієтологами. Чому ж сік корисніший за самий овоч? Все тому, що, наприклад, в одній склянці морквяного фрешу приблизно така ж кількість вітамінів, як 0,5 кг моркви. Склянку соку ви легко вип'єте, а півкіло моркви з'їсти буде важкувато. Фреш – концентрат корисних речовин, які у овочі. Крім того він містить достатню кількість води, краще засвоюється, ніж сама морква.

Насичуючи нас вітамінами, мінеральними речовинами, споживання свіжого морквяного соку підвищує гемоглобін, знижує рівень холестерину, сприяє:

Зміцнення імунітету, підвищення життєвих сил, енергії, опірності організму до інфекцій, вірусів.
Поліпшення зору, стану серцевого м'яза та судин, зміцнення зубів кісток.
Оздоровчого очищення організму від шлаків, токсинів (особливо при проблемах з печінкою), поліпшення апетиту, травлення, регулювання водно-сольового обміну.
Збереження молодості та краси, здорового стану шкіри обличчя, зубів, волосся, нігтів.
Запобігання нервовій системі, нормалізації живлення клітин головного мозку.
Ефективного позбавлення застуди, нежиті, .
Зниження ризику розвитку онкологічних захворювань, придушення зростання ракових клітин
Швидкому позбавленню від висипань у ротовій порожнині та на шкірі, гнійних ран, виразок, опіків (при зовнішньому застосуванні).
Звільнення від похмілля (у суміші з апельсиновим соком).

Крім того, завдяки своїм властивостям сік моркви допомагає:

Жінкам – нормалізувати гормональну рівновагу, завагітніти (при безплідді), покращити якість грудного молока, полегшити стан при клімаксі
Чоловікам – підвищити вироблення сперматозоїдів, їх рухливість (при імпотенції), підвищити статевий потяг.
Дітям – підвищити гемоглобін, зміцнити імунну систему, рости фізично здоровими, покращити гостроту зору.
Літнім людям – знизити ризик розвитку, атеросклерозу, інсульту.

Протипоказання морквяного соку

З сирим морквяним фрешем людина отримує біологічно активні речовини, вітаміни, мікроелементи. Але межа між користю та шкодою дуже тонка. Навіть людям, які не мають протипоказань, надмірне вживання може завдати шкоди – викликати алергічну реакцію, пожовтіння шкіри або інші нездужання (млявість, нудоту, блювоту, головну біль). У разі необхідно негайно припинити прийом. Потрібно знати міру.

Крім того, є прямі протипоказання до вживання. Не радять пити морквяний фреш при виразці шлунка, 12 палої кишки, колітах кишечника, підвищеній кислотності шлункового соку. При цукровому діабетіНеобхідно використовувати дуже обережно.

Скільки можна пити морквяного соку на день

Цей натуральний лікувальний напійкорисний усім людям, особливо при зниженні імунітету зору. Як же правильно пити морквяний сік і скільки його можна пити на день, щоб була тільки користь – жодної шкоди?

За більшості недуг для зміцнення здоров'я дорослим людям (за відсутності протипоказань) рекомендують пити до 3 ст. свіжого соку в день. Потрібно стежити за станом організму. Комусь достатньо 200 мл, а комусь мало й літра – ми всі різні.
Вагітним жінкам і мамочкам, що годують, рекомендують пити по 1 склянці щодня.
Малюкам можна давати після 6 місяців. Розводять кип'яченою водою(1:1) і починають давати з чверті чайної ложечки (після годівлі). Скільки можна давати однорічній дитині? За відсутності алергії до року дозу збільшують до 80 – 100 мл щодня.

Щоб натуральний продуктприніс максимальну користь, виконуйте прості правилаприготування та прийому свіжого морквяного соку:

Приблизно знаючи рекомендовану дозу вживання, підберіть скільки можна пити соку моркви в день безпосередньо вам, щоб лікувальні властивості моркви принесли максимальну користь, але не забувайте про протипоказання. Усім міцне здоров'я!

Один з найдоступніших вітамінних напоїв – морквяний сік, корисні властивості та протипоказання у сьогоднішньому огляді.

Лікування морквяним соком Народна медициназастосовує не одну сотню років. Харчове та терапевтичне значення морквяного соку було виявлено лікарями-практиками ще за ранніх європейських цивілізацій. Морква походить із Середземноморського регіону, де цей овоч використовувався давніми греками з 20 століття до н.е. Вони любили морквяний сік за його чудовий очищаючий ефект, крім того, він вважався добрим засобомвід запорів та фізичного виснаження.

Пити морквяний сік смачно та приємно, овоч за ціною доступний і взимку можна хоч щодня балувати себе натуральними вітамінами.

Якщо морква зберігається правильно, то довгий часвсі цінні речовини в ній повністю зберігаються і, звичайно ж, передаються соку, який легше і швидше засвоюється. Для лікування морквяним соком краще вибирати моркву вирощену вдома, так як для вирощування в промислових масштабах використовується велика кількість хімічних добрив та нітратів, а цей овоч дуже швидко їх накопичує. Але якщо немає можливості знайти таку морквину, то вибирайте дрібніші коренеплоди, в них шкідливі речовини відсутні.

Корисний склад морквяного соку

Свіжий морквяний сік - це густа мутновата рідина яскраво-оранжевого або темно-жовтого кольору, що володіє солодким смаком і практично непомітним морквяним запахом. До складу напою входить безліч корисних мікроелементів, вітамінів та рослинних добавок. Основний елемент, що в максимальній кількості міститься в напої - бета-каротин. Він сприяє синтезу вітаміну А, що відповідає за добрий зір, імунітет, здорові зуби, кістки.

Крім бета-каротину, натуральний напіймістить:

вітаміни E, K, B, D, C;
зміцнює судини магній;
корисні залізо, кальцій та цинк;
фосфор, який відповідає за пам'ять та розум;
мідь, натрій, селен, марганець, цинк;
нікотинову кислоту, що забезпечує добрий метаболізм.

Калорійність морквяного соку невисока: 100 г містить всього 56 калорій. З них 51 займають вуглеводи, 4 – білки, 1 ккал відводиться на жири. Легкозасвоювані вуглеводи становлять 90% від енергетичної цінності, що робить поживний напій. Однак пити його у великих дозах не рекомендується, щоб не перевищити добову нормумікроелементів, необхідні організму речовин.

Корисні властивості морквяного соку

Морквяний сік має гарні протизапальні, антипухлинні та омолоджуючі властивості. Каротин - відомий антиоксидант, який може запобігти процесам дегенерації в клітинах, що і обумовлює великий ефект, що омолоджує. Морквяний сік також має антисептичні та антибактеріальні властивості. Саме тому він є ефективним засобому лікуванні ран та укусів, залишених комахами, що знизить больові відчуття та запобігає утворенню набряку.

Морквяний сік відомий як диво сік. Він допомагає при бактеріальному ураженні нирок і лікує багато хронічних захворювань. Крім того, морквяний сік є чудовим профілактичним засобом, який допомагає зберегти здоров'я кожної людини.

Дослідження американських вчених показали, що бета-каротин, що міститься в сирої морквита інших овочах та фруктах, має властивість попередження і навіть лікування раку.

Лікувальні властивості вітаміну E повністю поки що не досліджені. Проте було встановлено, що морквяний сік допомагає у виробленні імунітету і зміцнює клітини, завдяки наявності у ньому вітаміну Е.

Одним із сигналів нестачі в організмі вітаміну A є труднощі коригування зору при тьмяному світлі, при виході з темної кімнати або театру з яскраво освітленим залом. Більш серйозним симптомом є нездатність повернути фокус зору на дорозі після засліплення автомобільними фарами автомобіля, що проходить назустріч. Цей симптом називають «курячою сліпотою», яка є причиною багатьох серйозних ДТП.

Вітамін A необхідний підтримки здорового стану слизових оболонок. Недолік даного вітаміну сприяє затвердінню клітин та переродженню їх у рогову шорстку поверхню, що перешкоджає нормальній функції секреції слизової оболонки. Крім того, недостатнє надходження даного вітаміну в наш організм може спровокувати різні інфекційні захворювання нирок і сечового міхура, травного тракту, порожнини рота, мигдаликів, придаткових пазух носа, язика, вушного каналу, очей та слізних проток.

Суха, луската і груба шкіра, особливо на руках і ногах, кишкові розлади та діарея, поганий апетит, уповільнений ріст, занепад сил, втрата у вазі, фізична слабкість, атрофія залоз, слабкий розвиток зубів через дефектні утворення емалі та дентину бідні структури ясен – це може свідчити про нестачу вітаміну А в організмі. Крім того, цей фактор може бути причиною безпліддя, порушень у роботі нервової системи, утворення каменів у нирках та сечовому міхурі.

Вітамін A особливо необхідний у раціоні вагітних жінок для підтримки здоров'я, як матері, так і дитини, що розвивається. Свіжий морквяний сік повинен бути включений в раціон не тільки під час вагітності, але і в період догляду за дитиною.

Мінімальна денна норма вітаміну А повинна становити:

Наприклад, у склянці свіжого морквяного соку міститься в середньому більше 45.000 одиниць вітаміну А.

Завдяки складу морквяного соку, його необхідно включати до щоденного раціону, як дорослих, так і дітей. Морквяний сік можна пити як окремо, так і у поєднанні з іншими фруктовими та овочевими соками.

У багатьох країнах морквяний сік використовується для лікування виразки шлунка та проблем із травленням. Морквяний сік є дуже ефективним засобом у лікуванні захворювань, спричинених підвищеною кислотністю у тканинній рідині. Він сприяє очищенню крові і лікує різноманітні захворювання, викликані «нечистою кров'ю». Крім того, його можна використовувати для лікування анемії та діабету. Також морквяний сік видаляє неприємний запах з рота, застосовується на лікування кровоточивості ясен, виразки порожнини рота чи стоматиту. Мінерали, що містяться в морквяному соку, легко всмоктуються в кров, чого не можна сказати про багато інших овочів.

Доведено, що якщо вживати свіжий морквяний сік натще вранці, то в синтетичному вигляді даний вітамінВже вживати не потрібно. Дві склянки свіжого морквяного соку на день може суттєво покращити загальний стан здоров'я всіх членів вашої родини.

Протипоказання до вживання морквяного соку

Незважаючи на масу корисних властивостей, морквяний сік має деякі протипоказання. Якщо у вас виразка шлунка, гастрит із підвищеною кислотністю чи коліт, то морквяний сік вам протипоказаний. А страждаючим цукровим діабетом морквяний сік необхідно пити з обережністю і потроху через вміст у моркві великої кількості природних цукрів.

Морквяний сік, що вживається у великих кількостях, може спричинити сонливість, млявість і навіть головний біль. Крім того, надлишок морквяного соку може спровокувати підвищення температури, а шкіра може пожовтіти, особливо на долонях рук та підошвах ніг. Припинивши пити морквяний сік, всі ці симптоми зникнуть. Хоча тут, варто зазначити, на думку деяких дієтологів, шкіра набуває жовтий відтінокчерез різке очищення печінки, коли відбувається швидке розчинення шлаків, що накопичилися в протоках і проходах. При великому скупченні шлаків кишечник і нирки не може впоратися з їх виведенням, тому шлаки, що розчинилися, йдуть через шкіру. Оскільки шлаки мають оранжевий або жовтий колір, через це шкіра набуває жовтуватого відтінку.

Лікування морквяним соком

Морквяний сік чудово допомагає впоратися з такою хворобою, як стоматит. При стоматиті морквяним соком полощуть ротову порожнину 3-4 десь у день. Можна ватним диском змоченим у морквяному соку протирати уражені ділянки у роті. Після того як ви зробили процедуру, бажано не їсти хоча б 30 хвилин.

Пити морквяний сік корисно при зниженій гостроті зору. Випивайте по склянці морквяного соку щодня натще.

Морквяним соком обробляють рани, роблять примочки.

Морквяний сік при нежиті найперший засіб. Закопують ніс морквяним соком по 3 крапельки на кожен носовий хід, 3 десь у день. Це хороший народний засіб, який застосовують і для дорослих, і для дітей.

Пити морквяний сік дуже корисно при анемії. Пийте його натще по 200 г 2-3 десь у день.

Так як морквяний сік багатий на фітонциди його застосовують при ангіні і болю в горлі. Свіжим морквяним соком потрібно полоскати горло, такий спосіб лікування добре як для дітей, так і для дорослих. Полощуть горло 3-4 десь у день.

Морквяний сік із медом допомагає впоратися з бронхітом. Змішують 200мл. морквяного соку та 2 ложки меду, застосовують по 2-3 ст. ложки 3-4 десь у день.

Для профілактики хвороб серця та нервової системи потрібно щодня натще випивати по 200 мл. морквяного соку.

Морквяний сік при вагітності та годуванні груддю

Багато майбутніх мам часто цікавляться, чи корисний сік з моркви при вагітності. Фахівці на це питання відповідають ствердно, наголошуючи на необхідності його вживання до і після пологів. Цей напій має наступну дію під час вагітності:

доставляє в організм вітаміни А, Е, необхідних нормального розвитку плода;

зміцнює захисні сили організму, посилює імунітет;

постачає корисні мікроелементи, рослинні компоненти, бета-каротин;

знижує ризик розвитку післяпологових запалень;

заповнює нестачу кальцію, магнію, заліза;

попереджає виникнення анемії.

Рекомендується вживання морквяного соку і при грудному вигодовуванні. Склад корисний не тільки для матері-годувальниці, але і для немовляти, містить весь спектр корисних речовин, вітамінів. Він знижує ризик виникнення простудних захворювань, покращує якість материнського молока, впливає його кількість. При регулярному вживанні 1 склянки на день можна підвищити лактацію, довше зберегти молоко під час годування груддю.

Як правильно пити морквяний сік

Користь свіжого соку залишається максимальною дуже короткий час. Справа в тому, що бета-каротин дуже швидко руйнується при контакті з повітрям. Тому пити морквяний сік потрібно відразу ж, як він був приготовлений.

Якщо є необхідність зберегти його на більш довгий час, найкращим способомзберігання буде заморожування. У замороженому морквяному соку всі корисні речовини залишаються у первозданному вигляді. Щоб корисні речовини з морквяного соку засвоїлися організмом краще, потрібно поєднувати його зі стравами, що містять досить багато жирів рослинного або тваринного походження.

Це може бути, наприклад, салат, заправлений олією, або щось із молочних продуктів. Або можна прямо в склянку із соком додати трохи вершків.

Справа в тому, що вітамін А, яким особливо багата морквина, відноситься до категорії жиророзчинних, тобто для його транспортування в клітини організму потрібен жир. Без нього значна частина вітаміну просто пропаде і не засвоїться. Тому грудним немовлятам морквяний сік слід давати відразу після годування груддю.

А ось борошняні страви та продукти з високим вмістом крохмалю або цукру з морквяним соком поєднуються погано, краще їх приймати окремо.

Можна змішувати морквяний та інші види соків та отримувати нові цікаві смаки та корисні властивості. Наприклад, дітям зазвичай дуже подобається морквяно-яблучний або морквяно-гарбузовий коктейль. Подвійно корисний для очищення організму свіжий морквяно-буряковий напій.

Як приготувати морквяний сік

Сік з моркви робиться дуже просто, якщо у вас є хороший соковитискач. Потрібно вибрати найсвіжіші коренеплоди, без пошкоджень і не зів'ялі, вибирайте для соку дрібні моркви, ніж яскравіший коліртим більше вміст каротину.

Можна вичавити сік і з моркви, натертої на дрібній тертці або подрібненої в блендері, але це вже трудомісткий процес. Сік обов'язково виготовляється перед його вживанням.

Чудотворний вплив морквяного соку на організм жінки відомо давно. Чи не задавалися ви, питанням, які переваги виникають від регулярного споживання товару? Ми вирішили докладніше розповісти про процеси, що відбуваються всередині нас після такого вітамінного коктейлю.

Для чого його пити?

Спочатку слід зазначити, що висока наявність у моркві, а отже, і в її соку вміст подібних речовин перевищує стандартну норму в овочах. Наявність мікро та макроелементів, що містять антиоксиданти, здатні завдати непоправного удару появі та розвитку злоякісних пухлин. Вітамін А, що знаходиться в моркві, після перетворення її форми на сік, здатна перетворюватися на каротин, який сприяє поліпшеному синтезу жіночих гормонів. Цей факт допомагає надовго зберегти красу і молодість, таку необхідну для нас.

Крім стандартних властивостей, що лежать на поверхні, при вживанні морквяного соку, слід зазначити загальне підвищення тонусу та регулювання вмісту холестерину в крові.

Регулярний прийом морквяного соку, що сприятиме виведенню небажаних елементів з організму, прискорює виділення шлункового соку та сприяю появі здорового апетиту. Не кажучи про збереження гостроти зору протягом усього життя, поліпшення шкірного покриву, стан нігтьової оболонки та волосся.

Які хвороби лікує?

Крім цього, при захворюванні нирок слід звернути увагу на можливість прийому нектару з моркви, такий продукт допоможе в боротьбі з пієлонефритом і сечокам'яними недугами. Використовуючи весь свій потенціал, морква здатна боротися у рідкому стані, навіть із розвитком ракових клітин.

При змішуванні соку з іншими овочевими або фруктовими напоями спостерігається підвищений викид в організм, поживних речовин, що благотворно сприяє на загальному стані.

Як зробити?

Виготовити морквяний сік в домашніх умовах досить просто, перш за все потрібно вимити овочі в холодній воді з використанням щітки, або очистити за допомогою ножа, зіскобивши верхній шар, після чого використовуючи соковитискач, вичавити необхідну кількість для вгамування спраги. Допомога підручних засобів як молотка і марлі, у разі не вихід, оскільки дасть необхідного обсягу на виході.

Постарайтеся виконати просте правило про те, що сік потрібно пити, тільки свіжим для максимального насичення організму вітамінами.

Морквяний сік багатий мінералами, антиоксидантами, вітамінами та харчовими волокнами, потрібними для нормальної роботи імунної системи, внутрішніх органів, шкіри та зору. Користь та шкода морквяного соку пояснюються великим набором активних елементів, які мають помітний ефект на здоров'я.

Корисні властивості

Морквяний сік здатний допомогти з лікуванням низки захворювань. Склянка свіжого напою відмінно знімає стрес від напруженого робочого дня та заспокоює нервову систему. Регулярне вживання цього напою допомагає зберегти серце здоровим. Вітамін А, що утворюється з бета-каротину, запобігає розвитку інсультів та інших хвороб судин серця. Цей вітамін відповідає за захист внутрішніх органів від патогенних організмів. Чим ще вам допоможе морквяний сік?

Зменшує вміст холестерину. Калій, присутній у соку, у крові, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Допомагає зсіданню крові. Вітамін К у морквяному соці важливий для згортання крові. Це запобігає її втраті та прискорює загоєння ран.
Покращує стан кісток. Вітамін К необхідний зв'язування кальцію, що призводить до швидкого зрощення зламаних кісток.
Лікує інфекції. Морквяний сік виявляє противірусні та дезінфікуючі властивості. Його регулярне вживання допомагає протистояти інфекціям у порожнині рота, горла, шлунка, кишечника, сечовивідних шляхів, товстої кишки.
Усуває метеоризм. Морквяний сік зменшує утворення газів у травному тракті та виводить їх при метеоризмі, полегшуючи загальний стан.
Забезпечує гігієну ротової порожнини. Морквяний сік багатий на мінеральні антиоксиданти, які стимулюють слиновиділення. Лужна природа слини оздоровлює ясна та покращує стан порожнини рота.
Зберігає здоров'я очей. Дефіцит вітаміну А викликає курячу сліпоту. Морквяний сік знижує ймовірність захворювання, запобігає катаракті та віковій втраті зору.

Вивести надмірну жовч і токсини можна із застосуванням морквяного соку, користь і шкоду для печінки цього напою обумовлені величезним вмістом каротиноїдів. Постійне споживання морквяного соку чистить печінку і позбавляє її токсинів, проте надмірна кількість каротину може її перевантажити.

Для жінок

Користь морквяного соку для жінок також пояснюється властивостями каротиноїдів, що входять до нього. Каротин регулює синтез жіночих статевих гормонів та налаштовує менструальний цикл.

У допологовому догляді морквяний сік потрібен поліпшення здоров'я майбутньої матері та дитини. Він підвищує якісний склад грудного молока, збагачує його вітаміном А, який необхідний зростання ембріона. Вживання соку в останній триместр вагітності знижує можливість інфекцій у плода. Морквяний сік у харчуванні малюка підвищує його імунітет, надаючи корисні речовини дитячому організму та захищаючи від багатьох захворювань.

Для схуднення

Цей сік, що насичує і низькокалорійний, підходить для людей, які прагнуть скинути. зайва вага. Найбільшу користь приносить свіжий морквяний сік, калорійність якого близько 90 калорій на склянку. Поєднуючи морквяний сік із соками яблука, огірка та селери, ви отримаєте рецепт здорового напою для позбавлення від зайвого жиру.

Вітамін А допомагає організму відновитись після спортивного тренуваннята сприяє зростанню м'язів. Вітаміни групи В беруть участь у переробці глюкози, жирів та білків. Вітаміни цієї групи також зменшують стрес та депресію, які зазвичай супроводжують будь-яку дієту. Поєднання мікроелементів підвищує швидкість метаболізму, забезпечуючи оптимальне використання енергії та знижуючи біль у м'язах після тренування.

Підвищена кількість заліза збільшує пропускну здатність кисню в організмі, допомагаючи тренуванням та забезпечуючи киснем мозок. Це стимулює розумову активність та знижує стомлюваність. Магній, марганець та каротиноїди стабілізують рівень цукру в крові, впливаючи на резистентність організму до інсуліну. Велика кількістьклітковини змусить довше відчувати насичення та очистить травний тракт від токсичних відходів.

Для шкіри та волосся

Морквяний сік як ефективно діє здоров'я, а й вирішує дерматологічні проблеми. Якщо шкіра виглядає неживою та тьмяною, цей напій зволожить її та підвищить тонус. Калій усуне сухість і зменшить шрами та плями. Детоксикація організму, яку проводить морквяний сік, допоможе запобігти виникненню акне та зменшити проблеми, пов'язані з нестачею вітаміну А: екзему, дерматит та висип.

Вітамін А значно збільшує вміст колагену у шкірі. Це уповільнює руйнування клітин, підтримує еластичність шкіри, зменшує її провисання та утворення зморшок. Підвищується стійкість шкіри до сонячним опікам. Регулярне споживання морквяного соку сприяє росту волосся і запобігає появі.

Протиракові властивості

Декілька клінічних досліджень, проведених для морквяного соку, дозволяють стверджувати, що велика кількість в ньому природним шляхомзменшує ризик захворювання на рак. Це відбувається завдяки усуненню вільних радикалів, які окислюють клітини та провокують їх ушкодження.

Рак легенів. Дослідження, проведені на курцях, дозволили зробити висновок, що люди, що включають в дієту морквяний сік, на 33% менш схильні до раку легенів, ніж ті, хто зовсім не п'є цей напій.
Рак товстої кишки. Згідно з дослідженнями японських учених, багатий бета-каротином морквяний сік захищає організм від раку.
Лейкемія. Недавнє вивчення лейкемії показало, що морквяний сік має потенціал для винищення ракових клітин крові і навіть запобігання метастазам.
Рак передміхурової залози. Дослідження раку простати, проведене Гарвардською школою охорони здоров'я, показало, чим корисний морквяний сік для чоловіків. Результати свідчать, що молоді чоловіки, дієта яких багата на бета-каротин, захищені від цього виду раку.
Рак молочної залози. Ще одне дослідження, проведене на жінок із цим захворюванням, встановило, що регулярне споживання морквяного соку помітно підвищує в крові рівень каротиноїдів: зеаксантину та лютеїну. Висока концентрація цих антиоксидантів захищає організм жінки від рецидиву.

Як приготувати?

Для приготування свіжого морквяного соку використовуйте соковитискач або блендер. Потрібні 3 великі моркви для однієї порції соку. У моркви досить жорстка м'якоть, основна складність тут її відділення. М'якоть, що залишилася, можна застосовувати для випічки, харчові волокнастимулюють шлунково-кишковий трактта налагоджують травлення.

Добре поєднується морквяний сік з різними овочами та фруктами: яблуками, огірками, . Для покращення смаку змішуйте його з іншими соками. мелені горіхи відтіняють смак напою. Для морквяного соку з імбиром та лимоном потрібно:

4 моркви;
3-4 столові ложки води;
столова ложка дрібно натертого імбиру;
чайна ложка лимонного соку.

Почистіть моркву, наріжте невеликими шматочками. Помістіть разом із імбиром та водою в кухонний комбайн або блендер, перемішайте до однорідної маси. Процідіть напій у склянку та додайте сік лимона.

Як застосовувати?

Щоб витягти найбільшу користь, необхідно з'ясувати, як правильно пити свіжий морквяний сік. Основна рекомендація – вживайте морквяний сік із додаванням будь-якого жиру. Покладіть у напій трохи сметани, вершків або олії. Оскільки вітамін А відноситься до жиророзчинних, це допоможе йому засвоїтись у печінці.

Для профілактики

Випийте свіжий морквяний сік протягом першої години після отримання, тому що вітаміни швидко втратить свою активність і почнуть розпадатися, зменшуючи корисність напою.

Пийте морквяний сік зранку за півгодини до їди.
Середньодобова норма бета-каротину та вітаміну А у дорослих покривається щоденною склянкою напою.
Доза для вагітних становить 2 склянки соку на добу.
З якого віку морквяний сік для немовляти безпечний? Малюкам старше 6 місяців дають сік, наполовину розбавлений водою.

Сік допоможе зробити шкіру на кілька тонів світлішою. Додайте ложку меду до напою та втирайте його в шкіру обличчя та шиї. Змийте маску через 20 хвилин водою з додаванням щіпки соди. Маска з морквяного соку для рудого волосся додасть їм яскравий блискта колір. Розподіліть по волоссю свіжий сік і обережно утріть у шкіру голови. Через півгодини промийте волосся.

При захворюваннях

Для лікування нежиті в дітей віком використовується протимікробний ефект морквяного соку. Свіжий проціджений сік розведіть навпіл теплою кип'яченою водою, закапуйте в носові ходи 3-4 краплі кожні 3 години. Морквяний сік підвищує прохідність пазух носа. Дорослим можна вставляти в ніс змочені в напої ватяні тампони.

Морквяний сік заспокоює слизову оболонку шлунка, лужна природа соку використовується для нейтралізації надлишкової кислоти. Пийте морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю курсом 10 днів натщесерце по склянці на добу.

Рекомендації, як правильно пити морквяний сік при онкології, варіюються від людини до людини. Ефективність цього засобу для лікування онкологічних захворювань можна оцінити на основі реального прикладуз життя. У нас є серйозні сумніви щодо достовірності цих даних, але розповідають, що американка Барбара Енн Кемерон, відомий автор дитячих книг, перенесла в червні 2012 року операцію з видалення раку товстої кишки третього ступеня, але відмовилася від подальшої хіміотерапії. Вже у листопаді у неї виявили рак легенів, який насправді виявився метастазами раку товстої кишки четвертого ступеня. Тоді Кемерон застосувала терапію морквяним соком.

Вона вживала 2 літри свіжоприготовленого соку щодня, не змінюючи способу життя в іншому. Через 8 тижнів після такої терапії зростання ракових клітин припинилося, спостерігалося зниження кількості опухлих лімфовузлів. Кемерон продовжувала пити морквяний сік ще кілька місяців. Комп'ютерна томографіяПройдена в липні 2013 року, зовсім не виявила в її організмі раку, всі лімфатичні вузли були в нормі. Ця жінка і зараз продовжує пити морквяний сік для профілактики. Досі рак до неї не повернувся.

Протипоказання та побічні ефекти

Якісний склад визначає корисні властивості та протипоказання морквяного соку. Не рекомендується часто приймати цей продукт при цукровому діабеті, оскільки містить концентрований цукор, що веде до підйому рівня глюкози в крові.

Скільки морквяного соку можна пити на день? Споживання занадто великого обсягу веде до каротинозу шкіри – стану, у якому шкіра забарвлюється жовтуватий колір. Для цього достатньо вживати щодня понад три склянки соку протягом тривалого періоду. Однак, каротиноз звернемо - просто припиніть прийом до зникнення жовтизни.

Морквяний сік діє як м'яке проносне, не використовуйте його при проносі. Не можна вживати цей напій при загостренні захворювань підшлункової залози та кишечника, оскільки він створює помітне навантаження на травний тракт.