Що дає вітамін а. Вітамін А - для чого корисний. Продукти рослинного походження

Ретинол, отриманий в чистому вигляді, легко засвоюється. Тому настійно радиться включити в свій щоденний раціон їжу, багату таким нутрієнтом. Дотримуватися корисного харчування допоможуть таблиці. З їх допомогою ви дізнаєтеся, в яких продуктах міститься вітамін А в достатній мірі.

Також порадують точні показники добової норми по віковим групам та категоріям, якісні препарати, що підтримують баланс, і зручна класифікація наявності ретинолу по продовольчих груп.

ТОП-20 продуктів з високим вмістом ретинолу

Вітамін А - жізненнонеобходімих елемент рослинного походження для здоров'я організму. Він, як і всі корисні речовини, покращує імунітет. І це далеко не єдина його прерогатива. Практично всі чули про користь ретинолу для зору. Однак залишається маловідомим про благотворний вплив каротиноїдів на:

кістки;
ріст волосся;
здоровий колір обличчя;
стан шкіри
зуби;
клітинне оновлення.

Тому всім красуням варто взяти на замітку властивості такого нутриента. До того ж достатня кількість мкг вітаміну А сприяє уповільненню старіння і запобігає онкологічним захворюванням.

На замітку! Ретинол добре засвоюється з жирами і мінеральними речовинами.

Дитяча добова норма "А" залежить від вікової категорії:

До 12 місяців - 400 мкг.
Один - три роки - 450 мкг.
Від 4 до 6 - 500 мкг.
7-10 років - 700 мкг.

Норма на добу для чоловіків різного віку становить 1000 мкг. Для жінок старше 11 років - 800 мкг. Берменностей рекомендується додавати 200 мкг, а годують - 400 мкг.

В імпортних добавках Вітамін А найчастіше зазначений не в грамах або мкг, а в умовних міжнародних одиницях МО (англійською - IU). 0,6 мікрограм ретинолу еквівалентні 1 МО.

Одну третину дози бажано отримувати в натуральному вигляді. Решта - полівітамінні комплекси. Таблиця 1 допоможе з'ясувати, в яких саме продуктах міститься багато вітаміну А.

Таблиця 1. У яких продуктах багато вітаміну А.

№	Найменування	Наявність (на 100 г), мкг
1	Риб'ячий жир, зроблений з печінки тріски	25000
2	печінка яловичини	8367
3	Печінка тріски	4400
4	морквина	2000
5	Красноплодной грона горобини	1500
6	вугор	1200
7	листя петрушки	950
8	жовток	925
9	Свіжий селера, шпинат і кріп	750
10	Топлене масло	667
11	курага	583
12	Чорна ікра	550
13	яйця перепелині	483
14	Червона ікра, масло вершкове	450
15	Шипшина (в будь-якому вигляді)	434
16	брокколі	386
17	Морквяний свіжовичавлений сік	350
18	Кінза в свіжому вигляді	337
19	Цибуля зелена, порей	330
20	Сир (різновиди 50%)	303-277

Сир швейцарський і камамбер - продукти, найбільш багаті ретинолом в категорії "кисломолочні".

Корисно знати! Довга жарка, варіння і т. Д. Випаровуються всі корисні властивості, в тому числі нутрієнти.

Всі продукти, багаті життєвоважливі вітаміном А, цілком доступні - часто зустрічаються на прилавках за прийнятними цінами. Це полегшує завдання заповнення організму поживними речовинами. Згідно зі списком таблиці 1 видно, де міститься вітаміну А в мкг найбільше. Риб'ячий жир виробляється з різних компонентів. Перед покупкою читайте склад, нам потрібна печінка тріски.

Де брати поживні елементи взимку, дивіться на відео:

Зміст ретинолу: молочна продовольча група

Дана категорія не відрізняється високою часткою каротиноїдів. Однак деякі молочні продукти, що містять необхідний вітамін А, допоможуть підтримувати баланс (див. Таблицю 2). Класифікація впорядкована від більшої кількості мкг до найменшого.

Таблиця 2. В яких молочних продуктах перебуває багато вітаміну А.

У звичайному молоці всього 22 мкг елемента "А". Незважаючи на те що це продукти, що містять малу частку ретинолу, вони вважаються дуже корисними. Така ж кількість в кефірі 2,5%, 3,2% і солодкому йогурті 3,2%.

На замітку! Чим жирніше кисломолочний продукт, тим більше в ньому ретинолу.

Вітамін А в яйцях і яйцепродукти

Група містить найменше найменувань (див. Таблицю 3), зате практично всі компоненти містять хорошу частку нутрієнтів в мкг.

Таблиця 3. Продукти категорії яйця з вмістом вітаміну А.

Найбільш вітамінним компонентом в даному списку є жовток. Він містить багато поживних речовин. І 100 г жовтка (925 мкг) на 93% покриє добову норму ретинолу чоловіки в будь-якому віці (старше 10 років).

Мабуть, найбагатша нутриентами А група. Що-що, а ці компоненти тваринного походження повинні бути в кожному меню (див. Таблицю 4), якщо ви дбаєте про здоров'я.

Таблиця 4. В яких м'ясних і рибних продуктах харчування вітамін А міститься у великій кількості.

Решта поширені види риб, такі як судак, скумбрія, тріска, минтай, містять всього 10 мкг ретинолу.

Цікаво! Печінка білого ведмедя багата на вітамін А. Причому настільки, що це небезпечно для здоров'я. Тому вона не входить в таблицю. Навіть невелика стандартна порція 100 г містить 400 000 мкг. Тільки уявіть, наскільки показник перевищує норму. Така доза смертельно небезпечна. Тому не ризикуйте. До того ж ви знаєте, де безпечно отримати вітамін А, завдяки таблиці 4.

Скільки ретинолу у фруктах, сухофруктах і ягодах

Любителям даної продовольчої групи особливо хочеться знати, в яких саме овочах, сухофруктах і фруктах є вітамін А. Сміливо можна виділити ТОП-10 найменувань (див. Таблицю 5).

Таблиця 5. Кількість ретинолу у фруктах, сухофруктах і ягодах.

Важливо! Не зловживайте продуктами, що перевищують добову норму (приблизно 1000 мкг) ретинолу.

У продуктах з вітаміном А, що вказані в таблиці 5, знаходиться і багато інших корисних речовин. Тому вживайте їх якомога частіше.

Вітамін А в овочах і зелені

Всім давно відомо, що морква - лідер серед овочів за кількістю ретинолу в складі. Всього 50 г плоду покриє середню добову норму (1000 мкг). Однак непоганими показниками радують і інші компоненти (див. Таблицю 6).

Таблиця 6. Зміст ретинолу в овочах і зелені.

Щоб такий корисний овоч, як морквина, краще засвоївся, вживайте його разом з тими продуктами, в яких знаходиться достатня кількість жирів.

До таких джерел відносяться:

Рослинні масла. Рекомендується вживати корисні, багаті амінокислотами Омега.
Кисломолочне виріб з високою жирністю. У сирі 18% міститься 110 мкг.
Риб'ячий жир.

Це поширені компоненти, в яких зустрічаються благородні амінокислоти і ретинол одночасно. Для розуміння досить запам'ятати вітамін А розчиняється в жирах, а не в воді. Тому приймати помаранчевий плід краще в тушкованому, смаженому вигляді разом з маслами. Любіть овочі в природному вигляді? Тоді з'їжте, наприклад, сметанку перед або після морквини.

Корисно знати! Регулярний прийом харчових добавок допоможе вітаміну А легше засвоїтися.

Скільки вітаміну А в стравах

Таблиця 7 допоможе правильно сформувати харчування, в меню якого входить ретинол. Адже саме їжа є джерелом отримання нутрієнтів в натуральному вигляді.

Таблиця 7. Кількість ретинолу в готової продукції.

Найменування	Зміст в 100 грамах, мкг
Сирники з додаванням моркви	478
яєчний омлет	300
Салат із зеленою цибулею (перо)	300
Куряче яйце з майонезом	280
Голубці з овочами	265
листковий торт	238
яєчня	230
Гарбузова каша	212
Бісквіт з пісочного тіста з кремом	182
Трубочка листкова з кремом (тістечко)	175
здоба	132
безе	129
Салат з цвітною капустою	110
Торт з мигдалем	110
Салат з капустою (білокачанна)	92
борщ	73
щи	70

Вивчивши кількісний вміст ретинолу в мкг, ви нескладно складете і інші рецепти.

Збережіть на замітку смачну запіканку "Вибух вітаміну А" (4 порції):

Терту моркву 300 г (6000 мкг) з'єднайте з 200 г сиру 18% (110 мкг) і склянкою манки.
Розбийте в масу 3 яйця (380 мкг), введіть цукор за смаком, щіпку солі і 1 ч. Л. соди.
Випікайте не більше півгодини при температурі 180 градусів.
Готову страву полийте сметаною 30% (255 мкг).

Чи є ретинол в оліях

Практично у всіх рослинних оліях відсутня вітамін А, за винятком пари видів (див. Таблицю 8). Ретинол присутній в тваринних жирах.

Таблиця 8. У яких масляних продуктах міститься ретинол.

Багато чули, в лляній олії присутні такі вітаміни, як А і Е. Наявність токоферолу в складі ефіру спостерігається, а ось ретинолу насправді немає. Елемент відсутня і в інших поширених віджиму - тому їх кількісне визначення в оліях рослинного походження неможливо.

Зате продукт допомагає краще засвоюватися вітаміну А. В їжі гарячого приготування використовуйте оливковий і соняшниковий віджимання. Решта масла вживайте в сирому вигляді.

Важливо! Сухість шкіри? Погано росте волосся і нігті? Це вірні симптоми дефіциту каротиноїдів.

Користь вітаміну А в чистому вигляді для організму

Правильно дослідивши дані таблиць, можна зробити висновок. До найбільш насиченим ретинолом продуктів відносяться:

жир риб'ячий;
морква;
печінка тварин.

Одна тільки тушкована яловича печінка з морквою чого варто - не зловживайте нутрієнтом "А". Дотримання заходів призведе тільки до позитивних результатів. Нехтування ж даними елементом обіцяє головний біль, депресію, блювоту і втрату апетиту.

Чому так важливо отримувати корисні речовини в натуральному вигляді? Це пояснюється рядом переваг:

Нутрієнти в продуктах швидше засвоюються організмом.
Їжа не тільки дає користь, але і наділяє енергією.
Смачні страви допомагають підтримувати баланс із задоволенням.
Якісні продукти містять виключно органічні складові. Ніякої хімії і синтетики.
Можливість готувати супер-корисні приготування самостійно.

Визначення кількості нутрієнтів в порції.
Дотримання балансу поживних елементів.

Немає можливості щодня вживати їжу, багату речовиною "А"? Придбайте препарати, що заповнюють норму.

Важливо! Передозування нутрієнтів веде до сумних наслідків травної системи.

Якісні добавки для підтримки балансу

Віддаєте перевагу більш зручний спосіб отримання ретинолу та інших життєво важливих речовин? Підберіть відповідний препарат. Правильне харчування ніхто не відміняв. Однак дуже складно заповнювати організм достатньою кількістю нутрієнтів щодня. Нічого, біологічно активні добавки - як раз, то, що вам потрібно.

У кожній упаковці є інструкція, за допомогою якої можна уникнути дефіциту або надлишку вітамінів. А зручні форми випуску дозволяють брати препарат з собою і завжди тримати здоров'я під контролем.

Багато компаній пропонують товари за невиправдано завищеною вартістю. Бажаєте замовляти комплекси з натуральним складом і високою якістю без переплат? Тоді загляньте на офіційний сайт інтернет-магазину iHerb

iHerb співпрацює з багатьма країнами, тому може дозволити встановлювати вартість на 30-50% нижче, ніж в інших магазинах. Такого співвідношення "ціна-якість" більше не знайти.

Цілодобова робота служби підтримки.

Швидке оформлення замовлення.

Доставка по всьому світу. Є можливість безкоштовної доставки по Росії і СНД.

Включення в раціон печінки яловичої, моркви, яєць і зелені запобіжить нестача вітаміну А в організмі. Додатково рекомендується приймати біологічно активні добавки, полівітамінні комплекси і т. Д. Тільки продукти харчування і препарати повинні бути якісними і натуральними, без порушень правил зберігання та термінів придатності.

Чи вважаєте статтю корисною? Розкажіть друзям! Думки, знання і просто цікаві факти про нутриентах чекаємо в коментарях. 🙂

Всім відомо, що користь вітаміну А для всього організму дуже велика. Тому важливо щодня вживати необхідну кількість продуктів його містять, при цьому потрібно враховувати правила готування і зберігання для кращого засвоєння вітаміну.

За своїм складом вітамін А класифікується на речовини, схожі за своїм складом - ретиноїди і каротиноїди, і можуть бути різного походження. Найпоширенішими і корисними вважаються речовини - ретинол і бета-каротин. Перший можна отримати з тваринних продуктів, таких як м'ясо, печінку, курячі яйця, масло і молоко, а другим багаті овочі і фрукти, особливо яскравих забарвлень.

Ретинол - вітамін групи А, має високу біологічну активність, тому представляє велику цінність в харчуванні людини.

Бета-каротин потрапляючи в організм розпадається на дві молекули і дає чистий вітамін А, решта накопичується в організмі і залишається тривалий час без зміни у вигляді каротиноида, що забезпечує тимчасовий запас, і при необхідності, бета-каротин знову виробляє вітамін А.

Для чого приймається на організм вітамін А

Група вітамінів А грає неоціненну роль для всього організму. Він сприяє поліпшенню роботи органів зору, зміцнення кісткових тканин і скелета, покращує роботу опорно-рухової системи, сприяє формуванню молочних залоз, покращує обмін речовин, запобігає виникненню ракових клітин, сприяє омолодженню шкіри, покращує роботу щитовидної залози, зміцнює імунітет, поліпшує стан волосся і нігтів і багато іншого. І це тільки основні його властивості, перераховувати все можна дуже довго. Тому щоденне вживання вітаміну А в харчовому раціоні необхідно всім, а особливо людям, часто страждають на застуду та грип, харчовими розладами, які мають слабкий зір, а також при великих фізичних і розумових навантаженнях, особливо дітям, вагітним і годуючим жінкам, спортсменам.

Скільки потрібно вживати вітаміну А на добу

Щоденна середньодобова норма кількості споживання вітаміну А в харчовому раціоні для дорослої здорової людини 5000МЕ, що становить 1.5мг. Однак ця кількість слід коригувати виходячи з ряду особливостей організму. Важливо враховувати стать, масу тіла, вік, наявність захворювань. Вагітним і годуючим жінкам споживання вітаміну А рекомендується трохи вище стандартної норми. Дітям норма знижується до 800 мікрограмів.

При застосуванні синтетичних вітамінів необхідно слідувати інструкції, де доза вже скоректована. Або ж слід враховувати рекомендації лікаря, який призначив вам індивідуальну норму з певних причин.

Чим небезпечний дефіцит вітаміну А в організмі

При нестачі в людському організмі вітаміну А виникає безліч проблем:

знижується зір, з'являється кон'юнктивіт, в деяких випадках може виникати так звана "куряча сліпота", коли людина втрачає здатність бачити при слабкому освітленні. Крім цього слизова очі пересихає, внаслідок чого відбувається накопичення в кутах очей гною і слизу, підвищується сльозливість, затуманюється зір;

відбувається пересихання шкірних покривів, що провокує її прискорене старіння;

пересихають волосся і шкіра голови, з'являється лупа, себорея;

зубна емаль втрачає міцність, починає руйнуватися, розвивається карієс;

страждає вся травна система;

людина частіше хворіє на простудні та інфекційні захворювання, важче їх переносить;

з'являється безсоння, недосипання, виснаження, загальна втома організму.

для жінок нестача вітаміну А може призвести до хворобами дітородних органів;

У чоловіків знижується потенція.

Чим викликана нестача вітаміну А

Неправильне, неповноцінне харчування, часті дієти, хвороби органів травлення сприяють розвитку авітамінозу, зокрема і нестачі вітаміну А. Також вітамін А не засвоюється організмом без вітаміну Е (без нього відбувається швидке окислення ретинолу в організмі людини). Тому вживати ці два вітаміну потрібно в комплексі.

Однак негативний вплив на організм надає не тільки дефіцит вітаміну А, але і його надлишок.

В цьому випадку може спостерігатися ряд негативних наслідків для організму, а саме:

печінка і селезінка може збільшитися в розмірах;

виникають порушення у функціях травної системи;

відбувається надмірне випадання волосся, з'являється лупа, себорея, нігті слабкі і стають ламкими;

на шкірі можуть з'являтися пігментні плями;

нерідко надлишок вітаміну А супроводжується нудотою;

відбуваються збої в жіночому менструальному циклі.

Однак, досягти перенасичення організму вітаміном А досить складно. В основному це відбувається через надмірне вживання синтетичних полівітамінів. При споживанні великої кількості натуральних продуктів, які багаті вмістом вітамінів групи А, як правило, надлишку не відбувається. Але не варто забувати, що харчуватися тривалий час одним продуктом категорично не можна, це може привести до серйозних непоправних наслідків. І при виявлення симптомів передозування потрібно негайно відмовитися від споживання продуктів, багатих вітаміном А, замінюючи їх на продукти, насичені вітаміном С.

У яких продуктах міститься вітамін А

Вітаміни групи А містяться в продуктах рослинних і тваринних продуктах. Найбільша кількість ретинолу містять фрукти і овочі, які мають яскраву помаранчеву або зелене забарвлення. Вітаміном А багаті печінка, вершкове масло, яйця птахів, риб'ячий жир, молочні продукти. Також великий відсоток бета-каротину міститься ще в глід і в кульбабах. Для кращого засвоєння організмом вітаміну А необхідна присутність жиру в малих дозах. Це необхідно для того, щоб відбувалася вироблення шлункового соку, що забезпечує синтез готового вітаміну А. Також для переробки даної групи вітамінів необхідний токоферол і холін. Саме тому рекомендується для овочевих салатів використовувати в якості заправки невелику кількість сметани, рослинна або оливкової олії.

Взаємодія вітаміну А з іншими вітамінами і препаратами

Для кращого засвоєння вітаміну даної групи рекомендується спільно приймати вітамін Е, В, фосфор, калій, кальцій, цинк.

Сьогодні в аптеках можна побачити велику різноманітність комплексних вітамінів. Однак не всі з них містять у собі оптимальне співвідношення мікроелементів, тому до їх вибору варто ставитися дуже уважно. Не варто також зловживати їх застосуванням, строго дотримуватися інструкції і пити тільки при необхідності, бажано проконсультуватися з лікарем.

ВАЖЛИВО! При прийомі вітаміну А постаратися уникати вживання алкоголю, так як їх взаємодія може викликати порушення в роботі печінки, а також привести до її серйозних захворювань. Крім того, при застосування будь-яких вітамін, в тому числі і групи А не варто застосовувати проносні препарати, так як вони знижують їх засвоєння (за винятком проносних ліків рослинного походження).

Як домогтися кращого засвоєння вітаміну А

Для того, щоб отримувати максимальну користь від споживання продуктів необхідно дотримуватися кількох правил по їх зберіганню і приготуванню. У чому міститься вітамін А ми вже знаємо, тепер давайте поговоримо про те, що з ними краще робити.

Щоб бета-каротин краще засвоювався організмом овочі рекомендується відварити або дрібно нарізати. Але це правило підходить не для всіх продуктів, наприклад при варіння капусти знижується користь вітаміну А, тому корисніше буде вживати її в сирому вигляді.

Сонячні промені і кисень сприяють руйнуванню вітаміну А, тому не рекомендується зберігати продукти, на відкритому місці під впливом прямих сонячних променів.

Користь вітаміну А буде більше, якщо готувати разом продукти, що містять бета-каротин і токоферол.

Найкраще готувати на пару або на грилі.

Кількісний вміст ретинолу в молоці залежить від сезону. Навесні і влітку його істотно більше, так як в годівлі корів використовують виключно натуральні свіжі трави, до штучних добавок вдаються дуже рідко.

Фрукти краще всього вибирати яскравих червоних або помаранчевих забарвлень, вони містять найбільшу кількість вітаміну А.

Повноцінне харчування забезпечує здоров'я всьому організму, покращує самопочуття і настрій. А також дає можливість уникнути багатьох захворювань і недуг. Тому важливо правильно коригувати свій щоденний раціон і споживати в достатній кількості всі продукти.

Безсумнівно, найкраще споживати не синтетичні вітаміни, а отримувати їх в натуральних харчових продуктах в раціоні харчування.

Таблиця вмісту вітаміну А в продуктах харчування

Стежити за цим можна за допомогою спеціальної таблиці.

		Відсоток добової потреби
Риб'ячий жир (з печінки тріски)
печінка яловича
Печінка тріски (консерви)

горобина червона

Петрушка (зелень)
Яєчний порошок
Жовток курячого яйця
Селера (зелень)
Кріп (зелень)
Шпинат (зелень)
масло пряжене
Масло солодко-вершкове несолоне

Ікра чорна зерниста
Листя кульбаби (зелень)
яйце перепелине
Ікра червона зерниста
Вершкове масло
шипшина
Щавель (зелень)
Капуста брокколі
Вершки сухі 42%
сік морквяний
Кресс-салат (зелень)
Кінза (зелень)
Цибуля зелена (перо)
Зелена цибуля
Сир "Камамбер"
Сир "Швейцарський" 50%
Салат листовий (зелень)
Сир "Російський" 50%
Сир "Рокфор" 50%
Сир "Чеддер" 50%
Вершки 35%

Базилік (зелень)
Куряче яйце
Сир "Пошехонський" 45%
Сметана 30%
обліпиха
Перець солодкий (болгарський)

нирки яловичі
Сир "Голландський" 45%
Сир "Адигейський"
Сир пармезан"
горобина чорноплідна

Сметана 25%
папороть
Бринза (з коров'ячого молока)

сир Гауда
Сир плавлений "Російський"
Вершки 20%
Сметана 20%
Вершки 25%

Сир плавлений "Ковбасний"
Молоко сухе 25%
Гриби лисички
Молоко сухе 15%
Помідор (томат)
печиво здобне
Сир "Сулугуні"
Сир фета"
Вершки згущеного з цукром 19%
Сир 18% (жирний)
Сметана 15%
морозиво пломбір


Спаржа (зелень)

Вітамін А, або по-іншому ретинол, відкрили кілька вчених на початку двадцятого століття. Це був чи не перший вітамін, який став відомий людству. Його позначили «розчинним в жирах А фактором», так як при впливі лугу він не обмилюють. Звідси і з'явилася назва «вітамін А». Вчені тих часів змогли з'ясувати, що речовина пов'язано з ліпоїдами, допомагає рости тваринам. Також ними було встановлено, в чому міститься вітамін А: маслі, яйцях і деяких молочних продуктах.

Мало хто знає, що крім другого назви - РЕТИНОЛУ - вітамін має ще кілька найменувань: вітамін антиінфекційних, антіксерофтальміческій, дегідроретінол.

Само по собі речовину існує в двох формах:

готовому вигляді (власне вітамін А - ретинол);
провітамін А (каротин): рослинний аналог вітаміну, який вже в організмі стає ретинол.

Ретинол блідо-жовтого кольору, який з'являється з червоного пігменту рослинного походження - бета-каротину. Одним з переваг речовини є його стійкість до високих температур. Тому після термічної обробки він не втратить більшість своїх корисних властивостей (лише від п'ятнадцяти до тридцяти відсотків). Правда, якщо зберігати продукт довго в повітряному середовищі, то він легко зруйнується.

Властивості вітаміну А

Дана речовина може утворювати такі сполуки:

Ретиноевую КИСЛОТУ;
ретинол;
РЕТІНОЛАЦЕТАТ;
ретиналь;
РЕТІНОЛПАЛЬМІТАТ.

Сам по собі вітамін А - це неграничні циклічний спирт. Він здатний окислюватися всередині організму і утворювати таким способом ретиноевую кислоту і А-альдегід.

Уже в минулих століттях вчені намагалися дізнатися, де може міститися вітамін А. Виявилося, що його кількість в продуктах тваринного походження в першу чергу залежить від того, вживали чи це тварина сама даний вітамін. З цієї причини в коров'ячому маслі даного вітаміну набагато менше, ніж в риб'ячому жирі, так як риби харчуються рослинною планктоном, багатим вітаміном А.

У великій кількості вітамін А (каротин) міститься в продуктах:

моркви;
червоній горобині;
зелені петрушки;
гарбузі;
солодкому перці;
помідорах;
шпинаті;
брокколі;
зеленому горошку;
зеленому цибулі;
персиках;
абрикосах;
яблуках;
винограді;
кавунах;
динях;
шипшині.

Перераховані продукти - це джерела каротиноида, тобто вітаміну А рослинного походження.

Є і продукти тваринного походження, де міститься вітамін А (ретинол) у великих кількостях:

риб'ячий жир;
печінку (в першу чергу яловича);
вершкове масло;
яйця (особливо жовтки);
вершки;
молоко (незбиране);

Продукти з зерна, а також знежирене молоко (нехай навіть з вітамінними добавками) не можуть бути повноцінними джерелами ретинолу, так як речовина в них міститься в мінімальних концентраціях.

Найбільша кількість вітаміну А міститься в продуктах, представлених нижче.

Таблиця продуктів з високим вмістом вітаміну А.

продукти	Кількість вітаміну А в 100 гр продукту (мкг)	Зміст добової норми вітаміну в 100 гр продукту (%)
Риб'ячий жир (з печінки тріски)	25 000 мкг	2500 %
яловича печінка	8 367 мкг	836 %
Печінка тріски (у вигляді консерв)	4400 мкг	440 %
морква	2000 мкг	200 %
Червона горобина	1500 мкг	150 %
вугор	1200 мкг	120 %
зелень петрушки	950 мкг	95 %
Жовток курячого яйця	920 мкг	92 %

Для чого потрібен вітамін А

Вітамін А в організмі відіграє важливу роль. Він допомагає зберегти цілими клітини, які формують слизові і шкірні покриви, сприяє швидкому загоєнню ран, подряпин і інших пошкоджень. Також він попереджає раннє зроговіння і відмирання клітин шкірного покриву. Тому багато виробників косметики включають його або аналогічні речовини до складу своєї продукції.

ретинол - це один з найнеобхідніших вітамінів для очей. Адже він грає істотну роль в процесі фоторецепції: забезпечує можливість чіткого сутінкового, кольорового і світлового зору.

У той же час цей вітамін є потужним антиоксидантом, тому вони ефективні при лікуванні і профілактиці ракових захворювань.

Добова норма вітаміну А

Щоб встановити, скільки вітаміну А потрібно організму, необхідно звернути увагу на вік і стан людини. У дітей, чоловіків, жінок (особливо вагітних і годуючих) цей показник буде відрізнятися.

У дітей норма споживання буде відрізнятися в залежності від віку:

немовлятам від народження до півроку необхідно 400 мкг на добу;
після шести місяців і до року - 500 мкг на добу;
з року до трьох років - 300 мкг;
з чотирьох до восьми років - 400 мкг;
з дев'яти до тринадцяти років - 600 мкг.

Чоловічому населенню потрібно з 14 до 70 років 900 мкг ретинолу (або 3 тисячі МЕ).

У жінок добова норма поменше: з 14 до 70 років - 700 мкг (або 2 300 МО). Але при цьому показник змінюється при вагітності або годуванні груддю:

вагітним молодше 19 років потрібно 750 мкг;
вагітним старше 19 - 770 мкг;
годуючим жінкам молодше 19 років - 1200 мкг;
годуючим матерям старше 19 років - 1300 мкг.

Якщо у людини діагностується захворювання, пов'язане з нестачею вітаміну А, то доза часто збільшується до 10 тисяч МО за добу.

Часто неможливо заповнити добову норму вітаміну А тільки за рахунок їжі. Тому третину добової норми можна отримувати з аптечних добавок, а дві третини - з натуральних продуктів.

Брак вітаміну А: симптоми

Дефіцит вітаміну А може виражатися в організмі по-різному: все залежить від стадії і серйозності стану. Ознаки можуть виражатися протягом довгого часу, проявляючись по черзі.

Розрізняють 3 стадії розвитку авітамінозу, пов'язаного з вітаміном А.

Первинна стадія. Може порушитися функціонування деяких внутрішніх органів або систем. Але це не виражається яскраво. Людина відчуває втому, у нього знижується працездатність, організм втрачає тонус, частіше хворіє. Встановити причину і виявити авітаміноз допоможуть на даному етапі тільки лабораторні дослідження.
Вторинна стадія. Клінічно можна встановити недолік елементів. Людина піддається хвороби, пов'язаної з ослабленням імунітету.
Третя стадія. Настає повний дефіцит вітаміну, порушується здатність його всмоктування в організм. Виникають хвороби, пов'язані з відсутністю потрібної кількості ретинолу. Їх лікування починають тільки після відновлення потрібної кількості вітаміну в організмі.

Вітамін А - симптоми гіповітамінозу:

рано з'являються зморшки, шкіра швидко старіє, утворюється лупа;
«Куряча сліпота» - людина погано бачить при настанні темного часу доби;
шкірні покриви стають сухими, шкіра покривається висипом вугрів;
стан зубів погіршується;
переривчастий сон, безсоння;
схильність до апатії, швидкої стомлюваності;
в куточках очей накопичуються слиз і кірки;
порушення в репродуктивній функції у чоловіків і жінок;
виникнення вогнищ інфекцій в кишечнику;
виникнення кісти в печінці;
збільшення ризику раку підшлункової залози.

Брак вітаміну А у дітей викликають такі стани:

зниження імунітету;
сповільнене зростання;
втома;
бліда і суха шкіра;
дальтонізм;
куряча сліпота.

У жінок нестача ретинолу призводить до розвитку мастопатії, ерозії шийки матки, у чоловіків втрачається ерекція і лібідо, можливо нетримання сечі. Іноді також можливі при нестачі цього елемента розвиток раку легенів, пневмонії, бронхіту, синуситу.

Тому при будь-яких даних симптомах слід негайно звернутися до лікаря для усунення дефіциту вітамінів, так як це зробити набагато легше, ніж лікувати серйозну хворобу.

Як лікувати дефіцит вітаміну А?

При його недоліку необхідно вчасно почати лікування, щоб не дати розвинутися серйозних патологій в організмі. В першу чергу лікарем призначаються терапевтичні процедури для заповнення його недоліку. Авітаміноз лікують наступними способами.

Усуваються помилки в харчуванні. Воно регулюється, стає збалансованим. Обов'язково необхідно вживати продукти з високим вмістом каротину і ретинолу.
Призначаються препарати з вітаміном А. Вони допоможуть усунути авітаміноз за кілька тижнів. Неможливо самому вибрати ліки, так як воно призначається з урахуванням стадії гіповітамінозу і станом пацієнта.
Лікування супутніх патологій. Недолік елемента може бути причиною багатьох хвороб, аж до утворення пухлин. Саме з цієї причини варто негайно приступати до лікування при перших же симптомах.

Вітамін А: який краще приймати?

Природно, найкращий вітамін А - той, який надходить в організм у складі натуральних продуктів. Але неможливо з'їсти стільки їжі звичайній людині, тому частина елементів доводиться отримувати з вітамінних комплексів.

Препарати з даним елементом представлені в якості капсул (по півтора міліграма кожна), драже (по 1 міліграму), масляних розчинів (для ін'єкцій і перорального застосування), а також концентратів ретинолу в складі риб'его жиру.

Зазвичай препарати хімічного походження призначаються лікарем рідко, тільки в тих випадках, коли у пацієнта немає можливості добре харчуватися. В інших ситуаціях радиться боротися з небажаним станом за допомогою відповідної дієти.

Аналіз на вітамін А

Кров на вітамін А потрібно здавати практично таким же чином, як і на інші. Аналіз визначає вміст ретинолу, первинної форми вітамін А А.

Робиться забір крові з вени, вимірювання проводять за допомогою високоефективної рідинної хроматографії-мас-спектрометрії (ВЕРХ-МС).

Перед тим, як на здачу аналізу крові на вітамін А, не можна їсти мінімум дві години, але дозволено пити воду без газу, добавок і підсолоджувачів. За півгодини до аналізів заборонено курити.

Подібного роду дослідження призначається при курячій сліпоті і патологіях, що перешкоджають всмоктуванню поживних речовин в кишечнику. Також часто його призначають, щоб визначити рівень токсичності, викликаний надмірним вживанням вітаміну А.

Нормальним вважається кількість вітаміну в крові, рівне 0,3 - 0,8 мкг / мл. Це означає, що в організмі в достатній кількості вітаміну на момент забір крові. Більш низький рівень ретинолу свідчить про вичерпаність ресурсів організму. Підвищений рівень говорить про те, що організм не може запасати більше вітамін А, А його надлишки знаходяться в крові і накопичуються в різних тканинах організму, тим самим моря їх.

Вітамін А для дітей

Батьки часто цікавляться, «в яких вітамінах міститься вітамін А» і який препарат краще давати дитині для профілактики.

Часто препарати в аптеці містять лише вітамін А або його з'єднання з вітаміном Е. Їх можна приймати тільки після діагностики гіповітамінозу А, тому самостійно їх приймати не можна.

Вітамін А: який брати для профілактики

Самостійно батьки можуть давати малюкові препарати вітаміну А тільки в складі мультивітамінний комплексів, які можна приймати для попередження гіповітамінозу різних речовин. У них зазвичай доза вітаміну А така, що передозування бути не може, як і брак речовини. Вітамін А можна купити в аптеках в комплексах полівітамінів «Мульти табс», «Джунглі», «Піковіт», «Компливит» і деякі інші.

Який вітамін А ще можна купити дитині? Відмінним вибором будуть препарати з бета-каротином, так як він в організмі малюка перетвориться в ретинол. Але перевага його в тому, що передозування бета-каротином не є небезпечною для дітей - у них просто зміниться колір шкіри. Початковий колір повернеться швидко після відміни препарату. Користуються великим успіхом препарати «Веторон» (це вітамін А в краплях), комплекс «Алфавіт» і гель «Супрадин кідс».

Форми випуску препарату для дітей різні. Добавки для дітей, що включають вітамін А, виробляють в різних формах. Для самих маленьких діток дуже зручно використовувати кошти в краплях, а полівітаміни в капсулах дають дітям старше 7 років, так як їх слід ковтати.

Найбільш затребуваними в дитячому віці виступають солодкі варіанти добавок з вітаміном А, наприклад, смачний гель, полівітамінний сироп або жувальні таблетки.

показання

Полівітаміни, що включають ретинол або провітамін А, призначаються:

При зниженні вмісту вітамінів і бета-каротину в продуктах харчування (це спостерігається взимку і у весняний період).

При незбалансованості раціону дитини (особливо, якщо в меню мало жирів і білків).

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що погіршують засвоєння вітамінів (коліті, гепатиті, виразковій хворобі, панкреатиті та інших).

При підвищеному навантаженні на організм дитини, наприклад, при заняттях спортом.

Застосування препарату «аевіт», ретинолу в капсулах або в розчині показано лише при авітамінозі А. Використання масляного розчину каротину в якості примочок затребуване при опіках, важко гояться ранах, виразках, екземі і інших шкірних проблемах, а також при стоматиті.

Вітамін А - це одне з найбільш корисних речовин, які повинні щодня надходити в організм людини. При нестачі або надмірному вживанні ретинолу порушується робота більшості органів і систем.

Ретинол - це перша речовина такого роду, яке вдалося відкрити вченим. Він необхідний для здоров'я людини, тому рекомендується регулярно вживати продукти, що містять вітамін А. Його особливість полягає в тому, що він здатний накопичуватися, І його запаси залишаються в організмі до року. Людина повинна насичуватися корисними компонентами в літню пору, щоб не відчувати брак ретинолу взимку, і тому корисно знати список продуктів з вітаміном.

користь ретинолу

Багатьох цікавить, як називається по-іншому вітамін А. Це ретинол, і він дуже корисний для людського організму.

Він відповідає за захисні функції, бере участь у формуванні зубів, кісток і скелетної структури. Речовина має властивість підвищувати бар'єрне призначення слизових поверхонь.

При його достатній кількості під впливом різних факторів і фагоцитарної активності лейкоцитів тіло людини пручається бактеріального та вірусного впливу.

Користь вітаміну А полягає в формуванні жирового обміну. Він сприяє уповільненню процесу старіння, активізуючи зростання нових клітин. Цей компонент допомагає швидше відновитися при інфекційних недугах шлунково-кишкового тракту, сечовивідних шляхів, дихальної системи, герпесі. Речовина доповнює лікування шкірних захворювань, викликаних ушкодженнями.

У ньому також містяться компоненти, необхідні жінкам під час виношування дитини та грудного вигодовування. речовина відповідає за харчування і розвиток плода, Регулює хімічні процеси на клітинному рівні, відповідальні за лактацію. Він незамінний в косметичних цілях, стимулюючи вироблення колагену, прискорюючи відновлення шкірного покриву. Активно бореться з вільними радикалами, перешкоджаючи розвитку серцевих недуг.

Речовина допомагає нормалізувати вироблення чоловічих гормонів, запобігаючи появі гормонального дисбалансу. Ретинол призначається при проблемах з ерекцією, потенції, погану якість сперми. він покращує роботу шлунково-кишкового тракту і підвищує імунітет.

Де міститься вітамін А у вигляді ретиноидов, які надходять в організм разом з їжею тваринного походження?

Це печінку, осетрова ікра, жовток яйця, вершкове масло, сир, риб'ячий жир. Вітамін А у вигляді каротиноїдів насичує тіло разом з їжею рослинного походження.

Багатьох цікавить, в яких овочах і фруктах присутній речовина. Це морква, абрикоси, гарбуз, виноград, брокколі, шавлія, овес, корінь лопуха, персики, м'ята.

При недоліку ретинолу лікарі призначають препарати з його змістом, Щоб заповнити нестачу речовини в організмі людини. Джерела вітаміну А в лікарській формі:

Риб'ячий жир. Засіб складається з 0,5 г концентрату риб'ячого жиру, полінасищенних жирних кислот, і Д.
Аевіт. Це комплекс, який надає імуностимулюючу дію. Медикамент благотворно впливає на репродуктивну і кісткову систему.
Аекол. У ньому містяться А, Е і К. Призначається для прискорення загоєння ран, при захворюваннях печінки.

Масло

Вище було розглянуто, в яких продуктах міститься ретинол, але він присутній і в деяких видах масел у великій кількості. Такий продукт застосовується в якості маски або крему для відновлення шкіри і волосся.

Оливкова олія. Продукт багатий такими корисними компонентами, як А, Е, Д, мононенасичені жири. Використовується при сильному запальному процесі на шкірному покриві.
Касторове масло. Завдяки своїм складом продукт незамінний в косметичних цілях. Він бореться з проявами старіння, сухістю і набряком шкіри. Масло зміцнює волосяний фолікул і сприяє швидкому загоєнню ран.
Масло кісточок малини. Засіб складається з вітамінних компонентів, А, Е, С, РР, жирних кислот, міді і калію. Використовується як зволожуючий, що регенерує, зміцнює імунітет препарат.
Арахісове масло. Застосовується для загоєння глибоких ран, при підвищеній втомлюваності, хворобах серцевої та нервової систем. Бореться з безсонням, зниженням працездатності і концентрації уваги.

добова доза

В організм цей важливий компонент повинен надходити регулярно, але норма для кожної людини своя.

Скільки вітаміну А потрібно, залежить від загального стану здоров'я, Віку, будови тіла, статі та критеріїв, що впливають на засвоєння речовини.

Орієнтовна денна доза становить:

жінки - 600-800 мкг;
чоловіки - 700-1000 мкг;
немовлята - 400 мкг;
3-4 роки - 450 мкг;
5-6 років - 500 мкг;
7-10 років - 700 мкг;
11-18 років - 700-1000 мкг;
при вагітності - до 900 мкг;
при грудному вигодовуванні - до 1200 мкг;
при гострій нестачі вітаміну - до 3000 мкг.

Важливо!Ретинол погано засвоюється при нестачі цинку, тому варто купувати вітамінні комплекси, де присутні обидві речовини.

брак

Людина може помітити недолік ретинолу в своєму організмі за такими ознаками:

блідість і сухість шкірного покриву;
затримка розвитку і зростання у дітей;
проблеми із зором, увагою;
підвищена стомлюваність, сонливість;
зниження імунітету;
патології роботи сальних і потових залоз;
погіршення стану волосся, шкіри та нігтів;
вугровий хвороба.

При нестачі компонента відзначається порушення роботи травної, нервової та дихальної систем. Також людина може страждати від проявів целюліту, проблем з печінкою і зором.

Розрізняють три стадії нестачі вітаміну:

Спочатку спостерігається порушення роботи деяких внутрішніх органів. Хворий лише констатує зниження працездатності та імунітету.
На другій стадії додаються вже явні ознаки погіршення захисних функцій.
Потім розвиваються хвороби, пов'язані з низьким показником ретинолу в організмі людини. Це синусит, запалення легенів, бронхіт, недуги репродуктивної системи, рак, зниження.

надлишок

Вживання ретинолу в великій кількості негативно позначається на людському організмі, проявляючись такими симптомами:

больові відчуття в області живота;
випадання волосся;
підвищена сухість шкірного покриву;
часті заїди;
артралгія;
гепатоспленомегалия;
диспепсія;
ламкість нігтів;
збій менструального циклу.

Взаємодія і протипоказання

Ретинол при комплексному прийомі з іншими медикаментами здатний краще засвоюватися або, навпаки, перешкоджати насиченню організму необхідними компонентами:

Вітамін Е. Запобігає окислювальні реакції в тканинах і кишечнику після застосування ретинолу. Ці дві речовини призначаються разом.
. Брак мікроелемента перешкоджає переходу ретинолу в активну форму і надходженню його в тканини організму. Цинк і вітамін А взаємозалежні.
Мінеральне масло. Засіб розчиняє жиророзчинні речовини, до яких відноситься бета-каротин і вітамін А, запобігаючи їх засвоюваність.
Ретиноїди. Одночасний прийом синтетичних аналогів загрожує розвитком гіпертиреозу.
Білки, жири. Харчову олію має регулярно бути присутнім в раціоні харчування, що дозволяє засвоїти жир разом з активною речовиною.
Вітамінні комплекси. Полівітамінні препарати мають збалансоване співвідношення компонентів, допомагаючи їм швидше наситити організм.

речовина не можна застосовувати при гіпертиреозі і алергії. Це стосується прийому кілька видів препаратів, де входить до складу ретинол. Жінкам, які виношують дитину, ліки призначається лише лікарем в певному дозуванні. При недотриманні лікування малюк може народитися з патологіями скелетної маси і порушеннями в розвитку. При поєднанні етанолу з вітаміном А спостерігається надмірне пошкодження печінки.

Зверніть увагу!Токсична дія ретинолу відзначається при дозуванні 25000 МО і більше в день.

Відео: де міститься вітамін А

Назва, скорочення, інші найменування: ретинол, аксерофтол, вітамін зростання, шкірний вітамін, вітамін А

Хімічна формула: C 20 H 30 O

Група: жиророзчинні вітаміни

Назва на латині: Vitaminum А, Retinolum

різновиди: ретиноїди (вітамін А1 (ретинол або аксерофтол), вітамін А2 (дегідроретінол), ретиналь або ретинен, ретиноевая кислота) і каротиноїди (α-каротин і β-каротин).

Для чого корисний:

Для очей: від нього залежить сутінковий зір, він дає захист від розвитку катаракти, а також допомагає формуванню зорового пурпура.
Для шкіри: епітеліальні клітини за допомогою ретинолу виконують захисну функцію і виробляють слиз, а без нього на це не здатні.
Для тканин: вітамін А бере участь в процесі відновлення клітин в різних тканинах, слизових шлунково-кишкового тракту і легенів.
Для імунітету: організм краще справляється з інфекційними захворюваннями, особливо з кором, з вірусними хворобами.
Для волосся, нігтів: сприяє зміцненню кісткової тканини, оздоровлення і відновлення шкіри, волосся, ясен, зубів і зубної емалі.
Для щитовидної залози: бере участь в синтезі деяких гормонів.
Для серця і судин: знижує прояв стенокардії і не дає холестерину відкладатися на стінках судин.
Захищає від виникнення ряду онкологічних захворювань і знижує ризик рецидиву.

Для дітей: оберігає від поразок очей і «курячої сліпоти».

Для чого (кого) шкідливий:

Для вагітних: при зайвому вживанні шкідливий вагітним, особливо в першій половині вагітності (призводить до різних пороків розвитку).

Для печінки: ретинол несумісний з алкоголем - вітамін А підсилює згубний вплив алкоголю на печінку.

Для легких: бета-каротин збільшує ризик розвитку раку легенів у курців.

Для хворих гіпотиреозом: через нестачу гормонів, які щитовидна залоза при цій хворобі погано виробляє, бета-каротин не переходить у вітамін А.

Для алергіків: при проблемах з диханням і легкими може відзначатися підвищення вітаміну А в крові.

Для літніх жінок: ретинол підсилює остеопороз і спостерігається ослаблення кісток.

Показання до застосування:

гіповітаміноз А, кір і ряд інших інфекційних захворювань, хвороби шлунково-кишкового тракту, коли порушений процес всмоктування, деякі хвороби очей, рахіт, мастопатія, цукровий діабет, а також при псоріазі, вугрової висипки, прищах, опіках, обмороженнях, нейродерматиті, екземі.

Недостатність (дефіцит) тривала:

ураження зорової функції аж до сліпоти, збільшення ймовірності виникнення ряду пухлинних утворень, чоловіча дисфункція, розвиток хвороб шлунково-кишкового тракту і печінки, мастопатія, почастішання простудних захворювань, бронхітів і фарингіти, порушення менструального циклу у жінок і безпліддя у чоловіків.

У дітей: призводить до частих запалень легенів, бронхіту, порушень в розвитку мозку і роботі щитовидної залози, порушення в розвитку кісток і зубів, деформації кісток і утиск нервових закінчень.

Симптоми недостатності:

порушення зору особливо нічного, світлобоязнь, сухість слизових в дихальних шляхах, сухість шкіри, поява більшої кількості зморшок, лупа, зменшення потовиділення, діарея, сечокам'яна хвороба, безсоння, різь в очах, чутливість зубів, анемія.

Протипоказання:

гіпервітаміноз А, підвищена чутливість, хронічний панкреатит, алкоголізм, цироз печінки, гепатит, ниркова недостатність.

Побічна дія:

алергія.

Передозування:

неможлива, якщо в організм надходить тільки з харчуванням; можлива, якщо додатково вживаються лікарські препарати або продукти з дуже високим вмістом ретиноидов, але це повинен бути довгий процес або надмірне споживання.

Симптоми передозування:

млявість і сонливість, запаморочення і головний біль, сухість та лущення шкіри, блювотні позиви, збільшення печінки і селезінки, набряки різних частин тіла, підвищення тиску, тріщини на губах (сукупно), зупинка в рості волосся, ламкість волосся, болючість в кістках ніг, кровоточивість ясен, свербіж шкіри.

Добова норма необхідна організму:

Для чоловіків - ~ тисяча мкг. вітаміну А в добу \u003d 3300 МО
Для жінок - ~ 800 мкг / сут. \u003d 2640 МО
Для дітей (від 0 до 3 років) - ~ 300-400 мкг / добу. \u003d 990 - 1320 МО
Для дітей (від 3 до 10 років) - ~ 400-500 мкг / добу. \u003d 1320 - 1650 МО
Для підлітків (від 11 до 17 років) - ~ 700-800 мкг / добу. \u003d 2310 - 2640 МО
Для вагітних - ~ 800 мкг / сут. \u003d 2640 МО
Для годуючих - ~ 1200 мкг / сут. \u003d 3960 МО

Допустимий поріг для дорослих - ~ 3000 мкг / сут. (9900 МО), для дітей - ~ 600-700 мкг / добу. (1980 - 2310 МО)

1 МО \u003d 0,3 мкг. ретинолу

Норма вітаміну в крові:

Діти - від 1 до 6 років - 0,2 - 0,43 мкг / мл., Від 7 до 12 років - 0,26 - 0,49 мкг / мл.

Підлітки - від 13 до 19 років - 0,26 - 0,72 мкг / мл.

Дорослі - 0,3 - 0,8 мкг / мл.

Основні джерела:

риба, риб'ячий жир, сир, вершкове масло, печінка, незбиране молоко, боби, жовті та помаранчеві фрукти та овочі, перець, морква, зелена цибуля, гарбуз.

Як довго можна приймати:

якщо застосовувати вітамін А в дозі близько 3000 МО / кг щодня протягом півроку або довше, то настане хронічне отруєння.

При зовнішньому застосуванні вітаміну А более3 місяців можна отримати зворотний ефект - ретіноідной дерматит і сухість шкірних покривів.

Форма випуску:

масляний розчин ретинолу, який представлений і в таблетках, і в ампулах для ін'єкцій, і в капсулах і драже, і у флаконах по 50 мл., а також у вигляді мазей для зовнішнього застосування.

Термін придатності:

про ретинол

Першим вітаміном який був відкритий наукою був якраз вітамін А. Сталося це в 1913 році. І так як він був першим, йому дісталася перша буква алфавіту, а назва утворили від англійського слова carrot (морква) - з якої і був вперше виділений попередник вітаміну А - каротин (провітамін А).

Каротин, ретинол і вітамін А - це ні один і той же. Каротин міститься в рослинній їжі. Наш організм синтезує з каротину вітамін А. А ретинол знаходиться в їжі тваринного походження. Сам вітамін А в чистому вигляді дуже нестійкий і в препаратах його доводиться замінювати сполуками ретинолу, але в організмі з них також виділяється вітамін А.

Відноситься до жиророзчинних вітамінів - при цьому у воді не розчиняється зовсім.

У дорослих в процесі життя відбувається накопичення жирової тканини і при дефіциті вітаміну А в хід йдуть ці запаси. А ось у дітей таких запасів майже немає і гіповітаміноз А більш імовірний.

Часто на упаковках з вітамінами і вітамінними комплексами дозування ретинолу представлена \u200b\u200bні в мг і мкг, а в МО, тобто міжнародних одиницях.

1 МО \u003d 0,3 мкг. ретинолу, 0,6 мкг.β-каротину, 1,2 мкг. інших різновидів вітаміну А

Пізніше стали вимірювати в одиницях ЕР (еквівалент ретинолу).

1 ЕР \u003d 1 мкг. ретинолу, 2 мкг.β-каротину (масляний розчин), 6 мкг. β-каротину (в їжі), 12 мкг.α-каротину

Насьогодні в ходу ще одна одиниця виміру (найновіша) - 1 RAE (еквівалент активності ретинолу).

1 RAE \u003d 1 мкг. ретинолу, 2 мкг.β-каротину (масляний розчин), 12 мкг. β-каротину (в їжі), 24 мкг. інших провитаминов А

Ретинолу ацетат і ретинолу пальмітат: різниця і що краще

Ретинол ацетат - сіль оцтової кислоти

Ретинол пальмітат - сіль пальмітинової кислоти

По-перше, обидві речовини синтетичні, тобто вироблені промислово.

По-друге, 1 мг. ретинолу ацетату - це 2907 МО вітаміну А,
1 мг. ретинолу пальмітату - це 1817 МО вітаміну А, відповідно дозування будуть різні.

По-третє, ацетат був розроблений і випускався в основному для лікування тварин, а ось пальмитат для людей.

По-четверте, виробництво ацетату дешевше ніж пальмитата, тому в аптеках більш поширений ацетат.

По-п'яте, вважається, що пальмитат більш природний для організму (так як пальмітинова кислота присутня в організмі) і краще і швидше всмоктується, а ацетат гірше приймається організмом (ні оцтової кислоти, ні її солей в організмі немає), витрачається більше ресурсів і часу на його розкладання і всмоктування.

Як приймати (в лікувальних цілях)

Приймають препарати як всередину, так і зовнішньо, а також у вигляді ін'єкцій внутрішньом'язово.

Таблетки і драже приймаються після їжі кілька разів на день.

Розчини всередину - по парі крапель (до 6) 1 раз на день вранці або ввечері.

Зовнішнє застосування - компреси по 5-6 разів на добу.

нові дослідження

За останніми даними вітамін А може сприяти врівноваження рівня цукру в крові, а також допомагає ефективніше використовувати інсулін. Якщо дослідження дадуть позитивні результати, то хворим на діабет обох типів, гіпертонією, гіпоглікемією і людям з надмірною вагою можна буде отримати новий спосіб лікування і корекції даних захворювань.