Що можна їсти при лікуванні гепатиту с. Харчування при захворюваннях печінки (гепатитах В і С) і інших органів шлунково-кишкового тракту. Основні принципи дієти

Існують такі віруси, які, проникаючи в організм, завдають непоправної шкоди певному органу, так, гепатит С серйозно вражає печінку. Якщо вчасно не виявити захворювання, то воно швидко перетікає в хронічну форму, і терапія буде тривати протягом довгого часу. Нарівні з медикаментозним лікуванням дуже важлива дієта при гепатиті С. Вона зможе зменшити навантаження на печінку і разом з тим наповнити організм поживними речовинами, вітамінами і мінеральними речовинами.

Печінка є основним органом, який полегшує переварювання їжі за рахунок формування ферментів, що розщеплюють жирну їжу і захищаючи організм від шкідливих токсинів.

При гепатиті С дуже страждають клітини печінки, що залишилися здорові не можуть впоратися з великими навантаженнями, тому їм потрібно допомогти, приймаючи тільки корисну їжу.

Дотримання дієти допоможе призупинити поширення недуги і прискорить лікування навіть хронічного перебігу захворювання, а при гострій його формі знизить ймовірність ускладнень.

Серед обов'язкових умов дотримання дієти виділяють наступні:

Дієти слід дотримуватися протягом двох років, в день потрібно з'їдати близько 3 кг здорової їжі, а якщо хворий гепатитом страждає від ожиріння, то йому рекомендовано не більше 2 кг.

До такого раціону легко звикнути, особливо якщо знати, що їжа з цих продуктів стимулює швидке одужання.

Що не можна їсти при гепатиті С?

В першу чергу потрібно виключити копчену, смажену і консервовану їжу, а крім того, не дозволяється приймати продукти з нижчезазначених:

Відмовлятися від звичних продуктів складно, але роблячи це поступово, можна реально допомогти своїй печінці відновитися.

Необхідна кількість корисних речовин

Лікувальне харчування передбачає дотримання столу номер 5, при цьому споживання продуктів повинно бути збалансованим, в добу необхідно вживати певну кількість поживних речовин.

Їх приблизна дозування наведена в таблиці:

продукти	Споживання їх кількість в добу, в грамах
вуглеводи	450
вітамін С	200
білки, жири	100
нікотинова кислота	20
залізо	15
каротин і сіль	10
вітамін В2	4
вітамін В 1	2
фосфор	1.6
кальцій	0.8
магній, вітамін А,	0.5

У добу по дієті № 5 слід споживати не менше 3100 Ккал в день.

Дієт столи при різних проявах гепатиту С

Відновлюючі печінку продукти для кожної дієти свої і вживаються вони в певній кількості для кожної фази протікання хвороби

Дієта при загостренні

Вона підтримує нормальний стан організму і покращує самопочуття. При її дотриманні зменшуються болі в правому боці і заповнюється дефіцит енергії. Рекомендуються до вживання всі продукти, наведені вище, і скорочується споживання жирів і солі.

У стадії загострення слід дотримуватися жорсткої дієти, а після лікування гепатиту можна переходити на більш вільний графік споживання їжі.

Алкоголь повністю виключається, так як він робить сильний токсичну дію на клітини печінки. У моменти загострення хвороби навіть багато продуктів не можна вживати, а людина повинна дотримуватися більш щадну дієту № 5а.

При ній передбачено зменшення споживання солі і жирів, останніх можна тільки до 70 грам. Білків споживається до 80 грам, а вуглеводів до 350. Харчування ведеться за чітким графіком, воно повинно бути дробовим. Добова калорійність всіх споживаних продуктів не перевищує 2400-2500 калорій.

Їжа вариться або готується на пару. Її потрібно подрібнювати до пюреобразного стану. Бажано споживати більше рідини, поряд з водою пити кисіль, свіжовичавлені соки, відвари і компоти.

У період загострення вітаються супи на овочевому бульйоні, молочні продукти нежирні, некислі ягоди і фрукти, рисові та гречані каші.

Не можна їсти: жирне м'ясо і рибу, солоні, консервовані та копчені продукти, жирні бульйони і молочні страви, пити міцний чай, каву і алкоголь, а також утримаються від додавання в їжу спецій і прянощів.

Дієта при хронічному гепатиті С печінки

Запущена форма цього захворювання помітно погіршує якість життя, людині складно виконувати його звичні справи, дієта допоможе полегшити хворобливі відчуття.

При прогресуючому протіканні хвороби хворий може стати інвалідом або взагалі померти. На перших стадіях хвороба в хронічній формі може протікати безсимптомно, а стіл № 5 призначається під час протікання захворювання, як на початку, так і в тяжких випадках.

Під час дотримання дієти потрібно відмовитися від шкідливих звичок, в раціоні хворого повинні бути такі продукти, як і в дієті № 5а, а серед заборонених вказані яйця, гриби, консерви, жирні продукти.

Рецепти для хворих на гепатит С

В якості перших страв можуть готуватися різні овочеві бульйони. Корисним для печива є перловий суп.

Перловка сама по собі має обволакивающим, спазмолітичну і протизапальну дію.

Перловий суп готують з 200 грам крупи, 350 грам картоплі, 120 г моркви і 100 грам сметани. Для смаку до нього додають зелень і вершкове масло.

Приготування супу полягає в наступному:

На друге можна приготувати парові котлети і відварити вермішель. Котлети готуються з 100 грам хліба, 500 грам телятини, трохи вершкового масла і дрібно нарізану зелені.

Приготування котлет:

м'ясо промивається під проточною водою, а потім висушується, прискорить процес його обмаківаніе паперовим рушником;
м'ясний продукт очищається від жив, жиру і плівок;
перекрутити м'ясо, а хліб розмочити у воді або молоці, потім вичавити його і з'єднати з фаршем;
з готового фаршу формуються кульки, які за формою схожі на котлети, їх слід приготувати на пару.

На десерт можна приготувати гарбуз із чорносливом. Останній має послаблюючу дію, що особливо важливо для тих, хто страждає від закрепів.

Приготування полягає в наступному:

Гарбуз очищають від шкірки, труть на тертці і варять в молоці, як тільки буде ясно, що овоч практично готовий до нього додають манну крупу.
Чорнослив паралельно з гарбузом нарізають шматочками і відварюють.
Сухофрукти додаються в приготовлену кашу, до неї вливаються яєчні білки. Для солодощі додається мед. Все перемішується і після викладання в форму запікається.

Перед подачею десерт змащується нежирною сметаною.

Дотримання дієти при гепатиті С зможе полегшити роботу печінки, раціон потрібно скласти так, щоб в нього входили тільки дозволені продукти. Правильність приготування їжі і її прийом краще узгодити з лікуючим лікарем.

Відео

Судячи з того, що ви зараз читаєте ці рядки - перемога в боротьбі із захворюваннями печінки поки не на вашому боці ...

І ви вже думали про хірургічне втручання? Воно й зрозуміло, адже печінка - дуже важливий орган, а його правильне функціонірованіе- запорука здоров'я і гарного самопочуття. Нудота і блювання, жовтуватий відтінок шкіри, гіркота в роті і неприємний запах, потемніння сечі і діарея ... Всі ці симптоми знайомі вам не з чуток.

Але можливо правильніше лікувати не наслідок, а причину? Рекомендуємо прочитати історію Ольги Кричевською, як вона вилікувала печінку ...

Гепатит - це не просте захворювання. Його є кілька видів. Всі вони відрізняються симптоматикою і протіканням захворювання в організмі людини. Особливо важко чути про наявність такого виду як гепатит С. Він складно піддається лікуванню, а результат залишається на все життя. Такі хворі вже повинні будуть постійно стежити за тим, що вони вживають в їжу, а також повинні будуть вести здоровий спосіб життя. На сьогоднішній момент є велика кількість медичних препаратів, які можуть полегшити протікання його. Але багато хто радить не забувати також про засоби народної медицини. Серед найбільш ефективних виділяють капусту при гепатитах. Є різні способи приготування цього овоча, а також його сортів. Серед багатьох Ви зможете вибрати той, який максимально Вам підійде.

Корисні властивості овоча

Капуста - овоч, який багатий великою кількістю вітамінів, мінералів, білками, полісахаридами та іншими корисними речовинами. З лікувальними властивостями даної рослини були знайомі ще римляни. У медицину вона щільно увійшла після того, як був виявлений противиразковийфактор або вітамін U. Капусту відносять до дієтичних продуктів. Саме тому її рекомендують включати в раціон тим, хто страждає надмірною масою тіла. Сік капусти часто використовують в косметології, так як він забезпечує омолоджуючий ефект. Найбільш часто капусту використовують при:

виразках шлунка і дванадцятипалої кишки,
надлишку холестерину,
гастритах,
підвищеному вмісті цукру в крові,
запорах,
надлишку зайвої рідини в організмі,
подагрі,
атеросклерозі,
жовчнокам'яної хвороби.

Крім того часто використовують білокачанну капусту при гепатиті С. Для усунення проблем з печінкою використовують капустяний сік. Необхідно випивати за півгодини до їжі ¾ склянки соку. Він допоможе відновити пошкоджені клітини і спровокувати їх якнайшвидшу регенерацію.

Вживання квашеної капусти при гепатиті С

Квашена капуста часто входити в раціон харчування будь-якої людини. Але використання цієї страви не всім підходить, так як є певні обмеження. Все частіше чути питання про те, чи можна їсти квашену капусту при гепатиті С? Однозначної думки з даного питання немає. Багато знахарі кажуть про те, що практично всі захворювання можна вилікувати тільки капустою. Також вони впевнені і в тому, що якщо капустяний сік приймати через кожні 3 години, то це допоможе позбавити від багатьох захворювань. Але не варто бути так однозначно налаштованим проти вживання квашеної капусти при гепатиті С. Багато лікарів нагадують про те, що дієта при даному захворюванні повинна складатися практично з відсутністю солі. Так як квашена капуста несе в собі велику її зміст, то вона повинна бути виключена зі списку дозволених продуктів. Крім того даний продукт по виду є грубою клітковиною, яка може дратувати травний тракт і викликати бродіння в організмі. Якщо хворий не зможе прожити без неї, то вирішувати вживання її в їжу може тільки лікар.

Морська капуста для печінки

Крім відомих нам різновидів капусти є ще й морська капуста, яка містить велику кількість йоду в своєму складі. Стає питання про те, чи можна морську капусту при гепатиті?Так як вона багата багатьма корисними речовинами, то і користь на організм вона надає колосальну. Щодо даного виду рослини ходили розповіді, що на основі морської капусти було знайдено ліки від гепатиту. Але більш докладної інформації про це немає.

Вживати цей овоч чи ні, тільки Ваше рішення, але пам'ятайте, що перш Вам варто проконсультуватися з лікарем.

Грунтується на вживанні корисних поживних речовин, що мають вирішальне значення в прогнозі хвороби.

Важливо не переїдати, так як надлишкова маса тіла може привести до ліпідозах залози (надмірного накопичення жиру в ній).

Це погіршує перебіг і прогноз патології.

Лікар-терапевт: Азалія Солнцева ✓ Стаття перевірена доктором

Все, що ви п'єте і вживаєте в їжу, впливає на печінку. Підтримка якості свого харчування при гепатиті С може поліпшити здоров'я органу і зменшити вплив вірусу. При цьому стані відзначається запалення печінки, що може привести до її рубцювання (цироз).

Люди з гепатитом С також мають підвищений ризик розвитку діабету, тому важливо контролювати рівень споживаних вуглеводів.

Що можна їсти при гепатиті С:

Молочні продукти, в тому числі йогурт і сир, що є хорошим джерелом білка і кальцію. Дорослі повинні вживати близько 200 грам щодня.
Протеїни. Продукти, що містять білок, дуже важливі. Він допомагає відновлювати і замінювати клітини печінки, пошкоджені запальним процесом. Переважно: риба, морепродукти, курка, горіхи, яйця, соя і її похідні. Кількість необхідного білка, залежить від віку, статі та рівня фізичної активності.
Фрукти та овочі. Вони містять рослинні волокна, фолієву кислоту і комплекс вітамінів. Краще за все не вживати однакові продукти, а постійно міняти свої переваги.
Цілісні зерна. Вони є хорошим джерелом харчових волокон, що сприяє правильному функціонуванню кишечника і зменшує навантаження на орган. До них відносяться: хліб з цільного зерна, гречка, коричневий (пропарений) або дикий рис і овес.

По можливості деякі групи товарів необхідно виключити з раціону або постаратися дещо зменшити їх вживання:

жирні;
заморожені;
з мереж швидкого харчування;
консервовані;
напівфабрикати;
солодощі у великій кількості.

Особливо важливо виключити інгредієнти з високим вмістом натрію. Солоні продукти можуть призвести до утримання води, що викликає підвищення артеріального тиску і збільшує ризик розвитку ускладнень у важкій стадії гепатиту.

Уникайте сирих або непастеризованих білкових продуктів. Риба - відмінний вибір, але тільки якщо вона кулінарно оброблена. Суші і інші сирі продукти можуть містити бактерії, які погіршують перебіг захворювання.

Www.healthline.com

Харчування при цирозі печінки

Багато людей з подібним діагнозом хочуть знати, як змінити свої харчові звички, щоб підтримати здоров'я. Головне правило полягає в тому, що правильно підібрана дієта корисна практично для всіх, і особливо актуально, якщо є цироз на тлі гепатиту.

Відповідними є такі продукти, як: фрукти, овочі, цільні зерна і білки в належних кількостях. Крім того, рекомендується при дієті щодня приймати полівітаміни.

Залежно від ступеня цирозу, деякі люди можуть не отримувати достатньої кількості ключових мінералів і жиророзчинних вітамінів (К, А, D і Е), необхідних організму.

Є дві речі, яких слід уникати при даній патології: алкоголь і жирні продукти. Людям з цирозом, незалежно від причини, спиртовмісні напої необхідно виключити з раціону повністю і назавжди.

При високому вмісті жирів в їжі, можуть виникнути проблеми з травленням. Тіло руйнує їх, використовуючи жовч, яка утворюється в печінці і накопичується в жовчному міхурі.

Проте, важливо не уникати жиру повністю, тому що організму потрібна певна кількість, щоб функціонувати в нормальному режимі. Відповідні продукти в дієті при цирозі печінки і гепатиті: горіхи, авокадо, риба і рослинні масла.

У стадії компенсації хвороби, пацієнти повинні заповнювати білок. Його збільшення в крові може не тільки запобігти жировому переродженню залози, але також позитивно впливає на відновлення і регенерацію клітин печінки. При цьому хворий повинен вживати більше їжі, багатої білками: рибу, молочні продукти і пісне м'ясо.

Зазвичай у людей з цією недугою дуже низький рівень цинку і магнію, тому рекомендується при дієті їжа, багата зазначеними мікроелементами: пісне м'ясо, яйця, риба, яблука, арахіс і печериці.

Наступні продукти заборонені до вживання: їжа твердої консистенції, пиво, солоні огірки, смажена їжа, десерти і нутрієнти, що містять штучні барвники, консерванти і добавки.

Овочі, такі як кольорова, китайська та білокачанна капуста, горох і боби, багаті рослинним волокном. Вони сприяють виведенню токсинів з організму, позитивно впливаючи на роботу печінки, тому можна їсти їх часто, але в розумних межах.

Пацієнти з цирозом і симптомами асциту (скупчення рідини в порожнині живота) і набряку повинні дотримуватися дієти з мінімально низьким вмістом натрію. Щоденне споживання солі має перебувати в межах 2 м

Також слід відмовитися від будь-яких лікарських препаратів, які є гепатотоксичними (ушкоджують печінку).

Www.verywell.com

Www.cirrhosis-treatment.net

Що можна їсти і не можна при гепатиті А

Правильне харчування відіграє вирішальну роль у підтримці здоров'я у людей з гепатитом А.

Якісний план дієти при гепатиті А включає:

Антиоксидантні продукти. Сприяють уповільненню прогресування недуги і відновленню клітинного складу органу. При цьому можливе зменшення поширення фіброзу тканини (рубцювання).
У раціоні має бути присутнім індійський агрус, який доступний у вигляді порошкових добавок, а також маринований, солоний і навіть зацукровані.
Вишня, грейпфрут і часник позитивно впливають на функціонування і регенеративні можливості печінки.
Завжди розумно включати в раціон куркуму через її протизапальних властивостей.
Дієта повинна бути збагачена спеціями, які підвищують апетит, оскільки анорексія поширена при даній патології.
Раціон повинен включати домашні овочеві супи, які дуже легко засвоюються.
Ключове правило, якого необхідно дотримуватися - адекватну кількість білка. Він допомагає процесу природного відновлення печінки. Однак надмірне споживання протеїнів може викликати енцефалопатію (ураження головного мозку). Овочеві та молочні білки переносяться краще, ніж тварини.
Люди з асцитом повинні зменшити кількість солі в їжі до мінімуму, щоб уникнути утримання рідини в організмі.
Соя - хороша заміна сиру, так як вживання останнього слід обмежувати.
Свіжі фрукти, такі як папайя, апельсин і виноград забезпечують тканини потрібними вітамінами і мікроелементами.

При даному типі недуги слід уникати:

Надмірного споживання вітаміну А і каротиноїдів, надлишок яких є дуже токсичним для органу, так як не виводиться.
Надлишкових калорій у вигляді вуглеводів і жирів. Вони можуть посилити дисфункцію печінки, викликаючи жирові відкладення.
Перенасичення залізом. Призводить до пошкодження тканини.
Продуктів зі штучними підсолоджувачами і консервантами - їх зневоднення лягає навантаженням на печінку.
Спиртних напоїв - також перетворення і знешкодження відбувається за допомогою печінки.

Www.newsmax.com

Їсти при гепатиті Б

Хороше харчування може допомогти сформувати нові клітини печінки, замість пошкоджених вірусом HBV і запобігти недоїдання. Воно часто виникає при хронічних захворюваннях органу.

Особи з гепатитом Б повинні контролювати споживання білка, тому що занадто високий вміст може викликати печінкову енцефалопатію (ураження головного мозку), стан, що характеризується психічними симптомами.

Вона виникає тоді, коли є більше білка, ніж може засвоїти печінку, що призводить до накопичення токсинів, що впливають на функцію мозку.

У дієті при гепатиті Б важливий контроль споживання калорій, тому що надмірна кількість викликає жирове переродження. Також слід обмежити кількість солі, в іншому випадку може розвинутися затримка рідини. Продукти з високим вмістом натрію хлориду включають консерви, ковбаси, закуски і приправи, такі як майонез і кетчуп.

Антиоксиданти захищають організм від пошкодження вільними радикалами і токсинами, допомагають запобігти прогресуванню патологічного процесу. Продукти з високим вмістом антиоксидантів включають фрукти, овочі та цільні зерна.

Необхідно строго обмежувати споживання алкоголю, тому що він може ще більше зашкодити печінку, уповільнити загоєння органу і зростання нових клітин.

Люди, які відчувають нудоту або втрату апетиту через гепатит В, можуть спробувати харчуватися часто (5-6 разів) і невеликими порціями протягом дня.

Www.livestrong.com

Дієта і харчування при токсичному захворюванні у дорослих

Зміна дієти необхідно для людей з декомпенсованим цирозом, який проявляється настільки великим рубцюванням (фіброзом), що орган не функціонує належним чином.

Необхідно отримувати достатньо калорій при терапії. Анорексія є симптомом, пов'язаним з прогресуючим патологічним процесом в печінці. Якщо відсутність апетиту триває кілька днів або тижнів, найімовірніше в раціоні недостатня кількість калорій.

М'ясо, молоко, горіхи і сир - хороші джерела білка. Він є важливим живильною речовиною і абсолютно необхідний для побудови клітин і збереження здоров'я.

Люди з токсичним гепатитом в змозі засвоїти помірна кількість білка. Його надлишок може привести до захворювання мозку, оскільки накопичуються в крові продукти неповного його розпаду і поширюються по судинах.

Деякі люди при даному розладі можуть не отримувати достатньої кількості жиророзчинних вітамінів і необхідних мінералів. Лікар або дієтолог може визначити по аналізах рівень мікроелементів і призначити спеціальні препарати за потребою. Або скористатися стандартним способом: збалансованою дієтою.

Печінка є неймовірно важливим органом. Одна з функцій, крім детоксикації, - вироблення жовчі, яку організм використовує для розщеплення жирів.

Однак в залежності від поширеності пошкоджень органу, жовчі виробляється недостатня кількість. Одним з рішень є просте споживання знежиреної їжі.

Продукти, які не можна при токсичному гепатиті:

бобові та гриби;
висококалорійні молочні продукти (йогурт, сир, сметана);
газовані напої, кава, міцний чорний чай;
жирні сорти риби, м'яса і птиці;
какао і шоколад;
кондитерські вироби та солодощі;
консервована ковбаса;
горіхи і морозиво;
копчені і мариновані делікатеси;
різні приправи і соуси;
сіль (не більше 10 грам в день);
шпинат, щавель, часник;
яйця (не більше одного в день);

Приклад дієти і меню на тиждень.

понеділок:

Сніданок: вівсянка з сухофруктами, зелений чай.
Закуска: будь-які фрукти і 100 г галетного печива.
Обід: рибний суп, гречка з курячими фрикадельками і салатом.
Закуска: сухофрукти і йогурт.
Вечеря: запечене яблуко з медом, родзинками і корицею.
Друга вечеря: чашка йогурту або молока.

Сніданок: сирна запіканка з чаєм.
Закуска: фруктовий салат і кілька шматочків хліба.
Обід: овочевий суп, картопляне пюре з паровими котлетами.
Закуска: свіжий бісквіт або сухарі з чаєм.
Вечеря: рис з відвареної рибою.
Друга вечеря: трав'яний чай або йогурт з вафельним печивом.

Сніданок: омлет з одного яйця з молоком і овочі.
Закуска: фруктовий або овочевий сік з крекерами або черствим хлібом.
Обід: мариновані овочі, пшенична каша з фрикадельками.
Закуска: чай, будь-які фрукти.
Вечеря: варена або запечена курка з овочами.
Друга вечеря: йогурт і банан.

Сніданок: зелений чай і овочевий салат.
Закуска: 200 г сиру зі сметаною.
Обід: молочний суп з гречаною крупою, макарони з м'ясним соусом.
Закуска: жменька сухофруктів або будь-яких фруктів.
Вечеря: запечена картопля і овочевий салат, заправлений сметаною.
Другий обід: чай або йогурт, галетное печиво.

Сніданок: сирник і сухофрукти, чай.
Закуска: сухий бісквіт і сік.
Обід: суп з буряка, ячмінна каша з паровими котлетами і овочевим салатом.
Закуска: фруктовий сік з крекерами.
Вечеря: відварна риба з рисом.
Другий обід: чашка йогурту або зелений чай.

Сніданок: фруктовий салат і трав'яний чай.
Закуска: будь-які фрукти, чай або сік.
Обід: овочевий суп з сухариками або черствим хлібом, гречані фрикадельки з капустою.
Закуска: будь-які фрукти і сік.
Вечеря: запечена курка з овочами і знежиреним твердим сиром.
Друга вечеря: йогурт або чай.

неділя:

Сніданок: трав'яний чай, вівсянка з медом.
Закуска: сир з фруктами.
Обід: курячий суп з локшиною, картопляне пюре з паровою яловичої котлетою, овочевий салат.
Закуска: будь-які фрукти і чай з крекерами.
Вечеря: приготована на пару риба з овочами.
Друга вечеря: йогурт з вафельним печивом.

Незважаючи на такий великий список обмежень, пацієнти можуть придумати собі смачне, різноманітне і найголовніше здорове меню, яке буде сприяти відновленню пошкодженого органу.

Www.verywell.com

Medicalformat.com

З чого складається меню при алкогольної епілепсії

Напади на тлі прийому спиртних напоїв розвиваються на пізній стадії зловживання. При цьому виявляється хронічний алкогольний гепатит і цироз.

Порушується здатність організму розщеплювати і поглинати жири і жиророзчинні вітаміни. Печінка не виробляє достатньої кількості жовчі, тому важка їжа не здатна засвоїться і виділяється майже в незмінному вигляді (стеаторея).

Складні вуглеводи, такі як цілісні зерна, овочі і фрукти, є кращими джерелами глюкози, основного палива організму, а також мінералів, яких недостатньо при запальному ураженні органу, вони просто необхідні в дієті.

Алкоголь особливо сильно виснажує запаси вітамінів групи B, що може викликати пошкодження головного мозку, викликане синдромом Верніке-Корсакова.

При алкогольної епілепсії і гепатиті необхідно вживати продукти, багаті білками: від 2000 до 3000 калорій на добу, для відновлення пошкоджених клітин. Головне, щоб не було надлишку, так як він утворює аміак, токсичний для організму.

Асцит - накопичення рідини в черевній порожнині, є потенційно небезпечним для життя ускладненням алкогольної хвороби печінки.

Потрібно обмеження споживання солі до 2000 мг в день, тому що вона збільшує затримку рідини. Консервовані супи, копченості та кетчупи, містять дуже багато натрію хлориду, тому слід від них відмовитися.

Www.livestrong.com

Дієтичне харчування при аутоімунному недугу

Певні харчові підходи можуть бути важливі для зниження запалення. Морква, буряк і артишоки, особливо корисні продукти для цієї мети. Сира фруктова і рослинна дієта протягом декількох тижнів може сповільнити прогресування патологічного процесу.

Важливі продукти, напої або речовини, які не слід вживати при дієті при аутоімунному гепатиті, включають алкоголь, цукор, напівфабрикати, сиру рибу, молюсків, консерванти і харчові добавки.

Корисні поживні речовини, що містяться в моркві, включають вітаміни А, С і К, калій, марганець, магній, фосфор і фолієву кислоту. Вона також традиційно використовується для поліпшення здоров'я серця і легенів.

Www.livestrong.com

Як харчуватися при реактивному

Хворим не потрібно слідувати спеціальним протизапальним харчування, так як захворювання є результатом патології інших органів і систем.

Загальні дієтичні поради та як харчуватися при реактивному гепатиті:

включите в раціон цільнозернові злаки, хліб і крупи;
їжте збалансовані страви регулярно і невеликими порціями;
організм повинен отримувати адекватну кількість білка;
остерігайтеся жирної, солоної і солодкої їжі;
пийте достатньо рідини;
підтримуйте здоровий вагу і оптимальний рівень калорій;
вживайте багато фруктів і овочів.

застереження:

уникайте алкоголю;
будьте обережні з дієтичними добавками.

Www.hepatitis.va.gov

Що їсти при терапії гепатиту і жовтяниці

Пийте від восьми склянок рідини в день. Вода і трав'яний чай - відмінні варіанти поповнення рідини.
Подумайте про додавання в раціон розторопші. Ви можете приготувати відвар або їсти насіння в якості закуски.
Вибирайте фрукти, які багаті травними ферментами, такі як папайя і манго.
Їжте, принаймні, 2,5 чашки овочів і 400 грам фруктів в день.
Використовуйте продукти з високим вмістом клітковини, такі як вівсянка, ягоди і мигдаль.
Алкоголь може завдати додаткової шкоди печінці, тому краще його виключити.
Насичені жири, які містяться в м'ясі, організму складніше засвоювати.
Оливкова і соняшникова олія можна використовувати, але в помірних кількостях.
Рафінований цукор викликає накопичення жиру в печінці у дорослих, тому вибирайте продукти, що містять натуральні вуглеводи.
Зменшіть споживання натрію, відмовившись консервованих продуктів і напівфабрикатів.

Гепатит С - небезпечне вірусне захворювання, досить поширене в наші дні. Лікування гепатиту зазвичай непростий, що вимагає витрати зусиль від самого хворого і лікаря. Дієта при гепатиті С - один з обов'язкових аспектів лікування, вона допоможе наблизити одужання і не допустити розвиток будь-яких ускладнень.

Вірус гепатиту С вражає печінку, викликаючи різні порушення в її нормальному функціонуванні. При цьому захворювання рідко відразу проявляє себе, буває, що проходять десятиліття, перш ніж його виявляють. За це часу печінки може бути нанесений досить сильний шкоди.

Крім основної противірусної терапії застосовуються гепатопротектори для відновлення функції печінки, однак варто відзначити, що без дієти і зусиль з боку хворого ефект буде не таким помітним. Кращого результату можна досягти, використовуючи лікарські препарати і дієту.

Правильне харчування під час лікування гепатиту С допоможе уникнути можливих ускладнень для шлунково-кишкового тракту. Після того, як вірус зникне, печінку відновиться швидше, без використання додаткових засобів.

В цілому дієта спрямована на зниження навантаження на печінку, підшлункову і травний тракт в загальному. Можна перерахувати основні аспекти правильного харчування при гепатиті С:

Сумарно за добу потрібно з'їдати не більше трьох з половиною кілограм їжі, слід досить пити. Оптимальна кількість прийомів їжі на добу - 5 - 6 разів, порції при цьому повинні бути невеликими, при виникненні почуття голоду між прийомами їжі радять пити воду.
Готувати як м'ясо, так і овочі радять на пару або варити. Можна також запікати, проте в даному випадку використовувати додаткові масла або жир неприпустимо.
Рослинні масла не варто піддавати нагріванню, їх можна додавати виключно в готову холодну їжу, бажано, в вегетаріанські страви. При нагріванні рослинне масло набуває жовчогінні властивості, небажані при захворюваннях печінки.
Рекомендують уникати занадто гарячих або холодних страв, перепади температур в їжі негативно впливають на шлунково-кишковий тракт.
Овочі і некислі фрукти, ягоди повинні займати особливе місце в раціоні, свіжі найкращими є. Вони позитивно впливають на процес травлення при захворюваннях печінки, гепатиті С. Споживання м'яса і риби потрібно максимально обмежити, припустимі лише нежирні сорти.

Це основні правила харчування, на які варто спиратися, підбираючи раціон при гепатиті С. Слід дотримуватися правильного харчування до повного одужання, потім ще якийсь час після, до повного відновлення функції печінки.

Важливо! Перед підбором дієти слід проконсультуватися з лікарем, можливо, план харчування доведеться скорегувати в залежності від індивідуальних особливостей захворювання.

Що можна їсти

При гепатиті С дієта не така сувора, як при більшості захворювань, при яких використовується стіл номер 5. Однак є список продуктів, присутність яких в раціоні на постійній основі вкрай бажано:

Нежирні сорти м'яса, найбільш корисна індичка, кура, кролик, морепродукти. Ковбаси допустимі без жиру і додавання спецій.
Свіжі некислі фрукти, ягоди та овочі. Їх слід зробити основою раціону, головним джерелом вітамінів і інших корисних елементів.
Крупи і макаронні вироби, допустимі в будь-якому вигляді. Крупу можна додавати в супи і робити з неї запіканки.
Нежирні кисломолочні продукти, однак занадто кислі також небажані. Нежирні йогурти без добавок, знежирений сир і сметана корисні при пошкодженнях печінки при гепатиті в якості профілактики дисбактеріозу.
Зерновий хліб і хлібні вироби з висівками. Найбільш бажані підсушені тости, сухарі і хлібці. З солодкого допустимо натуральний зефір без добавок, фруктові мармелад, варення не з кислих ягід або фруктів.
Рослинні нерафіновані олії. Однак слід пам'ятати, що при захворюваннях печінки їх не можна нагрівати.
З напоїв допустимі неміцні натуральні чаї, іноді кави з молоком, овочеві і фруктові соки, відвар шипшини, киселі. Також слід пити достатньо води щодня, бажано уникати почуття голоду або спраги при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

При гепатиті С слід повністю відмовлятися від продуктів, які надають додаткове навантаження на печінку, травний тракт в цілому. Також радять уникати їжі, яка сприяє підвищеному утворенню газів і подразнення кишечника. В цілому, слід уникати наступних продуктів:

жирні сорти м'яса і риби, туди ж відносять свинину, качку, субпродукти, копченості, жирні ковбаси зі спеціями, напівфабрикати, консерви;
бобові, особливо це стосується гороху і квасолі, всі продукти, що ведуть до підвищеного газоутворення;
фрукти і ягоди з кислим смаком;
спеції, трави, деякі овочі з великим вмістом активних речовин, які можуть дратувати кишечник і травну систему в цілому, до них відносять цибулю, часник, щавель, шпинат, хрін і гірчиця;
гриби і грибні продукти;
маринади, розсоли, соління, інші консервовані продукти даного типу;
пряні, гострі продукти, будь-які бульйони, субпродукти і страви з них;
солодощі з великим вмістом жиру, шоколад, морозиво, здобна випічка, білий хліб.

Під час лікування повністю заборонений алкоголь, міцну каву без додавання молока, газовані та інші дратівливі травний тракт напої. Доведено, що найбільшої шкоди гепатит приносить людям, які продовжують пити алкогольні напої після виявлення діагнозу.

Також слід уникати надлишку солі і цукру. Сахара в день слід споживати не більше дев'яти чайних ложок, включаючи продукти з вмістом глюкози. Допустима кількість солі - не більше десяти грамів на день.

Важливо! Під час лікування гепатиту С також важливо повністю відмовитися від шкідливих звичок, почати вести здоровий спосіб життя.

Дієта при загостренні і хронічному гепатиті С

Щоб зручніше було зорієнтуватися і скласти власний раціон, можна привести зразкове меню на тиждень. Для більшої зручності його можна скласти у вигляді таблиці по днях тижня.

	сніданок	Другий сніданок	обід	вечеря
понеділок	Сир з невеликим додаванням цукру і сметаною, неміцний чай.	Відвар шипшини, тост з авокадо.	Вегетаріанський суп, гречка з овочами, кисіль з ягід.	Оладки з картоплі, томатний сік, хліб.
вівторок	Вівсяна каша на молоці, кава з молоком.	Відварну картоплю з рослинним маслом, відвар шипшини.	Вегетаріанський борщ, кисіль, салат зі свіжої моркви.	Білковий омлет, фруктовий сік.
середа	Рисова каша на молоці, неміцний чай.	Салат зі свіжих овочів, сік або чай.	Відварна індичка з рисом, невелика порція зефіру.	Овочеве рагу, чай.
четвер	Несолодкий знежирений йогурт, кава з молоком.	Сирна запіканка, відвар шипшини.	Салат з моркви і яблука, морс, млинці з маслом або сиром.	Картопляна запіканка зі сметаною, кисле молоко.
п'ятниця	Сир, зелений чай.	Сирники, яблучний сік.	Капустяні котлети з рисом або гречкою, кисіль.	Котлети з моркви, кефір.
субота	Рисова каша на молоці, омлет на білках, чай.	Запечене яблуко, відвар шипшини.	Вегетаріанський суп на основі картоплі, фруктовий сік.	Запечені кабачки, кефір або кисле молоко.
Неділя	Салат зі свіжих овочів, заправлений рослинним маслом.	Білковий омлет, відвар шипшини.	Відварна курка з грец або рисом, мармелад, сік.	Овочеве рагу, чай з додаванням молока.

Кількість прийомів їжі можна збільшити до 5 - 6, бажано робити невеликі перекуси. У їх якості підійдуть тости з м'якоттю авокадо, невелика кількість знежиреного йогурту, свіжі фрукти і овочі.

Дієта після гепатиту С може бути менш суворою, якщо лікуючий лікар дозволяє. В цілому бажано дотримуватися такого харчування до повного відновлення нормальних показників роботи печінки і всього шлунково-кишкового тракту.

Важливо! Дотримуватися такого плану харчування слід якийсь час після закінчення основного лікування.

рецепти

Можна навести кілька простих рецептів страв, які дозволені при гепатиті С. Ці рецепти досить прості для приготування вдома, всі інгредієнти доступні, з ними впорається будь-яка людина.

Суп - пюре з цвітної капусти і картоплі. Цвітну капусту і невелика кількість картоплі, одну невелику морквину потрібно відварити, потім капусту і картоплю подрібнити в блендері. Морквину порізати кружальцями. До отриманої маси додати трохи овочевого бульйону, залити молоком, не доводячи до кипіння, поварити кілька хвилин. Можна подавати до столу.
Картопляна запіканка з куркою. Курку слід нарізати маленькими шматочками, додати до неї трохи морквини, згасити, поки філе не побіліє. Куру викласти тонким шаром на деко, зверху викласти нарізану кружальцями картоплю. Залити сметаною або нежирними вершками, випікати до готовності.

В цілому незважаючи на суворість дієти, цілком можливо харчуватися досить різноманітна. Варто пам'ятати, що правильне харчування - один з основних чинників найбільш швидкого відновлення при гепатиті С.

Дієта при гепатиті С дозволяє усунути інфекційне ураження печінки. Розглянемо правила харчування, заборонені та дозволені продукти, приблизний раціон і рецепти смачних страв.

Інфекційна хвороба виникає через попадання вірусу в кров. Недуга досить поширений серед наркоманів, осіб, схильних до безладних статевих зв'язків, клієнтів недобросовісних майстрів татуажу, пірсингу і манікюру. Від вірусу немає спеціальної вакцини, тому в процесі лікування особлива роль відведена профілактиці. Спеціальна дієта розрахована на відновлення нормального функціонування печінки.

Цей різновид гепатиту є найважчою. Особливість недуги в тривалому безсимптомному перебігу. Дуже часто інфекцію виявляють при здачі аналізів. Якщо хвороба загострюється, то у пацієнта з'являється слабкість, відсутність апетиту і жовтяниця. Якщо дані симптоми не лікувати, то їх прогресування може призвести до цирозу печінки, ураження шлунка (виразка, гастрит) і підшлункової залози (панкреатит).

Для захисту клітин печінки застосовують механічно і хімічно щадну дієту, приписи якої багато в чому залежать від стану хворого. Здоровіше харчування сприятливо позначається на самопочутті пацієнтів, зменшує біль і покращує загальний стан. В основі раціону повинна бути їжа, яка розвантажує клітини печінки. Основна мета такого лікування - забезпечити організм корисними вітамінами і мінералами, необхідними для підтримки здоров'я і захисту печінки.

Лікування гепатиту С дієтою

Правильне харчування відіграє важливу роль в терапії будь-якого захворювання. Лікування гепатиту дієтою допомагає на гострій стадії недуги, знижуючи навантаження на печінку та органи травлення. Це дозволяє зменшити хворобливі відчуття і переводить хвороба в стадію ремісії. Якщо цього не зробити, то підвищена харчова навантаження буде гальмувати процес відновлення пошкодженого органу і одужання. Крім того, без правильного харчування, суттєво знизиться ефективність противірусної терапії, основне завдання якої - придушення і виведення вірусу з організму.

Дієтологи рекомендують знизити добову калорійність раціону і зменшити вживання білка, так як його перетравлення дає навантаження на всі органи травлення. Варто приділити увагу вуглеводної їжі, яка забезпечує організм достатньою кількістю енергії. Якщо розлад знаходиться в стадії загострення, то пацієнтам призначають дієту №5А. На стадії одужання, тобто в період ремісії, харчування не повинно бути занадто суворим. Раціон повинен бути збалансованим, для того щоб забезпечити організму всі необхідні поживні речовини.

Суть дієти при гепатиті С

Будь-яке лікувальне харчування засноване на постачанні організму необхідними поживними мікроелементами за умови зменшення калорійності і відмови від шкідливих продуктів. Суть дієти при гепатиті С заснована на цих правилах. Пацієнтам призначають дієту №5 або №5А, які складається з продуктів, що не дратують печінку. Їжа, що входить в раціон, забезпечує споживання всіх поживних речовинах в межах норми.

Основні принципи лікувального харчування:

Добовий раціон не повинен перевищувати 3000 кілокалорій. У меню не більше 100 г білків, 100 г жирів (30 г рослинні), до 450 г вуглеводів (50 г цукрів), 10 г солі. При цьому необхідно забезпечити щоденне надходження в організм таких мікроелементів: кальцій, 1,5 г фосфор, 0,5 г магній, 15 мг залізо, 0,5 мг вітамін А, 10,5 мг каротин, 2 мг вітамін В1, 4 мг вітамін В2, 20 мг нікотинова кислота і 200 мг вітамін С.
Порції повинні бути маленькими, в день близько 5-6 прийомів їжі. Особливу увагу варто приділити методу приготування, страви краще варити, готувати на пару, запікати або тушкувати. Від смаженого варто відмовитися або звести до мінімуму його вживання.
Відмовтеся від трансжирів, які містяться в жирах для випічки, фастфуді, маргарині, консервованих продуктах. Уникайте частково гідрогенізованих масел і продуктів з холестерином.
Вживайте більше свіжих фруктів, овочів і зелені. Зверніть увагу, що сухофрукти і соки не є повноцінною заміною свіжих фруктів, і містять багато калорій.
Мінімізуйте вживання цукру, віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам. У раціоні повинні бути рослинні білки, горіхи, насіння, бобові.
Приділіть увагу водного режиму. У день необхідно випивати до 2 літрів води. Уникайте дієт, які обмежують кількість поживних речовин. Чи не голодуйте, вживайте їжу кімнатної температури.

Дієта 5 при гепатиті С

Для усунення захворювань пов'язаних з функціонуванням печінки і органів травлення, крім медикаментозної терапії рекомендується слідувати порадам дієтологів. Дієта 5 при гепатиті С - це той варіант лікувального харчування, який не тільки підтримує організм, але і покращує самопочуття. З її допомогою зменшуються хворобливі відчуття в правому боці, йде відчуття постійної втоми і дефіцит енергії.

Дієта 5 дозволяє споживати такі продукти, як:

Будь-які молочні продукти (молоко, сир, кефір, ряжанка, йогурт, сметана).
Риба і м'ясо пісних сортів (запечена і відварна).
Каші з цільнозернових круп: гречка, рис, овес.
Свіжі овочі, фрукти, зелень.
Супи, бульйони, салати, рагу з овочів.
Горіхи і насіння.
Свіжовичавлені ягідні, фруктові та овочеві соки.
Трав'яні і зелений чаї

При цьому необхідно скоротити вживання солі і жирів. Варто дотримуватися дрібного харчування, в день має бути близько 5-6 прийомів їжі. Якщо гепатит протікає в хронічній формі, то використовується більш м'який варіант дієти.

Заборонені продукти:

Жирне м'ясо і риба.
М'ясні і рибні бульйони.
Мариновані, солоні і консервовані заготовки.
Копченості.
Консерви.
Спеції.
Кулінарні жири.
Здобна випічка.
Солодощі.
Газована вода, алкоголь, міцний чай і каву.

Зверніть увагу, незалежно від форми захворювання, вищевказаний список продуктів не змінюється. При дотриманні цих правил, гепатит ефективно піддається лікуванню.

Дієта 5а при гепатиті С

Для відновлення функцій печінки і органів шлунково-кишкового тракту застосовується лікувальне харчування. Дієта 5а при гепатиті С допомагає при гострій формі недуги і холециститі, будь-яких ураженнях жовчних шляхів, запальних кишкових і шлункових хворобах, а також при виразкових захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки. Вона має повноцінну енергетичну цінність, так як в раціоні присутня достатня кількість вуглеводів, білків, рослинних жирів. При цьому обмеження стосуються продуктів, багатих азотистими екстрактивними речовинами, грубою клітковиною, холестерину і щавельного кислотою.

Добова калорійність і хімічний склад столу №5А:

Вуглеводи - 350-400 г (90 г цукру).
Білки - 80-100 г (60% тварин).
Жири - 70 г (25% рослинні).
Рідина - 2-2,5 л.
Кухонна сіль (натрію хлорид) - 8 м
Калорійність - 2000-2750 ккал.

У список дозволених продуктів входять: овочі, нежирна ряба і м'ясо (приготовані на пару), молочні каші (гречка, манка, рис), вчорашній хліб з борошна вищого сорту, свіжі овочі, фрукти, зелень, молочні продукти.

Під час лікування необхідно звести до мінімуму, а краще повністю відмовитися від таких продуктів: жирні сорти риби, м'яса і птиці, грибні та м'ясні бульйони, печінку, нирки, мізки, бобові, ковбаси, консерви, яйця, часник, твердий сир, кислі ягоди і фрукти, кава, газовані напої і води, міцний чорний чай.

Дієта при цирозі печінки і гепатиті

Захворювання, що викликають серйозні зміни в роботі і структурі печінки негативно кажуть на функціонуванні всього організму, викликаючи ряд ускладнень. Найчастіше використовується дієта при цирозі печінки і гепатиті, яка покращує самопочуття і надає терапевтичну дію.

Гепатит відноситься до інфекційних захворювань, якщо він протікає в запущеній формі, то може стати причиною цирозу. Для даного ускладнення характерні серйозні зміни в роботі органу. Лікування засноване на медикаментозної терапії і суттєві зміни в способі життя. Головне завдання здорового харчування - мінімальні навантаження на травний тракт. Це дозволять нормалізувати функціонування печінки і налагодити відділення жовчі.

Лікувальний раціон заснований на коригуванні харчових звичок пацієнта. Грунтуючись на особливості стану хворого, тяжкість основної хвороби і наявність супутніх недуг, підбирається підходяща дієта.

Раціон повинен бути збалансованим, харчова цінність від 2600-2700 калорій.
Їсти потрібно дрібно, тобто невеликими порціями - 5-6 разів на день.
Протягом дня необхідно випивати до двох літрів чистої води.
Їжу рекомендується готувати на пару, варити, запікати або тушкувати.
Їжа повинна бути теплою, гаряче і холодне не приймати.
При вживанні жилавого м'яса або овочів з підвищеною кількістю клітковини, продукти необхідно подавати в перетертої вигляді.

Особливу увагу необхідно приділити способу приготування. З раціону варто виключити будь-які смажені страви, так як під час смаження виділяються токсичні речовини через неповне розкладання жирів. Краще готувати на пару, варити або запікати. Якщо використовуються рослинні або тваринні жири, то їх варто вживати в натуральному вигляді, тобто не піддавати термічній обробці.

Дієта при хронічному гепатиті С печінки

Будь-які запущені захворювання істотно погіршують якість життя і негативно позначаються на функціонуванні всього організму. Дієта при хронічному гепатиті С печінки спрямована на поліпшення роботи органу та полегшення симптомів хвороби. Важке прогресуюче протягом недуги може привести до інвалідизації і загибелі хворого. Головна небезпека хронічної форми в її безсимптомному перебігу на перших стадіях.

Лікувальна дієта передбачає дотримання строгих рекомендацій по харчуванню. Як правило, лікарі призначають стіл №5 за Певзнером. Необхідно повністю відмовитися від жирних сортів м'яса, риба і птиці, продуктів з вмістом консервантів і барвників. Крім цього потрібно виключити вживання алкоголю і позбутися від шкідливих звичок, типу куріння. Харчування має бути дробовим, близько 5-6 прийомів в день.

Дозволені продукти:

Дієтичне, нежирне м'ясо і риба.
Молочні продукти.
Крупи.
Підсушений або вчорашній хліб.
Свіжі фрукти, овочі, зелень.
Мармелад, пастила, мед (солодощі з легкозасвоюваними вуглеводами)

заборонені:

Смажене, копчене, жирне, мариноване, гостре, солоне.
Свіжий хліб і здобна випічка.
Гриби і грибний бульйон.
Бобові.
Яйця (варені, смажені).
Сливки.
Кислий сир.
Консерви

Харчування вимагає комплексного підходу і терпіння, так як дотримуватися дієти доведеться протягом багатьох років. Це дозволить відновити функції пошкодженого органу і налагодити функціонування організму. Правильно організований прийом їжі при хронічному гепатиті С, зніме зайве навантаження з печінки і позбавить від ряду серйозних ускладнень, таких як цироз.

Дієта при загостренні гепатиту С

Для усунення будь-якого захворювання використовується комплексний підхід, який складається з медикаментозної терапії і лікувального харчування. Дієта при загостренні гепатиту С необхідна для мінімізації навантаження на ушкоджений орган і травний тракт в цілому. На стадії загострення, пацієнтам призначають жорсткий варіант харчування, а в період ремісії більш вільний.

Хворим рекомендується дотримуватися дієтичного столу №5А. Основне завдання дієти - мінімізувати навантаження на внутрішні органи і прискорити процес відновлення печінки. Харчування має складатися з хімічно і механічно щадить їжі з нормальною кількістю білків, жирів і вуглеводів. У день має бути 5-6 прийомів їжі. Їду краще готувати на пару, запікати в духовці, варити або тушкувати. Смажена їжа протипоказана.

Головною загрозою для печінки є спиртні напої, що надає пряму токсичну дію на її клітини. Під час терапії алкоголь необхідно повністю виключити, так як він може стати причиною цирозу і загострення гепатиту. Багато пацієнтів відзначають, що при дотриманні дієтичних рекомендацій, самопочуття поліпшується, проходить млявість і слабкість, які характерні для недуги.

Дієта на тиждень при гепатиті С

Загострення хронічного захворювання це складний період в житті будь-якої людини. Для того щоб зменшити хворобливі відчуття і звести до мінімуму негативні впливи недуги на організм, використовується спеціально розроблений дієтичний стіл. Дієта на тиждень при гепатиті С будується на рекомендаціях з харчування дієти №5 і №5А. Дана система заснована на зменшенні вживання жирних продуктів і солі. Добовий раціон не повинен перевищувати 2400-2600 калорій на добу, за умови нормованого вмісту білків, вуглеводів і рослинних жирів. Їсти необхідно дрібно, близько 5-6 прийомів в день. Особливу увагу варто приділити водного режиму, в день потрібно випивати близько двох літрів очищеної води.

Розглянемо зразкове меню на тиждень для лікування і профілактики гепатиту С:

понеділок

Сніданок: сир з фруктами, зелений чай.
Перекус: печене яблуко, житні хлібці.
Обід: овочевий суп з локшиною, гречка і парові котлети з курячого фаршу.
Вечеря: відварна риба, овочі.
Друга вечеря: стакан кефіру.

Сніданок: молочна гречана каша, зелений чай.
Перекус: жменю сухофруктів.
Обід: голубці, суп з вівсянкою.
Перекус: печене яблуко.
Вечеря: паровий омлет зі сметаною.
Друга вечеря: сир і стакан кефіру.

Сніданок: відварна риба і рис.
Обід: пісний борщ, гречка з овочами.
Перекус: стакан йогурту, житні хлібці.
Вечеря: рисова каша на молоці з сухофруктами.
Друга вечеря: стакан кефіру і галетное печиво.

Сніданок: морквяно-яблучне пюре, зелений чай.
Перекус: сирна запіканка.
Обід: картопляне пюре і відварна куряча грудка, овочевий салат.
Перекус: свіже яблуко.
Вечеря: молочна гречана каша.
Друга вечеря: стакан йогурту і сухофрукти.

Сніданок: жменю горіхів або сухофруктів, стакан кефіру.
Перекус: паровий омлет і овочевий салат.
Обід: суп з фрикадельками на овочевому бульйоні, рисова каша.
Перекус: відварені овочі.
Вечеря: відварна риба з рисом.
Друга вечеря: банан і стакан кефіру.

Сніданок: овочевий салат і паровий омлет.
Перекус: стакан йогурту і галетное печиво.
Обід: овочевий суп, тушковані овочі з м'ясом.
Перекус: зелений чай з вафлями.
Вечеря: молочний суп з вермішеллю.
Друга вечеря: стакан киселю і галетное печиво.

Неділя

Сніданок: сир з фруктами і зелений чай.
Перекус: свіже яблуко або банан.
Обід: пісний борщ, овочевий салат з паровими котлетами і гречаною кашею.
Перекус: морквяне пюре з медом.
Вечеря: запечена риба з овочами, рис.
Друга вечеря: стакан йогурту і галетное печиво.

рецепти дієти

Стикаючись з дієтичним харчуванням, у багатьох пацієнтів з'являються питання про спосіб приготування їжі і різних рецептах дієти. Отже, при лікуванні уражень печінки, їжу краще приймати в відварному, запеченому або приготованому на пару вигляді. Від смаженого потрібно відмовитися і мінімізувати вживання тушкованих страв. У процесі приготування продукти можна комбінувати, але з мінімальним використанням солі і різних приправ.

Смачні рецепти дієти:

буряковий суп

Буряк борщова.
Кип'ячена вода 1,5 л.
Свіжі огірки 1-2 шт.
Відварна куряча грудка 150-200 г.
Сметана 50-70 м
Зелень за смаком.

Буряк моєму, очищаємо від шкірки і трьом на крупну тертку. Подрібнений овоч поміщаємо в каструлю і заливаємо водою на 1-2 години. Куряче м'ясо режим кубиками, огірок очищаємо від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Відстояну бурякову воду зливаємо в каструльку, макуха можна викинути. Додаємо в майбутній суп сметану і трохи солі для смаку, ретельно перемішуємо. Додаємо куряче м'ясо, огірок і зелень, добре перемішуємо і ставимо охолоджуватися.

дієтичні голубці

Рис 150 м
Курячий фарш 400 м
Капустяне листя.
Морква.
яблуко

Рис необхідно відварити. Цибулю, моркву і яблуко подрібнити і пасерувати на повільному вогні з додаванням оливкової олії. Капустяне листя вимити, зрізати тверду жилку. Готовий рис змішати з фаршем, додати трохи солі і ¼ частину овочевої заправки, добре перемішати. Готову начинку накладаємо на капустяне листя і добре загортаємо, складаємо в каструлю. Заливаємо майбутні голубці водою і ставимо на середній вогонь на 20 хвилин. Як тільки вода закипить, додаємо в каструлю залишки овочевий заправки і проварюємо 10-15 хвилин.

Закуска з кабачків

1-2 кабачка.
Часник 1-2 зубки.
Панірувальні сухарі або подрібнені у велику крихту вівсяні пластівці.
2 яєчних білка

Якщо кабачки старі, то очищаємо їх від шкірки, якщо молоді, то просто миємо й ріжемо на невеликі брусочки по 2 см завтовшки і 5-7 в довжину. Яєчні білки збиваємо в густу піну і обволікає в ній кабачки. Часник подрібнюємо і змішуємо з паніруванням. Акуратно обкачуємо кабачки в паніровці і розкладаємо на деко, вистелений пекарської папером. Відправляємо блюдо в духовку до тих пір, поки кабачки не підрум'яняться і не стануть м'якими. В якості соусу відмінно підійде сметана з часником і кропом.

Фарширований перець

3-4 болгарських або салатних перцю.
Сир 500 м
Яблуко.
Морква.

Перець миємо, вирізаємо плодоніжки і вичищаємо насіння. Морква і яблуко трьом на крупній тертці, змішуємо з сиром. Заповнюємо начинкою перці і відправляємо в духовку на запікання на 20-30 хвилин.

Гарбузовий десерт з медом

Гарбуз 300-400 г.
Мед 150 м
Лимон.
Ізюм.
Грецькі горіхи.
Кабачкові насіння.

Гарбуз моєму, очищаємо від шкірки і режим на невеликі порційні шматочки. Готувати страву краще в скляному посуді в мікрохвильовій печі або духовці. Додаємо до гарбузі сухофрукти, горіхи і мед, поливаємо все соком лимона. Відправляємо готуватися до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою і рум'яної.

Каші (гречана, рисова, вівсяна).

Кисломолочні продукти.

Нежирні сорти риби, м'яса і птиці.

Овочеві, молочні і фруктові супи-бульйони.

Трав'яні чаї і настої.

Свіжі овочі, фрукти, зелень.

Овочеві, ягідні і фруктові соки (свіжовичавлені).

Оливкова і рослинне масло.

Макаронні вироби з борошна вищого гатунку.

Сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив, сушений банан).

Продукти бджільництва і мед

На перший погляд список допустимих продуктів здається одноманітним. Але пацієнти дуже швидко звикають до здорової їжі і готують з неї різноманітні смачні страви. Як правило, дієта №5-5А розрахована на все життя людини, для підтримки здоров'я і в якості профілактики захворювання.

Чого не можна їсти при гепатиті С?

Дієтичне харчування завжди передбачає обмеження у виборі продуктів. При захворюваннях печінки під заборону потрапляють продукти, хімічно і механічно подразнюють орган. Розглянемо чого не можна їсти при гепатиті С:

Свіжа здобна випічка.
Кулінарні жири.
Синтетичні добавки, спеції, приправи, соуси.
Соління, копченості, маринади.
Жирні сорти риби, м'яса і птиці.
М'ясні, рибні та грибні бульйони.
Гостре, смажене, мариноване, консервоване, копчене.
Будь-які міцні бульйони.
Гриби.
Щавель.
Кислий сир.
Какао і кава.
Шоколад, морозиво та інші солодощі з синтетичними добавками.
Будь-які міцні напої, в тому числі чай і газована вода

Всі вищевказані продукти заборонені для хворого з ураженням печінки. Харчування розроблено дієтологами, тому відмовившись від небажаних продуктів, у пацієнта є всі шанси відновити здоров'я і підтримувати його на належному рівні.