Салат свіжий огірок яйце горошок сир морква. Салат з огірком і яйцем - загальні принципи приготування

Салат з огірків, яєць і зеленого горошку - прекрасний варіант закуски, особливо навесні, коли так хочеться чогось свіжого і корисного!

Готувати цей салат просто і досить швидко - потрібно лише відварити яйця і порізати всі інгредієнти.

В даному рецепті використана універсальна приправа і чорна сіль. Спеції можна вибрати будь-які, відповідні до овочів - всі види перців, кардамон, базилік, чебрець, естрагон. Сіль теж можна взяти або морську, або звичайну кухонну.

При бажанні можна поекспериментувати з заправкою і використовувати не майонез, як запропоновано в рецепті, а сметану або їх тандем в рівних пропорціях. Так само буде дуже смачно, якщо додати в салат гірчицю - магазинну або домашню.

складові

2 великих огірка
4 курячий яйця
150 г консервованого зеленого горошку
1 пучок свіжого кропу
3 ст.л. майонезу
0,5 ч.л. універсальної приправи
сіль за смаком

1. Огірки ретельно вимийте. Зріжте шкірку і наріжте півкільцями або четвертинками кілець. Якщо шкірка тонка, ніжна, що не гірка і добре вимита, можна порізати огірки разом з нею.



2. Викладіть огірки в салатник.



3. Консервований зелений горошок відкиньте на друшляк, дайте зайвої рідини стекти. Надішліть горошок до огірків.



4. Яйця відварити протягом 10-15 хвилин, остудіть в холодній воді, очистіть. Наріжте кубиком довільного розміру.



5. З'єднайте яйця в салатник з іншими інгредієнтами.



6. Кріп вимийте, просушіть, порубати дрібно ножем.



7. Заправте підготовлені продукти майонезом. Його кількість скоректуйте в залежності від вашого смаку і соковитості огірків.



8. Додайте універсальну приправу і чорну сіль.



9. Ретельно перемішайте.



10. Приберіть в холодильник на 15-20 хвилин або ж розкладіть порційно і подавайте відразу ж.



Смачний, ситний і корисний салат  готовий!

Смачного!

Зелений горошок - прекрасна основа для салатів: в свіжому або консервованому вигляді його можна поєднувати з масою продуктів і робити салатики на будь-який смак. У цій збірці - 7 простих, смачних і цікавих салатів з зеленого консервованого горошку на кожен день.

Ще в далекому 18 столітті в Голландії стали робити консервований горошок - цей спосіб став відмінним варіантом збереження цього цінного продукту. Поступово з Голландії він поширився по всій Європі, в тому числі виробництво було налагоджено в дореволюційній Росії - його виробляв тільки один завод в країні «Пореченскій». Найширше виробництво цього продукту в Росії було налагоджено в радянські часи - наша країна обганяла інші по його виробництву, в рік випускалося до 210млн. банок!

Цікаво, що, всупереч уявленню про те, що консерви - їжа далеко не найкорисніша, консервований горошок - це цінний поживний продукт, тому що такий спосіб заготівлі дозволяється зберегти більшу частину корисних речовин. У консервованому зеленому горошку містяться такі корисні речовини як нуклеїнова кислота, яка будучи доповненої магнієм, також містяться в продукті, прекрасно засвоюється і сприяє регенерації тканин - продовження молодості. Також цей продукт містить легкозасвоюваний білок, вітаміни, клітковину, фосфор, залізо, калій і т.д., при регулярному вживанні, тим самим, цей продукт знижує в крові шкідливий холестерин і виводить токсини, покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Щоб вживання консервованого зеленого горошку дійсно приносило користь, його потрібно правильно вибирати. Фахівці рекомендують віддавати перевагу консервованого горошку в скляних банках - так легше визначити, чи немає в ньому сторонніх домішок. Читайте склад: чим менше в ньому пунктів - тим краще (оптимальний варіант - горошок, цукор, сіль і вода), консерванти для виробництва цього продукту не потрібні, і якщо вони є, значить, у виробника є якісь проблеми з обладнанням. Важлива і дата виробництва: якщо вказані кінець весни - літо, то горошок буде смачним, а вироблені восени і взимку консерви роблять з сухого гороху, який замочується і розпарюється (такий горошок буде віддавати крохмалем і не буде нести в собі ніякої користі). На банку не повинно бути здуття, пошкоджень.

РЕЦЕПТИ смачний і корисний САЛАТІВ З консервованого горошку НА КОЖЕН ДЕНЬ

Консервований зелений горошок відмінно поєднується з м'ясом, куркою, морепродуктами, овочами, горішками і багатьма іншими продуктами. В якості заправки для таких салатів підходить рослинна олія, Сік лимона, різні соуси, майонез, сметану.

РЕЦЕПТ ПЕРШИЙ: Салат з консервованого горошку з овочами І горіхами

знадобиться:

200г консервованого зеленого горошку, 50 г рослинної олії, 20 г волоських горіхів, по 2 свіжі огірки, помідори і зубчики часнику, 1 ст.л. соку лимона / оцту, зелена цибуля, кріп, сіль.

Як приготувати салат з горошком, горіхами і овочами. Нарізати овочі довільно, з горошку злити заливку, додати до овочів. Часник подрібнити, потовкти горіхи, разом з маслом і соком лимона додати в салат, посипати зеленню перед подачею.

Можна зробити схожий салат дещо по-іншому: з'єднати горошок з огірками, помідорами, солодким перцем і ріпчастою цибулею, заправити соусом з рослинної олії з соком лимона, гірчицею, часником і перцем.

РЕЦЕПТ ДРУГИЙ: Салат з консервованого горошку З ГРИБАМИ

знадобиться:

300г маринованих грибів, по 100г зеленого горошку консервованого і зеленої цибулі, 80г сметани, 2 варені яйця, зелень, сіль.

Як приготувати салат з горошку з грибами. Дрібно нарізати варені яйця, з'єднати з рубаним луком і крупно порізаною грибами. З горошку злити заливку, покласти його до решти інгредієнтів, підсолити, покласти сметану, перемішати.

Яйця можна замінити солодким перцем, а сметану - рослинним маслом, вийде зовсім інший салат, але не менш смачний!

Дуже смачний салат з консервованого горошку з великою кількістю інгредієнтів - з овочами та шинкою.

РЕЦЕПТ ТРЕТІЙ: Овочевий салат з консервованого горошку І шинкою

знадобиться:

по 2 кореня селери дрібних, моркви, кислих яблука і склянки консервованого горошку, 1 стакан соусу (з рослинної олії з приправами), 0,5 склянки шинки рубаною, кріп, петрушка.

Як приготувати овочевий салат  з горошком і шинкою. Злити з горошку рідина, очистити моркву і селеру, потерти на тертці. Очистити яблука, вирізати насіннєві коробки, потерти на тертці. З'єднати овочі з горошком, яблуками і шинкою, заправити соусом, перемішати, прикрасити зеленню.

Якщо під рукою у вас є маринована буряк, можете приготувати наступний салат.

РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТИЙ: Салат з консервованого горошку З маринованого буряка

знадобиться:

по 200г маринованого буряка і консервованого зеленого горошку, по 100г вареної моркви і цибулі, 75мл рослинного масла, зелень.

Як приготувати салат з горошку з буряком. Варену моркву нарізати кубиком, так само - буряк, подрібнити цибулю. З'єднати підготовлені продукти, додати горошок, масло, посипати салат зеленню, підсолити і перемішати.

Як відомо, з консервованим горошком готуються дуже багато святкові салати, В тому числі такі широко відомі як Олів'є і Зимовий.

РЕЦЕПТ П'ЯТИЙ: ЗИМОВОГО САЛАТУ З зеленим ГОРОШКОМ

знадобиться:

250г консервованого зеленого горошку, 200г молочної ковбаси, 6 бульб картоплі вареного, 4 варені яйця, 3 солоних огірка, 2 варені моркви, 1 цибулина, майонез, спеції, сіль.

Як приготувати зимовий салат з картоплею і горошком. Відварені продукти очистити, нарізати дрібними кубиками. Дрібно нарізати цибулю, ковбасу, огірки, з'єднати всі підготовлені інгредієнти, додати майонез, перець, сіль, перемішати.

Всі перераховані вище салати для нас - цілком звичні, а ось останні два рецепта нашої вибірки злегка незвичайні.

РЕЦЕПТ ШОСТИЙ: салат з консервованого горошку І ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЮ

знадобиться:

250г консервованого горошку, 200г цвітної капусти, 2 варені яйця, 1 цибулина, 2 ст.л. майонезу, зелень, спеції, сіль.

Як приготувати салат з горошку з цвітною капустою. До готовності відварити капусту, розрізати на невеликі суцвіття. Дрібно посікти яйця, цибулю подрібнити. Перемішати горох, цибуля, капусту і яйця, додавши майонез, поперчити і посолити. Посипати салат зеленню перед подачею.

РЕЦЕПТ СЬОМИЙ: Салат з консервованого горошку з мідіями

знадобиться:

250г варених мідій, 200г консервованого зеленого горошку, по 100г зеленого салату і майонезу, по 2 варені яйця і цибулини, 1-2 ст.л. рослинного масла, кріп або петрушка, сіль.

Як приготувати салат з горошком і мідіями. Порубати дрібно варені яйця, кріп, цибулю і салат. З'єднати з підготовленими продуктами горошок, мідії, масло, підсолити і перемішати, заправивши майонезом.

Приготування салатів із зеленим консервованим горошком, як правило, не забирає багато часу - цей продукт повністю готовий до вживання, його не треба ні готувати, ні нарізати. Можливо, тому господині так люблять консервований зелений горошок, що, втім, може пояснюватися не тільки зручністю, але і чудовим смаком самого горошку і готуються з ним страв!

Злегка солодкуватий ніжний смак цього овоча з сімейства бобових зробив його популярним для самих різних салатів. Сьогодні практично не один святковий стіл не обходиться без страв з горошком, особливо, якщо він консервований. Як приготувати з ним прості і смачні салати, Ви дізнаєтеся з рецептів з фото нижче.

Як зробити салат з зеленого горошку

Консерви можна назвати корисною їжею, але горох на відміну від інших продуктів в такому вигляді зберігає більшість своїх корисних речовин. З цієї причини практично у кожної господині на кухні завжди зберігається пара баночок з даними інгредієнтом. Так приготування салату із зеленим горошком стає простим і швидким процесом. Головне - правильно вибрати цей продукт. У складі консерви повинні бути присутніми лише кілька додаткових компонентів - сіль, вода і цукор. Горох повинен бути вищого або першого сорту. Столовий ж підійде тільки для супу.

Як приготувати зелений горошок для салату

Для консервації частіше використовують цукровий горошок. Інша його назва - мозковий. Таке найменування горох отримав за рахунок характерних звивин на поверхні. Він корисний завдяки вмісту великої кількості білка. Чи не для всіх рецептів використовується консервований горох, який не вимагає попередньої підготовки. Зі свіжого або замороженого салатик готують по-іншому. Горох спочатку потрібно правильно зварити. Для салатів підійдуть гладкозерние сорти - вони великі і мають округлу форму. В самому простому варіанті  горох готують так:

1. Заливають в каструлю води з розрахунку 1 л на 400 г продукту.
2. Після закипання додають сам горох, 1 ст.л. солі, 1 ч.л. цукру, а ще пару гілочок м'яти для аромату.
3. Кип'ятять близько 10 хвилин. На цьому етапі можна додати 1,5 ст.л. яблучного оцту.
4. Варять ще 5 хвилин, дістають з води, потім дають мариновані зеленому горошку охолонути.

Салат з горошком - рецепт

Будь рецепт салату із зеленим горошком виручить вас навіть в ситуації, коли потрібно швидко спорудити закуску. Додатково можна використовувати найоригінальніші інгредієнти. В результаті виходять різні салати - з м'ясом, кукурудзою, сиром, грибами і ковбасою. До пісним варіантів відноситься салатик з грибами і зеленим горошком. Чи не занадто калорійної виходить закуска зі звичайної або морської капусти, огірків і томатів. Можна експериментувати, додаючи все, що знайдеться в холодильнику, і роблячи легку або ж ситну закуску. Навіть буряк відмінно поєднується з горохом.

Крабовий салат із зеленим горошком

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 102 ккал.
• Кухня: російська.

Класикою для повсякденного меню або ж будь-якого святкового столу  є крабовий салат. за традиційним рецептом  він готується на основі однойменних паличок з кукурудзою. Є ж інший варіант, не менше апетитний і ситний. Це салат із зеленим горошком і крабовими паличками. Для такої закуски вітається будь-яка зелень по сезону. Рекомендується використовувати часник і листя кропу - з ними виходить особливо смачно.

Складові:

• зелень - за смаком;
• огірок - 1 шт .;
• горох консервований - 5 ст.л .;
• перець, сіль - за смаком;
• яйце - 3 шт .;
• палички крабові - 100 г;
• майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Огірок вимити, відрізати попки, а решта нашаткувати соломкою або ж кубиками.
2. Відварену круто яйця очистити, дрібно покришити.
3. З гороху злити рідину.
4. Палички порізати кубиками.
5. З'єднати всі компоненти, заправити майонезом, сіллю і перцем, додати посічену зелень. Все перемішати.

Салат з горошку консервованого

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Наступний простий салат з консервованим горошком ідеально підійде як гарнір до м'яса. За цим рецептом він поєднується з часником і цибулею. Їх потрібно просто нашаткувати і змішати з горохом з банки. Тільки попередньо потрібно злити рідину. Також рекомендується дати гороху обтечь, виклавши його на друшляк. Тоді салат не буде містити зайву рідину.

Складові:

• перець, сіль - за смаком;
• цибуля - 1 шт .;
• горох консервований - 300 г;
• майонез - 1 ст.л .;
• часник - 2 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Банку консервів відкрити, злити зайвий сік, а вміст викласти в салатницю.
2. Лук з часником очистити, дрібно порубати. Теж відправити в салатницю.
3. Додати майонез, посолити, заправити перцем і перемішати.

Курячий салат із зеленим горошком

• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 130 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Класичним вважається салат з куркою і зеленим горошком. Поєднання цих простих продуктів в блюді набуває незвичайний смак - м'який і ніжний. Щоб зробити його трішки гостріше, додають часник. Свіжість ж страві додає огірочок. Головне - дати салатик настоятися, щоб він гарненько просочився майонезом. Хоча його легко можна замінити нежирною сметаною.

Складові:

• часник - 2 зубчики;
• яйце куряче - 4 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• гірчиця - 0,5 ч.л .;
• горох консервований - 50 г;
• твердий сир - 150 г;
• сіль - 1 щіпка;
• майонез - 150 г;
• окіст курячий - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити до готовності стегенце і яйця. Дати їм охолонути, потім дрібно порізати.
2. Огірочок вимити, нашаткувати кубиками. Сир подрібнити на тертці.
3. Викласти всі продукти в салатницю, перемішати.
4. Заправити давленим часником, майонезом, гірчицею. Посолити і знову перемішати.

Салат з капустою і зеленим горошком

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 50 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Свіжа, легка і апетитна закуска. Все це про рецепт салату з капустою і зеленим горошком. Такі інгредієнти обов'язково знайдуться на кухні у будь-якої господині. Щоб капуста вийшла більш ніжною, можна після нарізки пом'яти її руками. Решта продукти найпростіші - морквина та горох. Тому салатик виходить низькокалорійним і підійде для дієтичного харчування. Особливо смачний він з картопляним пюре.

Складові:

• сіль - 1 щіпка;
• свіжа морква - 1 шт .;
• капуста білокачанна - 200 г;
• горох консервований - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Кочан промити, очистити від поганих листя, решта дрібно порубати.
2. Морква промити, натерти на тертці.
3. Взяти миску, де змішати всі продукти.
4. Посолити, залити олією, гарненько перемішати.

Салат із зеленим горошком і яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 217 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Ще один варіант не вимагає великих витрат страви - простий салат з горошком і яйцем. Він характеризується незвичайним поєднанням інгредієнтів. Крім основних компонентів до складу входять рис і болгарський перець. За рахунок них салатик виходить не тільки ситним, але ще солодкуватим на смак. Крім того, закуска не дуже жирна, адже для заправки використовується масло, а не майонез.

Складові:

• болгарський перець - 1 шт .;
• рослинне масло - 100 г;
• петрушка - 1 пучок;
• сіль за смаком;
• рис - 150 г;
• горох консервований - 100 г;
• варене яйце - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. У перцю зрізати підставу, видалити насіння, після чого нашаткувати овоч соломкою.
2. Використовуючи підсолену воду, зварити рис. Потім з'єднати його з перцем.
3. Яйця відварювати протягом 10 хвилин, далі очистити і мело порубати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити перцем, посолити, влити олію.

Салат з картоплею і зеленим горошком

• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Немає нічого простішого, ніж приготувати салат з картоплі і горошку. За складом він схожий на вже став традиційним Олів'є. Хоч закуска і виходить легкої, їй все одно легко насититися. Салатик може використовуватися як самостійне блюдо або ж гарнір до м'яса, наприклад, апетитним шашликів. Для заправки потрібно майонез, хоча підійде і сметана.

Складові:

• майонез, перець, сіль - за смаком;
• консервований горох - 380 г;
• зелена цибуля - пара пір'їнок;
• картопля - 3 шт .;
• свіжий огірок  - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити, промити, після чого відварити. Дати охолонути, потім порізати кубиками.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, огірки теж порубати невеликими шматочками.
3. З гороху злити рідину, змішати його з іншими компонентами, використовуючи салатницю.
4. Посолити за смаком, поперчити, заправити майонезом, перемішати.

Салат з печінкою і горошком

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 137 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.

• Складність приготування: легка.

Салат з печінки з зеленим горошком - це просто джерело вітамінів. У радянські часи таке блюдо вважалося мало не розкішшю. Готується воно з печінки тріски. У ній то і міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів. Салатик на основі такого продукту виходить корисним і навіть знижує холестерин. Якщо зберігати хоча б баночку тріскової печінки, можна в будь-який момент спорудити таку закуску. Вона зручна, адже якщо не додавати горох і картоплю, її можна намазати на хліб і подати у вигляді бутербродів. Ще один цікавий варіант  - використовувати сухарики або чіпси.

Складові:

• майонез - 4 ст.л .;
• яйце - 3 шт .;
• печінка тріски - 240 г;
• картопля - 2 шт .;
• перець, сіль - за смаком;
• горох консервований - 150 г;
• пір'я зеленої цибулі - 20 м

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити круто, потім відразу помістити в холодну воду, щоб охололи. Далі дрібно порізати.
2. Банку з печінкою відкрити, вилити з неї масло, а сам продукт розім'яти виделкою і відразу викласти на дно салатник. Туди ж помістити яйця.
3. Окремо зварити картоплю в мундирі, потім очистити її і нарізати скибочками.
4. Надіслати решту складових в салатник.
5. Зверху викласти нашатковану цибулю.
6. Заправити майонезом, поперчити, додати сіль, все добре перемішати.
7. За бажанням прикрасити половинкою вареного яйця.

Салат із зеленого горошку і солоних огірків

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.

З цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати рибний салат з солоних огірків і горошку. Він теж нагадує Олів'є, але має особливості. Крім картоплі і цибулі з морквою додатково в салатик додають слабосоленую сьомгу. Виходить дуже незвичайне поєднання інгредієнтів. Салатик же відрізняється легкою кислинкою ще й за рахунок маринованого імбиру.

Складові:

• сік лимонний - 1 ст.л .;
• горошок - 90 г;
• цибуля зелена - пара пір'їнок;
• кріп - 1 пучок;
• солоний і свіжий огірок - по 1 шт .;
• майонез - 4 ст.л .;
• морква - 2 шт .;
• червона цибуля - 1 головка;
• картопля - 200 г;
• сьомга слабосолона - 250 г;
• імбир маринований - 10 м

Спосіб приготування:

1. Картоплю з морквою відварити, далі остудити і порізати кубиками.
2. Потім промити свіжі огірки, разом з солоними дрібно їх покришити.
3. Лук теж нашаткувати, рибку нарізати скибочками.
4. Промити, обсушити, порубати зелень.
5. Тоненько нарізати імбир, змішати з майонезом і лимонним соком.
6. Взяти салатницю побільше, куди скласти всі подрібнені продукти.
7. Заправити їх майонезним соусом, посолити, перемішати.

Салат з огірків і горошку

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 35 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Тим, хто дотримується вегетаріанства, підійде салат з огірків і зеленого горошку, адже в його склад входять тільки овочі. Така закуска не зашкодить і на дієті. Салатик може бути легким вечерею  або ж гарніром до м'ясної страви. Особливий смак йому надають оливки в поєднанні з томатом і огірком. Для красивої подачі варто використовувати зелень - петрушку або кріп.

Складові:

• перець, сіль - за смаком;
• горох консервований - 1 банка;
• помідори - 2 шт .;
• зелень - за смаком;
• соняшникова олія  - за смаком;
• консервовані оливки - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Огірки з помідорами добре промити, обсушити на паперовому рушнику, потім довільно нарізати.
2. Оливки розрізати навпіл або ще дрібніше.
3. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити, заправити перцем і маслом.
4. Посипати нашаткованої зеленню.

Салат із зеленою цибулею і горошком

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 35 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Не менш смачним виходить і салат з огірка, горошку і зеленого лука. Готувати його одне задоволення. Горошок надає закусці особливу м'якість. Крім зеленої цибулі для прикраси можна використовувати і іншу зелень, наприклад, петрушку або кинзу. Якщо хочете отримати салат з горохом поситнее, то додайте ковбасу, шинку або варену курочку. Така закуска вже буде не просто гарніром, а повноцінним стравою.

Складові:

• петрушка - пара гілочок;
• майонез, сіль - за смаком;
• свіжий огірок - 2 шт .;
• горох консервований - половина банки;
• пір'я зеленої цибулі - 5-6 шт .;
• яйце куряче - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Петрушку, цибуля і огірки промити під струменем холодної, розкласти їх на паперовому рушнику, дати обсохнути.
2. Яйця зварити круто, відразу перекласти в холодну воду. Коли вони охолонуть, очистити від шкаралупи і дрібно порізати.
3. Зелень порубати, огірок - нашаткувати кубиками.
4. Взяти салатник, куди викласти всі інгредієнти. Посолити їх, заправити майонезним соусом, перемішати.

Салати з горошком - секрети приготування

Їли ви хочете приготувати салат із зеленим горошком дійсно смачно, то вивчіть кілька простих порад. При покупці консервів, звертайте увагу на банку - на ній не повинно бути здуття і пошкоджень. Якщо після відкриття ви помітили каламутну заливку, то не лякайтеся. Це означає, що продукт містить трохи більше крохмалю. Його просто потрібно буде промити кип'яченою водою. Зморив і на дату виробництва. Якщо горох законсервований влітку, то він точно був поміщений в банку свіжим, щойно зібраним. Крім цих основних порад, рекомендується дотримуватися таких:

1. Якщо в списку продуктів вказано ріпчасту цибулю, його варто попередньо витримати 10-15 хвилин в холодильнику. Так при різанні очі не буде щипати.
2. Яйця рекомендується варити в трохи підсоленій воді. Це захистить шкаралупу від розтріскування, а білок - від витікання.
3. Щоб уникнути почорніння картоплі, при варінні варто в воду влити 1 столову ложку слабкого оцту.
4. Для зливання рідини з банки з горохом можна скористатися невеликим ситечком.
5. Щоб зробити салатик корисніше, можна замінити звичайну сіль на йодовану, майонез - сметаною або несолодким йогуртом.
6. Для прикраси м'ясних салатів  з горошком підійде кунжут, розторопша або насіння льону. Овочеві ж краще оформляти родзинками або подрібненими горішками.
7. Щоб по-швидкому спорудити гарнір до м'яса, можна просто заправити горошок сметаною чи олією.

Відео: Салат з кальмарами і зеленим горошком