Ako variť karfiol na panvici. Ako smažiť karfiol na panvici.

Dobrý deň všetkým, ktorí čítajú môj blog. Viete, chutné, ale zároveň nízkokalorické potraviny? Koniec koncov, veľa diétnych jedál sa pripravuje buď varením, alebo varením v pare. Ale niekedy si chcete dopriať niečo vyprážané v panvici. Takže som chcel nájsť diétny výrobok, ktorý zostáva nízky pri kalórií pri vyprážaní. Ale taký produkt je - je to karfiol. Hovorte dnes o tom, ako variť karfiol   na panvici je výborná.

Existuje mnoho druhov tohto nádherného produktu. Ale medzi všetky tieto odrody, karfiol je považovaný za jeden z najužitočnejších. Odporúča sa pre mnohé diéty. S minimom kalórií, to je veľký prínos pre telo. Dokonca aj pri vyprážaní si zachováva všetok svoj minerálny a vitamínový komplex.

Kalorický obsah tohto produktu pri tepelnom spracovaní je iba 120 kalórií na 100 g. Obsah proteínov je 3 gramy, tuky 10 gramov a sacharidy len 5,7 gramov.

Obsahuje draslík, horčík, železo a vápnik. Obsahuje fluór, mangán. Tieto prvky sú nevyhnutné pre naše telo, aby sa asimiloval. A tiež vitamíny, ktoré sú tu obsiahnuté vo veľkých množstvách. Varená zelenina, myslím, amatér. Ale vyprážané bude apelovať na mnohých. Zvlášť, ak ho varíte správne.

Najprv sa musí pripraviť zelenina: čistí sa a umyje. Potom sa rozdelí do púčikov. Vyberte si veľkosť kusov tak, že je vhodné ich vyprážať a potom jesť. Ak sa chystáte vyprážať kapustu v cestíčku, ne strihajte stonku. Je to veľmi vhodné držať kus za to, ponorenie do cesta.

Pred vyprážaním by mal byť karfiol uvarený. Ak nájdete zeleninu s veľkými púčikmi, možno ich znížiť na polovicu. Voda by mala byť varená a tiež solená podľa chuti. Plátky kapusty sa vložia do vriacej vody, varia doslova 5 minút. To sa robí, aby bolo mäkšie. Je dôležité, aby ste ho nestrávili, inak sa rozpadne v panvici. Po varení musíte vložiť cedník a nechať ho mierne vychladnúť.

Pečieme na strednom ohni, asi štvrtinu hodiny. Po prvé, nezakrývajte veko, potom oheň na minimum. Potom panvicu prikryte vekom, pripravte produkt na ďalších 10 minút. Počas procesu vyprážania je na kusoch vytvorená kôrka. Je to ona, kto chráni túto zeleninu pred stratou. užitočné vlastnosti, Mrazená kapusta sa nemusí rozmrazovať. Ona, ako čerstvá, pred varením by sa mala variť v osolenej vode. Je to len pár minút, kým ho držíte vo vriacej vode.

Ako smažiť s cesnakom a bylinkami

Najjednoduchší spôsob, ako variť túto zeleninu je smažiť ju s čerstvými bylinkami a cesnakom. Pre tento podiel kvetenstvo. Je lepšie, aby kusy boli malé, potom varené.

Vôňa pri varení karfiolu je celkom špecifická. Preto ju mnohí pripravujú menej často, ako by sme chceli.

Budem zdieľať tajomstvo: aby sme sa zbavili zápachu, pridajte do vody pár štipiek suchého rozmarínu. A tiež plátok citrónovej kôry - citrón. Nebudú tam žiadne nepríjemné chute a kapusta sa ukáže ako citlivá a chutná.

Potom varené kúsky musia smažiť až do zlatohnedej v rastlinnom oleji. Môžete ich valiť v múke. Múka, nezabudnite soľ, sezóna s korením a iné korenie podľa chuti. Keď je karfiol takmer pripravený, môžete ho naliať do obväzu.

K tomu, aby 1 polievková lyžica. olivový olej, stlačiť tam pár strúčikov cesnaku. A tiež pridať kôpor alebo petržlen podľa chuti. Keď je pokrm takmer pripravený, vylejte omáčku, premiešajte a potom dajte pár minút.

Ako variť kapusta s vajcom

Vyprážanie tohto výrobku s vajcom sa robí veľmi rýchlo. Je to chutné jedlo na každý deň. Podávajte s kyslou smotanou. Pre prípravu potrebujeme:

• karfiol - 500 g;
• 3-4 vajcia;
• maslo - 50 g;
• korenie, soľ - podľa chuti.
• syr - 100 g

Rozdeľte vidličku kapusta a varte. Keď je pripravená so skimmerom, zoškrabte tekutinu. Suchá varená zelenina.

Potom zohrejte panvicu, roztopte maslo. A môžete urobiť časť zeleniny a rovnakú krémovú. Teraz veľmi rád varím.

Dajte kusy na panvici, ľahko vyprážajte zo všetkých strán. Mala by sa objaviť charakteristická zlatá farba. Kým zelenina je hnedá, poraziť vajcia.

Potom ich nalejeme do panvice, zmiešame s kapustou. Zmes by mala byť na strednom ohni. Farba zazharki by mala byť svetlohnedá. Potom musíte všetko posypať vopred strúhaným syrom. Obsah panvice prikryjeme vekom, necháme stáť ďalších pár minút. Po tom, kapusta s vajcami a syrom je rozložená na jedlo, zdobené zelenými. Budete mať záujem o: Fry vajcia na panvici - jemnosť varenia 6 chutné a jednoduché jedlá

Chutná kapusta v cestíčku

Malé šťavnaté kúsky v zlatej hnedej kôre, čo by mohlo byť chutnejšie? Okrem úžasnej chuti tiež vyzerajú krásne. Takýto pokrm môže byť bezpečne doručený hosťom. Ak je ešte horúca, kôra pekne pokrčí. Ak je pokrm podávaný v teple, cesto sa zmäkne.

Pre toto jedlo potrebujeme kapustové vidličky. Vajcia - 4-5 kusov, niekoľko polievkových lyžičiek. múka, soľ, čierne korenie podľa chuti. A tiež na 100-150g zeleniny a maslo, Môžete použiť iba rastlinný olej.

Ako zvyčajne, kapusta svaríme. Vajcia sú šľahané na cesto, pridáva sa soľ a korenie. Potom sa postupne vstrekuje múka. Z konzistencie cesta závisí od toho, či je vrstva chrumkavá. Ak je tenšia, kôra bude chrumkavá.

Poznámka pre hostesky: pikantnú chuť pokrmu možno podať, ak urobíte cesto s rascou. Mierne horká s orechovými tónami chuť tohto korenia urobí z jedla ešte chutnejšie.

V panvici roztopte maslo, nakrájajte varené kvetenstvo. Veľkosť vyberte tú, ktorá sa vám páči. Kvetenstvo by malo byť ponorené do cesta a jeden po druhom na panvici. Na každej strane pečú asi 3-5 minút. Podávajte jedlo môže byť zdobené vetvičky petržlenu alebo kôprom.

Ako smažiť karfiol na panvici je chutné, zvážili sme. Teraz sa pohovorme o omáčkach. S nimi bude jedlo chutnejšie a voňavé.

Varenie omáčky

Tieto omáčky sa podávajú chladené až do hotového pokrmu. Je lepšie podávať ich oddelene, a nie celý smažiť. Odporúčam vám, aby ste sa pokúsili variť. Je oveľa chutnejšia ako jednoduchá majonéza.

Zakysaná smotanová omáčka.Vezmite 120 ml kyslej smotany, pár strúčikov cesnaku, petržlen a kôpor. A tiež ochutnať soľ a korenie. Nakrájajte cesnak a zelené, pridajte kyslú smotanu. Všetko dôkladne premiešajte, podávajte vychladené.

Obliekanie syrov.Zmiešajte 5 polievkovej lyžice. kyslá smotana s 3 polievkovými lyžicami. majonéza a 1 polievková lyžica. jablčný ocot. Rozomlieť v mixéri 100 g. mäkký syr. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetky zložky dobre premiešajte. V chladničke asi 30 minút. Omáčku môžete naliať na vyprážanú zeleninu, alebo ju môžete podávať samostatne.

Omáčka s jogurtom.150 ml nesladeného hustého jogurtu zmiešame s 50 ml olivového oleja. Stlačte 2 strúčiky cesnaku k nim, pridajte 1 polievková lyžica. biely ocot. Aj v omáčke dať nakrájaný kôpor a ½ lyžičky. soľ. Všetko dôkladne premiešané. Podávajte lepšie vychladené.

Obliekanie s cibuľou.150 g nesladeného jogurtu zmiešame so 6 polievkovými lyžicami. kyslá smotana. K nim pridáme 3 polievkové lyžice. rastlinný olej a dezertná lyžica citrónová šťava, Môžete tiež stlačiť jeden strúčik cesnaku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Jemne nakrájame 3 - 4 šípky zelenej cibule, niekoľko vetvičiek kôprom. Toľko petržlenu, trochu bazalky, zelený šalát. Všetko môžete dobre rozomlieť v mixéri. Pridajte mincovňu podľa potreby. Opekané kapusta by mala byť najprv mierne napojená s roztopeným maslom a potom sa obaľuje cibuľou.

Horčičný dressing.1st.l. Zmiešajte horčicu s lyžičkou octu. K zmesi sa pridá niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja. Trochu soli a mletého čierneho korenia. Táto omáčka sa naleje na hotový pokrm.

Ako vidíte, toto jednoduché a zdravé jedlo môžete podávať v rôznych omáčkach. Takže to bude ešte chutnejšie. Máte nejaké zaujímavé recepty? Budem rád, že vám poradím. Nezabudnite zdieľať novinky s priateľmi v sociálnych sietí, A tiež. Až do nových stretnutí.

Kvety karfiolu sú cenené nielen pre ich jemnú chuť, ale aj pre ich vynikajúce stravovacie vlastnosti. Táto zelenina, v porovnaní s bielou kapustou, ktorá obsahuje obrovské množstvo hrubého, dráždivého pažeráka, je oveľa ľahšie stráviteľná. Na prípravu rôznych jedál (polievky, šaláty, dusené mäso, mäsové guľky, občerstvenie) sa používajú jemné kvetenstvo karfiolu, ktoré sa môžu používať nielen vo varených alebo surových, ale aj pražených, po ktorých sa kapusta dostane pikantne ostrá.

Ako si vybrať karfiol

Najbežnejšie odrody karfiolu na našom trhu sú: Letný Rezident, Pioneer, Vlastenecký. Tieto druhy majú zjavné vonkajšie rozdiely. Niektoré hlavy sú okrúhle, iné sú podlhovasté. Listy ovocia majú inú farbu, tvar a farbu. Odrody sa líšia vo farbe kvetenstvo samotné: od smotany až po snehobielu. Aký druh zeleniny je lepšie vybrať?

Všetky vonkajšie rozdiely karfiolu neovplyvňujú chuť. Avšak, farba kvetenstvo a listy označuje podmienky, v ktorých zelenina rastie - v tieni alebo na slnku. Oba typy sú skvelé na prípravu chutných jedál. Hlavným kritériom pre výber zeleniny bude ich čerstvosť a mládež. Známky mladých karfiolu sú mäkké zelené, čerstvé listy, ktoré naznačujú, že ovocie bolo zozbierané skôr ako 2-3 dni. Stmavené, pomalé listy naznačujú, že zelenina bola skladovaná dlhú dobu, takže stratila svoju šťavnatosť a jemnú chuť.

Čerstvý karfiol má malé kvetenstvo, ktoré sa tesne prilieha k sebe. Nemali by byť žiadne výpadky alebo body na čele ovocia - hovoria o infikovaní kapusty škodlivou hubou. Dokonca aj ten najmenší bod v priebehu niekoľkých dní sa rozprestrel po celom povrchu plodu, zakryl ho hnilobou. Takéto príznaky robia zeleninu nepožiteľnou, pretože jej jedenie, dostanete riziko vážnej otravy.

Najlepšie recepty na varenie karfiolu na panvici s fotografiou

Pred varením by mala byť karfiolová hlava pripravená - rozobratá do jednotlivých kvetenstiev a naliata studenou slanou vodou. Takéto bezpečnostné opatrenie zabráni tomu, aby sa húsenice alebo iný hmyz dostali do potravy, pretože fyziologický roztok ich núti vyliezť von. Po namočení opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou. Variť chutné, zdravé jedlo v panvici, použite jeden z nasledujúcich receptov.

Jednoduchý recept na vajcia a strúhanku

Relevantný pre druhú polovicu leta je recept na vyprážaný karfiol. A aj keď je možné variť toto jedlo v každom ročnom období, keď ste si kúpili mrazené kvetenstvo, predjedlo z čerstvej, mladej zeleniny najlepšie. Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených gazdiniek, pretože to vyžaduje minimum úsilia a času, ale to nemá vplyv na chuť pokrmu.

zloženie:

• Jedno slepačie vajce.
• Libra karfiolu.
• Strúhanka.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.
• Korenie podľa chuti.

Príprava kvetov karfiolu, obalované: \\ t

1. Umyte, rozdeľte ovocie na kvetenstvo. Varíme, kým nie sú pripravené v slanej vode (potrvá 5-8 minút).
2. Zmäkčené kúsky vyhoďte do cedníka a počkajte na chladenie.
3. Beat vajcia, pridajte korenie.
4. Ponorte kvetenstvo jeden po druhom, najskôr do vaječnej zmesi, potom do sušienok a rozprestrite na horúcom oleji. Kapustu smažíme, až kým nezačne zlatovať.
5. Podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou a čerstvou zeleninou.

Dusená so zeleninou a mäsom v kyslej smotanovej omáčke

Karfiol varený v kyslá smotanová omáčka   - Toto je výborný pokrm, ktorý navyše obsahuje veľké množstvo živín. príprava dusená kapusta   jednoduché a trvá maximálne 40 minút. Veľkou výhodou tohto jedla je okrem iného jeho hospodárnosť a sýtosť. Pre jeho prípravu budete potrebovať minimálny súbor produktov, ktorý šetrí vaše peniaze.

zloženie:

• 1-2 cibule.
• 0,1 l kyslej smotany.
• Chuť: soľ, zelenina, korenie.

Varenie karfiolu duseného v kyslej smotane:

1. Peel zelenina, kapusta, rozdeliť na kvety a variť.
2. Cibuľu jemne nakrájajte na panvici, olivový alebo slnečnicový olej.
3. Rozoberte kvetenstvo na malé kúsky, položte ich na cibuľu v panvici a prikryte vekom. Zelenina dusíme 15-20 minút.
4. Pridajte korenie, kyslú smotanu, premiešajte prísady a pokračujte v ohni ďalších 5-7 minút.
5. Jemne nakrájajte zelené, posypte s ním obsah panvice. Zelenina dusíme ešte 3 - 4 minúty a podávame.

Varená kapusta vyprážaná v syrovom cestíčku

Tento typ cesta je veľmi ľahké variť, a jedlo s ním je veľmi chutné a šťavnaté. Karfiol, vyprážaný v syre, chutí trochu ako huby. S týmto pokrmom ide dobre so šalátom zo zelených listov, a ako ozdoba na to je variť nové zemiaky. Podávame karfiol v syrovom cestíčku s pečenými rybami, mäsom a zelenými.

zloženie:

• 4-5 lyžice múky.
• Pár vajec.
• 0,5-1 kg karfiolu.
• Tvrdý syr (množstvo nepovinné).
• Slnečnicový olej.
• 0,1 litra piva.
• Koreniny (korenie, soľ).

Varenie vyprážaného karfiolu v syrovom cestíčku:

1. Rozdeľte ovocie na kvety, varte ich v slanej vode alebo v pare.
2. Rub tvrdý syr.
3. Beat vajcia s slnečnicový olejdo výslednej hmoty pridajte pivo. Obdobie cesta, pomaly pridajte múku na to a miešajte tak, aby neexistovali žiadne hrudky. Pošlite syr.
4. Do vyhrievanej panvice nalejte viac oleja. Ponorte kapustu do cesta a umiestnite do horúceho kontajnera. Keď sa jedlo dostane zlatý odtieň - to znamená, že je pripravený k jedlu.

Zeleninový guláš s karfiolom ako prílohou

Hlavným letným pokrmom mnohých gazdiniek je zeleninový guláš, v prípade potreby je však možné variť aj v zime, stačí len zmraziť potrebnú zeleninu od leta. Hlavnými zložkami klasických gulášov sú paradajky, cibuľa, mrkva, paprika, Avšak, aby sme mu dali najvýraznejšiu chuť a korenie, môžete na guláš pridať poľovnícke klobásy.

zloženie:

• Až 400 gramov karfiolu.
• 200-300 gramov údených klobás.
• Cibuľa.
• Jeden baklažán.
• Slnečnicový olej.
• 2 paradajky.
• Mrkva.
• Banda kôprom.
• Pepper, soľ.

Varenie chutné zeleninové dusené mäso:

1. Cook kapusta kvetenstvo na semi-ready.
2. Nakrájajte baklažán na kocky, pridajte soľ a nechajte horkú šťavu 10-15 minút.
3. Jemne nakrájajte zelené, mrkvu, paradajky a cibuľu. Nakrájajte klobásy do kruhov.
4. Vyhrievajte panvu, posielať na ňu zeleninu, počnúc cibuľou a mrkvou.
5. Po 3 minútach pridajte baklažán a paradajky do nádoby. Zelenina opečieme ďalších 5 minút a pridáme párky.
6. Zeleninové kvetenstvo sa posiela na panvicu. Dochutíme pokrmom, znížime teplotu na minimum, nalejeme do nádoby pol pohára vody a dusíme pod vekom, často miešame.
7. Keď sa voda úplne odparí, pokrm bude pripravený. Podávajte horúce alebo studené.

Omeleta Recept s karfiolom a brokolicou

Najviac jednoduchým spôsobom   Varenie omelety s karfiolom sa smaží na panvici, hoci mnohí kuchári na to používajú pomalý varič. Pre omeletu, je lepšie použiť najviac čerstvé vajcia, skontrolujte, či pre "mládež", prípadne s starostlivosť o pľúca   test. Pretrepte vajce, ak máte pocit, že žĺtok je voľný - nie je čerstvý, preto je lepšie vybrať si výrobok od iného predajcu. Kalorilová omeleta s brokolicou je asi 700 kcal.

zloženie:

• 200-250 g brokolice a karfiolu.
• 5-6 čerstvé vajcia.
• Štvrtina šálky olivového oleja.
• 100 gramov tvrdého syra.
• Pár strúčikov cesnaku.
• Korenie.

Varenie brokolica omeleta:

1. Blanchol brokolica, ale nie prevariť, takže zelenina si zachová hustotu štruktúry a väčšina prospešných stopových prvkov.
2. Varte kapustové kvetenstvo, smažte s brokolicou na sporáku 2-3 minúty
3. Pridajte vodu na panvicu tak, aby bola polovica pokrytá zeleninou. Vykonajte ohnisko a misku duste, kým sa kvapalina neodparí.
4. Mix vajec, ale nie poraziť.
5. Stroužky cesnaku preskakujú cez lis, pridávajú sa do vaječnej zmesi, dochutia soľou a korením.
6. Pomaly nalejte vajcia na panvicu, opečte omeletu pod vekom. Po uvarení pripravte pokrm so strúhaným alebo smotanovým syrom.

Pikantné kórejské predjedlo

Milovníci pikantného nakladaného občerstvenia si môžu vychutnať kórejský recept na karfiol. Je ideálny pre vegetariánsku alebo chudú stravu. Je veľmi ľahké pripraviť jedlo, a to je marinované iba 7-8 hodín. Uchovávajte lahodné pikantné občerstvenie   v chladničke dlhú dobu, čo je veľmi pohodlné - osadiť obrobok podľa potreby, napríklad pri neočakávanej návšteve hostí.

zloženie:

• Cibuľa.
• Stredne karfiolová hlava.
• Slnečnicový olej.
• Tretie chilli papričky.
• Pár bobkových listov.
• Pol lyžičky cukru.
• Tri klinčeky cesnaku.
• Korenie na nové korenie kórejská mrkva   (jedna polievková lyžica).
• Jablkový alebo vínny ocot.

Varenie kórejských predjedál:

1. Samostatné kapustové kvetenstvo, jemne nasekané chilli papričky.
2. Cez cesnak pretlačte, cibuľu nakrájajte na malé kocky.
3. Panvu zahrejte, namažte olejom, vložte do nej cibuľu a korenie.
4. Miska sa nasolí, pridá sa karfiol. Zeleninu opečieme na strednom ohni 10 minút.
5. Zmiešajte korenie so slnečnicovým olejom a nalejte marinádu na praženú zeleninu, predtým vloženú do pohára.
6. Keď obsah nádoby vychladne, prikryte ju vekom, vložte ju do chladničky cez noc alebo 7-8 hodín.

Vyprážané kuracie mäso s karfiolom a zemiakmi na panvici

Toto jedlo k nám prišlo z Indie. Keďže väčšina obyvateľov tejto krajiny si nemôže dovoliť drahé mäso, niektoré odrody im neposkytujú náboženské tradície, kura sa stala hlavným mäsovým výrobkom. Vďaka korenistým koreninám má vyprážaná hydina so zemiakmi a zeleninou jedinečnú chuť a arómu. Doba varenia tohto pokrmu je jeden a pol hodiny.

zloženie:

• Veľké zrelé paradajky.
• Dva stredne veľké zemiaky.
• Kurča (1,5-2 kg).
• Dve malé hlavy karfiolu.
• Slnečnicový olej.
• Pár strúčikov cesnaku.
• 2 cm koreň zázvoru.
• Zmes korenia "Punch Foran" (1-2 lyžičky).
• 2 lyžičky mletého mlieka.
• 1 polievková lyžica kurkumy.
• 1 lyžička koriandra.
• Bobkový list, soľ.

Príprava jedál

1. Nakrájajte kurča na 5-8 kusov. Cesnak, zázvorová kotleta. Nakrájajte zemiaky na veľké kocky, paradajky - na plátky.
2. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo.
3. Olej zohrejte na panvici, dajte na neho kúsky kurčaťa, smažte na vysokom ohni, až kým sa neobjaví slabá kôra. Je lepšie obrátiť mäso každých pár minút. Na riad položte hotové kúsky.
4. Vyberte z panvice panvicu, miesto v ňom zmes punč foran a bobkový list, nechajte na pol minúty. Potom pridajte cesnak, paradajky, zázvor a všetky korenia. Panvu položte na mierny oheň po dobu 30 sekúnd za stáleho miešania.
5. Miesto kuracie kúsky do panvice, pridajte dve poháre vody, karfiol, zemiaky. Počkajte, kým kvapalina vrie, zatvorte veko a znížte teplotu. Miska bude pripravená asi za 40 minút.

Mrazené karfiolové rezeň s mletým mäsom

Kapustové kvetenstvo je veľmi užitočné a dokonca vhodné ako detská výživa, Fanúšikovia zdravých potravín oceňujú zeleninu pre jej nízky obsah kalórií a jemnú chuť. Okrem toho, karfiol je možné pripraviť veľa rôznych jedál, z ktorých jeden je karbonátky. Vďaka mrazeným rastlinným prípravkom môžete variť zdravé vitamínové jedlá aj v zime.

zloženie:

• 350 g mletého kuracieho mäsa.
• Malá hlava karfiolu.
• Cibuľa.
• 2 vajcia.
• Banda kôprom, petržlen.
• 3 polievkové lyžice múky.
• Korenie.
• Pár klinčekov cesnaku.

Varené kuracie a zeleninové kotletky:

1. Rozmrazte kapustové kvetenstvo, nechajte ich niekoľko hodín v kuchyni alebo ich niekoľko minút blikajúc vo vriacej vode. Varte ich asi päť minút v malej slanej vode.
2. Jemne nasekáme cesnak, cibuľu. Zeleninu smažte v slnečnicovom oleji.
3. Múku kvetenstvo na cedník, počkajte, kým vychladnúť. Po veľmi jemne rezané alebo strop.
4. Beat vajcia až do peny - to dá karbonátky špeciálnu nehu.
5. Do mletého mäsa pridajte korenie (soľ, korenie). Po tom, premiešame s rozšľahanými vajcami, kapustovými púčikmi, cesnakom, cibuľou, múkou, nasekanou zeleninou. Prísady dôkladne premiešajte.
6. Panvicu zohrejte s maslom, vytvorte úhľadný rezeň a smažte v trojobale. Na želanie môže byť tento pokrm vyprážaný aj na grile.

Video: rýchly a chutný recept na karfiol na panvici

Karfiol je jedným z vedúcich miest medzi inými diétnymi výrobkami, pretože táto zelenina je skladom organických kyselín, vitamínov a minerálov. Kapustové kvetenstvo môže jesť nielen dospelých, ale aj malé deti, bez ohľadu na zdravotný stav. Ak chcete naplniť svoju stravu zdravou výživou, častejšie varte pokrmy s karfiolom. Toto ovocie stimuluje činnosť zažívacích orgánov, zlepšuje imunitu, aktivuje metabolické procesy. Po prezeraní videa je možné naučiť sa pripraviť jednoduché, chutné a zdravé jedlo.

Karfiol zo všetkých príbuzných má najjemnejšiu chuť a obsahuje menej hrubé vlákno, preto je vynikajúci pre detskú výživu, pre menu a pre tých, ktorí trpia zažívacími problémami a nedokážu normálne tráviť zvyčajnú stravu. biela kapusta   a jeho príbuzné druhy.

Výhody tohto typu kapusty spočívajú v tom, že sa môže úspešne variť rôznymi spôsobmi. Používa sa čerstvý a môžete tiež variť mrazený karfiol, pričom prakticky nestratí svoje prospešné vlastnosti.

Pravidlá a čas varenia karfiolu na panvici

Najdôležitejšou podmienkou pri varení tohto typu kapusty nie je stráviť a prevariť túto zdravú zeleninu. Ak ste perederzhat kapusta vo vriacej vode, bude to vodnaté a bez chuti, a prevarený výrobok je suchý a dokonca mierne horké. Aby bola zelenina správne varená, musí byť udržiavaná na ohni len niekoľko minút.

Otázka, koľko minút na vyprážanie karfiolu je možné odpovedať takto: podľa pravidiel sa odporúča smažiť kvetenstvo na vysokej horúčave pre zlatú kôru po dobu jednej štvrtiny hodiny a potom ďalších 10 minút, aby sa jedlo udržalo na nízkej teplote.

Ak sa má jedlo rýchlo variť, napríklad karfiol v klyare, potom sa musí najprv variť. To nie je varu až do plnej pripravenosti - pri piercing, by kvetenstvo nemalo byť ostré, ale nie celkom mäkké, inak hotový výrobok stratí svoju chuť a tvar. Solené kapusta na samom konci vyprážania, takže nedáva kvapalinu a nestane sa suchou a bez chuti.

Na varenie vyprážaných jedál je lepšie použiť panvicu s pomerne vysokými stranami, pretože vločky kapusty sú veľmi objemné a varenie vyžaduje pravidelné miešanie výrobku. Na plochej mriežke nie je možné pridať tekutú zložku - vajcia alebo kyslú smotanu so smotanou.

Aby sa zabránilo spáleniu kapusty, stojí za to použiť výrobky so špeciálnym povlakom a zmiešať ich s plochou drevenou stierkou.

Je to dôležité! Karfiol je uvarený, kvapkaním kvetov v slanej vriacej vode, inak môže stmavnúť a stratiť atraktívny svetlý odtieň.

Kalórie a zloženie výrobku

Rovnako ako všetky zeleninové kapusty, karfiol je nízkokalorické jedlo, čo je nevyhnutné pre diétne jedlá, Dobre sa vstrebáva vďaka vyváženému zloženiu a minimálnemu množstvu hrubého tuku vlákniny, Výrobok má jemnú jemnú chuť a jedinečnú schopnosť poskytnúť vynikajúce výsledky, keď rôznymi spôsobmi   varenie.

100 gramov výrobku obsahuje len 30 kilokalórií a zloženie je rozdelené takto:

• Tuk - 0,3 gramu.
• Proteín - 2,5 gramu.
• Sacharidy - 5,4 g.

Zelenina obsahuje mnoho užitočných a životne dôležitých látok pre výživu ľudí rôzneho veku mikroelementov a vitamínov:

• Vápnik.
• Mangán.
• Horčík.
• Železo.
• Draselný.
• Zinku.
• Fluorid.
• Meď.
• Vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, H a K.
• Biotín.
• Škrob.
• Polynenasýtené mastné kyseliny.

Takéto bohaté zloženie s ľahkou stráviteľnosťou robí karfiol vhodný na kŕmenie detí, vrátane jedla pre najmenších. Dokonca aj ľudia s veľmi zdravým tráviacim systémom dokonale strávia túto chutnú a zdravú zeleninu. Ale tí, ktorí majú tráviaci trakt, sú príliš citliví, môžete si pripraviť pyré, do ktorých môžete pridať varený karfiol.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií v zelenine sa aktívne používa v potrave pre tých, ktorí chcú stratiť nadváha, ale v tomto prípade je najlepšie použiť vo varenej alebo pečenej forme, pretože vyprážanie, najmä so strúhankou, významne pridáva do potravín kalórie.

Najobľúbenejšie riad: Recepty

Medzi vlastnosti karfiolu patrí bohatstvo jeho použitia. Môže byť jednoducho uvarená a podávaná ako príloha, ochutená omáčkami, sypaná syrom a pečená v rúre, zmiešaná s rôznymi druhmi mäsa a hydiny, dusená v kyslej smotane, smotane, s prídavkami ostatnej zeleniny, vyprážané s hubami, vajcom a syrom strúhanka a múka, smažiť v rastlinnom oleji alebo masle.

Karfioly robia nielen vynikajúce vedľajšie jedlá a plné hlavné jedlá, ale aj rôzne občerstvenia. Urob to lahodné marinády   a fermentácie, a to ako samostatne, tak aj ako súčasť zeleninových zmesí. Je skvelý na vytvorenie polievok - číry vo vývare alebo pyré, s prídavkom smotany. Tieto sú obzvlášť vhodné pre malé deti a ľudí s citlivými tráviacimi systémami.

Zelenina je dokonale zamrazená a môže byť uskladnená po celú zimu a dodáva celý komplex liečivých látok a vitamínov do ľudského tela. Ale táto kapusta vo vyprážanom druhu, varená na panvici, je obzvlášť dobrá.

Karfiol v cestíčku

Vzhľadom k tomu, jedlo sa varí rýchlo, kapusta kapusta je pred-rozobrať do jednotlivých segmentov, rýchlo umyť a variť takmer až do pripravení vo vriacej osolenej vode. Chytia shumovku a rozprestierajú ju na sito alebo v cedníku, aby sa prebytočná kvapalina dobre preskla. Ak sa tak nestalo, cesto sa nebude „držať“ kapusty, ale samotné jedlo sa stane vodnatým a nezachová si svoj tvar.

Klyar varí niekoľkými spôsobmi podľa chuti:

1. Zmiešajte v miske rozšľahané vajce, majonézu, strúhaný syr a múku. Nezabudnite soľ a korenie. Na konzistenciu, by mal byť cesto dostatočne hrubé, inak to bude jednoducho kĺzať z kapusta pri pečení.
2. V rozšľahanom vajci pridajte trochu krému alebo dobrého mlieka, múky a korenia podľa chuti, ktoré môžete použiť pripravené prostriedkynapr. hríbové korenie alebo kari prášok.
3. Jednoduché cesto je vyrobené z vajec a múky, solené a korenené. Na hotové jedlo bolo obzvlášť chutné, môže byť posypané strúhaným syrom, najlepšie zo všetkých, ostré a voňavé. Fanúšikovia experimentov sa môžu pokúsiť použiť modré odrody syra (s plesňou). Dávajú špecifickú chuť a ostrosť.

Môžete smažiť v cesto a surová kapustastačí urobiť malé kúsky, ponoriť ich vo zvolenej verzii cestíčka, rýchlo vyprážať cez vysoké teplo v horúcom oleji, potom znížiť teplo a priniesť jedlo do pripravenosti.

Je to dôležité! Neuchovávajte uvarenú alebo surovú kapustu vo vode príliš dlho - bude to vlhké a bude sa smažiť zle, a môže tiež stmavnúť a stať sa škaredým.

Vyprážaná kapusta s vajcom

To je jeden z najbežnejších a najobľúbenejších jedál z tejto zeleniny. Pravdepodobne, každá rodina má svoj vlastný recept na karfiol s vajcom na panvici.

Na varenie potrebujete dostatočne hlbokú panvicu, stredne karfiolové vidličky, 2 až 4 vajcia, trochu strúhaného syra, rastlinný olej a chuťové prísady.

Zelené listy a hrubé časti základne sa vyberú z vidlice, rozdelia sa do samostatných nádob, premyjú sa a nechajú sa odtiecť. Rastlinný olej sa zahrieva v hlbokej nelepivej alebo keramickej panvici (niektoré dávajú prednosť maslu, ale rýchlo „horí“ a vyžaduje neustály dohľad).

Beat vajcia, soľ, korenie a sezóny podľa potreby. Glazovaná kapusta sa rýchlo vypráža v horúcom tuku, naleje sa pripravenými vajcami, posypaná strúhaným syrom a pripraví. Výrobok môže byť miešaný, buď tesne uzavretý vekom a dusený, alebo môže byť pečený v peci, ak to typ nádoby umožňuje.

Kapusta s mäsom

Toto jedlo používa jemne nasekané mäso, ktoré je najlepšie variť pred vyprážaním, alebo mleté ​​hovädzie mäsopraženie s kapustou. Toto jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi:

1. Pripravená kapusta sa vypráža v rastlinnom oleji s cibuľou a strúčikom cesnaku, pridá sa varené mäso nasekané a spolu vypráža. Posledná vec, ktorú dal oparené paradajky bez kože, jemne nasekané, alebo malý kečup v zime. Miska je varená, posypaná nasekanými zelenými a podávaná.
2. Mleté mäso sa pridáva do jemne opekanej kapusty, pečené a naliate kyslou smotanovou omáčkou (smotana, majonéza, bešamelová omáčka - veľa možností).

Na základe tohto receptu si môžete urobiť veľmi chutný kastról tým, že rozprestriete jemne praženú kapustu a mäso vo vrstvách. Môžete naliať šľahačky so syrom a smotanou - výrobok bude mať jemnú pochúťku.

Je to dôležité! Ak chcete získať zlatú kôru na povrchu misky, posypte ju strúhaným syrom a dajte do horúcej rúry na 2-3 minúty pred zhnednutím.

Karfiol s kuracím mäsom

Toto jedlo je pripravené takmer rovnako ako karfiol so syrom a vajcami. Pre neho môžete použiť varené alebo vyprážané kurčaako aj surové. Je predvarené alebo vyprážané, rozprestreté na panvici s horúcim olejom, pridajte kapustu a varte na vysokej teplote.

Miska môže byť jednoducho posypaná syrom, alebo použiť rôzne omáčky. Kuracie mäso a karfiol dobre zapadajú do karí, takže omáčku možno pripraviť na základe tohto korenistého prášku alebo cestovín. Ukazuje sa, docela korenisté a voňavé jedlo.

Ak chcete získať výraznejšiu chuť, môžete do misky pridať ďalšiu zeleninu, napríklad brokolicu, sladké papriky a paradajky. V tejto kombinácii získa jedlo ľahký stredomorský charakter a stane sa ešte užitočnejším. Ak chcete zdôrazniť chuť, na konci varenia by ste ju mali posypať jemne nasekaným čerstvým cesnakom alebo špeciálnym sušeným cesnakovým práškom, ale nemali by ste zneužívať korenie tak, aby jedlo nebolo príliš pikantné.

Karfiol s hubami

Táto chutná a zdravá zelenina dokonale ladí s akýmikoľvek hubami. Môžete jednoducho vyprážať čerstvé huby s karfiolom na masle, soľou a korením - bude to veľmi chutné. Ale pre znalcov sofistikovanejších jedál to stojí za to, aby to skomplikovalo a získalo vynikajúcu vyváženú chuť.

Ak chcete vytvoriť jedlo, môžete použiť aj čerstvé a mrazené karfiolu, rovnako ako čerstvé alebo sušené huby. Posledne menované sú namočené vo vode niekoľko hodín alebo cez noc. Kapusta je pripravená ako pre iné recepty, a vyprážané s hubami až do varenia.

Do misky sa pridá korenie húb, kúsok masla a pár hustých lyžíc. ťažký krém, Pre obzvlášť pikantnú chuť, drvený ostrý syr bude robiť - to je zmiešané so smotanou alebo posypané hotové jedlo.

Kapusta so zeleninou

Karfiol je vynikajúci s akoukoľvek zeleninou. V lete a na jeseň, s množstvom čerstvá zeleninaMôžete si vziať malú hlavu karfiolu, zemiaky, mrkvu, cuketu alebo cuketu, sladkú bielu cibuľu a trochu cesnaku, greeny podľa chuti. V zime, na rovnaký účel, môžete použiť hotové mrazené zmesi, ktoré často obsahujú zdravé zelené fazuľa a zelený hrášok.

Čerstvá alebo mrazená zelenina, nakrájaná na malé kúsky, sa rozotrie do rastlinného oleja vyhrievaného v panvici, rýchlo sa vypráža a pripravuje pod vekom nad nízkym teplom.

Takáto zelenina v kyslej smotanovej omáčke je veľmi chutná. Produkty pripravené v prvom spôsobe sa jednoducho nalejú s dobrou kyslou smotanou a dusia sa len za 5 minút. Hotové jedlo je posypané jemne nasekaným kôprom a petržlenom, aby sa pridala chuť.

Karfiol v trojobale

Ďalším obľúbeným a veľmi obľúbeným pokrmom je karfiol, vyprážaný v trojobale. Kombinuje ostrý a jemný šťavnatý "vnútri". Dokonca aj ľudia, ktorí v zásade nemajú radi žiadnu kapustu, majú radosť z konzumácie takéhoto karfiolu. To vždy dopadá veľmi chutné, a varenie trvá veľmi málo času.

Ak v dome nie je strúhanka a nie je tam ani sila, ani čas, ani túžba po vlastnej príprave z chleba, potom bude karfiol v múke dobre fungovať, ale stále je oveľa chutnejší s chlebom. Tam je ďalší spôsob, ako nahradiť sušienky - obalované kapusta v bežnej krupici. To bude dopadať ešte chutnejšie a viac nezvyčajné ako u strúhanky.

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:

• Vidlica karfiolu.
• Balenie strúhanky (múka alebo krupica).
• Rastlinný olej - asi 3 polievkové lyžice.
• Kuracie vajcia - 2 - 3 kusy.
• Soľ, korenie na štipku, ochutnať kuchára.

Umyte kapustu, odrežte tvrdé časti a listy, rozdeľte na malé kvetenstvo, nechajte ho odtiecť. Beat vajcia, soľ a korenie. Sušené kapustové kvety sa striedajú, aby sa ponorili do vajca, navíjali v trojobale a smažili vo vyhrievanom rastlinnom oleji.

Dajte hotové kúsky na mriežku alebo sito tak, aby sa „nepotili“ a kôra neprestane byť ostrá. Tento karfiol môže byť použitý ako nezávislé jedlo alebo ako príloha k mäsu, hydine. Dobre sa hodí k ostatnej zelenine, napríklad s paradajkami. Ich korenistá kyslosť harmonizuje trochu sladkú chuť kapusty.

Je to dôležité! Ak by vrstva z chleba nebola dostatočne hustá, ponorte kapustu ešte raz do vajíčka a znovu ju prevalte v trojobale.

Pečený karfiol je jednoduché jedlo na prípravu, ale vyžaduje niekoľko jednoduchých pravidiel:

Kapustu tesne pred varením umyte a nakrájajte, inak môže stmavnúť.

Prirodzene, nie celý karfiol má snehovo biele kvetenstvo. Tam sú biele, krémové, nazelenalé a fialové odrody, ktoré sú skvelé pre vyprážanie. Okrem obvyklého karfiolu existuje ešte vzácnejší variant, ktorý sa nazýva „Romanesco“ alebo rímsky karfiol. Je to veľmi chutná zelenina s nezvyčajným vzhľadom. Romanesco môže byť vyprážané, ale najlepšie je dusené ako brokolica. Neodporúča sa stráviť produkt - stratí svoje výživové vlastnosti a jemnú krémovú chuť.

Pri varení karfiolu vo vajci, nemali by ste šetriť na nich - ak sú vajcia malé, jedlo bude suché a nie príliš chutné.

Vynikajúcim spoločníkom na kapustu je syr, najlepšie je drviť horúco, ale je celkom prijateľné používať celkom pikantné a korenisté syry, hlavne kozy a ovce.

Jedlá z karfiolu dokonale vnímajú orientálne a ázijské korenie. Je dôležité len udržiavať proporcie tak, aby svetlé príchute korenín „neporazili“ jemnú a dosť jemnú chuť zeleniny.

Aby ste získali dobré jedlo, nemali by ste sa báť experimentovať. Existuje mnoho rôznych príloh, hlavných jedál, predjedál a karfiolových polievok, ale možno budete musieť vymyslieť niečo nové.

obsah:

Karfiol oprávnene zaujíma popredné miesto medzi inými dietetickými výrobkami, pretože je to len sklad vitamínov, minerálov a organických kyselín. Nie je možné ho používať, ale je to nevyhnutné aj pre dospelých a deti, zdravé a choré. Ak vám záleží na vašom zdraví a zdraví blízkych, stačí, aby ste zahrnuli do základnej diéty karfiolu a varili ho čo najčastejšie. To pomôže zlepšiť prácu tráviaceho systému, metabolické procesy tela sa vrátia do normálu, v dôsledku čoho sa imunita zvýši a život sa bude hrať s jasnými farbami. Recepty na varenie karfiolu sú rôzne.

Mrazený karfiol udržuje všetko živinypreto by mal byť na stole prítomný po celý rok.

Výber tejto čarovnej zeleniny v obchode alebo na trhu, musíte venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Listy kapusty, tesná hlava, by mali byť čerstvé a jasne zelené. Kvetenstvo by malo mať biela farba, priliehajú k sebe a sú elastické na dotyk.

Pre veľmi veľa malých čiernych bugov, ktoré sú prítomné v hlave kapusty sú nepríjemné. Je ľahké sa vysporiadať s týmito problémami, mať nejakú dobu nasiaknutú hlavu v slanej vode. Väčšina hmyzu sa vznáša na povrch. Zvyšok sa vymyje v procese ďalšieho spracovania.

Kyselina tartrónová v karfiole zabraňuje tvorbe tukových usadenín a je preto nevyhnutná pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

Ak chcete zlepšiť svoju pleť a vlasy, stačí, aby ste jedli túto nádhernú zeleninu, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu N.

Recept na vyprážaný karfiol v syrovom cestíčku

Potrebné sú nasledujúce zložky: 500 g (stredná hlava) karfiolu, 50-60 g tvrdého syra, múka - 3 polievkové lyžice. lyžice, 3 kuracie vajcia, korenie (bazalka, talianske byliny), soľ podľa chuti.

Kapusta sa rozloží na kvetenstvo a ponorí sa do nasolenej vriacej vody po dobu 5 minút, po ktorej sa premení na cedník.

Potom by ste mali poraziť vajcia a naliať syr strúhaný na strednom strúhadle na nich. Pridajte k tejto hmotnosti soli a korenia (podľa chuti).

Kvetenstvo najprv musí zvinúť v múke, potom v syrovom cestíčku. Ďalej musíte vyprážať na predhriatej panvici až do zlatohnedej.

Podávajte na stôl, aby ste ozdobili zeleninu a čerstvú zeleninu (uhorky, paradajky).

Víno Karfiol Karfiol

Zmena zloženia cesta, môžete meniť príchute vyprážaného karfiolu. Pre vinárske cesto budete potrebovať nasledujúce produkty: 3 kuracie vajcia, pol pohára vody, pol pohára bieleho vína, múku - 150 g, soľ podľa chuti a štipku strúhaného muškátu.

Žĺtky oddeľte od bielkovín a cesto premiešajte žĺtkami, pridajte vodu, víno, múku, soľ, korenie a strúhaný muškátový oriešok. Potom sú proteíny šľahané do peny ponorené do homogénnej hmoty. Všetko musí byť zmiešané a pripravené na proces vyprážania. Panvu je potrebné ohrievať olejom a ponoriť každé kvetenstvo do cesta, smažiť až do zlatohnedej farby.

Najjednoduchší spôsob, ako pečiť karfiol

Týmto spôsobom, aj dieťa alebo osoba, ktorá je absolútne neschopná variť, môže variť smažený karfiol.

Vydajte sa do kvetenstva a varte vo vriacej vode viac ako 5 minút. Potom sa opiera o cedník alebo sa odstráni bežným skimmerom.

Potom je potrebné dať varené kvetenstvo do širokej misy, soli a korenia a posypať dvoma Art. lyžice múky. Je lepšie nemiešať obsah misy s lyžičkou alebo vidličkou, je lepšie to urobiť pomocou trepania, takže je na začiatku dôležité vziať najširšiu misu.

Je potrebné ohriať panvicu so slnečnicovým olejom (olej by mal byť asi tri štvrtiny pohára) a rozotrieť na ňom kapustové kvetenstvo. Fry by mal byť až do zlatej kôry.

Recepty karfiolu

Varenie kotlety začať s hlavným pódiom: kapusta vidlice je potrebné umyť, rozobrať do vetvičiek a máčať vo vriacej vode po dobu 5-7 minút.

Musíte pripraviť ingrediencie: kuracie vajcia - 2 ks, 6 polievkových lyžíc. lyžice múky, tvrdého syra - 50 g, soľ a korenie - podľa chuti.

Po varení by sa kvetenstvo malo prevrhnúť v cedníku, potom, ako sa voda vypustí, je potrebné ich rozrezať na malé kúsky; Chuť pridať soľ, korenie, korenie. Vo výslednej hmote by mal syr nastrúhať na jemnom strúhadle, poraziť vajcia, premiešať, postupne pridávať múku.

Môžete pridať greeny na vyprážané kotletky stanovené na jedlo.

V nasledujúcom recepte sú 2 spôsoby.

Varenie karfiolu v rúre

Metóda jedna.

Pre tento recept budete potrebovať: karfiol - 1 kg, asi 150 g akéhokoľvek tvrdého syra, strúhanka - 3 polievkové lyžice. lyžice, 1 veľká cibuľa, cesnak - 3 zuby, múka - 2 polievkové lyžice. lyžice, pol litra mlieka, petržlen, chuť - soľ, korenie, korenie.

Potom, čo sú kvetenstvo umyté a uvarené, kapusta sa rozloží na vyhrievanej panvici a vypráža sa v rastlinnom oleji až do svetlej zlatohnedej. Na konci vyprážania pridáme soľ, korenie a korenie.

Samostatne vyprážané jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, potom jemne pridajte múku, opatrne odstrániť hrudky, potom zalejeme mliekom, za stáleho miešania. Hmota by sa mala po 2 až 3 minútach zahusťovať. Vare musí byť odstránené z tepla. Keď sa hmota ochladila, mala by prejsť cez sito.

Pečená kapusta "pokrytá" na vrchole výslednej hrubej omáčky. Strúhaný syr sa zmieša so strúhankou a nasekanou zelenou, a potom sa výsledná zmes posype vyprážanou kapustou a omáčkou.

Panvica sa umiestni do pece zahriatej na 170 ° C na 30 minút. Potom sa kapusta nakrája na porcie a podáva na stôl.

Druhý spôsob.

Vďaka tomuto receptu sa jedlo ukázalo byť vzdušné, voňavé, je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo.

Zoznam zložiek: 2 malé vidličky kapusty, 4-5 vajec, 200 ml mlieka alebo smotany, 50-70 g tvrdého syra, tráva a soľ podľa chuti.

Všetko je reprodukované v rovnakom poradí: vidlice sú umyté, rozobraté, varené a sklopené v cedníku. Forma, v ktorej bude kapusta pripravená, je rozmazaná. rastlinného oleja, potom sú naskladané vrstvou kvetenstva. Vajcia sú porazené mliekom, soľ a korenie sa pridávajú do chuti, potom sa výsledná hmota naleje do formy s kapustou. Potom sa syr otrie na jemnom strúhadle, pokrm sa postrieka iba jednou štvrtinou všetkej hmoty syra. Potom sa nádoba na pečenie odošle do predhriatej rúry na 30 minút. pri teplote 170 ° C.

Po 30 minútach forma sa odstráni a obsah sa posype zvyšným syrom. Potom ho musíte dať späť do rúry a čakať na vytvorenie zlatohnedej.

V tomto recepte povieme o varení veľmi chutné jedlo   - vyprážaný karfiol s vajcami v trojobale. To je skvelá voľba pre vydatný obed alebo večeru pre celú rodinu, chutné a výživné prílohu.

výberom správnych možností   varenie karfiolu, môže byť dokonca milovaný osobou, ktorá predtým nemala rád chuť tejto zeleniny. Lahodný varený karfiol sa líši nielen v tom, že je veľmi užitočný, ale aj v jeho citlivosti - doslova sa topí v ústach, alebo naopak - je tu občerstvenie, v ktorom sa ukáže, že je veľmi chrumkavé, chutné, pikantné. Táto zelenina je univerzálna, ale v každom prípade je užitočná a odporúčaná lekármi na pravidelné používanie.

Radi vám povieme, ako si z tejto zeleniny vyrobiť skvelé každodenné jedlo - karfiol, vyprážané s vajcami v trojobale.

Recept na vyprážaný karfiol vo vajciach a strúhanke

Foto: ledycook.ru

700 g karfiolu

100 g strúhanka

2 vajcia

2 polievkové lyžice. sušené byliny (kôpor, petržlen, atď.)

rastlinného oleja

korenie, soľ

Ako smažiť karfiol so strúhankou a vajcami:

Rozdeľte kapustu na veľké kvetenstvo, vložte ju do osolenej vriacej vody a varte 10 minút.

Nechajte kapustu vychladnúť, rozoberte ju na malé kvietky.

V miske kombinujte vajcia, korenie, soľ, rytmus.

Zmiešajte malé sušené zelené s strúhankou, vložte do plochej dosky.

Ponorte kapustové kvety najprv do vajec, potom pečené v strúhanke so zelenými a rozprestrite na pečieme na panvici s rastlinným olejom.

Zeleninu opečieme zo striebra zo všetkých strán až do zhnednutia na miernom ohni.

Bon appetit!

Pomocou rôznych odrôd korenia a zelenín, ktoré sa miešajú so strúhankou, môžete meniť chuť pokrmu.

Priatelia, a varíte taký smažený karfiol s drobky a vajcom? Aké korenie radšej pridávate? Povedzte nám o svojich receptoch pre toto jedlo v komentároch.

Video recept na vyprážaný karfiol v trojobale

Odoberať autora