Názov karfiolových šalátov. Čerstvý karfiolový šalát so zeleninou

Karfiolový šalát so zeleninou Doplnky: Chutný karfiolový šalát s paradajkami a cesnakom určite osloví vašich hostí a domáce! Vzhľadom k nezvyčajnej kombinácii produktov, to dopadá lahodne chutné!Požadované: karfiol - 400 g, paradajky - 2 ks, cesnak - 2 klinčeky, ocot 3% - 2 polievkové lyžice. lyžice, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. lyžice, petržlen - 1 zväzok, mleté ​​čierne korenie

Šalát s karfiolom a paradajkami (2) \\ t Diéty číslo 3, 4, 5, 8, 9, 10 bez soli, 15 (pozri časť webovej stránky "Diéty pre všetky príležitosti"). Kapsulu rozoberte na kvety, varte v osolenej vode po dobu 20 minút, potom ju vyprázdnite do cedníka a vychladnite. Plátok paradajok a šalát do plátky. Pripravené suroviny ...Budete potrebovať: soľ na chuť, kyslú smotanu - 80 g, konzervovaný zelený hrášok - 60 g, paradajky - 140 g, listy zeleného šalátu - 40 g, karfiol - 160 g

Karfiol rozobraný na kvetenstvo a varte v osolenej vode. Lúpané jablko, uhorka a paradajka nakrájame na plátky. Skombinujte pripravené zložky šalátu, pridajte zelený hrášok, hrozno a premiešajte. Pri servírovaní dajte šalát na listy.Bude potrebné: kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. lyžice, konzervovaný zelený hrášok - 4-5 polievková lyžica. lyžice, uhorka - 1 ks, paradajka - 1 ks, jablko - 1 ks, hrozno bez jadier - 100 g, karfiol - 500 g

Karfiolový šalát s jablkami Karfiol rozobraný na kvetenstvo a varte v osolenej vode. Lúpané jablko, uhorka a paradajka nakrájame na plátky. Skombinujte prísady, pridajte zelený hrášok, hrozno a všetko premiešajte. Pri podávaní, miesto na listy šalátu, nalejte odhady ...Povinné: konzervovaný zelený hrášok - 4-5 polievková lyžica. lyžice, uhorky - 1 ks, paradajky - 1 ks, jablká - 1 ks, hrozno - 1 zväzok, karfiol - 1 lôžko, kyslá smotana - pol šálky, petržlen, kôpor greeny, listy zeleného šalátu

  Šalát z karfiolu a syra Rozdeľte karfiol na kvety a varte v okyslenej kyseline citrónovej a slanej vode. Ak chcete vychladnúť. Syrový rošt. Skombinujte kapustu so syrom a nasypte prírodný jogurt (majonézu) zmiešaný s nasekaným cesnakom a orechmi. Pripravený šalát o ...Požadované: na základe 4 porcií bude šalát vyžadovať: 400 g karfiolu, 100 g syra Gouda, 100 g prírodného jogurtu alebo majonézy, 2 klinčeky cesnaku, 30 g nasekaných vlašských orechov, kyselinu citrónovú podľa chuti, petržlen podľa chuti, soľ podľa chuti

  Karfiol a kukuričný šalát Varíme karfiol v slanej vode, chladíme a delíme na malé kotlety, čerstvé paradajky a uhorky by sa mali ošúpať, nakrájame na malé plátky. Šalát jemne nakrájaný, zelenina a kukuričný mix, soľ, korenie a sezóna s kyslou smotanou.Bude potrebné: 120 g čerstvých paradajok, 120 g čerstvých uhoriek, 120 g karfiolu, 150 g varenej kukurice (zrno), 80 g zeleného šalátu, 100 g kyslej smotany (viac), korenia, kôpor

  Karfiolový šalát s bazalkou Najdlhšia časť šalátu je príprava kapusty. Po prvé, musí byť rozobratý na veľké kvetenstvo, potom na menšie a konečne do malých drobných podvodníkov. Ťažké, áno, ale len sa snažte rozobrať karfiola nie len s nožom.Bude trvať: 1 kg karfiolu, 20 listov červenej bazalky, 1/2 cibule, 3 polievkové lyžice. Lyžice octu, vody, soli, majonézy

  Karfiolový šalát s orechmi a syrom varíme karfiol v slanej vode až do varenia, nakrájame a jemne nakrájame na orechy, zelenú cibuľu, nakrájame na malé kocky brynza / pre-dab.obdaryo vriacej vody / nalejeme šalát so slanou kyslou smotanou a jogurtovou zmesou.Budete potrebovať: karfiol-500g, ovčí syr-100g, nakrájané jadrá vlašských orechov-2., lyžice, zelenú cibuľu jemne nasekanú-2 st. Z dusených mäsa, kefír-100g, kyslú smotanu-2st., Lyžice, soľ, kôpor alebo petržlen

  Teplý karfiolový šalát Nakrájajte tekvicu na veľké kocky. Karfiol rozobraný na kvetenstvo. Ponorte sa do vriacej vody po dobu 5-7 minút. Daj to. Hoď do cedníka. Olej zahrejte vo woku (alebo v akejkoľvek panvici s tenkým dnom). Bulharské korenie nakrájame na kocky. Vložte panvicu. Čierna ...Trvá: karfiol - pol vidlice, bulharské korenie - 6 kusov strednej veľkosti, tekvica - 100-150 gramov, petržlen, kôpor - pol parta, sójová omáčka  - 2 polievkové lyžice, rastlinného oleja  - 2 polievkové lyžice, čierne korenie, soľ

  Šalát z karfiolového syra 1. Cukrík nechajte 2-3 minúty variť vo vriacej slanej vode, nechajte vychladnúť. Nakrájajte kapustu, nakrájajte syr, nakrájajte na kocky, nakrájajte vlašské orechy, zelenú cibuľu. Všetky zložky zmiešajte so soľou a korením. 2. Zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Nalejte šalát a ...Bude vyžadovať: 500 g karfiolu, 200 g syra "brynza", 50 g vlašských orechov, zelenej cibule, morskej soli, čerstvo mletého korenia, 100 g kyslej smotany, 100 g majonézy

Karfiol - jednoročná rastlina, veľmi bežné poľnohospodárstvo, rôznych odrôd  sú možné rôzne farby a odtiene, cenené pre vysoké stravovacie a chuťové vlastnosti. Karfiol v obsahu bielkovín a vitamínu C prevyšuje ostatné druhy kapusty (vrátane bielej kapusty).

Táto nádherná zelenina obsahuje mnoho užitočných látok, a to: vlákninu, vitamíny C, A, PP a skupinu B, zlúčeniny draslíka, sodíka, horčíka, vápnika, železa, aktívnych flavonoidov. Pravidelná konzumácia karfiolu v potravinách je dobrou prevenciou proti rakovinovým problémom a chorobám kardiovaskulárneho systému. Karfiol sa výborne vstrebáva, preto je obzvlášť užitočný pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, žlčníka, pečene a vylučovacieho systému. Karfiol sa dokonca používa detská výživajeho spotreba v dny by však mala byť obmedzená.

Karfiol môže byť použitý na varenie rôznych jedál, napríklad môže byť jednou z hlavných zložiek šalátov.

Jednoduchý recept na čerstvý karfiolový šalát

zloženie:

• karfiol;
• zrelé paradajky husté;
• cesnak;
• čerstvé zelené  rôzne (koriandr, bazalka, petržlen, atď.);
• rastlinný olej lisovaný za studena;
• citrón.

príprava

Zoradíme karfiol do samostatných malých výhonkov („nožičky“ sa dajú rozrezať nožom). Môžete si šalát zo surového karfiolu alebo blanšírované (to znamená, že musíte zložiť wobs do nádoby a zalejeme vriacou vodou, po 2-3 minútach vypustiť vodu). Paradajky nakrájame na plátky, jemne nasekáme zeleninu a cesnak. Všetky pripravené sme kombinovať v šalátovej miske a zalejeme dressing z rastlinného oleja s citrónovou šťavou. Šalát premiešajte a podávajte na stôl, ale je lepšie nechať stáť 10 minút.

Na plnenie, namiesto zmesi oleja a octu, môžete použiť nesladené prírodné alebo majonézu (lepšie ako domáce).

Vynikajúci kórejský marinovaný karfiolový šalát

Na začiatok si uvedomte, že pan-ázijská kuchyňa (vrátane kórejčiny) netoleruje zhon a zhon. Šalát pripravíme najmenej 4 hodiny pred jedlom, prednostne 8-12.

zloženie:

• karfiol - 1 hlava strednej veľkosti;
• mrkva - 1-2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• horúca červená čerstvá paprika - 1 ks;
• cesnak - 3-5 klinčekov;
• čerstvý koreň zázvoru - 1 ks;
• voda - asi 1 l;
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• karafiát - 3 kvetenstvo;
• nové korenie hrášok - 5-8;
• koriander a semená feniklu;
• prírodný ovocný ocot - 1-2 polievkové lyžice. lyžice;
• sezamový olej;
• čerstvé bylinky na dekoráciu (koriandr, bazalka, petržlen).

príprava

Najvýhodnejšie je morenie v sklenenej nádobe alebo keramickej nádobe. Na dno nádoby položte cibuľu, hrubo nasekaný cesnak a zázvor (koreň sa musí pred sekaním vyčistiť).

Rozoberte na malé výhonky, mriežku mrkvu kórejské šaláty, sladká paprika  nakrájame na krátke pásy. To všetko je tiež uložené v banke.

Varte marinádu v odmerke. Priveďte vodu do varu a súčasne v ňom rozpustite cukor. Pridajte klinčeky, korenie, semená koriandru a fenikel. Marinádu varíme 3-5 minút.

Vypnite oheň, počkajte ďalších 5 minút a nalejte ocot, potom nalejte marinádu do nádoby. Zakryte veko, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom dajte nádobu na poličku chladničky alebo na iné chladné miesto. Keď je šalát, podľa vášho názoru, marinovaný dosť, vypustite marinádu, dajte šalát do šalátovej misy a sezamujte sezamovým olejom. Ozdobte zeleňou a toto nádherné jedlo môžete podávať pri stole.

Diétny šalát z vareného karfiolu sa varí bez cukru, octu a ďalších prísad s ostrými príchuťami (cibuľa, cesnak, zázvor, korenie). Na varenie karfiolu pripravenosť netrvá dlhšie ako 5 minút.

• Karfiol - 200 gramov,
• Bulharské korenie - 1 kus (veľké),
• Paradajky (zrelé, silné) 2 - 3 kusy,
• Mrkva - 200 gramov,
• Cibuľa - 1 hlava (stredná)
• Cesnak 2 - 3 klinčeky,
• Korenie pre kórejské šaláty - 1 balenie,
• Rastlinný olej 2 - 3 polievkové lyžice. lyžica,
• voda
• Soľ.

Proces varenia:

Ak chcete začať, pripravte si všetky ingrediencie. Rozdeľte karfiol na kvetenstvo a opláchnite veľkým množstvom studenej vody, kvetenstvo by malo byť malé, aby stačilo na jedno sústo.

Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte ju na kórejské šaláty.

Cibuľu odlúpnite a cibuľu nakrájajte na tenké polovičné krúžky.

Lúpané strúčiky cesnaku by sa mali preskočiť cez lis alebo veľmi jemne nasekané.

Z paprika  odstráňte semená a stonku, potom nakrájajte na tenké polovičné krúžky.

Paradajky na tento šalát by mali byť vybrané zrelé, ale silné, aby sa v šaláte nerozpadli a premenili na neporiadok. Paradajky je možné nakrájať na kocky alebo polkruhy, v prípade potreby som si vybral rezanie do polkruhov.

V malom hrnci varíme vodu a osolíme, pridáme trochu čierneho korenia. Vo vriacej vode spustite pripravené karfiolové púčiky a varte maximálne dve minúty. Počas tejto doby bude kapusta mäkšia.
  Vypustite kapustu a okamžite ju naplňte studenou vodou, aby sa ihneď ochladila, po niekoľkých minútach môžete vodu vypustiť.

Všetky ingrediencie vložte do hlbokej misky a nalejte tekuté korenie na kórejské šaláty. Šaty šalát s rastlinným olejom a všetko. Môžete pridať soľ podľa chuti.

Hotový šalát necháme stáť aspoň dve hodiny, až potom ho môžete podávať na stôl. Počas tejto doby budú všetky zložky šalátu nasýtené arómami a budú ešte šťavnatejšie a chutnejšie.

S cieľom diverzifikovať šalát, môžete pridať do zoznamu zložiek čerstvé uhorky, biela kapusta, brokolica, cuketa a iné prísady. Ale bude to úplne iný recept.

Experiment a jesť na zdravie! Bon appetit!

Ďakujeme Slavyanovi za recept a fotografiu.

Možno sa čudujete, ako variť karfiol v cestíčku:

S pozdravom, Annie.

Pre každú gazdinku bude užitočné vedieť, ako spracovávať karfiol takým spôsobom, aby sa vyrobilo chutné zdravé jedlo. Táto zelenina je bohatá na vitamíny, vlákninu a mikrominerály, ľahko sa spracováva a má príjemnú jemnú chuť. Môžete experimentovať s kapustovými kvetenstvami - kombinovať ich so zeleninou, mäsovými prísadami, syrom a pripravovať sa na zimu.

Karfiol Šalát - recepty

Ľahká a veľmi príjemná chuť je surový karfiolový šalát, ktorý sa dobre podáva ako občerstvenie. Zelenina je považovaná za všestrannú zložku, dokonale kombinovanú s rôznymi zložkami. Môžete ju zmiešať s paradajkami, inými druhmi kapusty, mrkvou, cibuľou. Veľmi chutné varené kvetenstvo, zmiešajte ich so syrom alebo mäsom, ochutnajte originálnym dressingom. Pre milovníkov konzervácie je užitočný recept na zobák na zimu, ktorý sa osvieži v chlade, bude príjemným prílohou k mäsu alebo rybám.

Ak je pokrm pripravený na okamžitú konzumáciu, stojí za zmienku niektoré triky:

• zelenina sa vždy varí v osolenej vode s malým množstvom kyseliny - môže to byť ocot, kyselina vínna alebo kyselina jablčná, kyselina citrónová;
• aby sa urýchlil proces varenia, hlavica sa rozloží na kvetenstvo, ale nie príliš malé, aby sa nezmenili na pyré;
• nie je potrebné znížiť kvetenstvo - sú v dobrom stave;
• paradajky, mrkva, uhorky, zelenina, údené mäso, šunka, syr sú ideálne v kombinácii so zeleninou;
• dressing môže byť kyslá smotana, majonéza, olivový olej, citrónová šťava s jogurtom;
• crunch a pikantnosť na jedlo sú pridané pridané vlašské orechy, sezam, tekvicové semená, cesnak pšenice krutóny.

Pri zbere zeleniny na zimu by ste mali poznať tieto tajomstvá:

• aby sa zachovala jemnosť a mäkkosť zeleninovej konzistencie, je potrebné ju položiť na ostatné zložky a marinádu na samom konci - 10-15 minút pred pripravenosťou;
• dobré kombinácie budú paradajky, mrkva, cuketa, sladká paprika;
• banky pre usporiadanie obrobku musia byť sterilizované v horúcej vode, v pare alebo v mikrovlnnej rúre;
• kryty musia byť tiež sterilizované, čisté, bez škvŕn a poškodení.

Karfiolový šalát na zimu

lahodný vitamínový šalát  Karfiol na zimu sa získava zmiešaním tejto zeleniny s paradajkami a mrkvou. Varenie je rýchle a jednoduché a všetky domácnosti si vychutnajú chuť v chladnom období. Je vhodné podávať uhorky s varenými alebo vyprážanými zemiakmi, mäsom a rybími výrobkami, kuracie alebo morčacie mäso. Delikátna chutná chuť rozoznáva sochory.

zloženie:

• kapustové kvetenstvo - 1,5 kg;
• paradajky - 1 kg;
• mrkva - 200 g;
• cesnak - hlava;
• cukor - pol pohára;
• kôpor - 100 g;
• petržlenová vňať;
• soľ - 50 g;
• rastlinný olej - pohár;
• sladká paprika - 1 ks;
• 9% octu - pol šálky.

Metóda prípravy:

1. Kapustové kvetenstvo varí v osolenej vriacej vode po dobu 5 minút, odtok v cedníku. Nakrájajte mrkvu na plátky, posúvajte paradajky v mlynčeku na mäso, nakrájajte papriky na pásy, nakrájajte zelené.
2. Paprika, paradajky, mrkva a bylinky nalejeme do hrnca, zmiešame s olejom, octom, cukrom, soľou. Priveďte do varu, dajte kapustové kvetenstvo, varte štvrtinu hodiny.
3. Rozptýlené v sterilizovaných nádobách, upchaté sterilnými viečkami.
4. Chladenie pod deku dajte hore nohami.

Karfiolový šalát s paradajkami

Svetlý a krásny šalát je vyrobený z karfiolu a paradajok, ktoré sa vyznačujú jemnou sladko-izolačnou chuťou s jemnou korenistou arómou vďaka pridaniu cesnaku. Recept používa majonézu ako obväz, ale vždy ju možno nahradiť kyslou smotanou, prírodným jogurtom s korením alebo zmesou olivového oleja s citrónová šťava, Tak získajte osviežujúcu sviežu chuť.

zloženie:

• paradajky - 2 ks;
• tvrdý syr - 50 gramov;
• cesnak - 2 plátky;
• majonéza - 30 ml;
• kapustové kvetenstvo - s 1 vidličkou;
• greeny - parta.

Metóda prípravy:

1. Opláchnite kapustové kvetenstvo, varte do mäkka, chladno. Nakrájajte paradajky na plátky, syr s cesnakom.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie, nasaďte soľ, korenie, majonézu.
3. Podávajte so zelenými.

Brokolica a karfiolový šalát

Brokolica a karfiolový šalát má zaujímavú chuť, pretože dva druhy kapusty v jeho zložení z neho robia neobvyklé a pikantné. Takýto pokrm je obľúbený v Amerike, ale v iných krajinách je cenený pre jeho jemnú chuť, originálny dressing a vitamínové výhody. Okrem týchto zložiek je dobré okoreniť občerstvenie mätovými lístkami a čiernym korením, aby ste dosiahli jedinečnú chuť.

zloženie:

• kapustové kvetenstvo - hlava;
• brokolica - hlava;
• mrkva - 1 ks;
• olivový olej - 50 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• bazalka - 15 listov;
• cesnak - 4 plátky.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte mrkvu na plátky, varte vo vriacej vode po dobu 5 minút, nalejte rozobraté hlavy kapusty na rovnaké miesto, varte 10 minút.
2. Hoďte do cedníka, vychladnite studenou vodou.
3. Urobte omáčku z nasekaného cesnaku, bazalky, masla, citrónovej šťavy.
4. Miešajte všetky zložky, soľ.

Kórejský karfiolový šalát

Pikantná korenistá chuť sa líši od kórejského karfiolového šalátu, ktorý sa dobre hodí na grilované mäso alebo kebab. Je vhodné vziať si ho so sebou do prírody, mať občerstvenie v dacha. Tajomstvo riadnej prípravy pri dlhom marinovaní - 4-5 hodín sa zelenina naplní do obväzu, čím sa získa mnohostranná chuť a korenistá aróma.

zloženie:

• kapustové kvetenstvo - 1,5 kg;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - 4 plátky;
• voda - 1 l;
• cukor - pohár;
• 9% ocot - pohár;
• rastlinný olej - ¼ šálka;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• korenie kórejská mrkva  - balík;
• červená paprika - štipka;
• čierne korenie - 5 g.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte cukor, ocot, olej, soľ s vodou, varte, varte 4 minúty.
2. Nalejte cez slané kapustové kvetenstvo, nechajte vychladnúť.
3. Rozotrite mrkvu na špeciálnom strúhadle pre kórejské šaláty, nalejte ich do drveného cesnaku, mletej čiernej a červenej papriky, korenia. Tam tiež nalejte kapustové kvetenstvo.
4. Infúzia po dobu 6 hodín, pred podávaním, zdobí petržlen.

Karfiol a kurací šalát

Takmer diétne dostať šalát s karfiolom a kuracím mäsom, ak zmeníte majonézu dressing na low-kyslá smotana alebo jogurt. Občerstvenie má chutnú chuť, vôňu vareného kurča s korením a cesnakom. Ona môže rýchlo získať dostatok jedla, ale zároveň získať výhodu zeleniny a kuracie mäso. Podávajte na slávnostnom alebo príležitostnom stole.

zloženie:

• kuracie filé - 0,3 kg;
• kapustové kvetenstvo - 0,3 kg;
• paradajky - 2 ks;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• zelené cibule - 3 stonky;
• cesnak - 2 plátky;
• majonéza - 50 ml.

Metóda prípravy:

1. Varíme kurča, sekanie. Nalejte do varených kapustových kvetenstvo, jemne nasekané po ochladení. Vložte prvú vrstvu do šalátovej misy.
2. Druhou vrstvou budú kocky paradajok, tretia - nakrájaná zelená cibuľa, štvrtá - drvená uhorka.
3. Každú vrstvu namažte majonézou, soľou a korením.

Šalát z karfiolu a syra

Šalát z karfiolu a syra, ktorý sa rýchlo a ľahko pripravuje, sa vyznačuje nezvyčajnou chuťou a ľahkou francúzskou poznámkou. Originálny obväz z prírodného jogurtu s cesnakom, citrónovou šťavou a greeny mu dodáva pikantnosť. Ukazuje sa, elegantný pokrm s harmonickou chuťou, bezchybnou vôňou a veľmi krásny vzhľad, ktorý láka vyskúšať.

zloženie:

• kapustové kvetenstvo - 0,4 kg;
• syr Gouda - 100 g;
• prírodný jogurt bez prísad - 100 ml;
• cesnak - 2 plátky;
• vlašské orechy - 40 g;
• citrónová šťava - z polovice ovocia;
• petržlen - parta.

Metóda prípravy:

1. Kapustové kvetenstvo varíme v slanej vode, kým nie je mäkké, chladné. Ak chcete zachrániť chuť vo vode, môžete pridať trochu kyselina citrónová.
2. Rozotrite syr, pridajte do zeleniny, obliekajte jogurt, nasekaný cesnak, nasekané orechy.
3. Podávajte jedlo, zdobené zelenými.

Video: čerstvý karfiolový šalát