Marinované zelené papriky na zimné recepty. Marinovaná paprika na zimu

Jednoduché a rýchle recepty  pomáhajú pracovať, a preto zaneprázdnené ženy, ktoré si cenia voľný čas, ale zároveň miluje nakŕmiť svoje domácnosti chutné pokrmy, V lete a na jeseň, keď zelenina dozrieva, je rýchlosť zberu na zimu obzvlášť dôležitá. Po vykonaní jednoduchej manipulácie, môžete získať chutné nakladané paprika.

Paprika marinovaná na zimu s maslom

Prísady na prípravu bulharského korenia:

• Bulharské korenie - 3 kg,
• Voda - 2 šálky,
• Stolový ocot - 0,5 šálky,
• Rastlinný olej - 1 šálka,
• Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Cukrový piesok - 200 g,
• Čierny hrášok, \\ t
• cesnak,
• Kôpor so semenami.

3 kg korenia sa umyjú v studenej vode, očistia sa od semien a narezú sa na dlhé pásy.

2 šálky vody sa nalejú do hlbokej panvice a privedú sa do varu.

Vo vriacej vode nalial 1 polievková lyžica hrubej soli, 200 g. cukor nalial 1 šálka rafinovaného slnečnicového oleja a pol pohára octu. Tu môžete tiež hodiť niekoľko čiernych korenie.

Keď marináda varí, nakrájané korenie sa do nej naleje a varí najviac 10 minút. Hmotnosť sa pravidelne mieša.

Hotové korenie sa potom rozloží do čistých sklenených nádob, na ktorých sa umiestni strúčik cesnaku a dáždnik kôpru. Plechovky sú uzavreté kovovými viečkami a ponechané niekoľko dní hore nohami a pokryté niečím teplým, napr. Prikrývkou.

Toto korenie je možné použiť ako prílohu na mäsové jedlá, ktoré sa vložia do šalátov. Milovníci zeleniny to ocenia.

Za recept a fotografiu nakladaného korenia na zimu ďakujeme Marine Alexandrovna.

Pravdepodobne nasledujúci recept Svetlany Burovoyovej nájde aj jej obdivovateľov a bude chuť:

prípravy na zimu

Využívanie posledných týždňoch  hojnosť zeleniny na stánkoch miestnych trhov a trhov, nenechajte si ujsť možnosť variť sladké nakladané papriky. najlepší zaujímavé recepty  Nakladané papriky sú diskutované nižšie.

Marinované bulharské korenie na zimu bez sterilizácie

Začnime klasickou variáciou korenia v jednoduchej marináde, ktorá sa v zime často zberá na zimu. Marináda je jednoduchá a obsahuje iba štyri ingrediencie: vodu, ocot, cukor a soľ, ale môžete ju diverzifikovať vavrínom, vetvičkami s kôprom, korením a inými koreninami.

zloženie:

• voda - 245 ml;
• ocot - 115 ml;
• cukor - 75 g;
• sladká paprika  - 4 ks.

príprava

Zmiešajte marinádové prísady a nechajte variť. Pepper rozdelený do tyčiniek a poslať vo vriacej marináde. Papriky varte v marináde 8 - 10 minút, potom ich rozložte do čistej nádoby a prikryte vriacou marinádou. Nádoby s horúcimi viečkami okamžite uložte a pred uskladnením ich nechajte vychladnúť.

Marinované bulharské korenie - recept

V tomto recepte, obvyklý variant marinády z bieleho zhryzu a vody diverzifikujeme jablkový ocot, ako aj horčicové semená, zeler, cesnak a vavrín.

zloženie:

• sladká paprika - 440 g;
• cibuľa - 65 g;
• cukor - 145 g;
• voda - 260 ml;
• biely ocot - 145 ml;
• jablkový ocot - 115 ml;
• zeler semená - 1 lyžička;
• paprika - 1 lyžička;
• štipka horčičných semien;
• strúčik cesnaku - 1 ks;
• vavrínový list - 1 ks.

príprava

Nádoby dajte na sterilizáciu. Cibuľa a paprika nakrájané na kocky. Marinádu varíme z octu, vody, cukru, cesnaku a korenia. Po varení znížte teplotu a marinádu varte 15 minút. Zelenina rozprestrite do pohárov a zalejeme vriacou marinádou. Všetko ihneď navalte sterilnými viečkami.

Ako nakladať bulharské korenie na zimu?

Ďalším zaujímavým spôsobom zberu papriky je ich predchádzajúce opekanie na grile. V dôsledku toho papriky získavajú príjemnú dymovú chuť, dokonale kombinovanú s kyslou marinádou.

zloženie:

• cesnak - 2 klinčeky;
• vínny ocot - 45 ml;
• voda - 450 ml;
• tymián - 4 vetvičky;
• papriky - 4-5 kusov.

príprava

Papriky sa mierne stláčajú pozdĺž stonky a grilu asi 8 minút alebo kým nie sú mäkké a mierne sčernalé. V tejto fáze, od papriky, podľa želania, môžete ľahko dostať kmeň. Papriky vložte do pohárov s cesnakom a vylejte zvyšnú zeleninovú šťavu, zrieďte vodou, pridajte ocot, soľ a tymián. Marinádu varíme asi 5 minút a potom obsah nádobky zakryjeme. Bulharské korenie marinované úplne okamžite valcované pokrievky. Sochor by mal byť uskladnený v chladničke.

Marinovaný bulharský korenie s medom

zloženie:

• bulharské korenie - 4 ks;
• cesnak - 1 zub;
• med - 5 ml;
•   - 15 ml;
• olivový olej - 45 ml;
• vetvička rozmarínu.

príprava

Pečieme bulharské korenie na grile, ako je opísané v predchádzajúcom recepte. Mäkké papriky nakrájajte na prúžky, vložte do pohárov a nalejte marinádu do zmesi octu, oleja, medu, cesnaku a soli. Ďalšie vetvičku rozmarínu. Uchovávajte v chladničke do jedného mesiaca.

Bulharské korenie marinované v cesnakovom oleji

Ak máte radi pikantné zeleninové občerstvenie, odporúčam, aby sa. Krása týchto receptov rýchle marinovanie zeleniny je, že nemusíte čakať na zimu vyskúšať. Marinujúce korenie, dostanete skvelý doplnok k pečené alebo mladé zemiaky. Dnes je známe veľké množstvo receptov na rýchle nakladanie bulharského korenia. Pepľový nálev sa dá robiť dvoma spôsobmi - pomocou marinády a bez nej.

Bulharské korenie rýchle občerstvenierecept, o ktorom budeme uvažovať dnes, je vždy veľmi chutný vďaka sladkej a kyslej marináde a voňavému koreniu a bylinám. Jedzte to, ako cuketa v kórejčine alebo rýchlo, môže byť niekoľko hodín po varení.

Prísady na dva litre vody:

• Bulharské korenie - 1 kg,
• Petržlen - 1-2 vetvičky,
• Cesnak - 3-4 klinčeky,
• Soľ - 3 polievkové lyžice. lyžica,
• Bobkový list - 1 - 2 ks,
• Rosemary - 1 vetvička,
• Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
• Ocot - 4 polievkové lyžice. lyžica,
• Cukor - 2 polievkové lyžice. lyžica,
• Hrach so sladkou paprikou - 5-7 ks.

Okamžitá paprika marinovaná - recept

Bulharské pranie. Nakrájajte na štyri kusy. Opláchnite paprikové rezy pod vodou, aby ste umyli semená. Česnek odlúpnite. Umyte rozmarín a petržlen.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Dajte jej polovice korenia. Vložte bobkový list, strúčiky cesnaku do hrnca s korením.

Pridajte pár hrachového korenia. Môžete tiež dať zrná horčice alebo čierne korenie.

Pridajte stolný ocot a slnečnicový olej.

Potom pridajte soľ a cukor.

Zmiešajte korenie marinádu. Dajte vetvičku petržlenu a rozmarínu.

Vyberte nádobu zo sporáka. Pripravte si čistú nádobu, v ktorej bude marinované instantné bulharské korenie. Sterilizovať. V pohári dajte plátky bulharského korenia, dajte cesnak, bobkový list, rozmarín a petržlen.

Bulharské korenie, nalejte horúcu marinádu. Zatvorte nádobu s vekom. Po ochladení ho vložte do chladničky. Marinované instantné korenie môžete ochutnať do 3-4 hodín po umiestnení do pohárov. Pokiaľ ide o mňa, chutí lepšie za deň. Varené marinované podľa tohto receptu bulharské korenie  môže stáť v chladničke maximálne jeden týždeň. Vychutnajte si jedlo.

Skúste variť a pečené nakladané bulharské korenie.

zloženie:

• Bulharské korenie - 1 kg,
• Soľ - 1 lyžička.
• Jablkový ocot - 3 polievkové lyžice. lyžica,
• Olivový olej - 1 šálka,
• Mleté čierne korenie - štipka,
• Cesnak - 1 hlava,
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Sušené provensálske bylinky - 1 lyžička.

Pečená paprika - recept

Bulharské korenie umyte a osušte. Nasaďte plech na pečenie a pečte v rúre pri 20 ° C 15-20 minút. Potom ho dajte do vrecka a nechajte ho dusiť asi 15 minút. Po tom rozrežte korenie na dve časti.

Vyčistite polovice papriky zo semien. Pripravte tankovanie. Do misky nalejte olivový olej. Pridajte soľ, ocot a cukor. Nalejte sušené provensálske bylinky a čierne korenie.

Stlačte cesnak cez lis. Marinádový mix. Upečené papriky vložte do plastového tácka. Nalejte ju voňavým dressingom. Potom znovu položte vrstvu papriky. Opäť nalejte marinádu. Zatvorte zásobník a vložte ho do chladničky. Pečená marinovaná paprika môže byť ochutnaná 2 hodiny po marinovaní.

Bulharské korenie je úžasná zelenina, to je chutné ako čerstvé a nakladané. Sladká paprika je ozdoba pre každého, vrátane prázdninový stôl, Okrem toho sú farby takýchto papriiek svetlé, nasýtené - červené, oranžové, žlté, zelené. Pripravte korenie rôznymi spôsobmi - varíme, dusíme,. Marinované korenie podľa chuti a krásy nie je horšie ako čerstvé.

Zdravie Výhody papriky

Nikto nepochybuje o výhodách bulharského korenia pre ľudské zdravie. Papier totiž obsahuje veľa vitamínov (A, C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B9), horčíka, draslíka, železa, vápnika, fluóru, sodíka, zinku, jódu a ďalších. , bohaté na vlákninu a bielkoviny, čo z neho robí užitočnú zeleninu pre tých, ktorí sa rozhodnú schudnúť.

Takže ak máte únavu, nespavosť, chudokrvnosť, nedostatok vitamínov a depresiu - okuste čerstvé korenie. Ak chcete posilniť imunitný systém a zabrániť prechladnutiu - patrí sladké papriky vo vašej každodennej strave.

Je užitočné použiť korenie na zlepšenie trávenia, chuti do jedla, zníženie cholesterolu, na riedenie krvi, prevenciu aterosklerózy, trombózy a mnohých ďalších ochorení.

Takže denná konzumácia sladkej papriky posilní vaše celkové zdravie, očistí a omladí telo.

Zďaleka najviac prospešné pre ľudské telo. surové korenie, Počas tepelného ošetrenia však bulharské korenie získava osobitnú chuť, preto v kuchyniach mnohých národov sveta je korenie široko distribuované, varené, pečené, vyprážané, pridávané do šalátov, nakladané, pridávané k rôznym prípravám na zimu.

Marinované bulharské korenie - rýchly recept

Toto nakladané korenie sa varí veľmi ľahko a rýchlo.

Ak si vyberiete mäsité, s hrubými stenami korenia pre tento prípravok, predjedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.

zloženie:

- bulharská paprika - 3 kg

- 1 liter vody

- 1,5 pohára cukru

- 1,5 šálky octu

- 1 šálka slnečnicového oleja

- 2 polievkové lyžice. l. soľ

Nádoby pripravte, na 20 minút ich odošlite do rúry a sterilizujte pri 150 ° C.

Viečka musia byť varené.

Pepper umyť, odstrániť semená a nakrájame na prúžky.

Varenie marináda. Nalejte 1 liter vody do veľkej panvice, pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej, priveďte do varu.

Nakrájané papriky vložte do vriacej marinády a nechajte ich 5 minút odstrihnúť.

Na samom konci nalejeme ocot.

Tip: Snažte sa variť papriku dlhšie ako 5 minút, inak bude príliš mäkká.

Teraz opatrne preneste korenie na teplé poháre, nalejte do marinády a otočte ich kovovými viečkami.

Bulharské korenie podľa tohto receptu dopadá rýchlo a chutne.