Cesto na suché kvasnicové koláče: rýchle a jednoduché spôsoby varenia. Choux cesto na mlieko.

Moja babička ich veľmi dobre varí s višňami a jablkami. Môžete si vyzdvihnúť akúkoľvek náplň, hoci kyslú, dokonca slanú, dokonca sladkú. Cesto je mäkké, elastické, príjemné pod rukami. A po varení sa stáva veľmi našuchorený a len sa rozpúšťa v ústach. Myslím, že toto je jeden z najlepších receptov na kysnuté cesto) Takže začnime)

Príprava cesta z kvasiniek v mlieku: \\ t

1. Po prvé, v malom množstve mlieka (asi 100 ml.), Musíte rozpustiť maslo alebo margarín. Vložil som mlieko do misky na oheň a pridal tam maslo, miešal sa, až kým sa všetko neroztopilo. Dávajte pozor, aby ste nehoreli.

2. Nalejte zvyšné mlieko. Kvapalina musí byť teplá, aby sa rozpustili aj kvasinky. Všeobecne potom pridajte droždie s cukrom. Ak máte suché droždie v sáčku, potom ich pomer žiť, 1: 3. To znamená, že podľa tohto receptu musíte pridať 10 gramov suchého. A pre budúcnosť si vezmite len to, čo by malo byť rozdelené do troch, dobre, alebo znásobené. Vo všeobecnosti interferujú až do úplného rozpustenia. Mlieko musí byť teplé, inak vám tento proces trvá veľmi dlho.

3. Teraz otočte vajcia a soľ. Vajcia sú ľahšie porazené vidličkou, takže hmota sa stane homogénnejšou.

4. A potom prišiel obrat múky. Cesto postupne pridávame a premiešame. Je to pre mňa vhodné robiť to ručne. Cesto nemusí byť príliš tesné, preto sledujte množstvo múky. Mala by byť veľmi elastická a mäkká. Uistite sa, že homogénne, bez múky prsia. Ešte mäkšie ako cesto na knedle. Teraz obal zakryjeme cesto uterákom a na hodinu ho položíme na teplé miesto. Po tom, vezmeme to, natiahneme ho znova rukami a znova na rovnaké miesto na ďalšiu hodinu.

5. Počas tejto doby sa kysnuté cesto v mlieku zvýši viac ako trikrát a získa sa požadovaná konzistencia. Teraz môžete začať variť, čo vaše srdce túži, a koláče s rôznymi náplňami a belyashi, všeobecne, to je už podľa vášho uváženia, a ja som zdieľal recept na vynikajúce droždie cesta) Takže ste spokojní s varením)

Výrobky vyrobené z kysnutého cesta na mlieko sú vzdušné a mäkké, ako aj dole, a tiež lákajú svojou neuveriteľnou vôňou a jemnou chuťou. Dnes sa s vami podelíme o recepty na vykonanie takéhoto testu. Vyskúšajte si to a určite na ňom založíte produkty.

Cesto na pizzu s mliekom - recept

zloženie:

• plnotučné mlieko - 235 ml;
• pšeničná múka najvyššej kvality - 430 g;
• veľké kuracie vajce - 1 ks;
•   bez arómy - 60 ml;
• cukrový piesok - 40 g;
• lisované čerstvé droždie - 25 g;
• soľ - 1 štipka.

príprava

V počiatočnom štádiu prípravy cesta rozpustite kvasinky v predhriatej želé na štyridsať stupňov a pridajte vajce s teplotou miestnosti zmiešané oddelene so soľou a cukrom. Teraz preosiať a pridať trochu múky do zmesi a vyrobiť dávku. Cesto dobre a dôkladne hnette, čím dosiahnete nelepivú textúru, ale zároveň mu poskytnete možnosť zostať mäkké. Nakoniec zasahujeme do rastlinného oleja bez múky bez arómy, prikryjeme v miske rezanou látkou a necháme v teple a pohodlne na dozrievanie a priblíženie. Asi po štyridsať až päťdesiatich minútach robíme dierovač a opäť zvyšujeme objem tepla.

Takéto cesto na mlieko je tiež ideálne pre tých, ktorí môžu byť pečené v rúre alebo vyprážané vo veľkom množstve masla na panvici.

Cesto na palacinky s kyslým mliekom

zloženie:

• kyslé mlieko - 260 ml;
• pšeničná múka najvyššej kvality - 180 g;
• veľké kuracie vajce - 2 ks;
• rastlinný olej bez arómy - 60 ml;
• cukrový piesok - 25-35 g;
• suché kvasinky - 5-7 g;
• soľ - 1 štipka.

príprava

Na prípravu droždie na palacinky, v tomto prípade budeme používať kyslé mlieko. K tomu najprv zohrejte na teplotu asi štyridsať stupňov, pridajte suché droždie a nechajte ich rozpustiť. Súčasne, v samostatnej miske, miešajte vajcia s cukrom a soľou a spracujte na malú pompadu pomocou mixéra alebo šľahača. Po tom, nalejte zmes vajec na droždie, zamiešajte a nalejte múku. Opatrne pretlačte hmotou, aby sa úplne rozpustili všetky hrudky a cesto sa stane homogénnym a hladkým s konzistenciou o niečo tenšou ako na palacinkách. Teraz je potrebné dať mu čas na to, aby vstal a dozrel. V závislosti od teploty môže trvať 1 až 3 hodiny.

Urobiť domáce pečenie je celé umenie, ktoré nie každý dokáže zvládnuť. Obzvlášť ťažké je naučiť sa vyrábať kyslé cesto na koláče v rúre. Existuje mnoho spôsobov, ako to dosiahnuť, pretože viete, že sa môžete stať skutočným majstrom v oblasti pečenia.

Ako urobiť kysnuté cesto

Existujú dve hlavné metódy:

1. Oparny. Pred výrobou cesta na kvasnice sa droždie riedi teplou tekutinou. Pridajte cukor, trochu múky. Výsledná zmes pení. Potom sa pridajú ďalšie produkty, hnetia sa, kým sa nezvýšia. Huba je vhodná na pečenie pirozhochkov.
2. Bezoparnym. Rozpustite cukor v kvapaline, pridajte droždie. Keď sa topia, kombinujte so zvyškom produktov. Chvíľu sa hnetia, zvyšuje sa. Táto metóda je vhodná pre vyprážané potraviny.

Je možné zmraziť cesto

Táto otázka znepokojuje každého, kto sa snaží ušetriť čas na varenie. Je možné zmraziť cesto? Áno, ale spravte to správne. Hmotnosť po prvom upevnení by sa mala rozdeliť na časti, zabaliť do každého balenia a dať do mrazničky. V prvých dňoch by mala byť teplota v komore čo najnižšia (od -20 do -30 stupňov). Po niekoľkých týždňoch môžete nastaviť režim na -10 ... -17 ° C. Skladovateľnosť obrobku by nemala presiahnuť štyri mesiace.

Kvasnicové cesto koláče

Klapky môžu byť oválne, okrúhle, štvorcové, trojuholníkové, všetky budú vyzerať skvele, ako na fotografii. Každá žena v domácnosti si zvolí veľkosť svojej vlastnej, ale vo väčšine prípadov vyjde približne s dlaňou. Pred vytvorením karameliek z cesta z droždia musia byť dlane utreté olejom. Je žiaduce, aby ste pracovali s rukami, pretože hrudka je veľmi pružná, mäkká.

Recept na kysnuté cesto

Kvapalná báza - dôležitá zložka zmesi. Môžete si vybrať recept na kysnuté cesto na karbonátky s mliekom, vodou, kefírom, kyslou smotanou, minerálnou vodou. Rôzne príchute sú vložené do zmesi na základe toho, čo bude náplň. Na pečenie so zemiakmi, kapustou, ryžou a vajcom varíme čerstvé polievky. Na výrobky s ovocnými náplňami, napríklad, s jablkami, aby sladké.

Rýchle droždie koláč cesta

Skvelá možnosť pre všetkých časovo viazaných ľudí. Recept na rýchle kysnuté cesto neznamená jeho dôkaz. Je potrebné, aby sa varila, urobila šarža, a môžete okamžite vyrezať a piecť výrobok. Množstvo múky nie je uvedené, pretože je rozdielna v hustote a iných parametroch, takže je taká, akú má hmotnosť.

zloženie:

• teplá voda - 330 ml;
• múka;
• suché droždie - 21 g;
• vajcia - 3 ks;
• teplé mlieko - 1,5 šálky;
• chudé cmar - 45 ml;
• cukor - 75 g;
• maslo (mäkké) - 25 g.

Metóda prípravy:

1. Kvasnice nalejte teplú vlažnú vodu. Nalejte cukor a 150 g múky. Udržujte v teple 15-20 minút.
2. Nalejte do mlieka, pridajte dva druhy masla, vajcia.
3. Postupné dávkovanie preosiatej múky, hnetenie mäkkej guľôčky. Okamžite vytvorte produkt a pečte.

Suché droždie Pie cesta

Prevažná väčšina moderných žien v domácnosti uprednostňuje používanie takéhoto výrobku, pretože sa dá ľahko kúpiť a je s ním menej ťažkostí. Kyslé cesto na kvasniciach by malo byť mäkké, vo vnútri by mali byť vzduchové bubliny. Ak budete opakovať všetky kroky správne, potom sa po zmiešaní a kontrole pravopisu strojnásobí.

zloženie:

• aktívne suché droždie - 12 g;
• mlieko - 315 ml;
• múka - 4,5-5 pohárov;
• cukor - 15 g;
• vajcia - 3 ks;
• soľ - 3 štipky;
• rastlinný olej - 70 ml.

Metóda prípravy:

1. Miešajte teplé mlieko s kvasinkami. Pridajte trochu múky a cukru. Hmota sa nechá zahriať, až kým nezačne bubliny.
2. Nalejte múku v hlbokej šálke. Nalejte do varu.
3. Miešajte lyžičkou. Pridajte maslo, vajcia.
4. Vytvorte si loptu rukami. Podržte pár hodín pod kapotou.
5. Punch znova. Udržujte v teple, až kým sa nezvýši trikrát.

Cesto na kvasinky

Najťažšie je vyrobiť takýto pekárenský tovar, ktorý by sa po dni nestal stuhnutým. Podarí sa vám, ak budete hýbať vzdušné kysnuté cesto na koláče v peci podľa navrhovaného receptu. Pečenie s ním zostane mäkké po dlhú dobu, ale nemôžete si to ani nevšimnúť, pretože sa konzumuje okamžite. Pamätajte si, ako variť veľa pre našuchorený vzduch karbonátky.

zloženie:

• jogurt - 0,75 l;
• vajcia - 3 ks;
• soda - 2 štipce;
• múka - 8-9 pohárov;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• soľ - 1,5 tsp;
• margarín - 0,3 kg;
• zemiakový škrob - 1,5 tsp;
• vysokorýchlostné kvasinky - 15 g;
• rastlinný olej - 75 ml.

Metóda prípravy:

1. Zahrejte kyslé mlieko na 38-39 stupňov, rozpustite v ňom polovicu cukru a droždia.
2. Po 10 minútach pridajte vajcia, mäkký margarín, škrob, maslo, pridajte zvyšný cukor a múku.
3. Urobte si chladné cesto, nechajte ho niekoľko hodín v teple.

Cesto na kyslej smotane

Je veľmi populárne používať mliečne výrobky ako základ pre miesenie. Príprava cesto na kyslej smotane je veľmi jednoduchý proces so zaručenými úspešnými výsledkami. Môžete hnetieť ručne alebo v pekárni, vybrať vhodný program. V recepte nie je žiadna soľ, ale či je pridaná alebo nie, závisí od zvolenej náplne. Ak je čerstvý, môžete pridať trochu soli.

zloženie:

• múka - 0,8 kg;
• vajcia - 3 ks;
• voda - 80 ml;
• kyslá smotana - 0,4 l;
• kvasinky - 11 g;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

1. Kvasnice premiešajte vlažnou vodou, nedotýkajte sa ani štvrtiny hodiny.
2. Porazte cukor s vajciami mixérom. Pridajte kyslú smotanu.
3. Nalejte vývar do iných produktov.
4. Uhasiť, nalial trochu múky. Udržujte v teple jednu hodinu.

Kvetové cesto na kefír pre koláče

Tento recept môže byť tiež klasifikovaný ako rýchly. Kvasnicové cesto na kefír pre koláče v rúre je vhodné kvôli použitiu fermentovaného mliečneho výrobku. Vhodné na dezertné aj mäsové jedlá. Pamätajte si, bez toho, aby ste urobili kvasinkové kefírové cesto na koláče v rúre. Je nepravdepodobné, že budete môcť nájsť jednoduchší recept.

zloženie:

• kefír - 0,33 l;
• múka - 4,5 šálky;
• živé lisované droždie - 45 g;
• soľ - 1,5 tsp;
• rastlinný olej - dvojtretinový pohár;
• granulovaný cukor - 40 g

Metóda prípravy:

1. Zahrejte trochu zmesi kefíru a rastlinného oleja. Pridajte cukor, droždie, soľ. Jemne premiešajte.
2. Do hlbokej misy pridajte múku. Nalejte var.
3. Hniesť, tvoriť loptu. Obal s handričkou alebo vekom, nechajte teplý hodinu pod čistým uterákom. Hotové výrobky položte na plech, nedotýkajte sa štvrtiny hodiny a potom pečte.

Cesto na mlieko

Pomocou nasledujúceho receptu získate sviežu a vzdušnú hmotu. Mliečne cesto na karbonátky je vhodnejšie na chutné pečivo so sladkou náplňou. Môžete použiť ovocie, džem, tvaroh, orechy, med, kondenzované mlieko. Kvasnicové cesto na koláče v mliekarni vás určite poteší, pretože práca s ním je radosť.

zloženie:

• mlieko - 0,3 l;
• múka - 0,5 - 0,6 kg;
• lisované droždie - 25 g;
• soľ - pár štipkov;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• rastlinný olej - 30 ml.

Metóda prípravy:

1. Rozpustiť droždie v teplom mlieku s cukrom, 5 polievková lyžica. l. múka, pridajte soľ. Udržujte pol hodiny na mieste, kde nie sú žiadne návrhy.
2. Keď sa na varnej doske objavia bubliny, premiešajte ich s rastlinným olejom.
3. Postupne pridávajte múku, hnette mäkkú guľôčku. Nechajte to pár hodín, aby sa zmestili.

Sladké droždie

Hmotu pripravenú podľa nasledujúceho receptu je možné použiť nielen na koláče, ale aj na buchty, bagely, tvarohové koláče a iné pečivo, ktoré bude na fotografii vyzerať skvele. Sladké cesto sa ľahko pripravuje. Ukazuje sa veľmi jemný, dobre stúpa. Sladké droždí cesto na koláče v rúre musí naučiť variť všetky ženy v domácnosti, ktoré chcú rozmaznávať svoje blízke s lahodnými dezertmi.

zloženie:

• mlieko - 0,5 l;
• suché droždie - 25 g;
• soľ - 2 štipky;
• maslové maslo - 0,2 kg;
• múka - 0,9-1 kg;
• vajcia - 4 ks;
• granulovaný cukor - 320 g;
• vanilín - 30 g.

Metóda prípravy:

1. V teplom mlieku rozpustite droždie, premiešajte. Nalejte 4 polievkové lyžice. l. cukru a asi 10 polievkovej lyžice. l. múka. Túto zmes udržujte teplú pol hodiny.
2. Zvyšný cukor, bič s vajcami a vanilkou. Pridajte rozpustené maslo a varte.
3. Za stáleho miešania začnite pridávať múku. Urobte dávku. Hmota by mala byť mäkká a nelepená na ruky. Zakryte ju handričkou a nechajte ju hodinu v teple.
4. Punch up. Nechajte ďalšiu hodinu. Pokračujte k tvorbe produktov.

Choux kysnuté cesto

Ďalším veľmi dobrým receptom. Choux kysnuté cesto na koláče v rúre je vyrobené s pridaním vriacej vody, takže dostal svoje meno. Výrobky z nej zostávajú mäkké a chutné niekoľko dní v rade. Kvasinky uvarené na koláče v peci sa môžu použiť na iné pečivo, napríklad buchty. Pamätajte si, ako variť.

zloženie:

• múka - 0,9 kg;
• cukor - 1,5 polievkovej lyžice. l.
• studená vriaca voda - 345 ml;
• suché droždie - 17 g;
• rastlinný olej - 4,5 polievkovej lyžice. l.
• voda - 335 ml;
• soľ - 1,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Rozpustite droždie zmiešané s cukrom v teplej vode, pridajte soľ.
2. Pridajte rastlinný olej.
3. Nalejte zmes do preosiatej nádoby na múku a dôkladne premiešajte.
4. Rýchlo zalejeme vriacou vodou a miesime. Môžete okamžite pristúpiť k tvorbe produktov.

Sladké droždie

Skvelá možnosť pre všetky sladké polevy. Recept na kysnuté cesto je jednoduchý. Nepotrebujete cesto, ani hnetenie. Vhodné je kysnuté cesto na koláče v peci počas dvoch až dvoch a pol hodiny. Tento čas je dosť dostačujúci na určenie náplne. Existuje niekoľko skvelých možností: bobule jam, jablkový džem, tvaroh s cukrom.

zloženie:

• mlieko - 0,33 l;
• múka - 0,8-0,9 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• vanilín - 7-8 g;
• granulovaný cukor - 150 g;
• 4 žĺtky;
• suché droždie - 4 lyžičky.
• maslové maslo - 0,15 kg.

Metóda prípravy:

1. Zahrejte mlieko. Kvasinky s cukrom rozpustite, pridajte soľ.
2. Miešajte olej s múkou, žĺtkami, vanilkou. Mliečnu zmes jemne prelejte a miešajte lyžičkou.
3. Nedotýkajte sa polotovaru sochoru 2 - 2,5 hodiny. Bude to dvojité alebo trojité.

Kyslé cesto na kvasinkách na vode

S nasledujúcim receptom sa vyrovná aj ten, kto nikdy predtým neuspel. Kvasnicové cesto na suchú kvasinkovú vodu je veľmi ľahké vyrobiť, nevyžaduje drahé výrobky. Budete musieť vziať len pár vajec, múky, trochu soli a cukru, rastlinný olej. Kvasnicové cesto na koláče v rúre dokonale stúpa, ako je vidieť na fotografii.

zloženie:

• múka - 6 pohárov;
• rastlinný olej - 6 polievková lyžica. l.
• voda - 1,5 šálky;
• soľ - 3 štipky;
• vajcia - 3 kusy;
• suché droždie - 1,5 tsp;
• cukor - 1,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte teplú vodu s kvasinkami, cukrom, soľou. Nedotýkajte sa štvrtiny hodiny.
2. Postupne pokropte múku a premiešajte. Zadajte semenníky, maslo.
3. Hniesť guľu, ktorá sa nelepí na dlane. Udržujte ju pokrytú hodinu a pol.

Koláče na kysnuté cesto v peci - tajomstvo varenia

Zapamätajte si niekoľko tipov:

1. Pred pečením výrobkov namažte žĺtkom. Cesto na pečené koláče pokryté kôrou.
2. Odporúča sa umiestniť prípojku produktu na plech.
3. Pri výbere receptu na koláče v peci z kysnutého cesta si pozorne prečítajte zoznam prísad a prísne ho dodržiavajte.

Video: Droždie Pie cesta

Ak budete cesto miesať mliekom a nie vodou, chuť bude oveľa mäkšia.

Jednoduché cesto na mlieko

zloženie:

1 pohár mlieka

1 polievková lyžica rastlinného oleja

0,5 kg pšeničnej múky

30 g kvasiniek

Kvasinky sa melú a rozpustia v malom množstve mlieka, zahrejú na 40 ° C.

Nalejte na doštičku alebo do širokej misky s múkou. Pridajte soľ na špičku noža. V strede kopca urobíme depresiu a nalejeme do neho kvasinky zriedené mliekom. Riadime vajce. Pridajte zvyšné mlieko a mieste cesto, kým nebude hladké. Cesto prikryte čistou handričkou a umiestnite na teplé miesto. Keď sa objem zdvojnásobí, znova ho mieste.

Cesto na mlieko na ravioly a knedle

Správne varené cesto na ravioli by sa malo dobre zvinúť a počas varenia by sa nemalo zväčšovať. A samozrejme, malo by to byť chutné. Aby bolo cesto presne také, vezmite 2 šálky múky pre každé vajce.

zloženie:

2 šálky pšeničnej múky

1 pohár mlieka

1 lyžička rastlinného oleja

0,5 čajovej lyžičky soli

Preosiať múku a naliať do širokej misy alebo na doske. V strede robíme depresiu a rozbijeme tam vajce Tam vylievame mlieko ohriaty na 40 o. Cesto upečte. Pridajte do neho rastlinný olej a znovu ho premiešajte. Po 30-40 minútach sa cesto môže zvinúť.

Cesto na mliečny koláč

Cesto vyrobené podľa tohto receptu sa niekoľko dní nestráca.

zloženie:

6 šálok múky

2 šálky mlieka

2 lyžičky sušeného droždia

2 polievkové lyžice cukru

1 lyžička soli

2 polievkové lyžice rastlinného oleja

Mlieko sa zahrieva na 40 ° C. V ňom rozpustíme suché droždie, cukor a soľ. Pridajte rastlinný olej a vajcia. Všetko je dobre premiešané tak, že hmota je homogénna.

Preosiate múky postupne, po častiach, pridávajte do hmoty a postupne postupne mieste cesto. Obal uterákom a položte na teplé miesto, chránené pred prievanom. Čakáme na zvýšenie objemu cesta o 2-násobok. Potom rozdrvíme cesto a necháme ho znova. Keď sa opäť zvýši 2-krát, je možné z neho vytvoriť zákusky.

Choux pečivo na mlieku

zloženie:

1 šálka múky

100 g masla

pol šálky mlieka

pol šálky vody

½ lyžičky soli

Zmiešajte mlieko, vodu, olej a soľ. Dajte to všetko do hrnca a zahrejte na miernom ohni, kým sa olej nerozpustí. Vylejeme múku a miešame 2-3 minúty, bez vypnutia ohňa. Výsledkom je homogénne cesto. Keď sa ochladí, pridajte k nemu 1 vajce. Dobre premiešajte. Pridajte druhé vajce a tiež zamiešajte. Postupne pridávajte zvyšky vajec. Cesto je pripravené. Teraz je možné robiť zákusky, profiteroles, pudingové buchty.

Pizza cesto s mliekom

zloženie:

500 g pšeničnej múky

1 pohár mlieka

suché droždie

Kvasinky rozpustite v malom množstve vody a nechajte pôsobiť 10 minút. Múku preosejte a pridajte miešané droždie. Roztopte maslo na pomalé teplo a pridajte do múky. Pridajte tie isté porazené vajcia. Všetko premiešajte a nalejte mlieko. Cesto upečte a premiešajte.

Pizza cesto by malo byť chladné.

Moja rodina miluje pečenie, takže často pečiem a pestrofarebne. V priebehu pizze, rôzne koláče s rôznymi náplňami, buchty a koláče. Dnes vám poviem niekoľko možností, ako urobiť cesto na kvasnice karbonátky na suché droždie, na mlieko, bez mlieka, na kyslej smotane, rýchle cesto v chladničke, cesto na lenivé - všeobecne, čítať, vyberte si svoj obľúbený recept, sú všetky dobré. Koláče sú svieže, cesto je príjemné, proces nie je nepríjemný, je to radosť s ním pracovať.

Jednoduchý recept, koláče s ním sú vynikajúce, hladké a jemné.

zloženie:

• 5 šálok múky
• 0,5 litra mlieka
• Osolte pár štipiek
• Cukor 2 lyžice
• 2 lyžice masla (vezmite zeleninu, ktorá nič necíti)
• Kvasnice suché plné lyžice lyžice lyžice

Všetko je veľmi, veľmi jednoduché. Nalejte viac ako polovicu múky a droždia. Zahrievané mlieko nalejeme do inej misky, pridáme cukor, soľ a maslo. Všetko intenzívne premiešajte, pridajte do múky. Mäkké pružné cesto.

Vezmite si balíček celofánu čistý, vložte do neho cesto a pošlite ho do chladničky. Po 2-3 hodinách uvidíte, ako krásne vstal, to sa stalo sviežim a len žiada o pečenie. Toto cesto sa dá urobiť večer - ráno sme sa zobudili - a okamžite pečené lahodné koláče s náplňou do domácnosti.

  Varil som so zemiakmi (varte, vypustite vodu, opekajte cibuľu, rozdrvte zemiaky, pridajte cibuľu, soľ, trochu korenia, plnku je pripravená).

Nakrájame ho na kúsky, sploštíme ho rukami, dáme do plnka, dáme do rúry so švom, necháme sedieť 5-10 minút na teplom mieste a pečieme.

Druhou možnosťou je cesto na suché droždie a mlieko

V tomto teste mám krásny challah (vrkoč) v rúre - svieži, jemný, voňavý, dôrazne odporúčam vyskúšať tento skvelý recept na kysnuté cesto v mlieku.

Na 1 challah potrebujeme:

• 3 šálky múky
• Mliečne sklo
• 3 lyžice cukru (viac, ak máte radi sladké cesto)
• 2 vajcia
• 50 g maslového masla
• 1 lyžica suchého droždia
• 2 štipky soli

Zahrejte mlieko do teplého stavu, nalejte polovicu do šálky s kvasinkami, pre zvyšok pridajte plátky nasekaného masla a cukru, premiešajte a nechajte zložky rozpustiť.

Zahrejte tak, aby sa mohol prst držať, pridajte 0,5 šálky múky. Miešajte intenzívne a nechajte vychladnúť.

Pridajte zvyšok múky, premiešajte. Pridajte soľ, vajcia. Nalejte na pol hodiny chlad.
  To je všetko, cesto je pripravené na pečenie. Nebojte sa, ak nie je príliš zvýšená - počas pečenia uvidíte, ako rastie.

Rozdeľujeme ju na tri časti. Zvinúť do prúžkov a otočiť nie pevne pigtail. Stále môžete posypať sezamovými semienkami alebo makom.

Pečeme a po 20 minútach bude všetko pripravené.

Pozrite sa - chutné.

Tretia možnosť je chutné kysnuté cesto

Veľmi dobré a rýchle cesto na suché droždie.

zloženie:

• Štvrťkové balenia lisované alebo lyžice suchých vysokorýchlostných kvasiniek
• Pohár teplej vody
• 0,5 kg múky
• 2 lyžice masla v cesto a ďalšie na vyprážanie
• Soľ štipka-iná
• Cukor 2-3 lyžice

Nalejte vodu do nádoby, predhrievajte ju trochu, pošlite tam droždie, rozpustite ich, potom cukor. Soľ, olej, múka. Mäkké, príjemné, nie príliš chladné cesto vmiešame na pol hodiny do balenia v ľadovej vode. Počas tejto doby sa objaví, odtrhne od dna a je pripravený na výrobu koláčov. Všetko, dostaneme a vyrezávame, čo si vaše srdce želá. Môžete piecť koláče a koláče. Môžete smažiť - všetko chutné.

Možnosť 4 - cesto na kefír

Úžasné kvasinkové cesto na kefír so suchým droždím, len pieseň!

• Pohár kefíru
• 0,5 šálky neznečisteného vyčisteného slnečnicového oleja
• 3 šálky múky
• 10 g kvasiniek
• Soľ štipka
• Cukorová lyžica

1. Cesto je veľmi jednoduché, ľahko sa pripravuje. Je pečený s radosťou.
2. Do misky preosejte múku, pridajte droždie. V samostatnom hrnci zmiešajte zvyšné zložky. Potom všetko dohromady, hnetenie cesta, a na teplom mieste pripojiť pre zdvíhanie.
3. Je to možné a pizza a koláče upiecť, chutné jednoducho. Rozdeľte cesto na kúsky, roztiahnite ruky s chlebom, položte plnku. Veľmi chutné so zemiakmi s cibuľkou vyprážané, s jablkom a škoricou, s tekvicou, tvarohom - všetky vhodné, všetky výplne.
4. A upiecť len takú bujnú krásu. Vychutnajte si svoju kreativitu a chutné koláče!

Pozri viac ,, recept s fotografiami.

Možnosť 5 - cesto na mlieko s vajcami

A ďalšia verzia osvedčeného krásneho cesta s mliekom a vajcami je chutná a jednoduchá!

• Balenie suchých kvasníc (11 gramov) \\ t
• 1,5 šálky mlieka
• Cukor 4 lyžice
• Múka presne 21 lyžíc
• 2 vajcia
• Rastlinný olej 120 gramov
• Soľ štipka

1. Spočiatku urobíme varenie: trochu zahrejeme mlieko, rozpustíme v ňom kvasinky, pridáme cukor a trochu múky, asi 5-6 lyžičiek. Teraz necháme stáť v teple pol hodiny.
2. Medzitým poraziť vajcia (izbová teplota!), Pridanie soli k nim. Spojte sa s pivom.
     Pridajte múku, ktorá zostala, maslo a hnuste nelepivé mäkké cesto.
3. Miesto, kde budete vyrezávať karbonátky bude, my namažeme olejom, roztiahneme cesto a dáme mu pol hodiny na to, aby sme ho oddelili.
4. Varenie plnky pre tento čas.
5. Rozdelili sme, ako je uvedené vyššie, koláče a nechali sa ohrievať 15 minút, aby sme si ľahli, na malú vzdialenosť. Pri 180 stupňoch na pečenie, ak chcete vyprážať - trochu sploštiť a dať do horúceho oleja. Delicious kvasnice cesta koláče sú pripravené, zaobchádzať s domácnosťou!

A napokon niekoľko tipov:

• Ak máte pochybnosti o cesto - pridajte lyžicu škrobu pri miešaní, bude bujnejšia a jemnejšia.
• Keď urobíte cesto - nemali by byť žiadne prievany, majú zlý účinok na cesto.
• Pridajte jedlo pri izbovej teplote, spomalí sa vychladnutie cesta.
• Veľa cukru v pečení - menej svieži koláče. Lepšie potom posypeme práškovým cukrom pre sladkosť.
• Ak dáte žĺtky namiesto celých vajec - cesto bude mäkšie.
• Ak pečiete vysoký koláč, nastavte nižšiu teplotu, aby mohol piecť.
• Viac tuku, menej tekutého základu - cesto je viac drobivé.

Povedal som vám, ako sa má cesto na mlieko, kefír so suchým droždím - všetky recepty sú testované, cesto je úžasné, varíme s radosťou!

Tipy rozdali Olga, tie lahodné koláče!

Boli by sme vďační, keby ste zdieľali tento recept: