Jednoduché zeleninové šaláty na stôl dovolenku. Zeleninový šalát s hovädzím mäsom. Lacné a nahnevané, ale ako krásne ...

Každá pripravovaná oslava, každá hosteska sa ponorí do zmätku: čo dať na stôl, ako prekvapiť hostí a potešiť blízkych? A ak nedodržiavate zavedenú tradíciu (nakrájajte misku Oliviera, urobte banálny „kabát“, ktorý sa už nudil pre každého, varte želé, atď.), Ale je celkom možné ukázať kreatívne myslenie a ohromiť hostí.

Prečo je v našej dovolenkovej ponuke tak málo zeleniny? Mnohí veria, že nie sú príliš slávnostné a sú vhodné len pre každodenný život. Avšak recepty z fotiek zeleninových sviatočných šalátov presvedčia aj zanietených skeptikov, že tento názor je nesprávny. A rôzne pokrmy, ktoré môžu byť pripravené z týchto užitočných darov kuchynských záhrad, bude vaša ponuka non-standard na dlhú dobu. A ak aj elegantne ozdobíte zeleninové šaláty prázdninový stôlMôžete byť považovaný za skvelého kuchára a umelca.

Vrstvený kapustový šalát

Kapusta sa môže zdať niekomu nudná zelenina, ale z nej môžete urobiť len úžasné jedlá, vrátane slávnostných zeleninových šalátov. Jedna tretina kilogramu pekinskej kapusty sa odoberie a jemne rozdrví. Polovica červenej cibule je narezaná na polovicu krúžkov. Dve vajcia sa varia a separujú; veveričky sú narezané na pásy. Tri paradajky sa nakrájajú na plátky a položia na okraj misky. Plnenie sa vykonáva: žĺtky sa rozomelú lyžičkou horčice a dvoma veľkými lyžičkami olivového oleja, nasolia sa, ošúpajú, ochutia cukrom a hnetia a potom sa plnia plnou lyžicou octu jablčného octu. Uprostred misky s paradajkami dajte polovicu kapusty a nalejte dressing. Polovica cibule je položená na vrchole, a polovica z čerstvej uhorky je trela na to. Potom sa nakrájaný proteín naleje, pokropí omáčkou a posype drvenými vlašskými orechmi. Potom v opačnom poradí: zvyšok uhorky - zvyšok cibule (voda) - druhá polovica kapusta a zvyšné obliekanie. Vrch je pokrytý orechmi - a šalát je pripravený k jedlu.

Huba Glade

Recepty s fotografiami zeleninových slávnostných šalátov sú tak zvodné a pestré, že jednoducho slintajú a kvapkajú a behajú. Ako výsledok - problém s voľbou. Musíte sa však spojiť a urobiť to. Ak máte záujem o novoročný zeleninový šalát, skúste to: varíme štyri zemiaky a päť vajec, nakrájame na kocky. Vezmite pohár celých konzervovaných šampiňónov. Polovicu ponechajte na ozdobu, polovicu nakrájajte na prúžky. Podobným spôsobom nakrájame desať čerstvých šampiňónov a smažíme ich malou nakrájanou cibuľkou. Slama uhorka s brčkami (čerstvé - ak to nie je príliš drahé, alebo nakladané - ak nie je čerstvé na ruke). Zmiešajte všetky kusy, korenie, soľ, ak je to potrebné, a sezónu s majonézou. Dajte do šalátovej misy v úhľadnom kopci, v ktorom nalepte odložené huby, potom medzi nimi položte petržlenovú vňať. Chutné a elegantné!

Zimný zeleninový šalát

Musím povedať, že príprava takýchto jedál ako zeleninových šalátov (vrátane novoročných šalátov) v zimnom období je trochu náročnejšia úloha, a to z dôvodu nedostatočného množstva prísad. Ale aj z konzervovaná zelenina  Môžete vytvoriť zázračný kulinársky. Šťava sa naleje zo zeleného hrachu, kukurice a fazule. Zelenina sa mieša v šalátovej miske doplnenej cesnakom, majonézou a kôprom. Ak chcete extra hrozienok, nakrájajte jablko na šalát. Súbežne sa vyrábajú malé drvené (alebo sa pripravujú hotové). Mali by byť zavedené do šalátu, keď už je na stole, aby sa nestal krívaním.

Šalát "Sirtaki"

Veľa zeleninových šalátov na sviatočnom stole sa skladá zo syra. Toto je jeden z nich. Len syr sa neberie tuhý, ale nakladaný - sirtaki, fetax, feta. Šalát lemovaný drvené Čínska kapusta  (dosť päť listov). Na ňom sa rozprestiera veľká červená slama. paprika, Ďalšia vrstva je paradajka kocky (pár paradajok je dosť). Vybraný syr korunuje stavbu (o niečo viac ako 200 gramov) zmiešanú s olivami - môže byť celý, môže byť narezaný na krúžky. Na tankovanie sa kombinujú dve polievkové lyžice olivového oleja, lyžica horčice a drvené strúčiky cesnaku. V prípade potreby môžete posypať šalát tvrdými syrovými hoblinami.

Šalát v Seville

Ak máte radi exotické, ak máte záujem o originálne zeleninové šaláty na dovolenkovom stole - tento recept je pre vás. Pre neho narezané na veľké pásy sladká paprika - Je lepšie brať zelenú alebo červenú pre krásu. Pomaranč sa odstraňuje nielen z kôry, ale aj z vnútorných priečok a narezáva sa na primerané plátky. Tri listy šalátu sú roztrhané, desať kusov olív je narezaných na krúžky. Všetky zložky sú solené, ošúpané, zmiešané, ochutené majonézou a posypané tenkými krúžkami zelenej cibule.

Jablkový šalát so zeleninou

Pre neho sú varené tri zemiaky, dve mrkvy a štyri vajcia. Sú spojené štyrmi nakladanými alebo nakladanými uhorkami a dvoma kyslými sladkými jablkami bez kože. Všetky zložky sú narezané na kocky; jablko je stále mierne kropené citrónová šťavatak, aby nedošlo k stmavnutiu. Do šalátovej misy sa pridajú hrachové struky. Zvyčajne sú slávnostné zeleninové šaláty oblečené s majonézou (aspoň väčšina z nich). Toto jedlo však vyžaduje nízkotučnú kyslú smotanu. Predtým, ako si vezmete na stôl pochúťku, je lepšie vydržať tretinu hodiny v chladničke.

Šalát "Principipsa"

Ak k slávnostným zeleninovým šalátom pridáte niečo neštandardné, chuť najbežnejších zložiek bude jasnejšia a bohatšia. Ak chcete pripraviť tento pokrm, musíte dodržiavať jednu podmienku: vrstvy neohýbajte.

Prvá sa varí, čistí a trie sa repou - dve stredné koreňové zeleniny. Je lepšie trieť priamo do šalátovej misy, pričom strúhadlo udržujte na váhe. Potom sa na malé kocky nakrájajú dva banány, zmiešajú sa s pol pohárom dusených a namáhaných hrozienok a dvoch strúčikov cesnaku nasekaných nožom. To bude druhá vrstva šalátu. Aj on musí byť mierne prokapat majonézu. Tretia - opäť, repa, ochutená majonézou a posypaná drvenými vlašskými orechmi. Ak chcete špeciálnu krásu - zbierať šalát v kulinárskom krúžku, aby sa podobal koláč.

Šalát "Pani"

Veľké varené repy trieť a mix s malým množstvom dusených a nakrájaných sliviek. Dve stredné mrkvy sa vyčistia a rozdrvia surové. Mrkvová zložka sa musí kombinovať s namočenými hrozienkami a nasekanými sušenými marhuľami. Sto gramov syra sa opäť trením a zmieša s párom rozdrvených strúčikov cesnaku. Zostáva zbierať túto variáciu na tému „Zeleninové šaláty pre sviatočný stôl“: všetky zložky sú rozložené vo vrstvách a potiahnuté majonézou. Vrchný dizajn posypaný mletými orieškami.

Zeleninový šalát s hovädzím mäsom

Doteraz boli slávnostné zeleninové šaláty opísané bez pridania mäsových zložiek. Ak sa im však nebudete vyhýbať, doprajte si tento pokrm na špeciálny deň. Varte podľa všetkých pravidiel štvrť kilogramu dobrého hovädzieho mäsa a nakrájajte na kocky. Narvite niektoré listy šalátu. Rozrežte dve polovice papriky rôznych farieb na slamky, červenú cibuľu s pološkrupinami, asi päť malých nakladaných uhoriek na kocky. Pridajte k tomu pohár varených červených fazúľ (alebo plechoviek konzerv vlastnej šťavy) a naplňte pol pohárom majonézy zmiešanej s lyžičkou pikantnej horčice. Soľ, zelenina a korenie - ako chcete.

Neobvyklý nektárový šalát

Zeleninové šaláty sme už opísali na slávnostnom stole bez majonézy. To - z rovnakej kategórie, takže aj s neobvyklými komponentmi. Polovica hlavy umytého šalátu a lístkov rukoly (bez stoniek) sa vykopú na malé kúsky; dve stonky zeleru sa rozpadajú do kruhov; štvrtina kilogramu čerešne (alebo iných malých paradajok) sa nakrája na štvrtiny; dve tvrdé nektárinky sa rozpadajú na kocky. Teraz tankovanie: banda kôpka a dva strúčiky cesnaku prechádzajú cez mixér. Citrón je stláčaný do hmoty a rastlinný olej sa naleje. Solený a korenený šalát s touto omáčkou a umiestnený v strede stola.

Potom, čo študoval všetky navrhované množstvo, žiadny kulinársky špecialista neodmietne variť zeleninové šaláty na sviatočnom stole. Recepty z fotografie mu v tom veľmi pomôžu a poskytnú inšpiráciu s ohľadom na zdobenie jedál.

Niekedy prázdninový stôl chýba ľahké jedlá: snažia zapôsobiť na hostí, pripravujeme veľmi chutné jedlo, nezvyčajné, originálne av tomto úsilí o dokonalosť úplne zabudneme na ľahké, jednoduché jedlá. Jednoduchý, ale slušný sviatočný stôl. V tomto článku budeme hovoriť o ľahkých zeleninových slávnostných šalátoch.

Dnes, dokonca aj v zime, si môžete kúpiť akúkoľvek zeleninu, a hoci lekári neodporúčajú, aby ste sa zapojili do mimosezónnej zeleniny, na dovolenke často neberieme do úvahy toto odporúčanie, pretože chcete využiť odrodu teraz v obchodoch a ponúknuť hosťom všetky druhy jedál a občerstvenia.

Ak sa myšlienka používať iba zeleninu na slávnostné šaláty zdá nudné, dávajte pozor na recepty, ktoré okrem nich obsahujú aj syr a ovocie.

Prvý recept: Šalát z avokáda, hrušiek a olív

Bude trvať: 5-6 olív, 2 avokáda, 2-3 čerstvé hrušky, 2 polievkové lyžice. citrónová šťava, 1,5 polievkovej lyžice. majonéza, korenie, soľ.

Ako variť šalát z avokáda, hrušiek a olív. Nakrájajte avokádo na polovicu, odstráňte kosť a posypte citrónovou šťavou, nakrájajte olivy jemne, narezajte hrušky na malé kúsky. Zmiešajte citrónovú šťavu a majonézu, nalejte olivy a hruškovú omáčku, korenie a soľ, dajte zmes do avokádových polovíc a ozdobte olivami.

Recept dva: Pikantný šalát s uhorkami a mrkvou

Bude trvať: 12 zelených cibuľových perí, 2 uhorky, 1 mrkvu, 3 polievkové lyžice. Kešu orechy, koriandrom, omáčkou - 3st.l. cukor, 2 polievkové lyžice. vínny ocot, ½ lyžičky soľ.

Ako variť pikantný šalát s mrkvou a uhorkami. Oškvarte a nakrájajte mrkvu a uhorky, nasekajte orechy a opečte ich na suchej panvici, jemne stláčajte tekutinu z uhoriek. Zelenú cibuľu nakrájajte, zmiešajte so zvyškom nakrájaných výrobkov, nalejte omáčku (na jej prípravu, všetko premiešajte), premiešajte, posypte nasekanou koriandrom a orechmi.

Recept tri: Šalát s reďkovkou, jablkom a mrkvou

To bude trvať: 3-4 klinčeky cesnaku, 1 reďkovky, mrkva a jablká, ½ citrón, soľ.

Ako variť šalát s reďkovkami a jablkom. Na jemný strúhadlo, trieť ošúpané jablko, reďkovky a mrkvu, mix pridaním strúhaným cesnakom a pol citrónovej kôry strúhanej na jemnom strúhadle, a citrónovú šťavu, pridajte soľ.

Štyri recept: Šalát s mrkvou a ananásom

To bude trvať: 750g konzervy ananás krúžky, 500g čerstvá mrkva, majonéza.

Ako variť ananásový šalát s mrkvou. Ananás na kocky, mriežku mrkvu, rošt s majonézou a mix.

Recept Five: Šalát s paprikami, jablkami a zelenou cibuľkou

Bude trvať: 100 g bulharského korenia a jabĺk, 60 g kyslej smotany, 40 g zelenej cibule, 20 g listov šalátu, 10 g petržlenu a cukru, soľ.

Ako variť šalát s paprikou a jablkami. Nakrájajte jablká, papriky, hlávkový šalát, petržlenovú vňať a cibuľu s brčkami, pridajte kyslú smotanu, nasaďte cukor, soľ a premiešajte.

Recept Six: Šalát s hráškom, šampiňónmi a paradajkami

To bude trvať: 300g nakladaných húb, 200g paradajok, 100g konzervovaného hrášku, 70ml rastlinného oleja, 50g cibule, 30ml octu, korenia, soli, greeny.

Ako variť šalát s hubami, paradajkami a hráškom. Nakrájajte paradajky a huby na malé, nakrájajte cibuľu, premiešajte, pridajte hrášok, nalejte ocot, korenie a soľ, posypte šalátovým olejom a premiešajte.

Recept Seven: Šalát zo zemiakov, jabĺk a kukurice

To bude trvať: 3 varené vajcia, 2 varené zemiakové hľuzy, 1 žiarovka každý, olúpané jablko a pohár konzervy kukurice, mletého čierneho korenia, majonézy.

Ako variť šalát s kukuricou, zemiakmi a jablkami. Jemne nakrájajte všetky potraviny, zmiešajte s kukuricou, pridajte majonézu, korenie a premiešajte.

Posledné dva recepty sú listové šaláty, ktoré sú obzvlášť obľúbené u kuchárov, pokiaľ ide o slávnostnú kuchyňu.

Recept Eighth: Šalátový šľahač "Perina Ivan Morozovich" s jablkami a mrkvou

Bude trvať: 3 mrkva a jablko, 1 zväzok zelenej cibule, majonéza.

Ako variť vrstvený šalát  s jablkami a mrkvou. Na jemnom strúhadle rozdrvte ošúpané jablko a mrkvu, nakrájajte jemne zelenú cibuľu. V hlbokej šalátovej miske zložte šalát vo vrstvách po 2 - 3 cm hrubé: najprv cibuľu, potom mrkvu a posledné jablká. Doplňte šalát s majonézou a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Šalát na varenie by nemal byť skôr ako 3-4 hodiny pred podávaním.

Recept Deväť: Zeleninový šalát "Brusnice v snehu"

Bude to: jablká, varená mrkva a repa, syr, vlašské orechy, brusnice, majonéza.

Ako variť brusnicový šalát v snehu. Použite toľko prísad, že každá vrstva šalátu bola 1 cm hrubá (okrem matice). Na hrubý strúhadlo, trieť repu a mrkvu, syr, jablko, sekanie orechy. Šalát rozprestrite v hlbokej šalátovej miske vo vrstvách: syr, mrkva, repa, jablká, orechy, z ktorých každý je rozmazaný majonézou, posypte šalátom s brusnicami. Odstráňte pre impregnáciu v chladničke.

Tento šalát je možné pripraviť vopred - čím lepšie sa premočí, tým bude chutnejší.

Ako vidíte, zelenina môže byť tiež veľmi zaujímavá, vyskúšať a byť schopná vidieť to pre seba a prekvapiť svojich blízkych a drahých!

Rozmanitosť a množstvo občerstvenia a studených jedál je základným atribútom slávnostného ruského stola. Zeleninové občerstvenie"určite milovať všetky hostesky, ktorí hľadajú recepty, ako variť chutné a chutné pochúťky."

V tejto sekcii môžete ľahko nájsť jednoduché a pôvodných receptov, Ktorý vám umožní variť odrody, ktorá bude nielen nádherné dekorácie slávnostného a každodenného stola, ale tiež určite poteší každého, aby ochutnal.

Každý recept je sprevádzaný podrobný opis  technológia varenia, ako aj svetlé fotografie. Ak sa všetko robí podľa odporúčaní autora, hotový pokrm sa nebude líšiť vzhľadom na fotografiu na stránke.

Jasný a vitamín kapustové občerstvenie veľmi rôznorodé. Na mieste nájdete recepty na varenie z kapusty nielen studené, ale aj teplé občerstvenie. Spravidla platí pre teplé zeleninové jedlá varené karfiol  a brokolica, a z bielej alebo červenej možno pripraviť podľa receptov na mieste, svetlo a rýchle jedlá.

Hostesky, ktoré navštívia túto stránku, vedia variť originál. Jedlá pripravené podľa receptov tejto sekcie majú radi nielen dospelí, ale aj rozmarní mladí gurmáni, ktorí neochotne konzumujú mrkvu obvyklým spôsobom. Občerstvenie z mrkvy môže byť varené pikantné, pikantné a sladké. A ak ste pripravení krásne ozdobiť, potom sa môže stať stolom na stole.

Táto časť predstavuje rôzne druhy občerstvenia zo zeleniny, ktoré rastú v hojnosti v takmer každej zeleninovej záhrade. Takže, cuketa snack má veľa varení varenia. Samozrejme, že všetky recepty uvedené na stránke sú jednoducho nereálne, pretože hostesky každý deň experimentujú v kuchyni a vytvárajú nové jedlá. však krok za krokom   najkrajšie a chutné zeleninové predjedlá  nájdete v tejto časti.

Na dovolenkovom stole zeleninové občerstvenie  musia byť požadované. Koniec koncov, nie sú toľko uspokojiť silný hlad, ako stimulovať chuť k jedlu a pripraviť telo na jedlo. pôvodné predjedlo baklažánu  považované za kráľovské jedlo. A to nie je náhoda: jedlá z baklažánu majú úžasnú chuť, jemnú arómu a krásny výhľad. Táto stránka má recept na rôzne občerstvenie z "modrej": rolky, plnené, pečené, vyprážané a dusené baklažány. Ventilátor baklažánu vyzerá na stole veľmi krásne a nezvyčajné, ktorého recept je aj na internetovej stránke

Jedným z hlavných problémov pri príprave na akúkoľvek dovolenku je elegantne zariadený stôl. Šaláty sú v tomto prípade klasickou dekoráciou. Dokonca aj jednoduché zložky môžu tvoriť veľmi originálny vzhľad. Bude to vyžadovať len malú predstavivosť a asistent bude obsahovať odporúčania a recepty nižšie.

Čo šaláty variť na sviatočnom stole

Hlavným rozdielom medzi šalátmi pre slávnostný stôl od bežných každodenných je krásny dizajn. Ak je predjedlo pôvodne zdobené, je to polovica úspechu akejkoľvek oslavy. Hostia budú nielen kŕmení, ale aj prekvapení vzhľadom jedál. A takmer všetky šaláty na prázdninový stôl nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. To môže byť jednoduchý zeleninový tanier alebo porcie snack na hranolky a tartlets. Vyberte si konkrétnu možnosť v závislosti na vašich preferenciách, ale nezabudnite na vzhľad, pretože hrá rozhodujúcu úlohu v tabuľke sviatkov.

Lahodné šaláty na sviatočnom stole

Predtým, ako urobíte nejaký šalát, stojí za to určiť kompatibilitu použitých zložiek a obväzu. Iba tak bude jedlo naozaj chutné, najmä ak používate sezónne produkty. V zime viac radosť korenené jedláa na jar alebo v lete - pľúca, hlavne zo zeleniny a zeleň. Samostatne si môžete vybrať veľmi chutné šaláty pre slávnostný stôl ovocia. Dokonca aj bez špeciálneho dizajnu sú už originálne. Kyslá smotana, jogurt alebo zmrzlina sa používa ako obväz pre nich, a sú pridané pred samotnou oslavou.

Chutné šaláty  pre dovolenku - to nie je nevyhnutne niektoré nové recepty. Tradičné jedlá, ako napríklad sleď pod kožušinou, Olivier, Mimosa, Slnečnica, Caesar, Grék, nie sú o nič menej žiadané. Tieto šaláty sú stále populárne medzi slávnostnými predjedlami. Jediná podmienka pre dizajn stola - riad by mal byť úplne odlišný od seba. To možno vykonať prostredníctvom rôznych náplní. Jeden, aby sa s majonézou, a druhý - s kyslou smotanou. Zložky sú tiež lepšie, aby sa rôzne. Nech je tu niekoľko zeleninových šalátov a aspoň jedno mäso.

Jednoduché šaláty na dovolenku

Ak nie je veľa času na prípravu na oslavu, potom jednoduché šaláty  na dovolenkovom stole. Jedná sa o zeleninové alebo mäsové pochutiny s klasickým dressingom z majonézy. Takéto šaláty možno rýchlo pripraviť aj niekoľko hodín pred slávnostným bufetom a nechať v chladničke. Pri servírovaní zostáva len natankovať. Šaláty môžu byť z čerstvej alebo varenej zeleniny. Okrem toho je ocot vhodný ako obväz. S ním sa riad uchováva niekoľko hodín v chladničke.

Originálne šaláty na slávnostný stôl

Ak chcete variť viac zaujímavých šalátov na dovolenku, budete musieť pohrať s dizajnom. Hoci tam sú jednoduché recepty, v ktorom prísady samotné robia jedlo originálne. Napríklad taliansky caprese šalát z paradajok, mozzarelly a bazalkových lístkov. Je svetlá, takže to bude skvelá dekorácia pre každú dovolenku tabuľky. Môžete prekvapiť hostí nielen jednoduchým studeným občerstvením, ale aj teplými šalátmi s kuracím mäsom alebo inými mäsovými výrobkami.

Urobiť originálne jedlo je jednoduché. Je len potrebné brať také zložky, ktoré spolu vytvárajú nezvyčajnú svetlú chuť. Zložky môžu byť úplne nekompatibilné, ale v šaláte sa dokonale zmiešajú. Napríklad, naplňte mäsové občerstvenie s jahodovou omáčkou alebo pridajte jablká, hrozno, mango, slivky alebo avokádo. Zaujímavou možnosťou sú huby s ananásom, ktorých sladkosť úspešne porazí hubovú príchuť.

Šalát môžete pridať pomocou originálneho krmiva Ak si vezmete nielen veľké jedlo, ale malé šálky, pomarančovú kôru alebo grapefruit. Môžete tiež použiť šalátové krúžky, pomocou ktorých je ľahké vytvoriť porciu na osobu. Ďalším spôsobom, ako ozdobiť jedlo, je položiť ingrediencie vo vrstvách av určitej forme. To by mohla byť postava ôsmich alebo tulipánov, snehuliak, darček, kúsok melónu, rukavice, líška a iné malé zvieratá alebo zaujímavé tvary.

Šalát recepty pre dovolenku tabuľky

Existujú stovky tisíc rôznych jedál, takže je niekedy veľmi ťažké vybrať si šaláty na dovolenku. Hlavná vec je spoliehať sa na vaše chute a preferencie, potom to určite dopadne, aby sa menu pre oslavu perfektné. Nezabudnite na samotnú slávnostnú akciu. Pre niektorých ľudí, chcem variť niečo viac výživné a tučnejšie, a pre iných, naopak, niečo ľahšie a jemnejšie. Ak ste aj naďalej nerozhodnutí v ponuke dovoleniek, v tomto prípade vám pomôže nižšie uvedená príručka.

Ľahké šaláty na sviatočnom stole

Keď je žalúdok už plný, ale oslava sa stále deje, pomôže to ľahkému šalátu na slávnostný stôl. Je lacná a zložky sú veľmi jednoduché. Čo potom zest pokrmy? V jeho ihrisko, pre ktoré nie sú používané obyčajné dosky, ale zo syra. Najmä tento recept osloví milovníkov voňavej zlatej kôry. Jej úlohu zohráva len krehký syrový kôš.

zloženie:

• červené fazuľa - 300 g;
• majonéza - 1 polievková lyžica.
• uhorka - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• šunka - 250 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• horčica - 1 polievková lyžica.
• korenie, soľ, korenené bylinky  - podľa chuti;
• citrónová šťava - z polovice ovocia;
• tavený syr - 2 ks.

Metóda prípravy:

1. Syrový rošt na hrubom strúhadle.
2. Panvu zohrievajte, najlepšie s teflónovým poťahom, potom rozdeľte syrové hranolky na dne. Pred zhnednutím a roztavením ho opražíme. Na to stačí 3-5 minút.
3. Potom, vyberte panvicu z tepla, nechať syr chytiť trochu, a potom pomocou špachtle posunúť "palacinka" na pohár alebo pohár, stlačte a nechajte vychladnúť.
4. Opakujte vyššie uvedené kroky a vykonajte požadovaný počet tanierov.
5. Paprika a uhorka opláchnite, nakrájajte palice, pridajte na nich strúhaný syr.
6. Nasaďte syrové taniere.
7. Nalejte zmesou majonézy, horčice, citrónovej šťavy a korenia.

Mäsové šaláty na sviatočnom stole s fotografiou

Mäsové šaláty sú veľmi často prítomné v dovolenkovom menu, najmä tradičné Olivier alebo Stolichny. Tieto a ďalšie podobné občerstvenia dopadajú naozaj chutne a vyživujú. Okrem toho mäsový šalát  na dovolenkovom stole je oveľa jednoduchšie ozdobiť. Len nie sú obmedzené na všetky rovnaké Olivier, pretože existuje mnoho ďalších dovolenkových receptov. Originálny hovädzí šalát s reďkovkami a granátovým jablkom, kuracie stehná s fazuľou alebo jemným a výživným Caprice. Ako variť posledný, nájdete v pokynoch krok za krokom nižšie.

zloženie:

• konzervované huby - 1 plechovka;
• šunka - 250 g;
• varený jazyk - 250 g;
• čerstvé zelené - pár vetvičiek;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• kuracie filé - 250 g;
• ľahká majonéza, horčica - trochu na tankovanie;
• 3-4 nakladané nakladané uhorky

Metóda prípravy:

1. Kuracie filé, varíme jazyk, nakrájame na šunku spolu so šunkou. Dajte do šalátovej misy.
2. Otvorte pohár húb, vypustite tekutinu a odrežte samotný výrobok. Pošlite mäso.
3. Aj uhorky nakrájame na kocky.
4. Skombinujte všetky zvyšné ingrediencie, sezonte s omáčkou z horčicovej majonézy.
5. Ozdobte zelenými.

Šaláty bez majonézy slávnostné

Bežným obväzom pre takmer všetky šaláty je majonéza. Nevýhodou takýchto jedál je, že sú príliš ťažké a majú vysoký obsah kalórií. Ako byť v tomto prípade? Šaláty bez majonézy na dovolenkovom stole - skvelá alternatíva. Tankovanie tu používa iný, ako je ocot, olivový, horčica, alebo iné rastlinného oleja, Zeleninové šaláty na sviatok, napríklad salsa, sa považujú za obzvlášť užitočné a chutné. Môžete ho variť krok za krokom  nižšie.

zloženie:

• citrónová šťava - 1,5 polievkovej lyžice;
• zira, mletá paprika, čierne korenie, morská soľ - 1 štipka;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• paradajky - 2 ks;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• červená cibuľa - 1 ks;
• listy bazalky - 5 ks;
• uhorka - 3 ks.

Metóda prípravy:

1. Cibuľu nakrájame, nakrájame na polovičné krúžky, posypeme citrónovou šťavou, necháme 10 minút namočiť.
2. Umyte uhorky s paradajkami, nakrájame, dáme na dno šalátovej misy.
3. Pridajte nakrájané bazalky.
4. Dochutíme korením, maslom, pridáme cibuľové polkruhy a premiešame.

Zeleninové šaláty na sviatočnom stole

Takmer "kráľ" zeleninových šalátov možno považovať za vinaigrette. Okrem klasickej metódy jej prípravy existuje mnoho ďalších možností. S peking alebo morský kale, vlašské orechy alebo dokonca ryža. S takýmito prísadami získate viac rozpočtu a chudé zeleninové šaláty pre slávnostný stôl. Dokonca majú veľmi nezvyčajné názvy - syr v šalátovom kabáte, pani z repy, cesnaku a syra, alebo fúziu granátového jablka a kivi s uhorkami. Rovnaký recept opisuje princíp slávnostného vinaigrette.

zloženie:

• vlašské orechy - 100 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• ryža s dlhými zrnami - 100 g;
• veľká repa - 1 ks;
• med - 1 lyžička;
• citrón - 0,5 ks;
• soľ - 1 šepot.

Metóda prípravy:

1. Varíme, kým sa varí oddelene ryža a repa. Posledné nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice krúžkov. Nakrájajte orechy.
3. Med kombinovať s olivovým olejom, soľou a citrónovou šťavou.
4. Dajte repu na dno šalátovej misy, pridajte do nej dresing, premiešajte. Nechajte 20 minút odstáť, marinovať.
5. Potom zadajte zostávajúce produkty, premiešajte. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.

Vegetariánske šaláty na sviatočnom stole

Ak jeden z pozvaných hostí nejedia mäso, stráca na váhe alebo len drží palice diétne jedlástojí za varenie slávnostný vegetariánsky šalát. Existuje aj mnoho takýchto receptov. Kombinujú rôzne druhy zeleniny, húb, byliniek a ďalších vajec so syrom. A nebude to nevyhnutne ľahký šalát. Ak použijete zemiaky, môžete získať veľmi uspokojujúce jedlo, z ktorého budú potešení aj vegáni.

zloženie:

• stredne veľké čerstvé šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• koreniny - podľa chuti;
• zemiaky - 3 ks;
• čerstvé zelené  - malý zväzok;
• nízkotučná kyslá smotana - 100 g;
• čerstvé uhorky  - 2 ks;
• stolový ocot - 60 ml;
• citrónová šťava - 2 lyžičky

Metóda prípravy:

1. Zemiaky varíme v uniforme, necháme vychladnúť, potom ich ošúpeme a nakrájame spolu s uhorkami, ktoré nie sú veľmi jemne.
2. Umyte šampiňóny, nakrájajte slamky, potom jemne opražte v oleji až do zlatohnedej farby.
3. V samostatnej miske premiešajte všetky ingrediencie, nasypte kyslou smotanou, citrónovou šťavou, jemne nasekanou zelenou a octom.
4. Umiestnite na servírovací tanier pomocou šalátového krúžku, ako je znázornené na fotografii.
5. Top s vetvičkou zelene.

Šaláty z morských plodov na sviatočnom stole

Špeciálna skupina receptov sú šaláty z morských plodov na dovolenkovom stole. Najobľúbenejšou zložkou pre nich je krabie tyčinky, Iba oni nie sú "skutočné" morské plody, pretože sú často vyrobené z najlacnejších rýb. Aj s takou reputáciou, krabie tyčinky nestrácajú svoju popularitu a používajú sa častejšie na šaláty. Sú veľmi ľahko ozdobiť jedlo. Vezmite napríklad šaláty z morských plodov na prázdninový stôl vo forme kohúta alebo kurča. Veľmi originálne a chutné. Vyskúšajte nasledujúci recept na varenie jedného z nich.

zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• konzervovaná kukurica - 3 polievkové lyžice.
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• zemiaky - 2 ks;
• paradajky a olivy - na dekoráciu;
• soľ - podľa chuti;
• krabie tyčinky - 100 g;
• vajce - 3 ks;
• tavený syr - 1 ks.

Metóda prípravy:

1. Variť vajcia, rozdeliť do žĺtkov s bielkovinami, oddelene grind je strúhadlo.
2. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na tenké prúžky, potom opražíme na masle, soľ.
3. Jemne nakrájajte cibuľu, krabie tyčinky, premiešajte s kukuricou a žĺtkami. Naplňte a soľ.
4. Šalát dajte na veľkú plochú misku v tvare kurčaťa, ako je znázornené na fotografii.
5. Rozdeľte vaječné bielky zhora. Olivy nakrájame na kúsky, položíme chvost, oko a krídlo improvizovaného kurča. Z rovnakej tvoriť lastúra a zobák.
6. Zemiaky položte pod hniezdo.
7. Z nastrúhaného syra do formy "kuracie vajcia", dať do "hniezda".

Na varenie dovolenkové jedlá  vhodné sú všetky druhy rýb, čerstvé aj údené, alebo dokonca konzervované. Z bežného šprota môže urobiť originálny šalát s názvom "Ocean". Je to úžasne chutné. Vrcholom kulinárskeho umenia je považovaný summit Olympus šalát. Spája v sebe najkrajšie produkty - červený kaviár, mascarpone a losos. Takéto šaláty s rybami na dovolenkovom stole nie sú v žiadnom prípade nižšie ako zelenina alebo mäso.

zloženie:

• červený kaviár - 1 plechovka;
• majonéza, kyslá smotana - 80 g;
• slabo osolený losos v porciovaní - 2 balenia;
• syr Mascarpone - 250 g;
• paprika - 1 lyžička;
• ryža - 100 g;
• želatína - 10 g;
• petržlen - 5 vetvičiek;
• vajcia - 6 ks;
• soľ - 1 štipka;
• krabie tyčinky - 200 g

Metóda prípravy:

1. Varíme ryžu do jemného nálevu, s použitím slanej vody ochutenej paprikou.
2. Varte vajcia oddelene, potom ich rozdeľte na biele so žĺtkami, strúhajte ich na jemnom strúhadle. Rovnakým spôsobom sekanie krabie tyčinky.
3. Namočte pohár vody želatíny.
4. Mascarpone sa mieša so zakysanou smotanou a majonézou, metla. Pridajte želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli.
5. Dno šalátovej misky prikryte fóliou.
6. Lososové kúsky položte do kruhu v prvej vrstve.
7. Pridajte 2 lyžice smotany majonézy. Nasaďte strúhaný žĺtok.
8. Potom opäť trochu smotany. Za ním - krabie tyčinky.
9. Opäť krém, potom - proteíny. Ďalší krém, nasledovaný vrstvou ryže.
10. Zvyšok smotany položte na poličku chladničky na 2 hodiny.
11. Mrazený koláč šalát zapnúť misku, vyberte fóliu.
12. Vrch a boky zdobia zelené, červený kaviár.

Šalát vrstvený na dovolenku

nie posledné miesto  najobľúbenejšie sú listové šaláty na dovolenkovom stole. Majú špeciálnu nielen chuť, ale aj vzhľad, pretože takéto jedlá sú častejšie zdobené vo forme všetkých druhov kvetov alebo dokonca zvierat. Napríklad šalát vo forme ježka. To poteší nielen deti, ale aj dospelých. Na narodeniny dieťaťa je takýto pokrm dokonalý. Ako pripraviť a zariadiť šalát, môžete sa naučiť v pokynoch krok za krokom nižšie.

zloženie:

• 3-4 vajcia;
• kuracie prsia  - 200 g;
• kórejská mrkva - 400 g;
• olivy - niekoľko kúskov na ozdobu;
• syr - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• huby - 200 g;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• majonéza - podľa chuti;
• paradajka - 0,5 ks;
• listy šalátu - niekoľko kúskov na dekoráciu.

Metóda prípravy:

1. Varíme kurča v osolenej vode. Keď mäso vychladlo, jemne nakrájajte, položte prvú vrstvu na dno šalátovej misy a vytvorte ježka vo forme trupu. Kefa s majonézou.
2. Cibuľa čistá, umyť, jemne nasekaná. Opakujte s hubami. Obe zložky sa vyprážajú na masle až do varenia.
3. Položte na kuracie huby hmotnosť, tiež chmýří majonézu.
4. Variť vajcia tvrdé varené, nechajte 1 na dekoráciu, a rošt zvyšok. Dajte ich do ďalšej vrstvy, znovu natrite majonézou.
5. Nakrájajte syr na rošt, posypte ich tam, kde sa nachádza údajná tvár ježka.
6. Obal zvyšok kórejskej mrkvy.
7. Vytvorte improvizované oči a výtok z olív. Dajte pár kúskov na vrch mrkvy.
8. Vytvorte stonku a klobúk improvizovaného huby zo zvyšného vajíčka a polovice paradajok, umiestnite ho na chrbát ježka.
9. Kruh zdobia listy šalátu.

Naučte sa variť pre dovolenkový stôl.

Šalát dekorácie pre slávnostný stôl - foto

Existuje mnoho rôznych možností, ako usporiadať šalát. Všetko záleží na dovolenke, ktorá má slúžiť pokrmu. Ak je to tak Nový rokVhodná bude podoba klobúku Santa Claus, vianočný veniec alebo karnevalová maska. V druhom prípade sa na dekoráciu používajú zrná granátového jablka, zeleň, repa a mrkva. Nemenej originálny na dovolenkovom stole bude šalát vo forme kukuričného klasu. Je vhodný na akúkoľvek oslavu. Tematický šalát vo forme kohúta alebo kurča je obzvlášť vhodný pri rozbehu. novoročné sviatky.

Ak máte v úmysle pozvať hostí na oslavu Medzinárodného dňa žien, potom by ste mali podávať šalát vo forme ôsmich. Môžete usporiadať jedlo ako číslo pre narodeniny alebo 23. februára. Miska bude veľmi symbolická. Môžete sa odtlačiť z ročného obdobia, v ktorom sa narodil chlapec - používajte produkty charakteristické pre túto sezónu. Žlto-červené farby na jeseň alebo modré a biele na zimu. Pre ženy, len pekná veľká kytica, ktorá bude zdobiť vrchol šalátu bude robiť.

Ak nie je veľa času na varenie, potom môžete len krásne znížiť všetky ingrediencie a umiestniť ich na porcie na veľkej plochej doske. Tento šalát sa nazýva „Rainbow“ alebo „Kaleidoskop“. V dizajne detských jedál, aj veľký priestor pre predstavivosť. Ak sa odtrhnete od preferencií dieťaťa, môžete si urobiť šalát v podobe nejakého rozprávkového hrdinu - medveďa a zajačika. Pre chlapcov sa hodí do tvaru písacieho stroja alebo gule. Pozornosť detí priťahujú jednoducho krásne obrázky na povrchu šalátu - slnko, strom alebo celá krajina s modrou oblohou a zeleným poľom.

Video: Krásna dovolenka šaláty