Voľba čitateľa
Populárne články
Ako by mala pekinská kapusta vyzerať? Výhody a poškodenia pekinskej kapusty. Popis, aplikácia, foto. Čínska kapusta kastról
Pekingské kapustapochádzajú z východnej Ázie. To stalo sa populárne, pretože jeho precocity - rastie od klíčenia do zberu v 50-55 dní. A tiež pre chuť - jemné listy sú dobré v šalátoch.
Ako to vyzerá
Pekingská kapusta má vrásčité listy s kučeravými okrajmi. V auguste sú kapusta (zásuvky) dobre zviazané. Plodiny zberané v dvoch termínoch. Keď sa vytvorí 5 listov, zbierajte na riedenie. A keď sa na zvyšných rastlinách vytvorí aspoň 10 listov, vytiahnu sa z pôdy spolu s koreňmi.
Čínska kapusta je populárna zelenina bežne používaná v kuchyni, ale nie tak populárna v kultúre, najmä amatérska. Ak chcete uspieť vo svojej kultivácii, mali by ste sa zoznámiť s jej základnými princípmi, až potom existuje šanca, že čínsky kapustový šalát z vlastnej záhrady.
Krabový šalát s čínskou kapustou
Rod zahŕňa mnoho druhov, z ktorých najdôležitejšie sú brasika oleracea, to znamená kapusta. Vyskytuje sa v mnohých botanických odrodách. Kapusta hlavy ružičkový kel karfiol Kale Brokolica talianska kapusta Kale.
V horúcom počasí pekingská kapusta rýchlo vytvára kvetinový výhonok, takže nie je zasiata v horúcom období. Teplota vzduchu pod +18 môže tiež viesť k tvorbe stoniek kvetov. Na jar rastliny dobre rastú v skleníkoch a skleníkoch. Prináša námrazy až do -6 stupňov.
Vo vzhľade sú kapusta krátka, oválna. Takto sa odrody „Kasumi F1“, „Osiris F1“, „Nong-Kong F1“ - vyznačujú hustými, ťažkými zásuvkami, ktoré sa dajú dlhodobo skladovať. Ostatné odrody majú predĺžené, predĺžené zásuvky. Medzi tieto odrody patrí Blues F1, Morillo F1, Chiko F1.
Pečený kukuričný šalát
Čínska kapusta pochádza z kapusty, ktorá je iným druhom ako je uvedená zelenina. Čínska kapusta pochádza z Ázie. Oválne listy sú viac alebo menej kompaktné, v závislosti od stupňa hlavne alebo dlhej predĺženej hlavy. Listy sú vrásčité, od zelenej po smotanovo žltú, jasnejšie v hlave, na krátkych stopkách a krátkych stopkách. Tradičné formy sú oveľa kratšie.
Koreňový systém je zle vyvinutý a náchylný na poškodenie. Čínska kapusta je dlhá rastlina, ktorej kvitnutie prispieva k dlhému dňu, ako aj k nižšej teplote. Stojí za to pripomenúť a prispôsobiť dátum jeho vylepšenia svojej biológii. Je to lepšie, keď je deň kratší, pretože obmedzí pravdepodobnosť získania počiatočného stopky s vysokou čistotou, kvôli hlave, pre ktorú rástla.
Kde zasadiť
Výber miesta na výsadbu čínskej kapusty musíte vziať do úvahy jeho potreby:
- dobre osvetlené, uzavreté pred vetrom;
- pôda bohatá na živiny.
Obzvlášť dobré výťažky sa zbierajú z niekoľkých ílovitých, vápenatých pôd.
otvorený povrch Pekinská kapusta je najlepšie zasiata od konca júna do začiatku augusta. Pre túto kultúru sú celkom vhodné postele, ktoré už zberali skorú zeleninu.
Požiadavky na klímu a pôdu. S ohľadom na vyššie uvedené otázky, optimálny dátum začiatku pestovania čínskej kapusty v záhrade je začiatkom leta. Samozrejme, termín kultivácia musí byť prispôsobený získaným variantom, ktoré sa líšia dĺžkou vegetačného obdobia, a teda aj časom na dosiahnutie vhodného zariadenia na zber.
Čínska kapusta vyžaduje vhodné klimatické a pôdne podmienky. Správny rast zeleniny nastane, keď je deň kratší a teplota s vývojom rastlín klesá. Nesprávne podmienky pre pestovanie čínskej kapusty môžu viesť k kvetenstvu.
Jedným z obmedzení pri výbere miesta pre pekinskú kapustu bolo to, že na tomto mieste by sa nemali pestovať krížovité rastliny. V takýchto oblastiach sa zvyšuje pravdepodobnosť infekcie plesňovými a bakteriálnymi chorobami postihujúcimi krížovité rastliny.
Ako zasadiť
Uvoľnené lôžko je naplnené kompostom. Označte riadky so vzdialenosťou 35 cm medzi nimi. V brázde sa umiestnia semená - 2 semená každých 30 cm, posypané zeminou, plodiny sa zavlažujú. Ak je to možné, je lepšie klíčiť semená v kvetináčoch a preniesť ich na semenáčiky ako sadenice. S príchodom 2 pravých listov sa sadenice riedia a zanechávajú najsilnejšie. Slabé rastliny môžu byť zložené do kompostu alebo zasadené vo voľnom priestore.
Stojan by mal byť tichý a slnečný. Na konci vegetačného obdobia čínskej kapusty môže byť teplota o niekoľko stupňov nižšia. Je potrebné pripomenúť, že odolnosť voči rastlinám, pokiaľ ide o zníženie teploty dokonca o niekoľko stupňov pod nulu alebo dokonca nižšie, nie je možné charakterizovať stabilitou.
Podávanie zeleniny po dlhšiu dobu pri nízkych teplotách znižuje výťažnosť a životnosť. Pôda by mala mať vysoký podiel humusu, byť bohatá na živiny a pomerne vlhká a priepustná. Je zrejmé, že príliš priepustné a príliš ťažké pôdy nie sú vhodné na pestovanie čínskej kapusty. Udržujte pôdu v správnej kultúre.
Aby sa dosiahla dobrá úroda, pôda medzi vysadenou kapustou sa mulčuje kompostom a pravidelne sa uvoľňuje a zavlažuje.
Ako skladovať
Pred nástupom chladného počasia je pekinská kapusta vykopaná zo zeme spolu s koreňmi. Dug rastliny sú uložené v krabici s mokrým pieskom.
Ďalšia možnosť skladovania plodín. Pred položením zásuviek na skladovanie sa z nich odstránia miesta, ktoré sú zhnité a poškodené hmyzom. List rozety s koreňmi jeden po druhom sú zabalené v novinách. Horný a dolný ľavý otvorený. Výsledné závity sú umiestnené v krabici a umiestnené na chladnom mieste.
Keď rastie kapusta by mala venovať pozornosť posunu. Čínska kapusta je vysadená najviac každých 4-5 rokov v tejto pozícii. Vyhýbame sa spoločnosti krížencov, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť infekcie chorobou charakteristickou pre túto skupinu rastlín. Zvlášť nebezpečnou chorobou je kapusta.
Vzhľadom na špecifickú biológiu zeleniny, najlepší čas pre začiatok rastu sa už spomína júlová úroda jesenného zberu. Samozrejme, že je možné zostrih skôr, ale je to riskantnejšie a rastliny sú náchylnejšie, napríklad pre slučkovanie kvetenstvo, a obmedzené krútenie hlavy alebo viazanie hlavy zlej kvality.
Zaujímavý vzhľad pekinskej kapusty vám umožní použiť ju ako dekoratívny prvok. Ak si sadíme šalát, mangold a červenú repu spolu s ním, môžete získať originálny kúsok dekorácie. Ak sa vám táto kapusta medzi keře paradajok, uhoriek alebo cuketa, možnosť porážky chorôb alebo škodcov znižuje.
Čínska kapusta sa môže pestovať zo sadeníc alebo siatia. Kvôli slabému koreňovému systému je lepšie zasiať semená priamo do správne pripraveného substrátu alebo rásť zo semenáčkov, ale v kvetináčoch. Samozrejme, môžete pestovať v skleníkoch, najmä profesionálne, ktoré vám umožnia pestovať zeleninu na jar. Výsev a siatie pri jesennom zbere by mali byť pripravené v júli. Ak chcete získať silnejšie rastliny, kapusta z Pekingu je lepšie sa dostať zo semien zasiatych priamo do zeme. Semená môžu byť zasiate rôzne, napríklad reťazec, hniezdo alebo bodka.
Pekinská kapusta (hlávkový šalát alebo domáce zvieratá) je bylinná dvojročná rastlina. Často sa označuje ako "čínsky šalát". Je to prospešné pre naše telo.
Biologický opis a distribúcia čínskej kapusty
Pestovaný šalát ako jednoročná rastlina. Jej jemné a šťavnaté listy sa premenia na voľnú hlavu alebo ružicu. Každý list má snehovo bielu trojuholníkovú alebo plochú strednú žilu, ako aj vlnitú alebo zubatú hranu a perličkovú vnútornú časť.
Zloženie Pekingské kapusta
V prípade skupinového výsevu je potrebné prerušenie stanice. Po niekoľkých dňoch sa objavia mladé rastliny. 
Jedným z hlavných druhov starostlivosti o zeleninu je aj čínska kapusta, zalievanie. Správne množstvo dodávanej vody je rozhodujúce a určuje množstvo a kvalitu plodiny. Čínska kapusta vyžaduje veľa vody, najmä pokiaľ ide o záhlavie. Správne pripravený substrát, bohatý na humus, sa vyznačuje priateľskou štruktúrou rastlín, pretože nielenže „dýcha“, že má vyššiu schopnosť absorbovať vodu a nie je vystavený výraznému vylúhovaniu. živiny zo zeme.
Pekingská kapusta sa pôvodne objavila v Číne. Prvá zmienka o nej sa nachádza v písomných prameňoch z 5. - 6. storočia nášho letopočtu. e.
Potom hlávkový šalát prišiel do Japonska a do krajín Indočíny. Dnes sa v týchto častiach sveta zaobchádza s veľkým rešpektom.
V polovici 20. storočia boli v slnečnom Japonsku chované komerčné hybridy a odrody, ktoré sa vyznačovali vysokou predčasnosťou a výnosnosťou. Až do sedemdesiatych rokov sa domáce zvieratá pestovali v obmedzenom množstve v USA a Európe. Iba v posledných rokoch (vďaka vzhľadu skorých zrelých japonských hybridov) sa začali aktívne kultivovať. Nie je to tak dávno, Peking kapusta začala rásť vo veľkom meradle v Rusku.
Intenzita zavlažovania musí byť prispôsobená prevládajúcim podmienkam, pretože nielen nedostatok vody predstavuje hrozbu pre zeleninu, ale aj prebytok. Prišla k nám z Ďalekého východu a okamžite našla veľa dobrého. Je cenený nielen pre svoju jemnú chuť, ale aj pre nízky obsah kalórií v porovnaní s obsahom stopových prvkov a vitamínov. V Poľsku je to známe už dlhú dobu, používa sa hlavne na všetky druhy šalátov alebo šalátov, ale nielen na to.
Video: Čínska kapustová polievka
Čínska kapusta - mierne odlišná od zvyčajnej kapusty. Čínska kapusta alebo čínska kapusta presnejšie odkazuje na kapustu, ale mierne sa líši od klasickej kapusty. Po prvé, je viac predĺžená. Jej listy sú oválneho tvaru a omnoho viac vrásčité. Sú široké, očividne žilkované, s vlnitými okrajmi. Toto je jedlá časť rastliny. Ak nie je ten správny čas vybrať zeleninu zo záhrady, môže vyniknúť v kvetenstvách - potom sa už nepoužíva na kulinárske účely.
Zloženie Pekingské kapusta
Na 100 g produktu pripadá asi 16 kcal.
Nutričná hodnota (na 100 g):
- tuky - 4,9%;
- proteíny - 31,4%;
- sacharidov - 63,7%.
Pekinská kapusta je bohatá na bielkoviny. Kyselina askorbová v nej je 4-5 krát väčšia ako v listoch šalátu. Zeleninová kultúra je hodnotená pre vysoký obsah vitamínov: C, PP, A, E, K, P, skupina B. Je bohatá na kyselinu citrónovú, karotén, mikroelementy (draslík, vápnik, síra, fosfor, meď, fluór). Obsahuje luteín a zeaxantín.
Biologický opis a distribúcia čínskej kapusty
Môže mať rôzne farby v závislosti od stupňa zrelosti a odrody. Lístkové čiary sú vždy biele a zvyšné listy sú od žltozelenej po intenzívnu tmavozelenú. Pri rezaní na polovicu sú vnútorné listy viac žlté ako vonkajšie. Taktiež je možné zmeniť tvar celej vegetácie. Niektoré z nich sú kompaktnejšie, iné sú predĺžené alebo dokonca naopak.
Vzhľadom k tomu, rastlina v našej krajine sa prirodzene nevyskytuje, ale je to zďaleka, je ťažké ho spracovať kedykoľvek počas roka. Jar je v skorých štádiách rastu príliš studená, ale v lete je teplota v konečnom štádiu príliš vysoká. V Poľsku sa pestovanie zvyčajne vykonáva niekoľko mesiacov od júla do októbra, kedy je priemerná teplota nižšia, pretože sa blíži ku koncu rastového cyklu, čo je veľmi podobné podmienkam v jeho prirodzenom prostredí. Obdobie výsadby: jarná kolekcia v teréne - v druhej polovici mája, v krytí - v polovici apríla, v tuneloch - v prvých aprílových dňoch, letná kolekcia - na prelome júna a júla, jesenný zber - prvá polovica augusta.
Peking kapusta aplikácie
Vo varení.
Listové formy zeleninovej kultúry sa používajú ako šalátová zelenina a kapusta sa pridáva do polievok, príloh, sušených a marinovaných (po predbežnej úprave). Východoázijskí ľudia často fermentujú domáce zvieratá. Napríklad Kórejci robia korenistú a chutné jedlo - kimchi.
Ak máme príležitosť, čínska kapusta rastie na vrstve úrodnej pôdy, humusu, nepodlieha periodickej tvorbe stojatej vody. Vyhnite sa tieňom a miestam so silnými nárazmi vetra. Zeleninu dokázala, že chytí úrodu obilnín, zemiakov, strukovín, cibule, pórov, cukru, paradajok a zeleru. Hnojenie je užitočné, ak sa rozhodneme rásť v oblastiach s nízkou plodnosťou.
Semená sa vysievajú do nádob s komorami s dĺžkou približne 3 až 4 cm, ktoré sú naplnené rašelinovým substrátom. 
Kozmetické postupy pri pestovaní čínskej kapusty. Ak si chcete vychutnať krásnych jedincov zeleniny, spomeňme si na tri základné princípy starostlivosti o rastliny. Po prvé, dodávame malé množstvo vody každých pár dní. Po druhé, čínska kapusta netoleruje herbicídy, takže burinu treba odstrániť mechanicky. Po tretie, venujeme osobitnú pozornosť škodcom, ako sú vošky, mäsová kapusta, mlynček na mäso a liaheň.
Veľmi užitočná šťava Peking kapusta. Je sústredená v spodnej časti hlavy, takže sa neodporúča odhodiť.
Pekinská kapusta je dusená, varená a pečená. Používa sa ako hlavná zložka kapusty. Boršč, varený zo zeleniny, sa ukáže chutný a je známy pre nedostatok vône kapusty.
Petsai je prírodný prírodný konzervačný prostriedok, pretože jeho listy obsahujú karotén a kyselinu citrónovú. Je známe, že zeleninový šalát, do ktorého bola pridaná pekingská kapusta, zostáva čerstvý oveľa dlhšie ako podobné raketové jedlo.
vďaka kyselina citrónová V Pekingu kapusta, vitamíny sú skladované na dlhú dobu. Odporúča sa používať nielen ako zdroj životne dôležitých látok, ale aj ako diétny výrobok.
Pre chudnutie.
Šalát kapusta obsahuje veľa vlákniny a je nízkokalorický produkt. Jeho použitie otupuje pocit hladu. To je dôvod, prečo môže byť použitý na chudnutie.
V medicíne.
Čínsky šalát je súčasťou mnohých liečivých receptov.
Výhody čínskej kapusty
- Pomáha vyrovnať sa s chorobami srdca a ciev.
- Vďaka svojmu vysokému obsahu kyselina askorbováp môže byť použitý na posilnenie imunitného systému.
- Odporúča sa na liečbu vredov a radiačnej choroby.
- Schopný zabrániť alergické reakcie, pretože obsahuje lyzín - látka, ktorá neutralizuje aktivitu cudzích proteínov vstupujúcich do ľudského tela.
- Vďaka laktucínu normalizuje činnosť tráviaceho systému a tiež výrazne zlepšuje spánok, neznižuje príznaky depresie a znižuje emocionálnu podráždenosť. Je dokázané, že pri pravidelnom používaní surového čínskeho šalátu sa môžete zbaviť bolesti hlavy a stresu.
- Vylučuje toxíny z tela, a tiež pomáha eliminovať zápchu.
- Odporúča sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:
- reumatizmus;
- senilná demencia;
artritídu;
- hypertenzia;
- žltačka;
- Pomáha vyrovnať sa s anémiou, pretože prispieva k tvorbe krvných buniek.
- Odstraňuje z tela nadbytok "škodlivého" cholesterolu.
- Zeleninová šťava pomáha bojovať proti chorobám hrdla a úst.
Niektorí lekári sa domnievajú, že najväčšia časť hodnotných látok sa koncentruje v šťave pekinskej kapusty. Zeleninové šaláty s jej účasťou majú menej liečivých vlastností.
Škoda z pekingskej kapusty
Kontraindikácie konzumácie čínskej kapusty sú:
- pankreatitída;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútnej fáze;
- gastritída s vysokou kyslosťou;
- črevné a žalúdočné krvácanie.
nadmerná konzumácia kapustový šalát môže viesť k tráveniu, nevoľnosti a závratom.
Ľudové recepty
S akné:
- Nalejte 100 g kapusty šalátu vodou (300 ml);
- prostriedok na privedenie do varu, potom udržiavať minimálne teplo po dobu ďalších 15 minút;
- kultivujte vývar a ochlaďte;
- utrite pokožku pripravenou kompozíciou.
Pre nespavosť:
- 150 g čínskeho šalátu zalejeme vodou (350 ml);
- prostriedok na privedenie do varu, potom udržiavať minimálne teplo po dobu ďalších 30 minút;
- Vezmite si vývar na noc.
V prípade bronchiálnej astmy:
- Nalejte 20 g semien šalátu vodou (250 ml);
- prostriedok na privedenie do varu, potom udržiavajte minimálne teplo počas ďalších 25 minút;
- kultivujte vývar a ochlaďte;
- používajte 100-150 ml nápoja 1-2 krát denne.
S mastopatiou a svrabom:
- jemne nasekané 150-200 g listov čínskeho šalátu;
- posypte nasekanú zeleninu 20 ml rastlinného oleja;
- použite jedlo 1-2 krát denne.
Pri zápale očných viečok:
- rozmiešajte niekoľko varených listov šalátu;
- pridajte k nim 20 ml olivového oleja;
- Priložte listy na zatvorené viečka na 20 minút.
- V Číne, domáce zvieratá známe viac ako 5000 rokov.
- Jedna platňa z dusenej zeleniny obsahuje 2/3 dennej normy kyseliny askorbovej a denná sadzba vitamín A.
- Úroda šalátu môže byť zozbieraná po niekoľkých mesiacoch po siatí.
záver:
Peking kapusta je veľmi užitočné a chutný výrobok, Je široko používaný vo varení a je tiež vynikajúcim nástrojom na liečbu a prevenciu chorôb.
zavrieť tému:
Výhody paradajkovej šťavy a poškodenie, zloženie, kalórie. Dostať sa domov.
Výhody a poškodenie jeruzalemských artičokov. Zloženie, kalórie, foto
špenát: užitočné vlastnosti, popis, aplikácia, foto, kalórie
| Súvisiace články: | |
|
Použitie proteínového krému
Pravidelní čitatelia poznajú moju lásku variť a jesť dobre s ... Príznaky nedostatku laktózy u dospelých
Intolerancia laktózy je klinicky významný stav spojený s ... Ako ťažiť Bitcoiny - podstata procesu a kde začať, typy a ziskovosť príjmov
Určite takmer každý, kto sa práve začína zoznámiť s Bitcoinom, ... | |
