Lahodné mleté tresky. Tresky s čerstvými bylinkami. Video recept z Julia Vysotsky.

VKontakte

Trieda Push

V pokračovaní témy ryby vám dnes poviem, ako variť tresky.

Nedávno som recitoval rybie recepty, rovnako ako z.

Treska je morská a oceánska ryba, rybí olej, ktorý je známy mnohým ľuďom od detstva, sa vyrába z pečene, z čoho je 74%, a samozrejme populárne konzervované potraviny.

Každá desiata ryba ulovená na svete je treska, takže ju možno často nájsť na pultoch skladov v mrazenej forme ako celku alebo ako filé.

Ak sa vám nepáči špecifická rybacia vôňa tresky, potom môžete v panvici vytlačiť nejakú čerstvú citrónovú šťavu.

Samozrejme, to nie je losos, ale tiež sa ukázalo, že je to veľmi chutné jedlo, celkom rozpočet za cenu, ktorá môže byť pripravená na každý deň, a na slávnostný stôl sú celkom vhodné.

Tak sa pozrite na recepty a varte rybie karbonátky

Tresky s americkou omáčkou Tabasco

400 g. filé z tresky
1 pol citrón
1 polovica veľkej cibule
1 vajce
1 lyžica kyslej smotany
1 čajová lyžička omáčky Tabasco
Soľ, korenie
strúhanka

Príprava:

Nakrájajte na malé kocky

2. V filete vytlačte šťavu z citrónu

3. Jemne nakrájajte cibuľu

4. Riadime vajce

5. Soľ, korenie podľa chuti

6. Pridajte kyslú smotanu

7. Nalejte omáčku

8. Všetko dôkladne premiešajte.

9. Pridajte 3 polievkové lyžice strúhanky, premiešajte

10. Vytvárame kotlety, drobky zo všetkých strán v trojobale

11. Zahrejte olej na panvici a rozotrite karbonátky.

12. Smažte na strednom ohni z obidvoch strán po dobu 4 minút až do zlatohnedej

Tresky kotletky plnené maslom

Budeme potrebovať:

500 g. filé z tresky
1 vajce
1 stredná cibuľa
2 plátky bieleho bochníka
mlieko
Soľ, korenie
Olej na varenie na vyprážanie
Dojenie múky

Príprava:

Filety a cibuľové mleté mäso

2. Obušok nasiaknutý v mlieku

3. Plátky bochníka vylisované z mlieka a mletého mäsa

4. Vezmeme vajcia, soľ a korenie podľa chuti

5. Všetko dôkladne premiešajte.

6. maslo nakrájame na malé kúsky

7. Vytvárame kotlety, ktoré sa vložia do stredu kúskov masla, zvinujeme zo všetkých strán v múke

8. Do vyhrievanej panvice nalejte malé množstvo oleja.

9. Smažte na strednom ohni z oboch strán na zlatohnedú

Tresky s čerstvými bylinkami

Príprava:

Predlúpané zemiaky nakrájame na veľké kocky

2. Zemiaky sa posielajú do nasolenej vody a varia sa až do času prípravy.

3. Nakrájajte všetky zelené

4. Zemiaky sa vypustia a rozomelú na zemiakovú kašu.

5. Nalejte tresku do horúcej vody a varte 5 minút.

6. Zo zaoblenia vypustite vodu a nechajte vychladnúť

7. Ryby ručne rozložte na malé kúsky

8. Nakrájané filety pridáme do zemiakovej kaše.

9. Soľ, korenie podľa chuti.

10. Pridajte olivový olej

11. Posypte zelené a všetko dôkladne premiešajte.

12. Nakrájajte karbonátky a pošlite ich do chladničky 30 minút.

13. Vyhoďte ich do múky, potom do vopred porazeného vajca a potom do strúhanky

14. Rozhrievali sme sa na vyhrievanú malú panvicu

15. Smažte na oboch stranách až do zlatohnedej farby

výrobky:

1 kg filé z tresky
100 g. biely chlieb
100 g. mlieko (voda do vody)
1 lyžica kyslej smotany
1 stredná cibuľa
1 vajce
1/2 lyžičky muškátového orieška
1 lyžička sušených bylín
Soľ, korenie

Príprava:

Chlieb namočený v mlieku
Mince z hovädzej sviečkovice
Nakrájajte cibuľu na malé kocky
Pridajte chlieb vylisovaný z mlieka do filé
Chuť vajcia, soľ a korenie
Nalejeme muškátový oriešok, zeleninu a pridáme kyslú smotanu
Všetko dôkladne premiešajte
Vytvorte karbonátky a položte ich na vymastený plech.
Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút.

Príprava:

Treska filetovaná na malé kúsky

2. Odrežte kôrku z chleba a namočte ju do mlieka

3. Vezmite vajíčko do chleba a premiešajte ho vidličkou.

4. Nalejte krupicu a nechajte ju napučať

5. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a pridajte do mletého mäsa

6. Opuchnutý chlieb vložte do mletého mäsa

7. Soľ, korenie, pridajte petržlen podľa chuti

8. Dôkladne premiešajte mleté mäso s rukami, kým nebude hladké.

9. V predhriatej panvici nalejte malé množstvo rastlinného oleja

10. Mokré ruky namočte kotlety a dajte ich na panvicu

11. Smažte karbonátky na oboch stranách až do zlatohnedej farby

12. Kryt s viečkom a 10 minút.

Je potrebné:

1 kg filé z tresky
300 g. masť
Polovica bochníka
150 ml mlieka
2 zemiaky
2 vajcia
1 cibuľa
300 g. strúhanka
Koreniny na ryby alebo na akúkoľvek chuť
Soľ, korenie

Príprava:

Baton nakrájame a namočíme do mlieka
Ošúpajte zemiaky, opláchnite
Filety, slanina, cibuľa, zemiaky
Baton squeeze mlieko a pridajte do mletého mäsa
Beat vajcia, soľ, korenie, pridať korenie podľa chuti
Všetko dôkladne premiešajte
Vytvorte karbonátky a rolujte v trojobale
Rezne sa môžu vyprážať na panvici vyhrievanej maslom na oboch stranách až do zlatohnedej farby
Alebo dajte na plech, vymastite a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 25 minút

Tresky kotlety so zeleninou v pomalom hrnci video

Myslím si, že nie je zaslúžene venovaná pozornosť rybím jedlám. Koniec koncov, obsahuje veľa užitočných látok pre človeka.

Dúfam, že navrhované recepty pomôžu diverzifikovať vašu dovolenku a každodenné menu.

VKontakte

Rybie karbonátky sú už dlho obľúbeným pokrmom detí a dospelých. Zvlášť, pokiaľ ide o produkty z tresky. Sú nielen voňavé a chutné, ale aj veľmi ľahko sa pripravujú. V tomto článku nájdete recept, po ktorom budete môcť vyprážať kotletky z tresky na panvici a v rúre, aby plne vyjadrili chuť detstva.

Medzi rôznymi potravinami, ktoré môžu byť základom pre výrobu kotlety, sa treska považuje za vynikajúcu možnosť. Nie je v ňom toľko kostí a mäso je veľmi jemné.

Každý recept na varenie kulinárskych jedál začína prípravou surovín. Neexistuje žiadna výnimka, a spôsob varenia rýb treska dusená, panvica a v rúre.

Ak chcete potešiť svojich príbuzných a hostí s takým kulinárskym majstrovským dielom, musíte si kúpiť tresku. Pre asi štyri porcie kotlety budete potrebovať jednu stredne veľkú rybu. Je lepšie rozmraziť mrazené jatočné telo prirodzeným spôsobom. Po tom, musíte vyčistiť z váhy, a potom odrezať plutvy a dôkladne opláchnite.

Teraz môžete pristúpiť k postupu separácie filé. Ak chcete variť chutné a mäkké tresky, musíte oddeliť kožu, hlavnú kosť a menšie odrezky ostrým nožom. Fileta na plnku je pripravená.

Možnosti varenia

Existuje niekoľko možností, ako variť rybie koláčiky pomocou filé z tresky. A dnes ponúkneme jednoduché recepty, čo umožňuje robiť jemné a voňavé kúsky.

klasický

Tento recept je založený na použití 1,2 kg bieleho mäsa z tresky a minimálneho súboru výrobkov pozostávajúcich z: \\ t

1 vajcia;
150 g. cibule;
100 g. strúhanka;
20 g. majonézy;
20 g. čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, bazalka atď.);
20 ml rastlinného oleja;
soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Proces tvorby kulinárskeho majstrovského diela začína spracovaním rýb a brúsením jeho filé do mletého mäsa. Výsledná hmota je naplnená brúsenými drobkami, zelenými, cibuľou. Potom pridajte zvyšné produkty (okrem oleja) do zmesi produktov a všetko premiešajte. Po tomto, je vhodné odstrániť plnku v chladničke po dobu 2-3 hodín, takže sa stane nasýtený vôňou byliniek a cool.

Po stanovenom čase dostaneme nádobu s mletým mäsom a vytvoríme rybie placky malej veľkosti. Vyprážajte ich v rastlinnom oleji, predhriate na panvici. Tresky kotlety budú pripravené za 5-10 minút, nielen hosteska, ale aj hostia budú potešení svojou vôňou.

Napriek tomu, že tento recept je klasický, nestráca svoju popularitu.

Voňavé kotletky so syrom

Táto možnosť varenia sa líši od predchádzajúceho v tom, že výrobky sú pripravené trochu iným spôsobom. Takže, aby ste v rúre urobili rybie koláčiky, budete potrebovať:

1,2-1,5 kilogramu tresky;
100 g. strúhanka;
1 vajcia;
na 20 g. čerstvé zelené, majonéza a rastlinný olej;
50 g. Parmezán;

Tento recept na výrobu voňavých výrobkov v peci začína skutočnosťou, že ryby sú správne spracované, filety z tresky sú oddelené, ktoré sú drvené drvinou, cibuľou a zelenými v mlynčeku na mäso. Potom sa do hmoty pridajú vajcia, majonéza, soľ a korenie. Zmes sa mieša lahodné hamburgery a rozprestreté na panvici pokrytú pergamenom.

Po tom, zapnite rúru na 200 stupňov, a kým sa zahreje, posypeme rybími výrobkami na vrchole strúhaným syrom. Je potrebné piecť v rúre na 20-30 minút v závislosti od hrúbky výrobkov a výkonu jednotky. Na konci varenia môže byť tento kulinársky pokrm okamžite podávaný na stole.

Vynikajúcou voľbou, s akou budú naše výborné kotletky z tresky dokonale kombinované, bude ľahký zeleninový šalát alebo zemiaková kaša.

Parné gule

Nasledujúci recept vám umožní vytvoriť mäkké, mäkké výrobky pre pár. Toto kulinárske jedlo sa získava diétne, ale nie menej chutné. Ak chcete pár porcií pár, pomocou tresky, budete potrebovať:

asi 0,8-1 kg filé;
1 vajcia;
100 g. cibule;
na 25 g. čerstvé bylinky a múka;
50 g. predvarená mrkva;
soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Rovnako ako v prvých dvoch metódach varenia karbonátok, tento recept začína prípravou mletého mäsa. Vyrába sa z tresky, mrkvy, cibule a zelenín, mletého v mlynčeku na mäso. Potom pridajte vajíčko a múku na hmotu, zložky dôkladne premiešajte. Po tom, môžete soľ a korenie nádivkou, premiešajte to znova.

Z výslednej hmoty vytvárame rybie kúsky, ktoré umiestnime do dvojitého kotla. Varené tresky sa varia približne 20-30 minút, rovnako ako v rúre. Na tento účel môžete použiť režim zariadenia s názvom "Ryby".

Väčšina žien v domácnosti uprednostňuje tento recept, pretože vám umožní držať sa správnej výživy a zároveň jesť chutné rybie kotlety. Pomocou dvojitého kotla môžete kombinovať prípravu rybích výrobkov so zeleninou, ktoré sa stanú prílohou pre takúto kulinársku tvorbu. Napríklad je možné súčasne rozkladať karbonátky, huby, zemiaky a ostré na poschodiach prístroja. To všetko bude vynikajúca voľba na obed alebo ľahkú večeru.

Rybie koláčiky sú diétne jedlo, ktoré osloví dospelých a deti, ktorí nie vždy majú radi dary mora v inej forme. Výrobky sú veľmi jemné a doslova sa rozpúšťajú v ústach. Ak chcete nakŕmiť svoje blízke chutné a zdravé jedlo, použite recept na rybie koláče z tresky.

Ak sa rozhodnete pre rybie koláče, treska je preferovanou surovinou. Ide o nízkokalorickú rybu, ktorá obsahuje mnoho potrebných ľudských látok:

aminokyseliny;
proteín;
fosfátové soli, horčík, vápnik.

Treska má veľmi málo tuku, len 150 kcal na 100 g výrobku. Parné kotletky z tohto typu rýb sú ideálne pre deti, starých ľudí, ktorí strácajú váhu. Malé kosti náhodne ulovené v mletom mäse sú rozomleté v mlynčeku na mäso, takže nie sú nebezpečné ani pre deti.

Mleté mäso a samotné karbonátky sa môžu kombinovať s inými zložkami: \\ t

ovsené vločky;
tvaroh;
zemiaky;
kokosové orechy;
omáčky, atď.

Bez ohľadu na recept na lahodné rybie kotletky, ktoré si vyberiete, mali by ste správne pripraviť suroviny. Pri kúpe tresky treba mať na pamäti, že pre 4 rybie koláče budete potrebovať jednu stredne veľkú rybu. Kostra sa musí zbaviť šupín, odrezať plutvy a dobre opláchnuť. S ostrým nožom odstráňte kožu a oddeľte filety, odstráňte kosti a malé kosti. Keď je zaoblenie pripravené, môžete pokračovať.

Treska rybie koláče: recept s fotografiami

Je to klasický recept, v ktorom sú základom iba rybie filé.

zloženie:

treska - 1,2 kg;
vajcia - 1 ks;
cibuľa - 0,2 kg;
chlieb - 0,1 kg;
majonézy;
akékoľvek zelené;
slnečnicový olej;
soľ;
korenie.

Príprava:

Mleté karbonátky s treskou so syrom

Táto verzia karbonátky je pripravená inak Ak chcete vyrobiť tresky šišky pod syrom, budete musieť piecť v rúre.

zloženie:

treska - 1,5 kg;
chlieb - 0,1 kg;
vajcia - 1 ks;
greeny;
majonézy;
slnečnicový olej;
parmezán - 40-50 g;
soľ a korenie.

Príprava:

V mlynčeku na mäso otočte rybie filé, bylinky, chlieb, cibuľu.
Poraziť mleté vajcia.
Posypte soľou zmiešanou s korením, dobre premiešajte.
Linka pergamenový plech na pečenie.
Make kotlety a dať ich na pergamen.
Predhrejte rúru na 190-210 stupňov.
Posypte kúsky strúhaným syrom.
Pošlite výrobky do rúry na pol hodiny.
Podávame na stole so šalátom alebo zemiakovou kašou.

Pozri tiež:

rybárstvo hamburgery v rúre: recepty a odporúčania

Rybia pochúťka s tvarohom

Veľmi veľa lahodný receptkombinuje jemnosť rybieho filé a chuť prírodného tvarohu.

zloženie:

treska - 0,5 kg;
tvaroh - 1 balenie alebo 200 g;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
chlieb - 3 kusy;
greeny;
soľ;
korenie;
citrón - 1 ks;
múka.

Príprava:

Zmáčajte citrónovú šťavu a posypte na nej rybie filé.
Ponorte chlieb do vody alebo mlieka.
Nakrájanú cibuľu nakrájajte a na masle opečieme.
Nakrájajte filet s chlebom v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
V samostatnej miske vložte mleté mäso, vajce a vyprážanú cibuľu.
Zelení tiež, sekanie a poslať na nádivku.
Dajte tu tvaroh. Soľ, posypeme korením.
Urobte kotlety, namáčajte ich v chlebe. Ľahko smažiť až do chutnej kôry.
Pridajte malé množstvo vody na panvicu a varte, kým nie je pripravený.
Podávajte so zeleninou.

zloženie:

treska - 0,7 kg;
cibuľa - 1 ks;
ovesné vločky - 1 polievková lyžica;
pol citrónu;
soľ a korenie;
maslo - 0,1 kg;
vajcia - 2 ks;
greeny;
slnečnicový olej.

Príprava:

V mlynčeku na mäso alebo v mixéri rozdrvte rybie filé a olúpanú cibuľu.
Misku mäso v miske a pridajte pol šálky ovsených vločiek.
Stláčajte šťavu z citróna, soli a hnette plnku tak, aby sa stala homogénnou.
Uvarené vajcia ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a odošleme na rybiu zmes.
Make kotlety, vo vnútri ktoré dal 1 lyžička. maslo.
Rozomlieť v zostávajúcom mixéri alebo mlynčeku na kávu ovsené vločky.
Obalované karbonátky vo výslednej ovsené vločky a ľahko smažiť.
Obalte každý kotlety pergamenovým papierom a pošlite ho do predhriatej rúry na štvrť hodiny.

Obľúbené jedlo doma

zloženie:

treska - 0,3 kg;
olivový olej;
soľ;
zemiaky - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
špenát - 5 listov;
chlieb - 2 plátky;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
šalát - 5 listov;
greeny;
soľ.

Príprava:

Pripravte si filé a otočte zemiakmi, cibuľou, chlebom a mrkvou.
Listy špenátu umyte, nakrájajte a pošlite do plnky.
Soli a tvoria karbonátky.
Smažiť kotlety v olivovom oleji.
Miesto šalát listy na jedlo a kúsky na ne.
Pred podávaním nalejte kyslú smotanu.

Varenie v pomalom hrnci

zloženie:

treska - 0,6 kg;
vajcia - 1 ks;
kôpor;
soľ;
cesnak - 1 zub;
škrob - 1 polievková lyžica. l.
slnečnicový olej;
jarná cibuľa;
nakladaná uhorka;
petržlen;
kyslá smotana na omáčku.

Príprava:

Urobte mleté mäso filé, rolovanie rýb cez mlynček na mäso.
Pridajte vajce.
Nakrájajte na cesnak a nakrájajte na cesnak.
Škrob vylejeme a premiešame.
Formy bitov, rozmazajte ich slnečnicovým olejom.
Dajte pomalý varič, nastavte režim „Par“ a časovač - na štvrť hodiny.
Po pípaní umiestnite kotlety na tanier.
Urob si omáčku. K tomu vložte do kyslej smotany jemne nasekanú petržlenovú vňať, strúčik cesnaku, zelenú cibuľu a kyslú uhorku.
Podávame karbonátky na stôl s omáčkou.

Tajomstvo varenia

Ak chcete, aby váš recept na ryby z tresky dal vašim hosťom „veľmi chutné“ hodnotenie, postupujte podľa niektorých pravidiel:

pre šťavnatosť, mleté mäso karbonátky môžu byť zmiešané s zeler stonky, sadlo, alebo kyslá smotana;
pri plnení kombinujte niekoľko druhov rýb. Suché tresky dokonale zapadajú mastných odrôd (najlepšie zo všetkých červených rýb);
majonéza kotlety vyjdú najmä ponuky;
je lepšie pridávať chlieb k mletému mäsu, inak bude ťažké vytvoriť kotlety.

Treska je ryba z oceánov a morí, ktorá je na druhom mieste po sleďoch vo veľkosti úlovku. Má nízky obsah kalórií, má málo tuku, takže sa dobre vstrebáva do tela. Táto morská ryba obsahuje aminokyseliny, bielkoviny, vápnik, fosfor, vďaka čomu sa stala obľúbenou zložkou varenia. Zvlášť dobré sú tresky rybie karbonátky, ktoré sú obľúbené jedlo detí a dospelých.

Techniky varenia a tajomstvo

Kalorií tresky sú veľmi nízke - len 150 kcal na 100 gramov hotového výrobku. Náhodne ulovené malé kosti v náplni nie sú problémom pre seniorov a deti - sú dokonale brúsené v mlynčeku na mäso. Existuje veľa receptov na kotlety tresky, pretože najviac nečakané prísady sa pridávajú do náplne: zemiaky, tvaroh, ovsené vločky, rôzne omáčky.

Nech sa vyberie akýkoľvek recept, hlavná vec je správne pripraviť tresku. Výber tohto rybieho vzhľadu, mali by ste vedieť, že pre 4 mäsové guličky budete potrebovať jedno jatočné telo strednej veľkosti. Najprv sa musí uvoľniť z váhy, potom sa odrežú všetky plutvy a opláchnuť. Potom by mal byť tenký ostrý nôž oddelený od kože filé, odstrániť všetky kosti a potom pokračovať do prípravy mletého tresky, pridaním vybraných produktov.

Recepty tresky rybej múčky s fotografiou

Pripravte šťavnaté karbonátky na panvici, v rúre alebo v pare. Ďalšie prísady sa pridávajú v závislosti od zvoleného receptu, aby sa lepšie zdôraznila rybacia chuť. Nesmieme zabúdať na koreniny, ktoré pridávajú korenie do kotletiek. Pridajte k plnke muškátový oriešok, čierne korenie, voňavé bylinky Stredozemného mora a pokrm bude „iskriť“ s novou pachuťou. Ponúkame krok za krokom s fotografiou najlepších možností varenia šťavnaté karbonátky.

V multicooker

Ak chcete urobiť tresky rybie karbonátky pre deti, potom najlepší spôsob variť je použiť pomalý varič. V závislosti od chuti pripravte pokrmy s použitím rôznych režimov. V prípade potreby vyberte program: "Naparené", "Pečenie" alebo "Pečenie".

zloženie:

400 g rybieho filé;
dve cibuľové cibule;
malý kúsok strúhanky;
1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
jedno vajce;
na vyprážanie oleja;
soľ, suchá bazalka - na vyžiadanie.

Umyte filé, suché, sekané.
Namočte dlhý bochník do vody alebo mlieka, potom stlačte.
Nakrájajte cibuľu, smažte.
Nakrájajte filet znovu s omrvinkou, pridajte zvyšné produkty do mletého mäsa.
Nalejte rastlinný olej do misy multicooker, zapnite režim pečenia, umiestnite kotlety na spodok stroja.
Pečieme na každej strane 10 minút.
Podávame so zemiakmi, kašou alebo zeleninou.

V rúre

V rúre sa vyrábajú lahodné a jemné tresky. Na ich prípravu môžete použiť vajcia, chlieb alebo variť bez vajec a bez chleba. Mistrami pridajte syr, bylinky, slivky do mletého mäsa, a niektoré varené tresky s kotletami zo sadla. Ponúkame možnosť naučiť sa variť s tvarohom.

zloženie:

350 g tresky;
150 gramov tvarohu s nízkym obsahom tuku;
plátok bieleho chleba (stale je lepší);
vaječný bielok (1 ks);
jednu cibuľu;
soľ, maslo est.

V mlynčeku na mäso skombinujte ryby, cibuľu a tvaroh.
Namočte chlieb do vody, stláčajte, pridajte do plnky.
Zadajte surovú bielkovinu, soľ, olej, premiešajte.
Formovať karbonátky, rolka v trojobale alebo múky, dať na plech.
Pečieme 30 minút pri teplote 180 ° C.

Pre jemnú textúru sú rybie pokrmy najlepšie odstránené z pece 2-3 minúty pred konečnou pripravenosťou. Pod fóliou alebo krytom nezávisle dosahujú ideálny stav.

Treska filé na panvici

Mnohé ženy v domácnosti radšej smažiť karbonátky, pretože to je najviac rýchlo ich prípravy. Nakrájané rybie karbonátky vyrobené na sporáku s prídavkom greeny a majonézy príjemne prekvapia aj gurmánov.

zloženie:

400 g rybieho filé;
jedno kuracie vajce;
jednu cibuľu;
3 polievkové lyžice. l. múka;
3 sek. l. majonéza (lepšia ako doma);
kôprom greeny, soľ, korenie.

Cibuľu nakrájajte, jemne nakrájajte.
Nakrájajte bedra, kombinujte s cibuľou a vajcom.
V mleté ryby zadajte všetky zostávajúce produkty (kotleta).
Nasaďte homogénnu hmotu lyžičkou a rozotrite ju na predhriatej panvici.
Na oboch stranách smažte kotletky až do zlatohnedej farby.

Rada pani! Ak chcete získať najviac šťavnaté jedlo pri vyprážaní, použite malý trik: smažte karbonátky na prvej strane o niečo dlhšie ako druhá.

Varené tresky

Chudé tresky pre dvojice ocenia diabetici a tí, ktorí majú nízkokalorickú diétu na chudnutie. Na ich prípravu sa používa dvojitý kotol, pomalý varič alebo bežný cedník s hrncom. Parné kotletky sa nemusia valiť v strúhanke alebo múke, pretože náplň sa nelepí na hrany dvojitého kotla.

zloženie:

libra rybieho filé;
mrkva, cibuľa (1 ks);
jedno vajce;
soľ, majoránka a kôpor;
2 polievkové lyžice. l. múka.

Nakrájajte filety na plátky, mleté mäso a cibuľu.
Prebytočnú kvapalinu stláčajte cez cedník.
Pridajte strúhanú mrkvu, premiešajte a potom vložte zvyšné produkty.
Roll gule vyrobené z mletého mäsa.
Dajte ich do dvojitého kotla, varte 20 minút.

Klasický recept na krupicu

Skutočné kulinárske dielo je mleté tresky s krupice. Len nepridávajte príliš veľa krupice na mleté mäso, aby pokrm čo najviac zachoval rybiu základňu.

zloženie:

300 rybích filé;
2 polievkové lyžice. l. Veterná ružica;
jedno vajce;
jednu cibuľu;
strúhanky;
soľ, korenie.

Nakrájajte filety, nakrájajte spolu s cibuľou.
Pridajte ďalšie výrobky do mletého mäsa, premiešajte.
Na napučanie krupice odložte zmes na 20 minút.
Po navlhčených rukách vytvorte guľôčky, rolujte v trojobale a smažte na oboch stranách panvice.
Potom pridajte trochu vody a trápte ich na miernom ohni ďalších 10 minút, aby boli mäkšie v konzistencii.
Hotové karbonátky ozdobíme plátkom citróna a aromatickou vetvičkou kôprom.

Video recept z Julia Vysotsky

Výhody parných rýb hovoria odborníci na výživu na celom svete. Výhody takéhoto prípravku sú zrejmé: ryby si zachovávajú prirodzenú farbu, chuť, tvar, vôňu, väčšinu stopových prvkov a vitamínov. Pre parenie nepotrebuje vývar alebo maslo, takže jedlo ide diétne. Pozrite sa na ďalší recept na kotletky z tresky z Julie Vysotskaya: