Čo sa vzťahuje na odrody rýb s nízkym obsahom tuku. Najhrubšie ryby

Správna výživa  Je nemožné bez konzumácie rýb - všetci odborníci na výživu sa na tom zhodujú. Je vynikajúcim dodávateľom proteínov, prospešných mikroživín a vitamínov. Ale pre tých, ktorí sú nútení počítať kalórie, sú vhodné len ryby s nízkym obsahom tuku, najvhodnejšie pre diétu, ak sú k dispozícii nadváha, hypertenzia, zvýšené a podobné problémy. Je tiež potrebné odmietnuť údené alebo vyprážané rybie filé, alebo variť špeciálnym spôsobom.

Aké ryby sa považujú za chudé?

Percentuálny podiel tuku v diéte by nemal presiahnuť hodnotu štyroch jednotiek. Najviac chudé ryby sú jednomyseľne tresky, ktorá obsahuje len 0,3 g tuku na sto gramov výrobku. Potom sú tu treska škvrnitá a pollock (0,5 g / 100 g), merlúza (0,8 g / 100 g), pollock (2 g / 100 g), plotice, šťuka a pražma (3-4 g / 100 g). Veľké percento kompozície tu predstavuje proteín, ktorý je oveľa ľahšie stráviteľný a oveľa ťažšie sa premieňa na telesný tuk. Tiež nízkokalorické rybie filé možno nájsť aminokyseliny, vitamíny skupiny B, selén a fosfor, jód a vápnik, a rad ďalších užitočných látok.

biela nie mastné ryby  u pacientov s rizikom srdcových ochorení, srdcových infarktov a mozgových príhod. Výrazne znižuje pravdepodobnosť takýchto patológií. Tí, ktorí pravidelne konzumujú rybie filé s nízkym obsahom tuku na jedlo, srdcový systém ako celok je vo výbornom stave, netrpia arytmiou a tlakovými rázmi. Títo ľudia majú dobrý metabolizmus, bez problémov vysoký cholesterol  a nadváha. Menej trpia chronickým únavovým syndrómom, rozptýlením a zábudlivosťou.

Pravidlá používania rýb s nízkym obsahom tuku pre výživu

Nízkotučné rybie diéty môžu byť zahrnuté do stravy každý deň, odporúčané dávkovanie je maximálne 300 g rýb denne. Rybie filé môžu byť pečené, dusené alebo uvarené, ale nie vyprážané, inak sú ryby nasýtené zbytočnými ďalšími tukmi, karcinogénmi a strácajú veľkú časť svojich vitamínov. Zelenina v akejkoľvek forme alebo niektoré nízkokalorické potraviny, ako sú nízkotučné syry, ktoré sú viac či menej prijateľné na chudnutie, sú ideálnou prílohou. Nezabudnite vziať do úvahy celkový obsah kalórií v rybích pokrmoch, a nie energetickú hodnotu len jedného výrobku. Tepelné spracovanie rýb by malo trvať najmenej 20 minút, veľké jatočné telá by sa mali variť rozdelené na časti.

Premýšľali ste niekedy, prečo sú medzi obyvateľmi Oceánie a Japonska najdlhší peši? Hlavným dôvodom je používanie morských rýb. Obsahuje cenné mastné aminokyseliny Omega-6 a Omega-3.

Okrem toho, spolu s aminokyselinami a tukmi, ryby majú množstvo vitamínov (A, D, B1, B2, B3 a B12), minerálov, stopových prvkov, fosforu, zinku, vápnika a jódu, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie tela.

Ryby sú dodávateľom vysoko kvalitných bielkovín, ktorých podiel je 25%, ale najcennejšie je, že je bohatým a jedinečným zdrojom omega-3 zo série polynenasýtených mastných kyselín (ERL a DND).

A vitamín D, ktorý je v rybách, pomáha absorbovať vápnik a fosfor v tele a je zodpovedný za silu zubov a kostného tkaniva. Non-mastné ryby sa používa v nízkokalorickej diéty na chudnutie, pretože telo má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Napríklad v treske je len 73 kcal, 124 kcal v sardinkách, 102 kcal u pstruhov.

Ryby sú strávené v žalúdku osoby takmer o 30% rýchlejšie ako mäso. Na trávenie rýb bude telo potrebovať 2-3 hodiny a na mäso 3-4 hodiny.

Užitočné vlastnosti rýb

Ryba obsahuje aminokyselinu Omega-3. Žiadny výrobok ho neobsahuje v takom množstve. Áno, pripúšťam, že existujú omega-3 rastlinného pôvodu, obsiahnuté v semenách, orechoch, ale aminokyseliny získané z rýb sú oveľa užitočnejšie!

Vzhľadom na obsiahnuté aminokyseliny, vitamíny, stopové prvky má tieto užitočné vlastnosti:

• Protinádorové vlastnosti, najmä pri rakovine čriev, prostaty a prsníkov.
• Znižuje riziko srdcových ochorení a angíny, odstraňuje krvné zrazeniny v cievach, ktoré sa neskôr môžu zmeniť na sklerotické plaky.
• Pomáha znižovať krvný tlak a riziko mŕtvice.
• Ryby sú užitočné pre tehotné ženy. Lekári zistili, že ženy, ktoré používajú ryby počas tehotenstva, sú oveľa menej náchylné na potraty a predčasné pôrody.
• S pravidelnou konzumáciou rýb zlepšuje imunitný systém organizmu. A starí ľudia, často používajúci ryby, nie sú náchylní k rozvoju demencie a to všetko vďaka aminokyselinám v nej obsiahnutým.
• Ľudia na rybej diéte strácajú tuk rýchlejšie ako tí, ktorí sa snažia schudnúť s inými diétami.

Ktoré ryby na chudnutie sú lepšie

Pomerne často, pre chudnutie dietológovia radia zmeniť mäso vo vašej strave pre ryby. V tomto prípade by však výber rýb mal byť braný vážne, pretože niektoré odrody môžu prekročiť dokonca aj mastné bravčové mäso v kalóriách.

Mastné odrody  (od 8% obsahu tuku) - úhor, makrela, halibut, sleď obyčajný, odrody jesetera. Kalorický obsah tejto skupiny je od 200 do 250 kilokalórií na každých 100 gramov výrobku. Obsah kalórií chudého bravčového mäsa je 120 kcal. Pocit rozdielu!

Stredne tučné odrody  (4-8%) - ružový losos, sleď s nízkym obsahom tuku, sumec, ostriež štrk, pstruh, kapor, stavrida, tuniak, morský vlk, sleď obyčajný, losos obyčajný. Kalorický obsah tejto skupiny je 100 - 140 kcal na 100 gramov.

Nízkotučné odrody  (do 4%) - pražma, šťuka, pollock, merlúza, platesa bradavičnatá, treska škvrnitá, ostriež riečny, navaga. Kalorický obsah tejto skupiny je 70-100 kcal.

Najužitočnejšie sú mastné ryby zo studených morí, ale pre tých, ktorí chcú schudnúť, všetko, čo potrebujete na výber rýb, sú nízkokalorické odrody.

Údené ryby nie sú vhodné pre rybie diéty, pretože produkujú mnoho karcinogénnych látok, ktoré spôsobujú rakovinu vo veľkých množstvách.

Ak porovnáte medzi horúcim a studeným údeným mäsom, potom uprednostňujte ryby údené za studena. Obsahuje malé množstvo karcinogénov a odborníci na výživu umožňujú, aby boli v ponuke, ale nie viac ako raz týždenne.

Dymová morská ryba pri údení zbiera obrovské množstvo karcinogénnych látok a mení sa z užitočného produktu na jed.

V našich obchodoch často veľmi lacné a menej užitočné ryby  predávať pod zámienkou drahých, oklamať kupujúceho nielen v cene, ale aj v kvalite.
  Nezabudnite, že:

• chum losos je oveľa užitočnejšie a drahšie ako ružový losos, aj keď to nie je nezvyčajné stretnúť sa s ružovým lososom pod cenovkou lahodného lososa lososa. Chum losos je pomerne veľká ryba (do 5 kg) a v sekcii mäso má jasne ružovú farbu. Ružový losos je menšia ryba (do 2 kg) a mäso je vyblednuté - ružové. Tiež, ružový losos možno rozlíšiť hrbáč na zadnej strane, kamarát nemá.
• filety z ostrieža sa často menia na filety merlúzy európskej, aj keď merlúza stojí takmer dvakrát menej. Filety týchto dvoch rýb môžete tiež odlíšiť farbou - mäso z ostriežov biela farba, hake - sivá.

• Pre diétu musíte starostlivo vybrať ryby. Ideálne odrody s nízkym obsahom tukov: merlúza, treska škvrnitá, treska škvrnitá, platesa bradavičnatá, navaga. Tieto odrody rýb obsahujú málo kalórií, v 100 gramoch je 80 - 100 kcal. Obsahuje iba 4% tuku. V malých množstvách je možné použiť aj väčšie odrody rýb - ružové a pstruhové.
• S diétou, musíte si vybrať potraviny, ktoré sú kompatibilné s rybami - to je mrkva, sladká paprika, repa, uhorky, kapusta, zelenina (rukola, špenát, kôpor, šalát, petržlen). Výnimkami sú reďkovky, baklažán, paradajky a zemiaky.
• Ryby použité výhradne dusené, varené alebo pečené. Nepoužívajte grilované, údené alebo solené ryby.
• Soľ v strave by nemali byť konzumované, okrem toho, že korenie a trochu citrónovej šťavy, môžete vypiť 100 gramov suchého červeného vína denne.

Rybia diéta po dobu 10 dní

Desať dní na túto diétu trvá až päť kilogramov.

raňajky:

Varené vajcia - 1 ks.
  Kefír 1% tuku - 250 g
  Po 20 minútach zjedzte pomaranč - 1 ks.
  Jedna hodina pred obedom - zelený čaj - 500 ml

Druhé raňajky (o dve hodiny neskôr)

Varené ryby - 50 g
  Teplá čistá voda - 250 ml
  Po 15 minútach - 200 g rýb
  Zeleninový šalát - 150 g
  Jablko - 1 ks.

Obed a večera sú rovnaké.

Pred jedlom vypite 450 g teplej vody
  Varené ryby - 250 g alebo zelenina s morskými plodmi

(môžete šalát so zeleninou - nalejte citrónovú šťavu alebo prírodný jednopercentný jogurt). Po jedle nepite dve hodiny.

Popoludňajší čaj

Tvaroh 0% tuku - 150 g alebo prírodný jogurt s nízkym obsahom tuku - 500 ml

Rybia diéta po dobu 7 dní

S touto diétou, každé ráno musíte začať s pohárom vody bez plynu. Je žiaduce konzumovať vodu na 250 g a pred každým príjmom jedla. Šálka ​​čaju sa odporúča pred spaním.

Denné menu

raňajky

Varené varené vajcia - 1 ks.
  Simirenko odroda jabĺk - 1 ks.
Zelený čaj  - 1 šálka

Druhé raňajky

Varené ryby - 200 g
  Čerstvá uhorka - 1 ks.
  Voda - 250 ml

obed

Varené ryby - 200 g
  Zeleninový šalát so zelení - 200 g
  Tvaroh bez tuku - 100 g
Zelený čaj - 200 ml

Večera

Varené ryby - 200 g
  Tvaroh 0% tuku - 150 g
  Listy šalátu - 5 ks.
  zeleň
  Zelený čaj - 300 ml

Takže s pomocou stravy ryby môžete nielen schudnúť, ale tiež priniesť neoceniteľné výhody pre telo. Okrem toho, takáto diéta je tolerovaná pomerne pohodlne, pretože proteínové potraviny  dokonale uspokojuje hlad a pomáha zachovať svalovej hmoty  aj pri chudnutí.

Eh, všetok smútok z mysle ... Používali na grilovanie rýb a jedenie na obe tváre, na nič nemysleli ... A teraz som vystrelil a pozrel sa na ňu, a ty si na nej ... Oči kričia - "Wow, lahodný." A telo sa bráni - „Čo si to znova spálilo !!! Ako to teda strávim? Kde sú ďalšie trosky? Kde sa vás pýtam? Už strany budú čoskoro bezva, ako vaša sukňa, minuloročný !!! “

Ryby sú najcennejším nutričným produktom obsahujúcim množstvo stopových prvkov. V mäse rýb sú prítomné nízkotučné odrody: jód, mangán, meď, vápnik, horčík, sodík, draslík, zinok, železo, zlúčeniny fosforu, ako aj vitamíny A, D, E, PP, skupina B.

Ryby obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré pri konzumácii absorbuje do tela až 98%. Najdôležitejšími prvkami v rybách sú však polynenasýtené kyseliny živočíšneho pôvodu Omega-3 a Omega-6. S takýmto prísunom živín majú nízkotučné odrody rýb nízky obsah kalórií, obsah tuku nie je vyšší ako 4%.

Druhy chudých rýb

Od zástupcov rieky po nízkotučné odrody  Ryby zahŕňajú: šťuku, kapra, ostrieža, sumca, kapra, štiku, cejnu. Ryby nízkotučné odrody zozbierané z hlbín mora, rôznorodejšie. Najznámejšími druhmi sú: treska škvrnitá, treska jednoškvrnná, platesa bradavičnatá, šupka, merlúza, navaga, morský vlk, pollock, pollock a treska belasá.

Užitočné vlastnosti nízkotučných odrôd rýb

1. Skutočnosť, že chudé ryby neobsahujú viac ako 4% tuku, vám umožňuje používať výrobok vo významných množstvách bez toho, aby sa obetovala hmotnosť, pričom sa užíva množstvo užitočných látok. V ponuke sa odporúčajú nízkotučné odrody rýb, ktoré podliehajú akejkoľvek diéte.
2. Omega-3 a Omega-6 kyseliny v rybách pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, regulovať krvný tlak, čo umožňuje znížiť riziko ochorení srdca a krvných ciev, chrániť bunky a zlepšiť intracelulárne metabolické procesy. Podľa najnovších údajov, Omega-3 aktívne bojuje proti depresii, prispieva k zvyšovaniu duševnej aktivity osoby.
3. Prítomnosť mnohých vitamínov a minerálov v rybách zabezpečuje normálny metabolizmus, ktorý upravuje hladinu sacharidov. Vysoký obsah fosforu (prvok vitality) v chudých rybách má teda pozitívny vplyv na činnosť nervového systému: eliminuje letargiu, zvyšuje účinnosť, poskytuje vynikajúce zdravie, podporuje aktívnu duševnú a fyzickú aktivitu človeka.
4. Vysoký obsah jódu v chudých rybách zabezpečuje normálnu prevádzku štítnej žľazy  a endokrinný systém všeobecne. Jód a selén pomáhajú telu zbaviť sa účinkov nepriaznivých environmentálnych faktorov, čo uľahčuje odstraňovanie toxínov.
5. Nízkotučné ryby sú ľahkým produktom na trávenie, preto sú užitočné pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami (gastritída, vred, vysoká kyslosť atď.). Okrem toho, ryby sa trávia takmer dvakrát rýchlejšie ako akékoľvek iné mäso a nevytvárajú dodatočný stres pre pankreas a pečeň.
6. Normálnym rastom a tvorbou kostí je zabezpečený vysoký obsah vitamínu D. Toto robí chudé ryby nepostrádateľným produktom detského menu.
7. Jeden z najbežnejších druhov rýb s nízkym obsahom tuku, pollock, je bohatý na vitamín A, najmä jeho pečeň. Spotreba pollocku zvyšuje odolnosť dýchacích orgánov voči chorobám, pomáha oslabeným ľuďom rýchlo sa zotaviť z choroby.
8. Zvlášť cenné užitočného majetku  chudé ryby (šťuka, treska), ktoré posilňujú vlasy a nechty, zlepšujú stav ľudskej pokožky, zubov a ďasien. Toto je uľahčené vitamínmi skupiny B, čím sa zvyšuje na rovnakú celkovú imunitu organizmu.

Odborníci na výživu vedome štíhle ryby na zdravú stravu. Správne varené chudé ryby so zeleninou vás nikdy nevedú k plnosti. Približne 15% rybieho mäsa je vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré obsahujú všetky aminokyseliny potrebné pre ľudské telo.

Rybie mäso tiež obsahuje mnoho vitamínov skupiny B, fosforu, vápnika, selénu, zinku a jódu. Morské ryby obsahujú jód podstatne viac ako v rieke. Obsah tuku v rybách je pomerne dôležitým ukazovateľom a priamo závisí od jeho odrody.

Obsah tuku v rybách sa tiež líši v závislosti od sezóny. Spravidla sa väčšina "mastných" rýb stáva obdobím trenia.

V závislosti od nahromadeného tuku sa ryby delia do troch kategórií:
- Lean odrody (obsah tuku do 4%), - stredne mastné odrody (od 4 do 8% tuku).
- odrody tukov (viac ako 8% tuku.

Medzi chudé druhy rýb patria: treska škvrnitá (0, 3% tuku), treska jednoškvrnná (0, 5% tuku), šafran (0, 8-1, 4% tuku), merlúza strieborná (0, 8-1, 4%), pollock (0, 5-0, 9% tuku), pollock (do 2%), Saika, treska belasá, riečny ostriež, šťukovník, pražma, šťuka, šváb, parmice, platesa obyčajná (1, 3 - 4% tuku), všetky druhy mäkkýšov a rakovín. Mäso nízkokalorické tieto odrody. Obsah kalórií šťuky, napríklad 70-90 kalórií, tresky - 70-90 kcal, a platesy - 80 kcal. Tieto odrody rýb môžete variť a jesť aspoň každý deň, bez obáv o zvýšenie telesnej hmotnosti.

Stredne mastné odrody rýb sú losos obyčajný (5, 6% tuku), pražma (6, 4% tuku), ružový losos (5-7% tuku), baltský sleď, kanica, stavrida, tuniak (4, 2-4, 5%), sumca, pstruha, sleďa s nízkym obsahom tuku, kapra (5, 3% tuku), kapra čierneho, sumca. Priemerný kalorický obsah týchto odrôd rýb je porovnateľný s obsahom kalórií v mäse: v sleďoch s nízkym obsahom tuku je 120-140 kilokalórií, v tuniakoch - 130 - 140 kcal, v kaproch - 90 - 120 kcal.

Tukové odrody rýb (viac ako 8% tuku) sú: Kaspická šprota (13% tuku), zubatá (16% tuku), sleď (od 14 do 19%), makrely (13 až 18% tuku), úhor (až 30, tuk). 5%), jeseter, jeseter, saury, halibut, sumec. Kalorie je tu dosť vysoká. Tukový sleď má teda kalorický obsah 210 - 250 kilokalórií na 100 gramov, makrela veľká - 180 - 220 kilokalórií.

Treska sa považuje za najviac diétny produkt z rýb. Biele husté mäso z tresky obsahuje 18-19% bielkovín; má veľmi málo tuku (0, 3-0, 4%), prakticky žiadny cholesterol, obsahuje užitočné fosfolipidy. V mäse tresky nie sú žiadne malé svalové kosti. Treska má veľké zásoby tuku v pečeni (až 70%).

Pollock vo svojej chuti je o niečo mäkší ako treska škvrnitá, a pokiaľ ide o jeho nutričnú hodnotu, prakticky nie je horší.

Treska tmavá a treska belasá (čeľaď tresky) sa blíži k mäsu tresky z hľadiska nutričnej hodnoty a chuti.

Navaga má menej chutné a hrubšie mäso, obsahuje až 1, 4% tuku.

Mäso z morských rýb je veľmi chutné, biele, bez malých kostí, stredne hrubé, obsahuje 14-18% bielkovín. Halibut tiež patrí k floundrom. Jeho mäso je biele, obsahuje 15-20% bielkovín a tuk od 5 do 22%. Spravidla sa mäso halibut používa na výrobu balyku a slabo solených výrobkov.

Iné druhy morských rýb - tuniakov, tučných a makrely obsahujú o niečo menej bielkovín - až 16%, ale majú tiež oveľa menej tuku - až 4, 2% (ako u halibuta).

Morské ryby majú výhody oproti všetkým ostatným produktom ako bohatý zdroj jódu, fluóru a brómu - obsah týchto prvkov je 10-krát vyšší ako v mäse. Veľa morských rýb tiež fosfor, draslík, vápnik, sodík. V porovnaní s mäsom je však menej železa v rybách.

Sladkovodné ryby stredne mastných a chudých odrôd kaprovcov, medzi ktoré patria kapor, pražma, tench, šváb, karas, kapr, struska a strieborný kapor, sú vysoko cenené ako zdroj kompletných bielkovín a vitamínov. Hoci niektoré odrody rýb a majú veľa tuku, ale tieto tuky sú užitočné, nenasýtené mastné kyseliny.

Samostatne je potrebné spomenúť sleďa, makrelu, šprota, úhor a tresku, ako ryby, ktoré obsahujú väčšinu nenasýtených mastných kyselín. Ak je však hladina cholesterolu v krvi zvýšená, makrela sa bude musieť opustiť, pretože stimuluje tvorbu abnormálneho cholesterolu.

Zaujímavé je, že najhrubšie ryby na svete žijú v jazere Bajkal. Je to bajkalská golomyanka (Comephorus Baikalensis. Jej telo má takmer 40% tuku. Zvyšok je veľká hlava s obrovskými ústami, plutvami a chrbticou.

V našom článku chceme hovoriť o rybách. Má veľmi vysoké nutričné ​​vlastnosti a zároveň je ľahko stráviteľný. Nízkotučné druhy rýb sú diétne, neobsahujú extra kalórie a zároveň obsahujú celý rad vitamínov a stopových prvkov dôležitých pre ľudí. Preto sa odporúča používať výživu. Majster diétu, a vaša strava bude veľmi dopĺňať užitočné látky.

Aké ryby možno použiť na diétu?

Aké druhy rýb stravy? Je to spravidla rieka a more, je to: šťuka, treska, treska, cejn, kapor, treska belasá, kapor, platýz, štika, parmice, merlúza, treska škvrnitá, treska škvrnitá.

Všetky tieto odrody majú vysokú chuť. Z ostrieža a tresky môžete variť obrovské množstvo jedál, či už na dovolenku alebo na každý deň. Ale tvrdé štiky mäso sa používa len na niekoľko receptov, pretože potrebuje špeciálnu prípravu.

Kostná múčka bude musieť byť starostlivo spracovaná a platesa má svoje vlastné triky pri čistení.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť aspoň tri porcie rýb týždenne. Štandardom je sto gramov hotového rybieho filé bez kože a kostí. Diétne odrody vo forme príloh sa podávajú s pečenou alebo varenou zeleninou (zemiaky, kapusta, mrkva, špargľa). Rybie filé je možné podávať bez príloh.

Diéta pre zdravie

Užitočné diéty ryby. Jeho recepty nie sú zložité a netrvá dlho. Snažte sa, aby sa pečené tresky s citrónová šťava  a byliny. Ako prílohu môžete ponúknuť alebo uvariť, rovnako ako zelený šalát.

Na varenie budete potrebovať:

1. Treska (časť filé) - 320 g.
2. Jemne nasekaná petržlenová vňať.
3. Cibuľa.
4. Šťava z polovice citróna.
5. Soľ.
6. Trochu ružového korenia.
7. prízemný

Rybie filé treba umyť a vysušiť papierovými uterákmi. Ďalej by sa mal znížiť. Cibuľa nasekaná. Z fólie vystrihneme štvorce, v strede každého z nich položíme cibuľu a na vrchné časti tresky. Každá jednotlivá porcia musí byť solená, pridajte korenie a petržlen, zalejeme čerstvou citrónovou šťavou. Potom všetky kusy nakrájame vo forme obálok, položíme ich na plech a pošleme do rúry, ktorá sa vopred ohreje na 220 stupňov vopred. Pečieme filé asi pol hodiny. Táto diéta je pripravená, je zdravá a veľmi chutná!

Pike okoun souffle

Pike ostriež je diétne ryby. Môže sa variť vo forme suflé s omáčkou s nízkym obsahom tuku. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí milujú unsharp potravín konzistencie vzduchu.

1. Pike perch filet - 850 g.
2. Mlieko (nonfat) - 100 ml.
3. Maslo - ¼ balenia.
4. Múka - lyžica.
5. Vajcia - 2 ks.
6. Soľ.

Najprv je potrebné variť na panvici naliať múku a trochu premiešať, trochu smažiť až do zlatohnedej farby. Potom pomaly nalejte do mlieka a pridajte maslo. Neustále miešanie, omáčka sa zahusťuje. To môže byť trochu soli, a potom odstrániť z ohňa.

Pike ostriež musí byť umytý, narezaný na kúsky, sušený. Potom by mali byť ryby rozdrvené mixérom. Pridajte pridané žĺtky do mletého mäsa a znova premiešajte.

Veveričky v samostatnej miske by mali byť šľahané a potom zavedené do masy rýb. Zmes znova jemne premiešajte. Naše suflé je takmer hotové. Teraz je potrebné rozložiť do formy a dať do rúry. Mušle by sa mali pečiť, až kým sa nezvýšia a pokryjú zlatou kôrou. Bude to trvať asi tridsať minút. Toto jedlo sa podáva horúce. Zeleninový šalát s citrónovou šťavou je pre neho ideálny.

Pike ostriež v paradajkovej omáčke

Rybie pokrmy sú diétne a zdravé, najmä pri varení v pomalom hrnci. Ak chcete ryby, môžete pridať paradajky a cibuľu, nebudú zavádzať extra kalórie, ale budú pozoruhodne odtieň a chuť filé.

1. Rybie filé (napríklad ostriež) - 850 g
2. Niekoľko mrkvy.
3. Paradajky, mleté ​​v vlastnej šťavy  - 250 g
4. Olivový olej, soľ.
5. Čerstvo mleté ​​korenie.

Takže cibuľu nakrájame na polkruhy, na strúhadle rozotrieme mrkvu. Spracovaná zelenina by sa mala vložiť do pomalého variča a nastaviť režim vyprážania. Varte desať minút. Blender paradajky priniesť na konzistenciu zemiakovej kaše. Potom nakrájame filety na kúsky a pomalé varenie položte na zeleninu. A nezabudnite na nálev a korenie výrobkov. Pike ostriež a zelenina zhora bude naliata paradajkovým pyré. Miska sa varí asi hodinu a pol v kaliacom režime. Pre takéto ryby ako prílohu môžete použiť zemiakovú kašu.

Rybia polievka

Ak uvažujete o tom, čo jedlo variť z rýb, presne to, čo potrebujete. Toto sa dá urobiť hneď z niekoľkých druhov vodného vtáctva. Napríklad lososová polievka bude sýtejšia a ľahšia - z ružového lososa a šťuky.

Na varenie budete potrebovať:

1. Zeler (stonka) - niekoľko kusov.
2. Ryby - 0,5 kg.
3. Bulharské korenie, mrkva, paradajka - jedna každá.
4. Niekoľko zemiakov.
5. Cesnak, kôpor, bazalka, paprika.

Lúpané a nakrájané ryby by sa mali vložiť do vriacej vody a variť tri minúty. Potom si, ochladzovať a ťahať kosti.

Potom umyte zeleninu, sekanie. Filet so zeleninou vložte do varného vývaru, varte pätnásť minút od varu.

Kôpor musí sekať. Pár minút pred vybratím polievky z tepla, pridajte k nemu greeny, cesnak, korenie, všetko varte asi tri minúty. Tu je naša polievka a pripravený. Môže byť odstránený z tepla.

Diskutovali sme s vami, ako variť diétne ryby. Dúfame, že vyskúšate jeden z receptov a stanete sa fanúšikom rybích pokrmov.