Ako variť Kalmyk čaj na laktáciu. Zjednodušený recept zo zeleného sypaného čaju. Účinok Kalmykovho čaju na ľudské telo.

Ak chcete piť čaj, potom to bude opísané v tomto článku je pre vás. Samozrejme, tento čaj nám nie je celkom známy, pretože nie je sladký. Mongolovi, kočovní kmene, sa s nami podelili o recepty čaju Kalmyk, ktoré šírili kultúru tohto čaju v celej strednej Ázii a neďaleko európskej časti Ruska.

Aj keď podľa inej verzie je tvorba Kalmykovho čaju pripisovaná obyvateľom Tibetu. Tento čaj sa tiež nazýva mongolský čaj, Jomba, Karym, Karym, Kyrgyz a kachľový čaj.

Kalmyk čaj  - Je to kombinácia čiernych a zelených čajov s stepnými bylinkami, z ktorých jeden je Badan. Byliny sa zbierajú skôr, ako začnú kvitnúť, aby sa dosiahol hypoalergénny nápoj. Zmes byliniek sa lisuje do brikiet s hmotnosťou 1,2-2 kg.

Výhody čaju Kalmyk. Tento typ čaju odporúča ako, pretože obsahuje zelený čaj, ktorý urýchľuje metabolizmus a odstraňuje toxíny. Má podobné vlastnosti a.

Kalmyk čaj je veľmi výživný, takže po dlhom čase nie je žiadny pocit hladu. Tento čaj je užitočný a dojčiace matky, pretože zvyšuje množstvo mlieka. A tiež, po vypití takéhoto čaju, môžete odviesť chmeľ, zvýšiť vitalitu a zvýšiť tok sily a energie.

Existuje mnoho receptov na výrobu čaju Kalmyk, ale všetky obsahujú mlieko, soľ a maslo. Niektoré recepty môžu obsahovať rôzne korenia, vrátane čierneho korenia.

1. Kalmyk čaj.
  Vezmite 2 polievkové lyžice. l. drvený lisovaný čaj, pol pohára vody a rovnaké množstvo mlieka, 1 lyžička. maslo, soľ. Nalejte čaj do vriacej vody a okamžite tam pridajte mlieko. Varí sa za stáleho miešania počas 5 minút, potom sa pridá soľ. Nalejte čaj do šálky a pridajte maslo.

2. Čaj je Tatar.
  Vezmite 30-35 g lisovaného čaju, 100 g vody a mlieka. Nalejte lisovaný čaj do vriacej vody a okamžite vypustite mlieko. Varí sa za miešania počas asi 5 minút. Vypnite plyn a pridajte 10 g masla a soli podľa chuti.

3. "Jomba."
Roztiahnite 200-300 g kachľového zeleného čaju a nalejte 3 litre vody. Dajte do varu na strednom ohni a priveďte do varu. Po varení by sa mal oheň znížiť a variť čaj ďalších 15-20 minút. Z povrchu odstráňte pop-up častice čaju. Potom nalejte 2 litre teplého krému a varte 10 minút, potom pridajte 50 g masla, 2 lyžičky. soľ, 5-6 hrášku čierneho korenia a necháme 15 minút stáť Na konci varenia pridáme bobkový list podľa chuti alebo muškátový oriešok.

4. Kalmyk čaj s mliekom.
  Rozdrvte 40 g zeleného tehlového čaju, vlejte vriacu vodu do pohára a varte na miernom ohni 5 minút. Potom pridajte pohár horúceho varu   mlieko, mletá škorica na špičke noža, púčik klinčekov a soľ podľa chuti. Čaj varte ďalších 10 minút, namočte, pridajte 25 g roztopeného masla a dajte nápoj do konečného bodu varu.

5. Kalmyk čaj "Hursitsya."
  Vezmite 3 polievkové lyžice. l. rozdrvený kachľový čaj a prikryjeme studenou vodou. Priveďte do varu a pridajte 2 polievkové lyžice. mlieko. Znova varte, namáhajte. Fry na tuku 0,5 lyžičky. múky hnedý  a zriedi sa vodou. Zmiešajte s čajom, pridajte muškátový oriešok a bobkový list.

6. Kalmyk čaj s pražením.
  Vysvetlite 4 polievkové lyžice. l. s vrcholom obyčajného zeleného čaju a nalejte 1,5 litra studenej vody. Priveďte cez strednú teplotu do varu, znížte teplotu a varte ďalších 15-20 minút. Potom pridajte 2 litre mlieka a 2 lyžičky. soľ. Fry 3 polievkové lyžice. l. pšeničná múka so 100 g masla na svetložltú farbu, ale neprevarujte. Pridajte čaj do čaju a potom 7-8 čiernych korenie a 2 bobkové listy.

Ako urobiť zelený čaj Kalmyk:


Nedávno získal Kalmyk čaj, zriedka nájdený na predaj v našej oblasti. Akonáhle bol tento čaj predávaný v obchodoch a často sme ho pili s radosťou. To bolo tiež nazývané "Buryat", "Mongolský", "Karymsky", kachľové.

"Čaj s jahňacím tukom a soľou sa varil v kotlíku. Nemyslím si, že by kuchyňa všetkých ľudí mohla produkovať niečo viac suché. Ona mi ponúkla nabíračku - a ja som nemal moc odmietnuť." "
  (Kaukazský denník Puškina)

Samozrejme, nie každý môže piť ten druh čaju, ktorý bol navrhnutý A. Pushkinovi, ale môže byť pripravený inak.

Ktorý Kalmyk v ktorom storočí
  Príďte s tým, čo chcem spievať?
  Každý deň vstávam za svitania
  Pite zlatú varu.
  Áno, nie jednoduché, ale zlaté! On je s korením,
  A s maslom as čerstvým mliekom.
  Sme spokojní so všetkými našimi bytosťami, celým srdcom,
Keď pijete Kalmyk čaj voľne.


Kalmyk čaj je zmes čajových lístkov a drvených bylín. Ak hovoríme o hlavných zložkách tohto čaju, potom je to predovšetkým zmes zelených a čiernych čajov a zmes rôznych stepných bylín, ktoré sú založené na badane. Byliny pre Kalmyk čaj sa zbierajú skôr, ako kvitnú, čo zabezpečuje, že nápoj je hypoalergénny. Čajové lístky na tento čaj sa zvyčajne zbierajú koncom jesene po zbere hlavnej plodiny - mladých čajových lístkov. Vzhľadom k tomu, že čajové lístky nepodliehajú uschnutiu a kvaseniu, čaj Kalmyk má koláčikovú, mierne kopcovitú chuť a zvláštnu žlto-červenú farbu. Zmes listov čaju a byliniek sa lisuje do brikiet s hmotnosťou od 1,2 do 2 kilogramov.

Bude večerné blizzard vytie
  Dá tráva poldňový tep?
  Nie je lepší pomocník a priateľ
  Čo je náš pôvodný stepný čaj Kalmyk.

Hovorí sa, že Kalmykov čaj dostal svet do Mongolov, ktorí ako kočovníci sa usadili v kultúre Kalmykovho čaju v strednej Ázii. K dispozícii je aj verzia, ktorú nám tento čaj prišiel z Tibetu. Existuje mnoho receptov na čaj Kalmyk. Základom jeho prípravy je maslo, kvapka mlieka a soli, pridajte aj rôzne koreniny - klinčeky, lavrushka, čierne korenie. Pod týmto čajom sú veľké drobky, čerstvo upečené koláče.



Mnohí odborníci na výživu odporúčajú pitie čaju Kalmyk tým, ktorí chcú hodiť kiláPretože základom tohto nápoja je zelený čaj, ktorý urýchľuje metabolizmus a dokonale odstraňuje toxíny z tela. Dojčiace matky môžu tiež cítiť neoceniteľný prínos tohto čaju, pretože čaj podporuje laktáciu. Kalmyk čaj dokonale pohonu chmeľu, len pár šálok denne môže rýchlo vyrovnať s chorobami, ako sú metabolické poruchy, nedostatok vitamínov. Kalmyk čaj zvýši tón, poskytne príliv energie a sily, ktorá je taká nevyhnutná pre moderného človeka. Šálka ​​čaju Kalmyk ráno chráni telo počas dňa pred prepracovaním a pomôže udržať silu až do večera.

Nedávno som zavolal svojho hosťa,
  Z diaľky k nám prišiel hosť.
  Napil sa a povedal: "Ako pekné,
  V čaji je horúčka srdcových červov.
  Vonia, cítim step
  A cítim dych ruží v mede.
  Skúšal som to prvýkrát
  A nemôžem nájsť lepší drink!

Bosya Sangadzhieva


Existuje mnoho spôsobov, ako robiť Kalmyk čaj. Varím to najjednoduchšie - asi 50 gramov čaju (nemám to brúsiť, rozrezám na malé kúsky) nalejte 0,5 litra studenej vody a priveďte ho do varu. Toto množstvo čaju môžete prvýkrát naliať do 1 litra vody tak, aby nebolo také silné. Ak pijú s mliekom, potom, keď čaj začne variť, pridajte mlieko, spravidla je dvakrát toľko ako voda. Ale pridám menšie množstvo. Vare potrebovať 5-6 minút na nízke teplo. Tento čaj je dobre obnovuje silu a znižuje chuť k jedlu.
  POZOR - čaj znižuje krvný tlak, takže hypotenzívne ženy potrebujú piť slabší varený čaj. Každý môže experimentovať, vybrať si recept.

"Čaj v Tatári"
  Lisovaný čaj - 30-35 g, voda - 100 g, mlieko - 100 g, maslo - 10 g, soľ. Lisovaný čaj vložíme do vriacej vody a okamžite nalejeme do mlieka. Varí sa 5 až 6 minút. Potom pridajte soľ podľa chuti a dajte maslo.

  Domba - Kalmykova kuchyňa
  Kachľový čaj - 20 g, mlieko alebo smotana - 250 g, maslo - 25 g; voda - 750 g; soľ, muškátový oriešok. Kachľový lisovaný čaj nalejte studenú vodu, priveďte do varu a varte 5-10 minút. Potom zalejeme mliekom alebo smotanou a znovu varíme 5 minút, pridáme maslo, soľ, strúhaný muškátový oriešok.

  „Kalmyk čaj“
  Drvený lisovaný čaj - 2 polievkové lyžice, voda - 1/2 šálky, mlieko - 1/2 šálky, maslo - 1 lyžička, soľ. Vložte čaj do vriacej vody a okamžite nalejte mlieko. Zmes sa varí 5 minút. Pridajte soľ. Nalejte do misiek a do každého vložte maslo.

Kalmyk čaj "Hursitsya"
  Drvený kachľový čaj - 3 polievkové lyžice, mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice, pečené bravčové mäso - 1/2 lyžičky, múka - 1/2 lyžičky, muškátový oriešok, bobkový list. Do hrnca nalejte kachľový čaj a nalejte naň studenú vodu. Varte, vylejte do mlieka, znova priveďte do varu a namáhajte. Múku opečieme na tuku až do zhnednutia a zriedime ju vodou. Zmiešajte s čajom, pridajte muškátový oriešok a bobkový list.

Kalmyk čaj s mliekom
  Zelený tehlový čaj - 40 g, mlieko - 1 šálka, mletá škorica - na špičke noža, klinček - 1 bud, rozpustené maslo - 25 g, soľ - podľa chuti, voda - 1 šálka. Rozdrvený čaj nalejeme do vriacej vody a varíme na miernom ohni 5 minút. Nalejte teplé varené mlieko, pridajte soľ, škoricu, klinčeky. Varíme ďalších 8-10 minút, kmeň, dáme maslo a priveďte do varu.


Od roku 2012, každú tretiu májovú sobotu, sa Kalmykia Day oslavuje v Kalmykii!

Tento obľúbený nomádsky nápoj je známy už od staroveku. Zahrieva sa v chlade a uhasí smäd v horúčave, vyživuje a vyživuje telo. Má originálny vkus, a tak dlho „prekročil hranice“ stepí a ľudia z celého sveta si ho vychutnávajú.

V roku 2014 sa bude oslavovať Deň kalmykského čaju 17. mája a v predvečer sviatku sa na stránkach dozviete o výhodách tohto nápoja ao tom, ako ho vyrobiť.

Ale najprv povedzme pár slov o tom, čo je to za čaj. Kalmyk čaj je nápoj vyrobený z nekvasených čajových lístkov s prídavkom mlieka, tuku, soli a.

Legendy o pôvode čaju Kalmyk

Existuje niekoľko verzií vzhľadu čaju Kalmyk. Prvá legenda hovorí: jeden tibetský lama vynašiel tento nápoj, aby si zachoval moc mníchov v tých dňoch, keď boli zakázané akékoľvek mäsové jedlá. Experimentoval s proporciami a trvaním varenia, kým nedostal uspokojivý a chutný čaj, alebo.

Všetko o čaji Kalmyk

Podľa druhej verzie bol tento nápoj pripravený pre chorého náboženského reformátora. Lekár mu predpísal mliečny čaj ako liek. Pacientka si ju musela vziať na prázdny žalúdok počas týždňa. Po dokončení predpisu bol úplne vyliečený a nariadil svojim študentom, aby začali každé ráno s miskou čaju Kalmyk.

Avšak, s najväčšou pravdepodobnosťou, Kalmyks jednoducho upravil spôsob zvárania, priniesol s čajom z. Faktom je, že v stepiach je ťažké udržať tradičný čajový obrad, okrem toho nie je dostatok vody, ale je tu prebytok kobyla a ťavieho mlieka. Preto kočovníci začali variť čaj v mlieku, pridávať k nemu maslo pre sýtosť a korenie, ktoré im bolo k dispozícii pre chuť a vôňu.

Výhody čaju Kalmyk

Pre Kalmykov a iných kočovných národov bol varený vždy a nielen nápoj, ale aj liek a všeobecné tonikum.

Tento čaj normalizuje metabolizmus a tiež zvyšuje odolnosť organizmu voči patogénnym baktériám, teda posilňuje imunitný systém.

Kalmyk čaj upokojuje prechladnutie a. Používa sa na liečbu ochorení dýchacích ciest.

Tento nápoj má priaznivý vplyv na trávenie a tráviaci trakt. Užíva sa v prípade otravy, a to ako počas liečby, tak aj počas regenerácie. Okrem toho sa odporúča piť pri ochoreniach žlčníka.



  Všetko o čaji Kalmyk

Kalmyk čaj sa podobá polievke v jej hustote a nutričnej hodnote, preto sa môže používať ako nezávislé jedlo, ktoré vyživuje a energizuje niekoľko hodín. Mimochodom, môže byť dokonca opitý - napriek tomu, že je uvarený s mliekom as pridaním masla, prispieva k chudnutiu.

Tento nápoj má priaznivý vplyv na dojčenie, to znamená, že zvyšuje množstvo mlieka u dojčiacich matiek. Je pravda, že počas obdobia kŕmenia je lepšie, aby ste do čaju neuložili veľa korenia.

Kalmyk čaj, varený len v mlieku, dokonale zmierňuje opicu. Odstraňuje produkty rozkladu alkoholu z tela, odstraňuje nevoľnosť a čistí mozog.

Tento čaj pomáha vyrovnať sa s únavou, vracia silu a veľké tóny. A zároveň je tiež z pocitu vnútornej úzkosti.

Kalmyk čaj robiť recepty

Skutočné čajové lístky pre čaj Kalmyk sú vyrobené z úplne vyzretých a pomerne hrubých veľkých čajových lístkov, ktoré sa zozbierajú koncom jesene, mierne zahustia a už sa nespracovávajú. Neprevádzajú sa fermentáciou, jednoducho sa sušia a lisujú do malých brikiet. V skutočnosti je to len jeden z druhov.

Nie všetky mestá si však takýto čaj môžu kúpiť, preto jeho milenci berú ako základ pivovarnícky základ a ako suroviny sa používajú čierne a obyčajné zelené čajové lístky. Ponúkame Vám recepty na základe prítomnosti a neprítomnosti pôvodných čajových lístkov Kalmyku.

Klasický recept na čaj Kalmyk



  Všetko o čaji Kalmyk

zloženie:

  • Kalmyk čaj - 30-50 g,
  •   - 0,2 l,
  • Mlieko (kobyla alebo krava s vysokým obsahom tuku) - 0,8 l,
  • Čierny hrášok - 10 ks,

Príprava:

Rozdrvený kus čajovej brikety Kalmyk vložte do studenej vody a priveďte do varu nad nízkym teplom. Potom sa naleje, soľ, pridá sa čierny korenie hrášok (môže byť ľahko stmelený v malte) a premiešať.

Priveďte opäť do varu, ale varte. Varte 10-15 minút pri najmenšom ohni, občas premiešajte (v smere hodinových ručičiek). Odstráňte Kalmyk čaj zo sporáka, nechajte ho roztopiť maslo  a nechajte ho variť 20 minút.

Niektorí potom filtrujú čaj, ale mnoho Kalmykov ho používa spolu s pivovarníctvom. To je veril, že ako zdravšie a výživnejšie. Nominálne maslo je niekedy nahradené rovnakým množstvom jahňacieho tuku. Môžete experimentovať s korením a pridávať do nápoja tie, ktoré zvyčajne vložíte.

Kalmyk čaj s čiernym čajovým lístkom



  Všetko o čaji Kalmyk

zloženie:

  •   čierny veľký list - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Voda - 1 šálka,
  • Mlieko (3,2% tuku) - 1 šálka,
  • Maslo - 20 g,
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie - 1 lyžička (alebo podľa chuti),
  • Muškátový orech - na špičke noža.

Príprava:

Varte vodu s listom čaju, varte 5-7 minút pri nízkom teple, pridajte mlieko. Dochutíme soľou, mletým korením a muškátovým orieškom. Varte, miešajte ďalších 10 minút, potom dajte maslo a okamžite vyberte čaj z pece. Nechajte stáť 5 minút, namočte a nalejte do misiek alebo šálok.

Kalmyk čaj s listom zeleného čaju



  Všetko o čaji Kalmyk

zloženie:

  • Listový zelený čaj - 30 g,
  • Voda - 0,5 l,
  • Mlieko (3,2% tuku) - 0,5 litra,
  • Biely korenie - 10 ks,
  • Soľ - 1 lyžička (alebo podľa chuti),
  • Bobkový list - 2-3 ks,
  • Maslo (ghí) - 30-40 g.

Príprava:

Vložte do vriacej vody a okamžite nalejte varené mlieko. Priveďte zmes do varu, znížte teplotu na nízku, pridajte soľ, biele korenie a bobkový list, premiešajte. Varte 8-10 minút, občas premiešajte a zdvihnite čajové lístky zdola. Potom položte rozpustené maslo, vyberte čaj zo sporáka a nechajte ho stáť 5-6 minút. Ak chcete, môžete kmeň.

Kalmyk čaj so zmesou listov čierneho a zeleného čaju



  Všetko o čaji Kalmyk

zloženie:

  • Čierny čaj veľký list - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Zelená - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Mlieko (3,2% tuku) - 1 L,
  • Soľ - 1 lyžička (alebo podľa chuti),
  • Zmes papriky - podľa chuti,
  • Karafiát - 2 ks,
  • Muškátový orech - na špičke noža,
  • Maslo - 30 g.

Príprava:

Zahrejte mlieko, nalejte do neho čierny a zelený čaj. Počas nízkeho tepla prineste čaj do varu, pridajte soľ, zmes papriky a muškátový oriešok. Varíme za stáleho miešania a nedovoľujeme variť, 10-15 minút, potom kmeň a vložíme maslo.

Na konci článku povieme, že niektorí ľudia radia dať Kalmyk čaj a pridať škoricu, ale to nezodpovedá pôvodný recept, Nomádi tento nápoj vnímali viac ako jedlo než ako nápoj, preto ho urobili korenistým a slaným, korenistým. Avšak, môžete sa pokúsiť sladiť čaj, možno to bude jednoduchšie pre vás zvyknúť si na jeho zvláštnu chuť.

Čo je užitočné Kalmyk čaj a ako ho variť? Na tieto a ďalšie otázky týkajúce sa uvedeného produktu sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Dozviete sa tiež, či takýto nápoj môže byť škodlivý pre ľudské telo, bez ohľadu na to, či ho možno používať počas laktácie.

Prehľad mlieka

Kalmyk čaj je nápoj s bohatou históriou. Verne slúžil ázijským kočovným národom. Dnes je jeho užitočnosť dokázaná modernými vedcami.

Kalmyk čaj so soľou, mliekom a maslom sa zahreje v silných mrazoch a osvieži v neznesiteľnom horúčave. Ak je takýto nápoj v kombinácii s toastmi z domáceho chleba, potom to môže tiež nahradiť plné raňajky alebo dokonca obed.

Čo je tajomstvom toho, čo teraz povieme.

Zloženie chutného mliečneho nápoja

Čo je Kalmyk čaj užitočný pre ľudské telo? Zloženie tohto neobvyklého nápoja je jedinečné. Dokonca aj po varení sa v ňom uchovávajú všetky vitamíny a živiny, o ktorých je zelený čaj dlho známy. Obsahuje liečivé taniny, povzbudzujúci kofeín, rovnako ako také "strážcov" zdravia a mládeže, ako sú katechíny.

Vďaka prísadám, ktoré sa pridávajú do čaju počas jeho prípravy (maslo, mlieko a soľ do stolov), obsahuje množstvo fluoridu, draslíka a jódu, ako aj sodíka a mangánu. Aj tento nápoj je bohatý na vitamíny ako C, K, B a PP. Okrem toho obsahuje kyselinu nikotínovú.

Účinok Kalmykovho čaju na ľudské telo

Ako Kalmykov čaj ovplyvňuje ľudské telo? Výhody tohto nápoja sú nesporné.

Ako viete, celé mlieko nie je vždy správne absorbované ľudským telom. To platí najmä pre dospelých. Podľa odborníkov, zelený čaj uľahčuje vstrebávanie tohto výrobku. Preto ju možno odporučiť aj starším ľuďom.

Na druhej strane, časť tohto nápoja zmierňuje škodlivé účinky alkaloidov a kofeínu, ktoré sa nachádzajú v hotovom čaji. To je obzvlášť dôležité, ako pri klasickom čaji Kalmyk sa zbierajú veľmi staré čajové lístky. Zároveň nie sú ani podrobené fermentácii, čo prispieva k veľmi silnému nápoju.

Treba tiež poznamenať, že celé mlieko a čaj, ktoré spolu reagujú, tvoria špeciálny komplex proteínov, tukov, minerálov a vitamínov.

Všetko ostatné, tento nápoj obsahuje prírodný cholesterol, ktorý je súčasťou masla. Vyživuje mozog a tiež poskytuje kosti s vitamínmi, koža, vlasy a oči.

Môžem piť čaj pre dojčiace matky?

Často sa používa kalmykový čaj na laktáciu. Podľa lekárov, ako každé mlieko, tento nápoj zlepšuje kvalitu materského mlieka a tiež zvyšuje jeho objem. Preto sa odporúča použiť ho pre zástupcov slabšieho pohlavia, ktorí po pôrode „stratili“ mlieko.

Užitočné vlastnosti nápoja

Aké vlastnosti má Kalmyk čaj? Výhody a poškodenia tohto nápoja sú predmetom kontroverzie mnohých odborníkov.

O kontraindikáciách tohto nápoja vám povieme o niečo neskôr a teraz si povieme o jeho pozitívnych vlastnostiach.

Čaj Kalmyk má teda nasledujúce prospešné vlastnosti:

  • aktivuje duševnú aktivitu, dokonale vynikne a tiež eliminuje všetky prejavy prepracovania;
  • zvyšuje dojčenie u dojčiacich matiek;
  • odstraňuje kilá, stimuluje metabolizmus a saturuje;
  • bojuje proti chorobám kardiovaskulárneho systému;
  • reguluje hladinu cukru v krvi (ideálne pre pacientov s diabetom);
  • šetrí prechladnutie a posilňuje imunitný systém;
  • užitočné pre tráviaci trakt (lieči žalúdočnú nevoľnosť, otravu a tiež znižuje tvorbu plynov).

Ako urobiť nápoj užitočnejším?

Na zvýšenie blahodarných vlastností čaju Kalmyk sa odporúča pridávať do neho rôzne korenia. Napríklad, klinček premení tento nápoj na anti-studený kokteil, ktorý zabíja škodlivé baktérie, zmierňuje horúčku a lieči hrdlo v prípade bolesti v krku.

Ak pridáte niekoľko kúskov muškátového orieška, zvýšite svoju imunitu, liečite reumatizmus a posilníte nervový systém.

Kalmyk čaj s čiernym korením pomáha osobe zlepšiť prácu črevného traktu a tiež pôsobí ako účinný expektorant a čistí cievy.

Výber čaju

Veľmi často môžete na vreckách obchodov nájsť čajové vrecúška Kalmyk. Podľa odborníkov, nápoj balený týmto spôsobom nie vždy spĺňa všetky požiadavky na kvalitu a bezpečnosť. Veľmi často neopatrní podnikatelia pridávajú k tomuto výrobku rôzne príchute a zvýrazňovače chuti. Následne pitie môže viesť k tráveniu žalúdka a čriev. Preto odporúčame vyrábať čaj Kalmyk sami.


Na jeho prípravu sa spravidla používa zelený kachľový čaj. Ale v prípade absencie takejto, môžete použiť obvyklé variť. Hlavná vec s týmto - nezabudnite použiť ďalšie zložky, ktoré dávajú čaj nielen osobitnú arómu a chuť, ale aj jedinečné liečivé vlastnosti.

Klasický Kalmyk čaj: ako variť?

Málokto vie, ale tento nápoj má veľa možností varenia. Pre klasický čaj musíte použiť:

  • kachľový zelený čaj - asi 200 g;
  • studená pitná voda - 2 litre;
  • krém so stredným obsahom tuku (lepšie je použiť 10%) - 1,5 l;
  • čerstvé maslo - najmenej 50 g;
  • stolová soľ - pridajte podľa chuti (o dezertnej lyžičke);
  • čierne korenie - asi 5 ks;
  • muškátový oriešok - pridajte podľa chuti.

Proces varenia

Na prípravu tohto nápoja je kachľový zelený čaj mierne rozdrvený a vložený do veľkej panvice. Potom sa naleje studenou vodou a položí na sporák. Počas strednej teploty sa nápoj varí do varu. Ďalej znížte oheň na minimum a mučili hodinu. Zároveň z povrchu čaju jemne odstráňte všetok plávajúci čaj.

Po opísaných činnostiach sa do nádoby naleje krém. Čaj sa varí pri nízkom teple asi 10 minút, potom sa v miske položí aj soľ a čierne korenie.

Po odstránení Kalmykovho čaju z pece sa nechá vylúhovať asi 5 minút. Súčasne je pevne uzavretý vekom. Na konci nápoja pridajte niekoľko kúskov muškátového orieška a nalejte do pohárov.

Ako vyrobiť Kalmyk čaj s plnotučným mliekom?

Ak daný nápoj nie je určený pre pozvaných hostí, ale len pre vás a vašich rodinných príslušníkov, potom by mal byť pripravený v menšej miere.

Na prípravu čaju s mliekom potrebujeme:

  • prevarená voda - približne 700 ml;
  • kravské plnotučné mlieko - najmenej 400 ml;
  • muškátový oriešok - 2 ks;
  • kvalitné maslo - 1,5 veľkej lyžice;
  • čierny čaj - najmenej 20 g;
  • soľ - asi ½ dezertné lyžičky (pridajte podľa chuti).

Metóda varenia

Pri príprave Kalmyk čaj s mliekom nie je nič zložitejšie. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, pre jeho varenie používať hlbokú panvicu. Vyleje sa do obyčajnej pitnej vody, oheň sa zahreje. Potom nalejte čierny čaj do riadu a priveďte do varu.

Potom, čo sa kvapalina začne vysávať, oheň sa zníži na minimum a stolová soľ sa položí do hrnca. Zložky sa dôkladne premiešajú a potom do nich nalejú celé mlieko a všetko znovu privedú do varu.

Nakoniec sa do čaju pridáva kvalitné maslo a nasekaný muškátový oriešok. Všetky zložky sa zmiešajú s veľkou lyžičkou, varia sa približne 3 minúty a vyberú sa z tepla. Potom sa nápoj uzavrie vekom a nechá sa variť asi hodinu. Až potom sa naleje do šálok a predloží na stôl.

Vytvorenie voňavého a hrubého nápoja.

Na výrobu hrubého čaju Kalmyk sa používajú tieto výrobky:

  • čierny čaj - asi 100 g;
  • prevarená voda - asi 1,5 litra;
  • plnotučné mlieko - najmenej 2 litre;
  • maslo - asi 100 g;
  • pšeničná múka - 3 veľké lyžice;
  • čierne korenie - asi 7 ks;
  • lavrushka - 2 listy;
  • soľ - dezertná lyžica.

Ako variť?

Aby bol taký hustý a voňavý nápoj, čierna je jemne rozdrvená a naplnená studenou vodou. Potom ho položte na strednú teplotu a priveďte do varu. Znížením teploty varte nápoj ďalších 10 minút. Potom sa naň rozprestrie stolová soľ a predhriate plnotučné mlieko. Po asi 5 minútach varenia čaju sa k nemu pridáva maslo, ako aj predvarená pšeničná múka a korenie.

Po vybratí nápoja z pece je obal zakrytý vekom a nechá sa vylúhovať 13 minút. Na záver, je naliaty do pohárov a prezentované hosťom.

Škoda piť

Kalmyk čaj nemá takmer žiadne kontraindikácie. Môžu ho používať deti, staršie osoby a dojčiace matky. Treba však poznamenať, že užívanie tohto nápoja môže byť zakázané pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť.

Je nemožné povedať, že Kalmyk čaj je kontraindikovaný pre ľudí s Je tiež veľmi neodporúča zahrnúť do svojho diétneho nápoja s mliekom alebo maslom na ochorenie žlčových kameňov. Podľa lekárov, Kalmyk čaj, obzvlášť silný varené, môže ľahko prispieť k pohybu kameňov.

V iných prípadoch nie je používanie tohto nápoja nielen zakázané, ale aj povzbudzované (samozrejme v rozumných medziach).

Poďme zhrnúť

Teraz viete, ako sa vyrába čaj Kalmyk a aké užitočné vlastnosti má. Konzumovaním takéhoto nápoja každý deň v miernych dávkach výrazne zlepšíte svoje zdravie a celkovú pohodu.

Musím povedať, že Kalmyk čaj je nápoj, ktorý má bohatú históriu. Prvýkrát sa varili Mongoli, ktorým Číňania dodávali suroviny priamo zo Stredného kráľovstva. Mongolčania si veľmi obľúbili lahodný nápoj, ktorý sa čoskoro rozšíril v strednej Ázii. Po mnoho tisícročí slúžil čaj kočovným Asiatom. A on je považovaný za národný nápoj Kalmykov a Adygei. Po tom, čo sa Kalmykov čaj zamiloval do mnohých národov, ktoré do svojej histórie priniesli niečo nové. A skutočnosť, že výhody z toho úžasné, dokázal vedecký výskum. Napríklad pridanie tohto oleja a soli môže byť dokonale teplé v zime a chladné v horúcich letných dňoch. Kalmyk čaj má iné mená. Jeden z najúžasnejších je jomba.

príbeh

Existuje mnoho predpokladov o tom, ako obyvatelia Ázie vyrobili čaj s mliekom s ich "špeciálnym" nápojom. Jedna zo starodávnych legiend hovorí, že Tsonkhava - náboženský vodca Tibetu, sa stal veľmi chorým a obrátil sa na slávneho liečiteľa na pomoc. Lekár mu predpísal jeden liek - čarovný čaj na prázdny žalúdok, sľubujúci, že pacient bude za týždeň úplne vyliečený. Benefit sa prejavil okamžite. Na siedmy deň Jonhava vystúpil z postele a nariadil všetkým prívržencom svojho náboženstva zapáliť lampu a pripraviť nezvyčajný odvar, ktorý sa neskôr nazýval djomba.

Ako sa podarilo reformistovi Tibetu sprostredkovať úžasný recept na čaj pre Kalmykovcov - záhadu. Historici hovoria, že Mongolovia sa naučili variť takýto čaj od obyvateľov starovekej Číny, keď boli ľudia v úzkom kontakte. Zástupcovia čínskej kultúry však nikdy nedokončili mlieko v čaji, ale Mongolovia sa rozhodli pridať nielen mlieko, ale aj tuk, soľ, dokonca aj múku. Takto vyšiel liečivý nápoj, ktorý je známy ako Kalmykov čaj.

Zloženie liečivého bujónu

V srdci nápoja Kalmyks - zelený čaj. Obsahuje také užitočné látky ako kofeín, ktorý povzbudzuje, hojí taniny, a tiež obsahuje katechíny zodpovedné za ochranu mládeže.

Ak chcete získať Kalmyk čaj zmiešané listy zeleného a čierneho čaju. Do tejto zmesi sa pridávajú stepné trávy, medzi ktorými prevláda Badan. Je tu ešte jedna podmienka na prípravu: bylinky, ktoré tvoria nápoj, sa zbierajú skôr, ako kvitnú. Kvôli tomu je nápoj hypoalergický.

Zloženie Kalmykovho milovaného čaju je dosť komplikované. To zahŕňa mlieko, soľ a maslo. Preto obsahuje veľké množstvo mikroprvkov a vitamínov rôznych skupín. Navyše skutočnosť, že zelený čaj pomáha vstrebávať mlieko v tele a zmierňuje poškodenie kofeínu a alkaloidov prítomných v čajových listoch.
  Okrem toho interakcia čaju s mliekom tvorí celý rad živín. Napríklad prírodný cholesterol, ktorý je súčasťou oleja, vyživuje mozog a vitamíny A, D a B dávajú silám kosti a zlepšujú stav pokožky a vlasov.

Užitočné vlastnosti čaju

Výhody Kalmyk nápoja sú časovo testované. Tento liečivý nápoj lieči mnohé choroby. Je určená pre:

  • zlepšenie dojčenia u dojčiacich matiek;
  • stimulácia metabolizmu a úbytok hmotnosti
  • zvýšiť duševnú aktivitu a zmierniť únavu;
  • nastavenie hladiny cukru v krvi u diabetikov;
      čistenie pleti;
  • posilniť imunitný systém;
  • liečenie ochorení gastrointestinálneho traktu a otravy;
  • eliminácia post-alkoholického syndrómu.

V tomto čaji môžete pridať rôzne korenia: klinčeky, muškátový oriešok, čierne korenie, ktoré len zlepšujú blahodarné vlastnosti.

Ak chcete poškodiť ľudské telo, zelený čaj môže byť zneužitý. Jeho nesprávna príprava a nepravidelné použitie vyvolávajú ochorenia obličiek a prispievajú k tvorbe kameňa.
  Treba pripomenúť, že prínosy a poškodenia zázračného pitia nemožno spochybniť. Liečivé vlastnosti  Takýto nápoj je testovaný na čas, ale škoda je spôsobená čisto individuálnymi indikátormi. Ak je telo netolerantné na laktózu, je zakázané piť Kalmykov čaj.

Neodporúča sa používať čaj s mliekom alebo maslom na ochorenie žlčových kameňov, pretože čaj Kalmyk, ktorý sa pevne varí, v niektorých prípadoch spôsobuje pohyb kameňov, čo spôsobuje poškodenie tela.

Varenie jombas

Mnohí nevedia, ako variť Kalmyk čaj. Je to veľmi ľahké. Doska z lisovaného čaju sa rozdrví, naleje sa pitnou vodou (50 g na 1 l vody), zapáli sa a privedie sa do varu. Potom, čo sme vodu dvakrát viac ako voda, mlieko. Potom môžete pridať chuť pikantných rastlín, najmä klinčekov, vavrínových listov, soli a muškátového orieška. Táto zmes by sa mala variť 5-15 minút, v závislosti od jej objemu. Varený nápoj musí byť filtrovaný a čaj jednoducho stlačiť. Potom nalejte nápoj do šálok, do ktorých pridáme 0,5 lyžičky oleja. Je to tradičný recept  Kalmyk čaj.

Avšak príprava nápoja má niekoľko možností. Napríklad, namiesto mlieka môžete dať krém, a niektoré po varu trvať na vývare.

Jedným z ochutnávok čaju Kalmyk zažijete skutočnú radosť z jeho vône. Tento mliečny čaj je vynikajúcim tonikom, ktorý nám dodáva silu a povzbudzuje ducha.

Najnovšie správy

gastroguru © 2017