Konzervované baklažány s cibuľou, paprikou. Ingrediencie na varenie "Pikantný baklažán na zimu". Konzervované baklažány na zimu a ich výhody.

Lilky sú tiež krásne nazývané "modrá zelenina" pre ich, samozrejme, príjemný a neobvyklý vzhľad, farbu. Okrem toho ste si pravdepodobne všimli, že ak plátky baklažánu ležia dlhú dobu vo vzduchu, ich biely interiér sa stáva modrým. Je to spôsobené kontaktom určitých

Komponenty so vzduchom. Baklažán na zimu, varenie recepty v perfektnom stave rôzne variácie  ponúkané hosteske v samostatnej tematickej časti.

Lilek na zimu, recepty na varenie bez sterilizácie sú považované za najjednoduchšie. Pointa je, že banky, v ktorých už bol šalát vyložený alebo predjedlo, sa nemusia zdržiavať dodatočne vo vodnom kúpeli. Ale to neznamená, že môžete jednoducho vziať akúkoľvek plechovku a hodiť do nej hod. Predtým banky budú musieť byť umyť sódou rovnako, potom opláchnuť pod studenou vodou a sterilizované prázdne. To možno vykonať v horúcej vode, alebo si môžete dať do rúry na 90 stupňov a nechať tam asi štvrtinu hodiny.

Baklažán na zimu, recepty na varenie "Teschin jazyk" je snáď najobľúbenejší šalát možnosť. Vieme, že baklažány v akejkoľvek forme alebo v spôsobe varenia sú ideálne kombinované s cesnakom. Pri tomto spôsobe šitia cesnaku musíte použiť veľa, pretože názov „Teschinov jazyk“ zaväzuje tento variant švov byť ostrý. Pre ostrosť niekoho, okrem cesnaku, pridáva v nádobách ešte strúhaný koreň chrenu, korenie  dokonca aj s obilím! Tu musíte pochopiť, ako ste vy a vaši rodinní príslušníci naozaj milenci korenených jedál.

Baklažán na zimu, recepty s fotografiou pomáhajú lepšie pochopiť, ako presne sa proces konzervovania vykonáva. To je dôležité najmä pre mladé ženy v domácnosti, ktoré ešte nemajú dostatok skúseností na to, aby videli ingrediencie a začali vytvárať svoje kulinárske majstrovské diela na zimu. hoci fotky krok za krokom  veľmi uľahčujú proces práce a pre skúsené ženy v domácnosti. Okrem toho vzbudzujú dôveru v recept, ktorý je tiež dôležitý v každej situácii.

A môžete si urobiť baklažán na zimu, varenie recepty ako huby. Ak sa pokúsite správne skombinovať koreniny a extra zelené, potom baklažán, v skutočnosti bude chutiť ako huby. Ale, na rozdiel od druhej, baklažány obsahujú oveľa viac vitamínov a sú oveľa ľahšie pre telo absorbovať. Deti ich dokonca môžu jesť, zatiaľ čo huby sa odporúčajú zaradiť do detskej stravy od 7 do 8 rokov.

27.08.2017

Baklažánsky snack pre huby na zimu

zloženie:  baklažán, cibuľa, rafinovaný rastlinný olej, ocot z jablčného muštu, majonéza, soľ, korenie huby, čierne mleté ​​korenie

Baklažán varený s majonézou sa stal dlho populárny. A pokrm je dokonca stočený na zimu, ako šalát. V našom recepte povieme o dvoch možnostiach - okamžite slúžiť a uchovávať na zimu.

Pre recept budete potrebovať:
- malý baklažán - 5-6 ks,
  - cibuľa - 4-5 ks,
  - rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
  - Jablkový ocot 9% - 1,5 polievkovej lyžice. lyžica,
  - majonéza - 3 polievkové lyžice. lyžica,
  - soľ - podľa chuti,
  - korenie pre huby alebo čierne mleté ​​korenie.

27.08.2017

Baklažán baklažán

zloženie:  baklažán, cibuľa, paradajkové pyré, mrkva, sladká paprika, horké korenie, cesnak, rastlinný olej, soľ

Krok za krokom recept na kaviár z baklažánu sa ľahko pripravuje. Taký predjedlo na zimu a každý stôl bude zdobiť, a nasýtiť, a pripomenie vám leto - chutné, zdravé a krásne.

zloženie:
- baklažán - 2,5 kg,
  - sladké bulharské korenie - 500 g,
  - cesnak - 5 klinčekov,
  - mrkva - 500 g,
  - cibuľa - 2 kg,
  - horká paprika - 1 ks,
  - paradajkové pyré - 500 g,
  - rastlinný olej - 800 g,
  - soľ - 150 g

27.08.2017

Vyprážané baklažány na zimu

zloženie:  Baklažán, feferónka, cesnak, soľ, cukor, ocot, rastlinný olej

Neustále varím taký zimný snack - vyprážané baklažány na zimu. Baklažán môžete variť veľmi rýchlo, jesť ešte rýchlejšie)) Recept je veľmi jednoduchý, takže sa nemusíte báť, že budete niečo pokaziť. Tieto vyprážané baklažány sú vždy veľmi chutné.

zloženie:

- 1,2-1,3 kg. baklažán,
  - 1 feferónku,
  - 1 hlava cesnaku,
  - 11 gramov soli
  - 90 gramov cukru, \\ t
  - 62 ml. ocot,
  - rastlinný olej.

27.08.2017

Baklažán v paradajke, najlepší recept na zimu

zloženie:  baklažán, paradajky, cesnak, ocot, soľ, cukor, rafinovaný olej

varenie chutné občerstvenie  na zimu čerstvého baklažánu, paradajok a cesnaku. Zeleninový predjedlo môže byť uskladnené na dlhú dobu, chutné a krásne - nikdy neopustené bez dozoru, buď vo všedné dni alebo na sviatky.

zloženie:
- baklažán - 2 kg,
  - paradajky - 2 kg, \\ t
  - cesnak - 2 hlavy,
  - Ocot - pol pohára,
  - cukor - 1 polievková lyžica.
  - soľ - 1 polievková lyžica.
  - Slnečnicový olej - 1 šálka.

12.08.2017

Baklažán s cesnakom a kôprom

zloženie:  baklažán, cesnak, kôpor, voda, soľ, cukor, olej, ocot

Baklažán je veľmi zaujímavá zelenina, ktorú neustále používam pri varení rôznych jedál. Dnes vám poviem, ako variť veľmi chutné baklažány s cesnakom a kôprom.

zloženie:

- 1 kg. baklažán,
  - jeden a pol hlavy cesnaku, \\ t
  - banda kôprom,
  - 1 liter vody, \\ t
  - 2 polievkové lyžice. soľ,
  - 2 polievkové lyžice. cukor,
  - pol pohára slnečnicového oleja,
  - 3 polievkové lyžice. ocot.

31.07.2017

Kórejský baklažán

zloženie:  baklažán, korenie, mrkva, cibuľa, cesnak, ocot, olej, soľ, korenie

Ak máte radi pikantné, zaujímavé občerstvenie, potom sa vám určite bude páčiť kórejský baklažán. Najviac je to bez preháňania lahodný receptvýnimočné a nezabudnuteľné.
zloženie:
- 3 baklažány;
  - 1-2 šalátové papriky;
  - 1 mrkvu;
  - 1 cibuľa;
  - 2-4 strúčiky cesnaku;
  - 1 polievková lyžica. stolový ocot (9%);
- rastlinný olej na vyprážanie palaciniek;
  - 1 polievková lyžica. jemná soľ;
  - korenie kórejská mrkva  - podľa chuti;
  - Hot pepper - na vyžiadanie.

11.06.2017

Bakat šalát

zloženie:  baklažán, sladká paprika, paradajka, mrkva, cesnak, korenie, koriandr, paprika, olej, ocot, cukor, soľ

Pozoruhodná ochrana na zimu - šalát "Bakat". Je vyrobený z baklažánu, papriky, paradajok, mrkvy a ukazuje sa, že je veľmi chutný. Áno, a variť to úplne ľahko a relatívne rýchlo.

zloženie:
- 1 kg baklažánu;
  - 600 gramov sladkej papriky;
  - 800 g červených paradajok;
  - 400 gramov mrkvy;
  - 40 gramov cesnaku;
  - 2-3 kúsky chilli papričky;
  - 50 gramov koriandra;
  - 7 g mletej papriky;
  - 150 ml slnečnicový olej;
  - 60 ml octu 9%;
  - 80 g cukru;
  - 40 gramov soli.

04.06.2017

Lilkový šalát "Vkusnotische"

zloženie:  baklažán, paradajka, sladká paprika, cesnak, korenie, paprika, maslo, soľ, cukor

Tento nezvyčajný šalát sa dá ľahko vyrobiť. Uisťujem vás, že každý člen vašej rodiny sa mu bude páčiť. Tento šalát môže byť podávaný na úplne akékoľvek jedlo, to ide dobre s každým.

zloženie:

- 1 kg. baklažán;
  - 1 kg. paradajky;
  - 400 gramov papriky;
  - hlava cesnaku;
  - 1 chilli;
  - 10 gramov mletej papriky;
  - 80 ml. rastlinného oleja;
  - 20 gramov soli;
  - 30 gramov cukru.

11.03.2017

Baklažán v paradajke na zimu

zloženie:  baklažán, paradajky, bulharské korenie, cesnak, jablko, ocot, soľ, rafinovaný slnečnicový olej, chili pepper

Z baklažánu dostávam najchutnejšie predvalky na zimu. Dnes vás chcem naučiť, ako zbierať baklažány s paradajkami a paprikou. Recept na tento blank je jednoduchý, ale ukázalo sa, že je veľmi chutný.

zloženie:

- 1 kg. baklažán,
  - 1 kg paradajok, \\ t
  - 4 papriky,
  - 5-6 klinčekov cesnaku,
  - 1 jablko,
  - 1 polievková lyžica. ocot,
  - 2 polievkové lyžice. soľ,
  - 2 polievkové lyžice. slnečnicový olej,
  - ochutnať chilli. zloženie:  baklažán, cesnak, korenie, chilli, kôpor, olej, ocot, soľ

Ako cool v zime vedieť, že v špajzi je dodávka polotovarov pre všetky príležitosti! Jam, uhorky, paradajky, cuketa a samozrejme baklažán. Ostré, chutné a veľmi krásne, určite potešia vašu domácnosť i hostí. A náš dnešný recept sa nazýva nezvyčajne - „Teschinov jazyk“. Myslím, že mnohí švagri ho ocenia!
zloženie:
- baklažán - 0,7 kg;
  - cesnak - 4 plátky;
  - červená paprika - 0,3 kg;
  - horúce chilli papričky - 0,1 kg;
  - kôpor - 1 zväzok;
  - slnečnicový olej - 0,15 kg;
  - Ocot 9% - 0,05 kg;
  - Soľ - 0,03 kg.

13.12.2016

Baklažán ako huby na zimu

zloženie:  baklažán, soľ, voda, rafinovaný rastlinný olej, feferónka, cesnak, ocot

Zber cukety a baklažánu ako huby nie je taká rarita, aj keď zeleninu nechávame tak často. A predsa hlavná časť prípravy baklažánu je pripravená presne ako občerstvenie s chuťou húb. Ako rýchlo a chutne pripraviť takéto majstrovské dielo si môžete prečítať v našom recepte.

zloženie:
- 1 kg. Baklažán (technická zrelosť),
  - 1 polievková lyžica. l. kuchynská soľ nie jodizovaná,
  - 1 l. voda
  - 100 ml. rastlinný rafinovaný olej, \\ t
  - 0,3 paprikovej horúcej papriky,
  - 4 klinčeky cesnaku, \\ t
  - 70 ml. stolového octu (9%).

01.12.2016

Šalát "Rodina" baklažánu s paradajkami na zimu

zloženie:  Baklažán, paradajka, sladká paprika, cibuľa, slnečnicový olej, soľ, cukor, ocot

Recept je veľmi varenie lahodný šalát  s baklažánom, paprikou a paradajkami na zimu. Lahodné, farebné občerstvenie vás poteší svojou úžasnou chuťou a estetickým pôžitkom.
zloženie:  baklažán, paradajky, cesnak, paprika, cukor, ocot, vriaca voda

Nedávno som videl tento recept na nakladané sladké baklažány. Recept je veľmi jednoduchý. Chutné jedlo  skvelé pre rôzne jedlá. Som si istý, že ste neskúsili také nezvyčajné baklažány. Prekvapte svoju rodinu chutným občerstvením.

zloženie:

- 2 baklažány,
  - 5-6 paradajok,
  - 2 hlavy cesnaku
  - 3 papriky,
  - 2 polievkové lyžice. cukor,
  - 3 polievkové lyžice. ocot,
  - 1 šálka vriacej vody.

23.11.2016

Šalát s baklažánom a sladkou paprikou

zloženie:  Baklažán, sladká paprika, cesnak, paradajky, ocot, slnečnicový olej, soľ, cukor, horké korenie

Recept na tento lahodný baklažán a šalát z papriky je pre každého jednoduchý. Šalát je veľmi chutný a dobre sa hodí ku všetkým mäsovým jedlám a väčšine ďalších.

zloženie:

- 500 gramov baklažánu, \\ t
  - 500 gramov sladkej papriky, \\ t
  - 1 hlava cesnaku,
  - 1,2 kg. paradajky,
  - 50 ml. ocot,
  - 60 gramov slnečnicového oleja, \\ t
  - 20 gramov soli, \\ t
  - 50 gramov cukru, \\ t
  - 1 horké korenie.

18.11.2016

Čínsky baklažán

zloženie:  baklažán, paprika, cibule, uhorky, vajcia, paradajkový pretlak, Cukor, sójová omáčka, paprika, cesnak, slnečnicový olej, mleté ​​korenie, škrob, zázvor

Recept na lahodný baklažán, inú zeleninu a korenie zeleninový predjedlo. Tento predjedlo je pripravené jednoducho, napriek veľkému množstvu prísad, ktoré sú však jednoduché a cenovo dostupné.

zloženie:
- baklažán - 1 veľké ovocie,
  - cibuľa - 2 ks,
  - uhorky - 2 ks,
  - bulharské korenie - 1 ks,
  - cesnak - 4 klinčeky,
  - paradajkový pretlak,
  - mleté ​​korenie,
  - vajcia - 2 ks,
  - cukor, \\ t
  - sójová omáčka,
  - škrob - 3 polievkové lyžice,
  - zázvor
  - paprika,
  - slnečnicový olej.

17.11.2016

Lilkový šalát

zloženie: baklažán, korenie, paradajky, cibuľa, soľ, mleté ​​korenie, cukor, cesnak, feferónka, rastlinný olej

Recept na prekvapivo chutnú zeleninovú prípravu je baklažánové soté. Zloženie obsahuje čerstvú zeleninu a voňavé korenie. A príprava takéhoto občerstvenia je jednoduchá a môže sa skladovať dlhú dobu.

zloženie:
- baklažán - 3 ks,
  - cibuľa - 4 ks,
  - paradajky - 5 ks,
  - bulharské korenie - 3 veľké,
  - cesnak - 10 klinčekov,
  - feferónka - 1 ks,
  - mleté ​​korenie podľa chuti,
  - 1 zväzok petržlenu,
  - 1 zväzok kôprom,
  - soľ podľa chuti
  - cukor - podľa chuti,
  - rastlinný olej.

08.11.2016

Plátky baklažánu v paradajkách a zelenine na zimu

zloženie:  Baklažán, paradajka, sladká paprika, kajenský korenie, cibuľa, cesnak, cukor, ocot, rastlinný olej, paradajkový pretlak, soľ

Uistite sa, naučiť sa variť tieto lahodné baklažány. Recept na baklažán v paradajkách je jednoduchý. Strávte trochu času a vychutnajte si chutné občerstvenie v zime.

zloženie:

- 950 gramov baklažánu a paradajok, \\ t
  - 270 gramov sladkej papriky, \\ t
  - 1 kus kajenského korenia,
  - 70 gramov cibule, \\ t
  - 1 hlava cesnaku,
  - pol šálky cukru,
  - štvrtina šálky octu,
  - 75 ml. rastlinné oleje,
  - 70 gramov paradajkového pretlaku, \\ t
  - 20 gramov soli.

08.11.2016

Baklažán s korením na zimu v paradajkách

zloženie:  Baklažán, paradajka, sladká paprika, ocot, voda, rastlinný olej, cukor, soľ, cesnak, paprika, čierne korenie, hot chili pepper

zloženie:

- 700-750 gramov baklažánu,
  - 1,6 kg paradajky,
  - 570 gramov sladkej papriky, \\ t
  - štvrtina šálky octu, filtrovanej vody, rastlinného oleja,
  - pol šálky cukru,
  - 180 - 20 gramov soli,
  - 70 gramov cesnaku, \\ t
  - štipka papriky so zemou,
  - čierne mleté ​​korenie - podľa chuti,
  - Hot chili pepper - podľa chuti.

Rovnako ako iná zelenina, baklažány môžu byť pripravené na zimu, navyše recepty z tejto zeleniny nie sú obmedzené na kaviár z baklažánu, Prečítajte si, ako nakladať, nakladaná a kyslá baklažán v tomto článku, v ktorom sme zostavili recepty na najlepšie kúsky s touto zeleninou.

Je možné vyrobiť baklažán rôzne polotovary  na zimu - šaláty, kaviár, nakrájané a uhorky alebo uhorky, zberané celé alebo nakrájané na plátky. Budeme hovoriť o možnostiach pre polotovary, v ktorých sa baklažány zvinú vcelku s marinádou alebo nálevom, alebo sa zberajú v plnených formách.

Ak chcete urobiť zimný zber  Baklažán spravidla začína už v júli, ale v auguste na to nie je neskoro. Vyberte si pre konzervovanie silných plodov správnej formy, ich mäso by malo byť husté, elastické, bez dutín as malým hniezdom semien.

Výber baklažánu na konzervovanie, zatlačte na každý - plody by mali byť na jar, kvetenstvo stonky blízko chvosta by malo byť malé. Nepoužívajte na zber vrásčitých baklažánov, rovnako ako ovocie s hnedými škvrnami, dutiny, mäkké miesta, navyše by mali byť lesklé, nie matné.

Najjednoduchší spôsob zberu baklažánu - mrazenie. Je možné zmraziť hotové aj surové ovocie. Prvá je potrebné pripraviť, zabaliť do plastovej nádoby (budú skladované až šesť mesiacov), druhá by mala byť zmrazená takto: umyť, narezať na kúsky s hrúbkou 8 mm (peeling je vecou osobnej preferencie), vložiť do vriacej vody s citrónovou šťavou na 4 minúty, Nechajte ho vychladnúť, vložte ho do nádoby a pevne zatvorte, vložte do mrazničky.

Recepty na konzervovanie baklažánu, celé a plnené

Budeme hovoriť o tom, ako nakladať, uhorka a veci baklažán na zimu.

Solený baklažán recept

Bude to: 1 kg baklažánu, 50 g zeleného estragónu a kôpor, 20-30 g soli, soľanka - 1 l vody, 60 g soli, chuť - klinčeky, škorica, estragon, bazalka, chren, cesnak.

Ako nakladať baklažány. Stredne veľké plody, opláchnite, pozdĺžne narezajte do dvoch tretín dĺžky a pevne preložte do nádoby alebo panvice, posúvajte estragónom a kôprom, ako aj posypeme soľou na každej vrstve. Zelení by nemali byť viac ako 50% a soľ - 2-3% hmotnosti baklažánu. Keď je šťava z baklažánu prepustený, musia byť lisované a udržiavané pri izbovej teplote po dobu jedného týždňa, potom sa baklažány prenesú do chladu a skladujú sa v chlade až do konzumácie. Baklažány môžete naplniť soľankou (na liter vody 60 g soli) s prísadami uvedenými v recepte. Takéto baklažány budú pripravené do 30-45 dní.

Môžete fermentovať plnené baklažán.

Recept na plnené nakladané baklažány

To bude trvať: 600 g baklažánu, 170 g mrkvy, 70 g slnečnicového oleja, 35 g cibule a petržlenovej vňať, 20 g zeleru listov, 7 g petržlenovej zelenej.

Ako fermentovať plnené baklažán. Vložte baklažán do vody, nasolte v pomere k 1 l vody 30 g soli, varte 30-40 minút do polovice varenia (skontrolujte pripravenosť zápasom - mal by prepichnúť baklažán s miernym úsilím). Nakrájajte petržlenovú vňať a mrkvu na kocky, cibuľu nakrájajte na kruhy, nakrájajte petržlen. Cibuľu smažíme na masle až do zhnednutia, dusíme petržlenovú vňať a mrkvu na masle, až kým nie sú mäkké, zmiešame s cibuľou a zelenými, pridáme soľ (40 kg soli na 1 kg zeleniny) a premiešame. Urobte pozdĺžny rez v baklažáne, cez ktorý budú musieť byť plnené, potom zviazané vlákno alebo zeler listy, zložené pevne do sklenených nádob a čisté s čistou gázou okolo krku, nechajte 2 dni. Na tretí deň, nalejte baklažán na vrchol s rastlinným olejom, kalcinovať a ochladiť na 70 stupňov s vrstvou 1-2 cm.

Je možné baklažány napĺňať nielen zeleninou, ale aj ryžou.

Recept na baklažán plnený zeleninou a ryžou

To bude trvať: 10 plechoviek 0,5 l - 3,6 kg baklažánu, 2,5 kg paradajok, 900 g mrkvy, 500 g rastlinného oleja, 260 g cibule a ryže, 110 g cukru, 90 g soli, 80 g bielych koreňov (petržlen, zeler a petržlen) ), 30 g kôpor a petržlen, na štipku korenia a mletého korenia.

Ako uchovávať plnené baklažán. Vezmite baklažán nie dlhší ako 9 cm a priemer 7 cm. Opláchnite štetcom v studenej vode, vysušte, odrežte stonku, odrezajte pokožku. Urobte pozdĺžny rez, smažte v oleji, predkalcinovaný na dym, do hnedo-zlatej farby, chladný na 30-40 stupňov. Nakrájajte všetku zeleninu okrem paradajok a koreňov na vypchanie, vyprážajte v kalcinovanom masle. Opláchnite ryžu, blanší až do varu vo vriacej vode, opláchnite znovu studenou vodou, vysušte, premiešajte s restovanou zeleninou, zalejeme 60 g rastlinného oleja, dusíme. Paradajky robia paradajkovú omáčku. Naplňte baklažán mletým mäsom cez rezy, nalejte trochu paradajkovej omáčky s teplotou 80-85 stupňov do každej suchej nádoby, dajte plnené baklažány, nalejte paradajkovú omáčku na vrch. Nádoby prikryte sterilnými viečkami, vložte do nádoby s vodou a sterilizujte pri teplote 100 stupňov 60 minút (0,5 l) alebo 120 minút (1 l), zabránite silnej vriacej vode, utesnite, vychladnite hrdlami.

Konzervované a pečené baklažány.

Baklažán konzervovanie recept

To bude trvať: 10 plechoviek 0,5 l - 3,2 kg baklažánu, 1 kg sladkej červenej papriky pečené, 500g zrelých paradajok, 200g kyseliny octovej 6%, 100 g soli.

Ako točiť pečené baklažány na zimu. Opláchnite a položte baklažán na plech, pečte v rúre, kým nezmäknete, odstráňte kožu, odrežte stonku. Opláchnite sladké papriky, položte ich na plech, pečte v rúre, až kým nezmäknete, potom odstráňte kožu, odrežte stonky a odstráňte semená. Opláchnite paradajky a šupky. Teplú zeleninu pripravíme v suchých plechovkách v nasledujúcom poradí: paradajky, nakrájame na plátky - 50 g, potom 100 g šúpaných papričiek, na vrchole 320 g baklažánu. V každej nádobe musíte pridať 10 g soli. Nalejte oct do 20-30 g plechoviek, prikryte sterilnými viečkami, vložte do nádoby s vodou a sterilizujte pri 100 ° C 50 min (0,5 l) alebo 90 min (1 l).

V zime bude možné z týchto baklažánov variť čerstvý baklažánový kaviár.

Baklažán môže byť solený s cesnakom.

Recept na baklažány solené s cesnakom

Trvá: soľanka - 1 liter vody 2,5 polievkovej lyžice. soľ, baklažán, cesnak.

Ako nakladať baklažány s cesnakom. Opláchnite baklažán, nakrájajte stonky, ponorte do vriacej vody po dobu 7-10 minút, potom nakrájajte vidličkou a položte pod tlač, nechajte cez noc. Stuff baklažán s cesnakom, dajte ju do hrnca, dajte útlak na vrchole, zalejeme teplou uhorkou a necháme 10-12 dní - po tejto dobe budú pripravení k jedlu. Pri zbere sa tieto baklažány rozložia po 12 dňoch namáčania v sterilizovaných nádobách, sterilizujú sa 20 minút a potom sa zapečatia.

No, najjednoduchšou možnosťou je nakladať baklažány na zimu.

Recept na marinované celé baklažány

To bude trvať: 5l vody, 1 šálka soli, 15 st.l. ocot 9%, baklažán, bobkový list, nové korenie-hrášok, petržlen.

Ako nakladať baklažány. Pre soľanku, priveďte vodu do varu, nalejte a rozpustite soľ, varte 1-2 minúty, zalejeme octom. Pre pevné celé baklažány odrežte chvosty, ponorte ich do vriacej soľanky pripravenej na 10 litrov vody a 1,5 kg soli, varte 3 - 5 minút za miešania. Dajte korenené poháre v sterilizovaných nádobách, dajte horúce baklažány na korenie, zalejeme vriacou soľankou, vyhrnúť.

V zime, s takými baklažánmi môžete variť rôzne šaláty.

Prípravou baklažánu v lete, budete poskytovať rodinu na celý rok, ktorý môže byť podávaný ako pre každodenné a pre prázdninový stôla vždy sa budú líšiť v lete!

Odoberať autora