Ľahko solené uhorky - okamžitý recept. Ako variť chrumkavé solené uhorky. Ako variť nakladané uhorky. Ako rýchlo nakladať uhorky - korenisté a chrumkavé.

Dobrý deň, priatelia! V ktorom jediný smer nie je zvedavá myseľ milencov zimné prázdne miestaso zárukou zachovania úrody. História nezachovala meno hostesky, ktorá ako prvá hádala, že na uchovávanie použije tekutinu obsahujúcu alkohol. Ale bol to úplne správny krok. Uhorky zberané na zimu s vodkou v bankách, majú nepochybné výhody oproti iným typom.

Výhody konzervácie s vodkou: perfektne sa postavia v byte, zatvoria sa pod nylonovým krytom, vždy vyžarujú chrumkavé, jasné a nasýtené farby. Zachovať ich chuť a nevybuchnúť. Recepty sú mnohé, chcete - urobiť nakladané pridaním octu. Láska slaná - urobiť to bez octu, a ich chuť bude veľmi podobná tradičnej nakladané uhorky vo vani.

Uhorky s vodkou na zimu - recepty

Hlavným cieľom každej domácnosti je získať skvelú chuť uhoriek a vyhnúť sa kvaseniu v plechovke a následnému „explózii“. Mnohí ľudia neradi robia prázdne miesta s octom kvôli tomu, že zelenina sa stáva mäkkou a chrumkavosť, ktorú mnohí milujú, je stratená.

Myšlienka zberu uhoriek s vodkou je jednoduchá a veľmi účinná pri zachovaní úrody. Pridanie vodky nemá vplyv na chuť, nedáva charakteristický zápach, ale občas zvyšuje trvanlivosť. Alkohol je omnoho lepší ako iné látky zastavuje proces kvasenia a zabíja plesňové plesne, ktoré sú vynikajúcim konzervačným prostriedkom.

Varovanie! Množstvo vodky je tak zanedbateľné, že hladina alkoholu v krvi sa vôbec nezvyšuje, po ochutnávke uhoriek sa môžete bezpečne dostať za volant auta. Tiež môžu byť bezpečne odovzdané deťom.

Tajomstvo konzervovania uhoriek s vodkou

• Uistite sa, že ste nasiakli zeleninu aspoň niekoľko hodín, najmä ak zelenina nie je okamžite pozberaná po zbere.
• Chcete, aby boli uhorky pripravené na ochutnávku, odrezajte špičky alebo prepichnite vidličkou.
• Chrumkavé zelené, hodiť kus dubovej kôry do pohára alebo dať listy. Ale s cesnakom, skúste to nepreháňajte - ak je toho veľa, zbaví uhorky chrumkavosti.
• A chcem ušetriť z tejto chyby: nedávajte zeleninu do nádoby príliš pevne. Ak sa tak stane, bude trpieť aj chrumkavosť.
• Koreň chrenu bude chrániť pred plesňou a štipka horčice zachráni banky pred „explóziou“. Mimochodom k tomu prispieva aj vodka.

Čo ešte môžete pridať k bankám, okrem tradičného "džentlmenského" súboru korenia?

Pridajte mrkva topy, rasca, bazalka, estragón a petržlen. Keď marinujete, mnohí ľudia radi vidia cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, squash, cuketu a dokonca zeler v hotovom pohári.

Morenie uhoriek so studenou vodkou

Nakladané uhorky - zasiahli všetky kúsky uhoriek na zimu. Dobré pre šalát, šaláty a uhorky môžu byť pripravené. Neváhajte - budú silné a chrumkavé.

Vezmite si trojlitrovú fľašu:

• Uhorky.
• Vodka - 50 ml.
• Soľ - 4 veľké lyžičky bez kopca.
• Kôpor, čerešňové listy, kôpor, cesnak - podľa vášho želania.
• Voda - jeden a pol litra.

Ako soľ:

1. Namočte uhorky na niekoľko hodín, aby sa príjemne rozdrvili.
2. Dajte pripravené korenie na dno nádoby, umiestnite uhorky. Najväčší - dole vertikálne, a menšie zhora, tento spôsob kladenia vám umožní investovať väčšie množstvo.
3. Pridajte soľ do každej nádoby a nalejte vodu z kohútika, ak máte normálnu. V opačnom prípade použite fľaše
4. Obal s viečkom z kaprónu a dajte ho na 3 dni. Hneď ako sa na povrchu objaví film - je čas prejsť ďalšej etape, Ak je byt v pohode, potom si môžete vziať deň alebo dva viac.
5. Po uplynutí tejto doby vypusťte soľanku, nalejte novú vodu a pridajte soľ do veľkej lyžice so šmykľavkou.
6. Nalejte vodku do nádoby a zatvorte veko. Teraz môžete odoslať do skladu. Uhorky budú konečne pripravené po týždni alebo dvoch, nie skôr.

Nakladané uhorky - recept s vodkou bez octu

Nakladáme uhorky na zimu kyselinou citrónovou, ktorá veľmi poteší protivníkov octu.

Prevezmite 3 litre:

• Zeleniny.
• Vodka - dve polievkové lyžice.
• Cukor so soľou - 3 veľké lyžice.
• Voda - jeden a pol litra.
• Kyselina citrónová - lyžica.
• Korenie podľa želania, cesnak - vyžaduje.

Postup:

1. Naplňte nádobu najprv zelenými kôprom a lístkami ríbezlí, čerešne, chrenu (štandardná sada, ale niečo môže byť vylúčené). Potom zložte uhorky a nalejte surovú vodu, aby ste určili, koľko vody pôjde do každej nádoby.
2. Pridajte soľ, kyselina citrónová  a cukor, priveďte tekutinu do varu a nalejte do uhoriek.
3. Po 10 minútach nalejte soľanku na panvicu, varte ju a vráťte do nádoby.
4. Nalejte vodku a zvinúť. V tomto prípade môžete vyrobiť obrobok a pod krytom kaprónu.

Klasické nakladané uhorky s vodkou

Ide o tradičný variant prípravy samotnej, iba pre vernosť, aby sa zachovala so zárukou, a dokonca aj chrumkavé uhorky vyjdú, do bánk pridáme vodku.

Pokračujte liter nádoby:

• Uhorky.
• Cesnak - 2 klinčeky.
• Bay, ríbezle a čerešňový list.
• Hrach čierny a nové korenie - 2 ks.
• Vodka je veľká lyžica.
• Soľ - 1,5 lyžičky.
• Stolový ocot - polievková lyžica.
• Cukor - ½ lyžičky.

Ako vybrať:

1. Linka dna nádoby s korením a naplňte uhorky, posypané nasekaným cesnakom.
2. Nalejte vriacu vodu cez hríb, prikryte viečkami a nechajte ho ohrievať asi 10 minút.
3. Keď sú greeny teplé, zalejeme vriacou vodou späť do panvice, pridáme cukor a soľ a čakáme, kým sa rozpustia.
4. Zalejeme vriacou soľankou znova, ale nie na vrchol, takže ocet a vodka sa zmestia. Nalejte ich a valte banky.
5. Cool banky by mali byť obrátené, zabalené. Potom skontrolujte, či je kryt dobre zvinutý a uložený na chladnom mieste.

Marinované uhorky s červeným ríbezlom a vodkou

Červené ríbezle a uhorky dozrievajú paralelne, vždy robím aspoň pohár kvôli veľmi chutnej marináde.

Vezmite:

• Zelenina - 1 kg.
• Ríbezle 250 gr. (viac možné).

Marináda na brehu:

• Voda - liter.
• Cukor - lyžica.
• Ocot 9% - pol pohára.
• Vodka - 20 ml.
• Soľ - dve veľké lyžice.
• Chren, strúčiky cesnaku, bobkový list, vetvička mäty, pár tyčiniek klinčekov, celý hrášok a obyčajné korenie.

Ako vybrať:

1. Umyte zelené a namočte niekoľko hodín. Tiež pripravte ríbezle na konzerváciu, sekanie cesnaku.
2. Dajte všetky korenie do pohára, miesto zelených a miesto červeného ríbezle na vrchole. Môžu byť umiestnené priamo s pobočkami, ak ste príliš leniví na čistenie.
3. Nalejte vriacu vodu a nechajte stáť 10 - 15 minút. Po tom, kvapaliny vypustiť a variť znova, pridaním soli s cukrom. Keď sa soľanka varí, nalejte vodku s octom a nalejte ju späť do nádoby.
4. Ihneď navinúť, vychladnúť v obrátenom stave a preniesť do chladu.

Marinované uhorky na zimu s vodkou a octom

Veľmi jednoduchý recept na morenie uhoriek, so súborom tradičných korenín.

Vezmite:

• Uhorky - 1,5 kg.
• Vodka - 20 ml.
• Soľ - 3 veľké lyžice.
• Stolový ocot - 20 ml.
• Listy ríbezlí, chren a dáždnik.
• Voda - jeden a pol litra.

Ako pripraviť:

1. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a varte. Keď tekutina vrie, nalejte ocot a vodku do neho. Vyberte varnú dosku a nechajte ju vychladnúť.
2. Naplňte nádobu korením a uhorkami. Vrchná časť sa ochladí so soľankou.
3. Obal a nechajte v byte po dobu 12 hodín. Po tejto dobe zavrite uzávery kaprónov a pošlite do chladu.

Aby som bol verný, našiel som pre teba video recept, aby každý, kto si nie je istý, či si dokáže nezávisle pripraviť uhorky na zimu s vodkou. Pozrite sa a urobte, ako vám povedia. Vychutnajte si svoju prácu! S láskou ... Galina Nekrasova.

Nakladané uhorky - jeden z najobľúbenejších príprav na zimu. Chutné, chrumkavé, kyslé - veľké občerstvenie. Nakladané uhorky sú vhodné na použitie vo vinaigretách, olivier  a iné šaláty. Ako nakladať uhorky, prečítajte si tento článok. Výsledok vás poteší.

Ponúkam vám dva recepty, vyberte si, ale radšej urobte obe možnosti. V každom prípade, ak urobíte všetko podľa receptu, každý bude mať rád uhorky.

Nakladané uhorky: recept na liter nádoby.

Všetky proporcie v tomto recepte sú na 1 liter nádoby. Ak sa všetko robí tak, ako je uvedené v tomto krok za krokom, uhorky dopadnú na chrumkavé a chutné, ale banky nebudú explodovať.

zloženie:

• dáždniky - 1 zväzok
• čerešňové listy - 2 ks.
• ríbezľový list - 1 ks.
• bobkový list - 1 ks.
• cesnak - 3 klinčeky
• hrášok čierny - 3 ks.
• nové korenie hrášok - 4 ks.
• horúca červená paprika - 1 malý krúžok (1 gr.)
• petržlen - 2 vetvičky
• cukor - 0,5 dezertnej lyžice
• soľ - 1 polievková lyžica bez kopca
• ocot 9% - 30 ml
• vriacej vody
• uhorky

Spôsob varenia nakladaných uhoriek v nádobách na liter.

Banky musia byť pred sterilizované. To je možné vykonať počas pary po dobu 5 minút, je možné v mikrovlnnej rúre, naliatím vody na dno alebo do rúry. Kryty sa tiež musia sterilizovať (variť 5 minút).

Uhorky by nemali byť pomalé a nie horké. Mali by sa tiež umyť a vysušiť.

Na dno nádoby dali dáždniky, skladali ich na polovicu a dobre krotili. Ďalšie, dal do pohára listy čerešne a ríbezle, bobkový list, cesnak, čierne a nové korenie. Z horúcej červenej papriky nakrájajte malý kúsok a dajte ho do pohára.

Teraz je čas naplniť nádobu uhorkami. Nakrájajte špičky uhoriek a umiestnite ich tesne do nádoby. Uhorky možno dať, ale môžete dať, ako sa vám páči, nebude to mať vplyv na chuť.

Dajte nejaké zelené na vrchole, ako je petržlen, takže uhorky neplavia.

Keď je banka naplnená, musíte naliať vriacu vodu cez uhorky. Nalejte vriacu vodu na okraj, prikryte a nechajte uhorky stáť 15 minút. Je nevyhnutné, aby sa uhorky dobre zohrievali, čo im v budúcnosti nedovolí kvasiť alebo explodovať.

Po 15 minútach vypustite vodu do umývadla, táto voda už nie je potrebná. Ak chcete uľahčiť odvodnenie vody, položte na nádobu špeciálne veko s otvormi.

Teraz opäť musíte naliať vriacej vody cez uhorky. Podruhé nechajte uhorky stáť 5 minút. Nasaďte veko na odtok a   nalejte vodu do nádoby, To znamená, že keď vodu prvýkrát vypustíte, druhýkrát nalejete vodu do panvice, aby sa z nej marinovala.

Položte polovicu dezertovej lyžice cukru a 1 dezertnú lyžicu bez kopca soli do vypustenej vody. Dajte hrniec na oheň variť vodu a cukor a soľ rozpustené.

Medzitým, v pohári uhoriek, zalejeme 30 ml octu 9% a prikryjeme vekom, kým uhorky nevychladnú.

Keď sa soľanka varí, nalejte ju do nádoby a ihneď zvinúť veko. Otočte nádobu, aby ste skontrolovali, či je veko dobre zatvorené, či je soľanka netesná. Inverznú nádobu nechajte vychladnúť.

Potom vyčistite na chladnom mieste. Tu je taký rýchly a jednoduchý recept na nakladané uhorky, ktoré oslovia celú rodinu.

Ako rýchlo nakladať uhorky - korenisté a chrumkavé.

Tento recept je tiež veľmi lahodné uhorkyktoré sú trochu ostré, mierne slané a chrumkavé. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, uhorky budú musieť byť naliate dvakrát s vriacou vodou, aby sa zahriali a aby sa zabránilo škodám v budúcnosti.

Jednou z hlavných zložiek (okrem, samozrejme, uhoriek) je chren, ktorý dáva uhorky potrebnú tvrdosť a príjemnú chrumkavosť.

Ingrediencie pre 1 l nádobu:

• ríbezľový list - 2 ks.
• čerešňový list - 3 ks.
• cesnak - 3-4 klinčeky
• rezanie chrenu (bez listov) - 1-2 ks.
• kôšový dáždnik - 1-2 ks.
• horúca červená paprika - 1 kus
• uhorky
• vriacou vodou na ohrev

Marináda na 1 l vody:

• hrubá soľ, nie jodizovaná - 2 polievkové lyžice.
• cukor - 1 polievková lyžica.
• bobkový list - 2 ks.
• hrášok čierny - 3 ks.
• nové korenie hrášok - 3 ks.
• ocot 9% - 30 ml na 1 liter plechovky
• horčicové semená (nepovinné) - niekoľko kusov.

Ako nakladať uhorky s chrenom.

Počet byliniek a korenia môže byť rôzny, tu sa môžete spoľahnúť na svoju chuť. Marináda tiež musí byť vykonaná, s ohľadom na navrhované proporcie, takže uhorky budú produkovať potrebnú kyselinu a slanosť.

Počet uhoriek - koľko sa zmestí do bánk. Rovnako ako v prvom recepte, uhorky môžu byť vložené do pohárov, a môžete dať. Ak je prázdne miesto na vrchole, môžete znížiť veľké uhorky do kruhov, čím dokončíte celú nádobu.

Hot pepper nie je potrebné, aby tento komponent pre tých, ktorí majú radi korenené jedlo.

Na morenie musíte užívať uhorky vhodné na konzerváciu. Ak si kúpite na trhu, uveďte, či sú tieto uhorky vhodné na zber na zimu.

Umyte uhorky a odrežte špičky. Nalejte uhorky s vodou (čisté, studené, nie varené) a nechajte 1-2 hodiny, nie viac. Ak uhorky sú namočené na veľmi dlhú dobu, môžu okysliť. Je potrebné naplniť vodou tak, aby uhorky v budúcnosti neabsorbovali marinádu a nezmenšovali sa. Keď uhorky ležia vo vode, musíte ich znovu vypustiť a opláchnuť.

Banky na ochranu musia byť pripravené vopred. Po prvé, musia byť dobre umyť, len to nerobte s chemickými detergentmi, ktoré nie sú úplne zmyť. Je lepšie umyť banky sódu alebo horčičný prášok, Banky musia byť sterilizované. Tu vyberte akúkoľvek možnosť: nad parou, v mikrovlnnej rúre, v rúre (dajte poháre do studenej rúry, zapnite ohrev na 130 stupňov. Keď sa rúra zahreje na požadovanú teplotu, držte poháre v nej ďalších 5 minút, otvorte dvierka a nechajte poháre vychladnúť).

Kryty tiež musia byť sterilizované. Vložte ich do vriacej vody a držte 5 minút.

V každej nádobe dajte zelenú asi 10% z celkového kontajnera.

Keď sú poháre pripravené, dajte list ríbezlí, čerešňových listov, cesnaku (môžete rezať strúčiky spolu), chrenu stonku (nakrájame na nie príliš dlhé kúsky) na dne. Umyte všetky zelené.

Teraz dať uhorky pevne dosť, nie príliš. Na vrchole uhoriek dať ďalší list ríbezle, dokonca aj chrenu. tiež korenie  nakrájame na malé kúsky a dáme jeden kus do každej nádoby. Lúpanie semien nie je potrebné. Miesto dill dáždniky na vrchole všetkých uhoriek.

Teraz môžete variť marinádu. Nalejte vodu do hrnca, pridajte požadované množstvo soli, cukru (prísady udávajú množstvo na 1 liter vody), bobkový list a korenie.

Marinádu varíme tak, aby sa soľ a cukor rozpustili. Ocot v marináde nie je potrebné naliať, pretože sa čiastočne odparuje počas varu. Ocot bude potrebné naliať do uhoriek okamžite.

Pred nalievaním uhoriek v uhorkách, musia byť dobre ohriaty. K tomu, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, naplňte celý obsah plechoviek vriacou vodou až na okraj tak, aby bol kôš pokrytý vriacou vodou, prikryte viečkami, nechajte stáť 5 minút. Túto vodu vypustite a znovu zalejeme vriacou vodou. Nechajte stáť ďalších 10 minút.

Vypustite vodu druhýkrát a okamžite nalejte vriacu marinádu (spolu s korením, bobkovým listom, horčicou) a nechajte priestor pre ocot. Teraz nalejte ocot do každej nádoby a doplňte marinádu. Nechajte marinádu trochu vytekať z nádoby, musíte nechať žiadny vzduch.

Nádoby prikryte sterilizovanými viečkami, navinúť. Uistite sa, že marináda uniká. Keď nádoba vychladne, otočte ju späť do normálu a uložte na chladnom mieste.

Nepoužívajte jodizovanú soľ na konzerváciu, uhorky s ňou budú mäkké a klzké. Tiež nepoužívajte soľ navyše, pretože k nemu sa pridávajú protispekavé činidlá, ktoré môžu zničiť uhorky.

Keď je čas, otvorte poháre a vychutnajte si chuť týchto nakladaných uhoriek!

Tieto dva recepty sú jedným z najúspešnejších. Uhorky sú chutné, chrumkavé a banky nevybuchnú, ak sa uhorky dobre zahrejú dvakrát.

Dúfam, že tieto recepty boli pre vás užitočné, navštívte môj blog, je tu veľa zaujímavých vecí. Prejsť na záhlavie a variť chutné.

VKontakte

Trieda Push

Ľahko solené uhorky boli vždy najlepšie občerstvenie, Pamätajte si filmy. Vo všetkých, alebo občerstvenie, alebo zyuhivayut uhorky. A ak ešte stále počujú chrípku, potom môžete ísť do slín.

Ale okrem toho, že sa používajú ako pochutiny, sú dobré pri stole so zemiakmi, najmä mladými, ako aj v šalátoch. A vôňa byliniek a korenia vychádzajúcich z nich, len závraty. Je dokonca ťažké predpokladať, že sme kedysi nemali žiadne uhorky.

Samozrejme, že to bolo dávno. Vďaka Indii, kde sa predpoklady na úpätí Himalájí a pestované uhorky vo voľnej prírode. Skôr nielen rástol, ale teraz rastie. A niektoré plemená uhoriek nie sú jedlé kvôli ich horkosti. Ich príbuzní sa s nami niekedy stretávajú.

Teraz sme radi, že tu rastie aj množstvo ich odrôd a odrôd. A bez ohľadu na odrody, ktoré máte, môžete stále variť solené, ktoré sa pozrieme v tomto článku.

Krok za krokom recepty na chrumkavé solené uhorky - ako urobiť solené uhorky doma

Zaujímavé recepty solené uhorky  veľmi veľa. V tomto článku som dal niekoľko z nich. Pokúsim sa v blízkej budúcnosti, ak je to možné, napísať ďalší článok nakladané uhorky.

ponuka:

1.   Ľahko solené uhorky v sáčku cesnaku a bobkový list

zloženie:

• Čerstvé uhorky - 1,2 kg.
• Kôpor - 1 zväzok
• Cesnak - 3 - 4 klinčeky
• Semená koriandra - 1 lyžička.
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ (najlepšie veľké) - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 0,5 lyžičky.
• Tip horiacej červenej papriky

Príprava:

1. Uhorky, ktoré budeme soľ, by mali byť čerstvé, nie pomalé. Moje uhorky a rezané ich tipy z oboch strán.

2. Ak nakladáme uhorky v tejto forme, budú pripravené asi za 12 hodín. Ak ich chceme začať skúšať skôr, potom ich možno rozrezať na menšie kúsky.

3. Poďme ich znížiť na polovicu. Posúvame uhorky v plastovom vrecku.

4. Kôpor vetvičky nie sú nasekané veľmi jemne, kôpkové stonky možno znížiť menšie. Nakrájaný kôpor poslal k uhorkám.

5. Korenie na varenie. Pridajte polovicu lyžice cukru do soli. Trochu rozdrvíme koriandr v mažiari, nebudeme ho triasť do prachu, menovite ho rozdrvíme a pridáme do soli. Bobkový list sa rozdrví v rukách a pridá sa do korenia.

6. Cesnak nakrájajte na veľké plátky a odošlite na balenie do uhoriek. Nakrájajte malý kúsok feferónky na niekoľko malých plátkov a pridajte do vrecka uhorky. Hot pepper pridať voliteľné. Zvlášť ak je veľmi horúci.

7. V neposlednom rade v sáčku uhoriek nalejte soľ s korením.

8. Ak je zámok alebo kravata, zatvorte balík. No, všetko pretrepeme, aby sa všetky zložky zmiešali.

9. Vrecko uhoriek nechajte 30 minút stáť na stole a po 30 minútach vložte vrecko do chladničky.

10. V chladničke by malo byť balenie 3-4 hodiny. Po troch hodinách môžete odobrať vzorku. Na tanier položte niekoľko uhoriek, nakrájajte ho. Vo vnútri nie sú biele pruhy, čo znamená, že uhorky sú dobre solené.

Uhorky sa ukázali ako chrumkavé, veľmi voňavé, ľahko osolené. Takéto uhorky môžu byť varené veľmi rýchlo na akýkoľvek stôl.

Ak viete, že budete mať hosťa v čase obeda, môžete si ráno rýchlo upečiť uhorky v sáčku a dať ich do chladničky. Do obeda budú solené a pripravené k jedlu.

Ale ak necháte uhorky v balení na noc, potom ráno budú solené. Aj keď veľmi chutné.

Naše solené uhorky v balení sú pripravené a testované. Lahodné, voňavé. Vyskúšate si vlastné.

Bon appetit!

1.   Nakladané uhorky - okamžitý recept na panvici

zloženie:

Na 3-litrovej nádobe:

• Uhorky - asi 1,5 kg.
• List chrenu
• Listy ríbezlí - 2-3 ks.
• Čerešňové listy - 2-3 ks.
• Teplé korenie podľa chuti
• Cesnak - 4-5 klinčekov

Vyplnenie:

• 1 liter vody - 1 polievková lyžica

Príprava:

1. My uhorky a odrezať tipy na oboch stranách. Snažte sa ochutnať uhorky, najmä ak ste si ich kúpili, poznáte svoje vlastné, ak nie sú horké. Vzhľadom k tomu, ak si nakladať horké, potom oni a ľahko solené tie budú horké.

2. Uložte uhorky na panvicu alebo do 3-litrovej sklenenej nádoby. Vezmite hrniec z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaný. V priemere 3-litrová nádoba zapadá asi 1,5 kg. uhorky. No, koľko sa zmestí do vašej panvice, skontrolujte si sami a podľa toho vezmite množstvo prísad.

3. Cesnak nakrájajte na veľké kúsky uhoriek, dajte ich tam čerešňové listy  a listy ríbezlí.

4. U chrenu odrežeme a pošleme len uhorky okvetné lístky, pretože v nich je všetka moc. Keďže vyrábame uhorky krátkodobého skladovania, chrenu nie je možné v prípade potreby pridať.

5. A samozrejme sme dali kôpor a stopky, dáždniky, a zelené, všeobecne, nehádzajú nič z kôpru. Rez celé tak, aby sa zmestil do panvice.

6. Môžete ho naplniť horúcim alebo studeným spôsobom. V horúcom prípade budú uhorky pripravené rýchlejšie. Zvyčajne ho soľ.

7. Vyplnenie. Pre každý liter vody musíte naplniť polievkovú lyžicu kopcom, soľou. Nalejte soľ a priveďte vodu do varu.

8. Naplňte soľanku. Uhorka by mala pokrývať uhorky a korenie. Ak vám liter vody nestačí, pripravte si ďalší soľný roztok.

9. No, všetko. Naplnené soľankou, prikryte vekom, nechajte nádobu stáť pri izbovej teplote a počkajte 6-8 hodín, kým sa nesolia. Potom dajte panvicu do chladničky tak, aby uhorky vychladli a mohli byť podávané.

Takéto uhorky, ak sú ponechané na dlhú dobu, budú solené, nie solené. Ale tu nie sú dlho uskladnené. Všetko je rýchle.

10. Dostávame uhorky z chladničky

11. Rozprestrite na tanier.

12. Rez, pozrite sa, ako presne nasolili a vyskúšali.

Naše solené uhorky rýchle občerstvenie  sú pripravené Varte zemiaky a chrumkavosť na zdravie.

Bon appetit!

1.   Chrumkavé solené uhorky, okamžitý recept

zloženie:

• Čerstvé uhorky (nie príliš veľké) - 1 kg.
• Šumivá minerálna voda - 1 liter
• Cesnak - 1 hlava
• Kôpor - 1 zväzok
• Soľ - 30-40 g.
• List a koreň chrenu - nepovinné
• List ríbezlí - 10 ks.

Príprava:

1. Nalejte pol litra do samostatných nádob. minerálnej vodynalejte do nej soľ a premiešajte, aby sa soľ rozpustila na maximum. Zatiaľ sme si vyhradili.

2. Všetky použité greeny musia byť dobre opláchnuté, nie je nutné ich vysušiť.

3. V spodnej časti panvice, veľké nakrájame na polovicu banda kôpru, roztrhaním polovice ríbezľových listov rukami a tiež trhaním polovíc chrenu.

4. Nakrájajte na polovicu plátkov vareného cesnaku a nakrájajte ich na koreň chrenu.

5. Majú dobre umyté uhorky nakrájame konce na oboch stranách a umiestnite ich do panvice na obloženie našich korenín.

Ak máte zo záhrady uhorky, môžete ich okamžite osoliť, samozrejme umývaním. Ak máte uhorky trochu letargické, musíte ich umyť a dať do chladnej vody pol hodiny, aby sa stali chrumkavými.

6. Uhorky sa ukladajú čo najbližšie k sebe. Top rezané a dať všetky zostávajúce korenie. Najprv nakrájajte zvyšný cesnak, potom naplánujte koreň chrenu. Roztrháme ríbezľové listy a chrenové listy. Nakrájajte cesnak na vrch.

Môžete si dať viac ingrediencií, ako je cesnak. Ale na to nie je veľká potreba. Uvádza sa tu optimálne množstvo zložiek.

7. Teraz vyplníme všetky minerálnej vody, Po prvé, ten, ktorý sa miešal so soľou. Potom pridajte ďalší pol litra minerálnej vody.

8. Voda by mala úplne pokryť povrch uhoriek.

9. Potrite nádobu trochu zo strany na stranu tak, aby voda prenikla všade, zatvorte ju otočenou doskou a položte náklad na vrch. Dali sme karafu vody.

VKontakte

Chrumkavé uhorky na zimu - sen každej hostesky. Náš recept vám umožní preložiť vašu túžbu do reality, pretože v skutočnosti pripraviť lahodné chrumkavé uhorky nakrájané do budúcnosti jednoducho tak jednoduché, hlavná vec, ktorú potrebujete poznať niekoľko jemností, o ktorých budeme hovoriť v našej triede varenia. Teraz sa môžete sami uistiť, že môžete uhorky okoreniť v nádobách a zároveň ich chrumkavé a chutné - jednoduché a jednoduché!

Chrumkavé nakladané uhorky na zimu: recept s fotografiou na liter nádoby

Pre morenie uhoriek budú potrebovať nasledujúce produkty:

• Uhorky - v litrových nádobách;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.
• list chrenu - 1 ks;
• chilli - 0,5 ks;
• kôšový dáždnik - 1 ks;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• hrášok čierny - 5 ks.

Pred začatím zberu uhoriek, musia byť namočené v studenej vode po dobu 5-6 hodín. Toto je tajomstvo chrumkavých uhoriek. Počas tejto doby pobytu vo vode sú napísané v kvapaline a získavajú ostré vlastnosti.

A bez ohľadu na typ konzervácie: buď morenie - uhorky musia byť vopred nasiaknuté.

Teraz sa dobre umyjem a ak je to možné, nechajte ich vyschnúť.

Medzitým naplňte poháre nasledujúcimi zložkami: chrenové listy, kôpor, chilli paprička, cesnak (celý alebo drvený), hrášok.

Teraz naplňte nádoby tesne uhorkami.

Naplňte banky vriacou vodou.

Pokrýva ich viečkami a nechá sa variť 20 minút.

Po tom, nalejte vodu späť do hrnca, pridajte 50 gramov vody v prípade, že sa odparí, a znovu dať vodu na oheň.

Opakujte postup druhýkrát. To znamená, že naplníme plechovky vriacou vodou a prikryjeme viečkami, len teraz musíme stáť len 10 minút. Opäť, nalejte vodu do panvice a teraz pridajte soľ a cukor na základe počtu plechoviek.

Dajte hrniec na oheň, keď sa varí, zalejeme octom.

Teraz naplníme naše poháre marinádou a zvineme ich.

Pre najlepší účinok uhoriek je lepšie zabaliť deku na jeden deň. A keď sa vychladnú, môžete ich dať do skrine. Takéto nakladané uhorky v nádobách sú vhodné aj na skladovanie v byte pri izbovej teplote.

Nakúpené uhorky zvyčajne dokonale dopĺňajú šaláty a mnohé ženy v domácnosti sa snažia získať rovnakú chuť v domácich kúskoch. Ak máte radi aj takú sladko-korenistú chuť, tento príspevok môže byť pre vás užitočný.

V mojom foto recept vám poviem krok za krokom, ako nakladať uhorky na zimu, ako v obchode. Je celkom jednoduché urobiť takúto prípravu - stačí nasledovať moje odporúčania a budete úspešní.

Ako nakladať uhorky v obchode

Pre tento obrobok beriem malé uhorky. Potrebujú toľko, koľko pôjde do 3 l nádobky.

Viac na zber potrebujú soľ, kôpor, cukor, vodu. Ak chcete obrobku dodať jasnú chuť, potrebujete bobkový list. A pikantnosť pridá cesnak, list chrenu a čierne korenie. A samozrejme budete potrebovať ocot.

Po prvé, moje uhorky a naliať im vodu po dobu 3 hodín. Počas tejto doby, moja a banka.

Odrezať tipy, dal som uhorky do neho. Tam som tiež pridať bobkový list - pár, cesnak - 5 klinčekov, hrášok čierny - 5 kusov, chren - jeden list.

Nalejte pohár uhoriek a korenia s vriacou vodou. Robím to opatrne a postupne, aby sklo mohlo odolať tlaku vriacej vody.

Čakanie na chlad. Voda sa vypustí. Opäť, nalejte budúcu chrumkavú mňam vriacej vody - druhýkrát. Čakám na ochladzovanie sochoru ešte raz na zimu.

Teraz nalejte trochu vody do panvice. Pridať cukor na to - 3/4 šálky, soľ -3 polievková lyžica. lyžice. Priveďte do varu, vyberte z tepla. A nalejte 2,5 st. lyžice 70% octovej esencie.

Nalejte uhorky uhorky. Hromadenie. Otočil som sa. Zabalím sa. O deň neskôr, nakladané uhorky ako v obchode poslať uložené v pivnici.

Túto prípravu aplikujem v zime lahodné šaláty, Tu je môj jednoduchý recept na morenie uhoriek, ako v obchode. Ukazujú, že sú chrumkavé, pikantné a sladké, bez sterilizácie. Snažte sa variť určite!