Vitamínový šalát

Jedlo je palivo. V potravinách čerpáme energiu, ktorú potrebujeme. A nielen. Vitamíny - aký zmysel v tomto slove! Neposkytujú len veselosť a chránia imunitný systém, ale aj nás robia šťastnejšími a šťastnejšími. Vitamínový šalát z kapusty a mrkvy kombinuje všetko, čo potrebujeme. Hovorme o tom podrobnejšie.

Koľko významov má kapusta?

Toto slovo nazývame nielen známou zeleninou. V konverzačnom žánri sa peniaze nazývajú kapusta. Existuje mnoho vtipov a vtipov, že deti sa rodia v kapuste. Ale v tejto zelenine môžete nájsť nielen dar z bociana, ale aj obrovské množstvo vitamínov, mikro a makro prvkov. A to je ďaleko od vyčerpávajúceho zoznamu užitočných vlastností kapusty.

Našťastie sa táto zelenina dokonale prispôsobila našej krajine, najmä bielej odrode. Je to biela kapusta, ktorá je považovaná za produkt, ktorý obsahuje najmenšie množstvo kalórií medzi svojimi kolegami. Môžete schudnúť a vitamíny zásobiť. A kapusta je považovaná za metlu, ktorá odstraňuje všetko, čo je špinavé, zbytočné, v jednom slove, trosky na ceste zo žalúdka k východu z tela.

Pozri tiež:

• Šalát s kale: recept s vajcom
• Kórejská kapusta: recept

Recept na vitamínový šalát z kapusty a mrkvy možno nájsť v akýchkoľvek novinách, ktoré podporujú zdravý životný štýl. Kombinácia takéhoto úžasného zloženia ovocia dáva nášmu telu nepopierateľné výhody. Poďme sa pozrieť na malé triky, ktoré pomôžu, aby sa nielen užitočné, ale aj lahodný šalát:

• je lepšie používať mladú kapustu a nie príliš prezretú mrkvu - v tomto prípade je zaručená explózia vitamínov;
• kapusta jemne a jemne sme burinu;
• na výrobu šťavy, kapusty, tlače;
• ak je v listoch kapusty cítiť horkosť, čiastočne zanechá šťavu;
• ak nie, blanšírujte listy kapusty na 2-3 minúty;
• ideálnym dressingom pre takýto šalát je olivový olej, kyslá smotana a čerstvo vylisovaná citrónová šťava;
• podľa chuti môžete pridať akúkoľvek čerstvú zeleninu a sladká paprika prinesie farebnú farbu;
• marinovaný zázvor, cibuľa, zelenina, cesnak dopĺňajú chuť kapusty a prinášajú do šalátu tóny chuti.

Vo verejnom stravovaní boli v celom Sovietskom zväze implementované takmer identické jedlá. Jeden rubeľ by mohol jesť a chodiť dosť. Každý si pamätal na svoju chuť pečený pollock a šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s octom. Recept, ako v jedálni, generácia osemdesiatych rokov si doteraz pamätá. Podeľme sa o túto tajnú informáciu s dnešnou mládežou.

zloženie:

• 0,3 kg bielej kapustovej odrody;
• 1 mrkva;
• na ochutnanie stolového octu;
• cibuľa a perie;
• 2-3 art. l. rafinovaný rastlinného oleja;
• na ochutenie zmesi soli a korenia.

Príprava:

• Tento vitamín "šľahač" odstráni všetky prekážky v črevách v jeho ceste. Získate trojité výhody: sýtosť, očistenie a doplnenie vitamínových rezerv.
• Začnime s kapustou. Rozopnite hlavu, odstráňte vrchné listy.
• Poďme pracovať s ručným kuchynským robotom a kapustou.

• Zabudnite na slzy pri rezaní cibule. Pamätajte si trik: namočte čepeľ noža vodou? Až potom sme s radosťou skartovali luku.

• Správne manikúru a mletú mrkvu na strúhadlo.
• Mladé korene nemôžu ani šupky - tak to bude ešte užitočnejšie.

• K kyseline a zmesi oleja namočenému do kapusty a mrkvy premiešajte šalát s rukami. Rady: používajte na to rukavice.
• Teraz zostáva do sezóny šalát podľa chuti octom, môže byť jablko, rovnako ako rafinovaný rastlinný olej.
• Akonáhle je šalát šťavnatý, prestaňte miešať.
• Aby sme znovu vytvorili atmosféru sovietskych kuchýň, podávame takýto šalát spolu s cereálnou ozdobou, rybou alebo kotletou.

Zvýšenie dávky vitamínov

Ponúkame variť rýchlo, ale neuveriteľne chutné občerstvenie, Tento kapustový šalát si vychutnajú slaní milovníci. Marinovaný zázvor bude stačiť.

zloženie:

• 0,4 kg bielej kapusty;
• 1 mrkva;
• 1 jablko;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. nakladaný zázvor;
• 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Dôkladne si prečítajte zoznam potrebných produktov a vykonajte audit vo vašej chladničke.
• Máme po ruke všetky ingrediencie. Môžete okamžite urobiť hrubú prácu a pripraviť zeleninu.

• Kapusta kapíme obvyklým spôsobom. Tip: na sekanie je vhodnejšie použiť špeciálny nôž.

• Umyte jablko, odstráňte z neho kožu a rozomlieť na strednom strúhadle.

• Plátky jabĺk prinesú nádych sladkokyslej chuti v našom vitamínovom šaláte.
• Rozotrite cibuľu a nakrájajte ju.
• Ak nemáte radi cibuľu, vynechajte túto zložku.
• Aby ste sa zbavili nadmernej horkosti, nakrájanú cibuľu možno naplniť vriacou vodou.

• Teraz otvorte pohár nakladaného zázvoru, zmerajte dve polievkové lyžice.

• Vložte všetky ingrediencie do misky a premiešajte. Len ruky a žiadne príbory.
• Teraz pridajte všetky korenia, korenie a rafinovaný olej.
• Zázvor dá určité množstvo kyseliny. Ak vám to nestačí, pridajte niekoľko kvapiek octu, najlepšie jablka.

• Nechajte šalát stáť 10-15 minút, aby sa šťava uvoľnila a zelenina bola nasýtená vôňou korenia a bylín.
• Teraz rozložíme vitamínový šalát do misiek a predstavíme domácu ochutnávku.

Hra farieb tohto pokrmu je jednoducho fascinujúca. Ak chcete povzbudiť seba a domácnosti, vziať viacfarebné papriky.

zloženie:

• 1 kg bielej kapusty;
• 1 cibuľa;
• 2 mrkvy;
• 1-2 ks sladké papriky;
• 100 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 50 g octu s 9% koncentráciou;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. mletie soľného média.

Príprava:

1. Už nie je potrebné vysvetľovať, že zelenina musí byť umytá, lúpaná a nasekaná.
2. Cibuľu možno nakrájať na polovičné krúžky a papriky na kocky.
3. Zapojte všetku zeleninu do hlbokej misy.
4. Samostatne pripravte marinádu. Nie je potrebné variť.
5. Zmiešajte ocot s rafinovaným olejom.
6. V prípade potreby pridajte cukor, soľ a korenie.
7. Všetko starostlivo premiešajte. Musíme dosiahnuť úplné rozpustenie kryštálov cukru a soli.
8. S touto marinádou nalejte kapustu a premiešajte.
9. Šalát nechajte niekoľko hodín v chladničke.
10. Na urýchlenie procesu impregnácie používame útlak.
11. Teraz si môžete vychutnať chuť vitamínového šalátu.

Je užitočná v zime, keď človek potrebuje najmä kŕmiť užitočnými látkami. Stojí za zmienku, že takéto čerstvé jedlo nielenže vyživuje telo vitamínmi, ale tiež priaznivo ovplyvňuje jeho zažívací systém. Okrem toho, aby sa vytvoril tento šalát nie je nutné získať veľké množstvo exotických a drahé komponenty. A aby sme to videli, zvážte podrobnejšie spôsob jeho prípravy.

Delicious recept na varenie vitamínov

Komponenty:

• čerstvá šťavnatá mrkva - 1 stredná ks;
• biela kapusta - 250 g;
• slnečnicový olej  rafinovaný - 5 veľkých lyžičiek;
• jemne jodizovaná soľ - pridajte podľa chuti;
• cukrový piesok - pridajte podľa chuti;
• sladká cibuľa - v prípade potreby.

Spracovanie zeleniny krok za krokom

Recept na vitamínový šalát z kapusty pripomína obvyklú prípravu zeleniny na ich ďalšie kvasenie. Pre takéto jedlo je najlepšie získať najviac šťavnaté prísady. Koniec koncov, chuť tohto šalátu je úplne závislá na tom, koľko šťavy vyniká z hlavných zložiek. Preto by ste mali vziať čerstvú kapustu, dobre ju umyť, odstrániť zčernalé povrchové listy a potom ju nakrájať na tenké prúžky.

Tiež recept na vitamínový šalát z kapusty vyžaduje povinné používanie výrobku, ako je mrkva. Je potrebné čistiť a trieť na najmenšom strúhadle. Potom by mala byť zelenina zmiešaná v tej istej miske, korenená jemná a granulovaný cukor.

Proces vytvárania misky

Dodržiavaním všetkých pokynov na prípravu takého rýchleho a zdravého jedla získate veľmi chutný vitamínový šalát. Kapusta, mrkva by mala dávať maximálne množstvo šťavy. Na to potrebujú veľmi dlhé a ťažko sa pohybujúce ruky. Proces bude ukončený, keď bude všetka zelenina mäkká a v riade sa vytvorí čerstvý „vývar“.

Je potrebné poznamenať, že korenie by malo byť pridané k takémuto šalátu bezprostredne pred jeho zmiešaním, pretože s cukrom a soľou zeleninu dá ich šťava oveľa rýchlejšie as menším úsilím.

Riadne navrhnuté riady

Potom, čo sú výrobky dobre kaše, musia naliať rafinovaný slnečnicový olej a všetko dôkladne premiešať. Ďalej by sa mal pokrm vložiť do šalátovej misy, ozdobiť vetvičkami alebo listami zelených a podávať k stolu spolu s hlavnou večerou v teplom alebo mierne chladenom stave. Bon appetit!

Okrem hlavných zložiek, recept na vitamínový šalát z kapusty môže navyše obsahovať takú zložku ako biela cibuľa. Pridajte dodanú zložku do misky by mala byť podľa potreby, pretože s ním sa stáva viac voňavé a šťavnaté. K tomu je potrebné vyčistiť čerstvú zeleninovú hlavu, jemne nakrájať (môžete rošt), a potom položiť na zvyšok výrobkov pred tým, ako sú hnetené.

Dnes vám povieme, ako pripraviť ľahký a jednoduchý vitamín. Určite všetkých povzbudí aj na zamračený chladný deň!

Šalát "Vitamín" z kapusty a mrkvy

zloženie:

• kapusta čerstvá kapusta  - 300 g;
• mrkva - 1 ks;
• kyselé zelené jablko - 1 ks.

Pre doplňovanie paliva:

• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• stolový ocot - 1 lyžička;
• granulovaný cukor - 0,5 tsp;
• citrónová šťava  - 0,5 tsp;
• korenia.

príprava

Čistíme a nasekáme mrkvu na špeciálnom strúhadle. Chop kapusta a mix zeleniny v miske. S jablkom, opatrne odrezať kôru a trieť ovocie na terke. Pridajte ju do šalátu a pokračujte s prípravou obväzu: kombinujte ocot s cukrom v miske, soľ podľa chuti, stláčajte citrónovú šťavu a nalejte rastlinný olej. Všetko dôkladne rozšľahajte metla a nalejte zmes do šalátu.

Šalát "Vitamín" z kapusty a uhoriek

zloženie:

• čerstvá biela kapusta - 400 g;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - podľa chuti;
• stolový ocot - podľa chuti;
• rastlinný olej;
• koreniny;
• cukor.

príprava

Vezmeme malú hlavu kapusty, odstránime špinavé listy a rozdrvíme ich nožom. Na obidvoch stranách odrežeme konce uhoriek, umyjeme ich, osušíme ich papierovými uterákmi a nasekáme. Kôra greeny a perie cibule opláchnite, prebytočnú tekutinu a sekanie. Zelnú zeleninu posúvame do hlbokej misy, mierne mnem čistých rúk, aby sa zvýraznila kvapalina. Teraz nechajte kapustu v tejto forme asi 5 minút.Pri príprave obväzu na vitamínový šalát z kapusty, vezmeme malú misku, nalejeme rastlinný olej, do neho vložíme ocot, hodíme štipku soli a cukru. Všetko dôkladne premiešajte až do homogénnej zmesi. Potom ju nalejte do misky so zeleninou, dôkladne premiešajte a hotový šalát presuňte do krásnej misky. Servírovanie misky na stôl, zdobené čerstvými bylinkami a olivami, nakrájame na malé krúžky.

Vitamínový šalát z kapustovej mrkvy a jabĺk

zloženie:

• biela kapusta - 300 g;
• čerstvé uhorky  - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• chili - podľa chuti;
• koreniny;
•   - podľa chuti.

príprava

Všetka zelenina sa premyje a suší na kuchynskej utierke. Potom rozdrvte čerstvú kapustu, dajte ju do šalátovej misy, posypte soľou a cukrom. Potom posypeme trochou octu a mnem čistými rukami. Jablká a mrkva sú ošúpané a trú na hrubom strúhadle a čerstvé uhorky a cibuľa sa nakrájajú na malé kocky. Po tom rozložte pripravené ingrediencie do kapusty, nalejte rastlinný olej, posypte chili chili a soľou podľa chuti. Miska sa mieša s lyžičkou a ozdobí nasekanými čerstvými bylinkami. No, to je všetko, vitamínový šalát z čerstvej kapusty s uhorkou a jablkom je pripravený!

Vitamínový šalát z morských rias

zloženie:

príprava

Na prípravu tohto šalátu pripravte najprv všetky ingrediencie. Ak to chcete urobiť, vyčistite mrkvu a nakrájajte na strúhadlo s veľkými otvormi. Jablká a čerstvá uhorka sa spracúvajú a drvia rovnakým spôsobom. Tieto výrobky posúvame do šalátovej misy, pridáme nakladaný morský kale, naplníme kyslou smotanou, posypeme soľou a premiešame. Ďalej vytvoríme malú šmýkačku a ozdobíme varenými a ošúpanými kúskami kuracieho vajca a vetvičkami petržlenu.

Môžete variť po celý rok, ale je to obzvlášť užitočné, keď sa objaví čerstvá zelenina. Tento šalát možno podávať ako prílohu s mäsovými alebo rybími pokrmami alebo ako plnú a zdravú pochúťku. Základom šalátu - kapusta. Myslím, že každý vie o jeho výhodách. Nebudem obťažovať zoznam všetkých užitočnosti kapusty, podrobne o všetkom, čo môžete zistiť sledovaním videa po recepte ( užitočné vlastnostiako si vybrať, ako skladovať a ako variť).

Rovnako dôležité je to, čo plníme šaláty. Obliekanie pre tento vitamínový šalát pripravený na základe červeného vínneho octu. Tento produkt je známy už dlhú dobu, od čias antického Egypta, starovekého Grécka a Ríma. Vínny ocot má množstvo užitočných vlastností. Pri pravidelnom používaní v malých dávkach dokonale znižuje hladinu zlého cholesterolu, čo znamená, že prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Vínny ocot spomaľuje proces starnutia v tele, posilňuje imunitný systém. Všeobecne platí, že vínny ocot má liečivý účinok na celé telo. Preto, vínny ocot je vždy žiaduce použiť v zložení čerpacích staníc pre čerstvé šaláty, Mimochodom, vínny ocot dokonale uhasí smäd, ak kvapkáš niekoľko kvapiek do pohára vody.

A teraz vám predstavujeme nádherný recept na šalát z čerstvej kapusty. Je to veľmi chutné a vitamín!

Požadované produkty:

• biela kapusta
• mrkva
• sladká paprika
• uhorka
• citrónová šťava
• vínny ocot
• cukor
• soľ, korenie
• rastlinného oleja

Vitamínový šalát

Šalát z biela kapusta

Jemne a najlepšie malé kapusta. Vzhľadom k tomu, naša kapusta šalát, kapusta v šaláte je veľká časť. To je hlavná zložka. Zvyšok zeleniny - doplnok.

Mrkva nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle. Pomer kapusty a mrkvy je asi 3 x 1.

Teraz uhorku nakrájajte na malé kocky. vyberte si množstvo sami, tiež približne v rovnakom pomere.

A konečne sladká paprika, Tiež malé kocky.

Teraz spojíme kapustu a mrkvu. Miešame trochu soli a čisté ruky, mierne stláčame zeleninovú zmes, aby sa kapustová šťava oddelila. Ale nebuďte príliš horlivý, kapusta by mala zostať chrumkavá. Ak sa vám to podarí, bude to mäkké.

Do kapusty a mrkvovej zmesi pridajte nasekanú zeleninu. Sprej citrónovej šťavy trochu.

Šalátový dressing sa pripravuje samostatne. Vezmite 2 polievkové lyžice vínneho octu, pridajte k nemu 1-2 hodiny lyžice cukru, mletého korenia, rastlinného oleja 2 polievkové lyžice. Všetko dôkladne premiešaný a znovu naplnený šalát.

Vitamínový šalát - to je vlastne celá skupina receptov, ktorá je založená na cenovo dostupných a lacných sezónnych výrobkoch. Ale nie vždy dieťa, a dospelý môže byť nútený jesť kapusta alebo repa šalát, aby takéto vitamínové jedlo byť chutné, spoločné úsilie kuchárov a ženy v domácnosti majú celý rad šalátov s názvom "Vitamínový šalát".

Tieto šaláty kombinujú dve kľúčové kvality: vynikajúcu chuť, ktorá bude vyhovovať všetkým, rovnako ako súbor prospešné vitamíny  z lacnej a cenovo dostupnej sezónnej zeleniny. Hlavným znakom každého receptu je samozrejme kombinácia prísad, ktoré robia chuť bežných výrobkov zaujímavou a dobre rozpoznateľnou.

K dnešnému dňu existuje 7 druhov vitamínových šalátov na báze kapusty, repy, jablka, klasiky, zeleru, jari a leta. Bez ohľadu na sezónu, keď potrebujete urobiť vitamínovú stravu, môžete si vybrať cenovo dostupný recept. Každý typ šalátu sa maximálne zlepšuje, často existujú jedinečné recepty s dokonale vyváženou a bohatou chuťou.

Vždy sa môžete pokúsiť vytvoriť si vlastnú verziu šalátu Vitamín z dostupných produktov. Kľúčovou vlastnosťou je, že zložky môžu byť dobre premiešané a šťava je dosiahnutá, na tento účel je pridaná soľ.

Vitamínový šalát v klasickej verzii je pripravený len z dvoch druhov zeleniny s pridaným olejom - kapusta a mrkva, a potom dôkladne premiešaný ručne - to je veľmi dôležitý proces, pomocou ktorého dosahujú miešanie kapusty a mrkvovej šťavy. Použitie 0,5 kg takéhoto šalátu denne pomôže v zime nielen poskytnúť telu potrebné vitamínové doplňovanie, ale aj normalizovať hormonálne pozadie  u žien, stále viac a viac v dôsledku podvýživy trpiacich mastitídou.

zloženie:

• čerstvá kapusta - 0,5 hlavy priemernej veľkosti;
• 3-4 priemer mrkvy
• slnečnicový olej - 4-5 lyžičiek.
• štipka soli

Príprava:

pre klasické varenie Vitamínový šalát by mal byť jemne nasekanou kapustou, je lepšie to urobiť so špeciálnou dostochkou. Mrkva trením na hrubom strúhadle. V šalátovej miske sa zmes mieša, pridáva sa olej a miesi sa. Môžete pridať bylinky na chuť alebo čierne korenie na korenie.

Ďalším zaujímavým a veľmi zdravým šalátom je kapusta, mrkva a surová tekvicová verzia. Na základe tohto šalátu si môžete zariadiť vlastnú jesennú diétu, ktorá pomôže nasýtiť telo potrebným pred jarom a obnoviť pečeň.

zloženie:

• kapusta - 1 malá hlava
• mrkva - 1 ks.
• jablko - 1 ks.
• tekvica - 200-300 g
• citrónová šťava - 2-3 lyžice.
• štipka soli
• rastlinný olej (olivový, ľanový, konopný alebo slnečnicový) \\ t
• korenie: mleté ​​a celé koriander, červená paprika,

Príprava:

Všetky ingrediencie je potrebné strúhať na špeciálnom strúhadle a premiešať, pridať citrónovú šťavu, trochu soli, korenie a 3-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja. Všetko premiešajte a stlačte trochu na zvýšenie prietoku. Šalát posypte orechmi alebo semenami. Aby bol šalát zdravší, pridajte mandle.

Je lepšie, aby vitamínové šaláty brali ľanové a konopné oleje, ktoré sú veľmi bohaté na vitamíny, ak nie sú k dispozícii - potom olivový olej, môžete tiež nahradiť slnečnicovým olejom.

Pokračovanie v téme orechov a tekvica, chcem ponúknuť jeden málo známy recept, ktorý bude tabuľka originál. Samozrejme, keď hovoríme o vitamíny, nemôžete stratiť zrak rôznych orechov a semien. V tomto recepte sú pridané slnečnicové semená, môžete tiež diverzifikovať akékoľvek jedlo s ľanovými semienkami, čiernymi a bielymi sezamovými semienkami.

zloženie:

• čerstvá tekvica - 300 g
• slnečnicové semená - 50-100 g
• sladkokyslé jablko - 1 ks.
• sušené ovocie na dekoráciu
• rastlinného oleja
• soľ podľa chuti

Príprava:

Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, ošúpeme a nakrájame jablko, pridáme semená, soľ a nalejeme olej. Sušené ovocie pridať korenie do tohto šalátu.

Nie je vždy možné, aby deti jedli akýkoľvek zeleninový šalát, ale s týmto pokrmom určite nebudú žiadne problémy. Vitamín ovocie a zeleninový šalát je vhodný nielen pre deti, ale aj ako šalátový doplnok k slávnostnému stolu pre biele víno a kurča.

zloženie:

• oranžová - 2 ks.
• mrkva - 2 ks.
• hrozno - parta (alebo hrozienka)
• tekvicové semená - 2 polievkové lyžice. l.
• med - 3 polievkové lyžice. l. med

Príprava:

1,5 pomaranče sú ošúpané a nakrájame na plátky, šťavu vytlačíme z polovice pomaranča a premiešame s medom. Mrkva a tekvica trením na hrubom strúhadle, zmiešané, pridajte hrozno alebo hrozienka, semená a nalejte medový obväz.

Tému super-zdravého tekvicového šalátu uzatvárajú so zelenými, mrkvou a píniovými orieškami. Jedná sa o drahší, ale veľmi chutný a originálny šalát.

zloženie:

• mäkká tekvica “červená” - 200-300 g
• jablko - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• píniové oriešky - 2 polievkové lyžice. l. (alebo iné)
• listy bazalky - 2 hrsti
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• greeny (petržlen, kôpor) - trochu
• červený oct balsamico

Príprava:

Nakrájajte tekvicu, posypte citrónom a vložte do rastlinného oleja. Ošúpané jablká a mrkvu nakrájame na prúžky, pridáme listy bazalky a zelených, piniovité orechy, rozložíme tekvicu a mierne premiešame a ozdobíme kvapkami octa balsamico.

Napriek tomu nie klasický recept, toto jedlo možno pripísať aj vitamín kvôli surové tekvica, bazalka a vlašské orechy.

Vitamínové šaláty s klasickou repou vyniknú v samostatnej kategórii. Namiesto bielej kapusty je základným produktom tohto šalátu čerstvá repa. Čitatelia pravdepodobne už pochopili, že vitamínové šaláty sa môžu vyrábať len z čerstvá zelenina  a ovocie sú tak cenné.

zloženie:

• biela kapusta - 1 kg
• červená stredná repa - 3 ks.
• 3 strúčiky cesnaku
• ocot 25 ml (viac)
• rastlinného oleja
• soľ - 1,5 polievkovej lyžice. l.
• cukor - 0,5 polievkovej lyžice.

Príprava:

Nakrájajte kapustu na jemný strúhadlo, rozdrvte repu na veľký strúhadlo, rozdrvte cesnak, pridajte soľ, cukor, ocot, dajte na niekoľko hodín do tlače. Pred podávaním pridajte maslo a ozdobte zelenými.

Šalát má zaujímavú chuť pri pridávaní sójovej omáčky.

Vitamín s jablkovým šalátom je ďalším klasickým vitamínovým šalátom z kapusty, mrkvy a jabĺk. Téma sladkých šalátov už bola spomenutá vyššie, to je klasický recept na vitamínový šalát.

zloženie:

• kapusta - 0,5 kg
• 3-4 mrkvy
• jablko - 1-2 ks.
• rastlinného oleja

Príprava:

Ošúpajte jablko, nastrúhajte všetku zeleninu, pridajte soľ a rastlinný olej. Nechajte šalát stáť, čerpať šťavu a chuť. Tento recept sa často vyrába s majonézou.

Vitamínový šalát je jedným z klasických druhov šalátov, ale je tu aj ďalšia verzia s jablkom, mrkvou a zelerom. Skvelá verzia pre zeleninový šalát  na zníženie hmotnosti.

zloženie:

• mrkva - 2 ks.
• zelené jablko - 1 ks.
• zelerový koreň - 0,5 ks.
• citrón - 0,5 ks.
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica. l.
• zelených - 1 polievková lyžica. l.
• domáci jogurt alebo kyslá smotana

Príprava:

Nakrájajte mrkvu a jablko na slamky, mriežkový zeler, premiešajte. Pridajte soľ a premiešajte s dressingom. Zdobiť a zlepšiť chuť, posypeme orechmi a bylinkami. Predtým si môžete urobiť obliekanie jogurtu, citrónovej šťavy a zelených, naplňte šalát s ním.

Dáme jednu z možností pre vitamínový šalát zeleru. Tento šalát je nielen veľmi užitočný, ale aj krásny, perfektne dopĺňa slávnostný stôl.

zloženie:

• Ľadový šalát - 1 stredná partia
• mrkva - 1-2 ks.
• zelený zeler - 3-4 ks.
• modrý luk - 1 ks.
• petržlen - 0,5 zväzku
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
• sezam - 1 polievková lyžica. l.
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• rastlinného oleja.

Príprava:

Nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na slamky, zeler, kocky zeleru a petržlen, nakrájajte cibuľu do polkruhov. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti, rastlinného oleja. Jemne premiešajte a podávajte.

Tento šalát, okrem kapusta (v tomto prípade červená) a mrkvu, obsahuje aj červenú papriku. Výsledok je veľmi krásny a slávnostný.

zloženie:

• paradajky - 2-3 ks
• 2-3 uhorky
• modrá kapusta - ¼ hlavy
• cibuľa a zelená - 1 ks. a banda
• greeny - štipka
• rastlinného oleja.

Príprava:

Jemne nakrájajte zeleninu, soľ a dochuťte maslom. Nechajte ho stáť.

Medzi typy vitamínových šalátov, jar a letné šaláty  z čerstvej zeleniny. Jedným z najchutnejších a najzaujímavejších chuti bude samozrejme šalát s reďkovkou.

zloženie:

• kapusta - 0,5 ks.
• reďkovka - 1 ks.
• dlhá uhorka - 1 ks.
• zelená cibuľa s koreňovou časťou - 1 ks.
• kuracie vajcia - 6 ks.
• Šalátový dresing

Príprava:

Varíme vajcia, kapusta kapusta, uhorka, cibuľa, pridáme nakrájané vajcia. Pridajte soľ podľa chuti a pridajte svoj obľúbený dresing: majonézu, kyslú smotanu, jogurt alebo slnečnicový olej.

Pre tento šalát sa berú iba jarné výrobky. Miska je veľmi jednoduchá a bohatá na vitamíny.

zloženie:

• listy šalátu - 0,5 zväzku
• reďkovka - parta
• uhorka - 1 ks.
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
• zeleň
• rastlinného oleja

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Nezabudnite posypať bylinkami.

Kľúčovým rozdielom tohto šalátu je neobvyklý a veľmi chutný dresing. Zvyšok je klasická verzia vitamínového šalátu v letnej verzii.

zloženie:

• kapusta - 300 g
• uhorky - 2 ks.
• paprika  - 1 ks.
• zeler, stonka - 1 ks.
• koriandrom a plesňou
• soľ a čierne korenie
• citrónová šťava (limetka alebo ocot)
• med - 1 lyžička.
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

Nakrájajte všetku zeleninu a naplňte dressingom. Obväz je vyrobený z medu, rastlinného oleja, citrónovej šťavy s prídavkom čierneho korenia.

Modrá kapusta má jemnejšiu chuť a je bohatšia na vitamíny ako biela kapusta. Je veľmi elegantná v šalátoch a obzvlášť krásne kombinovaná s červeným bulharským korením.

zloženie:

• modrá kapusta - 1 hlava
• bulharská červená paprika - 2 ks.
• soľ podľa chuti
• biely vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.
• med - 1 lyžička.
• rastlinného oleja.

Príprava:

Kapusta a korenie nakrájame na prúžky, nasypeme šalátovým dressingom z oleja, octu a medu. Ozdobte šalát s plátkami červenej papriky.

Na záver, samozrejme, dávame vitamínový šalát s uhorkami a paradajkami. Vo varení nie je nič zložitejšie, ale sú tu nuansy, ktoré robia chuť harmonickejšou a výnimočnejšou.

zloženie:

• paradajky - 2 ks.
• uhorky - 3 ks.
• rukola - parta
• šalát listy a zelené - parta
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• cukor - 1 lyžička.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• zrnitá horčica - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Najprv je potrebné pripraviť omáčku na obliekanie, miešanie cukru, soli, masla, citrónovej šťavy a zrnitej horčice. Potom nakrájajte zeleninu a premiešajte v šalátovej miske s prídavkom obväzov. Šalát položíme na listy šalátu.

Na ozdobenie šalátu prázdninový stôl  Vo všetkých farbách dúhy môžete pridať modrú cibuľu a bulharské korenie.