Ako variť vyprážané chobotnice chutné a jednoduché. Vyprážané chobotnice s cibuľou - všeobecné princípy varenia. Ako smažiť morské plody s cibuľou?

Squid je unikátny diétny morský produkt. Je bohatý na bielkoviny, má mnoho vitamínov a minerálov. Morské plody sú nevyhnutné v strave, najmä pre tých, ktorí nasledujú hmotnosť. Naučte sa, ako potešiť domácnosť a hostia vyprážané morské plody s cibuľou.

Ako variť chobotnice chutné na panvici

Je to uskutočniteľná úloha - variť chobotnice v panvici lahodné. Zvládnutie procesu vyprážania je jednoduché, neskúsený kuchár ho zvládne. Potrebujete sa naučiť niekoľko jednoduché pravidlá  a držať sa ich. Dokonca aj malá chyba v technológii varenia môže pokaziť lahodnú chuť morských plodov. Mušle na panvici budú dobre fungovať, ak budete dodržiavať tieto odporúčania:

• Je potrebné vyprážať morské plody na strednom ohni bez prekrytia vekom.
• Doba varenia mrazených mäkkýšov je do 5 minút, čerstvá 3 minúty.
• Obmedzte sa na malé množstvo soli. Ak ste oversalt morská pochúťka - to bude tesný. Použitie takéhoto produktu bude veľmi ťažké.

Vyprážané chobotnice - recept

Nemusíte veľa variť vyprážané škeble. kuchynské spotrebiče, nepotrebujete mixér ani kombinujte. S pomocou základných nástrojov dostanete lahodný pokrm. Recept na vyprážané chobotnice má veľa možností varenia. Mušle sú vyprážané s cibuľou, hráškom, mrkvou, hubami. Pridanie mäsa, byliniek, korenia zlepší chuť. Vyprážané chobotnice s cibuľou - jeden z najjednoduchších chudé recepty, To zmení šťavnaté a voňavé. Po zvládnutí tohto receptu pokračujte k iným jedlám, ktorých hlavnou zložkou je tento dar mora.

Varenie vyprážané chobotnice s cibuľou

• Služby: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 187 kcal / 100 g.
• Kuchyňa: Americká.

Tento recept vyprážaných chobotníc s cibuľou je najjednoduchší. Morské plody majú príjemnú chuť, vhodnú na dennú stravu aj ako dekoráciu. prázdninový stôl, Obloha bude slúžiť na pestovanie obilnín, zemiakov, cestovín. Vyprážané chobotnice s cibuľkou sa dobre hodia zo šalátov čerstvá zelenina, Ako smažiť chobotnicu s cibuľkou? Jednoduché! To môže byť vykonané doma alebo na piknik s týmto receptom.

zloženie:

• čerstvé mrazené kalmáre - 1,5 kg;
• cibuľa - 125 g;
• cesnak - 3-4 klinčeky;
• soľ - 7 g;
• rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice.

Metóda varenia

1. Mrazené mäkkýše sa musia rozmraziť. K tomu, dať ich do misky, zalejeme vriacou vodou na niekoľko minút. Nalejte trochu studenej vody, začnite čistenie. Opláchnite pod studenou vodou.
2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, opražte 6 minút v rastlinnom oleji. Potom môžete pridať cesnak nakrájaný na tenké plátky.
3. Pridajte na panvicu rozdrvené morské plody. Osolíme. Fritujte 1-2 minúty, potom vyberte z ohňa a prikryte vekom.

Squids vyprážané s cibuľou v kyslej smotane

• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: ľahká.

Make domáce chobotnice vyprážané s cibuľou v kyslej smotane nie je ťažké. Sú chutné a studené a teplé. Morské plody nahradia akékoľvek mäso. Kyslá smotana im dodáva jemnosť a citlivosť. Miska má atraktívny vzhľad. Podávajte chobotnice na stôl pridaním petržlenových lístkov a kôprom. Ako variť chobotnice v kyslej smotane s cibuľou, povie nasledujúci recept.

zloženie:

• chobotnice - 650 g;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 155 g;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 4 g;
• čierne mleté ​​korenie - 2 g.

Metóda varenia

1. Umyte škeble. Morské plody uvaríme v osolenej vode asi 2 minúty. Ich čistenie bude jednoduchšie, ak umiestnite horúce telá do studenej vody. Nakrájajte na krúžky.
2. Lúpaná cibuľa nakrájaná na prstene. Fritujte až do varenia v rastlinnom oleji.
3. Pridajte panvicu na panvicu. Dusíme 2 minúty.
4. Nalejeme kyslú smotanu, dôkladne premiešame, potom necháme dusiť ešte ďalších 5 minút pri nízkom zahriatí bez prekrytia vekom.

Šalát s olihami a vyprážanou cibuľkou

• Doba varenia: 20 minút.
• Služby: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 99 kcal / 100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: ľahká.

Šalátový dresing s olihne a vyprážanou cibuľou sa môže pestovať: sójová omáčka, kyslá smotana, olivový olej, majonéza. Toto jedlo je jednoduché a rýchle na prípravu. Dokonca aj začínajúci kuchár to zvládne. Túžba prekvapiť príbuzných z vás urobí skutočného kuchára. Diverzifikujte chuť, okorenite ju zdravý šalát  pridanie pomôže korenené bylinky, Ak ste si kúpili neloupané morské plody, je dôležité ich správne vyčistiť. Hrebeň nemusí byť vytiahnutý, ale musí byť starostlivo dosiahnutý. Vrchnú vrstvu dôkladne opláchnite.

zloženie:

• nevyčistené chobotnice - 6 ks;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 75 g;
• soľ - 7 g;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• majonéza - 65

Metóda varenia

1. Vajcia nakrájame na kocky a cibuľu - polkruhy.
2. V červeno-horúcej panvici, nalejte rastlinný olej, smažiť cibuľu, kým mäkké.
3. Mäkkýše sa umývajú, čistia, odstraňujú hrebeň. Umyte vnútro. Ak je škrupina veľmi dlhá, môžete ju rozrezať na dve časti. Vložte do vriacej nasolenej vody, varte 3 minúty. Studené morské plody nakrájame na prúžky.
4. Kombinujte vyprážané cibule a vajcia s morskými plodmi, pridajte majonézu, dobre premiešajte.

Chobotnice s mrkvou a cibuľou

• Doba varenia: 2 hodiny.
• Služby: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 117 kcal / 100 g.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak chcete chobotnice s mrkvou a cibuľou lahodne, to trvá docela trochu trpezlivosti a vytrvalosti. Kvalita misky závisí od súladu s technológiou: ak sú správne pripravené, morské plody budú mäkké, šťavnaté. Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín v morských plodoch a vitamínoch v zelenine by tento recept mal byť zahrnutý do stravy pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Môžete pridať koreniny na morské plody, sušené byliny alebo cesnak. Hotový pokrm musí byť podávaný horúci: teplé mäkkýše chutí lepšie.

zloženie:

• chobotnice - 625 g;
• mrkva - 215 g;
• cibuľa - 155 g;
• soľ - 7 g;
• slnečnicový olej  - 35

Metóda prípravy:

1. Jasné morské plody. Po prvé, je potrebné ponoriť kostru v horúcej vode, po - v chlade. Niekoľko minút nalejte tečúcu vodu. Musíme sa zbaviť hrebeňa a dôkladne umyť výrobok zvnútra.
2. Skartovať mrkva na strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Nakrájajte škeble na tenké plátky a pridajte nasekanú zeleninu. Soľ, zalejeme rastlinným olejom, premiešame.
4. Hmotu vložte do troch pollitrových sklenených pohárov. Naplňte ich do ¾, prikryte fóliou.
5. Nádoby umiestnite do rúry na pečenie (tak, aby nádoby nepraskli). Pečieme pri teplote 190 ° C počas 1,5 hodiny. Nechajte vychladnúť jedlo a podávajte.

Vyprážané chobotnice s cesnakom

• Doba varenia: 17 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 192 kcal / 100 g.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: ľahká.

Nádherné jedlo - chobotnice vyprážané s cesnakom. Majú jedinečnú morskú chuť a elegantnú chuť. Je dôležité, aby morské plody boli pokryté múkou zo všetkých strán. Nepreháňajte ich vo vysokých teplotách, inak budú vyzerať ako luk v cestíčku. Prsteň-vyprážané morské plody je veľký predjedlo. Vyberte si veľkú škebľu. Kostra musí byť bez poškodenia. Pred podávaním môžete pridať plátok. maslo.

zloženie:

• ošúpané olihne - 525 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ - 7 g;
• rozdrvené biele korenie - 2 g;
• zmes talianskych bylín - 3 g;
• múka - 4 polievkové lyžice;
• olivový olej - 53 g;
• maslo - 20 g

Metóda varenia

1. Je potrebné dôkladne umyť znečistenie mäkkýšmi po dobu 5 minút a mali by byť narezané vo forme krúžkov.
2. Ošúpajte cesnak, vytlačte krúžky z morských plodov. Korenie, sezóna, soľ. Dobre premiešajte. Zaprášený múkou.
3. Vo vyhrievanej panvici nalejte olivový olej. Položte morské krúžky tak, aby sa nedotýkali.
4. Je potrebné vyprážať maximálne 3 minúty.

Vyprážané chobotnice s cibuľou a hubami

• Doba varenia: 30 minút.
• Služby: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 250 kcal / 100 g
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: domáce.
• Náročnosť prípravy: médium.

Plnené jedlá s cibuľou a hubami môžu nahradiť celé jedlo alebo večeru. Je dôležité správne vypočítať množstvo zložiek v gramoch. Huby by nemali byť príliš veľa. Vo veľkých množstvách sa stanú dominantným produktom a zmenia chuť. Saffron bude tajnou zložkou. To bude dať jasnú chuť na jedlo. Nepreháňajte korenie, inak, namiesto príjemnej chuti, cítite horkosť v ústach. Jesť chobotnice lepšie horúce.

zloženie:

• konzervované kalmáre - 485 g;
• konzervované šampiňóny - 150 g;
• cibuľa - 25 g;
• vaječný žĺtok - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• Šafran - na špičke noža;
• soľ - 7 gramov;
• mleté ​​čierne korenie - 2 g;
• olivový olej - 25 g.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Fry až do priehľadnej farby. Pridajte nasekaný cesnak, smažte 1 minútu.
2. Huby, mäkkýše nakrájame na tenké prúžky, nalejeme do panvice. Varíme na strednom ohni 2 minúty.
3. Soľ, sezóna. Dobre premiešajte. Pod viečkom varte 7 minút.
4. V hotovej miske na pohon žĺtkov. Podávajte na stôl, zdobené zelenými.

Ako Fry Calamari - Tajomstvo od kuchárov

Tajomstvo varenia chobotnice už dávno prestalo byť. Každá gazdinka si nájde svoj vlastný spôsob varenia: niekto si to uvedomuje, iní používajú len overené recepty s fotografiami. Ako smažiť chobotnice na panvici s cibuľou, veľa ľudí vie, ale ako sa nepokaziť - len pár. Po zoznámení sa s tajomstvom ich varenia, hostia zmiesť túto pochúťku zo stola. Tajomstvo chutných morských plodov je veľmi jednoduché:

• Požadovaný výsledok poskytne kompetentné čistenie jatočných tiel, tenkých prstencov alebo pásov.
• Ak budete smažiť morské plody v cestíčku, mal by byť dostatok oleja v panvici. Mal by úplne zakryť povrch mäkkýšov.
• Vriace kalamáre nepotrebujú viac ako 5 minút.
• Je dôležité zvoliť správnu prílohu.
• Ak uhasíte morské plody v kyslej smotane, korenie a koreniny by sa mali používať v obmedzenom množstve. Dokonca aj s niekoľkými polievkovými lyžicami tejto prísady by sa mala v miske cítiť jemná krémová aróma.

Video: Vyprážané Calamari

Surové škrupiny hostesky používajú na prípravu chutných a pestrých jedál doma z nich menej ako čerstvé morské plody. Potvrdenie vyššie uvedeného je popularita fotky krok za krokom  recepty, ako smažiť chobotnice na panvici, pretože taký cenný produkt robí vynikajúce nutričné ​​občerstvenie na stole.

Dokonca aj začínajúci kuchársky špecialista dokáže zvládnuť zvláštnosti mäkkýšov, pretože sa ľahko pripravujú a okrem toho pomerne rýchlo, ale aký veľký prínos a neporovnateľná chuť majú.

Vyprážanie chobotnice v kyslej smotane: recept s cibuľou

prísady

• Mrazené Squids  - 600 g + -
•   - 2 ks. + -
•   - 2 polievkové lyžice. + -
•   - 1,5 polievkovej lyžice. + -
• — štipka alebo chuť+ -
•   - 3 polievkové lyžice. + -

Ako smažiť lahodné chobotnice na panvici

Najlepší recept na varenie je recept, ktorý nevyžaduje veľké výdavky (ani finančné, ani fyzické), ale dáva vynikajúci výsledok vo forme krásneho chutné jedlo, To bude náš morský liečiť, pripravený podľa podrobnej technológie vyprážanie chobotnice s cibuľou v panvici, opísané nižšie.

Ak chcete dať snack špeciálne chuť - smažiť chobotnice v kyslej smotane omáčkou alebo variť v pravidelnej kyslej smotane. Táto jednoduchá zložka urobí mäkkýše šťavnatejšou, mäkšou a aromatickejšou, takže nebude možné odolať novovzniknutému pokrmu.

1. Rozmrazené chobotnice rozmrazte pri izbovej teplote, potom ich umyte pod tečúcou vodou.
2. Ohrejte vodu v hrnci, to znamená, že ju privedieme do varu, potom pridáme soľ do kvapaliny. Uvarte chobotnicu v osolenej vode presne 1 minútu. Všetky jatočné telá na panvici sa nemusia hodiť, preto ich varte v porciách (každá porcia nie je dlhšia ako 1 minúta).
3. Posúvame ich zo studených do studenej vody, potom ich čistíme, potom ich rozrezáme na čisté krúžky.
4. Vyčistíme olúpanú cibuľu, tiež nakrájame na krúžky.
5. Cibuľu osmažte v oleji vo vyhrievanej panvici na priesvitnosť alebo na svetlé červenanie (ale nepražte veľa).
6. Pridajte vyprážané chobotnice na vyprážanú cibuľu, prikryte panvicu vekom, varte jedlo na strednom ohni 2 minúty.
7. Nakoniec pridajte kyslú smotanu (alebo kyslá smotanová omáčka domáce), zvyšky soli, mleté ​​korenie, zložky dôkladne premiešajte. Na mäkké mäkkýše pokračujeme ďalších 5 minút na strednom ohni, ale s otvoreným vekom.

Pred podávaním hotovej chobotnice posypte jemne nasekanou zelenou a podávajte na stôl v teplej alebo chladenej forme (ako sa vám páči viac) ako samostatné jedlo, alebo ako súčasť šalátov, príloh a predjedál.

Ako smažiť chobotnice so zeleninou na panvici

Môžete smažiť chobotnicu s čímkoľvek: cesnak, korenie, špagety, vajcia, zeleninu a mnoho ďalších zložiek. Jednou z najúspešnejších možností je však vyprážanie chobotnice so zeleninou. Príprava mäkkýšov týmto spôsobom, dostanete plnohodnotný výdatné jedlo, ktoré môžete jesť, a môžete zvládnuť obohatiť telo s prírodnými proteínmi.

prísady

• Krevety (mrazené) - 500 g;
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ - 0,25 tsp;
• Paradajky - 2 ks;
• Mleté čierne korenie - 1 štipka;
• Petržlen - 2-3 vetvičky;
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.

Varenie chobotnice so zeleninou na panvici

1. Rozmrazujeme mäkkýše, opláchneme ich vo vode, zalejeme vriacou vodou a vyčistíme ich.
2. Krájané ošúpané chobotnice na pásy.
3. Mrkvu čistíme, umyjeme vo vode a tiež narezáme na prúžky.
4. Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na polovičné krúžky.
5. Umyté paradajky umyte vriacou vodou, odlúpnite, nakrájajte na stredne veľké kúsky.
6. Na panvici zohrejte rastlinný olej, cibuľu a mrkvu nakrájanú na nej na 3 minúty na teplo. Nezabudnite zasahovať do procesu praženia.
7. Do vyprážaných potravín pridajte paradajky s chobotnicou, soľ, korenie, zalejeme sójová omáčkaa potom sa smažia 5-7 minút za občasného miešania.
8. Vyprážané chobotnice sú rozložené na a la carte tanieroch, ozdobte misku petržlenovými vetvičkami a umyte na stôl.

Tajomstvo lahodnej vyprážanej chobotnice

Ako rozmraziť

Chobotnice je potrebné vopred rozmraziť. Proces rozmrazovania trvá v priemere od 3 do 4 hodín, takže sa dostanete na mušle niekoľko hodín pred varením.

Ako sa čistí

Po rozmrazení chobotnice nalejte jednu minútu vriacu vodu, potom vypustite vodu a umyte kostru studenou vodou. Potom pristúpime k ich čisteniu: jednou rukou držíme jatočnú trupu, druhú - trením ju, aby sa tenká koža odlupovala. Tak sme sa s celou časťou chobotnice.

Keď je koža odstránená, z každého jatočného tela odstránime chrupavkovitú platňu, na ktorej spočíva jej telo. Chrupavkovitá časť obsahuje ťažko stráviteľný proteín, ktorý nie je pre telo veľmi užitočný, takže ho môžete bezpečne zbaviť. Potom umyjeme jatočnú tielku zvnútra, potom - vonku, potom - orezávame chobotnicu podľa receptu.

Ako smažiť chobotnice

Ak neviete, koľko času na smaženie chobotnice, potom sa nesnažte experimentovať a vyberte si čas podľa svojho uváženia. Pokiaľ ide o vyprážanie mäkkýšov, presnosť je dôležitá. Zvyčajne je 7-8 minút dosť na úplné varenie chobotnice, ale ak je cibuľa príliš veľa cibule, potom čas vyprážania môže byť zvýšený o 1-2 minúty, ale nie o sekundu dlhšie, inak výrobok stratí svoju špeciálnu chuť.

Vyššie uvedené recepty vám umožní rýchlo, a čo je najdôležitejšie - lahodne variť svoje obľúbené jedlo. Ako smažiť chobotnice na panvici s cibuľou - teraz pre vás žiadny problém. Experimentujte s zložením ingrediencií - a vytvorte originálne občerstvenie, ktoré bude ozdobovať nielen bankety a hostiny, ale bude tiež musieť ísť na každodenné jedlo.

Bon appetit!

Ako smažiť chobotnice na panvici, len málo pozná hostesku. Väčšina z nich totiž získava hotové morské plody v oleji alebo inej marináde. Existujú však aj kulinárski špecialisti, ktorí uprednostňujú varenie alebo smaženie chobotnice na vlastnú päsť, a potom s nimi pripravujú chutné a výživné jedlá.

Ako smažiť chobotnicu na panvici s cesnakom?

Koncipovaný na varenie originálneho pokrmu pre vašich rodinných príslušníkov? Odporúčame použiť prezentovaný recept. Môžete urobiť nielen chutnú, ale aj výživnú večeru, ktorá osloví všetky domácnosti.

Dnes, pre väčšinu hostesiek, pokrmy z morských plodov sú stále lahôdkami. Preto sa vyrábajú výlučne na sviatky.

Zvyčajne sa chobotnice varí a potom sa používa na plnenie alebo prísady do šalátov. To však nie je jediný spôsob, ako túto pochúťku zahriať.

V tomto článku sme sa rozhodli povedať, ako variť chobotnice na panvici. Je potrebné poznamenať, že správne vyprážané morské plody sú vždy veľmi jemné a šťavnaté.

Takže na prípravu takéhoto pokrmu budeme potrebovať:

Príprava zložiek

Pred smažením chobotnice na panvici, sú úplne rozmrazené, a potom dôkladne umyť a vyčistiť všetky filmy. Potom sa filé z morských plodov nakrája na krúžky so šírkou maximálne päť milimetrov. Presne rovnakým spôsobom drviť a cibuľu, predtým oslobodené od šupky.

Tepelné spracovanie

V skutočnosti, chobotnice v panvici praženie veľmi rýchlo a ľahko. Aby ste to urobili, zohrejte slnečnicový olej v hlbokej šunke a potom do neho vložte cibulové krúžky. Po vyprážaní zeleniny, kým sa stanú červenej (asi desať minút), pridajú strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky. Po objavení charakteristickej vône v kuchyni (asi tri až päť minút) sa solené morské plody rozložia na panvici, dôkladne sa premiešajú a vyprážajú na vysokom ohni asi tri minúty.

Po tepelnom spracovaní sa panvica vyberie z pece, pevne sa prikryje vekom a nechá sa v tomto stave niekoľko hodín.

Ako a s čím sa podáva?

Teraz viete, ako smažiť chobotnicu na panvici. Potom, čo sa morské plody stávajú mäkkými a mierne opečenými, sú rozložené na tanieroch a podávané na stôl spolu s niektorými prílohami a plátkom chleba.

Mimochodom, ak chcete získať vynikajúce občerstvenie, potom môžete do hotových morských plodov pridať pečené huby a dôkladne premiešať. Táto zmes by mala byť predložená na stôl v studenej forme spolu s toastom alebo plátok sendvičového chleba.

Ako smažiť olihne v panvici v cestíčku?

Vedieť, ako variť morské plody na panvici v oleji, si môžete urobiť úplne iné jedlá na vlastnú päsť. Je možné pridať nielen huby do chobotnice, ale aj rôzne zeleninu, mliečne výrobky a dokonca aj hydinové mäso.

Ak nechcete variť horúce jedlo, odporúčame vám urobiť svetlo a veľmi chutné občerstvenie, Na to potrebujeme:

• mrazené olihne - asi 600 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 2-3 dezertné lyžice;
• stolová soľ - dezertná lyžica;
• slnečnicový olej - 60 ml (pre hlboké tuky).

Príprava morských plodov

Pred vyprážaním kalamárov na panvici sa úplne rozmrazia a dôkladne umyjú, pričom sa mŕtve telá vyčistia z rôznych filmov. Potom sa morské plody ponoria do vriacej slanej vody a nechajú sa v nej 1,5 minúty. Potom sú chobotnice ochladené a narezané na dosť hrubé krúžky (asi 7-8 milimetrov hrubé).

Varenie cesta

Cesto na takýto pokrm sa robí veľmi ľahko. Kuracie vajcia silne bijú vidličkou a potom k nim pridajú trochu soli a pšeničnej múky. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú, čím sa získa viskózne a lepkavé cesto. V prípade potreby môžete pridať trochu nasekanej zelenej alebo strúhanej cibule. To dá snack nielen krásny vzhľad, ale aj špeciálnu arómu a chuť.

Proces vyprážania na sporáku

Koľko smažených olihní na panvici? Odpoveď na otázku je určite dosť ťažká. Konieckoncov, záleží na tom, ako rýchlo vajcia cesto varí a zmení sa na červenú. Treba však poznamenať, že na získanie mäkších a jemnejších morských plodov, ich vyprážanie v cestoch nie je veľmi dlhé. V opačnom prípade sa chobotnice stanú "gumou", budú veľmi problematické žuť.

Potom, čo je cesto pripravené, krúžky z morských plodov sa do neho striedavo ponoria a okamžite sa vložia do smaženého tuku. Vyprážanie občerstvenia zo všetkých strán, mali by ste získať mäkké, bujné a bledé výrobky. Po varení sa opatrne vyberú z vriaceho oleja a umiestnia do cedníka alebo papierových uterákov. Potom na panvici položte novú dávku krúžkov v cestíčku a vyprážajte podobným spôsobom.

Hotové občerstvenie sa rozloží na spoločnú platňu a okamžite sa predloží na večeru.

Ako slúžiť?

Po uvarení vyprážaných chobotníc v cestíčku, sú okamžite podávané domácnostiam alebo pozvaným hosťom. Okrem takéhoto občerstvenia sa podáva pikantná alebo korenistá omáčka.

Tieto výrobky sa najčastejšie používajú spolu s pivom alebo inými alkoholickými nápojmi. Aj keď sa často podávajú hosťom as niektorými prílohami.

Každý vie, ako zdravé sú morské plody. Sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny a minerály, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, zabraňujú rozvoju mnohých kardiovaskulárnych ochorení.

Okrem rýb, môžete zahrnúť ďalšie morské plody vo vašej strave, ako sú morské riasy, mäkkýše, a samozrejme, vaše obľúbené chobotnice.

Z chobotnice môžete variť rôzne šaláty, polievky, občerstvenie. Jednou z úspešných a veľmi chutných možností varenia sú vyprážané krúžky.

Squid krúžky vyprážané v cestíčku

Najprv je potrebné pripraviť chobotnicu (asi 1 kg). Mali by byť rozmrazené a očistené od filmov. Na tento účel sa musia morské plody ponoriť na niekoľko minút do vriacej vody a okamžite odstrániť. Šupka sa potom ľahko odstráni. Umyte očistené chobotnice, osušte uterákom, nakrájajte na krúžky.

Ďalej je potrebné pripraviť cesto (cesto). Ak to chcete urobiť, rozšľahajte jedno vajce so štipkou soli, pridajte pol pohára mlieka. V zmesi pridajte 1 šálku múky, dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénne cesto. Mala by mať strednú hrúbku (ako palacinky). Ak chcete chuť, môžete pridať sušené byliny (štipka).

Ďalší krok bude vyprážanie. Na tento účel zahrejte olej na panvici. Každý prsteň sa ponoril do pripraveného cesta a vložil do panvice. Na 2 minúty vyprážať na každej strane. Už nie je potrebné, inak sa chobotnice stanú tvrdými. Potom, čo sú všetky krúžky vyprážané, musia byť položené na obrúsku, aby sa odstránil prebytočný tuk. Delikátne chrumkavé krúžky chobotnice sú pripravené.

Namiesto mlieka môžete použiť pivo (ľahké druhy) namiesto mlieka. Cesto bude jemné a vzdušné.

Squid krúžky vyprážané v trojobale

Pre tých, ktorí nechcú bordel s varenie cesto, môžete použiť jednoduchší spôsob varenia vyprážané chobotnice.

Chobotnice nakrájané na krúžky pred vyprážaním by sa mali ponoriť do vajca, ktoré je porazené soľou a potom v trojobale. Kôra nebude tak jemná, ale nie menej chutná.

Vyprážané chobotnice krúžky s cibuľou

Pripravené jatočné telá olihní by sa mali narezať na krúžky. Cibuľu nakrájajte na kocky alebo polkruhy v červeno-horúcom rastlinnom oleji (2-3 kg cibule postačí na 1 kg olihne). Prejdite do polovice pripravený. Pridajte kúsok krúžkov masla a chobotnice. Fritujte 3 minúty (nezatvárajte veko). Taká chobotnica môže byť použitá ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s varenou ryžou.