Kompletné vegetariánske menu na každý deň. Vegani - kto sú oni? Podstata vegánstva a povolené jedlo.

V poslednej dobe sa čoraz viac hovorí o vegánskej strave. Mnohí sa mylne domnievajú, že jeho podstatou je odmietnutie živočíšnej bielkoviny. Má však niekoľko ďalších rozdielov od tradičného vegetariánskeho, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Dnes, uvidíte sami, pretože tento článok sa bude zaoberať konkrétne s vegánskou ideológiou, a budeme venovať osobitnú pozornosť problému chudnutie pomocou vegánskej stravy.

Vegánska strava nie je len popieraním živočíšnych produktov.  (vegáni nielenže nejedia nielen mäso, ale aj produkty živočíšneho odpadu, vrátane mlieka, vajec a dokonca medu), to je určitý spôsob života. Tento trend vznikol v 70. rokoch minulého storočia, stúpenci vegánskej ideológie sa domnievajú, že uprednostňovanie niektorých druhov pred inými je neprijateľné, jednoducho povedané, nie je eticky morálne, že niektoré zvieratá sú milované a ctené; a ich metabolické produkty. Napriek tomu, že hlavnou vecou vo vegánskej strave je morálna stránka, tento životný štýl si častejšie vyberajú tí, ktorí sa chcú rozlúčiť s nadváhou. Účinná diéta, ako je táto, len ak sa vyvíjajú vegáni vyvážené menua neobmedzujú sa len na konzumáciu vyprážaných zemiakov a surovej zeleniny.

Hlavné princípy vegánskej stravy pre chudnutie boli prezentované v knihe "Skinny fena" Kim Barnuin a Rory Friedman. Prinášame ich do vašej pozornosti:
1. Kávové odmietnutie, Úplne vylúčiť z vašej stravy tento nápoj, ak chcete stratiť pár libier, pretože káva nielen znečisťuje naše telo, ale tiež provokuje prejedanie.
2. Zrieknutie sa nezdravých potravín, Tento termín sa vzťahuje na všetky druhy rýchleho občerstvenia, najmä, ktoré milujú mnohé hranolky. Je to samozrejme ideálne z hľadiska vegánskej ideológie, ale prínosov tohto druhu výrobkov - prinajmenšom.
3. Základom stravy by mala byť zelenina, čerstvé aj dusené a celozrnné jedlá. Nezneužívajte sóju a špeciálne potraviny pre vegánov. Ideálny pomer ovocia, pokrmov z obilia a sójových výrobkov, húb, orechov a strukovín je nasledovný: 6-4-2.
4. Existuje potreba len vtedy, keď zažívate skutočný pocit hladu.
5. Možno konzumovať alkohol a cukrovinky, ale iba tie, ktoré sa vo výrobnom procese nepoužili zo želatíny zo živočíšnych kostí, lecitínu a iných podobných zložiek.

Veganská strava: menu

Nebudeme sa hlásiť podrobné menu  každý deň pre tých, ktorí sú na vegánskej strave. Uvádzame len základné princípy jedenia.

raňajky, Raňajky pre vegánov, ktorí chcú prísť o niekoľko kíl navyše, by mali byť len ovocie. Ak pochopíte, že pocit plnosti sa neobjaví, môžete jesť nejaké orechy alebo semená. Zvyčajný čaj a káva na raňajky by sa mali opustiť, nahradiť určené nápoje bylinnými nálevmi - harmančekom, extraktom zo šípky, ľubovníkom bodkovaným alebo piť zázvorový čaj.

Pamätajte tiež, že prvé jedlo by malo byť len po vykonaní cvičení.

obed, Obilniny (milované mnohými pohánkami) a strukoviny budú ideálnou možnosťou na obed. Ak je to žiaduce, pridajte do kaše môže byť zeleninový šalát.

občerstvenie, Každá dievčina, ktorá chce stratiť pár kíl navyše, by si mala pamätať, že v žiadnom prípade nemôže byť sužovaná pocitom hladu. To je to, čo je potrebné občerstvenie. "Ak chcete červa červ" môže byť ovocie. Nezabudnite, že všetky potrebné vitamín a minerálny komplex sa nedostane do tela s rastlinnou stravou, preto nezabudnite vziať lieky, ktoré obsahujú železo a vitamín B 12. Len si kúpte non-syntetické tie ponúkané dnes v lekárňach, ale vyberte si z prírodných surovín, ako sú tie, ktoré vyrábajú spoločnosti s certifikátom SVP.

A konečne, ak sa rozhodnete schudnúť, nezabudnite, že to bude dosť ťažké dosiahnuť cieľ iba tým, že jedia zeleninové výrobky. Preto nezanedbávajte fyzickú námahu, ste viac na čerstvom vzduchu, choďte von z mesta, choďte do športu, žite celý život. V tomto prípade nielenže získate tvar svojich snov, ale budete sa tiež cítiť zdravý, šťastný a plný energie. Budete potláčaní akoukoľvek prekážkou, pred vami nebudú žiadne nedosiahnuteľné ciele.

Buďte krásni a zdraví! Ak ste blízko k vegánskej ideológii a úspešne ju praktizujete, budeme vám vďační, ak pridáte tento text so svojimi komentármi a poviete nám, čo vám dáva vegánsky životný štýl.

Veľké množstvo ľudí na celom svete nejedia mäso. Dôvody pre to môžu byť odlišné od etického, sociálneho, morálneho, fyzického a končiaceho duchovného. Spravidla sa takí ľudia nazývajú vegetariáni. Hoci existuje prísny druh takého smeru - veganizmus. Prečítajte si viac o tom, kto sú vegáni.

Veganizmus - čo to je

Jesť rastlinné potraviny je obzvlášť populárny u celebrít. Aj keď sa obyčajní ľudia snažia jesť mäsové výrobky, vzhľadom na ich záväzok k špeciálnemu potravinárskemu systému. Vegetariánstvo je dobrovoľné odmietnutie živočíšneho mäsa. Môže mať rôzne formy. Tam je vegetariánstvo, v ktorom človek nejedia vajcia, ale zároveň pije mlieko. Prísnou odrodou je veganizmus, ktorý úplne vylučuje použitie živočíšnych produktov z každodenného života a stravy. nemôžu byť získané bez usmrcovania alebo vykorisťovania zvierat.

Kto je vegánsky

Mnohí ľudia majú často záujem, vegáni - kto to je, a sú veľmi odlišní od iných podporovateľov rastlinných potravín? Vegan je starodávny vegetarián. Veganizmus je nesmierny, najprísnejší etický typ vegetariánstva, v ktorom sú úplne vylúčené všetky produkty získané vykorisťovaním zvierat. A vegáni a vegáni nejedia mäso, ale zároveň vegáni odmietajú:

• med, pretože tento výrobok vyrábajú včely a človek ho berie na vlastné potreby;
• vajcia, mlieko, živočíšne bielkoviny;
• koža, kožušina, vlna, hodváb;
• želatína;
• výrobky, ktoré používajú živočíšne zložky;
• návštevy cirkusu, zoo, býčie zápasy, oceanárium;
• vegáni nepoužívajú kozmetiku, ktorá bola testovaná na zvieratách.

Vegáni sú často divokými bojovníkmi za práva zvierat. Obhajujú po celom svete zákaz cirkusu a zrušenie býčieho boja, pretože na takýchto podujatiach si zachovávajú silu. V zoologických záhradách vegáni často držia zhromaždenia na podporu svojich obyvateľov. Okrem toho sú závody na spracovanie mäsa, hydinárske farmy, rybárske továrne, poľovníci a rybári vystavení negatívnym postojom vegánov.

Typy veganizmu

Existuje mnoho dôvodov pre výber vegánstva - individuálne preferencie, viera, zdravotné problémy (ako sa zbaviť diabetu alebo obezity). Mnohí ľudia sa stávajú vegánmi a eliminujú mäsové výrobky kvôli obavám o zvieratá a životné prostredie. Pre niektorých je prechod na vegetariánstvo často spojený s hospodárskou situáciou, pretože obilniny a zelenina sú lacnejšie ako mäsové výrobky. Existuje niekoľko typov veganizmu:

• Ovovegetarianstvo. Môžete jesť vajcia, ale nemôžete mlieko, tvaroh, kyslá smotana.
• Laktovegetarianstvo. Môžete jesť všetky mliečne výrobky, ale nemôžete vajcia.
• Pieskový vegetariánstvo. Možno použitie morských plodov a rýb.
• Surové potraviny. Prísna odroda vegánstva. Znamená potraviny iba surové, tepelne nespracované potraviny.

Čo jedia vegáni

Ľudia, ktorí sa chcú vzdať mäsových výrobkov, často nevedia, čo môžu vegetariáni jesť, a čo by sa mali vzdať. Spravidla konzumuje fazuľa, fazuľa, zelenina, ovocie, zelenina a fazuľa. Vegáni nejedia mäso, med, vajcia, mliečne výrobky, ryby. Vegánski zástancovia odmietajú jesť, ktorý sa používal pri výrobe živočíšnych produktov, ako sú napríklad želatínové sladkosti (marshmallows, cukríky), omáčky z piva a lecitínu.

Veganská kuchyňa

Ak sa rozhodnete prejsť na vegánsku stravu, mali by ste ju postupne prepínať, postupne pridávať do menu recepty bez mäsa. Okrem toho by bývalý mäsový jedlík mal určite nájsť alternatívu k živočíšnym výrobkom, inak môže byť telo dopravené do beriberi. Vegáni sa snažia nahradiť mäso rastlinnými výrobkami a vyrábať analógy, ktoré nie sú horšie ako mäso „predchodcovia“. Medzi recepty môžete nájsť rôznymi spôsobmi  varenie vegánskej majonézy. Tu je niekoľko možností pre jedlá, ktoré sú zahrnuté vo vegánskom menu:

• veganský pilaf s pohánkou a strukovinami;
• cesnak a cibuľové zemiaky;
• vegánske rolky (namiesto rýb, avokáda, tofu, húb, uhoriek, paradajok, a namiesto syra chudá veganská majonéza);
• vegánske pečivo bez mlieka a vajec;
• zeleninové šaláty  so zeleninou a sójovým mäsom.

Čo jedia vegáni

Veganizmus je najprísnejšou formou vegetariánstva. Vo vašej strave, vegánsky úplne vylučuje všetky živočíšne produkty. Okrem toho, vo vegánskej lekárni nie sú žiadne lieky, ktoré boli testované na zvieratách. Štandardná vegánska strava obsahuje iba rastlinné potraviny, ovocie, zeleninu, strukoviny. Najbežnejšie potraviny pre vegánov sú:

• špargľa;
• rastlinného oleja;
• všetky orechy (arašidy, mandle, lieskové orechy);
• syr tofu;
• ovocie;
• zelenina;
• greeny;
• sójové mäso;
• jujube alebo kórejský špargľa;
• sójová omáčka

Nápoje, ktoré môžu používať vegetariáni, zahŕňajú bobule a ovocie. Medzi užitočné a chutné vegány patria kompóty a ovocné nápoje. Aby sa zabránilo vylúhovaniu vápnika, vegáni, ktorí sa starajú o zdravie, by nemali konzumovať potraviny a nápoje obsahujúce kofeín, to znamená, že káva a silný čaj, ak je to možné, sa používajú zriedka. Vzhľadom k tomu, že je nemožné mlieko, vegáni sú automaticky zakázané piť kefír, jogurt, ryazhenka. Veganizmus nezakazuje pitie alkoholu. Ale vegáni spravidla konzumujú alkohol, pretože mnohí z nich hrajú šport.

Vegánski kulturisti používajú „rýchle palivo“ vo forme ovocia pred cvičením. Okrem toho existuje špecializovaná športová výživa, ktorá sa skladá zo zeleného čaju, ženšenu, kurkumy, zázvoru, kokosového oleja. Existuje variant vegánskej "bielkoviny" z vitamínov (železo, vápnik, draslík atď.) A rastlinného čisteného proteínu, ktorý často pôsobí ako úplná náhrada jedla.

Čo nie je jesť vegánov

Vegánske výrobky neobsahujú živočíšne tuky. Mnohí z prívržencov tohto trendu nekonzumujú mlieko, vajcia, med. Okrem toho, v strave vegánov nebude:

• ryby a morské plody (mušle, chobotnice, chobotnice);
• konzervačné látky;
• huby;
• cukor;
• stimulanty;
• syr so syridlom, pretože získava sa zo žalúdkov mladých teliat;
• čokoláda, pretože obsahuje práškové mlieko;
• majonézu (ale môžete použiť špeciálnu omáčku zo šťavy);
• marshmallow, močiar, pretože sú založené na želatíne, ktorá je vyrobená zo živočíšnych kostí (ale agar-agar je možný);
• pekárenské výrobky.

Veganská strava

Veľa žien chodí vegánsky v nádeji rýchly úbytok hmotnostiPretože ponuka takéhoto systému elektrického napájania bude obmedzená, pretože Okrem zakázaných štandardných produktov pre vegánov, vylučuje aj vysokokalorické potraviny. Veganská strava na chudnutie zakazuje použitie mnohých výrobkov. Tu je zoznam niektorých z nich:

• akékoľvek vajcia;
• všetky druhy mäsa, rýb, hydiny;
• mlieko;
• rýchle občerstvenie;
• balené šťavy, sóda;
• alkoholické nápoje vegáni môžu byť trochu kvalitného suchého vína.

Časom sa telo vegetariána prispôsobuje takémuto potravinovému systému. V čreve a žalúdku vegánskej, saprotrofné baktérie sú vyrábané, spracovanie potravín s vláknami, prichádza s jedlom. Je však potrebné postupovať postupne. Na chudnutie na vegánsku stravu by sa preto malo brať ako základ ovocie a zelenina v neobmedzenom množstve, celozrnné jedlá (4 porcie) a strukoviny a orechy sú tretím miestom pre vegánov, náhradky sójového mäsa, t. prírodný proteín (2 porcie denne). Tu je ukážka vegánskej stravy, ktorá berie do úvahy všetky požiadavky:

Aký je rozdiel medzi vegánmi a vegánmi?

Slovo "vegetarián" pochádza z vegetus, doslovný preklad "zdravý, silný, energický, čerstvý", a latinská fráza "homo vegetus" sa vzťahuje na fyzicky rozvinutú a duchovnú osobnosť. Vegan je prísny vegán. Vegetariánstvo a vegánstvo sú dva spoločné systémy výživy, v ktorých ľudia odmietajú jesť mäso a medzi nimi existujú určité rozdiely. Rozdiel medzi vegetariánom a vegetariánom je ten, že:

• tieto si môžu dovoliť také produkty ako vajcia, mlieko, med a vegán;
• vegetariáni sa stávajú zlepšovaním kvality života a vegáni z princípov, ktoré sú založené na všeobecnom humanizme voči zvieratám (nechodia ani do cirkusu, zoologickej záhrady, proti fotografiám zvierat);
• nosiť kožušinu, kožu, aplikovať kozmetiku a výrobky, ktoré boli testované na zvieratách, vegetariánska plechovka, ale vegánska.

Medzinárodný vegánsky deň

Dnes je na svete viac ako miliarda ľudí, ktorí dodržiavajú zásady vegetariánstva. Najprísnejšia forma tohto hnutia - vegánstvo, vznikla v roku 1944, termín zaviedol Donald Watson. Oficiálne sa medzinárodný vegánsky deň oslavuje 1. novembra 1994. Oslavuje sa presne mesiac po dni svetového vegetariánstva - 1. októbra.

Spoločenské udalosti v deň vegánstva sú masívne a venujú sa šíreniu hlavných myšlienok vegánstva v modernej spoločnosti. Tieto aktivity vyzývajú ľudí, aby si zachovali zdravý životný štýl, chránili zvieratá. Okrem toho priaznivci vegánstva zabezpečujú zhromaždenia na podporu smeru, zaobchádzajú so všetkými pokrmami svojej kuchyne.

Video: Ako sa stať vegánom

Veganská strava je skvelý spôsob, ako stratiť kilá, Hlavnou požiadavkou diéty je úplne opustiť živočíšne produkty. Táto technika bola testovaná na sebe slávnym spevákom Beyonce, jej bolo odporučené vyskúšať túto metódu chudnutie osobným fitness trénerom. Po kurze úbytku hmotnosti, ktorý bol 3 týždne, naozaj stratila slušnú váhu a milujúci muž sa rozhodol ju podporiť a skontrolovať si prácu vegetariánskej stravy na chudnutie.

Táto diéta bude obzvlášť apelovať na vegetariánov, ktorí sú proti zabíjaniu zvierat na ľudskú spotrebu. Vegáni sú ľudia, ktorí z etických dôvodov vylučujú potraviny živočíšneho pôvodu z ich stravy: mäso, ryby, morské plody živočíšneho pôvodu, mliečne výrobky, vajcia.

Vegánska strava nespôsobuje žiadne pochybnosti o jej užitočnosti, pretože produkty rastlinného pôvodu boli vždy známe užitočné vlastnosti  a obsah základných stopových prvkov, bez ktorých telo nemôže správne fungovať. Veganská strava na chudnutie eliminuje živočíšne tuky zo stravy, čo vedie k normalizácii cholesterolu v krvi. Zeleninová potrava sa skladá z vlákien, ktoré žalúdok nie je schopný stráviť vďaka svojej štruktúre, preto prechádza črevami, je vyčistený a metabolizmus sa zlepšuje. Po očistení tela sa tuk začne spaľovať oveľa aktívnejšie ako predtým a proces straty hmotnosti trvá oveľa menej.

Nízky príjem kalórií a vysoká hladina vitamínov vo vegánskych potravinách tiež prispievajú k úbytku hmotnosti a celkovej pohodliu. Vegánska strava pomôže nielen stratiť tie kilá, všimnete si, ako sa imunitný systém vyrovná s nachladnutím a inými chorobami, ak spojíte aktívne cvičenia a jogging s diétou, vaše svaly a koža sa stanú viac tónované a atraktívnejšie.

Veganská strava umožňuje stratiť 3-4 kg nadváhy za týždeň, zlepšuje imunitu, čistí črevá a urýchľuje metabolizmus, ktorý pomôže stratiť tieto kilá navyše.

Odporúča sa, aby ste pred začatím diéty pripravili vaše telo na zeleninové jedlo, to platí najmä pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť mäsové pokrmy a nie sú zvyknutí na zeleninové jedlá. Niekoľko týždňov je potrebné pripraviť sa na diétu a znížiť množstvo mäsových a tukových potravín a pridať viac rastlinných potravín. 2 týždne by malo stačiť, aby telo bezpečne prešlo do vegánskeho menu.

Veganské jedlá:

• Strukoviny - fazuľa, hrach, sója.
• Kaše a obilniny - pohánka, ryža, jačmeň, krupica, ovsené vločky, proso.
• Zelenina - uhorky, paradajky, mrkva, zemiaky, cibuľa, repa, baklažán.
• Ovocie - jablká, pomaranče, banány, marhule, kivi.
• Bobule - čučoriedky, ríbezle, egreše.
• Huby.

Napriek zakázaným mäsovým výrobkom nebudete trpieť nedostatkom bielkovín, pretože je obsiahnutý v požadovanom množstve v produktoch z fazule. Vážna vegánska sa musí vzdať nielen základných živočíšnych produktov, ale aj cukroviniek, zdravých potravín a potravín. rýchle občerstvenieako aj zo sladkých a alkoholických nápojov.

Veganské diétne menu

Variť, používať dusenie a varenie, vyhnúť sa vyprážané potraviny. Vegánska strava obsahuje veľa zdravých potravín, ako šalátový dresing. citrónová šťavadodá pokrmu príjemnú chuť a neobsahuje tuk.

Približné menu na týždeň:

Utorok:

• Raňajky - 150 gramov kaša z ryže  a šálku zeleného čaju.
• Obed - 200 g obilnín a zeleninový šalát.
• Večera - 200 gramov dusenej zeleniny a pohánková kaša.

štvrtok:

• Raňajky - 150 g ovsených vločiek, 2 jablká.
• Obed - zeleninová polievka a sendvič s kaviárom z cukety.
• Večera - 300 gramov plnené papriky.

štvrtok:

• Raňajky - ovsené vločky s ovocím a šálka čaju.
• Obed - hrachová polievka, ovocný šalát.
• Večera - 2 pečené zemiaky a zeleninový guláš.

Utorok:

• Raňajky - 150 gramov obilnín, 1 šálka čaju.
• Obed - 200 gramov varených fazúľ s dusenou zeleninou.
• Večera - zeleninová polievka a šalát s paradajkami a uhorkami.

• Raňajky - šalát s krutónmi, paradajkami a uhorkami a pohárom jogurtu.
• Obed - vinaigrette, pohánková kaša.
• Večera - cestoviny so syrom a zeleninou.

• Raňajky - 200 g tvarohu s ovocím, 1 šálka kefíru.
• Obed - pečené zemiaky so zeleninou.
• Večera - zemiaky a zeleninový šalát.

nedeľa

• Raňajky - müsli, 1 šálka kefíru.
• Obed - polievka a zeleninový guláš.
• Večera - ovocný šalát a 200 g kefíru.

Veganské diétne menu po dobu 22 dní

Vegánska strava počas 22 dní znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín.

Za 22 dní diéty, stratíte potrebné množstvo nadváhy a očistíte telo. Môžete opakovať týždennú diétu alebo rozpútať predstavivosť a vytvoriť si osobné menu, ktoré je pre vás vhodnejšie.

Strava na zvýšenie svalovej hmoty

Napriek tomu, že v menu nie je mäso, môžete získať dostatok bielkovín z rastlinných produktov. Nebudete dosahovať výsledky ako u známych kulturistov len na zeleninových potravinách, ale je celkom možné čerpať do leta a získať krásne formy. Na tento účel by sa mal klásť dôraz na strukoviny a mliečne výrobky, ktoré obsahujú najviac bielkovín.

Aby ste dosiahli dobré výsledky, mali by ste piť 300 g kokteilu z mlieka, tvarohu a medu pol hodiny pred tréningom, po tréningu dodá stavebný materiál. Mali by ste jesť aspoň 5-6 krát denne, aby vaše svaly mali vždy dostatok stavebného materiálu.

V dopoludňajších hodinách by ste mali jesť potraviny bohaté na pomalé sacharidy s cieľom získať energiu na celý deň, po večeri by ste sa mali zamerať na bielkovinové potraviny, pred spaním by ste mali vypiť pohár mlieka alebo kefíru tak, aby počas spánku mali svalové tkanivá niečo, čo materiál na opravu poškodených svalov.

Je potrebné jesť o niečo viac, než telo strávi po celý deň, aby svaly nezažili nedostatok bielkovín.

Strava na zvýšenie svalovej hmoty :

• Raňajky - pohánková kaša, 1 pohár mlieka, 2 jablká.
• 2 raňajky - fazuľový guláš a 100 g tvarohu.
• Obed - hrachová kaša so zeleninou, 100 g tvarohu, 1 šálka jogurtu.
• Čas na čaj - kokteil s mliekom, banánmi, tvarohom a medom (vyberte si zrelé banány, mierne zatemnené).
• Večera - varené fazuľa s dusenou zeleninou a pohárom mlieka.
• Druhá večera - tvarohový kastról, 1 pohár mlieka.

Druhý deň by mali byť viac tradičné a jesť polievky, šaláty, zeleninu. Takáto diéta by sa mala striedať navzájom, počas tréningových dní, ktoré musíte dodržiavať proteínové menumaximalizovať svalovú hmotu, a na pôst dní, jednoducho jesť ako obvykle.

Ukončite vegetariánsku stravu

V 3 týždňoch, ktoré strávite jedením iba rastlinných potravín, vaše orgány začnú znovu vytvárať a prestanú produkovať potrebné enzýmy na trávenie mäsa a tukových potravín. Aby sa telo normálne vrátilo do stravy, mali by sa do jedál pridávať mäsové výrobky v malých porciách a zvýšiť ich na niekoľko týždňov, aby sa obnovila produkcia žlče, atď. Ak budete ignorovať odchod zo stravy, riskujete, že budete čeliť problémom spojeným so žalúdkom a znovu získate stratené libry s bonusom. Tento efekt sa nazýva „plató“, začína fungovať, keď telo dostáva nedostatočné množstvo energie a po dosiahnutí určitej prahovej hodnoty namiesto dumpingu. nadváha  začína sa ho snažiť udržať v každom smere a dokonca debuguje dodatočné rezervy na daždivý deň, ktorý sa snažíme zbaviť.

Veganská strava pre chudnutie menu poskytuje úplné odmietnutie živočíšnych produktov. V skutočnosti nemá nič spoločné so stratou hmotnosti a diétou, pretože vegánstvo sa často stáva spôsobom života a morálnou voľbou osoby založenej na náboženskom alebo humanistickom presvedčení. Takýto potravinový systém však môže byť dosť nízkokalorický, pretože sa často používa a ak je to potrebné, schudne.

Avšak nie každý bude schopný dodržiavať základné princípy vegánstva, pretože sa budete musieť vzdať mnohých obľúbených nápojov a potravín.

Diéta pre vegánov pre chudnutie: pravidlá

Rory Friedman a Kim Barnuen, autori najpredávanejšej knihy The Skinny Bitch, tvrdia, že vegánska strava by mala byť založená predovšetkým na dodržiavaní množstva výživových pravidiel.

1. Zamietnutie kávy.
  Podľa Friedmana a Barnuina tento nápoj môže vyvolať prejedanie a vo všeobecnosti má negatívny vplyv na ľudské telo, iba „kontaminuje“ ho a neposkytuje žiadne užitočné látky na oplátku.

2. Odmietnutie nezdravého jedla.
  Jedná sa predovšetkým o zemiakové lupienky, pretože obsahujú oveľa viac škodlivých látok (ako sú trans-tuky) ako užitočné. Okrem toho majú veľmi vysoký obsah kalórií.

3. Základ stravy - čerstvé ovocie, zelenina a celé zrná.
  Autori „Skinny Bitchy“ zdôrazňujú, že tento druh potravín by mal prevládať vo vegánskej strave, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že vegáni jedia hlavne sóju, známu ako náhrada mäsa, ako aj iné špeciálne vegánske jedlá. Zároveň sa odporúča jesť 5-6 porcií zeleniny a ovocia (surové, varené alebo dusené), 3-4 porcie obilnín denne a sójové bôby, strukoviny, orechy a huby by mali „obsadzovať“ iba 1-2 porcie dennej dávky.

4. Existuje len vtedy, keď je naozaj pocit hladu.
Samozrejme, toto pravidlo má veľmi málo ľudí. Preto, ak ste dúfali, že schudnete bez veľkého úsilia av žiadnom konkrétnom spôsobe sa nezastavíte (okrem mäsa, samozrejme), potom budete sklamaní. Často dôvodom pre nadváhu je naša túžba jesť niečo len z nudy a nečinnosti. Z takéhoto zvyku sa bude musieť odnaučiť, ak chcete schudnúť pomocou vegánstva.

5. Starostlivé štúdium zloženia alkoholických nápojov a cukroviniek.
  Povolené sú len tie nápoje a výrobky, ktoré neobsahujú želatínu vyrobenú zo živočíšnych kostí, lecitínu a iných podobných zložiek. Spravidla sú prijateľné pomerne drahé alkoholické nápoje. Je však lepšie pripraviť si sladké sami, pretože je nepravdepodobné, že sa vám podarí zistiť také jemnosti zloženia skladových potravín. Tak, budete chcieť-nilly, budete piť alkohol a cukrovinky oveľa menej často, než je obvyklé.

Vegánske jedlo: menu na týždeň

Veganská strava je ideálna pre tých, ktorí sa chcú zbaviť 3 až 5 kilogramov. Každý deň musíte jesť 5 krát, kde jedna porcia nie je väčšia ako 250 g. Týždenné menu pre vegánsku stravu obsahuje:

1. Raňajky - ovsené vločky s jablkami a hruškou, pomarančový džús. Snack - pár mandarínky. Obed - polievka z ryže a zeleniny. Snack - granátové jablko. Večera - zeleninový šalát a pohár mlieka.
2. Raňajky - jačmenná kaša s hubami a čajom. Snack - mango. Obed - dusený zemiak s mrkvou, repou a paprikou. Snack - tofu a jablko. Večera - varené fazuľa s paradajkovou omáčkou, čaj.
3. Raňajky - varená ryža s hrozienkami a pohárom mlieka. Snack - pečené jablko. Obed - kapusta (guláš), šalát z uhoriek a paradajok. Snack - nízkotučný jogurt. Večera - plnená kapusta s hubami a mrkvovou šťavou.
4. Raňajky - varená šošovica, celozrnný chlieb s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a šálka čaju. Snack - tekvicové semená  (nie viac ako 50 g). Obed - pohánková kaša, zelenina (pečená), šťava z granátového jablka. Snack - šalát z jabĺk, ananásu a mandľových orechov. Večera - cuketa polievka, kokteil ovocia.
5. Raňajky - kapustový šalát, hrachová kaša a čaj. Snack - broskyňa. Obed - zemiaková kaša a šampiňóny, pohár mlieka. Snack - banán. Večera - kokteil jahôd a banánov, zelené fazuľky (guláš) a kukurice.
6. Raňajky - ryža a jáhlová kaša, šípkový vývar. Snack - nízkotučný jogurt a avokádo. Obed - ryžová polievka, varený zemiakový šalát a kapusta. Snack - oranžová. Večera - vinaigrette, vlašské orechy a zázvorový čaj.
7. Raňajky - tekvicové pyré, mrkvová šťava. Snack - paradajka a zelená cibuľa. Obed - chudá polievka s hubami, čaj s mätou. Snack - orechy s ovocím. Večera - repa šalát  a kešu orechy, marhuľová šťava.

Veganská strava pre svalový zisk

Orientačné menu určené na pozorovanie počas športových aktivít:

1. Raňajky - varená šošovica a pár banánov.
2. Snack - nízkotučné jogurty a sušené marhule.
3. Obed - varená hnedá ryža, šalát s uhorkami a čerešňa, šťava z pomarančov.
4. Snack - jablko (rub) a kešu orechy.
5. Večera - tofu so zeleninou.

Po vyučovaní musíte piť proteínový koktail:

1. Porazte 200 ml odtučneného mlieka.
2. Pridajte 100gr naklíčených fazule, sladké bobule, pol banánov do mixéra.
3. Dobre premiešajte.

Mnohí predstavitelia klasickej dietetiky sú extrémne skeptickí voči podobným potravinovým systémom a tvrdia, že živočíšne bielkoviny sú nepostrádateľné živný  pre organizmus preto jeho úplné odmietnutie nemôže byť prospešné. Vegánstvo je v prvom rade ideologickou pozíciou, a preto nemá dodržať pravidlá takejto výživy bez zodpovedajúcich presvedčení zmysel a bude skôr psychicky aj fyzicky náročná. Okrem toho nie je možné s istotou povedať, že vegánska strava, ktorá je dosť odlišná, bude zdraviu neškodná.

Výsledky pred a po

Skutoční vegáni, ktorí dodržiavajú nielen vegánsku výživu, ale tiež vedú primeraný životný štýl, podporujú svoj hodnotový systém. Motívy, ktoré povzbudzujú ľudí, aby prešli na tento druh jedla, môžu byť odlišné, ale podstata je rovnaká - vegetariánstvo, vrátane vegánstva, umožňuje schudnúť zdravým jedlom.

Funkcia diéta

Veganská strava pomáha schudnúť v dôsledku použitia nízkokalorických potravín rastlinného pôvodu (podobných). Jednako, jedlo, ktoré je bežné v každodennom používaní, je veľmi obmedzené.

Tento systém napájania je založený na úplnom vylúčení.   množstvo produktov ako napríklad:

• mäso z akýchkoľvek zvierat;
• ryby - rieka, more, morské plody;
• vták, zverina;
• mliečne výrobky, mliečne výrobky - syr, kyslá smotana, tvaroh, atď.;
• vtáčie vajcia;
• káva;
• čierny čaj;
• akékoľvek nezdravé jedlo - rýchle občerstvenie, sóda, hranolky, instantná kaša;
• všetky jedlá varené s vaječným práškom, mliečne výrobky;
• cukor sa nepoužíva, namiesto toho si môžete vziať stevia, biele cukrovej repy, dáta, niekto používa med. Ale skutoční vegáni dokonca nepoužívajú med vo svojej strave.

Výrobky, ktoré sa používajú v tejto diéte:

• strukoviny, ako zdroj rastlinných bielkovín - hrach, fazuľa, šošovica;
• obilniny - pšenica, pohánka, ovsené vločky (Hercules), proso, krupica, ryža;
• orechy, semená;
• rôzne druhy zeleniny - zemiaky, repa, kapusta, mrkva, tekvice, cuketa, baklažán, uhorky, paradajky;
• rôzne zelené - pestované a divé byliny;
• jahody;
• huby;
• sójové výrobky - ako náhrada mäsa, ako aj mliečne výrobky vyrobené na báze syrov sójových tofu, sójového mlieka;
• veľa rôznych korenín a korenín
• nezabudnite vypiť 1-2 litre čistej vody.

Zloženie stravy, ako je zrejmé zo zoznamu, obsahuje veľké množstvo rôznych produktov, z ktorých si môžete pripraviť veľa jedál. Produkty sú užitočné len, čo má dobrý účinok na stav gastrointestinálneho traktu, a teda na celé telo.

Menu pre týždeň

Jedlo sa užíva 5 krát denne. Objem riadu nepresahuje 250 gramov - to je objem strednej dosky alebo skla. Šťavy alebo bylinné čaje sa užívajú hodinu po jedle.

Prvý deň

• raňajky : palacinky z kukuričnej múky so sójovým mliekom; čaj z medovky.
• Obed (prvé občerstvenie)   - 2 banány.
• obed : vegetariánsky pilaf so zeleninou.
• Popoludňajšie občerstvenie (druhé občerstvenie)   - hruška, jablko alebo akékoľvek ovocie.
• Večera :   knedle plnené šošovkou a šampiňónmi, mätový čaj.

Druhý deň

• raňajky : ovsená kaša s kúskami ovocia (jablká, hrušky), čaj so šťavou.
• Druhé raňajky : tekvicové alebo slnečnicové semená.
• obed : dusené mäso s pečenou zeleninou - tekvica, zemiaky, baklažán s korením; šťava z hrušky
• Popoludňajší čaj :   akékoľvek ovocie.
• Večera :   tofu.

Tretí deň

• raňajky :   pohánka s pridaním sójového mlieka, bujónu.
• Druhé raňajky : hrsť orechov (kešu, lieskové orechy).
• obed :   vegetariánska polievka.
• Popoludňajší čaj :   zelený kokteil z ovocia a listovej zeleniny na vode.
• Večera :   ovocný šalát

Štvrtý deň

• raňajky :   varené fazuľa pod paradajková omáčkaŠťava.
• obed :   sójové mlieko.
• obed :   kapustový rezeň, paradajková šťava.
• Popoludňajší čaj :   z čoho vyberať.
• Večera :   vegetariánska "klobása" hrachovej múky s korením.

Piaty deň

• raňajky :   domáce müsli so sušeným ovocím a orechmi.
• Druhé raňajky :   pečené jablko
• obed : hubová polievkasójové mlieko
• Popoludňajší čaj :   jablková pena.
• Večera :   vinaigrette, čaj so zázvorom.

Šiesty deň

• raňajky :   proso kaše s orechmi, mäty čaj.
• Druhé raňajky :   pečené jablká.
• obed :   zeleninová polievka, kapustový šalát.
• Popoludňajší čaj :   manna so slnečnicovými semienkami.
• Večera :   banán-zrno chrumkavý chlieb, repa šalát, čaj.

Siedmy deň

• raňajky :   karfiolový koláč, mrkvová šťava.
• obed :   sójový jogurt s ovocím.
• obed :   fazuľa dusená v hrnci.
• Popoludňajší čaj :   grapefruit.
• Večera :   repa a jablkový kastról, ovocný kokteil.

Vegánska strava sa ľahko používa, ale najlepšie je začať ju používať v letnom období. Po prvé, každý deň sa rozširuje sortiment ovocia a zeleniny. Po druhé, akákoľvek zmena vo výžive sa ľahšie začína letnou sezónou. A po tretie, stimul na chudnutie v lete je veľmi silný.

22 dní veganská strava

Jeho názov je povinný slávnej speváčke Bjork, ktorá používala túto diétu so svojím manželom. Výsledky boli tak inšpirované, že Bjork otvoril podnik na dodávku hotových potravín na princípoch takejto výživy. Využite hotové večere zo slávnej divy, je nepravdepodobné, že to dopadne, ale aby ste si vytvorili vlastné menu, je to naozaj reálne.

Najlepšie je okamžite si vytvoriť menu na všetky 3 týždne. Vyberte si z navrhovaných možností pre zoznam jedál na týždeň, a potom ďalšie dva.

Vegánske raňajky

Na raňajky nie je potrebné mať len obilniny, ktoré sa môžu podávať s ovocím a obilninami.

Existujú aj iné možnosti, napríklad:

• omeleta tofu bez vajec;
• mrazené ovocné smoothies so sójovým jogurtom;
• celozrnné palacinky s banánmi a vlašskými orechmi;
• zmrzlina z banánov;
• domáce müsli tyčinky;
• ovocný šalát so slivkami a orechmi;
• sójové mlieko, tvaroh, orechy a banánové smoothies;
• šalát z pomaranča (grapefruitu), tofu a orechov;
• Šalát zo zelených fazúľ, sladkej papriky a paradajok;
• jablká pečené s Hercules;
• krupica bez vajec;
• palacinky so sójovým mliekom a ovocím;

• Šalát z mrkvy, mandarínky, jablká a orechy;
• pohánková kaša so zeleninou a šampiňónmi;
• šošovkový šalát s paradajkami a kukuricou;
• kukuričné ​​kotletky so sójovou kyslou smotanou;
• orechový syr;
• tekvica pečená kašehrozienka a vlašské orechy;
• roliach paprika  s tofu a korením;
• vegetariánske tvarohové koláče so sezamom;
• cestoviny s fazuľou a syrom;
• kapustové rolky s pohánkou a zemiakmi.

polievky

Vhodné najmä na večere:

• krémová polievka;
• polievka s kukuricou a hráškom v sójovom mlieku;
• boršč s fazuľou a listovou repou;
• paradajková polievka s ryžou a cesnakom;
• vegetariánsky nálev s perličkovým jačmeňom;
• gazpacho paradajok.

šaláty

Šaláty môžu byť veľmi odlišné od surovej zeleniny a ovocia, v závislosti na ročnom období. Ovocné šaláty sú tiež dobré.

Občerstvenie a obedy

Vhodné sú tieto druhy občerstvenia:

• čerstvé šťavy z ovocia, zeleniny;
• rôzne zeleninové kokteily;
• slnečnicové semená;
• orechy;
• sušené ovocie;
• bobule a ovocie;
• tofu a sójové mlieko.

Dort "zemiaky" vegánske ovsené vločky

Keď sa chcete potešiť, môžete uvariť niečo sladké a chutné, ale aj vegánske, bez cukru:

1. Polovica šálky Hercules mletie na mlynček na kávu;
2. Pridajte niekoľko lyžíc kakaa a pol šálky kokosu;
3. Veľmi zrelé banánové šupky a hnetenie;
4. Zmiešajte banánové pyré so zmesou kakaa a kokosu Hercules;
5. Vyrezávajte malé klobásy alebo guľôčky;
6. Ak je zmes vodnatá, pridajte viac kokosových lupienkov;
7. Výsledné koláče sa odstránia cez noc v chladničke;
8. Ovsené vločky trochu zmäknú a nasiaknu všetkými prísadami;
9. Druhý deň ráno sú koláče pripravené. Môžete ich posypať kokosovými vločkami alebo podávať s mandľami.

Ovocná pena

Budete potrebovať mango (pol ovocie), banán a hrušku. Všetky plody sa ošúpajú a jednotlivo nasekajú na pyré pomocou mixéra. Potom sú zemiakové kaše rozložené vo vrstvách v pohári alebo v miske. Nižšie - prvá vrstva - banán. Je najhustší a ťažší. Potom tenké a ľahké mango pyré. Top nalial pyré z hruškovej šťavy. Veľmi chutné a sladké, aj keď nie je cukor.

Tomel, tekvica a škorica Smoothies

Vezmite prezreté šťavnaté tomel, šupky a vyčistite kosti. Tekvica, zrelé, pomarančové, šťavnaté šupky, nakrájané na kocky. Fold tekvica a tomel do mixéra, pridajte škoricu, podľa chuti. Všetko rozomlieť na hladkú kašu. Lahodný a zdravý nápoj je pripravený.

Nevýhody diéta

Nevýhody tejto stravy sú:

• S ostrým vylúčením živočíšnych bielkovín je pre človeka ťažké prispôsobiť sa neobvyklému jedlu.
• Tehotné ženy, deti a osoby s chronickými ochoreniami by mali túto diétu používať opatrne. Podľa lekárov je nedostatok živočíšnych bielkovín v týchto kategóriách ľudí škodlivý.
• Niektoré druhy ovocia sú pomerne drahé a dovážané zo zámorských krajín sú už zbavené mnohých vitamínov. Je lepšie používať viac „natívneho“ ovocia, najmä v sezóne.

Výsledky vegánskej stravy

Pri krátkodobom užívaní diéty - na týždeň - dochádza k aktívnemu čisteniu toxínov a trosky (ako u), ale nakoniec môžete stratiť 5 až 7 kilogramov. Ako bonus - koža vyzerá omnoho sviežejšie a neexistuje neustály pocit hladu.

Veganská strava po dobu 22 dní stratí hmotnosť z 10 kilogramov. Ale to sa ukáže, ak osoba nezneužila potravu pre zvieratá a veľké množstvo mliečnych výrobkov. V opačnom prípade, s prudkým poklesom obvyklých produktov, a dokonca aj nahradenie ich nezvyčajných sójových alebo iných rastlinných potravín, môže jednoducho dôjsť k poruche.

Užitočné video o vegánskej strave

V ďalšom videu bude fitness tréner hovoriť o diéte Megan Fox, ktorú herečka dodržala na vegánskej strave.

Diéta nie je vhodná pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoju bezmasovú diétu, ale ak to pre vás nie je problém, môžete si vybrať vegetariánsku stravu. Odporúča sa začať s 6 dňovou variáciou a až potom po niekoľkých mesiacoch zažiť 22-dňovú diétu.

VKontakte