Peshin chaqalog'ining 1 yillik ta'riflari. Bolalar uchun go'sht suvi. Tuxum bilan karam salatasi.

Men bolalar ovqatlari uchun eng sevimli retseptlar haqida ko'p marta so'ralganman, men ularni o'zlari bilan baham ko'rishga majbur deb bilaman.

Uchun o'tgan yil  Oshxonada "Uyda ovqat" dasturidan Julia Vysotskayaning roliga kunlik o'ynash odatim bor. Yana oziq-ovqatni qayta ishlash texnologiyasiga bag'ishlangan nutqimga va jarayonni tomosha qilish uchun cheksiz ravishda tinglashga tayyor. Bu ishning asosiy jihati tomoshabin uchun qulay joyni tashkil qilish va YANNING fahm-farosatini berishdir, bu juda qiyin emas. O'tgan yarim oy ichida Vysotskayaning rolidan tashqari men fotografning vazifalarini bajarganman. Bizning kameramiz oshxonada yashadi va men o'zimning sevimli ovqatlarimning eng yaxshi rasmlarini ushladim.

•   (foydali link va kitobning tavsiyasi)

1 yilgacha bo'lgan bolalar ro'yxati Kirish

Siz uchun eng yaxshi yozishni xohladim mazali ovqat ta'riflari  bolalar uchun, lekin men bu sodir bo'lmadi, deb qo'rqaman, chunki men oziq-ovqat zararli ekanligi haqida juda talab qilyapman. Menga ma'lumki, menda faqat bir juft taomli taomlar bor, qolganlari esa asosiy taomlardir, bu ko'pchilik odamlar uchun noxush ko'rinishi mumkin. Bu haqda o'ylab qoldim, bunga qaror qildim foydali retseptlar  Menga juda qulay foydalanish mumkin, chunki mening idishlarni tayyorlashning odatiy texnologiyasi biroz asl va intuitivdir. Endi "muallif" so'zini chaqirish oson.

Bizning retsept to'plamimiz ko'p odamlar uchun juda g'alati tuyulishi mumkin, shuning uchun men darhol ovqatlanish haqidagi fikrlarni aniqlay olaman - hayvonlarning oziq-ovqatlari zararli ekanligi haqidagi fikrim, shuning uchun retsept tarkibida sut yo'q. Men uchun uni boshqa hayvonlarga qaraganda ratsiondan chiqarib tashlash ancha oson bo'ldi. Bizning dietamizda go'sht, jigar, baliq va tuxum hali ham mavjud bo'lib, kundalik ehtiyoj emas. To'plamda sizning sevimli retseptlaringiz, jumladan, ulardan bir nechtasini topasiz.

Ovqatlarning foydaliligiga qo'shimcha ravishda ovqat tayyorlashga sarflashim kerak bo'lgan vaqt juda muhim. Men deyarli hamma narsani sekin pishirgan nonda tayyorlayman. Men uchun bu juda qulay. Taymerni o'chirish va avtomatik rejimlar sizga tugmani bosib, oshxonani unutishga imkon beradi. Sopol idishdagi kastryulkalar, o'z-o'zidan zanjirli. Pechda ovqat pishirganda ma'lum bir darajada qaynatish uchun kutish kerak, keyin haroratni doimiy saqlash uchun sozlang va pishadigan vaqtni eslang. Bundan tashqari, progressiv multicooker haroratni o'rnatishga imkon beradi.

Retseptlar uchun rasmda men taomlarni mazali qo'shimchalar bilan tatib ko'rdim: mayiz, yashil no'xat va boshqalar. Aslida, bu qo'shimchalarni ovqatdan bosh tortgandan keyingina ishlataman. Bundan tashqari, Yana Malozhka va nehuchuha va barcha retseptlar ustida bir necha marta sinov qilingan qo'shish istayman.

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, pishirish jarayonida tuz va shakar qo'shilmayman, chunki men Janga yorqin lazzatlarga o'rganishni xohlamayman. Albatta, bu bolalar bog'chasida muqarrar bo'lib qoladi, ammo keyinchalik sodir bo'lsin. Kattalar o'z plastinkasiga ziravorlar qo'shadilar.

1 yilgacha bo'lgan bolalar ro'yxati viskoz pyuresi

Bolalarda, kattalarnikidan farqli o'laroq, oshqozon oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligiga juda moyil. Bundan tashqari, Yana o'ziga xos xususiyatga ega, u hech qanday ichimliklar, hatto eng mazali va shirin ichimliklarni ichmaydi. Maksimallik bir juft olishi mumkin. Shuning uchun ham butun diet yopishqoq va suyuq bo'ladi. Nonushta qilish uchun odatda sutsiz pyuresi bor, u sekin pishiradigan idishda pishiraman. Yana ning hububotlari juda yaxshi emas, lekin bir hovuch mayiz bilan vaziyat bir xil. Sabzavot ekinlari uchun bir necha retseptlar beraman:

Qovoqcha bilan non-sutsiz Hercules pyuresi

Bu pyuresi hayotning birinchi yilida kiritilishi mumkin, faqat bu holda olma tozalash kerak.

  Tarkibi:
  1 osh qoshiq. uzoq pishirilgan yulaf;
  4 osh qoshiq. suv;
  1 olma;
  200 gramm qovoq (shuningdek, qovoq juda yaxshi ketadi).

Pishirish:
  Qovoq va olma uchta grated. Barcha ingredientlar sekin pishirgichga o'raladi va sut pyureida pishiriladi. Xizmat paytida yog' qo'shing.

Xizmat qilish:
  Agar chaqalog'ingiz xohlamasa, quritilgan mevalarga qiziqish bildiring (mayiz, quritilgan o'rik va boshqalar).

Sabzavotli semolina pyruzi

Tarkibi:

• Sabzi, ko'k yoki qovoq - 600 gr;
• Semolina - 3-4 st / l;
• Sut (suv qo'shib ko'raman) - 125 gr;
• Yog '2 tbs / l.

Sabzavotlarni maydalash. Suv qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida qovurib oling. Xizmat qilayotganda yog' bilan to'ldiring.

1 yil ichida chaqaloq menyusi | sho'rvalar

Tushlik uchun odatda sabzavotli sho'rvalar mavjud. Porridgesdan farqli sho'rvalar Yana ham hurmat va hatto qo'shimcha qilishni so'rashi mumkin. Agar siz sabzavotli sho'rvalarning muxlisi bo'lmasangiz, unda siz ulardan biron biriga go'sht qo'sha olasiz.

Sabzavotli sho'rva

Sho'rva uchun sabzavotlar to'plami. Uyda tayyorlangan qovoq - qish mavsumida nafaqat noyob, balki boy ozuqa manbai ham!

Ratsionda begona tanishishning eng oson yo'li - sho'rvaga qo'shing! O'zim uchun har qanday sho'rva parsnip, selderey va maydanoz ildizini mukammal ravishda to'ldiradi. Ayni paytda, qovoq, sho'rva tarkibida ham yaxshi.

Shunday qilib, sabzavotli sho'rva:

Tarkibi:
Sabzavotlar, ziravorlar (piyoz, sarimsoq va boy ta'mli boshqa sabzavotlar) bundan mustasno, bir xil miqdordagi turli xil yangi sabzavotlar (biz mahalliyni tanlaymiz). Kichik hajmdagi ziravorlar sabzavot. Agar sho'rvani yuqori kaloriyali qilishni istasangiz, bir hovuch hububot qo'shing (bu og'irlikning yo'qligi bilan bog'liq). Men oldi:

• 200 gr. karam;
• 200 gr. sabzi;
  
• 200 gr. karamatik ildizi;
• 200 gr. qovoqcha;
• kichik piyoz.
• ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq maydanoz va bir juft barg qo'shing.

Ovqatlanish:

1-variant  (eng keng tarqalgan): piyoz, karam shred. Sabzi, karaviz uch bargli. Squash kublar bilan kesilgan. Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Variant 2  (men kabi): Men sabzavotlarni yirik kubiklar bilan kesaman - taxminan 4x4 sm, yong'in rejimida sekin pishiradigan idishda 1 soat pishiraman. Blenderni maydalagichda bulonni maydalash bilan pishirilgan sabzavotlar. Men shuning uchun olingan qobig'i mustahkamligini yoqtiraman. Olingan buyumlarning kattaligi silliqlash tezligi va vaqti bilan boshqariladi. Muhim ahamiyatga ega - hatto bu kabi silliqlashdan so'ng ham karam butun og'izga mos keladi.
Variant 3.Option-pyure kartoshka - har bir narsani blender bilan maydalash. Agar siz vegetarianlarning qarashlariga amal qilmasangiz, 100 gr. krem lazzatini sezilarli darajada yaxshilaydi (o'tmishdagi hayot haqidagi ma'lumot).

Xizmat qilish:
  Agar siz vegetarian qarashlariga amal qilmasangiz, 1 qism uchun 1 choy qoshiq miqdorida smetana, aks holda o'simlik yog'i qo'shing.
  Agar nehuchuha sho'rva eyishni rad qilsa, siz yashil no'xat qoshiq qo'shib, uni qiziqtirishi mumkin.
Kattalar uchun (bizning buzilgan taomlarimiz bo'yicha)Men tuz, qoshiq qo'shyapman tomat pastasi  yoki yarim choy qoshiq limon sharbati - qaynatish idishining idishini his qilish uchun juda qulaydir.

Borsch sho'rva

Tarkibi:
Ko'k va boshqa ko'plab sabzavotlar kabi. Men oldi:

• 200 gramm paxta;
• 300 gramm kartoshka;
• 3 00 gr. karam;
• 300 gr. sabzi;
  
• 200 gr. yashil loviya;
• 300 gr. qovoqcha;
• yarim piyoz.

1-variant  (eng keng tarqalgan): piyoz, karam shred. Beet, sabzi uchta grated. Fasol 0.5-1 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va tayyor bo'lguncha pishiring.
Variant 2  (Men kabi): Men katta kubiklardagi sabzavotlarni kesib tashladim - 3x3 sm atrofida, har bir narsani loviya tashqari, 1 soat davomida yong'in rejimida sekin pishirgan nonda tayyorlayman. Blenderni maydalagichda bulonni maydalash bilan pishirilgan sabzavotlar. Fosiqlar qaynatiladi

tayyorlangunga qadar sho'rvaga tayyorlang va xizmat ko'rsatish bosqichida oshga qo'shing.

Variant 3.Option-pyure kartoshka - har bir narsani blender bilan maydalash.

Xizmat qilish:
  Agar siz vegetarian qarashlariga amal qilmasangiz, smetana, aks holda o'simlik yog'i qo'shing.
  Agar nehuchuha sho'rva eyishdan bosh tortsa, qaynatilgan tuxum qo'shib, uni qiziqtirishi mumkin.

Baliq sho'rva

Tarkibi:

• pushti qizil ikra, keta yoki boshqa qizil baliqlar  (Men qizil baliq kuchli allergiyaga tushib qolganini hisobga olmadim, chunki bu bizning va kattalarimizdagi dietada sho'rva bilan hech qachon muammoga duch kelmagan ekan, Yana bir yil uni yeydi, dietada aniqroq onalar uchun oq yorma baliq ))
• bir juft o'rta kartoshka;
• bir juft o'rta sabzi;
• bir hovuch yashil loviya (yangi shingil bilan almashtirilishi mumkin);
  
• 1/3 chashka guruch (agar avvalgi taomdan qolgan piyola taomingiz bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin - faqat oxirigacha sho'rva qo'shing);
• ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin yarim choy qoshiq maydanoz va bir necha barg barglarini qo'shishni unutmang.

Pishirish: Biz sabzavotlarni va kartoshkani katta hajmdagi (fotosuratda bo'lgani kabi) kesib, tayyor bo'lgunga qadar suvda qaynatamiz. Sho'rva uchun ishlatiladigan sabzavotli bulon. Sekin devorda guruchni baliq va loviya (qaynatuvchi baliq va loviya) bilan bir vaqtning o'zida bir piyola pishiriladi. Har bir narsa pishirilganda, alohida idishda birlashtirilsin:

Puree variant:  Bu osh kartoshka pyuresi ham juda yaxshi. Bu holda, yashil ingredientlar miqdorini (fasol yoki yangi dona) oshirish yoki sabzi sonini kamaytirish yaxshidir, aks holda fotosuratda bo'lgani kabi, u juda chiroyli rangga aylanadi.

1 yilgacha bo'lgan bolalar ro'yxati yonma-yon taomlar

Bizning sevimli ovqat ovqatlarimiz:

• Viskoz karabuğday kepakli yashil talqiy suvdan pishirilgan (men "sut po'stlog'i" rejimida sekin pishiradigan idishda pishiraman): 1 osh qoshiq donalar - 4 osh qoshiq suv.). Umuman olganda, bu yoshda allaqachon yumshoq pyuresi berishi mumkin, faqat soslar bilan (masalan, go'sht).
• Sabzi va guruch qo'shilishi bilan qovurilgan qovoq yoki karamning murakkab garnitürü.

Mo''jizaviy kartoshka

• mosh uchun hech qanday to'ldirmaydishoshilmang - bu qaynatishdan ko'ra hazm qilish yaxshiroqdir;
• mosh uchun kulrang emas - faqat issiq sut yoki bulonni qo'shing;
• mosh uchun havodor edi  - Kartoshka yoğurulmamalı, lekin çırpılmış bo'lishi kerak!

Kichik sir: Ehtimol, har birimiz bir blenderni kartoshka pyuresini tayyorlash uchun mos kelmasligini bilib olganidan keyin hafsalamiz pir bo'ldi. Bu maqsadlar uchun oddiy mikserdan foydalanish kerak.

Surat nozul emas! Oling muntazam tayoqlash  kartoshkaning savdosiga qadar pishirilgan bo'lishi sharti bilan eng yaxshi pyure kartoshka kafolatlangan.

Aralashtirgandan keyin hech qanday to'ldirilmaydi!

Bolaning 1 yillik menyusi

Ovqat hazm qilish muammolarini oldini olish uchun oziq-ovqat mahsulotlarining yopishqoq konsistentsiyasini saqlab qolish uchun soslar va go'shtlar ajralmas hisoblanadi. Bolalar soslarini tayyorlash texnologiyasi odatdagidan farq qiladi - qovurish va kantserogenlar bilan oziq-ovqatni boyitadigan boshqa usullar.

Tarkibi:

Ovqatlanish:

1. Terini tozalashdan avval sabzavotlar. Buning uchun issiqlik bilan ishlov berilishi kerak. Pomidor va qo'ng'iroq qalampirlari Odatda 10 daqiqa davomida bug 'beraman. Shundan so'ng ular osonlik bilan tozalanadi. Keyin, pyure sabzavotlarni olish uchun blenderni chop eting.
2. Unni bir oz suv bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlar yo'qolgunga qadar yaxshilab tishlang.
3. Sabzavot sharbati yoki suyuq pyuresi qaynatiladi. Bu sosning asosi hisoblanadi.
4. Un bilan suvning eritmasi doimo aralashtiriladi (chayqalmoq bilan aralashtiraman), sosni qaynoq asosga to'kib tashlang.
5. Sosga sho'rva va dafna yaprog'i qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatiladi.
6. Agar soqolli hosilalardagi barcha fokuslarga qaramay, filtrni.
7. Biz yog', smetana yoki qaymoq bilan to'ldirib, xizmat qilamiz.

Sekin-asta unni pomidorga suv bilan quyish va doimo aralashtirish.

Qalampirli sosli qaynatilgan tovuq va guruch bilan yaxshi o'tdi. Ushbu sousning kattalar versiyasida men bir choy qoshiq limon sharbati qo'shgandim.

1 yilgacha bo'lgan bolalar ro'yxati baliq / go'sht / jigar

Bug'langan baliq pirogi

Bu kletchkalar ularning nozikliklari va juda yaxshi ta'm kombinatsiyasi bilan ajralib turadi.

Tarkibi:

• 700 gr. (erigan baliqning og'irligi) - tovoq filesi;
• 350 gramm savzi;
• 200 gramm non.

Suvni to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang. Barcha ingredientlar go'sht maydalagich orqali o'tadi. Kraxmaldan yasalgan - bu chiqib ketishi kerak

yopishqoq va biroz yopishqoq. Agar to'lg'azish juda qalin bo'lsa va qo'llarga yopishmasa, unda juda ko'p nonlar qo'shiladi va kletchkalar bu qadar yumshoq va mazali bo'lmaydi.
  Kletletlarni shakllantirishda, biz qo'llarni suv bilan namlashtiramiz, shundan keyin teshik yopishmaydi. 25 daqiqa davomida ikki marta qaynatiladi.

Xizmat qilish:
  Bug'da pishirilgan qovoqli kartoshka yoki guruch pyuresi bilan bezatilgan.

Turkiya yoki tovuq köftesi

Qoida tariqasida parranda go'shti, ko'p yog'li qo'shimchalar bo'lmasa, quruq va mazali emas. Bolalar parhezida yog'li go'sht tavsiya etilmaydi, shuning uchun men sosda karam bilan köfte qilishni tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• 500 gr. fileto;
• 250 gr. karam;
• kichik piyoz;
• soqchi

Ovqatlanish:

Fileto, karam va piyoz go'sht maydalovchi orqali o'tadi. Ziravorni yutib oling. Sosini pishirish. Tiklash yumshoq va uning xom shaklida uning shaklini yomon ushlab turadi, shuning uchun biz darhol hosil qilingan to'plarni qaynoq go'shtga solamiz. 25 daqiqa pishiring, tayyormiz köfte bir yon idish bilan xizmat - men kartoshka pyuresi bor.

Jigar tuxumi

Tarkibi:

• 500 gr. tovuq jigarlari;
• 300 gr. sabzi;
• kichik piyoz;
• dafna barglari

Ovqatlanish:

1. Jigarni, sabzi va piyozni qaynatib oling. Sabzi va piyoz bug'lanadi. Jigar dafna yaprog'i qo'shilishi bilan suvda yaxshiroqdir.
  2. Xamirli aralashmalar kartoshka pyuresi bilan qoplangan.
  3. By asl resept  ichida kartoshkani pyure tayyorladi  50 gramm sariyog 'qo'shing (1 marta 1 soat / kunga sabzavot qo'shaman).
  4. Yon piyola bilan xizmat qildim - bu safar men bug'doy shirasining bor ekanman.

Bu tanlovni yakunlaydi, umid qilamanki, unda sizga qiziq ta'riflar va pishirish texnikasi topildi! Xitlaringiz bilan bo'lishganingizdan xursand bo'laman.

Bizning chaqalog'imiz kattaroq bo'lganida, uning oziq-ovqat mahsulotiga xavfsizroq kirishi mumkin bo'lgan mahsulotlar ko'p, ammo ba'zi cheklovlar mavjud. 1 yoshdan boshlab, bolalarning menyusi turli xil, foydali va mazali bo'lishi kerak, lekin u kattaroq emas, chunki chaqaloqning jasadi hali kuchli emas. Ushbu maqoladan biz 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun to'g'ri parhezni qanday tanlashni o'rganamiz, ular ovqatlanishadi va foydali va zavq bilan.

Yildan keyin ozgina tashvishlanmagan plastinka nima bo'lishi kerak? Keling, ushbu yoshdagi bolalar uchun eng muhim oziq-ovqat tamoyillarini ko'rib chiqaylik.

Oziqlanish tamoyillari

Kuniga 4 ta taom

Ushbu yoshdagi bolaning kuniga 4 marta ovqatlanishi kerak - bu unga to'g'ri ovqatlanish odatlarini shakllantirishga va kundalik ishlarni bajarishga imkon beradi.

Nonushta paytida kunlik ovqatlanishning 25%, tushlikda - 35%, kechki ovqatda - 25%, peshindan keyin esa - 15% bo'lishi kerak. Bunday taqsimot unga to'g'ri ovqatlanishni o'rgatadi.

Oziq-ovqat tarkibi

Endi bolaning sezilarli darajada ko'proq tishlari bo'lsa, unda oziq-ovqatlarni blenderga tozalash yoki chop etish kerak emas, uni vilkasi bilan cho'zish yoki qo'polroq qirg'ichga surish etarli bo'ladi.

Muz, yumshoq non, yumshoq non kabi yumshoq taomlar butunlay berilishi mumkin, tilimga kesiladi.

Go'shtni hozir faqat kartoshka yoki sufle pyurei shaklida emas, balki kaktus, pichan va köfte shaklida taklif qilish mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berish

Xun qovurilgan oziq-ovqat hali ham qabul qilinishi mumkin emas. Go'sht, go'sht yoki sabzavot haqida nima bo'lishidan qat'i nazar, ularni er-xotin uchun pishiramiz.

Keling, 1,5 yoshda bo'lgan bolalar uchun nonushta, tushlik, peshindan keyin choy va kechki ovqatga qanday o'xshashligi haqida aniq misollarni ko'rib chiqaylik.

Nonushta

Biz eslayotganimizdek, u yuqori kaloriya, oqsil-karbongidrat bo'lishi kerak. Sutda yoki suvda pishirish pishirig'i maqbul bo'ladi.

1.5 yoshdan boshlab bolalar menyusida jo'xori, bug'doyli shrot, grechka va bug'doy bo'lishi mumkin. Ular eng foydali. Guruchga nisbatan kamroq yaxshi pishiriladi, chunki unchalik yuqori bo'lmagan, ya'ni chaqaloqning oshqozon-ichak trakti uchun jigarrang hali ham qo'pol, oq esa kamroq foydali.

Sizga ba'zi bir nonushta opsiyalari taklif etamiz.

Varian-r I - pyuresi

Millet

Sut tuki pyuresini tayyorlang. Bu qism taxminan 150 - 170 ml bo'lishi kerak.

Eng sog'lom pyuresi tayyorlash uchun, iloji boricha kamroq ovqat pishirish kerak va buning uchun bir necha soat yoki kechqurun donni ho'llash etarli bo'ladi. Dala eng zich va yumshoq qaynatish uchun juda qiyin, shuning uchun kechqurun uni ho'llash mantiqan.

• 2 osh qoshiqni to'ldiring. donlar va bir kechada qoldiring.
• Ertalab biz dumani yuvamiz, uni toza suv bilan to'ldiramiz, shunda dala yarim barmoqdan, tuzdan kamroq va olovga qo'yiladi.
• Pishiriqlar qaynatilgach, 2 osh qoshiq quying. sutga 1 choy qoshiq qo'shing shakar va yana 5-7 daqiqa pishirib.
• Tayyorlangan shrotni o'chiring, 5-10 daqiqa davomida qopqoqning ostiga qo'yib xizmat qilish. Bo'limda 1 choy qoshiq qo'shilishi mumkin. sariyog'.

Shakar o'rniga, shirinlik sifatida murabbo yoki murabbo ishlatishingiz mumkin, lekin asal eng yaxshisi, ammo undan qochishadi - bu juda alerjenik mahsulot.

Yulaf ezib

Uning 1.5 yoshli bolalari faqatgina "Hercules" dan tayyorlangan pishiriqlardan tayyorlanadi. Hech qanday foyda yo'qligi sababli, eriydigan donalar yo'q, faqat qo'shimcha shakar va konservantlar. Ammo uni iloji boricha tez pishirishni istasangiz, 2 osh qoshiqni yaxshilab pishiring. gullar.

Ularni suv bilan qaynayotgan suv bilan to'ldiring, shunda ular suv bilan qoplanadi, tuz va qopqoqni qo'shib qo'yishadi. Taxminan yarim soat turing, 3-4 osh qoshiq quying. sut va olovga qo'yiladi. Qaynoqqa soling, shunchaki qovoqni o'chirib qo'ying!

Bundan tashqari, uni moy bilan to'ldirib, yoki 1 choy qoshiq qo'shamiz. shakar yoki murabbo.

Bundan tashqari, jo'xori uni meva qo'shishi yaxshi. Pishirish tugaguniga qadar bu 5 daqiqani bajarish yaxshidir, va don ezilgan taqdirda, shunchaki pyuresi qaynatilgandan so'ng darhol.

Variant II - pishloq

Bolalar pishlog'i

Biz o'rtacha yog 'miqdori mahsulotini tanlaymiz, 9 yoki 15%. Diyetisyenlar, mamlakatda juda ko'p yog'li tarkibga ega bo'lganligi uchun 1,5 yoshli bolalar uchun pishlok tavsiya etiladi.

Bo'lim taxminan 100-150 g bo'lishi kerak, siz sotib olgan baliq pishloqini ishlatishingiz mumkin. Agar so'ralsa, unga yangi meva qo'shing: olma, nok yoki bananni tilimga aylantiring va aralashtiring.

Agar bola pishloqni yaxshi tanovul qilsa, lekin ayni paytda pyuresini saqlab tursa, yoki aksincha, biz ikkala hissa moddasini birlashtiradigan asl nonushta tayyorlaymiz.

Yulaf pechenye

Blender yoki qahva maydalashni 3-4 osh qoshiqda maydalash bilan boshlash. yulaf ezib. Ushbu miqdor bir necha porsiya uchun etarli.

100 g pishlokni oling, unga 1 osh qoshiq qo'shing. hosil bo'lgan jo'xori uni shakar yoki murabbo bilan o'z tanloviga tatib ko'radi, aralashtiriladi va xizmat qiladi! Bunday loydan yasalgan massadan bolaga ma'lum bo'lgan kirpi yoki boshqa biron bir odamni shakllantirish mumkin.

Bundan tashqari, laganga ¼ banan qo'shib qo'yish yaxshidir: uni kesish yoki boshqa mavsumiy mevalar bo'lishi mumkin. Esingizda bo'lsin, 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun olma va noklar yog'li bo'lishi kerak.

Variant III - qovurilgan tuxum

Biz hali bu yoshdagi chaqaloqlarga qizarib pishgan ovqatni taklif qilmaganimiz uchun, biz katta yoshlilar kabi bir xil omletni qilamiz, lekin boshqa yo'l bilan.

1. 1 ta tuxumni 3 osh qoshiq plastina bilan aralashtiring. sut, tuz.
2. Keyin biz qopqoqli kichik idishni olib, devorlarni moylashtiramiz o'simlik yog'iTuxum aralashmasini to'kib tashlang va sovuq suvli idishga joylashtiring. Bu daraja omletning balandligiga mos kelishi kerak.
3. Biz olovni kiyib, qopqog'ini yopamiz. 20 daqiqa davomida kaynatıldıktan keyin omletni pişiriniz, uni o'chirib qo'ying, ochilmasdan va olib tashlamasdan salqin qoldiring. Buni amalga oshirish uchun, kavanoz silkitib kerak, keyin omlet o'z-o'zidan chiqib ketadi.

Agar bola bu taomni yaxshi ko'rsa, siz o'zingizning ta'mini diversifikatsiya qilishni boshlashingiz mumkin: qovurilgan sabzavotlar - zaharli hajmda - 1 osh qoshiq, brokkoli yoki karam.

Ushbu kahvaltga qo'shimcha ravishda, siz non va moy beramiz. 1,5 yoshdan boshlab, bola kuniga ushbu mahsulotning 15-20 g gacha qabul qilish imkoniyatiga ega. Eng yaxshi variant - oq non yoki po'stloqli sendvich bo'lib, javdari navlari juda hazm qilinadi va shishishi mumkin.

Tushlik

Tushlikda biz eng katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotiga ega bo'lishimiz kerak. Esingizda bo'lsa, shuning uchun bolangizga salat taklif qilishingiz mumkin. Qisman ramziy bo'lishi kerak, chunki asosiy ishtaha oldin ishtahani o'ldirish emas, balki yangi sabzavotlar  peristaltikani yaxshilaydi va umuman tanaga ijobiy ta'sir qiladi, shuning uchun ham salatni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Agar bola birinchi kursdan oldin ovchi bo'lmasa, sho'rva uchun munosib alternativ bo'ladi.

Salat

Yozda meva-sabzavotlardan - pomidor, bodring, qo'ng'iroq qalampirini pishiramiz. Barcha nozik kesilgan yoki uchta grated. Portsiyada taxminan 1,5 osh qoshiq bo'lishi kerak, uni ½ choy qahva bilan to'ldiring. o'simlik yog'i yoki kam yog'li smetana.

Qishda va kuzda pishirilgan ko'k salatlarini, xitoy karam  (juda nozik tug'ralgan) va sabzi. Oq-shokoladni 2 yilgacha tark etish yaxshidir, uning tolalari juda qo'poldir.

Birinchi kurs

Bolalar menyusi 1 yildan beri sabzavot va go'shtli bulyonda sho'rvalar tayyorlashni o'z ichiga oladi, shuning uchun biz bolaning nimani yoqtirishini ishonch bilan tanlashimiz mumkin. Asosiy shart - birinchi sabzavot bo'lsa, ikkinchisi hayvon oqsilini o'z ichiga olishi kerak.

Varian-1 - guruchli ko'k sho'rva

Undagi sabzavotlar tufayli salat sifatini birlashtiradi.

• 2 ta porsiyani tayyorlash uchun 60-70 g tovuq filesi bo'lagini olib, uni 2 stakan suvli suv bilan to'ldiring va uni olovga qo'ying.
• Shu bilan birga, uchta grated 30 g xom pomidor (3 sm dan 2 sm gacha), qobig'i ½ o'rta pomidor va ¼ qo'ng'iroq qalampiri  nozik kesilgan.
• Tovuq qaynatilgach, uni ta'mga solib, 10 daqiqa kutib turganda sabzavotlarni bulonga yuboring. U erda biz ½ kilo oq guruch qo'ydim. Donga tayyor bo'lguncha pishiring.
• Go'shtni mayda bo'laklarga solib, 1 ta qoshiq yog 'kremi yoki bir xil miqdordagi zaytun moyi bilan ishlating.

2-variant - karam bilan baliq sho'rva

Biz filetosni o'z ixtiyorimiz bilan tanlaymiz: pangasius, tilapiya yoki tekis. 60-70 gramm kerak, 2 stakan suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.

1 gulkaram gullash (50 g) yaxshi yuvilgan va nozik kesilgan. Bundan tashqari, 1/4 kichik piyoz va bir xil miqdorda bolgar qalampirini kesib tashlang.

Baliq qaynagach, sabzavotlarni unga yuboring va tuz qo'shing. Karnabahargacha pishiring.

Agar xohlasangiz, bu oshga ½ osh qoshiq qo'sha olasiz. Vermikelli "Web", shuning uchun u yanada qoniqarli bo'ladi, lekin haftada 2-3 marotaba 1,5 yoshli makarondan bir bola berilmasligini esda tuting.

Ikkinchi kurs

Siz kartoshkani tez-tez tanlay olmaysiz - unda juda ko'p kraxmal bor, bolangizni boshqa sabzavotlardan pishirishga o'rgatish yaxshidir. Bu yoshda, u allaqachon qovoq, brokkoli, sabzi, piyoz, Bryussel gullari, pomidor va qo'ng'iroq qalampirini iste'mol qila oladi - bu yerdan tanlov uchun mo'l-ko'l bo'ladi!

Bundan tashqari, don tarkibidan yonma-ovqatlar tayyorlaymiz.

Variant 1 - guruch va tuxum bilan sabzavotli sho'rva

2 ta porsiya uchun: 100 g qovoq, 30 g sabzi, 20 g piyoz, 30 g bolgar qalampir va 60-70 g brokkoli. Bularning hammasi mayda chop etiladi va kichik bir yirtqichlardan yotadi. U erda biz ½ osh qoshiq qo'shamiz. guruch, tuz va 1/3 stakan sut tushiring.

Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi va preparatning oxirida biz tayoqchani alohida xom tovuq tuxumiga quyamiz. Tuxum pishirog'ini tezroq qilish uchun stewni bir necha marta aralashtiring, uni o'chiring va xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, bu idishdagi o'simlik va protein tarkibiy qismlari birlashtiriladi.

2-variant - sabzavotli jigar sufli

Soufflés qilish uchun, Turkiya jigar yoki tovuqga muhtojmiz - ular tovuqdan ko'ra ta'mi va yumshoqligi bilan ajralib turadi.

200 gramm jigarni yuboramiz, bir bo'lak oq nondan, 50 ml sutdan va 1 tuxumdan bir blenderga tushamiz. Barchasi yaxshi silliq bo'lguniga qadar qovurilgan. Tuz, yana aralashtiramiz va silikon rezina ustiga joylashtiring, ularni 2/3 to'ldiring.

Biz "bug'da" rejimida, mikroto'lqinli pechda (2-3 daqiqada) yoki pechda sufle yoki multvarkda pishiramiz. Buning uchun formalarni suv bilan to'ldirilgan pishirish tepsiga qo'ying va yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.

Oldingi retseptdan sabzavotli sabzavot bilan, lekin guruch va tuxumsiz xizmat qiladi.

Kompot

Bir yarim yil bolalar quritilgan meva kompotiga juda yoqadi. Biz uni mazali qiladi, chunki ta'mi juda boy bo'ladi.

• Bir litr ichimliklar uchun 50 g quruq o'rik, o'rik va mayiz kerak bo'ladi.
• Hammasi yaxshilab yuvib yuborilgan, 1 litr suvga to'kib tashlang va olovga qo'ying.
• Qaynayotganidan yarim soat davomida pishirib, bir necha choy qoshiq shakarni to'kib tashlang va yana 10 daqiqa pishirib, shakarni tekshiring, agar bo'lmasa, biroz ko'proq qo'shing va uni o'chiring.

Sovutgich xizmat qiling.

Kunduzgi choy

Oraliq taomida biz meva kabi bola uchun engil narsalarni taklif qilamiz - 1-2 bo'lak olma, sushi yoki pishirilmagan pechene.

Xamir ovqatlar kabi qandolatchilikdan shokoladli chip pishiriqlari  chunki bu 1,5 yil ichida allergiya keltirib chiqarishi mumkin.

Va siz ajoyib sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin, va katta yoshdagi bolalar buni qadrlashadi, shuning uchun biz ko'p narsalarni qilamiz.

1. Yaxshi yoki qo'pol grater ustiga 200 g uch sut sochib, 2 ta choy qoshiq bilan qaynatiladi. 20 gramm irmik bilan past haroratda yog 'olib, qizilga aylanmasligiga ishonch hosil qiling, lekin faqat pishiriladi.
2. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
3. Sovugingizni bering va 1 ta tuxumni oling.
4. Aralashtirib, 80 - 100 g pishloqni tashlang.
5. Shakarni ta'mga keltiring, yana aralashtiring.
6. Aralashmani moyli idishga soling, pishiriladigan plastmassaga soling yoki to'ldiring silikon qoliplari  180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishirib yuboring.

Served güveç, nordon va murabbo bilan xizmat qiladi.

Ovqat

Kechki ovqat uchun, 1,5 yil bolalar xonasida xizmat qilish kichik bo'lishi kerak, ammo kaloriyalarda etarlicha yuqori bo'lishi kerak.

Variant 1 - baliq oshi

Baliq filetosini bolaning tatları asosida tanlang, u yog' va suyak bo'lmasligi kerakligini eslayman.

• ½ o'rta savzi, uchta grated, ½ piyoz nozik tug'ralgan.
• Kichkina chuqur qovurilgan pan yoki panda 2 choy qoshiqni isitib oling. zaytun moyi va unga sabzavot soling, tuz.
• Ularni ushlab turing, 5-7 daqiqa aralashtiring.

Ular pishirayotganda, 100 g baliq filetosini kesib tashlang. Sabzavotlarni jo'natamiz, aralashtiramiz. 50 g dumaloq guruch yaxshi yuviladi va panga solinadi. Barmoq ustiga suv bilan to'ldiring va yoping.

Guruch to'liq pishganicha past haroratda pishiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

O'simliklarga sepilgan xizmat qiling.

Variant 2 - yengilroqli turkiy burgerlar

• Kubiklarga kesib 200 g fileto qo'shing va 2 dona bodom tuxum (yoki ½ chicken), 1 osh qoshiq bilan birga blender idishga qo'shing. nonlarni va 1/3 tug'ralgan piyoz.

Obuna bo'lish

Olesya: | 15 iyun, 2017 yil 3:56 da

Menyu yaxshi, har xil. Men juda ko'p kitob va maqolalar o'qib chiqdim, men ushbu menyuga juda yoqdi. Tuxum sho'rva, qovoq, qovoq va sabzi go'shti, omborda bo'lgani singari, anaokulda bo'lgani kabi (bu juda ko'p iste'molchining to'g'ri ishlamasligi, 25 min.) Ko'p teshik, bu uzunligi juda baland va juda mazali emasligini anglamaydi). butun oila. Go'sht va sabzavotlarning qolgan qismi sho'rvada porlaydi, parchalar tupuradi va qovurilgan sabzavotlar tarqalib ketadi, xuddi otaning plastinka geyikasi, makaron, guruch, choy kabi. Biz 1 yil 4 oymiz
Javob:  Olesya, sharhingiz va tajribangiz uchun tashakkur! Aqlli chaqaloq! Otamning taomi har doim eng yoqimli :)

Julia: | 27 fevral, 2017 yil 8:20 dp

Natalya! Ushbu maqola uchun sizga katta rahmat! To'satdan yosh onalar qutqarildi!
Javob:  Yuliya, rahmat! Aqlli chaqaloq!

Yasmina: | 9 yanvar, 2017 yil 9:47 da

Farzandim faqat chaqaloqli pyuresi va chaqaloqni yeydi, men sizning ovqatlanishingizdan bir nechta ovqat tayyorladim, u ovqat istamaydi. bolaga to'liq ovqatlanishni o'rgatish.
Javob:Jasmina, "Bolani to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish" mashg'ulotimizga keling - birgalikda sabablarni aniqlang va birinchi qadamni yaxshi ovqatlanish  chaqaloq

Anna: | 25 dekabr, 2016 yil 5:06 da

Salom! Yaxshi menyu, bu faqat savol va qishdagi qovoqni nima o'zgartirishi mumkin?
Javob:Anna, gulkaram mumkin.

Elena: | 24-noyabr, 2016-yil 3:53 da

Biz chindan ham menyuni yoqtirar edik! Biz allaqachon o'zimizni chaynashga harakat qilamiz (garchi men o'zimni yaxshi narsalar qilsam-da, lekin parcha).
Javob: Elena, yaxshi tuyadi va oziq-ovqat qiziqarli chaqalog'ining! :)

Julia: | 2 dekabr, 2015 | 20:36 da

Va men qovoq va sabzi go'shtini topdim, men o'zimga retsepti tashladim, faqat qovoq o'rniga qovoqni sinashni istayman, menimcha, bu yomon bo'lmaydi)))

Umid qilamanki: | 21 oktyabr, 2015 | Soat 11:00 da

Bizda bir oy va bir oy bor, 8 oydan boshlab bizda 8 ta tish bor, bu menyu juda mos keladi. Chaynash tishlari yo'qligiga qaramasdan, bola yirtilmaydi va har qanday bo'laklarga bo'g'ib qo'ymaydi, aksincha, pyuresi ezilgan ovqatni yoqtirmaydi va turli xil simitlar, pechene va shunga o'xshash narsalarni go'sht, baliq va sabzavotlarni parvarish qilishga harakat qiladi. Menyuda taqdim etilgan barcha narsalar zavq bilan yeb, hech qanday muammo yo'q!

Anna: | 18 oktyabr, 2015 | 9:39 da

Retseptlaringiz uchun tashakkur, men juda yoqtiraman. Bizda yiliga 5 kun bor va bizda 12 ta tish bor, shuning uchun mening mani hamma narsani chaynadi)

Chulpan: | 10 oktyabr, 2015 | 21:28 da

Salom!
  Qizimiz endi bir yoshda. Uning 8 tishi bor. Hech qanday chaynash yo'q. U ham parchalardan yig'lab yubordi. Men bu yoshda chaynashni o'rganish kerakligini anglay olmayman. Va tishlarni chaynayotganda chaynashni o'rgansangiz nima bo'ladi? Siz kechqurun o'ylaysizmi va bola o'rganmaydi? Barcha hayotiy harakatlar reflekslar darajasiga ko'tariladi. Tish go'shtlari bor edi - bola tishlay boshladi, chaynash ko'rinadi - chaynashni o'rganish. Ayni paytda u oziq-ovqatni chayqattirolmaydi, u tanadan judo bo'lolmaydi va so'riladi. Tananing buzilmagan qismlarini sindirishi juda qiyin. Bunday ovqatni o'zingiz yutib ko'ring. Keyin kafedra bilan ko'proq muammo paydo bo'ladi. Haddan tashqari hollarda, bolalar yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun bola tish go'shtini ezib tashlashi mumkin. U ovqatni so'ragan va parchalarini tortib olishga harakat qilgan yana bir narsa. Menimcha, biz biroz va faqat yumshoq qismlarni sinab ko'rishimiz kerak. Qanday go'shtlar bor? Bolaning tashvishi qoladi, och yoki to'yadi, ammo qorin bo'shlig'idagi og'riq tufayli yaramaydi. Siz diqqat-e'tiboringizni qaratish kerak emas, balki tishlar soni bo'yicha tananing bunday oziq-ovqatni qayta ishlash va o'zlashtirishga tayyorligi.

Samira: | 1 oktyabr, 2015 | 1:35 pm

10 kun ichida men sho'rvani yeb, sho'rvalarni bulyonda pishiramiz, faqat agusha pyurei, olma pyuresi, banan, hech qachon baliq bermaymiz,

Julia: | 4 sentyabr, 2015 | 13:40 da

Mening 1.1 yil. Har qanday shaklda bizda 8 ta tish mavjud emas, lekin biz chaynashni boshlaymiz, biz hamma narsani blenderda parranda qilishimiz kerak, chunki agar kichkina qismlar uchrasa, bola darhol qusadi, shuning uchun fosfor va pishirilgan olma biz uchun aniq emas))
Javob: Julia, albatta, bolaga qarash kerak. Turli yoshdagi bolalar har xil yoshdagi chaynashni boshlaydilar. Va pishirilgan olma aslida applesauce. Olma olovini teridan chiqarib olish va uni vilkalar bilan uzaytirish kifoya. Yoki blenderdan o'tkazing.

Shoira: | 24-iyun, 2015 | 8:49 da

1 yil 1 oy. 8 ta tish. Issiqlik boshlanganda, u odatdagi ovqatni to'xtatdi. Ichkilik yaxshi. Nonni yeydi. Qolganlari deyarli hamma narsa chiqadi. Kuniga necha marta dogrose beradi. Issiqlikda yozda qanday ovqatlanish kerak?
  Va men sizga shifokor sifatida murojaat qila olamanmi? Daughter 1 yil 1 oy yaxshi tushadi. Lekin u o'zi bilan yurmagunicha. Faqat 2 ta qalam va uchini ushlab turing. U yurishni istaydi, lekin qo'rqadi. Bu 1-2 daqiqa qo'llab-quvvatlashsiz bo'lishi kerak. Uni yurishga qanday undash mumkin? Kecha yomon yomon. Kun davomida 2-2,5 soat uxlaydi. va keyin men bilan. Mensiz 20 daqiqa. Kechqurun soat 8 da u uyquga ketib, ko'kragi bilan musiqani eshitadi. Va u 10-da, 12-da, 3-da, 5-da uyg'onishni boshlaydi. Har doim shivirlayapti. Ko'krakka osilgan. Tossing va burilish. Agar men televizorni tomosha qilsam uxlab qoladi. Va har kuni. Ertalab biz kechqurun ham yuramiz. Men doimo qo'llar bilan yurolmayman, mening orqa jarohatlarim
Javob:  Shoira, ha, hozir juda murakkab davr. Tavsiya etilishi mumkin: uyquga ketishdan oldin ovqatni yaxshi ovqatlantirish uchun, bola kamroq uyquda uyg'onadi. Bir yildan so'ng, onamning ko'kragi etarli emas, siz to'liq ovqatlanishingiz kerak. Misol uchun, yotishdan oldin siz uxlab qolishdan oldin kefir + ko'krak bilan pishloqni berishingiz mumkin. Faqat ko'krak + non - uni chaqirish mumkin emas yaxshi ovqatlanish  bu yoshdagi bola uchun. Agar siz issiqlik bilan bog'liq boshqa ovqat iste'mol qilmasangiz, u vaqtinchalik bo'ladi, ob-havo normallashuvidan o'tadi, faqat ko'proq ichish va kunning salqin vaqtida ovqatlantirish (ertalab, kechqurun). Agar sovuq kunlarda muammo ham mavjud bo'lsa, unda ovqatlanish yondashuvlarini qayta ko'rib chiqing va bolani non, birinchi navbatda sabzavot, meva, meva, sut mahsulotlari bilan birga boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga o'rgating. Agar siz bolaga ovqatlanishni istagan narsani tanlash imkoniyatini beradigan bo'lsangiz, bolalar yuqori kaloriya karbongidratli ovqatlar (shirinliklar, xamir ovqatlar va boshqalar) ni afzal ko'radi. Shuning uchun bolaga qanday ovqatlanishni va unga sog'lom ovqat tanlovini o'rgatish muhimdir.

Natalya: | May 10, 2015 | 4:09 da

menga juda yoqdi, shunga o'xshash ovqat eyishga harakat qiling, men sizning sevimli ovqatlaringizni topishga umid qilaman

Umid qilamanki: | 18-noyabr, 2014 | 4:15 da

Menyu uchun rahmat, men uni juda yaxshi ko'raman, lekin avvalgi menyu o'chirilganligi va uni topa olmasligim juda achinarli, juda ko'p edi mazali taomlar

Umid qilamanki: | 28 sentyabr, 2014 | 10:25

Chiroyli menyu, biz 1,7 yoshdamiz va biz, albatta, pishirmay, ko'p ovqat yeyishdan baxtiyormiz, garchi baliq go'shtidan piyoz va sabzi yutib yuborsak-da, keyinchalik pishirilgan. Katta menyuda sizga rahmat!)
Javob:  Umid qilamanki, menyular ajoyib bo'ldi!

Natalya: | 23 sentyabr, 2014 | 8:58

Menimcha, ilgari bolaning kattalar ustaxonasiga odatlangani yaxshiroq. Shunday qilib, pedagogik jozibasi o'qiydi. Ilgari bizning probabushki bolalar uchun alohida tayyorlanmagan. Vaqt yo'q edi. Fermer xo'jaligi har doimgidek. Bolalar bilan o'ynashga vaqt yo'q edi, lekin men bu erda oshxonada turishim kerak edi. Hamma narsa pechda amalga oshiriladi. Bog'lovchi va multivaroksiz. Sabzi bilan piyozni bir oz pastga tushirish, aksincha, yaxshi. Va bu zazarka emas. Yaxshi menyu. Men eng yaxshi beshlikni qo'ydim. Bola tezroq chaynashni o'rganadi.

Nur: | 25-avgust, 2014 | 10:56 dp

Bolada 8 dan 10 gacha tish bor. Salatalar menyuda qanday taqdim etilganini tasavvur qila olmayman, u chaynaydi!
Javob:  Engil, agar ingredientlar nozik kıvrılırsa, u mumkin.

Irina: | Iyul 13, 2014 | 10:04 da

Katta menyuda!) Va men boshimni kesaman, mening malika go'shtini nimaga bersa bo'ladi :) Sho'rva uchun engil oshqovoqda hech narsa ko'rmayapman
Javob:  Irina, mehrli so'zlar uchun rahmat! Bir bola uchun, sabzavotni haddan ortiq oshirib bo'lmaydi

Nata: | 4-mart, 2014 | 6:37 da

Biz 8,5 oylikmiz. Maqolada ko'p narsalar foydali. Rahmat.
Javob:  Nata, maqolaning foydasi bo'lganidan xursandman!

Anita: | 20-yanvar, 2014 | 10:19 dp

Tajribali savolimni echganingiz uchun rahmat, vegetarian oilasi uchun bu muhim. Va yangilarini ochganingiz uchun tashakkur qiziq ta'riflar  chaqaloq uchun. Endi bolaning kunlik ovqatlanishini tuzish bilan kurashish kerak emas.

Olga: | 2-iyun, 2013 | 3:27 da

Barkamol bolada qattiq ovqatga o'tish uchun etarli miqdorda tish mavjud. Yarim suyuq ovqatlarni asta-sekin oziq-ovqat bilan almashtirish vaqti keldi: butun burgut, kartoshkadan va sabzavotlardan, qovurilgan sabzavotlardan va salatlardan tortiladigan go'sht. Kuniga to'rt marta ovqatlanish. Kaloriya ko'pchiligi tushlikdagi ovqat uchun. Bolaning iste'mol qilgan oziq-ovqatning umumiy energiya qiymati 1350-1500 kkal orasida o'zgarib turadi.

Asosiy xun o'zgarishlar

Idishlarning hajmi bir oz ortadi. Agar porsiyalar juda kichik bo'lsa, endi ular 20-30 grammgacha ko'proqdir.Mam endi mash tortish idishlarini bezovta qilmaydi, ammo siz salatlar va qahva tayyorlashga ko'proq e'tibor berishingiz kerak bo'ladi. Menyu qilish uchun maslahatlar:

• chaqaloq qizarib pishgan idishlarga tayyor emas, hozir esa unga mayda bo'laklarga o'ralgan piyoz va jigar taklif qilish mumkin;
• don va sabzavotlarni yumshoq qaynatiladi, ularni yarmigacha pishirishga yo'l qo'ymaslik kerak;
• kechki ovqat va nonushta "engil" taomlardan bo'lishi kerak;
• ratsionda yangi sabzavot, asosan sabzi va karam uchun talab qilinadi.

Bolaning organizmida vitaminlarni iste'mol qilishiga alohida e'tibor berilishi kerak. Uni etarli miqdorda meva sotib oling, ular yangi bo'lganida sog'lomroq ekanligini ta'kidlang.

1.5 yil ichida qanday mahsulotga kerak bo'ladi?

Oldin oldingiday, bola kaltsiyga muhtoj. Uning dietasining sezilarli qismi sut  - 500-600 ml ichida. Ziravorni yaxshilash uchun uni qaymoq bilan, faqat qaynatilgan shakldagi meva bilan o'stirishga ruxsat beriladi. 1,5-2 yoshli bolaning kunlik normasi faqat 5 g ni tashkil qiladi, bu esa uni oshirib yuborishning hojati yo'q, chunki bu jigarga salbiy ta'sir qiladi.

Deyarli har kuni qirg'ichlarga kerak go'sht  - 70 dan 90 g gacha, tariq yoki hindiston. Qo'llab-quvvatlang va tovuq filesi  yoki quyon go'shti. Ularda venalarning yo'qligiga ishonch hosil qiling - chaqaloq hali ham chaynashga qodir emas. Haftada ikki marta, sizning balchiqlarni baliqqa davolang. Unga kamida 30 gramm kerak bo'ladi. Kichkintoy suyaklari tushmasligiga ishonch hosil qiling.

Sizning kichkintoyingiz yetib bordi va endi u muhtoj ko'proq non  - kuniga 100 g gacha. Unda sandviç yoki dastlabki kurslarga "do'st" sifatida berilishi mumkin. Kartoshkaning nisbati ham oshdi - endi u 130-150 g / kunga etadi. Agar biron-bir kun menyuda hech qanday kartoshka idishlari bo'lmasa, bu xavotirlanmang, chunki bu tavsiyalar ko'rsatma.

Har kuni chaqaloqni 150-200 grammgacha berish tavsiya etiladi sabzavotlar  qovoq, qovoq, lavlagi, sabzi, kohlrabi va boshqalar. Albatta, barcha mahsulotlar hisobga olinadi, jumladan, birinchi saboqlari yoki salatlar shaklida bo'lganlar. Bolangizga ular uchun alohida sevgini ko'rsatmasa ham, sabzavotni bexosdan taqdim eting.

Ko'pgina ota-onalarning xatosi - tuxum iste'moli. Ko'pincha mo'miyolarni kichik tuxum yoki omletning katta qismi bilan tuproq bilan ta'minlaydi. Iltimos, unutmang kunlik stavka  bir yarim farzand uchun har kuni 0,5 tuxum. Bu shuni anglatadiki, hafta davomida siz chaqaloq uchun 3-4 tuxumni tayyorlashingiz mumkin.

Yog 'va o'simlik moyi minimal miqdordagi burmalarga kerak. Shu bilan bir qatorda, siz pishloqli yoki murabbo bilan cho'ziladigan sendvichni taklif qilishingiz mumkin. Pishirgichning bir qismi hozir 50 gramm bo'lsa, u murabbo yoki shakar bilan ishlangan bo'lsa, unchalik mazali bo'lmaydi. Tuzni suiiste'mol qilmang - bolani erta bolalikdan ortiqcha sho'r ovqatlarga o'rgating.

Ota-onalarning bolaga shirinliklarni taklif qilish istagi juda yaxshi tushuniladi - bolalar har qanday shirinlik, pechene va pirojnalardan katta zavq olishadi. Lekin ishonaman, bu sizning chaqalog'ingizni baxtli qiladigan oziq-ovqat emas. Qizingiz yoki o'g'lingizni meva bilan muomala qilish yaxshiroqdir - ular ham mazali, biroq ayni paytda juda ham foydali.

Haftaning menyusi

Biz sizga haftaning menyu variantini taklif etamiz. Ovqatlar oddiy tanlov asosida tanlanadi, tayyorlash esa minimal vaqtni talab qiladi.

Dushanba:

• Nonushta Karabuğday pıhtısı  sut bilan. Sutli kakao. Sandwich bilan sariyog'  va pishloq.
• Tushlik Pishloqli bodring salatasi. Guruch va brokkoli bilan tovuq sho'rva. Guruch pyuresi  köfte bilan. Choy
• Yuqori choy Yogurtli mevali salat (qulupnay va kivi bilan banan). Bun. Shirinlik
• Kechki ovqat Tovuq kaktikali sabzavotli pyure. Sut

• Nonushta Uzum bilan sut pyuresi. Yog 'va murabbo non. Choy
• Tushlik Qovoqli jo'xori salatasi. Qovoq pyuresi sho'rvasi. Kartoshka pyuresi  go'sht va karam bilan. Quritilgan mevali kompot.
• Yuqori choy Olma yoki gilos bilan pishloqli puding. Currant Jelly. Bun.
• Kechki ovqat Karabuğday pilosuzlu tovuq jigari. Gingerbread bilan choy.

• Nonushta Bug'doy pyuresi  yovvoyi yirtqichlardan olingan sut uchun. Olma sharbati. Cookie fayllari.
• Tushlik Sabzi salat Borsch fasol bilan. Sabzavot pyuresi baliq go'shti bilan. Gilos jeli.
• Yuqori choy Olma va o'rik pyuresi. Bug'doy bilan kefir.
• Kechki ovqat Omlet Pishloq sandig'i. Choy

• Nonushta Makkajo'xori  (sekin devorda pishirish yaxshiroq). Non va yog '. Sut
• Tushlik Xitoy karam salatasi aromali limon sharbati  va ko'katlar. Köfte, karam va yashil no'xat bilan guruch sho'rva. Ismaloq va go'shtli pudingli brokkoli pyuresi. Quritilgan mevali kompot.
• Yuqori choy Yangi uzilgan mevali pishloq. Kefir bilan bug'doy.
• Kechki ovqat Qovurilgan quyonli sabzavotli pyure.

• Nonushta Guruch va sutli qovurilgan pyuresi, mayiz bilan tajribali. Jigar pate va choy bilan Patty (pishirilgan).
• Tushlik Bodring va pomidor bilan salat (shiqillagan holda). Tovuqli makaron sho'rva. Baliq kaktillaklari bilan guruch pyuresi. Quritilgan mevalar va krakerlarning kompotlari.
• Yuqori choy Pechene bilan yogurt. Meva sharbatlari
• Kechki ovqat Piyozli qarag'ay po'stlog'i tovuq jigari. Sendvichli choy.

• Nonushta Dara suti pyurei. Pishloq sandig'i. Sutli kakao.
• Tushlik Sabzi va piyozli karam salatasi. Brokkoli, gulkaram va ismaloq sho'rva. Kartoshkani qovurilgan dana bilan pishiring va pomidor sosu. Quritilgan mevali kompot.
• Yuqori choy Omlet Meva sharbatlari bilan quritilgan jo'xori pechene.
• Kechki ovqat Sabzavotli sabzavotli pyure. Pechene bilan choy.

Yakshanba:

• Nonushta Banan va mayizli jo'xori uni. Tovuqli va qattiq pishloqli kakao.
• Tushlik Beetroot salatasi No'xat sho'rva  krakerlar bilan. Ismaloq, brokkoli, qovoq va karam pyuresi. Gingerbread bilan meva sharbati.
• Yuqori choy Meva bilan pyuresi pesni. Gilos jeli.
• Kechki ovqat Kartoshkani duzelli köfte bilan pishiring. Pishloq sandig'i. Choy

An'anaga ko'ra, chaqaloq kefirning kechki qismiga tayanadi. To'g'ri, hamma bolalar bu ishni yaxshi bilishmaydi.

Bolalar parhezida pishirish

Deyarli barcha bolalar kek va xamir ovqatlarini yaxshi ko'radilar, ammo bu sizning bolangiz haqida gapirishingiz mumkin degani emas. Sanoat mahsulotlari ko'plab qo'shimchalarni o'z ichiga oladi: bolaning sog'lig'iga zarar etkazadigan qalinlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, lazzatlar va boshqa tarkibiy qismlarga ega. Shu bois siz eng sodda jigarga doimo ustun bo'lishingiz kerak.

Agar siz o'zingizning qo'lingiz bilan ezilgan narsangizni pishirishni istasangiz, eng kam miqdordagi tuxum, yog 'va shakar bilan pechene yoki gingerbread pishirasiz. Hech qaysi margarindan foydalanmaslik kerak - bu nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham juda zararli. Tovuq tuxumlarini bodom bilan almashtirishni maslahat beramiz. Birinchidan, ular allergiya keltirib chiqarmaydi, ikkinchidan, ko'plab foydali moddalar mavjud. Xamirda shakar o'rniga fruktoza qo'yish mumkin.

1-kun

Nonushta 8.00 (9.00) Sut guruch po'stlog'i - 200g, Sut choyi - 100 ml   bug'doy - 10/20 g Tushlik 12.00 (13.00) Yashil sho'rva - 100 ml    Bug'doy pishiriqlar - 50 g Kartoshkani pyure - 100 g Tomat sharbati - 100ml Bug'doy noni - 20g Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.    Kefir - 100ml   Cookie - 15g   Apple - 1pc Kechki ovqat 20.00   Ovqat pishloqli pishiriqlar - 80g   olma bilan - 100 g   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00 Kefir - 100ml

2 kun

Nonushta 8.00 (9.00)    Sutli makaron mahsulotlari - 150g Omlet - 50g Bug'doy noni - 10g Tushlik 12.00 (13.00)    Guruchli guruch sho'rva - 100ml   Baliq suvi - 50g   Yashil no'xat va kartoshka püresi - 100 g   Gilos suvi - 100ml   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.    Sutli puding - 100g   Shakarlangan choy - 100ml   Cookie - 15g Kechki ovqat 20.00   Karam pyuresi - 100g   Ovqat pishiriladi - 80g   Sut choyi - 100ml   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00   Kefir yoki sut - 150ml

3 kun

Nonushta 8.00 (9.00) Sut irmik po'stlog'i - 200g    Sut choyi - 100ml    Pishloqli bug'doy noni - 20 / 10g Tushlik 12.00 (13.00)   - 100ml   Bug 'baliqlari - 50g   - 100g   - 100ml   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.   Kefir - 100ml   Pishgan olma - 100 g   Cookie - 15g Kechki ovqat 20.00   Sutli sutli pishloq - 80g   Savzi pyure - 100g   Pishgan sut - 100ml Kechasi 22.00   Kefir yoki sut - 100ml

4-kun

Nonushta 8.00 (9.00) Kartoshka bilan jigar pate - 200g    Sutli qahva - 100ml Bug'doy noni - 10g Tushlik 12.00 (13.00)   - 100ml   - 50g   Savzi pyure - 100g   Meva sharbatlari - 100ml   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.   Pishirilgan sut - 150ml Bunlar - 30g Kechki ovqat 20.00   Sabzavotli pishloqli pishloq - 80g   Kartoshkani pyure - 100 g   Shakarlangan choy - 100ml   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00   Kefir - 100ml

5-kun

Nonushta 8.00 (9.00) Omlet - 50g    Karabuğday biberi - 150 g    Sut choyi - 100ml    Bug'doy noni - 10g Tushlik 12.00 (13.00)    Yashil no'xatlarli kartoshka sho'rvasi - 100ml   Go'sht pyuresi - 50g   Sabzli savzi pishirilgan sho'rva - 100 g   Rosehip infuzioni - 100ml   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.   Katta nordon sut - 150ml   Cookie - 15g Kechki ovqat 20.00   Nordon qaymoqli puding - 200g   Sut choyi - 100ml   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00   Sut - 150ml

6-kun

Nonushta 8.00 (9.00) Kartoshkali mayalanma pate - 50/50 g    Shakarlangan choy - 100ml    Bug'doy noni - 10g Tushlik 12.00 (13.00)    Yarim va sabzi bilan sutli sho'rva - 100ml   - 50g   - 100g   Raspberry kissel - 100ml   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.   Kefir bilan olma sochib yubordi  - 160ml   Uyda krakerler - 15g Kechki ovqat 20.00   Omlet - 50g   Karabuğday kepakli - 120g   Pishgan sut - 100ml   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00   Kefir - 100ml

7-kun

Nonushta 8.00 (9.00) Grated pishloqli jo'xori pyuresi - 200g    Sut choyi - 100ml    Bug'doy noni - 10g Tushlik 12.00 (13.00)    Sabzavotli sho'rva - 100g   Etdan tayyorlangan pishiriqlar - 50g   - 100g   Bug'doy noni - 20g   Javdar noni - 10g Choy vaqti 4:00 dan.   Pishgan sut - 150g Bunlar - 30g Kechki ovqat 20.00   Sutli pishloqli sut - 80g   Kartoshkani pyure - 100 g   Asalli choy - 100ml   Bug'doy noni - 10g Kechasi 22.00   Kefir - 100ml

Oziqlanishning ba'zi qoidalari

1. Bolani katta yoshdagi oziq-ovqat mahsulotlariga o'tkazish asta-sekin bo'lishi kerak. Xun o'zgarishida quyidagilar bo'ladi: chaynash apparati uchun mashq qilish uchun qattiq va qattiq oziq-ovqat mahsuloti kiritiladi va suyuq va yarim suyuqlik asta-sekin kamayadi.

2. Yangi chaqaloqdan chaqaloqqa qaytmaslik uchun, shoshilmang oddiy qoida: Oziq-ovqat jozibali ko'rinishi va mazali hid bo'lishi kerak. Oshqozon sharbatini rivojlanish jarayonini boshlaydigan "xushchqinlar" ning xushbo'yligi va ko'rinishi. Aytgancha, porloq ovqatlar bu masalada juda yaxshi yordamchi bo'lib xizmat qiladi.

3. Ovqat paytida hamma pishgan taomlarni maydalanib chiqarmang, bolaning oldingi qismini eyishdan keyingi qismini olish kerak.

4. Bolaning umumiy oziqlanishi o'zingizga mos bo'lmasa ham, oila bo'ylab kamida bitta taomni qiling.

5. Bolani asta-sekin stoldan qoplash va olib tashlashga o'rgating. Uch yoshli chaqaloqdan allaqachon idishlarni yuvish so'ralishi mumkin

Bir yildan keyin bolalarning aksariyatida 6-8 sut tishlari bor, ya'ni dietaga ko'proq qattiq oziq-ovqat qo'shib berish vaqti keldi. Bolani 1 yoshdan boshlab ovqatlanayotganda energiya va vitaminlarga bo'lgan ehtiyojining ortib borishi kerak. Darhaqiqat, yoshligida bolaning tanasi uchun qurilish materiallari kerak. Ha, qorin bo'shlig'i moyining miqdori oshdi, oshqozon-ichak trakti oshqozon hajmi oshdi, ichak mikroflorasi asta-sekin normaga qaytadi.

Albatta, taomlarni darhol taqsimlash kerak emas. Misol uchun, kartoshka pyuresi va sutdan pudinglar, go'sht va mousslarga osonlikcha harakat qilishingiz kerak.

Yana bitta muhim moment: Bir kun oldin pishirilgan taomlarni to'yimli va ko'p miqdorda yo'qotadi foydali xususiyatlariShuning uchun bolani har kuni tayyorlash kerak. Ha, siz chaqaloqlarning idishlarini isitishdan ko'ra ko'proq vaqt va kuch sarflashingiz mumkin, ammo siz eng qimmatli narsalarga - bolalar salomatligiga investitsiya qilyapsiz.

Sut va sut mahsulotlari bir yoshdan boshlab bolalarning ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi. Avvalgidek, cho'kindi parhezlari ularga asoslangan (barcha idishlarni hisobga olgan holda, sut mahsulotlari iste'mol qilish kuniga 600 ml bo'lishi kerak). Agar yil davomida to'xtab qolsangiz emizish, keyin ona sutini bolalar uchun maxsus sutli formulalar bilan almashtirish mumkin. Bolalar uchun pishloqlar, yogurtlar, kefirlar o'rinli bo'ladi.

Go'sht yoki baliqqa keladigan bo'lsak, ushbu mahsulotlar, albatta, bolaning kundalik ratsioniga kiritilishi kerak. Ulardan tana organizm o'sishi uchun zarur bo'lgan oqsilni olganligi. Baliqlarga haftada 1-2 marta, boshqa kunlarda - go'sht berilishi mumkin.

Vitaminlar va iz elementlarning manbai mevalar va sabzavotlardir, ular allaqachon asta-sekin sharbat yoki salatlar shaklida xom-ashyo bilan ta'minlanishi mumkin.

Bolalar uchun bir kunlik taxminiy mahsulot to'plami 1-1,5 yil.

Mahsulotlar	Ed.	Soni
Sut	ml	600
Non	g	40
Yarmalar, makaron	g	20
Kartoshka	g	100
Turli sabzalar	g	150
Meva	g	100
Shirinliklar	ml	100
Go'sht	g	60
Baliq	g	25
Ovqat pishloq	g	50
Yolqin	dona	0,5
Sabzavot yog'i	g	4
Yog '	g	12
Shakar	g	40
Tuz	g	3

Qanday qilib diet qilish kerak?

   Bolaning menyusini 1 yil ichida tayyorlash uning ehtiyojlari asosida zarur: 1-1,5 yoshligida bolaga faqat 1000-1200 gramm oziq-ovqat kerak va u suyuq ovqatlarni hisoblab chiqmaydi (150-200 ml sharbat, 300 ml choy, 300 ml sut) Sut konuslari va sho'rvalar, ayniqsa meva yoki quritilgan mevalar bilan birga nonushta qilish uchun yaxshi. Ideal piyola, tuxumli omlet yoki salatlar bilan bir qatorda dangasa pishiriqlar bo'ladi. Ayni paytda, salatlar bolalar ovqatlari  Siz qaymoq yoki o'simlik yog'i bilan to'ldirishingiz va mayonezni to'ldirishingiz kerak. Bundan tashqari, ular xizmat qilishdan oldin tayyorlanishi kerak.

Agar bola oshqozon-ichak traktida biron-bir buzilish mavjud bo'lsa, menyuda pyurelangan sho'rvalar, krem-qaynoq sho'rvalar va osh pyuresi bo'lishi kerak. Aytgancha, bolaning har qanday sho'rva ikkinchisida va hatto uchinchi bulonda pishiriladi. Go'sht idishlari afzal ko'riladi. kam yog'li navlar  go'sht: hindiston, tovuq, arzimaydigan narsalar. Baliq idishlari uchun kam yog'li navlarni ham ishlatish mumkin: dengiz boshi, cod, cho'chqa go'shti, hake. Konserva qilingan oziq-ovqat, tuzlangan va go'shtli go'shtlar bolalar uchun idishlarni tayyorlashda kerak emas.

Endi shirin haqida. Albatta, shirinliklarni kim yoqtirmaydi? Bolani bir yilga aylantirishi bilanoq, ba'zi bir nevaralar va sinchkovlarni mazali davolash uchun harakat qilishadi. Shamshirlar oilada muntazam nizolarga duch keladilar. Bu masala eng asosiysi, o'zingizningcha turishdir. Ayniqsa, shakarning ko'pligi diabet va semizlik kabi kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib tayyor ovqatlarda ham murabbo yoki murabbo va kamroq shakar qo'shilishi kerak.

Bundan tashqari, bolaning qismlarini ko'paytirib, uni ortiqcha sarflash kerak emas. Barcha zarur hajmlar kun davomida 5-6 marta qabul qilinadi. Ovqatlanish sonini kamaytirsangiz, unda ovqat hazm qilish va ovqatlanishning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Bunday holda dietaning sifat tarkibi quyidagicha bo'lishi kerak:

Har xil turdagi donni sut suti oshlari, sutli makaron mahsulotlari bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Bolalar uchun maxsus bolali yogurtni ratsionda qo'llash mumkin - bu bolaning rivojlanishi uchun zarur bo'lgan protein, yog' va kaltsiyning qimmatli tarkibiy qismlarini o'z ichiga oladi. Yogurtga yangi mevalar va mevalarni qo'shishingiz mumkin.