Ko'pgina uy bekalari silikon formalardan foydalanishning qulayligini qadrlashdi. Bunday shakllar kimyoviy inert silikondan ishlab chiqariladi, u qizdirilganda zararli moddalar chiqarmaydi - bu materialdan tibbiyot implantlari ishlab chiqariladi.

Albatta, agar siz faqat silikon pishiradigan moldlarni ishlatishni istamasangiz, shuningdek ularning xavfsizligiga ishonch hosil qilishni istasangiz, taniqli, obro'li kompaniyalardan mahsulotlar xarid qiling. Menda barcha REGENT silikon formalari bor - arzon emas, lekin ularni ishlatish haqida to'rt yilga oid hech qanday shikoyatlarim yo'q! Men ularni sotib olganimda Internetda REGENT silikon shakllari haqida hech qanday ma'lumot yo'q edi, shuning uchun men o'zimning xavf-xatarim bilan sotib oldim. Yaxshiyamki, tanlov bilan xato qilmagan edim.

Silikon har qanday oshxona anjomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, eshkaklar, pichoqlar, pichoqlar, qaynatgichlar, hatto pichoqlar. Biroq, xurmo, albatta, har xil, ba'zan eng hayratlanarli shakllari bo'lgan silikon pishirish moldinglari tomonidan ishg'ol qilinadi.

Agar siz hali ham ularning baxtli egalari orasida bo'lmasangiz, siz silikonli bakeware bilan qanday foydalanishni bilishingiz mumkin. Keyin maqolani o'qing va bilimlardagi bo'shliqni to'ldiring!

• 1-qoida
  Silikon formalar, muhim emas, REGENT yoxud shisha va metalldan farqli o'laroq, boshqa firmalar yuqori moslashuvchanlik bilan ajralib turadi, shuning uchun siz allaqachon pishirgich yoki tel-raftorda xamirni quyishingiz kerak. Aks holda, chigitni to'kilmaslik va natijada buzilgan kayfiyat va shakldagi noqulaylik bilan akrobatik manipulyatsiya muqarrar.

• 2-qoida
  Silikon plyonkalarni har qanday pechda - gaz, elektr, mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin. Ularni muzlatgichga qo'ying. Bunday shakllar osongina -40 ° C dan + 240 ° C gacha haroratga pasayadi, shuning uchun ular nafaqat pishirish uchun, balki muzlatish uchun ham yaxshi.

• 3-qoida
Ishlatishdan oldin silikon plyonkasini moylash uchun ishlab chiqaruvchilar bir marta, birinchi marta tavsiya etadilar. Men shaxsan yog' emasman va tayyor pishirmani olib tashlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmagan. Agar siz shubhalansangiz va siz juda sakinleşiyorsanız, har bir pishirish oldin shaklini soqit - bu, albatta, hech qanday zarar bo'lmaydi. Silikon shaklini ishlatishdan oldin unutmang, uni engil detarjen bilan yuving.

• 4-qoida
  Silikon shakldagi pishirish vaqti deyarli an'anaviy bo'lganlar bilan bir xil ekanligiga e'tibor bering. Men, hech bo'lmaganda, hech qanday farq sezmadim. Qobiq faqat yuqori qismida shakllanganligini ham unutmang, pishirishning pastki qismi namlanadi.

• 5-qoida
  Qolibni beshdan etti daqiqagacha turishga imkon beradigan idishlardan oling. Keyin, shakli siz tomoningizdan hech qanday harakat qilmasdan tayyorlangan xamir ovqatlariga tushib ketadi. Agar xamirturush hali ham yopilib qolmasa va uni olib tashlab bo'lmaydigan bo'lsa - formaning chetiga egilib, silikonning foydasi muammosiz bajarishga imkon beradi. Qopqoq kakao yoki kaka tomonini silikon yoki yog'och spatula bilan oldindan qistiring. Pishirgichni olib tashlash uchun metall pichoq yoki vilka ishlatmang - qolib "vaqtida" teshiladi.

• 6-qoida
  Silikon plyonkalarni nafaqat kek va kek ovqatlarni tayyorlash uchun emas, balki go'sht, baliq va sabzavotlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Tabiiyki, bu holda shakli yumaloq, to'rtburchaklar yoki kvadratni tanlang.

• 7-qoida
  Sotib olayotganda, kichkina "ip" bo'lmasdan, tekis, silliq qirralar bilan eng kam dekorga ega bo'lgan silikon mog'orlarni tanlang. Aks holda, qolibdan tayyorlangan pishirmani olib tashlash va keyinchalik ushbu "ipni" yuvish bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.

•   8-qoida
  Silikon shaklida pishirish yoqilmasa-da, u chiqarilgandan keyin qolib devorlarida qoladigan nozik bir qatordir. Bu qatlamni yuvish uchun, salqin (bu muhim!) Suvda formani besh dan o'n daqiqagacha namlang. Keyin shaklni yumshoq qilib o'girib, yumshoq shimgichni yumshoq surib qo'ying - xamir qoldiqlari hatto eng kichik oluklardan ham muammosiz ketadi. Qattiq aşındırıcıları foydalanmang.

• 9-qoida

Saqlash vaqtida, silikon mog'orlarni sizning oldingizga qo'ying, ularni naychaga solib, ularni tor shkafga va rampaning uzoq burchagiga surib qo'ying - ular dastlabki ko'rinishini darhol yo'qotib, o'zgartirmaydi.

Siz bularni bilishingiz kerak bo'lgan asosiy qoidalar REGENT pishirish idishini yoki boshqa bir kompaniyani ishlatishdan oldin bilishingiz kerak - siz ko'rib turganingizdek, ulardan ko'pi yo'q va ular juda oddiy.

Iyul 27, 2013 21:53

Silikon baklavani qanday ishlatish kerak: to'qqizta muhim qoidalar.

Ko'pgina uy bekalari silikon formalardan foydalanishning qulayligini qadrlashdi. Bunday shakllar kimyoviy inert silikondan ishlab chiqariladi, u qizdirilganda zararli moddalar chiqarmaydi - bu materialdan tibbiyot implantlari ishlab chiqariladi.

Albatta, agar siz faqat silikon pishiradigan moldlarni ishlatishni istamasangiz, shuningdek ularning xavfsizligiga ishonch hosil qilishni istasangiz, taniqli, obro'li kompaniyalardan mahsulotlar xarid qiling.

Silikon har qanday oshxona anjomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, eshkaklar, pichoqlar, pichoqlar, qaynatgichlar, hatto pichoqlar. Biroq, xurmo, albatta, har xil, ba'zan eng hayratlanarli shakllari bo'lgan silikon pishirish moldinglari tomonidan ishg'ol qilinadi.

Agar siz hali ham ularning baxtli egalari orasida bo'lmasangiz, siz silikonli bakeware bilan qanday foydalanishni bilishingiz mumkin. Keyin maqolani o'qing va bilimlardagi bo'shliqni to'ldiring!

  • 1-qoida
  Silikon shakllari, shisha va metalldan farqli o'laroq, yuqori moslashuvchanlik bilan ajralib turadi, shuning uchun ular allaqachon pishirilganda yoki tel tayanchida turganda xamirni to'kish kerak. Aks holda, chigitni to'kilmaslik va natijada buzilgan kayfiyat va shakldagi noqulaylik bilan akrobatik manipulyatsiya muqarrar.

  • 2-qoida
  Silikon plyonkalarni har qanday pechda - gaz, elektr, mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin. Ularni muzlatgichga qo'ying. Bunday shakllar osongina -40 ° C dan + 240 ° C gacha haroratga pasayadi, shuning uchun ular nafaqat pishirish uchun, balki muzlatish uchun ham yaxshi.

  • 3-qoida
  Ishlatishdan oldin silikon plyonkasini moylash uchun ishlab chiqaruvchilar bir marta, birinchi marta tavsiya etadilar. Men shaxsan yog' emasman va tayyor pishirmani olib tashlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmagan. Agar siz shubhalansangiz va siz juda sakinleşiyorsanız, har bir pishirish oldin shaklini soqit - bu, albatta, hech qanday zarar bo'lmaydi. Silikon shaklini ishlatishdan oldin unutmang, uni engil detarjen bilan yuving.

  • 4-qoida
  Silikon shakldagi pishirish vaqti deyarli an'anaviy bo'lganlar bilan bir xil ekanligiga e'tibor bering. Men, hech bo'lmaganda, hech qanday farq sezmadim. Qobiq faqat yuqori qismida shakllanganligini ham unutmang, pishirishning pastki qismi namlanadi.

  • 5-qoida
  Qolibni beshdan etti daqiqagacha turishga imkon beradigan idishlardan oling. Keyin, shakli siz tomoningizdan hech qanday harakat qilmasdan tayyorlangan xamir ovqatlariga tushib ketadi. Agar xamirturush hali ham yopilib qolmasa va uni olib tashlab bo'lmaydigan bo'lsa - formaning chetiga egilib, silikonning foydasi muammosiz bajarishga imkon beradi. Qopqoq kakao yoki kaka tomonini silikon yoki yog'och spatula bilan oldindan qistiring. Pishirgichni olib tashlash uchun metall pichoq yoki vilka ishlatmang - qolib "vaqtida" teshiladi.

  • 6-qoida
  Silikon plyonkalarni nafaqat kek va kek ovqatlarni tayyorlash uchun emas, balki go'sht, baliq va sabzavotlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Tabiiyki, bu holda shakli yumaloq, to'rtburchaklar yoki kvadratni tanlang.

  • 7-qoida
Sotib olayotganda, kichkina "ip" bo'lmasdan, tekis, silliq qirralar bilan eng kam dekorga ega bo'lgan silikon mog'orlarni tanlang. Aks holda, qolibdan tayyorlangan pishirmani olib tashlash va keyinchalik ushbu "ipni" yuvish bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin.

  • 8-qoida
  Silikon shaklida pishirish yoqilmasa-da, u chiqarilgandan keyin qolib devorlarida qoladigan nozik bir qatordir. Bu qatlamni yuvish uchun, salqin (bu muhim!) Suvda formani besh dan o'n daqiqagacha namlang. Keyin shaklni yumshoq qilib o'girib, yumshoq shimgichni yumshoq surib qo'ying - xamir qoldiqlari hatto eng kichik oluklardan ham muammosiz ketadi. Qattiq aşındırıcıları foydalanmang.

  • 9-qoida

Saqlash vaqtida, silikon mog'orlarni sizning oldingizga qo'ying, ularni naychaga solib, ularni tor shkafga va rampaning uzoq burchagiga surib qo'ying - ular dastlabki ko'rinishini darhol yo'qotib, o'zgartirmaydi.

Silikon pishirish idishini ishlatishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan asosiy qoidalar bu - siz ko'rib turganingizdek, ularning ko'pchiligi yo'q va ular juda oddiy.

Biz hammamiz yaxshi ovqatni yaxshi ko'ramiz. Ko'p narsa yoki juda muhim emas. Eng muhimi, pishirishga kamroq vaqt sarflashni xohlaysiz. Va shunday qilib tozalagani va hatto undan ham ko'p. Shuning uchun, har bir uy bekasi oshxonada ishlashni (yoki lazzatlanishni) engillashtirish uchun yo'l izlaydi.

Sanoat biz bilan sizlarga g'amxo'rlik qildi va silikon mog'or kabi yordamchilarni yaratdi. Yumshoq va ayni paytda bardoshli inert material - silikon. Undan faqat non tayyorlashning shakllarini emas, balki boshqa oshxona idishlarini ham yaratadi. 40 ° C dan + 250 ° C gacha bo'lgan haroratlarga chidamli bo'lishi mumkin. Va u zararli moddalar chiqarmaydi.

Silikon qolipdan qanday foydalanish kerak

Bu kabi katta harorat farqlari pishiruvchi mog'orlarni turli usullar bilan ishlatishga imkon beradi. Misol uchun, idishdagi pechni tayyorlashingiz mumkin. Silikon formalar faqat gazli pechlarda emas, balki elektrda ham qo'llaniladi. Shuningdek, konvektsiya pechida va mikroto'lqinli pechda. Lekin muzlatgich va muzlatgichda foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular muzlatgichdan pechga chiqarilganda, ularning shakllari qo'rqmaydi.

Silikon formasi qanday ishlatiladi? Do'kondan yangi shaklni keltirganingizda, uni iliq suv va yumshoq detarjen bilan yuvib tashlashni unutmang. Yuvishdan keyin quritiladi. Birinchi marta ishlatishdan oldin u yog'lanishi kerak (pishirishdan oldin).

Pishirgandan so'ng, formasini yumshoq shimgichni (aşındırıcı holda) yuvish unutmang (sirt çizilmelidir). Yana quriting. Idishlarni tozalovchi idishga ham ruxsat beriladi. Idishdagi mashinadan keyin siz yana yog'lanishi kerak (keyingi safar foydalanganingizda).

Silikon juda yumshoq materialdir, shuning uchun formani kattalashtirasiz va u deformatsiz bo'lsa ham. Shunday qilib, oshxonada har doim kichik bo'lgan joyni saqlab qolasiz. Formani to'g'ridan-to'g'ri gaz yoki elektr bruska, ya'ni ochiq olovda ishlatmang. Bu sizning shaklingizni o'chirib qo'yadi.

Silikon qoldiqlarni qanday tayyorlash mumkin

Juda oddiy - uni xamir yoki boshqa kontent bilan to'ldiring - va oldinga, oshxona oshxonalariga. Biror joyga o'tkazilganda formani stendga qo'yishni unutmang. Materialning yumshoqligi tufayli tarkibni to'kib tashlashingiz mumkin va oshxona ustasi faqatgina "qavatni" ko'radi.

Silikon shakldagi pishirish usullari

Avval aytib o'tganimizdek, ushbu forma moylanishi kerak (tarkibga qarab). Pishirish qog'ozidan foydalanmang yoki un bilan sepmang (ba'zi tejamkorlik). Silikon shaklida xamir (va faqatgina emas) metallga nisbatan tez pishiriladi. Shuning uchun non tayyorlash vaqtini unutmang.

Pishirish tayyor bo'lgach, mahsulotni qolib bir necha daqiqaga sovutish uchun qoldiring. Shundan so'ng, chiqing. Buni qanday amalga oshirish kerak? Shakni bir oz tejang yoki cheking. Agar siz kutilmaganda olib tashlanmasangiz - silikon yoki yog'och shilimshiq yordam berishi mumkin.

Turli shakldagi va o'lchamlari tufayli siz original pechene va pyuresni olishingiz mumkin. Bundan tashqari, silikon shakli nafaqat xamirni pishirish uchungina mos keladi. Go'sht va baliq ovqatlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Siz sabzavot, pishloq va shunga o'xshash turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Jelleşmiş va jöle tayyorlash uchun mos shakllar. Tasavvur qiling.

Chunki silikon shakllari toksik emas va hidlarni emdirmaydi. Bu ovqat tayyorlash uchun bir xil shakldan foydalanishga yordam beradi. tvorog pishiriq  va baliq baliqlari.

Yana qanday silikon "yordamchilari"

Oshxonada turli silikon buyumlari bizga yordam beradi. Chavandozlar xamirni idishdan tashqariga chiqarishga yordam beradi va devorda hech narsa qoldirmaydi. Qisqa va piyozlar ovqatni sinab ko'rganda vazifani engillashtiradi (o'zingizni yoqish uchun imkoniyat yo'q). Silikon pishirish choyshablari go'sht yoki baliq tayyorlashga yordam beradi (shundan so'ng kuygan sharbatni chikmaslik kerak). Kichik shakllar shirinliklar yaratilishiga yordam beradi. Bundan tashqari, faqat cupcakes emas. Misol uchun, muss, muzqaymoq yoki berry shirinliklar.

Bularning barchasi faqat oshxonadagi ishimizni osonlashtirish va azizu sevikli kishilarimizga ko'proq vaqt ajratish uchun. Faqat ishlab chiqaruvchilarga tejamang. Axir, bu narsalarning hammasi qayta ishlatilishi mumkin. Shuning uchun o'tish yoki shubhali savdo nuqtalarida sotib olishning hojati yo'q. Sog'ligingizga g'amxo'rlik qiling!

2014
24
Lekin men

Silikon qolipdan qanday foydalanish kerak

So'nggi paytlarda har xil uy-ro'zg'or xonadonlari turli idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan turli xil silikon shakllar paydo bo'ldi. Bu juda yaxshi va foydali ixtiro. Bundan tashqari, ushbu turdagi sanoat shakllarida uzoq vaqtdan beri foydalanilganligini hisobga olish kerak. Shakllar faqat pishirish uchungina ishlatilishi mumkin.

Silikon pishirish idishini birinchi marta ishlatish

Silikon forma sotib olgan bo'lsangiz, nima qilish kerak. Birinchi narsa, toz va kirdan iliq suv bilan tozalash, har qanday detarjan, yumshoq süngerler va peçetelerden tozalash.

Silikon formasi yaxshi, chunki u yumshoq, elastik. +250 daraja haroratni saqlab turadi. Shaklni yuvgandan keyin uni quritib oling. Keyin ehtiyotkorlik bilan yog'lang o'simlik yog'i, ortiqcha peçete olib tashlang. Ushbu protsedurada silikon moy bilan yaxshi singdiriladi va kelajakda soqol talab qilmaydi. Keling, ariza foydalanishga tayyor.

Silikon shaklining afzalliklari shundaki, pishirish unga yopishmaydi, devorlarga yopishmaydi. Juda osonlikcha olib tashlanadi va odatdagidek sizning mahsulotingiz go'zal shaklga ega. Formalarning xilma-xilligi juda katta. Ayniqsa, moydan mahsulotni pishirish uchun almashtirilmaydigan shakllar. Shaklga to'kib tashlash va pishirish uchun pechka qo'yish kifoya.

Silikon pishirish qoldig'ini ishlatish

Silikon formada darhol pishiriladigan plastmassaga o'rnatib, tayyorlangan xamirni quying. Pishirish tepsisi xamirni to'kib tashlamaslikka yordam beradi. Uning uzunligi taxminan uchdan bir qismini to'ldiring. Biz pechni ma'lum bir haroratda isitamiz va pishirish idishida pishirish varag'ini o'rnatamiz. Bilasizki, silikon shaklida pishirish vaqti metalldan kamroq. Shuning uchun, pishirish vaqtida retsept tarkibida yozilgan narsalardan bir necha daqiqa oldin tayyorgarlikni tekshiring.

Kek yoki pirojniy pishganingizdan keyin, silikon shaklini pishirish tepsidasidan olib tashlang va sovushini qoldiring. Shakl juda tez sovib turadi va bir necha daqiqadan so'ng shakldagi xamirlarni olib tashlashingiz mumkin. Va mog'or sovuq bo'lsa-da, sizning pishirishingiz juda issiq bo'ladi. Bo'yinning devorlari pishirilgan mahsulotdan osongina ajratilishi mumkin. Formani o'girib oling va sekin pastki yoki qandigini olib tashlang. Biroq, agar xamirni olib tashlashning iloji bo'lmasa, yog'och spatula bilan uni echib oling.

Pishirgandan so'ng, ba'zi sabablarga ko'ra devorlardagi xamir nozik bir qatlamni tashlab, shakli sovuq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Keyin sovuq suv bilan yuvib, keyin detarjen bilan iliq qiling. Uni tashqariga oling, uni arting va quriting. Silikon shaklini yo'qotmagani uchun formalarni ham qulab tushgan shaklda saqlashingiz mumkin.

Qachon ishlatilgan bo'lsa, devorlarga pishiradi. Bu holda, suv, chang va o'simlik moyi bilan osongina tozalanishi mumkin.

Silikon mog'or salatlar, pudinglar, turli jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda, elektr yoki gaz pechida silikon qolipdan foydalanishingiz mumkin.

Silikon qoliplari Kamchiliklari

Asosiy ahvolga tushib qolgani shundaki, ariza yumshoq va begona o'tlardan va o'tkir narsalardan uzoqda saqlanishi kerak. Aks holda, bu tasodifan kesilishi yoki nayzalangan bo'lishi mumkin.

Silikon qoliplari issiqlikka bardoshli, ammo ular ochiq olovga solinmasligi kerak. Bu olov yoqishi mumkin.

Shaklni deformatsiyaga solmaslik uchun shaklni isitish uchun ishlata olmaysiz.

Sinovsiz shakldagi isitish pechkasi kabiniga joylashtirilishi mumkin emas.

Devorlarga zarar etkazmaslik uchun tozalash kukuni ishlatmang.

Silikon formalari juda qulay va mustahkamdir. Va agar ular to'g'ri ishlatilgan bo'lsa, ularning qattiq qarama-qarshi tomonlaridan juda ko'p afzalliklari bor. Va silikon shaklida pishirishingiz mumkin va buni qanday qilish kerakligini quyida keltiramiz.

Pechkada silikon shaklida pishirish uchun nima qilish kerak?

Silikonda pishirishdan qo'rqmang yuqori haroratlarda. Ishlab chiqaruvchilarning tavsiyalari haqida gap boradi ruxsat etilgan harorat  + 240ºS da.

Har qanday kek va pechene pishirib, kartoshka, go'sht, baliq, pishiradigan shirinlarni -40 ° C darajagacha pishirishingiz mumkin.

Formaning birinchi ilovasidan oldin siz uni engil deterjan bilan yuvishingiz kerak, uni butunlay quriting va uni yog'lang. Kelajakda ularni moylashning hojati yo'q - pishirma bundan mustasno emas.

Shakllarni xamir bilan to'ldiring, ular faqat pishirma varagiga o'rnatilganidan keyin, chunki aks holda sizga moslashuvchanligi tufayli to'la silikonni keltira olmaysiz.

Kek yoki pishirilgan bo'lsa, darhol ularni qoliplardan olib tashlamang, ozgina salqinlash imkonini bering. Shundan so'ng, qirralarning egilib, pishirmaning o'zi mukammal shaklga ega bo'ladi.

Har foydalanishdan so'ng, qoliplarni suvga qisqartiring va yumshoq shimgichni yuving. Agar ularni idishlarni yuvish mashinasida yuvib qo'ysangiz, keyingi ishlatishdan oldin ularni moy bilan qayta yog'lang.

Go'shtni silikon shaklida qanday pishirish kerak?

Agar siz o'zingizni pishirmoqchi bo'lsangiz, siz ikkalasi ham yumshoq silikon kostryulkalardan tortinglar va metal ramkaga silikon qoliplarini ishlatishingiz mumkin.

Bake tartlets ham o'choq va mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin. Siz qo'lda va idishlarni yuvish vositasida yuvishingiz mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsalar tartret uchun xamir tayyorlash, undan kerakli diametrining doiralarini kesib, bir forma qo'yish.

Pishirish vaqti odatda retseptda ko'rsatiladi. Ko'rsatmalarga ko'ra davom eting va qarg'alar yopishib ketishidan tashvishlanmang, qo'lga kiritilganda buziladi - silikon bilan, albatta, tahdid qilmaydi.