Často varíme zemiakovú kašu na obed alebo večeru, pretože toto jedlo je veľmi jednoduché, ale zároveň chutné a uspokojujúce. Niekedy sa stáva, že zemiaková kaša sa ukázala byť viac, ako sa požadovalo, a potom hostesky musia premýšľať, čo urobiť takéto kašovité zvyšky kaše, aby im zabránili zmiznúť. Poďme zistiť, čo mňam môžete variť zemiaková kaša bez veľkého úsilia.

Nápady jedál, ktorých hlavnou zložkou bude včera je zemiaková kašaje tu celá hmota: od jednoduchých kastrólov s mäsom, hubami alebo zeleninovou plnkou pre každý deň až po lahodné zemiakové rolky, ktoré sú prázdninový stôl  nehanbí sa dodať. Ponúkame zvážiť niektoré z najobľúbenejších možností jedál zo zvyškov zemiakovej kaše.

Zemiakový hrniec

Varenie kastról v rúre alebo je to skvelý spôsob, ako zlikvidovať zvyšky zemiakovej kaše. Pečenie môže okrem zemiakovej kaše vyžadovať aj výrobky ako napr mleté ​​hovädzie mäso, čerstvé huby, zelenina, hydina. Kyslá smotana, smotana, vajcia môžu byť užitočné pre nalievanie alebo omáčku.

Vo všeobecnom prípade zemiakový kastról  zo zemiakovej kaše  sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Vo forme, naolejované, sa hodí približne polovica pyré. Potom sa na pyré položí vrstva náplne. To môže byť mleté ​​mäso alebo huby vyprážané s cibuľou, syrom, klobásou, ready-made ryby, atď Ďalšie, zostávajúce zemiaková kaša sú položené na náplň, posypané strúhaným syrom na vrchole.

Pripravený hrniec zapadá do rúry asi 20-30 minútkým nie je sčervenaná. Hotový kastról sa potom rozreže na porcie a podáva sa na stole. Môžete tiež pridať omáčku ochutnať kastról.

Zemiaky zrazy

príprava zemiakový zraz  - To je ďalší skvelý spôsob, ako premeniť nudné zemiakovou kašou na niečo oveľa chutnejšie. Zrazy, ako zemiakový kastról, sa môžu variť s najviac rôznych druhov  náplne, napríklad, sú obzvlášť dobré s mletým mäsom, s hubami, s dusenou kapustou.

Variť zemiaky zrazy, musíte pridať kašu vajcia a niektoré múky do zvyšnej kaše dostať mäkké zemiakové cesto, Pre každé zrazy by sa toto cesto malo zbierať mokrou lyžičkou a potom sa trochu prevaliť do múky tak, aby sa cesto nelepilo na ruky. Z výsledného kusu cesta, musíte urobiť hrubý koláč, dať na to asi 1 lyžička. náplne (vyprážané šampiňóny s cibuľou, vyprážané mleté ​​mäso alebo. \\ t dusená kapusta) a potom okraje zvierajú.

Výsledný koláč by mal byť zvinutý v múke a potom na oboch stranách  v dostatočne veľkom množstve rastlinného oleja až do zlatohnedej farby. Hotové zemiaky zrazy by mali byť podávané horúce, môžete na to naliať kyslú smotanu a ozdobiť ich čerstvými zelenými.

Zemiakové koláče

Ak je veľmi málo času na varenie, potom si môžete urobiť zákusky z zemiakovej kaše - to je veľmi rýchle a jednoduché. Stačí len pridať vajcia a múku do zemiakovej kaše, miesiť mierne strmé cesto z výslednej hmoty a potom ho rozdeliť na rovnaké kúsky a z každého prsta vytvoriť tortu. Potom zostáva len dať koláče na plech, pokryté papierom na pečenie, rozsekať každú vidličku a piecť v rúre až do zlatohnedej farby.

V prípade potreby môže zemiakové cesto pridajte plnivá: zelené, cibuľa, krabie tyčinky, Môžete posypať každý tortilla na vrchole so strúhaným syrom, aby sa chutný syrová kôraalebo toastový sezam. Flapjacky sú podávané horúce. Sú obzvlášť dobré jesť s polievkou alebo vývar.

Je pozoruhodné, že ak vyvaľkujete pripravené zemiakové cesto do vrstvy asi 5 mm hrubej, a potom z nej vyrežte rôzne figúrky, potom môžete namiesto plochých koláčov dostať. zemiakové sušienky, Takéto sušienky sú vhodné ako pre čaj, tak aj ako základ pre studené občerstvenie.

Samozrejme, že uvedené možnosti nevyčerpávajú celý zoznam jedál, ktoré môžu byť vyrobené z zemiakovej kaše. Naopak, na základe predložených myšlienok môžete vytvoriť všetky nové a nové kulinárske majstrovské dielaOtočením misky tak známe všetkým od detstva do niečoho originálneho a ešte viac chutného. Experimentujte odvážne, a budete určite môcť variť rôzne pokrmy z zemiakovej kaše!

Zemiaky sú považované za skutočne všestranný produkt, pretože sa z neho dá variť viac ako tisíc rôznych jedál.

Napriek tomu, že zemiak prišiel do Európy pomerne nedávno, rýchlo a organicky zapadol do európskej kuchyne.

Dnes je ťažké si predstaviť menu akejkoľvek európskej reštaurácie bez receptov zo zemiakov a rôznych zemiakových jedál - polievok, príloh, kastrólov.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť zemiaky: sú uvarené, dusené, pečené, vyprážané, dusené.

Ďalšou pozoruhodnou vlastnosťou tohto výrobku je, že sa takmer dokonale kombinuje s inými potravinami a nielen so zeleninou alebo koreňovou zeleninou. Môže si vytvoriť skvelý súbor s mliečnymi výrobkami (mlieko, syr, kefír, kyslá smotana), mäso (takmer všetky druhy), ryby, huby, vajcia, hydinu a morské plody. Podávajte pokrmy zo zemiakov a môžu byť teplé a studené.

Rýchle a jednoduché: Vizuálne recepty na varenie s fotografiami

Jediný odtieň  - Jedlá zo zemiakov (najmä zemiakov, v ktorých prevládajú zemiaky nad inými zložkami) sa neodporúčajú znovu ohrievať a podávať. Toto by sa malo zvážiť pri varení zemiakových vedľajších jedál, z ktorých najobľúbenejšie sú: zemiaková kaša s korením a rôznymi prísadami, pečené zemiaky, varené alebo vyprážané nové zemiaky, zemiakové pečivo (palacinky, zrazy, kastroly).

Zemiakové riady  líšia sa vo vysokom kalorickom obsahu: sú veľmi výživné. Môžete variť zemiaky na niektorom zo známych druhov kuchynských olejov. Ukazuje sa vždy chutné, najmä ak sa riadite receptom a správne kombinujete ingrediencie.

Nižšie sú uvedené recepty, najznámejšie a najobľúbenejšie, ako aj originálne a nezvyčajné zemiakové pokrmy:

Zemiaky so syrom v hrnci

  Urobte zemiakovú kašu. Pridajte maslo (1 lyžičku), rozšľahané vajce, nakrájanú cibuľu a syr v kockách. Soľ pyré a korenie silno,
  dajte do vymasteného hrnca na povrchu rozložených kocky oleja. Pečieme v rúre na 200 g. S 30 minútami.

Rýchle kastról s rybami a špenátom

  Varíme 3 veľké filety / tresku / v mlieku s maslom a čiernym korením. Prerušte ho do formy pre rúru. Pripravte si vrecko špenátu v mikrovlnnej rúre, s asi 300 g teplého syrová omáčka, Nalejte na ryby a zložte top pyré. Hladké vidličkou a pečieme v rúre na 10 minút, na konci pod grilom.

Ryby a zemiakové placky

  Ošúpeme a rozrežeme 700 g zemiakov. Varíme až do úplného varenia a miesime v kaši s maslom. Zmiešajte so 600 g konzervovaného lososa, žmýkajte citrónovú šťavu, 3 polievkové lyžice. l petržlen, 3 polievkové lyžice. Nakrájame kapary a ochutíme. Roll do vajec a múky a smažiť na masle a rastlinnom oleji až do varenia.

Zemiaková kaša zrazy

  Pridajte k zemiakovej kaši 1 surové vajcia, 2-3 polievkové lyžice múky (na požadovanú konzistenciu), dobre premiešame, výsledné cesto rozdelíme na párny počet plátkov. Z každého kusu, aby sa s rukami (bez valček), tenké koláče, medzi ktorými dal 1 polievková lyžica. lyžica vyprážaná s cibuľou mleté ​​mäso alebo kúsky klobásy, šunky a spájajúce hrany, na oboch stranách smažíme na masle. Podávajte horúce, zalievanie kyslej smotany. Môžete ozdobiť zelenými.

Rovnakým spôsobom môžete variť lahodné zrazy s vyprážané cibule alebo ryby konzervované potraviny búšil s vidličkou.

Ak je to žiaduce, zrazy môžu byť pred vyprážaním rozdrvené, hojne sa valí vo voľnom vajci (citrón), potom v trojobale.

Konstantin Ivlev a Jurij Rozhkov: Rusko sa pripravuje doma

Mashed Potato Pie Open

  Príprava tohto koláča z hotových výrobkov rýchlo a ľahko. Plnenie (z hotových výrobkov!) Môže to byť podľa vášho uváženia - mäso, zelenina, ryby. V tomto prípade varte s komplexnou náplňou.

Ingrediencie na zemiakové kaše:  - Pripravená ochladená zemiaková kaša - 1-2 vajcia - 2-4 lyžice. lyžice múky na získanie plastickej konzistencie cesta K chuti môžete pridať do cesta: - petržlen - kôpor - zelená cibuľa - korenie podľa chuti (napr. strúhaný muškátový oriešok)

príprava
  Z týchto výrobkov, hnetenie plastového cesta a nechať ležať po dobu 10-15 minút. V tomto okamihu cibuľu osmažte a nakrájajte výrobky na plnenie. Nakrájajte zemiakové cesto do zásobníka a opatrne ho umiestnite do mazaného tvaru, ako je znázornené na fotografii. Pre lepšiu „lepkavosť“ hotového výrobku  užitočné po namazaní formy olejom posypeme tvarovými stenami strúhankou.

Vrstvy položia výplň: strúhaný syr.

... vyprážané cibule (môžete horúce priamo z panvice) ...

... nakrájanú klobásu alebo šunku ...

a opäť vrstvu strúhaného syra

4 kuracie vajcia a trochu kyslej smotany s prídavkom soli a korenia podľa chuti, pretrepať, kým nie je homogénna, a naliať zmes cez vrch plnené plnky

Koláč vložte do rúry na 180 g. Od vzniku krásnej zlatohnedej. Potom, čo bol pripravený, dať koláč trochu chladné vo forme (horúce zemiakové cesto je veľmi jemné a krehké). Potom jemne vyberte koláč z formy.

Rez koláč na porcie a slúžiť teplé alebo studené. Posypte jemne nasekanou zelenou.

POTATO V MLIEKU
  prísady  • zemiaky - 1 kg • mlieko - 300 g • maslo - 40 g • pšeničná múka - 5 g • soľ
  Proces varenia:
Lúpané zemiaky sa nakrájajú, nalejú malým množstvom horúcej vody, nasolia a varia 10 minút. Múka sa rozomelie maslom, zriedi sa teplým mliekom a naleje sa do zemiakov. Varte pri nízkej teplote varenia až do varenia zemiakov. Použite ako ozdoba alebo ako samostatný pokrm.

FRIED POTATOES S MELOVANÝM SÝROM
  Chrumkavé zemiaky, ponuka vo vnútri, s tekutým syrom a zelenou petržlenovou vňaťou.
  prísady  • 4 veľké zemiaky, nakrájané na kocky • 2 polievkové lyžice. l olivový olej • 200 g syra, napríklad mozzarella alebo taleggio • hrsť petržlenu alebo štipka sušenej petržlenu
  Proces varenia:
  Zemiaky uvaríme na polovicu varíme 3 minúty, vypustíme. Olej zohrejte na panvici, pridajte zemiaky a smažte nad vysokým teplom, až kým nezačne prskať. Znížte teplotu, prikryte a varte 6 minút, čas od času pretrepávajte. Rozdrvte syr na panvici, vyberte ho z ohňa a dajte panvicu pod gril alebo do horúcej rúry na 1-3 minúty, aby sa syr rozpustil. Posypte petržlenovou vňaťou.

POTATO OSTROVANÉ V ZAHRADE S GARLICOM
  prísady  • 2 kg červených alebo bielych zemiakov strednej veľkosti, bez šúpania, rozrezajte každý zemiak na 4 časti • 2 stredné červené cibule, každá nakrájaná na 6 strúčikov • 1 polievková lyžica. lyžicu nakrájaného čerstvého tymiánu alebo 1 lyžičku suchého • 60 ml olivového oleja • 1 1/4 lyžičky soli • 1/2 lyžičky hrubého mletého čierneho korenia • 2 klinčeky cesnaku, jemne nasekané
Proces varenia:
  Rúru zahrejte na 220 ° C. Vo veľkej panvici premiešajte zemiaky so zvyškom zložiek. Fry, čas od času otáčajte kovovou stierkou, 1 hodinu, kým zelenina nebude zlatá a mäkká (skontrolujte vidličkou). Podávajte horúce alebo pri izbovej teplote.

POTATO, GRIED V CUKRU-DATSKI
  Dánsky tradičný spôsob varenia zemiakov. Najlepšie zo všetkého je, že sa hodí do malých zemiakov, ale môžete tiež vziať veľké, nakrájané na kúsky.
  prísady  Pre 4 porcie: • 600 g malých zemiakov • 60 g cukru • 25 g maslo
  Proces varenia:
  Zemiaky varíme v osolenej vode 12-15 minút. Ochladiť a šupku. Dajte cukor do veľkej panvice s 3 lyžice. 1 vody. Roztopiť cukor na nízke teplo, potom zvýšiť teplo, kým sa kvapalina začne premieňať na sirup. Pridajte zemiaky, smažte až do hneda, potom pridajte maslo. Varte asi 10 minút za stáleho miešania až do karamelizovanej kôry počas asi 10 minút.

ANNA POTATO (francúzska kuchyňa)
Klasická zemiaková misa, ktorú môžete nechať bez dozoru, zatiaľ čo zvyšok jedla sa varí. Perfektný ako príloha pre guláš.
Proces varenia:Ošúpané zemiaky nakrájame na veľmi tenké plátky, opláchneme v studenej vode, dáme na sito na pohár vody a osušíme obrúskom alebo uterákom. Olejujte ohňovzdorné riady a prelepte dno a steny zemiakovými plátkami, zvyšok položte do vrstiev, soľ a korenie každej vrstvy, posypte petržlenovou vňaťou a posypte olejom. Nádoby pevne prikryte vekom, vložte do predhriatej rúry a varte. Keď sa zemiaky usadia, vylejeme zvyšný olej a ďalšiu hodinu dusíme. Potom vypustite prebytočný tuk, vložte zemiaky na misku, aby sa zachoval jej tvar (ako koláč, otočte ho hore nohami). Zhora - ostrý, vnútri - mäkký a lahodne chutný. Tento zemiak je dobre podávaný s osviežujúcim zeleninovým šalátom.

POTATO VARENÉ S RÔZNYMI PLNENIAMI
  Takto pripravené zemiaky sú veľmi užitočné a sú ideálne na občerstvenie počas dňa alebo na detský obed.
  Predhrejte rúru na 200 g. C. Zemiaky umyte a osušte. Rozotrite každý zemiak olivovým olejom a posypte soľou - čím sa koža ošúpa. Zemiaky položte na plech a pečte pol hodiny alebo do varenia. Ak chcete skontrolovať, či je pripravený, mierne stlačiť zemiak - mal by sa cítiť mäkký. Pečieme lepšie vo fólii, balenie jednotlivých zemiakov. Odstráňte z rúry a vytvorte hlbokú hlbokú štrbinu v každom zemiaku. Zemiaky podávame v malých miskách.

BAG HAM:  100 ml kyslej smotany, 100 ml nízkotučného tvarohu, 50 g. jemne nakrájaná šunka (najlepšie údená), 1 polievková lyžica. smotana s prídavkom chrenu, 50 g. Pór.

PLNENIE PLNENIA  100 ml kyslej smotany, 100 ml nízkotučného tvarohu, 1 ct. l. Chilli omáčka, 250 gr. jemne nasekané krevety, 1 polievková lyžica. jemne nakrájaný kôpor.

SÝR SÝR  100 ml kyslej smotany, 100 ml nízkotučného tvarohu, 50 g. kaša alebo strúhaný dánsky niva, štipka muškátový oriešok  alebo 0,5 hl paprika alebo 1 strúčik cesnaku. Jednoduché a chutné.

TLAKOVÝ BAKÓN A KRÉMOVÝ SÝR   Na grile smažte 250 g údenej slaniny, až kým nebude chrumkavé. Nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte 250 g smotanový syr  so 6 jemne nasekanými zelenými cibuľovými perami, polovica slaniny, sezóna. Ozdobte zvyšok misky slaniny. Samozrejme môžete experimentovať s výplňami do nekonečna.
Jedným z najchutnejších výplní je lyžica kyslej smotany + lyžica červeného kaviáru.

POTATO PEČENÉ V ZRNOM RÚRY
  Varíme 1,8 kg nasekaných zemiakov po dobu 10-12 minút. Vypusťte a vráťte sa na panvicu. Zatvorte veko a potraste panvou, aby ste vyhladili okraje. Predhrejte rúru na 200 g. C. Nalejte 50 ml olivového oleja v rúre, dajte nastrúhanú kôru 1 citróna, 2 rozdrvené strúčiky cesnaku a 1 polievkovú lyžicu. Ľahko mletý korenie hrášok. Predhrejte 5 minút v rúre. Pridáme zemiaky a navaríme v oleji. Pečieme 1/2 hodiny.
  option:  1,5 kg nových zemiakov dať do formy pre rúru, ľahko posypeme olivovým olejom, pretrepte kontajner tak, že zemiaky sú všetky naolejované, zmiešajte so 4 drvenými strúčikmi cesnaku a 1 polievková lyžica. l papriky. Pečieme v rúre na 180 gr. C počas 45 minút.
  Rada:  Môžete hrach rozbiť v mažiari alebo ho položiť na dosku a prevaliť naň fľašu.

ZEMIAKY, PEČENÉ S GARLIC A THYMANOM (francúzska kuchyňa)
  Cesnak dodáva tomuto pokrmu orechovú príchuť.
  Zloženie • 12 stredne veľkých zemiakov • 6 polievková lyžica. liter olivového oleja • 2 polievkové lyžice. • Červený vínny ocot • 6 strúčikov cesnaku, ošúpané a nakrájané na polovicu • tymiánové vetvičky
  Proces varenia:
  Predhrejte rúru na 200 g. C. Zemiaky rozložte na dosku, urobte vertikálne rezy vo vzdialenosti 1/2 cm od seba bez toho, aby ste odrezali 1 cm od základne. Dajte do formy pre rúru a zalejeme olivovým olejom a octom. Do každého zemiaka pridajte strúčik cesnaku a vetvičku tymiánu. Pečieme 1 hodinu.

Naše značkové zemiaky

  Zemiaky si dôkladne umyjú tvrdú špongiu (nebudeme čistiť).

Zemiaky nakrájajte na polovicu pozdĺžne a zo všetkých strán jemne namažte rastlinného oleja

Polovice rezov sme rozprestreli na plech, potiahli sa slabo naolejovanou fóliou a umiestnili na 1 hodinu do rúry na 180 g. S.

Na polevu (čo je na vrchole) vezmite majonézu a syr v pomere 2 diely majonézy na jednu časť syra

Dáme syr na hrubý strúhadlo, pridáme majonézu, ochutíme a premiešame všetko. Hmota by mala byť solená, pretože zemiaky nesolíme

Po 1 hodine vylejte pečené zemiaky z pece. Pre každú polovicu veľkoryso vložíme pripravenú zmes (čím viac, tým lepšie)

Všetko hojne posypané rascou a opäť vložené do rúry na 40-50 minút - až do požadovaného zhnednutia

Pečeme na takéto zhnednutie alebo o niečo menej (toto je podľa nášho vlastného estetického pohľadu):

Podáva sa ako samostatné jedlo alebo príloha

Na tejto fotografii sú značkové zemiaky so sleďom pod kožušinou

Pečené zemiaky, plnené

zloženie:  - 3 veľké zemiaky - 5 dlhé plátky slaniny (z obchodu krájanie) - 0,5 cibule - na štipku pšenice a kukuričnej múky - 1 žĺtok - 50 ml smotany - 1 polievková lyžica. l. zelenina a maslo - petržlen - biele korenie - soľ
  Príprava:
  Očistite zemiaky čisté (nebudeme ich čistiť), nakrájame ich na polovicu pozdĺžne, rozotrite v soli a masle, nakrájame kríž na boku buničiny (rošt) a dáme do rúry na 200 g. C 40 minút. Medzitým nakrájajte 6 plátkov slaniny tak dlho, ako zemiaky a odložte. Zvyšok slaniny nakrájame na malé slamky, opečieme ich na strednom ohni, odstránime a odložíme.

Cibuľu nakrájajte, jemne nakrájajte, soľ, posypte múkou, premiešajte, smažte na vysokom ohni na masle, až kým nebudete jemne chrumkať.

Zemiaky vyberieme z pece, opatrne vyberieme horúcu zemiakovú dužinu lyžičkou alebo noisette (dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku, aby ste získali zemiakové „člny“). V horúcom stave ho premiešame, zmiešame so smotanou, vyprážanou slaninou, žĺtkom, nasekanou petržlenovou vňaťou, okoreníme soľou a korením. Túto zmes naplňte zemiakovými „člnmi“.

Na každú „loď“, kúsok slaniny a pečieme v peci 15 minút pri rovnakej teplote. Potom, pre viac pečené, môžete stáť niekoľko minút pod grilom. Podávame s greeny a šalátom.

POTATO CUTLETS S CHÝBOM
  Varíme zemiaky a kašu. Ochladiť. Pridajte strúhaný syr. Cibuľu nakrájajte na jemnom oleji. Pridajte do kaše cibuľu a bylinky. Všetko zmiešajte, pridajte pšeničnú múku alebo škrob do požadovanej konzistencie. Hnette homogénnu hmotu, soľ a nechajte stáť 10-15 minút na napučanie múky. Form karbonátky, rolka v múke, potom v citróne, potom v trojobale. Smažte v horúcej panvici v rastlinnom oleji alebo v zmesi zeleniny a masla 1: 1.

Pečené zemiaky v rúre

  Umyte a osušte nepotiahnuté zemiaky, dajte ich do sporáka alebo horúcej rúry. Asi po hodine zemiaky odstráňte. Ochota učiť sa, stláčať zemiaky prstami: pečené zemiaky sú mäkké. Pripravené zemiaky dajte do suchej misky a prikryte vlhkou handričkou: súčasne sa zemiaky dusia a šupka sa ľahšie odlupuje. Po čase sa zemiaky môžu podávať s maslom alebo kyslou smotanou.

Zemiaky pečené vo fólii

  prísady  • 600 g zemiakov • 50 g masla • soľ • čierne mleté ​​korenie.
  Proces varenia:
  Ošúpajte veľké zemiaky, zabalte do fólie a vložte do rúry na 30-40 minút. Podávame s maslom, soľou, čiernym korením.

Vyprážané zemiaky

  prísady  • Zemiaky 350 • tuky 30 • uhorky alebo paradajky 80.
Proces varenia:
  Nakrájajte surové zemiaky na kocky, plátky alebo kocky a varené plátky. Pred vyprážaním v studenej vode umyte surové zemiaky tak, aby sa kusy nelepili a nelepili na plech, potom ich mierne osušte. K tomu, po umytí, dajte ju do cedníka alebo sito na sklo vody. Pripravená soľ a smažiť zemiaky horúca panvica  alebo jedlo na pečenie s tukom. Na vyprážanie zemiakov môžete využiť širokú škálu tukov - roztavené maslo, rastlinný olej, sádlo, hovädzí loj, hydinový tuk, rôzne margaríny, atď. Aby sa zemiaky rovnomerne opečili, musíte ich naskladať do panvice alebo plechu s vrstvou nie väčšou ako 5 cm. na spodných vrstvách zemiakov sa vytvorí chrumkavá kôrka, ktorá by mala byť zmiešaná. Ak sa pri vyprážaní na sporáku, zemiaky nedosiahli plnú pripravenosť, to znamená, že sa nestali úplne mäkkými, mali by ste ich vložiť do rúry na niekoľko minút.

Pečené zemiaky s parmezánom

  prísady  • 6 zemiakov • 50 g strúhaného parmezánu • štipka mletého muškátu • 1 polievková lyžica. • čerstvo nasekanú petržlenovú vňať • 4 prúžky údenej slaniny, • maslovú soľ.
  Proces varenia:
  Zemiaky nakrájajte na polovicu pozdĺžne a varte 10 minút vo vriacej vode. Kanalizácie. Strouhaný parmezán, muškátový oriešok a petržlen premiešajte v nízkej miske. Zemiaky nasypeme v zmesi syra úplne, pretrepte nadbytok. Nalejte trochu oleja do rúry na pečenie a zahrejte v rúre vyhriatej na 200 g. C. Vytiahnite formulár z pece a vložte do neho zemiaky. Vráťte sa do rúry a pečte 30 minút. Vytiahnite z rúry, posypte slaninou a vráťte sa do rúry na 15 minút, kým sa varí slanina. Prebytočný olej pretrepte a podávajte.

Zemiaky sčervenené v Tolstoyan štýle

  prísady  • zemiaky • soľ • tuk
  Proces varenia:
  Ošúpané a umyté zemiaky nakrájané na polovice, namazané tukom, rozotrite rez do predhriatej panvice s tukom, soľou a dajte panvicu do predhriateho 200 g. S rúrou. Zemiaky sú zo všetkých strán pokryté zlatou kôrou. Teplé zemiaky sa podávajú na stole. Na zlepšenie chuti zemiakov sa odporúča vyprážať škvarky.

Zemiakové kúsky uvarené vo vývare

  prísady • 200 g mäsa • 2 litre vody • soľ • 100 g cibule • 1,5 kg zemiakov • petržlen
  Proces varenia:
  Mäso (bravčové, hovädzie alebo jahňacie) narezané na kocky. Varená nakrájaná cibuľa v 1/2 litra vody so soľou. Vložte mäso. Keď je takmer pripravený, nalejte zvyšnú vriacu vodu (1,5 l), pridajte nakrájané zemiaky a varte, kým nie sú pripravené. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiaky v štýle country

  prísady  • 1,2 kg zemiakov • 2/3 šálky mlieka • 3 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja • soli.
  Proces varenia:
  Ošúpeme zemiaky, nakrájame na plátky. Nalejte rastlinný olej na panvicu, pripravte pripravené zemiaky, soľ a smažte, až kým nebudete pripravení. Potom polejte zemiaky s mliekom a duste pod vekom na malom ohni alebo v peci po dobu 10-15 minút.

Indonézske zemiaky

  prísady  • 1 kg zemiakov • 4 cibule • 4 papriky  • 4 strúčiky cesnaku • 2 struky s feferónkou • 6 polievkových lyžičiek. l. rastlinný olej • 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka • 8 polievková lyžica. l. sherry.
  Proces varenia:
  Zemiaky uvaríme v uniforme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Nakrájané cibuľové krúžky opražíme v rastlinnom oleji, pridáme nasekaný cesnak, sladký a korenie, Vložte, premiešajte a smažte 3 minúty. rozriediť sójová omáčka  a sherry. Miešajte so zemiakmi a varte ďalších 5 minút, podávajte.

Švajčiarske zemiaky

  prísady  • 1 kg dobre umytých malých mladých hľúz zemiakov • 2 porazené vajcia • 100 g zmesi korenené bylinky, Na cesnakovú omáčku: • 150 g omrvinky z čerstvého bieleho chleba • 2 klinčeky cesnaku • soľ • korenie • 1 šálka olivového oleja • 4 lyžičky citrónová šťava  • 1 polievková lyžica. lyžica bieleho octu.
  Proces varenia:
  Varte zemiaky "v uniforme", vypustite vodu a vychladnite. Ponorte každý zemiak do rozšľahaného vajca, uvarte ho do korenia a odložte. Ak chcete urobiť cesnakovú omáčku, navlhčite omrvinky s lyžičkou vody. Dajte do mixéra spolu s cesnakom a 0,5 lyžičky soli a dobre porazte. Postupne pridávajte maslo, potom citrónovú šťavu a ocot a pokracujte, kým omáčka nebude hladká a krémová. Zmes nalejeme do misky a podávame so zemiakmi, uvarenými vo vriacom oleji.

Zemiaky s hráškom v štýle bombay

  prísady • 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja • 1 jemne nakrájanú cibuľu • 2 jemne nasekané strúčiky cesnaku • 1 lyžičku kmeňa a čiernych horčičných semienok • 3 lyžičky kari korenia • 0,5 lyžičky mletého kardamónu • 500 g varených zemiakov nakrájaných na kocky • 200 g čerstvých alebo mrazený zelený hrášok • 1-2 lyžice. citrónová šťava • 2 polievkové lyžice. lyžice nasekaného čerstvého koriandra • vetvičky koriandru.
  Proces varenia:
  Zahrejte panvicu, rozpustite v nej maslo. Dajte cibuľu a cesnak, znížiť teplo na médium. Fritujte 4-6 minút, kým cibuľa nebude mäkká a červenohnedá. Nalejte semená rasce a čiernej horčice a smažte 2 minúty, kým sa semená neotvoria. Pridajte kari prášok a kardamón a varte ďalšie 2-3 minúty. Pridajte zemiaky a hrášok a zmiešajte ich s korením. Pridajte citrónovú šťavu a nakrájaný koriander a potom premiešajte, až kým hrach a zemiaky nebudú teplé. Pridajte vodu, ak zemiaky začnú horieť. Podávajte teplé a ozdobte koriandrovými vetvičkami.

Zemiaky s hráškom

  prísady  • 700 g zemiakov • 400 g čerstvého alebo konzervovaného hrachu • 40 g masla • Chuť petržlenu. • Cukor podľa chuti. • Soľ a korenie podľa chuti.
  Proces varenia:
  Zemiaky ošúpeme a varíme 15 minút vo vriacej slanej vode. Odtok vody. Dajte hrášok a maslo na panvicu, hodiť štipku cukru, pridajte pol pohára vody. Priveďte do varu, zatvorte veko a udržiavajte na miernom ohni ďalších 10 minút. S hráškom kombinujte zemiaky a udržujte na ohni, kým sa kvapalina neodparí. Soľ, korenie a premiešajte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiaky s červenou omáčkou

  prísady  • 1 kg neloupaných mladých zemiakov veľkosti orecha • 1 polievková lyžica. lyžica morskej soli. Pre omáčku: • 4 veľké strúčiky cesnaku • soľ • 1 lyžičku semien kmeňa • 1 lyžičku papriky • pol lyžičky nakrájaného čerstvého tymiánu • 1,5 šálky olivového oleja • 2 lyžičky bieleho octu • 3 polievkové lyžice. lyžice teplej vody.
  Proces varenia:
Na výrobu omáčky sa cesnak rozomelie soľou pomocou trecej misky. Pridajte kmín, papriku a tymián a dobre ich rozotrite. Postupne pridávajte olej a ocot, rovnako ako majonézu. Pridajte teplú vodu a nechajte ju vychladnúť. Zemiaky uvarte v otvorenej panvici, zatiaľ čo voda by mala iba zavrieť zemiaky. Keď sa väčšina vody odparila, pridajte morskú soľ, ktorá tvorí povlak na zemiakoch. Nechajte vodu prevariť na miernom ohni. Nechajte oheň 30 sekúnd, aby boli zemiaky úplne suché a mierne pokrčené; potriasť hrniec trochu, ak sa zemiaky začnú držať. Usporiadajte omáčku, podávajte omáčku samostatne.

Muškátové zemiaky

prísady • 1,5 kg zemiakov • 1,5 pohára ťažký krém  • 0,5 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška • mletého korenia • soli podľa chuti.
  Proces varenia:
  Lúpané zemiaky nakrájame na plátky, dáme do formy, soľ, pridáme štipku mletého korenia a muškátového orieška, zalejeme smotanou, dáme do horúcej rúry a upieceme.

Varený zemiakový kastról

  prísady  • 1 kg zemiakov, • 3 polievkové lyžice. lyžice masla, • ​​3 vajcia, • soľ, korenie, • sušienky, • kyslá smotana.
  Proces varenia:
  Varené zemiaky porazíme na homogénnu hmotu, pridáme žĺtky, soľ, korenie a opatrne pridáme šľahané bielky. Zmes vložte do namazaného, ​​posypaného strúhankou, povrch namažte zmesou kyslej smotany a vajec alebo posypte tenkou vrstvou strúhanky, na vrch položte kúsky masla. Pečieme v rúre. Podávajte na ryby, huby alebo mäsové jedlá.

Nádherná edícia kníh: „50 jednoduchých receptov“

Zemiaková kaša je skutočnou symfóniou. Varíme zemiaky, dobre premiešame vidličkou, pridáme čerstvé vajcia, všetko dôkladne premiešajte, zatiaľ čo horúce, pridajte topiace sa maslo, všetko znovu premiešajte, pridajte trochu soli (zemiaky a vodu pri varení, nesolím), znova premiešajte a potom všetko poriadne porazte. A to všetko sa robí iba vidličkou. Samozrejme, každá gazdinka a hostiteľka má pre tento skvelý pokrm vlastný recept a technológiu varenia, ale varím ho s vidličkou - trochu ťažkou, najmä pri bití, ale výsledok stojí za to - zemiaková kaša je vzdušná a hustá, voňavá a lahodne chutná.

1. Syrové muffiny z zemiakovej kaše

zloženie:

• vajcia - 2 ks.
• kyslá smotana - 0,3 polievkovej lyžice.
• strúhaný syr - 1 polievková lyžica. so sklzom
• soľ, korenie - podľa chuti
• zemiaková kaša - 3 polievkové lyžice.

Príprava:

Predhrejte rúru na 200 stupňov, namažte košíčky s maslom. V strede šálky, ľahko poraziť vajcia, potom pridajte kyslú smotanu a znovu poraziť. Pridajte syr, zelenú cibuľu. Cesto cesto ochutíme a okoreníme, potom všetko dobre premiešame. Naplňte misky so zemiakovým tvarohom, mierne siahajúce k hornému okraju. Pečieme 25 - 30 minút. Košíčky by mali zaostávať za okrajmi foriem a zakryť svetlou zlatou kôrou. Varené jedlo vyberte z rúry, nechajte vychladnúť asi 5 minút a potom ho dajte na misku. Pri servírovaní možno košíčky naliať kyslou smotanou.

2. Chrumkavé zemiakové tortilly so zelenými

zloženie:

• zemiaková kaša - 6 polievková lyžica.
• soľ, korenie - podľa chuti
• čerstvé nasekané zelené (rozmarín, petržlen) - 3 polievkové lyžice.
• maslo - 2 polievkové lyžice.
• mlieko alebo smotana s obsahom tuku - 0,25 tbsp.
• vajcia - 1 ks.
• strúhaný syr - 0,3 polievkovej lyžice.

Príprava:

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Puree, ak je to potrebné, soľ, korenie na chuť, zalejeme smotanou, všetko premiešame. Pridajte nasekanú zeleninu, vajce a syr (nechajte syr na polevu), dobre premiešajte. Plech prikryte pergamenom. Vložte zemiakovú hmotu do vrecka na pečivo (alebo si vezmite obyčajnú tašku a odrežte roh) a na pergamen požadovanej veľkosti, výšky a hrúbky odložte zemiakové kučery („slimáky“). Môžete robiť ploché koláče nie guľaté, ale štvorcové, trojuholníkové - akéhokoľvek tvaru. Tortily posypeme zvyšným strúhaným syrom a pečieme 25 - 40 minút (záleží na veľkosti) až do okrúhlej a mierne zlatohnedej farby.

3. Zemiaková kaša slanina bomby

zloženie:

• chladené zemiakové kaše - 2 polievkové lyžice.
• slanina - 1 pásik na bombu
• vajcia - 1 ks.
• strúhanka - 0,5 polievkovej lyžice.
• tvrdý syr nakrájaný na tyčinky - 1 bar na bombu
• soľ, korenie - podľa chuti
• špáradlá alebo špajle
• olej na varenie na vyprážanie
• kyslá smotana na polevu a omáčku

Príprava:

Vo veľkej nádobe zmiešajte zemiakovú kašu, vajce, soľ a korenie. Vytvorte guľôčky zemiakovej masy, pričom do stredu každého umiestnite kocky syra. Dajte si strúhanku na plochý tanier a každú bombu nasaďte do nich. Teraz zabalte každý s plátkom slaniny a upevnite špáradlom alebo špízom. Smažte bomby vo veľkom množstve vriaceho rastlinného oleja až do jasnej zlatej kôry (2-3 minúty). Hotový pokrm položte na obrúsok, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Podávajte so zakysanou smotanou, až kým nezchladne - takže bomby budú môcť „vybuchnúť“ s lepivou hmotou syra.

4. Chrumkavé zemiakové guľôčky

zloženie:

• zemiaková kaša - 3 polievkové lyžice.
• nakrájaný cesnak - 1 lyžička.
• nasekanú petržlenovú vňať - 0,5 lyžičky.
• čierne korenie, soľ - podľa chuti
• strúhaný syr - 0,5 polievkovej lyžice.
• vajcia - 2 ks.
• žĺtky - 1 ks.
• múka - 1 polievková lyžica.
• strúhanka - 1,5 polievkovej lyžice.
• olej na varenie na vyprážanie

Príprava:

V priestrannom kontajneri zmiešajte zemiakovú kašu, cesnak, petržlen, korenie, soľ, syr. Pridajte žĺtok a dobre premiešajte. Beat 2 vajcia v samostatnej miske a odložil. Múku nalejte na jednu platňu a na druhú strúhanku. Vytvorte guľôčky zemiakovej masy s rukami (objem 1 guľôčky je približne rovný 3 polievkovým lyžiciam), ponorte ich do múky, potom do rozdrvených vajec, a posledný pri rozdrobení. Pripravte takto pripravené zemiakové výrobky 30 minút v chladničke tak, aby vytvrdli. Smažte v malých dávkach až do zlatohnedej farby v horúcom rastlinnom oleji po dobu 2-3 minút. Ak by mal fritovací olej pokryť guľôčky úplne, na tieto účely je lepšie použiť hrniec s hrubým dnom. Hotový pokrm vyhoďte na papierový uterák, aby ste absorbovali prebytočný tuk. Podávajte teplé.

5. Zemiakové muffiny so syrom

zloženie:

• zemiaková kaša - 3 polievkové lyžice.
• veľké vajíčko - 1 ks.
• strúhaný syr - 1 polievková lyžica.
• zelené cibule, nasekané - 3 polievkové lyžice.

Príprava:

Predhrejte rúru na 190 stupňov. Muffin forma tuk. Vo veľkom šálke zmiešame zemiakovú kašu, vajce, 3/4 syra a 2 polievkové lyžice. zelenej cibule. Ochutnajte soľ a korenie. Vo formách rozotrite rovnaké množstvo zmesi zemiakov. Dajte na plech, pečieme 30 až 35 minút, až kým nebude jasná kôra. Vyberte muffiny z rúry a posypte zvyšným syrom. Pečieme ďalšie 3 minúty. Varené pečivo sa ochladí na 5 minút a potom sa prenesie do misky. Podávajte okamžite, zdobené zvyšky cibule.

6. Obálky so zemiakovou kašou

zloženie:

• zemiaková kaša - 2 polievkové lyžice.
• pripravená slanina, nasekaná - 0,5 polievkovej lyžice.
• nakrájanú zelenú cibuľu - niekoľko peria
• vajcia - 1 ks.
• sušený cesnak - 0,5 lyžičky.
• sušená cibuľa - 0,5 lyžičky
• tvrdý syr - 8 kociek
• tenký pita chlieb - 2 listy

Príprava:

Zmiešajte studenú zemiakovú kašu, slaninu, cibuľu, vajce, sušenú cibuľu a cesnak vo veľkej miske, korenie. Lavash nakrájame na 8 rovnakých častí. Pre každého, položte časť náplne, dajte bar syra do stredu a zabaliť do obálky. Uistite sa, že náplň bola pevne zabalená a nevypadla. Fritujte obálky až do ostrej, jasnej kôry. Podávajte teplé so zakysanou smotanou.

7. Syrové tortilly zo zemiakovej kaše

zloženie:

• chladené zemiakové kaše - 3 polievkové lyžice.
• strúhaný syr - 2/3 polievkovej lyžice.
• nakrájané zelené cibule - 2 polievkové lyžice.
• vajcia - 1 ks. (ľahko poraziť)
• múka - 3 polievkové lyžice. + 0,5 Um.
• olej na varenie na vyprážanie
• kyslá smotana na servírovanie

Príprava:

Vo veľkej miske, zmes zemiakovej kaše, syr, cibuľu, vajcia a 3 polievkové lyžice. múka do hladka. Rozdeľte zemiakovú hmotu na 12 porcií a každý z nich nasypte do guľôčky a potom stlačte ruky a tvarujte koláče. Nalejte zvyšok múky na plochý tanier a opatrne rolujte všetky tortilly v ňom. Na predhriatom horúcom oleji smažte na strednom ohni až do ostrej, svetlej kôry. Hotový chlieb položte na papierový uterák a ľahko ho osolte. Podávajte s kyslou smotanou a nasekanou zelenou.

Ak chcete získať to najlepšie
   Facebook príspevky.

Obsah tejto stránky ako článkov, textu, grafiky, obrázkov a iných materiálov uverejnených na tejto stránke („obsah“) je určený výlučne na informačné účely. Pokiaľ ide o obsah zverejnený na tejto stránke, na úplnosť, presnosť, spoľahlivosť, vhodnosť alebo dostupnosť na žiadny účel sa nevzťahujú žiadne vyhlásenia ani záruky, výslovné ani implicitné. Akékoľvek použitie Obsahu je na vaše vlastné riziko. Obsah by sa nemal považovať za odborné poradenstvo v oblasti právnych, lekárskych, finančných, rodinných otázok, riadenia rizík alebo akéhokoľvek iného odborného poradenstva. Ak potrebujete akúkoľvek konkrétnu radu, obráťte sa na licencovaného špecialistu alebo na odborníka v danej oblasti. Vydavateľ nezodpovedá za akékoľvek zranenia alebo škody, ktoré vzniknú čitateľovi, ktoré môžu vzniknúť z toho, že čitateľ koná alebo používa obsah obsiahnutý na tejto stránke.

Dobrý deň, milí čitatelia. Mali ste situáciu, keď ste varili veľa zemiakovej kaše? Nedávno sme šli na večeru s priateľmi. A varili sme veľa zemiakovej kaše. Čo robiť so zvyškami zemiakovej kaše, okamžite nedošlo. Ale priateľ navrhol smažiť zemiakové placky alebo zrazy. A potom som si spomenul, ako som skúšal zemiaky svojej babičky so smaženým mletým mäsom a kapustou. A pred pár rokmi, keď videla premiéru Julie Vysotskej, pripravovala si bravčové zemiaky s lososom. A potom je tu, ako zemiaková kaša zostane, ale nie ju jesť niekoľko dní potom, môžete urobiť toľko rôznych chutných jedál z zemiakovej kaše.

Dnes vám chcem povedať, ako variť zemiaky zrazy, mám recept fotky krok za krokom, Dnes zrazy bez naplnenia. Ale plánujem variť rôzne náplne a ukázať všetko s fotkou.

V našej rodine, zrazy nikdy varené, ale moja babička niekedy varené, a nie z zemiakovej kaše, ale varené zemiakovou kašou najmä pre tento účel. Povedala, že varenie tohto pokrmu je jednoduché, zemiaky, múka, vajcia a plnka.

Potato zrazy je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Je veľmi ľahké sa pripraviť, najmä ak máte zemiakovú kašu vopred. Často sa to stane, na dovolenku alebo narodeniny, budete variť veľa zemiakovej kaše a zostáva. Ale na tom nezáleží, existuje toľko odrôd rôznych a veľmi chutných zemiakových jedál. Napríklad, zemiakový kastról s mletým mäsom, zrazy z zemiakovej kaše.

Ako urobiť šťouchané zemiaky zrazy

• 500 g zemiakovej kaše
• 1 vajce
• 1-2 polievkové lyžice. lyžice múky
• soľ. korenie podľa chuti
• rastlinného oleja

Odišiel som veľa zemiakovej kaše, takže som niekoľkokrát varil zrazy. Čo chcem na vedomie, deti zrazy páčilo, najmä s kyslou smotanou. Syn dokonca nazýval zrazy - zemiakové placky.

Je potrebné pridať mlieko a maslo na zemiakovú kašu, potom zrazy sú veľmi chutné.

Ak sú zemiaky z chladničky, potom by mala byť mierne zahriata alebo ponechaná na stole tak, aby sa stala izbovou teplotou, aby bolo ľahšie tvoriť zrazy.

Vložte zemiakovú kašu do misy. Pridajte chuť, múku, soľ a korenie. Moje vajcia sú rustikálne. Môžete pridať zelené, ale to je voliteľné. Všetko dôkladne premiešané.

Ak ste práve varili zemiakovú kašu, nechajte ju vychladnúť. Potom pokračujte k vareniu zrazu.

Keď je všetko dôkladne premiešané, začneme tvoriť zrazy. Môžu byť vo forme kotletiek, koláčov alebo guľatého tvaru. Robte to, čo chcete.

Pripravené zrazy je potrebné valiť v múke na oboch stranách. Ak urobíte zrazy plnené, potom si časť zemiakov, uprostred sme sa rozprestierajú lyžičku plnky a kryt tortu s zemiakovou kašou tvoriť koláč.

Make zrazy z celého zemiaka tým, že sa už pripravené, posypané múkou na tanier alebo dosky. Potom to bude veľmi pohodlné smažiť zrazy.

Medzitým dajte panvicu na oheň a nalejte do nej rastlinný olej. Na predhriatej panvici ležali zrazy.

Fry zrazy z zemiakovej kaše na oboch stranách až do zlatohnedej. Chcel som ich urobiť vo forme koláčov. Tu sú, ukázalo som sa.

Tak smažte všetky zrazy, ktoré ste urobili. Zrazy môžu byť rozprestreté na tanieri, vopred pokryté papierovým uterákom, aby sa prebytočný rastlinný olej absorboval.

Veľmi veľa chutné jedlo Ukazuje sa, výživný, najmä s kyslou smotanou. Samozrejme s mletým mäsom alebo kapustou zrazy si ešte chutnejšie. Nabudúce varte.

Podávajte zrazy môže byť horúce a studené. Dobre kombinované zemiaky zrazy so zeleninou alebo zeleninovými šalátmi.

To sú zrazy, ktoré sme sa ukázali. Je veľmi chutné jesť teplé a kyslou smotanou. Výdatné jedlo.

Zrazy môžu byť plnené ako koláče, potom sa do cesta pridáva viac múky. Naše zrazy sa ukázali byť mäkké a jemné, čo ani v ruke nedrží. Jedli sme s taniermi a kyslou smotanou.

Ak urobíte chudé zrazy, potom varíme zemiaky bez masla a mlieka. Teraz poviem najobľúbenejšie náplne pre zraz.

Recepty na zemiakový zraz

Mäsové plnky. Najobľúbenejšie je mäsová náplň, Surové mleté ​​mäso nie je dobré pre zraz, preto musí byť mleté ​​mäso predpečené s cibuľou v rastlinnom oleji. Fry do varenia.

V prípade potreby sa k mletému mäsu pridá mrkva. Na 300 gramov mletého mäsa 1 cibuľa. Ak chcete, môžete pridať mrkvu. Ak to chcete urobiť, musíte ho nastrúhať na jemnom strúhadle. Mäso môže byť použité: kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso.

Plnka z kapusty. Náplň môže byť buď čerstvá alebo kyslá kapusta, Čo je viac. Ak je kyslá kapusta, potom stačí ju vyprážať na panvici, stláčať ju.

Fry kapusta s cibuľou. Začneme so zemiakovým zrazy. Zo zvyšných zemiakov varené zrazy a kapusta pre deti. Milujem, keď tam je veľa polevy, či už je to karbonátky. knedle alebo zrazy.

Ak chcete variť zrazy z čerstvej kapusty, potom kapusta je potrebné znížiť, smažiť pridaním cibule, mrkvy a malé paradajky. Fry až do konca.

Plnka z rýb. Raz som uvaril zrazy plnené červenými rybami. Varené ryby, odstránené kosti, zem, pridané jemne nakrájaný kôpor, soľ a korenie. Plnené zrazy plnkou. Podávame s kyslou smotanou. Je veľmi chutné.

Hubová plnka. Ak máte radi huby, sú celkom vhodné na plnenie. Huby sa musia smažiť s cibuľou, kým nie sú varené na panvici. Zvyčajne sa používajú šampiňóny.

Plniace vajcia. Je to ako náplň pre koláče s vajcom a cibuľou. Varíme vajcia, brúsime. Jemne nakrájajte zelené a pridajte do vajec. Soľ, korenie podľa chuti. Do náplne sa pridá trochu rozpusteného masla. Takže sa nerozpadá a stáva sa homogénnejším.

Do náplne môžete pridať trochu tvrdého syra.

Pripravujú tiež plnku na klobásy, klobásy alebo konzervované ryby. Ak používate klobásy alebo klobásy, potom musia byť rozdrvené a kombinované s vyprážanou cibuľovou kôrou.

A ak chcete naplniť zrazy konzervovanými rybami, odporúčam používať konzervované potraviny v oleji. Olej musí byť dekantovaný a konzervované miesenie vidličkou. V rybách môžete pridať vyprážanú cibuľu. A pridajte prevarenú ryžu.

Všeobecne platí, že možnosti pre plnenie pre každý vkus. Ale to, čo mám najradšej, je zrazy s kapustou. Ako vidíte, varenie nie je vôbec ťažké. Ak máte zemiakovú kašu, nemyslite si, čo máte robiť. Cook zemiaky zrazy. Je možné s náplňou, ale je to možné aj bez náplne. Vychutnajte si jedlo a všetko najlepšie pre vás!

Zemiaková zemiaková kaša je pravdepodobne milovaná takmer každým. Ale nie každý vie, že sa dá použiť nielen ako príloha, ale aj na prípravu nezávislých jedál, mimochodom, tam je obrovské množstvo. Navyše sa často stáva, že kaša zostáva po obede alebo večeri. A dokonca varené podľa pravidiel - s maslom, mliekom, šľahačkou s mixérom, na druhý deň už nevyzerá tak chutne ako deň predtým. Avšak, neponáhľajte ho vyhodiť. Môže sa stať základom nového pokrmu. A veľmi chutné a skôr zvláštne. O tom budeme diskutovať v našom článku. Čo je možné variť z zemiakovej kaše? (Z toho, čo sa práve urobilo alebo zostalo z včerajška, na tom nezáleží.) Čokoľvek!

polievka

Ak neviete, čo môže byť varené od zvyškov zemiakovej kaše, pretože nie je toľko z toho, alebo jednoducho nemáte čas stáť pri peci, varíme polievku. Skvelá možnosť, ktorá vám umožní skončiť nielen uložiť produkt, ale aj dostať sa na výstupe nezávislé vydatné jedlo. Takže roztopte na malom ohni (priamo v panvici) lyžicu masla. Potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a poter. Keď je cibuľa zlatá, pridajte na ňu lyžicu múky a dôkladne premiešajte. Potom nalejte dva a pol šálky mlieka. Neustále miešať budúcu polievku, počkajte, kým sa varí. Potom pridajte tri poháre zemiakovej kaše. A znova sa zamiešajte. Kým zemiaky nie sú rozpustené v mlieku. Soli a varíme desať minút. Môžete pridať čierne korenie alebo akékoľvek obľúbené korenie. Podávajte polievku na horúcom stole, vopred sypanú strúhaným syrom a nasekanou zelenou.

Kaše zemiakové placky

A čo iného môžete urobiť z zemiakovej kaše? Urobiť lievance. Napríklad s cuketou. Vezmite zemiakovú kašu - čerstvo pripravenú alebo včera. To bude trvať asi 500 g. Zmiešajte s nastrúhanou cuketou (200 gramov tejto zeleniny bude stačiť). Ak nie je cuketa, môžete ju nahradiť tekvicou. Rozvarte vajce do cesta, pridajte múku. Dosť a štyri polievkové lyžice. Soľ, korenie, opatrne zamiešajte. Cesto rozotrite lyžičkou na panvicu a na oboch stranách vyprážajte palacinky. Sú obzvlášť chutné teplé, so zakysanou smotanou.

Šťouchané hniezda

A to nie sú všetky recepty z zemiakovej kaše. Čo ešte môžete variť? Zkomplikujte úlohu a urobte prekvapenie svojmu domovu novým pokrmom vyrobeným z takéhoto spoločného a známeho výrobku pre všetkých. Tenké šampiňóny nakrájajte a opražte v oleji. Čo sa týka množstva, stačí 250 g húb. Ale ak si želáte, a dostupnosť, môžete si vziať viac. Keď sa voda z húb odparí, pridajte na nich nakrájanú cibuľu. Fry. Papier prikryte papierom a na neho položte kašu. Pokiaľ ide o ich veľkosť, môže byť ľubovoľná. Ale recept odporúča zastaviť pri priemere 15 cm, v strede každej tortilly si dobre pripraviť a vložiť do nej pripravenú plnku, veľkoryso posypať strúhaným syrom. Vzhľadom k tomu, že je slaná sama o sebe, počas vyprážania, snažte sa posypať cibuľu a huby s bielymi smrti zvlášť.

Avšak, pokiaľ ide o pridávanie soli a všetky druhy korenia, tu je všetko úplne individuálne - hosteska sama príde na to, ako ochutnať jej jedlo s týmito chuťou, pretože v každej rodine sa s nimi zaobchádza inak. Takže sa na to nebudeme ďalej zameriavať. Koniec koncov, pridanie soli a korenia je postup, ktorý sa vykonáva štandardne pri príprave akéhokoľvek pokrmu. Takže späť k hniezdam. Musia piecť v rúre, dostatočne horúce - pri teplote asi 200 gramov. Čas je asi 20 minút. Mimochodom, ak je to žiaduce, náplň sa môže meniť. Namiesto húb si napríklad vezmite pražené mleté ​​mäso. Alebo nasekanú šunku. Všeobecne platí, že ak existuje určité množstvo fantázie, skutočný kuchár by nemal mať ani otázku o tom, čo možno pripraviť z zemiakovej kaše. Recepty jedál z nej sa odlišujú nielen svojou odrodou, ale aj tým, že umožňujú experimentovať pri varení, pridávaní alebo nahrádzaní určitých zložiek.

Zemiakové sušienky

Ideme ďalej. A my vám odporúčame vyskúšať kašovité cookies! Urobte si šálku múky a rovnaké množstvo zemiakovej kaše, pridajte k tomu žĺtok z vajca a pol balenia rozpusteného margarínu, cesta. Zabalte ho do filmu a dajte ho za hodinu do chladničky. Keď je chladný, urobte dlhé párky, nakrájajte ich na kúsky a urobte tenké koláče. Priemer približne dvadsať centimetrov. Musí byť 16 lepheshechek. Zozbierajte ich do dvoch hromád, osem kusov, rolujte. Striekajte výsledný kruh proteínom a nakrájajte ho, ako pizza, na 12 kusov. Posypte strúhaným syrom a pečte v rúre asi 20 minút. Optimálna teplota je asi sto osemdesiat stupňov.

Varenie hrniec

Čo môže byť varené z zemiakovej kaše? Úžasný kastról! Pred popisom receptu na jeho prípravu stojí za zmienku nasledovné. Toto jedlo je veľmi jednoduché a veľmi demokratické. V prevádzke základný recept  jeho prípravu, môžete robiť každý deň úplne iné chute. Ako? Veľmi jednoduché. Základom je kastról - zemiaková kaša. Ale výplne sa môžu líšiť. Zároveň z nich robí mäso, ryby a zeleninu. Dokonca aj tvaroh, ak je to žiaduce, môže byť pečený medzi vrstvami zemiakovej kaše. A verte mi, bude to veľmi chutné. A teraz rozprávame základy varných hrncov.

Dostupné zemiakové kaše je potrebné rozdeliť na dve časti, po tom, čo do nej vtlačili pár vajíčok a dôkladne premiešali. Jednu polovicu dáte do vymastenej formy, vyrovnajte ju. Potom na to dajte plnku. Povedzme, vyprážané s mletou cibuľou. Obal s druhou časťou pyré. Posypte všetko strúhaným syrom a pošlite pol hodiny do rúry. Môžete ochutnať pokrm pri servírovaní a pridať k nemu svoju obľúbenú omáčku.

koláč

Môžete si urobiť koláč z zemiakovej kaše. S pol šálky jogurtu, zmiešajte dve poháre zemiakovej kaše, pridajte dve vajcia a pol malú lyžicu sódy. Nalejte múku (aj pohár), korenie a soľ, znova premiešajte. Hríbky a cibuľu smažte samostatne v dvoch miskách. Rozprestierame cesto vo forme, umiestnime zeleninu na vrch, potom huby. Posypte bylinkami a nalejte zmes dvoch vajec a balenia majonézy. V prípade potreby môžete do hrnca pridať strúhaný syr. Pečeme v rúre na 180 stupňov. Trvá to asi štyridsať minút.

koláče

Takže máte zemiakovú kašu. Čo z neho môžete variť, neviete. Potom sa placky! Netrvá dlho, a veľké plus tohto pokrmu je, že pre neho, v prípade nedostatku času, nemôžete ani robiť nádivkou. A vezmite si ju, napríklad kúsky šunky. Alebo varená klobása.

Pokiaľ ide o otázku varenia, všetko je celkom jednoduché. Puree zmiešame s vajcom a pridáme k nemu múku. Koľko naliať, presvedčte sa sami. Je potrebné získať dostatok hustého cesta, z ktorého môžete vyrezať karbonátky. Nakrájajte šunku na kruhy, rozdelte na polovicu. Ak je syr, môžete ho rozrezať na tenké plátky. Vezmite kúsok zemiakovej kaše, vylejte z nej koláč, dajte kúsok šunky a kúsok syra. Zatvorte výplň okrajmi koláčov a vytvorte koláč. Pečieme na panvici vo veľkom množstve masla. Keď sú koláče zhnednuté, položte ich na tanier pokrytý papierovou obrúskou, počkajte, kým sa prebytočný olej nevstrebe do papiera, a potom podávajte na stôl so zakysanou smotanou, zelenou, omáčkou.

vdolky

A to nie sú všetky recepty z zemiakovej kaše. Čo ešte môžete variť? A pokúsme sa urobiť ... muffiny! Zmiešajte tri poháre zemiakovej kaše so pohárom strúhaného čedaru, jedného vajca a dostatočne veľkého množstva strúhaného alebo veľmi jemne nasekaného cesnaku. Vezmite muffin plechovky, namažte ich rastlinným olejom a naplňte vareným cesto. Pošlite všetko za pol hodiny do rúry. Optimálna teplota - obvyklé 180 stupňov. Po pol hodine si odlievame formy, posypeme strúhaným syrom a opečieme muffiny a pečieme ďalšie tri minúty.

Ak neviete, čo sa dá variť z včerajšej zemiakovej kaše, choďte z opačnej strany. To znamená, že nie o tom, čo sa z neho dá urobiť, ale o tom, čo s ním môžete variť. Jednoducho povedané, použite ho ako náplň. To platí najmä vtedy, keď kaša nie je taká veľká. Urobte s ním halušky. Alebo koláče. Alebo si pripravte lístkového cesta  a vyrobiť z neho koláč, pomocou zemiakovej kaše s jarnou cibuľkou a syrom ako náplňou. Verte, bude to chutné!