Lahodný koláč bez droždia v rúre. Karamely v peci bez kvasiniek

Dnes som pre vás pripravil zaujímavý recept  - rýchlo vyprážané koláče  bez kvasníc na panvici. Tento recept, som si istý, vám pomôže (ako mi to stále zachránilo) viac ako raz! Musíte súhlasiť, rýchle recepty by mali byť vždy po ruke na rušných hosteskách, ako nie vždy
  dokáže vopred variť večeru pre celú rodinu.

Stáva sa, že po iných domácich prácach, napríklad pri upratovaní, čas letí tak rýchlo, že nemáte čas sa pozerať späť - ako sú domáce úlohy už zostavené, a obrazne povedané, zaklopte lyžice na stôl. Alebo sa neočakávane môžu objaviť hostia, a ako to často býva, prichádzajú presne v okamihu, keď je chladnička úplne prázdna.

Samozrejme, som si istý, že máte svoje obľúbené magické recepty pre takéto nepredvídané situácie. Ale myslím si, že môj recept nebude zbytočný. Tak sa vyzbrojte receptom a prekvapte svoje super ženy v domácnosti so svojimi schopnosťami.

Dnes varíme super rýchle koláče, ktoré potrebujú presne 15 minút a budú pripravené.

Varil som dnešné karbonátky s mrazenými marhuľami, ale v závislosti od sezóny si môžete vziať čerstvé ovocie, nielen marhule, napríklad čerešne, ríbezle, maliny. Alebo si môžete urobiť pikantné koláče - so zemiakmi, kapustou ... Ak použijete ovocné, sladké plnky, potom ich môžete posypať pred podávaním práškového cukru.

prísady

• 500 ml kefíru alebo jogurtu
• 1 kuracie vajce
• 2 polievkové lyžice. cukor piesok
• 1 neúplné lyžičky. soľ
• 1 lyžička jedlá sóda
• koľko múky bude mať cesto (začať 5 pohárov)
• na vyprážanie rastlinného oleja  žiadny zápach
• marhule (čerešne, slivky, zemiaky atď.) na plnenie

Recept na vyprážané koláče bez kvasníc na kefír na panvici

1. Začalo sa odpočítavanie. V prvých 5 minútach pripravíme cesto na kvasinky bez kvasníc. Pripravuje sa veľmi rýchlo a dá sa zvládnuť za menej ako 5 minút (stačí premiešať všetky zložky, naliať múku). Urobme to. K tomu, nalejte kefír (alebo jogurt) do nádoby, ideme vo vajci, pridáme soľ a cukor.
2. Nakoniec pridajte jedlú sódu a premiešajte všetky prísady, aby ste vytvorili mäkké cesto.
3. Ak je to potrebné, pridajte múku čo najviac, aby sa cesta.
4. S cesto bez kvasiniek musíte ihneď po zmiešaní pracovať. Tak. Teraz ďalších 5 minút - počas tejto doby musíme urobiť karbonátky. Mám výslovný variant výroby koláčov. Cesto rozdelíme na 2 časti a každý z nich uvaríme do koláča s hrúbkou do 1 cm, tenčí ako 1 cm je lepšie nevaliť a je tiež zbytočný. 1 cm - perfektný. Na prvý koláč rovnomerne položte náplň v rovnakej vzdialenosti od seba.
5. Náš prípravok pokrývame druhým plochým koláčom a vyrezávame malé kruhy s náplňou vo vnútri. Okraje týchto koláčov sa pri rezaní zlepia, takže celý prípravný proces trvá len niekoľko minút.
6. A teraz posledných päť minút. Nekvašené koláče  poslať na pečenie na panvici, pridanie množstva rastlinného oleja, dostatočné na vyprážanie. Neľutujte olej a teplo. Nižšie v ňom prípravky. Akonáhle sa jedna strana zmení na červenú, otočíme ju na druhú. Sčervenanie s druhým? Môžete odstrániť z ohňa prvú dávku a poslať druhú na pečenie. Aby ste tento proces urýchlili, môžete sa smažiť na dvoch panviciach a potom sa môžete stretnúť nie za štvrtinu hodiny, ale ešte rýchlejšie.
7. Mali ste čas na čaj? Patties na cesto bez kvasiniek  na panvici sú pripravené. Pečenie so sladkou náplňou môže byť práškované práškovým cukrom a so slanou plnkou - zalejeme cesnakovým dressingom alebo posypeme čerstvými bylinkami.

Ako vidíte, podarilo sa im to za 15 minút, ochutnali lahodné koláče, takže teraz si môžete oddýchnuť, ak ste unavení. Bon appetit!

   kalórie:   Nie je uvedené
   Čas varenia:   Nie je uvedené

Jeden dôchodca k nej dlhú dobu chodil, muž už nebol mladý, ale pre tie časy bol hodný. A zakaždým, keď prišiel na návštevu, priniesli spolu s mojou sestrou hotel - stále horúce, chutné koláče zabalené v novinách so zemiakmi, ryžou, džemom, mäsom a dokonca kapustou. Neviem, kto ich pražil, ale boli veľmi chutné! Ostatné deti čakajú na sladkosti a sladkosti, kým Olya a ja sme čakali na Nikiforovicha, aby jedol koláče.

O niekoľko rokov neskôr moja teta opustila túto dedinu a priblížila sa k nám, ale stále žije sama. A vyprážané koláče sú úžasné chutné cesto  ona sa varí sama, a ja som rád, že k nej príde na čaj a spomienky.

Cesto je tak jednoduché, tak jemné a chutné, že ho môže variť aj nováčik vo varení. Ale koláče sú jednoducho božské!
  Recept je určený pre 15-16 kusov.



  zloženie:
- kefír - 300 ml,
- pšeničná múka - 350-400 g.,
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.,
- morská alebo kamenná soľ - 1 lyžička,
- jedlá sóda  - 1 lyžička,
- granulovaný cukor - 1 lyžička,
- zemiaková kaša  na plnenie alebo iné plnenie podľa vlastného uváženia.

príprava

  Po prvé, zahrejeme nejaký kefír tak, aby bol pri telesnej teplote, inak sóda s ním nebude reagovať a to ovplyvní kvalitu testu.
  Potom nalejte kefír do misky a nalejte sódu, miešajte, kým sa masová bublina nerozpustí, aby sa nasýtila kyslíkom. Potom pridajte cukor a soľ, dobre premiešajte až do rozpustenia.
  Nalejte 1, 5 polievkovej lyžice. rafinovaný olej. Je to veľmi dôležitý moment  - Nerafinované oleje sú dobré pre zdravie, ale nemôžu byť použité na pečenie. Takéto cesto bude mať viskóznu konzistenciu - v dôsledku toho nebude piecť.





  Prinajmenšom pridajte preosiate múky.





  Robíme to čiastočne a súčasne pridáme zvyšok oleja a miesime cesto do hladka.
  Vytvoríme malú guľu a necháme cesto odpočívať.







  Po pol hodine sa cesto znova premiesi. Nakrájame na kúsky.
  Každý kúsok cesta vyvaľkujte do koláča, v strede ktorého rozprestierame náplň.





  Spojíme okraje, opatrne zatvoríme a vytvoríme koláč.












  Smažíme ich na oboch stranách v červeno-horúcej panvici až do ružovej.





  naposledy sme varili

Tento recept pomôže, keď nie je čas na neporiadok s cesto. Príjemné a pružné cesto ide dobre s akoukoľvek náplňou - sladkou alebo slanou.

Pečenie bez kvasníc v peci je jednoduché. Varenie cesta na kefír, obľúbená plnka a tvoria karbonátky. Pečú sa 20 minút. Príjemný deň  a veľa šťastia pri varení!

Dávky na kontajner: 6-7

Jednoduchý recept na koláče bez kvasníc v domácom peci pomocou fotografie. Ľahko sa pripravuje na 1 hodinu doma, obsahuje iba 85 kilokalorií.

• Čas prípravy: 9 minút
• Čas varenia: 1 h
• Počet kalórií: 85 kilokalórií
• porcia: 5 porcií
• Príležitosť: Pre deti

• obtiažnosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: Domáce varenie
• Typ misky: Pečenie, placky

Ingrediencie pre dvanásť porcií

• Kefír - 250 mililitrov
• Vajcia - 1 kus
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice
• Soda - 1/1, lyžičky
• Soľ - 1/1, čajové lyžičky
• Cukor - 1/1, čl. lyžice
• Múka - 2-3 okuliare (pozrite sa na test)
• Zemiaková kaša - 600 gramov (na plnenie)
• Vaječný žĺtok - 1 ks (na rozotieranie koláčov)

Krok za krokom varenie

1. Pripravte produkty na test. Doplňte náplň podľa vašej chuti vopred. Varil som zemiakovú kašu a zastrčil ju so smaženou cibuľkou. Pohode.
2. Pripravte cesto: vložte všetky produkty do misky a mieste nekroutoe cesto.
3. Tu je taká buchta.
4. Dajte ju do obalu na odpočinok po dobu 25-30 minút.
5. Choďte na pohodlnú pracovnú plochu, nepotrebujte prášok s múkou. Cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí.
6. Prsty napínajú stôl každý malý loptičku, mali by mať rovnaký priemer. Nasaďte si plnú lyžicu plnky.
7. Blízko k okraju. A konce patty mierne dovnútra, pridáme dlaň. Ak chcete získať koláče oválne.
8. Rozprestierali sme sa na švoch na pečenie. Pečiem na silikónovej podložke, nemusí sa mazať. Môžete použiť fóliu alebo papier na pečenie.
9. Koláče namažte žĺtkom. A loď s horúcou rúrou. Pečieme na 180 stupňov 20 minút.
10. Koláče bez droždia v rúre sú pripravené! Vyberte z hárku, vychladnite. mäkké, lahodné koláče  po ochladení skladovať v balení. Príjemné

Ruská kuchyňa bola vždy známa pre domáce pečivo. Jeden z jednoduché recepty  - lahodné koláče na kefír, v ktorých náplni môžete dať akékoľvek prísady. Mnohé ženy v domácnosti sú vystrašené pečením kvôli zložitosti cesta z kvasiniek a plytvaniu časom. V takýchto prípadoch ponúkajú kuchárky univerzálne kefírové cesto, ktoré sa pripravuje v priebehu niekoľkých minút.

Cesto na koláče na kefír

Koláče na kefír možno variť rôznymi spôsobmi: na plech v rúre a na sporáku na panvici. Každá možnosť je dobrá, a v oboch prípadoch dostanete voňavé a svieži pečenie. Výber recept na kefír, môžete sa báť experimentovať s náplňou, všetky vhodné - mäso, zelenina, ryby alebo sladké. Ak sa pečie pečie v rúre, odporúča sa namazať vrch žĺtkom, aby ste získali krásnu kôru.

Recept na koláče na kefír

Samotná myšlienka na kvasničné cesto odpudzuje výrobu koláčov? Existuje množstvo domácich receptov na kefír bez droždia., Nie je potrebné čakať, kým sa hmota nezvýši. Ak nechcete variť v rúre, potom len vziať panvicu a vyprážať koláče na oboch stranách v oleji. Pozrite sa na zaujímavé krok-za-krokom recepty s kapusta, cibuľa, zemiaky, mäso a bobule.

Na panvici

• Doba varenia: 60 minút.
• Služby: 20 osôb.
• Kalorické jedlá: 272 kcal.
• Účel: na dezert.

Cesto na kefír na koláče v panvici sa varí jednoducho a rýchlo. Táto úloha je možná aj pre začínajúcich hostesiek. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň na vyprážané koláče: z kapusty, zemiakov, jabĺk alebo niečo iné. Slovo rady: pre sladkú náplň, musíte dať viac cukru v dávke. Koláče v panvici dopadajú sviežo, červenavo a veľmi chutne.

zloženie:

• vajcia - 1 ks;
• kefír 2% - 200 ml;
• múka - 0,5 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor -1 lyžice;
• slnečnicový olej  - 2 polievkové lyžice;
• sóda - ½ lyžičky

Metóda prípravy:

1. Vajcia sú šľahané. Potom pridajte soľ, cukor.
2. Nalejte maslo a fermentovaný mliečny výrobok. Miešací šľahač do hladka.
3. V kefírovej hmote pridajte sódu, hasenú octom.
4. Pridajte múku v malých porciáchMiešajte neustále, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
5. Rozdeľte zmiešanú hmotu na malé guľôčky. Môžete začať sochy koláče.
6. Produkt smažte na strednom ohni až do zlatohnedej farby.

V rúre

• Doba varenia: 80 minút.
• Služby: 20 osôb.
• Kalorické jedlá: 194 kcal.
• Účel: na dezert.

Jednoduchý recept na cesto na kefír na koláče by mal byť v kuchárke každej hostesky. Domáce pečivo bude vzdušné a ružové. Na prípravu cesta je lepšie vziať včera kefír.Môžete si vybrať akúkoľvek náplň: ideálna pre mäsové, rybie a jablkové plnivo. Tento recept používa kapustu. Pri dusení zeleniny môžete pridať lyžicu paradajkový pretlak.

zloženie:

• múka - 600 g;
• kefír - 250 ml;
• vajcia - 1 ks;
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
• soľ, sóda - pre ½ lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• kapusta - 400 g;
• korenie, korenie.

Metóda prípravy:

1. Najprv nalejte kefír do hlbokej nádoby. Pridajte sódu, počkajte na reakciu (5-6 minút).
2. Pridajte soľ s rastlinným olejom.
3. Neustále sa mieša, zalejeme múkou. Správne uvarená hmota by sa nemala držať na rukách.
4. Na tanier položte kefírové cesto na koláče, pol hodinu prikryte lepiacou fóliou.
5. Kapusta sekanie, prisolit, natiahnite ruky.
6. Kapsulu dajte na panvicu, dusíme 15 minút pod vekom.
7. Predsekanú cibuľu smažíme s kapustou ďalších 5 minút. Pridajte korenie korenia.
8. Ďalej vytvorte karbonátky. Na tento účel by mala byť hmota rozdelená do niekoľkých guličiek a mierne sploštená. Dajte náplň uprostred pastilky, potom urobte šev s štipkou na vrchole.
9. Teplota v peci je nastavená na 180 stupňov. Pan tuk, položiť karbonátky. Top s vajcom. Rúra 30-40 minút.

S vajcom a cibuľou

• Doba varenia: 90 minút.
• Porcie: 20 karbonátok.
• Kalorické jedlá: 287 kcal.
• Účel: na dezert.

Technológia miesenia cesta z kefíru je jednoduchá - kombinujte všetky ingrediencie a nechajte stáť. Medzičasom môžete pristúpiť k plneniu. Akonáhle tieto koláče boli populárne, ale po chvíli boli nahradené rafinovanejšie možnosti pečenia, a márne - pečenie dopadá chutné a uspokojujúce. Koláče by mali byť vyprážané na oboch stranách pod vekom.  Pokúste sa odoslať domáce koláče  so zakysanou smotanou.

zloženie:

• múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks + 3 ks. na vypchávanie;
• kefír 2% - 1 polievková lyžica;
• cukor, soľ, sóda - 1 lyžička;
• zelená cibuľa;
• slnečnicový olej - 100 ml.

Metóda prípravy:

1. Na prípravu cesta zmiešajte pohár fermentovaného mliečneho výrobku s vajcom, pridajte sódu a soľ, premiešajte. Potom pridajte cukor.
2. Múka zmiešaná s hmotou. Cesto umyte na požadovanú konzistenciu - malo by byť mäkké a jemné. Kefírové cesto na karbonátky pripravené.
3. Umyte, osušte a jemne nakrájajte zelené cibuľové perie.
4. Varte vajcia, nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s cibuľkou, trochu soli.
5. Hmotu rozdeľte na malé guľôčky.
6. Z každej gule, aby sa koláč, v strede ktorého dal plnku.
7. Fold tortu na polovicu, aby sa zastrčil.
8. Na predhriaty panvicu položte šupky. Očistite obe strany po dobu 3-4 minút.

S kapustou

• Doba varenia: 115 minút.
• Služby: 20 osôb.
• Kalorické jedlá: 120 kcal.
• Účel: na dezert.

Každá žena v domácnosti chce potešiť svoju rodinu lahodnými domácimi buchty, najmä ak je taká jednoduchá a rýchly recept, Cesto na vyprážané koláče na kefír sa pripravuje bez kvasníc. Ako náplň vezmite čerstvú kapustu a cibuľu. S takýmto plnivom budú koláče menej kalórií.

zloženie:

• kefír 2% - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 2 polievkové lyžice;
• soľ, sóda - pre ½ lyžičky;
• cukor - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 2 lyžičky
• majonéza - 1 polievková lyžica.
• čerstvá kapusta  - 0,5 hlavy;
• biela cibuľa - 1 ks;
• mleté ​​korenie.

Metóda prípravy:

1. Vo fermentovanom mliečnom výrobku pridajte sódu, po chvíli soľ, cukor, vajcia, majonézu. Všetko dobre premiešajte.
2. Čiastočne pridajte múku, mieste nie tesné cesto.
3. Hádzajte hmotu do buchty. Vložte ho do vrecka a položte ho na teplé miesto na 2 hodiny.
4. Kapusta jemne nasekaná. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Dusíme na panvici s horúcim olejom. Soľ a korenie.
5. Rozdeľte cesto na guličky, z ktorých každá natiahne ruky a zmení sa na tortu. Naplňte kapustu a zovrite hrany.
6. Fritujte v rastlinnom oleji na oboch stranách po dobu 2-3 minút.

S čerešňou

• Dávky: 20-22 ľudí.
• Kalorické jedlá: 189 kcal.
• Účel: na dezert.

Jeden z najjednoduchších chutné pokrmy  sú koláče s čerešňami. Počas zberu môžete každý deň variť lahodnú pochúťku. Neváhajte použiť mrazené bobule, ale musíte ich rozmraziť., Pečenie bude rovnaké voňavé. Nezabudnite extrahovať kosti z čerešne. Pred touto liečbou sa nebude brániť ani jeden hosť a príbuzní a priatelia budú požiadaní, aby varili chutné buchty  viac a viac.

zloženie:

• múka - 0,75 kg;
• kefír - 0,5 l;
• čerešňa - 1 kg;
• cukor - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml;
• jedlá sóda - 2 g;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

1. Zmiešajte mliečny výrobok s vajcami, pridajte soľ, cukor.
2. Pridajte k dávke múku, pridajte 2 gramy sódy.
3. Cesto upečte. To by malo dopadnúť sviežo a mäkké.
4. Odstráňte kosti z čerešne, pridajte cukor.
5. Vyberte si kúsok cesta a urobte tortu, dajte do stredu bobule.
6. Aby šťava z bobúľ nevytekala von, je potrebné urobiť polotovary na niekoľko vecí a ihneď po modelovaní vyprážať.
7. Smažte karbonátky pod vekom.

So zemiakmi

• Doba varenia: 110 minút.
• Kalorické jedlá: 167 kcal.
• Účel: na dezert.

Svieži koláč s teplom tepla poteší každého hosťa a člena rodiny. Klasická možnosť je zemiaková nádcha, ale nerobí to čerstvé. Aby boli koláče chutnejšie, musíte pridať jemne nasekanú cibuľu.  Cukor nie je možné pridať. Tento jednoduchý krok za krokom by sa mal uchovávať v kuchárke každého hosteska.

zloženie:

• pšeničná múka - 0,7 kg;
• kefír 2% - 0,5 l;
• vajcia - 1 ks;
• priemerné zemiaky - 0,8 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ, sóda - pre ½ lyžičky;
• cukor - 1 lyžička;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Metóda prípravy:

1. Najprv je potrebné pripraviť náplň. Ošúpajte zemiaky a varte. Cibuľu jemne nakrájajte na zem, až do zlatej hnedej farby. Mash zemiaky, mix s cibuľou.
2. V kefír riadiť vajcia, pridajte soľ, sóda a cukor.
3. Do výslednej hmoty sa pridáva po častiach múka, ktorá sa odstraňuje.
4. Cesto sa miesi až do mäkkej konzistencie. Nádobu zakryte uterákom a na chvíľu ju odložte nabok.
5. Miešajte hmotu, rozdelenú na 3 časti, z nich hodte klobásy. Potom nakrájame na budúce karbonátky.
6. Z každej časti urobte tortu, dajte plnku, zavrite koláč.
7. Muffin smažiť na panvici až do zlatohnedej na každej strane.

S mäsom

• Doba varenia: 100 minút.
• Dávky: 22 osôb.
• Kalorické jedlá: 214 kcal.
• Účel: na dezert.

Cesto na vyprážané koláče na kefír ide dobre s mäsovými náplňami.Tento recept je krok za krokom recept na pečenie s hovädzím mäsom. Kvasinky sa nepridávajú do cesta, čo zjednodušuje kulinársky proces a výsledkom je výdatný výživný prášok. Pečenie je možné použiť s prvými jedlami, ako aj doplniť a diverzifikovať svoje denné menu.

zloženie:

• múka - 0,5 kg
• kefír 2% - 200 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• sóda - ½ lyžičky
• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 3 ks;
• vajce - 2 ks;
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.
• soľ, korenie;
• kôpor - 50 g

Metóda prípravy:

1. Sift múka, pridajte soľ, pridajte sódu, cukor. Zmiešajte všetko.
2. Nalejte pohár kefíru, pridajte slnečnicový olej.
3. Beat vajcia.
4. Cesto umyte, kým nie je mäkké, nie lepkavé na ruky. Obal s handričkou, nechajte pol hodiny.
5. Mleté mäso mleté ​​v mlynčeku na mäso. Fry.
6. Varíme vajcia, jemne nasekáme.
7. Cibuľu jemne nakrájajte na zem, až do zlatej hnedej farby.
8. Mäso zmiešame s cibuľou, pridáme soľ, pridáme mleté ​​korenie, spojíme s vajcom a jemne nasekanou zelenou.
9. Rozvaľkujte klobásy z cesta, nakrájajte na plátky, potom urobte ploché koláče. Vložte upchávku do stredu, zovrite okraj.
10. Nalejte olej na panvicu, zohrejte a smažte koláče pod pokrievkou.

video