მოხარშული ხორცი. Stuffed მაკარონი tubs გამომცხვარი ღუმელში

პასტა-უჯრედები სავსე ხორცით შევსებულია იტალიური სამზარეულოს ტრადიციული კერძი. შემადგენლობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის მაკარონი, მაგრამ ტრადიციულად ურჩევნიათ სპეციალური დიდი პასტა მილები სახით - კანელელონი.

Cannelloni ერთად minced ხორცი

ჩაყარა ხორცის შევსება bechamel სოუსით ხელნაკეთი ტომატის სოუსით თეთრი ღვინოით, პასტა tubules  ისინი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საზრდოობს, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ძალიან გემრიელი და ძალიან კმაყოფილი კერძია.

• Cannelloni (10-12 ცალი);
• კვერცხი (2 ცალი);
• ზეითუნის ზეთი (0.5 ჭიქა);
• პომიდორი საკუთარი წვენი  (1 შეიძლება - 800 გ);
• ფქვილი (4 სტადიის კოვზები);
• კარაქი (80 გ);
• რძე (500 მლ);
• ხახვი (2 ც.);
• თეთრი ღვინო (1 მინა);
• მარილი და პილპილი ნიადაგი (გემოვნებით);
• მოხარშული ხორცი (500 გ);
• ყველი (600 გ);
• გამხმარი როზმარინი და სოზა (¼ თ. კოვზი თითოეული მწვანილი).

1. დიდი frying პან, სითბოს ზეითუნის ზეთი. ამავე დროს შემცირდა 1 ხახვი შევიდა წვრილი რგოლები.
2. განათავსეთ წიწაკა ხორცი და ხახვი ფინჯანში პანში, დაამატეთ როზმარინი და სოგე, წვრილმარცხებაზე მეტი წვრილად, სანამ შიგთავსი არ არის დამონტაჟებული (ეს უნდა მოხდეს).
3. დაასხით ნახევარი ჭიქა ღვინო mince, დაამატეთ მარილი და simmer ყველაფერი დაბალ სითბო სანამ ღვინო evaporated.
4. მომზადება ბეჭამელის სოუსით. ამის გაკეთება, პატარა saucepan მეტი საშუალო სითბოს, დნება 50 გრ კარაქი.
5. თანდათან ჩამოსასხმელი ფქვილი, აურიეთ ნარევი სანამ არ გლუვი. სითბოს შემცირება დაბალია.
6. ჩაასხით რძეში სოუსით მცირე ნაწილებშიშეჩერების გარეშე გაჩერდება. Bring Béchamel სოუსით boil, მაშინ საზ ცოტა ხნით სანამ გასქელება (აურიეთ მუდმივად!).
7. ჩაასხით მომზადებული სოუსი შევიდა ხორცის ჩაყრის, აურიეთ ზედმიწევნით.
8. ცალკე 2 yolks საწყისი კვერცხები, ფილარმონიის 300 გრ ყველი. დაამატეთ ეს ინგრედიენტები ხორცის შევსებაზე და შეურიეთ ერთხელ. შევსება მზად არის.
9. შამფურზე საშუალო დაბალი სითბოს, დნება 30 გრ კარაქი. მასზე, მასზე ხახვი (წინასწარ დაჭრილი თხელი რგოლები), სანამ ხახვი გამჭვირვალე და რბილია.
10. დამატება 0.5 ჭიქა თეთრი ღვინის მშვილდი, რათა ცეცხლი quieter და simmer სანამ თხევადი მთლიანად evaporated.
11. კანი პომიდორი, შემდეგ მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
12. დააყენა პომიდორი ხახვი ერთად წვენი საწყისი jar. დაამატეთ მარილი და ჩაყრა ყველაფერს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
13. დიდი saucepan, მოუტანს წყლის boil (მსუბუქად მარილი).
14. ამოიღეთ პასტა tubules in ნაწილი შევიდა მდუღარე წყალში და მზარეული (დაახლოებით 3-5 წუთი) - ისინი უნდა undercooked (ალ Dente). მზა კანიელონი დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ციტრუსოვან კოვზიში ციტრუსებით ცივ წყალში რამდენიმე წამში, შემდეგ კი წაიშლება და მოათავსეთ ბინა ზედაპირზე.
15. ჩართეთ ღუმელი თბილი 200 გრადუსამდე.
16. განათავსეთ პატარა კოვზი თითოეულ მილში ერთ ჯერზე პატარა კოვრით. თიხის ჩაყრის შიგთავსით მილის შიგნით ისე, რომ შევსება მჭიდროდ არის შევსებული.
17. ჩამოსხმული კენელონი ჩაყარა საცხობი კერძი ისე, რომ მათ ვერ შეეხოთ ერთმანეთს.
18. ჩაასხით cannelloni ტომატის სოუსით და bake ღუმელში (დაახლოებით 5-7 წუთი). ამ დროს, გაათბეთ დარჩენილი ყველი.
19. ყინულის ყურძნის გაყინვა და ღუმელში დაახლოებით 7-10 წუთი დაუბრუნდება ოდნავ ოქროს ქერქის შექმნას.

მოხარშული ამ რეცეპტის პასტა, რომელიც განკუთვნილია 6 servings.

• იყიდება ხორცის შევსება  შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის ხორცი და კიდევ ქათმის ფილე  (ქათმის ჩაყრა უნდა იყოს შერეული რიკოთის ყველით - მაშინ ეს არ იქნება მშრალი).
• Cannelloni არ შეუძლია წინასწარ მოვხარშოთ და საზ ნედლეული. ამ განცალკევებით, მაკარონის გაღვივების მიზნით, ისინი ივსება წინასწარ მომზადებული ხორცით და დარჩა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამდენად, ისინი შეიძლება მომზადდეს მომავალი გამოყენების გაყინვა საყინულეში.
• როდესაც ემსახურება, გამომცხვარი მაკარონი მილები შეიძლება sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი: ოხრახუში, ცერეცოს, რეჰანი, მწვანე ხახვი.
• ტრადიციულად იტალიური სამზარეულო  როდესაც cooking bechamel სოუსი ტრადიციულად გამოიყენება nutmeg  (ბოლომდე) - ისინი დაამატეთ spice და piquancy გემოვნების კერძი.

პასტა- tubules ერთად მოხარშული ხორცი  - დიდი არჩევანი მეგობრებთან ერთად, იტალიურ პარტიასთან და, რა თქმა უნდა, გულწრფელი ოჯახის სადილისთვის.

amazingwoman.ru

როდესაც კითხვა ჩნდება, რატომ გაოცება შენი ნათესავები დღეს, და რა არის ასე გემრიელი და უჩვეულო მომზადება სადილი, ამ მარტივი რეცეპტი Stuffed მაკარონი მილები სამაშველო.

შემადგენლობა

• Stuffed მაკარონი 250 გრამი
• მოხარშული ხორცი 200 გრამი
• ყველი, მძიმე 150 გრამი
• ნივრის 2-3 კბილი
• პომიდორი 2-3 ცალი
• ბულგარული წიწაკა 0.5 ცალი
• მცენარეული ზეთი 1-2 ხელოვნება. კოვზები
• ხახვი 0.5 ცალი
• ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით
• წყალი 0.5 თასი

ჩაყრა უკეთესია შერეული (ღორის ხორცი). შევამციროთ ცოტა და სეზონი სანელებლები გემოვნებით.

პანში ვსვამთ მცენარეული ზეთი და fry minced ხორცი მასზე. როდესაც ჩაყრა არის მაგარი, ავურიოთ იგი გახეხილი ყველი on უხეში grater.

ტომატისგან ამოიღეთ კანი და დაჭრილი კუბურები, დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებში, წიწაკა შევიდა ჯოხებით, fry ბოსტნეული frying პან სანამ რბილი.

წუთით ადრე მზადყოფნა დაამატეთ დაჭრილი ნიორი.

დაასხით პასტა მსუბუქად დამარილებული წყლის სანამ სრულად მოხარშული, recline on colander და ავურიოთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

ახლა შეავსეთ მილები მათი ჩამოსხმის და ყველის ჩაყრისა და საცხობი საცხობი კარაქით.

ყველაზე შემწვარი ბოსტნეული, მარილი და პილპილი. გახეხეთ გახეხილი ყველით და დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი ჭიქაში, რომელიც ღებულობს ღუმელში 200 გრადუსამდე 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა მაკარონი მსახურობს, მოხარშული მწვანილით, ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

povar.ru

პასტა მილები სოკოთი და შებოლილი ხორცით

ძალიან მარტივი და სასიამოვნო კერძი. შევსების საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ "სუბლილიზაცია" უსასრულობისკენ - სოკო, ხორცი, თევზი და კიდევ ტკბილი შემავსებლები კარგად შეესაბამება პასტა-ტაბულებს. Cannelloni შეიძლება გამომცხვარი ნებისმიერი სოუსით: დან საკმაოდ ნეიტრალური-ის გემო bechamel სოუსით ცხარე ყველის სოუსით mold. დღეს გიწვევთ საზ ფუნქციონირებს მაკარონი- სოკოების, ბოსტნეულისა და შებოლილი ხორციდან არომატული მასალის მილები. ძალიან გემრიელი და წვნიანი.

- საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ​​ც.

- Champignon სოკო სუფთა - 150 გ;

- შებოლილი ბეკონი - 70-100 გ;

- მცენარეული ზეთი - შემწვარი;

- ხახვი - 1 ხახვი;

- მძიმე ყველი - 200 გ;

- ნიორი - 1-2 კბილი;

- შავი პილპილი - გემოვნებით;

1. მომზადება მაკარონი Stuffing. კანი სტაფილო, rinse და მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები ან grate on უხეში grater.

2. გაწმენდა ახალი ჩემპიონები ფილმი, სწრაფად rinse წყლით, არ დაიბანეთ დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ეს სოკო აღიქვას ბევრი ტენიანობის. შემდეგ მოჭრილი სოკო შევიდა პატარა კუბურები, ისევე როგორც ფოტო.

3. პატარა ბოლქვიდან, ამოიღეთ ქაფი, შემდეგ წვრილად დაჭერით.

4. ეს რეცეპტი იყენებს შებოლილი ბეკონით, ის არის ის, ვინც კერძისა და არომატს აძლევს. შებოლილი paprika ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად. ქათმის მკერდი  ან მაღალი ხარისხის ძეხვი ან სხვა ძეხვი. დაჭრილი ხორცი შევიდა ზოლები.

5. მყარი ან ნახევრად მყარი ყველი რუბლს შეადგენს.

6. გაწმენდილი მაკარონი სუფთა მდუღარე წყალში და მოხარშეთ, სანამ ნახევარი მოხარშული. როგორც წესი, სამზარეულო დრო 5-7 წუთი, მეტი ინფორმაცია და რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა მოამზადოს cannelloni შეგიძლიათ იხილოთ შეფუთვაზე. შემდეგ ნახევარი მოხარშული მაკარონი იფრიალებს კოლინდრში და ოდნავ მაგარი ოდნავ.

7. მდუღარე და გაგრილების მაკარონი მილები, შევსების ყველა ინგრედიენტი. პირველი, დააყენა დაჭრილი სოკო ცხელი, უსუნო მცენარეული ზეთი, საზ 4-5 წუთი, სანამ ყველა სითხე evaporated.

8. შემდეგ შებოლილი ხორცით შემწვარი პანში, შეურიეთ და შეურიეთ მას 1-2 წუთის განმავლობაში.

9. დამატება ხახვი და სტაფილო, fry კიდევ 3-4 წუთი.

10. მსუბუქად შეავსეთ შევსება და სუფთა პასტა. მოათავსეთ კენელონი საცხობი კერძით ერთმანეთთან ახლოს. მათი უმრავლესობა შეიძლება იყოს არაჟანი, მაიონეზი ან სოუსით (პომიდორი, ბეჩამელი და ა.შ.), მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.

11. გახეხეთ კერძი გახეხილი ყველისაგან და ღუმელში 200 გრადუსამდე. საცხობი პასტები 20-30 წუთით, სანამ დამზადდება.

ემსახურება სავსე მაკარონი მილები ცხელი ერთად სალათი ან დაჭრილი ახალი ბოსტნეული.

ყველა- holiday.ru

Stuffed მაკარონი - საუკეთესო რეცეპტები ერთად ლორი, ხაჭო და ხორცი

Stuffed მაკარონი არის დიდი snack დღესასწაული მაგიდა  ან ორიგინალური ცხელი კვება ოჯახის სადილისთვის, რომელიც არა მარტო დაამატეთ ჯიშს ჩვეულებრივი მენიუდან, არამედ გაოცება შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებით და დახვეწილი არომატით.

როგორ საზ მაკარონი მაკარონი?

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ საზრდოში მაკარონი ღუმელში ან ღუმელში ჩაყარეთ სოუსით, ნებისმიერ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაიცვას რამდენიმე ძირითადი წესი:

1. შეფუთვის შესახებ ინსტრუქციის მიხედვით, პროდუქცია წინასწარ მოხარშებამდე ჩაყრის ან ნედლეულის ნაცვლად.
2. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ძნელად შევსება მათი შევსების მიზნით, რათა თავიდან იქნეს აცილებული მთლიანობა, განსაკუთრებით კი კენელონის შემთხვევაში.
3. სითბოს მკურნალობის დაწყებამდე, ნედლი ან მოხარშული ნიმუშები სავსე ნახევრად მზადდებოდა სოუსით, ან სრულიად ორი მესამედით.
4. თუ ჭურვი პირველი მზადდება მზადყოფნაში, მაშინ ისინი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში და გარეშე სოუსით, მაგრამ არა ხანგრძლივი.

Stuffed Shell მაკარონი

ზოგადი სიყვარული და მადლიერება მზარეულები და მომხმარებელთა დიდი ხანია მოიგო Stuffed მაკარონი- ჭურვი ერთად minced ხორცი ან სხვა შესაბამისი ინგრედიენტები. ისინი ადვილად შედგენილი, სწრაფად მომზადებული და აღმოჩნდებიან საოცრად გემრიელი, რომელიც მოაქვს სიამოვნება ორივე hostesses და tasters.

Stuffed მაკარონი ერთად ჰემი

Stuffed მაკარონი ტომატის სოუსით შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი unsweetened მასა, შევსების მათ minced ხორცი, ბოსტნეული ან, როგორც ამ შემთხვევაში, ლორი. კარგად შეავსებს გემოვნების პალიტრას სოკოთი ან spiced ბოსტნეული, და თქვენ შეისწავლით საჭირო პროპორციებს შემდგომი რეცეპტიდან.

• conquilioni - 15 ცალი.
• სოკო - 150 გ;
• ლორი - 150 გ;
• ხახვი, სტაფილო - 50 გრ;
• ხელნაკეთი მაიონეზი - 30 გ;
• ყველი - 70 გ;
• ზეთი - 30 მლ;
• სანელებლები.

1. კონგელიონის მოხარშული ტენდერი.
2. ბოსტნეული და სოკოს ნატეხები გახეხილია ზეთოვანი სალათის, დამარილებული და seasoned პროცესში.
3. ცალკე, ფრაის ლორი, წამოაყენონ out to შემწვარი, mix, საშუალებას იძლევა cool.
4. ისინი გაყინული პასტა, დაასხით მაიონეზი თავზე მათ, sprinkle ერთად ყველი ჩიპი და bake in ღუმელში 220 გრადუსი ხუთი წუთის განმავლობაში.

მაკარონი ივსება ხაჭოთი

მსხვილი ნამცხვარი მაკარონი მათ გარეგნულობას განიცდის და ამავდროულად შეიცვლება მაკარონის შესაძლო გემო. შევსების და სანელებლების შემადგენლობის განსხვავებით, შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე ახალი, შეუდარებელი, უგემრიელესი საკვები.

• conquilioni - 15 ცალი.
• ხაჭო - 150 გ;
• ადიღე ან რუსული ყველი - 150 გ;
• ოხრახუში, კამა, რეჰანი - დიდი მწვადი;
• კრემი - 200 მლ;
• სათესლე, ჯავზი, მარილი, წიწაკა.

1. ჭურვები მოხარშული სანამ ნახევარი მოხარშული.
2. კოტეჯი ყველი ერთად ადგილზე ყველი, ტოვებს მუჭა for sprinkling.
3. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ასფუეტიდა, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.
4. განათავსეთ ქონიქოლინის სახით და დაასხით ნაღების ნარევი, seasoned ერთად nutmeg, მარილი და პილპილი.
5. მოაფეთქეთ საჭმლის მაკარონი ჩიპებთან ერთად და გაატარეთ 200 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.

Stuffed მაკარონი Rolls

შემდეგი, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა პერსონალის მაკარონი მილები (cannelloni). ხშირად ისინი ივსება ხორცის ბაზაზე ყველით, პომიდორით და გამომცხვარი კრემის ქვეშ ტომატის სოუსი, რომელთა რაოდენობა დამოკიდებულია პროდუქტების ტიპზე და მათი წინასწარ დუღილის საჭიროებაზე. ყველაზე მწარმოებლები კვლავ ურჩევნიათ შევსება მილები.

• კენელონი - 15 ცალი.
• წიწაკა - 500 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• იოლქსი - 2 ცალი.
• ყველი - 300 გ;
• თეთრი ღვინო - 200 მლ;
• რძე - 0.5 ლ;
• პომიდორი მათი წვენით - 800 გ;
• კარაქი  60 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• იტალიური მწვანილი - 2 pinches;
• ჯავზი, წიწაკა, მარილი, მწვანილი.

1. თავდაპირველად ისინი შემწვარი ზეთისხილით შემწვარი ხახვიანი ერთად ხახვიანი, დამარილებული და seasoned ერთად მწვანილი, მოსაკლავად ღვინო და ჩაშუშული სანამ ტენიანობის evaporates.
2. ამავე დროს მიიღოს სოუსი ამისთვის ფიტულები მაკარონი.
3. ფქვილით გაჟღენთილი რძე, ფქვილში, ნერგი, მარილი და დაჭრილი პომიდორი.
4. სითბოს მასა კბილი და წიწაკა.
5. სოუსით დაემატა იოლკთან ერთად და ნახევარი ყველით და შერეული ხორცით.
6. შეიტყვეთ იკვრება ხორცით  პასტა, დაასხით მათ დარჩენილი სოუსით, გახეხეთ ყველით და გაგზავნეთ ღუმელში 25 წუთი 180 გრადუსზე.

პასტა ჩაყარა

ბეწამელის სოუსით სავსეა მაკარონი სასიამოვნო და სათუთი. გაატარეთ დრო და ძალისხმევა კერკეტების გემოვნების ენთუზიაზმით გამოხატულებით, რომლებიც აუცილებლად სარგებლობენ.

• ფეხსაცმელი - 250 გ;
• დაჭრილი ხორცი - 400 გ;
• დიდი პომიდორი - 2 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი;
• adjika - 1 tsp;
• პარმეზანი - 100 გ;
• რძე - 750 მლ;
• ფქვილი - 60 გ;
• ზეთი - 70 გ;
• გამხმარი მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• oregano, რეჰანი, thyme, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

1. ნიორი არის შემწვარი ზეთოვანი პანში.
2. დაამატეთ ხსნადი ხორცი, მარილი მას, წიწაკა, დაამატეთ გამხმარი მწვანილი, დაამატეთ adjika, პომიდორი და ტანჯვა ყველაფერი სანამ მზადდება.
3. Boil 3-5 წუთი ფეხსაცმელი და შემდეგ შეავსოთ მათ წონა პან და მოთავსებული ფორმით.
4. რძე გადაისხა ფქვილზე spasserovannoy on კარაქი, დაამატოთ მარილი მას, სეზონი მწვანილი, სითბოს რომ გასქელება და დაასხით მას სახით.
5. სურნელოვანი საჭმლის სურსათი და საზრიანობა 20 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსით.

მყარი მაკარონი Nests

Stuffed მაკარონი, რეცეპტი, რომელიც ჩამოყალიბებულია ქვემოთ, განსხვავდება სხვა ვარიაციები, პირველ რიგში, მისი დიზაინი. იდეის დანერგვა, ამ შემთხვევაში გამოყენებული იქნება ბუჩქების ნიმუშები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ გადაუგრიხეს ხორცით, ისევე როგორც სხვა ორიგინალური მიქსებით, მაგალითად, ქათმის სოკოთი.

1. შემწვარი ხახვი, დავამატოთ სოკო და მოვხარშოთ, სანამ ტენიანობა აორთქლდება, მარილი და პილპილი.
2. ქათმის ცელულოზა დაჭრილი და ყავისფერია, სხვადასხვა სანელებლებით, ნივრისაგან.
3. დაკავშირება ორი შემწვარი, შერეული და ასახული ბუდე, ჩაუყარა ღრმა ფორმით.
4. Sprinkle პარმეზანს billet, დაასხით კრემი, მარილი მათ წინაშე და spice ის სანელებლები.
5. Bake მაკარონი ფუნქციონირებს ქათმის 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.

Stuffed მაკარონი ნელა გაზქურის

ქვემოთ მოყვანილი რეკომენდაციები დაგეხმარებათ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გაატაროთ მაკარონი და საზრიანი საზრიანით. შეიქმნება სამზარეულო თანაშემწე იდეალური პირობები  იმისათვის, რომ კერძი აღმოჩნდა გემრიელი, ლამაზი, ყველაზე სურნელოვანი და გაჯერებული პროდუქციის გარეშე.

• ჭურვი ან ფეხსაცმელი - 250 გ;
• წიწაკა - 300 გ;
• არაჟანი და ტომატის პასტა - 60 გ;
• წყალი - 350-500 მლ;
• ხახვი - 90 გ;
• სანელებლები

1. ხორცი არის შერეული ხახვი, მარილი, წიწაკა და შეავსოთ მასიური ჭურვები.
2. ისინი მაკარონით იყენებენ ხორცს მულტიკასტრიან პანზე და დაასხით წყალი, არაჟანი, პომიდორი, მარილი და სუნის სხვადასხვა გემოვნებით.
3. "Quenching" რეჟიმში მოწყობილობის 40 წუთის შემდეგ, კერძი მზად იქნება.

ქალბატონო

მაკარონი სავსეა ხორციანი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით

კარგი შუადღის მეგობრები! გსურთ შთაბეჭდილება არა მარტო გემოვნებით, არამედ გარეგნულად - მზარეული საცხობი ღუმელში. ყველაფერი შეიძლება ჩაითვალოს უჩვეულო მსხვილ მაკარონი პროდუქციაზე - ხახვიანი ხორცი, ან უბრალოდ ხორცის სხვადასხვა დამატებები. მომზადება მარტივია და იწყება მაგიდადან რამდენიმე წუთში. დარწმუნდით, რომ ეს ყველაფერი საკმარისია იმისათვის, რომ ყველაფერი გავაკეთოთ - მხოლოდ ერთხელ. დარწმუნებული ხართ? ამის შემდეგ მიზეზი.

ჩვენთვის, ეს სამზარეულო ვარიანტი საკმაოდ ახალი, მაგრამ იტალიაში, სადაც, როგორც ამბობენ, ყველაზე მეტი პასტა მოყვარულებს ერთ სულზე ცხოვრობს, ნომერი და მრავალფეროვანი რეცეპტები არის საოცარი. რა არის იქ, ამისთვის ჩაყრის, კი გამოვიდა სპეციალური სახის ფორმები - cannelloni და conquilioni.

ეს საინტერესოა! ახლა მსოფლიოში არსებობს მეტი 350 სახელები სხვადასხვა ფორმები მაკარონი, ზოგჯერ საკმაოდ უცნაური. არსებობს პროდუქცია ჩოგბურთის რაკეტების სახით, ანბანის ასოებით, მანქანის ბრენდებით და ეიფელის კოშკიც კი.

Cannelloni და conchilioni არის სპეციალური ტიპის დიდი ზომის იტალიურ მაკარონი სახით სქელი მილები ან ჭურვები. და არც ისე დიდი ხნის წინ სხვა საინტერესო და შესაფერისი მაკარონი ტიპის მაკარონი გამოჩნდა - nests.

ეს არ არის პრობლემა ჩვენს მაღაზიებში ასეთი მაკარონის შეძენა, უფრო ადვილია მზარეული, თქვენ უბრალოდ უნდა გაიგოთ გარკვეული ხრიკები და შეარჩიო კარგი რეცეპტი  ჩაყრისთვის.

Stuffed მაკარონი ღუმელში

სამართლიანობაში უნდა აღინიშნოს, რომ ღუმელში ჩაყრილი პასტა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაკარონი პროდუქცია, არა მხოლოდ განსაკუთრებული იტალიური პირობა. მაგრამ ისინი უნდა იყოს დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ შეესაბამება შიგთავსით.

და კიდევ ერთი წვერი: დარწმუნდით, რომ წაიკითხოთ ინსტრუქციები შეფუთვაზე. ზოგიერთი ჯიშის სანამ დააყენა ჩაყრა, თქვენ აუცილებლად უნდა მოვხარშოთ. მაგრამ არიან ისეთებიც, რომლებიც ამას არ საჭიროებს.

რა შეიძლება იყოს ფუნქციონირებული მაკარონი

ყველა fillings, რეკორდი პოპულარობის beats შევსების მაკარონი stuffing. ეს არის კლასიკური, ეს სამზარეულო ვარიანტი ითვლება ყველაზე გემრიელი. გარდა ამისა, ჩაყრა, შევსების მზადდება სოკო, ქათმის, ყველი, ხაჭო და ბოსტნეული. Bake ერთად მაიონეზი, ერთად არაჟანი, სხვადასხვა საწებელი. იტალიელები ამჯობინებენ ცნობილ ბეჩამელის სოუსს.

მე გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები ფუნქციონირებს მაკარონი მოხარშული ღუმელში და დაიწყოს, ალბათ, ერთად კლასიკური.

მაკარონი სავსეა ხორციანი ბეჭამელის სოუსით

დახვეწილი სოუსი გახდება ნებისმიერი კერძი შედევრი, ხედავთ საკუთარ თავს თუ ამზადებს კერძი ამ რეცეპტისთვის.

• მაკარონი, დიდი - 12 - 15 ცალი.
• ჩაყრა - 400 გრ.
• კარაქი - 60 გრ.
• სოკო, ნებისმიერი - 150 გრ.
• ხახვი, პომიდორი - 1 ც.
• რძე - 2 ჭიქა.
• ფქვილი - სამი ან ოთხი ხელოვნება. კოვზები.
• Breadcrumbs - 1 სტადიის. კოვზი.
• Provencal მწვანილი ან სხვა სანელებლები.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მაკარონი ღუმელში:

1. მაკარონი მზარეულები სწრაფად, ასე რომ სანამ ჩაყრის. დაჭრილი ხახვი, სოკო (ჩვეულებრივ, სოკოები გამოიყენება, ისინი ყველაზე ხელმისაწვდომია) და პომიდორი. ჭრა სასურველია პატარა. იდეალურად, კანი ამოღებულ უნდა იქნას პომიდორიდან.
2. მცირე რაოდენობის ცხელი ზეთი, ფრაის ხახვი პირველი, შემდეგ გაუგზავნოთ მას მონაცვლეობით სოკო, minced ხორცი და ბოლო ტომატის.
3. Fry ეს ყველაფერი ერთად რამდენიმე წუთის და შემდეგ დააყენა ის ქვეშ დაფარული სახურავი სანამ მზად. დასასრულს სამზარეულო, მარილი და ჩამოყაროს Provencal მწვანილი.
4. მიუხედავად იმისა, რომ minced, საზ მაკარონი, საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ნახევარი მოხარშული. ზემოთ ოდნავ და შეავსეთ შევსება.
5. სანამ ჩაასხით გარეთ მაკარონი, grease ფორმა ნავთობის პირველი და შემდეგ sprinkle ერთად breadcrumbs. გაავრცელოთ კანელელონი და სუფრა სოუსით. საცხობი პასტა ღუმელში - ოცი წუთის ტემპერატურა 180 გრადუსი.
6. Bechamel სოუსი, შეგიძლიათ წინასწარ, ან სწრაფად საზ სანამ stewing ხორცი. მე უკვე გაგიცანით რეცეპტები ამ დიდი სოუსით, შეგიძლიათ გაეცნოთ მათ. აქედან გამომდინარე, მოკლედ მოვუსმინო თქვენს მოქმედებებს: კბილ კარაქს, შევა ფქვილი, ძალიან აქტიურად იმოქმედებს, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. შემდეგ დაასხით რძეში და აურიეთ სანამ bechamel thickens. ნუ დაგავიწყდებათ მარილის დასასრულს სამზარეულო.

რეცეპტი მაკარონი ერთად ქათმის ნაღები

მე ნამდვილად მიყვარს ეს რეცეპტი, თუმცა ეს საკმაოდ შემაშფოთებელია. ზოგჯერ, თუ არსებობს სურვილი, მე სოკო, მაგრამ მაშინ მე ამოიღეს ხაჭო ყველი - ეს არის კიდევ ერთი ვარიანტი თქვენთვის პერსონალის მაკარონი.

• მაკარონი - 250 გრ.
• ქათმის ფილე - 400 გრ.
• კარაქი - 40 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 15 გრ.
• კრემი, ცხიმიანი - 2 ჭიქა.
• მყარი ყველი - 50 გრ.
• კვერცხი - 1 ც.
• კრემის ყველი - 300 გრ.
• ყველის ხაჭო - 100 გრ.
• Nutmeg, oregano, რეჰანი, მარილი - on pinch.

• ნიორი - 2-3 კბილი.
• ღვინო ან მაგიდის ძმარი - 100 მლ.
• ზეითუნის ზეთი - ½ ჭიქა.

როგორ საზ მაკარონი:

1. დაჭრილი შევიდა პატარა ცალი ქათმის ფილე და დაამატოთ marinate ნახევარი საათით - საათში. მარინედი მარტივია: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი - ძმარი, ზეთი და ნიორი. საზ მაკარონი, რუბლს ყველი.
2. Fry წუთი 5 - 7 marinated ქათმის ზეითუნის ზეთი.
3. მიღების სოუსი: melt კარაქი ცალკე თასი, დაასხით კრემი, სანელებლები და მოდით boil. ჩაყარეთ ყველი სოუსით და დაველოდოთ მას (მცირე ხანძარი). გათვალისწინებულია.
4. ასევე, ცალკე, ავურიოთ ხაჭო ყველი, სანელებლები და კვერცხი, და შემდეგ ჩამოყაროს შემწვარი ცალი ქათამი - ეს იქნება შევსება პასტა.
5. ნიღაბი მაკარონი შევსების და საცხობი ფურცელთან ერთად, კარაქით დავარცხნა. შეავსეთ კრემი სოუსით  და bake in ღუმელში 180 o C 30 წუთის განმავლობაში.

საცურაოები მოხარშული ხორცით და ყველით ღუმელში

ჩვენ ვსაუბრობთ რუსულ-ჭურჭელს, იტალიაში ეს არის conquilioni, და თქვენ შეგიძლიათ პერსონალი მათ ძალიან გემრიელი, მე განსაკუთრებით მომწონს, როდესაც გაკეთდა minced ხორცი და ყველი.

• ჭურვი - 250 გრ.
• ჩაყრა, ნებისმიერი - 500 გრ.
• ხახვი - 1 pc.
• ნებისმიერი ყველი - 250 გრ.
• პომიდორი - 500 გრ.
• კარაქი - 30 გრ.
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი.
• მცენარეული ზეთი, წიწაკა.

როგორ საზ ჭურჭელი ერთად minced ხორცი:

1. თუ ჩაყრის თავს, მაშინ ამავე დროს მიაქციეთ ხახვი მასთან ერთად, თუ არა, მაშინ გაჭრა. მარილი ხორცი, წიწაკა, რამდენიმე წყვილის წყალი და აურიეთ კარგად.
2. განათავსეთ მდუღარე ჭურვები. საზ მათ სამი წუთის განმავლობაში, აღარ, ისე, რომ არ overcook. დარწმუნდით, რომ დაუყოვნებლივ rinse ცივი წყალი ისე, რომ ისინი არ გამყარებაში ერთად.
3. ფრაის minced ხორცი ცხელი ზეთი დაახლოებით 15 წუთის ხახვი და ნება cool.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ნაღების შემწვარი და მაკარონი არის მოხარშული, scald პომიდორი, კანი მათ და დაჭრილი მათ წრეებში. გაყინული ¼ ნაჭერიდან, და დანარჩენი ნაჭრებად დაჭრილი.
5. ნიჟარაში ნაჭრები ჭურჭელი და საცხობი ფურცელზე, პატარა ზეთივით დავარცხნა. და ზემოთ, დაფარავს პირველი ნაჭერი ყველი, შემდეგ ნაჭერი პომიდორი, და scatter გახეხილი ყველი თავზე.
6. ბოლო შეხება დარჩა - მოხარშული კარაქით, ან მისი ნაწილის გავრცელება და დროა გამოაგზავნოს ღუმელში.
7. Bake მაკარონი ზე 200 o C ნახევარი საათის განმავლობაში.

საცურაოები ღუმელში ჩაყარეს

ეს არის წმინდა იტალიელი ვერსია მომზადებული მაკარონი - დასძინა ყველის ნებისმიერ კერძი ხდის წარმოუდგენლად სატენდერო და ქონდარი. სცადეთ ჭურვები, სამი სახის ყველით და მწვანილით. ეს არ მუშაობს სამი - ორი ან ერთი მაინც, უბრალოდ დაამატოთ რაოდენობის გრამი. რეცეპტი შეგვიძლია ადაპტირებული იყოს ჩვენი რეალობის გამო, ძნელად ყველით, რიკოტა და პარმეზანის ნაცვლად, მაგრამ მოზარარელა უნდა შეიძინოთ.

• ჭურვი - 150 გრ.
• მოზარარელა - 200 გრ.
• რიკოტას ყველი - 400 გრ.
• პარმეზანი - 150 გრ.
• კვერცხი - 2 ცალი.
• პომიდორი - 100 გრ.
• ნაღების პატარა, წიწაკა, ოხრახუში.

სამზარეულო Stuffed ჭურვები:

1. საზ ნაღების გასაკეთებლად ნახევარი მზად. იტალიელები ამას "ალ დენტეს" უწოდებენ - ჭურვები უკვე, პრინციპში, მზად არის, მაგრამ მაინც ცოტა მყარი.
2. გაერთეთ ყველი, აურიეთ და აურიეთ კვერცხები. Pepper და მარილი, დააყენა ოხრახუში ყველი ნარევი, გაჭრა იგი როგორც პატარა, რაც შეიძლება (გათვალისწინებულია პატარა მუჭა სოუსით).
3. მოამზადეთ სოუსი: პომიდვრის წყლით გაჟღენთილი ისე, რომ არომატის სიმკვრივე გამოდის, გაამწვანე ოხრახუში, მარილი და პილპილი.
4. ჭურჭელს ნაჭერი ნიჟარა აქვს, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დატოვოთ მცირე ნაწილი.
5. განათავსეთ ფუნქციონირებული ჭურვები F ფორმის, დავარცხნა ის ზეთი და ასხამს პატარა ტომატის სოუსი ბოლოში.
6. გავრცელებული დანარჩენი ყველი შევსება ზედა და დაასხით მეტი სოუსით. Bake at 180 o C დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

მოხარშული პასტა მილები და ხორციანი და არაჟანი

იტალიაში ისინი კანნელონი არიან და აქ მხოლოდ მილები გვყავს - დიდი მაკარონი ხორცით დაყრილი და შემდეგ ღუმელში. სხვათა შორის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ სხვა ფითხები, ქვემოთ მე გააცნობს თქვენ რეცეპტები.

• Tubules - 12 ცალი.
• ჩაყრა - 200 გრ.
• მძიმე ყველი, დიდი shabby - 2 სტადიის. კოვზები.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ტკბილი წიწაკა და ხახვი - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - 2 დიდი კოვზი.
• კუმინი, ოგრეანო - პინჩზე.
• Cilantro - რამდენიმე twigs.
• არაჟანი - 100 მლ.

რეცეპტი მომზადება tubules:

1. შეურიეთ თასი, დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი, ოგრეანო და კეინი. დაამატეთ ნარევი შიგთავსით. იქ ასევე გაგზავნილი დაჭრილი ხახვი და ტკბილი წიწაკა. აურიეთ და ფრაის დაახლოებით 15 წუთი skillet. ზემოთ ქვემოთ.
2. მაკარონი მაკარონი, გაგრილება და მომზადებული ეს მომზადებული ხორციანი ხორცი.
3. განათავსეთ გახეხილი საცხობი ფურცელი, დაასხით არაჟანი წყალთან ერთად და ყველით. მაკარონი ნახევარი საათის განმავლობაში გამომცხვარია, ღუმელი 180 გრადუს

სოკოები ჩაყრილი მილები - რეცეპტი ღუმელში

კერძი ამ რეცეპტისთვის მზადდება სწრაფი ხელითმთავარია, რომ ყველა ინგრედიენტი არის შესაძლებელი.

• Tubules - 15 ცალი.
• სოკო - ჩემპიონები - 250 გრ.
• ხახვი - 1 ც.
• მყარი ყველი - 120 გრ.
• ნავთობი - 15 გრ.
• კამა, სადაც ზღვის მარილი წიწაკა.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო მილები სოკოთი:

1. Chop ხახვი, chop სოკო და კამა, რუბლს შეადგენს ყველი. სამზარეულო tubules.
2. Fry სოკო ერთად ხახვი ზეთი ზეთი (იწყება ხახვი). როდესაც სოკო თითქმის მოხარშული, დაამატეთ მარილი და კამა და წიწაკა.
3. ეს რჩება ყველით დაამატე სწრაფად სოკოს ნარევი და შემდეგ ორთქლი რამოდენიმე წუთს, რათა ყველი ამოიღონ.
4. შეავსეთ მილები და შევსება საცხობი ფურცელზე, დავარქვათ დარჩენილი კარაქით. შემწვარი დრო - 15 წუთი 180 o C.

R.S. საფუძველზე ამ რეცეპტი, შეგიძლიათ bake მაკარონი - მილები ერთად კრემი სოუსით. საკმარისი იქნება დაასხით მათ დაასხით ნაღების გარეშე, ოდნავ განზავებული წყლით.

ვეთანხმები, რომ ეს არის საკმაოდ მარტივი საზ Stuffed მაკარონი ღუმელში. ამის გაკეთება ადვილია და დიდი ხანია გახსოვთ. მე არ იბადება, თუ ტოპინგისთვის თქვენი ვარიანტების გაზიარება, მაგრამ როგორც ყოველთვის, ჩემი საყვარელი ლაზერსონი რეცეპტით სამაშველოში მივიდა. სიყვარულით ... გალინა ნეკრასოვა.

გასულ კვირას მაღაზიაში ვიყავი მაღაზიაში, ვყიდულობდი მომდევნო კვირას და მე ვნახე კანნელონის პასტა ფანჯარაში და მაშინვე გავიხსენე ღუმელით დამზადებული ფაფა-მილები ღუმელში, მე დეტალურადაა აღწერილი ფოტოები ფოტოებით. მინდა დაუყოვნებლივ აკურთხოს ეს კერძი, ძალიან დამაკმაყოფილებელია, ლამაზი, მომზადებულია საკმაოდ სწრაფად და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ტიპის ტოპინგები. ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია სტუმრებისთვის, რომელიც სადღესასწაულო მაგიდასთან ან სასიამოვნოა სასიამოვნო სადილისთვის. ჩემი სტუმრები აღფრთოვანებულნი არიან კანელელონით, ხახვიანი ხორცით, პატიოსანი იყვნენ, ყველამ უყვარს სადღეგრძელოები.

შემადგენლობა:

• • • პასტა -500 გრამი
    • სოკო - 300 გრამი,
    • ხახვი - 2 ცალი,
    • ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.,
    • კარაქი - 1 სტადიის. ლ.,
    • წიწაკა - 300-400 გრამი
    • რძე - 300 მლ,
    • მარილი,
    • შავი წიწაკა,
    • კარადმი
    • ნარევი Provencal მწვანილი.

სამზარეულო:

ნაბიჯი 1.   ჩვენ ვიწყებთ რეცეპტის მომზადებას ძირითად ინგრედიენტთან ერთად, შეამცირეთ პასტა მარილ წყალში ინსტრუქციის მიხედვით.

მნიშვნელოვანი წერტილი  იმაში მდგომარეობს, რომ მაკარონი არ იქნებოდა Dovar, რადგან ისინი ჯერ კიდევ უნდა პერსონალის და გაგზავნის ღუმელში. სანიაღვრე და გრილი ოდნავ დასრულებული მაკარონიდან.

ნაბიჯი 2.   მიუხედავად იმისა, რომ პასტა იყო სამზარეულო, მე მომზადება შევსების ჩვენი გემრიელი cannelonne.

მე კანი, წვრილად chop ხახვი და გავრცელებული browned ხორცი ცხელი frying პან.

ნაბიჯი 3. შემდეგი ნაბიჯი, დაამატეთ სოკო რომ ხახვი.

  მე ყველაზე გავრცელებული ვიყავი შამპუნი სოკო. გაწმენდილი, გარეცხილი და მოხარშული.

  შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5. სეზონი სანელებლები, წიწაკა და მარილი.

  ვურჩევ, შევეცდები, რომ გემოვნებისკენ გაეკეთებინა, რაც შეცდომის გასწორების შესაძლებლობას მოგვცემდა.

  ეს არის ის, რაც მზად ჩაყრის of minced ხორცი და სოკო ჰგავს.

ნაბიჯი 6. ახლა მომზადება სოუსი Béchamel. ეს არის მთავარი კერძი კერძი.

  Spread კარაქი ცხელი frying პან.

ნაბიჯი 7. როდესაც კარაქი არის მდნარი, sift ფქვილი.

  მნიშვნელოვანია მუდმივად გაღვივება სოუსი, რაც სიმსივნის ფორმით.

ნაბიჯი 8. შემდეგი ნაბიჯი არის რძის დამატება.

  რძის ნაწილად გავაგრძელე.

ნაბიჯი 9. სეზონი სანელებლებით.

  თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით. მაგრამ, მე მაინც მივესალმები კლასიკურ რეცეპტს.

შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ყველა ჩვენი სოუსი მზად არის.

ნაბიჯი 10. დასაწყისი პერსონალის მაკარონი ერთად ჩაყრის.

  ძალიან დახვეწილი ჩაიცვი ერთად კოვზი.

ნაბიჯი 11. ჩართეთ ღუმელი და სითბოს 200 გრადუსი C º. მომზადება mold და ქურთუკი ერთად კარაქი.

  ჩვენ გავემგზავრეთ მაკარონი ფორმის ბოლოში. აქ არის სავსე მაკარონი.

  პირადად, მე 30 წუთის და მეორე 10-15 წუთი გრილზე დავასახვე. მადლობა გრილი, ქერქი ლამაზად ოქროს და crispy.

  ვადის ამოწურვისას ღვინოს ჩვენი ლამაზი კერძი მივიღებთ.

ნაბიჯი 13. ჩვენ ვრცელდება ფირფიტაზე და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ წარუდგინოთ მაგიდას.

  თუ თქვენ გაქვთ სურვილი, შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად მწვანილი, მაგრამ მე აირჩია დატოვოს კერძი, როგორც ეს არის.

რეცეპტი Stuffed მაკარონი- curds, გამომცხვარი ღუმელში

შემადგენლობა:

• პასტა tubules - 500 გრამი,
• კოტეჯი ყველი - 400 გრამი,
• მძიმე ყველი - 150 გრამი,
• კვერცხი - 1 ცალი,
• არაჟანი - 400 გრამი,
• adjika - 200 გრამი,
• კამა - 1 bunch,
• კარაქი - 1 ც
• მარილი,
• შავი წიწაკა,
• provencal მწვანილი
• ბაზილიკა

სამზარეულო:

ნაბიჯი 1. პირველ რიგში მდუღარე მარილი წყალში ნახევარი მზადაა.

ნაბიჯი 2. შემდეგი, მომზადება შევსება: ყურადღებით mash კოტეჯი ყველი ერთად ჩანგალი, მარილი, სეზონი სანელებლები. მე გამოიყენება რეჰანი, წიწაკა, პროვანსული მცენარეების ნარევი. ხავერდოვანი ნარევი მე ერთი კვერცხი. შემდეგი, დაიბანეთ bunch of კამა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ოხრახუში ან cilantro, და თქვენ შეგიძლიათ და ყველა ერთად, წვრილად chop და დაამატოთ ხაჭო.

ნაბიჯი 3. მომდევნო ეტაპზე, მე მყარი ყველი და შეურიეთ ხაჭოთი. ყველა მე შეავსოთ არაჟანი და ყურადღებით აურიეთ.

ნაბიჯი 4. ჩართეთ ღუმელი თბილი მდე და გააგრძელოს მომზადება სოუსით. იყიდება სოუსით, მე ვიყენებდი ხელნაკეთი adjika და არაჟანი, აურიეთ ყველაფერი და სეზონი სურნელოვანი წიწაკა.

ნაბიჯი 5. მომზადებული და ზეთოვანი MOLD მე გავრცელებული ფუნქციონირებს მაკარონი ერთად ხაჭო.

ნაბიჯი 6. ნაზად გავრცელებული მაკარონი წრეში და დაასხით flavored სოუსით.

ნაბიჯი 7. გაგზავნეთ ღუმელში 30-40 წუთი ტემპერატურის 180 გრადუსზე. მაკარონი შეიძლება ჩაითვალოს მზად, როდესაც ისინი შემწვარი მდე ოქროს ქერქი.

ნაბიჯი 8. წაშალეთ კერძი ღუმელში და დატოვონ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

  ჩვენ ვრცელდება ფირფიტები და ემსახურება სადღესასწაულო მაგიდას.

ეს რეცეპტები ძალიან მსგავსია სამზარეულოში, ამიტომ გადაწყვიტეთ, თუ რა სახის ჩაყრის გინდა გამოიყენოთ და გაახარეთ თქვენი საყვარელი პირობა ზღაპრული კერძით.

აქვს ლამაზი დღე და ბონ appetit))

მაკარონი, მოხარშული ხორცით  და ნედლეული ღუმელში, შეიძლება მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაცია მენიუ. რა თქმა უნდა, მომზადება საჭირო ზომები შესაბამისი ზომის. რეკომენდირებულია შერეული ხორცით შევსება. ეს საშუალებას გაძლევთ საზ სრული და სამართლიანად hearty კერძი, რომელიც სრულყოფილი კი სადღესასწაულო მაგიდასთან.

შერჩევა მაკარონი

როგორ საზ მუყაოს მაკარონი ღუმელში? უნდა დაიწყოს პროდუქციის შეძენა. არსებობს სპეციფიკური ჯიშები, რომლებიც განკუთვნილია ჩაყრისთვის. ყველაზე ხშირად ისინი მზადდება ჭურვი, კენელონი და მილაკები.

ასეთი არ არის მხოლოდ დიდი ზომის, არამედ შესაფერისი ცომი სისქე. მიზანშეწონილია მოვხარშოთ ისინი ოდნავ ადრე სამზარეულო. ასეთი პასტა არის ჩაყრილი ერთად ჩაყრა, ჩაცმული სოუსით და შემდეგ გამომცხვარი ღუმელში.

ძირითადი წესები

რეცეპტები ამისთვის Stuffed მაკარონი ღუმელი მარტივია. ყველა დიასახლისი შეუძლია დაეუფლოს მათ. მთავარია დაიცვას გარკვეული წესები:

კლასიკური იტალიური რეცეპტი

ასე რომ, როგორ გამოვყოთ მაკარონი ხორცი და ყველი ღუმელში? ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენელონი. გარეგნულად ისინი დიდი მილებივით არიან. ამ ფორმის წყალობით, მაკარონი ადვილად ივსება თითქმის ნებისმიერი შევსებისას. კომპონენტების მომზადება:

• 250 გრამი cannelloni;
• 250 გრამი ყველი, სასურველია მყარი;
• 500 გრამი პომიდორი;
• 225 გრამი ღორის;
• 225 გრამი ძროხის;
• 35 გრამი კრემი კარაქი;
• 1 ხახვი;
• 3 დიდი კოვზი მცენარეული ზეთი;
• შავი პილპილი;
• მარილი

პროდუქტის მომზადება

იმისათვის, რომ საზ მაკარონი დაყარებული minced ხორცი და ყველი, ღუმელში, აუცილებელია მომზადება ყველა ინგრედიენტი. პირველ რიგში, საჭიროა კენელონის ყურძენი. მილები უნდა იყოს dipped in დუღილის და მსუბუქად დამარილებული წყალი.

მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო მაკარონი, თქვენ უნდა მოამზადოს შევსება. ამის გაკეთება, ღორის, საქონლის ხორცი და peeled ხახვი უნდა დაჭრილი, გავლით ხორცის grinder. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. შედეგად მასობრივი, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ყინულის წყალი, შავი წიწაკა და მარილი. ეს ყველაფერი კარგად უნდა იყოს შერეული. დასასრულს შევსების არის ფრაის წელს კარაქი და შემდეგ cool.

პომიდორი უნდა იყოს blanched. კანი მათ off. ამისათვის, თითოეული ბოსტნეული უნდა გააკეთოს ჭრილობის სახით ჯვარი და შემდეგ ყველაფერს მდუღარე წყალში რამდენიმე წამში. გაწმენდილი მარილი უნდა მოჭრილი ნაჭრებით.

როგორ bake

შეღავათიანი ხორცით და ყველისგან შემდგარი მაკარონის გამოსაყრელი უნდა შეავსოთ კენელონი დასრულებული შევსებისას. ამ ფორმით, პროდუქტი უნდა დადგეს საცხობი კერძი ან პანში, წინასწარ ზეთოვანი. ახლა დასამატებელი დარჩენილი კომპონენტების დამატებაა. თავზე პასტა უნდა დააყენოს ნაჭერი ყველი და შემდეგ ნაჭერი პომიდორი.

კონტეინერი კერძი უნდა დაიხუროს სახურავით და განთავსდეს ღუმელში 200 ° C. 40 წუთის შემდეგ კერძი მზად იქნება. ემსახურეთ მას მაგიდასთან ცხელი.

მაკარონი ნაღებით, ხორციანი და ყველით

კრემი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ კერძი უფრო გემრიელი, ჰაეროვანი და ტენდერი. რეკომენდირებულია გამოიყენოთ დიდი ჭურვი სამზარეულო. სასურველია გამოიყენოთ სხვადასხვა სოუსი პასტაზე. ოთხი შეკავებისთვის დაგჭირდებათ:

• 400 გრამი ხორციანი ხორცი;
• 400 გრამი მაკარონი;
• ზე მეტი 2 tablespoons მცენარეული ზეთი;
• კოვზი კარაქი კრემი;
• დაახლოებით 200 მილიმეტრიანი კრემი;
• 130 გრამი ყველი;
• ზღვის მარილი.

კომპონენტის მომზადება

იმისათვის, რომ საზ მაკარონი დაყარა ერთად minced ხორცი და ყველი ღუმელში, თქვენ უნდა სათანადოდ მომზადება შევსება. მთავარია, დაიცვას ყველა წესები. მოხარშული ხორცი შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, მაგრამ უმჯობესია, საზრიოთ და ღორის ხორცისაგან საზრდო. დაამატე მარილი. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები mincemeat, კომპონენტები უნდა იყოს კარგად შერეული და დასვა preheated პან კარაქით. შიგთავსით თქვენ უნდა დაამატოთ peeled ხახვი. Fry საკვები უნდა იყოს ოქროს ყავისფერი. რაც შეეხება მაკარონს, მდუღარე წყალში უნდა მოხარშოთ 5 წუთის შემდეგ. ამავე დროს ჭურვები უნდა შერეულ იქნას რეგულარულად. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გამყარებდნენ.

საბოლოო ეტაპი

მზად დამზადებული მაკარონი უნდა დადგეს colander და rinsed ცივ წყალში. შემდეგ მოხარშული ჭურვები უნდა გადაეცეს პანში და დავამატოთ კარაქი. მომზადებული მაკარონი უნდა ივსებოდეს გაცივებული შევსებისას, მოათავსოთ მომზადებული პან ან პასი, დაასხით ნაღების და დასუსტებული ღუმელში, წინასწარ შეფუთული 200 ° C. პრეპარატი მიიღებს არაუმეტეს 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროისთვის ყველი ჭამს. ხუთი წუთით ადრე ისინი მზად არიან, მათ უნდა ჰქონდეთ ჭურვები. მაკარონი ხორცით და ყველით, სავსეა ცხელი, მსუბუქად მწვანილით.

პატარა ხრიკები

Stuffed პასტა - საგანგებო და გემრიელი კერძი. იგი პირველად იტალიური სამზარეულოს გამოჩნდა. თუმცა, ეს კერძი იპოვა თავისი გულშემატკივარი მთელს მსოფლიოში. მაკარონი შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული. როგორ საზ ხბოს მაკარონი Stuffed ერთად ნედლეული minced ან შემწვარი ბოსტნეული? იმისათვის, რომ გემრიელი კერძი, თქვენ უნდა მიმართა ზოგიერთი tricks:

დასასრულს

როგორც ამბობენ დიასახლისი, მომზადებული მაკარონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული ტოპინგები. სასურველია დაამატოთ forcemeat. შევსების შეიძლება იყოს ბოსტნეულის ან სოკოს. Gourmets მოსწონს კერძი დამზადებული ზღვის პროდუქტები ან თევზი. თუმცა, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის სოუსი. საჭიროა საჭირო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი აღმოჩნდება მშრალი და არა ძალიან გემრიელი.

ყველა წესისა და რეკომენდაციის დაკვირვება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური მაკარონი, რომელიც იდეალურია არა მხოლოდ საოჯახო სადილისთვის, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან. ემსახურება მათ, გამოცდილი chefs, მხოლოდ ცხელი. სასურველია, კერძი შეიძლება მოხდეს დაჭრილი მწვანილით. კარგად კომბინირებული სავსე მაკარონი წითელი ღვინო. მართალია, ვინც დაიცავს მკაცრი დიეტა, ასეთი კერძი არ უნდა მოხმარდეს, რადგან ძალიან მაღალია კალორიაში. როგორც მხარეს კერძი Stuffed cannelloni, შეგიძლიათ ემსახურება სალათი დამზადებული ბოსტნეული.

Stuffed პასტა tubules, რომლებიც cannelloni, მე შევეცადე გავაკეთოთ პირველად. მან გააკეთა ისინი არ რეცეპტი, მაგრამ, ასე ვთქვათ, თვალსაზრისით რა იყო მაცივარი. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ძალიან გემრიელი კერძი, ასე რომ მე რეცეპტი ვიზიარებ.

მაკარონი, მოხარშული ხორცით, ღუმელში: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

მომზადებული მაკარონის მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება:

• დიდი პასტა მილები - კანნელონი;
• მოხარშული ხორცი, მაქვს შეკვრა (მაგრამ ყველაფერს გააკეთებს);
• 1 ხახვი;
• პომიდორი;
• ტომატის პასტა;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები.

მსხვილ მაკარონი ხახვიანი ხორცით (ფოტო რეცეპტით)

1. განათავსეთ griddle on ღუმელი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი.

2. სუფთა და წვრილად დაჭრილი ხახვი.

3. როდესაც პან ათბობს, დაიწყე ყავისფერი ხახვი.

4. დავამატოთ ხახვი ხორცი ხახვიზე (უნდა იყოს თვალები). Fry იგი ცოტა, დაამატეთ მარილი, სანელებლები და საზ სანამ ნახევარი მოხარშული.

5. დაიბანეთ და დაჭრილი პომიდორი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, რომელიც მაცივარშია.

6. მოხარშული პანში პომიდვრის დამატება. აქ ჩვენ დავამატებთ ტომატის პასტის კოვზი, შეურიეთ ყველაფერი.

7. ამოღება ღვეზელი ღუმელიდან და ცოტა ხნით ჩავყაროთ.

8. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის ენერგია კლებულობს, ყველით. და გააკეთეთ სოუსი ტომატის პასტა: ჭიქაში აურიეთ კოვზი ტომატის პასტა წყლით, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და სანელებლები.

9. ჩვენი მაკარონი ჩაყლაპვით და აყალიბებს მათ. ყურძნის ყვავი ზედა, თავზე, რომლითაც დასვა დანარჩენი მაკარონი. ერთხელ, sprinkle ყველაფერი ყველით.

10. შეავსეთ ყველა ტომატის პასტა  წყლით, ჩაიყარა preheated ღუმელში და საზ 180 ° 20-30 წუთი (იმის მიხედვით, თუ როგორ თქვენი ღუმელი მზადდება).

მე მივიღე სახის ლასაგები, სხვათა შორის, წაიკითხე. მაგრამ შესაძლებელი იქნებოდა, ასეთი ფაფა მაკარონი საცხობი ფურცელზე, ერთმანეთის თავზე აყენებამდე, ისე, რომ მათ შეეძლოთ მათ ნაჭდევები. მაგრამ მაინც აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ, მოგეწონება! Bon appetit!