პომიდორი ტკბილი წვენით. შემადგენლობა კერძი "პომიდორი თავის წვენით". მომზადება ხორციანი პომიდორი საკონსერვო.

ოლგა 08.08.12
  კარგი შუადღე
  რეცეპტში, საკუთარი წვენით პომიდორი არ არის ძმარი. ეს პომიდორი ინახება მხოლოდ მაცივარში? ისინი ოთახის ტემპერატურაზე აფეთქებენ?

ალენა
  და შენ, ოლგა, კარგი დღე! მწიფე პომიდორი შეიცავს საკმარის რაოდენობას მჟავა, რომელიც ბუნებრივი კონსერვატიულია. თუ საჭმლის სტერილიზაციის (ბოთლები და ხახუნების) სტერილიზაციისთვის ყველა მოთხოვნა აკმაყოფილებს წვენით პომიდვრის სტერილიზაციას, მაშინ ეს პომიდორი ლამაზად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე (არ არის რეკომენდებული ბატარეის მახლობლად). რა თქმა უნდა, თუ არსებობს შესაძლებლობა, მაშინ უმჯობესია შეინახოს ნებისმიერი სემირება აივანზე ან სარდაფში, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.

დინა 08/05/13
  მე ყველაფერი გავაკეთე თქვენი რეცეპტით. პომიდორი გამოიყურება საკმაოდ, მე ვფიქრობ, რომ და გემრიელი. ზამთარში ჩვენ გაიხსნება, მაშინ შევეცდებით :-)

ლეილა 08/13/13
  მე მქონდა ორი თაიგულების ალუბლის პომიდორი ბაღის საწოლი. ფიქრობთ, რომ შეიძლება მათი რეცეპტის მიხედვით მოხდეს ტომატის წვენი. ალუბლის თხელი კანი, არ დააღწევს მათ? თუ ყველაფერი შემუშავდა, ძალიან ლამაზი, ლამაზი და ორიგინალური იქნება.

ალენა
  ლეილა, ჩემი რეცეპტის მიხედვით, ბრინჯის პომიდორით გაათბო. როგორც ყოველთვის, დაიბანეთ პომიდორი, წიწაკა თითოეული ტომატის დროს ღეროვანი ტკივილით, რათა მათ არ გატეხონ ცხელი წვენი. იყიდება ტომატის წვენი უკეთესი გამოყენება ჩვეულებრივი პომიდორი.

საზაფხულო რეზიდენტი 13.08.13
  მე მაქვს შეკითხვა. შენი რეცეპტი ტომატის roll-in, დაჭრილი დაჭრილი პომიდორი მინანქრის ბანკში სანამ ისინი რბილი ნიშნავს, რომ პომიდორი მოხარშული საკუთარ წვენი ან გჭირდებათ რომ დაამატოთ წყალი? და მაინც, ტყავი უნდა იყოს იმ პომიდორიდან, რომლებშიც უნდა ჩაიშალოს?

ალენა
  არ არის საჭირო წყლის დამატება. ნება პომიდორი სწრაფად მიიღოს წვენი, დაფარავს პან ერთად lid. თუ არ გისურვებთ დიდი ხნის განმავლობაში, წვენის მომზადებასთან ერთად, მაშინვე შეგიძლიათ გამოტოვოთ პომიდორი ხორცისგან, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოხდეს წვენი.
  ამოიღონ თუ არა კანი პომიდორიდან, ეს თქვენზეა დამოკიდებული, ეს არ იმოქმედებს რეცეპტის შენარჩუნებისთვის. მხოლოდ საჭიროა დამატებითი დროto scald პომიდორი და შემდეგ კანი. და მაინც, peeled პომიდორი რბილი, ისინი უფრო განთავსებული jar, ისე ნაკლებად ტომატის წვენი არის საჭირო.

ნინა ზუბკო 08/14/13
ყველაფერი დიდი აღმოჩნდა! მე რეცეპტის ათი სამი ლიტრიანი ბოთლი შემოვიდა. პომიდორი ლამაზია. დიდი მადლობა!

ირინა 11/21/13
  მეც იგივე პომიდორიც იგივე რეცეპტის მიხედვით ვაკეთებ. მხოლოდ წვენის მიღების პროცესის სიჩქარით მიკროტალღოვანი საშუალებით. პომიდორი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, დასვა თასი, მოიცავს ერთად სახურავი ამისთვის MV და ნაკრები 3 წუთის განმავლობაში. პომიდორი ასევე წვენია. და შემდეგ მე გამოვდივარ მეშვეობით auger juicer. ასე რომ, ეს უფრო სწრაფად იქნება.

ალენა
  ირინა, მადლობა რეცეპტისთვის საინტერესო დამატებით.

ზაჰრა 02/07/14
  რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე პომიდორი საკუთარ წვენში ...? ყოველთვის დარგეს ბევრი პომიდორი, და ყოველთვის რამდენიმე საყვარელი ჯიშები. კონსერვი პატარა ჩვეულ რეჟიმში  სანელებლებით, ძირითადად, საკუთარი წვენით). ასეთი პომიდორი სწრაფად შეჭამეს და ტომატის წვენი დაიხარჯა სამზარეულოს რამდენიმე კერძზე, ნაცვლად შეძენილი ტომატის პასტა  ან სოუსით. ძალიან პრაქტიკული ბიულეტენი!

ლილი 07/29/14
  ულამაზესი ხარ, ალანმა, წვენის პომიდორი, და ბევრი დადებითი გამოხმაურება. ასე რომ რეცეპტი კარგია, მე გამოვიყენებ.

კეტრინ 08/03/14
  ძალიან ბევრი კარგი რეცეპტი, გასროლა პომიდორი შარშან, აქ კიდევ ერთხელ შევიკრიბეთ. წვენი დიდი სიამოვნებით სასმელი პატარა შვილი, მე არ ვყიდულობ სამრეწველო წვენი.

ალენა
  კეტრინ, მადლობა წველისთვის, ჯანმრთელობის მხოლოდ ძე)))

მარინა 09.08.14
  10 წლის განმავლობაში ეს პომიდორი ვამზადებდი და ჩემი ოჯახი ძალიან უყვარდა. თავდაპირველად, იგი მზადდებოდა წვენი ხორცის საფარით, ახლა კი juicer გადაარჩენს მას. ისინი ჩემს სახლში ინახება დახურულ ოთახში და არ აფეთქებენ. ამ წელს გადაწყვიტა ღუმელში სტერილიზაცია, ვნახოთ რა მოხდება.

იულია 08/13/14
  კარგი დღე! რეცეპტი დეტალურად აღწერს სამზარეულო პომიდვრის პროცესს, მაგრამ მე მაქვს შეკითხვა: ზოგი რეცეპტში წერენ, რომ ტომატის ქილა არის 100 კგ-ზე ქვემოთ მდუღარე წყალში. როგორც მე მესმის თქვენი რეცეპტი წყლის უნდა boil? მადლობა პასუხი!

ალენა
  იულია, სწორად გაიგეთ, წყალი უნდა გაირეცხოს.
  100 გრადუსზე ტემპერატურის პირობებში სითბოს მკურნალობა ეწოდება პასკარიზაციას, რადგან პასკარიზაციის შედეგად ბაქტერია იღუპება, მაგრამ სპორები იცვლებიან. სტერილიზაცია ითვლება სითბოს მკურნალობის უფრო საიმედო მეთოდით, ბაქტერია და კუჭ-ნაწლავის უმეტესი ნაწილაკები. ასეთი seaming არის ბევრად უკეთესი შემონახული, და ეს არ უნდა ინახება მაცივარში. საკმარისი ინახება მუქი გრილ ადგილას.

ნატალია 08/15/14
  თქვენი რეცეპტის მიხედვით პომიდვრის რამდენიმე ბოთლი შემოვიდა. მხოლოდ დროის დაზოგვის მიზნით, შევსებული იყო მათი შეძენა ტომატის წვენი. რა თქმა უნდა, მოხარშული კარგად. რას ფიქრობთ ნორმალურად ინახება?

ალენა
  ნატალია, ტომატის წვენის შეძენით, სემირება ბევრად უფრო ძვირია. რაც შეეხება შენახვას, პომიდორი უნდა იყოს ნორმალური, რადგან წვენი უკვე ქარხანაში სტერილურია. მართალია, იმავე მიზეზით, აღარ არის ისეთი სასარგებლო, როგორც ხელნაკეთი ხელნაკეთი.

ირინა 08.18.14
  მე არ მესმის, როგორ ბანკებს სტერილური. მზად ვართ, შევსებული კანები 30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაიყარა? და შემდეგ როგორ მიიღოთ ცეცხლოვანი ცეცხლი ცხელი წყლით და რამდენ ხანს შეიძლება წყლის მიღება? ეს boils, ასე რომ შეიძლება შეღწევას ბანკში?

ალენა
  ირინა, დარწმუნებული უნდა იყიდოთ, რომ ჯიბეში სპეციალური მაკრატელი იჯდეს, რომ ისინი ღირს, მაგრამ ისინი ძალიან გაამარტივებენ საკონსერვო პროცესს.

• პირველი ყურადღებით დაიბანეთ ქილებში და ლუდს, შემდეგ კი აცხელებენ მათ მდუღარე წყალში.
• განათავსეთ პომიდორი მომზადებული ქილებში და დაასხით ცხელი ტომატის წვენით. ბანკი შეავსეთ მხრის ხაზით ან ოდნავ ქვემოთ (როგორც ფოტოში). შეუძლებელია შეავსოთ ყველაზე მაღლა, რადგან თბება, თხევადი გაფართოება და წვენი იწყება დასასვენებლად.
• მოამზადეთ ცხელი წყალი დიდი რაოდენობით ცხელი წყლით. აუცილებელი მოცულობა სასურველია წინასწარ შეაფასოს.
• ფრთხილად მოათავსეთ ბანკები პომიდორში ქოთანში (ბანკები დაფარულია ხიდებით, მაგრამ არ გააქვთ).
• წყლის დონე პანში და ნახევარი ორ თითს ქვედა ზღვარზე. წყალი დუღილის არ უნდა გადაისხა ქილებში.
• სტერილიზებული მიერ prescription, დამოკიდებულია მოცულობა.
• ვაგროვებთ ქილებში დახმარებით, რომელიც ხელს უწყობს ცხელ კვერცხს. მას შემდეგ, რაც 2 ან 3 ლიტრიანი ბოთლი იწონებს, ჩვენ აუცილებლად მოვუწოდებთ ასისტენტებს ბეისბოზით)))
• ჩვენ პომიდვრის პომიდორიში გავყოთ.

სვეტლანა ანატოლიევნა 05.09.14
  მადლობა რეცეპტი, პომიდორი კარგია.

ვიკა 02.02.15
  რაც შეეხება ჩემთვის, ეს მხოლოდ შესანიშნავი რეცეპტია, რათა ზამთრისთვის პომიდვრის დაწვა, როგორც ამბობენ, ორი ერთნაირად. ჩემი მთელი ოჯახი ჭამს მათ დიდი სიამოვნებით, და ტომატისგან ვიყავი საზრიანად. აღმოჩნდება, რომ მე ორივე შენახვისა და კარადაში შენახვა)). და ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ არსებობს ძმარი აქ, მე კი მისცეს ამ პომიდორი ჩემი ორი წლის ვაჟი შიშის გარეშე.

გალინა სერგეევნა 29.07.15
  ეს პომიდორი საკუთარ წვენიში წამოაყენა გასულ წელს. გემრიელი, და რაც მთავარია, არაფერია დაკარგული: პომიდორი შეჭამეს, წვენი ნასვამ მდგომარეობაშია.

ოლგა 08/02/15
  ლამაზი პომიდორი. ბევრი კარგი მიმოხილვები. ასე რომ, რეცეპტი შენიშნეს.

მიტრიხინა ტატიანა 13.08.15
  შესწორებული ბევრი რეცეპტები. შეაჩერა თქვენი თავი. წავიდა. ღმერთმა დალოცოს!

ალენა
  ტატიანა, იმედი მაქვს ღვთისთვის, მაგრამ უყურეთ ტექნოლოგიას)))

ვიტალი 09/03/15
   შესაძლებელია სტერილიზაციის გარეშე? ისე, პირველად დავასხათ მდუღარე წყალი, და მეორედ უკვე წვენი ...

ალენა
  ვიტალი, ჩვენ უნდა სტერილიზაცია! არ არსებობს ძმარი ამ რეცეპტი, ყველაფერი ბუნებრივია, ასე რომ არ ექსპერიმენტი! ყურადღებით წაიკითხეთ სტერილიზაციის წესები)))

მაქს 09/06/15
  აკნე, ბრომი, პომიდორი არ შეიძლება იყოს სტერილური ან თუნდაც გარეცხილი. Gee ... მაშინ otpishishsya როგორ წავიდა :))))))

სვეტლანა 09/28/15
  და სანელებლები არ არის საჭირო?

ალენა
  სვეტლანა, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს არის ზუსტად იგივე, რაც ყველა დიასახლისი ზრდის მარილისა და შაქრის რაოდენობას თქვენს liking))) მიუხედავად იმისა, რომ ... ყველაზე ძვირფასი ტომატის წვენი მარილის, შაქრისა და სანელებლების გარეშე. ეს მაშინ, უფლება მინის, დაამატეთ მარილი და pinch ახლად ადგილზე წიწაკა.

ბოსტნეულის სეზონზე, მთავარია, შეძლებისდაგვარად შეძენა შეინარჩუნოს, ეს შეიძლება იყოს პიკელებული კიტრი, და პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტითრომლებიც ერთდროულად ერთმანეთთან არის დაკავშირებული ორი მეთოდით: თქვენ მიიღებთ როგორც მწნილ ხილს, და გემრიელი პომიდორირომელიც შეიძლება იყოს მთვრალი ან გამოიყენება, რათა საწებელი და სოუსით, დამატება სუპები და ხორცი კერძები

პომიდორი საკუთარ წვენში: რეცეპტი

სამი ლიტრი jar  მზა პროდუქტი გვჭირდება სამი კილოგრამი პატარა პომიდორი, ორი კილოგრამი დიდი, ორი მდუღარე მარილი, ორ კილოგრამი შაქარი გორაზე, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი და რამოდენიმე ბარდა ყველაფრიზი.

მცირე ხილი უნდა იყოს გარეცხილი და რამდენიმე ადგილას დაჭრილი კბილის პასტა, შემდეგ დასვა სუფთა cans (დონეზე უნდა მიაღწიოს ქურთუკი hanger). ახლა აუცილებელია დიდი ხილის გადამუშავება, ეს მნიშვნელოვანი ნაწილია. პრეპარატები: საკუთარი წვენით პომიდორი  წვნიანი უნდა იყოს, ამიტომ პომიდორი უნდა შეირჩეს დიდი და ხორციელი. ისინი უნდა დაჭრილი რამდენიმე ცალი, დასვა მინანქარი saucepan და სითბო, მაგრამ არ მოუტანს boil.

ცხელი მასა რუბლს ხდის ტომატის პიურეზე. აუცილებელია მარილისა და შაქრის შემსუბუქება, ამ გზით: დათესილი ერთი და ნახევარი ლიტრი ტომატის მასა (ან ორ 500 კბ-ს თითო ჩაის კოვზი, რა თქმა უნდა, კოვზი გარეშე კოვზი). ყოველ 500 მლ-ზე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის პინჩი.

თუ დრო არ გაქვს, არ შეიძლება მათი გაწმენდა, მაგრამ მხოლოდ კანი ამოიღეთ, მაგრამ თუ ქვიშის გარეშე ხარ, მაშინ ის უფრო სასიამოვნო იქნება.

ახლა თქვენ უნდა დააყენოთ saucepan ტომატის პიურე on ღუმელი და მოვხარშოთ, მოხსნის ქაფი. ჩაასხით მდუღარე მარინე პომიდორი, საკუთარი წვენი სტერილიზაციითაუცილებლად უნდა შესრულდეს. ლიტრი შეიძლება 9 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. შემდეგ გააფართოვოს ქილებში, აქციოს და გადაიტანოთ მაგარი.

თუ არ ჩაიბარებ მათ sieve მეშვეობით, მაშინ შეგიძლიათ დაამატეთ ნიორი და რამდენიმე ბარდა of allspice, მაშინ ისინი უფრო სურნელოვანი და პიკანტური.

Billet: პომიდორი საკუთარი წვენი

საშუალებას გაძლევთ დაუყოვნებლივ მოკვლა ორი ფრინველი ერთი ქვის, პირველი, თქვენ გემრიელი დამარილებული პომიდორი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან სადილი ნებისმიერი ძირითადი კერძი, და მეორე, თქვენ ყოველთვის სახლში დამზადებული ტომატის წვენი, რომ თქვენ შეგიძლიათ სვამს ბავშვებისთვის, ისევე, როგორც ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება სოუსით ნებისმიერი კერძები.

არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს, აქ მხოლოდ მარილი და შაქარი. 6 ლიტრი მზა პროდუქტისთვის უნდა მიიღოთ 4 ფუნტი საშუალო ზომის პომიდორი და ექვსი ფუნტი მწიფე და წვნიანი ხილის წვენით. ყველა ლიტრი წვენი, spoonful მარილი და ნახევარი შაქარი.

პომიდვრის შერჩევა, საჭიროა ორი ტიპის ყურადღება მიაქციოთ, პირველ რიგში უნდა იყოს მკვრივი და პატარა კომბინირებულად შეყვანა კონტეინერში და მეორე უნდა იყოს წვნიანი და ხორციანი, სასურველია დიდი და თუ დაზიანებულია, ეს არ არის კრიტიკული, ყოველთვის შეგიძლიათ დაზიანებული დაზიანებები .

პირველ რიგში, პომიდორი უნდა დაიბანოთ, ჩაასხით პირსახოცი ჭარბი სითხის ამოღება, შემდეგ კი ქილებში. როდესაც ჩვენ დაკონსერვებული პომიდორი ჩვენი წვენითუმჯობესია 2-3 ლიტრიანი სიმძლავრით.

მომზადება ტომატის პიურე, შეგიძლიათ წნევა გაზქურის ან juicer, მაგრამ "მოძველებული" მეთოდი ხელმისაწვდომია ყველასთვის. მწიფე ხილი უნდა მოჭრილიყვნენ მსხვილ ცალი, დაამატეთ მინანქრის ქოთანში და მზარეულამდე რბილი. აუცილებელია დაფარვის პანტის სახურავი, რათა მათ სწრაფად დაამახინონ თხევადი და მკაფიო მარილი.

შედეგად მასობრივი უნდა გაიაროს მეშვეობით sieve, ასე რომ თქვენ გამოყოფთ ყველა თესლი და ტყავი, რომელიც შეიძლება გააფუჭოს გემოვნების შენარჩუნებას. სიმწიფის და ჯიშის ხარისხზე დამოკიდებულია ბოლომდე მიღებული ტომატის პროდუქტის რაოდენობა, ამიტომ აუცილებელია მისი გაზომვა, მაგალითად, 1 ლიტრიანი საფარი. ყველა ლიტერატურაში არის მარილის კოვზი და ნახევარი შაქარი შაქრის გარეშე. თუ თქვენი პომიდორი მაწონია, უმჯობესია დაამატოთ ცოტა მეტი შაქარი, მაგრამ პომიდორი მაინც მარილიანი უნდა იყოს.

გაითვალისწინეთ, რომ მჭიდროდ შეფუთული ორი ლიტრი ბოთლი ტოვებს ლიტრი ტომატის წვენი. იგი მოქმედებს როგორც მარინადში და ყველა ნაყოფში აღწევს, რაც შედეგად ხდება marinate. აურიეთ 15 წუთი. ჩაასხით ცხელი ქილებში, შეავსეთ პირველი, დაიფარეთ სტერილური სახურავი და ამოიღეთ სტერინოზა წყალში, შემდეგ ჩაასხით მეორე, საფარი და ადგილი და გააკეთეთ ყველა ქილებში. ორი ლიტრი ქილებში სტერილურია ნახევარი საათის განმავლობაში, ლიტრი - 15 წუთი, სამი ლიტრი - 45 წუთი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მონაცვლეობით გააფართოვოს ქილებში, გადაბრუნება და გადააფარეთ მათ ქვეშ, სადაც ისინი დარჩებიან, სანამ ისინი ზემოთ. და გაიგე მეტი როგორ საზ პომიდორი საკუთარი წვენი ვიდეორეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს.

პიკელებული პომიდორი საკუთარი წვენით

რა თქმა უნდა მზარეული პომიდორი საკუთარი წვენით, თქვენ უნდა მიიღოს ბევრი ძალისხმევა, არამედ იმიტომ, რომ შედეგად თქვენ მიიღებთ წარმოუდგენლად გემრიელი შენახვის, რომელიც ზამთარში იქნება დიდი გარდა სადილის მაგიდა.

ამ შემთხვევაში, ჩვენ დავამატებთ უფრო კამა, horseradish ფოთლები, ნიორი და წიწაკა, ამიტომ ჩვენი პომიდორი მიიღებს უნიკალური არომატი. სამ-ლიტრიანი ჯარით, მოგიწევთ 1.8 კგ საშუალო ზომის პომიდორი, 1.5 კგ ხილი ტომატის წვენით. თითოეული ლიტრი წვენი თქვენ უნდა დაამატოთ spoonful მარილი და ორი - შაქარი. არჩევა პომიდორი, რომელიც არ არის ძალიან მჟავე, ის, რომ თქვენ დააყენა კონტეინერების უნდა იყოს მკვრივი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ზედმეტად ripened წვენი, მაგრამ ისინი უნდა იყოს წვნიანი და ხორცი.

იყიდება ტომატის, თქვენ უნდა დაიბანეთ ხილი, დააყენა ის მეშვეობით juicer, შეგიძლიათ grind ეს ბლენდერში ან ხორცის grinder, მხოლოდ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა ამოიღონ კანის მათგან წინასწარ, და ამისათვის scald მათ მდუღარე წყალში.

დააყენა კამა sprigs ან ქოლგები ბოლოში cans, დააყენა ნაჭერი horseradish root, რამდენიმე კბილი ნიორი და ორი ზოლები ბელი წიწაკა. თუ გსურთ ცხარე დაცვა, მაშინ ჩაასხით ნაჭერი წიწაკა.

შემდეგი, ჩამოყაროს პომიდორი, სასურველია ყველა ბოსტნეული pierced ერთად toothpick რამდენიმე ადგილას, ეს ხელს შეუშლის გამოჩენა ბზარები ზედაპირზე დროს საკონსერვო. ახლა მათ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და დატოვონ ქვეშ capron საფარი, გახვეული საბანი, 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, და ახლა დაასხით ახალი ნაწილი მდუღარე წყალში, კვლავ გაემგზავრება 20 წუთი.

განათავსეთ ტომატის მასა ცეცხლზე და მოვხარშოთ, შაქრისა და მარილის დაქუცმაცება. დარწმუნდით, რომ შეეცდება გემოვნების, თუ სასურველი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მარილი ან შაქარი, იმის მიხედვით, თუ რამდენად მჟავე თქვენი პომიდორი იყო. გემო უნდა იყოს მდიდარი, რადგან ღირებული ხილი მიიღებს მის ნაწილს. 20 წუთის შემდეგ, წყალი უნდა დაიწიოს და დაასხით ცხელი პომიდორი ქილებში. გააფართოვოს სტერილური საფარით, გადაუხვიეთ და დატოვონ საბანი, სანამ არ კბილებს.

პომიდორი, დაკონსერვებული საკუთარი წვენისაოცრად გადაარჩინა ყველა ზამთარი ქალაქის ბინაში, რაც მთავარია, დატოვოს ისინი ბნელ ადგილას. და თუ პიკელებული პომიდორი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან კარტოფილსა და ხორცს, მაშინ პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას გრაის ან ბორში.

საკონსერვო პომიდორი საკუთარი წვენით

On ლიტრი jar დატოვებს დაახლოებით 12 მცირე ხილი, 250 მლ ტომატის მასა, რამდენიმე ბარდა allspice, spoonful of ძმარი, იგივე რაოდენობის შაქარი, მარილი გემოვნებით. ყველა ბოსტნეული უნდა გარეცხილი და ხმელი on პირსახოცი. გლუვი ბოსტნეული, ჩვენ დააყენა jar და დანარჩენი (მოსახვევებში, გაანადგურა, გაფუჭებული) გამოყენებული იქნება სამზარეულო ტომატის. ეს არის მეორე ნაწილი, რომ ჩვენ ვიმუშავებთ პირველი. ბოსტნეული უნდა მოჭრილიყო რამდენიმე ცალი, დაიწიოს წვიმა და გაფუჭებული ადგილები გაწყვიტა. ნაჭდევები შეიძლება მოსავლის აღების შესახებ ჩვენს ვებ-გვერდზე წარმოდგენილია.

გადაიქცევა ერთგვაროვანი ტომატის მასაზე, რომელიც ამზადებს juicer, ამ შემთხვევაში მზა პროდუქტი ქვისა და ტყავის გარეშე აღმოჩნდება. სრულყოფილი რეცეპტი ნიშნავს მხოლოდ "სუფთა" მასის გამოყენებით, ამდენი დიასახლისები მას შემდეგ, რაც juicer დამატებით გაივლის ტომატის მეშვეობით ჯარიმა sieve.

ახლა მასა უნდა გადაისხა დიდი სოუსით, მოიტანს boil, boil მეტი მინიმალური სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აღვივებს და დასძინა შაქარი და მარილი, შეგიძლიათ კვლავ დააგემოვნოთ შავი ადგილზე წიწაკა და ქინძი. როდესაც მდუღარე ქაფი ჩამოყალიბდება, უნდა მოიხსნას.

სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები პომიდვრის დროს, მაშინ შეიძლება იყოს კბილი და როზმარინი, მაგრამ ჩვენ გვსურს კლასიკური გემოვნების გარეშე დამატებითი დანამატები, გარდა ამისა, "სუფთა" გემო უნივერსალურია, რადგან მომავალში ჩვენ გამოვიყენებთ ტომატის სხვა კერძების მომზადებას .

მაშინაც კი, თუ არ გაქვთ juicer, შეგიძლიათ საზ პომიდორი საკუთარი წვენი, ფოტორეცეპტი მოგცემთ ყველა რჩევას. ბოსტნეულით, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჯვარი- cut, დაასხით მეტი მდუღარე წყალში, მადლობა ამ პროცედურის, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღონ მათ კანი. შემდეგ ნაყოფი უნდა დაიწიოს ოთხ ნაწილად, მოჭრილიყავით და ბოსტნეულს გადააფაროთ მსხვილი ხბოს. ასევე, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და საზ სანამ რბილი მინიმალური სითბო. ამის შემდეგ, მასაჟი უნდა rubbed მეშვეობით sieve რათა ერთგვაროვანი mashed კარტოფილი, რომელიც თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები და მოვხარშოთ გემოვნებით. ამ სქემის მიხედვით უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი კარგია.

ახლა დროა დააყენოს პომიდორი კონტეინერების, თქვენ უნდა წამოაყენონ მათ მჭიდროდ, მაგრამ დაუზიანებლად მათ და არ squeezing. მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოს მთლიანობის კანის. მას შემდეგ, რაც ქილებში აუცილებელია შეავსოთ ტომატის პიურე და spoonful of ძმარი თითოეული 250 მლ ტომატის. დაფარეთ რკინის ხუფები და ათი წუთი სტერილიზაციას ათავსებენ. გააფართოვოს და დატოვონ ქვეშ საბანი სანამ ზემოთ.

Cherry პომიდორი საკუთარი წვენი  - ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა, რადგან მკურნალობის შემდეგაც კი მათ შეიცავს მაგნიუმი, რომელიც სხეულს ზამთარში სჭირდება. მაშინაც კი, ამ ბოსტნეული შეიცავს სეროტონინს, რომელიც აუცილებელია ზამთრის განწყობის ქცევასთან და შემცირებული შესრულებით.

ალუბლის გამოიყურება განსაკუთრებით სადღესასწაულო, რადგან ეს პატარა და სისუფთავე ხილი ჰგავს კენკრა, და მათი pickling შეიძლება მიეწერება დელიკატესები. შემადგენლობა ყველაფერს სჭირდება: მარცვლეული, მარილი და შაქარი და მოვამზადებთ ტომატისგან დიდი და ხორციანი ხილით. ერთი და ნახევარი ლიტრი ჯარი შეიცავს 800 გრამ ალუბლს და მიიღებს 3.5 ლიტრი ტომატის მასას, თქვენ უნდა გაატაროთ ექვსი კილო მწიფე და წვნიანი ხილი.

  ძირითადი სიახლეები tags:

სხვა სიახლეები

პომიდორი საკუთარი წვენი ზამთარში. რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოები

, მასწავლებლის MBOU "ძირითადი ინტერნატის სკოლა №3 სახელობის რუსეთის გმირი ვლადიმერ Elizarov"
აღწერა:  მასტერკლასი განკუთვნილია მე -6 კლასის მოსწავლეებისა და მათი მშობლებისთვის. ტექნოლოგიის მასწავლებელს შეუძლია გამოიყენოს ამ მასალის გამოყენებისას "სამზარეულო" და ყველა ის, ვისაც უყვარს სახლი.
სირთულის დონე:  საშუალო წამყვანი დრო 1 საათი
მიზანი: შემოდგომის დალაგება.

  მათი კვების ღირებულების მიხედვით, პომიდორი ერთ-ერთი პირველი ადგილია ბოსტნეულს შორის. პომიდორი შეიცავს ვიტამინებს (C, B1, B2, PP, K), კაროტინს და მინერალური ნივთიერებები  - რკინის, ფოსფორისა და კალიუმის მარილები.
პომიდორი რეკომენდირებულია მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტებისთვის. ისინი სასარგებლოა კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებებში. ხილის ფაქტორული ნივთიერებები სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად ხელს უშლის ბაქტერიების ზრდას.
  მარინირებული პომიდორი კარგად ინახება სახლში. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ლეიკოპინს, რომელიც ასრულებს კიბოს შესანიშნავი პრევენციას.
  თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი ტომატის კონსერვაციის რეცეპტები, რომლითაც მისი საყვარელი ადამიანები არიან. მინდა შემოგთავაზოთ რეცეპტი ასაკის - პომიდორი საკუთარი წვენი. დაკონსერვებული პომიდვრის უგემრიელესი და ბუნებრივი ვერსია, რადგან ისინი ძმარით არ არიან მოსავლილი. მე მოზიდული მინიმუმ ინგრედიენტები და "უალკოჰოლო ტექნოლოგია" - და შეგიძლიათ ჭამა დაკონსერვებული პომიდორი და სასმელი ტომატის წვენი. ეს სამაგისტრო კლასი მე -6 კლასში ტექნოლოგიების კლასში გაიმართა.
მიზანი:  შეინარჩუნეთ პომიდორი პატარა ჯარში.
ამოცანები:
  - მომავალში მომავალი ბოსტნეულის მოსავლის კონცეფციის გაფართოების მიზნით;
  - შექმნას იდეა, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოს გრძელვადიანი ვიტამინები;
  - დამოუკიდებელი ცხოვრებისათვის მომზადება;
  - მომზადება შემეცნებითი ინტერესი სამზარეულო.

მომზადება კერძები გვჭირდება:

1.ინჯნები:

პომიდორი
  - მარილი
  - შაქარი

2. მოწყობილობა:

2.1 სამუშაოების მომზადებისთვის
  - მინის ჯარი ხრახნიანი ქუდით
  - ფირფიტები
  - პატარა მინანქარი პან
  - მაგიდა და teaspoons
  - დანა
  - ხორცის grinder
  - Sieve
  - ხის toothpicks

2.2. პასტორიზაციისათვის
  - ბანკის სრული შევსება უფრო დიდი ბანკით
  - ხელსახოცი
  - Capture ამისთვის cans (მაშები)

გაწმენდა.
  სახლის სამზარეულოთი, თქვენი სამზარეულო უნდა იყოს საოცარი ოთახი.

პროგრესი:

1. ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობა დასამუშავებელი პომიდორი არის დახარისხების მათ. არ აურიეთ სხვადასხვა ფერის პომიდორი ერთი ყუთში, მაგალითად, წითელი მწვანე, ვარდისფერი, ყავისფერი.
  კარგად დაიბანეთ პომიდორი, სასურველია თბილი წყლით. ყველა ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც დაკავშირებულია ადგილზე, რის შედეგადაც ხდება ინფექციის რისკის ჯგუფში. მიკრობი ბოტულინუსი ბუნებაში ძალიან ხშირია და შეუძლია მოჭრილი საკვები დედამიწის ნაწილაკებით, თუ პროდუქტი ცუდად გარეცხილია, კარგად არ იყო გარეცხილი ჭურჭელი ან არ იყო პატივდებული. საჭირო რეჟიმები  სტერილიზაცია.
  სუფთა ხილი 2 ნაწილად იყოფა:
  - პატარა ელასტიური პომიდორი, რომელიც იშვიათია
  - დიდი და რბილი მიღების წვენი.
  უმჯობესია შეინარჩუნოს მცირე და საშუალო ზომის პომიდორი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო და ვიზუალური თვისებები.
ეს არის მიზანშეწონილი მშრალი ხილი on ხელსახოცი, მაგრამ მე დაუტოვებიათ მათ მხოლოდ ფირფიტები და წავიდა მომდევნო ეტაპზე  შესყიდვის პროცესი.

  2. დაიბანეთ jar და lid ერთად საცხობი სოდა  და rinse ქვეშ წყალი. კიდეები და კვეთის ბანკები უნდა იყოს გლუვი, ჩიპების გარეშე. ბანკი თავად გარეშე ბზარები.

  მოათავსეთ jar და lid in ღუმელში თბება 100 გრადუსი სტერილიზაციის 15 წუთის განმავლობაში. სასურველია სათადარიგო საფარის მომზადება (და თუ ის არ მუშაობს კარგად პირველია).
  მტვრის ქილებში სტერილიზაცია შესაძლებელია მიკროტალღური ღუმელი, ორმაგი ქვაბში ან მდუღარე სითხეში.

  4. დავჭრათ მწიფე დიდი პომიდორი და გაიაროს ბლენდერი ან ხორცის საფარი. მათგან ჩვენ ვამზადებთ წვენს ჩამოსხმისთვის.

  განათავსეთ ტომატის პიურე მცირე ზომის ხბოს, მოჰყვეთ boil, აღვივებს, შემდეგ შეამციროს სითბო და boil კიდევ 5-10 წუთი.
  ამოღება სითბო და მაგარი ისე, რომ არ დაწვა თავს დროს შემდგომი მუშაობა.

  5. დააყენა ხმელი პომიდორი მჭიდროდ jar (როგორც მოგწონთ). ხილი უნდა იყოს თავისუფალი ლაქები, ხარვეზები, ბზარები და გარეშე peduncles.
  თითოეული ხილი წინასწარ pricked დროს ადგილზე ღეროვანი ერთად ხის ნემსი (toothpick) ისე, რომ იგი არ ადიდებული, როდესაც დაკონსერვებული.

  6. ტომატის პიურე რუბლს შეადგენს. მე არ მომწონს, თუ თესლი თესლი არის თესლი, ეს არ არის ძალიან ლამაზი და ცოტა ხნის შემდეგ ეს პრეპარატი შეიძლება იყოს მწარე.
  ჩვეულებრივ, როდესაც ბოსტნეულის ჩაყრა, თხილის მოცულობის ნახევარი თხევადით არის დაკავებული. აქედან გამომდინარე, ჩემი 0.5 ლიტრი შეიძლება მჭირდება მინის (250 მლ) წვენი.

  თუ გავითვალისწინებდი, რომ მე ვიჯექი, მე დავრჩებოდი ჯარიმა და მერქნისთვის პრაქტიკულად არ გაიარა და დიდი პომიდორი იყო, გადავწყვიტე, რომ წვენი გამოეყო ყველა წვენი (არ კარგავ კარგს) და შეამცირონ საჭირო მოცულობას. ტომატის წვენი უნდა იყოს მოხარშული, სანამ აღარ ჩამოყალიბდა ქაფი. ქაფმა უნდა მოიხსნას.
  ყოველ 1.5 ლიტრი წვენისთვის რეკომენდებულია 1 სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი. მე დავამატე 1 ჩაის კოვზი ინგრედიენტები ტომატის წვენი (არ სლაიდები).

  7. მომდევნო წვრილზე წვენის შემცველობით, პანორამაზმთან წყლის მომზადების მიზნით მე მქონდა პანელის დასამზადებლად (საკლასო ოთახში ცხელი წყალი არ არის). ცხელი წყლით მომარაგებისას შეგიძლიათ შეხვიდეთ წყალი პირდაპირ ჩამოსასხმელიდან ან ჩაასხით ყელში.
  პასკარიზაცია არის საკვებითა მოკლევადიანი გათბობა მიკროორგანიზმების სასიცოცხლო აქტივობის აღსაკვეთად.
  ბოლოში პან, წინასწარ დააყენა ხელსახოცი, დაკეცილი რამდენიმე ფენა, ისე, რომ მდუღარე სითხე jar არ არის გატეხილი.

8. პურის საფეთქელზე მოხარშული თხევადი სავსე უნდა იყოს მოხარშული ცხელი წვენით, რომელიც არ იჭრება კისრის კიდეებზე დაახლოებით 1 სმ, რადგან სითბოს შემდგომი გაცხელება თხევადი გაზრდის (გაზრდის მოცულობა) და შეიძლება overflow.

  9. საფარის საფარი სტერილური სახურავით და დასუსტდებიან ცხელი წყლით ცხელი პასტისთვის 10 წუთის განმავლობაში.
  დრო ითვლება იმ მომენტიდან, როდესაც თხევადი მდუღარეა.
  3 ლიტრი ქილებში სტერილურია 25 წუთი, ლიტრი - 15 წუთი, ნახევარი ლიტრი - 10 წუთი. მორბენალებე.

  10. გამოყოფილი დროის დასასრულს, პანდან ჯარი ამოიღეთ ძალის გამოყენებით. და დაუყოვნებლივ გამკაცრდეს სახურავი.

11. შემდეგ ჩაყარეთ საცურაო ზედაპირი და დავრწმუნდეთ, რომ წვენი არ ჩამოდის. სითბოს დამუშავების სიხშირის შემოწმება საკმაოდ მარტივია. თუ წვეთი ან წვენი ნაკადი გამოჩნდება, ბუშტები გამოჩნდება, ქაფი ან დამახასიათებელი ხმა ისმის, მაშინ ჰაერში შედის. შეგიძლიათ დააკონკრეტოთ სახურავი და შეეცადეთ დახუროს ჯარი ისევ იმავე სახურავით, ცდილობენ გამკაცრდეს მჭიდროდ. ეს ხანდახან ხდება, თუ ფულის დაზოგვის მიზნით ვიყენებთ საფარველს, რომელიც უკვე გამოყენებულია. ახალი ხუფები ასეთი უბედურება თითქმის არასოდეს მოხდება.
  თუ წვენი ჯერ კიდევ ჩამოდის, დააბრუნეთ ჯარი პანთან ცხელი წყლით მოკლე დროში ისე, რომ არ გაგრილება. პანელის ქვეშ მოქნილი უნდა იყოს გამორთული. ისევ დაამატეთ სათადარიგო სტერილური საფარი და საბოლოოდ კორკი ჯარი.
  თუ ყველაფერი ნორმალურია, შეარყევი ჯარი ან გააფართოვოს მაგიდა ზედაპირზე, დავამატოთ სახურავი და დატოვონ გაგრილება მთლიანად.
  მეორე დღეს, გახსენით ბანკი და შეინახეთ იგი შენახვისას.

  შესანახად პომიდორი, მოხარშული ამ რეცეპტი, უმჯობესია გრილ ადგილას. ისინი ეჭვი არ ეპარებათ, რომ წვნიანი ან მცენარეული ზეთის სახით არ იტანს სუნთქვასა და სიხარულს ზედმეტი მინარევების გარეშე.

  კარგი დიასახლისი არ იქნება გაღიზიანებული მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლაში, თუ მან იცის, რომ მას აქვს ყველა სახის დაკონსერვებული საქონლის საჭირო რაოდენობა.
  ჩემი მოსწავლეებიც საკმარისი დრო აქვთ მწნილების, ჯემიების, მწნილების და კომპოტების მომზადებაზე.

   სამზარეულო კლასის პირველ კვარტალში მომზადებული ყველა საშემოდგომო მომზადება ინახება ტექნოლოგიურ ოთახში. Hostesses ყოველკვირეული შეამოწმეთ სტატუსი მათი cans.

  თუ შინაარსი შეიძლება dimmed ან შეიცავდეს საჰაერო ბუშტები, დაუყოვნებლივ გაუგზავნოს ჯართი. თუ სახურავი ადიდებული შეიძლება, გადაყარეთ ის უფრო სწრაფად. ბანკებში და მჟავე ღრუბლის ზედაპირული ხარვეზები წარმოადგენს საყოფაცხოვრებო ბლანკების მიკრობების არსებობას.
ტრადიციის მიხედვით, საახალწლო დღესასწაულების შემდეგ გოგონები თავიანთ ბლანკებს მიიღებენ. ვინმეს შეასრულებს მათ სახლში და ვინმეს უნდა დაუყოვნებლივ მოეპყროს მეგობრები და პედაგოგები.

  ჩვენ შემოგთავაზებთ საუკეთესო დიზაინის ნამუშევრებს შემოდგომაზე ბლანკები ინტერნეტში, აქ წარმოდგენილი ორი მათგანი:
1.
2. საკონსერვო პომიდორი ზამთრის - ძალიან გემრიელია. რეცეპტი ფოტოებით

მცენარეული Stew, Stew ხორცის პომიდორი, სხვადასხვა ბოსტნეული, ლობიო და სხვა. არაფერია რეცეპტი გარდა პომიდორი და მარილი - არც ძმარი, არც სანელებლები სანელებლები, არც ნავთობი, ეს ძირითადი რეცეპტი  განკუთვნილია versatility. პომიდვრის არომატით პომიდორი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა სახის კერძების მომზადებაში.

შემადგენლობა:
- მწიფე ხორციანი პომიდორი ("კრემი") - 4 კგ;
  - მარილი - 1 ტ.

გარდა ამისა, ჩვენ მოვამზადებთ ბლენდერს, 5 კანს, 0.7 ლიტრიანი ტევადობით. და მოიცავს მათ.

სამზარეულო

  სანამ შეამსხვრევა, ჩვენ ვაზს ვდგავართ ზამთარში საკუთარი წვენით და დალაგეთ მათ - ის, რომ მთელი, მაშინაც კი, ბეწვისა და ბზარების გარეშე ერთი თასი დაუმტვრია და გატეხილი პომიდორი ან დაზიანებულია, არ არის ძალიან ლამაზი პირობა გადაყვანილი მეორე თასში - წვენს წვენით. მთელი პომიდვრის ქვაბში თამბაქოს წვენის მომზადების პროცესშია ჩართული. მოვხარშოთ წყალი სოუსით. როგორც კი ის იწყება ინტენსიურად, სითბოს გამორთვა და პომიდვრის პატარა ტომარა (10-15 ცალი). დატოვე 2-3 წუთი.




  ჩაასხით ცივი წყალი წყალში. მივიღებთ პომიდორებს მდუღარე წყალთან ერთად, ხმაურიანი თხილამურებით, დაუყოვნებლივ დააყენა თასი ცივ წყალში და დატოვონ მაგარი.




  როდესაც ყველა პომიდორი ქვეშ "douche", ამოიღონ კანის მათგან და გაჭრა ხორცი შევიდა 2-4 ცალი. ამოღება ღეროვანი.




  ჩვენ გადავიტანოთ პომიდვრის ბლენდერში, გახეხეთ გლუვი ხსნადი კარტოფილით.




  დაჭრილი პომიდორი გადაისხა პან. ჯერჯერობით ტომატის წვენით, ახლა ჩვენ ჩართული შერჩეული პომიდორი, რომელიც ჩვენ შეინარჩუნებს ზამთრის მთელი.




  სასურველია პომიდორი იმავე ზომისა და სიმწიფის ერთი ხარისხის მისაღებად. პომიდორი საკუთარი წვენი არის საუკეთესო შეეფერება პომიდორი "კრემი" - ისინი ხორციანი, გემრიელი, მკვრივი კანი, რომელიც ძალიან მარტივია ამოიღონ.




  Boil წყალი, დაასხით პომიდორი (უმჯობესია დაყოს მათ 2-3 servings). ერთი წუთის შემდეგ, დაასხით ცხელი წყალი, დაასხით პომიდორი ცივ წყალში.




  გამოიყენეთ მკვეთრი დანა წრეში მოჭრილი და ამოიღონ იგი. კანი პომიდორი.




უფრო მოსახერხებელია ბანკების გამოყენება 0.7 ლიტრიანი (ან 0.5 ლიტრი, ლიტრი - თქვენი შეხედულებისამებრ). ბანკები და ხუფები უნდა იყოს ცხელი წყლით და სოდაით. შეავსეთ jar ერთად პომიდორი ზედა. 0.7 ლიტრიანი ჯარი მოიცავს 10-12 პატარა პომიდორს.




  მოიყვანეთ ტომატის წვენი, რომ მოვხარშოთ მარილი, მარილი გემოვნებით და 10 წუთიანი საზრის გარეშე გაამწვავოს. ქაფი უნდა მოაგვაროს.




  შეავსეთ ცხელი წვენი მომზადებული ქილებში პომიდორით. დიდი ღრმა ცის ქვედა ნაწილში დააყენა პირსახოცი 2-4-ჯერ დაკეცილი, მოათავსეთ ბანკებით პომიდორი. ჩაისხურეთ ცხელი წყალი (არა მდუღარე წყალი) სოუსით, ისე, რომ წყალი არ აღწევს 3 სმ-ის კიდეებს, ჩვენ ვაფარებს ლამპრებს (არ იცვლება!) და მაღალ სითბოს დასვა. როგორც კი წყალი იტანს, ხანძრის და წყნარი კვერცხის შესამცირებლად, პომიდვრის სტერილიზაციას 20 წუთის განმავლობაში (დრო მითითებულია 0.7 ლიტრზე). ჩვენ ბანკებს ავიღებთ, როლი მოიცავს. ჩვენ დავწეროთ გაზეთებში, დაიმალეთ საფარი ქვეშ ან საფარი ერთად rug, ქურთუკი. დატოვე ასე დღეში. ამის შემდეგ ჩვენ გადავიტანთ შენახვას.




  დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში შეიძლება ინახებოდეს ზამთარში ნებისმიერ მოსახერხებელ ადგილას - აივანზე, ოთახის ტემპერატურაზე მბრძანებელში ან კატარში. შენახვის ვადა 2-3 წელი.




  ავტორი ელენა ლიტვინენკო (სანინინა)

სურსათის შენარჩუნება მნიშვნელოვნად აადვილებს ყოველდღიური სამზარეულოს პროცესს თითოეული დიასახლისისთვის. ეს არ არის არავის საიდუმლო. მოსავალს ბოსტნეული და ხილი იძლევა საშუალებას, ყოველთვის ჰქონდეთ მარჯვენა კომპონენტი, რათა ეს ან კერძი იყოს. არ უნდა წავიდეთ საყიდლებზე და დროულად გაატაროთ დამუშავება და ორიგინალური პროდუქტების მომზადება. ბევრად უფრო ადვილია, რომ მიიღოთ მარჯვენა ჯარი თაროზე და პრობლემის გადაჭრა დამატებითი ძალისხმევით.

ძნელი წარმოსადგენია პირველი ან მეორე კურსები, რომლებიც არ იყენებენ პომიდორებს ერთ ან სხვა ფორმით. ეს უნიკალური ბოსტნეული გამოიყენება არა მარტო შეავსოს და დაამშვენებს. ეს არის სხვადასხვა საწებელი და zazharok- ის ნაწილი, რომლის გარეშეც ბევრი კერძები კარგავს არა მარტო გარეგნულს, არამედ მათთვის დამახასიათებელ გემოვნებას და არომატს. იდეალური ვარიანტია პომიდვრის მოსავლისთვის, ბუნებრივია, შევსება ბუნებრივი შევსებისას. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ უნდა გააკეთოთ, აქ არაფერია გართულებული. თქვენ უბრალოდ უნდა ეტაპობრივად შეასრულოს საჭირო ქმედებები. და შედეგი გარანტირებული იქნება.

როგორც იცით, რამდენი ადამიანი - ამდენი მოსაზრება. აქედან გამომდინარე, თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მიიღოს პომიდორი საკუთარი წვენი. მაგრამ ყველა მათგანი იზიარებს მკაფიო თანმიმდევრობას, რომელიც უნდა იყოს დაცული სამზარეულო პროცესში. პროცესი თავად იღებს ძალიან ცოტა დრო. მას არა უმეტეს ორი საათის განმავლობაში აქვს გემრიელი პომიდვრის ქილებში მაგიდაზე არომატული ჩამოსასხმელი.

ასე რომ, როგორ უნდა გავაკეთოთ პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს აუცილებელი წყარო პროდუქტები. იყიდება საკონსერვო უმჯობესია მიიღოს პატარა ბოსტნეული. ისინი ბანკებში უფრო ადვილია. და თხევადი მედიის მომზადებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე დიდი პომიდორი.

პროდუქტების შეიძლება დაგჭირდეთ: 2 კილოგრამი პატარა 3 კგ პომიდორი, 2 რეგულარული თეფში შაქარი და მარილი.

თავად პროცესი შედგება რამდენიმე ძირითადი ეტაპისგან:

1. გარეცხეთ ბოსტნეული კარგად.
2. მცირე პომიდორი ნეკალურად იკეტება ქილებში ზედა. წინასწარი კანი მათ საჭიროებენ პირასა და ნემსი რამდენიმე ადგილას.
3. შემთხვევით დაჭრილი დიდი პომიდორი, დააყენა მათ saucepan და მოიტანს ნელა რომ boil ქვეშ lid.
4. შემდეგ ნარევი ნარევი მეშვეობით sieve. შედეგი ბუნებრივია
5. დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მარილი და შაქარი ყოველი 1.5 ლიტრი ცხელი მასა, ყურადღებით გადაადგილება.
6. ჩაასხით ნარევი ქილებში, დაფარავს მათ სახურავს და ამოიღონ ისინი 8-10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
7. ბანკები clog და აქციოს თავდაყირა. დატოვე ამ თანამდებობაზე სანამ ზემოთ. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ყველგან.

ეს არის მარტივი, მაგრამ არა ერთადერთი გზა ყოფნის სახლში. არსებობს სხვები.

სამზარეულოში, როგორც წესი, გაკეთდა ორი გზა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ძირითადი წყარო პროდუქტის ტიპზე. კონსერვაციისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას unpeeled ან peeled პომიდორი. აქ სამზარეულო ტექნოლოგია ცოტა განსხვავებულია. პროცესი შემდეგნაირად გამოიყურება:

1. Rinse მცირე პომიდორი.
2. რამდენიმე ადგილას, თითოეული ტომატის ნაჭერი კანი.
3. ბოსტნეული მდუღარე წყალში, მჭიდროდ დაფარავს სახურავით და დატოვებენ ამ მდგომარეობას 15-20 წუთით.
4. მას შემდეგ, რაც პომიდორი ამოღებულ იქნას წყლის, peeled და ყურადღებით მოთავსებული წინასწარ სტერილური ქილებში.
5. გახეხეთ დარჩენილი პომიდორი ხორცის საფქვავი, მოვხარშოთ ნარევი მიღებული მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი.
7. შედეგად ცხელი ნარევი დაასხით შინაარსი cans და მჭიდროდ ახლოს ლითონის ხუფები. სტერილური ამ შემთხვევაში არ არის აუცილებელი.

ასეთი პომიდორი არა მარტო შეჭამეს, როგორც ცალკე კერძი. ისინი შესანიშნავია სხვადასხვა არომატული სოუსით.

ძალიან ბევრი გემრიელი პომიდორი  საკუთარ წვენში შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი დანამატის გარეშე. ეს კეთდება ძალიან მარტივად:

1. ამოიღეთ ხილის stalks კარგად გარეცხილი ბოსტნეული.
2. პომიდორი შემთხვევით chop. ცალი უნდა იყოს საკმარისი.
3. განათავსეთ პროდუქტები პანში და ჩაიცვი პატარა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის მასა boil დაახლოებით 20 წუთი.
4. მოათავსეთ მომზადებული ნარევი მომზადებული ქილებში და გააფართოვოს.