ყვავილოვანი კომბოსტო მდოგვის კრეუნით. ყვავილოვანი კომბოსტო ბოსტნეულით და ნაღებით.

დღეს ჩვენს საიტზე რეცეპტი კრემი ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი კრემი და ნიორი crumbs. მზარეული, მთავარია, რომ ბლენდერი ჰქონდეს ხელში.

კრემი ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი კრემი

5-დან 1 მიმოხილვა

კრემი ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი

კერძი ტიპი: პირველი კერძები

სამზარეულო: რუსული

მომზადების დრო: 10 წთ

სამზარეულო დრო: 40 წთ

სულ დრო: 50 წთ

გამოყვანა: 6

კრემის წვნიანი არის ტრადიციული ევროპული კერძი, რომელიც ახლა უკვე პოპულარულია რუსეთში.

შემადგენლობა

• ყვავილოვანი კომბოსტო (გაჟღენთილი შევიდა inflorescences) - 1 pc.
• კარაქი - 50 გ,
• ხახვი - 1 pc.,
• ბულიონი - 500 მლ,
• რძე - 300 მლ,
• კრემი - 300 მლ,
• brioche ტორტი - 1 pc.
• გაანადგურა ნიორი - 1 clove.,
• დაჭრილი ოხრახუში - 1 სტადიის. ლ.,
• თეთრი წიწაკა
• მარილი

სამზარეულო

1. პირველ რიგში საჭიროა კარაქით კარაქიდან დიდი სუნის შემცველობაზე. შემდეგ, fry დაჭრილი ხახვი, 3-4 წუთი, სანამ რბილი.
2. შემდეგ, დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მორბენალსა და მზარეულში, წამოაყენეთ წუთი. ჩაასხით ბულიონი და რძე, მოუტანს boil. შეამცირეთ სითბო დაბალი და 5-6 წუთი, სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო რბილია.
3. ნება გაათბეთ ოდნავ და შემდეგ სცემეს წვნიანს ბლენდერამდე სანამ გლუვი. დაბრუნება პან ერთად კრემი და თბილი. სეზონი სუპი მარილი და თეთრი წიწაკა.
4. ამის შემდეგ, სითბოს ღუმელი 180 გრადუსამდე.
5. სცემეს ფუნთუშა და დაჭრილი ნიორი კომბინირებული სანამ crumbs მიიღება.
6. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და 5-6 წუთი ოქროს ყავისფერი. მზად crumbs mix ერთად დაჭრილი ოხრახუში.
7. ემსახურეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის ნაზავს, ნიორით დაჭრილი ნიორით.

შენიშვნები

კრემი წვნიანი ემსახურება წვნიან ფირფიტებს ან თასებს. ეს შეიძლება იყოს გაფორმებული ნაჭერი კრემი, მწვანილი. ფრიდმა სადღეგრძელო ჩვეულებრივ მსახურობდა კერძით, რომელიც წვნიანში ჩაყარეს.

კრემის ნაღების სუპი შეიძლება იყოს ორი ფრაზით: ინგრედიენტები შემწვარი ან მოხარშული, შემდეგ კი ბლენდერით. ამის შემდეგ, ისინი დაემატა კრემის ბაზა და შესაძლოა ბულიონი.

Bon appetit!

შენიშვნა: რა არის სხვაობა ხილფილიას წვნიანი და კრემის სუპი. ითვლება, რომ ეს იგივეა, მაგრამ ეს ასე არ არის. საფუძველზე წვნიანი mashed კარტოფილი - ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი, რომელშიც დანარჩენი ინგრედიენტები ემატება, მოხარშული სახელმწიფო mashed კარტოფილი. ეს არის პიტნის პიურე, რომელიც ყველაზე ხშირად ჭამს სასადილოებში. მაგრამ ბაზის კრემის წვნიანი - რძე ან ნაღები, რომელიც სუპი განსაკუთრებულ სინაზეს იძლევა. ამ ბაზაზე უკვე დამატებული ბოსტნეული, რომელიც უკვე გაიარა ბლენდერით. 4.9 (3 ხმა) 0

ყვავილოვანი კომბოსტო აქვს დელიკატური დამახასიათებელი არომატი, რომელიც კარაქი, ნაღები, მარწყვის კარტოფილი კარგად იზიდავს. და თუ უკვე მომზადებული კრემის სუპი ან ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი, და არ მოგეწონა, საბოლოო დასკვნების გაკეთება - უბრალოდ არ შეესაბამება უფლება რეცეპტს. ასეთი, მაგალითად, როგორც ეს ფრანგული რეცეპტი მიღების ყვავილოვანი კრემი სუპი.

წვნიანს სამი საიდუმლო აქვს.

საიდუმლო ერთი. ყურადღება მიაქციე ინგრედიენტებს. მათ შორის, ნაღები და ჯავზი, თითქმის ცნობილი ფრანგი ბეჭამელის სოუსით შემადგენლობა, რბილი, სიღრმისეული და დახვეწა ნებისმიერი კერძით. თუ მცენარეული ზეთი შეცვალა კარაქით, მაშინ მიიღებთ სოუსს შემადგენლობის კიდევ უფრო ზუსტ ვერსიას, მაშინ მხოლოდ წვნიანი გახდება უფრო nutritious.

საიდუმლო მეორე.   მეტი გაჯერებული, კონცენტრირებული და ექსპრესიული გემოვნების მისაღწევად, ყველა ბოსტნეული წინასწარ გამომცხვარია (სანამ მდუღარეა). და ეს არის კიდევ ერთი შეასრულა, რომლის წყალობითაც წვნიანი უბრალოდ წვნიან სიამოვნებას იღებს.

მესამე საიდუმლო. შესანიშნავი აქცენტი კრემი წვნიანი დაამატებთ და გამომცხვარი ნიორი. ეს ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის არომატებს და დაამატეთ ცხარე სანელებლები, და ამავე დროს არ დაარღვიოს ჰარმონია, როგორც ეს შეიძლება მოხდეს, ვიყენებთ სუფთა ნიორი.

სამზარეულო დრო: 60 წუთი / გამოსავალი: 1.5 ლიტრი

შემადგენლობა

• ყვავილოვანი კომბოსტო 1 ხელმძღვანელი
• 2 კარტოფილი
• სტაფილო 1 ცალი
• 1 ხახვი
• ნიორი 1 მთელი ხელმძღვანელი
• ცხიმოვანი ხელნაკეთი კრემი 1 სტადიის. კოვზი ერთად slide
• მცენარეული ზეთი 1.5 სტადიის. კოვზები
• nutmeg 0,25 tsp
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო ნაყინი

დეკემბერი 07, 2016 606

ეს ბოსტნეული ცნობილია თავისი სასარგებლო დიეტური თვისებებით და ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრეზე. ეს არ იწვევს ადამიანის სხეულში უარყოფით რეაქციებს და აღინიშნება საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებზეც კი.

ამ სახის კომბოსტო შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა გზით - მოხარშული, მოვხარშოთ, საცხობი, ფრიდი, მთელი პერსონალი და სხვ. მაგრამ სუპები ამ inflorescences არის მარტივი მომზადება და პოპულარული. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაჭრილი ფორმით ბოსტნეულის სუპებში ან ჩაქუჩით სუპებში.

არსებობს ბევრი რეცეპტი, რადგან ყვავილოვანი კომბოსტო ჰარმონიულად ჰარმონიულად განსხვავდება სხვადასხვა პროდუქტით, ამიტომ დიასახლისები ირჩევენ კომპონენტებს მათი სურვილისა და გემოვნების ან მაცივრის შინაარსის მიხედვით.

მარტივი რეცეპტი კრემი წვნიანი

ეს რეცეპტი კარგია მისი სიმარტივისთვის - შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ძვირადღირებული ინგრედიენტების გამოყენების გარეშე. მხოლოდ ბოსტნეული და სანელებლები. კომპონენტები:

• 600 გრ. ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 ხახვი;
• 3 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• მზესუმზირის ზეთი
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი;
• თეთრი ან ჭვავის პურის საცხობი კრეკერი.

35 წუთი დასჭირდება სამზარეულოს. ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი გამოდის დაახლოებით 30 კალორია კალორია 100 გრამზე.

ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი, peeled. დაჭრილი კარტოფილი, კომბოსტო და ხახვი შევიდა ცალი, chop სტაფილო შევიდა ზოლები.

დასაწყისისთვის, fry სტაფილო და ხახვი მზესუმზირის ზეთი. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და კომბოსტო მათ და დაასხით წყალი მასზე, რომ ზედაპირზე ბოსტნეული დაფარული. საზრიანი საშუალო სითბო.

იმავდროულად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრეფონები. ამისათვის მოჭრილი პური შევიდა კუბურები, ცოტა sprinkle ერთად მცენარეული ზეთი და fry in ღუმელში ან frying პან.

25 წუთის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული. ჩაასხით ბულიონი და გახეხეთ ბოსტნეული ბლენდერით. შედეგად, პიურე სასურველ თანმიმდევრულობას მოუტანს, თანდათან ასხამს ბულიონი. დააყენა წიწაკა და მარილი სოუსით ერთად წვნიანი. ემსახურება ცხელი ერთად კრეკერი.

კრემი ყვავილოვანი კომბოსტო ნაღები

კერძით გამოირჩევა სპეციფიკური და სასიამოვნო ნაყოფი კრემის მიერ, ხაზს უსვამს ყვავილოვანი კომბოსტოს უნიკალური გემო. ამ პარამეტრისთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• 500 გრ. კომბოსტოს inflorescences;
• 3 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 2 რძის გადამუშავებული ყველი;
• მწვანე რეჰანი, ოხრახუში;
• 200 გრ. კრემი 20%;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი

საზრიანად 40 წუთში კალიუმი იქნება - 100 კგ-ზე 37 კკალს. წვნიანი.

ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი, დაჭრილი, ჩაედინება მდუღარე წყალში და მოხარშული, სანამ ინგრედიენტები რბილია.

იმავდროულად, ყველი ყველი, მოხერხებულობისთვის ეს შეიძლება იყოს წინასწარ გაყინული ან გაწითლებული წყლით.

როგორც კი ბოსტნეული არის მოხარშული, დაამატეთ გახეხილი ყველი მათზე და დავამშვიდე.

მოდით დავდგეთ პატარა. დაამშვენებს ნაწილი მწვანეთა.

დიეტა სუპი

ყვავილოვანი კომბოსტო არის დიეტური ბოსტნეული. თუ დიეტა უნდა იყოს დაბალი calorie, შემდეგ დიეტა წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტო, შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო სასარგებლო ინგრედიენტები.

გჭირდებათ:

• 50-60 გრ. ნიახური ფესვი;
• 1 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 1 tsp ლიმონის წვენი
• ადგილზე შავი პილპილი;
• მარილი

მომზადება 50 წუთში 100 გრამს შეადგენს. პროდუქტი - 27 კკალ.

ბოსტნეულის ინგრედიენტები უნდა გაირეცხოს და ქერქი. დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი. ხახვი და სტაფილო შებრუნებული და გაჩნდა ღუმელში. როგორც კი ისინი boil დაამატეთ ნიახური და საზ იგი რბილი (20-30 წუთი). შემდეგ დააყენა კომბოსტო, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ლიმონის წვენი და მზარეული (კიდევ 10-15 წუთი). გახეხეთ ყველაფერს ბლენდერზე და კვლავ მოვხარშოთ. მოდით წვნიანი დავდგეთ.

Lean სატენდერო, ნაღების წვნიანი

თუ საჭიროა ან გინდა საჭმელზე მომზადებული საჭმლის მომზადება, მაშინ მჭლე ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი შესანიშნავია. და სოკო დაეხმარება მისცეს მას Highlight. კომპონენტები:

სამზარეულო დრო - 40-45 წუთი, 100 გრ. კერძები - 40-50 კკალ.

ხახვი, სოკო, კომბოსტო, სტაფილო კარგად გარეცხილი, დაჭრილი და დაჭრილი. განათავსეთ კომბოსტო ყვავილები ასეთ რაოდენობას მდუღარე წყალში, რომლითაც ისინი ფარავს 15 წუთის განმავლობაში. ჩადება fry of სტაფილო და ხახვი მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ სოკო, მაგრამ უმჯობესია საზ მათ ცალკე.

შეურიეთ მოხარშული კომბოსტო ხახვი, სტაფილო, სოკო და ცრემლები. სეზონი სანელებლები და ყვავილოვანი კომბოსტო ბულიონი, რათა უზრუნველყოს პიურე საჭირო სისქე - boil. მოდით დავდგეთ.

რჩევა: არ შეიძლება მოხდეს შემწვარი სოკოთი ბლენდერით, მაგრამ დაამატეთ ცალი წვნიანში. მთელი სოკო Spice up.

ქათმის ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი

ქათმის ბულიონი და ფილე არ დაარღვევს ბოსტნეულის დიეტური თვისებებს და მისცეს გული და სიმდიდრე. ამ მეთოდის დანერგვა გჭირდებათ:

• 0.5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 0.5 კგ ქათმის ფილე;
• 3-4 სტადიის. ლ კარაქი;
• 1 სტაფილო;
• 200 გრ. 20% კრემი;
• 1 ხახვი;
• მწვანე ხახვი, ოხრახუში, ბაზილიკა;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება მიიღებს 1 საათს, კალორიას - 100-100 კგ-ზე 40-50 კკალს. წვნიანი.

500 მლ მდუღარე წყალში, ქვედა ქათმის ფილე. საზ დაახლოებით 30 წუთი. იმავდროულად, დაიბანეთ, კანი, chop ბოსტნეული და ფრაის ცოტა კარაქი.

ამონაწერი ქათმის ბულიონიდან. ჩაასხით ბოსტნეული ისე, რომ ისინი დაფარულია თხევადი და კომბინირებული სანამ ტენდერი (დაახლოებით 15 წუთი).

შეურიეთ ბოსტნეულით გახეხილი ბოსტნეულით (ქათმის ცალი ცალი, ასევე შეგიძლიათ წაიღოთ ან მთლიანად დატოვოთ თქვენი შეხედულებისამებრ). გამორთეთ სასურველი სისქე ბულიონით. ჩაასხით ნაღები, მარილი, წიწაკა, მოვხარშოთ და ამოიღეთ hob. პატარა ამტკიცებს. დაამშვენებს ნაწილი მწვანეთა.

რეცეპტი მომზადება ბავშვისთვის

ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის ძლიერი ბოჭკოვანი და შეიძლება 6 თვის განმავლობაში ბავშვის დიეტაში შემოტანა. ეს არის რბილი და, შესაბამისად, ჩვილებშიც კი არ იწვევს ჭუჭყში პროცესებს და ხელს არ უშლის ხელს სკამს.

პირველი, მოამზადეთ ჩვეულებრივი პიურე ამ კომბოსტო, მოხარშული რძე, ბულიონი ან წყალი. ამისათვის, დაასხით 100-200 გრამი. კომბოსტო inflorescences წყლით ან ბულიონი, საზ 15 წუთის განმავლობაში. 10 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე წყალი და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი. შემდეგ grind ყველა ბლენდერი და mashed კარტოფილი ბავშვის მზად.

წელიწადში ერთხელ, ბავშვებს შეუძლიათ შეამცირონ ნამდვილი კრემის სუპები. მაგალითად, მიიღოს შემდეგი კომპონენტები:

წვნიანი მზად იქნება 40 წუთში, კალიფორნიის კერძი არის 40-50 კკალზე 100 გრ. წვნიანი.

როგორ გააკეთოს ყვავილოვანი კომბოსტოთი პიურე სუპი ბავშვისთვის? ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი, კანი, დაჭრილი და მოთავსებული სოუსით. Boil დაახლოებით 25 წუთი.

ცალკე, თქვენ უნდა საზ ბრინჯი მიერ დაქანებულია მცირე რაოდენობის მდუღარე წყალში (ამისთვის 3 tablespoons of ბრინჯი, მიიღოს 5 tablespoons წყალი) და საზ 15 წუთი საშუალო სითბოს.

სანიაღვრე თხევადიდან ბოსტნეულიდან ამოიღეთ (მოგვიანებით გამოიყენეთ). ჩაასხით რაისმა ბოსტნეულში და გადააქციეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასას ბლენდერის გამოყენებით. აუცილებელია მარილის კერძი, დაამატეთ კრემი და კარაქი. ნარევი მიიღებს ნათელს რძის ფერს. შეცვალეთ წვნიანის სისქე საჭირო დონით სადრენაჟო ბოსტნეულის ბოთლის დახმარებით.

Babies წვნიანი პიურე უკეთესი ემსახურება როგორც ჩვეულებრივი. ხანდაზმული ბავშვებისთვის ეს უფრო საინტერესო იქნება კრეკერით.

თევზის სუპი

ასეთი კომბინაცია შეიძლება ბევრს საეჭვოდ ჩანდეს, მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა შევეცადოთ, რომ გაეცნოთ თქვენს ეჭვებს. კომპონენტები:

• საშუალო ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 0.5 კგ თეთრი თევზის ფილე;
• 1 სტაფილო;
• 300-400 გრ. თევზის ბულიონი;
• 1 ხახვი;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები

წვნიანი პიურე მზად იქნება 45 წუთში, კალორი 100 გრამს შეადგენს. კერძები 36 კკალს შეადგენს.

ბოსტნეული და თევზის ფილე დაჭრილი. ნაწილი სტაფილო და ხახვი Fry ცალკე მცენარეული ზეთი. დაამატეთ მეორე ნახევარი პანში თევზით და სანთლებით 20 წუთის განმავლობაში სანთლებით. Boil კომბოსტო 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ მდუღარე წყალი მოიცავს. დასასრულს დაამატეთ შემწვარი სტაფილო, ხახვი და თევზი. გახეხეთ ყველაფერი ბლენდრით. განათავსეთ ღუმელი და მორბენოთ, თევზის ბულიონის თანმიმდევრულობის მორგება.

ყურადღება მიაქციეთ ყურადღება!

1. დარწმუნდით, რომ აირჩიოთ ახალი კომბოსტო, ისე, რომ მისი ფოთლები მწვანე და არ დუნე. მაცივარში ინახება არაუმეტეს 10 დღით.
2. იმისათვის, რომ კომბოსტოს ყვავილები მაქსიმალურად შეინარჩუნონ თავიანთი ძვირფასი თვისებები, საჭიროა მინიმალური ტემპერატურის დამუშავება.
3. სუპი პიურე სულაც არ ნიშნავს, რომ ყველა კომპონენტის სრული სახეხია. თქვენს თხოვნას, შეგიძლიათ დატოვოთ ის გარკვეული რაოდენობის ცალი კარტოფილი, სოკო, ქათმის და ა.შ.
4. როდესაც მდუღარე ქათამი, უმჯობესია, პირველ რიგში მდუღარე წყალში და იძლევა boil 3 წუთი. შემდეგ სანიაღვრე ბულიონი და სუფთა წყლით დაიბანეთ ცხელი ხაზი 30 წუთის განმავლობაში. ამდენად, თქვენ თავიდან აცილების მიზნით ქაფი, და ყველა უარყოფითი გამოდის ქათამი შევიდა drained წყალი.
5. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ კრეკერი ჩამოსასხმელად წვნიან თავს, მაშინ რიყის ქერქისთვის საჭიროა ცოტათი ბოსტნეულის ზეთი. პან მხოლოდ fry. ღუმელი უნდა გაიზარდოს წინასწარ 200 გრადუსამდე. შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი (თეთრი ან ჭვავის) და 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და მოდით breadcrumbs დავდგეთ ხნით.
6. ქონდარი არომატი ნიორი წვნიანი ხორცით ხორცით, მაგრამ ეს არის სამოყვარულო. თუ თქვენ არ გაქვთ არაფერი ამ Spice, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ შეიცავდეს მას კომპონენტების წვნიანი.
7. ასევე, ბროკოლი, პრასი, მწვანე ბარდა, ბეკონი, ხორცი, სხვადასხვა სახის ყველი (მათ შორის დამარილებული ფილადელფია და ყველი) და თევზი კი კომბინირებული ყვავილოვანი კომბოსტოთ.

თუ თქვენ მოინახულეს ყვავილოვანი კომბოსტოს ჯიშის ახალი იდეის ახალი იდეა - არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის ექსპერიმენტი და შექმნათ ახალი კერძები ემპირიულად, რადგან დღეს ყველა რეცეპტი ცნობილია ჩვენ მიერ გამოგონილი!

ყვავილოვანი კომბოსტო მიმართავს ყველას, ვინც უყვარს ჯანსაღი, მაგრამ დახვეწილი საკვები. ეს კარგად არის გაჯანსაღებული და აქვს სქელი და დელიკატური ტექსტურა. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე უგემრიელესი რეცეპტები, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად საზ თავი.

ყვავილოვანი კომბოსტო პიურე სუპი კარტოფილით

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 pc;
• კარტოფილი - 2 ცალი.
• ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• არაჟანი nonfat - 3 სტადიის. კოვზები;
• კარაქი - 15 გ;
• ყველი - 100 გ;
• სანელებლები;
• თეთრი პური - 300 გრ

სამზარეულო

ჩაასხით ზეითუნის ზეთი saucepan შევიდა, ჩააგდოს ნაჭერი კარაქი და სითბოს. ჩვენ ვიმუშავებთ ხახვი და ნიორი, წვრილად დაჭრილი და გაივლის. კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი საშუალო ზომის. ჩამოიბანეთ კომბოსტო და გაყოთ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ პენთან ერთად ხახვი გავრცელებული მომზადებული ბოსტნეული, დავამატოთ მარილი და საზ სანამ მოხარშული. ამის შემდეგ, გამოტოვოთ ყველაფერი ბლენდერის საშუალებით, დაამატეთ ხილ კარტოფილი საჭმელში, დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ. მზად წვნიანი seasoned ერთად უცხიმო არაჟანი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. სითბოს რამდენიმე წუთში სანამ ყველი დნება. პურის დაჭრილი შევიდა კუბურები და ყავისფერი ღუმელი. შემდეგი, დაასხით ყვავილოვანი კომბინირებული წვნიანი ფირფიტებით და დაამშვენეთ მწვანილი და

ქათმის ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 1 ც.
• ნიახური - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​PC;
• ბროკოლი - 100 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• დამუშავებული ყველი - 400 გ;
• სუფთა ოხრახუში;
• სანელებლები

სამზარეულო

ყველა ბოსტნეული გარეცხილი და დამუშავებულია. ჩამოიბანეთ ქათამი, ჩაასხით სოუსით, დაასხით გაფილტრული წყალი და ცეცხლი წაიღეთ. დაჭრილი სტაფილო და ნიახური შევიდა დიდი ნაჭრები და გადაყარეთ ცხელი წყლით ერთად unpeeled ხახვი, ნიორი და ოხრახუში ფესვები. შემდეგ მდუღარე, ნაზად წაიშალოს ყველა ქაფი, დავამატოთ მარილი და დაამატეთ 5 შავი პილპილი. შეამცირეთ სითბოს და boil 30 წუთის განმავლობაში სახურავი დაიხურა. ამჯერად, ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბლის გარდა, როდესაც ხორცი არის მოხარშული, ყურადღებით ამოიღეთ და ბულიონი გაასუფთავეთ სუფთა პანზე. ჩვენ გადაყარეთ სტაფილო უკან და გადაყარეთ ყველაფერი. დავამატეთ 2 ტიპის კომბოსტო და საზრიანი რბილი ბოსტნეულით. ქათმის ხორცი არის დაშორებული ბოჭკოებად, და ოხრახუნით დაჭრა. როდესაც კომბოსტო არის მოხარშული, წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და ყველა ბლენდერი წაიღეთ გლუვამდე. შემდეგ დაბრუნდეს ნელი ცეცხლი, დაამატეთ ყველი და mix. მოამზადეთ მზა ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო, რძის კრეკერით.

Zucchini და ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპი

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
• zucchini - 500 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• ხახვი - 1 pc;
• მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები

სამზარეულო

პირველ რიგში, თქვენ და მე უნდა მოვამზადოთ ყველა ბოსტნეული: ჩვენ ვბანა მათ, wipe მათ და დამუშავებას მათ. შემდეგ, დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, chop zucchini მცირე კუბურები და chop სტაფილო in საშუალო grater. ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილებით შეიჭრება. ახლა saucepan on ბოსტნეულის კარაქი, ჩვენ ყავისფერი ხახვი პირველი და შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და fry ბოსტნეული, აღვივებს. ამის შემდეგ, გაუსწოროს zucchini და ყვავილოვანი კომბოსტო, დავამატოთ მარილი გემოვნებით. 15 წუთის შემდეგ, დაასხით ყველაფერს ცხელი წყლით და მოვხარშოთ კერძი საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული, დაახლოებით 20 წუთი, არ ავიწყდება დროდადრო აურიეთ. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ შინაარსი ბლენდერში, გაჯერეთ ოდნავ ბალახისა და ნაცრისფერი. დაასხით მჭამელი წვნიანი ყვავილოვანი პიურე ფირფიტებით და sprinkle ერთად მწვანილი.

შინაარსი:

ალბათ არ არსებობს ბოსტნეული, რომელიც არ არის სასარგებლო ადამიანის სხეული. ყვავილოვანი კომბოსტო თავისი უნიკალური თვისებით, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში ცნობილია, რეკომენდირებულია როგორც მოზრდილებში, ისე toddlers- ის მიერ. ყვავილოვანი კომბოსტო სასიამოვნოა გემოთი, მისი დიეტური თვისებები უფრო გამოხატულია შედარებით სხვა სახეობის კომბოსტოს და მისი საკვები თვისებები ბევრად უფრო. ასკორბინის მჟავისა და ცილის უნიკალური შემცველობის გამო, მხოლოდ 60 გ ყვავილოვანი კომბოსტოს მთელი დღის განმავლობაში უზრუნველყოფს ვიტამინს. კომბოსტო შეიცავს ვიტამინებს A, B, D, H, PP, E, K.

ამიტომ, მომზადებული სახლში კრემი წვნიანი of ყვავილოვანი კომბოსტო არის საუკეთესო კერძი მთელი ოჯახი.

ძირითადი წიწაკისა და კრემის სუპერის ძირითადი განსხვავებაა ის, რომ მისი ინგრედიენტები შემადგენლობაში შედის კრემ ან რძე, რამაც დელიკატური რძიანი (კრემისებური) გემოვნება მისცა. იგი ასევე შეიძლება მოიცავდეს სხვა ბოსტნეულს, როგორიცაა კარტოფილი, ბარდა, ისპანახი, სოკო, ან ქათამი. ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე.

ამ წვნიანის ძირითადი ინგრედიენტი ყვავილოვანი კომბოსტოა, უნდა იცოდეს, როგორ სწორად აირჩიოს ეს.

არჩევის უფლება ყვავილოვანი კომბოსტო

პირველი, რაც შეამჩნევთ კომბოსტოს ყიდვისას ძლიერი და მძიმე ხელმძღვანელი, ფოთლები უნდა იყოს მწვანე და გამოიყურებოდეს სუფთა. ფერი არ უნდა იყოს თეთრი, შეიძლება ყვითელი, სპილოს, მწვანე, გრეიდი და ზოგჯერ მეწამული, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმ პირობებზე, რომლითაც ის იზრდება. მთავარი მოთხოვნა არ არის მუქი ლაქების არარსებობა თავზე. თუ ისინი ხელმისაწვდომია, ისინი უნდა შემცირდეს. ტემპერატურის ტემპერატურა 0 გრადუსია 10 დღე.

ყვავილოვანი კომბოსტო ნაღების რეცეპტი - კრემი

შემადგენლობა:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო - 700 გ
2. კარტოფილი - 250 გ
3. კრემი (10-20%) - 200 გ
4. ხახვი - 120 გ
5. ნავთობი - 1.5 სტადიის. კოვზები
6. ნივრის - 1 clove
7. წიწაკა, მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

სუფთა ყველა ინგრედიენტი და დაიბანეთ დეტალურად. ხახვი წვრილად დაჭრილი და კარტოფილია - პატარა კუბურები. ყვავილოვანი კომბოსტო იყოფა რამდენიმე inflorescences. სოუსით რეკომენდებულია შაქრის ფხვნილით გამოსაყენებლად რეკომენდებული კარაქით და მოხარშოთ ხახვი 4-6 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაემატა კარტოფილი და კომბოსტო. აუცილებელია, რომ ეს მასა შეავსოთ წყალი, რომლითაც დაფარავს ბოსტნეულს. სანიშნეს წიწაკა და მარილი. Boil 25-30 წუთი. ამ დროს, კომბოსტო და კარტოფილი უნდა იყოს რბილი. ამის შემდეგ, ბულიონი დაიწია, ხოლო აუცილებელია დატოვოს ეს თანხა ერთი ჭიქა. დარჩენილი შინაარსი პან თუ შესაძლებელია whip ერთად ბლენდერი. ამავე დროს დაამატეთ ჭიქა ბულიონი და ნიღაბი პრესის საშუალებით.

სცემეს სანამ საჭიროა მიიღოთ ბევრი კრემისებური თანმიმდევრულობა სიმსივნის გარეშე. დაამატეთ კრემი და სითბო სასურველ ტემპერატურაზე. თუ ყვავილოვანი კომბოსტო სუპი არ არის ისეთი თხევადი, როგორიც გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დარჩენილი ბულიონი. დაიყოს ფირფიტები და დაამატეთ მოხარშული ქათამი, ბეკონი, მოხარშული კვერცხი ან კრეკერი. ყვავილოვანი კომბოსტო არ უნდა მოხდეს დიდი ხნის განმავლობაში, განსაკუთრებით წყალში, რეკომენდირებულია ორთქლზე, სანამ წვნიან მომზადებას. კომბოსტო, რომელიც არის მოხარშული, უმჯობესია სწრაფად მიიღოს გარეთ ბულიონი, ასე რომ არ დაკარგავს გემო. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, სამზარეულოს დაწყებამდე, რძეში რბილია. დელიკატური ყვავილოვანი კომბოსტო მზად არის.

რეცეპტი ეფუძნება 4 servings.

რეცეპტი Le Cordon bleu სუპები cookbook

საინტერესო ფაქტია, რომ ეს კერძი პირველი რეცეპტი იყო მიღებული საფრანგეთის მეფე ლუი XV- ის სასამართლოში. ეს რეცეპტი ჩვენს დროში საფრანგეთის ქალების დიეტაშია შეტანილი. დადასტურებულია წლების განმავლობაში, რომ ასეთი სუპი კმაყოფილია შიმშილით და აქვს ნაყოფიერი ეფექტი სუსტი სხეულის ფორმის შენარჩუნებაზე.

შემადგენლობა:

1. ყვავილოვანი კომბოსტო - 350-400 გ
2. კარაქი - 30-40 გ
3. ფქვილი - 20 გ
4. ხახვი - 1 pc.
5. რძე - 3 ჭიქა
6. მარილი და პილპილი

1. კომბოსტოს ინფლორესცენზები - 2/3 ჭიქა
2. გამწვანება
3. პური - 3/4 ცალი

თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგნაირად:

პირველ რიგში, ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა დაიშალა ისე, რომ ცალკე inflorescences მიიღება. ამის შედეგად უნდა იყოს დაახლოებით 300 გ დიდი inflorescences და 50 გ მცირე. ცოტა ხნის შემდეგ ჩვენ ვეღარ მივდივართ მხარეს. შემდეგ დიდი inflorescences არის ასახული saucepan, სასურველია ფართო ბოლოში, შევსების მათ ნახევარი ჭიქა წყალი და ნახევარი ჭიქა რძე. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დააყენოს პან on ღუმელი და მოიტანს შინაარსი boil. საფარის ერთად სახურავი და muffle ცეცხლი მინიმუმამდე. მზარეული რბილი კომბოსტოს მიღებამდე 7 წუთით ადრე. მაშინ, როდესაც კომბოსტო არის მზად, თქვენ უნდა whip ეს decoction გამოყენებით ბლენდერი და გათვალისწინებულია დროში ყოფნის.

წვრილად დაჭრილი ხახვი არის შემწვარი კარაქით, პატარა ფინჯანში. მნიშვნელოვანია, რომ ცეცხლი ზომიერია. Fry ხახვი 5 წუთი, სანამ რბილი და გამჭვირვალე, მაგრამ არ ნიშნავს overcooked. ფქვილი დაამატეთ შემწვარი ხახვი. აღმოფხვრას ფორმირების სიმსივნის, აუცილებელია გაღვივება კარგად. დაამატეთ მომზადებული მასა რძეში, შეურიეთ კარგად და მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils, დაამატეთ ადრე მოხარშული კომბოსტო პიურე და მოუტანს boil ერთხელ. შედეგად შემადგენლობა დაემატა მარილი და პილპილი. Pepper უკეთესია გამოიყენოს ახლად ადგილზე. ამის შემდეგ, მოხარშული კერძი ამოღებულია სითბოდან.

შემდეგი ნაბიჯი არის მომზადება მხარე კერძი. ჩაასხით წყალი რამდენიმე პატარა ხბოს, დავამატოთ მარილი და მოვხარშოთ. წინასწარ შერჩეული ყვავილოვანი კომბოსტოს მცირე inflorescences ჩაყარეს წყალში, მოხარშული 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ წყალი გაჟღენთილია და ყველაფერი გათიშულია. პური არის დაჭრილი პატარა კუბურები და შემწვარი მზესუმზირის ზეთი frying პან მისცეს მათ ოქროს ტონი. მარილი და პილპილი შედეგად კრეკერი.

მიირთვით მოხარშული კერძი, როგორც წესი, ასხამს შემწვარი კრეკერით და მოხარშული მცირე კომბოსტოს კვირტით.

წვნიანი გემო ძალიან დელიკატურია და გემოვნებას უყვარს რძე. მოკლე სამზარეულო დროით, 30-35 წუთი და დიდი გემოვნება, ეს იქნება მისასალმებელი კერძი ნებისმიერი დიასახლისისთვის.

რეცეპტი განკუთვნილია 4 servings.

გურმანი წითელი ხიზილალის სუპი რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. წიწაკა და მარილი.
2. ოხრახუში - 20 გ
3. წითელი ხიზილალა - 20 გ
4. კარაქი - 120 გ
5. ქათმის ბულიონი - 0.5 ლ
6. რძე - 0.5 ლ
7. ხახვი (პრასი) - 1 ხახვი
8. ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ხელმძღვანელი
9. კრემი (35%) - 100 გ

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო დაშორება შევიდა inflorescences. დიდი inflorescences უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. მცირე inflorescences მოვხარშოთ წყალში. მას შემდეგ, რაც მცირე buds შედუღებამდე, მათ უნდა გაცივდეს, რათა მათ დარჩეს ფირმა და არ არბილებენ. სასურველია ერთდროულად კომბოსტოს მომზადება, რომლითაც ფენზე თეთრი ნაწილია, წინასწარ გაჭრა პატარა ნაჭრებად. ხახვის ჩხირის პროცესში, საჭიროა მუდმივად გაღიზიანება, რომ თავიდან იქნას აცილებული წვისგან და გამჭვირვალე და რბილი.

მიიღეთ სუფთა პან და დაასხით ყველა მომზადებული რძის შევიდა, ასევე დასძინა დაჭრილი კომბოსტო ყვავილები. მოუტანს boil და შეამციროს სითბო ისე, რომ რძე არ გაიქცა. საჭიროა 5-7 წუთი. შემდეგი ნაბიჯი არის დაამატოთ ქათმის ბულიონი, რომელშიც კომბოსტო აგრძელებს boil სანამ შეარბილა. დაჭრილი ოხრახუში, სანელებლები გემოვნებით და კრემის ემატება მოხარშული კომბოსტოს. ეს ყველაფერი ბლენდერია.

ემსახურეთ ფირფიტაზე დაფარული ყვავილოვანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და მცირე ზომის წითელი ხიზილალით.

რეცეპტი განკუთვნილია ექვსი servings.

რეცეპტი მეგობრული მასპინძლებისათვის

ამ კერძი არ გჭირდებათ შენახვის პროდუქტი, და ეს უნდა ემსახურებოდეს ლამაზად და ელეგანტურად.

შემადგენლობა:

1. კარაქი - 130 გ
2. ხახვი - 1 ც.
3. ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​კგ
4. სტაფილო (დიდი) - 1 ც.
5. კრემი - 200 გ
6. Rusks - 100 გ

სამზარეულო ინსტრუქციები:

პატარა სუნის დაბალი სითბოს, დნება კარაქი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ხახვი არ უნდა შემოიფარგლონ ყავისფერი, არამედ უნდა ჩაიკეტოს, სანამ ის რბილი გახდება. ეს შეინარჩუნებს მომავალ გემოს და სუპის გემოვნებას. ერთი კილოგრამი ყვავილოვანი კომბოსტოდან, მას შემდეგ, რაც ყვავილობისას დაიშალა, 800 გრ დარჩება, დაჭრილი და დაჭრილი სტაფილო. დაამატეთ კომბოსტო და სტაფილო სოუსით, დაამატეთ წყალი ცოტა ზედა, მარილი და მზარეული 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული რბილია. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული არის მოხარშული, ნაზად ამოიღეთ პან და სცემეს ბლენდერზე ნაღების მასა. კრემი და, საჭიროების შემთხვევაში, ბოსტნეულის დარჩენილი ბოსტნეული დაემატა შედეგად ნარევი, რათა სასურველი თანმიმდევრულობა. მოიყვანეთ წვნიანი ქაფით და ორ წუთში.

არ ჩაერიოთ არაჟანი კოვზი, რომელიც შეიძლება დაემატოს შედეგად წვნიანი. მსახურობდა პატარა კრეკერით და მცირე რაოდენობით კამათელი.

ეს რეცეპტი აუცილებლად გთხოვთ ორივე ქმარი და ბავშვები. ამ რეცეპტში კარტოფილი არ არის შესაბამისი, არ საჭიროებს ექსპერიმენტს.

რეცეპტი შედგება 6 servings.