ცომი მშრალი საფუარი pies: სწრაფი და მარტივი სამზარეულო მეთოდები. Choux ცომი რძე.

ჩემი ბებია მზარეული მათ ძალიან კარგად ალუბალი და ვაშლი. შეგიძლიათ შეავსოთ ნებისმიერი შევსება, თუმცა არაჟანი, თუნდაც მარილიანი, თუნდაც ტკბილი. ცომი რბილი, ელასტიური, სასიამოვნოა ხელში. და შემდეგ სამზარეულო, იგი ხდება ძალიან ფუმფულა ფისუნიაა და მხოლოდ დნება თქვენს პირში. მე ვფიქრობ, ეს არის ერთ ერთი საუკეთესო რეცეპტი საფუარი ცომი) მოდით დავიწყოთ)

მომზადება საფუარი ცომი რძეში:

1. პირველ რიგში, მცირე რაოდენობის რძეში (დაახლოებით 100 მლ), საჭიროა კარაქი ან მარგარინი. მე მხოლოდ რძე თასში ცეცხლზე დაამატეთ და დავამატებ კარაქი, აქედან გამომდინარე, ყველაფერი მდნარია. ფრთხილად არ დაწვა.

დაასხით დარჩენილი რძე. თხევადი უნდა იყოს თბილი ისე, რომ საფუარი ასევე იხსნება. ზოგადად, შემდეგ დაამატეთ საფუარი შაქარი. თუ თქვენ გაქვთ მშრალი საფუარი ჩანთაში, მაშინ მათი თანაფარდობა ცხოვრობს, 1: 3. ანუ, ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა დაამატოთ 10 გრამი მშრალი. და მომავალი, უბრალოდ გაითვალისწინეთ რა უნდა დაიყოს სამ, კარგად, ან გამრავლებული. ზოგადად, ჩაერევა სანამ სრულ დაშლას. რძე უნდა იყოს თბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს პროცესი ძალიან დიდხანს გადაგიყვანთ.

3. ახლა აქციეთ კვერცხი და მარილი. კვერცხები უფრო ადვილად ჩამორჩენილია ჩანთებით, ამიტომ მასა ერთგვაროვანი გახდება.

4. შემდეგ მოვიდა ფქვილი. თანდათანობით დაამატეთ და ავურიოთ ჩვენი ცომი. ჩემთვის ხელსაყრელი მოსახერხებელია. ცომი არ არის საჭირო ძალიან მჭიდრო, ამიტომ უყურეთ ფქვილის ოდენობას. ეს უნდა იყოს ძალიან ელასტიური და რბილი. დარწმუნდით, რომ ერთგვაროვანი, ფქვილი breasts გარეშე. მაშინაც კი, რბილი, ვიდრე ცომი ამისთვის dumplings. ახლა კონტეინერს ცომით დავუმატებთ და ერთი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას დავაყენებთ. ამის შემდეგ, ჩვენ გამოვიყვანთ, კვლავ გავაგრძელებთ მას ხელებით და კვლავ იმავე ადგილას კიდევ ერთ საათში.

5. ამ დროის განმავლობაში, საფუარი ცომი რძეში გაიზრდება სამჯერ მეტი და შეიძინოს სასურველი თანმიმდევრულობა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ cooking თქვენი გულის სურვილები და pies სხვადასხვა fillings და belyashi, ზოგადად, ეს უკვე თქვენი შეხედულებისამებრ და მე გაუზიარეს რეცეპტი შესანიშნავი საფუარი ცომი) ასე რომ თქვენ კმაყოფილი სამზარეულო)

რძის პროდუქტებისგან დამზადებული რძის პროდუქტებისგან დამზადებულია ჰაეროვანი და რბილი, ასევე მათი მოზიდული არომატით და დელიკატური გემოთი. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რეცეპტებს ასეთი ტესტირებისთვის. სცადეთ და აუცილებლად მომწონს პროდუქტებზე დაფუძნებული.

საფუარი ცომი პიცა რძე - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• მთელი რძე - 235 მლ;
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 430 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 1 PC;
•   არომატის გარეშე - 60 მლ;
• შაქრის ქვიშა - 40 გ;
• დაჭრილი ახალი საფუარი - 25 გ;
• მარილი - 1 pinch.

სამზარეულო

ცომი მომზადების საწყის ეტაპზე, დაიწიეთ საფუარი preheated jelly ორმოცი გრადუსი და დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კვერცხი შერეული მარილი და შაქარი. ახლა გაამახვილეთ და დაამატეთ ცოტა ფქვილი ნარევი და აწარმოეთ სურათება. კვერცხის კარგად და საფუძვლიანად, არამატერიალური ტექსტურის მისაღწევად, მაგრამ ამავე დროს მისცეს მას რბილი რჩება. დასასრულს, ჩვენ ჩარევა ფქვილი თავისუფალი მცენარეული ზეთი არომატით, დაფარავს იგი თასი ერთად ქსოვილი დაჭრილი და დატოვონ ეს თბილი და კომფორტული ripening და მიდგომა. დაახლოებით ორმოცდაათი ორმოცდაათი წუთის შემდეგ, ჩვენ ვაკეთებთ პენჯაბს და კვლავ სითბოს მოცულობას აძლევს.

ასეთი საფუარი ცომი რძის ასევე სრულყოფილი მათთვის, ვინც შეიძლება გამომცხვარი ღუმელი ან შემწვარი დიდი რაოდენობით კარაქი პან.

საფუარი ცომი ბლინი ბულიონიდან

შემადგენლობა:

• რძის რძე - 260 მლ;
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 180 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი არომატით - 60 მლ;
• შაქრის ქვიშა - 25-35 გ;
• მშრალი საფუარი - 5-7 გ;
• მარილი - 1 pinch.

სამზარეულო

მომზადება საფუარი ცომი ამისთვის ბლინები, ამ შემთხვევაში ჩვენ გამოიყენეთ არაჟანი. ამის გაკეთება, პირველი სითბოს ეს ტემპერატურა დაახლოებით ორმოცი გრადუსი, დაამატეთ მშრალი საფუარი და მისცეს მათ დაითხოვოს. ამავე დროს, ცალკე თასი, შეურიეთ კვერცხები შაქარი და მარილი და გადამუშავდება პატარა პომპით მიქსერის ან whisk. ამის შემდეგ, დაასხით კვერცხი ნარევი საფუარი, აურიეთ და დაასხით ფქვილი. ყურადღებით ამოძრავებთ მასას, რათა მთლიანად დაითხოვოს ყველა სიმსივნის, და ცომი ხდება ერთგვაროვანი და გლუვი თანმიმდევრულობა ოდნავ თხელი ვიდრე ბლინები. ახლა აუცილებელია, რომ მას დრო დაუთმოს და გაეზაროთ, თბილი და მშვიდი ადგილისთვის მოწყობილი. დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, შეიძლება დასჭირდეს ერთიდან სამ საათამდე.

მიღების მთავარი საცხობი არის მთელი ხელოვნების, რომ ყველას არ შეუძლია დაეუფლოს. განსაკუთრებით რთულია იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საფუარი ცომი ღუმელში. არსებობს ბევრი გზა, რათა ის, იცის, რომ თქვენ შეიძლება გახდეს ნამდვილი ოსტატი სფეროში საცხობი.

როგორ შევქმნათ საფუარი ცომი

არსებობს ორი ძირითადი მეთოდი:

1. იშვიათი. წიწაკის ცხიმის დასამზადებლად, თბილი თხევადითი იფუნქციონირებს. დაამატეთ შაქარი, ცოტა ფქვილი. შედეგად ნარევი foams. შემდეგ სხვა პროდუქტები დაემატება, დამარცხებული, თბილი ინახება. Sponge მასა განკუთვნილია გამომცხვარი pirozhochkov.
2. პირდაპირი. დაითხოვოს სითხე თხევადი, დაამატეთ საფუარი. როდესაც ისინი დნება, დააკავშიროთ დანარჩენი პროდუქცია. Kneading wanders ხნით, იზრდება. ეს მეთოდი განკუთვნილია შემწვარი საკვები.

შესაძლებელია საფუარი საფუხის გაყინვა

ეს კითხვა აწუხებს ყველას, ვინც ცდილობს დრო დაზოგოს სამზარეულოში. შესაძლებელია საფუარი საფუხის გაყინვა? დიახ, მაგრამ ეს მართალია. მას შემდეგ, რაც პირველი შეკეთება უნდა გაიყოს ნაწილი, პაკეტი თითოეული პაკეტი, დასვა ყინვები. პირველ დღეებში პალატის ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმამდე (20-დან -30 გრადუსამდე). რამდენიმე კვირის შემდეგ, შეგიძლიათ დააყენოთ რეჟიმი -10 ... -17 ° C. სამუშაოების შეჩერება არ უნდა აღემატებოდეს ოთხი თვის განმავლობაში.

საფუარი ცომი Pies

Flapjacks შეიძლება ოვალური, მრგვალი, მოედანზე, სამკუთხა, ყველა მათგანი გამოიყურება დიდი, როგორც ფოტო. თითოეული დიასახლისი ირჩევს ზომის საკუთარი, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში ისინი გამოდის დაახლოებით პალმის. სანამ საფუარი ცომიდან ღებინების ჩამოყალიბება, პალმები უნდა გაიწმინდოს ზეთით. სასურველია მუშაობა თქვენს ხელში, რადგან ერთიანად გამოდის ძალიან ელასტიური, რბილი.

საფუარი საკონდიტრო ცომი რეცეპტი

თხევადი ბაზა - ნარევი მნიშვნელოვანი კომპონენტია. შეგიძლიათ აირჩიოთ საფუარი ცომი რეცეპტი patties ერთად რძე, წყალი, kefir, არაჟანი, მინერალური წყალი. განსხვავებული არომატებია შეტანილი mix- ზე, რაც შევსება იქნება. იყიდება კარტოფილი, კომბოსტო, ბრინჯი და კვერცხის მზარეული სუფთა ჭიქა. პროდუქტის ხის ფლაკონში, მაგალითად, ვაშლით, ტკბილი.

სწრაფი საფუარი Pie ცომი

დიდი არჩევანი ყველა დროისათვის. რეცეპტი სწრაფი საფუარი ცომი არ ნიშნავს მისი მტკიცებულება. აუცილებელია, რათა brew, გააკეთოს სურათების და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ sculpt და bake პროდუქტი. ფქვილის რაოდენობა არ არის მითითებული, რადგან ეს განსხვავდება სიმკვრივისა და სხვა პარამეტრების მიხედვით, ასე რომ, რამდენიც მასში იღებს მას.

შემადგენლობა:

• თბილი წყალი - 330 მლ;
• ფქვილი;
• მშრალი საფუარი - 21 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი.
• თბილი რძე - 1.5 ჭიქა;
• მწვავე კარაქი - 45 მლ;
• შაქარი - 75 გ;
• კარაქი (რბილი) - 25 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. საფუარი თბილი თბილი წყალი. ჩაასხით შაქარი და 150 გრამი ფქვილი. შეინახეთ თბილი თხელი 15-20 წუთით.
2. ჩაასხით რძეში, დაამატეთ ორი სახის კარაქი, კვერცხი.
3. ფქვილის ფქვილის თანდათანობით დაწვა, რბილი ბურთი. დაუყოვნებლივ შექმენით პროდუქტი და საცხობი.

მშრალი საფუარი Pie ცომი

თანამედროვე დიასახლისების უმრავლესობა ურჩევს ამ პროდუქტის გამოყენებას, იმიტომ, რომ ეს არის მარტივი შეძენა, და მასთან მუშაობა ნაკლები სირთულეებია. საფუარი ღუმელში მშრალი საფუარი უნდა იყოს რბილი, საჰაერო ბუშტებით. თუ ყველა ნაბიჯი სწორად გავიმეორებ, მაშინ შერევის და კორექციის შემდეგ ერთიანდება სამჯერ.

შემადგენლობა:

• აქტიური მშრალი საფუარი - 12 გ;
• რძე - 315 მლ;
• ფქვილი - 4.5-5 ჭიქა;
• შაქარი - 15 გრ;
• კვერცხი - 3 ცალი.
• მარილი - 3 pinches;
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. აურიეთ თბილი სველი საფუარი. დაამატეთ ცოტა ფქვილი და შაქარი. დატოვე მასობრივი თბილი სანამ ბუშტები.
2. ფქვილი ფქვილი ღრმა ჭიქაში. ჩაასხით brew.
3. აურიეთ კოვზი. დამატება კარაქი, კვერცხი.
4. შექმენით ბურთი თქვენს ხელშია. გაიმართეთ hood რამდენიმე საათის განმავლობაში.
5. Punch ერთხელ. შეინახეთ თბილი სანამ სამჯერ უფრო დიდი ხდება.

საფუარი ცომი ამისთვის pies

ყველაზე რთული ის არის, რომ ასეთი ცომის დამზადება მოხდეს, რაც ართულებს დღეში ერთმანეთს. თქვენ წარმატებას მიაღწევთ, თუ შემოთავაზებული რეცეპტის მიხედვით ღუმელში ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცხიმიანი ცომია. მასთან ერთად სასიამოვნო რჩება რბილი ხნით, მაგრამ ვერც კი შეამჩნევთ, რადგან ის შეჭამეს მყისიერად. გახსოვდეთ, თუ როგორ უნდა საზ ბევრი fluffy საჰაერო patties.

შემადგენლობა:

• იოგურტი - 0.75 ლ;
• კვერცხი - 3 ცალი.
• სოდა - 2 pinches;
• ფქვილი - 8-9 სათვალე;
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მარილი - 1.5 ტ.
• მარგარინი - 0.3 კგ;
• კარტოფილი სახამებელი - 1.5 ც.
• მაღალსიჩქარიანი საფუარი - 15 გ;
• მცენარეული ზეთი - 75 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. სითბოს მაწონი 38-39 გრადუსამდე, შაქრისა და საფუარის ნახევარი დაითხოვოს.
2. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი, რბილი მარგარინი, სახამებელი, კარაქი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ფქვილი.
3. გააკეთეთ მაგარი ცომი, შეინახეთ თბილი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

საფუარი ცომი არაჟანი

ძალიან პოპულარულია რძის პროდუქტების გამოყენება, როგორც საფუძველი კვანძი. საფუარი ცომი მომზადება არაჩვეულებრივი პროცესია გარანტირებული წარმატებული შედეგებით. შეგიძლიათ ხელით ხელით ან პურის მარკაზე, შეარჩიოთ შესაბამისი პროგრამა. რეცეპტში მარილი არ არის, მაგრამ დაემატა თუ არა ის, რომ შეავსოთ შევსება. თუ ეს სუფთა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მარილი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 0.8 კგ;
• კვერცხი - 3 ცალი.
• წყალი - 80 მლ;
• არაჟანი - 0.4 ლ;
• საფუარი - 11 გ;
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ

მომზადების მეთოდი:

1. აურიეთ წიწვიანი წყლით, ნუ დააყოვნებთ საათის ნახევარს.
2. სცემეს შაქარს კვერცხთან ერთად მიქსერთან. სანიშნეს არაჟანი.
3. ჩაასხით ბულიონი სხვა პროდუქტებით.
4. Knead, ასხამს პატარა ფქვილი. თბილი საათის განმავლობაში შეინახეთ.

საფუარი ცომი on kefir ამისთვის pies

ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს სწრაფად. ცხიმის ცომი ღვეზელ კეფირზე კარგად არის მორგებული რძის პროდუქტების გამოყენებაზე. განკუთვნილია როგორც დესერტი და ხორცის კერძები. გახსოვდეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საფუარი კეფირი ცომი ღუმელში. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ იპოვოთ მარტივი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• კაფირი - 0.33 ლ;
• ფქვილი - 4.5 ჭიქა;
• ცოცხალი დაპრესილი საფუარი - 45 გ;
• მარილი - 1.5 ტ.
• მცენარეული ზეთი - ორი მესამედი ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 40 გ

მომზადების მეთოდი:

1. სითბოს პატარა ნარევი კეფირი და მცენარეული ზეთი. შეურიეთ შაქარი, საფუარი, მარილი. შეურიეთ ნაზად.
2. ღრმა თასიში დაამატეთ ფქვილი. ჩაასხით brew.
3. Knead, ჩამოყალიბდეს ბურთი. დაფარავს ქსოვილის ან სახურავიდან, დატოვეთ თბილი სუფთა პირსახოცი საათში. დააყენა მზა პროდუქცია საცხობი ფურცელი, არ შეეხოთ კვარტალში ერთი საათი, და შემდეგ bake.

საფუარი ცომი რძის შესახებ

შემდეგი რეცეპტის გამოყენებით, თქვენ იღებთ აყვავებულ და ჰაეროვან მასას. რძის ცომი patties უფრო შესაფერისი გემრიელი pastries ერთად ტკბილი შევსება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, ჯემი, ხაჭო, თხილი, თაფლი, შედედებული რძე. საფუარი ცომი ამისთვის pies რძის აუცილებლად გთხოვთ, რადგან მასთან მუშაობა არის სიამოვნება.

შემადგენლობა:

• რძე - 0.3 ლ;
• ფქვილი - 0.5-0.6 კგ;
• დაჭრილი საფუარი - 25 გ;
• მარილი - რამდენიმე pinches;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაითხოვოს საფუარი თბილი რძე შაქარი, 5 სტადიის. ლ ფქვილი, დაამატეთ მარილი. ნახევარ საათში შეინახეთ ადგილი, სადაც არ არის კანონპროექტი.
2. როდესაც bubbles გამოჩნდება brew, ავურიოთ ეს მცენარეული ზეთი.
3. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, რბილი ბურთი. დატოვეთ იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ტკბილი საფუარი ცომი

მომზადებული მასა შემდეგი რეცეპტის მიხედვით შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ pies- ისთვის, არამედ buns, bagels, cheesecakes და სხვა pastries, რომელიც გამოიყურება დიდი ფოტო. Sweet საფუარი ცომი ადვილად მომზადება. გამოდის ძალიან ნაზი, კარგად იზრდება. ტკბილი საფუარი ცომი ღუმელში უნდა ისწავლონ ყველა დიასახლისებს, რომელთაც სურთ თავიანთ საყვარელ ადამიანებს უგემრიელესი დესერტი ჰქონდეთ.

შემადგენლობა:

• რძე - 0.5 ლ;
• მშრალი საფუარი - 25 გ;
• მარილი - 2 pinches;
• კარაქი კარაქი - 0.2 კგ;
• ფქვილი - 0.9-1 კგ;
• კვერცხი - 4 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 320 გ;
• ვანილინი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. თბილი რძე დაითხოვოს საფუარი, mix. ჩაასხით 4 სტადიის. ლ შაქარი და დაახლოებით 10 სტადიის. ლ ფქვილი ამ ნარევი თბილი ნახევარ საათში შეინახეთ.
2. დარჩენილი შაქარი, კვერცხი და ვანილი. სანიშნეს მდნარი კარაქი და brew.
3. დაამატეთ ფქვილი, მუდმივად აღვივებს. ჩადება სურათების. მასობრივი უნდა იყოს რბილი და არ ჯოხი ხელში. დაფარეთ იგი ქსოვილით და შეინახეთ სითბო ერთი საათის განმავლობაში.
4. Punch up. დატოვე კიდევ ერთი საათი. გააგრძელეთ პროდუქციის ფორმირება.

Choux საფუარი ცომი

კიდევ ერთი ძალიან კარგი რეცეპტი. Choux საფუარი ცომი ამისთვის pies in ღუმელი მზადდება დამატებით მდუღარე წყალში, რომ მიიღო თავისი სახელი. პროდუქტი რჩება რბილი და გემრიელი რამოდენიმე დღის განმავლობაში. ღუმელში ღორის შემწვარი ცომი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა საკონდიტრო ნაწარმზე, მაგალითად, ყვავილებით. გახსოვდეთ, როგორ უნდა საზ.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 0.9 კგ;
• შაქარი - 1.5 სტადიის. ლ.
• მდუღარე წყლის ციცაბო - 345 მლ;
• მშრალი საფუარი - 17 გ;
• მცენარეული ზეთი - 4.5 სტადიის. ლ.
• წყალი - 335 მლ;
• მარილი - 1.5 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. დაითხოვოს საფუარი შეურიეთ თბილ წყალში, დაამატეთ მარილი.
2. დამატება მცენარეული ზეთი.
3. ჩაასხით ნარევი sifted ფქვილი კონტეინერში და აურიეთ ენერგიულად.
4. სწრაფად დაასხით მდუღარე წყალში და შეიჭე. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააგრძელოთ პროდუქციის ფორმირება.

ტკბილი საფუარი ცომი

დიდი ვარიანტი ნებისმიერი ტკბილი topping. რეცეპტი საფუარი ცომი მარტივი. არ უნდა სუნთქვა, ცაცხვი, ძალიან. ღუმელში ცხიმოვანი ცომი ორ-ორსაუკუნოვან საათში შესაფერისია. ამჯერად საკმაოდ საკმარისია იმისთვის, რომ დადგინდეს შევსება. არსებობს რამდენიმე შესანიშნავი ვარიანტი: ბერი ჯემი, ვაშლის ჯემი, ხაჭო შაქარი.

შემადგენლობა:

• რძე - 0.33 ლ;
• ფქვილი - 0.8-0.9 კგ;
• მარილი - 1 ტ.
• ვანილინი - 7-8 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
• 4 yolks;
• მშრალი საფუარი - 4 ც.
• კარაქი კარაქი - 0.15 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. სითბოს რძე. წაშალეთ საფუარი საფუარი შაქარი, დაამატეთ მარილი.
2. აურიეთ ნავთობის ფქვილი, იოლქსი, ვანილი. ჩაასხით რძის ნარევი ნაზად, აღვივებს კოვზი.
3. არ შეეხოთ ბილიტს billet 2-2.5 საათი. ეს ორჯერ ან სამმაგი იქნება.

საფუარი ცხიმიანი ცომი წყალში

შემდეგ რეცეპტი გაუმკლავდება იმ ადამიანსაც, ვინც საცხობი არასოდეს მიაღწია წარმატებას. საფუარი ცომი მშრალი საფუარი წყლის ძალიან ადვილია, ეს არ საჭიროებს ძვირადღირებულ პროდუქტებს. თქვენ უნდა მიიღოთ მხოლოდ რამდენიმე კვერცხი, ფქვილი, ცოტა მარილი და შაქარი, მცენარეული ზეთი. საფუარი ცომი ღვეზელი ღუმელში იზრდება შესანიშნავად, როგორც ჩანს ფოტოში.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 6 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. ლ.
• წყალი - 1.5 ჭიქა;
• მარილი - 3 pinches;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მშრალი საფუარი - 1.5 ც.
• შაქარი - 1.5 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ თბილი წყალი საფუარი, შაქარი, მარილი. არ შეეხოთ საათის კვარტალში.
2. თანდათანობით დაასხით ფქვილი და აურიეთ. შეიყვანეთ სათესლეები, კარაქი.
3. Knead ბურთი, რომელიც არ გამყარებაში პალმებით. შეინახეთ იგი საათნახევრის განმავლობაში.

Pies on საფუარი ცომი ღუმელში - სამზარეულო საიდუმლოებას

გახსოვდეთ რამდენიმე რჩევა:

1. ადრე საცხობი პროდუქცია, grease მათ yolk. საფუარი ცომი ამისთვის გამომცხვარი pies დაფარული ქერქი.
2. სასიამოვნოა საამორტიზაციო ფურცლის გათიშვა.
3. ფუტკრის ცხიმის ღუმელში რეცეპტების შერჩევისას, ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტების სია და მკაცრად დაიცვას იგი.

ვიდეო: საფუარი Pie ცომი

თუ ცხიმიანი რძე, და არა წყლით, გემო ბევრად უფრო რბილი იქნება.

მარტივი ცომი რძე

შემადგენლობა:

1 ჭიქა რძე

1 კოვზი მცენარეული ზეთი

0.5 კგ ხორბლის ფქვილი

30 გ საფუარი

საფუარი არის ადგილზე და დაიშალა მცირე რაოდენობით რძე, თბება 40 გ.

ჩაასხით ჭრის დაფაზე ან ფქვილის ფართო თასში. დაამატე მარილი წვერიდან. ცენტრში გორაზე ვდგავართ დეპრესიაში და დაასხით რძეში გაჯერებული საფუარი. ჩვენ კვერცხს ვაგროვებთ. დაამატეთ დარჩენილი რძე და ცომი ცომი სანამ არ არის გლუვი. ჩაასხით ცომი სუფთა ქსოვილით და ადგილი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ეს ოდენობით გაიზრდება, ისევ და ისევ.

მარცვლეულის რძე რავიოლით და ნამცხვრები

სწორად მოხარშული ცომი რავიოლისთვის კარგად უნდა მოათავსოთ, ხოლო სამზარეულოს დროს არ უნდა იცვლებოდეს. და, რა თქმა უნდა, უნდა იყოს გემრიელი. იმისათვის, რომ ცომი ზუსტად ასე, მიიღოს 2 ჭიქა ფქვილი თითოეული კვერცხი.

შემადგენლობა:

2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი

1 ჭიქა რძე

1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი

0.5 ჩაის კოვზი მარილი

გაატარეთ ფქვილი და დაასხით ფართო თასი ან ჭრის დაფაზე. ცენტრში ჩვენ დეპრესია და კვერცხის შესვენება. იქ დავასხით რძე რძე 40 გრადუსამდე. კვერცხის ცომი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ისევ ისევ. 30-40 წუთის შემდეგ, ცომი შეიძლება მოხდეს.

რძის Pie ცომი

ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული ცომი რამდენიმე დღის განმავლობაში არ არის შემორჩენილი.

შემადგენლობა:

6 ჭიქა ფქვილი

2 ჭიქა რძე

2 teaspoons გამხმარი საფუარი

2 tablespoons შაქარი

1 ჩაის კოვზი მარილი

2 tablespoons მცენარეული ზეთი

რძე თბება 40 o. ჩვენ დაითხოვს მშრალი საფუარი, შაქარი და მარილი მასში. დამატება მცენარეული ზეთი და კვერცხი. ყველაფერი კარგად არის გაჟღენთილი, რომ მასა ერთგვაროვანია.

თანდათანობით ფქვილი ფქვილია დაამატეთ მასა და თანდათანობით, ცომი ცომი. საფარის ერთად პირსახოცი და დასვა თბილი ადგილი, დაცული ნახაზები. ველოდებით ცომის მოცულობას 2-ჯერ გაზრდის. ამის შემდეგ ჩვენ დავამარცხებთ ცომი და დავტოვებთ მას კიდევ ერთხელ. მას შემდეგ, რაც ის კვლავ იზრდება 2 ჯერ, მას შეუძლია შექმნას ნამცხვრები.

Choux pastry on რძე

შემადგენლობა:

1 ჭიქა ფქვილი

100 გ კარაქი

ნახევარი ჭიქა რძე

ნახევარი ჭიქა წყალი

½ tsp მარილი

შეურიეთ რძე, წყალი, ზეთი და მარილი. ამით ყველაფერს სანთებში და სითბოს სითბოსთან, სანამ ნავთობი არ დაიშლება. ფქვილს დავფარავთ და 2-3 წუთს ავიღებთ, ცეცხლის გამორთვა. შედეგი არის ერთგვაროვანი ცომი. როდესაც ეს ენერგია კლებულობს, დავამატებთ 1 კვერცხს. მშრალი კარგად. დაამატე მეორე კვერცხი და აურიეთ. თანდათან დაამატოთ დანარჩენი კვერცხი. ცომი მზად არის. ახლა შესაძლებელია ეკლებით, პროფესორებით, მწვავე ყვავილებით.

პიცა ცომი რძით

შემადგენლობა:

500 გრ ფქვილი

1 ჭიქა რძე

მშრალი საფუარი

დაითხოვეთ საფუარი მცირე რაოდენობით წყალი და დატოვეთ 10 წუთი. გაატარეთ ფქვილი და დაამატეთ წვნიანი. დნება ნელი სითბო და დაამატეთ ფქვილი. დაამატე იგივე ნაცემი კვერცხი. ყველა mix და დაასხით რძე. მარილი და ცომი ცომი.

პიცა ცომი უნდა იყოს მაგარი.

ჩემი ოჯახი საცხობი უყვარს, ამიტომ მე ხშირად ვსხვრე და მრავალფეროვანი ვარ. პიცის მსვლელობისას, სხვადასხვა ფისები, ფსკერებისა და ნამცხვრები. დღეს მე გეტყვით რამდენიმე ვარიანტის შესახებ, თუ როგორ უნდა ცხიმიანი საფუარისთვის, მშრალი საფუარი on რძე, რძის გარეშე, არაჟანი, სწრაფი ცომი მაცივარში, ცომი ზომიერად - ზოგადად წაიკითხეთ, აირჩიე შენი საყვარელი რეცეპტი, ისინი კარგია. ნამცხვრები აყვავებულია, ცომი სასიამოვნოა, ეს პროცესი არ არის შემაშფოთებელი, სასიამოვნოა მუშაობა.

მარტივი რეცეპტი, pies ეს არის კარგი, გლუვი და სატენდერო.

შემადგენლობა:

• 5 ჭიქა ფქვილი
• 0.5 ლიტრი რძე
• მარილი რამდენიმე pinches
• შაქარი 2 კოვზი
• 2 კოვზი კარაქი (მიიღოს ბოსტნეულის, რომ არ სუნი არაფერი)
• საფუარი მშრალი სრული კოვზი კოვზი

ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩაასხით ნახევარზე მეტი ფქვილი და საფუარი. ჩაასხით გაცივებული რძე კიდევ ერთი თასი, დაამატეთ შაქარი, მარილი და კარაქი. შეურიეთ ყველაფერს ინტენსიურად, დაამატეთ ფქვილი. რბილი დამატენიანებელი ცომი.

წაიღეთ ჩამოსხმის სუფრის პაკეტი, მოათავსეთ ცომი და გაუგზავნეთ მაცივარში. 2-3 საათის შემდეგ დაინახავთ, როგორ ლამაზად გაიზარდა, ეს იყო აყვავებული და უბრალოდ ითხოვს საცხობი. ეს ცომი შეიძლება გაკეთდეს საღამოს - ჩვენ გაიღვიძეს დილით - და დაუყოვნებლივ გამომცხვარი გემრიელი pies ნებისმიერი შევსების საყოფაცხოვრებო.

  მე მოხარშული კარტოფილით (მოვხარშოთ წყალი, გაჟღენთილი წყალი, ხახვი, ხახვი, კარტოფილი, მოხარშული ხახვი, მარილი, ცოტა წიწაკა, შემადგენლობა მზად არის).

ჩვენ დავჭრათ მასში, დავუმატებთ ჩვენს ხელებს, ჩაასხით, ჩააყენე, დაამატეთ ღუმელში ჩაყრა, მოათავსეთ 5-10 წუთი თბილ ადგილას და საცხობი.

მეორე ვარიანტი: მშრალი საფუარი და რძე

ამ ტესტს მაქვს ულამაზესი შაჰილი (ლენტები) ღუმელში - აყვავებული, სატენდერო, სურნელოვანი, მკაცრად ვურჩევ ამ დიდი რეცეპტის მიღებას რძეში.

1 ჩილაში ჩვენ გვჭირდება:

• 3 ჭიქა ფქვილი
• რძის მინა
• 3 კოვზი შაქარი (უფრო მეტიც, თუ გნებავთ ტკბილი ცომი)
• 2 კვერცხი
• 50 გრ კარაქი კარაქი
• 1 კოვზი მშრალი საფუარი
• 2 მწკრივი მარილი

სითბოს სითბოს სითბოს, დაასხით ნახევარი ჭიქა საფუარი, დანარჩენი დავამატოთ ნაჭერი დაჭრილი კარაქი და შაქარი, შეურიეთ და დაუშვას ინგრედიენტები დაითხოვოს.

სითბოს ისე, რომ თითის შეიძლება ჩატარდეს, დაამატეთ 0.5 ჭიქა ფქვილი. გააქტიურეთ და იძლევა გაგრილებას.

დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, აურიეთ. დაამატე მარილი, კვერცხი. ჩაიცვი ცივ ნახევარ საათში.
  ეს არის ის, რომ ცომი მზად არის საცხობი. არ ინერვიულოთ, თუ არ არის ძალიან დააყენა - საცხობი დროს ნახავთ, თუ როგორ იზრდება ზომა.

ჩვენ დავყავით სამ ნაწილად. გააფართოვოს შევიდა ზოლები და ირონია არ მჭიდრო pigtail. შეგიძლიათ კვლავ ჩაისხით სეზამის თესლი ან ყაყაჩოთი.

ჩვენ გამომცხვარი და 20 წუთის შემდეგ ყველაფერი მზად იქნება.

შეხედეთ - გემრიელი.

მესამე ვარიანტი არის გემრიელი საფუარი ცომი

ძალიან კარგი და სწრაფი ცომი მშრალი საფუარი.

შემადგენლობა:

• კვარტერის პაკეტები დაჭრილი ან კოვზი მშრალი მაღალსიჩქარიანი საფუარი
• ჭიქა თბილი წყალი
• 0.5 კგ ფქვილი
• 2 კოვზი კარაქი ცომი და სხვა frying
• მარილი pinch- სხვა
• შაქარი 2-3 კოვზი

ჩაასხით წყლის თასი, წინასწარ სითბოს ეს პატარა, გააგზავნეთ საფუარი იქ, დაითხოვოს მათ, შემდეგ შაქარი. მარილი, ზეთი, ფქვილი. მშრალი რბილი, სასიამოვნო, არც ისე მაგარი, ნახევარი საათის განმავლობაში ჩამოსხმის პაკეტში. ამ დროის განმავლობაში, ის გამოჩნდება, გამოდის ბოლოში და მზად არის შექმნას pies. ყველაფერი, ჩვენ მივიღებთ და მოვახერხებთ თქვენს გულს. თქვენ შეგიძლიათ bake pies და pies. შეგიძლიათ ფრაის - ყველა გემრიელი.

ვარიანტი 4 - კეფირის ცომი

მშვენიერი საფუარი ცომი კაფირზე მშრალი საფუარი, მხოლოდ სიმღერა!

• ჭიქა ჭიქა
• 0.5 ჭიქა unscented სუფთა მზესუმზირის ზეთი
• 3 ჭიქა ფქვილი
• 10 გ საფუარი
• მარილი პინჩი
• შაქრის კოვზი

1. ცომი ძალიან მარტივია, ადვილია მომზადება. ის სასიამოვნოა.
2. დაამზადეთ ფქვილი თასში, დაამატეთ საფუარი. ცალკე ბანკში უნდა შეურიოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შემდეგ ყველა ერთად, kneading ცომი და თბილი ადგილი დაურთოს მოხსნას.
3. ეს შესაძლებელია და პიცა, და pies bake, გემრიელი უბრალოდ. გაყავით ცომი, ცალი პურით გავაფორეთ ხელი, ჩაყარეთ შიგთავსი. ძალიან გემრიელი ერთად კარტოფილი ხახვი შემწვარი, ვაშლის და დარიჩინის, ერთად გოგრა, ხაჭო - ყველა fit, ნებისმიერი შევსების.
4. და bake მხოლოდ ასეთი აყვავებულ სილამაზის. ისიამოვნეთ თქვენი შემოქმედების და გემრიელი ნამცხვარი!

იხილეთ მეტი, რეცეპტი ფოტოებით.

ვარიანტი 5 - ცომი რძეში

და კიდევ ერთი ვერსია დადასტურებული ლამაზი ცომი რძე და კვერცხი არის გემრიელი და მარტივი!

• მშრალი საფუველის შეკვრა (11 გრამი)
• 1.5 ჭიქა რძე
• შაქარი 4 კოვზი
• ფქვილი ზუსტად 21 კოვზი
• 2 კვერცხი
• მცენარეული ზეთი 120 გრამი
• მარილი პინჩი

1. თავდაპირველად, ჩვენ შევქმნით brew: სითბოს რძე ცოტა, ჩვენ დაითხოვოს საფუარი მასში, დაამატეთ შაქარი და ცოტა ფქვილი, დაახლოებით 5-6 კოვზები. ახლა ნერწყვის სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ.
2. იმავდროულად, სცემეს კვერცხებს (ოთახის ტემპერატურაზე), მარილის დამატებას. დაკავშირება brew.
     დაამატეთ ფქვილი, რომელიც დარჩა, კარაქი, და არ არის წებოვანი რბილი ცომი.
3. იმ ადგილას, სადაც მოიგებთ პალიას, იქნება ნავთობის საპოხი, ჩვენ გავავრცელა ჩვენი ცომი, და ნახევარი საათის განმავლობაში გამოყოფა.
4. სამზარეულო ჩაყრის ამ დროს.
5. ჩვენ გაყოფილი, როგორც ჩანს, ზემოთ, pies და დატოვონ თბილი 15 წუთის მოტყუება, ცოტა მანძილი. 180 გრადუსზე უნდა bake, თუ გსურთ Fry - flatten ცოტა და დასვა ცხელი ზეთი. გემრიელი საფუარი ცომი მზად არის, მოამზადე საყოფაცხოვრებო!

და ბოლოს, რამდენიმე რჩევა:

• თუ ეჭვი გექნებათ ცომი - დავამატოთ სახამებელი სახამებელი, როდესაც შერევა, ეს იქნება უფრო მდიდარი და ფუფუნება.
• როდესაც თქვენ გააკეთებთ ცომი - არ უნდა იყოს კანონპროექტი, მათ აქვთ ცუდი გავლენა ცომი.
• საჭმლის დამატება ოთახის ტემპერატურაზე, ცივი ცომი იზრდება ანელებს.
• ბევრი შაქარი საცხობი - ნაკლებად აყვავებულ pies. უკეთესია შაქრის ფხვნილი შაქრით.
• თუ მხოლოდ yolks ნაცვლად მთელი კვერცხი მხოლოდ - ცომი იქნება რბილი.
• თუ თქვენ მაღალეფეხ ცხვარს დავაყენებთ ქვედა ტემპერატურაზე, რომ მას შეუძლია ისიამოვნოს.
• უფრო მსუქანი, ნაკლებად თხევადი ბაზა - ცომი უფრო მცირდება.

მე გითხარი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხიმიანი რძე, კეფირი მშრალი საფუარი - ყველა რეცეპტი ტესტირება, ცომი არის საოცარი, საზ სიამოვნებით!

რჩევები ოლგა გადასცა, გემრიელი ნამცხვრები!

მადლიერი ვიქნებით, თუ ეს რეცეპტი გაგიზიარებთ: