როგორ საზ სრულყოფილი Sponge ტორტი სახლში. ბისკვიტის რეცეპტები

როგორ სწრაფად და მარტივად bake საცხობი ჰაერის? ამ პროდუქტის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ამ სტატიაში.

ძირითადი ინფორმაცია

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი საჰაერო ცნობილია თითქმის ყველა შეფ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ტორტი ძალიან ხშირად გამოიყენება, როგორც საფუძველი ხელნაკეთი დესერტი.

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ პროდუქტისთვის დიდი რაოდენობის სამზარეულო პარამეტრებია. ჩვენ გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ მხოლოდ ყველაზე პოპულარული და მარტივი.

Airy შოკოლადის Sponge ტორტი: რეცეპტი

რა თქმა უნდა, არ არსებობს ისეთი ადამიანები, რომლებიც არ მიყვარს სახლში გააკეთა. ასეთი დესერტის შექმნისას არაფერია რთული. მაგრამ იმისათვის, რომ მას მიიღოს ყველაზე მდიდარი, სატენდერო და გემრიელი, თქვენ უნდა მიიღოს ბევრი ძალისხმევა.

ასე როგორ სახლში, რათა Sponge ტორტი? შოკოლადის ქერქის რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

სამზარეულო შოკოლადის ბისკვიტის ცომი

როგორ შეგიძლია გააკეთო მსუბუქი ჰაერი   Sponge ტორტი? რეცეპტი ამ პროდუქტის განსაკუთრებულ მიდგომას მოითხოვს. დაწყების, გაცივებული ქათმის კვერცხები იყოფა ცილები და yolks. ამის შემდეგ, თეთრი შაქრის თანაბარი რაოდენობა დაემატება პირველ და მეორე კომპონენტებს. Yolks არიან ფრთხილად ადგილზე კოვზი, და თეთრების whipped შევიდა სტაბილური ქაფით გამოყენებით whisk ან მიქსერის.

მას შემდეგ, რაც ბაზის ორივე ნაწილი მზად არის, ისინი შეუერთდნენ. ჰაერისა და ფუმფულა მასის მიღების შემდეგ, მაგიდის სოდა მჟავა მჟავა კრემით და შემდეგ კაკაოს ფხვნილი მონაცვლეობით დაემატა.

შერეული კომპონენტების მქონე ერთიანი მდგომარეობიდან, მათ თანდათანობით დაასხით მსუბუქი ფქვილი. შედეგი არის ჰაეროვანი და ძალიან სატენდერო ცომი, რომელიც დაუყოვნებლივ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას.

როგორ bake უფლება?

ბისკვიტის ჰაერი (რეცეპტი მარტივად ითვლება ამ სტატიაში) უნდა იყოს გამომცხვარი სითბოს მდგრადი კერძები. ეს ოდნავ თბება ღუმელში, შემდეგ კი ზედმიწევნით საპოხი ზეთით.

როგორც კი კონტეინერი მზადდება, ყველა შერეული ცომი მასშია ჩაწერილი.

შოკოლადის sponge cake არის გამომცხვარი წელს ღუმელი თბება 200 გრადუსი 55 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდში ის უნდა იყოს წითელი და ძალიან აყვავებული.

როგორ გამოვიყენოთ?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა bake საცხობი ჰაერის. შოკოლადის ტორტი რეცეპტი დეტალურად აღწერილია.

მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მზად არის, იგი ყურადღებით ამოღებულ კერძი და განთავსდება დიდი და ბინის კერძი. ამ გრილი დაახლოებით 65 წუთი (მშვიდი ჰაერში). შემდეგ დაჭრილი ორი ან სამი ნამცხვრები და smeared ნებისმიერი კრემი მოგწონთ.

მას შემდეგ, რაც ლამაზი და აყვავებულ შოკოლადის ნამცხვარი ჩამოყალიბდა, ის მაცივრებს (სასურველია მთელი ღამე) გადაეგზავნება. დილით, დესერტი კარგად გაჟღენთილია, როგორც ტენდერი და გემრიელი.

საჰაერო დელიკატური Sponge ტორტი: რეცეპტი kefir

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სადღეღამისო საძოვრების მომზადების მრავალი გზა არსებობს. აღნიშნული პროდუქტის კლასიკური რეცეპტი ზემოთ აღწერილია. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო დელიკატური და არაჩვეულებრივი ნამცხვარი, გირჩევთ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული ვარიანტი.

ასე რომ, კეფირის შერევას, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

ცომის მომზადების პროცესი

იყიდება ბისკვიტის ბაზის ხელსაწყოში, უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ 3% ახალი კეფირი. მინანქრის კონტეინერში ოდნავ თბება, რის შემდეგაც იგი ინტენსიურად შერეულია მაგიდის სოდაში. შემდეგ ინგრედიენტები დაამატოთ კვერცხი yolks და ყველა ჭარხალი შაქარი. ასევე ცემის ცილების ცალკე. შედეგად ქაფი გავრცელებულია იმავე თასში, სადაც მოგვიანებით ხორბლის ფქვილი დაასხით.

შედეგად აღწერილი ქმედებები მიიღოს ერთგვაროვანი ცომი, რომელიც დაუყოვნებლივ გამომცხვარი ღუმელში.

სითბოს მკურნალობა რძის ნამცხვარი

როგორ უნდა bake საცხობი ჰაერის? ამასთან დაკავშირებით კეფირის გამოყენების რეცეპტი განსხვავებული არ არის.

ტორფის ფორმირებისთვის საჭიროა სითბოს მდგრადი რეცეპტების მიღება, რომელიც უნდა იყოს ოდნავ თბილი და ზეთისხილი (მზესუმზირა). ამის შემდეგ, კონტეინერში არის საჭირო წამოაყენონ ყველა რძის ცომი, და მაშინ დაუყოვნებლივ გაუგზავნოს ღუმელში.

ოპტიმალური ტემპერატურა საცხობი კისრის ორცხობილა 200 გრადუსია. 50-60 წუთის განმავლობაში, ტორტი უნდა გაიზარდოს და გახდეს ოდნავ Rosy. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხისტი toothpick მეშვეობით, რომელიც უნდა შეიყვანეს შევიდა სისქე პროდუქტი. თუ ცომი არ დავრჩებოდით მას, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წაშალოთ Sponge ტორტი ღუმელში.

მიღების ტორტი

ხელნაკეთი ტორტი მოხარშული საფუძველზე kefir ორცხობილა, განსაკუთრებით სატენდერო და გემრიელი. როგორც კი სრულად გამომცხვარი, ის ამოღებულია სითბოს რეზისტენტული ჭურჭელიდან და ბალახზე გაცივებულია. მოგვიანებით, ორცხობილა გაჩეხილია და გამოყენებულია ხელნაკეთი დესერტი.

Secrets სამზარეულო საჰაერო ტორტი, მიმოხილვა

იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველაზე ფუმფულა და დელიკატური სპაგული ტორტი, გამოცდილი chefs რეკომენდაციას შემდეგ წესები:

• ყველა ინგრედიენტი ცომი უნდა იყოს ოდნავ გაცივებული.
• პროდუქციის ბაზა უნდა იყოს whipped ინტენსიურად ერთად whisk, ბლენდერი ან მიქსერი.
• მას შემდეგ, რაც ბისკვიტის ცომი დაასხით, მას თბილი ან ცივი არ შეიძლება. ბაზა უნდა იყოს გამომცხვარი ღუმელში დაუყოვნებლივ.
• ღუმელში ჩაყრის წინ, უნდა გაიზარდოს 200 გრადუსიანი ტემპერატურა.
• მას შემდეგ, რაც საცხობიდან ამოღებული ნამცხვარი კარგად არის ამოღებული, რეკომენდირებულია წინასწარ გაახანგრძლივოს იგი და ზეთი (სასურველია ბოსტნეული) შეამციროს კერძიდან ცომი.
• სანამ ნაცხის ნამცხვრები ნაცხის, ისინი აუცილებლად უნდა გაცივდეს.

კულინარიული სპეციალისტების მიმოხილვის მიხედვით, თუ შეესაბამება ყველა წარმოდგენილი წესის დაცვას, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ყველაზე ბრწყინვალე, სატენდერო და ჰაეროვანი ბისკვიტის ტორტს.

ბევრ ადამიანს უყვარს სუფთა, არომატული პასტები. ბისკვიტის დესერტი ფართოდ გავრცელებულია რუსეთში - რბილი ნამცხვრები სხვადასხვა სიროპებით მკურნალობენ, ხაჭოთი, სიმინდით, კენკრით, ვანილის შემავსებლებით. ბისკვიტის რეცეპტები დაეხმარება დიასახლისს, რომ მოამზადოს ეს მკურნალობა სახლში. ნამცხვრები ან ნამცხვრები, რომელთა ფორმირებაც კარგი ბისკვიტის ცომია, გთხოვთ, მხოლოდ საყოფაცხოვრებო. ყველაფერი biscuits, იხილეთ ქვემოთ.

კლასიკური რეცეპტები Sponge cakes

პირველი ორცხობილა გადაჰყავდა მეზღვაურებს, რომლებიც ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს დატოვეს. დროთა განმავლობაში, მათი ორიგინალური გემო გამოიწვია ინტერესი gourmets ვინც დაიწყო გამოიყენოს ასეთი cookies დროს ჩაის სასმელი. მერე ჩესმა იპოვა კერძი, რათა ცომი გამოეცხადა მაღალ, აყვავებულ და სატენდეროში, დაიწყო მრავალფეროვანი შევსება და დაამატეთ ნამცხვრები სიროფით, ალკოჰოლური ლიქიორით.

არაჩვეულებრივი desserts შორს არის ორიგინალური და ცოტათი საერთო აქვთ ორიგინალი ვერსიით. ბისკვიტის რეცეპტები შეავსეს და გაუმჯობესდა და ბევრი კერძია ამ კერძი, თუმცა ცომი ტრადიციული ელემენტებია ფქვილი, შაქარი და კვერცხი. შემდეგ შეგიძლიათ იხილოთ ორიგინალური ეპყრობა ფოტოებით.

აყვავებულ ორცხობილა რეცეპტი

კლასიკური აყვავებული, ჰაეროვანი სპაგული ტორტი - ეს არის დიდი ბაზა ნამცხვრები. დასრულებული კერძი საცხობიდან საცხობიდან გათიშვის შემდეგ ფენებს გადააჭარბებს. ასეთი დესერტის შექმნა ცოტა დრო სჭირდება და საჭიროა მცირე რაოდენობის ინგრედიენტები. რა კომპონენტების საჭიროა მარტივი კლასიკური ორცხობილა:

• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• საცხობი ფხვნილი - პატარა კოვზი;
• ას ორმოცდაათი გრამი ფქვილი და შაქარი.

როგორ საზ გამოყენებით რეცეპტი airy Sponge ტორტი:

1. შესვენება კვერცხები, დაამატეთ შაქარი მათ. დატოვეთ ინგრედიენტები წყლის აბანოში.
2. ვიწრო ერთად whisk, დაიწყოს ცემა შინაარსი კონტეინერი. შაქრის დაცემის შემდეგ, სითბოს ამოღება.
3. შეურიეთ ათი წუთი მიქსერით, სიჩქარე უნდა იყოს უმაღლესი. შეამოწმეთ მზადყოფნა: დარტყმა შენი თითი ზედაპირზე ნარევი, ყველაფერი სწორია, თუ გუტერია.
4. შეავსეთ ნარევი წინასწარ sifted ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობისათვის.
5. სასიამოვნო საცხობი კერძი. განათავსეთ ცომი იქ. ღუმელში preheated ორასი გრადუსი, bake ორცხობილა დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.
6. მზადყოფნა შემოწმებულია შემდეგნაირად: წაშალეთ კერძი, დააყენებს ქვემოთ. თუ ორცხობილა თავდაპირველ ფორმას დაუყოვნებლივ იღებს, მაშინ ცომი მზად არის.

როგორ საზ მარტივი chiffon on კვერცხები

ეს რეცეპტი არის კლასიკური Sponge ტორტი ყველა დიასახლისი, ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ დროს სამზარეულო არის სცემეს ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და აურიეთ კარგად. დესერტის სახელწოდება დელიკატური სტრუქტურის გამო იყო. Chiffon ბისკვიტის შეიძლება მსახურობდა დაუყოვნებლივ შექმნის ან სახით ტორტი, როდესაც კერძი მოჭრილი შევიდა ნამცხვრები, გაჟღენთილია შევსების. საჭიროა შემადგენლობა:

• ჭიქა ფქვილი;
• ოთხი საშუალო კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• ასი ათი გრამი შაქარი (ჩვეულებრივი თეთრი);
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი;
• თბილი წყლის ხუთი დიდი კოვზი;
• მარილის მცირე კოვზი მესამედი;
• ვანილის შაქრის ტომარა;
• ნახევარი კოვზი სიწითლის მჟავა.

როგორ ვანილის ბისკვიტის რეცეპტი:

1. პროტეინის მასის დამატება ილქების გარეშე ლიმონის მჟავა, spoonful შაქარი. სცემეს სანამ თეთრი მწვერვალები.
2. შეურიეთ yolk მასა ერთად whisk ერთად თბილი წყალი, spoonful შაქარი. მას შემდეგ, რაც ხუთჯერ გაიზარდა, თანდათან დაამატოთ მცენარეული ზეთი, ხოლო გრძელდება ცემა სანამ fluffy.
3. შეურიეთ დარჩენილი შაქარი, ვანილი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი. Sift.
4. მიეცით მშრალი ნარევი yolk მასაში, აღვივებს ქვემოთ ქვედა up.
5. ციყვი დაამატოთ თანდათანობით.
6. ფორმის დაფარვა საცხობი ქაღალდით. 180 გრადუსზე, 45 წუთის განმავლობაში. ეს არის რეცეპტი ორცხობილა, რომელიც ყოველთვის გამოდის.
7. სანამ ემსახურება, გაგრილებას ბისკვიტის სახით, და შემდეგ ამოჭრა.

თაფლი

გემრიელი თაფლის ორცხობილა მზადდება მსუბუქი, სწრაფი რეცეპტი. ამ უჩვეულო მკურნალობის ტესტის საფუძველზე თაფლი იქნება. დესერტი ძალიან კარგია გემოვნებით, თუ მას შემდეგ, რაც სამზარეულოსთვის გამოიყენებს ფენას ნამცხვრებს შორის გამხმარი ხილი, ახალი ხილი ან კაკალი. თაფლის დამატებით თაფლის ნამცხვარი მსგავსია, რომელიც საყოფაცხოვრებო ნებას გახდის. ასე რომ, სწრაფი ორცხობილა რეცეპტი. საჭიროა შემადგენლობა:

• ჭიქა შაქარი (თეთრი);
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• სამი დიდი კოვზი თაფლი (მიიღოს გემოვნებით, სასურველია თხევადი);
• კოვზი slaked სოდა.

როგორ საზ:

1. ცალკე, სცემეს yolks ნახევარი შაქარი.
2. პროტეინი, შაქრის პროდუქტის ნარჩენებთან ერთად, კარგად აურიეთ თეთრი მწვერვალებით.
3. მაღალმხატვრულ კონტეინერებში, აცხე თაფლი. შემდეგ შევა სოდა და boil სანამ ღია ყავისფერი ჩრდილში ჩანს.
4. დაამატეთ პროტეინის მასის ნახევარი yolks, mix, add ფქვილი.
5. არსებობს დაასხით თაფლი.
6. შეიყვანეთ დარჩენილი ცილები.
7. დაფარავს პერგამენტს სილიკონის ან სხვა ფორმით, გახეხეთ. ჩაასხით ცომი.
8. ღუმელში ღუმელი 180 გრადუსით. ბისკვიტი მაღლა უნდა გაიზარდოს. თუ ეს მოხდება ძალიან სწრაფად, წამოაყენეთ სველი პერგამენტი ზედა.
9. მზადყოფნის შემოწმება skewer. ორცხობილა მზად არის, თუ ის მშრალი რჩება.

ბისკვიტის ცომი kefir

დელიკატური და წვნიანი გახდება კაპიტალში მოხარშული Sponge ტორტი. ეს დიეტა რეცეპტი   იქნება ყველა დიასახლისის ძალა, რომელსაც სურს გაოცება თავისი მეგობრები და ნათესავები. იმისათვის, რომ ამ დესერტის ცომი კიდევ უფრო გემრიელი, დავამატებთ ქიშმიშით, ქოქოსის, ფორთოხლის ან ლიმონის ზის. იყიდება გემოს შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი. შემადგენლობა დამამშვიდებელი კერძია:

• სამი კვერცხი;
• კარაქი - დაახლოებით 100 გრამი (შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი, მაგრამ კალორიული შემცველობა უფრო მაღალია);
• ჭიქა ჭიქა შაქარი;
• მარილის პინჩი;
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• ნახევრად პატარა კოვზი ვანილის შაქარი და იგივე რაოდენობის სოდა;
• ძმარი.

როგორ:

1. ფქვილი ვიტ რბილი მცენარეული ზეთი ერთად შაქარი და კვერცხი.
2. სოდა ჩაქრობის ძმარი. ერთად ფქვილი, შევა ნავთობის ნარევი. სანიშნეს vanillin, მარილი, აურიეთ კარგად.
3. ჩაასხით კეფირი. მას შემდეგ, რაც შერევით უნდა გააკეთოს ცომი საშუალო სისქე.
4. ჩაასხით ცომი საცხობი ქაღალდის სახით. ორასი გრადუსით შეგიძლიათ ორცხობილას დესერტი ან ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. Pierce toothpick შესამოწმებლად მზადყოფნა. მოდით მაგარი.

Plain შოკოლადის ნამცხვრები

ხელნაკეთი შოკოლადის ნამცხვრებიდამზადებული ბისკვიტის ნამცხვრები საოცრად გემრიელია. ისინი შეიძლება იყოს smeared ერთად შედედებული რძე, ხილი, ვანილი, შოკოლადის კრემი. როგორც გაფორმება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი შოკოლადი, კაკალი. რეცეპტები ასეთი შოკოლადის ნამცხვარი არის სრულყოფილი შეავსებს სადღესასწაულო მენიუ. როგორ მოვამზადოთ ისინი ეტაპობრივად, თქვენ ისწავლით ქვემოთ.

გემრიელი 4 კვერცხი ტორტი ღუმელში

ბევრი სახეობის ბისკვიტის ცომი, მაგრამ ერთი ყველაზე პოპულარული არის შოკოლადი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი ნამცხვარი - ერთი კაკაო, მეორე ჩვეულ რეჟიმშიდა შემდეგ გავაკეთოთ გემრიელი დესერტი   zebra (ცვალებადი ფერის ყავისფერი ნამცხვრები სინათლის პირას). რა ინგრედიენტები საჭიროა საცხობი გემრიელი შოკოლადის ეპყრობაზე:

• ორასი გრამი შაქარი;
• ოთხი კვერცხი;
• 100 გრამი ფქვილი;
• ზოგიერთი კარაქი;
• 50 გრ კაკაო.

როგორ bake ნამცხვარი:

1. ცალკე yolks. სცემეს შაქრის ნახევარში.
2. განათავსეთ ღუმელი თბილი 200 გრადუსამდე.
3. პროტეინები თეთრი მწვერვალებით მიქსერს მოაქვს.
4. Sift ფქვილი და კაკაო.
5. შეურიეთ yolks ერთად თეთრების. შემდეგ დაამატე კაკაო ფქვილის ნარევი. შეურიეთ ზევით.
6. ჩაასხით ცომი ცხიმიანი ფორმით. განათავსეთ ღუმელში, ტემპერატურის შემცირება 170 გრადუსამდე. Bake ნახევარი საათი ან ცოტა მეტი.
7. შეამოწმეთ მზადყოფნა.
8. დაიყოს ტორტი ფენებში, აურიეთ მათ შედედებული რძე, ჯემი, whipped კრემი.

არაჟანი რეცეპტი

არაჟანი ბისკვიტის რეცეპტი მარტივია, მარტივად შეგიძლიათ გაიმეოროთ ამ კერძით მომზადება. გამოცდილი დიასახლისთვის დიდი დესერტის შექმნის პროცესი დაახლოებით ერთ საათში მიიღებს მონაწილეობას. შეგიძლიათ ამ მკურნალობის ჩაი ჩაის ან ყავით, გააკეთოთ ნამცხვარი ნამცხვრების ფირფიტების გაყოფით, შემდეგ კი შეავსოთ გემოვნებით. რა ინგრედიენტებია საჭირო, რათა არაჟანი

• ჭიქა შაქარი და არაჟანი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ოთხი კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა კაკაო;
• ასი გრამი კარაქი;
• სოდის მცირე კოვზი;
• ნახევარი კოვზი მარილი.

როგორ:

1. მდე თეთრი ფერი   სცემეს კარაქი შაქრით. გამოიყენეთ მიქსერი.
2. დაამატეთ კვერცხები ერთმანეთს და სცემეს. სანიშნეს არაჟანი.
3. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ცალკე.
4. თანდათანობით გააცნობენ მათ ნავთობის კვერცხის მასას.
5. საცხობი ფორმაში, ცომი 40 წუთის განმავლობაში, 160 გრადუსზე.
6. მზადყოფნა შეამოწმეთ.

მდუღარე წყალში

ჰაეროვანი, დელიკატური შოკოლადის sponge ტორტი მოხარშული მდუღარე წყალში იქნება შესანიშნავი ნივთი მთავარი მენიუ. ეს მკურნალობა მიმართავს ტკბილი მოყვარულებს. თუ გინდათ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კაკაო, ვიდრე რეცეპტში აღნიშნულია კერძი უფრო შოკოლადისთვის. რა ინგრედიენტები შედის რეცეპტი წარმოუდგენელია გემრიელი კერძი   ყოველდღიური ან დღესასწაული მაგიდა:

• ჭიქა ფქვილი და შაქარი;
• და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, საცხობი ფხვნილი;
• ორი კვერცხი;
• კაკაოს ოთხი tablespoons;
• ჭიქა რძე;
• ნახევარი ჭიქა ზეთი.

როგორ საზ რეცეპტი მიხედვით:

1. სითბოს ღუმელი 220 გრადუსამდე.
2. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
3. სცემეს კვერცხი, whisk მსუბუქად. ჩაასხით რძეში, მცენარეული ზეთი. შეურიეთ.
4. სანიშნეს ნარევი მშრალი ინგრედიენტები. აჩქარეთ.
5. ჩაასხით მდუღარე წყალში - ერთი მინა.
6. ჩაასხით ცომი სახით, დააყენა გამომცხვარი.
7. ხუთი წუთის შემდეგ, ტემპერატურა 170 გრადუსს შეამცირებს. საცხობი დრო - ორმოცი წუთი.

ბისკვიტი მრავალეროვანში

მულტისავარკა - საყოფაცხოვრებო ტექნიკარომელიც ხშირად გამოიყენება საცხობი ორცხობილაზე. ამ სამზარეულო მოწყობილობის მიერ Redmond, Polaris და სხვები დიდი მიღების გემრიელი ორცხობილა desserts. ზოგი პურის მარცვლეულის მისაღებად გამოიყენებს პირში კერძით. წაიკითხეთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები   მარტივი და გემრიელი ნამცხვარი ნელა გაზქურის დროს.

სამზარეულო sponge ტორტი ვაშლი

Sponge ტორტი ხილის არის პოპულარული და ადვილად მზარეული რეცეპტი. იყიდება შევსების გამოყენების ინგრედიენტები, როგორიცაა ბანანი, ატამი, ვაშლი, მსხალი. შესანიშნავი დესერტი აერთიანებს კენკროვანებს - ლურჯი, მარწყვი, ალუბალი, წითელი მოცხარი. წაიკითხეთ ვაშლის სპაგული ტორტი რეცეპტი, რათა გემრიელი ხილის კერძი საყოფაცხოვრებო. რა ინგრედიენტებია საჭირო:

• 3 კვერცხი;
• 0.5 ჩაის კოვზი ძმარი, მარილი და სოდა;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• შაქრის ქვიშა 150 გ;
• ვაშლის ფუნტი;
• 20 გ კარაქი;

როგორ:

1. ვაშლი, რომელიც ამოიღეს ძირითადი, დაჭრილი.
2. სცემეს კვერცხებს შაქრით.
3. ჩაასხით ძმარი სოდა, მარილი.
4. გაატარეთ sifted ფქვილი შევიდა ნარევი. Whisk. დამატება ვაშლი.
5. სასიამოვნო თასი ზეთით, დაასხით ცომი.
6. 40 წუთის განმავლობაში, დააყენა რეჟიმი "საცხობი / წვნიანი."

სამზარეულო sponge ტორტი რძე სახლში

ხშირად ბისკვიტის ცომი ავსებს თავდაპირველ ელემენტებს, როგორიცაა ლიმონათი, არაჟანი, მდუღარე წყალი. რძის არის კიდევ ერთი საინტერესო ინგრედიენტი ამ შესანიშნავი კერძი. გემრიელი დესერტი შეგიძლიათ გააკეთოთ ნელი გაზქურის დროს, სამზარეულო არ იღებს დიდ დროს და ძალისხმევას. რა ინგრედიენტებია საჭირო ორიგინალური კერძი ხელნაკეთი მაგიდისთვის:

• ჭიქა შაქარი და ფქვილი;
• 4 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• სამოცი გრამი კარაქი;
• ერთი გრამი საცხობი ფხვნილი;
• ხუთი გრამი სოდა;
• მარილის პინჩი.

როგორ:

1. კარაქი   აურიეთ რძე. სითბოს პან ან პან, აღვივებს. არ დავუშვებთ.
2. მშრალი ინგრედიენტები გაერთიანდება.
3. სცემეს კვერცხები ფქვილზე შაქრით.
4. კვერცხის მასაზე თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ნარევი, აღვივებს.
5. შემდეგ დაასხით ცხელი რძე. შეურიეთ.
6. ცხიმიან თასში ცომი საცხობი რეჟიმში საათნახევრისა და ხუთი წუთის განმავლობაში (პანკონიკის პან-პანი). გახსენით სახურავი მხოლოდ რეჟიმის დამთავრების შემდეგ 10 წუთში.

მარტივი რეცეპტი კვერცხის გარეშე

მჭლე დესერტი კვერცხის, რძის, არაჟანი გამოყენების გარეშე იქნება ფოროვანი, ტენიანი და ტენდერი. ამ მეთოდის მომზადება მოიცავს ბიუჯეტის პროდუქტების გამოყენებას, ცოტა დრო სჭირდება. გასინჯვა ამ კერძი შეგახსენებთ ყველას თქვენს საყვარელ cupcakes. ჩაის ან ყავისთვის დიდი მარტივი დესერტის მიღების შემადგენლობა:

• ორი არასრული სათვალე ფქვილი;
• ხელოვნების მიხედვით. მცენარეული ზეთი   და შაქარი;
• სოდის კოვზი პატარაა;
• მარილის პინჩი;
• კაკაოს 2 tablespoons;
• ჭიქა მინერალური წყალი   გაზი.

როგორ:

1. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
2. შეურიეთ სოდა ზეთი. ჩაასხით მშრალ ნარეზე, შეურიეთ.
3. Bake in oiled თასი მოწყობილობა ორმოცი წუთის განმავლობაში. რეჟიმი - "საცხობი".
4. ზემოთ ქვემოთ.

შესანიშნავი ბისკვიტის კრემი რეცეპტი

რა სახის კრემი არ გამოიყენება საფარით ბისკვიტის ნამცხვრებისთვის - ნუშის, მარწყვის, ფორთოხლის, შოკოლადის, კრემის, ქოქოსის, ლიმონის. კრემი შევსება სრულყოფილად შერწყმული მოხარშული სატენდერო ცომი. სრულყოფილი გამოსავალი იქნება სრულყოფილი კრემისებური შევსების შესაქმნელად, რისთვისაც საჭიროა შემდეგი მარტივი ინგრედიენტები:

• მძიმე კრემი   (30%) - 400 მლ;
• არაჟანი (20%) - 600 მლ;
• შაქარი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. სცემეს კრემამდე სქელი.
2. დაამატეთ დარჩენილი კომპონენტები. სცემეს ერთხელ.
3. შესრულებულია!

ბისკვიტის ტორტები ვიდეო რეცეპტები

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ პატარა გამოცდილება გამოცდილება ცომი, არ ჩაერიონ რჩევა გამოცდილი ოსტატები სამზარეულო. პროფესიული chefs დახვრიტეს მომხიბლავი videos, რომელიც აღწერს დეტალურად სწორი შექმნა ამ დესერტი. ისინი გვეუბნებიან, Sponge ტორტი რა ტემპერატურა bake, რა არის დრო, რა დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება გახდეს ნაწილი რეცეპტი. შეხედეთ ლილვაკები, როგორ გააკეთონ დესერტი GOST- ის მიხედვით, რათა გააკეთოთ საჰაერო ტორტი, რათა შევქმნათ მკურნალობა შედედებული რძით.

ხელნაკეთი sponge ტორტი მაღაზიაში

როგორ გააკეთოს ტორტი

საიდუმლო მიღების ბისკვიტის ნელი გაზქურის

სწრაფი ბისკვიტის ნამცხვრები 5 წუთში

სუპერ რეცეპტი შედედებული რძე

საიდუმლო არ არის გემრიელი ტორტი უპირველეს ყოვლისა, ეს არის კარგი ბისკვიტი, შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის საფუძველი საფუძვლების საკონდიტრო ოსტატობის! ასე რომ ახლა მინდა გაგიზიაროთ ძალიან ჰაეროვანი და ფუმფულა ბისკვიტი ნამცხვარი. მე ხშირად საზ ხელნაკეთი ნამცხვრები საფუძველზე ამ ორცხობილა, მხოლოდ ყოველ ჯერზე მე შეცვლის კრემი. შემდეგ საზ, შემდეგ ლიმონის ან თუნდაც. ასეთი საყოველთაო ორცხობილა! (დიამეტრი ჩემი საცხობი Mold არის 23 სანტიმეტრი).

შემადგენლობა

აყვავებულ ტორტი რეცეპტი ფოტოთი

ასე რომ, მომზადება ორცხობილა, თქვენ უნდა პირველი დაარღვიოს კვერცხები და გამოყოფა თეთრკანიანი yolks. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ yolk მთელი ისე, რომ კი წვეთი ეს არ მოხვდება თეთრკანიანი. კარგად სცემეს თეთრების შაქარს, სანამ ის მთლიანად დაიშალა. თქვენ უნდა ჰქონდეთ თეთრი, მბზინავი მასა, რომელიც კარგად ატარებს ფორმას.

ახლა, გრძელდება ცემა, დაამატეთ yolks ერთი. სანიშნეს მარილი და სოდა, whisk კარგად - ხარისხი ორცხობილა დამოკიდებულია მასზე. პატარა დეგენერაცია სოდაზე: პატიოსანი იყოს, არასდროს დავამატებ მას და ჩემი ბისკვიტი ყოველთვის იზრდება. მაგრამ მე გირჩევთ, რომ დაისვენოთ და დავუმატოთ.

ახლა არის დრო, რომ დაამატოთ ფქვილი. დაამატეთ თანდათანობით, ნაზად აღვივებს სპატულთან ან მიქსერთან ყველაზე დაბალი სიჩქარით.

თუ გსურთ შოკოლადის სპაგულის ნამცხვარი, დაამატეთ კაკაოს ფქვილი.

Grease ფორმა კარაქით, მსუბუქად sprinkle ერთად ფქვილი და დაასხით ცომი. გააგზავნეთ preheated ღუმელში 180 გრადუსი 30-40 წუთი. არ გახსენით ღუმელი კარი სამზარეულოში. შეამოწმეთ ხის ჯოხის მზადყოფნა, თუ მშრალი - მაშინ თქვენ კეთდება! არ გამოიქცევიან დაუყოვნებლივ მისაღებად მზა Sponge ტორტი გარეთ ღუმელი, გამორთეთ სითბო, გახსნა კარი პატარა და ასეც cool.

შეეცადეთ შეასრულოთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ტექნოლოგია და მაშინ ძალიან გემრიელი მიიღებთ, აყვავებულ Sponge ტორტი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველაფერი მოდის გამოცდილებით! ახლა შეიძლება 2-3 ფენაზე დაჭრილი, სიროფი გაჟღენთილი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი კრემი. ისიამოვნეთ თქვენი კვება !!!

გამარჯობა ყველას! დღევანდელ სტატიაში მინდა ვისაუბროთ ორცხობილაზე. კერძოდ, თუ როგორ უნდა საზ სრულყოფილი Sponge ტორტი   იყიდება ტორტი სახლში. მე შევეცადე დეტალურად აღწერო მისი წარმოების ყველა საიდუმლოება.

ორცხობილა, ოჰ, ეს naughty მეგობარს ... რამდენი ნერვული უჯრედები და ნაცრისფერი თმა მან დაამატოთ თითქმის ყველა ჩვენგანისთვის. ბავშვობიდან მახსოვს, როგორ ხდებოდა დედაჩემი სამზარეულოში და ჩაკეტილი იყო მასზე. ჩვენ არ შეგვეძლო წასვლა, რადგან ორცხობილა არ იტანჯება ხმამაღალი ხმაურისა და ტემპერატურის წვეთები. მოდით გავიგოთ მისი მომზადების ყველა დახრილობა.

დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ არსებობს ბევრი ბისკვიტის რეცეპტები, ამ სტატიაში დავწერე ყველაზე პოპულარული პირობა. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და გაიგოთ რომელი ვარიანტი სწორია თქვენთვის.

ჰაერის ბისკვიტის მისაღებად ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ანუ, ერთი საათით ადრე სამზარეულო, თქვენ უნდა მიიღოს საჭირო პროდუქტების მაცივარი. როდესაც ერთი და იგივე ტემპერატურის ყველა კომპონენტია, ისინი უფრო ადვილად აურიებენ, ვიდრე გლუვი და გაცხელება.

კვერცხები უნდა იყოს უახლესი, თუ ისინი ერთი ან ორი კვირაა, მაშინ უმჯობესია არ გამოიყენოთ ისინი ორცხობილაზე, საცხობი არ შეიძლება გაიზარდოს. არსებობს მარტივი გზა, რათა შეამოწმოს freshness of კვერცხები - immerse კვერცხი წყალში, თუ ის რჩება ბოლოში - რაღაც სუფთა, თუ იგი pops up, ეს იმას ნიშნავს, არ.

მომდევნო მომენტში, როდესაც თქვენ გამოყოფთ თეთრებისგან, მაშინ ეს უნდა გაკეთდეს ისე, როგორც ეს შესაძლებელია, ისე, რომ იოლსი თეთრებში არ უნდა შევიდეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მოწყობილობა:

შევიძინე ეს FIX ფასების მაღაზიაში და ღირს დაახლოებით 17 რუბლი.

იმისათვის, რომ თეთრკანიანი ვარცხნილობა შევიდა ძლიერი ქაფი, მე ყოველთვის დაამატოთ pinch მარილი მათ, ნაცვლად მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი, და თქვენ შეგიძლიათ ერთდროულად :)

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კერძები და whisk იყოს მშრალი, თუ თუნდაც წვეთი წყალი იღებს, მაშინ ცილები არ შეიძლება whipped. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი   - ყოველთვის უნდა დაიწყოთ დაბალ სიჩქარით, თანდათანობით სიჩქარის გაზრდა, თუ დაუყოვნებლივ დაიწყებთ მუშაობას მაღალ სიჩქარეზე, ეს გამოიწვევს არასწორ შედეგს, რაც ჩვენ გვჭირდება.

ყველა რეცეპტში, ნათქვამია, რომ პროტეინებს ძლიერი მწვერვალებისკენ უბიძგებენ, რა არის და როგორ შეამოწმებს მას? დიახ, ძალიან მარტივია. ჭაჭის თეთრებმა არ უნდა გაჟღენთიროთ ჩამოსხმისგან და თუ თიხის ყურე გადააქციე, თეთრები კერძით დარჩებიან.

პროტეინები yolks უნდა დაემატოს portionwise, პირველი ერთი მესამედი, ნაზად აურიეთ ზემოდან ქვედა, დაამატეთ ფქვილი და შემდეგ დანარჩენი whipped თეთრკანიანი. ასე რომ, ცომი შეინარჩუნებს მის ბრწყინვალებას და არ დაიხევს საცხობი.

ცალკე, რამდენიმე ხაზი ღუმელი. ღუმელები ყველას განსხვავებული, და ბევრი არ არის აღჭურვილი ტემპერატურის სენსორების. აქ, მხოლოდ გამოცდილება დაგეხმარებათ, უფრო ხშირად ხარ თქვენს საყვარელ ადამიანებს დესერტით, სწრაფად გაიგებთ, რამდენი დროა საჭირო საცხობი. თუ თქვენი ღუმელი ძალიან ცხელია და სპეციფიური ტემპერატურაზე ზედა სწრაფად იწყებს დამწვრობა, მაშინ პროდუქტი უნდა დაიფაროს კილიტაზე, ლითონის მხარეს, ისე, რომ კილიტა აისახება ჭარბი სითბოს. თუ, პირიქით, ეს დამწვრობა და ზედა არ აქვს დრო, რომ bake, მაშინ აუცილებელია დააყენოს კონტეინერი წყლის ქვედა ღუმელი, მოწყობა ე.წ. "წყლის აბანო".

ცალკე, რამდენიმე სიტყვა თქვენი ღუმელი. ამ ეტაპზე რეგულარული ელექტრო ღუმელი მაქვს ტემპერატურის პირობები   100, 170, 200 და 280 გრადუსამდე. ასე რომ, თუ რეცეპტები დაიწერა bake at 180 გრადუსი, მე ყოველთვის დააყენა 200, რადგან ჩემი ღუმელი 170 შეიძლება bake ნახევარი დღე და ცომი მაინც რჩება ნედლეული. ასე რომ კიდევ ერთხელ, ყველაფერი მოდის გამოცდილებით.

ბისკვიტის ცომის მომზადებისას, კაბინეტის კარი პირველი 10-15 წუთის განმავლობაში შეუძლებელია. და ზოგადად, ხშირად არ არის საჭირო, რომ გამოიყურებოდეს იქ, რადგან ტემპერატურის განსხვავებით ბისკვიტის შეიძლება დაეცემა off. კარგად, თქვენ უნდა დააყენოს ორცხობილა მხოლოდ კარგად გაცხელებული ღუმელი.

ჩვენ შეამოწმებთ პროდუქტის მზადყოფნას მატჩთან, ჩაწერეთ ის ძალიან ცენტრში და თუ გამოვა მშრალი ან კრახით, მაშინ ბისკვიტი მზად არის. იმ შემთხვევაში, თუ მატჩი სველი, მაშინ bake შემდგომი.

როდესაც ნამცხვარი მზადდება, ეს უნდა იყოს ამოღებული ღუმელიდან და დასაშვებია. ეს არის პირველი ათი წუთი, ის თავის ფორმაში დგას და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მას გრილისკენ მივუდგებით. იმის შესახებ, რომ აუცილებელია გაგრილდეს ნამცხვარი ნამცხვრზე მე დავწერე ჩემი სტატიაში სამზარეულოში საჭირო აღჭურვილობის შესახებ. იქ მე შევეცადე განვმარტო, რატომ ხდება ეს.

გაცივებული ტორტი უნდა იყოს მინიმუმ 8 საათი! არ უნდა აწარმოოს და დაუყოვნებლივ გავრცელდეს ფენების კრემი, ეს ტორტი გახდება სველი და დაიშლება.

მას შემდეგ, რაც ტორტი დაისვენებს, შეიძლება უსაფრთხოდ დაჭრილი. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური დანა:

და თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ძაფით. ამის გაკეთება, ოდნავ გაჭრა ტორტი, თითქოს შეთქმულება cut ხაზი. შემდეგი, ჩვენ დააყენა თემა, გადაკვეთა მისი მთავრდება და გაიყვანოს ისინი სხვადასხვა მიმართულებით.

ფრაგმენტი ნამცხვრები გაჟღენთილია ნებისმიერი სიროფი და მოიცავს თქვენი საყვარელი კრემი. ასე რომ, როგორ მივიღებთ Sponge ტორტი სახლში.

მომდევნო სტატიაში მე დავწერე რამდენიმე არჩევანი ორცხობილაზე. თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ პრობლემები ცილისმწამებლით, მაშინ იქ ნახავთ რეცეპტებს, რომლებიც საჭიროებენ მხოლოდ ინგრედიენტებს.

Bon appetit!

ამ რეცეპტის მიხედვით, ბისკვიტი ყოველთვის მაღალია, ლამაზი, გემრიელია. უბრალოდ ცდილობენ სრულყოფილი ტორტი ტორტი და ვხედავ თავს.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• კვერცხები - 4 ცალი;
• ფქვილი - 100 გრამი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• ვანილის შაქარი - 15 გრამი (1 ჩაის კოვზი);
• საცხობი კერძი დიამეტრით 20 სმ

მომზადების მეთოდი:

ცალკე თეთრები yolks. იოლებში დამატება შაქარი, ვანილის შაქარი და სცემეს მასაჟის გათეთრებაზე და გაზრდის მოცულობას.

ვიპ ცილები საშუალო სიჩქარე   მიქსერის ჩამოყალიბება ფუმფულა, მსუბუქი ქაფი. გაგრძელდება ცემა, გაზრდის სიჩქარის შემრევი, თანდათან დაამატოთ დარჩენილი შაქარი. სცემეს სანამ სტაბილური მასა ჩამოყალიბდა (როდესაც თასი არის tilted, ცილა არ უნდა დაასხით გარეთ).

In whipped yolks დაამატოთ მესამე ცილების და ნაზად აურიეთ, ქვედა- up. დაამატეთ sifted ფქვილი და აურიეთ კარგად. შემდეგ, ძალიან ფრთხილად, ერთად მოძრაობები ქვედა up, ჩაერიოს დარჩენილი ცილები. ჩვენ არ ვაქცევთ ცომი დიდი ხნის განმავლობაში, რათა არ განადგურება ჰაერის ბუშტები, რის გამოც Sponge ტორტი გაიზრდება.

სურვილისამებრ, ცომი, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო, გახეხილი ფორთოხალი ან ლიმონის ზის, დაჭრილი კაკალი. დაამატეთ ეს ინგრედიენტები ფქვილის შერევით. თხილისა და კაკაოს ჩათვლით, ფქვილის რაოდენობა ნაკლებად უნდა იქნას მიღებული დამატებითი ინგრედიენტების რაოდენობით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი სუფრის ფხვნილი ფქვილის სახით, შემდეგ კი სპაგული ტორტი უფრო ჰაეროვანი და ფოროვანი იქნება.

ჩვენ მოვამზადებთ საცხობი ფურცელი პერგამენტთან ან მსუბუქად გაჟღენთილ კარაქს და ფხვნილი ფქვილით. დააყენა ცომი სახით, დონეზე ზედაპირზე. ფორმა უნდა იყოს სავსე ცომით 2/3 (როდესაც საცხობი, sponge ტორტი იზრდება 1.5 ჯერ). მოათავსეთ ფორმა ღუმელში, 180 გრადუსამდე და 30-35 წუთის განმავლობაში. საცხობი პროცედურების დროს, რაც არ უნდა იყოს საცხობი, არ უნდა გახსნას ღუმელი კარი 20-25 წუთის განმავლობაში. მზადდება ბისკვიტის შესამოწმებლად ხის toothpick, immersing იგი ტორტი, ხოლო toothpick უნდა დარჩეს მშრალი ან მსუბუქი ზეწოლის შესახებ ორცხობილა ერთად თითის, ხვრელი უნდა ფეხზე მოსწონს Sponge.

არ იყოს ჩქარობენ, რომ მიიღოთ მზა ალკოჰოლური ნამცხვარი ღუმელიდან, თუ ტემპერატურა მკვეთრად მცირდება, შეიძლება მოაგვაროს, უკეთესად გამორთოთ ღუმელი და კარი ღიაა 15-20 წუთის განმავლობაში. მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ორცხობილა.

ფორმის კედლებიდან უკეთესი ბისკვიტისკენ მოათავსეთ ფორმა სველი სამზარეულო პირსახოციზე. ამოღება ბისკვიტის საწყისი mold, განათავსეთ იგი მავთულის საკიდების და ნება cool.

არ დაუშვას ნამცხვარი დაღლილობისას და არ გაჟღენთილია სიროპით გაჟღენთილი, დაიბანეთ გაცივებული ბისკვიტის ქაღალდი პირსახოცი ან ხელსახოცი და ოთახის ტემპერატურაზე 8-10 საათის გასვლის შემდეგ.

Bon appetit!