როგორ გამოვიყენოთ მზესუმზირის ზეთი

მზესუმზირის ზეთის მოსვლის წინ, რთულ წარმოების პროცესს განიცდის. ეს კულტურა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია, ამიტომ ამ ინდუსტრიაში ბიზნესი სწრაფად მოძრაობს. ამ პროდუქტის ბაზარი შეუზღუდავია და მისი წარმოება ნარჩენების გარეშეა.
  ნავთობის ხარისხი დამოკიდებულია მოსავალზე, რაც მოსავლის აღების შემდეგ რეციკლირებულია და მისი შენახვის პირობებშია დამოკიდებული.

თესლის ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებებია მისი ტენიანობა, სიმწიფის პერიოდი და ნავთობის შემცველობა. რაც უფრო მაღალია, უფრო მეტი ნავთობი გამოიმუშავებს ბაზარზე. გარდა ამისა, გადამუშავების პროცესში მიღებული თესლი მაქსიმალურად უნდა გაიწმინდოს, ნაგვის შინაარსი ნებადართულია 1% -ზე მეტი.

თესლი შემდგომი გაწმენდილი, ხმელი და კანი გამოყოფილია ძირითადი. მას შემდეგ, რაც მიმდინარე სახეხი და გამომავალი არის minty ან pulp.
   მცენარეული ზეთი დამზადებულია ორი მეთოდის გამოყენებით - დაჭერა და მოპოვება. პირველი მეთოდი არის ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა, მაგრამ ნაკლებად ნედლეული დამზადებულია.

რა არის spin მეთოდი? თავდაპირველად, ცელულოზით ღუმელია 100-110 ° C ტემპერატურაზე, ხოლო შეშუპება და დატენიანება. ამის შემდეგ ეგზავნება სპეცრაზმებს, ე.წ. ხრახნიანი დაჭერით, სადაც მკაცრად ლაპარაკია ნავთობის დაჭერა. ამ მეთოდის შემდეგ, ნავთობის გემო უგემრიელესი თესლის მსგავსია. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნავთობი ცივი დაჭერით, ღუმელების გამოყენების გარეშე. ეს უფრო სასარგებლოა და შეიცავს უფრო მეტს სასარგებლო ვიტამინები  და მინერალები. მაგრამ ასეთ პროდუქტში აგროქიმიის ზრდის რისკი იზრდება. მზესუმზირის ზეთი, რომელიც მიღებულია მეთოდით დაჭერით, აქვს დამახასიათებელი სუნი და გემოვნება, სანამ ჩამოსხმისას დაიცავს და გაფილტრული. ტორტი, რომელიც რჩება მას შემდეგ, რაც spinning, მიდის შესანახი საქონელი.

მოპოვების მეთოდი გულისხმობს ორგანული გამხსნელების წარმოებას და ხდება სპეციალიზებული ერთეულების ექსტრაქტორებში. ამ პროცესის შემდეგ, მიკროელელი გამოდის, ეს არის გამხსნელში ნავთობის ამოხსნა. ასევე რჩება კვება, რომელიც არის მყარი, ცხიმის თავისუფალი ნარჩენები. გამხსნელი მიღებული პროდუქტების გამოხდილი off დისტილერი და ხრახნიანი evaporator. საბოლოო პროდუქტი ექვემდებარება შემდგომ დამუშავებას.

დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი, რომელსაც თითქმის არ აქვს სუნი, აქვს ღია ყვითელი ფერი და ძალიან სუსტი გემო, მოდის მაღაზიაში თაროებზე. მისი წარმოების ყველა ეტაპის შემდეგ, მასში არსებულ მხოლოდ ცხიმოვანი მჟავები რჩება.

მისი წარმოების რამდენიმე ეტაპია.
   პირველი, რომელიც იწვევს არარაფინირებულ ზეთს, მოშორებას სხვადასხვა მინარევებისაგან. მეორე დამუშავებულია ცხელი წყლით მოცულობით, რომელიც არ აღემატება 70 ° С- ს, რის შემდეგაც პროდუქტი გამჭვირვალეა.
   მესამე ეტაპზე თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები ნავთობიდან ამოღებულნი არიან. Bleaching ხდება მეოთხე ეტაპზე, რის შემდეგაც იგი კარგავს odors, დახვეწილი deodorized ნავთობის მიღებულია. ბოლოს და ბოლოს, ის გაყინულია, რათა ის ცვილისგან დაიცვას და ასეთი ნედლეულიდან მარგარინები, მაიონეზი და ასე შემდეგ.

მთელ პროცესში მზესუმზირის ზეთი ჩვენს დროს სრულად ავტომატიზირებულია. იმისათვის, რომ დაიწყოს ეს თქვენ უნდა მიიღოს კომპეტენტური ბიზნეს გეგმა და არ გამოგრჩეთ რაიმე მნიშვნელოვანი დეტალები.

ვიდეო - როგორ მცენარე გააკეთა მზესუმზირის ზეთი:

მზესუმზირის ზეთი ჩვენი სამზარეულოს მუდმივი თანამგზავრია, ამიტომ მისი მწარმოებლები ყოველთვის იღებენ მოგებებს. ჩვენ ვფიქრობდით, რომ ეს მცენარეული პროდუქტი ექსკლუზიურად დამზადებულია ქარხნის პირობებში. თუმცა, შეგიძლიათ საზ სახლში. ამისათვის საჭიროა მზესუმზირის თესლი, ზოგიერთი მოწყობილობა (თესლი ან გამყოფი) და უბრალო წყალი.

როგორ გააკეთოთ კარაქი?

პირველ რიგში, ჩვენ თესავს და დავსხდებით მათ, მოშორებით ნაგავს. ამ მიზნით ნავთობ ქარხნებში არსებობს სპეციალური ტექნიკა, სადაც სკრინინგი სრულად ავტომატიზირებულია. ჩვენ ვიმოქმედებთ ძველი გზით - ჩვენს ხელში. ბალახისა და ნაზარებით დამთავრების შემდეგ ვიმუშავებთ სათესლე ხის ქურთუკი. ხახის გამოყოფის პროცესი ძალიან რუტინულია, ამიტომ მოთმინება. ეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ გაქვთ გამყოფი ან სათესლე ჭურჭელი. და მკაცრად ვიმედოვნებ, რომ არა.

ახლა აუცილებელია თესლის სტრუქტურის "გაანადგურებლად", ანუ ისინი მოძრავი. ჩვენი ძალისხმევა უნდა დაჯილდოვდეს ე.წ. ზარაფხანა - ეს არის ერთიანი ნიადაგი. ნავთობ ქარხნებში ეს ნედლეული დამზადებულია წარმოების პრესის გამოყენებით. ჩვენ არ გვაქვს, ასე რომ მივიღებთ მიქსერის ან ძველი ყავის საფარის თაროზე.

მაგრამ ჩვენ მხარს ვუჭერთ იმ აზრს, რომ მალე შეძლებენ საჭმელად შევასრულოთ საკუთარი სამზარეულო ზეთი!

ასე რომ, მოდით მრგვალი პიტნის თბილი წყლით. მასობრივი razopreet და ჩამოყალიბდა რბილი დატეხილი ნივთიერება - Pulp. სითბოს დამუშავება სპეციალური მრგვალებით. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს ას ოცი გრადუსს. თუ ამ ტექნოლოგიურ მოთხოვნას არღვევს, შეგიძლიათ ნავთობის დაბნელების მოწმენი. სინამდვილეში ეს ნიშნავს იმას, რომ გაზრდილია კარცინოგენები და "დამწვრობა" სასარგებლო თვისებები  მომავალი პროდუქტი.

თუ ყველაფერს აკეთებთ, ნავთობი დაიწყებს მერქნისგან. საჭიროა დააჭირეთ. როგორც ხედავთ, მერქნის ორ კომპონენტს იყოფა - ნამცხვარი და მზესუმზირის ზეთი. ნუ დააყოვნებთ - დააჭელეთ ტორტი ერთხელ. როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, აქედან შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით თხუთმეტი პროცენტი პროდუქტი.

დასასრულს ყველა ჩვენ ვმუშაობთ ტორტი ერთად გამხსნელი. ეს არის საბოლოო ეტაპი, მისი ამოცანა - ნავთობის ბოლო წვეთი.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ დიდი ნავთობი ქარხნები არ შეჩერდება. გაფილტრული და გაწმენდილი შესაძლო მინარევებისაგან. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი პაკეტი up.

ერთი კილოგრამი თიხის მზესუმზირის თესლებით, მზესუმზირის ზეთი სრულად მიიღეთ სახლში.

  სურნელოვანი ზეთით, აირჩიეთ კონტეინერი ფართო კისრით, ისე, რომ ბალახის გასროლა, ბოსტნეული და ხილი, და ა.შ. იდეალური ვარიანტია მინის ბოთლი (jar) ფართო კისრისა და ხრახნიანი ქუდით. თუ არ გაქვთ ასეთი შესაძლებლობები, ნუ გაბედავთ! დაჟინებით მოითხოვს მცენარეული ზეთი  ჩვეულებრივ მინის ქილებში. როდესაც მზად არის, უბრალოდ დაასხით მას ლამაზი კონტეინერი.

შერჩევა ზეთი

მაგრამ მზესუმზირა (დახვეწილი უპირატესობაა) ან სიმინდის ზეთიც.

ინფუზიისთვის ნედლეულის შერჩევა

• მწვანილი:, კამა, ოხრახუში, ოგრეანო და ასე შემდეგ;
• სანელებლები: კბილი, დარიჩინი, ალპური და შავი წიწაკა, კარდამონი და სხვ.
• ბოსტნეული:, paprika და მრავალი სხვა;
• ნაყოფი: და ციტრუსის ქერქი;
• სოკო და კენკრა(გამხმარი) .

ზემოხსენებული ინგრედიენტები ინდივიდუალურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ან დააკავშიროთ ისინი თქვენს liking. ნავთობის დაჟინებული მოთხოვნილება ძალიან მომხიბლავია: სხვადასხვა კომპონენტისა და სხვადასხვა ინგრედიენტების (მწვანილი, სანელებლები, ხილი და ა.შ.) შეცვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ საოცარი გემოვნება და საბოლოო პროდუქტის არომატი.

სურნელოვანი სურნელოვანი ზეთი

სწორად მომზადებული სურნელოვანი ზეთის მომზადება, თქვენ არ უნდა იცოდეთ მხოლოდ ტექნოლოგია და რეცეპტი, არამედ გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ნიუანსი:

• მცენარეული ზეთი მწვანილებზე დაჟინებით, უმჯობესია, უპირატესობა მიანიჭოს სუფთა მწვანილს - ეს მას მდიდარ არომატს აძლევს, ვიდრე გამხმარი;
• კონტეინერში ჩასვლამდე ცხარე მწვანილი  საჭიროა პატარა ნაოჭების ხელი;
• თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი მწვანილი ან წინასწარ chop მათ დანა. Citrus zest ქმნის როგორც საკმაოდ დიდი მოცულობით, და გაანადგურა.

მთავარი წესირომელიც უნდა დარჩეს იგივე მიუხედავად იმისა, თუ რას გადაწყვეტენ გამოიყენოთ დაჟინებით -   ნედლეული უნდა იყოს მშრალი. ყველა ის მოითხოვს სარეცხი (ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი) - დაიბანეთ. მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მშრალი მათ კონტეინერში ჩაყრის წინ. ნუ უგულებელყოფთ ამ წესს: წყალში, რომელიც შევიდა სატანკო ზეთით შეიძლება უარყოს ყველა თქვენი ლეიბორისტები.

შეამოწმეთ შეფუთვა, ნედლეული და ჭურჭელი ნედლეულის ინფუზიისთვის, გააგრძელე მისი მომზადების საიდუმლოებას.

როგორ საზ არომატული მცენარეული ზეთი

შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სამ სხვადასხვა გზაზე - დამოკიდებულია რეცეპტებზე და გამოყენებულ ნედლეულზე.

მეთოდი 1
  იდეალურია არომატული ზეთებით სხვადასხვა მცენარეებით ან მათი ნარევებით. იგი შედგება შემდეგნაირად:

1. მცენარეული ზეთი გაცხელებულია დაბალი სითბოს და არა მდუღარეა. ნავთობის ტემპერატურა დაახლოებით 80-85 ° C უნდა იყოს.
2. მწვანილი (მცენარეული ნარევები) ნავთობს, ნებადართულია გაგრილებული და მხოლოდ მაშინ მომზადებული კონტეინერების შეტანა.
3. დაჟინებით მოითხოვს 2-3 კვირის განმავლობაში, იმის მიხედვით, თუ რამდენად მდიდარი გემო და არომატი უნდათ.
4. როგორც კი ნავთობის შედგენა, იგი გაფილტრული.
5. მაღაზიაში ბნელ ოთახში დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში.

მეთოდის ნომერი 2
  კარგი არომატული ზეთები ადგილზე სანელებლებით:

1. სანელებლები ადგილზე ყავის საფქვავია.
2. გადაიტანეთ სუფთა მშრალი კონტეინერი და დაასხით მცენარეული ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე.
3. დაჟინებით მოითხოვს 5-10 დღით (როგორც კი სანელებლები მოაგვარებენ და ნავთობი სრულიად გამჭვირვალე ხდება - მზად არის).
4. გამოიყენეთ ეს მეთოდი, რომელიც საჭიროა 1-2 თვის განმავლობაში მომზადების შემდეგ.

მეთოდის ნომერი 3
  გამოიყენეთ ის გემოს ზეთებზე ხილით და ბოსტნეულით:

1. ბოსტნეული ან ხილი კარგად დაიბანეთ და გაიწმინდა მშრალი.
2. გამოყენება ბლენდერი, grind in mashed კარტოფილი.
3. მეტი ნელი ცეცხლი მოუტანს mashed კარტოფილი უნდა boil, დაასხით მცენარეული ზეთი, ავურიოთ კარგად და დაასხით შევიდა კონტეინერი ინფუზია.
4. დაჟინებით მოითხოვს 3-დან 5 კვირამდე.
5. დასრულებული ნავთობი ან გამოყენება ამ ფორმით, ან გაფილტრული რამდენიმე ფენა gauze.
6. შენახვის ვადა დაახლოებით 6 თვეა.

სურნელოვანი ზეთის შენახვა

მაღაზიის არომატიზებული ზეთები სახლში გააკეთა  სასურველია ბნელ ოთახში: სარდაფში, სარდაფში.

გამოყენების სურნელოვანი მცენარეული ზეთი

სურნელოვანი ზეთი გამოიყენება სალათის, წვნიანის, სახვევის, ხორცის, თევზის, ბოსტნეულისა და სხვა კერძების დამზადებისთვის. ქვემოთ მოცემულია კლასიკური რეკომენდაციები, რომელიც დაგეხმარებათ ნარევი ნავთობის გამოყენებაზე.

• ნავთობის ბაზილიკა კარგად ავსებს თევზის კერძებს და ბოსტნეულს.
• ნავთობი დარიჩინისა და კვერცხის გამოყენებით გამოიყენება ტკბილი პასტების მომზადებაში.
• როზმარინის ზეთი ხაზს უსვამს ხორცისა და ბრინჯის კერძების გემოვნებას.
• კარაქი ერთად thyme გახდის გემოს პიცა და ბოსტნეულის კი ნათელი.
• ნავთობი ლიმნის ან ლიმონის ნუსხით წარმატებით ავსებს თევზის გემოვნებას.
• ნავთობი ერთად კერნელი მორგებული კერძები.
• ქინძი ზეთი შეავსებს გემოს და ბოსტნეულის გემოვნებას.

და ახლა ყველაზე საინტერესო -.

• Carnation - 5 ცალი.
• დარიჩინი (ჩხირები) - 3 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. დარიჩინი და კვერცხები ყავის საფქვავია.
2. საინფუზიო კერძები საფუძვლიანად გარეცხილი და ხმელი.
3. დაჭრილი სანელებლები მშრალ სუფთა კონტეინერში შეედინება, მათზე ზეთი ზეთით მოხდება მცენარეული ზეთი.
4. კვირაში ერთხელ დაჟინებით მოითხოვს.
5. გამოიყენება ტკბილი პასტების მომზადებისთვის.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი - 450 მლ.
• ზარაფხანა (twigs) - 4 ცალი.
• Allspice - 3 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ზარაფხანა არის დახარისხებული, კარგად გარეცხილი და მშრალი.
2. შემდეგ გადაეცემა სუფთა მშრალი კერძი, დაამატეთ allspice და დაასხით ცხელი ზეითუნის ზეთი (sprigs of პიტნის უნდა მთლიანად დაფარული ზეთი).
3. 3-4 კვირის განმავლობაში.
4. მას შემდეგ, რაც მითითებული დრო, იგი გაფილტრული და ინახება მაცივარში.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი (მსუბუქი) - 450 მლ.
• სალვია (ფოთლები) - 5 ცალი.
• მარჯორამი (ფოთლები) - 3 ცალი.
• Thyme (twigs) - 1 pc.
• როზმარი (თხრილები) - 1 ც.
• ყავის ფოთოლი - 2 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. მწვანილი ყურადღებით გარეცხილი და პირსახოციდან გამოშრობაზე.
2. სუფთა, მშრალი კერძი, სანდლის, მარჟორის, როზმარინის, თივისა და დაფნის ფოთლების ტოტები.
3. ზეითუნის ზეთი გაცხელებულია დაბალი სითბოს (არ მდუღარეა) და მწვანილი შეედინება ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს. ან დაამატეთ მწვანილი ცხარე ზეთისხილის ზეთი, დაუშვებს, რომ გაგრილებას და დაასხით ეს ყველაფერი ერთად სუფთა, მშრალი კონტეინერით.
4. 3 კვირის განმავლობაში მოითხოვეთ ფილტრი და გაწმენდა შენახვისთვის ბნელ ოთახში ან მაცივარში.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 450 მლ.
• ნივრის - 5 zubkov.
• ბასილი (twigs) - 1 pc.
• მარჯორამი (twigs) - 1 pc.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ნიორი დაჭრილი, გარეცხილი და მკვდარია ნაღმტყორცნებიდან ან გაჟღენთილი ნივრის პრესის დახმარებით.
2. ბასილი და მარჯორი არიან გარეცხილი და ხმელი.
3. დაჭრილი ნიორი, ბოთლისა და მარჟორის სუნელები ათავსებენ კონტეინერში ცხარე ზეთისხილის ზეთს.
4. მას შემდეგ, რაც ნავთობის გაცივდა, ის ერთად დანარჩენი ინგრედიენტები არის შეედინება სუფთა, მშრალი კონტეინერი.
5. დაჟინებით სთხოვეთ 3 კვირას, შემდეგ კი ფილტრის და მაღაზიის ბნელ ოთახში.

რჩევა:  ამ რეცეპტის ნაზარდისა და მარჟორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როზმარი.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი (მსუბუქი) - დაახლოებით 600 მლ.
• ლემონები (პატარა) - 3 ცალი.
• Carnation - 9 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. თითოეულ ლიმონის ჯოში 3 კბილი.
2. შესაძლებელია ნავთობის ინფუზიისთვის საფუძვლიანად გარეცხილი, სტერილური და გამხმარი. შემდეგ დაამატე lemons მას და დაასხით მას ცხარე ზეითუნის ზეთი.
3. დაჟინებით მოითხოვს 3 კვირის განმავლობაში.
4. როგორც კი ნავთობის შედგენა, ლიმონის ამოღება ხდება.
5. მაღაზიაში მუქი გრილ ადგილას.

რჩევა:  ნაცვლად მთელი lemons, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მათი peels.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• Lemons (თხელი- skinned) - 200 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 800 მლ.
• ნიახური (twigs) - 5 ცალი.
• მარილი - 1 ტ.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. Lemons ყურადღებით გარეცხილი და წაშლილია მშრალი.
2. ერთად ქერქი მოჭრილი შევიდა პატარა ნაწილად ან წრეებში.
3. დაჭრილი lemons sprinkled მარილი.
4. ნიახური sprigs არიან გარეცხილი და უფლება მშრალი.
5. კერძები კარგად არის გარეცხილი, სტერილური და გამხმარი.
6. ლიმონის და ნიახური sprigs არიან piled შევიდა კონტეინერი და შეედინება მეტი სათესლე ზეითუნის ზეთი.
7. ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას 2-3 კვირის განმავლობაში დაისვა.
8. მზა ნავთობის გაფილტვრა, მშრალი სუფთა კონტეინერში და ინახება მაცივარში ან ბნელ ოთახში.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ.
• შავი წიწაკა (ბარდა) - 3 ცალი.
• Allspice (Peas) - 3 ცალი.
• Anise (მარცვალი) - 1/4 tsp.
• ჯაკუგის (ადგილზე) - დანა წვერი.
• დარიჩინი (ადგილზე) - დანით წვეთი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. Pepper (შავი და სურნელოვანი) და anise არის ადგილზე გამოყენებით grinder.
2. სახმელეთო სანელებლები შერეული დარიჩინია, nutmeg  და სუფთა მშრალი კონტეინერის გადატანა.
3. ზეითუნის ზეთი ჩაისუნთქეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
4. მოითხოვეთ 8-10 დღე.
5. შეინახეთ ნავთობი ოთახის ტემპერატურაზე მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი (ან ზეითუნის ზეთი) - დაახლოებით 500 მლ.
• ახალი რეჰანი ფოთლები - 30 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ბასილი ფოთლები ყურადღებით გარეცხილი და პირსახოცი, რომ ისინი მშრალი.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი სუფთა, მშრალი კონტეინერის სახით, დაამატეთ მშრალი ბაზილიკა ფოთლებში, ცეცხლზე.
3. ნავთობი შეამცირებს 85 ° C ტემპერატურას.
4. შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი ღუმელიდან, ნავთობის გაგრილებას, ფილტრავენ და სუფთა, მშრალ ბოთლებში დავასხათ.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 450 მლ.
• ახალი კამა (sprigs) - 5 ცალი.
• კამა თესლი -1 ც.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ახალი კამა sprigs არიან დახარისხებული, გარეცხილი და უფლება მშრალი.
2. შემდეგ წვრილად დაჭრილი მწვანილი დანით.
3. კამა თესლი ადგილზეა ყავის საფარის გამოყენებით.
4. საჭმლის საჭმლის საჭმელები კარგად დაიბანეთ და სტერილურია.
5. მზესუმზირის ზეთი დგას დაბალ სითბოს, მწვავე, მდუღარე კვამლის თავიდან ასაცილებლად და გაჟღენთილი თესლი და კამა.
6. როგორც კი ზეთი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, მას (ფილტრაციის გარეშე) სტერილური კონტეინერის სახით შეჰყავს.
7. გარეცხეთ კერძები ზეთით და დაუსვით 7-10 დღე ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ფილტრი.
8. მაღაზიაში მაცივარი.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• მზესუმზირის ზეთი (დახვეწილი) - დაახლოებით 450 მლ.
• თეთრი სოკო (გამხმარი) - 50 გრ.
• Provencal მწვანილი (ნარევი) - 1 tsp (გარეშე სლაიდები).

სამზარეულო რეცეპტი:

1. საჭმლის მომზადების უნებლიე გარეცხილი და სტერილიზაცია.
2. გამხმარი ყავის საფქვავი გამოყენებით დაფქული ფქვილია.
3. დაქუცმაცებული სოკო, პროვანულ მწვანილი სუფთა, მშრალი კონტეინერის სახით გადაედინება და ოთახის ტემპერატურაზე მზესუმზირის ზეთი გადაისხა. ტარა clogged.
4. მოითხოვს ბნელ ოთახში 15-20 დღის განმავლობაში, დღეში ერთხელ, კარგად გაჟღენთილი კონტეინერით.
5. დასრულებული ზეთი გაფილტრული, სუფთა სტერილური ბოთლებში შეედინება.
6. მაღაზიაში მაცივარში ან ბნელ ოთახში.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• მცენარეული ზეთი (უსუნო) - 450 მლ.
• Paprika - 2 სტადიის. კოვზები (პატარა slide).

სამზარეულო რეცეპტი:

1. კერძები, რომლებიც ნავთობს, ზედმეტად გარეცხილი და სტერილურია.
2. განათავსეთ წიწაკა სუფთა, მშრალი კონტეინერით, დაასხით ოთახის ტემპერატურის მცენარეულ ზეთში.
3. ტარას დალუქული და ბნელ ოთახში 10-15 დღის განმავლობაში დაჟინებით ითხოვს, რომ არ ავიწყდება პერიოდულად.
4. მზა ნავთობის გაფილტრული, შეედინება სუფთა, მშრალი კონტეინერით და გამოიყენება მისი მიზნისთვის.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი (მსუბუქი) - 450 მლ.
• ლიმონი (პატარა) - 1 ც.
• ნარინჯისფერი (პატარა) - 1 ც.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ლიმონისა და ფორთოხლის ყურძენი კარგად დაიბანეთ და გაიწმინდა მშრალი.
2. ფორთოხალი და ლიმონის ზესტსაწინააღმდეგოა საუკეთესო გრეით და გამხმარი ღუმელში ან მიკროტალღურში.
3. გამხმარი კანი აწესრიგებს ზეითუნის ზეთს 80-85 ° C- მდე.
4. მას შემდეგ, რაც ნავთობის გაცივება, იგი შეედინება სტერილური კონტეინერით, დალუქული და infused 8-10 დღის განმავლობაში ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე.
5. შემდეგ გაფილტრული და გაწმენდილია სუფთა, მშრალი კონტეინერით.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი (მსუბუქი) - დაახლოებით 950 მლ.
• წიწაკა (გამხმარი) - 2 ცალი.
• Oregano (twigs) - 5 ცალი.
• შავი წიწაკა (ბარდა) - 10 ცალი.
• Allspice (Peas) - 5 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ჯარი ან ბოთლი კარგად არის გარეცხილი და სტერილური.
2. ზეითუნის ზეთი პატარა ცეცხლზეა და 80-85 ° C ტემპერატურაზე თბება.
3. მწვავე ზეთი დაემატება წიწაკა (chili, შავი და ტკბილი), ოგრეანო.
4. ცეცხლი გამორთულია.
5. გაცივებული ზეთი ინგრედიენტებთან ერთად შეფუთულია მშრალ სუფთა კონტეინერში, დალუქული.
6. დაჟინებით 2 კვირის განმავლობაში.
7. ამ პერიოდის ამოწურვის შემდეგ, ნავთობის გაფილტვრა, სუფთა ბოთლებში გადატანა და შენახვისთვის ამოღებული.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ზეითუნის ზეთი - 950 მლ.
• ნიორი (კბილები) - 3 ცალი.
• Carnation - 3 ცალი.
• ცერეცოს (twigs) - 3 ცალი (ან 1 სტადიის spoonful of თესლი).

სამზარეულო რეცეპტი:

1.   დაიბანეთ და მშრალი ხსნარი.
2. ნივრის გაწმენდა, გარეცხილი და პატარა გაანადგურა თითოეული კბილი.
3. კერძები, რომლებიც ნავთობს, დაიბანეთ და სტერილური გახდება.
4. ნავთობის მწვავე სითბოს, თხრიან ნიორი, ცარცის (ან თესლის) ცომი, კბილი და გაგრილება.
5. გაცივებული ნავთობის მომზადებული კონტეინერში შედის, ის მჭიდროდ დახურულია.
6. 2-3 კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ოთახში დაჟინებით მოითხოვს.
7. მზა ნავთობის გაფილტრული და ინახება მაცივარში.

მცენარეული ზეთი "ლაურელი"

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 500 მლ.
• ბეის ფოთლები - 10 ცალი.
• ვარდისფერი წიწაკა - 10 ცალი.
• ნიორი (კბილები) - 2 ცალი.

სამზარეულო რეცეპტი:

1. ბოთლი ან jar სამზარეულო ნავთობის გარეცხილი და სტერილური.
2. ვარდისფერი წიწაკა ადგილზე ყავის საფქვავია.
3. ნიორი არის peeled, გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა halves.
4. გაანადგურა ვარდისფერი წიწაკა, ნივრის კბილი, დაფნის ფოთოლი, მშრალი, სუფთა კონტეინერით და მთლიანად ოთახის ტემპერატურაზე ზეთი შეისხა.
5. ნავთობის კერძები დალუქულია და დატოვებენ ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ოთახში 20-25 დღის განმავლობაში.
6. მზა ნავთობის გაჟღენთილია და ინახება ბნელ ადგილას.

  ეს არ არის ყველა რეცეპტი სურნელოვანი მცენარეული ზეთი, ფაქტობრივად, ბევრად უფრო. სცადეთ თქვენი ფავორიტები, ექსპერიმენტი ინგრედიენტების შემადგენლობით და გაოცება ახალი მოულოდნელი არომატით. პატარა საიდუმლო: ლამაზად შემუშავებული ბოთლი სურნელოვანი ზეთი შეიძლება იყოს დიდი საჩუქარი თქვენს ოჯახს და მეგობრებს)
სტატია მოთავსებულია განყოფილებაში: ,,

ბიზნეს იდეა წარმოების მზესუმზირის ზეთი ეფუძნება ნავთობის წისქვილზე. პროფესიონალთა შორის საინვესტიციო თვალსაზრისით, იდეა არ დაკარგა პოპულარობა, ჯერ კიდევ მოთხოვნა და მომგებიანია.

თუმცა, ბევრისთვის ამ სფეროში შემოსავლის საკითხი საკმაოდ საკამათოა, რაც უშედეგოდ. შევეცადოთ უფრო ახლოს შევხედოთ, რათა არ ვიყოთ უმრავლესობის მოსაზრებების იმედი, არამედ საკუთარი დასკვნების საფუძველი კონკრეტული მოღვაწეებისა და ფაქტების შესახებ.

ამ ბიზნესში ერთი ნავთობი არ იქნება სავსე. მისი დანერგვის მოგება ძლივს საკმარისია იმისათვის, რომ მიაღწიოს ხარჯებს. მაგრამ ჩვენ არ უნდა დავივიწყოთ ნავთობ ქარხნიდან მიღებული დამატებითი პროდუქტები, რაც მნიშვნელოვან წმინდა მოგებას იტანს.

მოწყობილობები მცენარეული ზეთი

საწარმოში მცენარეული ზეთი შეზღუდულია ფინანსური საშუალებით. ამ ტიპის ბიზნესი მიმზიდველია, რადგან მისი მოქნილობა და სწრაფი განვითარებაა. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ წარმოების განყოფილების მინიმალური კონფიგურაცია და შემდეგ გააფართოვონ იგი დამატებით აღჭურვილობით პროდუქციის წარმოებისთვის. ამდენად, სპექტრი აფართოებს, და მოგება იზრდება პროგრესიით. მცენარეული ზეთი წარმოების სრულფასოვანი ქარხანა უნდა იყოს ნარჩენები!

მინიმალური ტექნიკის ხაზი შედგება შემდეგი მოწყობილობებისგან:

ამ ორი კომპონენტი უკვე საკმარისია 2 პროდუქტის წარმოებისა და გაყიდვისთვის: კარგი მზესუმზირის ზეთი და კვება. სხვათა შორის, ნავთობსაწინააღმდეგო კვება ფართოდ გამოიყენება ცხოველებისა და ფრინველების კვებისათვის სოფლის მეურნეობაში. აქედან გამომდინარე, გაიყიდა უფრო სწრაფად, ვიდრე მთავარი პროდუქტი. გარდა ამისა, გაცილებით მეტია რეციკლირებული ნედლეულის გასვლა - 65%.

მაგრამ თუ თქვენ აპირებთ მიიღოთ მეტი, მაშინ უნდა იფიქროთ პროდუქციის გაფართოებაზე. მცენარეული ზეთების წარმოებისათვის დამატებითი ტექნოლოგიური საშუალებები საშუალებას გვაძლევს ერთჯერადი ნავთობპროდუქტებისგან ერთდროულად მიიღოს რამდენიმე პროდუქტი:

1. მზესუმზირის ზეთი ნედლი.
2. შემწვარი მზესუმზირის ზეთი.
3. ნავთობის ტექნიკური ზეთი.
4. წრეები მუკუი.
5. კვება.
6. ბიოჩარი ეხლა fuz.
7. ხორციდან სავსე ბიო-საწვავი.

ნავთობ წისქვილშიც კი შესაძლებელია 7 სახის პროდუქტი საჭირო აღჭურვილობით. ყურადღება უნდა მიაქციოს სხვა ბიზნეს სარგებელს.

საწარმოში მცენარეული ზეთი შენახვა არ მოითხოვს სპეციალურ პირობებს. მშრალი ოთახი, რომელიც მზისგან დაცულია, ჰაერის ტემპერატურა +5-დან +15 გრადუსამდე, შეუძლია შეინახოს შეუსრულებელი პროდუქტები 5 თვის განმავლობაში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ნედლეულის წარმოება მცენარეული ზეთების წარმოებისთვის. მაგალითად, თესლი: მზესუმზირის, სოიოს, სელის, გოგრის და მრავალი სხვა ნავთობის ნიმუში. ეს უპირატესობა ასევე აქვს დადებითი გავლენა გაფართოების გაფართოებას და გაყიდვების ზრდას. შეგიძლიათ სხვა პროდუქტებისთვის ბიზნესის გამეორება, ხაზის განახლების გარეშე.

მცენარეული ზეთების დამზადების ტექნოლოგია დაჭერით

წარმოების ტექნოლოგიური სქემა:

მცენარეული ზეთი წარმოების ტექნოლოგიური ხაზი დასრულებულია:

• გამყოფი მარცვლეულისა და თესლის დასუფთავებისათვის.
• Peeling მანქანა თესლი და სხვა oilseeds.
• Maslopress Twin- ხრახნიანი extruder ერთად გათბობის ელემენტების პიტნის მდე + 50C (სწრაფი დაწყების).
• ფილტვის (საკვები) მცენარეული ზეთების გამწმენდი ფილტრი.
• პრესა დაწვა fuza (fusodavka).
• პრესა წრეების ჩამოყალიბებაზე.
• პრესა ქათმის ყვავილებისაგან და სხვა თესლისგან.
• დამხმარე მოწყობილობები, მოწყობილობები და მოწყობილობები: ბუნკერი; პნევმატური ჩამტვირთავი; წონა; თაიგულები, ნიჩბები და სხვ.

ჩვენ გავატარებთ მარტივი ტრეინინგ-სემინარს მცენარეული ზეთების წარმოების ტექნოლოგიაზე.

ნარჩენებისგან თავისუფალი წარმოება ციტრუსის ამოღების მეთოდით მოპოვების დროს, ხდება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპად:

1. ნავთობგადამამუშავებელი (ნედლეულის) გაწმენდა. მავნე მინარევებისაგან, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს პროცესის აღჭურვილობას (ქვები, მავთულები და ა.შ.).
2. ნედლეულის დასუფთავება. მცირე პრემიებიდან, რომლებიც გავლენას ახდენენ პროდუქტის ხარისხზე (მტვერი, გრეჩიხილი თესლი და ა.შ.).
3. თესლის ქურთუკი ეს პროცესი ხორციელდება ცივი დაჭერის წინ. ნარჩენების გარეშე წარმოების მცენარეული ზეთი husk for biofuel და კერნელი ნავთობისა და ნამცხვრები. ნავთობსაწინააღმდეგო sheath შეიძლება ამოღებულ სხვადასხვა აღჭურვილობა სხვადასხვა გზით: rubbing shell on სპეციალურად groved ზედაპირზე; გაყოფის ჭურვი ჭურვი; ზეწოლის ქვეშ შეკუმშვა.
4. ნემსითა და cilia- ს მისაღებად საკეტებით ხრახნიანი მაუსლოპრესის მეშვეობით. ამ ეტაპზე, ჩვენ 2 ნახევრად მზა პროდუქტია.
5. ფილტრაცია ნედლი პროდუქტის ფილტრაციის პროცესი მხოლოდ პრესის ქვეშ მოპოვებულია ფილტრაციის ქსოვილების საფუძველზე ფილტრების გამოყენებით. მაგალითად - პოლიესტერი. ჰაერის ზეწოლის ქვეშ თხევადი შემოდის ქსოვილის ზედაპირზე და გადის მის გავლით, რის შედეგადაც ფუჟები ზედაპირზე ხდება.
6. Spin Fusa ფუზი, რომელსაც ფილტრაციის შემდეგ მიღებული აქვს, შეიცავს ლაქის შემცველობით 80% -ს. რაციონალურად იგი ასევე დაჭერით. ამ ეტაპზე დაჭერით მცენარეული ზეთების წარმოება მთავრდება. შემდგომი პროდუქცია მზადდება.
7. ცხელი დაჭერით makuhi. უმჯობესია მაკუკას დაჭერა მაზლოპრესის დატოვებისთანავე, ხოლო მას აქვს ზეწოლის ტემპერატურა.
8. Briquetting. თესლისგან მომგებიანი და სწრაფად გააზრების მიზნით აუცილებელია მათგან მოთხოვნილი საქონელი - ბიოფუილ. ბუნებრივია, ეს პროცესი მოითხოვს სპეციალურ აღჭურვილობას.

რაც შეეხება შრომის ორგანიზებას ამგვარი ხაზის წარმოებაში, მაშინ ყველაფერი დამოკიდებულია მაღაზიის დატვირთვაზე ნედლეულით დამუშავებასა და ვადებში. თუ დატვირთვა მინიმალურია (მაგალითად, დღეში 1 ტონა), მაშინ ერთი თანამშრომელიც საკმარისია. როგორც კი ნავთობის წისქვილზე დამზადებული ყველა სახის საქონლის გაყიდვის ბაზარი მორგებულია, დამატებითი შრომა საჭიროა კარგი წარმოების მოცულობის თვალსაზრისით ინვესტირებისთვის.

ნავთობპროდუქტების წარმოება და გამოყენება

მზესუმზირის ნავთობის წარმოებისთვის ხელნაკეთი კარაქის ღუმელი უფრო სწრაფად იხდის, თუ რაციონალურია გამოიყენოს ყველა მისი უპირატესობა. ნუ შეაფასებთ ნარჩენების მართვის შესაბამისობას.

ნავთობის პრესის გამოშვებაში ნედლი ნავთობისა და შავი ფერის მიღებას ვგულისხმობ. ეს უნდა იყოს დაცული ან გაფილტრული სპეციალური გზა გაყალბება.

ფუზი - ხახისა და ნამცხვრების მცირე ნაწილაკები წარმოებული პროდუქტის ნარჩენების მაღალი შემცველობისგან, რომელიც ფილტრაციის შემდეგ რჩება. საუკეთესო მეთოდი  საწმენდიდან გაწმენდა ფიჭური ფილტრია. ფილტრი არ უნდა იყოს ბოდიში ნაღდი ფულიდა შემდეგ იგი თვისობრივად გაწმენდს პროდუქციას და მოამზადებს პრეზენტაციას. როდესაც ნავთობის გაწმენდა, შეგროვებული fuz შეიძლება აიძულა on fuzodavka. აქედან დღემდე შეგვიძლია 20% ბიოლოგიური ნახშირი + 80% მცენარეული ზეთი. დამუშავებული fuz შემდგომი მოაქცია ქვის, რომელიც, თავის მხრივ, გამოიყენება როგორც საწვავის ქვაბები.

არ მენატრება ოპერაცია fusodavki როგორ უყურადღებო ბიზნესმენები! ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგიერთი ფირმა ნავთობპროდუქტების ნავთობპროდუქტების ნავთობპროდუქტების შეძენას ძალიან იაფად ყიდულობს, შემდეგ კი მათგან ყველა მოგების შესუსტებას.

ასე რომ, ბიზნეს იდეა შეიძლება გახდეს პრაქტიკულად ნარჩენების თავისუფალი პროცესი. თქვენ მიიღებთ არა მარტო ხარისხის პროდუქციას, რომლისთვისაც მოთხოვნა არ დაეცემა წლის ნებისმიერ დროს, არამედ უნიკალური საწვავი და კარგი ფრენა.

მომგებიანობის ნავთობის ქარხნები

ასე რომ, ნედლეულის წარმოება (მზესუმზირის თესლი) ღირს დაახლოებით 500 $ (დაახლოებით 480), თუ ვსაუბრობთ ტონაზე. ნედლეულის დამუშავების შემდეგ, ამ თანხიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 350 კგ მზესუმზირის ზეთი (სარგებელი 35%). ერთი ლიტრი ადვილია გაყიდოს ერთი და ნახევარი დოლარი. ამდენად, 350 კგ ბოლომდე გამოვა 525 დოლარი. 525 - 480 = 45 დოლარი მოგება რა თქმა უნდა, ტონაზე 45 დოლარი არ არის დიდი ოდენობა. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წარმოებაში, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა პროდუქტი - გალიაში (კვება).

Makuha, სხვათა შორის, არანაკლებ მარცვლეული საქონელი, ვიდრე კარაქი თავად. 350 კგ ძირითად პროდუქტის მიღების შემდეგ, კვება 650 კგ-ს გამოვა. ხშირია, კვება მთლიანი ჩანთაში იყიდა, ვიდრე კილოგრამი, ასე რომ ეს უფრო სწრაფად გაიყიდება. მაკუკას 1 კგ $ 0.4-ზე ყიდულობს. ასე რომ, თუ გაიზრდება 650 კგ. $ 0.4, თანხა იქნება $ 260. ამ ნომრების გათვალისწინებით, ბიზნეს იდეა ბევრად უფრო საინტერესო ხდება.

იცით თუ არა, რომ რუსეთი მსოფლიოს ერთ-ერთი ლიდერია არა მხოლოდ ნავთობპროდუქტების წარმოებაში, არამედ მზესუმზირის ზეთი? ამით გაოცებული ვიყავი. იმის გასარკვევად, თუ როგორ მომზადდა ეს აუცილებელი პროდუქტი თესლიდან, წავიდა ვორონეჟში, ერთ-ერთ უმსხვილეს მზესუმზირის მცენარეთა რუსეთში.

მთავარ სიუჟეტამდე ვსწავლობთ მზესუმზირის ზეთის ისტორიის შესახებ.
როგორც Wikipedia ამბობს, მზესუმზირის ევოლუცია, როგორც კულტივირებული მცენარე, მოხდა რუსეთის იმპერიაში, და სამრეწველო წარმოება დაკავშირებულია დანილ ბოკარევის სახელთან. 1829 წელს მან გამოიგონა მეთოდი მზესუმზირის თესლისგან. ოთხი წლის შემდეგ, 1833 წელს, რუსეთის პირველი ნავთობგადამამუშავებელი ქარხანა ალექსეევკას დასახლებაში, ვორონეჟის პროვინცია (ამჟამად ბელორდადის რეგიონი), სავაჭრო მარკა პაპუშინით, ბოკარეევის დახმარებით. 1834 წელს ბოკარევმა საკუთარი ნაღები გახსნა. 1835 წელს ნავთობის ექსპორტი დაიწყო. 1860 წლისთვის ალექსეევკაში 160 ცალი ქარხანა იყო.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების მცენარეები აშენებენ მზესუმზირის მზარდი ადგილის უშუალო სიახლოვეს, რაც, ძირითადად, შავი დედამიწის ან რუსეთის სამხრეთ რეგიონებშია. ეს კეთდება არა მარტო ისე, რომ მოხერხდეს თესლის ტრანსპორტირება მცენარეთათვის, არამედ ეკონომიკური მიზეზების გამო - მზესუმზირის თესლი ძალიან მცირეა, ვიდრე საბოლოო პროდუქტი, და ეს არ არის პრაქტიკული, რომ მათ გრძელ მანძილზე განახორციელონ.

ქარხანა, რომელიც მზესუმზირის ზეთი "ოლეინას" ცნობილ რუსულ ბრენდს აწარმოებს, 2008 წელს აშენდა. თუმცა, მოკლე დროში კომპანიამ მზესუმზირის ზეთი მწარმოებლებს შორის წამყვანი პოზიცია დაიკავა.
1

და, ალბათ, წავალთ და ვნახავთ, როგორ უნდა გავაკეთოთ მზესუმზირის ზეთი.

ყველაფერი აქ იწყება. ქარხნის შესვლამდე არის დალიდებული სახლი. ეს ლაბორატორიაა, სადაც სათესლე სატვირთო ჩამოდის. აქ ისინი განსაზღვრავენ მცენარეთა შემოსაზღვრულ თესლის ხარისხს (ჭუჭყს, ტენიანობას, ნავთობის შემცველობას, მავნე ორგანიზმს და სხვ.) თუ თესლი არ აკმაყოფილებს მოთხოვნებს, ისინი დაბრუნდნენ მწარმოებელი. ქარხნის შესვლამდე ათობით ასეთი სატვირთო ავტომანქანაა მისაბმელიანი.
2

შემდეგ სატვირთო თესლი იწონიდა.
3

მაშინ თესლის გადატვირთვა გჭირდებათ. ეს ხდება შემდეგნაირად - სატვირთო მანქანებს სპეციალური ლიფტით, სადაც იგი ჯაჭვებით არის დაფიქსირებული, მაშინ ის იზრდება კუთხით და თესლი სპეციალური კონტეინერში გადმოტვირთულია. იქიდან ისინი სატრანსპორტო ქამებზე გაწმენდენ ნარჩენებისგან გაწმენდას და, საჭიროების შემთხვევაში, საშრობით საშრობი. და უკვე თესლი შეიძლება გადანაწილდეს შენახვისას სილიდან (შენახვა).
4

უზარმაზარი ცილინდრული კონტეინერები ფოტოში და არსებობს იგივე შენახვა. აქ თესლი ინახება გარკვეულ ტემპერატურაზე. უფრო მაღალი ნავთობის შემცველობა თესლი, უფრო მეტი ნავთობის სარგებელი.
5

ქარხნის ტერიტორიაზე ბევრი კონტეინერია. ზოგი თესლის შენახვისთვისაა, დანარჩენი კი რეციკლირებული ნედლეულის შენახვა - ნამცხვარი, კვება. რა არის ის, მე მოგახსენებთ.
6

სხვათა შორის, კვება ასე გამოიყურება.
7

ქარხანა აქვს თავისი ფილიალის ხაზი. აქედან, დამუშავებული ნედლეული (ნავთობი, კვება) მიდის სხვადასხვა რეგიონებში.
9

მაგრამ კვლავ წარმოება. სატრანსპორტო ფირზე, გადამუშავების მოსამზადებლად მოსავალი მზადდება პროდუქციის პირველ ეტაპზე.
10

თესლის გადამუშავების საამქროში, თესლის კოლაფსი (კენჭის განადგურება) და მისი განცალკევების ძირითადი შემთხვევები მოხდება.
11

ჰოლინგი ხდება ამ მოწყობილობებში. ცენტრიდანული ძალის დახმარებით, თესლი გატეხილია მავნე ორგანიზმში და შედეგად, Ruschanka მიიღება (კერნელი და ხახვი). შემდეგ კერნელი ჰყოფისგან გამოყოფილია და თითოეული ნაწილი გამოგზავნის საკუთარ გზას შემდგომი დამუშავებისათვის.
12

13

ბირთვული სითბოს მკურნალობისთვის განკუთვნილი ბარიერი გამოირჩევა ბირჟაზე, სადაც 90C- მდე გათბობისას მზადდება ზეთიდან დაჭერისთვის. ამ ეტაპზე პრესის ნავთობის მიღება ხდება, რაც ფილტრაციის შემდეგ იგზავნება დროებითი შენახვისთვის და შედეგად მყარი და ნავთობის ნამცხვარი გადადის მომდევნო ეტაპზე.
15

დამახასიათებელი გემო ნავთობის შემდეგ ცხელი დაჭერით ჰგავს შემწვარი მზესუმზირის თესლი. ცხელი დაპრესილი ზეთები უფრო ინტენსიურად ფერადი და არომატიზირებულია ჟანგვის პროდუქციის გამო, რომლებიც წარმოიქმნება გათბობის დროს. და ცივი დაჭრილი მზესუმზირის ზეთი მიღებული პიტნის გარეშე დათბობა. უპირატესობა ამ ნავთობის შენარჩუნებას ის უმეტესი ნუტრიენტები: ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები, lecithin. უარყოფითი პუნქტი - ასეთი პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში ვერ ინახება, სწრაფად ხდება ღრუბელი, ხდება რბილობი და ხდება ჯანმრთელობისთვის საშიში.

ნავთობის დაჭრილის შემდეგ დარჩენილი ნამცხვარი ნავთობის ღრმა მოპოვებისათვის მოპოვებას გადაეცემა. ან გამოიყენება ცხოველების შეჯვარებაში. მზესუმზირის ზეთი, დაჭერით მოპოვებული ზეთის, უწოდა ზეთი, რადგან მას შემდეგ, რაც დაჭერით იგი მხოლოდ დასახლებული და გაფილტრული. ამ პროდუქტს გააჩნია მაღალი გემოვნება და საკვები თვისებები.

ფოტოში მე მაქვს ნაჭერი ნამცხვარი.
16

Hipsters არ არის დაშვებული!
17

ამ შენობაში არის ნავთობის გადამუშავება (გაწმენდა) თანმხლები ორგანული მინარევებისაგან. ზეთი, რომელიც ექვემდებარება დახვეწას, პრაქტიკულად არ გააჩნია ფერი, გემო, სუნი. დასუფთავების პროცესი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან.
18

პირველ ეტაპზე, ფოსფატილები ამოღებულ ან ჰიდრატირებულს ხდის მცირე რაოდენობით ცხელი წყლით - 70 ° C- მდე. შედეგად, ფოსფოლიპიდები გახდებიან ნავთობისა და ნალექის წარმოქმნა, რის შემდეგაც ისინი გამოყოფენ ცენტრიდანული სეპარატისტებისგან. ფოსფოლიპიდები სასარგებლოა ნივთიერებები, მაგრამ ნავთობის სტაბილური არ არის. შენახვის დროს ისინი ქმნიან ნერვულ ნალექებს და ნავთობი იწყებს ზურგს, ხოლო პანში შემწვარი ხდება.

ნედლი ნავთობი აქვს ოდნავ დაბალი ბიოლოგიური ღირებულება, ვიდრე ნედლი, რადგან ფოსფატების ნაწილი ამოღებულია ჰიდრატაციათ, მაგრამ ინახება აღარ. ასეთი დამუშავება ხდის მცენარეულ ზეთს გამჭვირვალედ, რის შემდეგაც მას პროდუქტი ჰიდრატირდება.

მეორე ეტაპზე ზეთი გაუფერულებულია. გაუფერულება - ნატურალური წარმოშობის ადსორბენტების მქონე ნავთობის გადამუშავება (ყველაზე ხშირად სპეციალური თიხები), შთამნთქმელი შეღებვის კომპონენტები, რის შემდეგაც ნავთობი განმარტავს. პიგმენტები სათესლე ზედმეტად გადადიან და ასევე ემუქრებიან მზა პროდუქტის დაჟანგვას. გაღიზიანების შემდეგ, ნავთობი ხდება ღია ყვითელი.

ნავთობის ფილტრაციის აპარატების შენარჩუნების ინსტრუმენტები.
20

გაღიზიანების შემდეგ, ნავთობის გაყინვა გაყინვის განყოფილებაში. გაყინვა - ცვილისგან მოხსნის ნავთობი. ყველა თესლი დაფარულია ცვილით, ეს არის ბუნებრივი დაცვა ბუნებრივი ფაქტორებისგან. ცვილს აძლევს ნავთობის გაჟღენთვას და ამზადებს მის პრეზენტაციას. ამ შემთხვევაში დასუფთავების პროცესი ხდება მაშინ, როდესაც ნავთობის გაცივება 8-10 ° C ტემპერატურაზე და ცელულოზის (ბუნებრივი წარმოშობის) დამატებით, ამ ტემპერატურის ნავთობის ჩატარების შემდეგ და შემდგომი ფილტრაცია, ნავთობი გამჭვირვალეა.

დეზოდორაცია - თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავებისა და არომატული ნივთიერებების მოცილება მზესუმზირის ზეთით ცხელი პირდაპირი ორთქლის დროს მაღალი ტემპერატურა მაღალი ვაკუუმის პირობებში. ამ პროცესში, ნედლი ნივთიერებები და თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ახასიათებენ ნავთობის ხარისხს, მოიხსნება. გარდა ამისა, დეოდორტიზაცია ხსნის სუნი ნივთიერებებს, რომლებიც აძლევს გემოს და სუვს ნავთს, ისევე როგორც პესტიციდებს.

ზემოხსენებული, არასასურველი მინარევების მოხსნა მივყავართ ნავთობის თაროზე ცხოვრების გაზრდის შესაძლებლობას. ყველა ეტაპზე, მცენარეული ზეთი ხდება უპიროვნო - ფერადი, გემო, სუნი. მარგარინი, მაიონეზი, სამზარეულო ცხიმები მზადდება ამ პროდუქტისგან, რომელიც გამოიყენება საკონსერვო და შემწვარი.

21

დასუფთავების ჯოლის ყველა წრის შემდეგ, ნავთობში შესულია ეს უზარმაზარი კონტეინერები. ვწუხვარ, რომ კიდევ ერთხელ გამოიყენე სიტყვა "უზარმაზარი", მაგრამ წარმოების მასშტაბი ისეთია, რომ ყველაფერი დიდია აქ).
22

ინდივიდუალური მომხმარებლებისთვის, ნავთობი გადის სატანკოში.
23

ჩვენ ვისწავლეთ ნავთობის მოპოვების პროცესი და მისი გამწმენდი პროცესი, ახლა მოდით წავიდეთ ფინალურ ეტაპზე - ჩამოსხმის მაღაზიაში.

ამ ლოზუნგის გაცნობა, ადამიანის მოღვაწეობის კიდევ ერთი სფერო მოვიდა ჩემს გონებაში, რომელიც ახლა არ გეტყვით. და რა არის თქვენი ასოციაციები?
25

მაგრამ სანამ მაღაზიაში ჩამოსვლა, აბაზანა ჩაიცვი, აბაზანა, ყუთში და ხელები დაიბანეთ. თითქმის ყველა კვების წარმოება ასეთი წესებით.
26

გახსოვდეთ ეს წესები.
27

ბოთლები, რომელშიც ნავთობის ჩაყლაპვა მზადდება ყველასათვის პლასტმასის ბოთლები  ასეთი preforms. იყიდება სხვადასხვა კონტეინერების ბოთლი preforms განსხვავებულია.
28

ისინი ამ კონტეინერში ჩაიტვირთება, ის წინსვლას ახდენს დარტყმის ჩამოსხმის მანქანაში, რომელიც ბოთლიდან გამოსცემს სწორი ტემპერატურის დროს.
29

ეს ასე ხდება:
30

აქ არის მარტივი ჯადოსნური.
32

და მიიღებს მომდევნო ერთეულს, სადაც ნავთობი შეედინება. სხვათა შორის, ნავთობი აქ 500 და 800 კუბურ მეტრში არსებული კონტეინერების მილებიდან მოდის.
34

ბოთლი გადაყრილია ქუდით და გრძელდება.
35

წლის მომდევნო ეტაპზე  ბოთლი დაფარულია ეტიკეტით.
37

გზაზე მოწყობილობები გამოვლენილია არასწორად გაჟღენთილი ბოთლები ან არაადეკვატური პირობა - გარეშე ქუდი და ა.შ. ისინი უარყოფენ.
39

საინტერესოდ დავინახე, რომ არ ვიცი. ვინმეს მითხრა?
41

შემდეგ ბოთლები იკრიფება წყობის, რათა შეწოვის ჭიქა მანქანა შეავსოთ ყუთში ერთდროულად.
42

სატრანსპორტო, ისინი რიგ რამდენიმე რიგები და გახვეული პლასტმასის.
44

ამის შემდეგ, ელექტრული მანქანები მოთავსებულია პლაკატზე, რომელზეც საკაბელო ყუთებშია განთავსებული, ელოდება ნავთობში მაღაზიებში.
მცენარეთა სიმძლავრე საშუალებას აძლევს 540,000 ტონა ნედლეულის დამუშავებას და წელიწადში 200 მლნ ბოთლი მზესუმზირის ზეთი აწარმოოს.
45

და ბოლოს, მე ვიქნები ვიზუალურად ყველა სურათის სამი ეტაპის ნავთობის წარმოების ყველა ეტაპი.
46

ახლა თქვენ იცით, როგორ მიიღოთ მზესუმზირის ზეთი. მე იმედი მაქვს, რომ თქვენ გაქვთ საკმარისი ძალა წაკითხვის ბოლომდე)