ასპარაგუსი სასარგებლო თვისებები. ჯანსაღი სარგებელი Asparagus.

ასპარაგუსი საკმაოდ ძველი და ძალიან საინტერესო ბოსტნეულია, რომელსაც უზარმაზარი სასარგებლო თვისებები აქვს. ცნობილია, რომ ამ მცენარის 200-ზე მეტი სახეობა ცნობილია, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია სამკურნალო ასპარიზი. ასაფაგები ძალიან ადვილად იწყება და აპრილში დაიწყება.

უმჯობესია ჭამა მხოლოდ asparagus- ის ნაყოფი, რომელიც ყველაზე ახალგაზრდაა, რადგან ისინი ყველაზე სატენდერო და გემრიელია. თუ კვირტები ყვავილობენ, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ქარხანა გახდა ძალიან მკვრივი და აღარ არის შესაფერისი გამოყენება მისი სიმკაცრის გამო.

ასპარაგუსი გამოიყენება არა მარტო ადამიანის მოხმარებისთვის, არამედ როგორც დეკორატიული ელემენტი, რომელიც შედის სხვადასხვა ყვავილულ ანსამბლებში.

რა არის asparagus?

მაღაზიებში, როგორც წესი, შეგიძლიათ შეიძინოთ 2 სახის asparagus - ეს არის მწვანე და თეთრი.

დიდი ხნის განმავლობაში მიიჩნევდა, რომ თეთრი ასპარეზზე უკეთესია, ვიდრე მწვანე. იგი ცნობილი იყო, როგორც საკვები არისტოკრატები და იგი მოხარშული საუკეთესო რესტორნები და ინსტიტუტები ევროპაში. თუმცა, მოგვიანებით ეს სტერეოტიპი იყო განადგურებული და მწვანე ასპარეზი თეთრებთან შედარებით დაიწყო, რადგან მას აქვს ნათელი გემო და, როგორც აღმოჩნდა, ასევე დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები. მაგალითად, თეთრი ფერისგან განსხვავებით, მწვანე ასპარეზი შეიცავს ქლოროფილს, რომელიც უზრუნველყოფს ჟანგბადს ჩვენს ქსოვილებს.

აღსანიშნავია, რომ ასპარეგს ასევე ველურად აღმოაჩნდა.

არსებობს არასწორი, რომ ე.წ. "კორეული asparagus" ან "სოიოს asparagus" უკავშირდება ამ ბოსტნეულის მოსავალი, თუმცა არ არის. ეს პროდუქტი ეწოდება Fuppy ან Fuzhu. მიიღეთ ეს სოიოს რძე, რომელიც ექვემდებარება განსაკუთრებულ მკურნალობას. მოხარშული სოიოს რძეზე იქმნება ფილმი, რომელიც ამოღებულია, ხმელი და დაჭრილი. ასე გამოიყურება:

ასparagus - სასარგებლო თვისებები

ასპარაგუსი მრავალ სასარგებლო თვისებას აერთიანებს. ეს არის ადვილად დაიჯესტი, შეიცავს რამდენიმე კალორიას და შეიცავს ბევრ ვიტამინს და ნუტრიჟს.

ასპერპაგებში შეიცავს ვიტამინებს: B1, B2, B9, C, E, A, PP, მაკრო და მიკროელემენტები - თუთია, კალიუმის, ფოსფორის, კალციუმის, მაგნიუმის, რკინის, შეიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს. ასპარაგუსი ასევე მდიდარია ასპარეგიით. ასპარაგინი - ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ვაზოდილაციას და ამცირებს არტერიული წნევა, ეხმარება ამოიღონ სხეულისგან ერთი ყველაზე მავნე ნივთიერებები - ამიაკი. ასპარა რეკომენდირებულია მათთვის, ვისაც გულის შეტევა განიცადეს, რადგან ასპარაინი შეიცავს მასში გულის კუნთის მუშაობას.

პროვიტამინი A (ბეტა კაროტინს) - აქვს დადებითი გავლენა ხილვაზე, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. კალციუმის და ფოსფორის გამო, ასპერგას სასარგებლოა ძვლის ქსოვილისთვის. რკინის და მაგნიუმის ჩართვა სისხლის ფორმირებაში. თუთია - ჩვენ გვჭირდება მოშუშებისა და შემაერთებელი ქსოვილების განმტკიცება.

ასპერპაგს აქვს მაგნიუმის შემცველობის გამო სედატიური ეფექტი და კალიუმის გამო კარგი დიურეზურია. ასევე შეიცავს იოდსს, რომელიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისათვის.

ვიტამინი PP (ნიკოტინის მჟავა) სასარგებლოა pellagra- ს (ავიტამინოზის), ჰეპატიტის, ღვიძლის ციროზის, ათეროსკლეროზის პრევენციისა და მკურნალობისთვის, ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ქალებისათვის სასარგებლოა. ხსნის სისხლძარღვებს, ამცირებს ზეწოლას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

ფოლიუმის მჟავის დიდი რაოდენობით (ვიტამინი B9), რეკომენდებულია ორსული ქალების გამოყენება, როგორც ეს ნაყოფის ნორმალურ განვითარებას უწყობს ხელს. გარდა ამისა, ფოლიუმის მჟავის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს სისხლის უჯრედებს და ღვიძლის დაავადების თავიდან აცილებას.

ასპარაგუსი ასევე იშვიათი ბოჭკოვანია და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

პროსტატიტის, შეშუპების, შაქრიანი დიაბეტის დაქვეითება და შარდოვანაა დაკავშირებული პრობლემები, ასპერპუსი კარგი მკურნალობისთვის გახდება.

ასპარაგუსის წვენი კარგად იხმარება კოსმეტიკური მიზნებისათვის. მას აქვს exfoliating, წმენდის და დარბილების თვისებები, რაც სასარგებლოა სახე.

მაგრამ, როგორც სავარაუდო თვისებები, ჩვენ შეგვიძლია გამოვცადოთ სხეულის დაზიანება, ზოგიერთ შემთხვევაში.

ასპარაგუსი - უკუჩვენებები და ზიანი

აქ საფრთხე შეიძლება იყოს პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ასპარაგუსი ასევე უკუნაჩვენებია კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულებში.

ასპარაგუსი - როგორ საზ?

სანამ სამზარეულოში, ასპარეზი უნდა გაიწმინდოს. მწვანე asparagus peeled შუა stalk და ქვემოთ ბოლოში და თეთრი მხოლოდ ქვეშ დაბრუნება. ეს არის მოსახერხებელი გაწმენდა იგი კარტოფილი peeler.

იმისათვის, რომ სათანადოდ საზ Asparagus, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული წესები. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაწმენდილია, საჭიროა ღეროვანი ბოლოდან 2 სმ სიგრძის მოჭრა, რის შემდეგაც ყველა ასპარეზს იმავე სიგრძეზე გადააქვთ. მოხარშული asparagus ქვედა ქვემოთ, როგორც იქ უფრო მკაცრი. როდესაც ასპარეზზე მორწყვა, დარწმუნდით, რომ ღეროვანი თივის სიმაღლე 5 სანტიმეტრს აღემატება წყლის დონეს. ზედა ნაწილში მოხარშული ცხელი ორთქლით მოხარშული.

აყენებს ფუძეთა in saucepan, გვაკავშირებს მათ bundle და ანიჭებენ პატარა წონა ბოლოში გამართავს მას ქვემოთ. შეუძლებელია, რომ დაპატარავდეს, რადგან ის კარგავს თავის თვისებებს, რადგან პანელის დახურვისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ რეგულარულად შეამოწმეთ ბოსტნეულის მზადყოფნა. სხვათა შორის, ასეთი სამზარეულოს მოხვედრისთვისაც არსებობს სპეციალური კერძებიც, რაც მნიშვნელოვნად გაამარტივებს პროცესს:

რა თქმა უნდა, ზემოთ მეთოდი სამზარეულო უფრო შესაფერისი gourmets, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბევრი ადვილია მხოლოდ სროლა stalks of asparagus შევიდა პან, არ tying ან leveling მათ.

სამზარეულო თეთრი asparagus - პროცესი გრძელდება 10-15 წუთი, მწვანე asparagus 3-8 წუთი. სწორად მოხარშული asparagus უნდა იყოს ძალიან სატენდერო და ადვილად pierced ერთად ჩანგალი.

თუ გნებავთ მწვანე მწვანე ასპარეზი შეინარჩუნოს მისი ნათელი ფერი სამზარეულოში, მას შემდეგ, რაც მას ამოიღე პანზე, დაუყოვნებლივ დაასხით ცივი წყლით.

ასპარაგუსი მრავალრიცხოვანი კერძების ნაწილია (სუპები, დესერტი, მხარეთა კერძები, სალათები) მათთვის უნიკალური და ქონდარი გემოთი. ხორცი ძალიან კარგად არის კომბინირებული asparagus, რადგან, სხვა საკითხებთან ერთად, ის ხელს უწყობს ხორცს წარმოქმნის მაღალი ტემპერატურის დამუშავების პროცესში.

ასპარაგუსი - როგორ ავირჩიოთ და შეინახეთ?

ასპარეგის ქერტლები უნდა იყოს გლუვი, სატენდერო, სტაბილური და მსუბუქი სინათლის shimmer. ისინი უნდა შეიქმნას, როგორც ახლად გარეცხილი მინის თუ თქვენ რუბლს შეადგენს Shoots ერთმანეთის წინააღმდეგ.

არჩევის დროს, დარწმუნდით, რომ სროლები მყარია და დახურული ხელმძღვანელები.

უმჯობესია შეინახოს asparagus in მაცივარი ქვედა მცენარეული ნაწილების, მაგრამ იქაც შეგიძლიათ შეინახოთ ეს მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ასე რომ რეკომენდირებულია გამოიყენოს იგი რაც შეიძლება სწრაფად.

თუმცა, გრძელვადიანი შენახვისთვის საცვლებისთვის შეგიძლიათ გაყინოთ, მაგრამ ისინი გაყინვას რეკომენდირებული არ არის ახალი, მაგრამ უკვე მოხარშული.

შემდეგი ვიდეო ხელს შეუწყობს ასპარეგისა და მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ მიღებული ცოდნის კონსოლიდაციას:

ამ სტატიაში ჩვენ ვამბობთ, როგორც ასპარაგოს ქიმიური შემადგენლობა, მისი კალორიული შემცველობა, ბოსტნეულის სახეები, როგორ ავირჩიოთ და შევამზადოთ ისინი, ასევე სასარგებლო თვისებები.

სტატიის შინაარსი:

ბევრს აქვს დაწერილი asparagus როგორც სასარგებლო ეგზოტიკური ბოსტნეულის. ამ დელიკატას აქვს დაახლოებით ორასი სახეობა და დაახლოებით 2000 წლის განმავლობაში ცნობილია. ქარხნის ბოტანიკური სახელია ასპერგუსი, ასპარეგის ოჯახი, ანგოსპერმენტები, მონოკლოკის კლასი. არსებობს სახეობები, რომ გამოიყურებოდეს ბალახის, ზოგიერთი ჰგავს ბუჩქების. ყველაზე გავრცელებული ჯიშია სამკურნალო ასპარსი. როგორც დელიკატესი, ზედა ნაწილი sprouts გამოიყენება სამზარეულო, დაახლოებით 20 სანტიმეტრი root და ზემოთ ნიადაგის ზედაპირზე.

გემრიელი ბოსტნეული - ასპარაგუსი

ასპარაგუსი არის მრავალწლიანი მცენარე. მრავალრიცხოვანი სასარგებლო ფუძე იზრდება ბოლში, რომელიც ღრმაა ნიადაგში. ტენდერი asparagus sprouts germinate მხოლოდ ორი თვის განმავლობაში (აპრილი - ივნისის ბოლოს). ისინი მხოლოდ ამ დროს მიღებული სამზარეულო სამზარეულო. თუ გვიან გვიან, და უკვე overgrown stalk, ეს იქნება უხეში და უგემოვნო. მთელი დელიკატური ბოსტნეული მოდის სამ ფერში: თეთრი, მწვანე, იასამნისფერი. არისტოკრატები მხოლოდ თეთრ დარტყმებს სურდათ საკვები. მაგრამ მოგვიანებით, ელიტარული რესტორნები ევროპაში დაიწყეს საზ მწვანე asparagus. ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ უგემრიელესი ბოსტნეული მოვიდა ჩვენთან ძვირი ბელგიის, ფრანგული და გერმანული რესტორნებიდან.

დედოფალი ბოსტნეული არის კიდევ ერთი სახელი asparagus. თეთრი - არ არის ისეთი განსაკუთრებული გემო, როგორც მწვანე და კლასიკური. იგი აერთიანებს სხვა პროდუქტებს (როგორიცაა ყველი) და შეიძლება გამოყენებულ იქნას შერეული კულინარიული კერძებით. მწვანე ასპარაგუსი - უფრო სასარგებლო თვისებები აქვს, მომზადებულია და ცალკე კერძია. მისი გემო ნათელი და მკაფიოა და უფრო ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში. რაღაც შორის არის purple asparagus. იგი ფრანგთან ერთად გამოვიდა. იშვიათი ჯიშის გემო აქვს. სამზარეულოს, ის იცვლის ფერს მწვანეზე.

შესაძლებელია მცენარეების ზრდა (კულტივირება) და მთელი წლის განმავლობაში შეინარჩუნოს მისი ბზარები. არსებობს ველური asparagus, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი ყირიმში, კავკასიაში და კიდევ დასავლეთ ციმბირში, სამხრეთ ევროპაში, აფრიკაში, ახლო აღმოსავლეთში. დელიკატების ცნობიერების აზრით, ასპარეგის ველური გადაღებები გაცილებით მჭამელია, ვიდრე კულტურულად გაბრტყელებული და უფრო nutritious.

ასპარაგუსი: ვიტამინებისა და კალორიების შემადგენლობა

ასპარაგუსის კალორია 100 გ-21 კკალზე.

ქიმიური შემადგენლობა:

• წყალი - 93 გ
• სახამებელი - 1 გ
• ორგანული მჟავები - 0.1 გ
• პროტეინი - 2 გ
• ცხიმი - 0.1 გ
• ნახშირწყლები - 3 გ
• დიეტური ბოჭკოვანი - 1.5 გ
• მონოსაქარარიდები და დეაქარარიდები - 2.2 გ
• ნაცარი - 0.5 გ

მაკრო და კვალი ელემენტები:

• ნატრიუმი - 2 მგ
•   - 21 მგ
• რკინის - 1 მგ
• ფოსფორი - 62,1 მგ
• კალიუმი - 195.8 მგ
• მაგნიუმი - 20.2 მგ

ვიტამინები:

• და - 82,8 მკგ
• B1 () და B2 (riboflavin) 0.1 მგ
• C - 20.2 მგ
• E - 1.9 მგ
• ბეტა კაროტინი - 0.6 მგ
• PP - 1.1 მგ

გემრიელი ბოსტნეულის ფენაში თითქმის არ არსებობს კალორია, მაგრამ არსებობს მრავალი მინერალი და ვიტამინები. მარხვის დღისთვის უფრო სასარგებლო პროდუქტი არ არის ნაპოვნი. ნივთიერებების შეიცავს asparagus შეუძლია შექმნას შემაერთებელი ქსოვილის, გააძლიეროს ძვლები, მონაწილეობა მიიღონ hematopoietic პროცესში, დაეხმაროს გულის, თირკმელებში და ღვიძლის. კალიუმის მარილები, ასპერპუსის მჟავა ჩართულია გენეტიკური სფეროს მუშაობაში. როდესაც ადამიანი ცივი ან რაიმე სახის ბაქტერიული ინფექციით ვითარდება, ასპერგაც არის ძალიან კარგი საშუალებადაეხმაროს სხეულს გაუმკლავდეს ამ უბედურება.
ორსული ქალები ეჭვგარეშეა, რომ დიეტაში ეს სასარგებლო პროდუქტია. იგი ხელს უწყობს პატარა სხეულს შიგნით მომავალი დედა იზრდება.
სასარგებლო თვისებები   ასპარაგუსი არა მხოლოდ ამ დიეტური კერძით გამოირჩევა. ეს არის კარგი კოსმეტიკური პროდუქტი: ასპაგუსის წვენი არ არის უარესი, ვიდრე კანი, ის ასუფთავებს კანს, არბილებს და კვებავს მას. თუ გარკვეული დროის განმავლობაში ასპარეზოს წვენი ყურებისა და მცირეების გასუფთავებაა, ისინი გაქრება.

ვიდეო asparagus სასარგებლო თვისებები:

უკუჩვენებები

ასპარეგის მოხმარების უკუჩვენებები არსებობს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ შეინარჩუნონ ნივთიერებები ამ ქარხანაში. მაგალითად, ასეთი პარადოქსი: ორივე სარგებელი და ზიანის saponin. ეს გაღიზიანება კუჭის და ეს უკუნაჩვენებია გამოიყენოს asparagus როდესაც exacerbating დაავადებები. არ არის რეკომენდირებული თქვენი დიეტაში, როგორც პროსტატისტი, რაფუმატიზმი.

და გარკვეული გაფრთხილება დასასრულს:
ზოგიერთ სუპერმარკეტში იყიდება "კორეული" asparagus. მათ არაფერი აქვთ საერთო ამ დელიკატესი პროდუქტით.

დელიჩების ნამდვილი მოყვარულები თავიანთი ხელებით ასპარეზს ჭამენ: ისინი მკაცრად იღებენ ღეროსა და საწებელში. ეს პროდუქტი მიეკუთვნება იმ კერძებს, რომლებიც არ არის მიღებული ჩანგალი და დანა.

ძველ საბერძნეთში, ისინი არ შეჭამეს asparagus ყველა, მაგრამ გამოიყენება დეკორატურად: ისინი მორთული საწოლი newlyweds. ეს ბოსტნეული სიყვარულის სიმბოლოდ ითვლებოდა.

როგორ აირჩიოს ჯანმრთელი და სუფთა ფუძეთა

ჩვენს ქვეყანაში, ახლად დაჭრილი asparagus შეუძლებელია ჭამა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ყველაზე სასარგებლო და უგემრიელესი ბოსტნეული. საუკეთესოა ის, რომ ისწავლონ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს asparagus yourself ან შეძლებს აირჩიოს უახლეს on კონტრაქტის სუპერმარკეტში.

ახალი სუნები აქვს გლუვი, სატენდერო, გამოუყენებელი კანი. თუ stalks RUB ერთმანეთის წინააღმდეგ, თქვენ მოისმენთ creak. ისინი არ უნდა იყვნენ მხოლოდ მტკიცე, არამედ მჭიდროდ დახურული ხელმძღვანელები. ასპარეგის სისქე არც ისე მნიშვნელოვანია, უფრო მნიშვნელოვანია სიგრძე. დაახლოებით 15-18 სანტიმეტრი ნორმალურია.

თუ დაუყოვნებლივ ჭამა ბოსტნეულის ჭამა, მაშინ პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 4 დღის განმავლობაში. და წინასწარ შეფუთული ერთად ნესტიანია ქსოვილი.

როგორ საზ Asparagus: რეცეპტები

სამზარეულო, მიიღოს ახალი stalks. ზოგადად, ასპარას არ უნდა ინახებოდეს ოთხი დღის განმავლობაში. სამზარეულოში, მოხარშული წყალში მოხარშული 8 დან 19 წუთის განმავლობაში (სისქის მიხედვით) დაბალ სითბოზე. სანიშნეს როდესაც მომზადება ცოტა ზეთი (ბოსტნეულის, კრემი). იმისათვის, რომ დაიბანოთ სტაფილო, ისინი გაირეცხებიან ცივ წყალთან ერთად.

სამზარეულო არის წესები. მაგალითად, ისე, რომ ღეროვანი ღეროვანი ნაწილაკები უფრო რბილია, ასპარეგი მოხარშული ვერტიკალურად. ასე რომ, sprout stalks არის მიბმული bunch და დატვირთვა ჩადებულია შუა (ისე, რომ "ბუკეტი" არ პოპ up). განათავსეთ პანში ქვედა და ზედა უნდა იყოს steamed. შემდეგი, პან ხურავს. დრო უნდა შეინიშნოს, რადგან არ არის აღსავსე ასპარეგის ჭამა.

ევროპელი დიასახლისები წიფლნარებს და ცალკე კერძივით ემსახურებიან. მაგრამ არსებობს რეცეპტები სამზარეულო და სუპები, და სალათები და desserts და appetizers.

ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა საზ Asparagus პან (Fry სათანადოდ):

ვიდეო რეცეპტი ძროხის სტეიკთან ერთად asparagus:

კრემი წვნიანი ამ ბოსტნეულისგან:

Asparagus ცნობილია კაცობრიობისთვის მნიშვნელოვანი დროისთვის. მისი სასარგებლო თვისებები აქვს სამეცნიერო მტკიცებულებებს. ქალები იყენებენ asparagus- ს, როგორც დაბალია კალორიაში და ხელს უწყობს წონის დაკარგვას.

ასპარეგის სარგებელი და ზიანი

არსებობს რამდენიმე სახეობის asparagus, მაგრამ, ზოგადად, მათ აქვთ იგივე შემადგენლობა. კალიუმის და მჟავების არსებობის გამო, ასპერპაგს აქვს დადებითი გავლენა თირკმლის მუშაობაზე და ასუფთავებს ტოქსინებისა და სხვა მავნე ნივთიერებების ორგანოს. მივყავართ asparagus ფოლიუმის მჟავის შინაარსს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ფეხმძიმე ქალებისათვის. პროდუქტის შემადგენლობა მოიცავს დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც კუჭის, გაზრდის ზომა და დაეხმაროს მოშორებას გრძნობა შიმშილი დიდი ხნის განმავლობაში. ისინი ასევე გაწმენენ ნაწლავების დეკომპრესიული პროდუქტებისგან, მიიღებენ სასარგებლო გავლენას ნაწლავის მიკროფლორას და აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების მთლიან საჭმელს. მადლობა ამ, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობის, არამედ მოშორება რამდენიმე დამატებითი ფუნტი.

თეთრი, მწვანე და იასამნისფერი ასპარეზების შემადგენლობა შეიცავს საფონების შემცველობას, რამაც სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება გამოიწვია. არსებობს კაროტინი, რომელიც აუმჯობესებს ხედვას და კუმარინს, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და აქვს დადებითი გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის საქმიანობაზე. ჩვეულებრივი მოხმარების Asparagus, თირკმლები, ფილტვები, ღვიძლის და ნერვული სისტემის ფუნქციის გაუმჯობესება. შემადგენლობა მწვანე asparagus შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ეწინააღმდეგებიან სხვადასხვა დაავადებების განვითარებას და დაბერების პროცესს. ქარხანა აქვს დიურეზული ეფექტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოშორება ჭარბი სითხე და შეშუპება. ამის წყალობით, წონის დაკარგვა და ცელულიტის გამოვლენის შემცირება.

ზიანის ასპარეზს შეუძლია ადამიანებს პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მოტანა. ეს არ არის რეკომენდებული საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების გამწვავების თანდასწრებით. ასპარაგუსი უკუნაჩვენებია მწვავე ცისტიტის, პროსტატიტის და რევმატიზმის თანდასწრებით.

კორეის ასაფრაღას სარგებელი და ზიანი

ფუჟუ, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კორეის asparagus, არის სოიოს პროდუქტი. თავდაპირველად, უნდა ითქვას, რომ მას არაფერი აქვს საერთო ასპარეგთან. კოვზი asparagus მოხარშული საფუძველზე სოიოს რძე, რომელიც შემწვარი დაბალი სითბოს. პროდუქტი პოპულარულია არა მხოლოდ მისი გემოთი, არამედ მისი სასარგებლო თვისებებით. კორეული ასპარა შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს, რომელსაც სხეულის სჭირდება. პროდუქტი სასარგებლოა ქალებისათვის მენოპაუზის დროს და PMS, ასევე საკვერცხის დისფუნქცია. კორეის სარგებელს ასპარეზი წარმოადგენს ლეციტინის არსებობას, ნივთიერებას, რომელიც ღებულობს ღვიძლში ტოქსინებისა და ცხიმების დაგროვებას. მნიშვნელოვანია, რომ სოიოს ცხიმი არ შეიცავს ქოლესტეროლს და არ იმოქმედებს ფორმაში. კორეის asparagus ეხება დაბალი calorie საკვები, რომ გაიზარდოს სიჩქარე, გააუმჯობესოს შესრულების ნაწლავის ტრაქტის. შემადგენლობა ასპარეზში შედის ბოჭკოვანი, რომელიც ასუფთავებს ნაწლავებს და ხელს უწყობს წონის დაკარგვას. ბევრი სხვადასხვა კერძები გამოიყენება კოვზიში asparagus, და ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ახალი უჩვეულო კომბინაციების მიღებით.

სოიოს დიეტა სუპი

შემადგენლობა:

• სოიოს asparagus - 60 გ;
• სტაფილო - 1 ​​PC;
• ნიორი - 5 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნიადაგის cilantro თესლი.

სამზარეულო

ასპერპუსი წყალში უნდა იყოს გაჟღენთილი, სანამ ადიდებს. სხვათა შორის, წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომი სამზარეულო წვნიანი. ნაჭერი asparagus შევიდა პატარა ნაჭრები. დაჭერა სტაფილო on უხეში grater და ნიორი მეშვეობით ბადაგი. ზეითუნის ზეთი, ფრაის ნიორი, სტაფილო და cilantro. შეუთავსეთ წყალი, დაჭრილი სოიოს asparagus და steamed ბოსტნეული in saucepan. წვნიანი უნდა მოიყვანონ boil და boil მეტი საშუალო სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ დიდი სარგებელი კორეის asparagus, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულის. დიდი რაოდენობით გამოყენებისას შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის პრობლემები. უფრო ხშირად, ყველა ამ ტიპის asparagus არის pickled, მიღების საკმაოდ მკვეთრი პროდუქტი. ფიტოსეტროგენის შინაარსით, ბოროტად შეიძლება იყოს პრობლემები ფარისებრი ჯირკვალთან.

ასპარაგუსი ან ასაფაგები არის მცენარე, რომელიც გამოიყენება მრავალ სფეროში. იგი დარგულია, როგორც შიდა კულტურის, sprouts ხშირად გახდება floristic კომპოზიციები ნაწილია და სასარგებლო თვისებები ბოსტნეული ცნობილი იყო ანტიკურ. ამ უნიკალური პროდუქტის ორასზე მეტი სახეობაა, მაგრამ ორი ფართოდ არის გავრცელებული - თეთრი და მწვანე ასპარეზი, რომლებიც სუპერმარკეტებში იპოვიან.

ჯანმრთელობა უპირატესობები ასპარაგას

ასპარაგუსი მცირე რაოდენობით შეიცავს კალორიებს ჯანსაღი, დიეტა საკვები   წონის დაკარგვა. ეს პროდუქტი აუცილებელია მცენარეებისთვის. სურსათის უვნებლობის არარსებობისას, ასპერპაგები ხელს უწყობს სხეულის არსებულ ნივთიერებებს, ცილებს. უკვე დიდი ხანია ცნობილია მცენარეთა სამკურნალო თვისებები, რომლებიც დაკავშირებულია სასარგებლო ნივთიერებების შემადგენლობაში ყოფნისას:

• ასპარაინი იწვევს ზეწოლას, ხსნის ადამიანის სხეულის მავნე ნივთიერებებს.
• ბეტა კაროტინი. აუმჯობესებს მხედველობას, კანის მდგომარეობას.
• მინერალური კალციუმი, ფოსფორის. ხელი შეუწყოს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას.
• მაგნიუმი, რკინის. მონაწილეობა მიიღოს სისხლის უჯრედების ფორმირებაში.
• თუთია აძლიერებს შემაერთებელ ქსოვილს.
• იოდი არეგულირებს ჰორმონების მუშაობას.
• ვიტამინი PP ეფექტური ღვიძლის დაავადებების, ათეროსკლეროზის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ეფექტურ ეფექტებთან დაკავშირებით სასარგებლოა ორსული და ლაქტაციის მქონე ქალებისათვის.
• ფოლის მჟავა ხელს უწყობს ნაყოფის განვითარებას ორსულობის დროს, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას.
• უხეში ბოჭკოები. დახმარება მონელების.

სამკურნალო მიზნებისთვის მცენარეების გამოყენება

ბოსტნეულს აქვს მრავალი აღნიშვნის გამოყენება, განსაკუთრებით ქრონიკული ან მწვავე დაავადებების არსებობისას. უკეთესად, მცენარეთა სასურველია, რათა თითოეული ადამიანის დიეტაში, თუ არ არსებობს შესაბამისი უკუჩვენებები. შეამოწმეთ რამოდენიმე გამოსადეგი, პოპულარული asparagus რეცეპტები, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა უსიამოვნო დაავადებებისგან:

• გაძლიერდეს გულის სისხლძარღვთა, თირკმელების. საჭირო 3 ჭიქა. დაჭრილი რიზომების მცენარეები, რამდენიმე გასროლაც დაასხით მდუღარე წყალი (1 ჭიქა). თერმოსის დატოვება თორმეტი საათის განმავლობაში. დატბორვა tincture, სასმელი ერთი სუფრის დღეში.
• მდებარეობა gout. წვრილად წვრილად წვრილად წვრილ მცენარეებს, აურიეთ სუფთა გაფილტრული წყალი 1-დან 2 ს. სამჯერ დღეში.
• შარდის გამოყოფის გასაუმჯობესებლად. დასჭირდება: სამი ჩაის კოვზი გაანადგურა მცენარის ფესვი, მდუღარე მდუღარე წყალი. შეავსოთ ისინი root, მოდით brew ორი საათის განმავლობაში, დაძაბულობა. ყოველდღიურად გამოიყენეთ ინფუზია როგორც დიურეზური სამჯერ დღეში, ერთი ჩაის კოვზი.
• გაახალგაზრდავებისათვის. ჩაყრის წვენების წვენი, ვრცელდება ბამბის ჭრილში, წაშალეთ სახე. გამეორება დღეში ორჯერ.

როგორ საზ Asparagus: რეცეპტები ფოტოებით

კორეული asparagus

ეს არის შესანიშნავი დელიკატური სადღესასწაულო და ყოველდღიური მაგიდა. მოამზადოს კერძი მოგიწევთ:

• ხმელი თეთრი asparagus (500 გრამი);
• 4 ნივრის კბილი;
• 2 სუფრის წიწაკა;
• წიწაკა, მარილი გემოვნებით;
• 2 tablespoons სოიოს სოუსით;
• 6 tablespoons მზესუმზირის ზეთი;
• ნახევარი კოვზი შაქარი.

როგორ საზ:

1. განათავსეთ ქარხანა ბანკში.
2. შეავსეთ თხილის ატამი შებერილი წყლით.
3. დაამატეთ შინაარსი სახურავი, დაველოდოთ რამდენიმე საათით ადრე შეშუპება. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულის აღწევს, შესუსტებას ნიორი, დაითხოვოს მარილი ერთად შაქარი სოიოს სოუსი.
4. სანიაღვრე, მაგრამ არ დაუშვებს ასპარეზს, სხვაგვარად მომზადების შემდეგ პროდუქტი მშრალი იქნება დაამატეთ მომზადებული სანელებლები. დავჭრათ asparagus როგორც სასურველი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
5. გასინჯვა მზა კერძი აღმოჩნდა გაჯერებული, დატოვეთ ნახევარი დღე მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში (მაგალითად, პლასტმასის კონტეინერში). გემრიელი კერძი   კორეულად მზად!

ეს მცენარე სასარგებლო თვისებებითაა კარგად თევზით. შეეცადეთ საზ გემრიელი ორაგული მწვანე asparagus გაოცება ახლობლებს. რა გჭირდებათ:

• ორაგულის ფილე (დაახლოებით 230 გრამი);
• მწვანე asparagus;
• ზეითუნის ზეთი 2 tablespoons;
• სანელებლები გემოვნებით;
• 3 ნივრის კბილი;
• ლიმონი

როგორ საზ:

1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი.
2. მსუბუქად მკურნალობის საცხობი ფურცელი, რომელზეც კერძი მოხარშული ზეითუნის ზეთი. ჩამოყარა გარეცხილი asparagus იქ კიდეები გატეხილი off. დაამატეთ სანელებლები ზემოდან, საჭიროების შემთხვევაში.
3. მოათავსეთ ორაგულის ფილე მცენარეების გვერდით (მაგრამ არა).
4. ნივრის ყურადღებით დაჭრილი. თევზის ნაკადი (დაახლოებით ერთნახევარი კვერცხები), მსუბუქად დაჭერით სანელებელას ფილეში, გაახარეთ დანარჩენი ბოსტნეული.
5. მოათავსეთ ლიმონით.
6. მოათავსეთ კონტეინერი მომზადებული პროდუქტით ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში. დელიკატური ორაგული ერთად asparagus garnish მზად!

ასპარაგოს სალათი

სარგებელი ამ ბოსტნეულის კულტურის გამოვლინდა ბევრი კერძები - სუპები, მხარის კერძები, სალათებს. სამზარეულო გემრიელი სალათი   საზ Asparagus:

• ერთი canned tuna;
• 50 გრამი კიბოს კისერი;
• მწვანე ბოსტნეული;
• 4 ქათმის კვერცხი;
• 1 ფოთოლი სალათის ფოთოლი;
• 2 პომიდორი;
• მაიონეზი;
• კაპარები
• ლიმონი;
• ზეითუნის ზეთი.

როგორ გააკეთოს asparagus საჭმლის:

1. Rinse პომიდორი კარგად, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ან ზოლები, ამოიღონ თესლი.
2. Boil წყალი, ჩააგდოს კვერცხები იქ. მიიღეთ ერთი ადრე, როდესაც მოხარშული "ჩანთა", მოვხარშოთ დანარჩენი მყარი მოხარშული სახელმწიფო.
3. გააკეთეთ სოუსი, რომლითაც სალათი ბოსტნეულით, თევზითა და ასპარეზით მოემსახურება: შეუკვეთეთ ბლენდერში მოხარშული კვერცხი, შაქრის გემოვნებით (არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი), რამდენიმე კაფერს, მდოგვის (1 ჩაის კოვზი) დაჭრილი clove ნიორი. სცემეს სანამ გლუვი.
4. გაავრცელოთ სოუსი პატარა ზეითუნის ზეთი, გაასუფთავეთ ლიმონი.
5. ასპარაგუსი დაიბანეთ, მოვხარშოთ. სალათის ფოთლები არ გაჭრავენ, გაანადგურე ხელები.
6. გაშლილი სალათი ფენებში: პირველი სალათის ფოთოლი, asparagus, დაჭრილი ტომატი თავზე, შემდეგ - ტუნა (შუა ყველა თევზის სატანკო), crayfish კუდები, დაჭრილი კვერცხი.
7. სეზონი მზა კერძი სოუსით.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ ქარხანა

საკვები ძირითადად განკუთვნილია ახალგაზრდა ასპარეზური გასროლებისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის budded buds. შემდეგ კერძი ბოსტნეული იქნება რბილი, ტენდერი. ყიდვისას საჭიროა ყურადღება მიაქციოთ ხილის ზედაპირს. ეს უნდა იყოს ბრწყინვალე რეფლუქსი, მცენარეული შეგრძნება უნდა იყოს ელასტიური, სტაბილური. თუ ორი სუფთა ნედლეული ასპარეზული ცალი ერთმანეთის წინააღმდეგაა გაჟღენთილი, ისინი გამოირჩევიან გამარტივებულ ხმას.

ბევრმა გამოცდილი მზარეული თანხმდება, რომ ეს მცენარეული სუფთა გამოყენებისთვის რამდენიმე დღის განმავლობაში შეძლებისდაგვარად გამოყენება და არა გაყინვის საშუალება (ამ გზით ქარხანა შეძლებს შეინარჩუნოს მისი სასარგებლო თვისებები). თუ სხვა ვარიანტი არ არის, სადრენაჟო საცავებში უნდა მოვამზადოთ. არსებობს მშრალი, marinated asparagus ხანგრძლივი შენახვის, მაგრამ გემოვნების ქარხანა არ იქნება იმდენად ნათელი.

ვიდეო: ყველა ჯიშის asparagus სარგებელი

არსებობს მრავალი სახეობის asparagus (სულ დაახლოებით ორასი), ისინი განსხვავდება ფერი, ოდნავ განსხვავდება მათი შემადგენლობა. ძირითადად მაღაზიებში იყიდება მწვანე და თეთრი ბოსტნეული. მაგრამ არსებობს სხვა, უფრო იშვიათი სახეობები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანისთვის - მაგალითად, მეწამული, ვარდისფერი მცენარეები, რომლებსაც აქვთ მწარე გემო. თეთრი asparagus, როგორც წესი, თეთრია და რბილი, დელიკატური გემო აქვს. დაწვრილებით შესახებ ბენეფიციარი თვისებები, ეფექტი ორგანოს, შესაძლო გზები   პროდუქტის მომზადება და შენახვა, მისი საკალოვანი შინაარსი, იხილეთ შემდეგი ვიდეო:

უკუჩვენებები გამოყენების შესახებ asparagus

• ალერგიული რეაქციები, რომლებიც გამოწვეულია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისაგან, რომელიც შეიცავს ინგრედიენტების ბოსტნეულის შემადგენლობაში.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებები მწვავე ფორმით (მცენარეული პროვოცირება იწვევს კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას).
• არტერიული რევმატიზმი.
• ცისტიტი (მწვავე ფორმა).
• პროსტატიტი
• კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული.

მწვანე, თეთრი asparagus და სხვა ჯიშები არის აუცილებელი პროდუქტების დიეტა პირი, რომელიც მონიტორინგს მათი ჯანმრთელობის. ამ მცენარეული დახმარების სასარგებლო თვისებები, რათა თავიდან იქნას აცილებული მრავალი დაავადება, გაუმკლავდეს არსებულ დაავადებებს. ეს სამკურნალო ქარხანა იდეალურია მამაკაცებისთვის, ქალებისათვის და ნებისმიერი ასაკის ბავშვებისთვის.

უპირატესობები და პროტოტიპები Asparagus- ისთვის

პროდუქტის შერჩევა მისი ოჯახისთვის, ყველას სურს მიიღოს ყველაზე სასარგებლო და ადვილად მოამზადოს პროდუქცია.

ასპარას შეუძლია დაამატოს ისეთი პროდუქტის ჩამონათვალი, რომელიც არ არის დაკავებული ბოლო ადგილირადგან ეს ძალიან გემრიელი პროდუქტი   სასარგებლო თვისებები.

ითვლება ღირებული ვიტამინებისა და მინერალების საწყობში.

ასპარაგუსის ჯიშები

ასპარაგუსი ბალახოვანი ან ბუშის მცენარეა, რომელიც ბოსტნეულზე შეჭამეს.

მცენარეულ მცენარეში მცენარეები ახალგაზრდა ყლორტებია, რომლებსაც აქვთ მცირე ზომის მსგავსი ფოთლების ფორმა.

მისი ჯიშები ბევრია, მაგრამ მთავარი განმასხვავებელი ელემენტია ღეროვანი ფერი.

თეთრი, მწვანე და მეწამული ასპარეზი გამოიყენება როგორც საკვები.

ყველაზე ძვირია მწვანე, მისი სარგებელი გაცილებით მაღალია, ვიდრე სხვა სახეობებს და თითქმის მთელი წლის განმავლობაში მოსავალს ატარებს, ამიტომ არ საჭიროებს გრძელვადიან შენახვას და მისი არათანაბარი არ არის სასარგებლო თვისებების რაოდენობა.

თეთრი ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ითვლებოდა ყველაზე სასარგებლოდ, მაგრამ კოლექციის პერიოდი მაისიდან ივნისამდე მნიშვნელოვნად ზღუდავს მის ხელმისაწვდომობას.

და გაიზარდა გარეშე დარტყმის მზე.

იისფერი asparagus, ძალიან საინტერესო ფერი, მაგრამ სასურველია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი, რადგან ოდნავ სითბოს მკურნალობაზე, ფერის შეცვლა მწვანეზე.

სოიოს asparagus იცნობს ბევრს, იგი ასევე ცნობილია მისი ბენეფიციარი თვისებები სხეულის, ხშირად გაიყიდება დეპარტამენტები კორეის სტილის კერძები, ამიტომ მას კორეული asparagus.

ეს პროდუქტი თავდაპირველად ჩინეთიდან და არც კი ბოსტნეულია.

ეს არის გამხმარი სოიოს რძის ქაფი და ასპარეზს მისი გარეგნობა გამოაქვს.

მათ შორის განსხვავება არის კოლოსალური ერთი - სოიოსებრი ასპარიზი, რომელიც შეიცავს კალიფორნიის ოციჯერ კალიფორნიულ შემცველობას, არამედ სასარგებლო თვისებებს.

რა შედის შემადგენლობაში asparagus და მისი თვისებები

ეს არის კვებავს ნუტრიენტებით, რომელთა წყალობითაც ეს ასეა.

კონკრეტული ნივთიერებების შენიშვნა შეიძლება saponins და asparagine.

პირველი ნივთიერებები მნიშვნელოვნად გაზრდის მემბრანის გამტარიანობის გაზრდას და ბრონქიტის მკურნალობაში შესანიშნავი საშუალებაა გააჩნიათ ნახველის ლიქიფაქციის ქონება და მისი ექსკრეციის სტიმულირება.

მეორე კი ამინომჟავაა, რომლის წყალობითაც ლათინურ ენაზე - ასპარაგოს სახელი მიიღო.

ეს ამინომჟავა უნდა იყოს დიეტაში, აუცილებელია ტვინისა და ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ასევე ის გაზრდის სისხლძარღვთა ტონს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და სასარგებლოა გულის კუნთისთვის.

კიდევ ორი ​​ამინომჟავა - არგინინი და ლიზინი, რომლებიც პირობითად აუცილებელია და აუცილებელია.

არგინინი არის მოზრდილებში სინთეზირებული, მაგრამ არა ბავშვებში ან ხანდაზმულებში და ლიზინი მხოლოდ საკვებით არის შეყვანილი.

არგინინი არის მრავალი პრეპარატის კომპონენტი, ძირითადად იმუნომოდულატორები, ჰეპატოპროტექტორები, კარდიოლოგიური პრეპარატები და ასევე საჭიროა შიდსით დაავადებულთა და აივ ინფექციაზე.

ეს არის ძლიერი იმუნური სტიმულირების აგენტი მამრობითი ძალაგანსაკუთრებით ხანდაზმულებში.

სხეულის ზრდის დროს აუცილებელია ლიზინი, უჯრედის განახლების პროცესში, ხელს უწყობს ფაგოციტოზის პროცესს, აუცილებელია მრავალი ფერმენტისა და ჰორმონების წარმოება ადამიანის ორგანიზმში.

ახალგაზრდა თხილი შეიცავს კალიუმის, სელენის, სპილენძის, რკინის, კალციუმის და ა.შ. ბევრ მინერალურ მარილს.

კალციუმის შემცველობა პასტლასა და მარმარმლოუ ფაქტობრივად ... გაიგეთ, რა არის მისი ყველა კვების ღირებულება.

რა სასარგებლო თვისებები აქვს ნაყოფის ნაყოფი, ამ სტატიაში, თქვენ იხილავთ ამ საინტერესო კითხვას პასუხი.

ოდესმე გაგაჩნიათ თუ რა საკვები შეიცავს ტრანს ცხიმს? წაიკითხეთ აქ: http: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html თუ გსურთ ჭამა სწორად და გემრიელი.

ეს ელემენტები ქარხანაში ადვილად ხელმისაწვდომი ფორმაა, ამიტომ ისინი კარგად შეიწოვება და სხეულის მაქსიმალურ სარგებლობას მოიტანს.

მადლობა ამ კვალი ელემენტების, asparagus აქვს დამამშვიდებელი, hematopoietic ეფექტი.

სელენი ძალიან ითვლება ეფექტური საშუალება   კიბოს პრევენციისა და კიბოს მკურნალობისთვის, ასევე კარგია gonads.

მდიდარია შემდეგი ვიტამინებით - A, B (B2, B6, B12), C, K და ფოლის მჟავა.

კაროტენი კანს აძლევს უნიკალურ ტონს, გააუმჯობესებს მხედველობას და ექნება სასარგებლო გავლენა სისხლის მიმოქცევაში.

B ვიტამინები ხელს უწყობენ სისხლის წითელი უჯრედების სინთეზს, ზრდის იმუნიტეტს და აძლიერებს ნერვულ სისტემას.

ვიტამინი K ხელს უწყობს თრომბოციტების ფორმირებას, ამიტომ დადგენილია სისხლის შედედების არასაკმარისი დოზა.

მოგეხსენებათ, ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია ორსულობის ნორმალურ კურსზე და მნიშვნელოვნად ამცირებს ნაყოფის ნერვული მილის პათოლოგიების განვითარებას.

ასპარაგუსი დიეტაში

სურსათის მიღება სურდა მაქსიმალური სარგებელი და გასტრონომიული სიამოვნება.

მას აქვს ძალიან სასიამოვნო დახვეწილი გემო და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სრულფასოვანი დამოუკიდებელი კერძი.

ასპარაგუსი არის დაბალი კალორიური პროდუქტი - 100 კგ პროდუქტის 20 კკალ, პრაქტიკულად თავისუფალია და ნახშირწყლები ძირითადად კომპლექსია.

იგი მოხმარებული ნედლეული სალათებში ან დამოუკიდებლად.

უპირატესობა ენიჭება, ყოველივე ამის შემდეგ, მოხარშული ან steamed asparagus.

სათანადო მომზადება, გასროლაც რჩება crisp, მაგრამ რბილი და შეიძინოს საინტერესო არომატი.

ჩვეულებრივია, რომ ასპარეზს ვერტიკალურ მდგომარეობაში დააყენებს, მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმული იყო ჩანართებით და ბაზის წყალში დაიწია და ზედა უნდა გაიზარდოს 4-5 სმ წყალიდან

ეს პოზიცია cooking დროს გახდის ღეროვანი თანაბრად რბილი.

თეთრი asparagus მოხარშული უმეტეს 10 - 12 წუთი და მწვანე მხოლოდ 5 წუთი.

ეს კერძი იქნება სრულყოფილი ყველასთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას და გარეგნს.

იგი ასევე ხელს უწყობს ღვიძლის აღდგენას და მისი ფუნქციების შესრულებას, შარდიან-გამოყოფის სისტემის სტიმულს, დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ძალიან სასარგებლოა.

მშვენიერი კერძი - marinated asparagus არ დატოვებს გულგრილს.

მისი სტრუქტურა არ იცვლება marinating, აღმოჩნდება, რომ მსგავსი gherkin, მხოლოდ ბევრად უფრო დახვეწილი გემო.

დამუშავების ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, რომ თითქმის ყველა ზამთარი შეინახოს asparagus, ხოლო პრაქტიკულად არ კარგავს თავის ბენეფიციურ თვისებებს.

კარგი ასპარეზი და წონის დაკარგვა.

ეს არის დაბალი კალორია, მაგრამ კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს, ეს კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა.

თანმხლები ეს შეიძლება იყოს ზღვის პროდუქტები, ან მცენარეული ზეთი.

პირველ რიგში, ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მეტი სარგებელი, რადგან ცხიმის ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერება ხსნადი და მეორეა, ეხმარება კანს ელასტიური, თუნდაც წონის დაკარგვაც კი.

შეზღუდვები ასპარეგის ჭამისთვის

სამწუხაროდ, ასპარა, თუმცა სასარგებლო თვისებების მფლობელია, მაგრამ მაინც აქვს უკუჩვენება.

ზოგიერთი ნივთიერებები ძლიერი ალერგენები (მაგალითად, სელენი), ამიტომ პროდუქტის პირველი ნაცნობი უნდა იყოს მგრძნობიარე.

ლორწოვანი გარსების გამაღიზიანებელი თვისება იქნება გასტროინტესტის, წყლულისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის შეზღუდვა.

ჩვენ გთავაზობთ მცირე ზომის ასპარეგის ფოტოებს, რაც მისი ცნობილი თვისებებისათვის ცნობილია.

როგორ აირჩიოთ asparagus უფლება?

მან უნდა იყოს ახალი და არა overripe.

სუფთა ფრჩხილის ფხვნილი, არ არსებობს პიგმენტაცია ფუძეთა, ხელმძღვანელები არის მკვრივი, დახურული, და შემცირება არის მშრალი.

მცენარეული ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, მხოლოდ 2-3 დღის განმავლობაში, ეს არის მგრძნობიარე სოკოვანი დაავადებები და სწრაფად კარგავს თავის თვისებებს.

შესანახად კარგი გზა არის გაყინვა, მაგრამ არა ახალი სრიალი (მას შემდეგ, რაც defrosting ისინი რბილი), მაგრამ მოხარშული.

მზარეულის ხარჯები ჩვეულებრივზე ნაკლებია.

მომზადება la carte, და ემსახურება ადრე მდუღარე.

უფრო შრომის ინტენსიური პროცესის გატარება, მაგრამ დასრულებული კერძი გემო ძალიან დახვეწილია!

ამ გზით, შენახვის ვადა შეიძლება გაგრძელდეს ორიდან ექვს თვემდე.

ასე რომ, ეს არის შესანიშნავი მცენარეული, მასობრივი სამკურნალო თვისებები, არის საშუალება ბრძოლის კიბოს და აივ, სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ეს არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც არ არის რთული მომზადება და შეიძლება შენახული დიდი ხნის განმავლობაში გარკვეულ პირობებში.

ვიდეო დესერტი

ამ ვიდეოში, შეისწავლით რეცეპტს მშვენიერი asparagus- ის კერძით.

Facebook ხუთშაბათი, 21 მარტი, 2013 12:42 + ციტირებით pad

ასპარაგუსი მრავალწლიანი ბალახს წარმოადგენს ფართო თერაპიული სპექტრის მოქმედებით..

ღეროვანი სტეპი (ერთი ან მეტი), მწვანე, საკმაოდ თხელი, ფილიალებით მკვეთრი კუთხე.

ფოთლები მცირეა, მასშტაბის მსგავსი, სამკუთხა, ერთად spur ბაზაზე, მათი axils არსებობს bunches რბილი შპრიცი ფორმის მწვანე twigs.

ყვავილების 1-2 ღეროვანი და ფილიალი, ერთად drooping pedicels, მომწვანო თეთრი ერთად მოყვითალო-მწვანე ვენების, პატარა, Bell ფორმის, დაახლოებით ექვსი lobes.

ნაყოფი სფერული ნათელი წითელი კენჭია. ეს ივნისში ყვავის. ნაყოფი სექტემბრიდან იშლება.

გაიზარდა თესლი, განაახლა rhizome. ის იზრდება წყალსატევებით და სანაპირო კლდეებით.

პრეპარატები ზოგადად შესაძლებელია მხოლოდ კულტივირების შემთხვევაში.

Asparagus, რომლის openwork twigs შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ ბაღში, იმავდროულად, არის უძველესი კულტივირებული მცენარეული მცენარეული ძვირფასი სამკურნალო თვისებები.

ეს ქარტია, რომელიც მთელს რუსეთში, ციმბირში, კავკასიასა და ყაზახეთში გვხვდება.

მან ურჩევნია იზრდება ჭალის ტყეები, ბუჩქებს შორის, ტყის კიდეებზე.

ასპარაგუსი გაიზარდა სამკურნალო და ორნამენტული მიზნებისათვის.

ასპარეგის სასარგებლო თვისებები

ასპარაგუსი ძლიერია შარდმდენი ეფექტი.

ასპერგუსი ამცირებს არტერიული წნევაანელებს გულისცემის მაჩვენებელი, აუმჯობესებს ღვიძლის ფუნქციას და აძლიერებს გულის შეკუმშვას.

მისი მრავალრიცხოვანი ქიმიური შემადგენლობის გამო, ასპერგას აქვს ლეიკოციტური, ტკივილგამაყუჩებელი და სედატიური თვისებები.

ასპერგუზი კარგია ანთების საწინააღმდეგო და სისხლის გამწმენდი პრეპარატები

ასპარაგოს sprouts შეიცავს სამართლიანი ოდენობით ასპარაგინიშესაბამისად, ასპერპუსი აუმჯობესებს შესრულებას თირკმლები.

ასპერგუსს შეუძლია გაათავისუფლოს დაღლილობა.

მწვანე ასპარაგუსი Hollandaise Sauce და წითელი ხიზილალით

ასპერპაუსი ხელს უწყობს სხეულის მოცილებას ფოსფატები, შარდოვანა და ქლორიდები.

გამოყენება asparagus მედიცინაში

ასპერპუსის ბალახი შეიცავს ასპარიგინს, კონფირინგ გლიკოზიდს, საპონიზმს, ქლიდონინის მჟავას, ვიტამინებს B და C, კაროტინს.

სამეცნიერო წრეებში გამოიყენება თირკმელი და გულის დაავადება.

ექსპერიმენტებმა დაადგინეს, რომ ვენაში გაჟონვისას, ასპარაინის და ასპერგასის ექსტრაქტი არტერიული წნევის შემცირებას, გულისცემის სიჩქარეს, შეკუმშვების გაზრდას, პერიფერიულ ჭურჭლის გაზრდას და დიურეზის გაზრდას.

ასპარაგას ექსტრაქტი იწვევს უფრო მნიშვნელოვან და ხანგრძლივ შემცირებას ზეწოლაზე, ვიდრე ასპარაინი.

შარდმდენი მოქმედება   ასოცირდება რეაბსორბციის შემცირება მილაკებში და ფილტრაცია არ არის შეფერხებული.

ასპერპუსი ასევე გამოიყენება ინფუზიის სახით, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად:

ფხვნილის დაქუცმაცებული rhizomes 3 კილოგრამი, ასევე ახალგაზრდა თხრილები და asparagus ბალახი მდუღარე წყალში ჭიქა, ხომალდი დახურულია და 2 საათის განმავლობაში შეფუთულია, მაშინ მისი შინაარსი გაფილტდება. მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი 2 საათში.

ერთად თირკმლის დაავადებები რეკომენდირებულია შემდეგი სახის მოსავლის გამოყენება: ბალახის წერილი 1 ნაწილის, ჩრდილი ან ცხენის ფოთლის ფესვი 2, ჭინჭრის ფოთოლი 2, ვარდისფერი (აფთიაქი) 2, პლანეტა ფოთოლი 2, ასპაგუსის ფესვი 3, ტყის მარწყვის ფოთოლი 3, ცხვირის ბალახი 5 ნაწილი.

ერთად მასიური შეშუპება   Add 1/2 ოხრახუში ბალახს. კოვზი კოლექციის დაასხით 1-3 ჭიქა მდუღარე წყალში. ხომალდი დაიხურება და 30 წუთის განმავლობაში გახდება. აიღეთ 10 წუთით ადრე 1 სუფრის ჭამა.

აღმოაჩენს განაცხადს მწვავე და ქრონიკული ნეფრიტი   თირკმლის ფუნქციის მქონე ავადმყოფებში თირკმლის მენჯის და ბუშტის დაავადებების დროს.

ასპარაგუსი ასტიმულირებს სხეულის იმუნურ სისტემას, ათავისუფლებს ვასოსპაზას, ამცირებს თავის ტკივილს.

ასპარაგუსი სხეულს აახალგაზრდავებს   გაძლიერდება.

გამოიყენება როგორც ასაფაგის რიზომების ინფუზია ერთობლივი ტკივილი, კანის დაავადებები, თირკმლები და შარდის ბუშტისა და ბუშტის ანთება.

გამოიყენება ასპარაგუსი ნევროზი, იმპოტენცია, ათეროსკლეროზი და ტაქიკარდია.

ასპარაგუსი ზრდის მადის, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს ხველას ხველას, დიაბეტი   და რევმატიზმი.

ღებინების დროს ასპარეგის ფუძის ინფუზია.   მისი მომზადებისთვის 10-15 გრამი ასპერგუტის ფესვი და ჩაყრის ფხვნილს. ჩაასხით ნედლეულის მტვრის მდუღარე წყლით და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში წყლის აბაზანაში. ფილტრაციის შემდეგ საინფუზიო მიიღებს სამჯერ მინის.

ეს ინფუზია აქვს შარდმდენი და ანტიპლეტური ეფექტი.

ბულიონი asparagus.

ასპარეგის გადაღებები, ისინი გაანადგურეს ფხვნილის მდგომარეობაში. ახლა მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი ამ ფხვნილი და დაასხით ჭიქა წყალი. ჩვენ დავრჩებით წყლის აბანო   20 წუთი. ამოღება წყლის აბანო და დაჟინებით 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ მზად ბოთლში 50 მლ რევმატიზმი ან ერთობლივი ტკივილი.

ბოლქვი ასპარეგიები არითმიებით.

მომზადებულია შემდეგნაირად: მიიღეთ 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ასპარეზული root და დავასხათ მდუღარე მდუღარე წყალი. განათავსეთ ცეცხლი, რომ დაიბანოთ და 2 წუთი გაატაროს. შემდეგი, დაამატეთ 2 teaspoons მშრალი asparagus ცხელი brew. ამოღება სითბოს და გადატანა პირსახოცი 2 საათის განმავლობაში. მზად ბულიონი იღებს 2 tablespoons დღეში სამჯერ. აუცილებელია ბულიონი დალევა მხოლოდ ნახევარი საათით ადრე. მკურნალობის კურსი არის 1 თვე.

გამოიყენეთ asparagus in ტრადიციული მედიცინა

ხალხურ მედიცინაში, asparagus herb decoction ტკივილი ტკივილი გულში, თირკმლის და ბუშტის დაავადებების.

• ანემიით, სისუსტითპრევენციისა და მკურნალობის მიზნით პროსტატიტი:

შეურიეთ წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვნიანი წვენი 1: 2 თანაფარდობით და მიიღეთ წვენის ნაზავი 1 სტა წილში. ლ 3 ჯერ დღეში კვება ადრე.

• პროსტატური ჰიპერტროფიით

: 1 სტადიის. ლ გაანადგურა ახალი rhizomes დაასხით 1 სტადიის. მდუღარე წყალი, მოიტანს მოვხარშოთ კიდევ ერთხელ, დატოვეთ საათში, დაძაბულობა. მიიღეთ 2 სტადიის. ლ ინფუზია 3-4 ჯერ დღეში 20 წუთი ჭამის წინ. იგივე რეცეპტი განკუთვნილია ღვიძლის ანთების და ციროზის მკურნალობისთვის.

• ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი, გულის წარმოშობის შეშუპება:

1 სტადიის. ლ გაანადგურა ახალი Shoots დაასხით 1 სტადიის. მდუღარე წყალი, 5-7 წუთი დაბალი სითბოს დაჭერა, ერთი საათის განმავლობაში დატოვება, შტამი. მიიღეთ 1/4 tbsp. ინფუზია 3-4 ჯერ დღეში 20 წუთი ჭამის წინ (ინფუზიის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილწახის წვენი 1 ც.

• gout:

3 სტადიის. ლ ახალი ახალგაზრდა გასროლაც დაასხით 1.5 სტადიის. მდუღარე წყალი, გააგრძელეთ ძალიან დაბალი სითბო, სანამ წყალი რჩება 0.5 სტადიზე, დაძაბება და ნედლეულის შესუსტებას. მიიღეთ 2 tsp. შედედებული ბულიონი 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ (ნაცვლად საინფუზიო, შეგიძლიათ მიიღოთ წვენი 2 ც., 3 ჯერ დღეში).

• ცისტიტით, ქოლეცისტიტი, ნაღვლის ქრონიკული დაავადება:

2 სტადიის. ლ დაჭრილი ახალი სუნები დაასხით 0.5 ლიტრი მდუღარე წყალი, დაიცვას დაბალი სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში, გრილი, დაძაბულობა და დაამატეთ ბულიონი ერთად მოხარშული წყალი ორიგინალური მოცულობა. მიიღეთ 0.5 სთ. დეკორქცია 2-3-ჯერ დღეში ნახევარი საათით ადრე კვება.

ასპერგუსი სახსრებისთვის

ასპარაგუსი უკეთესად ცნობილია, როგორც მცენარე, რომელიც განსაკუთრებით გამოიყენება ამერიკაში.

რამდენადაც ჩვენს ქვეყანაში ის ნაკლებად გამოიყენება, არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომ მოამზადოს სხვადასხვა კერძები ამ მცენარეებიდან მდიდარ პროტეინებსა და ვიტამინებში, რომლებიც ძირითადად სასარგებლოა სხეულისთვის და ხელს უწყობს მრავალი დაავადების მკურნალობას და პრევენციას, განსაკუთრებით ერთობლივ დაავადებებს.

ზედა ნაწილსა და ახალგაზრდა თხრილებს იყენებენ სხვადასხვა სალათების, სუპების, როგორც დახვეწილი, დაკონსერვებული ზამთრისთვის და მწვანე ასპარეგისთვის, კანი არ არის ამოღებული და თეთრი, სანამ სამზარეულოს კეთდება ზედადან ქვედადან.

თესლი გამოიყენება სასმელების მომზადებაში, რომლებიც გემოს შოკოლადს იყენებენ, ხილი ითვლება ყავის შემცვლელად.

მოამზადოს სალათი, დაჭრილი ფუძეთა შეიძლება იყოს ოდნავ stewed დასძინა სანელებლები და ძმარი გემოვნებით, სანიაღვრე წყალი, სეზონი კამა და ოხრახუში, დაამატოთ კვერცხი, კარაქი ან მაიონეზი და ემსახურება.

შეგიძლიათ სალადის დივერსიფიკაცია - მაგალითად, მოხარშული სტაფილოთი და ოხრახუში ფესვები ან დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და სიმინდი.

კონსერვირებული ასპარაგუსი:

დაასხით ასპარეზს დამარილებულ წყალში, დაასხით სტერილიზებული ქილებში ხელმძღვანელები, დაასხით მარილიანი ბულიონი (100 გრ მარილი ლიტრი წყალი) და სტერილიზაცია 2-ჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში.

იზრდება asparagus

ნერგები შეგიძლიათ გაყინოთ კლდეებში, და შეგიძლია მცენარეებში ჩაყრა - ეს დამოკიდებულია პიროვნების სურვილზე.

მაისის თვეში მოყვანილი ქედები

ამისათვის საჭიროა თესლის დათესვა ღია ადგილზე. 3-4 კვირის შემდეგ გამოჩნდება shoots.

თუ გსურთ დააჩქაროთ ასპარეგის გასროლების გაჩენა, საკმარისია თესლი 6 დღით თბილ წყალში, რომელიც ახალი დღის განმავლობაში შეიცვლება.

სწორი ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, ტევადობა, რომელშიც თესლი განლაგებულია ბატარეაზე.

ამის შემდეგ, თესლი უნდა დადგეს ნესტიანი 4-4 დღის განმავლობაში.

Rag უნდა დაფაროს პაკეტი cellophane - ის არ მისცეს მშრალი. გაჟღენთილი თესლი 2 კვირის შემდეგ გაიზრდება, მაგრამ თესლი, რომელიც ჯერ კიდევ ნესტიან ragged, სწრაფად გაიზრდება - დღეს 7.

იყიდება ნერგების მომზადება ქედი: მათ მოუტანს rotted manure ან compost. ნიადაგი უნდა გათხრილი და გაჟღენთილიყო.

თესლი დათესეს ერთმანეთისგან 7 სმ დაშორებით. თესლი დაკბენულია 2 სმ ნიადაგში. როდესაც ნერგების გამოჩნდება, თქვენ უნდა მიიღოს thinning, ტოვებს ყველაზე ძლიერი მცენარეები.

ქერქის ზედაპირებზე 1-2 სეზონი გაიზრდება, რადგან იზრდება ნელა. ნერგების ზრდის პერიოდში საჭიროა მცენარეთა მუდმივად გაყვანა და აზოტის სასუქები.

ზაფხულის ბოლოს, ქარხანა უნდა განვითარდეს დაახლოებით 4 გასროლა და rhizome. ზამთარში, მცენარეთა განაყოფიერებული. ოქტომბერში ქარხნის ზედა ნაწილის ნაწილი გარდაიცვალა და ამის შემდეგ ქარხანა უნდა დაიფაროს ტორფისგან.

ქოთანში ჩადებული ნერგები, უფრო ძლიერი და ადაპტირებულია ზამთრის მცენარეთათვის.

აუცილებელია თესლის შემცველი მცენარეებიც, ისევე, როგორც ძაფები, მხოლოდ თესლი მზადდება მაისში მცირე ქოთანში.

თესლი თესავს ყურადღებით ისე, რომ ნერგების დაზიანება არ მოხდეს.

In ქოთნები ამისთვის ნერგების იძინებს manure, ტორფი, ქვიშა   ან ბაღის ნარევი. თესლი უნდა იყოს watered, გამაგრებული ეტაპობრივად.

ზაფხულის დასაწყისში ნერგი შეიძლება დაირგოთ.

მას შემდეგ, რაც მოსავლის ასაფრაგმენი, ნიადაგის დამუშავება უნდა მოხდეს. ამისათვის, შესუსტება, მორწყვა და კომპლექსური სასუქები.

ნიადაგიც დაემატება ტორფის ან ნეშომეს.

უკუჩვენებები

არარსებობისას არ არსებობს უკუჩვენებები, მაგრამ არ უნდა დაივიწყოთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შესახებ, როგორც ეს ხდება.

• კავშირი

ასპარაგუსი სასარგებლო თვისებები

მრავალწლიანი ბალახი, რომელსაც აქვს ახალგაზრდა ჭინჭყიანი, რომელსაც აქვს მეწამული, თეთრი, მომწვანო ფერებში, საკმაოდ ადრეა. სახელი მცენარეული მოსავლის არის asparagus, სასარგებლო თვისებები მოუტანა მას მსოფლიოში ცნობილი. Shoots შეიძლება მოხარშული ღუმელში, steamed, მოხარშული წყალში, შეგიძლიათ ჭამა ნედლეული. ასპარაგუსი (asparagus) ეკუთვნის ლილი ოჯახს და მიჩნეულია ახლო ნათესავზე.

ასპარაგუსი - ფოტო

სასარგებლო მცენარეების ისტორია

სასარგებლო და გემრიელი ბოსტნეული მოდის შუასაუკუნეებისგან. უძველეს დროში წმინდა იყო. ალბათ, პირველივე დაიწყო ეგვიპტელების გაშენება, ისინი ღმერთის, სამარცხვინო ხალხისთვის ასპარას შესწირეს. მათი ფორმალური ფორმის გამო, ქარხანა მათში აპოდროციკად ითვლებოდა და მამაკაცებში პოტენციალის გასაუმჯობესებლად იყენებდა. შუა საუკუნეების ადამიანები ასპერგას სასწაულებრივი გავლენის შესახებ სჯეროდათ მამრობითი პოტენციალირომ ბოძები იყენებდნენ ბერებს.

უძველესმა რომაელმა ამ ეგზოტიკური ქარხნის თვისებებიც გამოიძია და აღიარა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო და სასარგებლო. აფორიციკიკიდან მესოპოტამიიდან მსოფლიო აღიარება მოიპოვა. ეგვიპტის ფარაონების მიერ დახვეწილი დელიკატესი და რომის იმპერატორები და საფრანგეთის მეფეები. დღესდღეობით იგი გამოიყენება ჩინეთსა და აფრიკაში. ისინი ევროპაში ასპარეგს უყვართ: საფრანგეთი, იტალია, შვეიცარია და მრავალი სხვა.

თეთრი asparagus

რა არის asparagus?

ასparagus, რომლის სასარგებლო თვისებები ჩვენ გვინდა აღწერს, არის ვარდისფერი, თეთრი, მომწვანო, მეწამული. სინამდვილეში, ეს არის ახალგაზრდა ყვავილები, რომლებიც ბუშის ფორმას ქმნიან.

• დიდი პოპულარობით სარგებლობდა თეთრი სახეობების მცენარეები. გაიზარდა ის არარსებობის სინათლის "knolls" ქვიშა, და Shoots გროვდება მხოლოდ გაზაფხულზე. განსხვავებით მომწვანო, თეთრი ასპარეზი უფრო დელიკატური გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც მისი სეზონი საკმაოდ მოკლეა, და მოსავლის პროცესი შრომის ინტენსიურია, თეთრი ასპერგაც უფრო ღირს.

• მწვანე მას აქვს თხელი გასროლა. ის იზრდება ღია ცის ქვეშ.

• უნაკლო ჯიშები მეწამული და ვარდისფერია. განაწილებულია საფრანგეთში. აქვს უჩვეულო (ოდნავ მწარე) გემო. როდესაც ცხელი დამუშავების გასროლა ხდება მწვანე.

ასპარაგუსი კლასიფიცირებულია არა მარტო ფერის, არამედ ზომის გასროლების მიხედვით. საუკეთესოდ ითვლება ხორბლის გასროლა. და თუ მცენარეული დიამეტრის ნაკლებია 16 მმ, მაშინ იგი იწყება up ნაკადის.

ბოსტნეულის დედოფალი, რომელსაც მაისში გაზაფხული, ზაფხულში ერქვა. მცენარეული სეზონი ძალიან მოკლეა - მხოლოდ 2 თვე, რომლის დროსაც სარგებლობენ ამ გემრიელი და ძალიან სასარგებლო მცენარე.

შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები asparagus

ასპარაგუსი ძალიან აფასებს თითქმის ყველაფერს არსებითი ვიტამინები   და კვალი ელემენტები, როგორიცაა რკინის, კალციუმის, ფოსფორის, სპილენძის, ფოლიუმის მჟავა. იგი შეიცავს უნიკალურ ელემენტს - ასპარტ მჟავას. ეს აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.

იმის გამო, რომ ბევრი ნუტრიენტები, asparagus, რომლის caloric შინაარსი ძალიან დაბალია, არის დიეტური და სამკურნალო ქარხანა. ის არის დაფასებული:

• იგი შლის სხეულის ტოქსინებისაგან, ჭარბი წყლისაგან, რადგან მას აქვს თირკმლისა და ღვიძლის ეფექტიანი ეფექტი.

• ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას. აძლიერებს კარდიოვასკულარულ სისტემას, ამცირებს სისხლის წნევას და ამცირებს სისხლის ქოლესტერინის დონეს.

• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირებას მაღალი ბოჭკოვანი კონტენტის გამო.

• მას აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

• იცავს სისხლის შაქარს.

• უკვე დიდი ხანია სჯეროდა, რომ asparagus აქვს სტიმულირების გავლენას სექსუალურ სფეროში.

თუ თქვენ ეს მშვენიერი მცენარეა დიეტაში, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს და გაახანგრძლივოს თქვენი სხეული. გახსოვდეთ, რომ ასპრაგუსი, 100 კგ-ზე 17 კკალს შეიცავს საკვებთან ერთად, წარმატებით გამოიყენება სისქის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

პრაქტიკულად არ არსებობს რაიმე სახის უკუჩვენება, რომლითაც აღენიშნებათ ასპარეზი. გამონაკლისი არის პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

როგორ სათანადოდ გაუმკლავდეს და შეინახოს asparagus?

პირველი, როდესაც ყიდულობენ asparagus, გახსოვდეთ, რომ მისი Shoots უნდა იყოს სუფთა, აქვს მკვრივი დაპყრობა კი ფერი. სექციები არ უნდა იყოს ლეტარული.

ასპარას შენახვა მნიშვნელოვნად ამცირებს მის ხარისხს. და თუ თქვენ კვლავ უნდა გამართოთ ბოსტნეული გარკვეული დროის განმავლობაში, მაშინ გაუმკლავდეთ მას, როგორც ახალი ყვავილები. განათავსეთ რამდენიმე სანტიმეტრი კონტეინერში წყლით და განაახლეთ cuts. მაღაზიაში გრილი ადგილი (მაცივარი), დაფარული კილიტა. ამ მეთოდით, ასპარა ინახება 7 დღის განმავლობაში.

გასროლა შეიძლება გაყინული. ჩვენ უნდა დაიბანოთ ისინი, გაჭრა ნაჭერი. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი 3 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ გადაიყვანეთ ცივ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე, და გასროლა პაკეტები და დასვა გრილ ადგილას.

სანამ მომზადების Shoots არ უნდა დაგვავიწყდეს, შეწყვიტა მათი მძიმე ბაზა.

როგორ საზ Asparagus?

უმთავრესია, როგორც ასპარაგოს გასროლების მომზადება არ არის დაიჯესტი და არა overcook. ისინი უნდა იყოს ოდნავ crispy შიგნით. ყველაზე მოსახერხებელია ასპარეგის საზამთრო მაღალი ვიწრო ჩანთაში. მათში სროლები ვერტიკალურად მოწყობილია. ბაზები კვერცხის მცირე რაოდენობით მოხარშულია და სატენდერო დაპრესილია. სამზარეულო დრო არაუმეტეს 3 წუთია. ჩაყრილი ღუმელი და შემწვარი asparagus რამდენიმე წუთში.

დარტყმები, რომლებიც სითბოს მკურნალობა შეიძლება sprinkled ერთად მცენარეული ზეთი   (უკეთესია, ვიდრე ზეთისხილი) ლიმონის წვენი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ asparagus სალათები ან ამოთხრა მათ მაიონეზი საწებელი.

ასპარაგუსის რეცეპტები

ბევრი სამზარეულო ვარიანტი აქვს asparagus, ვაძლევთ რეცეპტები ქვემოთ:

კორეული სალათი

ყველამ არ იცის ეს კორეული სალათები   ჩვენ არ ვანიჭებთ ნამდვილ ასპექტს, მაგრამ ნახევრად მზა პროდუქტი, რომელიც მზადდება სოიოს რძეში. ამ სახელს მან ისარგებლა სასარგებლო მცენარეთა მსგავსების გამო.