მაგრამ არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახლად მოხარშული სიმინდი on cob. მე მხოლოდ საზამჟღავაში მზარეული ვარ. სიმინდი გამოდის ტკბილი და არა ძლიერი. როგორ საზ შემდეგი რა გავაკეთოთ შემდეგი? სიმინდი, ისევე როგორც ყველა ბოსტნეული, დაყოფილია ჯიშებში. ამ ჯიშის ასევე მოუწოდა sweetcorn. მათ ჰკითხეს: "ესაა ეს სიმინდი?" მოხარშული 20 წუთის შემდეგ მდუღარე.

სიმინდი ერთერთი რამდენიმე ბოსტნეულია, რომელიც ზრდის გენი მოდიფიცირებას არ ექვემდებარება. სიმინდის ასევე არ დაკარგავს კვების თვისებები დროს სითბოს მკურნალობა. კითხვაზე: "რამდენი წუთი უნდა მოვამზადოთ ახალგაზრდა სიმინდს?" - ამ საკითხში მკაცრი წესები არ არსებობს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯიშის სიმინდისა და ყურის სიმწიფის მიხედვით.

ახალგაზრდა სიმინდს აქვს ძალიან მსუბუქი შუქი. ზოგი მიიჩნევს, რომ ახალგაზრდა სიმინდი გემოვნებისგან უფრო ძველია, მაგრამ სინამდვილეში ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სამზარეულოსა და პირადი შეხედულების მეთოდზე.

მარცვლეულებში ძველ ყვითელებში მდიდარი ყვითელი ელფერი იქნება. ბევრი ამ საკითხით დაინტერესებულია, რადგან ეს ჯიშის სიმინდია, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ბავშვთა კვებაზე. სამზარეულოში სპეციალური საიდუმლო არ არის. ყველაფერი უნდა გავაკეთოთ იმავე გზით, თითქოს ჩვეულებრივი ახალგაზრდა სიმინდისაა.

მიუხედავად ასაკის cobs, ისინი უნდა იყოს სათანადოდ გაწმენდა და განთავსდება saucepan. ფოთლები არ გადაყარეთ, რადგან სამზარეულოს პროცესში ისინი სასარგებლოა. კიდევ ერთი მეთოდი სამზარეულო არის ჩაუყარა გარეთ ბოლოში პან ფოთლები. თუ ეს მოხდება სადმე, მაშინ პანსა და კობს შორის უნდა იქნეს ფოთლები.

როგორ და როგორ უნდა დავამზადო სიმინდი?

თუ ეს რბილია და იწყებს ადვილად მოქცევას, სიმინდი მზად არის. ღრმა და სქელი კედლის კერძები უფრო იდეალურია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა შესაფერისი სამზარეულო სიმინდისთვის. შეგიძლიათ გაზისა და ელექტრო ღუმელების საზრდო. ერთადერთი, რაც განიხილავს არის სითბოს ძალა. სითბო უნდა იყოს არაუმეტეს 250 გრადუსი. თუ სიმინდი გაზქურა გაჟღენთილზე, მაშინ ცეცხლი პატარა უნდა იყოს.

გემრიელი მოხარშული სიმინდის ჭამა არსებობს. ჩვენი ტერიტორიების ყველაზე გავრცელებული არის ცხელი კობთა დიდი ნაჭერი კარაქით და ჭამა. მაგალითად, მექსიკაში, მოხარშული სიმინდი ლიმნის ნაჭერით არის დაფარული და იშვიათი მარილით. ამ ფორმით, იგი შეჭამეს. ძალიან საინტერესო და გემრიელი გემო მიღებულია. ექსპერიმენტის გულშემატკივრებმა შეიძლება შეამცირონ უკვე მოხარშული სიმინდის მარცვლეული რძე და ნაღები. კიდევ ერთი ათი წუთი დაამატეთ. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო და საზ კიდევ ათი წუთი. დასასრულს სამზარეულო არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარილი და პილპილი.

აუცილებელია, რომ მოხარშოთ რამდენიმე სიმინდი, მოხარშული ახალგაზრდა სიმინდი, რწყილი მარცვლეულის მეშვეობით. შეუთავსეთ ნარევი ნაცემი კვერცხის გულით, დაამატეთ კარაქი და ცოტა ნაღები. მიიღეთ სახის ცომი, რომელიც უნდა დაიყოს ორ ნაწილად და გააფართოვოს ნამცხვარი ფენის სახით. ჩვენი მკითხველისგან სიმინდის ფოტოები! ბევრი დრო გაატარა სამზარეულო მოხარშული სიმინდის. მოხარშული სიმინდი ჩემი საყვარელი დელიკატია ბავშვობიდან და მე მჯერა, რომ მისი სიმწიფის მომენტი.

უგემრიელესი სიმინდი

მოხარშული სიმინდი ნამდვილი მკურნალობაა. მე, როგორც წესი, საზ, როდესაც cobs რძის ვადით. და ეს არ არის საჭირო გაწმენდა, მაგრამ გაანადგურეს ერთად მწვანე ფოთლები და მოვხარშოთ ეს ფოთლები. რა სახის სიმინდი უნდა იყოს შერჩეული, რათა ის რბილი და რბილი, რა უნდა ვეძებოთ, როდესაც ყიდულობენ, როგორ უნდა მოხდეს სწორად, როდესაც მარილი და კიდევ რამდენიმე subtleties.

უკრაინაში, სადაც ის ხშირად სტუმრობდა ბავშვს, სიმინდი აიღო ისეთი, რომ მარცვლეულის მარცვლეული აღმოჩენილი იყო უნაყოფო. მოხარშული ფოთლები 4-6 საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი კარაქით და მარილით დაფარებდნენ. ყურები რბილი, მკვებავი და რბილი სურნელოვანი და გემრიელი იყო.

რამდენი დროა, რომ მოხდეს ძველი კვერები?

საქმე ისაა, რომ არსებობს საკვები სიმინდი, და არსებობს საკვები სიმინდი (ანუ, ადამიანის მოხმარებისთვის, და არ გაიზარდა ცხოველთა საკვების). სიმინდის კულტივირება დამოკიდებულია ჯიშზე. არსებობს თეთრი ან ძალიან ღია ყვითელი ყვითელი და ყვითელი და ფორთოხლის წითელი მეწამული სიმინდის ჯიშები. მიიღეთ თესლი და სცადე: თუ ხორცი ტკბილი, რბილი, კრემისებურია - ზოგადად "რძის" ნიშნავს, რომ სიმინდი ძალიან ახალგაზრდაა.

სუნი და ფერი - ეს არ არის იმის ნიშანი, რომ სიმინდი მოხარშული. ყველაფერი დასრულდა - მისცა სიმინდი. როგორ საზ ახლა, არ ვიცი. დიახ, და აქ ისინი დაწერილი ბევრი ... Bake სიმინდის ღუმელში on grate, დებს bowl წყლის ქვეშ grate (თუ ახალგაზრდა)!

თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი სიმინდი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ფოთლებში. ახალგაზრდა სიმინდის მზარეულები ზუსტად 7 წუთის განმავლობაში (დუღილის მომენტიდან). ერთ დღეს მე არ დავამატებ მარილს წყლის - სიმინდის აღმოჩნდა, რომ საზარელი ... ვიყიდო ყვითელი და საზ 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ხდება ნათელი ყვითელი. მოხარშული სწრაფი და რბილი. მცირე გარეცხილი, ჩაყარა სავარცხლზე, შეავსო წყალი თითქმის ჩაყარა, ცეცხლზე დაჭრილი და მოხარშული, სანამ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული. რბილი მე ვფიქრობდი, რომ ეს უნდა იყოს ორი ან სამი საათის განმავლობაში.

კარგი და ბედნიერებისთვის! ყველაზე გემრიელი სიმინდი მიიღება თუ ძრავზე (რამდენიმე cobs 5-10) ზედა ფოთლების მოხსნის გარეშე და დახურულია დახურული. 30-40 წუთის შემდეგ სიმინდი მზად არის.

გუშინ მოხარშული თავდაპირველად წვნიანი 3 წუთი. ის დამზადდება 7-დან 15 წუთიდან, არა სამი საათის განმავლობაში, განსაკუთრებით 2 დღის განმავლობაში! მძიმე იმიტომ, რომ ეს არის ძველი, და არ არის საჭირო საზ ეს (და ეს არის უსარგებლო), და პოპკორნი კარგი იქნება! როგორ უნდა დადგინდეს, რომ ახალგაზრდა: bite მარცვლეულის და თეთრი წვენი შემოვა, საზ თამამად და ჭამა. მე 15 წუთის განმავლობაში მარილი წყალში დავამზადე (მყისია დამარხული და მდუღარე წყალში დავამატე, შემდეგ კი ვკითხულობ, რომ მარილი არ უნდა დაამატოთ ... მაგრამ ის, რომ ბაზრებზე გაიყიდა ათასობით გზა, მაგრამ შეუძლებელია ჭამა.

გამარჯობა! მე შეიძინა ძალიან ლამაზი ორიენტირებული სიმინდის ბაზარზე. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ეს darkened და აღმოჩნდა ყავისფერი. მოხარშული 20 წუთი წვნიანი, რბილი და ძალიან ტკბილი. ბევრს აქვს დრო, რომ ზაფხულის დღესასწაულზე სიმინდი მიყვარს. მოხარშული სიმინდი, ისევე როგორც ბარდა, არასოდეს შეიძინა ადრე, და მათ გაყიდა იშვიათი ადგილებში.

მე მზარეულის სიმინდი

შემდეგ კოლექტიური ფერმა ციმბირში სავსე იყო მზესუმზირა და სიმინდი. ახლა ჩვენ ყველანი ვყიდულობთ სიმინდის ბაზარზე სოფლის მცხოვრებლებისგან და ყოველთვის არ ვსვამთ მას წვნიანი და ტკბილი. კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება ძველი სიმინდის ახალგაზრდა არის ფერი: პირველ რიგში მუქი ყვითელი, მეორე, რომელიც ღიაა, თეთრი თეთრი.

1. შეგიძლიათ სიმინდის გასაზრდელად რამდენიმე ცნობილი გზა: მიკროტალღოვანი, ორმაგი საქვაბე, ნელი გაზქურა. ახლა, არა მხოლოდ ბანკებში, სიმინდის გაყიდვა. დიახ, მოხარშული სიმინდი მართლაც გემრიელი და სასარგებლოა ამავე დროს. დისკუსია გადაიდო იმისათვის, რომ ჩემი აზრით მაშინაც კი, ზარმაცი ყველამ იცის, თუ როგორ დაამძიმა სიმინდი. მე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ვიმეორებ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სიმინდის სიმბოლოზე.

როგორ საზ სიმინდი

ახალგაზრდა სიმინდი

უკვე ივლისის ბოლოს, პირველი ღია ოქროს ყურის სიმინდის, რომელიც ბაზარზე სამეწარმეო grandmothers დიდი, მჭიდროდ გახვეული თაიგულების, გამოჩნდება ბაზრებზე ცენტრალური რუსეთის. და როდესაც სანუკვარ lid ხსნის მომდევნო მომხმარებელს, ბაზარზე ვრცელდება ასეთი  მოხარშული სიმინდის მოწვევის სუნი, რომელიც შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა! გაშვებული, smelling სადაც ისინი გაყიდოს? მაშინ, იწვის ერთად გაუმაძღრობით, თქვენ აიღეთ ცხელი cobs საწყისი ცხელი bucket .. მაშინაც კი, მარილი არ არის საჭირო. უბრალოდ შეიტანეთ სიმინდი ... უფრო დაჩქარება. და ისიამოვნეთ. Nibbling მისი ტკბილი ტკბილი მარცვალი საწყისი cob.

მაგრამ სიმინდის ყველა ბედი არ არის რბილი. და არა ყველა სიმინდი უნდა მოხდეს დიდი ხნის განმავლობაში. დღეს ჩვენ ვამბობთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოს გემრიელი სიმინდის და როგორ საზ სწორად.

როგორ ავირჩიოთ გემრიელი სიმინდი

Cobs ახალგაზრდა სიმინდი

მეგობრები, საუკეთესო სიმინდი არის ახალგაზრდა, მაგიდის ჯიშები. მან სწრაფად მზარეულები და გამოიყურება out softest, წვნიანი და გემრიელი.

• ფერი ახალგაზრდა სიმინდი: ღია ყვითელი.
• ზომა, ეს შეიძლება იყოს პატარა, მოკლე და გრძელი.
• ახალგაზრდა სიმინდის თესლი ჯერ არ გაიზარდა და არც ერთმანეთთან ახლოს არ არის, მათ შორის ჯერ კიდევ სივრცეა. On სიმწიფის სიმინდის, (რომელიც მოხარშული აღარ, და ეს გემო უფრო მკაცრი), თესლი უკვე bursting ერთად, მჭიდროდ.

ნებისმიერ შემთხვევაში, სანამ ყიდვა, ცდილობენ მარცვლეულის სიმინდის - ნუ დააყოვნებთ, otkovyrnite იგი cob. თუ სიმინდი არის ახალგაზრდა, მარცვლეული რბილი და წვნიანი იქნება, როდესაც მას არ ატარებს დროშა, მასში ბევრი ტენიანია. თუ ეს არის მყარი, მაშინ სიმინდი არის ძველი, მკაცრი, ან - თქვენ არ გვხვდება მაგიდა, მაგრამ საკვების ჯიშის სიმინდი.

სიმინდის საჭმელი გამოირჩევა მუქი ყვითელი კობებით, რომლებსაც აქვთ მარცვლეული. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკვებია, ის კვლავ უწოდებენ aft  და როგორც სელექციონერების მიერ დაგეგმილი, იგი გაიზარდა პირუტყვს, არა ადამიანის კვებისათვის. Feed სიმინდის შეიძლება შეჭამეს, მაგრამ ეს უნდა იყოს მოხარშული განუსაზღვრელი ვადით.

საკვების სიმინდი cob. ფოტო: elsoms.com

სიმინდის შენახვის დრო

ახალი მარცვლეული cobs შეიძლება შენახული რამდენიმე დღის განმავლობაში გრილ ადგილას ან ბოსტნეულის ნაწილების მაცივარი.

უმჯობესია არ მოხდეს მოხარშული სიმინდის შესანახი, დაუყოვნებლივ ჭამა (როგორც ბოლო კურორტი - მეორე დღეს). ცივი cobs არ არის იმდენად გემრიელი და ისინი მშრალი up-harden, და არომატი არ არის იგივე.

სამზარეულო სიმინდის Cob სახლში!

როგორ საზ სიმინდი

• სუფთა სიმინდის cobs ფოთლები და panicles. გარეცხეთ
• ჩაიცვი ცივი unsalted წყალი. ბევრი წყალი უნდა იყოს. მოუტანს boil, ოდნავ შეამციროს სითბო და საზ სიმინდის cobs სანამ შეარბილა.
• წაიღეთ სიმინდი წყალიდან. ზემოთ ოდნავ, მარილით მოასხით. და ისიამოვნე მისი შესანიშნავი გემო!

რამდენად სიმინდის სიმინდი

• 10-15 წუთი ახალგაზრდა სიმინდისთვის.
• საკვები დროსა და ძველ სიმინდს შეუძლია 1,5-დან 3 საათამდე იცვლება.

როგორ გვესმოდეს, რომ სიმინდი მზად არის

გაირკვეს, თუ სიმინდი მზად არის, თქვენ უნდა აირჩიოთ მარცვლეული ერთად ჩანგალი, აირჩიოთ ეს off cob და ცდილობენ. თუ რბილია, სიმინდისგან ამოიღე. ის მზად არის.

მოხარშული ახალგაზრდა სიმინდი კობზე პოპულარობასთან შედარებით შეიძლება შედარებით საზამთროსთან შედარებით. რამდენიმე ადამიანს შეუძლია უარი თქვას ახლად მოჭრილი საზაფხულო დელიკატესი და რძის მარცვლეულის დელიკატური გემო.

სახლში, მზარეული ახალგაზრდა სიმინდს არ უჭირს. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ უფლება cobs და განსაზღვროს დრო მათი სამზარეულო. სიმინდი შეიძლება მომზადდეს ტრადიციულად saucepan ან გამოიყენოთ steamer, ნელი გაზქურის ან მიკროტალღოვანი.

როგორ აირჩიოს ახალგაზრდა სიმინდი on cob?

თუ გვინდა, რომ მიიღოთ ჭარბი რბილი და ნაზი გემოვნება მარცვლეულისგან, მაშინ უნდა მიიღოთ საჭმლის მომზადება, მხოლოდ საკვები, შაქარი, მაგრამ არა საკვები. მაშინაც კი, ხანგრძლივი სამზარეულო, საკვები ან overripe cobs დარჩება მკაცრი და მშრალი გემო, და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ სარგებლობენ ნაცნობი delicacy.

შესაფერისი პროდუქტის აქვს რძის მარცვლეულის სტრუქტურის რძის sprinkling როდესაც დაპრესილი მათ. ფერი ასეთი სიმინდის არის მსუბუქი კრემი, თითქმის თეთრი, და husk არის მწვანე ოდნავ darkened და გამხმარი at წვერი, მაგრამ ახალი შიგნით stigmas. რა თქმა უნდა, ახლად დაჭრილი cobs იდეალური ვარიანტია დუღილის. მაგრამ არა ყოველთვის და ყველას არ აქვს შესაძლებლობა. ბაზარზე ან მაღაზიაში სიმინდის ყიდვისას, გვირგვინი მწვანით ვსხმობთ, არ არის ხმელი, ხორცი და ნესტიანი, ოდნავ წებოვანი სტიგმა.

როგორ საზ ახალგაზრდა სიმინდის on cob?

ახალგაზრდა ყურები sweetcorn ამოიღონ ფოთლები, stigmas და წნელები და rinse ცივი წყალი. ჩვენ მათ სასიამოვნო ან სხვა ზომის კონტეინერებში დავამატებთ და შეავსოთ წყალი, სანამ წყალი არ იქნება გაშვებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხრილის ქები და სტიგმა, როდესაც მომზადება, ქვედა მათ ზედა და cobs- ზე. ამდენად, სიმინდის გამოდის არომატული და juicier.

დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გრანულირებული შაქარი ერთი ჩაის კოვზი თითო ლიტრ წყალზე. ეს არის ტრადიციული რეცეპტი სამზარეულო სიმინდის cobs, რომელიც, თუ სასურველი, შეიძლება შეიცვალოს მიხედვით შეღავათებით, დამატება ახალი ინგრედიენტები, სანელებლები, ან თუნდაც მომზადება კერძი მისი სუფთა სახით და spice up მზა cobs.

სიმწიფის ხარისხზე დამოკიდებულია სიმინდი ოცი ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნის შემოწმება, otkovyrnuv ერთი მარცვლეულის ერთად ჩანგალი და ცდილობენ გემოვნებით. თუ გადაწყვეტთ, მიუხედავად ყველაფრისა, მომზადება საკვები ან overripe სიმინდის, მაშინ მდუღარე დრო უნდა გაიზარდოს სამი ან თუნდაც ხუთი საათის განმავლობაში.

როგორ საზ ახალი სიმინდის ორმაგი საქვაბე?

თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი საქვაბე, შეგიძლიათ წარმატებით გამოვიყენოთ ის, რომ საზ სიმინდი. უფრო მეტიც, ამ მეთოდით სამზარეულო, მაქსიმალურად სასარგებლო თვისებები დაცულია და გემო მდიდარია და სურნელოვანია.

ამის გაკეთება, ადგილი ნავთობის კონტეინერი მოწყობილობის peeled საწყისი husks და stigmas, სიმინდის ყურები და საზ ამისთვის ორმოცი წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდეთ სიმინდის შემდეგ სამზარეულო. ამ შემთხვევაში, მომზადება დასჭირდება ცოტა ხნით.

როგორ საზ მდუღარე მიკროტალღოვანი პაკეტი?

მიკროტალღოვანში ახალგაზრდა სიმინდის გასაზრდელად, ცივი წყლით ერთი საათის განმავლობაში გაათეთოთ unpeeled cobs, შემდეგ კი პლასტმასის ჩანთაში. ჩვენ დავამატებთ ორი სუფრის წყლის წყალს, მასზე ზემოდან რამდენიმე ადგილას მივიღებთ და დაგვრჩება. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, სამზარეულო მაღალია, მზად იქნება სიმინდი. ჩვენ ვაძლევთ მას პატარა, სუფთა და ჩვენ შეგვიძლია ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი გემო.

მზა ფქვილიანი სიმინდის ნამწვი შეიძლება იყოს seasoned, თუ სასურველი, სხვადასხვა topping ან საწებელი, ასევე ემსახურება გახეხილი ყველი ან უბრალოდ მარილი.

როგორ ავირჩიოთ სიმინდი

ამ კითხვაზე მინდა ხაზი გავუსვა ცალკე. პირადად, მე ვფიქრობ, რომ ახალგაზრდა სიმინდი არის ტკბილი და გემრიელი. ამიტომ, ცდილობენ აირჩიოთ ტკბილი სიმინდი რძის მწიფე, როდესაც კერნელი ოდნავ მოყვითალო და რბილია, მაგრამ არა მთლიანად თეთრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს უგემოვნო იქნება. თუ სიმინდის მწიფე და ნათელი ყვითელი ხარ, მაშინ ეს ძნელი იქნება და არა როგორც გემრიელი და ტკბილი რძე. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია!

უმჯობესია შემდეგი გამოცდის გაკეთება. პოპ ერთი მარცვლეული და გემოვნებით. თუ ტკბილი სიმინდი, მაშინ მოგერიდებათ მიიღოს იგი.

ახლა ჯიშისთვის. არ არის საიდუმლო, რომ ბაზრებზე ძალიან ხშირად შესაძლებელია შეხვდეს ზაფხულში მცხოვრებლებს ან ფერმერებს გაყიდული სიმინდი. მაგრამ ყველაზე ხშირად აღმოჩნდება საკვები ჯიშები, რომ აქვს უღიმღამო გემო და საზ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, ყიდვისას ყოველთვის შეამოწმეთ კლასი. რამდენადაც ვიცი, ჩვენს ღია სივრცეში ჰოლანდიური შაქრისა და ბონდუელის მხოლოდ ორი დესერტი. გაითვალისწინეთ ეს.

ამგვარად შეაჯამოს. საუკეთესო სიმინდი არის რძიანი ტკბილი სიმინდის სიმინდი.

ყირიმის რეცეპტი (1)

შემადგენლობა:
- სიმინდი (2-3 კობი);
   - რძე (0.5 ლიტრი);
   - მარილი და კარაქი გემოვნებით.

დიახ, საიდუმლო რძეა. მაგრამ პირველი რამ პირველი. პირველი, მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აირჩიოს სიმინდი. კარგი სიმინდი უნდა მოამზადოს 10-15 წუთი. სტერნს 3 საათი დასჭირდება, მას შემდეგ, რაც მე ნახევარ დღეში დავამზადე, მაგრამ არ მივიღე შეგრძნება. სამწუხაროდ, არ ვიცი, როგორ გამოვყოთ საკვები და საკვები. მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ. თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა სიმინდის ყურები, მწვანე და სველი ბოჭკოები და რბილი და მსუბუქი მარცვალი. უმჯობესია ხორცის სიმშრალე შესვენების შემდეგ დაუყოვნებლივ, ასევე არ გაუფუჭოთ იგი. ორივე შემთხვევაში, ზოგიერთი პროცესი იწყება (ბოდიში, არ ვიცი რომელი პირობა) და სიმინდი კარგავს თავის ხიბლს.

კარგად, სახის შერჩეული. სუფთა და გაჭრა ნახევარი რათა მომზადდეს უფრო მოსახერხებელი.

ახლა საიდუმლოა, რომ სიმინდი გაჟღენთილი უნდა იყოს 4 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ხდება რბილი რძის გემოთი. არ ინერვიულოთ, არ მიიღოთ სუფთა რძე, შეგიძლიათ წყლით წყლით, დაახლოებით ნახევარში. ასე რომ, შეავსეთ და დატოვონ. როგორც შეთანხმდნენ, 4 საათზე.

ისე, ყველაფერი მზად არის, ახლა ჩვენ ვაზავით ყურძნის ყურძენზე, მარილით გახეხეთ (შეგიძლია ჯერ კიდევ წიწაკა) გასინჯვა და ჭამა. მოხარშული სიმინდი შეიძლება იყოს სრული კვება, სადილი ან საუზმე. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ისე, რომ ეს არის რბილი და გემრიელი. და გილოცავთ ამ თემაზე.

რეცეპტი (2)

პირველი თქვენ უნდა გაწმენდა სიმინდის საწყისი husk, ამოიღონ თმა და ყველა ნაგავი.

აქ არის - დედოფალი სფეროებში!

შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ წყალი.

3. აიღეთ ღრმა ფართო პან და შეავსეთ წყლით ნახევარი. ეს შესაძლებელია და მეტი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ზომა პან და რამდენი cobs მაშინვე აპირებთ საზ. გახსოვდეთ, რომ როდესაც სიმინდის ჩაყრისას, წყალი მთლიანად დაფარავს მას.

შემდეგ დააყენა წყლის საშუალო სითბოს და მოუტანს მას boil.

4. როდესაც წყალი იტანს, წყლით მოათავსეთ cobs. მნიშვნელოვანი ისაა, რომ მარილის წყლის საჭირო არ არის საჭირო! მიუხედავად იმისა, რომ ეს დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, მაგრამ თუ მარილს დაამატებთ, პურის პროცესში სიმინდის დამზადება შეუძლია და გემოვნების მკაცრი გახდეს. ამიტომ, უმჯობესია მარილი მას შემდეგ, რაც სამზარეულო.

5. ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა. რამდენად სიმინდის საზ? დაუყოვნებლივ ვიტყვი - უნივერსალური რეცეპტი არ არსებობს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სიმინდის სიმწიფის და ჯიშის ხარისხზე. რძის ტკბილი სიმინდის მზარეულები ჩვეულებრივ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მაგრამ მყარი საკვები შეიძლება 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ რბილი ხდება. აქედან გამომდინარე, საჭიროა ყველა დროის მომზადების პროცესში მზადყოფნის შემოწმება. დაახლოებით 10 წუთი. როგორც მე ვაკეთებ. უბრალოდ აირჩიე ერთი cob და გააშუქა თესლი. სცადეთ გემო. თუ ეს რბილი, წვნიანი და მარტივი საღეჭია, მაშინ სიმინდი მზად არის. შეგიძლიათ გადაღება.

6. უგემრიელესი სიმინდი - ცხარე. ამიტომ, როგორც კი მოხარშული, დაუყოვნებლივ მიაღწიეთ და მოათავსეთ ფირფიტაზე. თუ არ ჭამთ ყველაფერი დაუყოვნებლივ, მაშინ არ გჭირდებათ წყლის ჭურჭლის გადინება. ნება სიმინდი და ისიც მაგარი, ასე რომ არ ქრებოდა.

7. მოათავსეთ სიმინდი ფირფიტაზე, გახეხეთ კარაქით ნაჭერი და მარილი გემოვნებით.

ეს ყველაფერი. ახლა თქვენ იცით, რომ სამზარეულო სიმინდის Cob არ არის მარტივი როგორც ჟღერს. და საკუთარი სამზარეულო რეცეპტი შეიძლება მხოლოდ დროით, სასამართლო და შეცდომა. ექსპერიმენტი და ყველაფერი შეიმუშავებს.

რეცეპტი (3)

სიმინდი გრილი ან ღუმელში

გ სიმინდის საველე ჰექტარი (გახსოვდეს ფილმის "არ შეცდომა"?) ძალიან პოპულარულია ამერიკაში, ჩრდილოეთ და სამხრეთ. გამონაყარი სხვადასხვა ჯიშები, წვნიანები, სალათები, სოუზი, პური და მუფინი, გამომცხვარი, მოხარშული, ჩაყრილი, შემწვარი, ფქვილი და ბლინები. მახსოვს, როგორ ყირიმის ყურძენს შეეძლო იყიდოთ მოხარშული სიმინდი სანაპიროზე. და როგორც ჩანს awfully გემრიელი მაშინ. ამ დროს მე ხშირად ვსარგებ მარცვლეულს: ზამთარში მე მინდა დავამატო ის სხვადასხვა საწმენდები, სალათები, ზაფხულში საზრიანზე. არსებობს ბევრი კარგი / გემრიელი გზა გრილი სიმინდის. თქვენ შეგიძლიათ წყალში ამით წაიღოთ და ის ფოთლებში ჩაყრილ იქნას, ან შეგიძლიათ კეშირზე გაყოთ. ეს მეთოდი ჩვენს ოჯახში სხვებთან შედარებით უკეთესია. და ვინც ცდილობდა ეს სიმინდი, ძალიან სასიხარულოა.

ყველა ადამიანი, როგორიც მოხარშული სიმინდი, მიუხედავად სქესისა და ასაკისა. მიუხედავად იმისა, რომ აშკარა გამარტივებული მომზადებაა, მდუღარე კბს საჭიროებს ცოდნასა და უნარ-ჩვევებს. სიმინდი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, დიდი ხნის განმავლობაში გრძელვადიანი ენერგიის მაღალი ღირებულების გამო. პოპულარობის სიმინდის cobs უდრის watermelons და ნაყინი. ისარგებლოს ყველა charms, თქვენ უნდა მიიღოს პასუხისმგებელი მიდგომა cooking პროცესი.

სიმინდის სასარგებლო თვისებები

1. Nutritionists რეკომენდაციას გამოიყენოთ მინიმუმ 1 სიმინდის Cob დღეში. ამ გზით, თქვენ უზრუნველყოფს სხეულის ყოველდღიური განაკვეთი სასარგებლო ვიტამინები და ამინომჟავები.
2. სიმინდი მდიდარია ყველა ჯგუფის ვიტამინებზე, მათ შორის PP, E, C, B. Cobs მოიცავს ასკორბინის მჟავა, მაგნიუმი, ტრიპტოფანი, ამინომჟავები, რკინა, კალიუმი, ლიზინი, კალციუმი.
3. ასეთი შთამბეჭდავი სიის გამო, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, გულის კუნთის და სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობა ნორმალიზდება. სხეულის შხამი, ტოქსინები.
4. ექიმებმა მკაცრად განსაზღვრავენ მოხარშული სიმინდი 50 გრამ დიაბეტის მქონე პაციენტებში. დღეში. ეს თანხა გლუკოზის დონის ნორმალიზებას ახდენს სისხლში, არ აძლევს შაქრის ზრდას.
5. გარდა ამისა ყველა ზემოთ, მოხარშული სიმინდის Cob იბრძვის მეტაბოლური დარღვევები, ალერგიის, პათოლოგიების საჭმლის მომნელებელი სისტემის და overweight.
6. სიმინდის cobs დააჩქარებს ტვინის აქტივობას, მეხსიერების განვითარებას, გულის შეტევებისა და პარალიზის თავიდან ასაცილებლად. ასევე, პროდუქტი აყენებს ფსიქო-ემოციურ ფენას, ქმნის კუნთს და ძვლის ქსოვილს.

სიმინდის ჯიშები და მათი განსხვავებები

1. საბოლოო შედეგი დამოკიდებულია სიმწიფის ხარისხზე და გრაფების ხარისხზე. დღეისათვის არსებობს 2 ძირითადი ტიპის სიმინდი. პირველი - ჩვეულებრივი, საკვები (ცხოველთა ამაღლებისთვის). მეორე არის ტკბილი, საკვები, იდეალური სამზარეულო.
2. თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ორივე ჯიშის, მაგრამ გემოვნების განსხვავდება. საკვების სახეობა უფრო მკაცრია, ხოლო კობებს აქვთ juiciness, milkiness, ტკბილი.
3. მყარი მარცვლოვანი მარცვლეულის გამო ხორცის შემცველობა დიდია (დაახლოებით 4 საათი). ახალგაზრდა ტკბილი კვერები დამზადებულია 20-50 წუთის განმავლობაში და სიტყვასიტყვით დნება თქვენს პირში.

არჩევანი სიმინდისთვის

1. შედარებით ცოტა ხნის წინ მოპოვებული ხილი (1-5 საათის წინ) თბილ მკურნალობაში იდეალურია. ახალგაზრდა კაკვები უკეთესია მოხარშული რბილი და შეიცავს მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებებს.
2. არჩევა სიმინდი ფოთლებით (unpeeled). ჭურვი არ იძლევა მარცვლეულის ვენახს და ნაყოფის სიხარულს მიუთითებს. სიმინდის ხარისხის დასადგენად, წვრილ მწვანე ფოთლებთან ერთად ნიმუშების მინიჭება უპირატესობას ანიჭებს.
3. იგრძნო ბოჭკოები, რომლებიც სიმინდის შემცველობით. ანტენები უნდა იყოს სველი. თუ ფოთლებზე ხმამაღლა შეამჩნევ, სიმინდი დიდი ხნის წინ იყო მოსავლილი. უმჯობესია, უარი თქვას ამ პროდუქტებზე, რადგან juicity იქნება მინიმალური.
4. სიმინდის ხარისხი და ვარგისიანობის შეფასება შესაძლებელია პირდაპირ გაყიდვის დროს. პრესა ფირფიტა კბის ბაზაზე მდებარე ერთ-ერთ მარცვლეულზე. თუ შეამჩნია წვენი, სიმინდი არის "რძე", ანუ, ეს არის იდეალური სამზარეულო.
5. ხანდაზმული ასაკი ადვილად განისაზღვრება. გვიან სიმინდს აქვს რთული და მშრალი თესლი. ხანდაზმული ხილი, ნაკლებად შაქარი შეიცავს კობში (მას შემდეგ, რაც ტკბილი მარცვლეულია).

როგორ საზ სიმინდის Cob: კლასიკური

1. სამზარეულო სამზარეულო.  სასურველი ქვა ძალიან ფართო და მაღალი მხარეებით. ასეთი ნაბიჯი საშუალებას მოგცემთ ამოთხრათ cobs in solid ფორმით, გარეშე ჩაყრის მათ გარდა. ზრუნვა, რომ პან აქვს სქელი ბოლოში. საუკეთესო ვარიანტი არის cauldron ერთად მჭიდრო იარაღი სახურავი. პროცესის დაჩქარება ხელს შეუწყობს პან-ზეწოლის გაზრდას. სიმინდის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, 190-230 გრადუსზე დაბალმა სიმძლავრის ბუჩქებს.
2. მომზადება cobs სამზარეულო.  სითბოს მკურნალობის დასაწყებად, მოამზადეთ სიმინდი. ზოგიერთი ამოიღონ ბოჭკოვანი და ფოთლები. სხვები დატოვებენ "ბუნებრივი ჭურვი" ადგილზე, ჭრის მხოლოდ ბინძური და დაზიანებული ნიმუშები. ფოთლები ინარჩუნებენ სიმინდის სიმინდს და სიტკბილს, მაგრამ თბოიზოლაციის შემდეგ გაცილებით რთულია მათი ამოღება. აქედან გამომდინარე, მთლიანად ამოიღონ ფოთლები და ბოჭკოები, შემდეგ დააყენა მათ პან, მონაცვლეობით ერთად peeled cobs.
3. ჩამოკიდებული cobs პან.  განათავსეთ სიმინდის ფოთლები ქვედა, დააყენა სიმინდი თავზე მათ. შემდეგ გააკეთეთ სხვა ფურცლის ფენა, დაფარავს მას cobs. განაგრძე კონტეინერის შევსება სანამ მოცულობის 2/3. ასევე, ფოთლები უნდა განთავსდეს მხარეს დალუქონ ხილი. დახარისხება მზად არის, შეგიძლიათ შეავსოთ კობ. მარილი ნაყოფი ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია. უნაკლო შემადგენლობა თხევალისგან დაიბანება მარცვლეულისგან, მზა კერძი მშრალი იქნება.
4. შევსება კერძები სიმინდის წყლით.  Cobs შეიძლება მოსაკლავად მდუღარე წყალი ან ცივი წყალი, იმოქმედოს მიხედვით პირადი შეღავათებით. დაამატეთ სითხე ისე, რომ იგი მთლიანად პროდუქტი მოიცავს. სითბოს მკურნალობა გრძელდება 45 წუთი საშუალოდ, მაგრამ დამოკიდებულია კლასში, პროცედურა შეიძლება გაგრძელდეს 30 წუთიდან 4 საათამდე. პროცესის განმავლობაში აუცილებელია მზადყოფნის მონიტორინგი, ცხელი წყლით, როგორც ეს აორთქლდება. არ გაზარდოთ ძალა, სამზარეულო ხდება საშუალო ინტენსივობით.
5. მზადყოფნის განსაზღვრა მთელი სითბოს მკურნალობა, შეაფასეთ სიმინდის მზადყოფნა. Pinch off ერთი მარცვლეულის, ცდილობენ. კერნელი უნდა იყოს რბილი. როდესაც პროდუქტი არის მარტივი საღეჭი, შეგიძლიათ ამოიღოთ შემადგენლობა ცეცხლიდან. ამ მომენტში, ემსახურება cobs, rubbing მათ მარილი და სანელებლები (ეს უკანასკნელი ემატება თუ სასურველი). ეს არის მარტივი გამოყენება კერძი სახელმწიფო დაჭრილი შევიდა ცალი. გარდა ამისა, თითოეული სექცია არის nakalyvaetsya on კულინარია ხმალი, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვრობის. კვერის ზედაპირზე შეგიძლიათ კარაქი ან მცენარეული ზეთი.
6. დამთავრებული მზა კერძი.  თუ არ აპირებთ სიმინდის გამოყენებას, დატოვეთ პანში ცხელი წყლით, რომელიც არ არის შემორჩენილი შემდეგ სამზარეულოს. თუ პროდუქტის უფრო ადრე მოხსნა, ეს იქნება განადგურებული, კერნელი იქნება wrinkle და დაკარგავს appetizing გამოჩენა. წყალში პროდუქტი შეიძლება შენარჩუნდეს მინიმუმ 3 საათი, ტემპერატურა 60 გრადუსამდე. მაშინაც კი, თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ექსპოზიციის მაცივარში, შენახვის ვადაა 2 დღე.

როგორ საზ სიმინდი რძეში

1. დაიბანეთ cobs, ამოიღონ ბოჭკოები, გაჭრა ფოთლები. ჩამოიბანეთ სიმინდი, წაიღეთ თითოეული კობა 2-3 თანაბრად.
2. ჩაასხით პანში იმდენად უცხიმო რძე, რომლითაც იგი მთელ შინაარსს მოიცავს. მოიყვანეთ boil, გააგზავნეთ cobs შიგნით.
3. მინიმუმ 40 წუთი მკურნალობა, მუდმივად აფასებენ მზადყოფნას ჩანგალით. მარცვლეული უნდა დაიშალოს.
4. როცა მიაღწევენ სასურველ სტრუქტურას, გააგზავნეთ კარაქი რძეში. გამორთეთ სითბო, შეინახეთ cobs თხევადი კიდევ 30 წუთი.
5. ამ დროის შემდეგ, დნება კარაქი, აურიეთ ეს მარილი. წაიღეთ ნარევი თითოეული პურით. Pin cobs on skewers, ჭამა.

1. მულტიკუკური კარგია, რადგან მისი გამოყენების წყალობით სიმინდის კბილები ყველა სასარგებლო ელემენტს სრულად ინარჩუნებს. ეს იმას ნიშნავს, რომ ასეთი პროდუქტის გამოყენება მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს.
2. პროდუქტის გაგზავნამდე, ყველა ფოთლის მოცილება და წაშლა თმას. არ მარიყოთ cobs, დააყენა მათ თასი მოწყობილობა, adhering რამდენიმე ფენა.
3. შეგიძლიათ შეავსოთ სუფთა წყალი ან რძე, ყველაფერი დამოკიდებულია პირად უპირატესობაზე. თუმცა, თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი თხევადი ხაზი გავუსვა გემო.
4. როდესაც ყველა მოსამზადებელი სამუშაოები დასრულებულია, დახურეთ სახურავი. დააყენეთ ფუნქცია "Steaming" ან "Cooking" ხანგრძლივობა 35-40 წუთი.
5. ტაიმერის გამორთვის შემდეგ ნუ დააბრუნებ ნელა გაზქურის გახსნას. მოდით, სიმინდი დავდგეთ მეორე ნახევარ საათში. ამ ხნის შემდეგ, ამოიღეთ cobs, რუბლს შეადგენს მათ მარილი და კარაქი.

როგორ მოვამზადოთ სიმინდი გაზქურაში

1. ზეწოლის გაზქურა არის ფართო ქვედა საყრდენი ფართო ბანკის სახურავი, რომელიც ფიქსირდება დამჭერებით. სატანკოში არის ორთქლის ხვრელი, რომელიც ამუშავებს პროცესს.
2. სიმინდის მოსამზადებლად, უმჯობესია ახალგაზრდა კობებს წვნიანი მარცვლოვანებით და მწვანე ფოთლებით. თუ ეს უკანასკნელი ნაწილობრივ ხმელია, წაშალე პროდუქტი.
3. წინასწარ მომზადებული წყალი საჭიროა 2/3-ის კერძებამდე. შეავსეთ პან ერთად cornfed peeled, გადარჩენა ფოთლები.
4. დაამატეთ წყალი, დახურეთ სახურავი. მოიყვანეთ სითხე თიხზე, დაამატეთ საათის კიდევ ერთი მესამედი. შემდეგი, ამოიღეთ მზა პროდუქტი, რუბლს შეადგენს მარილი და კარაქი.

როგორ საზ სიმინდის ორმაგი საქვაბე

1. ორმაგი ქვაბში სამზარეულო კობს ცოტათი ნელი გაზქურის მსგავსად, სასარგებლო თვისებები სრულად ინახება. გაწმენდა cobs წინასწარ, მოშორება ბოჭკო და ფოთლები.
2. განათავსეთ ინგრედიენტები ორმაგი ქვაბის mesh ნაწილში, დაასხით 600-800 მლ-იანი საერთო თასი. წყალი დამოკიდებულია სიმინდის ოდენობაზე. დააყენეთ ქრონომეტრი საათიდან ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაიწყეთ დეგუსტაცია ამ პერიოდის შემდეგ.

როგორ საზ სიმინდის ღუმელში

1. წინასწარ მომზადდეს ყველა საჭირო პროდუქტი. თქვენ დაგჭირდებათ მარილი, კარაქი, სიმინდი, ზეითუნის ზეთი. არ ამოიღოთ ფოთლები ან ამოიღეთ თმა.
2. სასიამოვნო საცხობი ფურცელი ზეითუნის ზეთით, ჩააყარე მასზე. ჩაასხით წყალი ისე, რომ იგი აღწევს შუა ხილის. დაფარავს შინაარსი კილიტა, დატოვეთ პატარა ხვრელი.
3. Preheat ღუმელი დან 210 გრადუსამდე, 10 წუთის შემდეგ, გაგზავნეთ შიგნით საცხობი ფურცელი cobs. დავუმატოთ სიმინდი 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ღუმელი შემცირება 180 გრადუსამდე. კიდევ ერთი საათის საზრიანი.

პრაქტიკული რეკომენდაციები სამზარეულო სიმინდისთვის

1. იმისათვის, რომ მარცვლეული შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისება მათი სტრუქტურა, დაასხით cobs ერთად მდუღარე წყალი ან რძე.
2. ნუ გაატარე წყალი სითბოს მკურნალობის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაყარი და შაქარი გამოიმუშავებს ნაყოფს, სიმინდი მკაცრი აღმოჩნდება.
3. თუ არ გავს კვერცხს მარილით მარილით სარგებლობისას, დაამატეთ 3-5 წუთი დასასრულის კომპონენტს სამზარეულოს დასრულებამდე.
4. მისცეს მარცვლეული დელიკატური გემოს, შაქრის ან რძის რძეში ან რძესთან ერთად დაასხით კარაქი.
5. თუ მოხარშული სიმინდი და დაუყოვნებლივ არ გამოვიყენებ, არ განმეორდება სითბოს მკურნალობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარცვალი გახდება მძიმე.

ტრადიციულად, სიმინდი მოხარშული სანთლებით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა, ზეწოლის გაზქურა, ღუმელი. შეავსეთ cobs თბილი რძე ან წყალი, არ დაამატოთ მარილი. გამოიყენეთ კბილები კარაქით ან მცენარეული ზეთით ადრე.

ვიდეო: როგორ საზ გემრიელი სიმინდის