რამდენი წყალი უნდა მიეცეს, როდესაც მომზადება მარცვლეულის ფაფა. როგორ საზ ფაფა: წესები, საიდუმლოებები და რჩევები. სიმინდის ფაფა რეცეპტები რძით

ბევრს არ უარი თქვას ახლად მოხარშული სიმინდის სურნელოვანი მარცვლეულებზე, მაგრამ არა ყველამ იცის, რამდენად სასარგებლოა და გემრიელი ფაფა ამ მარცვლეულიდან, ამიტომ ისინი ხშირად იგნორირებას უკეთებენ როგორც მხარეს კერძი ან ძირითადი კურსი. თუმცა, რძის ან წყალში მოხარშული ფაფა, სპეციფიური რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, შეიძლება იყოს თანაბარი კომბინაციისთვის წიწიბურას და გემოვნების არ არის სხვა მარცვლეულთან შედარებით - მთავარია ისიც, რომ ისიც იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ასეთი ფაფა სწორად მიიღოს მაქსიმალური სარგებელი და გემო.

როგორ საზ სიმინდის ფაფა რძით

სიმინდის გრიტებისგან დამზადებული სამზარეულო ფაფა ტექნოლოგია სხვა მარცვლეული კერძების რეცეპტისგან განსხვავებული არ არის. პირველ რიგში, მარცვლეული არის რამდენიმე წყლით გარეცხილი, მას შემდეგ, რაც რძე, მარილი და შაქრიანი შაქარი დაასხით და შეფერადება დაბალ სითბოს, ზოგჯერ აღვივებს. მას შემდეგ, რაც დასრულდა, კერძი flavored ერთად კარაქი ან სხვა ინგრედიენტები დასძინა. რძის ფაფა ძალიან გემრიელია ქიშმიშით, გოგრის, თაფლისა და ხმელი ნაყოფით. Unsweetened მარცვლეულის დამატებას ხორცი, cracklings, სოკო, დამარილებული ყველი, მწვანილი ან ბოსტნეული.

როგორ საზ სიმინდის ფაფა რძეზე? უნდა ითქვას, რომ რძიანი ფაფა არ ვრცელდება სწრაფი კვების, თუნდაც მძიმედ ადგილზე სიმინდის მარცვალი რჩება ძალიან რთულია, ამიტომ, მათ სჭირდებათ ბევრი დრო სრული სამზარეულო. შეინახეთ კერძი ხანძრის შესახებ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მაშინ უნდა დაფაროთ პანტი სახურავით და მოაწყოს 40-45 წუთი.

სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომა მარცვლეულის: finer grinding, ადრე მარცვლეულის იქნება საზ.გრიპი თავდაპირველად განსაზღვრავს დამთავრებული კერვის თანმიმდევრულობას: იმისათვის, რომ შეუკვეთოთ კრახი ან რძის წვნიანი, უმჯობესია მიიღოთ მყარი ხორბლის სიმინდი. კვერცხის ნიღაბი, მოლდავეთის ჰომინი ან იტალიელი პოლიენტა, სიმინდის ფქვილი ან საშუალო ზომის ხრახნები შესაფერისია.

სიმინდის ფაფა რეცეპტები რძით

ეს ბალახი მთელს მსოფლიოში ცნობილია მისთვის სასარგებლო თვისებებიყოველივე ამის შემდეგ, სიმინდი ძალიან მდიდარია სხვადასხვა ჯგუფების ვიტამინებზე. იგი შეიცავს სხვადასხვა ამინომჟავებს და კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. სიმინდის მარცვლეულში ბევრი ბოჭკოვანია, ხოლო სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა არ არის ძალიან მაღალი - 100 კგ-ზე 150 კკალს, ამიტომ ითვლება დიეტური პროდუქტი. რძის ფაფა სიმინდისგან, იდეალურია დიეტა ბავშვებისთვის, რადგან წებოვანა კონტენტი მინიმალურია.

ბევრი ადამიანი მათ ყოველდღიური კერძები მოიცავს ამ გემრიელი და ჯანსაღი მარცვლეული ძალიან იშვიათად, რადგან მათ არ იციან, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ფაფა რძით და კიდევ როგორ საზ იგი წყალში. არსებობს თვისებები, რომლებიც უნდა გვახსოვდეს, სანამ დაიწყება სამზარეულო ამ მარცვლეულის კერძი. თქვენს ყურადღებას ქვემოთ წარმოდგენილი იქნება ფოტოების და სხვადასხვა სახის სიმინდის ყაყაჩოები ეტაპობრივად აღწერა  რეცეპტები.

მარცვლეულის ფაფა

• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 120.6 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.

კლასიკური რეცეპტი სიმინდის ფაფა რძით რჩება შესაბამისი და მოთხოვნად. თხევადი რძის წვენის მომზადება, რძე უნდა იქნეს 6 ჯერ მეტი მარცვლეული. თხილის ფაფის მომზადება, მარცვლეულისა და სითხეების საჭირო რაოდენობა უნდა განისაზღვროს სტანდარტული პროპორციის საფუძველზე - 1 ჭიქა დაჭრილი სიმინდი 3.5-4 ჭიქა რძე.

შემადგენლობა:

• უხეში სიმინდი grits - 1 სტადიის.
• რძე - 4 ტ.
• მარილი - pinch;
• შაქარი ან თაფლი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით რძე პანში, დაამატეთ მარილი. მოუტანს boil.
2. შემდეგ დაასხით გარეცხილი მარცვლეული თხევადი, შეურიეთ დეტალურად, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის წარმოქმნა.
3. საზამთრო მეტია 20 წუთის განმავლობაში სახურავის გარეშე. ნუ დაგავიწყდებათ, დროდადრო აურიეთ.
4. საფარის საფარი სახურავით და დატოვეთ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში.
5. ფირფიტების გათიშვის შემდეგ კარაქი და შაქარი ან თაფლი გემოვნებით დაემატება რძის წვნიანს.

მარცვლეულის ფაფა

• სამზარეულო დრო: 56 წუთი.
• მომსახურეობა: 8 ადამიანი.
• კერწყვის კალორიული ღირებულება (100 გ): 102.3 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი, სადღესასწაულო მაგიდა.
• სამზარეულო: მოლდავეთი.

მსოფლიოში ცნობილმა მოლდავეთის მემკვიდრეობამ მხოლოდ სიმინდის ფქვილია დამზადებული.მარცვლეულის მცირე ზომის გამო, მდუღარე და გაგრილების შემდეგ მასა ელასტიურია, მაგრამ რბილი მარცვლეული ტორტი, რომელიც ადვილად დაჭრილი სველი დანა ან ძაფის ნაწილია. ტრადიციული რეცეპტი  ეს ლამაზი გვერდითი კერძი სურათი აღწერილია ქვემოთ.

შემადგენლობა:

• სიმინდის ფქვილი - 3 სტადიის.
• წყალი - 5 ქ.
• მარილი - 0.5 სტადიის. ლ.
• მცენარეული ზეთი  - 1 სტადიის. ლ

მომზადების მეთოდი:

1. მოვხარშოთ წყალში სქელი კედლის ქოთანში.
2. ჩაასხით მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი.
3. დაამატეთ სიმინდის ფქვილი თხელი ნაკადი, აქტიურად ააქტიურებს თხევადი.
4. დავრგოთ საშუალო სითბოს 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ.
5. შემდეგ შეამცირეთ სითბოს მინიმალური და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 25 წუთი.
6. მოცულობა მზად კერძი ჩართვა დიდი ხის ფორუმში. ფრთხილად ამოიღეთ hominy ეხლა პან.
7. ნება გაცივდეს ოდნავ, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაწილი.

ბავშვისთვის

• სამზარეულო დრო: 45 წუთი.
• მომსახურეობა: 2 ადამიანი.
• კერძი კერძი (100 გ): 114.8 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: ბავშვები.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

სიმინდის ფქვილი ასევე იდეალურია ბავშვის რძის ფაფისთვის. მთავარი უპირატესობა მარცვლეულის არის ის, რომ იგი თითქმის არ წებოვანა, ასე რომ შესაფერისი ბავშვებისთვის კი უმცროსი  და ალერგიები. თუ მზა ფქვილი ძნელია აღმოჩენილი გაყიდვისთვის, ადვილად შეიძლება მომზადდეს ყავის საფარის გამოყენებით. იმისათვის, რომ გააკეთოთ ფირფიტა ყაყაჩოთი უფრო დამამშვიდებელი, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ხილით სუფთა კენკრა.

შემადგენლობა:

• სიმინდის ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.
• რძე - 1 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• კარაქი - 10 გ;
• ხილი, კენკრა - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე მოიტანს boil.
2. შეამცირეთ სითბოს მინიმუმამდე, ნაზად წვრილად ფქვილის ფქვილში, აქტიურად ააქტიურებს.
3. Boil 15 წუთის განმავლობაში, ყველა დროის ერევა. ხანძარი გამორთეთ.
4. დაამატეთ შაქარი და კარაქი.
5. გადაიტანეთ ქოთანში პირსახოცი და დატოვონ ცხელი ღუმელი კიდევ 15-20 წუთი.

ერთად გოგრა

• სამზარეულო დრო: 72 წუთი.
• მომსახურეობა: 6 ადამიანი.
• კერძიანი კერძი (100 გ): 107.1 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი, დესერტისთვის.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და nutritious არის რძის ფაფა დამზადებული რძე გოგრა.მზიანი სიმინდი ერთად ტკბილი და ნათელი გოგრა ქმნის უნიკალურ არომატს დუეტს და თუ კვერცხის კერძი არა მარტო ღუმელში, არამედ თიხის ჭურჭელში, პატარა თიზე ვერც კი ვერ აღუდგება ასეთ მკურნალობას, მაშინაც კი, ყველაზე სწრაფი გურმანი კი ვერ გაუძლებს.

შემადგენლობა:

• საშუალო სიმინდი grits - 1.5 ქ.
• რძე - 6 ქ.
• გოგრა - 300 გ;
• კარაქი - 35 გ;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• თაფლი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. მოვხარშოთ რძე. ნახევარი დაასხით შევიდა პან და დაასხით სიმინდი იქ, ყურადღებით შერეული.
2. ფეხით ნელა 20 წუთი.
3. მეორე ნახევრის რძე დაასხით diced გოგრა მერქნის. საფარი და დატოვონ.
4. შემდეგ დიდ ბანკში რძითა და გოგრის შემცველობით რძეა. თითოეული ფენა შაქრის ფხვნილით შაქრით და ცვლის ცვლას კარაქი.
5. საფარის სახურავი ან კილიტა და გაგზავნოს ღუმელში preheated 200 გრადუსი 40-45 წუთი.
6. მას შემდეგ, რაც კვება მზადყოფნაში, მასობრივი გააქტიურებული, დაყოფილია ნაწილი და თაფლი ემატება.

ყველით

• სამზარეულო დრო: 48 წუთი.
• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 98.8 კკალ.
• მიზანი: საუზმე, ვახშამი.
• სამზარეულო: ქართული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ბევრი ერი დიდ მადლობას უხდის გემოს და სარგებელს სიმინდის ნატიფი, ამიტომ თითქმის ყველა ეროვნულ სამზარეულოს შეუძლია ამ მარცვლეულის უგემრიელესი ორიგინალური კერძი იამაყოს. ქართველები ხშირად მოამზადებენ ხორბლისგან დამზადებული სუფრის ფაფა, რომელსაც სულიგუნის ყველი აქვს, რაც შეიძლება ადვილად შეიცვალოს სხვა დამარილებული ყველით - ყველი ან ადიღე. კერძი ნამდვილი სახელია ელზჟიხი. ეტაპობრივად რეცეპტი  იხილეთ სურათი ქვემოთ.

შემადგენლობა:

• მთელი მარცვლეული სიმინდი grits - 1.25 ქ.
• რძე - 1.7 ლ;
• დამარილებული ყველი - 450 გ;
• მარილი - 0.5 ტ.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხილი სიმინდი. დაჭრილი ყველი შევიდა თხელი ხანგრძლივი ზოლები ან ფილარმონიის on უხეში grater.
2. ჩაასხით რძე შევიდა სქელი- walled ბანკში ან თუჯის ქოთანში. განათავსეთ საშუალო სითბოს, მოდით ის boil.
3. მარილი და ყველი მდუღარე სითხეებში. მშრალი კარგად.
4. ნაზად დაასხით მარცვლეული, აღვივებს მუდმივად.
5. გაგრძელდება დაახლოებით 10 წუთი, სანამ მასა იწყებს წებოვანა.
6. შემდეგ დაფარავს პან ერთად სახურავი, ჩაიცვი პატარა ცეცხლი და simmer კიდევ 25-30 წუთი. მიირთვით ცხელი.

გამხმარი ხილით

• სამზარეულო დრო: 65 წუთი.
• მომსახურეობა: 6 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 122.7 კკალ.
• მიზანი: დესერტისთვის.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

სიმინდის ფაფა ყოველთვის გამოდის გემრიელი და მკვებავი, მაგრამ მისი ჩვეულებრივი ფორმით სწრაფად ხდება მოსაწყენი. მაგრამ მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი დესერტი - ტკბილი კასეროლის სიმინდის ფაფა რძეზე, ხილით.  ეს ფორმატი შემაშფოთებელია ჩვეულებრივი ფაფა როგორც ბავშვები და მოზარდები. მთავარია - არ შთანთქავს მას შაქარს, რადგან გამხმარი ნაყოფია ტკბილი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი ტკბილი უბრალოდ პატარა თაფლი, ჯემი ან შედედებული რძე.

შემადგენლობა:

• სიმინდის grits - 1 სტადიის.
• წყალი - 1 სტადიის.
• რძე - 1 სტადიის.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, ლეღვი - 50 გ;
• კვერცხი - 1 pc.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ croup, დაასხით ცივი წყალი და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
2. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაასხით სუფთა, ცეცხლზე დასვა.
3. Boil 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ჭიქა მოხარშული რძე.
4. გათიშეთ ცეცხლი, მაგრამ დატოვე მარცვლეული რძით ცხელი წყლით მეორე 20 წუთის განმავლობაში.
5. იმავდროულად, დაასხით მოხარშული წყალი ხმელი ხილით და 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაძაბულობა და დაჭრილი პატარა კუბურები.
6. გაცივდეს ფაფა ოდნავ, დაამატე ეს ხილი, შაქარი და კვერცხი. შეურიეთ დეტალურად.
7. სასიამოვნო საცხობი კერძი კარაქით, მოათავსეთ მომზადებული მასა.
8. Bake in ღუმელი 15-20 წუთი სანამ ოქროს ყავისფერი.

ხორცით

• სამზარეულო დრო: 53 წუთი.
• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 164.3 კკალ.
• მიზანი: ვახშმისთვის, ლაშქრობა.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ გსურთ რაიმე საზარელი და გემრიელი ოჯახის სადილი, მიიღე რეცეპტი სიმინდის ფაფა ხორცით და ბოსტნეულით. მამაკაცი ღორის ან ცხვრისგან უფრო ცხიმოვანი ვერსიით სარგებლობს და თუ იღებთ ხბოს ან ქათმის ხარკს, მიიღეთ დაბალი კალორიური კერძი, რომელიც ზიანს არ აყენებს ფიგურას. პლანეტის შესანიშნავი ალტერნატივა სიმინდის ფაფა ასეთი ვარიაცია იქნება.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 280 გ;
• სტაფილო - 1 ​​PC;
• ხახვი - 1 PC;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სიმინდი გრიდები - 150 გ;
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
• მარილი - 0.5 სტადიის. ლ.
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ფილე  დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი მოცულობით, მოაწყოს frying პან heated ერთად fat. Fry საშუალო სითბოს 4-5 წუთი.
2. დავჭრათ მსხვილი ხახვი ნახევრად რგოლებში, ჩაიცვი ხორცი. Fry სანამ რბილი და გამჭვირვალე.
3. სტაფილო დიდი grater, ასევე გაგზავნას პან.
4. დაიცავით მოჭრილი ნახევარ რგოლებში ბელი წიწაკა. Stew ხორცი ბოსტნეულით, სანამ ნახევარი მოხარშული.
5. შემდეგ დავასხათ გარეცხილი მარცვლეული შევიდა პან, დაამატეთ მარილი, სანელებლები, დაასხით ორი ჭიქა წყალი.
6. იმისათვის, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში მოხდეს საჭმლის გაცხელება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი ისე, რომ ფაფა არ იყო მშრალი.
7. გაახარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი სანამ ემსახურება.

ბანანის ერთად

• სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
• მომსახურეობა: 3 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 96.5 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: ბავშვები.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

სიმინდის ყველი რძითაა განკუთვნილი არა მარტო ბავშვებს, არამედ მოზრდილებსაც. სიმინდის მიდის კარგად ნებისმიერი სხვა პროდუქტები, როგორც ტკბილი და მარილიანი.თუ რძის ფაფის სიმინდიდან ხილით დაამატებთ, მიიღებთ რეალურ ვიტამინს. კარგად შეეფერება ამ მიზნით ბანანი. ეს არის მდიდარი ვიტამინები და კვალი ელემენტები და ადვილად გადაიქცევა პიურე, ასე რომ ეს კერძი რეკომენდირებულია pediatricians, როგორც სავალდებულო კომპონენტი ბავშვთა დიეტა.

შემადგენლობა:

• სიმინდის ფქვილი - 0.5 სთ;
• რძე - 450 მლ;
• წყალი - 1 სტადიის.
• მარილი - pinch;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• კარაქი - 15 გ;
• ბანანი - 1 pc.

მომზადების მეთოდი:

1. რძე და წყალი შეედინება პანში, დასაშვებია.
2. შემდეგ მარილი, ნაზად დაასხით ფქვილი.
3. საზ ნახევარ საათში მინიმალური სითბო, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კარაქი. დაფარეთ პანზე პირსახოცი და დატოვონ 10 წუთი.
4. იმავდროულად, knead in ბანანის წელს პიურე და დაამატოთ ფაფა ადრე ემსახურება.

მულტიკუკურში

• სამზარეულო დრო: 60 წუთი.
• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები (100 გრ): 120 კკალ.
• მიზანი: საუზმე.
• სამზარეულო: საერთაშორისო.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ელექტრონული გასაკვირი პან დიდი ხანია კარგი დამხმარე მრავალი დიასახლისები. In ნელი გაზქურის, შეგიძლიათ საზ არაფერი, და მარცვლეული საწყისი სიმინდის grits არ არის გამონაკლისი. მართალია, გამოუცდელი დიასახლისები, პირველად შეიძლება არ შეიმუშაოს. ამის გაკეთება, გახსოვთ ზოგიერთი subtleties რეცეპტი. როგორ საზ სიმინდის ყაყაჩო რძით ნელა გაზქურის, წაიკითხეთ ქვემოთ.

შემადგენლობა:

• სიმინდი გრიტები - 200 გ;
• წყალი - 2/3 ქ.
• რძე - 1 და 1/3 ქ.
• მარილი - pinch;
• შაქარი - 1.5 სტადიის. ლ.
• კარაქი - 35 გ

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად დაიბანეთ croup, დაამატეთ მას მულტიქუჩერის თასი და შეავსეთ წყლით.
2. დაამატე მარილი, შაქარი, აურიეთ.
3. დააყენეთ "Milk porridge" რეჟიმში 25 წუთის განმავლობაში.
4. ამ ხნის შემდეგ, დაასხით რძე შევიდა ფაფა და მითითებული ტაიმერი იმავე პროგრამის კიდევ 20 წუთი.
5. მას შემდეგ, რაც beep, დატოვეთ multicooker დახურულია და ნება brew დავდგეთ დაახლოებით მეოთხედი საათში, მაშინ სეზონი მას კარაქი.

ვიდეო

ფაფა   - ეს არის ტრადიციული კერძი, რომლის გარეშეც ყოველდღიურ ცხოვრებაში - არანაირად არ არის. ეს არის თითოეული ოჯახის "მეორე პური". ეს არის კერძი, რომელიც მზად არის საუზმე, სადილი და ვახშამი.

უძველესი დროიდან ფაფა დიდი მნიშვნელობა აქვს ადამიანის დიეტაში, მას შემდეგ, რაც ახალშობილთა დაკმაყოფილება და მკვდარი ერთად. ბევრ ქვეყანაში ტრადიციები დაცულია ბავშვთა დაბადებისა და ნათლობის, ასევე დაკრძალვისა და ფაფაზე შესრულებული ფესტივალებზე.

კაში ძალიან კარგია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ამიტომ ისინი საფუძველს ქმნიან ბავშვის საკვები  3 წლამდე.

მაგრამ როგორ საზ ფაფა ისე, რომ ეს იყო მიმზიდველი გარეგნობა, გემრიელი და სასარგებლო ამავე დროს?

იცით, რომ სამზარეულოს მარცვლეულის მეთოდი რამდენიმე ტიპად იყოფა:
  - crumbly (ფეტვი, ბრინჯი, ქერი, წიწიბურა);
  - ბლანტი (რძის ფაფა);
- თხევადი (სემინარი, შვრიის და ა.შ.)?

მაგრამ წესები, საიდუმლოებები და რჩევები cooking crumbly მარცვლეულის:

1.   სანამ საზ ფაფა, grits უნდა sift, დალაგება და საფუძვლიანად rinse. წყალი ამოიღებს სახამებლის, ცხიმის და მტვერიდან, რომელიც ზედაპირზე ზედაპირის სახით ჩნდება.

2.    ასეთი მარცვლების თავისებურება ისაა, რომ მარცვალი მათში კარგად უნდა მოხარშული (ადიდებულნი) და ადვილად უნდა გამოეყოთ ერთმანეთისგან. აქედან გამომდინარე, crumbly porridges არიან მოხარშული მცირე რაოდენობის თხევადი ისე, რომ იგი მთლიანად შეიწოვება croup (გამონაკლისი აქ არის ბრინჯი).

3.    ასე, რომ ფაფა არ დაწვა, ეს უნდა იყოს მოხარშული თასში სქელი ქვედა.

4.    დამამშვიდებელი ფაფის მომზადებისას, გრიდები უნდა მოხვდეს მდუღარე წყალში (გამონაკლისი არის წიწიბურა) და ტენდერში სანამ დაბალ სითბოს საზრდოობს. შემდეგ დაასხით colander და rinse ცხელი წყლით. განათავსეთ ფაფა თასიში და შეავსეთ ზეთი ან ნებისმიერი ცხიმი გემოვნებით.

წესები, საიდუმლოებები და მინიშნებები სამზარეულო ბლანტი მარცვლეული:

1.    ხავერდოვანი ფაფები, ძირითადად, რძისგან შედგება, თუმცა წყალი შეიძლება იყოს.

2. განმასხვავებელი ფუნქცია  ასეთი ფაფები ის არის, რომ ისინი არ დაიშლება და არ ვრცელდება, მაგრამ ისინი ფირფიტაზე ფირფიტებზე ინახება.

3.    მარცვლეული, როგორიცაა მარგალიტი ქერის, ბრინჯი და ფეტვი ცუდად მოხარშული რძე და იშლება რძეში, ამიტომ რეკომენდებულია წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით წყალი და დაასხით ცხელი რძე.

4.    მიირთვით ხბოს ფაფა  შეიძლება იყოს კარაქი, ჯემი ან თაფლი.

წესები, საიდუმლოებები და რჩევები სამზარეულოს თხევადი ფაფაგებისთვის:

1. თხევადი ფაფა  შეგიძლიათ, როგორც რძე და წყალი, ასევე წყლით წყლით გათიშვა 2: 3 თანაფარდობით.

2.    ეს ფაფა მოხარშულია, როგორც ბლანტი, მაგრამ უფრო თხევადი ემატება.

3.    მათ შეუძლიათ დაამატოთ კარაქი, თაფლი და ჯემი გემოვნებით.

და ახლა ცოტა მეტი, თუ როგორ უნდა საზ ფაფა

როგორ საზ წიწიბურას ფაფა?

ერთი ნაწილი მარცვლეულის, თქვენ უნდა მიიღოს ორი ნაწილი წყალი;
  - პან უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული სახურავი;
  - წყლის მტვრამდე, ხანძარი უნდა იყოს ძლიერი, მაშინ ზომიერი და ბოლოს - სუსტი;
  - თუ თქვენ ჩააგდოს pinch of სოდა, მაშინ ფაფა იღებს ლამაზი ფერი და არომატი;
  - სამზარეულოში, წყალი უნდა გაირეცხოს off მთლიანად;
  - მას შემდეგ, რაც შეჭამეთ მარცვლეული და დავასხათ ფაფა ცეცხლში, არ შეგიძლია გაღიზიანებული, და გახსენით სახურავი, რადგან ეს მზარეულები, ორთქლი, ორთქლი, რომელიც ვერ გაათავისუფლებს;
  - boil buckwheat ფაფა სჭირდება 15 წუთი;
  - სითბოსგან მოხსნის შემდეგ, დაიხურება ის 5-10 წუთის განმავლობაში.

როგორ საზ სემინარი?

ფაფა გამოდის გემრიელი თუ რძეში მოხარშული, დაკვირვების შემდეგ პროპორციებს: 300 მლ მარცვლეული ლიტრი რძე;
  - თქვენ უნდა შეავსოთ მარცვლეული, შემოტანა რძის boil;
  - აუცილებლად სუფთა სმოლინა, ყოველ ჯერზე, 2-3 წუთის განმავლობაში აღვივებს და შემდეგ დახურეთ კონტეინერზე მჭიდრო სახურავი და დავტოვოთ 15 წუთი;

როგორ საზ ფაფა?

შვრიის ნაყოფი გამოდის გემრიელი, თუ ეს რეცეპტი: 1 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა წყალი, ¾ ჭიქა შვრია, 1 სტაფილო. კოვზი თაფლი, 2 სტადიის. კოვზი კოვზი, მარილის მარილი, ნებისმიერი კენკრა.

იყიდება სამზარეულო შვრიის, დაასხით რძე და წყალი შევიდა saucepan. Boil, დაამატეთ მარილი, თაფლი და დაასხით მარცვლეული. Boil 10 წუთი. დამატება კენკრა ადრე ემსახურება.

როგორ საზ ქერის ფაფა?

სანამ სამზარეულო, გრიდები უნდა გაჟღენთილი ცივ წყალში 10-12 საათი: ჩაასხით 1 ჭიქა მარგალიტი ქერის ერთად ლიტრი წყალი;
  - ძალიან გემრიელია, თუ რძით ხორცით. ამისათვის, გაჟღენთილი მარცვლეული უნდა დაიძინოს ცხელი რძე და საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალი სითბოს გარეშე lid. შემდეგ ჩაიცვი წყლის აბანო  და საზ სანამ მოხარშული. მან ასევე უნდა დადგეს 10-15 წუთი დახურული სახურავი.

როგორ საზ ქერის ფაფა?

ქერის მარცვალი იტევს დაახლოებით 40-45 წუთში, მაგრამ ის გაზრდის მოცულობა 5-ჯერ.
  - პროპორციული უნდა იყოს 2: 1 - 2 ჭიქა წყალი 1 ჭიქა მარცვლეულისთვის;
  - სანამ სამზარეულო, grits უნდა იყოს კარგად გარეცხილი;
  - საჭიროა დაბალ სითბოს დასამზადებლად, სანამ მდუღარე წყალში მთლიანად მოხარშული, შემდეგ ამოიღეთ იგი სანთელიდან და მოათავსეთ 15 წუთი.

როგორ საზ მარილი ფაფა?

დაიბანეთ croup;
  - მომზადების დაწყებამდე აუცილებელია ცხელი წყლით შებრუნდეს ორთქლზე;
  - თუ თქვენ საზ რძის ფაფა, მაშინ პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ მარცვლეულის წყალი, დაასხით წყალი ცოტა მეტი მარცვლეული. მოვხარშოთ ნახევარი მზად, სანიაღვრე წყალი და შეავსოთ გრილი თბილი რძეთ. Boil სანამ სრულ აორთქლების რძე.

როგორ საზ ბრინჯი ფაფა?

დაიბანეთ croup;
  - ბრინჯის ერთი ნაწილი წყლით ორ ნაწილად შეედინება;
  - ბრინჯი მოხარშული დაბალ სითბოს სანამ შეშუპება, დამოკიდებულია ჯიშის, 15-25 წუთი.

როგორ საზ სიმინდის ფაფა?

სიმინდის ფაფა გამოდის უგემრიელესი რეცეპტით: 300 გრ მდუღარე რძე დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით და დაამატეთ 4 სტაფილო. კოვზები კოვზითა დაპყრობაზე. დაეტოვებინა 5 წუთი დაბალი სითბოს, მუდმივად აურიეთ. შემდეგ დახურეთ სახურავი და 15 წუთის შემდეგ - სიმინდის ფაფა მზად არის.

წარმატებებს გისურვებთ "სამზარეულო" და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!