რა შეგიძლიათ გაიზარდოთ ჯალაპენოდან ზამთრისთვის. ჩილის წიწაკა ზამთრისთვის - რეცეპტები. ცხელი წიწაკა ოსტუს გარეშე

სტრუჩკოვი, გოსტი თუ ცხარე - ეს ყველაფერი იმავე ბოსტნეულზეა, წიწაკაზე. ღვინო კეთილია და როგორც სანელებელი და როგორც ოკრემას ბალახი. და თუ ღვინო გაქვთ, მაშინ არ შეგეშინდებათ ამქვეყნად სტუმართმოყვარეობით განებივრების. Chim garniy ovoch და რა ჯობია მასთან ერთად მომზადება - ჩვენ შემდგომში ვიცით.

მოკლედ ცხარე წიწაკის სიმწარის შესახებ

პროდუქტი სტუმართმოყვარეა ალკალოიდის კაპსაიცინის ხელმისაწვდომობის გამო. Vіn ასტიმულირებს თმის ზრდას, ამიტომ ინფუზია წიწაკაზე და იოგას olії vikoristovuyut კოსმეტოლოგებში თმის ყურებისთვის.

Მნიშვნელოვანი! საცხობი წიწაკა spriyaє viroblennu endorphіnіv - სუნი იცვლება vpliv vpriv სტრესი და აუმჯობესებს განწყობას.

კრემი tsgogo vin spryaє:

• დაჩქარებული სისხლის მიმოქცევა;
• გაიზარდა pickling და გაიზარდა მადა;
• აძლიერებს იმუნიტეტს rahunok ვიტამინი C და სხვა ელემენტები;
• ალერგიის, ბრონქული ასთმის მკურნალობა;
• zabіgannya ონკოლოგიური დაავადებები;
• რადიკულიტის, ართრიტის და რევმატული ტკივილების მკურნალობა.

წიწაკის არჩევის თავისებურებები პრეპარატებისთვის

რაც შეეხება ბლანკებს, ამიტომ ახალი გარეგნობისთვის საცხოვრებლად აუცილებელია ახლახანს ზირვანის ცხვრის შერჩევა. Tse ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად. მანამდე კი ახალი პლედი სტუმართმოყვარე იქნება - ამ პიკანტურ სიკს მეტი სიმდიდრის სიამოვნება გაუჩნდება.

საგულისხმოა, რომ პროდუქტი უკვე დიდი ხანია ზირვანოა, შესაძლებელია მისი კუდის მიღმა სიახლეზე საუბარი - მწვანე, დეფექტების გარეშე და ძლიერად. Yakshcho yogo trohi nadlamati, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ სამშობლო. ნაზად მოხარეთ ღვეზელი - ვაზი დამნაშავეა რბილად მოხრაში და არა გაბზარვაში. ეს ასევე ეხება სიახლეს.

ნაყოფის გარეშე ბუშტუკების დალაგება არ არის ვარტო - სუნი უფრო მხურვალეა და პრაქტიკულად შეუძლებელია იმის აღნიშვნა, თუ რამდენ ხანს დევს სუნი დახლზე. მათზე შკირკა დამნაშავეა ბუტი სჩილნოში, დეფექტების, ფორებისა და დნობის გარეშე. ნასიჩენი იასკრაიას ფერისაუბარი სისწრაფეზე.

Მნიშვნელოვანი! შეიძინეთ პროდუქტი ბებიას ბაზრობაზე - შეგიძლიათ მოგცეთ რამდენიმე გარანტია, რომ გათავისუფლდებით პესტიციდების სახლებისგან. აჯე ცეი ოვოჩ მესამე ნისლში შკიდლივიჰ გამოსვლების კანში მოხვედრით, ჯობია თავი დაიცვა.

ყველაზე მეტად, ოჯახი სტუმართმოყვარეა, მით ნაკლებია როზმირომისთვის. მაგრამ როზმარინზე, მასზე ზრუნვა განსაკუთრებით კარგი არ არის - გრძელი წიპწა ხანდახან შეიძლება უფრო წებოვანი გამოჩნდეს, ქვედა მოკლე.
იქნება ეს მუქი, ნაყოფზე შავი თესლის არსებობა, ან თუნდაც მწვანე, სოკოვან დაავადებაზე ლაპარაკი არ შეიძლება. ნავიტი ერთი ასეთი შეასრულა შენობა zapsuvat მთელი ნაწილი თქვენი კონსერვაციის.

როგორ მოვაყაროთ წიწაკა ზამთრისთვის

tsієyu strava შეურაცხყოფით, ვახშამი არასოდეს იქნება ახალი. და ადვილი არ არის იოგას მომზადება, ეს ნაღველია - შეაგროვეთ ინგრედიენტები და ბაჯანები.

ინვენტარი სამზარეულოში

საჭირო დედა:

• humovі mittens - ღმერთთან გახდომა დაკრეფილი ხილით;
• დაფა დასამუშავებლად;
• თასი ან ქვაბი სამზარეულოსთვის;
• єmnіst vimіryuvannya rіdini-სთვის;
• ქილები და ხუფები (zazdalegіd სტერილიზებული).

საჭირო ინგრედიენტები

3 pіvlіtrovі ბანკისთვის გვჭირდება:

• ცხელი წიწაკა - 1 კგ;
• ზუკორი - 150 გ;
• როსლინა ოლია - 50 მლ;
• სილი - 1 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 125 მლ;
• Ocet 6% - 190 მლ.

პოკროკოვის პროცესი

ვიდეო: მწნილის ცხელი წიწაკის რეცეპტი

სხვა რეცეპტები ცხარე წიწაკით

მწნილი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტის ძველი სახე და გემო. შეგიძლიათ მოამზადოთ დასაკეცი ბალახი - მაგალითად, აჯიკა. გამომცხვარი მადის ბაგატოს მომზადების გზები; ჩვენ მოგიყვებით დროის იმ ვარიანტზე, რომლის ვარიანტიც არ არის საჭირო.

აჯიკა კავკასიური

Tsya appetizer є gostroy for rahunok არა მხოლოდ წიწაკა, მაგრამ ე საათი. მოსამზადებლად ჩვენ გვჭირდება:

• ცხარე წიწაკა- 500 გ;
• - 100 გ;
• - 30 გ;
• - 10 გ;
• სილი - 250 გ;
• ესტეტი 6% - 20 გ.

სამზარეულო:

ცხარე წიწაკა ვირმენსკში

ციუს ბალახი მზადდება როგორც მე მოვამზადებ ზამთრისთვის. ინგრედიენტების მნიშვნელობა შედგენილია 4 ქილაში 0,75 ლიტრიანი. პორციების შეცვლა შესაძლებელია თითო ჩანთაზე ორჯერ.

Გვჭირდება:

• ცხელი წიწაკა - 3,5 კგ;
• ქვიშის საათი - 5 კბილი;
• ოლია - 0,5 ლ;
• წყალი - 0,5 ლ;
• სუფრის ოცეტი 9% - 100 მლ;
• ზუკორი - 100 გ;
• sil - 4 სუფრის კოვზი წონის გარეშე.

სამზარეულო:

ზაგალნი წესებს და ზრუნავს ბლანკების შენახვაზე

სამუშაო ნაწილის ხუფებით შემოხვეულმა შეიძლება გადაარჩინოს ქანების ნატეხი. მაცივრისთვის, სარდაფისთვის ან ბნელი ოთახისთვის, სადაც ტემპერატურა არ აღემატება 18 ° C-ს. თავი უსაფრთხოებისთვის - ქილების და ხუფების სტერილიზაცია სწორია.

Vіdkritu jar არ varto trimaty dozhnya, ასე რომ გადადით კონსერვაციაზე მცირე ნაწილებში. პლასტმასის სახურავის ქვეშ რეკომენდებულია მარინადის მორთვა და შენახვა მაცივარში, არა უმეტეს 3 თვისა. თითქოს თავსახური ამობურცული იყო, მაგრამ მოსავალზე გაბრტყელდა - პროდუქტის გამოყენება არ შეიძლება.

რატომ მიირთვით ცხარე წიწაკა სუფრაზე?

გოსტრის მადა კარგია ხორცისა და რიბისთვის. ამიტომ, ასეთი მომზადება ნებისმიერი საშობაო სუფრის ფერი იქნება. აჯიკა და პიკელებული წიწაკა შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ კარტოფილთან და ფაფასთან ერთად.
მარინადი ბოსტნეულით გამარჯვებული ხორცის ჩაქრობისთვის - უბრალოდ გადით ძირში და პიკანტური. Adjika შეიძლება გამოვიყენოთ პიცის სოუსის შემცვლელად.

წიწაკის მარცვლებით მწვანილის მოყვარულებო, ნუ შთააგონებთ რეცეპტორების "ნაწნავებს" ცხარე წიწაკით, ზამთრისთვის მარინირებული. გარნირს მოაყარეთ იაკის „გოსტრის“ დანამატი, მოამზადეთ სოუსები. მოკრიფეთ ქილაში ცხელი წიწაკის წიწაკა, ერთი და იგივე, რომ დაამატოთ ქალის როდინკა და ადამიანის წიწაკა. თქვენ იცით, როგორ ასხურებს ცხარე წიწაკა სიხარულის ჰორმონს ენდორფინს. მარინირებული ჩილის და გარნიის განწყობა თქვენთვის გარანტირებულია.

რეცეპტების უმეტესობა აღებულია კავკასიური სამზარეულოდან. იქ რომ იცოდე გემრიელი საჭმელები oskіlki zhenno კვება არ შეუძლია მათ გარეშე.

როგორ მოვაყაროთ წიწაკა გემრიელად - ცხარე წიწაკის მომზადების საიდუმლოებები

• მწვანე, წითელი - აზრი არ აქვს. ასე რომ არა უშავს, მე ან წიპწებს დავამტვრევ.
• კონსერვისთვის აირჩიეთ თხელი, გრძელვადიანი ნიმუშები, სუნი უფრო მწნილია. ქილაში ჯდება ბევრად მეტი.
• Obov'yazkovo obrizhte მშრალი kіnchiki. და არ დაინახოს კუდი, ახლისთვის, ყურადღებით მორთეთ წიწაკა. ფრთხილად მორთეთ, არ დაუზიანოთ ჯიშის მთლიანობა.
• ჩილის ღვეზელი გაასუფთავეთ, იოგო დაასველეთ დობაზე ცივი წყლით. აბო აავსეთ კამა 10 ღვეზელისთვის, შემდეგ კი გაბრაზდით და გააგრძელეთ მარინინგის პროცესი.

ქილაში მწნილი ცხელი წიწაკის მარტივი რეცეპტი

უმარტივესი შვედური რეცეპტიჩილის მწნილი, რომელიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს.

საჭიროა:

• კაფსულა - 400 გრ.
• წყალი - 150 მლ.
• ზუკორი - 3 დიდი კოვზი.
• ჩასნიკი - 5 კბილი.
• ვინი ოცეტი - 100-150 მლ.
• სილ - კოვზი.

პოკროკოვის რეცეპტი ფოტოთი

დაჭრილი წიწაკის ნაჭრები რგოლებით. არ არის აუცილებელი ვიიმატი, რადგან ის გამარჯვებულია სხვა მწვანილის სოუსის მოსამზადებლად.

დანარჩენი ჩადეთ თასში.

მოამზადეთ მიხაკი. დაჭერით კანი დანის ბრტყელი ნაწილით დაჭერით. Vіn უფრო ხშირად vіddast sіk ta არომატი.

ჩაასხით წყალი ჭურჭელში. ადუღეთ, დააყარეთ დარაჯის კბილები, მთელი ზუკორი რაფიდან.

ჩაყარეთ სანელებლები, დაასხით 100 მლ. ოცტუ. ჩი არ დაამატო, ჩილის ჭრილობები დადო. სცადეთ მარინადი, ღვინის ბრალია, მაგრამ საკმარისზე მეტია, ზღარბებისთვის აუცილებელია.

პირველ „ღრიალზე“ არ შეამოწმოთ, ადუღებისას გამორთეთ სანთურა.

პროპარტის ქილები და ხუფები. გადაიტანეთ წიწაკა, დაასხით მარინადი, გადაატრიალეთ.

• ტკიპისთვის ტრიალი არ არის საჭირო. ტაფა დაახურეთ თავსახურით, შეამოწმეთ 15-20 ცალი.
• გადავიტანოთ ბანკში, მაცივარი გადავიტანოთ პოლიციაში. აიღეთ ნიმუში კარგი.

ცხარე წიწაკა, მარინირებული ოსტომით და ზეთისხილით

რეცეპტი სერიიდან "გაილოცე თითები". ფერწერისთვის, სამუშაო ნაწილის დამზადება შესაძლებელია წითელი და მწვანე ჯიშის კაფსულისგან. ეს კიდევ უფრო გემრიელია, როგორც გვერდითი კერძის დამატება.

საჭიროა:

• წიწაკა 1,5 კგ.
• ზუკორი - 2 ს.კ. კოვზები.
• ახალი ზეთი - 2 ბოთლი.
• ოხრახუში - თაიგული.
• სიძლიერე - არათანაბრად დიდი კოვზი (0,75).
• ესენცია - ½ ჩაის კოვზი.
• ხმელი-სუნელი - 3 ჩაის კოვზი.

იაკის მწნილი:

• გარეცხეთ წიპწები, ამოიღეთ ხილი.
• ტაფაში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ პილპილი.
• Sp იოგას რაფა, ცუკრომი. Აურიეთ კარგად.
• ჩააქრეთ მომაკვდინებელ ცეცხლზე, არ დაგავიწყდეთ აქტიური მორევა.
• პატივი ეცით, რომ წიპწები გატეხილია - მოაყარეთ ოხრახუში, სვია, ჩაასხით ოცეტში.
• აურიეთ, გააგრძელეთ მომავალი 15 ცომის ჩაქრობა.
• შეახსენეთ ბანკები, დახურეთ. შეინახეთ კონსერვაცია უკეთესად სიცივეში.

პიკელებული ცხარე წიწაკა - რეცეპტი თაფლით ცივი გზით

პოპულარული რეცეპტი შესანიშნავი გემოთი. დასაკეცი არაფრის მომზადებისას შეეცადეთ იცოდეთ ვაშლის ღირებულება. აბო ღვინო, ღვინო ძირით მარინადის მოსაკლავად, გამოხატული სუნის გარეშე.

საჭიროება ლიტრიანი ქილაღვეზელებით შევსებული:

• Apple ocet - ბოთლი (შეიძლება შეიცვალოს 6% ocet).
• თაფლი - 2 დიდი კოვზი.
• სილ - კოვზი.

სამზარეულო:

1. დაჭერით წიწაკა, მოაყარეთ ბევრი ლიტრის მოცულობაზე.
2. წვრილად აურიეთ მარინადის ინგრედიენტები.
3. ჩაასხით ქილაში, დაახურეთ საუცხოო ნეილონის თავსახური, გადაიტანეთ მაცივრის პოლიციაში.

ცხელი წიწაკა სტერილიზაციის გარეშე

ყველაზე მარტივი კლასიკური რეცეპტიზამთრისთვის მწნილი სანელებლების ტრადიციული მინიმუმით. არ არის აუცილებელი ძარცვა იატაკქვეშა შიგთავსით;

საჭიროა:

• წყალი - 5 ბოთლი.
• სიძლიერე - 2 ს.კ. კოვზები.
• Pepper - skilki uveide ბანკისკენ.
• ზუკორი - 3 სუფრის კოვზი.
• ოპტიკური მჟავა 9% - ½ ბოთლი.
• ლავრუშკა, კრიპი, ზამთრის წიწაკა. შეგიძლიათ დაუმატოთ გრის მარცვლეული, ოხრახუში.

იაკის მწნილი:

1. მოამზადეთ წიწაკა მოსავლის აღებამდე - გარეცხეთ მშრალი კნიჩიკი.
2. შეინახეთ სანელებლები ქილების ძირში. Dalі, დამწვრობა out zapovnіt pods.
3. შეავსეთ დიპლომატით. აიღეთ 15-20 ღვეზელი წიპწების გასათბობად.
4. ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ სანელებლები. მოვხარშოთ. Pomіshuyte, schob bіl іz tsukrom rozkryvalis.
5. შეავსეთ ქილები როსოლით, სცადეთ ხელახლა, გაათბეთ სამუშაო ნაწილი.
6. შეფასების დამატების შემდეგ კვლავ მოხარშეთ მარინადი. შემობრუნდით ბანკთან, გააფართოვეთ.
7. შეგიძლიათ იაროთ სახურავის ქვეშ, იქნება ეს სახურავი - მე ავავსებ მას, ხრახნიანი, კაპრონი, ქილები არ ვიბრირებს.

იაკ მარინუვატი ცხარე წიწაკა ქართულ სტილში

კავკასიური სამზარეულოს წარმომადგენლებს ნახარში აქვთ, ღვეზელ აპეტიზატორში ნატეხები ისე სუნავს, როგორც არავინ. რეცეპტი შვედური სამზარეულოამ ზამთრისთვის, მაგრამ არა გამონაკლისის გარეშე მცირე ნაწილითორემ თქვენს წინ იარეთ მხოლოდ მაცივრის ზონაში.

საჭიროა:

• ჩილის წიწაკა - 2,5 კგ.
• ჩასნიკი - 150 UAH.
• სიძლიერე - 3-4 ს.კ. კოვზები.
• ფოთოლი სელერა, ოხრახუში - მტევანი.
• პისნა ოლია - 250 მლ.
• ლავრუშკა - 4 ფოთოლი.
• სუფრის ოცეტი - 500 მლ.
• ზუკორი - 3 სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. Nadrizhte თეთრი ბაზები pods, ისე, რომ marinade seep out უფრო სწრაფად.
2. წიპწები გააბრტყელეთ, ჩაყარეთ ოკრიპში 6-8 ღვეზელისთვის. როცა ინტენსიურად ურევთ, არ გამოუშვათ კვნესა. პროცესის გასაადვილებლად, წიწაკა მოათავსეთ ქვაბში მცირე რაოდენობით. შეინახეთ კერძებთან დასამარინადებლად.
3. მოამზადეთ მარინადი: წყალს დაუმატეთ ცუკორი, ოცეტი, ზეითუნის ზეთი, დაფნის ფოთოლი, მოთუშეთ სიმტკიცე. მოხარშეთ, შეამოწმეთ სანელებლების განაწილება. Დაწყნარდი.
4. მარინადს დაუმატეთ სელერა, ჩასნიკი, ოხრახუში. ისევ შედგით გაზქურაზე და ადუღეთ.
5. ჩაასხით ღვეზელები მდუღარე მარინადით. მოათავსეთ ღვეზელი ზემოთ. როცა გაიღვიძებთ, მაცივარი პოლიციაში გადაიტანეთ.
6. დობას მეშვეობით ქილებში ჩაყარეთ, შემდეგ გადაარჩინეთ თავი კომორებში, ლოჰ.

ცხელი წიწაკის რეცეპტი ვირმენსკის სტილში

Virmenskoy მოსავლის წიწაკა უფრო მწვანე, რძიანი სტიგლისტია მიღებული. სუნი არ არის ძალიან ცხარე, მაგრამ მარინადში ის უფრო ქონდარია. გამოსვლამდე, დროა დაურეკო იოგო ციცაკს, ამას იგრძნობთ, იცოდეთ რა უნდა წახვიდეთ.

მიიღეთ:

• ცხარე მწვანე წიწაკა - 3 კგ.
• ჩასნიკი - 250 UAH.
• ოლია - 350 მლ.
• ოხრახუში - 2 მტევანი.
• ვაშლის ოცეტი - 500 მლ.
• სიძლიერე - 100 გრ.

მარინირებული:

1. მიამაგრეთ წიპწები ნაყოფთან ჯვრით. შეინახეთ ფართო ჭურჭლის მახლობლად.
2. დააფარეთ ოხრახუშის მწვანილი. ჩაიდანის მიხაკი პრესით დააქუცმაცეთ ფაფასთან ახლოს. ჩაყარეთ თასში, მარილი, აურიეთ.
3. ღვეზელები მოათავსეთ თასში, კარგად აურიეთ. განიხილეთ ერთი დღე.
4. მითითებული საათის დასრულების შემდეგ წიწაკა ფუნჯით გადაუსვით. ამისთვის ზეთი შეურიეთ ოტს, ჩაასხით ტაფაში. შეზეთეთ ბლანკები მცირე ნაწილებში.
5. მოათავსეთ საპოხი წიპწები ქილაზე. გაასტერილეთ ლაზნე 20-ზე, დააყენეთ ადუღებიდან ერთი საათის შემდეგ.
6. მწნილი წიწაკა შეიძლება კუშტუვატი იყოს დობის საშუალებით, გირჩევთ ქილა გაგრილებისა და სტერილიზაციის გარეშე დატოვეთ, შედგით მაცივარში.

შვედური რეცეპტი ცხარე წიწაკის მარინირებული კორეული სტილით

კორეული სამზარეულოს შანუვალნიკები - გთხოვთ. არ დაგავიწყდათ. ზამთრისთვის მოამზადეთ რეცეპტი არა ვიდესთვის, სამწუხაროდ, ვარტო გრძელი არ არის. ალე სულელურად იქცევა საზიზღრად გემრიელი საჭმელები, მართლა?

• საცხობი წიწაკა - კილოგრამი.
• წყალი - 2 ბოთლი.
• ჩასნიკი - pіvgolovki.
• ცარცის წიწაკა - პატარა კოვზი.
• ოპტიკური მჟავა 6% - 70 მლ.
• ცარცის ქინძი - ჩაის კოვზი.
• ცარცისფერი წითელი წიწაკა - ღეროები.
• Tsukrovy pіsok, sіl - 1/2 ქ. კოვზები.

როგორ მოვაყაროთ მწნილი:

1. ძლიერად შეავსეთ ქილა ბუჩქებით.
2. მოხარშეთ მარინადი ქვაბში ადუღებული წყლით, დაამატეთ ინგრედიენტები, დაასხით პერელიკაში.
3. ჩაასხით, შეინახეთ 2-3 დღე. მოდი ვცადოთ და თითები გავილოცოთ.

მწნილის წიწაკის მომზადების ვიდეო რეცეპტი თითების ლიკვიდაცია

ვიდეო ზამთრისთვის ცხელი წიწაკის მომზადების პოკროკოვის რეცეპტით. მინდა ვიყიდო ორიოდე ქილა და ისიამოვნო. შორს თქვენგან ბლანკები!

ამ საჭმელს შეიძლება ჰქონდეს დაბალი კალორიული შემცველობა - მხოლოდ 27 კკალ 100 გ-ზე, არის 4,7 გ ნახშირწყლები. ცხიმები და თეთრები იგივე რაოდენობით - 0,9 რუბლი თითოეული. ვინ ზრუნავს ზედმეტად, რა უფრო ჭკუაზე. ასე რომ, ხშირად ცომში არის სიმართლის ნაწილი. ICT პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის ეს მკურნალობა სამართლიანად უკუნაჩვენებია.

რეშტა მკვიდრთა სიმრავლის წყალობაა. მაგალითად, ამ პროდუქტს აქვს ნატრიუმის მაღალი შემცველობა. და თავად ელემენტი პასუხისმგებელია ორგანიზმში წყალ-მარილის ბალანსზე. მანამდე ბეტა-კაროტინი მდიდარია ცხარე წიწაკით, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება სასწაულ ელემენტად ანტიოქსიდანტური, ანტიათეროსკლეროზული, ონკოპროტექტორული და სასარგებლო ფუნქციებით. ასე რომ, ცხელ წიწაკაში, mіstsya, mid, zalіzo და іnshі tsіnі სიტყვით.

როგორ მოვაყაროთ ცხელი წიწაკა ზეთისხილზე ზამთრისთვის

ეს საჭმელი ბულგარული სამზარეულოდან მოვიდა. მას "ჩუშლეტის ფარტი" ჰქვია, რაც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "პატარა წიწაკა, რომელიც ხრაშუნა". იყიდება її მოსამზადებლად raja vikoristovuvati gostry წიწაკა, რათა სახის shipka. ვტიმ, მსგავსი არაფერია - შეგიძლიათ სცადოთ სხვებთან მუშაობა. მოდით დავწეროთ ამის შესახებ obov'yazkovo-ში, როგორც თქვენ გააკეთეთ.

მადის რეცეპტი ასეთია:

• კილოგრამი ცხარე წიწაკა;
• 120 მლ რაფინირებული ზეითუნის ზეთი;
• 4 ს.კ. ზუკრუს კოვზები;
• 2 ს.კ. კოვზები მარილი;
• 1 სტაფილო;
• 400 მლ otstu 6%;
• 6-8 საათის კბილი;
• ოხრახუში + კრიპი (მწვანილი).

წიწაკას ვრეცხავთ და პირსახოცზე გავაშრობთ. Tim ერთი საათის zmіshuєmo otset іz sіllu, olієyu i tsukrom. ციუ სუმიშს ტოვებენ 5-7 კბილზე, რომ ისევ დაირღვეს ყველაფერი.

შეანჯღრიეთ მწვანილი და შეავსეთ ჩაიდანი მთელი ნაჭრებით. სტაფილო რგოლებით გავწმინდე.

ამის შემდეგ აუცილებელია წიწაკა მშრალ ტაფაზე წაუსვით, სანამ გვერდებზე ღია ყავისფერი არ გამოჩნდება. ასეთი თერმული დამუშავების საათში ნაყოფი იწყებს ხრაშუნას (ვარსკვლავის ღერძს დაძაბულობა ეწოდა). რაჟამს ისე ევალება, რომ ბევრი წვეულება შეასხას - ასე რომ, ყველაფერი თანაბრად დაიბრაწება.

მოათავსეთ ცხელი წიწაკა სტერილიზებულ პივლიტრო ქილებში. სცადეთ მეტი ჩაყრა, ზედმეტად დალიეთ ჩაიდანი, სტაფილო და გამწვანება. ზემოდან მოასხით მარინადი, შეავსეთ ქილები ლითონის თავსახურებით, გაასტერილეთ დაახლოებით 15 ცალი და დახურეთ. ჰოდა, ჟანრს კლასიკა მისცეს - კერძები თავდაყირა დაახვიეთ. ხოლო თუ ოხოლონეს მოამზადებთ, გადაიტანეთ კომირჩინაში.

მარტივი გზა სტერილიზაციის გარეშე - მომზადებული თაფლით

მომზადების ეს ვარიანტი მართლაც საკმაოდ მარტივია. სცადეთ მოამზადოთ ერთი ქილა და დააკმაყოფილებთ მთელ რეცეპტს.

თქვენ გჭირდებათ ცხარე წიწაკა (რაოდენობისთვის ყურადღება გაამახვილეთ იმაზე, რომ ლიტრიანი ქილაში მოთავსდეს). ასევე აუცილებელია 2 ს.კ. კოვზები თაფლი (იოგო შეიძლება შეიცვალოს 4 სუფრის კოვზი ცუკრით). და ასევე საფონდო ბოთლი 9% otstu.

გარეცხეთ წიწაკა, გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცით და მოათავსეთ სტერილურ ლიტრიან ქილაში. Ocet თბება კომფორტულ ტემპერატურაზე და ურევენ იოგოს თაფლით და ჩი ცუკრით. ბოსტნეულის მარინადი დაასხით. ქილის ზემოდან დახრილი აქვს თავსახური, რომელიც ცივ ადგილას არის. რამდენიმე თვის მწნილის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ საჭმლის მიღება და ნიმუშის აღება.

Უფრო ვრცლად პოკროკოვის რეცეპტითაფლით ცხარე წიწაკა წარმოდგენილია თითოეულ ვიდეოზე.

მარინირებული ციბულა ჩილის წიწაკით ზამთრისთვის

Qiu relish შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებს, პიცას, წიწაკას, მოათავსოთ სენდვიჩებზე. ან შეგიძლიათ მიირთვათ მადის სახით. ღერძი ასეთი უნივერსალური ბალახია. ერთი pivlitrovu ქილასთვის გჭირდებათ:

• 2 ც. წითელი დიდი ციბული;
• 2 წიწაკა (არა ყველაზე მკაცრი ჯიში);
• 200 მლ otstu 6% ღვინო;
• 1 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი;
• 1 ქ. კოვზი მარილი;
• 120 მლ წყალი;
• 3 ხელოვნება. კოვზები ზუკრუ

წვრილი პივქილწამით ციბულა გავწმინდე. წიწაკა გარეცხილია, ქაღალდის პირსახოცით იწმინდება და თხელ რგოლებად იჭრება. ციბულა წიწაკასთან ერთად ბურთებით სუფთა ქილაში ჩავასხათ.

მზა მარინადი. ვისთვისაც წყალს ვუცვლით ზუკრით, ოტსთ და სილით. დალი აქ დაამატეთ ქინძის მარცვლები. სუმიშს მიიყვანენ ადუღებამდე და შემდეგ ასხამენ ბოსტნეულს. სუნი mayut buti povnistyu საფარი. ამას თუ მარინადი არ კმარა, ქილას ოკრიპი დაუმატეთ.

ქალაქი მოხრილია კაპრონის ქუდით. ცივში მოვამზადებ ორიოდე დღით ცივში. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მოამზადოთ და დააგემოვნოთ.

მანამდე თუ ამ საჭმელს მაცივარში შეინახავთ, მაშინ ის ქონდარი გამოვა. დანამდვილებით გეტყვით, რომ ციბულა წიწაკისთვის უხვად შვედური ხდება. თუ ქილაზე ღვინო ამოიწურება, შეგიძლიათ დაეხმაროთ.

მარინირებული ცხარე წიწაკა ცხელი ცივი გზით

ციას ბალახი მჟავიანობით ცხელი რომ გამოვიდეს. ახლის შემთხვევაში თქვენ იღებთ:

• 400 გრ წიწაკა "ლამბ რიგი";
• 250 გ ზუკრუ;
• 400 მლ 9% სუფრის ოსტა.

10 კვილზე მეტი სესხის მომზადების პროცესი. მაშინ შედეგი მთელი ზამთრის განმავლობაში გაგახარებთ. ჩვენ წინ ცხელ წიწაკას ვრეცხავთ, ქაღალდის პირსახოცით ვიწმენდთ და ვნახავთ კუდებს. Uzdovzh კანის წიწაკა robimo ერთად ჩანგალი sprat pierced. ქილაზე წიწაკა მოვაყაროთ, კონტეინერი სტერილური უნდა იყოს. დალი შევიდა კანის ჭურჭელში zasipayemo tsukor (იგივე რაოდენობით). ზუკორი ხელს შეუწყობს წიწაკის სიმწარის შერბილებას და ქვედა იოგოს დამსხვრევას. ნება მომეცით დავამატო შეფასება.

ქილებს ვახვევთ ლითონის თავსახურებით, რომლებიც თვითონვე ტრიალდება. შპრიცის ქილები ერთხელ გადაატრიალეთ, რომ წუკას კრისტალები გაიხსნას და სიცივეში შეასწორეთ სამუშაო ნაწილი. 2-3 თვის შემდეგ ამ რეცეპტისთვის ცხარე წიწაკის პრეპარატები შეიძლება სუფრაზე დადოთ. იმ საათში ღვინო დამარინადდება.

და რა ვიდეოში ცხელი გზამწნილი ზამთრისთვის ოზონის არსი 70%. ვარიანტი კიდევ უფრო მარტივია, შევეცდები მოვამზადო რამდენიმე ქილა შეტევითი როკისთვის.

აჯიკა წითელი წიწაკით და ხალაპენო პომიდვრით.

გეტყვით - ცხარე წიწაკა შიგნიდან არ გაწმინდოთ. მთელი აურზაური აქ არის აღბეჭდილი. ასე რომ, navіscho tse robiti, є mi წიწაკა ზურგზე for gostroti dodaemo?

6 ლიტრი აჯიკას მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 6 კგ წითელი წიწაკა;
• ოხრახუშის დიდი კონა;
• 500 გრ მესაათიანი;
• 1,7-2 კგ სქელი ტომატის პიურე (უბრალოდ დააბრუნეთ პომიდორი და მოხარშეთ ფაფა);
• 500 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 300 გრ ჯალაპენო;
• სილ + ცუკორი (გემობაზე).

ჩაიდანის გაწმენდა ხორცსაკეპ მანქანაში გადის. ტაფაზე ასხამენ ზეთი | კარაქი |, აქ ჩაასნიკოვის ფაფა აურიეთ, ყველაფერი აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთი | წუთი |. დროდადრო ბულგარულ წიწაკას ვრეცხავთ და სუფთა წყლით ვწმენდთ. შემდეგ კი ხილს დავჭრით ხორცსაჭრელებზე.

ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ ხალაპენოს კუდები და დავამატოთ იოგო ფაფას ხორცზე ნახარშზე. ქვაბზე დავდგათ ქვაბში ჩასნიკოვო-ზეითუნის ფაფა. პატარა ცეცხლზე ვხარშავთ რამდენიმე წიწაკას. აქვე დავამატოთ რამდენიმე დეტალი, ბულგარული წიწაკა და ჯალაპენო.

ყველაფერს მტკიცედ ურევენ და წელთან ახლოს სუსტ ცეცხლზე ადუღებენ, პერიოდულად ურევენ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, აჯიკა ქვაბში დაიწვება. Dali podrіbnyuemo დანა ოხრახუში და vіdpravlyаєmo ტაფაზე. პოტიმ ზბაგაჩუემო სუმიშ ტომატის პიურესთან ერთად და საწყობს დაუმატეთ სანელებლები - სილ + ცუკორი. დაუმატეთ ღვეზელები, აურიეთ და აიღეთ ნიმუში.

ერთბაშად გასინჯეთ აჯიკას სიმწარე - რისთვისაც რაჯუ ვიკორისტატი, წითელი წიწაკა დაფქვა. მიღებისას იცვლება აჯიკას პიკანტურობა. ტობტო შეუსაბამობის შემთხვევაში, ის არის დამნაშავე, მაგრამ სიკეთის ტრიო, რაც არ უნდა გინდა.

აჯიკა ვირმენსკში

Tsya მადას აქვს პიკანტური გემო. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 2,5 კგ წითელი ძირტკბილას წიწაკა;
• 600-700 გ ტომატის პასტა;
• 500 გრ კაუსტიკური წითელი წიწაკა;
• 100 გ ჩასნიკი;
• 1 ქ. კოვზი სვია-სუნელი;
• 1.5 ქ. კოვზები მარილი;
• 1 ქ. ქინძის თესლის კოვზი;
• ჩამოკიდებული მწვანილის მოსავალი.

წიწაკა გარეცხილია (ბულგარულში ვხედავთ, გამომცხვარში კი - კუდები ჩანს) და ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ. ამის შემდეგ ფაფას ვდებთ გაზქურაზე და დაახლოებით ერთი წელი ვხარშავთ სუსტ ცეცხლზე. არ დაგავიწყდეთ ტაფაში დროდადრო მორევა.

აჯიკა ჩავასხათ სტერილურ ქილებში და დავახუროთ ლითონის სახურავები, რომლებიც თავისთავად იგრიხება. გადავაბრუნოთ კერძები, შემოვახვიოთ კონსერვაცია და გავაციოთ. კარგი, მაშინ მოდით გადავიდეთ ლოჩზე.

ფერმენტირებული მწვანე წიწაკა

მოამზადეთ ეს მადა სპეციალური ცხარე წიწაკით, რომელსაც შემიძლია წიწაკი დავარქვათ. Vіn თხელი და dovgenky, მოყვითალო-მწვანე ფერის. ჰოჩა ვინ სტუმართმოყვარეა, მაგრამ არა მცხუნვარე. რამდენიმე რამ შეიძლება ადვილად shom'yachiti ხორცით. სტრავის რეცეპტი ასეთია:

• 3 კგ წიწაკა tsіkak;
• ორიოდე თავი მესაათისთვის;
• მწვანილის მოსავალი;
• მარილის ბოთლი;
• 5 ლიტრი წყალი.

ციცაკი უნდა დატოვოთ ორიოდე დღით ადრე სამზარეულოში ან აივანზე იოგოს წაკითხვით. შედეგად, ბრალის ნაყოფი ოდნავ ნაოჭდება, ასწია. ამის შემდეგ წიწაკს ვრეცხავთ, 2-3 თვეში ჩანგლით გავტეხავთ და ქვაბში ვდებთ. მწვანილი გარეცხილია, დანით ჭრიან და თასში წიწაკებამდე. იქ დოდაემო ჩასტოჩკი მოვასწარით მესაათეს.

რობიმო ვარდი. ვისთვისაც ცივ წყალში კეთდება, დააძალეთ და დაასხით წიწაკის მარინადი. ქვაბი ზემოდან ბრტყელი თეფშით შემოახვიეთ და დადგით. ჩვენ ვავსებთ სამუშაო ნაწილს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში. აქ ძნელი სათქმელია, სკილკი მაწონი ციცაკი. ერთი საათის დალევა შესაძლებელია 3-დან 8 დღემდე. Ერთი და იგივე, ნიშნის ტიპირომელიც დაგეხმარება წიწაკის მზადყოფნაში პერკონატიზაციაში. ხილის ცე ფერი - სუნიდან სუნამდე.

მესაათიანი წიწაკი მივეცით და დუშლიაკისთვის გამწვანება. სამშობლოს ზაივას სანახავად, მომზადებული ტროხების ვიჯათში რაჯას მოტანა. გადავიტანოთ სუფთა ქილაში. განათავსეთ იმდენი ადგილი, რამდენიც საჭიროა ყველაფრის განსათავსებლად. პრინციპში, შეგიძლიათ ქილაში 15 ძაფის სტერილიზაცია და გააბრტყელოთ.

კონსერვაციის კიდევ ერთი ვარიანტია. აუცილებელია ახალი ვარდის გაკეთება (1/5 ბოთლი მარილი 1 ლიტრ წყალზე) და წიწაკს დაასხით ცხელი მარინადი. ამის შემდეგ გაასტერილეთ თხელების კონსერვაცია 10. შემდეგ კი გვჭირდება საცობი, ჭურჭელი თავდაყირა გადავახვიოთ. თუ კონსერვაცია ოხოლონია, გადაიტანეთ კარადაში.

დამატებულია ხრიკები

მანამდე, როგორ დავიწყოთ ვარჯიში საცხობი წიწაკით, აუცილებელია ბრძოლა ზახისტზე. ეს პროდუქტი კანთან ტრივიალური შეხებისას ძლიერად იფარება. და თუ ხელებზე ჭრილობები გაქვს, აუტანელი გახდები. ამიტომ, ნაკლებად ივარჯიშეთ ციმ ოვოჩომთან ხელთათმანებზე. და კიდევ ერთი რამ - ცხარე წიწაკის ეთერებს შეუძლიათ დიდად გააგიჟონ დისტალური ბილიკები. ზოგჯერ შეიძლება ყელის ოპიკის პროვოცირება. გაქცევის მიზნით, ცხელი პროდუქტის დამუშავებამდე გაიკეთეთ სამედიცინო ნიღაბი.

მარინატი შეიძლება იყოს ცხელი წიწაკა, იქნება ეს ამ ფერის მრავალფეროვნება. ბანკში მშვენიერი "სვეტლოფორი" გამოდის 🙂 ძირტკბილას წიწაკა, cibulya ripchasta და ა.შ. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების გაკეთება - აქ მნიშვნელოვანია ექსპერიმენტების ჩატარება. გამოსვლის წინ, ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის დაკრეფის რეცეპტი. მე მოვამზადე თქვენთვის შესწორებული რეცეპტების ასლი.

თუ თქვენი წიწაკა ძალიან ცხელია, შეგიძლიათ შეცვალოთ იოგოს დაუკრავენ. ვისთვისაც დაასველეთ კრიჟანოის წყლით წარმოებისთვის. სულ ცოტა ხნით, რამდენჯერმე, ხდება ძველი წყლის ჩამოსხმა და ახლის შევსება.

ახლა მე მშვიდად ვარ და თქვენ გახდით სწორი ექსპერტები ცხარე წიწაკის დაწურვაში. შეგიძლიათ სცადოთ კონსულტაციები შეყვარებულებთან, როგორც ყველაზე კონსერვატიულები. თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ბრენდირებული რეცეპტები, გააზიარეთ ისინი კომენტარებში. და თქვენი კულინარიული უნარების გასაუმჯობესებლად, გამოიწერეთ განახლებები. აბა, გემშვიდობებით: მალე გნახავთ, ჩემო ძვირფასო მეგობრებო!

ზე დანარჩენი კლდეებიუფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს ასეთი მოსავლის იაკი. მეთოდები, რომ ტექნოლოგია marinating ცხარე არანაკლებ ბულგარული ძირტკბილას. მათი ამოსუნთქვა ხდება საკუთარი ტექნოლოგიით - დამატებითი სტერილიზაციისთვის და სტერილიზაციის გარეშე, მარინადისა და დანამატის ინგრედიენტების საწყობი, როგორც ვიკორისტი კონსერვაციის პროცესში.

აშკარა ხდება, რომ ამ ჩის და სხვა რეცეპტისთვის მზადება სტუმართმოყვარე, ხალისიანი და სტუმართმოყვარეა. საკვების უმეტესობა გოსპოდაროკიდანაა, რადგან ზამთრისთვის მარინადს ირჩევენ, საკვები წიწაკის ნაირსახეობას ჰგავს. ყველა ჯიშის ცხარე წიწაკა შესაფერისია კონსერვისთვის?

ზამთრისთვის მოსავლის აღებისთვის შესაფერისია კონსერვაციის გზა, იქნება ეს ჯიში. ცე მოჟე ბუტი მოსწონს მწვანილი, ასე და წითელი წიწაკა სხვადასხვა ჯიშებიდაწყებული დიდი და ძველი წიწაკით და დამთავრებული დეკორატიული ოთახის წიწაკით „ვოგნიკით“. მარინირებული ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის, პოკროკოვის რეცეპტიმინდა მოგიმზადოთ რამე, მოვამზადოთ მჟავე ძირტკბილას მარინადით, სტერილიზაციის გარეშე.

ინგრედიენტები პივლიტროვის ქილისთვის:

• ცხარე წიწაკა - 200 გრ.
• ოხრახუში - 2-3
• შავი პილპილის მარცვლები - 3-4 ც.,
• ჩასნიკი - 2-3 კბილი
• დაფნის ფოთოლი - 1-2 ც.,

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლიტრი,
• სიძლიერე - 1 ს.კ. კოვზები,
• ზუკორი - 2 ს.კ. კოვზები,
• ოცეტი - 3 ს.კ. კოვზები.

მარინირებული ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის - მარტივი რეცეპტი

გარეცხეთ ცხელი წიწაკა. ნაყოფი პრაქტიკულად ფესვის ქვეშ იზრდება.

გარეცხეთ ოხრახუში და გაასუფთავეთ მესაათურის კბილი.

ბანკებს შედარებით ახსოვს. გაასტერილეთ ისინი. ქუდები ჯერ კიდევ ძალიან ბევრია. რაც შეეხება სხვა კონსერვაციას, შესაძლებელია კაპრონის ხუფების გამაგრება, რომლებიც ორთქლზეა მოხარშული, შემდეგ კი ზამთრისთვის მწნილი წიწაკა იხურება მხოლოდ ლითონის შეკერილი ან გილიოტინის ხუფებით. სუფთა ქილების ძირში მოაყარეთ წიწაკის მარცვლები, კბილი, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი.

მწკრივად მოათავსეთ ცხარე წიწაკის ბუდეები.

აუცილებელია მარინადის მომზადება და წიწაკის დაასხმა, ასევე ფრიტის სტერილიზაცია. ფრიტერები მოათავსეთ თასში ან ქვაბში და შეავსეთ კამა. აცადეთ დაწოლა და ორთქლზე დაახლოებით 2 hvilin. წიწაკის მარინადი კლასიკური იქნება - წყალი, სიმტკიცე, ზუკორი და ოცეტი. როცა წყალს ვადუღებ, ვამატებ ძალას, ზუქორს რომ ვაფასებ.

მარინადი ადუღეთ 2-3 ცალი. იოგას ხუთ წუთზე მეტხანს ადუღება არ არის რეკომენდებული; ცხარე წიწაკას მოასხით ცხარე მარინადი. კორპის ქილები მომზადებული ხუფებით. წიწაკა gostrii marinated ზამთრის ოქტომბერშიმოემზადე. წიწაკის ქილები გადააბრუნეთ, დაახურეთ თავსახური და თბილად შეფუთეთ. მოდით, იოგა მივიღოთ, სანამ მთლიანად არ გაცივდება. გარდა ამისა, რადგან წიწაკის ქილები გაცივდა, წიწაკა ასატანია შემდგომი დაზოგვისთვის ცივი ადგილიდან.

მარინირებული ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის. ფოტო

ზამთრისთვის ცხარე წიწაკის დაწურვის სხვა რეცეპტებს შემოგთავაზებთ. მოდით გადავხედოთ ზამთრისთვის პიკელებული ცხელი წიწაკის ყველაზე პოპულარულ რეცეპტს ქვეყნის სტილში. ეს რეცეპტი წააგავს მწნილის ცხარე წიწაკის რეცეპტს, რომელსაც ადრე ვირმენიაში მიირთმევენ. Ale on vіdmіnu vіd ny, წიწაკა დაკონსერვდება ქილაში და დამარინადდება დუღილის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ცხარე წიწაკა - 1 კგ.
• მორკინი - 3 ც.
• ოხრახუში - პატარა კონა,
• Creep - პატარა მტევანი,
• საათის მწარმოებელი - 2 თავი,

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლიტრი,
• ოცეტი 9% - 4 ს.კ. კოვზები,
• სიძლიერე - 2 ს.კ. კოვზები,
• ზუკორი - 2 ს.კ. კოვზი,
• სონიაშნიკოვა ოლია - 100 მლ.,

მარინირებული ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის ვირმენსკის გზით - რეცეპტი

გახეხეთ ცხარე წიწაკის ღვეზელები. გაყავით ისინი ორ ნაწილად. დაამატეთ ახალი ხილი და ხილი. გარეცხეთ ოხრახუში. დრიბნო їkh narіzhte. გაიწმინდე მესაათეების კბილები. წვრილად დაჭერით ისინი დანით. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ წვრილ გახეხილ ღვეზელზე.

მწვანილი გამოუცვალეთ მისუსზე, სტაფილოებს და საათს მოვჭრი. ადუღებულ წყალში დაამატეთ ყველა კომპონენტი, რომელიც მითითებულია ინგრედიენტებში. მოხარშეთ მარინადი 2-3 ც. გაასტერილეთ ქილები და ხუფები ცხარე წიწაკის ხელით დასაწურად.

ქილას ძირზე მოაყარეთ ცხარე წიწაკის ბურთი. საფარის yoga sumishyu საწყისი გამწვანების, რომ საათი. დახაზეთ ბურთები, სანამ ქილა არ შეივსება კისერამდე. Dalі zapovnіt її marinade და გააფართოვოს up. ამის შემდეგ გადააბრუნეთ ქილები გოსტრი მარინირებული წიწაკით და დააფარეთ სრულ სიმწიფემდე.

უხილავი წყლის საათიც კი მტრულია და მჟავე ძირტკბილას ტკბილი ტკბილი ცხელი წიწაკა, მარინირებული ზამთრისთვის თაფლით.

ინგრედიენტები:

• ცხარე წიწაკა - 500 გრ.
• წიწაკის მარცვლები ბარდასთან ერთად - 2-3 ც.

მარინადისთვის:

• წყალი - 1 ლიტრი,
• სიძლიერე - 1 ს.კ. კოვზი,
• თაფლი - 3 ს.კ. კოვზები,
• ოცეტი 9% - 3 ს.კ. კოვზები,
• სონიაშნიკოვა ოლია (რაფინირებული) - 2 ს.კ. კოვზები.

გოსტრის წიწაკა, ზამთრისთვის მარინირებული თაფლით

გახეხეთ ცხარე წიწაკის ღეროები. ნაყოფიც ჩანს, ამიტომ შეიძლება გამოტოვოთ. მოათავსეთ ისინი სუფთა სტერილურ ქილებში. დაუმატეთ შავი პილპილის მარცვლები. დაახურეთ თავსახურები კამათ და დააფარეთ ქილები.

მდუღარე წყალს დაუმატეთ თაფლი, ზეითუნის ზეთი, ოცეტი და სიმტკიცე. მარინადი ადუღეთ, სანამ მარილი არ გაივსება. დაასხით წიწაკის ქილები ცხელი მარინადით. დაახურეთ კორპუსი და თბილად დააფარეთ.

ღერძი და ყველაფერი, ახლა თქვენ იცით Yak marinate gostrii capsicum ზამთრისთვის. უბრალოდ აირჩიეთ შესაფერისი რეცეპტი და დაიწყეთ კონსერვაცია. მოხარული ვიქნები, თუ დაგჭირდებათ მწნილის ცხარე წიწაკის რაიმე რეცეპტი.

ზამთრისთვის ცხელი წიწაკის დალაგება უხერხულია, ამიტომ არჩევანია ქონდარი რეცეპტები. სამზარეულოში, საცხობი ინგრედიენტი შეიძლება იყოს განსაკუთრებით პოპულარული. Yogo zastosovyut სტრავიის გემრიელი გემოს გასაძლიერებლად, ხორცის მარინირებისთვის, კონსერვაციისთვის, სოუსებისა და კეტჩუპების მომზადებისას. რატომღაც, ბევრი გურმანი ცდილობს ცხელი წიწაკისგან ზამთრის საჭმლის მიღებას.

ჩილის შიგთავსი

თუ გსურთ დაურეკოთ საყვარელ ადამიანებს, არ იცით როგორ დარეკოთ? რეკომენდებულია ცხარე წიწაკის, შიგთავსის მოხარშვა დაკონსერვებული თევზიდა ზეთისხილი. მზა სტრავიას გემოვნება საოცარი გამოდის. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მოვამზადოთ ცხელი წითელი წიწაკა ზამთრისთვის.

პროდუქტები:

• ცხელი წიწაკა მრგვალი ფორმის - 30 ც.;
• ოქეტი თეთრი ღვინო - 1 ​​ლ;
• დაკონსერვებული ტუნა - 400 გ;
• ზეთისხილი - 1 ქილა;
• ჩასნიკი - 10 ჩასტოჩოკი;
• ახალი რეჰანი (ზოლები) - 30 გ;
• ოლია ოლივი - 1-2 ლ.

ალგორითმი diy:

1. ჩაიცვი ხელთათმანები ხელებზე. ჩილის პირობა, ამოიღეთ ხილი და შეავსეთ ყუთი. გაასუფთავეთ საათი ლუშპინიისგან.
2. ოცეტი ჩაასხით ქვაბში, შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. Viklasti predgotovleniya ინგრედიენტი და მოხარშეთ 3-4 hvilini. Vykoristovuyuchi shumivka დისტანცია pods on მშრალი და სუფთა პირსახოცი, მშრალი.
3. ზეთისხილი შორს არის როსოლისგან და შერყეულია ხბოებით. ტუნა გაიზარდა ღრმა თასის დანახვისას, დაამატეთ ზეთისხილი. შედარებით აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
4. მოაყარეთ კანი წიწაკა მომზადებული მასით. რაც უფრო პატარაა, მით უკეთესი. ზემოდან მოაყარეთ მთელი ზეთისხილი.
5. ბანკები უნდა იყოს გარეცხილი, სტერილიზებული. კანის ღრუს ფსკერზე ჩანჩქერი და ცოტა რეჰანი იყო. ფრთხილად გაანაწილეთ ჩილის შიგთავსი და დაასხით ზეითუნის ზეთი.
6. დაახურეთ სახურავები და გაასუფთავეთ ცივ ადგილას. მიწოდების ვადა 6 თვეა.

საჭმლის "აპეტიკა"

Yaskravih საჭმლის მოყვარულებს შეუძლიათ გადახედონ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის. პომიდვრის შემთხვევაში კონსერვაცია არც ისე ცხარე გამოდის.

პროდუქტები:

• ცხელი წიწაკა - 1,5 კგ;
• პომიდორი - 2,5 კ;
• ცუკორ-პისოკი - 130 გ;
• ოლია - 250 მლ;
• სილ კამიანა - 100 გ.

რობიმოს მოსწონს ეს:

1. მთავარი ინგრედიენტი არის მტკიცედ სუფთა, ამოიღეთ ხილი. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცხვრები დადეთ, შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 150 გრადუს ტემპერატურაზე 30-40 ღვილინზე.
2. გარეცხეთ პომიდორი, მოაშორეთ ცუდი ლაქები. გაწურეთ ნახარშით და აიღეთ უხეში კანი. დეტალი კვების პროცესორში. მასუ ჩავყაროთ ქვაბში, მოვხარშოთ და მოვხარშოთ 20 ხვილინი. Pіslya tsyogo zasipati sіl, tsukrovy pіsok і დაასხით olіyu. აურიეთ, შეურიეთ ხმელი წიწაკა, ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 6 ხვილინი.
3. ბანკები მომზადების წინ: ვიმიტი და სტერილიზაცია. მომზადებული მასა დაასხით, ჰერმეტულად დახურეთ, გადაატრიალეთ და შემოახვიეთ. შემდეგ გაასუფთავეთ გაგრილება ლიოზებისგან.

ცხელი სუნელი

დაამატეთ ცოტა ბალახი და ასევე გახდი სოუსის სასწაულებრივი საფუძველი. ზამთრისთვის ცხელი წიწაკის შენარჩუნება მოუხერხებელია; მადის მომზადება შესაძლებელია, იქნება ეს პორი როკი.

პროდუქტები:

• წიწაკა - 1 კგ;
• ჩასნიკი - 0,2 კგ;
• sil kam'yana - 150 გ;
• სვია-სუნელი - 1 ჩ/კ;
• ზაფრანა - 0,5 ჩ/კ

წიწაკა გაასუფთავეთ, გაწმინდეთ შიგნიდან და ყუნწები. Chastki chasnik zvilniti vіd lushpinnya. დეტალები ხორცის საჭრელში. ოვოჩევ, სუმიშს შევანელებ და ამ სანელებლებით მოვასხამ. აურიეთ და დატოვეთ მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. გაანაწილეთ ქილებში, ჰერმეტულად დაახურეთ და სიცივეში მოაწესრიგეთ.

წიწაკა ზეთში

არატკბილი დაკონსერვებული საჭმელი. შეგიძლიათ მოიგოთ როგორც დამოუკიდებელი ბალახი, ან დაუმატოთ ერთი საათი სუპის მოსახარშად, მოხარშოთ ან შემწვარი ხორცი. ზამთრისთვის წიწაკის გამოცხობის რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე, რაც აადვილებს მომზადების პროცესს ჯენტლმენებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ ქილების არევა.

პროდუქტები:

• ცხელი წიწაკა - 0,3 კგ;
• ოლია - 250 მლ;
• thyme - 2 ყლორტი;
• ძლიერი ქვა სიამოვნებისთვის.

1. მთავარი ინგრედიენტი არის გარეცხვა, გაშრობა. ნახეთ ხილი, გაჭერით 2 ნაწილად და გაასუფთავეთ შიდა ტიხრები, უგულებელყოფა. ნაშატკუვატი დიდი სკებოჩკი.
2. მოათავსეთ დეკო პერგამენტის ქაღალდით. ვიკლასტი წიწაკა, წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ მარილი. თიამი წვრილად დაჭერით და მხეცი დაასხით.
3. შედგით ღუმელში 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ზედაპირზე რუჟა არ გამოჩნდება. შეგიძლიათ გადაატრიალოთ.
4. ოლია ჩაასხით პატარა ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ. ბანკები ვადაზე ადრე. მომზადებული სურნელოვანი წიწაკა წაუსვით და დაასხით ცხელი ზეთი. ჰერმეტულად შემოახვიეთ და დატოვეთ მაგიდაზე გაციებამდე.

კავკასიური წიწაკა

უხილავი ი ციკავის რეცეპტიმათთვის, ვისაც უყვარს მასპინძელი. საჭმელს ამზადებენ მზარდი ზეთისხილიდიდი რაოდენობით სანელებლებით და მწვანილებით. ცხელ სალათს სასწაულებრივად დაუმატეთ წვნიანი, ან უბრალოდ გაალამაზეთ სვიატკოვის სტილი.

პროდუქტები:

• წითელი ცხელი წიწაკა - 1,7 კგ;
• ოლია როსლინა - 450 მლ;
• ოხრახუში - 150 გ;
• სილი - 25 გ;
• ცუკორ-პისოკი - 50 გ;
• სვია-სუნელი - 15 გ;
• ოქეტის მაგიდები - 25 მლ.

1. გარეცხეთ წიწაკა, გააცალეთ ყუნწები და ფოთლები. ტაფაზე დაასხით ზეთი | კარაქი |, მოხარშეთ და ჩაყარეთ ღვეზელები, მოთუშეთ სითხე | მარილი | და tsukor-pisok, rozmіshati.
2. ჩააქრეთ საშუალო გაცხელებაზე, რეგულარულად ურიეთ სრულ გაფართოებამდე. ჩავასხათ ოცეტაში, მოვაყაროთ დაფქული მწვანილი და გავაგრძელოთ კიდევ 10 კუბის მომზადება.
3. მზა საწყობი მოთავსებულია სტერილურ ქილებში, დახურულ ჰერმეტულად. შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ წინ და ჩამოაცალეთ სანამ არ მიაღწევთ. წაიღეთ მაცივარი.

გუსტი ი ცხარე სოუსი- ტაილანდური, ჩინური, მექსიკური და იაპონური სამზარეულო. მარაგის მცირე წვეთი რომ დავამატოთ, ხორცი, თევზი, ფრინველი ან ბოსტნეული მაშინვე გარდაიქმნება, როგორც გარეგნულად, ასევე გემოთი. არ გამოიყენოთ კონსერვანტები, ქიმიურად შერეული არომატიზატორები და არომატიზატორები სახლში შეძენილი სოუსების, პრეპარატების განხილვისას. მოდით გადავხედოთ ზამთრისთვის ჩილის წიწაკის სოუსის რეცეპტს.

პროდუქტები:

• ჩილის წიწაკა - 0,3 კგ;
• ჩასნიკი - 80 გ;
• ფესვი ჯანჯაფილი - 40 გ;
• ცაცხვი - 4 ხილი;
• 4 ლაიმის ცედრა;
• სუფთა წყალი - 130 მლ;
• ცუკორ-პისოკი - 0,5 კგ;
• ბრინჯის ოცეტი - 130 მლ;
• სოიოს სოუსი- 1 ს.კ

1. საცხობი წიწაკა გავრეცხოთ, ნაყოფი გავასუფთავოთ. შატკუვატი კუბით ერთბაშად ჩვენთვის. გარეცხეთ ფესვი, გაჭერით კანი თხელი ბურთულით და შეიზილეთ ჩალით. Chastki chasnik zvilniti vіd lushpinnya. ცაცხვის დაპირება, გაწმენდა, მშრალად დაჭრა.
2. დაუმთავრებელი ინგრედიენტები მოათავსეთ ბლენდერის თასში, გადააქციეთ პიურედ.
3. მზად ვარ მასა ქვაბში გავანაწილო, მოვსვა სიძლიერე, ზუკორი, დავასხათ წყალი, სოუსი და მჟავა. აურიეთ და დადგით ცეცხლზე. საშუალო გახურებით მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და ადუღეთ სოუსი მეოთხედი წლის განმავლობაში, სანამ ზედაპირზე დიდი ბოლქვები არ გამოჩნდება.
4. საათის დასრულების შემდეგ სოუსი ხდება სქელი და ბზინვარე. წაუსვით მადა წინ სტერილური ქილების მიღმა, დაახურეთ ჰერმეტულად, გადააბრუნეთ და დატოვეთ ბოლომდე გაგრილებამდე. ფულის დაზოგვა შეგიძლიათ ცივ ოთახში, მაცივარში ან სამზარეულოს კარადაში.

Gostra მადა "33"

რატომ თავად "33"? სტუმართმოყვარეობის, პიკანტური და საცერიანი საჭმლის საწყობში შეიტანეთ ინგრედიენტის ისეთი რაოდენობა, რომ დაიწვას. წიწაკის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს 26 ცალიდან 33 წიწაკამდე ქონდარი გემოდან.

პროდუქტები:

• ცხელი წიწაკა - 33 ც.;
• ძირტკბილას წიწაკა - 300 გ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• პომიდორი - 1 კგ;
• ჩასნიკი - 60 გ;
• ოლია - 200 მლ;
• ცუკორ-პისოკი - 200 გ;
• ძლიერი kam'yana - 40 გ;
• ოქეტის მაგიდები - 45 მლ.

პრაციუემო:

1. Coreneplaid გაწმენდა, გაწმენდა ტყავი და დაჭრილი პატარა ნაწილებად. გამომცხვარ წიწაკაზე აიღეთ ახალი ხილი, ხოლო მესაათიანთან - აიღეთ ლუშპინია.
2. პომიდორი გავრეცხოთ, ჩავდოთ ქვაბში და დავასხათ კამა. დატოვე 2-3 ფილინი. გაასუფთავეთ უხეში კანი, გაჭერით 2 ნაწილად | ნაწილად |.
3. ყველა ინგრედიენტი მზადდება ერთ თასში პიურეს მისაღებად. ჩავყაროთ ქვაბში, მოვაყაროთ ზეთი, მაწონი, მაწონი და მოვშუშოთ სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არ იქნება.
4. ჩაასხით მჟავა, აურიეთ, გაანაწილეთ სტერილური კონტეინერებით. ჰერმეტულად შემოახვიეთ, შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ თავდაყირა.

ქართული სუნელი

ზამთრისთვის ჩილის წიწაკისგან ბუნებრივი აჯიკას მომზადება წარმოდგენილი რეცეპტით სასწაული ვარიანტია. ცივ დღეს მადა სასწაულებრივად ხიბლავს მენიუს, ის შეცვლის ნებისმიერ ვნებას.

პროდუქტები:

• წითელი წიწაკა - 0,5 კგ;
• ჩასნიკი - საშუალო ზომის როზმარინის 2-3 თავი;
• მთის თმა - 1 ბოთლი;
• ახალი კილანტრო - 100 გ;
• ქინძის დეტალები - 1 ს.კ;
• სილ კამიანა - 60 გ.

რობიმოს მოსწონს ეს:

1. გარეცხეთ წიწაკა, გააშრეთ. ნახე ხილი, ეს უკანასკნელი. დავჭრათ შპრიცის ნაწილებად, გავხეხოთ ბლენდერით პიურემდე. წვენში პროციდიტი რომ ნახე.
2. წიწიბურა გააცალეთ კანი, დადგით მშრალ ტაფაზე და წაუსვით ფუნჯით ორივე მხრიდან, სანამ არომატი არ დადგება. Chastki chasnik vіlniti vіd lushpinnya, ჩამოიბანეთ მწვანილი.
3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები და წვრილად დააბლენდერეთ ბლენდერით ან კვების პროცესორით.
4. ორი პირი zmіshat mіzh თავად, zasipati ძალა, ქინძი. ენერგიულად ურიეთ პლასტმასის კოვზით. დატოვე მაგიდაზე, სამუდამოდ. ჩაყარეთ სტერილურ ქილებში, გააბრტყელეთ და მოაწესრიგეთ ცივ ადგილას.