Harmelon სოუსი ხორცისთვის. გარბუზოვის სოუსი: ძირტკბილა, ცხარე, გოსტრო გარბუზოვის ვაშლის სოუსი ხორცზე ზამთრისთვის

გარბუზი ღრმა კენკრაა. და აქ მე არავის შევეჯიბრები. არა მხოლოდ ის, ის იზრდება ასობით კილოგრამამდე, ასევე ქონდარი, მსუქანი და ჯანსაღი ხალხი იძლევა. Upevneni, scho you vouchsafed რეცეპტი "Ob'їdashka" - სოუსი გარმონით ზამთრისთვის.


როსლინი ჩვენთან მექსიკიდან მოვიდა. ასე რომ, ვჩენი ამბობენ, თითქოს გარბუზოვის ტერიტორიაზე იცოდნენ წელს 7000 წელი. ჩვენს მიწებზე გარბუზმა გაიდგა ფესვები და დღეს გახდა ქალაქების დედოფალი. საღეჭი მწვანილის მომზადების რეცეპტები მდიდარია, რადგან სურნელი ქონდარია და დიდ სევდას მოაქვს სხეულს.

garbuzov და garbuzovі პროდუქტების შესახებ

სამკურნალო და ქონდარი ხილი ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, აქვეითებს ქოლესტერინს, აახალგაზრდავებს ღვიძლს.

Garmelon bagati საწყობი:

• ვიტამინები A, B, C, D, E, K;
• ლინოლის, ფოსფორის და სილიციუმის მჟავა;
• ფიტოსტეროლები;
• ბეტა კაროტინს;
• ზალიზო, კალციუმი და მაგნიუმი.

მიაზიის ტონუსის ასამაღლებლად, კალიუმის და ნატრიუმის თანდასწრებით, ასევე ეხმარება ორგანიზმს წყლის ბალანსის დარეგულირებაში. ჰარმელონის წითელა შესანიშნავია დიეტისთვის. 100 გრ რბილობი სულ 25 კკალს შეიცავს.

Nasіnnya garbuza, თუთიის შურისძიება, განსაკუთრებით ხალხისთვის, სახელმწიფო ფუნქციების მხარდასაჭერად. და ზეთისხილი დიდებული კენკრისგან არის ახალგაზრდობისა და სილამაზის შეუცვლელი პროდუქტი ქალებისთვის. Გაშვება ზამთრის ნესვის სოუსის რეცეპტიყავისფერი და მთლიანი.

ჟოვტა ვიტამინ კრასუნიას შეუძლია შეამციროს შიმშილი პირველ და სხვა შიშებში - ეს არის ჰარბუზოვის სუპები, კასეროლი, მარცვლეული, ღვეზელების შიგთავსი. დესერტად მისგან ამზადებენ ჯამს და ვარენიას დაშაქრულ ხილს და სურნელოვან წვენებს. Її გამოაცხვეთ ღუმელში ხილით და ხორცით. M'yakush და relish შესაფერისია ნებისმიერი სახის შიშისთვის. როგორც კი საზამთროს გააჩენთ, ვვაჟიტეთ, რომ ვიტამინებითა და ზამთრისთვის აუცილებელი გამოსვლებით თქვენი ორგანიზმი უსაფრთხოა. მოამზადეთ და ორიგინალური კეტჩუპი, რომელიც არა მხოლოდ სურნელოვანი და სურნელოვანია, არამედ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაციებისა და გრიპისგან დასაცავად.

როგორ მოვამზადოთ გარმონის სოუსი

უგემრიელესი პრეპარატები გარმელონიდან, როგორც იოგოს უწოდებენ უკრაინაში, მათ სიაში შედის ყავისფერ სოუსს გარმელონიდან. ჩვენი ვებგვერდი ავრცელებს იოგას რეცეპტს.

საწყობი

700 გრ გარმონის ხორცზე ვიღებთ:

• ახალი პომიდორი - 0,5 კგ;
• ჯანჯაფილი - 20 გრ.;
• ციბულია რიფჩასტა - 2 ც.;
• ჩასნიკი - 1 თავი;
• ოლია - 1 ს.კ. კოვზი;
• ცუკორი - 4 ს.კ. კოვზები;
• სუმიშის წიწაკა და კმინ - მაშების მიხედვით;
• ღვინის ოცეტი ჩი ვაშლი - 5 ს.კ. კოვზები;
• სილ.

სამზარეულო

1. ვარდისფერ ზეთისხილზე შემწვარ ტაფაში მსუბუქად ვასხამ ციბულას, ვჭრი 4 ნაწილად და ვამატებ კოჭას. კრიშკოი ქვილინის ქვეშ ჩავაქროთ სამი.
2. M'yakush harbuza დაჭრილი პატარა კუბურები. იგივეს ვაკეთებთ პომიდორთან ერთად. ყველაფერი მოათავსეთ ტაფაში და მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. სალიმო მოაყარეთ ცუკორი, სანელებლები და სუსტ ცეცხლზე განაგრძეთ 45 ცალი ჩაქრობა, დაეხმარეთ, რომ არ დაიწვას.
4. მოდით დავასხათ შეფასება. კიდევ ერთხელ ვურევთ და ვწმენდთ ცეცხლიდან.
5. დარბილებულ ბოსტნეულს ბლენდერით გადავდივართ ერთგვაროვან მასამდე.
6. ზნოვას ცეცხლზე აყენებენ 15 ხნით. მაგალითად, მომზადების დასრულებამდე 5 საათით ადრე ვაცნობთ საათის დეტალებს. კიდევ 2-3 ჰვილინი და სოუსი მზად არის.

დარჩა მხოლოდ სურნელოვანი ჯამის გადატანა სტერილურ ჭიქაში და დახურვა. თუ ქილები ცივია, გამოიღეთ მაცივრიდან. თქვენს ოჯახს ზამთრისთვის გემრიელი ყავისფერი პროდუქტი ეძლევა.

ზამთრისთვის საწებლის სოუსის რეცეპტი შენთვის და მთელი შენი სამშობლოს ღირსია. სურნელოვანი პროდუქტი წაუსვით პურს, მიირთვით პასტასა და კარტოფილზე, დაუმატეთ სალათებს. კიდევ ერთი საათი მოსავალს და მწვანე პომიდორს, რეცეპტი არის სტატიიდან "რეალური".

უსასყიდლო ადამიანური ძალით ვაჩქარებდი, მზად ვიკონაციისთვის, იქნება ეს ისე, თითქოს მე ავიღებ, გავაკეთე ორი ვარიაცია ცხარე ჰარმელონის სოუსის თემაზე, ჩამოვთვალე ნებისმიერი სოუსის საფუძველი და ნიახურის თასი ბოსტნეულის მწნილად დავდე. ასე რომ უკვე დღეს კიდევ ერთ სოუსს მოვამზადებთ.

გარმონის სოუსის რეცეპტი დიდი ხანია ვნახე, მაგრამ არცერთ ჟურნალში არ მახსოვს. პრინციპში, პატივი სცეს, მაგრამ ტექსტში იყო შეწყალება. გამოსვლამდე დოსის რეცეპტი ინტერნეტში დადის, ყველა ერთი და იგივე პატიებით, ტობტო. rozpovsyudzhuvachі თავად nіkoli არა ისინი, ვინც არ ცდილობდა სოუსის გაკეთებას, მაგრამ რეცეპტი უპატივცემულოდ წაიკითხეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როგორ ავხსნათ განსხვავება ინგრედიენტების ჩამონათვალში აღწერილობით.

ალე და თავად სოუსი, ტროშებს მაინც ვამზადებ დიდი ხანია. უფრო მეტიც, საწყობი მუდმივად იცვლება საზამთროსა და ვაშლის ხარისხის გამო. Chim malted harmelon, ნაკლები zucru და ვაშლი საჭიროა მეტი მჟავე, წვენი.

ალე წესრიგში.

1 კგ ჰარმელონის რბილობზე ვიღებ 500 გრ მჟავე ვაშლს (ანტონოვკა ყველაზე კარგია, თანაც ხისგან კარგად ზირვანაა და არა ტყუილი), 300 გრ ციბულა, 75-175 გრ ზუკრუ, ერთის ცედრა. ლიმონი, 1 ჩაის კოვზი ჩაქუჩი და მთელი ქინძი, ½ ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვლები, 1 ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა, 3 ს.კ. კოვზები წიწაკის ძირი, 2-3 ს.კ. კოვზები dewy olії, ძლიერი გემოვნებით.

კიდევ ერთხელ გეტყვით, რომ ასეთი წიწაკის ბაზა. დიდი ხანია აჯიკას და სხვა გოსტრიხის სანელებლების ზამთრის სამზადისს არ ვზოგავ. უბრალოდ წიწაკის ფუძეს ვჭრი და სტუმრების მოსვლამდე მას ვამატებ ან გახეხილ ბარდას, ან დაჭრილ მწვანილს, ან საათის მუშაკს. საფუძველს წარმოადგენს ცხარე წიწაკის დამზადება რაფიდან და მცირე რაოდენობით ტომატის პასტა, გახეხილი და ჩასვლა პატარა ქილებიდან. საშინლად ცხელა, მშვენიერი ცხარე წიწაკის კრემზე მეტად, იამაიკური წიწაკის ნახარშს ვყრი და ცივ. სიმართლე გითხრათ, ვხედავ დღევანდელ დღეს. და არა მხოლოდ მათ, ვინც ამის შესახებ სურნელს, უბრალოდ სურნელება, როგორც ჩანს, იწვევს პრობლემებს რობოტ ნაწლავებთან.

რადგან არ გაქვთ ასეთი წიწაკის ძირი, მაშინ ჰარმელონის სოუსისთვის აიღეთ 1-2 ღვეზე მეტი, ვიდრე საშუალო ზომის ცხარე წიწაკა.

ჰარმელონის ხორცს კუბიკებად დავჭერი, ვაშლი კანიდან და კამერის შიგნიდან გავაცალე და კუბებად დავჭრა. დავამატე წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა და ზუკორი. მე მაქვს ძირტკბილა ვიიშოვი, ამიტომ ამ დროისთვის 1 კგ-ზე მხოლოდ 50 გრ ზუკრუს ვსვამ. მან ყველაფერი კარგად აურია და გააჩერა 2 წელი.

ვაშლის ტყავი და ბირთვი ავსეს ბოთლი წყლით და ადუღეს 5-6 ცალი. ვიდვარმა გამაბრაზა ქოთანში გარმონით და ვაშლით. Dribno nashatkovaya cibulya სანუკვარ ზეითუნის ზეთი სანამ ნათელი.

კომბაინიდან ტაფა სრულ ცეცხლზე დავდე და ადუღებამდე მივიყვანე. აქ მნიშვნელოვანია її პოზას პატივისცემა დიდხანს არ მოაკლოთ, მასა აურიოთ. ბევრი ადუღა, ციბულა დადო. ხვილინმა, 20-30-ის შემდეგ დააყარა სანელებლები - ქინძი ცარცი და მთლიანი, დარიჩინი, іmbmr, ზამთრის წიწაკა, ბარდა, რომელიც წინ ამოვიდა, სიმტკიცე. ცხელი მასა ალაოს გულისთვის, დაბლა იქნება მისვლის შემდეგ, პროტე ვცადე. აქ მნიშვნელოვანია იმის თქმა, გამოდის თუ არა საკმარისი ძირტკბილას სოუსი, შეიძლება თუ არა ზუკრას დამატება. მზა სოუსის გემოვნება შეიძლება იყოს ძირტკბილა და ცხარე გემოთი და არომატით. თითქოს ძირტკბილას გემო აქვსო, ნახევარი ლიმონისგან სიკი ჩანს. გამოსვლამდე, თუ ჯანჯაფილის ფხვნილი არ გაქვთ, უმჯობესია მიიღოთ 2 ს/კ. კოვზები გახეხილი ახალი ფესვი.

თუ გვინდა, რომ ვაშლი ადუღდეს, გარმონი კი რბილდეს, გაზქურიდან ქვაბს ვუსმენ და ბლენდერით ვფქვავ. ალე არ არის სიგლუვეს და ამიტომ შუბს რჩებოდა რამდენიმე პატარა ნაჭერი და ხშირად ქინძის მთელი მარცვალი. მნიშვნელოვანია, რომ ჩვენ დავინახოთ ჩემი გაციება სანელებლების თანდასწრებით.

ამის შემდეგ, სოუსის დასრულების ორი გზა. შეგიძლიათ მიიყვანოთ ადუღებამდე, ჩაყაროთ ქილებში და გააბრტყელოთ. მაშინ გექნებათ მშვენიერი ძირტკბილა და პიკანტური სოუსი ქათმის, თევზის კატლეტებისა და კასეროლებისთვის. იოგო განსაკუთრებით აფასებს ბავშვებს. და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შენიშვნა ასეთ სოუსს და გახადოთ გამომცხვარი და ცხარე. და მაშინ უფრო კეთილი იქნებით არა მხოლოდ ქათმის და ინდაურის მიმართ, არამედ შემწვარი ღორის ხორცის მიმართაც.

თუ წიწაკის ძირი ბევრი არ გაქვთ, მაშინ სუფთა და წვრილად დაფქული წიწაკა უნდა ჩაყაროთ პატარა თასში წყალში შემწვარ ტაფაში, 5-7 ღერი თავსახურით. ჩავყაროთ სოუსში, 10 ცალი დავდგათ სწორ ცეცხლზე, გავავლოთ ბლენდერი და ისევ მივიყვანოთ ადუღებამდე.

ასე ვმუშაობ: მასის ნახევარი ქილებში და ზაკოჩუში ვანაწილებ და ტაფაში, რომელიც დამრჩა, ვამატებ წიწაკის ფუძეს, კარგად ავურიე და 5-10 ცალი სრულ ცეცხლზე ვდებ. ჩავყარე ქილებში, ვაპირებ ხეტიალს და ობოვიაზკოვოში აღვნიშნავ, რომ ეს არის ცხელი სოუსი.

ჰარმელონის სოუსს აქვს არა მხოლოდ ციკადის არომატი, არამედ ახალს აქვს პიკანტური სიმღერა. დაიწყეთ ამით z'їv shmatochok კურკი, მისასალმებელია, ძირტკბილას, და გაიარეთ რამდენიმე წამი და დაიწყეთ მთელი ჩემი გემოვნების გასინჯვა მნიშვნელოვანი დარიჩინიდან ცივ ქინძამდე, ცხარე წიწაკიდან ციტრუსის გამაგრილებელ არომატამდე. გასაოცარია, ფერი, ნარინჯისფერი, იასკრავი, რომელიც აღაგზნებს მადას და გარნიტურ განწყობას. რა არის ასე მნიშვნელოვანი ჩვენს ახალ ზამთარში.

მე მიყვარს ასეთი სოუსი. მაგრამ რაც შეეხება საათების მწარმოებელს, თქვენ ამბობთ, რატომ დავიღალე დილით მისი გაწმენდით? და ჩასნიკი, წიწაკა და უხვად ბულო ვიკორისტანო მორიგი გარმელონის სოუსის მოსამზადებლად. უფრო სწორედ, ყველაფერი გაიწმინდა, გახეხილი, ზმიშანე და მარინადით გაჟღენთილი. და სწორედ ამ წელს, ერთბაშად დაძინების შემდეგ, სუნი იწყებს სოუსად გადაქცევას. ალე, ძვირფასო მასპინძელო!

პოკროკოვის რეცეპტი ფოტოთი

ეძღვნება ყველა ჰარმელონ შანუვალნიკს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაქტიურად ყველაფერი ამ სურნელოვანი ბოსტნეულით - სცადეთ ჰარბუზოვის სოუსი ხორცამდე. ღვინოს აქვს ქვედა კრემისებრი სტრუქტურა, ტკბილი გემოთი პიკანტური სიმღერის სიამოვნებას იღებს. ახალ ბოსტნეულს ამატებენ მოხარშულ გარმონს, შემდეგ მიიღებენ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე - სოუსს ამზადებენ 15-20 ღერი ძაფით. და თუ გარბუზი უკვე მომწიფებულია, მაშინ მე მას 5 კვალად ვეძახი. შეგიძლიათ სოუსი უფრო პიკანტური გახადოთ, ნავიტი გოსტრიმი, ამიტომ დაამატეთ ჩილის წიწაკა და წითელი ცარცის წიწაკა.

საწყობი

• 100 გრ გარმონი
• 2-3 კბილი საათის მწარმოებელისთვის
• 1 დიდი პომიდორი
• 1 ძირტკბილა
• 1/5 ჩ.კ ხმელი thyme
• 2 მწიკვი მარილი

სამზარეულო

1. Garmelon უნდა გაიწმინდოს, ამოიღონ რბილობი და nasіnnya, დავჭრათ წვრილად და მოვხარშოთ. მოხარშეთ ოვოჩ შვიდკო, ფაქტიურად 15 ხვილინზე. საზამთრო ამოვიღოთ წყლიდან და გავაციოთ.

2. დანის პირით დაჭერით გაასუფთავეთ მესაათურის კბილი. ეს იყოს ძირტკბილას წიწაკა, დაჭერით ნაწილებად, ნახეთ ყველა ზავე და დაჭერით ბოსტნეულის პატარა კუბიკებით.

3. ბადრიჯნის სოუსისთვის შჩობ პომიდვრის ბუვ ქერქის გარეშე. კიდევ უფრო ადვილია її-ის მიღება - აუცილებელია კამათ თასზე პომიდორი მოათავსოთ და იქ 5-7 აიღოთ იოგო. პროცედურის შემდეგ კანი ადვილად იშლება. იმ ნისლის კუდი, სადაც ნაყოფი ატყდა, აუცილებელია მისი დანახვა.

4. თასში ან ქვაბში გადაიტანეთ გარბუზის ჯემი და მოამზადეთ კოვზით. აი, გადავთარგმნოთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი ქერქის გარეშე.

5. ტაფაზე გადაიტანეთ ძირტკბილას წიწაკა, დაჭრილი წვრილად. ასევე დაუმატეთ ხმელი ხახვი.

6. ტაფაში ჩაყარეთ რამდენიმე მწიკვი მარილი და პატარა თასი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე.

რეცეპტის "სოუსი საზამთროდან" პოკროკოვოს მომზადების 166 ვარიანტი ფოტოდან საიტზე