მოსავლის აღება ზამთრისთვის სახლში. ზამთრისთვის მოსავლის მომზადების გზები

ფართოდ vikoristovuєtsya კულინარიაში. Її დაუმატეთ სუპებს, სალათებს და დაუმატეთ შიგთავსი უმარილო ღვეზელებისთვის. ჯენტლმენის ტყავის ამ შემოდინებისკენ მოუწოდებენ, რომ ის რეზერვში შეინახონ. დღევანდელ სტატისტიკაში ჩვენ როზპოვიმო ვართ, კრიპის მწნილის მსგავსად.

დამარილება ითვლება ახალი მწვანილის მომზადების ერთ-ერთ უმარტივეს და ხელმისაწვდომ გზად. ეს ტექნოლოგია კარგია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მეტყველების პრაქტიკულად ყველა მნიშვნელობა, რომელიც გვხვდება ცხარე ახალ მწვანილებში. Vaughan vіd vіd volodynnya სპეციფიკური კულინარიული უნარები. და თავად პროცესს მინიმალური დრო სჭირდება.

ამგვარად მოსავლის მისაღებად საჭიროა ახალი მწვანილის მოკვეთა, შემდეგ კი მყარი ღეროებიდან ამონაყარი. დრომდე დაალაგეთ დამარილებული იოგო, კარგად ჩამოიბანეთ და დადეთ გასაშრობად. ისევე როგორც პატარა ზნიკი znikne zayva vologa, їkh podrіbnyuyut. Deyakі მისტერ zastosovuyt for tsgogo kuhnі kombiney ან m'yasorubki. მაგრამ უმჯობესია მწვანილის მოჭრა დიდი დანის დახმარებით.

კრიპის მომზადებას ურევენ საჭირო რაოდენობის კრისტალიზებულ მარილს და იფუთებენ მინის ქილებში. ამავდროულად, მნიშვნელოვანია მწვანილის ჩამოსხმა ისე, რომ ცარიელი ადგილი კონტეინერში არ დაცარიელდეს.

ამის შემდეგ ქილებს აფარებენ სუფთა მარლის დეკილკომის ბურთულებს და ავსებენ ოთახის ტემპერატურაზე გამოსაყვანად. Deyakі რეცეპტები არ გადის ამ ეტაპს. ამ ვიპადებში ქილებს მაშინვე აფარებენ თავსახურებს და ასწორებენ მათ გზიდან. ისინი ზოგავენ სიმძლავრეებს მარილიანი კულტურებისგან ნებისმიერ ცივ ადგილას.

კლასიკური ვარიანტი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და საუკეთესო გზა სურნელოვანი მწვანილის შესანახად მთელი ზამთრისთვის. ამ შემთხვევაში, თავად პროდუქტი დაზოგავს მთელ თავის ძალას. მარტო იმის შესახებ, რისი ბრალია ბატონის ხსოვნა, ის მედიკოსი ასეთი მწვანილის მწვანილის შორეული მომზადებისთვის, ცე ვინც გაბედავს მასში ბევრი მარილის დამატებას. ამას її არ არის აუცილებელი დამატებით დაამატოთ სუპი ჩი სალათს. მანამდე, როგორ დავამარილოთ კრიპი, obov'yazkovo გადააბრუნოთ, chi є თქვენ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ თქვენს ხელში. ამჯერად დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი მწვანილი.
• კრისტალიზებული ზღვის მარილის ბოთლი.

პროცესის აღწერა

მანამდე, როგორ მოვაყაროთ კრიპი ზამთრისთვის ქილებში, ფრთხილად დაალაგოთ იგი, გადახედეთ გაფუჭებული ღეროების და ყვითელი ყლორტების არსებობას. ამის შემდეგ კარგია მწვანილი ცივი წყლის ჭავლით გავრეცხოთ და ისე გავაშროთ, რომ წვეთი წყალიც არ დარჩეს. მთელი პროცესისთვის, დარეკეთ აქეთ ახლოს. ვისთვისაც კრეპი ქაღალდის პირსახოცებზეა გაშლილი, მას აშორებენ სრულ ჩამოკიდებამდე.

ასე მომზადებულ მწვანილს გოსტრის დანით ჭრიან და ყლუპის ზღურბლს ჭრიან. მოდით, ეს ყველაფერი ხელით ავურიოთ, ქილებს დავაკრათ ქილა, დავახუროთ სახურავები და მოვაწესრიგოთ დანაზოგი. შეინახეთ ასეთი მწვანილი მაცივრიდან.

ვარიანტი როსოლისგან

ტექნოლოგია აღწერილია ქვემოთ, მღერიან, ჩუმად zatsіkavit, ვინც არ იცის როგორ მოაყაროს კრიპები ზამთრისთვის ქილებში მაცივრის გარეშე. ასეთი გამწვანების შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში ლოჰუში. ამით ის პრაქტიკულად არ ხარჯავს თავის ძირითად გემოვნებას და ყავისფერ ძალებს. ასეთი პრეპარატი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა ცხელ მწვანილს. ამ შემოქმედებისთვის დაგჭირდებათ:

• პივკილოს ახალი მოსავალი.
• 200 მილილიტრი წყალი.
• 20 გრ მარილი.

სამზარეულოს ალგორითმი

მანამდე როგორ მოვაყაროთ კრიპები ზამთრისთვის ქილებში, დავახარისხოთ, გავრეცხოთ გამდინარე წყალში, ჩამოვკიდოთ ქაღალდის პირსახოცებზე და მოვჭრათ ბასრი დანის დახმარებით. ამ მეთოდით მომზადებულ მწვანილს ათავსებენ სუფთა შუშის ჭურჭელში და ასხამენ ცივი ვარდის მარილით და აფარებენ მარლით, იკეცება შპრიცის ბურთულების წინ. მე მოვამზადებ, როგორც მოხდა, ორმოცი გაზაფხულის გასაშრობად ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ქილებს ვაფარებთ პლასტმასის ხუფებს და ვასუფთავებთ შესანახად.

Creep აქვს ძლიერი ცხარე სუნი. Korisnі speechovina mіstya y vsіy roslinі. ბაგატის მოსავლის ფოთოლი ვიტამინებისთვის და მინერალური მარილების, განსაკუთრებით კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, მარილის, მაგნიუმის მოპოვება.

ცია როსლინა უკვე პოპულარულია ჩვენს სუფრაზე. Yogo vikoristovuyut სალათები, როგორც სუნელი სუპებისთვის, სხვა მწვანილებით, ხორცით, თევზით და ასევე სოუსებით.

გემრიელია, საშინელი.

ქოლგები ერთად დარგული კულტურები, რომლებიც არ არის მწიფე, zastosovat როდესაც pickling და pickling ბოსტნეული. Creep შესაფერისია არომატისა და ვიტამინების გაჯერებისთვის სირო, მაєტუ, ოტსტუ.

ასე რომ, ჩვენს მაგიდაზე არსებული b, krip buv შეიძლება დამარილებული იყოს, რეცეპტი კიდევ უფრო მარტივია, ასე რომ, დავიწყოთ.

როგორ დავამარილოთ კრიპი

საწყობები:

Creep - 1 bunch

სიძლიერე - 1 ს.კ.

სამზარეულო

ზამთრისთვის მოსავლის დასაწურად მე ვიღებ მწვანილის დიდ თაიგულს, რომ დიდი და შთამბეჭდავი თითით გაბეროთ. რაოდენობა უნდა დავამატოთ 250 მლ ქილაში.

თუ აიღებთ 5 ასეთ მტევანს, მაშინ გჭირდებათ 5 სუფრის კოვზი მარილი, ამიტომ ერთი ასეთი მტევნისთვის 1 სუფრის კოვზი მარილი.

კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და შეანჯღრიეთ ქვედა ყუნწები ისე, რომ მხოლოდ ფოთლები დარჩეს.

მოდი, მცოცავი ფოლადზე დავდოთ, მთელი წყალი დავლიოთ. მოდი პატარა დოშკას კრიპი დავდოთ და ცოტა მეტი იოგო.

ჩვენ გადავიტანოთ კრიპი თასში, მარილი იოგო. ჩავყარე 1 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი. გთხოვთ, გაავრცელოთ ძალა მოსავლით, სუფრის კოვზის დახმარებით.

მარილიან კრიპს დავტოვებთ პივგოდინზე, ვაზი სიკს უშვებს. Yogo kіlkіst მნიშვნელოვნად იცვლება.

ქილა გაასტერილეთ და ჩაყარეთ მასში კრეპი, კოვზით ზასტოსოვუჩი. ზემოდან მოაყარეთ მარილი და დააბრუნეთ სახურავი.

ვასწორებთ მარილიანი მოსავლის ქილას, რომელიც ინახება მაცივარში. მოდით ვიყოთ იოგა პირველი და სხვა გზებით.

ასევე მინდა გაგიზიაროთ კულტურების და ოხრახუშის გაყინვის ექსპრეს რეცეპტი.

გაიხსენეთ მწვანილი, მოერიდეთ წყალს და არ გაჭრათ, ჩადეთ ჰერმეტულ ჩანთაში. თუ გინდა, ყუნწები მოჭრი, მაგრამ არ მაინტერესებს, ვიტამინებიც ბევრი აქვთ. თუ მწვანილი გაყინულია, უბრალოდ გადაუსვით ჩანთაში, ხელებით.

ბადრიჯანი თათარში ზამთრისთვის.

ბადრიჯნის თათრული სტილში დაკრეფა არ არის საკმარისი სასურველი ბაიდუჟის გამოსასუსტებლად. და ზამთრის ცივ საღამოებზე, ჩვენ გიამბობთ სპეკულაციაზე, რომ ძილიანი ზაფხული.

როგორ გავყინოთ დარაჯების ისრები ზამთრისთვის

საათის ისრები - ეს არის უნიკალური პროდუქტი, რომელიც ნებისმიერ დროს არ ახდენს ვიკიდატირებას. და რამდენი ასეთი მსროლელი გყავს.

როგორ მოვამზადოთ მექსიკური ბოსტნეულის ჯამი?

ზამთრის საათზე დაგეგმილია უხვად დაგეგმილი მენიუ, სხვადასხვა ბოსტნეულის ჩათვლით. და მათგან ყველაზე ხელმისაწვდომია ცე წიბულია, ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი. კრემისებრი ბორში და ვინეგრეტი აზრს არ ტოვებს. ამიტომაც არის ასე ყავისფერი საყინულეში გაყინული ბოსტნეულისთვის. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მაღაზიაში. თუმცა, რატომ არ გაყინოთ პოპულარული მექსიკური ბოსტნეულის ჯამი ზამთრისთვის? Tim უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ მარტივი. ბოსტნეულის გაყინვა შეგიძლიათ "გველის" ჩანთებში ან პლასტმასის კონტეინერებში. პირველად დაზოგავთ ადგილს, რადგან საყინულის უფრო დიდი ზომები კიდევ უფრო მოკრძალებულია. გაყინვის პროცესი ინგრედიენტების სია: სტაფილო - 1 ​​ც., ძირტკბილას წიწაკა - 1 ც., ყაბაყი - ½ ც., წიწაკა კვასოლა - 100 გ, სიმინდი - 1 თავი. მომზადება: ახალი სტაფილო გახეხეთ ან კანი თხელი ბურთით დაჭერით. შეგიძლიათ აიღოთ პილერი. სტაფილო დაჭერით კუბებად. იქნება ეს ძირტკბილას წიწაკა (კაპი, ბულგარული), გარეცხეთ და გაყავით ორ ნაწილად - ამოაცალეთ ნასინი და ნაყოფი, დაჭერით კუბიკებად.

სურნელოვანი zucchini მოსწონს ანანასი ზამთრისთვის

ყაბაყი საოცარი პროდუქტია, რომლისგანაც შეგიძლიათ ბლინების მომზადება, მორთვა და დესერტების მომზადება. ზავდიაკი იოგოს ნეიტრალური სიამოვნება, შეგიძლიათ ...

როგორ გავყინოთ ალიჩუ ზამთრისთვის

არაფერია ქონდარი და სიმინდისფერი, არც ახალი კენკრა და ხილი. მაგრამ უფრო მეტი მათგანი, ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ უფრო მეტად მოვუაროთ, ვიდრე შპრიცს...

როგორ გავაშროთ ფიზალი ზამთრისთვის

ფაზალისუს ნაყოფს ხშირად ვერ იღებენ საზაფხულო კოტეჯებში და ცოტა ადამიანი ამზადებს მათ ზამთრისთვის. მე უფრო დარმა.

ბადრიჯანი მაიონეზით ზამთრისთვის

ეჭვგარეშეა, ტყავის ბატონებო, ბადრიჯნის სიმწიფის სეზონზე, განებივრეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები არა მხოლოდ ყავისფერი, არამედ გემრიელი საჭმლითაც კი: ბადრიჯანი მაიონეზით.

თუ მოსავალი მდიდარია და ღვინო არ არის ძალიან ძვირი, მაშინ მწვანილის მოკრეფა შესაძლებელია რეზერვში. ამ ზრდის გადარჩენის ერთ-ერთი საშუალებაა მარილის დალაგება. მოდი განვასხვავოთ, როგორც ულვაში სწორია.

როგორ მოვამზადოთ კრიპი სწორად დამარილების წინ?

შორეული მწნილისთვის უმჯობესია ახალგაზრდა კულტურების გაძლიერება. გაათბეთ მწვანილი ცივი წყლით. დააკვირდით კრიპს. ხედავ, თითქოს ასეთი აუცილებლობა იქნებოდა, გამომშრალი და ელვარე ნემსები. მწვანილები ქაღალდის პირსახოცებით ან ნაჭრის პირსახოცებით გავასუფთაოთ, ოღონდ არ გავაფორმოთ. ახლა დაასახელეთ პროდუქტი, ან სხვაგვარად.

როგორ მოვაყაროთ მარილი სწორად?

აუცილებლად მოამზადეთ მწვანე ადგილები. გაწურეთ და გააშრეთ შუშის ქილები. უმჯობესია დაამარცხოთ მცირე მოცულობის კერძები. შეგიძლიათ კონტეინერების სტერილიზაცია. ახლა არის ორი ვარიანტი, როგორ გამოვასწოროთ ეს. Შემდგომი დეტალები:

• მზადება krіp zmіshayte დიდი mistsi іz sіllu 5:1. შემდეგ მოათავსეთ სიმწვანე ქილასთან და დააწექით ძალით ისე, რომ სისქის გამოჩენა დაიწყოს. თუ საკმარისი ადგილებია, დააფარეთ სტერილიზებული პლასტმასის თავსახურებით.
• სუფთა და მშრალ ქილაში ბოლოში არის მარილის ნაჭრები. ახლა უფრო მეტ მოსავალს დავდებ. ზემოთ sipte sіl, დაახლოებით სუფრის კოვზი. მოდით ოფლი ისევ krip. ასე რომ ზევით. ტყავის ბურთი საქანელას საყრდენის უკან დაჭერით, მატოჩკა ნაღმტყორცნებს წააგავს, თორემ ჩვენ ამას გავაკეთებთ. მნიშვნელოვანია, რომ გამწვანება ქმნის yakomoga schіlnіshe. ზემოდან დალიეთ მეტი მარილი. ასევე დაფარეთ სტერილიზებული პლასტმასის თავსახურებით.

Creep ჰგავს ყავისფერ გამწვანებას. უბრალოდ საჭიროა მთელ მდინარესთან შეგუება. მნიშვნელოვანია, რომ სწორად მოამზადოთ სუნელი ტრივალური საათის განმავლობაში. ხმელ სუნელს ასეთი სუნი და ფერი არ აქვს. მზის ღერძი კი საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად დაზოგოთ წითელა, ფერისა და არომატის სიუხვე. ასევე შეგიძლიათ ვიკორატიოთ მარინირებული აბოს მოსამზადებლად.

ზამთრისთვის ქოლგების მომზადება უფრო ადვილია, უფრო მოსახერხებელია, ამიტომ დაალაგეთ იოგა და კეთილად დაჭერით პატარა ნაჭრებით. ზამთრისთვის მოსავლის დამარილების ასეთი რეცეპტი არ უნდა გამოტოვოთ ბევრი მარილით, არ არის აუცილებელი სუმიშის გარეცხვა. უბრალოდ საჭირო იქნება მასის კოვზით ამოღება ქილიდან და ვიკორისტატი ამოცნობისთვის. და ისევ მოვამზადებ, გავასუფთავებ მაცივარს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• Creep ახალი - 150 გრ.;
• სიძლიერე - 30 გ.

როგორ ავიღოთ კრიპის მოსავალი ზამთრისთვის?

1. ინგრედიენტების რაოდენობადან გამოვა 100 მლ ბოსტნეულის ჯამი, ასე რომ, ამ ბილეტის მოსამზადებლად საჭიროა 100 მლ მოცულობის მომზადება, უნდა დაიბანოთ და გადაუსვათ დაახლოებით 5 ბოჭკოს წყვილს;
2. ახლა უკვე შეგიძლიათ თავად რბილობზე იმუშაოთ, საჭიროა ფრთხილად დაალაგოთ, მოაცილოთ მისი ყველა ყუნწი, დამატებითი მხოლოდ თხელი ნემსების და ფოთლების მოსამზადებლად, ღეროების დამარილებას დიდი დრო სჭირდება და სუნი იგივე სუნით ივსება;
3. შეგიძლიათ საღამოს აიღოთ კონტეინერების და ბალახის მომზადება, მაშინაც კი, თუ ქილები ფოთლდება დანაშაულის კრისტალებთან შერევის მომენტამდე, მაგრამ ისინი მთლიანად მშრალია, შემდგომ მომზადებამდე, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ ტყუილი, თითქოს იქ. არ არის ისეთი დიდი ინტერვალი, შეგიძლიათ ზეთის გაშრობა ერთი წლის განმავლობაში;
4. დაკიდების შემდეგ ბალახი შეიძლება დაჭრათ პატარა ნაჭრებად;
5. ახლა აუცილებელია, რომ მასა შეურიოთ ოდნავ შერეულ დიდ მარილს, გადავიტანოთ დიდ ჭურჭელში და კარგად ავურიოთ. Bazhano koristuvatisya დიდი ხის კოვზით და დააქუცმაცეთ მასა. შეგიძლიათ ცოტა მასა დაიმახსოვროთ, მერე її არც ერთ ჭვილინს მოვაკლებთ წვენის მოსამზადებლად, მერე ისევ გავიხსენებთ და ასე ცოტას;
6. მას შემდეგ, რაც რბილობი გახდა ერთგვაროვანი და დაფარულია წვენით, მასა შეიძლება შეიკრას კონტეინერის მომზადებაში და დაიფაროს სტერილიზებული ხუფებით;
7. ეს ტრიალი უკეთესად შეინახეთ მაცივარში.

ზამთრისთვის სისულელეა

საუკეთესო სასმელი, თუ კრეპი უბრალოდ შერეულია რაფასთან. ღერძი იგივე პრინციპით იყო რეცეპტის მომზადება. მისთვის უმთავრესი მარილის და ძალიან მწვანეა, ნიუანსების გადაწყვეტას დიდი მნიშვნელობა არ აქვს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• Creep - 1-2 კილოგრამი;
• სიმტკიცე - 300-500 გრ.

Soloniy krip ზამთრისთვის:

1. აუცილებელია პატარა ანგელოზების დალაგება, ანგელოზების ნახვა რეკომენდირებულია ერთხელ, სუნი ჟღერს მხოლოდ ახალი მასის ხალისით, კარგია წყლებში გარეცხვა, ასეთ რანგში, ფოთლებიდან თვალწინ. მთელი დედამიწის რომ іnshі zabrudnennya;
2. ახლა შეგიძლიათ გააგრძელოთ რბილობის დახატვა, შეგიძლიათ საკმარისად დაჭრათ იგი; ცე არ არის დიდი მნიშვნელობის;
3. აუცილებელია კაპრონის თავსახურების მომზადება, უმარტივესი გზაა შუშის ქილების სახურავებით მოპირკეთება, რომლებიც ხრახნიან, ან შეგიძლიათ ნეილონის თავსახურები, თორემ კაპრონის ქუდები დაიხვევა;
4. დალიეთ მცირე რაოდენობით მარილი თავის უკანა მხარეს, უფრო სწორად, გაზარდეთ 0,5 სანტიმეტრიანი კრისტალების ახალი ბურთი;
5. Potim єmnіst აუცილებელია მწვანილის შეგროვება 0,5-1 სანტიმეტრი ტოვშჩინით;
6. მოდი, ისევ ოფლი დავლიოთ სამარილების ბურთულა და აქამდე, დოქები მთელ ნაპირს არ აგავსებს, დანარჩენის ბრალია მარილიანი ბურთი;
7. თუ მთელი ჯამი შეფუთულია, აუცილებელია ქილას თავსახური დააფაროთ და კარგი იყოს, რომ შეგეშინდეთ, რომ კრისტალები ჯამის მიხედვით დაიყოს;
8. თუ არ გაქვთ საკმარისი, დაახურეთ ქილა მომზადებული სახურავით და დადგით ნაპირზე ცივ ადგილას.

როგორ შეინახოთ კრიპი ზამთრისთვის.

გამწვანების ყველა მოყვარულისთვის უბრალოდ აუცილებელია ამ რეცეპტისთვის მომზადება. შური იძიეთ საკუთარ თავზე ყველა საუკეთესო მწვანილი, ცელერა და ოხრახუში. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ სცემეს ისინი სხვადასხვა სალათებში. უფრო მეტიც, რბილობი ძირითადად ახალია, მხოლოდ ახლა მას აქვს მცირე რაოდენობით მარილიანი როზმარინი. ამ რეცეპტისთვის სტერილიზაცია არ მუშაობს.

საჭირო ინგრედიენტები:

• Creep - 250 გრამი;
• ოხრახუში - 250 გრამი;
• სელერი - 250 გრამი;
• სიძლიერე - 250 გრ.

კრიპი ზამთრის მოსავლისთვის ოხრახუშით და ნიახურით:

1. გაასუფთავეთ სელერი, დაიმახსოვრე ტოვშჩინის პატარა ნაჭრებით არაუმეტეს 2 სანტიმეტრის მოჭრა;
2. დაალაგეთ მცოცავი, ამოიღეთ ყლორტები, გაწურეთ და გაამშრალეთ, შემდეგ შეგიძლიათ ხორცი დაჭრათ პატარა ყლორტებით, თქვენი დოჟინას ბრალი არ არის, რომ 2 სანტიმეტრი გადაიკიდა;
3. ოხრახუშიც გარეცხილია, წიწილებს ჭრიან, პატარა ქმრებად ჭრიან;
4. მოვამზადოთ ინგრედიენტები, ავურიოთ, შევმატოთ ძალა, წარმატებები;
5. ქილის მომზადებისას მარილი შეავსეთ რბილობით, დატოვეთ წვენი სანახავად მთელი პერიოდის განმავლობაში და დაახლოებით 1-2 დღის განმავლობაში, თანხა შეგიძლიათ შედოთ მაცივარში, ან შეგიძლიათ დატოვოთ ოთახში. ოთახის ტემპერატურაზე, წვენის დანახვის პროცესი უფრო და უფრო სწრაფად მიმდინარეობს. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ დაფაროთ თქვენი თანხები კრიშკამით;
6. მაშინ დავბინავდეთ და ღია სივრცეში, როცა ფრიალებთ, შეგიძლიათ მარილიანი რბილობი დაჭყლიტოთ;
7. ახლა შეგიძლიათ დახუროთ ქილები ნეილონის ხუფებით და შედგით მაცივარში, მოამზადეთ და დაზოგეთ ბოლო საათი.

სალონი krip іz წიწაკა

გამწვანება შეიძლება გაფუჭებულიყო და ასეთ გამოხედვაში შეგიძლიათ დაზოგოთ ბევრი ფული. ალე, რაღაც რყევების დროს მ'იაკუშს შეუძლია ყვავილის დახვევა, ისე, რომ ხაფანგში არ დარჩეს, შეგიძლიათ ცარცის მასას ცოტა წიწაკა დაუმატოთ. იოგო აუცილებელია იმისთვის, რომ არ ვიყოთ მდიდარი, მაგრამ არ მივცეთ მიკროორგანიზმების გამრავლება დიდ ქალაქებში. ყვავილების წინსვლისთვის კი შეგიძლიათ ზეთი მორწყოთ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კრიპი - 1 კგ;
• სიმტკიცე - 200-250 გ;
• ცარცის წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
• როსლინა ოლია - 1-2 სუფრის კოვზი.

როგორ შეინახოთ კრიპი ზამთრისთვის ახალი წიწაკით:

1. ფოთლები საგულდაგულოდ უნდა დაალაგოთ და ჩამოიბანოთ, ყველა ზაბრუდნენი უნდა მოიხსნას, შემდეგ რბილობი მოვჭრათ ხელსაყრელი ელემენტებით. მშრალი სანელებლების მოყვარულებს შეუძლიათ ის კიდევ უფრო მშრალად დაჭრიან, სხვებს შეუძლიათ ფოთლების დიდი ნაჭრებით მოჭრა;
2. okremіy єmnosti-ში აუცილებელია მწვანე მწვერვალი და მარილის საჭირო რაოდენობა კარგად ავურიოთ, სუმშის დაფქვა, რათა სიმწვანედან მეტი წვენი გამოჩნდეს, ვარტოს იმავე საათზე დავამატოთ ცარცის წიწაკა;
3. პოტიმ სუმიშის დალაგება მომზადებული ქილებისთვის, არ არის საჭირო მათი სტერილიზაცია, უბრალოდ გახსოვდეთ მათი გაშრობა;
4. ჩაასხით თანხა ქილებში, რაც მთავარია, კიდევ უფრო ძლიერად ჩაასხით, რომ ქილის შუაში ნაყენი არ გადაიფაროს;
5. მასის თავზე აუცილებელია ზეთის მორწყვა;
6. უბრალოდ დაახურეთ ქილები ხუფებით და დადგით ცივ ადგილას.

როგორ შეინახოთ კრიპი ზამთრის ქილისთვის

Tsey რეცეპტი მწვანე ვიკორისტის ქილების სტერილიზაციის მომზადებისთვის. ამ რეიტინგში შეგიძლიათ დაზოგოთ ბევრი მომზადება შემდეგი თვისთვის. მეტი უსაფრთხოებისთვის კი რეკომენდებულია სიცივეში გამოყენება, მაგალითად, მაცივარიც შეგიძლიათ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი კრიპი - 500 გ;
• სიმტკიცე - 200 გ.

იაკის მარტოხელა მოსავალი ზამთრისთვის ქილებში:

1. აუცილებელია გამწვანების დალაგება, დიდი ძარღვების და უხეში ელემენტების დანახვა, დიდი რაოდენობით წყლის მახლობლად გარეცხვა დუშლიაკში და პირსახოცზე დადება, რომ ბალახი მთლიანად გახმება;
2. სანამ m'yakush მშრალია, შეგიძლიათ გააგრძელოთ კონტეინერების მომზადება. სხვადასხვა ბოსტნეულის დამარილების ხმა ვიქორიანი ქილებით;
3. ახლა დროა მწვანილი მოხერხებულად დავჭრათ, წვრილად თუ მსხვილ, პატარა ძარღვებით ცეცხლზე არ დაჭრით, არამედ ათქვიფეთ;
4. Narizanu m'yakot slid zmіshati іz sіllu, მოზილეთ, ხელებით ისევ აურიეთ;
5. მომზადებულ ჭურჭელზე მასას საგულდაგულოდ აფენენ, აჭედებენ, ტკეპნის შედეგად დგება სიკი, აუცილებელია მისი დაღვრა, ვაზები არ არის საჭირო მოსავალთან;
6. თუ ქილა სავსეა, შეგიძლიათ დაახუროთ თავსახური და შედგით მაცივარში.

როგორ მოვაყაროთ მწნილის მოსავალი ზამთრისთვის რეჰანის ქილებში:

ამ რეცეპტით შეგიძლიათ არა მხოლოდ კრიპის მოპოვება, არამედ სხვა სიმწვანეც. მნიშვნელოვანია 1 კგ მწვანე ბალახს 600 გრ მარილის დამატება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• Creep - 500 გრამი;
• რეჰანი - 500 გრამი;
• სიძლიერე - 600 გრ.

როგორ მოვაყაროთ კრიპი ქილიდან:

1. დაალაგეთ მწვანილი, გარეცხეთ, დაჭერით უხეში ნაწილები და დაჭერით წვრილად, უფრო სწორად, მოაყარეთ იმავე ზომის ნაჭრები, რომ სუნმა თანაბრად შეიწოვოს მარილიანი ჯიში;
2. Narizanu ბალახი zmіshati z|іz| დიდი რაფა და კარგად აურიეთ okremіy єmnosti;
3. მასა, რომელიც ჩანდა, მყარად უნდა იყოს ჩასმული წყლიან ჭურჭელში, თითქოს კარგია გარეცხვა და აღმართზე ჩამოკიდება პირსახოცზე;
4. თუ სუმიში დაჭედილია, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ქილების გაჯანსაღება. შეგიძლიათ დაამაგროთ პერგამენტის ქაღალდით, დააფაროთ კონტეინერები და დააფიქსიროთ ელასტიური ზოლით. ასეთი კრიშკა კარგია, რომ დაზოგოთ დრო აყვავებული საათის განმავლობაში. ალე, თქვენ შეგიძლიათ გაწუროთ ბრწყინვალე კაპრონის სახურავებით, ნამცხვრის სურნელი მყუდროდ მოეხვია და არ გაუშვა მწვანე მასამდე.

მარილიანი მწვანილის შენახვა შესაძლებელია ცივ ადგილას ან ოთახის ტემპერატურაზე. თუმცა აუცილებელია სტერილიზაციის მეთოდის უზრუნველსაყოფად, თუ ის არ განხორციელდა, რეკომენდებულია მაცივარში შენახვა. უფრო მეტიც, უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ადგილები მზისთვის, ისე, რომ სუნი დიდი ხნის განმავლობაში არ იყო დაცული ნათელი თვალისგან.

ზაფხული მომზადებისა და კონსერვაციის დროა და ტრადიციული მომზადებისთვის, კენკრის გაყინვა, ქილებში ოგირკივის და წვენის პომიდვრის კრეფა და მწვანილის დავიწყება. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ კრიპი ზამთრისთვის, რათა ამჟამინდელი ცივი სეზონის შემდეგ ყველაზე ნარკოტიკულ ბალახს დაუმატოთ სურნელოვანი მწვანილი ქონდარი გემოვნებით. ცოცხალი ზამთრისთვის - ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი და ფერადი, არამედ უფრო ეკონომიურიც, რადგან მაღაზიებში გაყიდული გამწვანება გაცილებით ძვირია. მაგარი არ არის, რა იქნება ცხარე ბალახი ხელის ქვეშ დიდ კლოსტაზე, მარაგის შევსებაზე, რომელიც დიდხანს ვერ იქნება მღელვარე?

ოკრემო ვარტო მითხარი მოსავლის წითელაზე. დაბალი კალორიული შემცველობა და ცოცხალი გამოსვლების მაღალი მოცულობის გასაოცარი გამწვანება უბრალოდ შეუცვლელია. ასე რომ, 100 გ ახალ მოსავალს შეუძლია უზრუნველყოს ადამიანების დამატებითი საჭიროებები C ვიტამინით. ახალი მოსავლის კრემი მდიდარია ბეტა-კაროტინით, ტოკოფეროლით, B ჯგუფის ვიტამინებით, კალიუმით, კალციუმით, მაგნიუმით, თუთიით, მარილით, ფოსფორით და მედლით. მეხსიერების ასეთი მდიდარი საცავი არის გამწვანების იმუნოსტიმულატორული, ანტიბაქტერიული, ანტისპაზმური, ტკივილგამაყუჩებელი და დამამშვიდებელი ძალა.

ზამთრისთვის კრიპის მომზადება შესაძლებელია შემდეგი გზით - შეიძლება გაყინული, გამხმარი, დამარილებული და მარინირებული. არ არსებობს სპეციალური კულინარიული უნარები, ვისთვისაც ეს არ არის საჭირო, ზავდანებისთვის შესაძლებელია გოსპოდარკა-პოჩატკვეცის დანერგვა. კრეპის მომზადებამდე აუცილებელია მისი დალაგება, ხისტი ფოთლების დათვალიერება და მათ მიერ გახარებული ყლორტების ამოღება, შემდეგ კი კარგად გარეცხვა. ამის შემდეგ, სრული გასაშრობად გადაიტანეთ პირსახოცზე პრომიტიუმის კრიპი.

გაშრობა მწვანილის მოსავლის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა. კრიპის გაშრობა შეგიძლიათ გარეთ, ღუმელის მაცხოვრებელთან. როგორც თქვენ გადაწყვიტეთ კრეპის გაშრობა ქუჩებში ზამთრისთვის, შეარჩიეთ დღე ცხარე ამინდისა და ამინდის დაბალი ტენიანობისგან. აუცილებელია მწვანილის დალაგება, გარეცხვა, ჭარბი წყლის პირსახოცით ამოწურვა, რის შემდეგაც ნემსები აიღეთ პატარა მტევნებში, შეახვიეთ ძაფით და ჩამოკიდეთ გასაშრობად. სახლში გასაშრობად საჭიროა სუფთა არყუშის ქაღალდზე და პირსახოცზე 30-40 ღვეზელი ბამბის მატყლის დამატება, ჰაერის ცირკულაციის უზრუნველსაყოფად კანის მწვანილის შერევა. ასეთი გაშრობის ხმას რამდენიმე დღე სჭირდება. ღუმელში მოსავლის გასაშრობად აუცილებელია მწვანილის ფოთოლზე დაყრა და პერგამენტის ქაღალდით ჩამოკიდება. Kіlka წლის განმავლობაში მშრალი kіp 40 გრადუსზე, რის შემდეგაც აწიეთ ტემპერატურა 70 გრადუსამდე, პერიოდულად იცვლება მწვანე მზადყოფნა. ღუმელის კარები გაშრობის საათში შესაკეთებელია.

მზადაა გასაშრობად, სრიალი zberіgati ჰერმეტულ კონტეინერებში, თეთრეულის ჩანთებში ან ქაღალდის პარკებში. ვარტო ნიშნავს, რომ მშრალ კულტურებთან ერთად შეგიძლიათ დაამტკიცოთ ყლორტები შუაგულის გარეშე, რომელსაც სუნი ეძლევა სანელებლები უფრო გამოხატული არომატით. ამავდროულად, ყუნწები საგულდაგულოდ უნდა მოიჭრას, ან კავომოლკას დასახმარებლად გამომშრალი იერით უნდა მოიჭრას.

ანტროჰის სახელმწიფო საჩუქრების შუაგულში პოპულარობისთვის გაყინული გამწვანება არ მოდის მშრალ მიწასთან. გასაკვირი არ არის - ასეთი მეთოდი ძალიან ჭკვიანი და მარტივია. შეგიძლიათ გაყინოთ, როგორც მთელი მოსავლის თაიგული, და ნარიზი. ამისათვის მწვანილი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს, დაჭრას საჭიროებისამებრ და პლასტმასის კონტეინერთან ან პლასტმასის ჩანთასთან პლასტმასის ჩანთა რომ მოათავსოთ, შესანახად საყინულეში მოათავსოთ. არ არის აუცილებელი კრიპის გაყინვამდე გაყინვა - ღვინოს ემატება საყინულეში ჭურჭელში ადუღებამდე.

კულტურების მოსამზადებლად, რომლებიც ექსკლუზიურად გამოიყენება სუპებისთვის, შეგიძლიათ ათქვიფოთ ასეთი ორიგინალური მეთოდი - შეავსოთ ყინულის ფორმა დამსხვრეული მოსავლით (80% მოსავალი), დაასხით ადუღებული წყალი (20% წყალი) და ჩაყარეთ. ის საყინულეში. ასეთი კრიჟანის კუბურები მოსავალთან ერთად არა მხოლოდ წვნიანის სასწაულებრივი დამატებაა, არამედ მე გავხდები შესანიშნავი მატონიზირებელი საშუალება დენონსაციისთვის.

მიუხედავად იმისა, ვისაც დამარილებული, კრეპს შეიძლება ჰქონდეს ნაკლები გემო, ან გაშრობისას ან გაყინვისას, ამ მეთოდს ვერ შეაფასებენ ბატონები, რომლებსაც ადგილი არ აქვთ საყინულეში. მოსავლის დასამარილებლად დასჭირდება სტერილიზებული ქილები, ხოლო თავად სიმწვანე და სიმტკიცე შუაში არ იქნება. მარილისა და მარცვლეულის პროპორციები უნდა იყოს დაახლოებით 1:4 ან 1:5. პირის გვერდით გახეხეთ, კარგად გაამშრალეთ, დაჭერით ან მოაშორეთ ჩილიმი, რის შემდეგაც მოსავლის ნაწილი მოათავსეთ ქილაში, რომლის ძირში სიძლიერით გაცრილია. მარილის ბურთები და კულტურები უნდა იყოს შედგენილი, დოკები არ შეავსებს მთელ ნაპირს. აუცილებელია კრიპის ჩასმა კონტეინერში დამატებითი კოვზის ან კარტოფილის პრესისთვის. ბოლო კიპში აუცილებელია გამოტოვებული რაფა დავამარილოთ, დაახუროთ ქილა თავსახური და დადოთ სეიფზე ცივ ადგილას. როგორც დავამატებ, ტრავმამდე მოვამზადებ, გახსოვდეთ, რომ მასში უკვე ძალაა.

მარინირებული კრიპი - მომზადება კიდევ უფრო ორიგინალურია, რომელიც შესანიშნავად უხდება სალათებს, სოუსებს, გარნირებს და საჭმელს. როდესაც მარინდება, მოსავალი უნდა სცემეს მხოლოდ მწვანილით ღეროების გარეშე. მწვანილის მოსამზადებლად და დასაჭრელად აუცილებელია ქილაში ჩაყაროთ ღია ბურთულა და დაასხით მარინადი, რომელიც მზადაა ოკრიპის მარილის დასამატებლად და 9%-იანი ოქტასთვის. 4 კოლბა წყლის პროპორციები - 1 კოლბა და 50-80 გრ მარილი. მარინადი უნდა მოიხარშოს 2-3 ღვეზელზე, რის შემდეგაც დაასხით ცხელი ვარდი მოსავლიან ქილაში. ამის შემდეგ, სახურავით დაფარული ქილები უნდა იყოს სტერილური, მოათავსეთ ისინი კამა ქვაბთან ახლოს, ისე რომ წყალი ქილების „მხრებს“ მიაღწიოს. ბანკები სტერილიზებულია 10-დან 20 ხვილინში, როზმირუში. გავაბრტყელოთ ქილები და გავაბრტყელოთ ბნელ, ცივ ადგილას.

ზამთრისთვის მოსავლის აღების ამ გზებს რომ გავეცნოთ, ჩვენ არ ვიცით, როგორ სწორად მივიღოთ ასეთი მწვანილი. Nasampered, არ არის კვალი მზადება მარაგი krіp trivalo თერმული დამუშავება. სამზარეულოში ნარევს მწვანილის დამატებაა საჭირო, რათა არ აორთქლდეს მისთვის დამახასიათებელი არომატი. იმ საათში სუპებს, გვერდით კერძებს, ხორცს, ნეკნებსა და სოუსებს ექნებათ ერთგვარი საგვარეულო კროპოვის პრეპარატები, სასწაულებრივად გამომშრალი და მარინირებული სალათებისთვის, მაშინ როცა პურის მოხარშვა საუკეთესო საშუალებაა გაყინვისთვის. ასევე, სალათის ფოთოლს ნუ დაუმატებთ მოყინვას, რათა ღვინოს მდიდარ ზავოის ქერქი მისცეთ და სტრავის გემოც დატკბეთ.

ზამთრისთვის კრიპის დაკრეფა ნამდვილად ვარტოა, რადგან ცივ შემოდგომას და მკაცრ ზამთარს არაფერი აქვს ლამაზი, ზაფხულის ქვედა სურნელოვანი სუნი, რომელიც გვაძლევს სიმწვანეს, რომელიც სხვადასხვა საოცრებამდე მიგვიყვანს. შორს თქვენგან ბლანკები!