მარინირებული მწვანე წიწაკა ზამთრის რეცეპტებით. მარინირებული ტკბილი წიწაკა ზამთარში

მარტივი და სწრაფი რეცეპტები დაეხმაროს გარეთ სამუშაო და ამიტომ დაკავებული ქალები, რომლებიც აფასებენ თავისუფალი დრო, მაგრამ ამავე დროს მოყვარულნი იყენებენ თავიანთ ოჯახებს უგემრიელესი კერძები. ზაფხულში და შემოდგომაზე, როდესაც ბოსტნეული ripen, დაჩქარება დალაგება მათ ზამთარში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. ამის გაკეთება მარტივი მანიპულირება, შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი პიკელებული ბელი წიწაკა.

პეპერი ზამთრისთვის marinate ერთად კარაქი

ბულგარული წიწაკის მომზადების შემადგენლობა:

ბულგარული წიწაკა - 3 კგ,
წყალი - 2 ჭიქა,
მაგიდის ძმარი - 0.5 ჭიქა,
მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა,
მარილი - 1 სტადიის. კოვზი,
შაქრის ქვიშა - 200 გ,
შავი პილპილი ბარდა,
ნიორი
კამა თესლი.

3 კილოგრამი წიწაკა ცივ წყალშია გარეცხილი, თესლის გაწმენდა და ხანგრძლივი ზოლები.

2 ჭიქა წყალი შეედინება ღრმა პანში და მოიყვანა კბილი.

მდუღარე წყალში 1 კოვზი მარილის მარილი, 200 გრ. შაქრის ფხვნილი 1 ჭიქა დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი და ნახევარი ჭიქა ძმარი. აქ თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ რამდენიმე შავი წიწაკა.

როდესაც marinade boils, დაჭრილი წიწაკა არის შეედინება და მოხარშული არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად, მასა შერეულია.

შემდეგ მზა წიწაკა სუფთა მინა ქილებშია ასახული, რომლის ქვედა ნაწილში ნიორი კვერცხი და კვერცხის ქოლგა განთავსდება. ლერწები დახურულია ლითონის ხიდებით და მარცხენა დღეების განმავლობაში თავდაყირა ხდება და თბილია, მაგალითად, საბანით.

ეს წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც საჭმლის საჭმელზე, კერძოდ, სალათებს. ბოსტნეულის მოყვარულებს დააფასებენ.

იყიდება რეცეპტი და ფოტო პიკელებული წიწაკა ზამთარში მადლობა მადინა ალექსანდრონას.

ალბათ სევტლანა ბუვროვიდან შემდეგი რეცეპტი იპოვის მის თაყვანისმცემლებს და იქნება გემო:

მომზადება ზამთრისთვის

ისარგებლეთ ბოლო კვირები უხვად ბოსტნეული ადგილობრივ ბაზრებზე და ბაზრებზე, არ გამოტოვოთ შანსი, რომ ტკბილი პიკელებული წიწაკა. ყველაზე მეტად საინტერესო რეცეპტები პიკელებული წიწაკა განიხილება ქვემოთ.

მარინირებული ბულგარული წიწაკა ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

დავიწყოთ წიწაკის კლასიკური ვარიაცია მარტივი მარინადში, რომელიც ხშირად ჩვენს მოსავალს ზამთარში მოსავალს ატარებს. მარინედი მარტივია და შედის მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი: წყალი, ძმარი, შაქარი და მარილი, მაგრამ შეგიძლიათ გააფართოვოთ ლაურეს, კენკრის აკორდებითა და სხვა სანელებლებით.

შემადგენლობა:

წყალი - 245 მლ;
ძმარი - 115 მლ;
შაქარი - 75 გ;
ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.

სამზარეულო

შეურიეთ marinade ინგრედიენტები ერთად და დატოვონ boil. Pepper დაყოფილია ჯოხებით და გააგზავნეთ მდუღარე მარინადში. მოვხაროთ წიწაკა მარინადში 8-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწმენდილი სუფთა კონტეინერით და დაფარავს მდუღარე მარინადს. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ქილებში შემწვარი ხუფები და გაცივამდე შენახვისას.

მარინირებული ბულგარული წიწაკა - რეცეპტი

ამ რეცეპტში, ჩვეულებრივი ვარიანტი თეთრი bite marinade და წყალი ჩვენ დივერსიფიკაცია ვაშლის სიდრი ძმარი, ასევე მდოგვის თესლი, ნიახური, ნიორი და laurel.

შემადგენლობა:

ტკბილი წიწაკა - 440 გ;
ხახვი - 65 გ;
შაქარი - 145 გრ;
წყალი - 260 მლ;
თეთრი ძმარი - 145 მლ;
ვაშლის სიდრი ძმარი - 115 მლ;
ნიახური თესლი - 1 ც.
ბელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
მდოგვის თესლის შეკვრა;
ნიორი clove - 1 pc.
დაფნის ფოთოლი - 1 ც.

სამზარეულო

განათავსეთ ქილებში სტერილიზაცია. ნაჭერი ხახვი და წიწაკა. განათავსეთ ცხიმი, წყალი, შაქარი, ნიორი და სანელებლები. შემდეგ მდუღარე, შეამცირეთ სითბო და საზრიანი 15 წუთის განმავლობაში. გავრცელებული ბოსტნეული ქილებში და დაასხით მდუღარე მარინადში. დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ყველაფერი სტერილური ქუდებით.

როგორ უნდა pickle ბულგარული წიწაკა ზამთრის?

კიდევ ერთი საინტერესო გზა მოსავლის წიწაკას მოიცავს მათ წინასწარ შემწვარი შესახებ გრილი. შედეგად, წიწაკა შეიძენს სასიამოვნო სუნი გემოვნებას, კარგად შეავსებს მჟავე მარინადს.

შემადგენლობა:

ნიორი - 2 კბილი;
ღვინის ძმარი - 45 მლ;
წყალი - 450 მლ;
thyme - 4 sprigs;
peppers - 4-5 ცალი.

სამზარეულო

Peppers მსუბუქად prick გასწვრივ stalk და გრილი დაახლოებით 8 წუთი ან სანამ რბილი და ოდნავ გაშავებული. ამ ეტაპზე, საწყისი წიწაკა, ნება, შეგიძლიათ ადვილად მიიღოს ღეროვანი. დააყენა წიწაკა ქილებში ნიორი, და დაასხით გარეთ დარჩენილი ბოსტნეულის წვენი, dilute წყლით, დაამატეთ ძმარი, მარილი და thyme. დაასხით marinade დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი მოიცავს შინაარსი cans მას. ბულგარეთის წიწაკის მარცვლეული მთლიანად დაუყოვნებლივ შემოვიდა scalded ხუფები. ბილეტი ინახება მაცივარში.

მარინირებული ბულგარული პიპერი თაფლით

შემადგენლობა:

ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.
ნიორი - 1 კბილი;
თაფლი - 5 მლ;
- 15 მლ;
ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
როზმარის სპირტი.

სამზარეულო

Bake ბულგარული წიწაკა on გრილი, როგორც აღწერილია წინა რეცეპტი. დაჭრილი რბილი წიწაკა შევიდა ზოლები, დააყენა მათ ქილებში და დაასხით marinade ნარევი ძმარი, ზეთი, თაფლი, pureed ნიორი და მარილი. განათავსეთ როზმარის სპირტი. მაღაზიაში მაცივარი ერთი თვის განმავლობაში.

ბულგარული წიწაკა ნივრის ნავთობი

თუ გსურთ პიკანტური ბოსტნეულის საჭმლის მომწესრიგებელი, ვურჩევ. სილამაზე ასეთი რეცეპტები სწრაფი marinating ბოსტნეული არის, რომ თქვენ არ უნდა დაველოდოთ ზამთრის ცდილობენ მათ. მარილიანი წიწაკა, გაცილებით დიდი რაოდენობით გამომცხვარი ან ახალგაზრდა კარტოფილი. დღეს ცნობილია, რომ სწრაფი პიკელებული ბულგარული წიწაკის რეცეპტებია ცნობილი. Pepper pickle შეიძლება გაკეთდეს ორი გზა - დახმარებით marinade და მის გარეშე.

ბულგარული წიწაკა სწრაფი კვების, რომლის რეცეპტი დღეს ჩვენ განვიხილავთ, ყოველთვის ძალიან გემრიელია ტკბილი და მჟავე მარინადებისა და სურნელოვანი სანელებლებისა და მწვანილის გამო. ჭამა მას, ისევე როგორც zucchini კორეის ან სწრაფი, შეიძლება რამდენიმე საათის შემდეგ სამზარეულო.

შემადგენლობა ორი ლიტრი წყალი:

ბულგარული წიწაკა - 1 კგ.
ოხრახუში - 1-2 sprigs,
ნიორი - 3-4 კბილი,
მარილი - 3 სტადიის. კოვზები
ყავის ფოთოლი - 1-2 ცალი.
Rosemary - 1 sprig,
მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები
ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები
შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები
ტკბილი წიწაკა ბარდა - 5-7 ცალი.

Marinated Paprika Instant - რეცეპტი

ბულგარული სარეცხი. დავჭრათ ოთხი ცალი. ჩამოიბანეთ წიწაკის ნაჭრები წყალში, დაიბანეთ თესლი. კანი ნიორი. გარეცხეთ როზმარინი და ოხრახუში.

ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და მოუტანს boil. განათავსეთ მისი ნახევარი წიწაკა. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი, ნივრის კბილი წიწაკაში.

სანიშნეს რამდენიმე ბარდა allspice. ასევე შეგიძლიათ მდოგვის ან შავი წიწაკის მარცვალი.

დაამატეთ მაგიდის ძმარი მზესუმზირის ზეთი.

შემდეგ დაამატე მარილი და შაქარი.

შეურიეთ მარინედი წიწაკა. განათავსეთ ოხრახუში და როზმარი.

წაშალეთ ქოთანში ღუმელი. მომზადება სუფთა jar რომელშიც მყისიერი ბულგარული წიწაკა იქნება marinated. სტერილიზაცია. In jar, დააყენა ნაჭერი ბულგარეთის წიწაკა, დააყენა ნიორი, დაფნის ფოთოლი, როზმარი და ოხრახუში.

ბულგარული წიწაკა, დაასხით ცხელი მარინად. დახურეთ jar ერთად lid. გაგრილების შემდეგ, განათავსეთ მაცივარი. Marinated მყისიერი წიწაკა შეიძლება დააგემოვნოს 3-4 საათის შემდეგ მასში ქილებში. რაც შეეხება ჩემთვის, ის დღესდღეობით უკეთესია. მოხარშული marinated ამ რეცეპტი ბულგარული წიწაკა შეიძლება დარჩეს მაცივარში არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში. ისიამოვნეთ კვებაზე.

სცადეთ სამზარეულო და გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა.

შემადგენლობა:

ბულგარული წიწაკა - 1 კგ.
მარილი - 1 ტ.
ვაშლის სიდრი ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები
ზეითუნის ზეთი - 1 ჭიქა,
ადგილზე შავი წიწაკა - pinch,
ნიორი - 1 თავი,
შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი,
გამხმარი Provencal მწვანილი - 1 tsp.

გამომცხვარი წიწაკა - რეცეპტი

ბულგარული წიწაკა და მშრალი. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გაცხეთ ღუმელში 20 ° C 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა ის ტომარა და მოდით steamed დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაჭრილი წიწაკა ორ ნაწილად.

წიწაკის წიწაკის თესლი. საწვავის მომზადება. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი თასიში. დაამატე მარილი, ძმარი და შაქარი. ჩაასხით გამხმარი პროვანსული მწვანილი და შავი პილპილი.

დაჭრილი ნიორი პრესის მეშვეობით. მარინედის ნაზავი. განათავსეთ გამომცხვარი წიწაკა პლასტიკური უჯრაში. ჩაასხით მას სურნელოვანი გასახდელი. შემდეგი, წამოაყენონ ფენების წიწაკა კვლავ. ჩაასხით marinade ერთხელ. დახურვა უჯრა და განათავსეთ იგი მაცივარი. Baked marinated ბულგარეთის წიწაკა შეიძლება დააგემოვნეს 2 საათის შემდეგ marinating.

ბულგარული წიწაკა არის საოცარი ბოსტნეული, გემრიელია და სუფთაა. ტკბილი წიწაკა არის ორნამენტი ვინმესთვის, მათ შორის დღესასწაული მაგიდა. უფრო მეტიც, ფერის ასეთი წიწაკა არის ნათელი, გაჯერებული - წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი, მწვანე. მომზადება წიწაკა სხვადასხვა გზით - მზარეული, Stew ,. მარინირებული წიწაკა გემოვნება და სილამაზე არ არის სუსტი.

ბელი პეპლების ჯანმრთელობის უპირატესობები

არავის ეჭვი არ ეპარება სარგებელი ბულგარეთის წიწაკა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მართალია, წიწაკა შეიცავს ბევრ ვიტამინს (A, C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B9), მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, კალციუმი, ფლუორინი, ნატრიუმი, თუთია, იოდონი და სხვ. , რომელიც მდიდარია ბოჭკოსა და ცილებთან, რაც სასარგებლო ბოსტნეულისთვის ხდის წონის დაკარგვას.

ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ დაღლილობა, უძილობა, ანემია, ვიტამინის დეფიციტი და დეპრესია - ნულიანი ახალი წიწაკა. იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად და ციების თავიდან ასაცილებლად - მოიცავს ტკბილი წიწაკა თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში.

ეს არის სასარგებლო გამოიყენოთ წიწაკა მონელების, მადის გაუმჯობესება, ქოლესტერინის შემცირება, სისხლის თხრილის, ათეროსკლეროზის, თრომბოზისა და სხვა მრავალი დაავადების პრევენცია.

ასე რომ, ტკბილი წიწაკის ყოველდღიური მოხმარება გააძლიერებს თქვენს ჯანმრთელობას, გაწმენდის და აახალგაზრდავებს სხეულს.

ბევრად უფრო სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. ნედლი წიწაკა. მაგრამ სითბოს მკურნალობის დროს ბულგარეთის წიწაკა განსაკუთრებულ გემოვნებას იძენს, ამიტომაც მსოფლიოს ბევრ ერებს მიჰყავს ფართოდ გავრცელებული, მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი, დაამატეთ სალათები, შეფუთული, დაემატა ზამთრის სხვადასხვა პრეპარატები.