წვნიანი ქათმის რეცეპტი. როგორ საზ კურნიკი: მარტივი რეცეპტი ასპიკით, ბლინითა და ფაფუკი საკონდიტროთ.

კურნნიკი დიდი ხანია განიხილებოდა რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთ ყველაზე საინტერესო და საყვარელ კერძად. ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს ჩვეულებრივი ნამცხვარი, მაგრამ უბრალოდ სცადეთ ამ დელიკატურის ერთი ნაჭერი, და ყველა ანალოგია, როგორც ჩანს, შეუსაბამო. ერთადერთი მსგავსება ის არის, რომ ცაცხვისთვის განკუთვნილი ცომი შეიძლება მომზადდეს იგივე, რაც დანარჩენი საცხობი ერთად შევსებით. არ აქვს მნიშვნელობა რომელ რეცეპტს იყენებენ დიასახლისი ჩვეულებრივ.

ქათმის ცომი შეიძლება იყოს საფუარი ან საფუარისგან თავისუფალი. ყველაზე ხშირად, იგი გარკვეულწილად ემყარება რძის პროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს რძე, კეფირი, არაჟანი, მაიონეზი და ა.შ. ზოგჯერ ისინი იყენებენ ჩვეულებრივ წყალს, მაგალითად, მარხვის დროს. ასევე, ტესტში შედის კვერცხი, მარილი, შაქარი, სოდა ან გამაფხვიერებელი, პრემიუმ ფქვილი, კარაქი ან მარგარინი.

ქათმის სახლისთვის ცომის ქსოვა ძალიან მარტივია, ეტაპობრივად შეაერთეთ ყველა ინგრედიენტი. რამდენ ხანს გაგრძელდება kneading პროცესი დამოკიდებულია რეცეპტით. ამის შემდეგ, საფუარის ცომი მოთავსებულია სითბოში, ხოლო საფუარის თავისუფალი ცომი მოთავსებულია მაცივარში. ყველაზე მეტად თქვენთან მუშაობა გჭირდებათ ფაფუკი საკონდიტრო, მაგრამ ასეთ ჩარჩოში ჩამოსხმა ნამდვილად სამეფოა.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩაყრა ქათმის სახლისთვის, თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს არ იმოქმედებს ცომის მომზადების გზაზე.

ქათმის თანამშრომლობის სრულყოფილი ცომის დამზადების საიდუმლოებები

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თითქმის ნებისმიერი ცომი ქათმის თანამშრომლობისთვის, დაწყებული მხოლოდ თქვენი გემოვნების შეღავათებით. ეს ჯიში საშუალებას გაძლევთ საზ იმ პროდუქტების გემრიელი კერძი, რომლებიც მაცივარშია ნაპოვნი და ზედმეტი არაფერი იყიდოთ. როგორ მოვამზადოთ ცომი ქათმის სახლისთვის სახლში  დამატებითი დროისა და ფინანსური ხარჯების გარეშე, კულინარიული ხელოვნების ექსპერტები გეტყვიან:

საიდუმლო ნომერი 1. არ ინერვიულოთ, თუ მარგარინი ან კარაქი მთლიანად არ დაიშალა ქათმის ქოთნისთვის ცომის შერევისას. ეს არანაირ ზიანს არ მიაყენებს ცომის თანმიმდევრულობას, ხოლო ნამსხვრევები დატოვებენ კერძი და შემდგომი გამომცხვრის დროს.

საიდუმლო ნომერი 2. ყველა რეცეპტში, კარაქი შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით, და პირიქით.

საიდუმლო ნომერი 3. უფრო შესანიშნავი ცომისთვის ფქვილი უნდა იყოს გაჯერებული ჟანგბადით. ამის გაკეთება, თქვენ უბრალოდ უნდა გადაიტანოთ ეს sieve ერთხელ ან ორჯერ.

საიდუმლო ნომერი 4. სანამ მზა ცომს მაცივარში გამოაგზავნით, თქვენ უნდა განათავსოთ იგი კონტეინერში grease მცენარეული ზეთი, ან გადაიტანოთ cling ფილმი.

მაიონეზის ცომს აფასებენ გამოცდილი დიასახლისები არა მხოლოდ მისი დელიკატური გემოთი, არამედ მისი მოხერხებულობისთვის. იგი მზადდება მარტივად, ხოლო მასთან შემდგომი მუშაობა ხელსაყრელი ადარებს სხვა სამზარეულოს მეთოდებს. ცომი ცხიმიანი და ძალიან ელასტიურია, რაც საშუალებას გაძლევთ გააფართოვოთ იგი ფქვილით დამატებით მტვრის გარეშე.

ინგრედიენტები

• 150 გრ მაიონეზი;
• 4 ჭიქა ფქვილი;
• 3 ჩ.კ. შაქარი
• 1 ჭიქა წყალი;
• 25 გრ საფუარი;
• მარილი

სამზარეულო მეთოდი:

1. გააცხელეთ წყალი, დაითხოვეთ მასში ჩაის კოვზი შაქარი და ფქვილი, განზავდეს საფუარი.
2. 5 წუთის შემდეგ მაიონეზს დაამატეთ საფუარი, შეურიეთ დარჩენილი შაქარი და მარილი გემოვნებით.
3. აურიეთ ფქვილი და ნაწილებად დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, გააგრილეთ ცომი.
4. გადაიტანეთ ცომი პირსახოციში და გააჩერეთ თბილი 30 წუთის განმავლობაში.

საინტერესოა ქსელიდან

ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მოეწონებათ მათ, ვისაც კომბინაცია უყვარს. ხორცის შევსება  ტკბილი ცომი. ყველას გირჩევთ, შაქრის რაოდენობა ორ ჩაის კოვზამდე შეამციროთ, ან საერთოდ გამორიცხოთ. სჯობს კეფირი fatter მიიღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მოგიწევთ კიდევ უფრო მეტი ფქვილის დამატება, რომ მიიღოთ ცომის სასურველი თანმიმდევრულობა.

ინგრედიენტები

• 700 გრ ფქვილი;
• 150 გ მარგარინი;
• 3 ჩ.კ. მარილები;
• 7 ჩ.კ. შაქარი
• 1 ჭიქა კეფირი;
• 3 კვერცხი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დნება მარგარინი, დაამატეთ მასში მარილი, შაქარი და კვერცხი, აურიეთ სანამ არ დარბილდება.
2. ჩაასხით კეფირი ნარევში, დაამატეთ ფქვილი, გაათბეთ ცომი.
3. ცომი გადაიტანეთ მცენარეული ზეთით გაცხელებულ საცხობ ფორმაში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

უჟანგავი საკონდიტრო ნაწარმით, ქათამი აღმოჩნდება ნაზი და დამსხვრეული. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ yolks, და ცილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა გაიზარდოს henhouse. გამაფხვიერებელი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი გახეხილი სოდათ. ეს გავლენას არ მოახდენს ტესტის ხარისხზე. მაცივარში გაცივების შემდეგ, ცომი უნდა გაიყოს ორ ნაწილად და მათგან უფრო დიდი უნდა გამოიყენოთ ტორტის ფსკერზე.

ინგრედიენტები

• 200 გ მარგარინი;
• 200 გრ არაჟანი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი;
• 1 ნაყენი მარილი;
• ½ ჩ.კ. შაქარი
• 2 კვერცხი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ასკილის ფქვილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ.
2. გამოაცალეთ yolks, სცემეს მარილი და შაქარი.
3. შეარბიეთ მარგარინი და კვერცხის ნაზავი დაამატეთ არაჟნით, კვლავ აურიეთ.
4. გააცანით ფქვილი მცირე ნაწილებშიცომი გავაბრტყელოთ, 20 წუთი დავტოვოთ მაცივარში.

Puff საკონდიტრო დიდი ვარიანტია ხორცის ტორტი. უფრო ხშირად იგი სუპერმარკეტებში მზადაა ნაყიდი, მაგრამ სახლში ის გაცილებით გემრიელი გახდება. ფაფის საკონდიტრო მომზადების პროცესი საერთოდ არ არის რთული, მთავარია მოთმინება და ზუსტად დაიცვან რეცეპტი. საჭიროა ფენების გაკეთება, რაც შეიძლება მეტი. ეს გახდის ქათამი კიდევ უფრო სატენდერო.

ინგრედიენტები

• 3 ½ ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჩ.კ. მარილები;
• 300 გ კარაქი;
• ჭიქა წყალი;
• 2 კვერცხი
• ლიმონის მჟავა 1 ნაყენი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დაასხით მარილი და ლიმონის მჟავა ცივ წყალში.
2. ერთ თასში, აურიეთ 3 ჭიქა ფქვილი, კვერცხი და წყალი, გაათბეთ ცომი.
3. კარაქი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ დარჩენილი ფქვილი და ჩავდოთ ბურთი.
4. გააბრტყელეთ ბურთი თხელი ოთხკუთხედში და შეინახეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
5. გააფორმეთ ცომი თხელი ფენით, ზემოდან წაუსვით ზეთის ნარევი და გადააფარეთ კიდეები.
6. გააფართოვოს ყველაფერი 1 სმ სისქემდე, შემდეგ გადაიტანეთ ცომი, შეეცადეთ რაც შეიძლება მეტი ფენა.
7. განათავსეთ "რულეტი" მაცივარში, 20 წუთის შემდეგ კვლავ გააფართოვოს და კვლავ გააფართოვოს.
8. გაიმეორეთ აღწერილი პროცედურა 3-4 ჯერ.

ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ შედარებით სწრაფად გააკეთოთ გემრიელი და რბილი ცომი ქათმის სალაშქროდ. ყველა ინგრედიენტის გაერთიანება დასჭირდება არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, ცომი ზედმეტი არ უნდა დაგვჭირდეს და დაველოდოთ, სანამ არ წამოწვება. უბრალოდ გააცივეთ და დაუყოვნებლად დაიწყეთ სამზარეულო. გემრიელი ტორტი  ნებისმიერი შესაფერისი ფორმა.

ინგრედიენტები

• 400 გრ ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი;
• ჭიქა რძე;
• 3 სტადიის. ლ არაჟანი;
• 1 ნაყენი სოდა;
• 2 სტადიის. ლ შაქარი
• 1 კვერცხი
• მარილი

სამზარეულო მეთოდი:

1. დნება კარაქი სანამ თხევადი, დაასხით ღრმა თასში.
2. დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, არაჟანი და რძე, მარილი გემოვნებით.
3. ყველაფერი კარგად აურიეთ და თანდათანობით გააცანით ფქვილი სოდა.
4. გახეხეთ ცომი, გადააფარეთ ბურთი და გახეხეთ ფილმთან ერთად.
5. ცომი შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაიწყეთ ქათმის ქოთნის მომზადება.

არაჟანზე მიღებულ ცომს აქვს განსაკუთრებული დელიკატური ტექსტურა, რაც მას ქათმის ფილეს შესანიშნავი კომპანიად აქცევს. მასთან ერთად, henhouse აღმოჩნდება შესანიშნავი, და გამოცხობის შემდეგ იგი მორთულია ულამაზესი ოქროს ქერქით. იმისათვის, რომ ცომი იყოს სრულყოფილი, თქვენ უნდა მიიღოს რძე მაღალი პროცენტი  ცხიმის შემცველობა და რაც შეიძლება სუფთა არაჟანი.

ინგრედიენტები

• 4 სტადიის. ლ არაჟანი;
• 1 კვერცხი
• 100 გრ კარაქი;
• 2 ნაჭერი სოდა;
• 1 ჩ.კ. მარილები;
• 500 გრ ფქვილი;
• ¼ ჭიქა რძე.

სამზარეულო მეთოდი:

1. სცემეს კვერცხი ჩანგლით, დაამატეთ არაჟანი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
2. დარბილებული კარაქი, დაასხით საერთო ფირფიტა რძით, კვლავ აურიეთ.
3. ჩაასხით სოდა და მარილი კვერცხუჯრედის რძეში.
4. დაამატეთ ფქვილი და გახეხეთ მაგარი ცომი.
5. ცომი 30 წუთის განმავლობაში შედგით მაცივარში, შემდეგ გაყავით ორ ნაწილად და ჩამოაყალიბეთ ქათმის ქვაბი.

ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის ცომი რეცეპტის მიხედვით, ფოტოზე. Bon appetit!

ილუსტრირებულ რუსულ ღვეზელს შესავალი არ სჭირდება. დიდებული კურნიკი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას, ძვირფასო დიასახლისო, არანაკლებ საცხობთან ერთად ღვეზელი. მე გირჩევთ, ქათმის ბოსტნეულისგან კომბოსტოს სწრაფად მომზადება კარაქის ცომი. კურნიკი მზადდება ორ ეტაპზე. პირველი, ცომი არის kneaded, და შემდეგ შევსება მზადდება ან პირიქით.

ცომი ქათმისთვის ცომის გასაკეთებლად, ნუ გააკეთებთ ფქვილის, კეფირი, არაჟანი, გამაფხვიერებელი, კარაქი, მარილი და ქათმის კვერცხები - გამოცხობის წინ ნამცხვრის ზედაპირი შეზეთეთ.

გაყინული კარაქი უნდა იყოს გახეხილი თასში.

შემდეგ ცომში უნდა დაამატოთ კეფირი და არაჟანი.

კარგად აურიეთ.

დაარტყით რბილი ნამცხვარი და გააგზავნეთ იგი ფილმის ქვეშ მაცივარში.

თქვენთვის საჭირო შევსების მიზნით ქათმის მკერდი  ტოპინგების გასაშრობად კანიანი კარტოფილი და ხახვი, ასევე ოხრახუში, მარილი და მზესუმზირის ზეთი.

ქათამი და კარტოფილი დაჭერით კუბებად, შემწვარი მზესუმზირის ზეთშია, სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი. გახეხვის პროცესში, თქვენ უნდა მარილი ჩაყაროთ, შემდეგ კი დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი.

ცომი ორ ნაწილად იყოფა. მრგვალი თხელი ნამცხვარი გამოდის თითოეულიდან. ერთი მიდის, როგორც საფუძველი. დაფარეთ საკონდიტრო კერძი ცომის წრეზე. გაუღიმა მას მზესუმზირის ზეთი. შუაზე მოათავსეთ გაცივებული შევსება.

მოათავსეთ მეორე ნამცხვარი შევსების თავზე და ბაზაზე ბრმა.

ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ პირას დანა დანით, შემდეგ კი იარეთ თქვენი ხელებით, გააკეთეთ პატარა საცობები. ზედმეტი ცომი წავა თაფლის ქუდის დეკორაციისთვის.

დაამშვენებს სამუშაო ნაწილს ფიგურებს ცომისგან, როგორც სასურველი.

ზედაპირზე წაისვით ფუნჯი ქათმის იოლებით. წარუდგინეთ კარტოფილის ქათმის ჩამოსხმა ცხელი ღუმელი  45 წუთის განმავლობაში.

ასე რომ, სამზარეულოს ფაზა დასრულდა. ქათმის და კარტოფილის ქათამი კარგად გამოირჩეოდა. Ruddy, აყვავებულ და საკმაოდ წვნიანი.

მოიწვიე ახლობლები სადღესასწაულო მაგიდა  ტრადიციული ტორტით. გაატარეთ ჩაის წვეულება რუსულად!

ბევრი კითხვაზე: ”რა არის კურნიკი” შეიძლება უპასუხონ, რომ ეს არის პოლონეთის ქალაქი დიდი პოლონეთის ვოივშოდიშის შესახებ. თუმცა, ნამდვილი დიასახლისები, რომელთაც შეუძლიათ ოჯახის შესანახი გემრიელი კერძები, გესმოდეთ, რომ კურნიკი ერთგვარი ნამცხვარია! ამ ძალიან გემრიელი ტორტით. პიცის სახელი მისი შევსებიდან წამოვიდა - ქათამი. როგორ გააკეთოთ henhouse: ეს არის ქათმის ღვეზელი, რომელიც დამზადებულია უფუარი ან ლამაზი საკონდიტრო ნაწარმისგან. ზოგადად, ახლა ქათმის კოჭების უამრავი სახეობა არსებობს, მაგრამ თავდაპირველად იგი ქათმის ხორცით მზადდებოდა და ნამცხვარს ამზადებდნენ ცომისგან დამზადებულ სხვადასხვა ნიმუშთან (ფრინველები, ხალხი, ცხოველები, ბუნება).

ახლა ქათმის სახლი მზადდება არა მხოლოდ ქათმის ხორცით, არამედ კარტოფილით, თხილით და თუნდაც ფაფით, ასევე იხვის, ხოჭოს, ცხვრის ან ძროხის ხორცით. ადრე, კურნიკი საქორწილო კერძად ითვლებოდა, ამიტომ იგი უხვად იყო მორთული ცომის ნიმუშებით. პატარძლის ნათესავებმა პირველი ქურნიკი პატარძლის ოჯახს წარუდგინეს ქორწილის პირველ დღეს, ხოლო მეორე კურნიკი ახალდაქორწინებულებს ახალდაქორწინებულებს გადასცეს.

ცომეული ნიმუშები, როგორიცაა ფრინველები, ძალიან პოპულარული იყო. ეს იყო ნაყოფიერების და ხანგრძლივი ჯანსაღი ცხოვრების სურვილი. ერთ დროს საჭირო იყო ქორწილში ფრინველის მომსახურეობა, ყველაზე ხშირად - ქათამი, მაგრამ როდესაც ქათმის ღვეზელი გამოჩნდა, მან თანდათან აჯობა ქათამს მაგიდაზე. ახლა უფრო ხშირად შეგიძლიათ ქორწილებში ნახოთ მარტივი პური, ცომისგან შაბლონებით, და კურნიკი - მოსწონს სადღესასწაულო კერძი  სახლის მაგიდასთან.

სწრაფი და მარტივი ქათამი.

მოდით გავეცნოთ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გააკეთოთ ქათმის ღვეზელი. არსებობს რეცეპტი, რომელსაც "სწრაფი კურნნიკი" ჰქვია. მის მომზადებას დაახლოებით ერთნახევარი საათის განმავლობაში დახარჯავთ და დაახლოებით 10 ადამიანის მკურნალობას შეძლებთ. დასაწყისისთვის, მოამზადეთ ქათმის სახლისთვის საჭირო პროდუქტები და ეს:

1. უმი ქათმის კვერცხი 2 ცალი.,
2. ნაღების მარგარინი (ხელნაკეთი) 180-200 გრ. (მარგარინის პაკეტი)
3. არაჟანი და მაიონეზი, თითო 2 სუფრის კოვზი (არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს რძით),
4. 5 საშუალო ზომის კარტოფილი,
5. ხახვი - 1 თავი,
6. ფქვილი (გასასვლელიდან) ნახავთ რამდენი გჭირდებათ, ამიტომ დაამატეთ იგი ბოლოს)
7. მარილი და მარილი
8. შაქარი 1 სუფრის კოვზი,
9. ქათამი (ფილე შეიძლება იყოს ძვლების გარეშე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ძვლებთან ერთად უფრო დიდი წვნივისთვის).

ახლა, როცა ყველაფერი მზად გაქვთ, დაიწყეთ ქათმის ქოთნის მომზადება. დავიწყოთ ტესტით:

1. აიღეთ ქვაბი და მოაყარეთ მარგარინი დაბალ ცეცხლზე, არ დაუშვას ადუღება
2. მოდით მარგარინი ოდნავ გაგრილდეს და მაიონეზი დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, მარილი, სოდა და შაქარი მასში,
3. სცემეს შერეული ინგრედიენტები მიქსერით და თანდათანობით დაიწყეთ ფქვილის ჩამოსხმა. საკმარისი იქნება, როდესაც ცომი შეჩერდება თქვენს ხელებს (თუმცა, ეს არ ნიშნავს ძალიან სქელ ცომს), მაგრამ ის რჩება რბილი,
4. ცომი ცოტა ხნით მაცივარში ჩადეთ.

სანამ ცომი მაცივარშია, მოამზადეთ ქათმის ქოთნის შევსება:

1. გაყინეთ ქათამი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად,
2. გახეხეთ კარტოფილი
3. დაჭრილი ხახვი.

შევსება მზად არის, ის რჩება კურნიკის გასაკეთებლად. ამისათვის აიღეთ კარგი საცხობი ფურცელი და მსუბუქად გაწურეთ ფქვილით ისე, რომ გამომცხვრის შემდეგ ტორტი მარტივად გაირკვეს. ცომი გაყავით 2 ნაწილად, სადაც პირველი არის მთელი ცომის ერთი მესამედი. გააფართოვოს უმეტესობა და გააფართოვოს საცხობი ფირფიტაზე, ზემოდან ხახვის უმეტესობა, კარტოფილი, დაამატეთ, დაამატეთ ქათამი და კვლავ დაამატეთ, კვლავ ხახვი (დარჩენილი). შემდეგი, 20 გრამი მარგარინი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (ბინა) და შევადგინოთ ტაფის მთელ ზედაპირზე შევსების ზემოთ. ზემოდან მოაყარეთ ცომის პატარა ნაჭერი და დააფარეთ იგი უკვე თქვენს მიერ ასახული მასით, ცომის დახმარებით გაასწორეთ ტორტი და გახეხეთ ღუმელში, მოხარშვის წინ.

ქათმის თანამშრომლობა.

თუ წინა რეცეპტი უფრო შესაფერისია ქათმის უსარგებლო ტორტის დასამზადებლად, მაშინ ახლა შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის უვარგისი ქათმის ქათამი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც არ სურს საკვებიდან ძვლების ამოღება. გარდა ამისა, თუ შვილები გყავთ, ისინი შეიძლება შემთხვევით ძვალს მიაყენონ ძვალზე, და უსაფრთხოებაზე უნდა იფიქროთ. ასე რომ, უვარგისი ქათმის ქათმის ინგრედიენტებია:

1. ქათამი - 2 მკერდი (ისინი უსარგებლოა, ამიტომ იდეალურია თქვენთვის)
2. კარტოფილი 4 ცალი,
3. ხახვი 1-2 ცალი,
4. მარგარინი 250 გრამი,
5. კეფირი 1 ჭიქა (200 გრ.),
6. მარილი და მარილი
7. ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით,
8. ფქვილი 3-4 ჭიქა.

ქათმის უვარგისი ქათმის ქათმის გასაკეთებლად მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. ცომი მოხარშეთ. ამის გაკეთება, ფქვილი აურიეთ (თავდაპირველად 2-3 ჭიქა საკმარისი იქნება), დაამატეთ მას სოდა და მარილი. მარგარინი უნდა იყოს მდნარი, გაცივდეს და დაამატოთ ფქვილი კეფირით. დაასხით ცომი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ფქვილი, რათა მოხდეს რბილი ცომი, რომელიც არ იჭერს თქვენს ხელებს ან მაგიდას,
2. ცომი შედგით მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში და ამ დროს მოამზადეთ შევსება,
3. შევსების მიზნით, თქვენ უნდა დაიბანოთ და კანი კარტოფილი და ხახვი. კარტოფილი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ხახვი წვრილად დაჭერით, თუმცა ვინმეს ურჩევნია ნახევარი რგოლები,
4. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით ორ არათანაბარ ნაწილად. გააფართოვოს ერთი ნაწილი და დადგით საცხობ ფირფიტაზე (წინასწარ წაუსვით მცენარეული ზეთი), თავზე დაიწყეთ ფენების შევსება: კარტოფილი, ხახვი, ქათამი,
5. მარილი და პილპილი შეავსეთ მის თითოეულ ფენაზე და დადგით სავსე ფსკერზე, დადეთ ცომი მეორე ნაჭერი ნაწილი, დაფარეთ იგი ქათმით, დააფიქსირეთ ცომის ფენები ერთმანეთთან და შედგით ღუმელში, გაცხელებულია 200 გრადუსამდე სანამ მოხარშული (40-60 წუთი)

Puff საკონდიტრო კარტოფილით.

თუ თქვენ არ სცადეთ, მაშინ ღირს ქათმის ქოთნის მომზადება ბრინჯით და ბრინჯით. ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ ცომის ორი ტიპი:

1. მიიღეთ თითო ფუნტი ფქვილი (შესაძლოა ნაკლები, ფქვილის ხარისხზეა დამოკიდებული), ერთი კვერცხი, მეოთხედი ჭიქა რძე, ნაყენი სოდა, რამდენიმე კოვზი არაჟანი და ნახევარი პაკეტი კარაქი ან გავრცელებული. მიღებული ცომი გამოაცხვეთ ინგრედიენტებისგან და გაყავით სამ ნაწილად. ერთი ნაწილი გახდება საფუძველი, მეორე - henhouse "ზედა", ხოლო მესამე შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორაციები ნამცხვრისთვის,
2. მიიღეთ ერთი კვერცხი, 1.5-2 ჭიქა რძე, 5 დიდი კოვზი ფქვილი, კოვზი შაქარი და მარილი მარილი. კარგად დაამარცხეთ ცომი და გამოაცხვეთ 5-8 ბლინი.

შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ფითხები. ის მიიღებს ერთ დიდ ქათამს 1,5 კილოგრამზე, დაახლოებით 400 გრამი კარტოფილი, 2 მოხარშული კვერცხი, რამდენიმე ხახვი, მწვანილი, მარილი, საყვარელი სანელებლები და 200 გრამი ბრინჯი (მზა ფაფის წონა). მოხარშული ბრინჯი ადუღებამდე. დაჭრილი და გაიარეთ ხახვი. გაერთიანდება ბრინჯი, ხახვი და მწვანილი ერთად. ქათამი მოხარშეთ სუნელებით და მარილით. კარტოფილი მოხარშეთ ნახევრად მოხარშულამდე, გახეხეთ და შეურიეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხებით.

ეს რჩება მხოლოდ ფაფუკი ქათმის დასალევად:

1. ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ქათმის ხუფის პირველი ტესტის ერთი ნაწილი (უკვე გახეხილი),
2. ცომი შეავსეთ ფენებად: ფაფა, ბლინი, ქათამი, ბლინი, კარტოფილი, ბლინი და ა.შ. სანამ ბლინები არ ამოიწურება. ასე რომ, წინასწარ გამოთვალეთ რამდენ ტოპს დასტის დროს,
3. როგორც კი ბოლო ბლინი მოათავსეთ, აიღეთ henhouse- ის პირველი გამოცდის მეორე შემოვიდა ნაწილი და დაფარეთ ნამცხვრის ყველა ფენით. ცომის ქვედა ფენა დაადეთ ზემოდან, რომ მთელი ტორტი გააკეთოთ,
4. დარჩენილი ცომიდან, ბრმა თხელი ნიმუშებიდან ან ფიგურებიდან, ასოები შეიძლება იყოს. მოაწყეთ ნამცხვრები ტორტის ზემოთ,
5. ტორტის თავზე ცომი გაუკეთეთ ისე, რომ ორთქლზე მოხსნა ქათმის ქოთანი, როდესაც სამზარეულოა,
6. სცემეს yolk და grease ქათამი მასთან ერთად, ერთად ნიმუში,
7. განათავსეთ ტორტი ღუმელში (200 გრადუსი) 30 წუთის განმავლობაში.

კურნიკი ხორცით.

თუ არ აფასებთ ქათმის გემოს, ღირს სწავლა, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ქათმის ხორცის შემწვარი მამაკაცი. ასეთი ტორტის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

1. ძროხის ტენდენი 700-800 გრამ,
2. 3-4 კარტოფილი,
3. ხახვი 1-2 ცალი,
4. 2-3 კვერცხი
5. Ryazhenka - პატარა პაკეტი (0,5 ლიტრი),
6. ფქვილი 1.3-1.5 კგ
7. მარგარინი - 180-200 გრამი (ერთი პაკეტი),
8. შესაბამისად სოდა და ძმარი ჩაი და კოვზი
9. მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი,
10. მარილი და პილპილი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ცომი სწორად უნდა საზ. ამის გაკეთება, დაჭრილი მარგარინი და დნება მას, უმჯობესია - წყლის აბანოში. ქათმის კვერცხებში, გამოყავით ცილები და yolks ცალკე კონტეინერებში. მოხარშული ფქვილი, მოხერხებულობისთვის, შეგიძლიათ პირველ რიგში აურიოთ საჭირო ფქვილი. მიიღეთ თასი ფქვილი და ჩამოაყალიბეთ ფქვილი პატარა სლაიდში, ისე, რომ მოსახერხებელია იქ ხვრელის გაკეთება (არა ძირამდე). ჩაქარეთ სოდა ძმრით, დაამატეთ მაიონეზი. ფქვილის ფქვილში, მოათავსეთ yolks და შემდეგ დაამატეთ ნარევი მაიონეზი და აურიეთ. ცოტა მარილი, დაამატეთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე აქ და გაათბეთ ცომი, სანამ არ დარბილდება. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი და ნელ – ნელა დავასხათ მარგარინი ცომში, სანამ არ გაცივდება. შემდეგი, აურიეთ ცომი კოვზით, ისე რომ არ დაიწვათ ხელები. თანდათანობით დაამატეთ მეტი ფქვილი, სანამ ცომი რბილი და ელასტიურია ისე, რომ იგი არ გამყარდეს ზედაპირებზე.

შევსების მომზადება ძალიან მარტივია. აუცილებელია ხახვის გახეხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ხორცი ასევე დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ხახვი და ხორცი გაივლის სახეხი, ხორცის საფქვავის გამოყენებით. როგორც კი minced ხორცი მოხარშული, ის უნდა იყოს მარილი და პილპილი. ცალკე დაჭრილი კურატი თხელი ნაჭრებით.

შემდეგი, მიიღეთ მოსახერხებელი საცხობი ფურცელი, გააცხელეთ იგი ზეთით. ცომი აიღეთ და გაყავით 2 ნაწილად, სადაც ერთი გაცილებით მეტია. ჩვენ ვაყენებთ უმრავლესობას (საცხობი ფურცლის დიამეტრზე მეტი) საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ცომი "ჩამოკიდეს" ყაბაყის კიდეებიდან. შემდეგ კარტოფილს ვუყრით ცომს, და მასზე დამალულ ხორცს. გააფართოვოს დარჩენილი ცომი და დადგით ტორტის თავზე, მიამაგრეთ ცომის ორი ნაწილი. სცემეს ციყვი და თან წაუსვით პიცა მათთან ერთად. განათავსეთ ქათამი ღუმელში 40-60 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება 200 გრადუსზე.

2016 წლის 01 თებერვალი 4441

უამრავი საკონდიტრო ნაწარმია უამრავი, ქონდარიანი შევსებით. ჩვენ ვისაუბრებთ კარნიკზე. რა სახის კერძი არის ეს?

კურნიკი საკმაოდ ძველი რუსული კერძია; ის შიგნით ხორციანი ტორტია. თავდაპირველად, იგი მზადდებოდა ქათმით.

სხვათა შორის, ტორტმა მიიღო სახელი ზუსტად ამ ფრინველის ხორცის წყალობით. დროთა განმავლობაში, შევსება უფრო რთული გახდა.

დღეს, ხორცის გარდა, სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა სოკო, ბრინჯი, ყველი და კარტოფილი, შეიძლება გემრიელი ტორტის შინაარსი იყოს. ეს არის კარტოფილის ქათმის თანამშრომლობის რეცეპტი, ქვემოთ განვიხილავთ.

გემრიელი ქათმის რეცეპტი არომატული კარტოფილით

ზოგადად, ქათმის ღვეზელი უფრო ადვილია კუჭისთვის, ვიდრე სხვა ხორცით. მათთვის, ვინც პირველად ამზადებს ქათამს, უმჯობესია გამოიყენოთ ქათამი.

ამ რეცეპტში გამოყენებულია ტორტის ვერსია კეფირი ცომით.

და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ამ ტიპის გამოცდას ბევრი უპირატესობა აქვს: დიდხანს  ის არ იზრდება ნელა, ადვილად იჭრება, მას უფრო ნაკლები კალორია აქვს ვიდრე საფუარი.

ამასთან, გახსოვდეთ: არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გახდეთ ცომი ძალიან მჭიდრო, მაგრამ ასევე არ გჭირდებათ წებოვანი. საშუალო დონის მისაღწევად, ჩვენ ფქვილს ვიძინებთ არა ერთბაშად, არამედ ოდნავ.

ასე რომ, აქ არის რა უნდა მოამზადოთ ქათმის ღერო:

• ფქვილი (რამდენ ცომას დასჭირდება);
• კეფირი - 250 მლ;
• 1 შეკვრა კარაქი (მარგარინის ქილა);
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• ჩაის კოვზი სოდა.
• ფუნტი ქათამი;
• 3-4 კარტოფილი;
• 5 ცალი. ხახვი;
• მარილი, სანელებლები, შავი პილპილი.

ახლა ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ გემრიელი ქათმის ქათმის მომზადების ყველა სტადიას კარტოფილითა და ქათმით, რეცეპტის მიხედვით, ვიზუალური ფოტოებით.

ცომი ჩვენი კურნიკისთვის შეიძლება kneaded საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. დასაწყისისთვის, კეფირში დაამატეთ პატარა ნაყენი სოდა, შემდეგ გაათბეთ ზეთი (ან მარგარინი) ლითონის კონტეინერში რბილ, მაგრამ არა თხევად მდგომარეობაში.

შემდეგ ეს ყველაფერი უნდა იყოს შერეული ჰომოგენური თანმიმდევრულობისთვის. შემდეგ 1,5-2 საათის განმავლობაში 15-20 ° C ტემპერატურაზე, ჩვენ დავტოვებთ შედეგად ცომს პლასტმასის ჩანთაში.

ახლა დავიწყოთ შევსება. ბოსტნეული გარეცხეთ და გახეხეთ, გახეხეთ, დაჭრილი ქათამი პატარა ნაჭრებად.

შემდეგ თქვენ უნდა წამოაყენოთ ნაგლინი ცომი საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ზეთოვანი ან სპეციალური ფორმით. შეავსეთ შევსება, როგორც წესი, ფენებად:

1. მსუბუქად წიწაკა და დამარილებული ქათამი;
2. კარტოფილი, მარილი, წიწაკა;
3. ნაჭრები კარაქი.

მაგრამ თუ მზარეულს სურს შინაარსის შერევა, მაშინ გემოვნება ამით დიდად არ იტანჯება.

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სხვადასხვა ფიგურები ცომისგან, როგორც ეს ფოტოშია ნაჩვენები.

შემდეგ თქვენ უნდა მოათავსოთ საცხობი ფურცელი ქათმის ქოთანში ცხელ ღუმელში და დაელოდოთ სანამ ქერქი გახდება.

ამის შემდეგ, რჩება მზა თიხის ჰაერის გაყვანა და სილამაზისთვის, აურიეთ იგი მზესუმზირის ზეთით ან კვერცხით.

ქათმის ხის მომზადების ვიდეო რეცეპტი იხილეთ ქვემოთ:

დელიკატური ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი ქათმის, კარტოფილის და ყველით

კიდევ ერთი რეცეპტი ქათმის თანამშრომლობისთვის, ამჯერად ფაფის საკონდიტროდან. თითქმის ყველას მოსწონს მისგან პროდუქტები, რადგან ის ძალიან გემრიელია და სასიამოვნოდ კრუნჩხავს პირში.

მაგრამ მისი მომზადების პროცესი ძალიან შრომატევადია და ყველაფერი შეიძლება აღმოჩნდეს არა ისე, როგორც შენ გინდა. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია შეიძინოთ მზა პროდუქტი მაღაზიაში ფაფუკი საკონდიტრო. შევსებისას, ქათმის და კარტოფილის გარდა, დაამატეთ ყველი, რომ კერძს სინაზის დამატება ჰქონდეს.

ინგრედიენტები

• 0,5 კგ ფაფის საკონდიტრო (ახალი, საფუარისგან თავისუფალი);
• 400-500 გრ ქათმის ხორცი;
• ერთი ხახვი;
• 100 გრ ყველი (რთული ჯიშები);
• სუნელები გემოვნებით;
• ერთი კვერცხი.

შევსებისთვის უმჯობესია აიღოთ ქათმის ფილე, ფრინველის ეს ნაწილი ყველაზე სწრაფად მზარეულობს. ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად, დავამატოთ წიწაკა, მარილი ან სხვა სუნელი.

გახეხეთ მყარი ყველი და გახეხეთ ხახვი კვარტალებად. შეუთავსეთ ხორცი, ყველი და ხახვი.

მიღებული შევსება დააფინეთ წინასწარ გახეხილ ცომზე, კარგად გაათანაბრეთ. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ადგილები კიდეებსა და კუთხეებში, რომ ცომი გაშრეს.

ცომის კიდევ ერთი ფენა ჩანგლით გადაიტანეთ მთელ ფართობზე და ზემოდან დაფარეთ შევსება. კიდეები ერთმანეთთან საგულდაგულოდ უნდა დაბრმავდეს.

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ფორმის კიდეები, მაგალითად, ribbed ან სახით pigtail. ზემოდან აუცილებელია კვერცხის ფენით გაზავება.

შემდეგ განათავსეთ პროდუქტი ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, დააწესეთ ტემპერატურა 200-210 გრადუსამდე. გამოცხობის დროს, ქათამი უნდა იყოს დაფარული ოქროს ქერქით.

მზა ქათამი უნდა გაჩერდეს ათი წუთის განმავლობაში, რომ გაცივდეს. ყველაფერი, თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი და ემსახურება კერძი მაგიდას.

ზარმაცი კურნიკი - მარტივი, სწრაფი და გემრიელი

ზარმაცი ქათმის სახლის რეცეპტის მოსამზადებლად ინგრედიენტებს ესაჭიროებათ:

თასში მარგარინი დნება რბილი თანმიმდევრულობისთვის, დაამატეთ მას ფქვილი, დაასხით რძე, დაასხით სოდა და მარილი. ყველა პროდუქტი კარგად ავურიოთ.

გახეხილი ქათმის რბილობი და ხახვი, დაჭრილი კარტოფილი კუბებად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, წიწაკა ან სანელებლები.

როგორც ფორმა, თქვენ უნდა მიიღოს პან. ზეთით გააცხელეთ იგი, დაასხით ცომის ნაწილი, რომელიც ფსკერზე თანაბრად უნდა განაწილდეს.

ზემოდან მოათავსეთ შევსება, გასწორება. დაასხით დარჩენილი ცომი და კიდევ გარეთ. განათავსეთ ტემპერატურა ღუმელში 180 გრადუსზე და აცხვეთ ნამცხვარი საათნახევრის განმავლობაში.

სამზარეულოს ამ მეთოდით, თქვენ არ გჭირდებათ გააფართოვოს ცომი, გააფართოვოს კიდეები, შემდეგ ყველაფერი თავისთავად ხდება, და ქათმის ხოხობიც არანაკლებ გემრიელი აღმოჩნდება.

  ქათმის ხორცის პოპულარობა ყოველდღიურად იზრდება. რა თქმა უნდა, სასიამოვნოა მისი მომზადება და ჭამა! სხვათა შორის, სწორედ ეს ხორცი არის ის, ვინც წონის დაკლების მსურველებს შეუძლიათ.

არ იცით რა უნდა საზ სტუმრებისთვის მათ დაბადების დღეს? შეუძლია დახაზოს ახალი იდეები. ყველა კერძები გემრიელი და გაურთულებელია.

შეიტყვეთ რა არის სასარგებლო ქატო და რატომ იყენებს ზოგი ადამიანი მას ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. იცოდე!

როგორც სხვა რეცეპტებში, კარტოფილის ქათმის ხილის მომზადება სათანადო ყურადღებას და გარკვეულ წერტილებს მოითხოვს:

1. კურნიკის გასაუმჯობესებლად, შევსება უნდა იყოს თანაბრად ასახული;
2. და მაინც, შეავსეთ შევსება, თქვენ უნდა დატოვოთ პატარა ადგილი კიდეებისგან, ისე რომ ტორტის შინაარსი არ ამოვარდეს;
3. მადის მოსაწყობად, ღვეზელი უნდა გამოირჩეოდეს კვერცხის ან მცენარეული ზეთით;
4. იმისათვის, რომ არ გაჭედოთ კიდეები, შეგიძლიათ შეავსოთ ცომი პანში და თავად კიდეები „ერთმანეთთან ჯოხი“;
5. ზემოთ აღწერილი ცომის ტიპების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლინიც.

ქათმის და კარტოფილის ღვეზელები გემრიელია და მათი მომზადება საკმაოდ ადვილია. ქათმის რეცეპტები ნებისმიერი დიასახლისისთვის სასარგებლო იქნება. იქნება ეს ოჯახური დღესასწაული თუ ჩვეულებრივი დღე, ოჯახი და სტუმრები დააფასებენ ამ მარტივ რუსულ კერძს.

ასეთი ღვეზელების მომზადებისას დიასახლისი ცომის და ტოპინგების არჩევისას არ შემოიფარგლება მხოლოდ მკაცრი შეზღუდვებით. შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა რამ, დააკავშიროთ ინგრედიენტები. რაც მთავარია, ეს ცხოვრება გემრიელი იყო!

ახლავე შეგიძლიათ დაიწყოთ ტორტი კომპონენტების ექსპერიმენტები. ინსპირაციისთვის ჩვენ წარმოგიდგენთ ვიდეოს, რომელშიც ძალიან საინტერესო ბლინიანი ქათამი განიხილება.

მოგეხსენებათ, რომ შეეცადეთ საკუთარი თავი საზ. გაიღვიძეთ კულინარიული გენიოსი საკუთარ თავში!

კურნნიკი ძველი კერძია, რომელიც სიმდიდრისა და კეთილდღეობის სიმბოლოა. დღეს ჩვენ გეტყვით რამდენიმე გზა ღუმელში ქათმის ცომის გამოსაყენებლად.

კეფირი ცომი ღუმელში ქათმისთვის

ინგრედიენტები

• ცხიმი კეფირი - 1 სტადიის .;
•   - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი .;
• ფქვილი - 3 სტადიის .;
• შაქარი გემოვნებით.

სამზარეულო

დნება კარაქი მიკროტალღური ღუმელიდა სცემეს კვერცხები whisk ძლიერი ქაფი. შემდეგ აურიეთ მდნარი კარაქით და დაასხით გემოვნებით შაქარი. მას შემდეგ, რაც ნარევი მთლიანად გაცივდა, დაასხით კეფირი და დაასხით ფქვილი ნაწილებად, გაათბეთ გლუვი და რბილი ცომი, სიმსივნის გარეშე. ჩვენ მისგან ვქმნით ბურთს, ჩავდოთ თასში და შევდგათ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. იმავდროულად, მოამზადეთ შევსება და ამის შემდეგ ჩვენ ვაგრძელებთ კარნიკის ფორმირებას.

ღუმელი ქათმის ცომის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• მარგარინი - 250 გ;
• რძე - 150 მლ;
• კვერცხის yolk - 2 ცალი .;
• შაქარი
• გამაფხვიერებელი - ნაყენი;
• ფქვილი - 3 სტადიის.

სამზარეულო

აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ ერთმანეთში. ცალკე ფირფიტაზე, სცემეს კვერცხის yolks, თანდათანობით დაასხით შაქარი. დარბილებული მარგარინის ნაჭრები დავჭრათ, კვერცხის ნაზავში ჩავდოთ და მიღებული მასა ერთ ჩანგლით თანაბრად მივიტანოთ ჩანგლით. ამის შემდეგ დავასხათ თბილ რძეში და დავასხათ ფქვილში. ქათამი მაგარია, მაგრამ ელასტიური ცომი  და განათავსეთ იგი ცივში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და ვქმნით ფენებს interlayers.

ღუმელში არაჟნის ცომი

ინგრედიენტები

• კარაქი - 100 გ;
• არაჟანი - 1 სტადიის .;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• გამაფხვიერებელი
• ფქვილი;
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მარილი არის ნაყენი.

სამზარეულო

კარაქი ჩანგლით ჩანგლით დაასხით არაჟანი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. ცალკე, თასში მოათავსეთ კვერცხი მიქსერით მიქსერით, დაამატეთ იგი ზეთის ნაზავში და დაამატეთ მარილი. შემდეგ დაასხით ფქვილი ნაწილებად და გადაწურეთ ერთგვაროვანი ცომი.

ღუმელში მაიონეზის ცომი ღუმელში

ინგრედიენტები

სამზარეულო

სცემეს კვერცხები მიქსერით, თანდათანობით დაასხით გრანულირებული შაქარი და აურიეთ სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშალა. შემდეგ მოათავსეთ მაიონეზი, გადაყარეთ გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაასხით ფქვილი მცირე ნაწილებში და გაათბეთ ელასტიური ცომი. ჩვენ მას პერგამენტზე ვცვლით და მაცივარში ვდობთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ის ცოტათი უნდა გაყინოთ და შეხებით გამხდარიყო. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ვემზადებით შევსებას მომავალი კურნიკისთვის.