ცომი რძის საფუარი ზეთი ბოსტნეულის მარილი ფქვილი. საუკეთესო რეცეპტები ბლინები და ბლინები! ჩემი საყვარელი ვაშლის ღვეზელი დედის რეცეპტი

ამ ცომიდან კარგია საზ შემწვარი ნამცხვრები. ისინი სატენდერო, ფუმფულა და ძალიან სურნელოვანია.

შემადგენლობა

• 200 მლ რძე;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• 200 გ კარაქი;
• 500 გ ფქვილი უმაღლესი კლასის.

სამზარეულო

სითბოს რძე 40 ° C. Whisk კვერცხი whisk და ავურიოთ მას რძე, მარილი იგი. ამოღება კარაქი მაცივარი და, ხოლო ფირმა, რუბლს შეადგენს on ჯარიმა grater. დაკავშირება ნავთობის ჩიპების კვერცხის რძის ნარევით.

ფქვილი ჩაატარეთ და სამკერდეში გადააადგილეთ. ფქვილის თითოეული მესამედი დასტის შემდეგ ყველაფერს კარგად აურიეთ. ეს ხელს შეუშლის სიმსივნის ფორმირებას.

დაჭერით ცომი, მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი cling ფილმი და refrigerate 30 წუთის განმავლობაში.

2. უნაყოფო ცომი წყალი და კვერცხი

კლასიკური ვარიანტი საფუარი უფასო ცომი   იდეალურია სამზარეულოს გამომცხვარი და შემწვარი ნამცხვრები, პიცები და სხვა goodies.

შემადგენლობა

• 500 გ ფქვილი;
• მარილი - გემოვნებით;
• 2 კვერცხი;
• 200 მლ თბილი წყალი;
• მცენარეული ზეთი 2 tablespoons;
• 1 კოვზი შაქარი, თუ თქვენ აპირებთ ტკბილი pastries.

სამზარეულო

წაიღეთ ფქვილი ღრმა თასში ან პირდაპირ მაგიდაზე. ჩამოაყალიბეთ ფქვილი, შეცვალეთ ცენტრში მცირე დეპრესია. ჩაასხით მარილი იქ, სცემეს კვერცხი, დაასხით წყალი, დაამატეთ კარაქი და საჭიროების შემთხვევაში, შაქარი.

შეურიეთ კარგად. საფარის მასა პირსახოცი და 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე დავდგეთ. შემდეგ ამოიღეთ ცომი და წაიკითხე იგი მაგიდაზე, ფქვილით ფქვილით.

3. საფუარი თავისუფალი ცომი on kefir

კეფირის ცომი ძალიან სწრაფად არის მოხარშული და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მას შემდეგ, რაც კვანძია. მან არ უნდა მიაღწიოს მაცივარში ან მაგიდაზე. Knead - და მაშინვე შემთხვევაში!

შემადგენლობა

• 1 კვერცხი;
• 400 მლ კეფირი;
• 500 გ ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი სოდა;
• რამდენიმე წვეთი ძმარი (for quenching სოდა).

კეფირი ცხიმის შემცველობა უფრო მაღალია, უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვრივი საცხობი იქნება.

სამზარეულო

Whisk კვერცხის ერთად kefir ღრმა თასი. სანიშნეს 3 tablespoons ფქვილი, mix. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მარილი. In კოვზი ჩაქრობის სოდა ერთად ძმარი და დაასხით sizzling ნარევი შევიდა ცომი. შეიყვანეთ დარჩენილი ფქვილი.

აურიეთ კოვზი კოვზით, სანამ არ გაჩერდება თხრილის გვერდით. როდესაც ცომი thickens, knead კარგად თქვენი ხელებით.

4. Unleavened ცომი არაჟანი

სქელი ნაღების ძალიან რბილი და პლასტიკური, sculpt ეს არის სიამოვნება. მაგრამ აღნიშნავენ, რომ ცომი არაჟანი ძალიან მაღალია კალორიაში. არ უჭერთ ასეთ მკურნალობას დიეტაზე.

შემადგენლობა

• 4 tablespoons არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 100 მლ წყალი;
• 400 გ მაღალი ხარისხის ფქვილი;
• ½ tsp მარილი.

კეფირის შემთხვევაში, არაჟანი არაჟანი, უფრო დამაკმაყოფილებელი ცომია.

სამზარეულო

შეურიეთ არაჟანი, კვერცხი და წყალი ერთი თასი. სცემეს სანამ გლუვი. კიდევ ერთი თასი, sift ფქვილი, დაამატოთ მარილი მას. თანდათანობით, რამდენიმე ეტაპზე შედის ფქვილი კვერცხის მასაზე. აურიეთ ცომი ერთად კოვზი სანამ იგი thickens. შემდეგ მოათავსეთ მაგიდაზე ფქვილი და ხელები მოათავსეთ. ჩაასხით ცომი უზარმაზარი თასით და 10-15 წუთი უნდა მოამზადოს.

5. Unleavened vegan ცომი წყალი

დესერტი და ქონდარი pastries გარეშე კვერცხი და რძის პროდუქტების პოპულარულია ერთად vegetarians. თუმცა, მას ასევე შეუძლია მიმართოს ყველას, რადგან იგი განკუთვნილია სამზარეულო ნებისმიერი კერძები: pies, buns, pizzas და კიდევ dumplings.

შემადგენლობა

• 500 გ ფქვილი;
• 200 მლ თბილი წყალი;
• 3 tablespoons მცენარეული ზეთი;
• ½ tsp მარილი.

სამზარეულო

ფქვილი ჩაყარეთ თასში, რათა მოხდეს ლღობას. გააკეთეთ ხარვეზი ზევით და დაასხით წყალი და ზეთი. მარილი მას. წაშლა მასა საფუძვლიანად კოვზი. როდესაც ცომი ხდება ელასტიური და გაჩერდება, წამოაყენე იგი მაგიდაზე ფქვილზე და ხელებს. ჩაასხით ცომი ფილმით დაჭერით და ერთ საათში ოთახის ტემპერატურაზე დასვენება. მერე კარგად დაიბანე.

ისე, რომ დასრულებული vegan ცომი არ crumble და არის აყვავებულ, knead ეს მინიმუმ 5 წუთით ადრე სამზარეულო.

რა საზ გემრიელი თავისუფალი ცომი

დასრულებული ცომიდან, შეგიძლიათ გააკეთოთ არაფერი. Roll up რულონები, sprinkle ერთად შაქარი და დარიჩინი და ჯოხი ღუმელში. გააფართოვოს თხელი ფენა, წამოაყენეთ ზედა ტომატის სოუსი, ძეხვი, წიწაკა, სოკო და ყველი და საზ პიცა. დაიყოს პატარა ნამცხვრები, ჩაყარეთ თითოეული სუფრის კოვზი, შეავსეთ კიდეები და დაასხით patties.

გამომცხვარი ცომი გარეშე საფუარი ძალიან სწრაფად. ასე რომ, 7-10 წუთი ღუმელში იქნება საკმარისი თხელი პიცა. ნახევარი საათის მიღწევა შესაძლებელია სქელი ტორტით. სტანდარტული ტემპერატურა 180 ° C, მაგრამ შეიძლება განსხვავდებოდეს კონკრეტული რეცეპტის მიხედვით.

თუ თქვენ ხართ სამზარეულო pies ან pasties in პან, საკმარისია ფრაის პროდუქტის თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში.

როგორ შესანახად ცომი გარეშე საფუარი

გადაიხადე საფუარი თავისუფალი ცომი ერთად cling ფილმი და მაღაზია მაცივარი არა უმეტეს შვიდი დღე. საყინულეში, სამუშაოები შეიძლება შენახული იყოს ოთხი თვის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ხელახლა გაყინვა ცომი არ არის ნებადართული. ჩვენ გაყინული - და დაუყოვნებლივ მოხარშული მკურნალობა.

გვინდა განვახორციელოთ საყოფაცხოვრებო სურნელოვანი ხელნაკეთი ნამცხვრები   piping ცხელი, მაგრამ არსებობს არც დრო და არც სურვილი სასადილო ერთად საფუარი? შემდეგ საზ რაღაც ორიგინალური გამოყენებით საფუარი თავისუფალი ცომი, რადგან ეს არის ასევე სრულყოფილი სხვადასხვა pastries: შეგიძლიათ bake ის როგორც გემრიელი puff buns ღუმელში ან შეფუთვათა ნამცხვარი ნებისმიერი შევსებისას და სურნელოვანი შემწვარი ქაფით ან pasties. მთავარია იცოდეთ, რომ სხვადასხვა სახის ცომი არათუ ცხიმიანი ნაზავია, რომელიც ქვემოთ ხედავთ.

როგორ ცხიმიანი გარეშე?

მომზადება საფუარი თავისუფალი საცხობი ბაზა არის ძალიან მარტივი და სწრაფი, რადგან ეს არ უნდა მიეცეს დრო მოიმატებს - უბრალოდ knead მას და თქვენ დაუყოვნებლივ დაიწყოს ფორმირების პროდუქცია. მართალია, რეცეპტებში უკეთესია გამოიყენოთ გაცივებული ცომი, მაგრამ, როგორც წესი, ეს პროცესი არ აღემატება 20-30 წუთს. ფიქრობთ, რომ საფუარი თავისუფალი საკონდიტრო ნაწარმიდან დამზადებული ფქვილი არ არის ფუმფულა და ჰაეროვანი? მაშინაც კი, რამდენადაც მას შეუძლია, იმიტომ, რომ ძირითადი ნივთიერება პასუხისმგებელია მოხსნას პროდუქტების ღუმელში ან პან არის საცხობი სოდა, რომელიც მისცემს მათ საჭირო ბრწყინვალებას.

სოდა არ არის გამოყენებული მხოლოდ უბრალო უნაყოფო ცომი, სხვა სახის საცხობი კერძი გარეშე საფუარი გულისხმობს მისი ყოფნა შემადგენლობა. დამოკიდებული ძირითადი ინგრედიენტები გამოიყენება ამ ან რომ რეცეპტი, სწრაფი ცომი   გარეშე საფუარი იყოფა შემდეგ ჯიშებში:

• ახალი შერეული პროდუქციის მინიმალური რაოდენობით: წყალი, მარილი, ფქვილი, თუმცა ზოგიერთ რეცეპტებში კვერცხი შედის ცომიში. გამოიყენება dumplings, dumplings, pasties, პიცა, noodles.
• On kefir, რძე ან იოგურტი - მარტივი, რბილი და ნაზი ცომი საფუარი თავისუფალი pies. ასეთი საცხობი გამო რეაქცია სოდა ძირითადი ლიკვიდური რძის ნივთიერება გამოდის fluffy და airy.
• კარაქი - ტიპის საფუარი თავისუფალი ბაზა, რომელიც გულისხმობს კვერცხის არსებობას მუფინის შემადგენლობაში: შაქარი, არაჟანი, ცხიმიანი მცენარეული ან ცხოველური წარმოშობის ცხიმები. სასიამოვნოა სასიამოვნო ტკბილეულით, muffins, ნამცხვრები.
• Choux - მზადდება გათბობის და შერევას ძირითადი ინგრედიენტები ცეცხლი. ახალი custard ბაზა გამოიყენება dumplings, pasties, pies. Eclairs, ნამცხვრები, profiteroles bake ჯიშის ერთად ცხიმი და კვერცხი.
• პფ - გამოხატვის სპეციფიკური ტექნოლოგიისა და რეცეპტის კარაქის არსებობის გამო, ფენიანი საფუარი თავისუფალი ბაზის საცხობიდან გამოდის ტენდერი, ფოროვანი, დამამშვიდებელი.
• შებერვა - ფქვილისა და შაქრის გაჟღენთილი ბაზა ცხიმის დამატებით, მაგრამ საცხობი ფხვნილის გარეშე. დიდი რაოდენობით ცხიმის გამო, საცხობიდან გამომდინარე, ხასიათდება დაღლილობა, გაცილება და განსაკუთრებული სიმსუბუქე. შესაფერისი cookies, tarts, cheesecakes.

საფუარი ცომი რეცეპტი

თითოეული გამოცდილი კურსდამთავრებული მისი კულინარია არსენალში დაადასტურა კარგი რეცეპტი   ცომი გარეშე საფუარი სხვადასხვა სახის საცხობი. თუ თქვენ მხოლოდ დასაწყისიდან შემოდის საკონდიტრო ხელოვნების ზედა ნაწილში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საფუარი თავისუფალი ბაზების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც განკუთვნილია გემრიელი ნამცხვრები   ხორცი, თევზი, კომბოსტო ან სხვა სავსე ნამცხვრები და სურნელოვანი ყვავილები ჯემით ან კენკრით, ყველით, ნამცხვრებითა და პიცათ.

კეფირი

• სამზარეულო დრო: 30 წუთი.
• მომსახურეობები: 1 ღამე ან 18-20 pies.
• კალორიური კერძები: 215 კკალ.

კეფირის უნაყოფო საცხობი ბაზა ჩაითვლება სრულყოფილი ცომი შემწვარი ქაფით, ნამცხვრები და ცალი ღუმელში, ბუზი, პიცა, პური. ბევრი ადამიანი მას ზარმაცი უწოდებს, რადგან ეს ვარიანტი განსხვავებულია სწრაფი სამზარეულო   და მინიმალური კომპლექტი პროდუქტები. Novice hostesses შეუძლია მიიღოს შემდეგი მარტივი და ძალიან მარტივი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• კეფირი - 400 მლ;
• საცხობი სოდა - 1 ც.
• მარილი - 2/3 tsp;
• შაქარი - 1.5 სტადიის.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
• ხორბლის ფქვილი - 0.5 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით კეფირი ღრმა კონტეინერში.
2. დაამატეთ სოდა და აურიეთ კარგად და ისე, რომ კარგად არის გაჟღენთილი ფერმენტის რძეში.
3. განათავსეთ მარილი, შაქარი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი თასი. გაყინეთ ჩანგალი ერთად kefir სანამ გლუვი.
4. დასაწყისი თანდათანობით შემოთავაზებული წინასწარ sifted ფქვილი, მუდმივად შერევას მასობრივი ერთად ჩანგალი.
5. როდესაც ძნელია ჩაერიოს ჩანგალი, მიდიხარ ხელით, რათა მიიღოთ რბილი, არა ძალიან მაგარი ცომი.
6. შეაგროვეთ მასა ერთი, გადატანა ფილმის გადაღებაზე და დატოვეთ 20 წუთი.

რძეში

• სამზარეულო დრო: 25 წუთი.
• მომსახურეობები: 1 ემსახურება.
• კალორიური კერძები: 236 კკალ.

კეფირის საფუარი თავისუფალი ტორტი ბაზის სრულყოფილი ანალოგი არის ცომი გამოყენების გარეშე. არარსებობის მჟავა თხევადი არ გააფუჭებს მას, მაგრამ ხდის უფრო ტენდერი, crisp და სურნელოვანი შემდეგ საცხობი. შერევის ტექნოლოგია ოდნავ განსხვავდება წინა ვერსიიდან შერევით პროდუქტებში.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის.
• მარილი - 1/3 tsp;
• სოდა - 1/3 tsp;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის ლ;
• რძე - 1 სტადიის.

მომზადების მეთოდი:

1. სითბოს რძე 35-40 გრადუსამდე.
2. ღრმა თასი, გაატარეთ ყველა ფქვილი, მიიღოს მაღალი დონის ზედა.
3. დაამატეთ მარილი და სოდა.
4. სცემეს კვერცხი, დაასხით მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
5. შემდეგ, კვერცხის ფქვილის ნარევი თხელი ნაკადით დაასხით თბილი რძე.
6. დაიწყეთ ნაზად თიხის ჭურჭელი სილიკონის ან ხის სპატალის გამოყენებით, შემდეგ გადააფაროთ ფქვილის ზედაპირზე და გააგრძელეთ ხელები. მასობრივი უნდა იყოს ნაზი, მოქნილი და მორჩილი.
7. საფარის თხელი, სუფთა პირსახოცი და დატოვონ 10-15 წუთი.

უგემრიელესი პიცა ცომი

• სამზარეულო დრო: 8 წუთი.
• მომსახურება: 2 servings.

გინდა შენი სახლის პაემანი გემრიელი, საინტერესო კერძით? რატომ არ ხარ პიცა სადილად? მისი მორგება სხვადასხვა ტიპის   საფუარი თავისუფალი საფუძვლები, მაგრამ მისცემს მას არა მხოლოდ impeccable გემო, არამედ დაეხმარება, რათა ტორტი თხელი და crispy, როგორც ნამდვილი იტალიური რესტორანი. მთავარია - უბრალოდ შეასრულოს შემდეგი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი უმაღლესი კლასის - 2 სტადიის.
• მარილი - 0.5 ტ.
• მცენარეული ზეთი - 1 სტა წ.
• მაღალი მდუღარე წყალი - 1 სტადიის.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი, sift ფქვილი, ავურიოთ მას მარილი.
2. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი მცირე გაღრმავებას, აურიეთ.
3. ჭიქა მდუღარე წყალში მოხდა მშრალი ბაზა, შემდეგ კი შერეული ხის სპატალას შერეული.
4. მას შემდეგ, რაც ორი წუთი, მასა გადასცემს სამუშაო ზედაპირზე და ცომი არის kneaded, რომელიც რჩება მორჩილი, მაგრამ არ ჯოხი ხელში.

ტკბილი

• მომსახურეობები: 1 ემსახურება.
• კალორიური კერძები: 261.5 კკალ.

იყიდება საცხობი muffins, muffins, ორცხობილა ნამცხვრები და სხვა ტკბილი კერძები, რომლებიც განკუთვნილია დესერტი, მდიდარი საფუარი თავისუფალი საკონდიტრო არის სრულყოფილი. საცხობიდან გამომდინარე აუცილებელი ფუმფულაობაა სოდა ან საცხობი ფხვნილი, რომელიც არ არის საშინელი კომპოზიციის ყველა "მძიმე" ინგრედიენტებისთვის - შაქარი, კვერცხი, ცხიმები. ეს საფუარი თავისუფალი ბაზა წარმოუდგენლად მსუბუქი, ტკბილი, სურნელოვანია.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 3 ცალი.
• შაქარი - 2/3 ქ.
• სასმელი იოგურტი - 0.5 სთ;
• მარგარინი - 75 გ;
• მარილი - pinch;
• საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 tsp. გასეირნება
• ფქვილი - 2.5 სტადიის.

მომზადების მეთოდი:

1. ფქვილის წინ წამოაყენე, შეურიეთ მას მარილი და გამაფხვიერებელი.
2. მდნარი და გაცივდეს მარგარინის პატარა.
3. სცემეს კვერცხი შაქრით მაგარი ქაფით გამოყენებით whisk ან მიქსერი.
4. დამატება ცხიმი და სასმელი იოგურტი (ან სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტი) შაქრის კვერცხის ნარევი.
5. თხევადი ცემის მინიმალური სისწრაფით, თანდათანობით შემოვა მშრალი ნარევი, რაც მასის თანმიმდევრულობას ხელს უწყობს მკვრივი ჰომოგენური სახელმწიფო.

Puff საკონდიტრო

• სამზარეულო დრო: 3 საათი.
• მომსახურეობები: 1 ემსახურება.
• კალორიური კერძები: 272 კკალ.

თუ მოგეწონებათ puffs, მაგრამ ვერ აწუხებს brew ერთად, რა თქმა უნდა მიიღოს თქვენი cookbook რეცეპტი მიღების softest puff საკონდიტრო on მარგარინი და იოგურტი გამოყენების გარეშე საფუარი. ამ ბაზის საშუალებით, შეგიძლიათ შეამციროთ სხვადასხვა ფითხები, კრემი მილები, ბაკლავა, ან გამოიყენოთ ერთი დიდი, ლამაზი ტორტი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 0.5 კგ;
• კრემი მარგარინი - 250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• მარილი - 1/3 tsp;
• იოგურტი - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. წინასწარ გაცივებული მარგარინის დიდი grater პირდაპირ sifted ფქვილი.
2. დაამშვენებს კვერცხს ჭიქაში, დავამატოთ მარილი, ოდნავ ცემით ჩანგალი.
3. დაამატეთ კვერცხისა და იოგურტის მარგარინის ფქვილის ნარევი, სწრაფად აურიეთ სქელ, გლუვ მასას, მაგრამ არ აურიეთ.
4. განათავსეთ ერთიანად პლასტიკური ჩანთა, მაცივარში დასვა რამდენიმე საათი.
5. რამოდენიმე საათის შემდეგ ცივზე ზემოქმედება მოხდება, რომელიც მოთავსებულია მოძრავი პინით 2-3 მლ სისქის ფენით, პატარა კარაქით ან მარგარინი რუბლს გადააფარავს, კონვერტში დაკეცილია და კვლავ გააფართოვოს.
6. მისაღებად ლამაზი ფენიანი სტრუქტურა, გააფართოვოს, sprinkle ერთად გახეხილი კარაქი და ჩამოყაროს ცომი კონვერტში 5-6 ჯერ.

უგემრიელესი ცომი კოტეჯით

• სამზარეულო დრო: 10 წუთი.
• მომსახურეობები: 1 ემსახურება.
• კალორიური კერძები: 311.5 კკალ.

დელიკატური, დამამშვიდებელი, დნობის პირში არის პროდუქტების საფუარი თავისუფალი კოტეჯი ყველის საფუძველზე, საიდანაც შეგიძლიათ მომზადება bagels, cookies, რულონები და სხვა pastries გარეშე ან შევსების გარეშე. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და მარტივი, თუნდაც ახალგაზრდა დიასახლისი-სკოლის გააუმჯობესებს მას. წარმატებული ტესტისთვის საჭიროა სწორი კოტეჯის ყველი ამოირჩიოთ - მიიღოს პატარა, რბილი, დამამშვიდებელი, ან წინასწარ გაწმენდის მეშვეობით ყელში.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სტადიის.
• შაქარი - 0.5 სთ;
• ხაჭო - 200 გ;
• სოდა - 1 ტ.
• მარილი - pinch;
• მზესუმზირის ზეთი   - 75 მლ;
• თხევადი არაჟანი - 75 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაატარეთ ფქვილი ცალკე თასში, აურიეთ სოდა.
2. ღრმა კონტეინერში, შეურიეთ შაქარი, არაჟანი, მარილი, ცხიმი.
3. სანიშნეს წინა ინგრედიენტები ხაჭო, ყურადღებით grind.
4. თანდათანობით დასძინა მშრალი ნარევი, knead ძლიერი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი.

რა შეიძლება გაკეთდეს საფუარი თავისუფალი ცომი

იმის გათვალისწინებით, რომ საფუარისგან თავისუფალი საცხობი ბაზა არსებობს მრავალ ვარიანტში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას უზარმაზარი გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით. ეს შეიძლება იყოს:

• ნაყინი ხილი, კენკრა, კოტეჯი, ბოსტნეული;
• ქათმის ფქვილის ან სხვა უვარგისი ხორცით;
• ტორტი და სხვა სახის საცხობი თევზი;
• შემწვარი ნამცხვრები, tortillas;
• ტკბილი რცხილა, წვენები, ყველი;
• croissants, croissants, რულონები;
• ნამცხვრები, gingerbread, brushwood;
• muffins, muffins, ბისკვიტის ნამცხვრები ამისთვის ნამცხვრები;
• და ბევრი სხვა გემრიელი ფქვილი.

კომბოსტო Pie

• სამზარეულო დრო: 50 წუთი.
• მომსახურეობები: 4 servings.
• კალორიური კერძები: 263 კკალ.

რუსული სამზარეულოს ჟანრის კლასიკა კომბოსტოსთან ერთად არის ტორტი. ბოსტნეულის მიღება შეიძლება მოხდეს როგორც ახალი და გამოყენებული შემწვარი, stewed ან ფერმენტირებული ფორმით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი საცხობი გამოაცხადებს ყველა კომბოსტოს მოყვარულებს, გამონაკლისის გარეშე. თუ გსურთ სინათლის საფუარი თავისუფალი ვერსია, ცომი ნამცხვრის გარეშე, სუფთა, თხილის ნაჭერია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• კომბოსტო - 250 გ;
• კარაქი - 40 გ;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• ფქვილი - 2 სტადიის.
• არაჟანი - 1 სტადიის.
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• სოდა და მარილი - 0.5 ტ.

მომზადების მეთოდი:

1. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, გახეხეთ ფინჯანში ან ნელი გაზქურა კარაქთან ერთად რბილი.
2. მარილი, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
3. იყიდება საფუარი თავისუფალი ბაზა, აურიეთ არაჟანი, მარილი, სოდა, კვერცხი და ფქვილი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ.
4. სასიამოვნო საცხობი კერძი.
5. დააყენა მთელი კომბოსტო, შემდეგ დაასხით მომზადებული თხევადი ბაზა.
6. Bake დროს ტემპერატურა 200 გრადუსი 25-30 წუთი.

ფრიდმა pies

• სამზარეულო დრო: 55 წუთი.
• მომსახურება: 5 servings.
• კალორიური კერძები: 286.6 კკალ.

ყველაზე მეტად გემრიელი კერძი ბავშვობიდან, ყოველთვის ბებიები იყვნენ სხვადასხვა ფითხით, შემწვარი ფენით. მომზადება ასეთი დელიკატესი არ იქნება რთული, და ეს არ მიიღებს ბევრი დრო. და აღმოჩნდება საფუარი თავისუფალი patties   არანაკლებ გემრიელი და აყვავებულ, ვიდრე მათი სტიპენდიები, მოხარშული საფუარი. ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტი - კეფირის გამოცდა. შევსების გამოყენება შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს თქვენი გემოვნებისა და შეხედულების მიხედვით.

შემადგენლობა:

• კაფირი - 350 მლ;
• მარილი - 1 ტ.
• სოდა - 1 ტ.
• შაქარი - 3 ც.
• მზესუმზირის ზეთი ბაზა - 2.5 tablespoons l;
• ფქვილი - 400 გ;
• შემწვარი ზეთი - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ კეფირი შაქარი, მარილი და სოდა.
2. სანიშნეს კარაქი, აურიეთ.
3. თანდათანობით დაამატეთ წინასწარ sifted ფქვილი. Knead სანამ არ მიიღებთ რბილი ელასტიური მასას.
4. დაფარავს კბილ ფილმს, ცივში 25-30 წუთის განმავლობაში.
5. დაიყოს მთელი გუნდი 20 იდენტური ბურთები.
6. თითოეული ბურთი როლი არ არის ძალიან თხელი ტორტი, შუა დააყენა კოვზი შევსების, pinch კიდეები და ჩამოყალიბდეს ტორტი.
7. Patties fry in პან დიდი რაოდენობით ცხიმის სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს.

ყურნიკი

• სამზარეულო დრო: 1 საათი 30 წუთი.
• მომსახურება: 6 servings.
• კალორიური კერძები: 412 კკალ.

კიდევ ერთი ტრადიციული რუსული ტორტი - ქურნიკი. ჩვენი დიდი ბებიები ამზადებდნენ ამ მორთულობას, როგორც გაფორმებას დღესასწაული მაგიდა   და კიდევ ნაცვლად საქორწილო ტორტი. შევსების ის ყოველთვის იგივე რჩება - ეს წინასწარ მოხარშული ქათამი ხორცი. მას შეუძლია, თუ სასურველია, შეურიეთ სხვა პროდუქტები - მოხარშული კვერცხი, ბრინჯი, მწვანილი, შემწვარი ხახვი, სოკო, ყოველ ჯერზე გაცემის გემოვნების ახალი საინტერესო შენიშვნა. ქვემოთ არის კლასიკური რეცეპტი   ხახვითა და სოკოთი რძისგან თავისუფალი საფუარის საფუძველზე.

შემადგენლობა:

• რძე - 350 მლ;
• მარილი - 1 ტ.
• სოდა - 0.5 ტ.
• 3 ქათმის კვერცხი;
• მარგარინი - 100 გ;
• ფქვილი - 4 სტადიის.
• ქათმის ფილე - 700 გ;
• სოკო - 300 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• კარაქი - 80 გ

მომზადების მეთოდი:

1. შევსების მომზადება: ქათმის ფილე, სოკო, ხახვი მოჭრილი დიდი კუბურები.
2. ყველა ადგილზე fry შესახებ კარაქი   სანამ მზად არის. მარილი, სეზონი სანელებლებით გასინჯვა.
3. დრტვა მარგარინი. გაცილებით ცოტაა.
4. გაატარეთ ფქვილი მსხვილ თასში, დაამატეთ მარილი და სოდა, აურიეთ.
5. განათავსეთ კვერცხები, მყუდროდ დაასხით მწვავე რძეში. აურიეთ სპატული.
6. დამატება მარგარინი და knead ცომი.
7. მოდით საფუძველი სტენდი 20 წუთი, დაფარული კილიტა ან სუფთა პირსახოცი.
8. დაიყოს მასა ორ არათანაბარ ნაწილად - დაახლოებით 2/3 და 1/3.
9. გააფართოვოს დიდი ნაწილი მოძრავი პინით 1-1.5 სმ სისქის ფენაში მცენარეული ზეთი   ფორმა, რაც დაბალია.
10. საფუარი თავისუფალი ბაზაზე შევსება სლაიდების ფორმის შევსებაზე.
11. ამოიღეთ დანარჩენი მასა 1 სმ სისქის ფენაში და შეავსეთ იგი შევსებისას.
12. Pinch კიდეები, ზედა ტორტი დანით, მიიღოს მცირე ჯვარი ფორმის ჭრილობის.
13. პირადი preheated to 180 გრადუსი ღუმელი. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი 40-45 წუთი.

Apple Pie

• სამზარეულო დრო: 65 წუთი.
• მომსახურეობა: 8 servings.
• კალორიური კერძები: 398.4 კკალ.

ყველა სახის ვაშლის pies ძალიან პოპულარულია მთელს მსოფლიოში: strudels, აქციების, charlottes, tarts, კლასიკური ნაყარი pies. ბაზაზე ყველა - yeastless მსუბუქი ბაზა სხვადასხვა ინგრედიენტები. უგემრიელესი და სურნელოვანი არის ვაშლისა და დარიჩინის ნამცხვარი სახით მოკლე თასის კალათაში. ასეთი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ლამაზი მკურნალობის ღირსეული ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სტადიის.
• შაქარი - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• მარილი და სოდა - 0.5 ტ.
• კარაქი - 200 გ;
• ვაშლი - 4 ცალი.
• დარიჩინი - ორი pinches.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ვაშლი, კანი, თესლის ყუთი. შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებით.
2. შეურიეთ დაჭრილი ვაშლი 100 გრამი შაქარი და დარიჩინი, გათვალისწინებულია.
3. იყიდება ტორტი რბილი კარაქი 100 გრამი შაქარი და მარილი.
4. სცემეს ორი yolks, აურიეთ კარგად.
5. სანიშნეს სოდა, თანდათან წარმოადგინოს ფქვილი. შემწვარი რბილი, ცხიმიანი მასა.
6. დატოვეთ 15 წუთი, დაფარული ხელსახოცი, რათა თავიდან ავიცილოთ ეთერში.
7. იმავდროულად, 2 ცილა სტეიკზე დარჩენილი 100 გრამი შაქრის შემცველობით.
8. მომზადებული მრგვალი ფორმის სასიამოვნო.
9. ჩაყარეთ ცომი 1 სმ სისქის ფენაში, მოათავსეთ მასში, ფორმირებაში 2.5 სმ სიმაღლის მხარეები.
10. დააყენა ვაშლი, და შემდეგ დაასხით ცილები.
11. Bake in ღუმელში preheated to 200 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ვიდეო