კეფირი buns - აყვავებულ ხელნაკეთი ნამცხვრები.

სინამდვილეში, კეფირის ყურძნის ცომი, ჩვეულებრივ, საფუარის ცხიმის ალტერნატივად ითვლება. კეფირის ცომისთვის ცომი სწრაფად დაიძაბა, განსაკუთრებული პრობლემები და ძალისხმევა არ არის საკმარისი. თუმცა, chefs შეუძლია მიიღოს საფუარი ცომი on kefir. იყიდება buns, გამოდის, ეს ცომი ასევე ძალიან ადვილია მომზადება, თუნდაც დამწყები შეუძლია მას. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები ამ pastries განსხვავებულია, მაგრამ შედეგი ძალიან ჰგავს და, თუ ყველაფერი სწორად, ყოველთვის კარგია. კეფირის კენკრისგან კენკრის კენკრზე მოხარშული კენკრის კენკრის კვერცხები.

სამზარეულო უნდა buns on kefir in ღუმელი. კიდევ ერთი გზა (პან, stew- პან) არ აძლევს ასეთი appetizing სახეს და inexpressible გემო. ის არის, რომ თუ თქვენ სურდა buns on kefir შესახებ სწრაფი ხელი. მაგრამ სწრაფი buns მზადდება საზიანოდ დანარჩენი მათი მიმზიდველი თვისებები: გემო, ფორმა, არომატი. ნამცხვრები კეფირისა და საფუარის შესახებ ყველაზე მეტად სადღესასწაულო და გემრიელი ვარიანტებია, უფრო მეტად მზადდება მათი ოჯახების ბედით.

და მაინც მოამზადოს ტკბილი buns on kefir. მათთვის სასურველია გამოიყენოთ კარაქი ცხიმის ყურძნის გამოყენება. იყიდება buns, ეს ცომი იდეალურია და პოპულარულია საცხობი მოყვარულებს. Buns   კეფირის შესახებ კარგია დესერტის მაგიდა ან საუზმე ბავშვებისათვის, თუმცა, ალბათ, ისინი იღებენ და არც ისე აყვავებულნი არიან. Classic kefir buns კვლავ ითვლება მსუბუქია თუ ისინი არ არიან საფუარი.

რეცეპტი muffins on kefir მარტივია და პირდაპირი. მისი აღწერა ხელმისაწვდომია ახალბედა hostesses რეალიზაციისათვის. თუმცა, ჩვენს საიტზე მზადაა დამზადებული ნამცხვრების ფოტოები. Kefir buns, რომელთა ფოტოებიც შეისწავლით, სწრაფად და ნაკლებად ძვირი გახდება. ასევე, პირველ რიგში, გთავაზობენ კეფირის on muffins for ცომი რეცეპტები. არ არსებობს ამდენი მათგანი, და ყველა მათგანი სასარგებლო იქნება თქვენთვის, რაც დამოკიდებულია პროდუქტებზე და თავისუფალ დროს.

ასე რომ, თქვენი მიზანი - kefir buns! რეცეპტი ფოტოებით - დაიწყეთ მათთან და წარმატებას მიაღწევ. პირველად ყველას ესმის, რომ ძნელია საზრდოების საზრიანი ღუმელში. რეცეპტი ნათელია, სურვილი და პროდუქტები ჭამა. რა გჭირდებათ?

სცადეთ ოცნება up, როგორღაც თქვენი საკუთარი გზა დაამშვენებს თქვენი buns on kefir. ფოტოები ღუმელში, ისევე როგორც ორიგინალური რეცეპტი თქვენი კულინარიული მიღწევა, აჩვენეთ სხვა საცხობი მოყვარულები ჩვენს ვებ-გვერდზე. ბევრი იტყვის მადლობას.

კეფირისთვის ყინული უნდა იყოს თბება ოთახის ტემპერატურაზე იმისათვის, რომ ემზადოთ საფუარი;

კარაქი   ცომის შერწყმისთვის საჭიროა დნობის, მაგრამ არ overheat;

ფქვილის ფქვილი მცირე ნაკადი, მუდმივად აღვივებს, რათა ყვავილები ჰაეროვანი აღმოჩნდეს;

ზედმეტად სანთელი ცომი უნდა გაიზარდოს 40 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. ამ დროს, შეგიძლიათ თბილი ღუმელი;

ღუმელში საცხობამდე, ყვავის ყუნწები ჩამოყალიბდა და საცხობი ფურცლთან ერთად ნაცემი კვერცხი, უკეთესი ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ sprinkle თავზე შაქრის ფხვნილი   და დარიჩინი;

კვერცხის ყურძნის ღუმელში ღუმელი 180 გრადუსზე 35-40 წთ.

მზადყოფნა ტრადიციულად შემოწმებულია ხის ჭურჭელში.

მომწონს საფუარი ცომი და წვენები დამზადებული მას: buns, პური, ნამცხვრები, pies. ცოტა ხნის წინ გავაკეთე საკმაოდ buns on kefir ღუმელი, ისინი ამაღელვებელია და სწრაფად გამომცხვარი. რეცეპტი ფოტოთი გაჩვენებთ ძირითად პუნქტებს, რომლებიც ცომი, საინტერესო ჩამოსხმა და რა თქმა უნდა, რა მოხდა ბოლოს. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ მომწონს პასტები, საფუარი ცომის ყურძენი კეფირისთვის ჰაიტი, რბილი და ცომი ისეთია, რომ ადვილად იღებს სხვადასხვა დანამატებს: სანელებლები, სანელებლები, ქიშმიში, ყაყაჩოები. ზედა შეიძლება იყოს yolk ერთად და smrinkled შაქრის ან unsweetened buns.

შემადგენლობა

იმისათვის, რომ ცომი on kefir ამისთვის buns ღუმელში, ჩვენ გვჭირდება

იყიდება ღრუბელი:

• ხორბლის ფქვილი - 2 სტადიის. ლ პატარა სლაიდი
• თბილი წყალი - 120 მლ;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ;
• ახალი საფუარი - 15 გ.

საფუარი ცომი on kefir:

• ფქვილი - 450 გ;
• კაფირი - 250 მლ;
• მარილი - 1 ტ.
• გრანულირებული შაქარი - 2 სტადიის. ლ;
• მცენარეული ზეთი - 3-4 სტადიის. ლ

როგორ საზ muffins on kefir ღუმელში. რეცეპტი

პირველი, მე თხევადი brew წყლის შესახებ. სუფთა საფუარის ბარიდან 15 გრამი დავჭე, შეურიეთ შაქრის კოვზი.

მე grind, თურმე თხევადი საფუარი gruel, თითქმის წყალი.

ნახევარ ჭიქაში წყალი დავასხათ, წინასწარ გამათბობელია ოთახის ტემპერატურაზე. მე დაასხით ორი კოვზი ფქვილი, წაიღე იგი. აურიეთ, დამსხვრეული ყველა სიმსივნის. დაფარავს brew, დასვა სითბო.

15 წუთის შემდეგ, ოპარა გამოიყურება ასე: ფოტოში: გაიზრდება, პატარა ბუშტები გამოჩნდება. ეს არის სიმწიფის პირველი ნიშანი, რაც იმას ნიშნავს, რომ საფუარი კარგი და ძლიერია.

დატოვე კიდევ 10 წუთი უკეთესი bubbled, foamed. ბუშტები გახდება დიდი და მჟავე სუნი დუღილი იქნება. მე აღარ ვაქცევ, ცომი შეიძლება გააღიზიანოს და კეფირის ფუტკრის რგოლები მჟავე გემოვნებას ექნებათ.

შეხედე კეფირის შეფუთვა, ასევე თბილი სითბოს გამო, რომელიც თბილ მდგომარეობაშია.

მე დავამატებ სხვა პროდუქტებს: sifted ფქვილი, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი. თავდაპირველად მე დავხარჯე ნახევარზე ნაკლები ფქვილი, რომლითაც შაქარი და მარილი მარცვლეული გაიყიდებოდა. ხუთი წუთის შემდეგ დანარჩენი, ასევე ნაწილები.

Knead რბილი, რბილი ცომი საფუარი buns on kefir. Roll შევიდა ფუნთუშა და დასვა ღრმა თასი, smeared ნავთობის.

მე დაფარავს. საფუარი ცომი კაფირზე იქნება თბილი, მაქვს ღუმელი ადაპტირებული ამ მიზნით. მე უკვე დაწერილი სხვა რეცეპტები buns და პური, რომ ცხელი ღუმელი არის საუკეთესო ადგილი კორექტორის და ამაღლების ცომი. მე გავაკეთე: მე თბილი ღუმელი +40 გრადუსი. მე გამორთე. მე ჭურჭელში დავინახე ჭურჭელი. საფარის ფურცელი ან თეთრეული პირსახოცი იკეტება რამდენიმე ფენაში. გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ, სასურველი ტემპერატურის ღუმელია, გამორთეთ. ასე რომ მე ორი ან სამი ჯერ ისე, რომ ცომი თბილი. ერთი საათის განმავლობაში, ის აღსანიშნავია, ხდება ჰაეროვანი, აყვავებული.

მე ჩაყრის ცომი, მე გაყოფა იგი თანაბარ ნაწილად. მე მივიღე 12 ცალი. მე გააფართოვოს ცოტა, მისცეს მას მომრგვალებული ფორმის.

მე ყოველ მონაკვეთს ოვალური ან მართკუთხა ფენას გავჭრა. ჩამოყალიბდეს ნახევრად სიგრძე, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.

მე მოძრავი ფხვიერი როლი. კუდი შეიძლება დაიბლოკოს, მსუბუქად clamped, მაგრამ buns on kefir ღუმელში შენარჩუნება მათი ფორმის კარგად, არ ვითარდება, არ არის საჭირო დაფიქსირება ცომი.

მე გადავიღე საცხობი მაღლა მაღალ კედლებზე ისე, რომ ყვავილები იზრდებიან და არ გაურკვეველია. მე დაფარავს ქვედა და კედლებს ქაღალდზე. მჯდომარე ბრუნები, ბლანკებს შორის მცირე სივრცე. დავბრუნდი ღუმელში, შეიტანეთ ფორმა, დამწვრობით და დაფარავს პირსახოცი.

15-20 წუთის შემდეგ, ღუმელი 180 გრადუსს მიაღწევს. მე შევიძინე buns on გრილი, bake საშუალოდ დონეზე 20-25 წუთი. ცოტა ხნით ადრე საცხობი დასასრული, მე ამაღლება ზედა დონეზე, რათა თანაბრად დაათვალიეროთ.

მზა muffins on kefir ღუმელში browned ლამაზი ოქროს ფერი. მაგრამ ისინი კიდევ უფრო გავალამაზოთ, თუ დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც საცხობი კარაქით ზევით ან მდნარი თაფლით.

შეხედეთ, რა სახის ფუმფულა ფრინველის ყურძნის ღუმელში კეფირი აღმოჩნდა, ფოტოში შეგიძლიათ ნათლად დაინახავ, რა არის ფოროვანი, პერფორირებული! რეცეპტი ადვილად მოამზადოს, და უჩვეულო ფორმის buns ხდის ყოველდღიური ტორტი თითქმის სადღესასწაულო ტორტი. საზ სიამოვნებით! ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი! შენი პლიუსშკინი.

კეფირის ცხიმის ფუნქცია ის არის, რომ მისგან დამზადებული ყველა პროდუქტი მსუბუქია, ფუმფულა, ძალიან რბილია და სამზარეულოს მინიმუმ დრო სჭირდება. კეფირის საფუძველი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების შესაქმნელად - ბლინები, პიცა, თეთრი ნამცხვრები, ნამცხვრები, პასტები, ნამცხვრები, ბლინები, donuts, dumplings.

როგორ საზ ცომი on kefir

იმისათვის, რომ შეავსოთ შევსება ან ტატი კაფირის ცომი, საჭიროა ძირითადი ინგრედიენტები - ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, კვერცხი, შაქარი, სოდა. ზოგიერთი რეცეპტები მოიცავს დამატებით საფუარი ან გამორიცხვა კვერცხები. სოდა ძმარი არ არის აუცილებელი ჩაქრობას: ის რეაგირებს მჟავასთან, რომელიც შეიცავს კეფირს, რომლის წყალობითაც გაზის ბუშტების წარმოქმნა იწყება, რაც საფუძველს იძლევა საცხობი, ჰაეროვანი. ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ იგი ბუნებრივი იოგურტით ან იოგურტით.

კეფირის ცომი რეცეპტი

კეფირის საცხობი ბაზა კლასიფიცირდება როგორც სწრაფი და ადვილად მომზადება. Kefir ცომი რეცეპტები განკუთვნილია დამწყები მზარეულები და დაკავებული დიასახლისები, რომლებსაც დრო არ აქვთ სასადილო ერთად საფუარი brew. რა ცომი შეიძლება გაკეთდეს კაფირზე? დანიშნულების ადგილის მიხედვით, მასა შეიძლება იყოს თხევადი ან მკვრივი, მდიდარი ან იშვიათი. ასე რომ, ამისთვის buns, pies in ღუმელი, cheesecakes უფრო შესაფერისი პლასტიკური, მჭიდრო ბაზა, და ბლინები და fritters იდეალური ვარიანტი იქნება შევსების ცომი.

ცომის გარეშე კეფირის გარეშე

• კალორიური კერძები: 211 კკალ / 100 გ
• სამზარეულო: რუსული.

საფუარი თავისუფალი ცომი kefir არის იდეალური გადაწყვეტა საცხობი, თუ სტუმრები კარი, და არაფერია მათ მკურნალობა. ჩვეულებრივი კარაქი ცომი დიდი ხნის განმავლობაში გაიზრდება და ასეთი ბაზა მხოლოდ 30 წუთიანი ლოდინი მოითხოვს. თუ არ არის შესაფერისი შევსების შემწვარი pies სახლში, შეგიძლიათ ტკბილი მიიჩნიეს გემრიელი buns. ამის გაკეთება, გააფართოვოს პატარა ბურთები მზა მასა და ამოთხრა მათი საუკეთესოებში, პირველი ძლიერი ჩაის brew და შემდეგ შაქარი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი.
• ცხიმიანი კეფირი - 500 მლ;
• მარილი, სოდა - 1 ტ.
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• შევსება არჩევანი (კვერცხი ხახვი, ჯემი, ხილი, კენკრა, სოკოთი სოკოთი);
• ფქვილი (რამდენი ცომი მიიღებს).

მომზადების მეთოდი:

1. შეუთავსეთ სოდა კეფირი, დაამატეთ მარილი / შაქარი.
2. აქ თქვენ უნდა მართოთ რამდენიმე კვერცხი, ავურიოთ ნარევი საფუძვლიანად.
3. ჩაასხით არაჟანი, ბოსტნეულის ზეთი მასაზე, შეურიეთ ინგრედიენტები კოვზით.
4. თანდათანობით დაიწყება ფქვილის დანერგვა, ამავე დროს ის ამოღება. როგორც წესი, მას დაახლოებით 2 ჭიქა პროდუქტი ქმნის ელასტიური, არ არის ძალიან მკვრივი ბაზა.
5. განათავსეთ იგი პლასტიკური გადატანა, გადაიტანოთ მჭიდროდ, დატოვონ "დასვენება" ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე, მომზადება შევსება.
7. ამოიღეთ ფილმის გადაღება, ჩამოაყალიბეთ ღვეზელი და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ფარში ან პერგამენტზე.
8. 25-30 წუთის შემდეგ გემრიელი კერძები მზად იქნება.

ცომი pies on kefir

• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 230 კკალ / 100 გ
• მიზანი: snack / დესერტი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

იოგურტი ცომი ტორტი გამოდის უგემრიელესი, ფუმფულა ფლიფით, და ეს არის ძალიან მარტივი და სწრაფი. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნიათ კარაქი ან არაჟანი შემცველი ინგრედიენტების სიაში, მაგრამ მათ გარეშეც, საცხობი ბაზა რბილი და პლასტიკურია. როგორც შევსების კეფირი ტორტი შესაფერისი კომბოსტო, სოკო, ადგილზე ძროხისჯემი, ვაშლი. ქვემოთ არის რეცეპტი ფოტო, რომელიც თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა საზ კერძი.

შემადგენლობა:

• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
• კაფირის / რძის რძე - 1 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• ფქვილი - 0.5 კგ;
• სოდა -1 tsp;
• კვერცხი;
• მარილი - 1 ტ.

მომზადების მეთოდი:

1. გაატარეთ ფქვილი, დავამატოთ მარილი / შაქარი.
2. დაამატეთ კვერცხი და კარაქი. თანდათანობით დაასხით kefir შევიდა ინგრედიენტები, ხოლო აღვივებს ცომი ერთად კოვზი.
3. დაიწყეთ თანდათანობით ფქვილი ფქვილით, რბილი ცომით დაჭრილი.
4. განათავსეთ იგი ჭრის დაფაზე sprinkled ერთად ფქვილი. ჩამოყალიბდეს მართკუთხედი ხელებით, რომლითაც გამოგიგზავნით სოდანის კოვზი მესამედს.
5. ჩამოყაროს კონვერტის ბაზა, გადადის ცენტრში, პირველი ორი მხარე, ორი დარჩენილი შემდეგ. ფორმის მართკუთხედი კვლავ თქვენი პალმებით და ფხვნილი 1/3 tsp. სოდა, მას შემდეგ, რაც შეფუთვა კიდეებს. გაიმეორეთ აღნიშნული მოქმედება სოდა ნარჩენების დასამატებლად.
6. განათავსეთ მომზადებული ბაზა თიხის თასში, დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და დავდგეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
7. მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ მზარეულისგან გემრიელი pastries.

კეფირი ცომი ამისთვის pies

• მომსახურება: 5-6 ადამიანზე.
• კალორიური კერძები: 238 კკალ / 100 გ
• მიზანი: snack.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

დიასახლისები, რომლებიც ყავის ნამცხვრებს ქმნიან სახლში მყუდრო და თბილ გარემოს. რა ღირს მხოლოდ სახლის საცხობი არომატი? ბევრმა ქალბატონმა სამზარეულოს patties ში შეშფოთება პროცედურის ხანგრძლივობა, რადგან ცხიმიანი საფუარი უნდა გაიზარდოს რამდენიმე საათში, ხოლო ეს უნდა იყოს დაცული ტემპერატურის ცვლილებების, ხმაურის, ნახაზებისაგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში შრომა იქნება უშედეგოდ. მისი გემო არ არის საცხობი.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი.
• კაფირის / რძის რძე - 1 სტადიის.
• სოდა - 5 გ;
• ფქვილი - 0.35 კგ;
• შაქრის კლასის 1 - 1 სტადიის. ლ.
• frying ზეთი;
• მარილი - 1/3 tbsp. ლ

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასი, დაასხით ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, დაუყოვნებლივ დაამატოთ კვერცხი და შაქარი. Whisk whisk ნარევი.
2. ჩაასხით აქ რამდენიმე მცენარეული ზეთი საწოლი (ეს გახდის პროდუქტის უფრო ელასტიური), სოდა და მარილი.
3. სცემეს ინგრედიენტები მიქსერისგან და შეავსოთ ფქვილი პატარა.
4. ტორტი ბაზა მზად იქნება, როდესაც ის შეჩერდება პალმებით და იძენს პომპს.

სწრაფი ცომი kefir

• სამზარეულო დრო: 20 წუთი.
• კალორი კერძები: 207 კკალ / 100 გ
• მიზანი: საუზმე / საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ეს არის ხელმისაწვდომი, მარტივი საცხობი ვარიანტი. ეს საფუძველი განკუთვნილია dumplings და ravioli, ამისთვის ბლინები, ამისთვის pasties და pies. აქედან შეგიძლიათ დიდი საზრიანი და პიცა. სწრაფი ცომი   კეფირიდან არ საჭიროებს დიდ კორექტურას და დიდი რაოდენობით პროდუქციის არსებობას. ქვემოთ დეტალურად და აღწერილია ფოტო. ეტაპობრივად რეცეპტი   სამზარეულო pastry მარტივი ცომი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
• სოდა - ½ tsp;
• კეფირი / იოგურტი - 1.5 სტაფილო.
• ლიმონის წვენი / ძმარი (slaking სოდა);
• მარგარინი - 50 გ;
• მარილი - 0.5 ტ.
• კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხის შემცველ ფერმენტზე გაჟღენთილი კვერცხი, დაამატეთ მოხარშული მარგარინი (ოთახის ტემპერატურა).
2. კვლავ ცემის ნარევი ერთად whisk, დაამატეთ სოდა ერთად ძმარი / ლიმონის წვენი ინგრედიენტები.
3. ამ უკანასკნელს ფქვილი ემატება ფქვილს, რის შემდეგაც მასა შერეულია და ერთგვაროვანი ჰომოგენურობის მიღწევაა.
4. მას შემდეგ, რაც მასა დადგება 15 წუთი, გაყოფა 2 ნაწილად.
5. განათავსეთ პირველი ზეთოვანი ფოლადი ფურცელი, შემდეგ ჩაიკეტოს ფენა და შეავსოთ იგი დანარჩენი ცომით.

ცომი კეფირის გარეშე კვერცხის გარეშე

• სამზარეულო დრო: 20 წუთი.
• მომსახურეობა: 10 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 212 კკალ / 100 გ
• მიზანი: საუზმე / საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

ეს არის ძალიან მარტივი მომზადება ამ ტიპის საცხობი ბაზა: თუნდაც გარეშე კვერცხი, pies და pies წარმოუდგენლად რბილი, გემრიელი და არ გაართულებს კი მეორე დღეს. კეფირის ცომი კვერცხის გარეშეა შერწყმული ორივე მარილიანი და ტკბილი ფითხები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის საკვები ამ მიზნით - თევზი, ხორცი, ხილი, ბრინჯი, ბოსტნეული, ხაჭო და ა.შ. როგორ გავაკეთოთ ცომი საცხობი ღუმელში კეფირიზე?

შემადგენლობა:

• შაქარი (თუ შევსების ტკბილი) - 2 სტადიის. ლ.
• კაფირი - 1 ლ.
• მარილი - ½ tsp;
• ფქვილი - 1 კგ;
• სოდა - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. Kefir უნდა ამოღებულ იქნას მაცივარი წინასწარ ისე, რომ მას შეუძლია თბილი (ალტერნატიული არის გათბობის იგი ღუმელი ან მიკროტალღოვანი).
2. დაამატეთ სოდა ფერმენტირებული რძის პროდუქტს, 3 წუთის შემდეგ მთლიანად დამღუპველია.
3. აქ შაქარი, მარილი, sifted ფქვილი აქ. ცომის ცომს თქვენი ხელით მინიმუმ 10 წუთი, მოდით დავდგეთ იმავე თანხაზე და დაიწყეთ ჩამოყალიბება პალიტრები.

Muffin on kefir - რეცეპტი

• სამზარეულო დრო: 120 წუთი.
• მომსახურეობა: 10 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 420 კკალ / 100 გ
• მიზანი: საუზმე / საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.

ძირითადი განსხვავებაა კლასიკური საცხობიდან - კვერცხები არ გამოიყენება. მათი ნაცვლად, ტურმერიც დაემატება, რომელიც სავსეა ლამაზი ყვითელი ფერის საცხობი. როგორც რძის შემცვლელი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი გამოიყენება დაბალი ცხიმიანი შემცველობისთვის, რომელიც საფუარიანი ტანსაცმლით უზრუნველყოფს კერპს საოცარი პომპით და უსიცოცხლოდ. საკონდიტრო ცომი   on kefir შეიძლება გამოყენებულ pies გამომცხვარი წელს ღუმელი ან შემწვარი პან. გარდა ამისა, ყველა სახის buns, cheesecakes და ა.შ.

შემადგენლობა:

• შაქარი - 0.4 კგ;
• კეფირი / იოგურტი - 1 ლ;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
• სუფთა საფუარი - 100 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• lard - 100 გ;
• მარილი - 1 ტ.
• turmeric - ½ tsp;
• ფქვილი - დაახლოებით 1.8 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. Crumble საფუარი in თასი, აურიეთ მათ 4 სტადიის. ლ შაქარი, ფუნტი. როდესაც საფუარი დნება, დაამატოთ 1 სტადიის. ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე.
2. გაატარეთ ზოგიერთი ფქვილი (დაახლოებით 1 სტადიის განმავლობაში), დამატება მასაზე, რათა thinish sponge. დატოვეთ თბილი 20 წუთი, რათა ის ჰაეროვანი გახდეს.
3. Melt lard, კარაქი, დაველოდოთ საკვები გაგრილებას, დაამატეთ მათ დღევანდელი ცომი მარილი.
4. აურიეთ მასაჟი და დაიწყე სუფთა ფქვილის შემოღება. დაამატეთ turmeric აქ.
5. როდესაც ბაზის ხდება პლასტიკური და უფრო მჭიდრო, დაიწყოს kneading იგი თქვენს ხელშია. ხელი შეუწყოს ამ პროცესს, დაასხით ზოგიერთი მცენარეული ზეთი ან grease ხელში.
6. 20 წუთიანი წიფლის შემდეგ, ჩაასხით ნარევი თასში, დაფარავს პირსახოციზე და თბილი შეინარჩუნეთ, სანამ პროდუქტი დაახლოებით გაორმაგდება.
7. კვლავ გააგრძელე და კვლავ თბება. როდესაც ბაზის იწყება "შეესაბამება", ნაზად აურიეთ და დაიწყოს sculpt ნამცხვრები / buns.
8. წამოაყენე მზა პროდუქცია   დააყენა საცხობი ფურცელი ერთად oiled პერგამენტზე, დაე მათ დავდგეთ 15 წუთის თბილი ადგილი, შემდეგ გაუგზავნოთ ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი. ამავდროულად, უმჯობესია სითბოს რეზისტენტული კერძები ჩაანაცვლოს წყალში სავსე ღუმელში - ეს ხელს შეუშლის საცხობიდან გამოშრობას.
9. გამომცხვარი buns sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და ემსახურება.

საფუარი ცომი რეცეპტი kefir

• სამზარეულო დრო: 60 წუთი.
• მომსახურეობა: 3 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 316.6 კკალ / 100 გ
• მიზანი: საუზმე / snack.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: დაბალი.

საფუარი ბაზის შეიძლება kneaded სხვადასხვა გზით გამოყენებით ერთი ან სხვა ინგრედიენტები. დუღილის რძის პროდუქტზე დაფუძნებული ფერმენტაცია ძალიან პოპულარულია. ასეთი საცხობი მიიღება თუნდაც ახალბედა მზარეულებით, ხოლო ნაკლებ დროში, ვიდრე კლასიკური საცხობი. ქვემოთ არის დეტალური აღწერა და ფოტო, თუ როგორ უნდა მიიღოს გემრიელი საფუარი ცომი on kefir.

შემადგენლობა:

• მარილი - 1 ტ.
• კაფირის / რძის რძე - 1 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• ფქვილი - 3 სტადიის.
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ sifted ფქვილი ერთად საფუარი, შემდეგ დაამატეთ შაქარი / მარილი, კარაქი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი.
2. Knead პლასტიკური, შედარებით მკვრივი ცომი, მოდით brew 45 წუთის განმავლობაში.
3. Punch პროდუქტი, გააფართოვოს ის გარეშე დასძინა ფქვილი, ფორმა buns / patties და საზ pastries დახმარებით ღუმელი, frying პან ან გააკეთოს კერძი პური მარკა.

შაქრის ნამცხვარი კეფირზე

• სამზარეულო დრო: 40 წუთი.
• მომსახურეობა: 5 ადამიანზე.
• კალორიური კერძები: 403 კკალ / 100 გრ
• მიზანი: საუზმე / საუზმე.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

კეფირისა და მარგარინის შაქრის ნამცხვარი თითქმის ნებისმიერი შევსებაა, მაგრამ დესერტი ყველაზე გემრიელია. როდესაც დაემატა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების საცხობი კერძი, უკეთესია მოდელირებისთვის, გამოდის უფრო პლასტიკური და გემრიელი. ქვემოთ აღწერილია ეტაპობრივად, თუ როგორ უნდა მიიღოს crispy shortbread ცომი cookies, pies, ტორტს ნამცხვრები.

შემადგენლობა:

• შაქარი - 1.5 სთ;
• მარილი;
• კვერცხი;
• მარგარინი - 100 გ.
• კეფირი / იოგურტი - 0.5 ლიტრი;
• ფქვილი - 0.7 კგ.

მომზადების მეთოდი:

1. დნება მარგარინი წყლის აბანოში, დაველოდოთ კბილებს, შემდეგ აურიეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე.
2. დაამატეთ შაქარი ინგრედიენტებს, ცვილის შემცველს სცემეს.
3. თანდათანობით წარმოგიდგენთ ფქვილს, სანამ არ მიიღებთ სქელ მასას, რომელიც ხელს არ იძლევა ხელებს. განათავსეთ ცივი ნახევარ საათში.
4. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს bake ან ნამცხვრები და bake in ღუმელი.

რეცეპტი puff საკონდიტრო on kefir

• სამზარეულო დრო: 45 წუთი.
• მომსახურეობა: 5 ადამიანზე.
• კალორიური კერძები: 252 კკალ / 100 გრ
• მიზანი: დესერტი / snack.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

ბევრი დიასახლისები სარგებლობენ puff საკონდიტრო   კეფირის დამზადებისთვის სხვადასხვა სახის pastries, იქნება ეს ტკბილი pies ან მარილიანი კონვერტების ხორცი, სოკო, მოხარშული კვერცხი და ა.შ. გარდა ამისა, ეს ბაზა არის სრულყოფილი მიღების ნამცხვრები, pies, pasties და სხვა კერძები. რეცეპტის თავისებურება ისაა, რომ მისგან დამზადებული პასტები დიდი ხნის განმავლობაში ჰაეროვანი რჩება.

შემადგენლობა:

• კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 0.5 კგ;
• კეფირი / არაჟანი - 0.25 ლ;
• კვერცხი;
• მარილი

მომზადების მეთოდი:

1. Whisk კეფირი კვერცხთან ერთად, შევა ფქვილი და შეურიეთ ერთგვაროვანი მასა.
2. ნავთობის მოჭრა მცირე ფირფიტები, გააფართოვოს ფქვილი.
3. ამოიღეთ ფენის მასა, ცენტრში, ჩაედინება 1/3 ზეთი, გააფართოვოს იგი კონვერტით, კარგად გაიყოს კიდეები.
4. გააფართოვოს ფენა, ასხამს ფქვილს გამდიდრება, კვლავ დატოვონ კარაქის კარაპს ცენტრში და გაიმეორეთ აღწერილი მოქმედება კიდევ ორჯერ.
5. ჩამოყალიბდეს ფენა რამდენიმე ფენაში, გააფართოვოს, დაჭრილი რამდენიმე ცალი, რომელთაგან თითოეული კილიტათაა და ინახება საყინულეში სასურველი მომენტიდან.

ახალი ცომი კაფირზე

• სამზარეულო დრო: 30 წუთი.
• მომსახურეობები: 6 ადამიანზე.
• კალორიური კერძები: 225 კკალ / 100 გ
• მიზანი: სადილი / ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

კომპონენტების შეზღუდული ბუნების მიუხედავად, კეფირის უჟანგავი პიცა ცომი ყველაზე რთულ ტიპებს შორისაა. ეს აიხსნება ის ფაქტი, რომ მისი წარმოებისას აუცილებელია ძლიერი ტალღის მასივის გაძლიერება. უკიდურესად არასასურველია აუცილებელი პროდუქციის ნუსხაში ​​ცვლილებების შეტანა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პიგმენტები, პიცის ან მუნტის მომზადება არ იმუშავებს. მზა მასა უნდა იყოს ძლიერი მომავალი პროდუქციის შენარჩუნება მათი ფორმის კარგად.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი.
• კაფირი - 0.5 ლ;
• სოდა - ½ tsp;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი;
• ფქვილი (თანხა თითო თვალი).

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ სოდა, მარილი, კარაქი, კვერცხი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ერთ კონტეინერში. სცემეს ინგრედიენტები კარგად გამოყენებით whisk.
2. დაამატეთ ფქვილი ერთგვაროვანი, ციცაბო მასის მისაღებად. დაუკარეთ, სანამ ბაზა არღვევს თქვენს პალმებით.
3. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მასა, რათა dumplings / ravioli ან დააყენა ბლინები. მზა პროდუქტი შეიძლება შენახული იყოს არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში ჩანთაში და არც მაცივარში.

კეფირის ცომი - სამზარეულო საიდუმლოება

შეუძლებელია კეფირის ცომის მომზადება რთულ კულინარიულ პროცესებთან მიმართებაში, თუმცა, არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც მნიშვნელოვანია გემრიელი პასტების მისაღებად. როგორ გააკეთოთ კარგი ღვეზელი ბაზა:

კაფირის ბევრს Muffins- ი ჩაის სასმელების განუყოფელი ნაწილია. ბავშვობიდანვე, ასეთი დელიკატესი სკოლის მოსწავლეებისგან არის ნაცნობი და დედები და ბებია სავარაუდოდ ყველანაირი საცხობია. მისი ხიბლი იმაში მდგომარეობს, რომ ცომი არ საჭიროებს ბევრ დროს სამზარეულოს, და შეიძლება შეავსოს თითქმის ნებისმიერი შევსების ან sprinkling.

კეფირისთვის კუპაჟის ცომი მზადდება საფუარის დამატებით. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ აყვავებულ და რბილი pastries. მაღალსიჩქარიანი რეცეპტებისთვის, ჩვეულებრივი სოდა შეცვლილია. ეს ცომი დამზადებულია კიდევ უფრო სწრაფად, და გემო არ არის ძალიან განსხვავებული მისი უფრო რთული ვარიანტებიდან. ნებისმიერ რეცეპტში, გარდა kefir, ფქვილი, მარილი, შაქარი ან თაფლი და ზოგიერთი მცენარეული ზეთი ყოველთვის წარმოდგენილია. ტკბილი ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კეთდება ტკბილოვანი ტკბილი დელიკატესი, ან თუ შეავსო მარილიანი შემავსებლებით.

კეფირის ყვავილები შეიძლება შევსება გარეშე, უბრალოდ, შაქარი, ყავისფერი, თესლი, დარიჩინი, ყაყაჩოვანი თესლი, გაანადგურა თხილი ან შაქრის ფხვნილი. ასევე შიგნით ხშირად იკვებება ჯემი და ინახება, ხილი და კენკრა. იყიდება მარილიანი buns გამოიყენოთ ყველი, ხაჭო, minced ხორცი, სოკო და ა.შ.

Buns გამომცხვარი ღუმელში. როგორც წესი ეს პროცესია არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში. ზოგჯერ, იმისათვის, რომ bake აღმოჩნდა ruddy და appetizing, პროდუქტები გამომცხვარი ერთად whipped თეთრკანიანი ან yolks ადრე საცხობი. კეფირის ნამცხვრები გემრიელია როგორც ცხელი და ცივი. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც hearty დესერტი ან ემსახურება როგორც გემრიელი შემცვლელი პური.

Secrets სამზარეულო სრულყოფილი muffins on kefir

Kefir buns არიან აყვავებულ ხელნაკეთი pastries ტკბილი და მარილიანი fillings, sprinkles, frosting და სხვა goodies. ბევრი ადამიანი ამჯობინებს მხოლოდ ამ მეთოდის მომზადებას ამ ტკბილი მკურნალობისთვის, რადგან კეფირის ცომი მოითხოვს მინიმალურ მომზადებას და საკმაოდ ცოტა ხნის განმავლობაში კორექტურას. როგორ საზ buns on kefir   წუთში, კულინარიული რეკომენდაციები მოგახსენებთ:

საიდუმლო ნომერი 1. ყველა თხევადი ინგრედიენტები, მათ შორის კეფირი, უნდა დაემატოს ცომი სითბოს სახით. ამავდროულად, შეუძლებელია მათ ცხელ მდგომარეობაში მოყვანა.

საიდუმლო ნომერი 2. კეფირი საფუარი უფასო ცომი   თქვენ უნდა knead ძალიან სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში buns არ მიიღოთ საკმაოდ აყვავებულ.

საიდუმლო ნომერი 3. კეფირიდან ცომის დაჭერის შემდეგ 20-15 წუთი უნდა დარჩეს გვერდით, მიუხედავად იმისა, არის თუ არა ის საფუარი. შემდეგ "დანარჩენი" ცომი იქნება რბილი და უფრო აყვავებულ.

საიდუმლო ნომერი 4. იმისათვის, რომ buns ruddy, სანამ საცხობი, ფუნჯი მათ რეგულარული ნაცემი კვერცხი.

რეაქცია, როდესაც ხდება შერევით სოდა და კეფირი, საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ აყვავებული საცხობი, თუნდაც გარეშე საფუარი. ეს ხშირად ეხმარება ბევრი დიასახლისები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თქვენ უნდა გააკეთოთ buns ჩქარობს. რეცეპტის შევსება ხდება შაქრის ჭიქა, მაგრამ მისი ოდენობა შეიძლება მისი შეხედულებისამებრ მორგებული იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის topping.

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ფქვილი;
• 500 მლ კეფირი;
• 1 ½ ჭიქა შაქარი;
• 500 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 ½ tsp სოდა;
• 1 ½ tsp მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. იყიდება ცომი, ავურიოთ sifted ფქვილი, მარილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და სოდა იმავე კერძი.
2. ჩაასხით kefir და მცენარეული ზეთი შევიდა მშრალი ინგრედიენტები, knead არ არის მჭიდრო ცომი.
3. გაყავით ცომი თქვენს ხელში შევიდა ნაწილი ბურთები, თითოეული Roll შევიდა თხელი ტორტი არ სქელი, ვიდრე 1 სმ.
4. დაასხით თითოეული ტორტი შაქარი (გემოვნებით) და გააფართოვოს როლი.
5. ფრაგმენტი roll ნახევარში, ტოვებს პატარა uncut ცომი ბოლოში.
6. ბრუნება "ფუნთუშა", გულის ფორმირება, ბრმა კიდეებს.
7. სასიამოვნო საცხობი ფურცელი, მოათავსეთ buns და bake მათ 25 წუთი 180 გრადუსი.

საინტერესო ქსელიდან

მზა buns შეიძლება sprinkled არა მხოლოდ სეზამის, არამედ ყაყაჩოს თესლი, შაქარი ან peeled თესლი. ეს იქნება გემრიელი თუ დაასხით მათ თაფლი ან შოკოლადის icing. თავისთავად, buns აღმოჩნდება აყვავებულ და ზომიერად ტკბილი. ცომი მზადდება შედარებით სწრაფად და აუცილებლად იმუშავებს პირველად კი გამოუცდელი მზარეული.

შემადგენლობა:

• 700 გრ ფქვილი;
• 1 ჩანთა მშრალი საფუარი;
• 250 მლ კეფირი;
• 3 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• 2 სტადიის. ლ შაქარი;
• 100 მლ წყალი;
• 1 ½ tsp მარილები;
• სეზამი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაითხოვოს საფუარი თბილი წყლით ( დეტალური ინსტრუქცია   უნდა იყოს ტომარა).
2. სითბოს ცხელი წყალი და აურიეთ კეფირი.
3. შედეგად თხევადი, მართოს ერთი კვერცხი, დაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ შაქარი და მარილი.
4. Sift ფქვილი ღრმა თასი.
5. ჩაასხით კვერცხის ნარევი და განზავებული საფუარი ფქვილში, ცომი ცომი.
6. გააფართოვოს ცომი შევიდა თასი და დატოვონ თასი ქვეშ პირსახოცი სანამ მოხსნას.
7. გაზარდოს ცომი ნაწილებად და გააკეთეთ სასურველი ფორმის ყვავილები.
8. სითბოს ღუმელი 200 გრადუსი, დააყენა buns on greased საცხობი ფურცელი.
9. დაამსხვრია თითოეული ფუნთუშა წყალით და წიწაკა ერთად სეზით, 20 წუთის განმავლობაში.

არ უნდა დაველოდოთ ამ ცომის ზრდას ან გაზრდის მოცულობას. საკმარისია მხოლოდ ყველა ჩამოთვლილი პროდუქტის შერჩევა და ნებისმიერი ფორმის ყურძენი, შევსების გარეშე. ამავე დროს ტკბილი buns, თქვენ უნდა გაზარდოს ოდენობით შაქარი. ასევე, მისი შეხედულებისამებრ უნდა იყოს რეგულირებული ცხიმის იოგურტი. ეს გარკვეულწილად დამოკიდებულია კალიფორნიის კერძიზე.

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა ფქვილი;
• 2 სტადიის. ლ შაქარი;
• 3 tsp. საცხობი ფხვნილი;
• 60 გ კარაქი;
• 1 tsp. მარილები;
• 1 ½ ჭიქა კეფირი.

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ ნახევარი ფქვილი მარილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი.
2. ფხვიერი ინგრედიენტები ქმნის გარეთ კარაქი, diced.
3. კარაქი და ფქვილი პატარა ჩიპებად რუბლს (ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით).
4. ჩაისხურეთ თბილი კეფირი, მას შემდეგ, რაც ფქვილის მეორე ნახევარი შემოვა.
5. კვერცხის ცომი, რომელიც რბილია და არ არის წებოვანი ხელებით, და დაუყოვნებლივ მიიღოს მრგვალი ყინული.
6. დააყენა buns on oiled საცხობი ფურცელი, sprinkle შაქრის ან სეზამის თუ გსურთ.
7. საცხობი muffins kefir tesa ზე 200 გრადუსი 20 წუთი.

ძნელი წარმოსადგენია უფრო აყვავებულ buns ვიდრე გააკეთა კეფირი და დამატებით საფუარი. Buns ამ რეცეპტი შეიძლება დაემატა მარილიანი ან ტკბილი შევსება. ცომი შეიძლება ხელით დაწვა ან გამოიყენოთ პურის მანქანა, თუ ის მოულოდნელად ხელზეა. მეორე შემთხვევაში, ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქცია. ალბათ, თქვენი მოდელი მიიჩნევს, რომ თქვენ უნდა ჩაუყოთ მშრალი ინგრედიენტები და მხოლოდ ამის შემდეგ - თხევადი.

შემადგენლობა:

• 520 გრ ფქვილი;
• 1 სტადიის. ლ თაფლი
• 300 მლ კეფირი;
• 1 კვერცხი;
• ½ tsp მარილები;
• 1 tsp. მშრალი საფუარი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაითხოვოს საფუარი 50 მლ თბილ წყალში.
2. სითბოს kefir ოთახის ტემპერატურაზე, აურიეთ თაფლით, კვერცხიზე, მარილით და საფუარით.
3. ჩაასხით sifted ფქვილი შევიდა თასი ერთად kefir და knead რბილი ცომი.
4. მოათავსეთ ცომი თბილი ადგილი ნახევარი საათის განმავლობაში, knead რამდენჯერმე პროცესში ამაღლების.
5. Buns ამ ცომი მოხარშული 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ buns on kefir რეცეპტი ერთად ფოტო. Bon appetit!

• 2 ჭიქა ფქვილი,
• 1 კვერცხი,
• 2 ც. მშრალი მაღალსიჩქარიანი საფუარი "Saf Moment",
• 180 მლ კეფირი,
• ¼ პაკეტები კარაქი,
• 3 სტადიის. ლ შაქარი,
• რამდენიმე მარილი
• ვანილინი ან ვანილის შაქარი - გემოვნებით,
• ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - ფორმის საპოხი
• კვერცხი ან გული, რომლითაც მოხდება ყინულით საპოხი.

ამისთვის ასხამდნენ:

• შაქარი,
• დარიჩინი

სამზარეულო პროცესი:

1. თავიდანვე, თქვენ უნდა მიიღოს საფუარი, დააყენა მათ შესაფერისი კერძი, მაგალითად, ღრმა ფირფიტა და დაასხით მათ kefir ან მაწონი რძე. რძის რძე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, შეგიძლიათ თბილი გააქტიუროთ, მაგრამ არა ბევრი. თუ თხევადი ცხელია, საფუარი არ დაიწყებს მუშაობას, მაგრამ უბრალოდ გაუარესდება. ახლა ის რჩება, სანამ საფუარი იწყება ოდნავ ფერდობებზე. მე აირჩია Saf Moment მშრალი მაღალსიჩქარიანი საფუარი საცხობი, Voronezhskie მაინც კარგად მუშაობს. მირჩევნია გამოიყენოს მხოლოდ ამ ორი ტიპის, საცხობი აქვს არც საფუარი გემო და არც უსიამოვნო სუნი.

2. ახლა ჩვენ შევეცდებით სხვა კომპონენტებთან. ჩვენ კვერცხს ვსვამთ, დავამატებთ შაქარს და whisk- ს, შეგიძლიათ whisk სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. არ არის აუცილებელი, რომ გაატაროთ ქაფი, იმიტომ, რომ ჩვენ არ მივიღებთ ორცხობილას, მაგრამ ყვავილებს.

3. კარაქი უნდა იყოს მდნარი, თუ თქვენ გაქვთ მიკროტალღოვანი, დააყენა კარაქი ფირფიტა და დასვა ღუმელი 1-2 წუთის განმავლობაში. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზეთი არ მოხდეს, მაგრამ უბრალოდ დნება. მე ხშირად უბრალოდ დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები, დააყენა ეს პან და მისი ცეცხლი. როგორც კი კარაქი იწყებს კბილებს, მე მივიღებ მას და კოვზით გაჟღენთილი სანამ გლუვი.

4. მიიღეთ თასი, ან მოცულობა, რომელშიც თქვენ, როგორც წესი, knead ცომი. ჩაასხით მას ფერმენტირებული საფუარი, ნაცემი კვერცხი, მდნარი კარაქი, მარილი და ვანილი. შემდეგ, დაასხით sifted ხორბლის ფქვილი და knead ცომი. უმჯობესია ფქვილის ფქვილი შეავსოთ ნელა, შერევა, ასე რომ, ჩვენი ცომი ყურძნისთვის კეფირისთვის იქნება მსუბუქი და ჰაეროვანი.

5. ცომი კარგად, მაშინ ქმნის ეს neatly ღრმა თასი და მითითებული 35-50 წუთი თბილ ადგილას ცომი გაიზრდება. თუ ზამთარში გაატარებთ, ტესტის შესანიშნავი ადგილი იქნება ბატარეასთან ახლოს.

6. აქ არის საფუარი ცომი თესლისთვის. ეს გაიზარდა ზომის მეტი გაორმაგდა. ჩვენ გამოვიყენებთ იმ ფორმისგან, სადაც ის გაიზარდა და კიდევ ერთხელ ნაზად შეიკავა, ამ მიზნით, სამზარეულოს მაგიდა, გაჟღენთილი ფქვილით ან ზეთისხილით მცენარეული ზეთი.

8. ყოველი ტრილელის შუა რიცხვებში შევსებისას ვსვამთ, ჩვენს შემთხვევაში ჯემი ან სქელი ხელნაკეთი ჯემი, ხელს უწყობს კიდეებს ცენტრში და დააგროვე ბურთებს ხელით. ეს პროცესი ჩვენ უკვე გავაკეთეთ, რაც მაგალითად ამ ფოტოში. სამწუხაროდ, შუასაუკუნეების ფოტო ჯინსთან ერთად ბუნდოვანი გახდა. მაგრამ, ვფიქრობ, პროცესი ნათელია.

9. ახლა ჩვენ მაღალ მართკუთხა საცხობი ფურცელი, სალათის ზეთით და ზეთი ჯამით და ჯამით დავხურეთ. დროს კორექციის buns ერთად ჯემი ერთად გაიზრდება ზომის. სასიამოვნო საძინებელი სავარცხელი უნდა იყოს თბილ ადგილას, გამოვიყენო ამ მიზნით, ხოლო ღუმელი უკვე დათბობაა. საკმარისია 30-40 წუთი ყურძნის მოხსნაზე.

10. ჩამოსვლამდე, "მეგობრული ოჯახის" ბრუნების თავზე უნდა დაიხუროს ნაცემი კვერცხი და კიდევ უფრო უკეთესი, მხოლოდ yolk. Yolk მისცემს საცხობი უფრო ლამაზი მუქი ფერის. შპრიცი თითოეულ ფუნთუშას შაქრის და ნიადაგის დარიჩინის ნარევით. ეს გასახდელი აუცილებლად მოგცემთ თქვენს მეზობლებს, გემრიელი სახლის საცხობი არომატი არა მარტო ბინაში, არამედ გარეთაც გავრცელდება.

11. ველოდებით იმ ზომებს, რომ გაიზარდოს ზომები, მოვიტანოთ საცხობი ფურცელი და კარგად გაცხარით ღუმელში. Bake buns "მეგობრული ოჯახი" ტემპერატურა 180 გრადუსი. საცხობი არ არის ხანგრძლივი, დაახლოებით 30-35 წუთი. მზადყოფნის მზადყოფნა ადვილად შეამოწმეთ ხის ჯოხთან ერთად, თუ მშრალი, ყვავილები მზად არიან.

12. buns მზად არიან, ისინი შეიძლება ამოღებულ ღუმელი. პირველ რიგში მათ გაგრილებას ცოტა, მაშინ ისინი ადვილად გავიდნენ ფორმის. შემდეგ მათ უნდა გადაეტანა პირველი სუფთა სამზარეულო პირსახოცი და გადატანა, შემდეგ კი ყურადღებით ცალკე ხელში და ქმნის ლამაზი კერძი.

რა თქმა უნდა, ყველას არ შეუძლია დაველოდოთ გემრიელ ხელნაკეთი კაფინებს, სანამ კეფირი გაგრილდება, განსაკუთრებით ბავშვები. სუფთა საკონდიტრო სუნი ძალიან გემრიელია, რომ მოგეთხოვებათ ცხელი ჯოხით ჯემით. დარწმუნდით, რომ სცადეთ თქვენი ბაყაყები საკუთარ თავს, რადგან უბრალოდ არ შეიძლება საკმარისი.

და თუ გადაწყვეტთ, რომ ამ buns ერთი ნაწილი bake, იცით, რომ თქვენ მალე უნდა bake მათ კვლავ. სხვათა შორის, ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რათა knead ცომი ამისთვის buns პურის მწარმოებელი, თუ თქვენ გაქვთ ერთი.