Zákusky doma s proteínovým krémom. Ako urobiť proteínový krém doma. Naplňte zákusky proteínovým krémom.

Aby bol tento krém skutočne vhodný na plnenie koláčov, musíte ho pripraviť nielen z vaječných bielkov a cukru. Na získanie hustoty a hustoty potrebnej v tomto prípade sa pridajú ďalšie zložky.

  Špeciálny puding pre zákusky

zloženie:

4 vaječné bielky

3 polievkové lyžice. lyžice citrónová šťava


1/2 šálky vody

2 šálky cukru

Vanilín - podľa želania

Ako urobiť špeciálny puding pre zákusky:

1. Pred šľahanímprilepte bielkoviny do chladničky asi 15 minút a pridajte 2 polievkové lyžice krému počas šľahania smotany. lyžice citrónovej šťavy.
2. Porazte, kým sa vrcholy neobjavia na povrchu proteínovej hmoty.
3. Zmiešajte cukor s vodou a dajte na oheň za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí, na konzistenciu sirupu. Jeho pripravenosť je určená rozpadom mäkkej lopty. Ak kvapkáte trochu sirupu, ktorý dosiahol požadovanú konzistenciu v studenej vode, nerozpustí sa, ale zvlní sa do malej misy. Taký test si môžete zariadiť. Malý sirup je potrebné kvapkať na tanierik a dotknúť sa ho prstom. Hmota by mala ťahať niť.
4. Stále horúci sirup musí byť postupne naliaty do proteínov, pričom ich treba bičovať pri nízkych otáčkach. Potom musíte zapnúť mixér na maximum a pridaním 1 polievkovej lyžice do budúcej smotany. lyžicu citrónovej šťavy, s ňou pracujte ďalších 10 minút, na konci sa zvýši objem hmoty proteín-cukor a bude oveľa silnejší. Tam môžete pridať, ak je to potrebné, vanilku alebo iné príchute.
5. špeciálna puding  pre zákusky pripravený. Môžete ich napchať.

Gracefulleats.wordpress.com

Bielkovinový krém na zákusky

Varenie je o niečo ľahšie ako špeciálny puding.

zloženie:

4 vaječné bielky


1/2 šálky cukru (biela alebo trstina)

2 polievkové lyžice. citrónová šťava


1 šálka smotany s obsahom tuku 30–35%

Ako vyrobiť proteínový krém na zákusky:

1. Pred bitím umiestnite bielkoviny do chladničky na 15 minút a pridajte 2 polievkové lyžice krému počas bitia. lyžice citrónovej šťavy.
2. Beat s cukrom, kým vrcholy sa objavia na povrchu vlákno bielkovín. Keď sa hmota stáva hustejšou a objemnejšou, je potrebné do nej naliať pohár smotany.
3. Bielkoviny a maslový krém na zákusky je pripravený!

Delifrance

Vonný proteínový krém na zákusky

zloženie:

100 g masla,

2 vaječné bielky

150 g cukru

2 polievkové lyžice. lyžice likéru

Ako vyrobiť voňavé bielkovinové krémy na zákusky:

1. Olej zjemňuje a bije až do konzistencie kyslej smotany.
2. Veveričky, zmiešané s cukrom, beat. Po tomto umiestnite nádobu na parný kúpeľ a pokračujte v ich porážke počas ďalších 2 až 3 minút a súčasne miešajte olej.Potom nechajte hmotu vychladnúť, kým sa mierne nezohreje.
3. Pridajte do smotany niekoľko polievkových lyžíc alkoholu alebo iných aróm.
4. Krém na zákusky nechajte vychladnúť 20-30 minút.
5. Voňavý proteínový krém na zákusky je pripravený!

Zákusky - neuveriteľne chutný koláč s jemnou vzduchovou náplňou vo vnútri. Krém na zákusky pripravuje najrôznejšie. Chutné je získané s pudingom, smotanou, tvarohom a kyslou smotanou. Koláč môžete naplniť kondenzovaným mliekom alebo ovocnou náplňou. Pri každom výkone sú zákusky s kávou alebo čajom mimoriadne chutné.

Neuveriteľne chutné a ponuky budú vaše koláče, ak sa rozhodnete opakovať navrhované recepty. Puding pre zákusky je klasický. Táto verzia náplne - najobľúbenejší sladký zub.
  Je dôležité, aby sa nevyvinula veľmi chladno, zároveň sa nerozšíri.
  Existuje veľa receptov na tieto koláče. Pripravte si zákusky so smotanovým krémom, pudingom, proteínom. Každý cukrár sa snaží priniesť niečo zo seba do spôsobu varenia.
  Pre tých, ktorí nikdy nepripravili taký krém na pečivo alebo tortu, odporúčame skúsiť niekoľko receptov, aby ste zdôraznili ten, ktorý osloví váš vkus.

Jednoduchý puding

zloženie:

• cukor - 1 šálka;
• múka vysokej kvality - 3 polievkové lyžice;
• 4 žĺtky;
• mlieko - 0,5 l;
• vanilková esencia - niekoľko kvapiek.

príprava

1. Vaječné žĺtky sú úzko oddelené od bielkovín. K nim pridať, šľahanie, cukor, a po malej a múky. Je dôležité veľa miešať až do hladkého. Najlepšie a jednoduchšie je pracovať s elektrickým šľahačom.
2. Pridajte mlieko do zmiešaných zložiek a premiešajte, aby sa pokrmy na ohni zahriali.
3. Bez zastavenia zasahovať, variť, kým sa objavia bubliny. Krém, vriaci, okamžite začne hustnúť. Je dôležité, aby ste nepreviedli obloženie lžičkou, aby sa nepozorovala, inak môže krém buď horieť, alebo sa tvoria hrudky.
4. Ako varenie bude jasné, že je čas odstrániť krém z ohňa - to bude podobať textúry strmej krupice. Na konci pridajte vanilkovú esenciu, premiešajte a odložte, až kým nevychladne.
5. Puding pripravený podľa tohto receptu, po ochladení, je odoslaný do chladiacej komory a tam už čaká na svoju hodinu, kým nezačne plniť zákusky s náplňou.

Krém na chudnutie s nízkym obsahom kalórií

prísady

• maslo 89% - 30 g;
• cukor - 100 g;
• soľ - štipka;
• vajcia - 4 kusy;
• práškový cukor - 30 g;
• mlieko - 400 ml;
• vanilkový lusk - 1 ks.

Krém na varenie

1. Po prvé, oddelené žĺtky hnetené práškovým cukrom. Po, postupne nalievanie múky, mix. Získajte hustú hmotu, pripomínajúc detské pyré.
2. Teplo (nie variť!) Mlieko. Skombinujte ju s cukrom, pridajte vanilkový struk nakrájaný na polovicu - nechajte ho zdieľať svoju príjemnú vôňu so zmesou sladkého mlieka. Po odstránení krytu. Pridajte rýchlosť oleja a šľahanie šľahačkou, aby ste dosiahli jeho roztavenie.
3. Sladké a aromatické mlieko postupne nalejte do žĺtkovej hmoty. Na sporákoch dajte zmes na prvé znamenie varu a rýchlo vyberte zo sporáka.
4. Potom musí byť hmota čas na ochladenie. Miska by sa mala uzavrieť fóliou a odložiť. Akonáhle je náplň ochladená, môžete ju naplniť zákuskami. Pre tortu je tento krém tiež vhodný.

  Zákusky s tvarohovým krémom sa považujú za neklasickú verziu dezertu. Táto možnosť varenia a recept bol už vynájdený modernými gazdinkami. Koláče nie sú tak vysoko-kalórie, ale nie menej pikantné.

Príprava tvarohu krém na zákusky je ľahké, nováčik a neskúsený kuchár bude riadiť.

Je dôležité vybrať si lahodný stredne tučný tvaroh a dobrý krém, lepšie domáce. Ak je krém nedostatočný, môžete nahradiť obvyklú kyslú smotanu. Tento tvaroh môže byť použitý na ozdobenie špongiových koláčov.

prísady

• stredne tuhý tvaroh - 220 g;
• cukor (môže byť nahradený sladkým práškom) - 200 g;
• krém - 220 ml;
• vanilín alebo ochutený cukor - 2 vrecká.

príprava

1. Cez sito, musíte dobre trieť rýchlosť tvarohu, kombinovať s cukrom. Ak po tvarovaní ostáva tvaroh hrubý, môžete ho použiť na ďalšie rozomletie.
2. Mixér šľahača, ale nemôžete ho preháňať. V opačnom prípade sa krém zmení na maslo, čo je neprijateľné. Odporúčame tým, ktorí pripravia kyslú smotanu mliečneho výrobku  Pred šľahaním a kombinovaním s tvarohom jemne zahusťujte pomocou práškového zahusťovacieho prášku.
3. Nalejte šľahačku do misy tvarohu a tu pošlite obsah párov sáčkov vanilkového cukru a znova ich porazte. Krém možno považovať za pripravený, ak sú všetky zložky dobre šľahané, rozpustené a premenené na homogénnu hmotu.
4. Ihneď po varení, môžete naplniť zákusky, s tvarohom krém sa ukáže neuveriteľne chutné. Mimochodom, krém je vhodný na sušienky.

Krémové recepty na zákusky

Zákusky s maslovým krémom sú neuveriteľne vysoké. Ale nie ten, kto je sladký, ich neodmietne. Zvlášť, ak je náplň pripravená s kondenzovaným mliekom. Je to veľmi chutné jedlo  na dezert. Milovajú ich dospelí aj malí dospelí.
  Podávajte lepenky s kondenzovaným mliekom lepšie v duete s čajom alebo ochutenou kávou. Koniec koncov, sú neuveriteľne milí. Po varení skladujte v chladničke. Pravda, je nepravdepodobné, že by zostali na druhý deň po sviatku. Nezáleží na tom, koľko jesť tieto koláče, chcem prehltnúť ešte jeden.

Krém s kondenzovaným mliekom

Najmenšie ženy v domácnosti budú môcť variť zákusky s maslovým krémom. Pre plnenie musíte kombinovať iba dva výrobky. Pre sušienkovú tortu sa tiež hodí.

prísady

• maslo  - 200 g;
• varené kondenzované mlieko - 200 g

príprava

1. Maslo sa používa mäkké, ale nie veľmi roztavené. Musí byť dôkladne šľahané mixérom alebo mixérom s metla.
2. Akonáhle je maslo šľahané biela farba, postupne nalejte kondenzované mlieko a okamžite premiešajte. Kondenzované mlieko sa používa pripravené varené.
3. Hotovo, môžete vyplniť zákusky, profiteroles alebo akékoľvek choux pečivo.

Vzduchový krém

Na základe tejto receptúry môžete aj bez cukrárskych zážitkov vyrobiť sviatky profiteroles alebo zákusky. Prípravok je jednoduchý, zloženie zložiek je k dispozícii - všetko sa nachádza na farme.

prísady

• cukor - 220 g;
• maslo 89% masla - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• krém (obsah tuku najmenej 22%) - 1 šálka

príprava

1. Vajcia v samostatnej miske, mali by ste najprv dobre poraziť cukrom.
2. Krém predhrievať, ale variť nemôže priniesť. Nalejte ich do hrnca so sladkou hmotou vajec. Zamiešame. Potom pokračujte v práci s metličkou, položte hrniec s kvapalinou na sporák s malým ohňom. Hmota, zahrievanie, zhustne.
3. Pre arómu je kvapka trochu vanilkovej esencie.
4. Zahustená hmota sa nechá vychladnúť. Medzitým poraziť maslo až do bielej.
5. Posledné úpravy pri príprave krému: je potrebné spojiť olej s obsahom hrnca, biť do svetla mixérom. Teraz môžete vyplniť profiteroles a zákusky.

Pre porovnanie navrhujeme vyskúšať recept na proteínový krém. V porovnaní s klasickým pudingom to dopadne ako oblak, svetlo a vzdušnosť. Po uštipnutí kúsok torty, budete okamžite cítiť, ako sa najjemnejšie plnkou topí v ústach. Trvá to asi 20 minút, čo je problematické, že počas ohrevu vo vodnom kúpeli musíte miešačku neustále miešať s bičmi mixéra tak, aby sa varil rovnomerne. Bielkovinový krém  na zákusky vhodné na torty vyrobené z koláčov sušienok alebo oblátok.

prísady

• proteíny - 4 kusy;
• cukor - 0,5 šálky;
• chuť - podľa chuti

príprava

1. Proteíny sa starostlivo snažia nedotknúť žĺtok. Nalejte ich do akejkoľvek železnej misy.
2. Položte ho vodný kúpeľ  a začnite biť, nastavte malú rýchlosť.
3. Po minúte začnite pridávať tenký prúd granulovaného cukru. Teraz musíte prepnúť mixér alebo mixér na veľkú rýchlosť. Po asi 10 minútach sa hmota začne zhrubnúť, získa krásny lesk. Akonáhle sa stala hustou, môžete odstrániť riad z vodného kúpeľa. Výplň je pripravená, môžete ju naplniť zákuskami.

V krátkom čase je skutočne možné pripraviť akýkoľvek a pestrý krém na zákusky. V každom výkone, tieto koláče dať radosť každému, kto chce vyskúšať. Na zmenu ich môžete naplniť čokoládovou náplňou, roztaviť sladkú dlažbu a zmiešať so smotanou, džemom, ovocným želé alebo vložiť celé orechy alebo kandizované ovocie. Bude chutné, ak sa naplní kyslou smotanou plnkou zmiešanou s čerstvými jahodami a jahodami.

Jemné choux pečivo, zvané eclair, miluje všetko, od mladých až po staré. Ak chcete uspokojiť túžbu jesť, mnohí bežia do obchodu, kde nakupujú tovar. Zvyšok pripravujú samé seba, študujú krok za krokom  z fotografie to vôbec nie je ťažké. Cesto a krém na vzduchové zákusky vyberá hostiteľka v závislosti od ich preferencií (s prihliadnutím na kalorický obsah). Ako urobiť klasický dezert pečiva a rôzne polevy budú popísané v predloženom prehľade.

Ako urobiť krém na choux pečivo

Tento koláč je dezert vo forme trubice s lahodnou náplňou. Zákony o plnení:

• puding;
• krém z kondenzovaného mlieka;
• hmota tvarohu;
• olejový krém;
• čokoláda.

Proces varenia koláčov je naučiť sa. Domáce dezerty potešia rodinu a priateľov výnimočnou chuťou. Vyberte si vhodné komponenty pre vás, vytvorte majstrovské diela vo vašej kuchyni, lákavé príjemnou vôňou nielen domácnosti, ale aj okoloidúcich z ulice. Tráviť trochu času vám odplatí za vašu prácu. lahodný dezert  a vychutnajte si ho v príjemnej atmosfére.

Z kondenzovaného mlieka a masla

Ak chcete urobiť taký sladký dezert, budete potrebovať:

• kondenzované mlieko - plechovka;
• balenie masla (250 g).

Príprava tohto obsahu je veľmi jednoduchá, na to potrebujete:

1. Pripravte si kondenzované mlieko, pre milovníkov sladkostí si môžete vybrať varený výrobok. Pridajte olejovú látku, jemne nasekanú. Zmes sa uvedie do homogénneho stavu.
2. Chladené dezerty naplníme nádherným obsahom (použijeme injekčnú striekačku, ktorá pomôže rovnomerne rozložiť náplň a trubica sa stane neuveriteľne chutnou). Nechajte pripravený dezert stáť nejaký čas namočiť.

Tvaroh

Ak chcete získať lahodný tvarohový krém na zákusky, musíte si pripraviť:

• nízkotučný tvaroh - 200 gramov;
• cukor - pohár;
• krém - 200 ml.

Pripravte si náplň pre chutné zákusky, aby ste to urobili krok za krokom:

1. Dajte tvaroh do špeciálnej misy, pridajte sladidlo, všetko premiešajte. Lyžica vám umožní miesiť prísady, získať určitú konzistenciu.
2. Krém jemne zalejeme, rozdrvíme mixérom, až kým nezostane homogénna zmes.
3. Plnivo je pripravené, naplňte ich chladenými polotovarmi. Bon appetit.

S pudingom bez vajec

Na výrobu pudingu bez vajec potrebujete nasledujúce zložky:

• múka - 100 gramov;
• cukor - 200 gramov;
• olej - 250 gramov;
• mlieko - 500 ml;
• mandľové orechy - 50 gramov.

Vyplnenie koláča nie je ťažké, opakujte:

1. Zahrejte mlieko, pridajte múku a cukor, varte až do hustoty, nezabudnite zasahovať.
2. Zmes sa ochladí.
3. Postupne zavádzajte olejovú zložku, a to pomocou mixéra.
4. Mandle rozdrvte a dokončite v olejovej hmote.
5. Náplň je pripravená, zostáva jej vyplniť tortu.

smotanový

zloženie:

• cukor - 200 gramov;
• maslo - 200 gramov;
• vajcia - 1 ks;
• krém - 250 ml.

Postupné varenie:

1. Beat vajcia s práškovým cukrom.
2. Nalejte ohriaty krém, premiešajte, až kým nebude hustý.
3. Obrobok ochladzujte a olejovú zložku do nej postupne zavádzajte, paralelne s miešadlom.
4. Plnivo je pripravené.

Tento dezert môže byť zdobený tým, že čokoládový vzor na vrchole. Na prípravu glazúry bude potrebné:

• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 100 g;
• olej - 100 g

Na prípravu námrazy potrebujete:

1. Varte kakao.
2. Nalejte do nej zmes cukru a oleja, dobre premiešajte.
3. Poleva je pripravená (namažte hotových výrobkov  a nechajte uschnúť).

Puding na mlieku s maslom

Pudingové zákusky sa stali tradičným pokrmom. Na prípravu takejto kráľovskej náplne musíte použiť:

• vajcia - 1 ks;
• múka - 2 polievkové lyžice. l.
• cukor - 250 g;
• mlieko - 600 ml;
• maslo - 250 g

Celý výrobný proces netrvá veľa času, ale stojí za to pripomenúť, že skladovanie plniva je dlhodobo zakázané, pretože je to vynikajúca živná pôda pre baktérie. Snažte sa pripraviť plnku tesne pred použitím a nenechávajte ju dlhšiu dobu. Začnime:

1. Beat vajcia, pridanie cukru na to vopred.
2. Pridajte mlieko a múku, premiešajte až do homogénnej zmesi.
3. Varená hmota sa varí v miernom ohni päť minút.
4. Do ochladenej náplne sa pridá maslo, narezané na kúsky, paralelne sa mieša s miešadlom.
5. Ak je to žiaduce, pridá sa k hotovému obsahu vanilín.

bielkovinový

Na prípravu obsahu proteínov pre eklair budete potrebovať:

• cukor - 200 g;
• voda - 100 ml;
• proteín - 3 ks.

Proces varenia vyžaduje sústredenie:

1. Varíme cukor s vodou na ohni za stáleho miešania.
2. Skontrolujeme pripravenosť sirupu (kvapkanie do misky so studenou vodou, ak je lopta vypnutá, potom je sirup pripravený, inak budeme pokračovať v procese varenia).
3. Vriaci sirup jemne pridávajte k veveričkám a nikdy neprestávajte zasahovať.
4. Poraziť, kým sa masa ochladí.
5. Výsledná hmota sa použije ako náplň.

Video: Ako si vyrobiť eclair tortu so smotanou s kondenzovaným mliekom a čokoládovou polevou

Dobrý deň, priatelia! Ako som sľúbil, predstavujem vám domáce recepty na eklairové krémy choux pečivo, V rukách skúsenej hostesky, choux pečivo  a krém na plnenie pečiva, môže sa premeniť na skutočné kulinárske majstrovské dielo. A prinesie hodnú súťaž každému, dokonca aj najkrajšiemu dezertu, ktorý zanechal veľa času.

Chutná náplň môže byť sladká, alebo nie celkom, ale vždy bude dekoráciou na dezert. Bez neho zostane aj všetko - iba čerstvá škrupina. Záleží len na výplni, ako sladká a sladká torta bude. Predstavil som vám rôzne varenie recepty, utiecť a stretnúť sa s vami.

Krém na zákusky choux pečivo

Nič tajné v tajnom umení nie je v skutočnosti k dispozícii. Trochu skúseností, trocha vedomostí a úsilia, trocha úsilia a nádherných koláčov pripravených vlastnými rukami sa objavia na vašom stole.

Snažte sa prísne dodržiavať recept v každej fáze prípravy, ale stále musíte poznať nejaké nuansy.

Tajomstvo riadnej prípravy

• Neľutujte výplne na tortu - smotana by mala byť veľa a cesto - tenká vrstva.
• Beat krém na dlhú dobu, nie šetria čas, a ak sa na prvý pohľad zdá príliš tekuté pre vás, nebojte sa, za desať minút to začne hustnúť.
• Aby bol krém jemnejší, rozdrvte cukor na prášok.
• Čím hrubšia hmota sa stane, ak tam pridáte škrob a tým viac, tým hrubšia je náplň. V prípade potreby sa škrob môže nahradiť múkou a odobrať v rovnakom množstve.
• Olej na varenie vždy najskôr zmäkne a bude s ním ľahšie pracovať. Ale aby sa roztavil do tekutého stavu, nie je potrebné, je lepšie ho dostať vopred z chladničky a držať ho pri teplote miestnosti.
• Pre nezvyčajnú novú chuť v choux, tvaroh alebo maslový krém  Môžete vždy pridať ďalšie plnivo - bobule, kakao, smotanu, mletú kávu.

Aké sú náplne pre zákusky:

Po prvé, sladká. To je puding, proteín, tvaroh krémový krémČokoláda je veľmi obľúbená, s kondenzovaným mliekom a jogurtom.

Tam sú tiež pikantné náplne pre občerstvenie, ale to už nie je krém, ako ste pochopili. Používajú sa však aj na plnenie a obľubuje ich každý, kto ich vyskúšal. Je to syrové plnivo, mäso a dokonca celkom nezvyčajné - solené sleďa.

Krém na výplň eklelaru

Vezmite:

• Mlieko - 500 ml.
• Maslo - 200 g.
• Egg.
• Cukor - 1 šálka.
• Múka - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Chuť k chuti, zvyčajne vanilka, rum, brandy.

Príprava:

1. Kombinovať cukor, múku, vajcia a trieť zmes.
2. Priveďte mlieko takmer do varu, nalejte ho do zmesi v tenkom prúde a okamžite ho premiešajte.
3. Dajte mlieko späť na oheň a zahrejte zmes na nízkom ohni, až kým nezačne „bafnúť“. Na konci sa pridá vanilín.
4. Keď krém vychladol, rozšľahajte s mäkkým maslom.

Puding - Classic

Tradičné, spoločné plnivo pre eklair je jednoduchý puding. A je tiež ľahko pripravená.

Vezmite:

• Ľadový cukor - pohár.
• Múka - 3 veľké lyžice.
• Mlieko - 500 ml.
• Žĺtok - 4 ks.
• Vanilková esencia - pár kvapiek.

Ako postupovať krok za krokom:

1. Začnite biť žĺtky a postupne z nich pridávajte cukor alebo prášok. Potom postupne pridávajte múku a pokračujte v dobrej úprave tak, aby sa zloženie hmoty stalo úplne homogénnym.
2. Nalejte do mlieka, premiešajte a dajte na sporák. Je veľmi dôležité pokračovať v miešaní budúceho krému, kým sa v ňom neobjavia bubliny.
3. Keď sa varí varí, začne sa zahusťovať - ​​pokračovať v práci s lyžičkou, aby náplň nespaľovala a hrče sa neobjavili.
4. Pokiaľ ide o hustotu, začne sa podobať chladnej krupici - potom je čas naliať vanilkovú esenciu, posledný rozruch a odložiť z ohňa. Ak nechcete okamžite naplniť zákusky, vychladnúť krém a poslať ho v chlade.

Maslový krém - recept

Butter krém je druh puding, som vybral pre vás s nízkym obsahom kalórií.

Vezmite:

• Olej - 30 g.
• Žĺtky - 4 ks.
• Cukor - 100 g.
• Mrazený cukor - 30 gr.
• Mlieko - 400 ml.
• Vanilka - pod alebo vrece.
• Soľ.

Príprava maslového krému:

1. Zmiešajte žĺtky s práškovým cukrom, zamiešajte a pomaly pridajte múku. Zmiešajte celú hmotu veľmi dobre.
2. Zahriať mlieko (ale nie variť), pridať cukor a vanilín. Ak dáte pod. Čoskoro, keď zdieľa vôňu, odstráňte ju. Pridajte mixér a olej.
3. pripojiť v malých porciách  mlieko a žĺtková hmota.
4. Miešajte a začnite zahrievať. Pri prvom náznaku varu vypnite plyn.
5. Kastról zakryte niečím, aby sa na povrchu nevytvoril žiadny film a nechal sa vychladnúť.

Plnka na zákusky s kondenzovaným mliekom

Hovorí sa to možnosť pre deti  krém na zákusky. No, zrejme, spadnem do detstva, pretože, ako zbožňujem túto nádchu s celou svojou dušou. Mimochodom, toto je najjednoduchšie a rýchly recept  tých, ktorých poznám.

• Z ingrediencií potrebujete iba dva výrobky: 200 gr. varené kondenzované mlieko a maslo.

Ako urobiť krém na kondenzovanom mlieku:

1. Beat maslo prvý, ale tak, že sa zmení na bielu, a potom pridať varené kondenzované mlieko na to a znovu poraziť všetko správne.

Bielkovinový krém na zákusky - recept

V porovnaní s klasickým pudingom, proteínový krém na plnenie zákuskov vyhráva svoju vzdušnosť a nehu, pravdepodobne v poslednej dobe, čo je dôvod, prečo získava takú popularitu. Aj napriek niektorým ťažkostiam pri varení.

Vezmite:

• Bielkoviny - 4 ks.
• Prášok - podlaha zo skla.
• Vanilková príchuť alebo iná chuť.

Ako vyrobiť proteínový krém:

1. Zaobchádzať so separáciou bielkovín vážne: nemali by dostať kvapku žĺtok. Nádobu umiestnite do vodného kúpeľa a pri nepretržitom zahrievaní začnite biť. Tip: okamžite neukladajte vysokú rýchlosť, začnite nízko, aby sa krém uvaril rovnomerne.
2. Po minútovej porážke pomaly vstúpte práškového cukru, Keď je všetko v bielkovinách, prejdite na maximálnu rýchlosť a teraz rýchlo rozšľahajte.
3. Aby bolo možné šľahať krém s kvalitou, budete potrebovať 10 minút, potom sa stane brilantný, hustý. Zostáva odstrániť z pece a plniť si zákusky.

Tvarohový krém na plnenie zákuskov

Zákusky s tvarohovým krémom sú moderným vynálezom a nie sú považované za klasiku. Obrovským plusom takéhoto koláča je, že jeho nutričná hodnota nie je príliš vysoká a v chuti vôbec nie je nižšia ako tradičná náplň. Ponúkam vám dva skvelé recepty.

Číslo receptu 1. Take:

• Tvaroh, nie príliš tuku a rovnaký krém - vziať na 220 gr.
• Prášok - 200 gr.
• Ochutenie alebo vanilka - 2 vrecúška.

Príprava krok za krokom:

1. Aby ste mali správnu konzistenciu, najprv rozdrvte tvaroh cez sito a pridajte do neho cukor alebo prášok. Ak sa tvaroh po brúsení nezmäkne, trochu ho rozmiešajte v mixéri.
2. Šľahajte aj krém, ale nie tvrdo, takže olej nevychádza a pridáva sa do tvarohu. Rovnaká chuť.
3. Pokračujte v rytme, až kým hmotnosť nie je hladká.

Tvarohový recept na plnenie zákuskov

Recept číslo 2. Trochu zložitejšie, ale rozpočet krém recept, a ešte menej kalórií, myslím.

• Vezmite 200 g. kyslá smotana a rovnaký tvaroh, pridajte pohár cukru alebo prášku, vyrobené z cukru, a malé lyžice vanilkového cukru.

Ako variť:

1. Po prvé, poraziť prášok s tvarohom, kým sa hmota stane bez hrudiek.
2. Pridajte vanilku a kyslú smotanu, po nejakú dobu pokračujte, kým sa hmota nestane hustou, hladkou a lesklou.

Nesladené náplne pre choux pečivo zákusky

Ako som vám už povedal, naše ženy v domácnosti už dlho rozširujú možnosti zákuskov, a ak je to žiaduce a potrebné, pripravujú ich bez akýchkoľvek krémov, takže si pochutnajú na slaných výplniach. Najčastejšie sa používa pre túto syrovú prísadu.

Sýrová náplň pre elakir

Na varenie, trieť 200 gr. tvrdý syr, pridáme nakrájaný kôpor, rozdrvený strúčik cesnaku v lise a posypeme majonézou. Koľko z nich má poslednú zložku, rozhodnite sa na ceste, musíte dosiahnuť konzistenciu, aby ste mohli vyplniť škrupinu.

Solené plátky sleďov

Rezané sleďa na filety a preskočiť v mlynček na mäso s plátok namočený v mlieku. Do zmesi pridáme nakrájané varené vajce a zelenú cibuľu. Všetko zriedte rastlinného oleja  a dobre premiešajte.

Plnenie húb

Varte všetky huby, nakrájajte (nožom, mixérom), pridajte vyprážanú cibuľu, lyžicu kyslej smotany a potom ju zatlačte na celé teplo. Na konci dať ošuntělý syr. Rovnaký princíp je pripravený na plnenie mäsa.

No, provokujem ťa? Raz som podával takéto zákusky pred horúcim jedlom, spolu so studeným občerstvením. Predstavte si prekvapenie hostí, keď som požadoval, aby si ich vyskúšali.

Toľko slov obdivu som dlho nepočul! A keď sa na konci hody rozdávali pudingové koláče so sladkou smotanou na zákusky, urobil som ovacie státie! Čo chceš. S láskou ... Galina Nekrasova.