Voľba čitateľa
Populárne články
Krémy na báze Creme sú obľúbené vďaka svojej rýchlej príprave, jemnej chuti, mäkkej textúre a schopnosti udržať tvar medzi koláčmi alebo dekoráciou. Aditíva do takýchto krémov sú čokoláda, orechy, mandľová múka (alebo orechy iného typu). Maslový krém sa najčastejšie používa v piškótových koláčoch, medovom koláči, jemných kysnutých smotanových koláčoch.
Kefa dna dvoch 9-palcový okrúhly koláč panvice a umiestniť ich do dvoch kruhov pergamenu. Miešať maslo, mlieko, vajcia, vanilku a anízový likér pomocou mixéra namontovaného na stredná rýchlosť do 2 minút. Znížte rýchlosť miešača na minimum a pridajte 1 šálku vriacej vody. Rozdeľte cesto medzi pripravenými panvicami a pečieme, kým drevený špíz vložený uprostred každého koláča nie je čistý - asi 35 minút. Ochladte karbonátky v panvici na drôte na 10 minút. Zohrejte koláče a vráťte sa do stojana, kým nevychladne. Urobte glazúru: Nalejte ťažký krém a cukrový cukor, kým sa neobjavia mäkké vrcholy. Naneste tretiu glazúru na vrchnú vrstvu. Posypeme polovicou čokoládových lupienkov. Zostávajúca vrstva sa nanesie na vrstvu a rozprestrie sa zvyšná poleva na vrchu a na bokoch koláče. Posypeme zvyšnými čokoládovými lupienkami. Podávajte okamžite alebo uchovávajte v chladničke, kým nebudete pripravení slúžiť. Nádoba a mixér parkovacieho mixéra sa ochladia na 20 minút. v chladničke alebo za 5 minút. v mrazničke. Ťažký krém nalejeme do misky a bijeme pri strednej rýchlosti, až kým nezačne hustnúť. Pridajte vanilkový extrakt a nechajte ho biť ručne, až kým krém nebude hladký a tvrdý.
Biely krémový krém na báze smotany a ťažký krém rovnako ako je možné pre sendviče mäkké koláče - sušienky, smetannye. Špeciálne vytvorené pre tých, ktorí sú obyčajní. maslo zo smotany považuje za príliš tučné a mastné. Použitie tvarohu, najmä ak si vezmete domáci čerstvý výrobok, robí akúkoľvek cukrovinku s takým krémom užitočným pre deti a dospelých.
Beat ručne, kým krém je hladký a tvrdé vrcholy forme. Nechajte krémy sedieť v chladničke aspoň 1 hodinu, aby sa kakao rozpustilo. Hladká, vzdušná a lahodná šľahačka robí rýchlu polevu pre každý koláč. Na rozdiel od mraziacich koláčov v torte, šľahačka nie je odolná voči skladovaniu a musí byť ochladená, čo môže ohroziť štruktúru a chuť koláča. Na dosiahnutie najlepších výsledkov zmrazte šľahačkový koláč pred podávaním.
Vzhľadom k tomu, šľahačka je rýchlo sa kaziaci, mali by ste vychladnúť tortu s koláčom. Majte na pamäti, že tieto ľahké, našuchorené vrstvy šľahačky rýchlo strácajú objem počas skladovania, stávajú sa tekutými a mäkkými. Životnosť šľahačky môžete predĺžiť stabilizáciou želatínou. Zmäkčenú želatínu zjemnite v studenej vode, potom vriacej vode. Pred šľahačkou pridajte lyžicu na šľahačku. Použite čerstvé šľahačky, ktoré môžete nájsť, a uistite sa, že to biče krém - nie polovica alebo polovica alebo krém na stôl, ktorý nevyhral.
Koláč ochladený stabilizovanou šľahačkou sa môže ochladiť do 24 hodín bez škodlivých účinkov na glazúru. Najlepší spôsob uložte tortu na jeden alebo dva dni - stačí ju zabaliť a uskladniť pri izbovej teplote. Aby ste sa vyhli problémom s bezpečnosťou potravín, počkajte, kým sa nespravia. To tiež zaisťuje, že šľahačka bude svieža, ľahká a chutná. Po úprave uchovávajte zvyšky v chladničke, ale používajte ich jeden alebo dva dni.
Chladený koláč je suchší rýchlejšie. Nechajte tortu vrátiť na izbovú teplotu pred tým, než budete mať tieto chutné zvyšky. Koláče sú dokonale zamrazené po dobu až troch mesiacov, aj keď musíte počkať, kým ich nalejú skôr, ako odídu. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Zabalte ho do plastového obalu a uložte do mrazničky. Potom, keď potrebujete improvizovaný pôžitok pre školskú párty alebo oslavy, odstráňte tortu, zakryte ju ľadom, kým je ešte zmrazená, a nechajte ju rozpustiť pri izbovej teplote.
Pečenie pečiva je univerzálne - takmer každý krém, náplň alebo námraza je vhodný na vytvorenie chutného kuchárskeho majstrovského diela na báze sušienky. Avšak, krém je žiaduce zvoliť svetlo, nasýtené vzduchom, rovnako ako cesto sám. S maslom krém koláče dopadá obzvlášť ľahké a chutné. Veľmi jednoduchý a takmer okamžitý v príprave, môžu nielen sendvič základňu, ale aj zdobia tortu.
Šľahaná krémová poleva dodáva vlhkosť a sladkosť. Môžete ozdobiť tortu len sladené šľahačkou alebo zmes v potravinárskom farbive alebo rozpustené chladené čokolády pridať nejaké pizats. Dajte deťom k hotovému výrobku nejaké postrekovanie. Cesto rozprestrite v dvoch 20 cm okrúhlych tvaroch, potretých margarínom. Ak máte iba jeden spôsob opätovného použitia, počkajte 5 minút pred vybalením pečeného koláča.
Rozmotajte teplé koláče, urobte potrebné orezanie tak, aby boli v rovnakej výške a odložené. Pred bodnutím Chantalli, Dr. Oetker, zrieďte kávu malým Chantilly. Zaveste zvyšok krabice tak, ako je uvedené na obale. Pridajte práškové mlieko, cukor a porazte do hladka.
Miesto disk pre tortu vo forme, masáž s malým množstvom sirupu, opatrne dať krém na kávu tak, že nejde dolu po stranách, nepokrýva druhú polovicu tortu a nevlhčí. Rezy nakrájajte otočením noža len zhora nadol, vyčistite každý nový rez a dajte ho do mrazničky na 15 minút. Umiestnite čokoládu do žiaruvzdornej nádoby a dajte ju mikrovlnná rúraroztaviť, snažiť sa nehorieť. Pozrite sa a miešajte každých 30 sekúnd, opakujte, ak je to potrebné, až do hladkého, pridajte smotanu a med.
Zakysaná smotana a krém - ideálna kombinácia pre jemný mliečny krém s jasnou chuťou detstva. Jeho mäkká, mäkká textúra je ideálna na namáčanie medového koláča. Krém je pomerne tekutý, nie príliš klonujúci a neprerušuje hlavnú chuť koláča alebo náplne - bobule, orechy. Okrem toho, že varí veľmi rýchlo - len 15-20 minút a môžete ozdobiť tortu.
Grilované alebo grilované rezy pripravte špachtľou, nalejte roztavenú čokoládu. Prebytočný odtok nechajte vyschnúť alebo vychladnúť na pevný, nelepivý papier. Tento krém bol už známy v čase talianskych šéfkuchárov Cristoforo di Messinburg a Bartolomeo Scappi, ako sa uvádza v ich dielach.
Ak chcete variť krevety, musíte uvariť čerstvý smotanu, krupicu alebo zamatový cukor a semená. Po ochutení smotany s vanilkou, dáme bobule naplnené na niekoľko hodín v nádobe, aby ho v chladničke. Nakoniec sa smotana - ktorá by mala byť studená - filtrovala a upevnila cukrom.
Potrebujeme 50 ml plnotučného mlieka, 25 g múky 00, 3 vajcia, 180 ml čerstvá smotana, 75 g cukru, 20 g práškového cukru a vanilkové bobule. S prísadami na stole pracujeme v miske žĺtkov s cukrom a múkou. Nechajme zahriať mlieko s vanilkovými plodmi, prefiltrovať a spojiť so zmesou v miske. Poďme ho späť do ohňa, kým sa krém na cesto nezvýši. Teraz ho môžeme položiť do sklenenej platne, ktorá je pokrytá sklom, aby sa dobre ochladila. Potom pridáme smotanu s cukrovým cukrom a potom ju skombinujeme s jemným krémovým krémom na krém, zhora nadol.
Jemný exotický aromatický krém na báze smotany a syra "Mascarpone" je veľmi jemný a neobvyklý. Takáto výplň môže byť ozdobená zákuskami, rozotretými vrstvami koláčov na tortu alebo povrchom a stranami celého výrobku ako dekorácie. Prísada do tohto krému môže slúžiť ako kokosové lupienky, čerstvé ovocie alebo orechy. Vlastná chuť smotany je však nezabudnuteľná a ľahká.
Pretože starostlivosť o pleť je veľmi dôležitá, ale väčšinu noci vám ukážeme, že si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť vlastný nočný krém. Počas spánku poskytnite pokožke správne vitamíny a minerály. Byť schopný odolať každodennej špine a poveternostným podmienkam, mali by ste ju odmeniť niečím príjemným. Kým odpočívate, potrebuje tiež čas na zotavenie. To možno dosiahnuť pomocou niekoľkých produktov, ktoré budú k dispozícii.
S týmto receptom na prírodný domáci nočný krém obnovujete a prehlbujete pokožku. Dôvodom je, že jablká sú bohaté na vitamíny A, B a C, rovnako ako beta-karotén, kyselina jablčná a antioxidanty. títo živiny pomáhajú udržiavať zdravú a mladšiu pokožku. Má priaznivé exfoliačné vlastnosti. Antioxidanty tiež pomáhajú pokožke lesknúť sa a omladzovať. Extra panenský olivový olej a ružová voda sú tiež zahrnuté v domácom nočnom kréme.
Kombinácia zlepšuje farbu pleti a znižuje pigmentáciu. Olivový olej je tiež známy ako prírodný hydratačný krém, ktorý spomaľuje starnutie pokožky. Nakrájajte jablko na dve a očistite ho od semien a tvrdej časti uprostred. Miešajte, kým nie je kaša. Choďte do ohňovzdornej zmesi na kúpanie skla a dajte ju na niekoľko minút do vodného kúpeľa nad sporákom, kým je horúci. Odstráňte z ohňa, preneste do inej sklenenej nádoby a nechajte vychladnúť. Keď sa to stane, pridajte ružovú vodu.
Kombinácia ťažkej smotany a čokolády sa používa v mnohých receptoch. sladké pečivo, Jasný s horkou chuťou čokolády je dokonale vyniknutý jemnosťou a mliečnou sladkosťou smotany. Preto krém na báze týchto zložiek (ganache) môže byť použitý na výrobu takmer akéhokoľvek kulinárskeho majstrovského diela.
Preneste do sterilnej nádoby s plastovým uzáverom. Pripravená domáca smotana sa uchováva 4 až 6 dní v chladničke. Na konci nahrávania môžete zadať hviezdičku. To je najlepšia alternatíva, keď neponúkame klasickú šľahačku so smotanou. Môžete ju použiť ako prísadu do zmrzliny a sorber alebo ozdobiť dezerty a koláče.
Je vhodný na miešanie a prípravu studených nadýchaných vegánskych syrov a je stláčaný špachtľou, čím sa vytvára krásny dekor na torte. Je o niečo menej prevzdušnený ako olejovitý, klasický. Získava sa z plechoviek kokosového mlieka a potom jeho zloženie určuje kvalitu: výber kokosového mlieka je tuk, výhodne bez pridania emulgátorov: ten, v ktorom, keď sa zavádza do chladničky a chladí vyzrážaná vrstva hrubého krému, a dno môže zostať číra kvapalina.
Je to tento hustý krém používaný na šľahanie a tekutina podobná vode môže byť použitá ako prísada do cesta alebo koktailu. Jemná šľahačka na zeleninu, koláče, dezerty a dezerty.
Šľahačka je veľmi obľúbeným doplnkom dezertov, koláčov a pečiva. Je však veľmi premenlivý a nie vždy chce ísť. Najmä v tomto ročnom období, keď pracovné miesta na teplomeroch dosahujú viac ako 30 stupňov, vznikajú pri jeho príprave problémy. Je dobré použiť niektoré triky, aby sa zabránilo únave krému, ktorá by mala obmedziť molekuly tuku a zvyšnú tekutú časť.
Šľahačka je základom každého krému s rôznymi náplňami. Preto výsledok krémového prípravku priamo závisí od správneho šľahania smotany. Zdá sa, že je ťažké? Beat a to je všetko! V praxi sa však často namiesto hrubej nadýchanej hmoty javí ako maslo alebo smotana len rozvrstvená.
Tak ako sa dostať "správne" maslo tortu? Musia byť dodržané nasledujúce podmienky:
Takáto smotana vyniká nádherne a stabilne a vďaka želatíne udržuje formu dlhšie. Pomocou krémovej hmoty sa získajú jedlé prvky na dekoráciu dezertov.
Kondenzované mlieko vždy pôsobilo ako „čarovná palička“ pri príprave krémov. Čo by mohlo byť jednoduchšie - zmiešajte plechovku s kondenzovaným mliekom maslo a univerzálny krém je pripravený! Môžete perepmazyvat koláče, vyplňte zákusky a krásne ozdobte hotový tortu s rôznymi chutné kvety, postavy a nápisy. A ak pridáte šľahačku, krém dostane lahodnú krémovú príchuť.
Tvaroh dáva krémový krém a mliečnu chuť, v kombinácii so zakysanou smotanou alebo jogurtom sa ukáže ako čarovná pochúťka.
Existuje mnoho receptov na webe, ako urobiť lahodný tortový krém (slávni kulinárski autori: Anna Pavlova, Aleva, Alexander Seleznev, atď.). Pozývame vás na návštevu jedného z nich najlepšie videá, Varenie maslový krém nevyžaduje špeciálne zručnosti a schopnosti - stačí sledovať recept a čas šľahania.
Súvisiace články: | |
Zisk na internete - skutočné pracovné spôsoby
Vitajte Vážení návštevníci našich stránok, dnes Vám ponúkneme ... Dekódovacie označenia a informačné tabule
Štátny vzdelávací systém spolkovej colnej správy Čaj s mliekom: viac dobrých alebo rovnakých škôd?
Aké je použitie tohto "kokteilu" a tiež o tom, či to môže poškodiť, ... |