Pečené zemiaky v hrnci. Zemiakové mäso

Pravda-pravda, takéto recepty, spravidla sú odlišné v tom, že ich chuť je bohatšia, chuť je silnejší, a vzhľad je tak chutný, že tam je sotva ktokoľvek, kto odmieta vyskúšať.

Nie je potrebné, aby to bolo nejakým spôsobom komplexné jedlo, Dokonca aj obyčajné pečené mäso je oveľa zaujímavejšie, ak toto mäso uvaríte v nádobách so zemiakmi v rúre. Mimochodom, v mojej rodine každý miluje toto jedlo, takže ho často varím.

V recepte zemiakov v hrnci s mäsom nie je nič ťažké, všetko je celkom jednoduché a rýchle. Hlavná vec je správne pripraviť ingrediencie pred položením do hrnca, dať potrebné rúry do rúry a trpezlivo čakať, kým nie je všetko pripravené. No, ak potrebujete viac detailov, potom vitajte v mojej kuchyni: rád vám poviem, ako variť zemiaky v hrnci s mäsom v rúre bez väčších ťažkostí.

Ingrediencie pre 1 porciu:

150 g bravčového mäsa;
250 g zemiakov;
1-2 lyžice kyslej smotany;
0,5 strednej cibule;
1/3 malej mrkvy;
1/3 lyžičky korenia na mäso;
soľ, čierne korenie;
3-4 strúčiky cesnaku;
olej na varenie na vyprážanie.

Zemiaky v hrnci v rúre: recept s fotografiami

Mäso umyte studenou vodou, osušte papierovou utierkou. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, asi 3 cm, veľkosť kusov je veľmi približná, vyberte si podľa svojho vkusu.

Opečené bravčové mäso rastlinného olejana strednom ohni až do zlatohnedej.

Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Mrkva nastrúhajte na veľkom strúhadle (mrkva môžete narezať na tenké slamky). Cibuľu a mrkvu dajte na panvicu na mäso a premiešajte. Dusíme na veko 5-7 minút.

My soľ, pridáme korenie na mäso. Pridajte trochu vody - aby bolo mäso zakryté približne polovicou. Uhasiť po dobu minimálne 40 minút Počas tejto doby sa časť kvapaliny vyparí - to je normálne.

Pridajte kyslú smotanu, zamiešajte a varte ďalších 5-10 minút.

Umyte a umyte zemiaky, opláchnite ich znova. Zemiaky nakrájajte na kocky o veľkosti asi 3-4 cm.

Zemiaky vložte do misky, pridajte soľ, varené mäso a strúčiky cesnaku. Dobre premiešajte.

Zemiaky a mäso dajte do hrnca z hlineného porcie, nalejte asi štvrtinu šálky vody a zatvorte veko.

Dajte hrniec v predhriatej na 220 ° C rúry na 30-40 minút, a varíme zemiaky v hrnci mäsa v rúre, kým zemiaky sú pripravené.

Zemiaky v hrnci s mäsom v rúre sú pripravené! Hotový pokrm položte na tanier a podľa potreby ozdobte. Ale môžete slúžiť na stole av hrnci.

Aby sa zemiaky v hrnci s mäsom v rúre ukázali šťavnaté a chutné, používame bravčové krk, chrbát alebo rameno. Je lepšie používať čerstvé mäso, nie rozmrazené - potom bude chuť a vôňa oveľa lepšia. Môžete tiež použiť hovädzie mäso (podobné časti jatočného tela), ale musíte ho variť dlhšie, aby bolo mäso mäkké.

Mrkva môže byť braná menšia, ale nevzdávajte sa úplne - pridáva chuť k jedlu, okrem chuti.

Korenie na mäso, vyberte si podľa svojho vkusu.

Pečená je jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších jedál všetkých. Spravidla sa varí mäso so zemiakmi v kvetináčoch, ale niekedy sa pridáva aj iná zelenina, huby a syry. Táto pochúťka je veľmi chutná, výživná, aromatická. Existuje veľa rôznych receptov na jeho prípravu.

Ako variť mäso v kvetináčoch so zemiakmi

Ťažký proces varenia sa nedá nazvať. Po prvé, všetky zložky sú narezané na kúsky. Pravidlom je, že varenie mäsa v hrnci začína pražením. Potom sa výrobky položia vo vrstvách keramických alebo ílových nádob s korením, korením, omáčkami, naplnenými vývarom alebo vodou a poslali sa na pečenie. Pri príprave prísad prevezmite chute navzájom.

Koľko variť mäso v hrnci v rúre

Je ťažké určiť konkrétny čas, tento moment závisí od mnohých faktorov. Koľko variť hrnce s mäsom a zemiakmi, ovplyvňuje spôsob rezania výrobkov a ich ďalšie funkcie. Napríklad kuracie mäso sa pečie rýchlejšie ako bravčové, hovädzie mäso. Čím menšie budete rezať buničinu, tým skôr bude pripravená. Pravidlom je, že ak je vyprážané, proces praženia trvá dlhšie ako hodinu. Ak sú kusy položené surové, potom je jedlo pripravené aspoň hodinu a pol.

Recept na mäso v hrnci v rúre

Miska sa varí s kuracím mäsom, morcom, bravčovým mäsom, hovädzím mäsom. Okrem zemiakov sa tam vloží aj mnoho ďalších druhov zeleniny: cibuľa s mrkvou, cuketa, paprikaParadajky. Uistite sa, že použitie veľa rôznych korenia, korenie, bylinky. Výberom jedného alebo druhého receptu na zemiaky s mäsom v kvetináčoch si môžete urobiť pečené plnohodnotné druhé jedlo alebo prvé v podobe hustej polievky. Počet možností je veľmi veľký.

Zemiaky s mäsom a zeleninou v kvetináčoch

Pochúťka, pripravená podľa nasledujúceho receptu, je veľmi výživná, chutná. Mäso so zeleninou v hrnci v rúre dokonale dusené, stáva sa šťavnaté a mäkké. Môžete mu poslúžiť prázdninový stôlVyzerá to skvele. Ak sa chcete uistiť osobne, pozrite sa na fotografiu s jeho obrazom. Len chcete variť.

zloženie:

jahňacie mäso - 400 g;
kyslá smotana - 50 g;
červené fazuľa varené - 1 šálka;
korenie, rozmarín, soľ - podľa vašej chuti;
zemiaky - 2 ks;
cesnak - 1 zub;
mrkva - 1 ks;
kyslá smotana - 1 šálka;
cibuľa - 1 ks;
suché červené víno - 50 ml;
bulharské korenie - 1 malé;
paradajkový pretlak - 1 šálka;
paradajka - 1 ks.

Metóda prípravy:

Jahňacie mäso nakrájajte na veľké kúsky, marinujte niekoľko hodín v rozmarínovom víne. Potom vyprážajte na všetkých stranách až do zlatohnedej, s drveným cesnakom.
Cibuľa nakrájaná na polkruhy, mrkvu - kruhy, sladká paprika - kocky. Zeleninu opečieme trochou oleja.
Zemiaky nakrájané na štvrtiny. Fry.
Zmiešajte všetku zeleninu a fazuľa s kúskami jahňacieho mäsa.
Rozotrite jedlo do kvetináčov, do každého nalejte trochu vody.
Rúru zahrejte na 220 ° C a vypaľujte tam štvrtinu hodiny.
Odstráňte kožu z paradajok, rozotrite ju na jemnom strúhadle, pridajte soľ, korenie, paradajkový pretlak, kyslá smotana, premiešajte. Ak je omáčka hustá, zrieďte ju teplou prevarenou vodou.
Vyberte hrnce, na každom mieste obväz. Znížte teplotu rúra do 200 ° C. Pečieme tam pečieme ďalšiu štvrtinu hodiny.

Hrnce bravčového mäsa a zemiakov v rúre

Nasledujúci recept na pečenie je jedným z najjednoduchších. Bravčové mäso s zemiakmi v rúre v hrnci dopadá veľmi mäkké, jemné. Túto pochúťku môžete podávať deťom, mali by sa jej páčiť. Každá gazdinka si musí pamätať recept na varenie bravčového mäsa v nádobách so zemiakmi v rúre. Táto pečienka je veľmi chutná a uspokojujúca.

zloženie:

bravčové mäso - 0,5 kg;
koreniny;
zemiaky - 1 kg;
chudý olej - 1,5 polievkovej lyžice. l.
čierne korenie, soľ;
mrkva - 2 malé;
sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
maslo - 50 g

Metóda prípravy:

Bravčové mäso nakrájame na plátky stredne, smažíme až do zlatohnedej farby.
Nakrájajte zemiaky a mrkvu na rovnaké kocky, premiešajte.
Každá dvojtretinová nádoba plná zeleniny, soli a sezóny. Nalejte do štvrtej šálky vody.
Šíriť bravčové mäso na vrchole. Pridajte sójovú omáčku.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme tam 40 minút. Po odpojení položte na každú časť plátok. maslo.

Pečené v nádobách s mäsom

Veľmi výživné jedlo s jedinečnou chuťou. Pridaním zmesi korenín a sliviek je táto pochúťka veľmi sofistikovaná. Ako variť pečené v kvetináčoch, každá hosteska by mala vedieť, pretože toto jedlo možno bezpečne nazvať klasikou. Existuje veľa receptov, takže môžete ľahko nájsť najvhodnejšie pre vás.

zloženie:

bravčové mäso - 300 g;
greeny;
zemiaky - 6 ks;
cibuľa - 2 ks;
koreniny;
mrkva - 1 ks;
majonézy;
sušené slivky - 6 ks;
provensálske byliny - tri štipky;
bobkový list - 3 ks.

Metóda prípravy:

Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, opečieme provensálskymi bylinkami, korením.
Prelejte vodou.
Mrkvu nastrúhame, nakrájame cibuľu.
Nakrájajte zemiaky na kocky.
Šíriť bravčové mäso v troch nádobách. Top s cibuľou a dvoma slivkami.
Potom príde mrkva, bobkový list, nasekané zelené. Posledné zemiaky.
Naplňte každý hrniec vodou.
Kefa s majonézou. Predhrejte rúru na 200 ° C. Varíme tam 1,5 hodiny.

Mäso so zemiakmi a kyslou smotanou v hrnci

Nádherná výdatná pochúťka, ktorá osloví deti i dospelých. Zemiaky s mäsom v kvetináčoch s kyslou smotanou dusíme rovnomerne, všetky produkty sa stávajú veľmi jemnými, topiac sa v ústach. Táto pochúťka je veľmi výživná, vhodná na plné jedlo alebo večeru. Každá gazdinka neublíži poznať recept na mäso v nádobách so zemiakmi v rúre kyslá smotanová omáčka.

zloženie:

nízkotučné bravčové mäso - 200 g;
chudý olej;
fenikel - 50 g;
zmes papriky, soli;
mrkva - 50 g;
zelená cibuľa - pár peria;
cuketa - 200 g;
cibuľa - 50 g;
zemiaky - 250 g;
syr - 50 g;
nízkotučná kyslá smotana - 200 ml.

Metóda prípravy:

Nakrájajte bravčové mäso na plátky, nakrájame cibuľu na kocky a fenikel na plátky. Tieto výrobky smažte maslom.
Nakrájajte cuketu a mrkvu na tenké prúžky. Syr.
Nakrájajte zemiaky na pásy.
Dajte výrobky do hrnca vo vrstvách, každej soli a korenia.
Na samom dne vložte bravčové mäso s feniklom. Potom choď cuketa, mrkva, nakrájané zelené cibule.
Nalejte kyslú smotanu.
Zemiaky usporiadame v nádobách, rošt so strúhaným syrom.
Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov, hodinu. Potom odstráňte uzávery a varte ďalších 10 minút.

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi

Pečené, varené podľa nasledujúceho receptu - skvelý výber pre rodinnú večeru. Hrnce s hubami a zemiakmi a mäsom sú veľmi výživné, vyzerajú krásne nielen na fotografii, ale aj na stole. Recept pridáva huby, ale môžete ich nahradiť varenými hríbmi. Mäso a zemiaky v kvetináčoch sa musia naučiť variť pre všetkých ľudí, ktorí chcú nakŕmiť svojich blízkych chutné.

zloženie:

hovädzia buničina - 0,3 kg;
mletá paprika - 0,5 tsp;
mrkva - 1 malá;
zemiaky - 4 ks;
syr - 50 g;
luk - 1 hlava;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
čerstvé šampiňóny - 100 g;
mleté čierne korenie - štipka;
zeleninový vývar - 0,2 l;
sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l.
šedý chlieb - pár kúskov.

Metóda prípravy:

Hovädzie mäso nakrájame na plátky, naložíme sójová omáčka, horčica, korenie. Nechajte pol hodiny.
Nakrájajte huby a mrkvu na pásy, nakrájajte cibuľu.
Rezané kôry z chleba, rozbiť mäso na kusy. Zmiešajte s mrkvou, cibuľou, hubami.
Hovädzie mäso smažte až do zlatohnedej farby.
Dajte hovädzie dužiny do hrnca, potom zmes húb a zeleniny, posledný - nakrájané zemiaky. Nalejte dve tretiny vývaru.
V peci predhriatej na 160 stupňov sa pečie 1,5 hodiny. Päť minút pred vypnutím, zastrčte strúhaný syr a pred podávaním - papriku.

Mäso so zemiakmi a zemiakovými uhorkami

Toto jedlo je jednou z najneobvyklejších variácií pečenia. Mäso so zemiakmi a uhorkami v kvetináčoch je veľmi ľahké variť. S najväčšou pravdepodobnosťou bude jedlo veľmi obľúbené u tých, ktorí milujú hodgepodge a iné podobné pochúťky. Mäso v hrnci so zemiakmi v peci získava charakteristickú slanú chuť, ktorá sa prenáša z uhoriek. Nezabudnite si spomenúť na recept na jeho prípravu.

zloženie:

kuracie filé - 0,5 kg;
soľ;
zemiaky - 4 veľké;
ochutenie;
nakladané uhorky - 6 ks;
majonéza - 8 polievková lyžica. l.
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 klinčeky.

Metóda prípravy:

Nakrájajte filety a uhorky na prúžky. Miešajte, pridajte nasekanú cibuľu, drvený cesnak, soľ a sezónu.
Ošúpeme zemiaky, nakrájame na prúžky.
Mažte steny nádob s majonézou. Šíriť kurča s uhorkami, potom zemiaky. Opäť namažte majonézu.
Zahrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme tam pečieme 35-40 minút.

Kuracie mäso so zemiakmi v hrnci v rúre

Veľmi chutná pochúťka, ktorú možno klasifikovať ako diétnu. Pečieme v hrnci s kuracím mäsom nie je príliš tučná a je vhodná ako obed alebo večera pre dievčatá, ktoré sledujú ich postavu. Pripravte si to veľmi jednoducho. Mäso v hrnci so zemiakmi v rúre je dusené s pridaním čerstvých paradajok a cibule. Vďaka tejto pečienka vychádza veľmi šťavnatá.

zloženie:

kuracie filé - 0,6 kg;
greeny;
zemiaky - 8 ks;
mleté čierne korenie;
paradajky - 2 ks;
soľ;
cibuľa - 2 ks.

Metóda prípravy:

Nakrájajte kurča na veľké kúsky. Soľ, korenie.
Zemiaky nakrájame na kocky, paradajkové krúžky, cibuľu - polkruhy.
Zemiaky vložte do hrnca, soli a korenia a prikryte vodou.
Rozotrite paradajky a cibuľu na vrchole. Opäť soľ. Položte kurča na poslednú vrstvu.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme tam 40-60 minút bez viečok. Podávame, poklepávame nasekanou zelenou.

Hovädzie mäso v hrnci so zemiakmi v rúre

Výborná výživná pochúťka s korenistou chuťou, ktorá vyzerá skvele. Po zobrazení fotografie s obrázkom budete okamžite chcieť začať proces varenia. Hovädzie hrnce a zemiaky v rúre oslovia tých, ktorí milujú korenené korenené jedlá. K pečeniu sa pridáva špeciálna zmes korenia. Pokúste sa variť mäso v hrnci so zemiakmi v rúre nasledujúcim spôsobom.

zloženie:

hovädzie mäso - 0,8 kg;
cesnak - 2 klinčeky;
cibuľa - 3 médiá;
petržlenová vňať;
zemiaky - 0,5 kg;
koriandrom;
baklažán - 0,5 kg;
zmes korenia: mletý koriander, soľ, červená paprika, sušený cesnak, kôpor, chmeľ-suneli - 2 polievkové lyžice. l.
paradajková šťava - pol pohára v každom hrnci;
paradajky - 0,5 kg.

Metóda prípravy:

Pečienka sa varí vo vrstvách, z ktorých každá je posypaná zmesou korenia.
Cibuľu rozdrvíme, položíme na dno každého hrnca. Korenie.
Nakrájajte zemiaky a baklažány na rovnaké kocky. Miešajte, uveďte takto, sezónu.
Rozdrviť greeny. Ona pôjde ďalšiu vrstvu. Potom rozložte nakrájané paradajky zmiešané s rozdrveným cesnakom.
Vrchná vrstva - nasekané hovädzie mäso. Nezabudnite okoreniť každý výrobok.
Naplňte hrnce paradajková šťava.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Nádoby prikryte fóliou a potom viečkami. Varte pol hodiny, potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečieme ešte raz. Podávajte hovädzí guláš, zdobený nasekanou zelenou a cesnakom.

Zemiaky s mäsom a syrom

Pomocou nasledujúceho receptu urobíte úžasné jemné jedlo. Zemiaky v nádobách na mäso so syrom dobre vypustili, takže všetky prísady sú veľmi mäkké, namočené v omáčke. Takýto zážitok si môžete vychutnať na dovolenke, hostia budú veľmi spokojní. Prečítajte si a pamätajte, ako variť bravčové mäso v hrncoch zemiakov v rúre.

zloženie:

bravčové mäso - 250 g;
greeny;
zemiaky - 2 stredné;
koreniny - podľa vlastného uváženia;
mrkva - 1 ks;
korenie, soľ;
konzervované fazuľa - pol plechovky;
rastlinný olej;
cibuľa - 1 malá;
tvrdý syr - 100 g;
paradajka - 1 médium;
cesnak - 1 zub.

Metóda prípravy:

Všetky výrobky, okrem syra a fazule, narezané na rovnaké kúsky. Cibuľu smažte s mrkvou a paradajkami s rozdrveným cesnakom na samostatných panviciach. Soľ a sezóna podľa svojho vkusu.
V nádobách položte vrstvy: zemiaky, bravčové mäso, fazuľa, cibuľa s mrkvou, paradajky. Posypeme ho polovicou strúhaného syra.
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Pečieme pečené 25 minút. Potom vyberte, posypte pozostatkami syra a varte ešte 5 minút.

Mleté zemiakové zemiaky

Ďalší originál krok za krokom hot. Zemiaky s mletým mäsom v hrnci sú veľmi jemné, šťavnaté, namočené v lahodnej omáčke. Takáto pochúťka by mala osloviť nielen dospelých, ale aj deti. Ak hľadáte vlastné pot pečené recepty, potom nezabudnite venovať pozornosť tejto. Jedlo varené na ňom nenechá nikoho ľahostajného.

zloženie:

mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,5 kg;
zemiaky - 10 malých kúskov;
syr - 100 g;
greeny - parta;
paprika, korenie, soľ;
krém - 0,3 l.

Metóda prípravy:

V mletom mäse pridajte nasekané zelené, soľ, korenie, papriku. Make z neho karbonátky.
Zemiaky nakrájajte na malé kocky. Dajte ju do kvetináčov a umiestnite karbonátky na vrch.
Nalejte celý krém so šľahačkou a strúhaným syrom.
Vložte do studenej rúry. Nastavte teplotu na 200 stupňov a pečte hodinu.

Hrnce mäsa a zemiakov v rúre - tajomstvo varenia

Zemiaky s mäsom v kvetináčoch sa najlepšie umiestnia do studenej rúry, aby nedošlo k ich roztrhnutiu.
Namiesto viečok môžete pokrm prikryť listami lístkového cesta.
Ak sa rozhodnete dať kyslú smotanu, a to je veľmi mastný, zriediť vodou.
V prítomnosti mastné mäso a iné šťavnaté výrobky, nemôžete pridať vývar do hrnca.
Paradajková omáčka Je lepšie naliať pečené mäso, keď sú zemiaky takmer pripravené. V opačnom prípade zostane suchý.

Video: Hrnčie teľacie mäso so zemiakmi

Zemiaky - univerzálny produkt a druhý najväčší po chlebe. Existuje mnoho možností, ako slúžiť ako hotové jedlo, ale možno najúspešnejšie možno považovať za zemiaky v kvetináčoch. Súčasne, ako doma, tak aj slávnostným spôsobom - zemiaky v hrnci môžu byť podávané na akúkoľvek udalosť, uhasenú mäsom, hubami alebo rybami a zeleninou. Miska môže byť naplnená vývarom (zelenina, mäso, ryby, huby), kyslou smotanou, smotanou a dokonca čistou vodou alebo zmesou mlieka a vajec.

Na pokusy s chuťou môžete do zemiakov pridať rôzne koreniny a zeleninu, napríklad paradajky, bulharské korenie, zelený hrášok a kukuricu, fazuľu, pór a na reprezentatívne servírovanie - ozdobte jemne nasekanými zelenými. Mnohé ženy v domácnosti milujú pokryť hrniec cesto-cap a používať tento čerstvo upečený ochutený plochý koláč namiesto chleba. Hrnce sa dajú použiť ako porcia a jedna veľká s objemom 1,5 litra. Hotový pokrm sa podáva priamo v hrnci alebo sa položí na tanier.

Zemiaky a mäso sa pri dusení namáčajú smotanou, vďaka čomu má pripravené jedlo nezvyčajne jemnú chuť. Prípadne môžete pridať trochu cesnaku pre pikantnosť.

zloženie:

Hovädzie mäso bez pruhov - 300 gramov;
Zemiaky - 7 stredných hľúz;
Cibuľa - 2 kusy;
Krém 20% - 350 ml;
Paradajky - 1 veľký kus;
Ochutnajte soľ a korenie.

Metóda prípravy:

Umyte a osušte hovädzie mäso, nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Dajte panvicu na oheň, zahrejte a pridajte olej. Dajte kúsky mäsa, smažte na vysokom ohni.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny do krúžkov, pridáme do mäsa, zredukujeme teplo a varíme aspoň jednu hodinu, občas pridáme trochu vody.
Postupom času presuňte hovädzie mäso s cibuľou v 2 nádobách.
Zemiaky a šupku umyte, nakrájajte na kocky, opláchnite. Vložte na hrnce hrnce.
Paradajky nakrájané na plátky, na zemiaky.
Nalejte smotanu do misky, pridajte soľ, korenie a nalejte do nádob, prikryte ich viečkami.
Vložte do predhriatej rúry a jednu hodinu varte pri 180 ° C.
Vyberte hrnce s pripraveným pokrmom, položte ich na stojan a nechajte ich stáť asi 15 minút bez otvorenia viečok.

Zaujímavé zo siete

Vždy dobrá kombinácia kurčiat, zemiakov a šampiňónov tentoraz neuspeje. Miska bude mať príjemnú, mierne hríbovú arómu a zaujímavú chuť.

zloženie:

Kuracie alebo kuracie filety - 300 gramov;
Čerstvé šampiňóny - 500 gramov;
Cibuľa - 1 stredná cibuľa;
Zemiaky - 5 kusov;
Voda alebo vývar - 350 ml;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Ochutnajte soľ a korenie.

Metóda prípravy:

Opláchnite kuracie filety a nakrájajte na kocky: najprv pozdĺž, potom naprieč. Ak si to želáte, môžete ho predsmažiť.
Opláchnite šampiňóny, nechajte prebytočnú vodu. Nakrájajte na platne a odošlite do vyhrievanej panvice. Akonáhle sa vlhkosť z húb odparí, pridajte k nim rastlinný olej.
Cibuľu nakrájajte a nakrájajte na štvrtiny, pridajte do húb, všetko spolu smažte 10-15 minút.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a opláchneme.
Zložky pripravíme v 2 vrstvách hrnca: kurča, huby, zemiaky. Soli a korenia každú vrstvu.
Nalejte vodu alebo vývar do nádob a prikryte viečkami.
Umiestnite ich do rúry, ktorá sa zahrievala 40 minút na 180 ° C.

Sušené huby dávajú hotovému pokrmu veľkú a chutnú chuť. - vynikajúcu kombináciu produktov, ktoré naši Rusi dlho milovali.

zloženie:

Sušené huby - 2 hrsti;
Zemiaky - 7 kusov;
Cibuľa - 2 kusy;
Kyslá smotana 15% - 200 gramov;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

Hríby dôkladne opláchnite, dajte do hrnca, nalejte tečúcu vodu a varte 1 hodinu.
Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky, opláchneme studenou vodou.
Varené huby sa opäť umyli, stláčali a nasekali. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na štvrtiny do krúžkov.
Vyhrievajte panvu, nalejte olej, vložte do neho huby a cibuľu, smažte 20 minút.
Pripravte si 2 hrnce, vložte do nich zemiaky, huby a cibuľu, do každej pridajte 100 g kyslej smotany, soľ a korenie. Zmiešajte všetko priamo v kvetináčoch.
Veko sa vloží do nádob v peci predhriatej na 180 ° C počas 30-40 minút.
Postupom času sa hrnce dostať a dať na stojan. Nechajte ich mierne vychladnúť a podávajte.

Zelenina pre toto jedlo, môžete použiť akékoľvek, počnúc najjednoduchšie. Ako experiment môžete pridať zelené fazuľky, brokolicu alebo karfiol, baklažány.

zloženie:

Nízkotučné bravčové mäso - 300 gramov;
Zemiaky - 2-3 kusy;
Cibuľa - 1 kus;
Mrkva - 1 kus;
Bulharské korenie - 1 kus;
Paradajka - 1 kus;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Tvrdý syr (nepovinné) - 70 gramov.

Metóda prípravy:

Opláchnite bravčové mäso, osušte čistou utierkou alebo papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky alebo kocky. Odstráňte šupky z cibule, nakrájajte na štvrtiny do krúžkov.
Pošlite mäso na horúcu panvicu s cibuľkou, smažte 15 minút.
Peel zelenina, umyte a nasekáme: mrkva a paradajky - plátky, zemiaky a papriky - nakrájané.
Všetky zložky sa rozložia do 2 nádob: mäso ako prvé, potom mrkva, zemiaky a paprika. Soli a korenia každú zeleninovú vrstvu.
Top s paradajkovými plátkami a posypeme strúhaným syrom.
Do každej nádoby nalejte tretí pohár vody, prikryte viečkami a vyčistite v sušiarni predhriatej na 180 ° C počas 40 minút.
Postupom času položte hrnce na stojan a nechajte 15 minút "prísť".

Teraz viete, ako variť zemiaky v hrnci s receptom s fotografiou. Bon appetit!

Črepníkové zemiaky - jedna porcia, ale toľko zaujímavé nápady pre kulinárske experimenty, ktoré budú vždy dobre fungovať, ak poznáte malé triky:
Nádoba by sa nemala naplniť až do konca. Nechajte 3-4 cm na ráfik tak, aby vývar „vriaci dovnútra“ „neunikol“.

Nie je nutné nastaviť príliš vysokú teplotu, inak sa vývar rýchlo varí a pokrm sám začne horieť. Ideálna teplota je 180 ° C.

Pred dusením, musíte vyprážať bravčové a hovädzie mäso, pretože ich pripravenosť trvá viac času, kuracie mäso môže byť rozšírené v hrnci v surovej forme.

Chcete prekvapiť hostí zaujímavou prezentáciou? Použite namiesto zvyčajného veka - cesta cesta (veko cesta); alebo namiesto samotného hrnca - okrúhly chlieb.

Ak použijete nové zemiaky, stačí ich len umyť bez odlúpnutia.

Čím viac šťavnatej zeleniny vložiť do hrnca na zemiaky, tým menej musíte naliať vodu, pretože zelenina dať ich šťavu.

Jedlá v nádobách pripravovali naši predkovia z dávnych čias. A nie je to nič za nič, pretože s týmto spôsobom varenia sa každý výrobok stáva oveľa chutnejším ako pri tradičnom varení, vyprážaní a dusení. Zvlášť chutné získané v hrnci mix mäsa a zemiakov. Tieto dva produkty sa perfektne dopĺňajú a vytvárajú skutočne kráľovskú ochutnávku.

Varenie hrniec pečené so zemiakmi nie je vôbec ťažké. Stačí urobiť niekoľko jednoduchých krokov a po chvíľke na stole bude chutný originálny pokrm vydávať úchvatnú, neporovnateľnú arómu.

Varenie mäsa v kvetináčoch so zemiakmi, šampiňónmi a syrom

zloženie:

akékoľvek vykostené mäso - 850 g;
cibuľa - 200 g;
mrkva - 200 g;
zemiakové hľuzy - 1,5-2 kg;
huby - 750 g;
cesnak - 6 zubov;
tvrdý syr - 220 g;
- 180 g alebo podľa chuti;
voda alebo 450-600 ml;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;
korenené bylinky - podľa chuti;
maslo - 75 g;
čerstvé zelené - podľa chuti.
rafinovaný rastlinný olej.

príprava

Po prvé, pripravme všetky zložky misky. Mäso vyperte a nakrájajte na malé kúsky. Zemiakové hľuzy starostlivo umyte a vyčistite a rozdrvte ich na malé kocky alebo slamky. Predom umyté a olúpané mrkvy nakrájajte slamu alebo preskočte cez veľký strúhadlo a cibuľu nakrájajte na kocky alebo polkruhy. Huby dôkladne umyte tečúcou vodou a rozrežte ich na platne. Cesnak očistite a nakrájajte.

Teraz mäso, huby, zemiaky a cibuľu striedavo smažte na panvici až do ružovej a posuňte do samostatných misiek.

V spodnej časti každého hrnca, najprv položte mäso, potom cibuľu s mrkvou a cesnakom. Potom pridáme zemiaky a huby a rozdrvíme nasekanými zelenými. Každá vrstva je ochutená soľou, mletým čiernym korením a korením podľa vlastného výberu a chuti. V každom hrnci položte lyžičku masla, zalejeme pol pohára čistenej vody alebo vývaru, hodíme štipku tvrdého syra strúhaného strúhadlom a zalejeme majonézou.

Nádoby prikryte pokrievkami a umiestnite ich do rúry na pečenie na štyridsať minút teplotné podmienky 185 stupňov.

Pripravenosťou dáme jedlo na varenie dvadsať minút a potom môžeme servírovať, ochutené čerstvými bylinkami.

Zemiaky pečené v hrnci s mäsom a kyslou smotanou

zloženie:

akékoľvek vykostené mäso - 750 g;
cibuľa - 150 g;
zemiakové hľuzy - 1 kg;
tvrdý syr - 220 g;
huby - 450 g;
kyslá smotana - 300 g;
cesnak - 2-3 zuby;
soľ - podľa chuti;
mletá zmes korenia - podľa chuti;
zmes suchých talianskych bylín - podľa chuti;
rastlinný rafinovaný olej;
čerstvý kôpor a petržlen - podľa chuti.

príprava

Varné komponenty na plnenie hrncov. Ak chcete začať, umyte, osušte a nakrájajte mäso na malé kúsky, okorente soľou, mletým čiernym korením, zmesou suchých talianskych bylín a položte ich do nádob s prvou vrstvou. Potom, šupky, nakrájajte cibuľovité polkruhy a niekoľko minút ich preložte do rastlinného oleja. Potom pridajte vopred umyté a nakrájané šampiňóny, nechajte ich trochu zarudnúť a striedavo ich vložte do každého hrnca na vrchole mäsa. Potom zase zemiaky. Moje hľuzy sú dobré, čisté, nakrájajte na tenké krúžky alebo plátky a umiestnite tretiu vrstvu.

V každom hrnci hodíme štipku tvrdého syra, ktorý prechádza cez veľký strúhadlo. Pridajte asi dve lyžice pikantnej kyslej smotany zmiešanej s vylisovaným alebo jemne nasekaným cesnakom, mletým korením, soľou a talianskymi bylinkami.

Určíme hrnce pokryté vekom v rúre a varíme pri 200 ° C aspoň jednu hodinu. Skontrolujeme pripravenosť zemiakov špáradlom av prípade potreby predĺžime dobu, počas ktorej riad zostane v rúre.

Z produktov potrebujeme:

príprava

Zemiaky s mäsom sú skvelé na večeru a na večeru a slávnostný stôl je dobrý. A chuť závisí od správneho dodržiavania technológie a receptov, výberu korenia na varenie.

Zemiaky sú nasiaknuté korením, mäsovo ochutené šťavy. Výsledkom je, že mäsová múčka je ponuka. A je dosť jej verzií. Dostupnosť a komponenty prijateľné pre každý vek. A porcie hrnce - schopnosť variť podľa jednotlivých chutí, pretože pridať svoje obľúbené korenie pre každého.

Krok 1

Zloženie na stole. Začnite variť s vriacou vodou. Ona je oparená z vnútra každého hrnca. Otočte riad hore nohami a nechajte kvapalinu vypustiť.

V tomto čase sa umyli a vyčistili huby a cibuľu. Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov. A huby sú narezané na štvrtiny alebo menšie, ak sú veľké. Olej sa naleje do panvice. Vyložila pol cibule a vyprážala. Po nejakom čase sa k tomu pridajú huby a progladivayut, miešanie, cez stredné teplo.

Huby dodajú šťavu. V tomto okamihu sú solené, posadené, zmiešané a redukované na minimum. Obal s vekom, dusíme štvrť hodiny, občas premiešame, aby huby a cibuľa nehoreli a zostali šťavnaté.

Krok 2

Zo žily filmov čistia mäso a narezávajú ho na kocky tri centimetre. Mäso môže byť prijaté akýmkoľvek spôsobom. Hlavnou vecou je, že to bolo vysoko kvalitné.

V druhej panvici sa zahrieva 6 veľkých lyžičiek chudého oleja. Zvyšné cibule smažte tri alebo štyri minúty. Pridajte mäso do cibule. Všetko pečené na strednom ohni asi desať minút, neustále miešané. Po pridaní soli a mletého korenia vypnite oheň a odložte panvicu nabok.

Zemiaky sú ošúpané, umyté, narezané na prúžky. Pečieme na panvici, kde sa používajú na varenie mäsa. Jeho časom sa presunie do inej nádoby. Zemiaky sú mierne vyprážané.

Krok 3

Rúra sa ohrieva nastavením režimu na 170 stupňov. Počas zahrievania sa nádoby naplnia hmotou. Na dne nalial pár veľkých lyžičiek prevarenej vody.

Ďalšie, až do polovice riadu vyprážané zemiaky, soľ. Mäso rozprestrite na cibuľu, nad ňu - cibuľovú vrstvu. V každom hrnci položte kyslú smotanu alebo majonézu, podľa chuti a túžby hostesky.

Nastavte hrnce na plech, sú poslané do rúry. Po pol hodine si môžete vyskúšať zemiaky, aby ste určili dobu varenia. Ochota pomôže určiť opojné arómy. Trvá na nádobách približne jednu tretinu, kým rúra vychladne. Podávajte jedlo môže byť priamo v kvetináčoch, posypeme bylinkami.