აზრი, რომ მჭლე კერძები უგემოვნო უკვე დიდი ხანია შეუსაბამოა, რადგან პროფესიული chefs შევძელით შექმნათ ნამდვილი შედევრები, რომ ყველას შეუძლია საზ მათი სამზარეულო დღეს. ჩვენ გთავაზობთ ყურადღებას ისეთ თავდაპირველ კერვას, როგორც ბოსტნეულით იდგა  ბულგარული წიწაკა. ეს კერძი განკუთვნილია არა მხოლოდ ვეგეტარიანული, არამედ დიეტის მენიუსთვის.

შევსების მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მწიფე ბოსტნეული ნებისმიერი ზომისა და ჯიშისგან. შეგიძლიათ წვნიანი წიწაკა ბოსტნეულით დაასხით ზამთარში. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი, რადგან გამოიყენეთ ძირითადი რეცეპტები, შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი ხელმოწერის კერძი, რომელიც დივერსიფიცირებას არა მარტო ყოველდღიურად, არამედ სადღესასწაულო მენიუსაც მოიცავს. ყველა რეცეპტში, წიწაკა ჩაითვლება ძირითად ინგრედიენტად.

კლასიკური რეცეპტი წიწაკა ბოსტნეულით

ეს კერძი ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ ბულგარეთის სამზარეულოს, არამედ სხვა ქვეყნებშიც. ეს შეიძლება ცალკე ჭამდეს, ისევე როგორც სხვადასხვა ხორცის კერძებით. მომზადებული ინგრედიენტები გაგრძელდება 6 servings.

იყიდება სამზარეულო Stuffed პილპილი ბოსტნეულის ტომატის სოუსით, მიიღოს ასეთი პროდუქცია: 18 ბულგარული წიწაკა, 3 ბადრიჯანი, 4 სტაფილო, 3 ხახვი, 15 პომიდორი, 4 კბილი ნიორი, 100 გრ ოხრახუში, 4 დაფნის ფოთოლი, 100 გ ნავთობი, 0.5 ლიტრი წყალი, მარილი და ნიორი წიწაკა.

სამზარეულო სქემა:

1. იმისათვის, რომ დაიწყოს, მთავარი ინგრედიენტები ამ კერძი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, ყურადღებით შეწყვიტა დაბრუნება კუდი და ამოიღონ ბირთვით. კვლავ დაიბანეთ და დაამატეთ "ჭიქები" ღრმა თასში, შეავსეთ მდუღარე წყალი და დატოვეთ 5 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, წიწაკა გახდება რბილი, რაც მათ საშუალებას მისცემს სწრაფად და ადვილად იფუნქციონიონ. სანიაღვრე წყალი და გათვალისწინებულია;
2. წასვლა შიგთავსით, რისთვისაც მოხარშული კვერცხები, წაიღეთ კბილები კუდებითა და დაჭრილით საშუალო ზომის კუბიზე, დაახლოებით 1x1 სმ, გაწმენდილი და გარეცხილი სტაფილო ნაცრისფერი გრეით. სითბოს ცოტა ზეთი და პურის სტაფილო, სანამ ოქროს. გარეცხილი ხახვი, დაჭრილი ის კუბურები და fry ზეთი, რომელიც რჩება შემდეგ სტაფილო, ასევე ოქროს ყავისფერი;
3. პომიდორი უნდა იყოს peeled, რისთვისაც გაჭრა მათ გადაკვეთს და ქვედა რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, დაასხით ცივი წყალი და კანი off ადვილად. მიიღეთ 10 პომიდორი და დაჭრილი მათ ცალი, და chop დანარჩენი grater. წიწაოს ნიორი და მწვანილი;
4. დნობის კარაქი ღრმა frying პან და მოათავსეთ მომზადებული eggplants მასში. საზრდოზე საშუალო სითბოს 5 წუთი. ამის შემდეგ დავამატოთ პომიდორი, დაჭრილი კუბურები და, აღვივებს, საზ კიდევ 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ყველა არსებული სითხე უნდა აორთქლდეს. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო იმავე ადგილას და 5 წუთის განმავლობაში საზ. და ბოლოს, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ ყველაფერი კარგად და მაგარი;
5. შეავსეთ მომზადებული "ჭიქები" ჩაყრაში და განათავსეთ იგი ჰორიზონტალურად სალათში, ისე რომ არაფერი არ ხდება. ჩაასხით წყალი ისე, რომ მისი დონე არ შეიცავს შინაარსს და დაამატეთ პომიდორი Pouringდა ასევე წამოაყენონ დაფნის. განათავსეთ saucepan on ღუმელი და, შემდეგ მდუღარე, მითითებული სითბოს საშუალო და საზ დაბალ boil 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ ნიორი, მწვანილი და მზარეული კიდევ 20 წუთი. სანამ რბილი.

წიწაკა ბოსტნეულით ბოსტნეულით იდგა

საჭმლის დაცვა შესაძლებელია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ბოსტნეულის გემო და სარგებელი მთელი წლის განმავლობაში. მადლობა სწორი ინგრედიენტებით, კერძი არის ცხარე და ტკბილი. ყველაფერი მზად არის.

ბულგარეთში კერძი მოამზადოს, მიიღოს ასეთი პროდუქტები: 4.2 კგ წიწაკა, 3 კგ პომიდორი, 0.6 კგ ხახვი, 4 კგ სტაფილო, 155 გრ პიურნის ფესვი, ოხრახუში და ნიახური, 55 გრ კამა, ოხრახუში და ნიახური, 100 გ მარილი და შაქარი და სხვა 15 გ მკვეთრ ადგილზე და 10 გ შავი წიწაკა.

სამზარეულო სქემა:

1. სარეცხი და ძირითადი წიწაკა, და შემდეგ ქვედა მათ 3 წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალში და ცივ წყალში. Peeled ხახვი დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და Fry ცხელ ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. კვერცხის მომზადებული ფესვები და მოჭრილიყვნენ მათ რგოლებში, რომელთა სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 3 მმ. Fry მათ ცალკე ცხელი ზეთი რამდენიმე წუთით და ამოღება სითბო. დაამატეთ მათ დაჭრილი მწვანილი, ხახვი და მარილი. ყველაფერი კარგად შეურიეთ;
2. შეავსეთ ჭიქები მომზადებული შევსებით და სუფთა ქილებში მოათავსეთ. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ვაპირებთ საზ ქოთანში, მას უნდა გაკეთდეს პომიდორი, რომელიც უნდა peeled, diced და მოუტანს boil წელს saucepan. დაამატე მარილი, შაქარი და ორი სახის წიწაკა. დაასხით სოუსი 5 წუთი. პატარა ხანძარი. ჩაასხით ბანკებში, სტერილიზაცია და გააფართოვოს.

მარცვლეულის გამოყენებისას კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელია, მაგრამ მაინც რჩება დიეტა. საზრიანად, როგორც ცალმხრივი კერძი ან როგორც კერძი. ასეთი snack ეს არის საუკეთესო მიიღოს ძირითადი ნივთიერება წითელი, რადგან ეს, როგორც წესი, fleshy.

წიწაკა ბოსტნეულით და ბრინჯით

სამზარეულო უნდა მიიღოს: 10 წიწაკა, 2 ნესლიანი, პომიდორი, სტაფილო და ბოლქვები, 1 სტაფილო. ბრინჯი, 2 სტადიის. კოვზები მცენარეული ზეთიდა მარილი, წიწაკა და მწვანილი. იმისათვის, რომ გემრიელი სოუსით, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 2 პომიდორი და სტაფილო, ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 1 სტაფილო. კოვზი ტომატის პასტა, 2 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი, სანელებლები და მწვანილი.

სამზარეულო სქემა:

1. ძირითად ინგრედიენტებს, რომლებიც შევსებას შეავსებთ, უნდა მომზადდეს დასუფთავებით, წიაღიდან მოხსნა და სარეცხი. ამოთხრა მათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და მაგარი. სარეცხი ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ ნახევარი მოხარშული, ჩვეულებრივ სჭირდება 10 წუთი ამის გაკეთება.
2. კანი და დაიბანეთ სხვა ინგრედიენტები და გაანადგურე სტაფილო და მოჭრილი პომიდორი, zucchini და ხახვი შევიდა კუბურები. Fry ხახვი ცხარე ზეთი სანამ გამჭვირვალე, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და საზ კიდევ 5 წუთი. ცალკე შემწვარი zucchini ერთად პომიდორი. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და წიწაკა. შეურიეთ კარგად და შეავსეთ ჭიქები მჭიდროდ;
3. ახლა მივმართოთ სოუსით, რისთვისაც ხახვიანი ხახვი შევიდა კუბურები და დაჭრილი სტაფილო grater. ფრაის ინგრედიენტები კარაქი, და ასევე ცალკე სითბოს გახეხილი პომიდორი. შეაერთეთ ინგრედიენტები და მშრალი 20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში სოუსი უნდა იყოს სქელი. შემდეგ დაამატეთ პასტა, მარილი, წიწაკა, შაქარი და დაჭრილი მწვანილი;
4. ჩაასხით სოუსით სავსე "ჭიქები" და 30 წუთის განმავლობაში მინიმალური სითბოს გამოიმუშავებენ. 10 წთ. ბოლომდე სამზარეულო, დაამატეთ კიდევ ერთი დაჭრილი ნიორი, მწვანილი და სანელებლები. გამორთეთ სითბო და დატოვონ პატარა ყავისფერი თივა.

წიწაკა ბოსტნეულით და სოკოთი

კიდევ ერთი ვერსია Lenten კერძი, რომელსაც აქვს ორიგინალური სოკოს არომატი  და არომატი. ეს შეიძლება მსახურობდეს დღესასწაული მაგიდა  ხარისხში საჭმლის. მომზადებული ინგრედიენტები გაგრძელდება 3-4 servings. ჩვენ ღუმელში ვიქნებით

ამ რეცეპტისთვის მოხარშული წიწაკა ბოსტნეული უნდა იქნას მიღებული: 6 წიწაკა, 175 გრ Champignons, ბადრიჯანი, zucchini, ხახვი, 2 პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, 4 სტადიის. კოვზი კოვზი, 80 გრ ყველი, რამდენიმე წიწაკა წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა და მარილი და მწვანილი.

სამზარეულო სქემა:

1. დაიბანეთ ძირითადი ინგრედიენტი, დაჭრილი ნახევარი lengths და ამოიღონ თესლი და გარსების. ამოთხრა მათ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ცივ წყალში. დარჩენილი ბოსტნეული, გარდა ნიორი, უნდა დაჭრილი პატარა კუბურები;
2. სითბოს მცენარეული ზეთი პანში და შემწვარი ხახვი და ბადრიჯანი. მას შემდეგ, რაც მათ შეიძინეს ოქრო, დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული, დაჭრილი და დაჭრილი სოკო და ნიორი პრესა. ფაფა მარილი და პილპილი. 10 წუთი სიმშვიდე. ცალკე, ყველი ყველი;
3. შეავსეთ მომზადებული "კატარღები" შევსებათ და ააფეთქეთ მათ სასიამოვნო ფორმით. ყველაზე ერთად წრე პომიდორი, sprinkle ერთად მწვანილი და ყველი. Bake in ღუმელში 200 გრადუსი 20 წუთი.

დარწმუნდით, რომ საზ და თქვენი ოჯახის ეს ჯანსაღი კერძი, რომელიც ჩვენ დარწმუნებული ვართ, ძალიან გემრიელია. Bon appetit!

ყველა ქალი იცის, თუ როგორ უნდა დახუროს სახლში ზამთრის? ეს არის კიდევ ერთი კითხვა! და, როგორც კარგად არის ცნობილი, საჭიროა მარტივი შესწავლა. ვთქვა, რომ რეცეპტები ბლოკირების Stuffed ბულგარული წიწაკა ცივი იმდენად unpretentious - შეუძლებელია. მაგრამ მათი უზარმაზარი გემოვნების თვისებები პირდაპირ "მიიღოს", რათა დაიწყოს ამ კონკრეტული appetizer. ასეთი ფიფქები იქნება ზამთრის მაგიდაზე მკურნალობა და ახვევს მიმდებარე ორიგინალობას და არომატს. გარდა ამისა, მათი მომზადების პროცედურა მოკლეა. ამიტომ ჩაყრის წიწაკა ზამთარში!

Stuffed წიწაკა ზამთრის: "რეცეპტი Stuffed ერთად ბოსტნეული"

დაჭრილი თეთრი კომბოსტო არის ყველაზე პოპულარული ტიპის შევსების ხორციელი ტკბილი ზარი წიწაკა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ის - წვნიანი, არომატული, ტკბილი - იდეალურად შერწყმული ამ ბოსტნეულის. ზოგჯერ მას თან ახლავს სხვა ბოსტნეული კომპონენტები: ხახვი, სტაფილო, მწარე წითელი ფქვილი და ა.შ. ასე რომ კონკრეტული რეცეპტი, შევსება ჩანს. მოსავლისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქციის ჩამონათვალი: 30-35 ტკბილი წიწაკა და 1 მწარე, 3 საშუალო თეთრი ჩანგლები, 3 სტაფილო, 6-7 კბილი ნიორი, კვერცხი და ოხრახუში. და მარილწყალში ერთი მოცულობა არის მიღებული: 1 ჭიქა შაქარი, 2 სტადიის. მარილი ნატრიუმის ქლორიდი, 100 მლ მცენარეული ზეთი, 1 ლიტრი წყალი და ნახევარი სტადიის. ძმარი 6%.

სამზარეულო იწყება blanching წიწაკა. ამ მიზნით წყალში გადაადგილდებიან სათანადო პანში გადაყვანა, კონტეინერის შევსება ნახევარი და დააყენეთ. ამავდროულად, ის არის თბილი, წიწაკა და გარეცხილია ქერქისაგან და შიდა ტესტებიდან. შედეგად მიღებული ბლანკები და ბრინჯაოში მდუღარე წყალში 8-10 წუთის განმავლობაში (სითხის პირდაპირი შეხების გარეშე).

შევსების მიზნით ზედა ფურცლები ჩამორჩება ჩანგლებიდან, ხოლო თავად ხელმძღვანელი დამუშავებულია სპეციალურ shredder- ით, რაც გამოიხატება სისუფთავე, თხელი ჭრის. არარსებობის ასეთი grater, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მკვეთრი- edged დანა. მწარე და კარტოფილი მწვავე pods ასევე rinsed და ადგილზე ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა. Cropped ბოსტნეული შერეული და ერთდროულად დამარილებული თვალში. და დასრულებული შევსების შევსებული როგორც მჭიდროდ შესაძლებელია წიწაკა "ყუთები", რომელიც მათ მოგვიანებით ნებისმიერ კერძი. ნიორი წიწილავს კანიდან, გარეცხილი წყლით და ჩამოყალიბებულია saucer.

წყალი წყლით "Stuffed წიწაკა" billet ზამთარში  კოეფიციენტის საფუძველზე იზომება 1 ბანკი - 1 ლიტრი თხევადი. საჭირო მოცულობის შეფუთვა ცალკე კონტეინერებით, დამარილებული და seasoned ერთად გრანულირებული შაქარი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. გამოსავალი საფუძვლიანად გამოიწვია. შუშის კონტეინერების შევსებამდე უნდა იყოს სტერილიზირებული ორთქლი. შემდეგ ქილებში ასახულია; და მათთან ერთად თითოეულ კონტეინერში არის ნიორი, ნიორი. მომზადების შემდეგ მოხარშული მარინადით არის სავსე. სანამ მისი ჰერმეტიკული დაცვა შენარჩუნდება, იგი სტერილურია მდუღარე წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში. გაბრწყინებული ნაკადი ცივ ოთახში. და მსახურობდა ცივ პერიოდში წლის კარტოფილის ან ხორცის კერძები, ასევე თევზი Stew.

და ისე, რომ ბლოკირების აღმოჩნდება ცხარე, ყველა სახის სანელებლები წარმოშობის ბოლოში ქილებში ადრე შევსების ინდივიდუალური შეხედულებისამებრ: კარნავალი კვირტი, შავი და ტკბილი ბარდა, დაფნის ფოთოლი, caraway თესლი და, რა თქმა უნდა, მწვანე sprigs. სხვათა შორის, მშრალი მწვანილი არ იქნება ზედმეტი ზედმეტი კონსერვაციისა და კუჭის ქოლგები.

Stuffed წიწაკა ზამთრის: "ტომატის marinade"

და მსგავსი რეცეპტები შეიძლება დახურული არა ჩვეულებრივი marinade ასხამს, მაგრამ ტომატის. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოს: 3 კგ ტკბილი წიწაკა, 2 კილო ხახვი და სტაფილო, 1 კგ პომიდორი, 2-3 სტადიის. ტომატის პასტა, 200 მლ მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით, 1 სტადიის. ქვიშის შაქრის სლიპი. ჭურჭლის შევსების ძირითად კომპლექტში " წიწაკა ბოსტნეულით ზამთრისთვის"ზომიერი spiciness, ასევე შეგიძლიათ ჩართოთ ცხარე pods ან ნიორი არჩევანი; ან შეზღუდოს პროდუქციის შემოთავაზებული ნუსხა.

იგი იწყება ძირითადი კომპონენტების მომზადებაზე; ანუ, დაპყრობა დაიხურება წინასწარ გარეცხილი წიწაკა ერთად კუდები და თესლი ამოღებულ შიდა მემბრანის. "ყუთები" დაიხარჯება მდუღარე წყალში 2-3 წუთით და სითხით ჩამოსასხმელი და საშრობი. სტაფილო და ბოლქვები გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა კუბურები. დახვეწილი ზეთი გაცხელებულია ცხიმის პანში და მასზე ხახვიანი დამატებული ნახევარი მზადდება. ცალკე შემწვარი სტაფილო მცირე რაოდენობით ცხიმს.

პომიდორი დაჭრილი სისუფთავე ნაჭრებით, ასევე შემწვარი 1-2 tablespoons. ზეთი. შემდეგ ტომატის პასტა ჩაიცვი მათზე, ხოლო მასა რამდენიმე წუთშია ჩაყრილი. გარდა ამისა, სამივე ზაზარკი შერეულია და ბოსტნეულის მზადყოფნისთვის წყნარ ცეცხლს შეიტანს. და ბოლოს frying უფრო და seasoned ერთად სანელებლები. Peppercorns ივსება მომზადებული ნარევი, ასახული scalded ქილებში, დაყრდნობით მათ შორის დამატებითი ფენის ბოსტნეულის mincemeat. ეს ასევე ავსებს ცარიელი სივრცეს ბანკებში. კონტეინერის თავზე მცენარეული ზეთის სუფრის კოვზი შეფუთულია, ისინი დაფარულია ლამპებით და სტერილური 30-45 წუთი (ნახევარი ლიტრი და ლიტრი, შესაბამისად). უსაფრთხოების რეცეპტი მზადდება cool. კერძი მიხედვით აღწერილი კულინარია ტექნოლოგია გამოდის ცოტა crunchy, უჩვეულო და წარმოუდგენლად გემრიელი.

Stuffed წიწაკა ზამთრის: "ბადრიჯანი შევსების"

ძნელია იმის გარკვევა, თუ რომელი დაცულია ყველაზე მოთხოვნად: წიწაკა ან ბადრიჯანიდან. და თუ დააკმაყოფილებთ ამ ორი ბოსტნეულის? რაღაც საოცარი აუცილებლად გამოვა! ასე რომ ფუნქციონირებს ზარი წიწაკა ზამთრისთვის  ლურჯი, საჭიროა: ბულგარული ხილისა და წითელი პომიდვრის რამდენიმე ფუნტი, დაახლოებით 1.5 კგ ბადრიჯანი, ნივრის უფროსი, 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 100 მლ მცენარეული ზეთი და 200 მლ მაგიდის ცხიმი. შეუძლია გაოცება და აღფრთოვანება, და, რა თქმა უნდა, დაამშვენებს სადღესასწაულო სადილი.

პიპელები შენარჩუნების მიზნით დაიბანეთ, გაწმენდილი და შეედინება ციცაბო მოედანზე ერთი საათის განმავლობაში დაღლილობისთვის. ბადრიჯები ნახევრად სანტიმეტრიანი სისქეზე (თხელი ან თხელი) მოჭრილი ფენით, დაამატეთ მარილი და მარილი 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ მარილს. მას შემდეგ, რაც ისინი rinsed ქვეშ წყალი, გადინება და შემწვარი ყავისფერი ადრე ცხელი fat პან ორივე მხარეს frying პან. Fry ლურჯი კარგი იქნება გრილი; მაგრამ პან გააკეთებს. მერე რადიანი "ენები" იწყება მჭიდრო რულონებით, გაჟღენთილი თითოეული წიხლებით ნიორი და შიგნით თხელი ნაჭერი მწარე. ბოლო ინგრედიენტი გამორიცხავს გამორიცხავს, ​​თუ კერძი მზად არ არის ცხარე, რბილი სასიამოვნო გემოთი.

შედეგად მიღებული რგოლები წებოვან ნაწილში რამოდენიმე ნივთზეა დაფარული და ასეთი ბლანკები სავსეა ნალექის ან steamed ბანკებით. როგორც შევსების ხსნარი გამოიყენება, მზადდება წითელი მწიფე პომიდორიდან, რომლებიც მოხარშული და გამოტოვებულია ხორციანი მარცვლოვანი კარტოფილით. შაქრის ქვიშა, მცენარეული ზეთი და მაგიდა ocetse შერეული ტომატის პასტა. შევსება მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში და წიწაკალის შემცველ კონტეინერებში. კონტეინერი დაფარულია თხილის სახურავით და სტერილური მდუღარე წყლით. გაყინული snack Stuffed წიწაკა ზამთარში ერთად eggplants»ეს ტემპერატურის პირობებში სრულდება ზამთარში.

"ბოსტნეული თაფლით შევსება"

თუ გსურთ რაიმე ორიგინალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უჩვეულო თაფლის შევსება. ამ შემთხვევაში ჩაყლაპვა მხოლოდ ბოსტნეულის: თეთრი კომბოსტო, ნიორი, სტაფილო და თაფლი. და ლიმონის წყალში, საჭიროა 20 გრ მარილი მარილი, 200 გრ შაქარი, 150 მლ 9% ძმარი, ჭიქა მცენარეული ზეთი.

შერჩეული წიწაკა ხილი დაიბომბა 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე მოედანზე, შემდეგ ხმელი და გაწმენდილი. კომბოსტო melenko shred. კარტელი გრატერის ადგილზეა. ბოლო ორი ბოსტნეული დაჭრილი და შერეული შემდეგ ჭრის. დაჭრილი ნიორი დაჭერილია პრესის საშუალებით. ყოველ peppercorn დააყენა ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი და ცოტა დამსხვრეული ნიორი. შემდეგ ისინი ივსება დაჭრილი ბოსტნეულით და გაწყობილი ქილებში, რომლებიც ივსება მდუღარე მარინადთან. Stuffed წიწაკა ზამთრის კომბოსტო  იგი სტერილურია თაფლით დაახლოებით 25 წუთი (დრო მითითებულია ლიტერატურული კონტეინერისთვის) და დალუქული.

« ბრინჯი და სოკოთი ჩაყრა

უკიდურესად appetizing მიიღწევა მოსავლის წიწაკა ერთად minced მარცვალი ბრინჯი და სოკო. ეს არ არის მხოლოდ snack, მაგრამ სრულფასოვანი სასიამოვნო სადილი, რომელიც მხოლოდ უნდა გაათბო. 1 კგ წიწაკა, დაახლოებით 0.5 კილო სოუსით (სასურველია სოკო), 4 მსხვილი პომიდორი, 1 ჭიქა ბრინჯი, დიდი ხახვი, სახლში დამზადებული ტომატის წვენი ან სოუსი, 100 მლ მცენარეული ზეთი, სანელებლები.

Stuffed Paprika მზად არის, როგორც წესი, აღწერილი წინა რეცეპტები. დაშლილი ხახვი ნებადართულია მასლიცში. კენკროვანი პომიდორი და კანი მათთვის ხორცის საფქვებით ან grinder მათ grater ან ბლენდერი. ბრინჯი მარცვლეული კარგად არის გარეცხილი. სოკოები მცირდება პატარა ბარები. შემდეგ სოკოთი ბრინჯითაა შერეული, და ერთად ისინი შემწვარი ცხიმის შემცველ ცხიმში შეჭამეს, მათ ადრე მოხარშული ხახვითა შეაგროვეს. შემდეგი, ტომატის მასა ამოღებულია კერძები, და ჩამოსხმის billet გრძელდება 15-20 წუთი. ½ ნაწილისაგან წყლის მოცულობით შეფუთულია, სანელებლები შეედინება და ჩაქუჩი გრძელდება ნახევარამდე. მას შემდეგ, რაც მასალის გაცივების შემდეგ, იგი იწყება წიწაკა და განათავსებს მათ ქილებში. ასევე, ხელნაკეთი ან სქელი კეჩუპი კონტეინერში შეედინება. ტომატის წვენი, და კერძი სტერილურია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი დაუყოვნებლივ გააქტიურებულია და გაცივებით ხრეშთან ერთად. დროს გაგრილება, სასურველია ჩართოთ ბლოკირების თავდაყირა, შემოწმების გაჟონვის და არ გაჟონვის.

Stuffed წიწაკა ზამთრის: "პომიდორი ფუნქციონირებს"

მწიფე წვნიანი პომიდვრისგან შემდგარი პიპერი დიდი მომზადებაა, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს მიმართავს. ეს ორი ბოსტნეული უკვე ვიტამინებისა და ნუტრიენტებია. და თუ დაამატებთ უფრო ნიორი მათ! რეცეპტის შემადგენლობა შეასრულებს შემდეგ კომპონენტებს: 14 პაპრიკასი, 1 კილოგრამი პომიდორი, 12-14 კბილი ნიორი, 1 ლიტრი წყალი, 1.5 ჭიქა შაქრის ქვიშა, 2 სტაფილო. მარილი, 200 მლ მცენარეული ზეთი და მაგიდის ცხიმი.

ასე რომ, სანამ დაიწყება, ყველა საჭირო პროდუქტი ბლოკირებისთვის არის მოწყობილი სამზარეულო მაგიდაზე. პეპრიკა არის დახარისხებული, დახარისხება ხილის საშუალო ზომის და ლამაზი ფერი. ისინი კარგად გარეცხილი ცივი გაშვებული ნაკადი ქვეშ, ხოლო ჭრის stalk და scrubbing თესლი. პომიდორი შერჩეული მკვრივი მერქნით, არ არის ძალიან დიდი. გამრეცხვის შემდეგ, პომიდორი ხსნილია სამზარეულო პირსახოციზე, დაჭრილი ნახევარი და შემდეგ ნახევრად რგოლებში. ნივრის გარეშე მარილის კბილი დარჩა მთელი, მაგრამ ისინი წყლით დაიბანეთ.

კომპონენტების მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ პირდაპირ ჩაიარა. პირველ რიგში, ყოველ წიწაკა ნიორი კვერცხზე და შემდეგ - პომიდვრის ნაჭერი. შევსებული ხილი მჭიდროდ შეფუთულია მინა ქილებში. შემდეგი " წიწაკა ფუნქციონირებს პომიდორი  ზამთრისთვის»მარილწყალში კეთდება. წყალი მოხარშული, და სანელებლები დაითხოვოს იგი და მცენარეული ზეთი შეედინება. მარილი მოხარშული რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, და, ფაქტობრივად, მოხსნის მას ღუმელი, იგი seasoned ერთად ცხიმის ქარხანა. დალუქვის კონტეინერი ივსება დასრულებული შევსების და სტერილური 15 წუთის განმავლობაში. Billet დალუქული და ტრანსპორტირება ძალიან ყინვაგამძლე ოთახში. ის ფაქტი, რომ აღმოჩნდება გემრიელი, არავინ ეჭვი! მხოლოდ ბულგარეთის lecho შეიძლება იყოს tastier.

თუ გსურთ ჩვენი საიტი, გამოხატოთ თქვენი "მადლობა" ღილაკზე დაჭერით.

საშემოდგომო არის დრო, რათა ხელნაკეთი მზადება ზამთრისთვის. ყველა რეცეპტს შორის სახლის გამათბობელი, მინდა აღვნიშნო ბლანკები ბელი წიწაკა  და ბადრიჯანი ან, რადგან ისინი სიყვარულით უწოდებენ "ლურჯი". დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ რეცეპტი წიწაკა stuffed ერთად eggplants ზამთრის. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ ამ ორიგინალური და გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.

იყიდება გამათბობელი, შეარჩიეთ ბადრიჯნები გლუვი და გამოუყენებელი კანით, არ აქვს დენტი და ყავისფერი ლაქები, რომელიც გითხრათ, რომ ხილი ნათლად დაიწყო გაუარესება. ყვავილოვანი ყვითელი და ნაცრისფერი მწვანე ტონები ყვავის ზედაპირზე მიუთითებენ და ყავისფერი ქერძი მიუთითებს, რომ პროდუქტი სტაგნაციას ახდენს.

კვერცხის მოსამზადებლად მოამზადეთ მარცვლეული და წვერი, თესლის მოხსნის საჭიროება არ არის საჭირო, მაგრამ სასურველია, რომ მოერიდოთ მწარედ ამ გზით: დაჭრილი კვერცხუჯრედები ნაჭრებად ან ფენად, მარილს და 15-20 წუთით შემდეგ დაიბანეთ წყლით.

შემადგენლობა ზამთრისთვის განკუთვნილი წიწაკისთვის:

• ბულგარული წიწაკა - 2 კგ

• ბადრიჯანი - 1.5 კგ

• პომიდორი - 2 კგ

• ნიორი - 2 ხელმძღვანელი

• შაქარი - 2 ჭიქა

• ძმარი - 1 ჭიქა

• მცენარეული ზეთი - 100 მლ

რეცეპტი ჩაყრის წიწაკა ზამთარში:

გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, შეწყვიტე ღეროვანი თესლი და დავასხათ მდუღარე წყალში 15-20 წუთი.

ბადრიჯანი დაჭრილი ფირფიტებით 1 სანტიმეტრის სისქით, მარილით და 20 წუთის განმავლობაში.

როდესაც ნაყოფის ნაყოფი მიდის, ბადრიჯანი კვლავ გარეცხილი, ხმელი და ფენების ფენებში პან ან გრილი. (მათთვის, ვისაც მინდოდა, რომ ზამთრისთვის უფრო ნაკლები კალორია გაეკეთებინა, ჩვენი რჩევა ის არის, რომ ბადრიჯნები ძალიან "უყვარდა" მცენარეული ზეთისა და შეიძლება შეიწოვება დიდი რაოდენობით frying. 15 წუთი, შემდეგ კი ჩააგდოს მსხვილი ნაწლავის და მშრალი პატარა).

როდესაც შემწვარი ხახის შაქარი და რბილი, ქურთუკი ფენების დაჭრილი ნიორი და გააფართოვოს მათ ერთად რულონები.

შედეგად მიღებული ბადრიჯანი ბლანკები პერსონალის წიწაკა, დამოკიდებულია მისი ზომა.

წიწაკა ჩაყარა ერთად ბადრიჯანისტერილური და მშრალი ქილებში.

მოამზადეთ მარინედი: პომიდვრის ან ბრინჯის ხორბლის დაჭერა, შაქარი, ძმარი და მცენარეული ზეთი.

Boil marinade 10 წუთი და დაასხით მათ მოხარშული წიწაკა.

დაფარავს ქილებში ლურსმნებით და სტერილურია დაბალ სითბოზე. ლიტრი cans უნდა იყოს სტერილური 40 წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს წიწაკა. ასეთი preform კარგად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. Pepper ზამთრის, Stuffed ერთად ბადრიჯანი, მზად!

Bon appetit და "გემრიელი" ზამთარი!

რეცეპტის მომზადება წიწაკა ბოსტნეულით და თაფლით

ეს მიიღებს: ბულგარეთის წიწაკა, სტაფილო, ნიორი, კომბოსტო, თაფლი, მარინედი - 1 ლიტრი წყალი, 200 გრ შაქარი და მცენარეული ზეთი, 150 გ ძმარი 9%, 1 ლ წყალი, 20 გრ მარილი.

როგორ მოვამზადოთ წიწაკა ბოსტნეულით და თაფლით. მომზადება წიწაკა for ჩაყრა, ქვედა 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, მშრალი. წვრილად chop კომბოსტო, დიდი სტაფილო, გაერთიანდება, აურიეთ. დაამატეთ ნიორი პრესის მეშვეობით, დაამატეთ ½ tsp თითოეულ წიწაკაში. თაფლი და ცოტა ნიორი, დაჭრილი ბოსტნეული, დააყენა წიწაკა ქილებში, დაასხით marinade, მოუტანს boil, შემდეგ sterilize ქილებში 25 წუთი (1 ლიტრი) და roll.

ძალიან appetizing მიღებული წიწაკა, ფუნქციონირებს სოკო  ბრინჯით, ეს წიწაკა იქნება დიდი სადილი ან ვახშამი - უბრალოდ გამოვდივარ და ის თბილია.

ბულგარეთის წიწაკა მუწუკებს იწყებს

ორიგინალური ვერსია მომზადება წიწაკა ზამთარში - Stuffed ერთად eggplants და პიკელებული წელს ტომატის წვენი.

Peppers, eggplants, ნიორი, ოხრახუში - დამოკიდებულია სასურველი რაოდენობის ქილებში.

მოამზადეთ ორი marinade წინასწარ.

მარინედი ბალახოვანი ბოსტნეულისთვის:

1.5 ლიტრი წყალი, 200 გრ შაქარი, 100 გრ მარილი, 2 ც. ძმარი 70%.

მარინედი შევსება:

1.5 ტომატის წვენი (შეძენა შესაძლებელია), 2-3 დაფნის ფოთოლი, 5 შავი პილპილი და ყველაფრიზი, მარილი და შაქრის გემოვნება, 1.5 ც. ძმარი 70%.

სამზარეულო:
   ამოიღეთ ღეროვანი წიწაკა. 1 წთ, ამოღებული მდუღარე marinade №1, ამოიღონ, ზემოთ. იმავე marinade, ქვედა peeled და დაჭრილი eggplants, მოვხარშოთ სანამ რბილი (5-7 წუთი), გადინების colander.

წიწაკა ნიორი და ოხრახუში და აურიეთ ის ხაჭოთი. Stuff წიწაკა ერთად ბადრიჯანი mix. ჩაასხით სტერილურ ქილებში, დავასხათ მდუღარე მარინადოს ტომატის წვენიდან, საფარით დაფარვით, ქილებში სტერილიზაცია 1.5 ლიტრიანი მოცულობით - 20 წუთი. გააფართოვოს .

პეპერი ფიქსირებული კაპიტანით

შემადგენლობა:
   35-40 ცალი. ტკბილი წიწაკა,
   3-3.5 კგ. კომბოსტო
   1 ცალი მწარე წიწაკა,
   2 ცალი სტაფილო
   13 კბილი ნიორი,
   მწვანეთა (კამა, ოხრახუში).

მარინედი:
   1 ლ. წყალი
   2 სტადიის. მარილი,
   1 სტადიის. შაქარი,
   0.5 სტადიის. მზესუმზირის ზეთი,
   0.5 სტადიის. 9% ძმარი.

სამზარეულო:

კანი ტკბილი წიწაკა და თხილიდან 5-10 წუთის განმავლობაში მცირე ნაწილებშიშემდეგ მაგარი.
   ჩაჭამეთ კომბოსტო, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი სტაფილო, ნიორი და 1 ცხელი წიწაკა (შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მეტი)

შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ცოტა მარილი. Stuff წიწაკა ერთად ჩაყრა და დააყენა მათ jar.

შემდეგ დაასხით მარილწყლიდან წყალი, მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ძმარი.

საფარი და სტერილიზაცია: 2 ლიტრი ქილებში - 30 წუთი, 1 ლიტრი - 20 წუთი.

შემდეგ კორკი და აქციოს თავდაყირა. დატოვე სანამ მაგარი.

Stuffed Hot Peppers Stuffed წიწაკა არის ლამაზი და გემრიელი snack.

ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოები - Stuffed ცხელი წიწაკა

Peppers გაწმენდა თესლი. ჩაასხით ძმარი, რომელიც ჩაისხამით, მოვხაროთ, წიწაკა და 4 წუთის განმავლობაში მოვხაროთ. გაიგეთ და მშრალი.

შეურიეთ tuna ერთად capers ან დაჭრილი ზეთისხილი (გემოვნებით).

დამატება ყოველ წიწაკის ჩაყრაზე (შეავსეთ საკმაოდ მჭიდრო).

ადგილი ბანკების, დაამატეთ ცოტა ნიორი, რეჰანი ფოთლები და დაასხით ზეითუნის ზეთი. შეინახეთ მშრალ, გრილ ადგილას არაუმეტეს 6 თვე.

შემადგენლობა:

• 40 ცალი. ბულგარეთის წიწაკა (30 მათგანი უნდა იყოს გლუვი, საშუალო ზომის სუსტი და დიდი),
• 1 დიდი ცხელი წიწაკა pod
• 2 ნიორი ნიორი
• 2 დიდი ოხრახუში buns
• მე ვარ ქ. ლ მარილი
• მე ვარ ქ. ლ შავი პილპილი

იყიდება marinade:

• 1, 5 სტადიის. შაქარი
• 1 სტადიის. 9% ძმარი
• 0.5 სტადიის. მცენარეული ზეთი
• 0.5 სტადიის. l.sol

სამზარეულო:

გარეცხეთ 10 ტკბილი და ცხელი წიწაკა, სუფთა თესლი, დაჭრილი მათ პატარა ზოლები.

გარეცხეთ ოხრახუში, მშრალი და მშრალი წვენი.

ნივრის გამოტოვება პრესაში.

შეუთავსეთ წიწაკა, ნიორი და მწვანილი, სეზონი მარილი და პილპილი, აურიეთ. გარეცხეთ და მშრალი 30 ტკბილი წიწაკა, გააკეთე სისუფთავე დაჭრილი თითოეულ მხარეს და პერსონალის მათ წიწაკა შევსება.

ჩამოყარა წვრილფეხა წიწაკა პანში.

მომზადება marinade: დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით 1 ლ წყალი, მოვხარშოთ 5 წუთი.

შეავსეთ წიწაკა მდუღარე მარინადით და მზარეული 15 წუთის განმავლობაში დუღილის მომენტიდან.

ჩამოყალიბდეს ცხელი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.

ზემოთ, გარდამტეხი და გახვეული.

  პეპპერი ფრიდმა მომწამვლელებთან ერთად ჩაიარა

გემოვნების დაკონსერვებული დიდწილად განსაზღვრავს

მარინედი.

1 ლიტრ წყალში დავამატებ 300 მლ ძმარი 6%, მცენარეული ზეთი - 250 მლ, მარილი - 2 სტაფილო. კოვზები, შაქარი - 300 გ, შავი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.

გასულ წელს მე შევეცადე ახალი რეცეპტი საკონსერვო წიწაკა. აღმოჩნდა უგემრიელესი და ჩემი ოჯახი ამ წელიწადში უფრო მეტი იყო დასჯილი. რა თქმა უნდა, მე არ მივმართავ: მე ვიქნები, შეასრულებს ბრძანებას. და რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, სცადეთ, იქნებ შენიც მომწონს.

მე ჩაყრის წიწაკა - 2 კგ (ზომის საშუალო ზომის, რომ მათ შეუძლიათ ჯართან მიირთვათ), ბადრიჯანი -1 კგ, სტაფილო - 2 ცალი (დიდი), ხახვი - 2 ცალი, ნიორი - თავი. Marinade მოუტანს boil და blanch მას წიწაკა 2-3 წუთი. დაჭრილი ბადრიჯანი, დაჭრილი ზოლები, მარილი და გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ შეისუნთქეთ და გავრცელდება frying პან, fry in მცენარეული ზეთი. დაჭრილი სტაფილო შევიდა ზოლები, ხახვი ნახევარი ბეჭდები, დაამატოთ, რომ ბადრიჯანი და carcass ყველა ერთად წვრილად დაჭრილი ნიორი. ნამცხვარი წიწაკის მცენარეული ნარევით, დაამატეთ მათ ლიტრი ქილებში და დაასხით მდუღარე მარინად. მე გააფართოვოს და დატოვონ გაგრილებას ქვეშ ბეწვი ქურთუკი, გარდამტეხ ქილებში on ხუფები. Bon appetit!

  Stuffed Peppers ერთად შემწვარი გემები TOMATO BURNING

შემადგენლობა

• 1. ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 3 კგ
• 2. სტაფილო - 2 კგ
• 3. ხახვი - 2 კგ
• 4. პომიდორი - 1 კგ
• 5. ტომატის პასტა - 2-3 სმ.
• 6. მარილი გემოვნებით
• 7. შაქრის ქვიშის გემოვნებით (დაახლოებით 1 სტადიის ზემოთ)
• 8. მზესუმზირის ზეთი - 1 მინა

ან თქვენ შეგიძლიათ ძმარი-

შემადგენლობა:

ბადრიჯანი	2 კგ
ბოლქვი ხახვი	3 ცალი
სტაფილო	6 ცალი
ბულგარული წიწაკა	2 კგ
პომიდორი	2.5 ლიტრი
მარილი	1 სტადიის
შაქარი	1 სტადიის
მაგიდის ძმარი 9%	100 გ
მცენარეული ზეთი	200 გ

როგორ საზ

1. ჯანსაღი წიწაკა ბარელებისა და დენტების გარეშე, კარგად გაწმენდეთ მათ წყალიდან. დავჭრათ წრეები ერთად stalks, ამოიღონ თეთრი მემბრანა და თესლი.

2. მოვხაროთ წყალი, წიწაკა მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოღება წიწაკა და მაგარი.

3. ქერის სტაფილო და ხახვი, გაუკეთე სტაფილო სტაფილო ნაღმტყორცნებიდან, დაჭრილი ხახვი კუბურები ან ნახევარი რგოლები.

4. სითბოს 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი, ფრაის ხახვი სანამ ნახევარი მზად.

5. ცალკე შემწვარი სტაფილო 2 tablespoons of კარაქი სანამ ნახევარი მოხარშული.

6. დავჭრათ პომიდორი კუბურებიდან, გაცივებთ 1 სუფრის ზეთით დამატებით. დაამატე პომიდორი ტომატის პასტა, 2-3 წუთით Stew.

7. ბოსტნეული შევსების მიზნით შეავსეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით და გაცივამდე.

8. Stuff ფიტულები წიწაკა. მოათავსეთ წიწაკა in cleanly გაწმენდილი, სტერილური ქილებში, შევსების ხარვეზები შორის წიწაკა.

9. ყველაზე დაასხით 1 სტადიის. ზეთი, დაფარვით მოხარშული ხუფებით და ქილებში სტერილიზაცია. 0.5 ლიტრი 30 წუთი, 1 ლ - 45 წუთი. გააფართოვოს გადასაფარებლები.

10. შეინახეთ გრილ ადგილას.

ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოები

წიწაკა ფუნქციონირებს კომბოსტოსთან  ტომატის შევსება ნავთობი 200 მლ

შაქარი 100 გრ.

როგორ საზ

გარეცხეთ ბოსტნეული, წიწაკა თესლიდან, კენკრა კანი.

კომბოსტო chop ჩხირები, ფილარმონიის სტაფილო on "კორეის" grater.

შეურიეთ სტაფილო და კომბოსტო, დაამატეთ 1.5 სუფრის მარილი მარილი, აურიეთ და გახეხეთ და მარტო დატოვონ 1 საათი.

Pepper Stuffed ერთად კომბოსტო, squeezed წვენი.

ჩაასხით ტომატის წვენი ფართო კაფესში, მოიტანს boil, დაამატეთ კარაქი, კომბოსტო წვენი, შაქარი და ბოლოს ძმარი.

დააყენა წიწაკა in marinade და საზ მომენტიდან დუღილის 25 წუთის განმავლობაში.

სტელაიზს jar, დააყენა წიწაკა, დაასხით marinade და გააფართოვოს up ხუფები.

ზემოთ დაფარული საბანი დაახლოებით 24 საათის განმავლობაში.

ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოები

დამატებითი რეცეპტის ინფორმაცია

ყველა ეს "სიმდიდრე" შეესაბამება ორს ლიტრი jarმე პირველად ჩავედი ტესტზე, მე ძალიან მომწონდა, მაგრამ მომდევნო დროში ნავთობის ოდენობის კორექტირებას შევძლებ - ოდნავ ჩემი გემოვნებისთვის, ისე, რომ ბანკებს ნაკლებად გამოვიყენებ - არ დავამარცხებდი ამ თანხას.

ბულგარული წიწაკა შემწვარი კომბოსტოს ბოსტნეულით ტომატის სოუსით

შეფუთვა პომიდორი წვენიდან.

შევსება:

• ტომატის წვენი (ხელნაკეთი უკეთესია) - 3 ლ
• მარილი - 50 გრ
• შაქარი - 100 გრ
• ვაშლის ძმარი (კარგად, ძალიან სასარგებლო) - 50 მლ

სანიშნეს მარილი და შაქარი ტომატის წვენი და მოვხარშოთ 5 წუთი, დავამატოთ ვაშლის სიდრი ძმარი ბოლოს boil. შეავსეთ მზად.

ჩაყრის წიწაკა

• ბულგარული წიწაკა - 3 კგ
• სტაფილო - 2 კგ
• ხახვი - 1 კგ
• თეთრი კომბოსტო - 0.5 კგ
• მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი frying
• ალპური და შავი პილპილი, კბილი

კანი და chop სტაფილო და ხახვი. კომბოსტო დაჭრილი შევიდა ზოლები. Fry ყველა ბოსტნეული ცალკე მცენარეული ზეთი. განათავსეთ drushlag და გაემგზავრება 2 საათის გადინების ჭარბი ზეთი. მარილი შემწვარი ბოსტნეული გემოვნებით, წიწაკა და კარგად შეურიეთ.

Pepper სარეცხი, ამოიღონ ღეროვანი და ბოლოში ხვრელი ამოიღონ თესლი.

ბლანში მომზადებული წიწაკა მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში. მაგარი და პერსონალის დასრულებული შევსება.

კვერცხუჯრედის ლიტრიანი ქილების ბოლოში, ყველაფრისა და შავი წიწაკის 5 მთელი ბარდა და 3 ვარსკვლავიანი კვერცხი. ადგილი ჩაყარა წიწაკა და შეავსეთ მზად ჩამოსასხმელი. განათავსეთ ქილებში ფართო სპილენძი, დაფარავს ლითონის ხიდებს, ამცირებენ ცხელი წყლით სოუსით, რომ ეს არის ქილებში საკიდები. მოიყვანეთ boil და sterilize ქილებში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს ხუფები და დატოვონ გაგრილებას.

სამზარეულო წიწაკა ბოსტნეულით არის სავსე, აუცილებლად მოითხოვს დროსა და ძალისხმევას. თქვენ უბრალოდ უნდა დაინერგოთ დადებითი და შემდეგ არა მხოლოდ ზაფხულის მზის ენერგია, არამედ თქვენი დადებითი ენერგია ინახება თქვენი დაკონსერვებული საკვები.

Bon appetit!

ბოსტნეულით სავსე პიპელები მზადდება მრავალი დიასახლისით ზამთრისთვის. იმ დროისათვის, ბოსტნეულით დაცული ბოსტნეული უკვე კარგავს გემოვნებას და ვიტამინებს. და საშინაო მზადება ზამთრის მომზადებული შუა რიცხვებში მოსავალი, კვლავ შენარჩუნება მზის და სითბო ზაფხულში.

1 სწორი მომზადება

რა თქმა უნდა, მოსავლის სეზონის შუაგულში, ბოსტნეული სჭირდება გარკვეული სამუშაო. მაგრამ შედეგი ღირს ძალისხმევა. სეზონი ბოსტნეული გრძელდება გვიან შემოდგომაზე, და არსებობს უამრავი დრო, რომ საფონდო up ბოსტნეული ზამთრის. უმჯობესია შეიძინოს ხორციანი წითელი წიწაკა შიგთავსით. ამ წიწაკის გემო მდიდარია. თქვენ უნდა აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი. იგი ადვილად უნდა გადაიზარდოს jar და ამავე დროს იყოს დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ ჩაყრა.

იდეალურია მოსავლისთვის - ბოსტნეულის შენახვის დღეს მოპოვებული ბოსტნეული. თუ ეს შეუძლებელია, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ახალი და წვნიანი ხილი.

ზამთრის წიწაკისთვის უამრავი შესანიშნავი შიგთავსია რეცეპტები. ღირს ძალისხმევა, სულ მცირე, რამდენიმე მათგანი. ზამთარში მთელი ოჯახი მოხარულნი იქნებიან ამ შესანიშნავი კერძებით. ისინი დივერსიფიკაციას მენიუ მათთვის, ვინც შეესაბამება პოსტი.

2 რეცეპტი Peppers Stuffed ერთად კომბოსტო

კომბოსტოს სალათის ნამცხვარი შეიძლება ზამთრისთვის მოსავალს შემოდგომაზე შემოდგომაზე. ეს არის გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს ცალკე snack ან side dish. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რომ გახსნას ასეთი jar ვახშამი, რომელიც უზრუნველყოფს ოჯახის ბოსტნეულის კერძი გარეშე დამატებითი ძალისხმევა. შეინარჩუნეთ ასეთი კერძი მოგიწევთ:

• 1 კგ ტკბილი წიწაკა;
• კომბოსტოს პატარა თავი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი.

იმისათვის, რომ საზ marinade, თქვენ უნდა:

• 1 ლიტრი წყალი;
• 150 მლ ძმარი;
• 200 გრ შაქარი;
• 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 2 tablespoons მარილი.

წიწაკა კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, ფრთხილად გაჭრა ღეროვანი თასის ფორმის შესანარჩუნებლად. ამოიღეთ დარჩენილი თესლი შიგნით და მშრალი ბოსტნეულით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გამოშრობა, კომბოსტო მზადდება.

გარეცხილი კომბოსტოდან თავზე დაზიანებული ფოთლები ამოღებულია. კომბოსტო დაჭრილი გრძელი თხელი ლენტებით. სტაფილო ივსება და დაიბანეთ წყალი. უმჯობესია, რომ დაფაროს ეს უხეში grater, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა იგი თხელი straws. კომბოსტოსა და სტაფილოს ჭურჭლის გამოყენება შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური გრეით კორეული სტაფილო. ეს გააუმჯობესებს გემო კერძი. გარდა ამისა, თანაბრად დაჭრილი ბოსტნეული გამოიყურება უფრო appetizing. დაჭრილი კომბოსტო და სტაფილო შერეული.

ნაზად, რათა არ დაზიანდეს ფორმის billet, თქვენ უნდა პერსონალის წიწაკა ერთად ნარევი კომბოსტო და სტაფილო. თქვენ უნდა შეავსოთ მჭიდრო საკმარისი, მაგრამ გარეშე დიდი ძალისხმევა.

Stuffed წიწაკა მოთავსებულია ღრმა პანში თავის მხარეს.

მომზადება marinade, შაქარი, მარილი, ძმარი და მზესუმზირის ზეთი. როდესაც თხევადი მდუღარეა, ის მზად იყო მომზადებული ბოსტნეული. ახლა ისინი 2 დღის განმავლობაში მუქი გრილ ადგილას ზეწოლას საჭიროებს.

2 დღის შემდეგ, მოხარშული წიწაკა მჭიდროდ დაიბეჭდება გარეცხილი და სტერილური ქილებში. ზემოდან ისინი შეისხეს მარინადს. ბანკები სტოვშია განთავსებული. ლიტრი ქილებში ბოსტნეული სტერილური 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, cans დაფარული ლითონის ხუფები და შემოვიდა. ზამთრის კერძი მზად არის.

3 Peppers Stuffed ერთად სტაფილო

კომბინაცია სტაფილო და წიწაკა გამოდის ძალიან გემრიელი. ეს კერძი უნდა იყოს მომზადებული. გარდა ამისა, ეს არის ნათელი და დაამშვენებს კი სადღესასწაულო მაგიდასთან. დიდი რაოდენობით სტაფილო დაამატეთ ვიტამინები, ამიტომ აუცილებელია ზამთარში. საჭირო პროდუქტები:

• 1 კგ ტკბილი წიწაკა;
• 1 კგ სტაფილო;
• 100 გრ ახალი მწვანილი;
• 1 პატარა ნიორი ნიორი.

იყიდება მარინედი:

• წყალი 2 ლ;
• 1 ჭიქა ძმარი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 4 tablespoons მარილი;
• მზესუმზირის ზეთი 8 tablespoons.

მარმარილოს მომზადება ძმარი, მარილი, შაქარი და მზესუმზირის ზეთი წყლით. მოიყვანე იგი. დიპლომატი მომზადებული თხილი წიწაკა თხევადი მდუღარე და 7 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. ერთი წუთით ადრე სამზარეულოს დაამატეთ მწვანილი მარინადში. ბოსტნეულის ექსტრაქტი მარინადისაგან და პერსონალი გახეხილი სტაფილოებით.

გარეცხილი ქილებში sterilize და decompose მათ მწვანილი, ნიორი. ყველაზე სავსე ბოსტნეული მჭიდროდ თავზე. როდესაც marinade boils, დაასხით მათ ქილებში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც ბოსტნეული კარგად გაათბო, marinade არის მოსაკლავად შევიდა პან და ისევ მოუტანა boil. ამის შემდეგ, მარინედი ხელახლა გადაისხა ქილებში და გააფართოვა.

ზოგიერთი, ეს შევსება პროცედურა შეიძლება ჩანდეს რთული. ეს შეიძლება ჩაანაცვლოს მდუღარე წყალში სტერილური წიწაკა. 1 ლიტრიანი ღეროებისათვის საჭიროა სტერილიზაციის 15 წუთი.

4 Peppers Stuffed ერთად ბადრიჯანი

ეს რეცეპტი ძალიან პოპულარულია. ბადრიჯნის კომბინაციით წიწაკა, შესანიშნავი ბლინები მზადდება. ნიორი აწვდის სპეციალურ პიკინობას კერძით. აძლიერებს ბოსტნეულის გემოვნებას. პომიდვრის წვენი ნივრისა და ბადრიჯტების კომბინაციაში აჯიკაში უგემრიელესი ვარდი. მომზადება გჭირდებათ ყიდვა:

• 2 კგ ტკბილი წიწაკა;
• 1 კგ ოქროპლანთი;
• ნიორი 1-2 ხელმძღვანელი;
• 1 ლ სუფთა ტომატის წვენი,

იყიდება marinade დასჭირდება:

• შაქარი 200 გ;
• ძმარი 100 გ;
• 1 კოვზი მარილი;
• მცენარეული ზეთი 50 გ

გარეცხილი და დამუშავებული წიწაკა უნდა დაასხით მდუღარე წყალი, დატოვოს წყალი წყალში, სანამ ის კბილებს მთლიანად.

ბადრიჯანი დაჭრილი თხელი ფირფიტები სიგრძის გასწვრივ. ფირფიტა სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 სმ, განათავსეთ მათ კონტეინერში, მარილს და მათ 20 წუთი სჭირდებათ. ამის შემდეგ, დაიბანეთ ფირფიტები, მშრალი და fry in griddle ორივე მხარეს, სანამ მზად. განათავსეთ შემწვარი ხახის ფხვნილები ქაღალდის პირსახოციზე ჭარბი ზეთი.

გაანადგურეს ნიადაგის ფხვნილები.

ბოსტნეული ამონაწერი წყალი. Plate კვერცხუჯრედის როლი მილის და განათავსებს მათ ხილი. Peppers Stuffed ერთად ერთი ან მეტი მილები, დამოკიდებულია ზომა წიწაკა და ბადრიჯანი.

ბანკები გარეცხილი და სტერილურია. ისინი ფუნქციონირებენ ბოსტნეულით.

სუფთა ტომატის წვენი ცეცხლზეა მოთავსებული. როდესაც ის boils, შაქარი, მცენარეული ზეთი და მარილი ემატება მას. ტომატის წვენი ინგრედიენტებთან დარჩა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ძმარი შეედინება. შერეული marinade, იგი შეედინება ქილებში ერთად წიწაკა.

ბანკები სტერილურია დაახლოებით 35 წუთი. ამის შემდეგ, ისინი დაასრულა და დატოვეს "ბეწვის ქურთუკი" გაგრილებას მთლიანად.

5 Peppers Stuffed ერთად ბოსტნეული

მონიშნეთ კერძები რამდენიმე ბოსტნეულის კომბინაციაში შევსების მიზნით. აძლიერებს მათ გემოვნებას წინასწარ შემწვარი. საინტერესო რეცეპტი, შესანიშნავი მჭლე კერძი. უხვად ბოსტნეული ხელს შეუწყობს სხეულის ვიტამინებით და ბოჭკოვანი ზამთარში. საჭირო პროდუქტები:

• 3 კგ ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა;
• 1 კგ ხახვი;
• 2 კგ სტაფილო;
• 0.5 კგ კომბოსტო;
• მზესუმზირის ზეთი გამოწვისთვის;
• მოცხარი, შავი და ყველაფრის ბარდა.

იყიდება მარინედი:

• 3 ლიტრი ახალი ტომატის წვენი;
• 100 გრ შაქარი;
• 50 გრ მარილი;
• 50 მლ ძმარი.

ბოლქვები და სტაფილო წიწაკა და წვრილად დაჭრილი. კომბოსტო shred კარგად ჯარიმა. თითოეული ბოსტნეული შემწვარი მცენარეული ზეთით ცალკე. მას შემდეგ, რაც frying, პროდუქტები მოთავსებულია colander რათა მინის ჭარბი ზეთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მოშორება ჭარბი ზეთი, თქვენ უნდა მოამზადოს წიწაკა ამისთვის ჩაყრის. მომზადებული წიწაკა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.

აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული შერეული და გაგრილებული წიწაკაში.

წინასწარ გარეცხილი ქილებში სტერილურია. მათ პირველად დაამატეს რამდენიმე შავი და ყველაფრის წიწაკა, ასევე რამდენიმე კარნავების კვირტი. Stuffed წიწაკა მჭიდროდ ასახული თავზე.

სუფთა ტომატის წვენი ცეცხლზეა მოთავსებული. მას შემდეგ, რაც boils, შაქარი და მარილი ემატება მას. ტომატის წვენი ცეცხლზე დარჩა კიდევ 7 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ძმარი შეედინება. ტომატის წვენის შერევით, ის სითბოდან ამოღებულია. ცხელი მარინადური წიწაკა მოხარშული ქილებში.

Stuffed წიწაკა ქილებში sterilized დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

6 გაყინული Stuffed Peppers

გარდა ამისა საკონსერვო, კიდევ ერთი დიდი გზა, რათა ბლანკები ზამთრის. ჩამოსხმული წიწაკა ზამთრისთვის შეიძლება გაყინული იყოს.

თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ წიწაკა, სტაფილო, კომბოსტო და მარცვლები ცალკე. და ზამთარში გაყინული საკვები საზ სასურველი კერძი. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეულის მოხარშვა არ არის საჭირო. პროცესის გაყინვა მოაქვს მას ნახევარი მზადყოფნა ისევე, როგორც დუღილის.

აუცილებელია მხოლოდ ბოსტნეულის გაყინვის პროცესის დაწყებამდე. გაყინული ან გაყინული მდგომარეობაში არ შეიძლება დამუშავებული.

ადრე გაყინვა, წიწაკა ზედმიწევნით გარეცხილი, ყურადღებით ამოიჭრება stalk, ამოიღეთ ყველა თესლი და გარეცხილი ერთხელ. მომზადებული წიწაკა მოთავსებულია სუფთა სამზარეულო პირსახოციდან მშრალად.

ბადრიჯები შეიძლება გაყინული ფირფიტები იყოს. ზამთარში თხილის ფირფიტების გაცივება შესაძლებელია. მაგრამ თხილი ბოსტნეული, როდესაც მოხალება რთულია ოქროს ქერქის მიცემა. აქედან გამომდინარე, უკეთესი და ადვილია მილები მოამზადოს და გაყინულ მდგომარეობაში ჩაყლაპოს. ჭარბი ცხიმი უნდა მოიხსნას ხელსახოცით ადრე გაყინვა.

კომბოსტო, სტაფილო და ხახვი დაჭრილი ან გახეხილი. თუ შემწვარი ბოსტნეული დაგეგმილია, უმჯობესია, რომ მოხდეს მათი სუფთა. ამ შემთხვევაში, ძალიან, ამოიღონ ჭარბი ცხიმი ერთად ხელსახოცი ადრე გაყინვა.

მომზადების შემდეგ, ბოსტნეული გაყინულია კონტეინერებში. თითოეული ბოსტნეული სასურველია შეინახოს ცალკე კონტეინერში. ზამთარში შესაძლებელი იქნება ჭრის შერბილება სურვილიზე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაყინოთ ფიტნები ზამთრისთვის.

ნაცვლად ტანკების გაყინვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული პაკეტები. პაკეტებში საყინულეში შედის უფრო მეტი პროდუქცია. თითოეული პაკეტი, თუ ეს შესაძლებელია, დალუქული უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეული შეიძლება იყოს გამხმარი.

უმრავლესობა გახდება მომზადებული წიწაკა. გაყინვა ბევრი წიწაკა ნაკლებად სავარაუდოა.

გაცილებით ადვილია გაყინული ბოსტნეულის კერძი მოამზადოს, რადგან ისინი უფრო სწრაფი გახდებიან.

შენახვისგან განსხვავებით, თქვენ შეგიძლიათ ცხელი კერძი გაყინული საკვებიდან მოკლე დროში.

დამოკიდებულია თქვენი სურვილები, Stuffed ბოსტნეული შეიძლება მოსაკლავად არაჟანი ან ტომატის სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი ან ხორცი თქვენი საფონდო.

არც ერთი სამხრეთ ბოსტანი ვერ ახერხებს ბულგარული წიწაკის გარეშე, ხოლო ჩრდილოეთით ის ცდილობს გაიზარდოს სათბურებში. ქარხნის სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა, სადაც ახლა იზრდება ველური და მსხვილი ხილის ჯიშები გაშენებულია ბულგარეთში, რადგან ბოსტნეული გახდა "ბულგარული". ამჟამად, არსებობს მრავალი სახეობა, ეგზოტიკური მიაღწია, ზომის, ფერისა და ხილის ფორმის თვალსაზრისით.

ხელსაყრელ წელს, ძლიერი, მუქი მწვანე ბუჩქი აძლევს მაღალ შემოსავალს და მებოსტნეები შეძლებენ ზამთრის მომზადებას გემრიელი ბოსტნეულის ჭარბი.

მეფე ზამთრის დღესასწაული

ბულგარული წიწაკის ხილი ძალიან მოსახერხებელია, ამიტომ ზამთრის მწნილეებში ყველაზე ხშირად სალათისთვის შესაფერისი ბოსტნეულია: კომბოსტო, სტაფილო, ნიორი, ხახვი და სხვა. ჩვეულებრივი ფერები ნაცრისფერი - წითელი, მწვანე და ყვითელი - გახდის სამუშაოს რეალური ესთეტიკური შედევრი, როგორც მაშინ, როდესაც ტონს ხსნის, ნათელი გახდება. ბოსტნეულით სავსეა ფირფიტაზე, ხოლო წიწაკა იქნება ზამთრის კვერცხის მეფე.

ბოსტნეულის მომზადება

ბოსტნეულის მომზადება ზაფხულში - სიამოვნების დაპირება გემრიელი კერძი ზამთარში. მოსავლის დასამზადებლად, ზამთრისთვის, უნდა აირჩიოთ იმავე ზომის ნაყოფი, არ დაზიანდეს დაავადებები და მავნებლების მიერ. "მეორე კლასის" შეიძლება დაჭრილი და გამოყენებული სხვა ბლანკები, ან შეავსეთ შევსება. დამუშავების დაწყებამდე, ხილის ნაირსახელად დაიბანე წყალი. შერჩეულ წიწაკაში, ქერქი და თესლი ამოღებულია თეთრი ხორცით. სამწუხაროდ, გემოვნების უსიამოვნოა, თუმცა შეიცავს ვიტამინის მთავარი რაოდენობით.

ყველა ბლანკისთვის, წიწაკა მდუღარე წყალში 2-დან 5 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო უნდა იყოს მოჭრილი როგორც თხელი რაც შეიძლება, ამიტომ უმჯობესია დამარილებული და გემოვნების უკეთესი. სტაფილო დაიბანეთ, გაიწმინდოს და გადიან დიდი გრეით. დანარჩენი ბოსტნეული, მწვანილი და სუნელი შეირჩევა რეცეპტის მიხედვით, გარეცხილი წყალი და გაანადგურა. ცხელი წიწაკა  და უმჯობესია, სპეციალური ნივთებით ან რეზინის ხელთათვარებით მოჭრილი ნიორი, რადგან მათი წვენი შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა, თუ კანი ექვემდებარება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ან თვალებში მოხვდა.

კონტეინერი და სტერილიზაცია

მიუხედავად იმისა, არის თუ არა რეცეპტი სტერილიზაციის ან მინაზე? ბანკები უნდა იყოს სუფთა, ორთქლთან ერთად, მიკროტალღოვანი ან მდუღარე წყალი. მოსავლის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე გამოყენებული ბარელი, ტაბები ან მინანქრის ჩანთები. მაგრამ ამ შემთხვევაში, როგორც ზაფხულში, ისე ზამთარში აუცილებელია შეფუთვა, რომელიც საკმაოდ დაბალი ტემპერატურაა, 4-5 გრადუსამდე. სუფთა ხუფები მზადდება ქილაებისა და ბამბის ქსოვილებისა და ბარებისა და ბარკოდებისათვის მარჯვენა ზომა  და ზეწოლა. ყველა ეს უნდა იყოს სუფთა, ისე, რომ არ საფუარი სოკო ან mold spores შეღწევას workpiece.

თუ არ არის ცივი სარდაფში სახლი და კვლავ გინდა სტერილიზაციის თავიდან ასაცილებლად მოხარშული წიწაკა  ბანკებში უბრალოდ შეგიძლიათ ირონია. ამისათვის, დაასხით შინაარსი cans ერთად მდუღარე მარილწყალში ან marinade ძალიან დაბრუნება და დაუყოვნებლივ ახლოს სტერილური caps. თუ ყველაფერი კარგად არის მომზადებული, მაშინ ზამთრის დასამუშავებელი და მოსავლის პროცესი სასიამოვნო იქნება მომავლის დღესასწაული.

აქ არის გარკვეული სცადა და გამოცდილი რეცეპტები მოსავლის ბოსტნეული მომავალი გამოყენება.

წიწაკა კომბოსტოს და სტაფილო ზამთრისთვის, სანელებლების გარეშე

მომზადება 2.5 კგ წიწაკა. სტაფილო და ხახვი (ნახევარი კილოგრამი) მცენარეული ზეთი ხუთ წუთში გამოიყოფა. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო (ერთი და ნახევარი კილოგრამი) შეურიეთ ბოსტნეულით და მარილით (დაახლოებით 75 გრ). არ შეგეშინდეთ გადამეტებული: წიწაკა აღემატება ჭარბი. იგი რჩება შეავსოთ blanched წიწაკა ერთად შედეგად mince, მყარად ჩამოყაროს შევიდა დიდი თასი და განათავსეთ დისკო ზეწოლის ზედა. 3-4 დღის შემდეგ, კერძი მიიღებს სასიამოვნო მჟავას, ივსება წვენით და მზად იქნება გამოყენებისთვის. ზამთრის შემდგომი შესანარჩუნებლად იგი ჩაიწერება კანში, სტერილური და ჩქარდება ჩვეულ რეჟიმში.

Stuffed კომბოსტო Peppers, ერთად სანელებლები

წინა შემადგენლობაში დამატება:

ამ დროს, თქვენ არ შეგიძლიათ ჩაყრიოთ სტაფილო ნავთობის ხახვითა და ნედლეულ მდგომარეობაში კომბოსტოსა და მწვანილთან ერთად, დაამატეთ მარილი, ბადაგი ხელებით და 15 წუთის განმავლობაში წვენს. ამასობაში ბრინჯი წიწაკა 2-3 წუთი, მაგარი, შეავსეთ ნარევი, ჩასვით ნიორი ნაჭერი. დაამატეთ ცხელი წიწაკა ზრუნვა ან შევსება, ან ცალკე ქილებში სტერილიზაციის დროს. Stuffed ხილი მჭიდროდ დასვა სუფთა ქილებში, დაამატოთ დაფნის. მომზადება და boil marinade ზემოდან პროდუქტები, დაასხით ქილებში, დააყენა lids თავზე და sterilize 20 წუთის განმავლობაში, გააფართოვოს, გრილი და დასვა სარდაფში ან სათავსო სანამ ზამთარში. კონსერვაციას არ მოსწონს მზის სხივები.

Pepper ერთად კომბოსტო და ტომატის გარეშე სტერილიზაციის

მომზადება კომბოსტო და სტაფილო mince როგორც ზემოთ აღწერილი. პეპერის ბლანში, მაგარი, შევსება ხორცით. ჩაასხით saucepan და დაასხით ცხელი marinade დამზადებული

• ტომატის წვენი 2 ლ
• ძმარი 150 მლ
• ზეთი 400 მლ
• შაქარი 200 გ

ყველაფერს ვაკეთებ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ აუცილებლად... მაშინ არ არის ძალიან მჭიდრო, რომ გაავრცელოთ ბანკები ნაცრისფერ ბანკებში და დარჩენილი მარინადოს დაასხით. დაუყოვნებლივ ირონია.

ნიორი და წიწაკა

რამოდენიმე ფუნტი წიწაკა - კილოგრამი კვერცხი, ორი ნიორი ნიორი. იყიდება marinade, მოამზადოს ლიტრი ტომატის, 200 გრამი შაქარი, სუფრის მარილი და სამი tablespoons მცენარეული ზეთი.

ჭეშმარიტების კურთხევით ჭეშმარიტად სამეფო. ბადრიჯანი დაჭრილი სიგრძეზე შევიდა ფირფიტები, fry ნავთობის, გავრცელდა ქაღალდის პირსახოცებიამოიღონ ჭარბი ცხიმი. გაანადგურეთ ნიორი ნივრის პრესით, კვერცხუჯრედის ფირფიტების ნაზავით, მასობრივი მასით. დაიშალოს თითოეული ფირფიტა მთელს მიდასა და ხილს. მზად წიწაკა ბანკებში გავრცელებული. მომზადება marinade ზემოდან პროდუქტები, მოვხარშოთ და დაასხით ქილებში. სტერილიზაცია 40 წუთი და დაიძაბება.

აქ არის კიდევ ერთი ორიგინალური და ძალიან ლამაზი მომზადება ზამთრის:

Peppers Stuffed ერთად კომბოსტო და Cranberries in თაფლი marinade

ერთი ლიტრი jar - 7 ცალი. ფერადი წიწაკა, ორი საშუალო სტაფილო, ნახევარი ჭიქა მოცარტი, 0.5 კგ კომბოსტო, 7 კბილი ნიორი. იყიდება marinade: მესამე ჭიქა მცენარეული ზეთი, ორი tablespoons თაფლი, 2 tsp მარილი, 75 გ ძმარი. მდუღარე წყალში მოხარშული ნამცხვრები კომბოსტოს კომბოსტოსთან ერთად სტაფილოსა და კენკროზით იკვებება. დაამატეთ თითოეულ ხილს ნივრის clove და თაფლი თაფლი. დაამატე jar და შეავსოთ იგი მდუღარე marinade. თქვენ შეგიძლიათ ირონია სტერილიზაციის გარეშე.

არა მხოლოდ appetizer, არამედ სრული კერძი:

Peppers Stuffed ერთად რაისმა

გამაცხელებელი კარაქით დაასხით გახეხილი პენში და გახეხეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. შეურიეთ frying ერთად ბრინჯი, შაქარი, ტომატის პასტა, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ პიპერს, არა თავზე, როგორც ბრინჯი ხოლო stewing გაიზრდება 3 ჯერ. მოათავსეთ ისინი ფართო კერძი, დაასხით მარილიანი მდუღარე წყალი და დაახლოებით 15 წუთი სიმინერი, სანამ ბრინჯი მზად არის. დაუყოვნებლივ ჩაიკეტოს სტერილური jar, დაასხით ჩამოყალიბებული თხევადი კისრის და გააფართოვოს სახურავი scalded ერთად მოხარშული წყალი.

ასეთი საჭმლის საშუალებით შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაველოდოთ ზამთარს.