ცხელი დაკონსერვებული ცხელი წიწაკა ზამთარში. როგორ pickle წიწაკა. სამზარეულო ნახევარი ლიტრი jar.

ხელნაკეთი პრეპარატები შეიძლება განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივი მენიუდან ნებისმიერი ოჯახისთვის. სპეციალურად ამზადებენ ცხარე კერძები. როგორ ცხელ წიწაკა ზამთრისთვის თაფლით, წაიკითხოთ ჩვენი სტატია!

შემადგენლობა:

• წიწაკა მრავალრიცხოვანი 3 კგ;
• ჩაიძირა თაფლი;
• ძმარი (ერთი ჭიქა არსებობს ორი tablespoons თაფლი).

სამზარეულო

1. გაწმენდის ბოსტნეული ცივ წყალში.
2. დასვა სუფთა მინა ქილებში გარეშე cutting კუდები.
3. Marinade გააკეთოს შემდეგი გაანგარიშება: ერთი ჭიქა ძმარი 9% დაამატოთ ორი სრული tablespoons თაფლი.
4. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თაფლის ჩამოსასხმელი, რაც დამოკიდებულია ქილაზე და სასურველ სიტკბოზე.

ასეთი შენახვა შეიძლება შენახული იყოს თუნდაც მოძრავი საფარის გარეშე. ნატურალური კონსერვატიული იქნება ბოსტნეულის მწარე და თაფლის ანტიბაქტერიული თვისებები. მაღაზიაში მარინირებული პროდუქტი რეკომენდირებულია მაცივარში, ხოლო ზამთარში საკმაოდ სარდაფში ან სარდაფში. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ კონსერვი პროდუქტი მშვენიერი არომატი და გემო.

მნიშვნელოვანი განმარტება!  მწარე წიწაკა თაფლი მარინადში, როგორც სხვა კერძები ამ ბოსტნეულის, მოხარშული მხოლოდ რეზინის ხელთათმანები.

"ფერადი პიკელებული"

შემადგენლობა:

• წითელი მწარე ზეთი (ან მთელი) ცხელი წიწაკა - 5 კგ;
• ძმარი 9% 650 მლ + 350 მლ წყალი (ან ძმარი 6% 1 ლიტრი);
• მცენარეული ზეთი 360 მლ;
• თაფლი 250 გრამი;
• 20 გრამი მარილი;
• სანელებლები (ტკბილი ბარდა, კბილი, ადგილზე დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი);
• peeled ნიორი 2 ხელმძღვანელები.

სამზარეულო

1. საუკეთესო პიკელებული წიწაკა არის საუკეთესო წითელი ან ფორთოხლის ფერი, რომ დაკონსერვებული პროდუქტი გამოიყურება ლამაზი და ნათელი.
2. წაშალეთ ნედლეული, შეამცირეთ მათ 2-4 ცალი, დაიბანეთ მდუღარე წყალში ან ათავსეთ სპეციალურ მარინადში 5 წუთის განმავლობაში, ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ ისინი მდუღარე ქოთანში, მაგრამ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ დაგჭირდებათ ბზარი დაახლოებით 15 წუთი.
3. მარილი მზადდება მარილი, ძმარი, ზეთი, ფუტკრის პროდუქტი და ყველა სანელებლებით.
4. მას შემდეგ, რაც შერეული ყველაფერი, boil, დიპლომი წიწაკა 5 წუთი, და შემდეგ მას out ერთად skimmer.
5. ბანკები უნდა იყოს მომზადებული, სუფთა.
6. ბოლოში 2-3 კბილი ნიორი (არ დაჭრილი).
7. შემდეგი მჭიდროდ tamped ბოსტნეული jar, დაასხით მდუღარე დაასხით და გააფართოვოს.
8. ეს რეცეპტი ასევე იძლევა საკონსერვო არარსებობას, მიუხედავად იმისა, რომ ეს კარგად არის დაცული მთელი ზამთრის განმავლობაში.

შეამოწმეთ რამდენად ეფექტური რეცეპტი, შეგიძლიათ, გააკეთოთ დაკონსერვებული პროდუქტი მცირე რაოდენობით. სასტუმრო დიასახლისები აჩვენებს, რომ დაკონსერვებული შავი პილპილი თაფლით არის ერთ-ერთი უგემრიელესი კერძები, იდეალურად შესაფერისი ზამთარში გამოყენება.

"ცხელი წიწაკა შაქარი და თაფლი"

შემადგენლობა:

• სხვადასხვა ფერის ცხელი წიწაკა, არ გაჭრა ან განახევრდა (კონტეინერების რაოდენობის მიხედვით);
• ძმარი 9%;
• შაქარი

ეს რეცეპტი გულისხმობს, რომ ერთი შხამიანი შაქარი და თაფლი ამოიღეს ჭიქა ჭიქაში. აქედან გამომდინარე, პიკელებული პროდუქტი უნდა შეავსოთ ჩამოსასხმელი, რომელიც მომზადებულია კიბოს რაოდენობით.

სამზარეულო

1. ბანკებს სტერილიზაცია, ბოსტნეული ფრთხილად იყენებენ, შეგიძლიათ გაერკვნენ.
2. ჩაასხით marinade ზედა.
3. Roll up ან დახურვა პლასტმასის მოიცავს.
4. შეინახეთ ნებისმიერ ცივ ადგილას.

კონსერვირებული ცხელი წიწაკა ზამთარში ჩვეულებრივ მოხარშულია ლიტრი cansეს არის ყველაზე მოსახერხებელი მოცულობა. ამ მოცულობის შინაარსი სწრაფად შეჭამს. შეინახეთ სამუშაოები მაცივარში ან სარდაფში. ეს წიწაკა განსაკუთრებით კარგია მოხარშული კარტოფილით ან ნაქარგი კარტოფილით, შემწვარი ხორცით და ყველა სახის მარცვლეულით.

ვიდეო "ცხარე პიკელებული წიწაკა ხახვი"

ჩვენი ვიდეოდან მოვძებნოთ დიდი რეცეპტი ზამთარში, რომელიც არ საჭიროებს ბანკებში მოძრავი.

მწარე ცხელი წიწაკა არის სპეციფიური და უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც დაამატავს spiciness და სიკაშკაშე ნებისმიერი კერძი, რომელიც მას ემატება. ყველა გულშემატკივართა ცხარე საკვები, ჩვენ გთავაზობთ რჩევები და რეცეპტები pickling მწარე წიწაკა, როგორც მთელი, ნაჭრებით, სხვადასხვა დანამატები და სანელებლები.

თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ცხოვრება უგემოვნო, ცხარე კერძები, მაშინ chili pepper, დარწმუნებული ვარ, არის ხშირი სტუმარი თქვენს სამზარეულოში. ამგვარი დამატებების მსგავსად ცხარესა და ნიორი, იძლევა ნებისმიერი კერძი უნიკალური და დაუვიწყარ გემოს, რომელიც იმდენად მადლიერია, რომ რეალური გურმანებით.

ზოგი შეიძლება ითხოვოს, როგორ არის ის, რომ ეს მწარე წიწაკა, რომელიც კი ადამიანებს ტიროდა და იწვევს რეალური ცეცხლის პირში, შეიძლება იყოს ძალიან პოპულარული პროდუქტი? მაშინაც კი, მეცნიერებმა თავიანთ პასუხს ამ კითხვაზე უპასუხეს და აღნიშნა, რომ მწარე წიწაკა ჭამს ბედნიერების ჰორმონების აქტიურ წარმოებას - ენდორფინებს. ეს იმიტომ, რომ ტვინი მიიღებს საფრთხეს სიგნალს სხეულის ძლიერი სიმკვეთრის გამო, და სინამდვილეში არაფერი ცუდი ხდება სხეულისთვის, ამიტომ ენდოორფინი სისხლში შედის და ადამიანი, რომელიც ჭამს ცხარე კერძი არის გემოვნების და ფიზიკური ნეტარების თავზე. თავის მხრივ, ბედნიერების ჰორმონები ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას და ამის გამო სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება, შესაბამისად, ტკივილი და სტრესი, თუ არსებობს, მცირდება. ასე რომ, მომავალი დრო თქვენი უფროსი მტკივა, უბრალოდ ჭამა პატარა ნაჭერი ცხელი წიწაკანაცვლად სასმელი ტკივილი აბი.

ძალიან მნიშვნელოვანი კითხვაა, ვისთვის არის ცხელი წიწაკა საზიანო ჭამა და ვისთვის სასარგებლოა? ექიმები ამბობენ, რომ კვების ცხელი წიწაკა უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნებისმიერი დაავადება განიცდის და ეს არ არის მხოლოდ შესაძლებელი, მაგრამ საჭიროა ყველასთვის ეს ბოსტნეულის ჭამა. საქმე ისაა, რომ სხვა რამეებთან ერთად არსებობს ძალიან დიდი რაოდენობით სასარგებლო და ყველაზე მნიშვნელოვანი ბუნებრივი ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები PP, K, C, B9, B6, B3, B2, ცხელ წიწაკაში კაროტინი, ფოსფორის, ქოქოსის, რკინის, კალიუმის და მრავალი სხვა.

გავრცელებული აზრი, რომ ყველა ცხარე საკვები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა, სულელური შეცდომაა, რადგან თუ იცით, რომ ასეთი ბოსტნეულის მიღება, თქვენს ჯანმრთელობას დადებითად იმოქმედებს. სხვათა შორის, უკვე დადასტურდა, რომ რეგულარული, მაგრამ ზომიერი, ცხელი წიწაკის გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას დიაბეტისა და ღვიძლის დაავადებებისგან სხვადასხვა გართულებით, ასევე სიძულვილის უძილობა. ეს ბოსტნეული ასევე აუმჯობესებს თავის ტვინის ნერვულ ქსოვილს, სისხლძარღვთა რობოტს, ბრონქული ასთმის, ალერგიის, ათეროსკლეროზის და თუნდაც კეთილთვისებული სიმსივნეების მკურნალობას.

საინტერესო ფაქტია, რომ მწარე წიწაკის ყველაზე გავრცელებული სახელი მხოლოდ სასაუბრო ფორმაა. ჩილე, რომელიც რუსულად ითარგმნება, ნიშნავს "წითელს" და ცხელი წიწაკა შეიძლება იყოს მუქი ზეთისხილის ფერიდან ნათელი ყვითელი. საკმაოდ ხშირად, ამ წიწაკის ასევე მოუწოდა cayenne.

ალბათ, ყველას, ვინც მუდმივად ჭამს ცხელი წიწაკა, სულ მცირე ხანდახან ფიქრობდა გზებზე მისი pickling და salting ზამთრის. თუ კი, მაშინ წაიკითხოთ ჩვენი სტატია.

ცხელი წიწაკა შეიძლება მოსავალს ზამთრისთვის დიდი რაოდენობით მეთოდებითა და ტექნოლოგიებით, და ამდენი რეცეპტების პოპულაციის და ხსნისთვის შეგიძლიათ ისიც, რომ დრო არ გაატაროთ ყველაფერი კი სიცოცხლის განმავლობაში. იგი ხმელი, დამარილებული, პიკელებული, დაკონსერვებული ლიმონის წვენით, ძმარი, ზეითუნის ზეთი და ასე შემდეგ. დეტალურად განხილვის შემდეგ ყველა ინფორმაცია, ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე საუკეთესო ვარიანტი. დასაწყისისთვის, თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ ყველაზე მნიშვნელოვან და პოპულარულ რეცეპტებში ჩილი წიწილების ჩხრეკისა და კრეფისათვის.

მთლიანი მარინე რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ცხელი წიწაკა

2. შავი Pepper Peas

3. მოცხარის ფოთლები (ალუბალი), ცხენით

4. კუდი ქოლგები

5. Cinnamon, clove, tarragon, რეჰანი

შაქარი, მარილი, 9% ძმარი

1. ასე რომ, მარინედი მომზადდება ამ პროპორციით: ერთი ლიტრი წყალი, ორი tablespoons შაქარი, ოთხი teaspoons მარილი და ჩაის კოვზი ძმარი.

2. წიწაკის წიწაკა, ამოიღეთ რჩევები, თუ ისინი მშრალია, მაგრამ მთლიანად არ გაიხსნება კვერცხი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ეჭვქვეშ დააყენებთ წიწაკის ხარისხს.

3. სუფთა ქილებში შეავსეთ ნებისმიერი დანამატი: სანელებლები, ნიორი, ცხენების ფოთოლი, კრუანგები, შავი წიწაკა და კამათები, ასევე წიწაკა. განათავსეთ თბილი წყალი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. შეავსეთ წიწაკა ასეთ მდუღარე წყალთან ერთად და შეფუთეთ სტერილური ხუფებით. როდესაც ქილებში გაცივდა ქვემოთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მათ ხელში, დაასხით მარილი იქიდან პან, მოუტანს boil, და ისევ დაასხით ის კონტეინერში. ახლა ის ხუთ წუთს გაათბეთ, ისევ დაიბანეთ, მოვხარშოთ და ბოლოში ქილებში დავასხათ და დაუმატეთ ძმარი და მჭლე. გახსენით კონტეინერები თავდაყირა და დატოვონ გაგრილება მთლიანად.

მარილი წიწაკის მარილი. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ცხელი წიწაკა - 1 კგ

2. ახალი კამა - 40 გ

3. ნიორი - 30 გ

4. ჭიქა მწვანილი - 30 გრ

5. 6% ძმარი - 80 მლ 1 ლ წყალი

6. მარილი - 60 ლიტრი წყალი 1 ლიტრ წყალში

1. გარეცხეთ პუდრი, მშრალი და საცხობი ფურცელზე. Bake in ღუმელი სანამ რბილი, ამოიღონ და საშუალებას იძლევა cool მთლიანად.

2. ქერქის სტერილიზაცია. გავრცელებული წიწაკა, ნიორი და მწვანილი მომზადებულ კონტეინერებში. დააყენა წყალი ცეცხლი, დაამატეთ მარილი და ძმარი, ნება cool. შემდეგ დაასხით ქილებში, ათავსეთ ნებისმიერი საქონელი და დატოვონ ამ მდგომარეობაში სამი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მაღაზიაში პიკანტური პიპეები.

დალაგება წიწაკა წიწაკა. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ცხელი წიწაკა - 1 კგ

2. 5-6% ვაშლი (ღვინო) ძმარი - ½ სტადიის.

3. მარილი - 1 სტადიის.

1. ნებისმიერი ფერი, ან რამდენიმე ჩრდილის მწიფე chillies, rinse, ამოიღონ stalks და გამოტოვოთ გარეშე გაწმენდა თესლი მეშვეობით ხორცის grinder დიდი დიდი.

2. აურიეთ ნარევი მარილისა და ძმრით, სტერილური ქილებში ჩაყრის და ლუდების ბეჭედს. მაღაზიაში მუქი, მშრალი და გრილი ადგილი. ეს იდეალურია სუპები, ბულიონები, ხორცისა და თევზის კერძები. შეიძლება გამოყენებული იქნას, როგორც საფუძველი აჯიკას.

მომზადება ცხელი წიწაკა ტომატისგან. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. მცირე წიწაკა

2. მცენარეული ზეთი

3. ტომატის წვენი (ახალი პომიდორიდან)

4. მარილი, შაქარი

1. წიწაკა, დაიბანეთ ღეროვანი. განათავსეთ პანზე ცეცხლი მცენარეული ზეთი  და მსუბუქად ფრაის pods მასზე.

2. ამოიღეთ პომიდორი და წვენი ამოიღონ მათგან. ჩაასხით შევიდა saucepan, ჩაიცვი ცეცხლი და boil ორჯერ. დაძაბა, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.

3. გაიხეხეთ წიწაკა in სუფთა cans და შეავსოთ თითოეული ტომატის წვენი, ბეჭედი და სტერილიზაცია მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში. ამოღება და მაგარი.

მომზადება chili საწყისი მარილის გარეშე. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ჩილე

2. ბუნებრივი ვაშლის სიდრი ძმარი

3. სურნელოვანი მწვანილი: ოგრეანო, მარჯორამი, როზმარინი, ბაზილი

4. თაფლი - 1 სტადიის. 0.5 ლიტრზე

1. სუფთა ჩაის წიწაკა სტერილური კონტეინერებისადმი, შეავსეთ მათ ძმასთან ერთად, მხოლოდ იმდენად, რომ თხევადი მთლიანად ხსნის ბოსტნეულს. Cork და სუფთა მუქი გრილ ადგილას. მადაგასკარი მზადდება თვეში. სუნის შემდეგ დარჩენილი ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოუსით ან გასახდელი კერძებისა და სალათებისთვის.

ცხელი ჩალის წიწაკის პიტნის გარეშე. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ჩილე

2. ზეითუნის ზეთი (ცივი დაჭრილი)

4. ხმელი ცხარე მწვანილი - თქვენი არჩევანი

1. Rinse pods, მშრალი და მყარად tamp სტერილური ქილებში. შეავსეთ ნავთობი მდე ზედა, კორკი და მაღაზიაში ბნელ ოთახში გამოყენება.

მომზადება chili წიწაკა in acetic ნავთობის marinade. რეცეპტი

შემადგენლობა:

1. ჩილე

2. სანელებლები და ცხარე მწვანილი  - თქვენი არჩევანი

4. Bay ფოთოლი

5. Allspice Peas

6. ჰორსაიდული ფესვი

7. ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეითუნის ზეთი (ცივი დაჭრილი) 1/1 წილის პროპორციულად

8. თაფლი - 1 სტადიის.

1. ჩამოიბანეთ ქაღალდის პირსახოცები და ქერქში ქილებში მოხვედრილი ფენების შემცველი ცალი ფენით, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები, მწვანილი და დაჭრილი მერქნის ფესვები.

2. მარინადოს მომზადება, ვაშლის სიდრი ძმარი ამოიღეთ, ეს ზეთი და აურიეთ თაფლი ამ თხევადი. ჩაასხით წიწაკის მარინალის ქავილი, დაიბანეთ და შეინახეთ თბილ ადგილას. სამი კვირის განმავლობაში სემინების გამოყენება შესაძლებელი იქნება. ამ რეცეპტში, თუ სასურველი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ვაშლის სიდრი ძმარი ლიმონის წვენით. ამ შემთხვევაში, დამატებით horseradish root სავალდებულო პუნქტი ხდება.

ასე რომ, ჩვენ გვითხრეს, და შეისწავლეთ ზამთრისთვის ცხელი წიწაკის შესაძლო პრეპარატები. თქვენ გაქვთ დიდი შერჩევა, იწყება ყველაზე საყვარელი რეცეპტები, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველაფერი სცადოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ სცადა რამდენიმე ვარიანტი თქვენ ნახავთ თქვენი რეცეპტი და სამზარეულო ტექნოლოგია! წარმატებული თქვენ პრეპარატები და პრეპარატები!

Snack " Pepper მწარე პიკელებული ზამთრის"არა მხოლოდ სასარგებლო ბლოკირება. ასევე ცნობილია თავისი შესანიშნავი გემოთი! გაღიზიანებული პუდებით, ბევრი ბოსტნეული ინახება და ამავე დროს სხვადასხვა - ზოგჯერ უჩვეულო - გზები, მათთვის zest. ხშირად უგემრიელესი ბოსტნეული არის დამარილებული, ასხამს მარილწყალში და დატოვებს მას 1-2 კვირის განმავლობაში. იგი ასევე დაფარული სანელებლები ცხელი marinade ასხამს. მეთოდები შენარჩუნების მწარე წიწაკა არ არის ისეთივე, როგორც რეცეპტები გათავისუფლების ბულგარეთის ტკბილი ხილი; არამედ ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელი. მარინინგი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ბოსტნეული და წარმოადგინონ ისინი მოხმარებისთვის საუკეთესო appetizing გზა.

ახალი დამხმარე ნივთიერებების შეყვანისას სხვადასხვა ფითხებითაა დაჭერილი მწარე ჩილე. სალათები და adjika მზადდება მისი საფუძველზე. არ შეზღუდავთ ხილის ჯიშის არჩევანს; მხედველობაში მიიღება მხოლოდ გარეგნობა, მთლიანობა (არ არის სპოილია და დაზიანება) და ბოსტნეულის ზომა. ასე რომ, იდეალურად, pods შეირჩა მკვრივი და კიდევ ზომიერად მტკიცე ხორცი. დარწმუნდით, რომ ხორციელი! მართლაც, სქელი კედლის ხილი უფრო შიდა წვენია. ეს არის ამ შერჩევა, რომ თქვენ მიიღებთ crispy, appetizing snack. და ესთეტიკური სილამაზე, შეგიძლიათ აირჩიოთ multicolored წიწაკა.

Pod მომზადება

დაასხით peppers მთელი ან ცალი. მთელი ნაყოფი უფრო საინტერესოა. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ პრეზენტაციაზე პრეზენტაცია, თესლი და შიდა ტიხრები ამოღებულ იქნებიან პუდში. მაგრამ ეს კეთდება ასე ყურადღებით, რეზინის ხელთათმანებისა და სამზარეულოს საშუალებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული სათანადო ზეთების კანი. კერძოდ, ისინი შეიცავს სიმწიფის ბოსტნეულს. და გული ამოიღეს მათთან ერთად, სიმკვეთრის ძირითადი ნაწილიც "მიდიან". შემდეგი "პიკელებული ცხელი პიპერს ზამთრისთვის" რეცეპტები ისინი ძალიან მარტივი მეთოდები ამ ბოსტნეულის მოძრავი მეთოდის შექმნას სთავაზობენ, რისთვისაც ისინი მომავლისთვის მოსავალს ღებულობენ და მათ მთელი რიგი ვიტამინების შენახვა ხდებიან.

Pepper მწარე პიკელებული ზამთრის: რეცეპტი 1

მეთოდები "" უკვე შემოწმდა. ახლა თქვენ უნდა გაოცება საკუთარი გასტრონომიული შეხედულებები და მკურნალობა თავს მოსავალს წელს marinade მწარე წიწაკა. მსგავსი პრეპარატის გამარტივებული წარმომადგენლობისთვის საჭიროა: მწვანე ფოთლების თვითნებური წონა, ნიორი 4-5 კბილი, 60 მლ 9% მარილი, 1.5 სტაფილო. მარილი, სანელებლები (ყველაფრის ლობიო, ქოლგები ან კამის sprigs, დაფნის ფოთოლი).

ერთი ლიტრი მინის ქილებში scalded ერთად მდუღარე წყალში პირველ რიგში დააყენა სანელებლები, ნიორი peeled კბილი და მწვანილი. მწვანე წიწაკის წვენი კარგად არის გარეცხილი, მათი კუდები ამოჭრილია და თესლი გაწმენდილია. მერქნის არ უნდა შემცირდეს, მთლიანად დაიხურება. მომზადებული ბოსტნეული dipped in ტარა, დაფარული მარილი და შეედინება საკმაოდ ცხელი წყლით. ბოლო არის blemish.

შევსებული შუშის კონტეინერები განლაგებულია სტერილიზაციისათვის ზამთრის clogs. მისი მარტივი ფორმით, ეს არის ფართო ნაყარი, რომლის ქვედა დაფარულია სილიკონის მათა ან თეთრეულის ქსოვილით. დროის ხანგრძლივობის მიხედვით, სითბოს მკურნალობა გრძელდება დაახლოებით ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, რომელიც წყნარ მდუღარე სითხის საერთო კონტეინერშია. სტერილიზაციის შემდეგ რეცეპტი "პიკელებული ცხელი წიწაკა ზამთრის ფოტოზედაასრულა ჩამოსხმული ქილა, მოხარშული კალის სახურავით.

პიტნის მწვავე პიკელებული ზამთრისთვის: რეცეპტი 2

ასევე ახლოს პიკელებული ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე. შემადგენლობა ამ spin იქნება: 2 კილოგრამი multicolored მწარე peppercorns, 2 ლიტრი გაფილტრული წყალი, 4 სტადიის. სუფრის მარილის 9%, 2 სრული ელემენტი შაქარი და მარილი.

შემოთავაზებული არის ძალიან ფერადი და ნათელი იმის გამო, რომ მისი შერჩეული ხილი სხვადასხვა ფერის. ესთეტიკისა და ფერის კონტრასტისთვის, ქილებში განთავსებული პუდები სასურველია ალტერნატიულად. მაგრამ დასაწყისიდან, ისინი კარგად გარეცხილი, კერებისა და ქერქის მოხსნის პროცესში. თუ შესაძლებელია, შიდა თხელი ტიხრები ამოჭრილია. და წიწაკა ბალახები კიდევ უფრო გაბრწყინდება ცივ მიედინებაზე. შენახვის კონტეინერზე მცირე გადაადგილება ხდება; სასურველია მიიღოს ნახევარი ლიტრი ქილებში.

ბოსტნეული იკეტება სუფთა კონტეინერის ვერტიკალურად, რითაც თანმიმდევრულად ცვალებადებს. დაჭრილი ტაბზე უნდა იყოს ზედა. ჩაასხით ციცაბო brew და დაასხით შევიდა ქილებში ერთად შინაარსი. წყლით, მომავალი snack უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 15 წუთი, და თქვენ შეგიძლიათ სანიაღვრე თხევადი მეშვეობით mesh მფლობელი. ცალკე მოიყვანა boil ორი ლიტრი წყალი marinade. შაქრისა და მარილის ქვიშის კრისტალები იშლება. და, ფაქტიურად მოხსნის სითბო, ocet ემატება გადაწყვეტა. ცხელი მარინადების შეფუთვა ხდება ქილებში, რომელიც მთლიანად ზამთრის მოსავალს მოიცავს. და სტელალიზაციის გარეშე, მჭიდროდ დახურულია თიაქარი. სანამ გაცივება ქვემოთ, რეცეპტი მალავს ქვეშ პირსახოცი მისი კისრის ქვემოთ.

ხშირად, მწარე წიწაკა ერთად ხვდება სხვადასხვა ბოსტნეულს. მაგალითად, წითელი პომიდვრის კომბინაციით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი მკურნალობა შემდეგი პროდუქტებისაგან: 0.5 კგ ცხელი კარაქი, 4 მსხვილი მწიფე პომიდორი, ნიორი 1 ნიკაპი, მარილი გემოვნება და 100 მლ მზა ცხიმიანი ზეთი. სურვილისამებრ, უფრო და სუფთა მწვანილი.

სხვადასხვა ფორმის და ზომის წიწაკის ნაყოფის დაბლოკვისთვის მას შემდეგ, რაც სარეცხი, stalks შეწყვიტა მათგან. არ არის აუცილებელი, აირჩიოს კერნელი და პატარა თეთრი შიდა მემბრანა! Peppers ერთად პომიდორი არის ადგილზე გამოყენებით ხორცის grinder ან გაანადგურა ხელით მკვეთრი დანა. ნივრის დაჭერა პრესის საშუალებით. ბოსტნეულის პიურე ან cuts dumped შევიდა ღრმა stewpan ან cauldron ცხელი მცენარეული ზეთი მასში. ნარევი დამარილებულია და იწყება ღია კერძი დაახლოებით 25 წუთი.

სურვილი შეიძლება განისაზღვროს, თუ როგორ იწყებს მასობრივი ზრდა ზომიერ სისქეზე. ასე რომ ჭარბი სითხე evaporated. სასურველი თანმიმდევრულობისადმი მიძღვნილ საჭმელს, გადაეცემა ქილებში გაწმენდისა და სახურავის გასწორებას. შედეგად კერძი ვრცელდება პურისზე ან სპირტის სახით. ხანდაზმულია მაცივარში გამოყენება. თუ რეცეპტი არის " როგორ უნდა აირჩიოთ ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის"მე მინდა მომავლისთვის დახურვა, მაშინ შევსებული კონტეინერი სტერილურია და მხოლოდ დახურულია. სტერილიზებული პრეფორმა შეიძლება იყოს ინახება მაცივარზე; უბრალოდ მაგარი საკმარისი ოთახი.

რეცეპტი 4

Honey მისცემს კერძი განსაცვიფრებელი არომატით და გემოვნებით ის გახდება რბილი და ოდნავ ტკბილი. მომზადება ასეთი გემრიელი მკურნალობის, საჭირო იქნება: დაახლოებით კილოგრამი მწარე წიწაკა, მაგიდა შვრია და ბუნებრივი თაფლი. წლის მწარე წიწაკა ზამთარში ზამთრისთვის ბოსტნეული შეწყვიტა ხანგრძლივი კუდები, რომლებიც აბსოლუტურად არ არის საჭირო კონსერვაციაში; უნდა იყოს მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრი ღეროვანი (გამარტივებული ამონაწერი კონტეინერიდან). მომზადებული ნაყოფი კომპაქტურად მოთავსებულია მცირე ლიტრიანებში (0.5 ან 1 ლიტრი), რომლებიც სტერილურია და ბეჭდით.

მომდევნო ნაბიჯი ემზადება ჩამოსხმის marinade. ამისათვის, 200 მლ 9% შეყვანილია ცალკე კონტეინერში. ხსნარი მზადდება თითო ლიტრიანი ბეჭდების საფუძველზე. შემდეგი, დაუსვან 4 სტადიის. ბუნებრივი თაფლი, რომელიც, თუ შესაძლებელია, დაიშალა otste. ასეთი კომპონენტები რეცეპტში, როგორც ocet, თაფლი და იგივე ცხელი წიწაკა "ბუნებით" იმოქმედებენ, როგორც შესანიშნავი კონსერვანტები; ამ მიზეზით, დამატებით სითბოს მკურნალობის საჭიროება აღმოფხვრილია. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, marinade არ იწვა ან boil, მაგრამ დარჩა ცივი. უფრო მეტიც, როდესაც 40 C- ით თბება, თაფლი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. აქედან გამომდინარე, გაცივება ხორციელდება ცივზე.

შევსების მომზადება, ეს წიწაკა ქილებში. თუ მარინედი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაამატოთ ბოსტნეულის შეფუთვა შუშის კონტეინერში, შემდეგ ჩამოსხმული მოხარშული წყალი დაემატება. ახლა ის რჩება მხოლოდ მხოლოდ hermetically ბეჭედს. აღსანიშნავია, თუ როგორ იქნება საოცარი შენარჩუნების გემოვნებაში, სადაც მწარე ნაოჭები შერეულია თაფლის ტკბილი მარინადით. კერძი ინახება სრულყოფილად ოთახის პირობებში ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. და თუ თქვენ დააყენა როლი მაცივარი, მაშინ იქ ორჯერ მისი ვადა შენარჩუნებას. მსგავსი ცხარე snack  - ეს არის დიდი გარდა ძირითადი თევზის ან ხორცის კერძები. გარდა ამისა, ის მსახურობდა სურნელოვანი ბორცვების ფირფიტაზე, ხაზს უსვამს ცხელი გემოთი.

რეცეპტი 5

ზამთრისთვის პიპერს მწვავე პიკელებული ქართველია  იზიდავს მწვავე გულშემატკივრების ყურადღებას ქონდარი საჭმლის. სცადეს ცალი, ცოტა ადამიანი დარჩება გულგრილი ასეთი მკურნალობა. ეს მარინედი უკიდურესად სასარგებლოა ცივ სეზონში; მას აქვს პროფილაქტიკური და თერაპიული ეფექტი სხეულზე. მოსავლის დასამზადებლად კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი და კუდები ხილიდან. ბოსტნეულის მთლიანობა არავითარ შემთხვევაში არ გატეხილია! ანუ, ისინი არ უნდა გაიხსნას. საკმარისია, რომ მისი ხარისხი გარე კრიტერიუმებით იყოს დარწმუნებული. On pods, stalks არ არის pruned ბოლომდე; კომფორტული, პატარა სეგმენტი დარჩა დღესასწაული კერძი, ჩატარების კუდი.

ცხარე "ბალიში", რომელიც შეიცავს რამოდენიმე კვერცხის ნიორი, ყურძნის ხსნარის, კარნავების კვირტის, გლეხისა და წვრილმარცვლოვანი ფოთლების მარცვლეულის წყვილს, გაჟღენთილია სალათის გახეხით და ციცაბო მოედანზე. შემდეგი არის წიწაკა, შეავსეთ კონტეინერი ექსკლუზიურად ჰანგერების დონეზე. შემდეგ კონტეინერები ივსება მდუღარე წყალში, დაფარულია რაღაც და თბილი დაახლოებით 30 წუთი.

ნახევარი საათის შემდეგ, თხევადი შეედინება სათანადო მინანქრის პანში და მარინე მზადდება მის საფუძველზე. ამისათვის დაითხოვოს 2 tablespoons წყალი. გრანულირებული შაქარი და 4 ც. უხეში მარილი. და შედეგად გადაწყვეტა ივსება დრო გაგრილებას ბანკები. მას შემდეგ, რაც 10 წუთი წიწაკის წიწაკა, კვლავ უერთდება და კვერცხს აწვება. მსგავსი ქმედებები ორჯერ მეორდება. ბოლო მესამედში, ცხელი მარინადების ჩათვლით, თითოეულ კონტეინერში დაამატეთ 1 tsp. 9%. და ცილინდრები გააქტიურებული, გაცივებული და გაყინული ყინულიდან, მშრალ ოთახში.

მწარე წიწაკა ზამთარში marinated: რეცეპტი 6

არანაკლებ zesty საინტერესო გემო მწარე წიწაკა ზამთარში ზამთარში. მისი ბლოკირებისთვის შერჩეულია წითელი ან მწვანე ფერის ხანგრძლივი და წვრილი წიწაკა. მცირე ზომის სასურველია; მაგრამ მსხვილი პირობა მოერგოს, რომლებიც დაცულნი არიან ნაჭუჭების შესასრულებლად (მაგრამ ამის გამო, პროდუქტის ხარისხი დაკარგულია). დამამშვიდებელი გემოვნების არბილებისთვის, ცხარე გემოს შერჩევისას, ბოსტნეული გაჟღენთილია 24 საათის განმავლობაში ცივ წყალში, იცვლება თხევადი რეგულარულად.

სომხეთში რეცეპტისთვის კი კი წითელი ცხელი წიწაკა. კვერცხები გაირეცხება და ტესტები მოსავალს აღწევს, ოდნავ ჭრის ნაყოფს. შემდეგ ისინი გადანაწილებული მოცულობითი მინანქარი თასი და 100 გრ minced ნიორი sprinkled. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, დაახლოებით 50 გრ მარილი და ნარევი აქტიურად ააქტიურებს. თასი დაფარულია სახურავი ან პირსახოცი და დღე-ღამეში გაწყობილია და გაჟღენთილია მწვანეთა და ნივრის ცხარე არომატით.

მერყეობის მცენარეული ზეთის 9% შევსებულია და თხრილში თბება, ბოსტნეულის ნარევი მასში შემწვარია. Frying გრძელდება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროისათვის, pods უკვე კარგად marinated, მათ მხოლოდ სითბოს მკურნალობა. პირდაპირ skillet საწყისი billet ასახული ბანკებში, და მწარე წიწაკა ზამთრის კარაქით marinated  clogged. სხვათა შორის, თუ არსებული შუშის კონტეინერისთვის არ არის საკმარისი წვის ხილი, მაშინ მათ შეუძლიათ დაამატეთ ტკბილი წიწაკა. როდესაც მოხარშული ტკბილი ბოსტნეული არის გაჟღენთილი ეთერზეთები მწარე, და შედეგად შეარჩიეთ საჭირო სიმკვეთრე.

რეცეპტი 7

ყველაზე ხშირი კულინარიული პრაქტიკაა კომბინირებული მწარედ და სხვა ბოსტნეულით. მაგალითად, ერთად თეთრი კომბოსტო. ეს არის საკმაოდ ცხარე. თქვენ დაგჭირდებათ: 2 საშუალო კომბოსტო, 2 ნიორი ნიორი, 4 სტაფილო, 10 მწარე წიწაკა, 4 ლიტრი წყალი, 8 სტაფილო. ჭამე მაგიდა, 20 UF. შაქრის ქვიშა და 8 სტადიის. მარილი. პარალელურად თეთრთან ერთად, შესაძლებელია მიღება და, თუ ეს ნივთიერება შეირჩევა ახალგაზრდა უნარშეზღუდული ქებით.

კომბოსტო shred თვითნებურად. სტაფილო გრაგნილია. ნიორი და პილპილი უბრალოდ ცივ წყალში დაიბანეთ. მიუხედავად იმისა, რომ, პრინციპში, ბოლო ინგრედიენტები შეიძლება whipped ერთად დანა (მაგრამ არა წვრილად). სამ-ლიტრიანი ქილებში, რიგში, ბოსტნეული ჩამოყალიბდა შემთხვევით წესრიგში. იყიდება წყლის სუნის და ocet კომბინირებული და boil. კონტეინერი გადაედინება შედეგად ცხელი ხსნარი და წაიშლება 2 დღის განმავლობაში პრესაში თბილ ადგილას. რამდენიმე დღეში პიკელებული კომბოსტო ზამთრისთვის მწარე წიწაკა  მზად იქნება გამოყენებისთვის. ეს შეიძლება იყოს watered ერთად მჭლე, არ დახვეწილი ზეთი.

შილინგი ცივი სეზონი, პიკანტური Paprika შეიძლება საჭიროა მომზადება სხვადასხვა საწებელი და seasonings. რასაკვირველია, შეგიძლიათ შეიძინოთ ნიმუშის მაღაზიაში მაღაზიაში, მაგრამ უკეთესია, თუ სარდაფში ან მაცივარზე წინასწარ არის ძვირფასი jar. სტატიაში განხილული იქნება, თუ როგორ სწორად დაიცვას, პიკელსა და მარილს წიწაკა. დადასტურებული რეცეპტები walkthrough  და ფოტო დაგეხმარებათ სწრაფად და მარტივად დახუროს რამდენიმე ქილა მკვეთრი პროდუქტის ზამთარში.

ცხელი წიწაკა ხდის ბედნიერებას

Bitter ცხელ წიწაკა შეუძლია მისცეს "მნიშვნელობა" ნებისმიერი კერძი, რათა zest და უნიკალური savor. რატომ არის ამდენი ადამიანი, როგორიც არის მკაცრი სიბრმავე ცხარე ბოსტნეული? მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ პომიდვრის ჭამა ხელს უწყობს ბედნიერების, ენდოორფინების ჰორმონების წარმოებას.

ათასობით კერძი მომზადებულია წიწაკაზე და არ არის ნაკლებად რეცეპტები ზამთრისთვის მკვეთრი ბოსტნეულის მომზადებისთვის. დამარილებული, გაყინული, პიკელებული, პიკელებული, ხმელი, გაჟღენთილი ან გაყინული. საფარის ძმარი, ლიმონის წვენი  ან ზეითუნის ზეთი.

ექსპერტების აზრით, წიწაკა ღია შეიძლება  შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო სხვა კერძების მომზადებისთვის, არამედ როგორც დამოუკიდებელი მკვეთრი-კრემისებური წვნიანი.

მარტივი რეცეპტი მოსავლის წიწაკა

ეს რეცეპტი ზოგავს ათასობით დიასახლისს. Pepper გამოიყენება მთელი, ხანგრძლივი cooking გარეშე. შედეგად, ხდება ცხელი და crispy.

კონსერვაციის დაწყების საჭიროება:

• 1 კგ ცხელი წიწაკა;
• სხვადასხვა სახის სანელებლები თქვენს პერგამენტებზე დამოკიდებულია: შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კენკრის მშრალი ქოლგები, მორწყვა და რძე, ტარხუნა ან ბაზილიკა, ნიორი, დარიჩინი;
• 1 ლ. წყალი;
• 4 სტადიის. ლ მარილები;
• 2 სტადიის. ლ შაქარი;
• 1 tsp ძმარი ჯეარზე.

ეტაპობრივი ქმედება:

1. გარეცხეთ ცხელი ბოსტნეული. მორთვა წიწაკის გახსნის გარეშე.
2. შაშვი წიწაკა მდუღარე წყალში.
3. მომზადება ქილებში, დააყენა წიწაკა მჭიდროდ on shoulders.
4. მოვხარშოთ წყალში saucepan, დაამატეთ მარილი და შაქარი;
5. მდუღარე მარინადმა დაამატეთ ქილებში და მათი შინაარსი კონტეინერის "ჰანგერებით".
6. გადინების marinade, მოუტანს მას boil და დაასხით წიწაკა ერთხელ. ასე რომ 3 ჯერ. ამავე დროს, წიწაკა არ იქნება ნედლი, მაგრამ არა მოხარშული, რომელიც მაქსიმალურად შეინარჩუნებს სასარგებლო ნაერთებს.
7. დაბინძურებამდე თითოეულ ყუთში დაასხით განსაზღვრული ძმარი. ასეთი პროდუქტი ინახება - სხვა ბლანკებთან ერთად გრილ ადგილას.

საბჭო იმისათვის, რომ განათავსონ მაქსიმალური რაოდენობა pods in jar, ისინი განთავსებული ვერტიკალურად. საუკეთესო გზა  - დაასხით ჯოში და წიწაკა მასზე.

როგორ მარილი ცხარე და წითელი წიწაკა

დამწვარი დამარილებული ფქვილი არის მშვენიერი "მეგობრები" ხორცით, ბოსტნეულით, ქაბაბიებით. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. თუ კრეფის დროს შეგიძლია გააფუჭოს კერძი, მეტ-ნაკლებად ძმრის დამატებაში, ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილია. შემადგენლობის კომპოზიცია:

• 1 კგ მწვანე წიწაკა
• 1 ლ. წყალი;
• 8 სტადიის. ლ მარილი.

ცხარე პიკელებული წიწაკა კარგია ხორცისა და ბოსტნეულისთვის.

ეტაპობრივად ინსტრუქციები:

1. Pepper ბიუსტი, დაიბანეთ და მორთვა მწვანე კუდი. სუფთა - არ არის საჭირო.
2. ბაზის გასწვრივ მკვეთრი დანა, რათა დაჭრილი 2 სმ.
3. მწვანე ფოთლები დააყენა აუზში.
4. ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ მარილი და წყალი და დაასხით მარილწყალში.
5. Pods დაასხით მდუღარე მარილწყალში და დააჭირეთ ქვემოთ ზოგიერთი წონა.
6. თქვენ უნდა ჰქონდეს აუზი ერთად pods ჩაიძირა მარილწყალში. ყველაზე უნდა დაფაროს ეს პირსახოცი.
7. ახლა უნდა დაივიწყოს წვნიანი 3 დღის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, მოამზადეთ ახალი მარილი, ისევე როგორც ბაყაყი და პირსახოცი. ამჯერად ბოსტნეული შედგენილია 5 დღის განმავლობაში.
8. განსაზღვრული პერიოდის შემდეგ თხევადი უნდა მოხდეს. მომზადება ახალი pickle, მოვხარშოთ და დაასხით წიწაკა, ჩაუყარა ქილებში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ.

მარილიანი მწვანე და წითელი ცხელი წიწაკა

ნებისმიერი ბედია შეუძლია შეინარჩუნოს ცხელი წიწაკა. და თუ გემრიელი კერძები გისურვებთ, ასეთი პიკნიკი იქნება არა მარტო დამოუკიდებელი საჭმელი, არამედ მნიშვნელოვანი კომპონენტი თქვენი საყვარელი გამოცდილებისთვის. სამზარეულო დაკონსერვებული ცხელი წიწაკა შეიძლება marinated ან სოუსით.

ასე რომ, როგორ შევინარჩუნოთ ცხელი წიწაკა ზამთრისთვის?

პროდუქტის ღირებული თვისებები

Pepper ეწოდება მწარე, იწვის, ცხარე, მაგრამ უყვართ ეს არანაკლებ. ეს პროდუქტი არის საგანძური. ასკორბინის მჟავაეპიდემიოლოგიური პერიოდის განმავლობაში ნებისმიერი ვირუსული დაავადებისგან გადარჩენა შეგვიძლია.

დადასტურებულია, რომ ცხელ წიწაკა წონის დაკარგვას უწყობს ხელს - აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ლიმფურ დრენაჟს, აძლიერებს მეტაბოლურ პროცესებს, ხელს უწყობს ცხიმის უჯრედების განადგურებას. მისი მნიშვნელოვანი ქონება არის ნაწლავის ტოქსინები, ჩანთები და დეკორაციულ პროდუქციის ამოღების უნარი. სამზარეულო ცხელ წიწაკა ზამთრისთვის ადვილია და ამავე დროს, ნებისმიერ დროს წელიწადში შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი მაგიდაზე წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი საჭმელი.

მწარე წიწაკა აქვს მის კომპოზიციურ ნივთიერებებში, რომლებიც აქტიურად ებრძვიან ორგანიზმში და ხელს უწყობენ ათეროსკლეროზს და დაიცვან კიბოს უჯრედების ფორმირება. რეკომენდებულია ართრიტისა და ართროზის, ასევე რევმატიზმის, გუტის და მიოზიტის მკურნალობისა და პრევენციის მიზნით. ცხელი წიწაკის მალამო ფართოდ გამოიყენება ბრონქიტისა და სხვა რესპირატორული დაავადებების დროს.

ამ პროდუქტის გამოყენება სურსათში ხელს უშლის სისხლძარღვთა და ვარიკოზული ვენების კვალს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების და სეკრეციას. და ასევე გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, რათა აახალგაზრდავდნენ დაბერების კანს და გააძლიერონ თმის ზრდა თავიზე. მას შემდეგ, რაც ingesting მას, დონის endorphins სისხლის გაზრდა, რომელიც ეხმარება შეამციროს ტკივილი და გაათავისუფლოს სტრესი.

Pepper იყო ცივილიზებული 600 წლის წინ აფრიკაში. ისინი უფრო ხშირად იყენებენ სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკებში. იგი დაემატა სუპები და საჭმლის, სალათები და ხორცი; მარწყვი და დაცვა, მარილი და კვაზი, სამზარეულო და ნამცხვარი. პროდუქტი შეიძლება გამხმარი და შემდეგ გამოიყენოს საწებელი, როგორიცაა curry და tabasco. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამამშვიდებელი ფორმით, შერეული ქინძით, ნიორით, რეჰანით, thyme.

ეს არის მწვავე გამო ნივთიერება capsaicin (ტკბილი ბელი წიწაკა  ეს ნივთიერება თითქმის არ არის). იყიდება მშრალი წიწაკა ბუნებრივი პირობები - მზე და ქარი. მადლობა ამ, წიწაკა ინარჩუნებს მის ფერს, გემოვნებას, არომატს და ყველა მის ძვირფას თვისებას. გამხმარი პროდუქტი გაჟღენთილია ღვიძლისგან, ხოლო მერქნისა და თესლის ფხვნილი ფხვნილის სახითაა - ამ ფორმით არის შესაძლებელი სუპერმარკეტში. მაგრამ ამგვარი სუნელი შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად, სახლში.

არსებობს ცხელ წიწაკის ჯიშების მასა. ისინი განსხვავდება მათი სიმკვეთრე და ფერი, წითელიდან მწვანე. ნაკლებად მწვავე ჯიშები ევროპული ზონაში გამოიყენება. ისინი მარინირებული და მოხმარებული მთლიანად მარცვლოვან მარცვლებთან ერთად არიან. ამ ჯიშებს აქვს მოკლე, პატარა, მწვანე ხილი, ოდნავ აღქმა მგრძნობიარე სენსაცია. გამოვიყენოთ მადის გამომწვევი აგენტი ცივ ადგილას პირველი და მეორე კურსების ყველა ზამთრის განმავლობაში.

როგორ აიღოთ პროდუქტი?

რეცეპტები დაკონსერვებული მწარე წიწაკა ზამთარში მრავალფეროვანია. ამ snack ღირს შერჩევა წიწაკა საშუალო სიმკვეთრე. დარწმუნდით, რომ იყოს მწიფე და შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერი, შემდეგ ზამთარში, როდესაც თქვენ გახსნა შეუძლია, ის ხარობს თქვენ ზაფხულში ფერები და უნიკალური გემო.

ერთი კილოგრამი შერჩეული პროდუქტი თქვენ უნდა მიიღოს შაქარი და მარილი (სამი tablespoons) და ნახევარი ჭიქა ძმარი, უკეთესია, ვიდრე მაგიდა. წყალი თქვენ უნდა დაამატოთ ნახევარი ლიტრი; ნიორი და კერძი თესლი - გემოვნებით.

ბოსტნეული უნდა დაიბანონ, ამოიღონ გამხმარი ხილის მტვერი, ჩაიწეროს ნებისმიერი კერძები და დაასხით მდუღარე წყალი, დახურეთ სახურავი. შემდეგ ხუთი ან შვიდი წუთი, დაასხით წყალი, დააყენა პროდუქტი სტერილური ქილებში და დაასხით მეტი სიროფი.

სიროფი დამზადებულია ხუთ წუთში და შეურიეთ ქილებში. ბანკები დაუყოვნებლივ უნდა დაიხუროს ხიდები, გააფართოვოს და ჩამოყრიან კისერზე. ჩაირთოს თბილი და თბილი თორმეტი საათის განმავლობაში.

ეს პიკელებული წიწაკა შეიძლება იყოს სალათი, ან ხორცის კერძებითა და ბოსტნეულით. ლამაზი ფერი და დახვეწილი არომატი იძლევა თქვენს მაგიდას სადღესასწაულო განწყობას და სტუმრებს და ოჯახის წევრებს კარგი მადა აქვს.

Pepper ნავთობის

გურმანული ყურადღების ღირსია ზეთისხილის ზეთი, რომელიც მცირე ზომის ცხელი წიწაკაა. მოამზადოს სუნელი, უნდა მკაცრად მიიღოს მხოლოდ მთელი წიწაკა, დაიბანეთ მათ და მშრალი მათ ტენიანობისგან. დავჭრათ stalks როგორც მოკლე რაც შეიძლება მაკრატელი. ჩამოყარა jar და დაასხით ახალი ზეითუნის ზეთი (unrefined, ცივი დაპრესილი). შემდეგი - მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი სახურავით და ოთახში 20-10 დღის განმავლობაში 8-10 გრადუსიანი ტემპერატურის მქონე ოთახში დასვა, ამიტომ ნავთობი გაჯერებულია არომატით და წიწაკის გემოთი.

ეს სუნამოთი დამახასიათებელი "პატარა ნამცხვარი" შეიძლება სპაგეტტის, სუსტი სალათებისა და მხარის კერძების გადატანაზე. მას შეუძლია დაემატოს ნებისმიერი კერძები, როდესაც ისინი მზადდება ან დაუყოვნებლივ გამოყენება.

ადიკას ცხელი წიწაკა

ეს appetizer ძალიან პოპულარულია ჩვენს თანამემამულეებთან ერთად ზამთარში, ცივი, რადგან იგი ათბობს სისხლის და saturates ორგანოს ვიტამინები. მისი თანმიმდევრულობა საშუალებას აძლევს მას გავრცელდეს პური და "სუფთა სახით" ისარგებლოს. მას შეუძლია დაემატოს ნებისმიერი კერძი.

ათი კილოგრამი პომიდორი გვჭირდება:

• ტკბილი წიწაკა - 2 კილოგრამი;
• სტაფილო - 2 კილოგრამი;
• ანტონოვკა ვაშლი - 2 კილოგრამი.

კანი ყველა ბოსტნეულის, grind in ხორცის grinder ერთად ჯარიმა გრილი, საზ მეტი დაბალი სითბო.

ერთი საათის შემდეგ დავამატებთ მასას:

• 2 ლიტრი მცენარეული ზეთი;
• 500 გ ძმარი 9%;
• სამზარეულო მარილი - გემოვნებით.

აურიეთ და საზრიანი სითბოს კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნიორი 3 დან 6 ხელმძღვანელი ნიორი, 7-10 ცალი ცხელი წიწაკა და 1.5 ჭიქა შაქარი. ამის შემდეგ, boil კიდევ ერთი საათი, შემდეგ დაასხით შევიდა ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ხუფები. როგორც ყოველთვის, ჩართოთ და გადაიტანოთ დილით.

ჩილის სოუსი ზამთრისთვის

ეს ცხელი დაკონსერვებული წიწაკა რეცეპტი ზამთარში მოგცემთ დიდ სოუსს, რომელიც ჩვეულებრივ რესტორნებში მსახურობს. თუ თქვენ გააკეთებთ მას chili საფუძველზე, ეს აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ცხარე, მაგრამ გემრიელი და სასარგებლო, განსაკუთრებით ზამთარში. საჭიროა გონივრული რაოდენობით მოხმარებული, თუ არ გინდა დაწვა. თქვენ მოგიწევთ საზრიანი რეზინის ხელთათმანები, რადგან ლატექსის სამედიცინო ხელთათმანები წიწაკა.

რეცეპტი:

• შილი - 500 გრამი;
• მწვავე პომიდორი - 5 კილოგრამი;
• ხახვი - 6 ხელმძღვანელი;
• მარილი - 140 გრამი;
• ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
• ღვინის ძმარი - 50 მლნ.
• მცენარეული ზეთი - 50 მლნ.
• ახალი ოხრახუში - საშუალო რგოლი.

წიწაკისგან აუცილებელია თესლისა და ფუძის ამოღება.

ყველა ბოსტნეული გაწმენდა, დაჭრილი და ჩააგდოს ბლენდერში, შეგიძლიათ ნაწილები. გახეხეთ პომიდორი ხორცის საფარში, რათა გადავარჩინოთ ზოგიერთი წვენი. ღრმა frying პან, ფრაის წიწაკა ნარევი ზეთი, და შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატოთ ტომატის ნაწილი. შეურიეთ და simmer ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ რუბლს გადააჭარბებს დიდი ჩანართებიდან, რომ სოუსით გლუვი თანმიმდევრულობა აქვს. დავამატეთ მარილი და შაქარი და საზრიანად კიდევ 25 წუთი, დაამატეთ ძმარი, გამორთეთ. სოუსი მზადაა - ჩვენ ვხარობთ მასზე მეტი და შიგნით ხალიჩებით! რამოდენიმე თვის შემდეგ, სოუსი უფრო დელიკატური გემო აქვს, ვიდრე ახლა, ახალ ქვეყანაში.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ბევრი ცხარე საკვები არ უნდა მოხმარებული, როდესაც ანთებითი პროცესები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოები. თუ თქვენ გაქვთ აშკარა უკუჩვენებები ასეთი საჭმლისა და სოუსით - არ უნდა მიიღოთ ისინი, როგორც საკვები. მაგრამ მაინც შეგიძლია შენი საყვარელი ადამიანები და ახლობლები. გამოიყენეთ რეცეპტები ჩვენს სტატიაში ზამთარში, და თქვენი სახლი ყოველთვის სუნი, როგორც სუნი.

სასურველია დაიცვას ტექნოლოგია მომზადება, და თუ გადაწყვეტთ, რათა რაღაც საკუთარი შევიდა მას, ცდილობენ არ გადაუხვევთ ძალიან ბევრი ორიგინალური რეცეპტი. ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოს გარკვეულ ინგრედიენტთა პროპორციებსა და გემოვნებას, რათა კომბინაცია წარმატებული იყოს. რა არის ნამდვილად უფასოა არის დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ნებისმიერი რაოდენობით, რომელიც თქვენთვის ოპტიმალურად ჩანს. თქვენ ასევე გაქვთ ფართო არჩევანი სანელებლები - გამოიყენოთ ის, რომ თქვენ განსაკუთრებით მომწონს.

Bon appetit!