Pepper Stuffed ღუმელში რეცეპტი. Pepper Stuffed ღუმელში ყველით - ზოგადი პრინციპები სამზარეულო. მოხარშული წიწაკა სახლში.

ღუმელში ჩამოსხმული ბელი წიწაკა მტკიცედ დგას მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის ეროვნულ სამზარეულოს. კერძი დაუყოვნებლივ ჰქონდა გემოვნებით და ძალიან პოპულარული გახდა.

მრავალფეროვანი არჩევანი

არსებობს უამრავი გზა პერსონალის წიწაკა. ისინი განსხვავდებიან ერთმანეთისგან:

• შევსების სახეობით;
• ძირითადი პროდუქტების მომზადების მეთოდის შესახებ;
• შევსების პროდუქტების შემადგენლობის შესახებ;
• გზით სამზარეულო კერძი თავად.

1. დაიბანეთ წიწაკა, კანი და დაჭრილი ორი.
2. დაჭრილი გახეხილი ყველი, ბადაგი დაკონსერვებული საკვები ჩანგალი და ყურადღებით გაჭრა მწვანეთა.
3. ყველა პროდუქტი რეცეპტის მიხედვით (მიიღე მხოლოდ ყველის ნახევარი) ერთად და დაასხით ხსნადი ხორცი.
4. შეავსეთ წიწაკა წიწაკაზე, წაიღეთ მათი დარჩენილი ყველით, ათავსეთ სახით და გააგზავნეთ ღუმელში.

ასეთი კერპის მზადყოფნა უკეთესად არის დამუშავებული რძიანი ქერქით. ამის შემდეგ, წიწაკა შეიძლება ჩამოყალიბდეს ფირფიტებზე, გაწყობილი ბოსტნეულით, მწვანილით და თამამად მსახურობდა მაგიდაზე.

სწორი კომბინაცია

დავიწყოთ, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ გემრიელი არ უნდა მიიღოს შევსება ან ბაზა, კერძოდ წიწაკა, მოხარშული ხორცით. ღუმელში ეს ბევრად უფრო ადვილია. აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება კომპონენტების სწორად შერჩევაზე. მაგალითისთვის, სრულიად განსხვავებული პროდუქციის ნარევიდან გამომდინარე: ბულგარული წიწაკის 3 მსხვილი პუდრი, 300 გრამი ქათმის ხორცი, ხახვი, 200 გრამი სოკო, 150 გრამი მყარი ყველი, მარილი, მცენარეული ზეთი და პილპილი.

სამზარეულო პროცესი:

1. დაჭრილი ხახვი და სუფთა სოკო, რომ ცხიმიან პანში ზეთი.
2. გაამწვანე ხორცი ქათმისგან და დავამატოთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში.
3. შეუთავსეთ ერთმანეთს პროდუქტი და შეავსეთ მათ წიწაკა.
4. ნახევრად მზა პროდუქცია შეიტანეს სახით, შემდეგ გაჟღენთილია ლიბერალურად გახეხილი ყველით და ღუმელში გამოწვა. ამ შემთხვევაში, იდეალური ტემპერატურა 190 გრადუსს შეადგენს.

35 წუთის შემდეგ, მზა პომიდვრის ნამწვი შეიძლება იყოს ფირფიტებიდან და დაიწყეს ჭამა.

არაჩვეულებრივი კომპოზიცია

ყველას შეეძლო ბრინჯის გამოსაყენებლად შევსება. და, მაგალითად, ერთად წიწიბურა, ფუნქციონირებს ბულგარეთის წიწაკა წელს ღუმელი კი tastier. ეს croup მისი კონკრეტული არომატით აძლევს კერძი სპეციალური ხიბლი. აქ თქვენ მოგიწევთ პროდუქცია შემდეგი რაოდენობით: 8 ხორციანი ტკბილი წიწაკა, 3 სტაფილო, ერთი წიწიბურა, 150 გრამი სოკო, მარილი, 50 გრამი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, 100 გრამი ტომატის პასტა, 25 გრამი შაქარი, ბარდა, მწვანილი (ოხრახუში, კამა) და დაფნის ფოთოლი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი წიწაკა, შეწყვიტე ზედა და ამოიღეთ თესლი, რომ მიიღოთ სისუფთავე ჭიქები.
2. პატარა დამარილებული წყალი პატარა წიწიბურა.
3. სოკოები თვითნებურად წვნიანი და ცხიმიანი ზეთი.
4. Fry გახეხილი სტაფილო ნავთობის ცალკე პან.
5. შეურიეთ წიწიბურა, სოკო, სტაფილოს ნაწილი. შეავსეთ ჭიქა წიწაკა ნარევი.
6. სანიშნეს ტომატის, შაქარი დარჩენილი სტაფილო და საზ გასახდელი, შემწვარი ნარევი 5 წუთის დაბალი სითბოს.
7. განათავსეთ წიწაკა ვერტიკალურად ცისფანში, დაამატეთ წყალი 2/3, დაფარავს და ცეცხლზე დასვა. როგორც კი წყალი იტანს, ქოთანში დაამატე 35 წუთი.

ახლა ის რჩება მხოლოდ წიწაკაზე ფირფიტებისა და წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ხორცი არ არის

და ვინც არ მოსწონს ხორცის ყველა შეგიძლიათ საზ წიწაკა, ბოსტნეულით იდგა  ღუმელში. პროდუქტები შეიძლება შეირჩეს თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, 1 კილოგრამი ბულგარეთის წიწაკა, 2 კილოგრამი სტაფილო, ლიტრი კარგად კომბინირდება ტომატის წვენი, ½ კილო ხახვი, 50 გრამი შაქარი, 1 ლიმონის, მარილი, 50 მილილიტრი მცენარეული ზეთი და ცოტა წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი:

1. ხახვისა და გახეხილი სტაფილოს ნახევარი რგოლები 10 წუთის განმავლობაში, ცხიმის ქვეშ ცხიმის ქვეშ.
2. დაამატეთ მარილი, წვენი, 25 გრამი შაქარი, წიწაკა, ლიმონის წვენი და ყველა სხვა ერთად 15 წუთის განმავლობაში.
3. Peppers, rinse, კანი და გაყოფა ერთად დანა ერთად 2 ნაწილად.
4. თითოეული ნახევარი შევსებული ხორცით და შეავსეთ ფორმაში.
5. დანარჩენი პროდუქციის მომზადება გასახდელი და დაასხით ეს წიწაკა.
6. გაგზავნეთ ფორმა ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. იყიდება საცხობი, ტემპერატურა 180 გრადუსი იქნება საკმარისი.

ადრე ემსახურება, წიწაკა უნდა გადაისხა მეტი სოუსით, რომელშიც ისინი stewed და sprinkled ერთად მწვანილი.

Stuffed წიწაკა არის შესანიშნავი კერძი ზაფხულში, როდესაც ზამთარში მათ უკვე დრო ჰქონდა მოგწყინდება ერთად კომბოსტო რულონები და მინდა ზარი წიწაკა, რადგან ფიტულები სახით ეს არის ყველაზე გემრიელი. გარდა ამისა, ჩემი შვილები მას ძალიან უყვართ. და თუ ისინი ჭამა გარეშე დიდი სიამოვნებით, მაშინ წიწაკა თავად სთხოვა საზ.

კერძი არა მხოლოდ საკმარისად დამაკმაყოფილებელია, არამედ სასარგებლოა, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, რადგან როგორც ცნობილია, წიწაკა მდიდარია რკინით, რაც მნიშვნელოვანია ბავშვთა სხეულისა და ანემიის პრევენციისთვის. აქედან გამომდინარე, ჩვენ თვითონ ყველაფერს ვამზადებთ ყველა სასურსათო პროდუქტით და საზრიანი წიწაკაში ხორცით და ბრინჯით ღუმელში - სტაფილო და პომიდორი.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ბელი წიწაკა
• 1 სტადიის. ბრინჯი
• 500 გრ. ღორის
• 3 ცალი სტაფილო
• 1 ცალი ბოლქვი
• ადგილზე შავი პილპილი

წიწაკა ხორცით და ბრინჯით ღუმელში ღუმელში - ფოტოთი რეცეპტი:

ჩაასხით ჭიქა ბრინჯი შევიდა saucepan ან dipper, rinse 3-4 ჯერ სანამ წყალი ნათელია, შემდეგ დაასხით წყალი ისე, რომ ბრინჯი არის დაფარული წყალი სისქე თითის.

ჩვენ დავსვით ღუმელში, მოვხარშოთ და ბრინჯის მდუღარე სითხე ამოიღონ ის სითბოდან, რომელიც დაფარულია სახურავით. ასე რომ, ჩვენ კარგად ვქნათ და დავრჩებით და დავრჩებით მზადყოფნით.

მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი ხდება steamed, ჩვენ მოამზადებს გასახდელი for შევსების და გრილი თავად. ამისათვის გაწმენდა ხახვიდან ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები, რაც, თავის მხრივ, 2-3 ცალი იქნება.

გარეცხეთ სტაფილო და კანი.

სამი მთელი სტაფილო ნაცრისფერი grater.

ჩვენ დავუმატებთ frying პან on ღუმელი, მას შემდეგ, რაც ცხელი, დაასხით ზოგიერთი ზეთი და გააგზავნეთ ხახვი მას.

Fry ხახვი პანში სანამ ოქროს ყავისფერი.

შემდეგ ჩვენ გამოგიგზავნით სტაფილოებს, შეამცირეთ პატარა და ამოღება სითბოდან.

Steamed რაისი არის შეფუთული შევიდა თასი, ჩვენ ასევე გაგზავნას minced ღორის და ნახევარი zazharki. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეურიეთ ყველაფერი კარგად.

სამი პომიდორი უხეში ნაცხის და დანარჩენი ფრაის დამატებას, ცოტა სითბოს სრიალს.

ბულგარული წიწაკა  გაწმენდა თესლი და დაიბანეთ კარგად.

თითოეული წიწაკა დამზადებულია ხილისა და ფორმის სახით.

ზევით მოხარშული წიწაკა  დაასხით დარჩენილი შემწვარი, მარილი (კიდევ ერთხელ, გემოვნებით) და დაამატეთ წყალი შუა ფორმა.

მივუგზავნეთ წიწაკა ხორცით და ბრინჯით 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში.

მზად წიწაკა მსახურობდა არაჟანით, ოხრახით.

Bon appetit.

• 2 საშუალო პომიდორი.
• 500 გრ. ქათმის ხორცი.
• 100 გრ. მძიმე ყველი.
• 250-300 გრ. Champignon სოკო.
• 5-7 დიდი წიწაკა (ან 12 პატარა).
• 1 სტადიის. ლ მაიონეზი.
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები:

დასაწყისისთვის, მოდით გავაკეთოთ სოკო, ისინი შეიძლება იყოს, თქვენი შეხედულებისამებრ. მე მქონდა სოკო. სოკო უფასო ფორმით გაჭრა, არ არის დიდი. ჩვენ გავაგზავნით ცხარე პანელს, დაფარავს სახურავს.

სოკო სამზარეულოში აწვდიან უამრავ წყალს, ასე რომ, ისინი თმაზე მაღლა სრიალებენ თხევადი აორთქლებით. როდესაც თხევადი აორთქლდა, დაასხით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი შევიდა პან და ფრაის სოკო.

  იმავდროულად, მოდით გავაკეთოთ ხორცი. მე ვიყენებდი ქათმის ფილე, მაგრამ თუ მე მქონდა ღორის, მე აუცილებლად ექსპერიმენტი.

დაჭრილი ფილე წვრილად ან გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder. მაგრამ მე ვთავაზობ, რომ ყველაფერს გაჭრა, კერძი უფრო წვნიანი გამოვა.

  დაამატეთ დაჭრილი ფილე სოკოსა და ფრაის ყველა დანარჩენ 7-10 წუთამდე.

  მიუხედავად იმისა, რომ შევსების შევსება, მოდით გავწმინდეთ ბულგარული წიწაკა. აუცილებელია ჩამოიბანოთ, გაჭრა გასწვრივ და ამოიღოთ შუა pits. მოჭრილი შუა ნაწილი, ტოვებს კუდი.

  დასრულებული ჩაყრა დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მაიონეზი, აურიეთ ყველაფერი. პომიდორით, შევსება უფრო წვნიანი იქნება და ყველით კომბინაციაში მიიღებთ appetizing სადღესასწაულო კერპს.

  შეავსეთ წიწაკის ჩაყრის მჭიდრო ნაწილაკები, შეგიძლიათ სლაიდთან ერთად. გაახარეთ წიწაკა გახეხილი ყველით და ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში გაგზავნეთ 180 °.

ღუმელი სიგნალის დროს ჩვენ ვსწავლობთ ოჯახს გემრიელი, სადღესასწაულო კვებაზე!

საზ გართობა!

Vkontakte

Push კლასის

ბულგარული წიწაკა არის ბევრი ბოსტნეული. განსაკუთრებით გემრიელია შემოდგომაზე, როდესაც ის შეიწოვება ზაფხულის მთელი სითბო და ბევრი მზიანი. ამიტომ ჩვენ ვცდილობთ, რომ უფრო ხშირად დავამზადოთ ამ პერიოდში. ისინი ხორციანი, წვნიანი, ნათელი წითელი ფერისაა, სასიამოვნო სუნი და ტკბილი გემოთი.

მაშინაც კი, დაამატოთ ეს ნებისმიერი კერძი, ის იძენს შეუდარებელი გემო და არომატი. და თუ წვრილად წიწაკა, თუნდაც ხორცით და ბრინჯით, მაშინ რა შეიძლება შევადაროთ ამას.

მე მიყვარს საზ ამ კერძი შემოდგომაზე. ზამთარში ასეთი გემრიელი კერძი  არ იმუშავებს. Pepper გაიყიდება სათბურის მაღაზიაში ზამთარში, და მას აღარ აქვს იგივე გემო, როგორც შეგროვებული ბაღი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია დრო, და საზ ეს მაშინ, როდესაც ეს წვენი!

არც ისე დიდი ხნის წინ, მე გემრიელი ვარ, მაგრამ მაშინ დავრჩით იგი cauldron- ში.

დღეს, კიდევ ერთი რეცეპტი, ჩვენ დავარცხნა ამ გემრიელი და შესანიშნავი ბოსტნეულის ღუმელში. კერძი არ არის ნაკლებად გემრიელი და ვინმეს კიდევ უფრო ეს ვარიანტია.

მოდით საზ. მე ვფიქრობ, რომ ეს რეცეპტი ასევე მიმართავს ბევრს, ისევე როგორც წინა.

წიწაკა მოხარშული ხორცით და ბრინჯით

ჩვენ გვჭირდება:

• ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი
• ხახვი ძროხა - 300 გრ
• ბრინჯი - 1/3 ჭიქა
• ხახვი - 1-2 ცალი
• კვერცხი - 1 pc
• ტომატი - 1-2 ცალი
• ყველი - 100 გრ
• არაჟანი - 2-3 სტადიის. კოვზები
• სანელებლები - ცირა, ქინძი, წიწაკა, ოგრეანო, როზმარი
• მარილი - გემოვნებით
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი შეზეთვისათვის

სამზარეულო:

1. წინასწარ მომზადებული მინდვრის მომზადება. მე ძროხის გამოყენება. მაგრამ ძალიან გემრიელი წიწაკა მზადდება შერეული ხორციანი ხორციდან, მათ შორის ღორისა და ძროხისგან. არსებობს პარამეტრები, სადაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი და ხორციანი ხორცი.

თუ თქვენი ხორციანი გაყინული ხორცია გაყინული, შეეცადეთ გათავისუფლდეთ საყინულედან და ოთახის ტემპერატურაზე. გამოყენება ამ მიკროტალღოვანი არ არის რეკომენდირებული. და აბსოლუტურად მიუღებელია ყინვაგამძლე ხორცით ცხელი წყლით.

2. ხახვი დაჭრილი პატარა კუბურები. სილამაზის და გემოთი, მე მივიღე ერთი ხახვი თეთრი ფერიდა სხვა წითელი.

3. ჩაასხით რაისმა. რაისი საუკეთესოდ გამოიყენოს მრგვალი მარცვლეული. ეს არის razvaristy და adheres კარგად, ასე რომ შესანიშნავია ერთად mix minced ხორცი და წიწაკა.

არ წაიღოთ ბევრი წყალი.

4. შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ ცოტა მარილი და მზარეული 10 წუთით, ანუ სანამ ნახევარი მოხარშული.

5. დადგენილი დროის შემდეგ, ჩაყარეთ ბრინჯი შევიდა colander და მოდით ეს სანიაღვრე. ასევე დრო სჭირდება გაგრილებას.

6. მწიფე წვნიანი წიწაკა და დაიცავით ორ თანაბარ ნაწილად. შეეცადეთ მოჭრა მათ ისე, რომ პედუნუკმა ორ ნაწილად დაიწიოს. ამდენად, ზე წიწაკა, ჩვენ დატოვონ "ფეხი". ჩემი მეუღლე უყვარს ჭამა მათ, ჩატარების შესახებ ამ ფეხი.

მაგრამ მაშინაც კი, თუ არ გამართავს მას, მაშინ დატოვეთ მაინც. ხედავთ, რამდენად ლამაზია ისინი ამ ფორმით.

ლამაზად მორთული კერძი ყოველთვის მნიშვნელოვანი ნაწილია ნებისმიერი კულინარიული შედევრის მომზადებაში!

7. კენჭი და თესლის ბალიშები. შეწყვიტე ნაწილი "ფეხები" ისე, რომ ისინი ყველა ერთი და იგივე ზომა.

შეურიეთ ხორცი, ხახვი და გაცივებული ბრინჯი. მოხარშული ბრინჯი, მე გავრცელებული 5-6 სრული tablespoons.

9. დამატება ყველა სანელებლები. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი, ოხრახუში ან კამა, ან ორივე. დაამატეთ უმი კვერცხი.

მარილი და პილპილი გემოვნებით. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ჩვენ უკვე დამარილებული ბრინჯი.

10. შეურიეთ mince საფუძვლიანად. თავდაპირველად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი ამ, და მაშინ ჩაერიოს ხელები. მინუსი ის არ არის საჭირო. მე შერევა მინუსი მინიმუმ 5 წუთი.

11. პომიდვრის შემწვარი მდუღარე წყლით, მოათავსეთ იგი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაიბანეთ მდუღარე წყალი და წაიბანეთ ცივი წყლით. კანი და დაჭრილი კუბურები. მე ვიყენებ ერთი წითელი და ერთი ყვითელი ტომატი. მეტი ყვავილები, უფრო ლამაზი კერძი!

12. საპოხი მინის საცხობი კერძი ზეთით. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. ისინი გახდებიან ბალიშის საყრდენი პილპებით.

13. შეავსეთ "წიწაკის კატარღები" ნაღების ხორცით და გადააფარეთ მათ ფორმაში, ერთმანეთზე მჭიდროდ დებს.

14. ღუმელი 180 გრადუსამდე. ფორმის ფორმით წიწაკა. Bake 15 წუთის განმავლობაში.

15. ამ დროის განმავლობაში, ყველი რუბლს შეადგენს. ყველი ამისათვის უკეთესია. მან მისცეს ლამაზი ruddy ქერქი, როდესაც საცხობი. და საზ არაჟანი.

16. როდესაც ღუმელიდან ფორმის მიღება გვექნება, დავინახავთ, რომ ჩაყრა ცოტათი ბნელია. სრული მზადყოფნის წინ აუცილებელია კიდევ 15-20 წუთი. შემდეგ კი ის ძალიან ბნელი და მახინჯი იქნება. და არსებობს ორი ვარიანტი.

პირველი ვარიანტია, რომ დაფაროს შინაარსი კილიტა.

მეორე ვარიანტი (რომელიც ჩვენ ვიმუშავებთ) არის პატარა ნაღების ნაზავი და მინანქარი და გახეხილი ყველით.

17. ორივე შემთხვევაში, ღუმელში კვლავ ფორმირება და კიდევ 15-20 წუთი დასარეკად. მეორე ვერსიაში ყველი უნდა იყოს წითელი და ლამაზი ოქროსფერი ფერი.

18. მოაშორეთ მომზადებული კერძი ღუმელში და დაელოდეთ 10 წუთით დასვენება.

19. სასიამოვნოდ გაატარეთ ემსახურება ფირფიტა, ლაქები, კიტრი, მწვანილი - მწვანე ფერი  მისცემს კერპს დაკარგული სასურველი საღებავი.

მე დააყენა ყველი snack on plate. ის ჩემთან დარჩა მომდევნო წიწაკის კერძიდან. ქალბატონების აღწერა ქვემოთ. მაგრამ მე ვიტყვი ერთდროულად - ეს გემრიელია! ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ისე, რომ, და ჭამა, როგორც snack!

20. სიამოვნებით ჭამა, მწიფე წვნიანი წიწაკის გემოვნებით ისიამოვნეთ, ასე რომ, კარგად შერეული ხორცით!

თუ გსურთ სოკო, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ნივთიერება mince.

იმისათვის, რომ ეს tastier, სოკო უნდა იყოს მსუბუქად მოხარშული დამარილებული წყალი, ჭრის მათ დიდი ცალი. ეს იქნება საკმარისი 10 წუთი. და შემდეგ fry 5 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გაცივებული ნაჭრები დაჭრილი პატარა კუბურები და დაამატოთ ჩაყრა.

ამ შემთხვევაში კვერცხი ვერ დაამატე.

კერძით მომზადებისას, არ შეასრულეთ არც ერთი ეტაპი და შემდეგ შედეგს გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს. როგორც ჩანს, ჩვეულებრივი ყოველდღიური კერძი გამოდის ისე გემრიელი, რომ უბრალოდ შეუძლებელია შეჩერება. არავინ არ დატოვებს დანამატს!

მაგრამ მომდევნო კერძი გადავწყვიტე კიდევ ერთი გზა დავხუჭოთ წიწაკა და ჩამოყალიბებული ხორცი. მაგრამ იმისათვის, რომ არ გავიმეოროთ აღწერილობაში, მან დაამატა კიდევ ერთი შიგთავსი, რომელიც, მიუხედავად იმისა, რომ მას არ აქვს ხორცი და ბრინჯი, არანაკლებ გემრიელია! და ჩემი მეუღლე მომეწონა ამ შევსების კიდევ უფრო მეტი, ვიდრე ხორცი!

Stuffed წიწაკა - გემრიელი სადილი ორი

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მეორე რეცეპტის მომზადებისას, პირველ რიგში, მინდოდა მინდოდა კიდევ ერთი ვიზუალური გამოგვეტანა კერძი. მაგრამ მაშინ იდეა დაიბადა ერთად ჩაყრის საწყისი minced ხორცი და ბრინჯი, რათა ნახოთ კიდევ ერთი გემრიელი ვარიანტი.

მაშინ იყო იდეა, რომ ეს შეიძლება იყოს დიდი იდეა ვახშამი ორი. ყოველივე ამის შემდეგ, ხშირად ხდება, რომ თქვენ ელოდებიან მეგობარს ან შეყვარებულს. ან ბავშვებს ერთი მიზეზით ან სხვა არ დღეს სახლში. შენ მხოლოდ ერთად ქმარი. ბევრი რამის გასაკეთებლად. მაშინ ეს ვარიანტი სასარგებლოა.

მისი აღსრულებისათვის საჭიროა ორ პატარა სითბოს მდგრადი ფორმის მიღება მზა კერძით პირდაპირ მათში, ან ორ კერძიზე ერთჯერადი კვერცხის მომზადება, შემდეგ კი მოათავსეთ შინაარსი ფირფიტებში.

თქვენ ასევე უნდა გადაწყვიტოს რაოდენობის პროდუქცია. მას შემდეგ, რაც მე მაქვს საჩვენებელი ვერსია, მე მხოლოდ ორი წიწაკა ვიყენებ. რა სარგებელს მიიღებ, გადაწყვიტეთ საკუთარ თავს.

ჩვენ გვჭირდება:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი

მას შემდეგ, რაც წიწაკა არ არის 4, როგორც წინა რეცეპტი, მაგრამ ორი, მაშინ ყველა ინგრედიენტი ჩვენ ასევე გვჭირდება ნაკლები.

მაგრამ ჩვენ ასევე გვჭირდება დამატებითი ინგრედიენტები მეორე შევსებისას.

• თეთრი ყველი - 50 გრ
• ოხრახუში, რეჰანი - პატარა მტვერი
• ნიორი - 1 კბილი

სამზარეულო:

1. მომზადება პირველი ჩაყრის ერთად minced ხორცი და ბრინჯი, როგორც წინა რეცეპტი.

2. მეორე შევსების მომზადება. ყველი ბადაგი ერთად ჩანგალი. დაჭრილი მწვანეთა და chop ნიორი. ყველა mix.

3. წიწაკა ზედა და წაიღეთ თესლი. შემდეგ გაჭრა მას ორ ნაწილად.

ერთი ნაწილი მოპოვებული იყო ღრუ ბარელეს სახით, მეორე კი ერთ მხარეს დახურული კონუსის სახით.

4. ნავთობის ფორმა და ჩაისხით მასში დაჭრილი და მოხარშული პომიდორი.

5. "კეგ" ივსება ხორცით და ბრინჯით.

6. "კანი" ივსება ყველი, მწვანილი და ნიორი. Pierce მას toothpick. იგი გამოიყურება ლამაზი და ორიგინალური, და თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ჩატარების შესახებ მას.

7. სითბოს მდგრადი ფორმით ორივე "კგ" და "კონუსი" "ბარძზე" დაფარავს "სახურავის" თავზე.

8. Bake at 180 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.

9. შემდეგ მიიღე ფორმა. სანიშნეს არაჟანი "ბარელზე" და დაასხით ყველი შევიდა "cone".

10. კვლავ ღუმელში ჩააყენეთ და კიდევ 15 წუთი გაატაროთ.

11. ემსახურეთ პირდაპირ სახით, ან გადადიხართ მომსახურე ფირფიტაზე.

რეცეპტი აღწერილია მოკლედ, როგორც ეს ეგზემპლარი პირველია. და როგორ გავაკეთო მეორე ჩაყრის, იმედი მაქვს, რომ დავწერე ეს აშკარად.

გამოდის გემრიელი და ორიგინალური კერძი. თუ სადილს ვახერხებ ორს, მაშინ შენი მეგობრის ან შეყვარებული აუცილებლად ვაფასებ მას! და გემოვნებით და ემსახურება.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ ამ კერძი მხოლოდ ერთი - მეორე შევსების გამოყენებით. ეს შეიძლება იყოს შეჭამეს ისევე როგორც გემრიელი. ეს იყო ის, რომ მე შეამკო კერძი პირველი რეცეპტი.

ასე რომ, დღეს ჩვენ მომზადებული ორი ვარიანტი კერძი ხორცი და ბრინჯი, მეორე ვარიანტი ასევე პატარა, მაგრამ სასიამოვნო სიურპრიზი. როდესაც ერთ კერძი არსებობს ასეთი ჯიში, ის ყოველთვის დიდია!

კარგად, ზოგადად, მოხარშული ხორცით ბრინჯის ჩაყრა ითვლება კლასიკური წიწაკისთვის. სხვადასხვა ბოსტნეული და ფესვები, კომბოსტო და სტაფილო, ყველი და კვერცხი, ყველი და მწვანილი. და არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ფუნქციონირებს წიწაკა, ის ყოველთვის გამოდის ძალიან გემრიელი.

ასე რომ, მოდით ფხვნილები წიწაკა სხვადასხვა ფითხით, მოვხარშოთ, წაიღოთ და ისიამოვნოთ გემოვნების უნიკალური თვისებები, ისეთი, რომ სხვა პროდუქტში ვერ იპოვოთ!

Bon appetit!

Vkontakte

მიძღვნილი მოყვარულებს წიწაკა! ყოველივე ამის შემდეგ, Stuffed წიწაკა არის შესანიშნავი ძირითადი კერძი და ცხელი ერთი და მხარის კერძი - ორი ერთ.

წიწაკის ჩაყრა შეიძლება ყველა გემოვნებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფანტაზია და სტუმრების სიურპრიზი არ ექნებათ ლიმიტებს. დღეს ჩვენ გთავაზობთ შერჩევა რეცეპტები ამისთვის ფიტულები წიწაკა ერთად ბოსტნეული, ხორცი და კიდევ ხილის შევსება. სცადეთ, ძალიან გემრიელი და ბიუჯეტი!

1. მოხარშული ვეგეტარიანული პიპეები

პროდუქცია:

1. ტკბილი წიწაკა  - 2 ცალი.
  2. ხახვი - 1 ც.
  სტაფილო - 1 ​​ც.
  4. ნიახური ფესვი - 1 ც.
  მწვანე ხახვი - 20 გრ.
  ბადრიჯანი - 1/2 ც.
7. მცენარეული ზეთი  - 2 სტადიის. კოვზები
  8. მოხარშული ბრინჯი - 200 გრ.
  9. კვერცხი - 1 ც.
  10. მოზარპელა ყველი - 200 გრ.
  11. მარილი, წიწაკა

როგორ საზ ვეგეტარიანული ფიტულები წიწაკა:

ჩაყრა.

ხახვი წვრილად დაჭრილი.

კანი სტაფილო და ნიახური ფესვი და დაჭრილი პატარა კუბურები, მწვანე ხახვი - დიდი რგოლები.

კანი და ნაჭერი ბადრიჯანი.

გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან, დააყენა ბოსტნეული, გარდა მწვანე ხახვი და fry, აღვივებს 10 წუთის განმავლობაში.

ამოღება სითბოდან. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, მწვანე ხახვი, კვერცხი. მარილი და პილპილი.

ღუმელი თბება 190 გრადუსამდე. Pepper pods გარეცხილი, დაჭრილი თითოეული pod lengthwise შევიდა halves და ამოიღონ stalk ერთად თესლი.

ნამცხვარი წიწაკა, წიწაკა ფორმის და bake 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გამოვიდეთ ღუმელში, მოზარარელის ნაჭრებით და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში.

2. მოხარშული პიპეები ხორცით და ლობიოებით

პროდუქცია:

ტკბილი წიწაკა - 8-10 ც.
  2. მოხარშული ლობიო - 400 გრ.
  მოხარშული ხორცი - 500 გრ.
  4. ხახვი - 1-2 ცალი.
  5. ოხრახუში და კამა - ნახევრად sheaf
  6. მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები
მარილი, ადგილზე შავი პილპილი
  8. მშრალი იტალიური მწვანილი

იყიდება სოუსი:

ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები
  2. არაჟანი - 150 გრ.
  ბულიონი - 1 ჭიქა

როგორ საზ Stuffed წიწაკა ერთად ხორცი და ლობიო:

ლობიო, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თქვენი liking. გაითქვა ლობიო სანამ მდუღარე.

დაიბანეთ წიწაკა, თესლის ნაწილის გვერდით წაიღეთ.

Boil ლობიო ერთად ჩანგალი ან tolkushkoy კარტოფილი.

სითბოს ზეთი და დავინახეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

სანიშნეს mince და Fry იგი ხახვი სანამ crisp. დავუმატოთ დაჭრილი ლობიო. კარგია ჩარევა.

თუ შევსება ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ 50-100 მლ ბული ან წყალი.

დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სანელებლების დამატება.

Stuff წიწაკა ერთად ჩაყრის და დასვა fireproof კერძი.

იყიდება სოუსით ტომატის პასტა, არაჟანი და ბულიონი.

ბოთლის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ თბილი წყალი.

მარილი სოუსით და დაასხით ზე წიწაკა. განათავსეთ მოხარშული წიწაკა ღუმელში თბება 180-190 გრადუსამდე 50-60 წუთის განმავლობაში.

წვრილად დაჭრილი წიწაკა დაჭრილი მწვანილით.

3. Peppers Stuffed ერთად ღორის და ბოსტნეული

პროდუქცია:

ტკბილი წიწაკა - 1 კგ.
  2. ღორის - 400 გრ.
  3. რაისი - 200 გრ.
  4. სტაფილო - 1-2 ცალი.
  5. ხახვი - 1 ც.
  6. პომიდორი - 3 ცალი.
  7. კამა მწვანილი - 1 მწნილი
  8. მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი
  9. სანელებლები, მარილი, წიწაკა.

იყიდება სოუსი:

ტომატის პასტა ან კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები
  2. არაჟანი - 200 მლ.
  წყალი, მარილი, წიწაკა

როგორ საზ პილპილი ფუნქციონირებს ღორის და ბოსტნეულის:

Pepper ნაზად გაწმენდა თესლი, დაიბანეთ და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.

ბოსტნეულით ბოსტნეულით ბოსტნეულის მეშვეობით, დაამატეთ ბრინჯი ნაღების ხორცით (ბრინჯის ამ რეცეპტში აუცილებელი არ არის მოხარშული) წვრილად დაჭრილი კამა, მაიონეზი, სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შეურიეთ კარგად, თუ ჩაყრა ცოტა თხევადი, რადგან წვენების ბოსტნეული, არ ინერვიულოთ, ბრინჯი დროს სამზარეულო იქნება აღიქვას ყველა სითხე, ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს მისი გემო.

მომზადებული წიწაკა და ჩამოყარეთ ისინი სოუსით ან კაფრონით.

ჩაასხით მოხარშული წიწაკა წყლით წყლით, არ დაასხით ბევრი წყალი, წიწაკა უნდა იყოს მხოლოდ ნახევარი წყალი, დაამატეთ არაჟანი და კეჩუპი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

მაღალი სითბოს გამოწვა, წიწაკა, რომ მოვხაროთ, შეამციროს სითბო, დაფარვა და სიმშრატი 20-დან 40 წთ-მდე, რაც დამოკიდებულია ბრინჯის ჯიშის მიხედვით.

ემსახურება წიწაკა ერთად სოუსით, ან არაჟანი.

4. Stuffed Peppers თურქეთთან და სოკოთან

პროდუქცია:

1. წიწაკა - 1-1.5 კგ.
  2. თურქეთის ფილე - 300 გრ.
  3. ახალი სოკო - 400 გრ.
  4. რაისი - 200 გრ.
  5. სტაფილო - 1 ​​pc.
6. ხახვი - 1-2 ცალი.
  7. პომიდორი - 3 ცალი.
  8. კამა მწვანილი - 1 მწნილი
  9. ბასილი ტოვებს
  10. მცენარეული ზეთი
  11. სანელებლები, მარილი, წიწაკა

როგორ საზ Stuffed Peppers ერთად თურქეთი და სოკო:

გარეცხეთ თურქეთის ფილე და დაჭრილი პატარა კუბურები.

პომიდორი ასევე მოჭრილი შევიდა კუბურები.

სოკო უნდა იყოს გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.

სტაფილო და ხახვი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი თხელი ზოლები. Fry ხახვი ბოსტნეულის ზეთი მკაფიო ფერი, დაამატეთ სოკო და ხორცი კუბურები, simmer დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და ტომატის კუბურები.

ყველაფერს დაახლოებით 3-4 წუთი დასვა, შემდეგ კი დავამატოთ ბრინჯი და აურიეთ კარგად, დაამატეთ პანზე სახურავი, დაამატეთ ცოტა წყალი და დაამატეთ კიდევ 3-4 წუთი.

წაშალეთ ცხარე ხორცის ამოღება, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა და ბალზამი, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და ნამცხვარი წიწილოვანი ხორცით.

ასევე, წიწაკაში წვნიანში დაამატეთ წყალი ნახევარი და გაათბეთ დაბალი სითბოს დაახლოებით 30-40 წუთი.

5. პიპპები ქათმის და მარგალიტის ქერისაა

პროდუქცია:

1. ბულგარული წიწაკა -8-10 ცალი.
  ქათმის მინუსი - 400 გრ.
  3. მოხარშული მარგალიტი ქერის - 200 გრ.
  4. არაჟანი - 150 გრ.
  5. ტომატის პასტა ან კეტჩუპი - 150 გრ.
  სტაფილო - 200 გრ.
  7. ხახვი - 200 გრ.
  8. მარილი, პილპილი გემოვნებით
  9. მცენარეული ზეთი - 20 გრ.

როგორ საზ პილპილი ფუნქციონირებს ქათმის და ქერის:

მოხარშული ხახვი, დაჭრილი სტაფილო ჯარიმა ნატრიუმზე, დაამატეთ ნახევარი სტაფილო და ხახვი და ცხიმიანი მცენარეული ზეთი.

შეურიეთ ჩაყრა და ქერი.

დაამატეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი, მარილი და პილპილი, კარგად შეურიოთ.

Pepper თესლი მოიხსნება, შეწყვიტა ზედა და შეავსოთ minced ხორცი. შეურიეთ ტომატის პასტა, არაჟანი, აურიეთ დარჩენილი სტაფილო და ხახვი.

დასვა თასი, რომელშიც წიწაკა იქნება ჩაყრილი. სანიშნეს skillet კრემისებური ტომატის სოუსი, აურიეთ და წამოაყენე წებოვანი წიწაკა.

ჩაასხით წყალი ისე, რომ მიაღწევს შუა წიწაკა. 50 წთ-ის განმავლობაში სიცხის ქვეშ საშუალო სითბოს გამეორება.

შეიძლება ღუმელში ჩაყრილიყვნენ. ემსახურეთ არაჟანი ან სოუსით, სადაც წიწაკა ჩაყრილია.

6. მოხარშული წიწაკა ხორცით, ბოსტნეულით და კუჭით.

პროდუქცია:

1. მოხარშული ხორცი - 300-350 გრ.
  Couscous - 30 გრ.
  ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
  4. სტაფილო - 1 ​​ც.
  5. ლურჯი მშვილდი - 0.5 ცალი.
  6. ყველი - 50 გრ.
  7. ტომატის პასტა - 1-2 ც
  8. Tarragon (ტარხუნა) - 1 pc.
  9. მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი
  10. შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით

როგორ საზ ჩაიძირა წიწაკა ხორცით, ბოსტნეულით და კუჭით

Fry minced ხორცი მცენარეული ზეთი.

პროცესში frying, დაამატეთ სტაფილო და ლურჯი ხახვი, დაჭრილი შევიდა კუბურები.

5-7 წუთით ადრე მზად არის დაამატოთ ტომატის პასტა, კუსკუსი, ტარხუნა, შავი პილპილი და მარილი, წყალში გაზავებული.

Stew ქვეშ დახურული დაიხურა.

Peppers დაჭრილი ერთად და ამოიღონ თესლი. შეავსეთ მათ შედეგად შევსება.

განათავსეთ გახეხილი საცხობი ფურცელი და დააყენეთ წინასწარ გაცხელებული ღუმელი 30-40 წუთის განმავლობაში.

10-15 წუთით ადრე მზად არის გახეხილი ყველით.

7. მოხარშული ყაყაჩოები ყველით

პროდუქცია:

1. ბულგარული წიწაკა - 6 ცალი.
  2. ბრინაზა - 400 გრ.
  3. კარაქი - 100-150 გრ.
  4. ნიორი - 2-4 კბილი
  5. მწვანეთა - გემოვნებით

როგორ საზ ჩაყრა წიწაკა ყველით:

იყიდება შევსების, mix დამსხვრეული ყველი, კარაქი, დაჭრილი ნიორი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი, ვინც უყვარს რა.

სეზონი მარილი.

წაიყვანეთ ბულგარეთის წიწაკა, დაჭერით თავზე თავზე, ამოიღეთ თესლი, შეავსეთ მოპოვებული ხორცით და 2-3 საათის განმავლობაში.

ადრე ემსახურება, chop წიწაკა შევიდა ნაჭერი 1-1.5 სმ სისქის.

8. Stuffed Peppers სახლში

პროდუქცია:

1 მწვანე წიწაკა - 12 ცალი.

შევსების მიზნით:

1. რაისი - 100 გრ.
  2. ხახვი - 50 გრ.
  მარილი გემოვნებით
  4. ღორის ხორცი - 600 გრ.
  5. კვერცხი (მოხარშული) - 1.5 ცალი.
  ნიორი - გემოვნებით
  7. წითელი წიწაკა (ადგილზე) - გემოვნებით
  8. ოხრახუში (მწვანილი) - გემოვნებით

სოუსით:

სტაფილო - 100 გრ.
  ხახვი - 60 გრ.
  3. ნიახური გემოვნებით
  4. მცენარეული ზეთი - 80 გრ.
  5. ფქვილი - 60 გრ.
  6. პომიდორი - 1.6 კგ. (ან ტომატის პიურე - 350 გრ.)
  7. ძვლის ბულიონი - 1 ლიტრი
  8. მარილი, შაქარი - გემოვნებით

როგორ საზ Stuffed წიწაკა სახლში:

წიწაკა სტაფილო, ხახვი და ნიახური მწვანილი, ფქვილით დაფქვა და შეფუთვა გაგრძელდება.

სანიშნეს დაჭრილი პომიდორი ან ტომატის პიურე, დაამატოთ ძვლის ბულიონი, სეზონი სანელებლები და საზ დაახლოებით 1 საათი.

ამოღება სითბო და შტამი. სეზონი კვლავ საჭიროების შემთხვევაში. სოუსი არ უნდა იყოს ძალიან ტკბილი ან ძალიან სქელი.

Pick up 12 დაახლოებით იგივე ფორმის მწვანე წიწაკა pods 8-10 სმ სიგრძის, შეწყვიტა tops ერთად ღეროვანი და ამოიღონ თესლი (ზრუნვა შენარჩუნება გახსნა დასაწყისში, როგორც პატარა, რაც შეიძლება).

თუ წიწაკა ცხელია, აუცილებელია ჭიქა შიგნიდან შიგნით ჭიქები. გარდა ამისა, სიმძიმის შემცირება შესაძლებელია მდუღარე მდუღარე წყალში.

მოამზადეთ ზემოთ აღნიშნული პროდუქტების შევსება, სეზონი მცირე რაოდენობით მარჟორთან.

შეურიეთ ჩაყრა კარგად და შეავსეთ მათ წიწაკა, შეავსოთ ისინი არ არის ძალიან მჭიდრო, მაგრამ არა ფხვიერი.

დააყენა წიწაკა არ არის მჭიდროდ ერთი რიგის დაბალი saucepan, დაასხით სოუსით მათ და საზ ქვეშ სახურავი დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული, ზოგჯერ შერყევისკენ saucepan.

მხარეს, შეგიძლიათ მოხარშული კარტოფილი, შერეული ოხრახუში.

ნაკლებად ცნობილი და ნაკლები საერთო ვარიანტი: ნაცვლად ტომატის სოუსი  ისინი კამათობენ სოუსით, ხოლო შევსებისას ისინი არ მიიღებენ ხორცით, მაგრამ ბრინჯის შერეული ლაქები და კვერცხები ან მწვანე ბარდა.

9. ყველი და ჩაი.

პროდუქცია:

ტკბილი წიწაკა - 3-4 ცალი.
2. კარაქი  - 150 გრ.
  3. ყველი (ნებისმიერი) - 250 გრ.
  4. ნიორი - 2 კბილი
  5. კაკალი - 8-10 ცალი.
  6. კილინტრო (ან ოხრახუში) - 1 მწნილი

როგორ საზ Peppers Stuffed ერთად ყველი და კაკალი:

ტკბილი წიწაკა (უმჯობესია მრავალფუნქციური ფერის ერთდროული) დაიბანეთ, მშრალი, ფრთხილად დაჭრილი ღეროვანი და ამოიღონ თესლი.

გაათბეთ ყველი და გაყინული კარაქი. ნიორიდან ნიორი ჩავყაროთ ნიორი, ჭაჭა კაკლის, ჩიპური მწვანილი.

ყველა ამ mix და ამ ნარევს მჭიდროდ პერსონალის წიწაკა. ხვრელები ღეროვანი რომ დაიხუროს ნახევარი კაკალი.

განათავსეთ მაცივარში ადრე (ნახევარი საათის განმავლობაში). ემსახურება 4-5 მმ სისქის ნაჭრებით.

10. მოხარშული Peppers სოკოთი და ბოსტნეულით

პროდუქცია:

1. ბულგარული წიწაკა - 10-12 ცალი
  2. რაისი - 300 გრ.
  სოკო - 300 გრ.
  4. ხახვი - 2 ცალი.
  5. ოხრახუში
  6. ადგილზე შავი პილპილი
  7. მარილი
  8. მზესუმზირის ზეთი

როგორ საზ Stuffed წიწაკა ერთად სოკო და ბოსტნეული:

1. კარგად გარეცხილი ბრინჯი უნდა მოხარშული, სანამ ნახევარი მოხარშული. ხახვი და სოკო უნდა მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად, გაანადგუროთ მცენარეული ზეთი და ოდნავ მაგარი. ამის შემდეგ - აურიეთ ბრინჯი სოკოთი, წიწაკა და მარილი ხორცით.

2. ბულგარეთის წიწაკაში საჭიროა ყურადღებით გათიშული ქუდი და წაიღოთ თესლი.

3. პიპერს უნდა შევსებდეს მოხარშული ხორციანი ხორცი და ჩაყაროთ ნატრიუმის ფქვილი.

4. წიწაკაში წვრილმარცვლოვან წყალში დავამატებთ, დაამატეთ სანელებლები, დაამატეთ სანელებლები და დავამარცხებთ 30-40 წუთი პატარა ცეცხლზე. შემდეგ დააყენა წიწაკა კერძი და garnish ერთად ოხრახუში

11. საცხობი პიპეები თარიღებით

პროდუქცია:

1. ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.
  2. წითელი ოსპი - 100 გრ.
  3. ხახვი
  4. თარიღები - 50 გრ.
  5. Apple
  6. კარაქი - 50 გრ.
  7. ადგილზე ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი
  8. ნიორი - 1 კბილი
  9. მარილი, ადგილზე შავი პილპილი,
  10. ცუმინის ადგილზე - 2 ც

  გრავიისთვის:

1. წითელი ან მწვანე წიწაკა  - 2 ცალი.
  2. არაჟანი - 150 მლ.
  3. მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი

როგორ საზ Stuffed წიწაკა ერთად თარიღები:

1. ღუმელი უნდა იყოს თბება 180 ° C.

ამავდროულად, ოსპი უნდა მოათავსოთ saucepan და დაასხით წყალი, რომელიც იქნება 2.5 სანტიმეტრი ზემოთ lentil დონეზე.

მოიყვანეთ boil, შემდეგ საზ 6-7 წუთი ქვეშ lid მეტი საშუალო სითბო.

2. პანში, დნება კარაქი, დაასხით დაჭრილი ნიორი და ხახვი და fry დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი თარიღები და peeled და diced ვაშლის - აღვივებს, ყველა თქვენ უნდა simmer 2-3 წუთი, შემდეგ გათვალისწინებულია ცეცხლი. ამ დროს მოათავსეთ ოსპი, მარილი, მარილი, ქინძი, წიწაკა და ცეცხლზე კიდევ ერთი წუთით. დაამატეთ ნიორი ნივრის პრესაში.

3. წიწაკა უნდა გაიჭრას ნახევარში, ამოიღონ თესლი და მოათავსოთ საცხობი ფურცელი. წიწაკის თხრილები უნდა იყოს სავსე სანთელი ნაზავით. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს დაფარული კილიტა, დასვა ღუმელი 25-30 წუთი - სანამ წიწაკა მოხარშული.

4. იმავდროულად, თქვენ უნდა მიიღოს gravy. დაჭრილი წიწაკა ნავთობის მოპოვებას საჭიროებს (დაახლოებით ერთი წუთი) და გაიყვანა საჭმლის კოვზი.

5. Peppers უნდა დააყენოს მწვავე კერძი, დაასხით იგი არაჟანი, დააყენა შემწვარი წიწაკა რგოლები თავზე და ემსახურება.

12. Stuffed წიწაკა "ქვეშ ბეწვის ქურთუკი"

პროდუქცია:

1. ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი. საცხობი და 1 PC. ამისთვის sprinkling
  მინუსი (თურქეთი + საქონლის ხორცი) - 300 გრ.
  3. რაისი - 70 გრ.
  4. პომიდორი - 1 ც.
  5. სტაფილო - 1 ​​pc.
  6. ყველი - 50 გრ.
  7. ხახვი - 1 ც.
  8. კამა, ოხრახუში - გემოვნებით
  9. მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით

როგორ საზ ჩაიძირა წიწაკა "ქვეშ ბეწვის ქურთუკი":

იმისათვის, რომ მოხარშული წიწაკა ღუმელში, დაიბანეთ, სუფთა თესლი, გაჭრა იგი ნახევარ და ოდნავ მშრალი Bell წიწაკა.

შევსების მომზადება:

მოხარშული ხორცი შერეული მოხარშული ბრინჯი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. მარილი, წიწაკა და შეავსეთ "ნავი" წიწაკის ეს ნარევი.

შემდეგ მომზადება "topping" ამისთვის იკვრება ხორცით  წიწაკა - დაჭრილი წიწაკა შევიდა პატარა კუბურები, ახალი პომიდორი, სტაფილო დიდი grater და chop მწვანილი.

ყველა mix, დამარილებული ცოტა. მოათავსეთ წვრილად წიწაკა სალათის ფორმით (ან საცხობი ფურცელზე) და მცენარეული ნარევით თავზე.

მაშინ წავალთ წიწაკის თითოეულ ნაწილს ხორციანი ნაჭრით ხორცით.

განათავსეთ სავსე წიწაკა ღუმელში, რომელიც preheated 180 ° C დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

"ხელნაკეთი რეცეპტები"  გისურვებთ ბონეს appetit!