Go'sht kanallari to'ldirilgan. Tandirda pishirilgan makaron idishlari to'ldirilgan

Go'shtni to'ldirish bilan to'ldirilgan idish-tovoqlar italyan oshxonasining an'anaviy taomidir. Ziravorlar uchun siz har xil makaron turlarini qo'llashingiz mumkin, lekin an'anaviy ravishda naychalar shaklida maxsus makaronni tavsiya qilamiz - canelloni.

Kannelloni qiyma go'sht bilan

Oq sharob bilan uy qurilishi pomidor sousi bilan bechamel sousli go'shtni to'ldirish bilan to'ldirilgan, makaron tubi  ular taxminan bir soat davomida pishiradi, lekin bu juda mazali va ajoyib oziqlantiruvchi taom bo'lib chiqadi.

• Cannelloni (10-12 dona);
• Tuxum (2 dona);
• Zaytun moyi (0,5 stakan);
• Ichidagi pomidorlar o'zingizning sharbati  (1 may - 800 g);
• Un (4 osh qoshiq qoshiq);
• Yog' (80 g);
• Sut (500 ml);
• Piyoz chiroq (2 dona);
• Oq sharob (1 stakan);
• Tuz va qalampir er (ta'mga);
• G'alla go'shti (500 g);
• Pishloq (600 g);
• Quritilgan bibariya va adaçayı (¼ h., Har bir o'simlik qoshiq).

1. Katta qovurilgan idishda zaytun moyini isitib oling. Shu bilan birga 1 piyozni mayin halqalarga soling.
2. Qovurilgan go'sht va piyozni qavrilgan idishga soling, bibariya va adaçayı qo'shing, to'lg'azish qizarib bo'lmaguncha o'rta ateşte qavrilgan bo'lsin (bu yumshoq bo'lishi kerak).
3. Yarim stakan sharobni qaynatib oling, tuz qo'shing va sharob bug'lanib ketgunga qadar harorat past haroratda pishiring.
4. Bechamel sosini tayyorlang. Buning uchun kichik bir idishga o'rtacha haroratda 50 g sariyog 'eritiladi.
5. Asosan unni to'kib tashlang, aralashmani tekislangunga qadar aralashtiring. Issiqlikni pastga kamaytiring.
6. Sutni sousga to'kib tashlang kichik qismlaridauni aralashtirishni to'xtatmasdan. Bexamel sosini qaynatib oling, keyin quyuqlashtirguncha bir oz pishir (doimo aralashtiring!).
7. Tayyorlangan sousni go'shtga to'ldiring, yaxshilab aralashtiring.
8. Tuxumdan 2 ta sarig'i ajratib oling, 300 g pishloqni maydalang. Ushbu ingredientlarni go'shtni to'ldirishga qo'shing va qayta aralashtiring. To'ldirish tayyor.
9. O'rta past olovda yirtqichlardan 30 g sariyog 'eritiladi. Unda piyozni shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar piyozni qovuring (nozik halqalarni oldindan kesib oling).
10. Badanga 0,5 stakan oq sharobni qo'shing, olovni jim qilasiz va suyuqlik butunlay bug'langandan keyin qaynatib oling.
11. Pomidorni qirish, keyin kichkina kubiklarni kesib tashlang.
12. Pomidorni piyoz ichidagi sharbat bilan birga piyozga soling. Taxminan 15 daqiqa davomida tuz va go'shtni qo'shing.
13. Katta tandirda suvni qaynatib oling (engil tuzlang).
14. Portsiyadagi makaron tubulalarini qaynoq suvga botirib pishiring (taxminan 3-5 daqiqa) - ular pishmagan bo'lishi kerak (al dente). Ready canellelloni darhol sovuq suv bilan idishdagi bo'shliq qoshiq bilan bir necha soniya o'tqaziladi, so'ngra olib tashlang va tekis joyga joylashtiring.
15. 200 darajaga qadar isitish uchun pechni oching.
16. Kichik bir qoshiqcha bilan bir uchida har bir kolbaga bir oz qoshiq soling. Barmoq tüpün ichidagi teshikni ichkariga itarib, shisha bilan to'ldiriladi.
17. To'ldirilgan kanelloni bir-biriga tegmasliklari uchun pishirish idishida yotardi.
18. Canellononi pomidor sousini to'kib tashlang va o'choqda (taxminan 5-7 daqiqa) pishiring. Ayni paytda qolgan pishloqni maydalang.
19. Kanelloni pishloqini sepib, taxminan 7-10 daqiqa mobaynida pechga bir oz oltin qobiq hosil qilish uchun yuboring.

Ushbu retsept asosida tayyorlanadigan makaron 6 porsiyaga mo'ljallangan.

• Uchun go'shtni to'ldirish  siz go'shtning turli turlarini va hatto go'shtni ham ishlatishingiz mumkin tovuq filesi  (tovuqni to'lg'azish ricotta pishloq bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak - u quruq bo'lmaydi).
• Cannelloni qaynatilmaydi va xom pishirolmaydi. Ushbu tartibga ko'ra, makaronni so'rib olish uchun ular oldindan tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va muzlatgichda bir necha soat qoldirilgan. Shunday qilib, ular dondurucuda muzlash orqali kelajakda foydalanish uchun tayyor bo'lishi mumkin.
• Pishirilgan makaron naychalari xizmat qilinganida mayda mayonez, arpabodiyon, reyhan, yashil piyoz bilan sepiladi.
• An'anaviy italiya taomlari  an'anaviy ravishda bechamel sousini tayyorlash paytida muskat yong'og'i  (eng oxirida) - ular taomning ta'mi bilan ziravorlar va ta'mga soladilar.

Makaron tuzlari bilan qiyma go'sht  - do'stlar, italyanlar bilan birga, va, albatta, oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib tanlov.

ajoyibvoman.ru

Savol tug'ilganda, nima uchun bugungi qarindoshlaringizni hayratda qoldirasiz va kechki ovqatga tayyorgarlik qilish uchun shu qadar mazali va g'ayritabiiy bo'lgan narsa, to'ldirilgan makaron naychalari uchun bu oddiy retsept qutqarish uchun keladi.

IKKITALAR

• 250 gramm makaron pishirilgan
• G'alla go'shti 200 gramm
• Pishloq, qattiq 150 gramm
• Sarimsoq 2-3 tish
• Pomidor 2-3 qism
• Bolgar qalampir 0,5 dona
• O'simlik yog'i 1-2 San'at. qoshiq
• Piyoz 0,5 dona
• Qora qora qalampir
• Tuzni tatib ko'ring
• Suv 0,5 sxema

Aralash aralash (cho'chqa + mol go'shti) ishlatish yaxshidir. Tozni ziravorlar bilan bir oz va mavsumni tuzlang.

Tandirda qizdiramiz o'simlik moyi ustiga go'shtni qaynatib oling. Tovlash salqin bo'lsa, uni maydalagichdagi pishloq bilan aralashtiring.

Pomidor bilan terini olib tashlang va kubiklarni kesib oling, piyozni yarmigacha, qalampirni tayoqchalarga aylantiring, yumshoq bo'lgunicha sabzavotlarni qovuring.

Tayyorlanganidan bir daqiqa oldin tayyorlangan sarimsoq qo'shing.

Makaronni to'liq tuzilgan holga kelguniga qadar qaynoq suvda qaynatib oling, drenajga yopishtiring va oz miqdorda o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

Endi quvurlarni to'lg'azish va pishloq bilan to'ldiring va ularni moyli pishiriladigan idishga joylashtiring.

Katta qovurilgan sabzavotlar, tuz va qalampir. Grated pishloq bilan sug'orib oling va 15-20 daqiqaga 200 darajaga oldindan isitiladigan pechga o'rnatilgan, qolipga yarim stakan suv quying. Tayyor makaron lazzatlanadi, yangi ko'katlar bilan bezatilgan, ovqatlanishingiz yoqimli!

povar.ru

Qo'ziqorin va go'sht bilan to'ldirilgan makaron naychalari

Juda oddiy va samimiy ovqat. To'ldirishlar bilan siz abadiylikka "qo'zg'alish" mumkin - qo'ziqorinlar, go'sht, baliq, hatto shirin to'ldiruvchilardan makaron-tubulalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Cannelloni har qanday sousda pishirilishi mumkin: juda neytraldan tortiladigan bechamel sosidan mog'orlangan achchiq pishloq sousiga. Bugun sizni pishirishga taklif qilaman to'ldirilgan makaron- qo'ziqorinlardan, sabzavotlardan va go'shtdan tayyorlangan aromatik plastmassadan tayyorlangan naychalar. Juda mazali va suvli.

- o'rtacha savzi - 1 dona;

- champignon qo'ziqorinlari yangi - 150 g;

- cho'chqa donasi - 70-100 g;

- o'simlik yog'i - qovurish uchun;

- piyoz - 1 piyoz;

- qattiq pishloq - 200 g;

- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;

- qora qora qalampir - ta'mi bilan;

1. Makaron plombasini tayyorlash. Sabzi arting, yupqalash va ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol namgarlik ustiga grated.

2. Yangi shampignonsni filmdan tozalab, tezda suv bilan yuvib tashlang, uzoq vaqt yuvmang, chunki bu qo'ziqorinlar ko'p namlikni iste'mol qiladi. Keyin qo'ziqorinni kichkina kublarga soling, xuddi rasmda.

3. Kichkina lampochkadan, qobig'ini olib tashlang va keyin uni pichoq bilan kesing.

4. Ushbu retseptda füme cho'chqa yog'i ishlatiladi, u taom pishiqligi va xushbo'y hid beradi. Buning o'rniga tuxumli qalampir ham foydalanish mumkin. tovuq ko'kragi  yoki yuqori sifatli kolbasalar yoki boshqa kolbasa mahsulotlari. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.

5. Qattiq yoki yarim qattiq pishlok qo'pol namgarchaga surtiladi.

6. Makaronni qaynatilgan tuzli suvga qaynatib, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Odatda pishirish vaqti 5-7 minutni tashkil qiladi, qadoqlashda kanelloni tayyorlash bo'yicha qo'shimcha ma'lumot va tavsiyalar mavjud. Keyin yarim xamirli makaron dazmolga botib, ozgina salqin.

7. Makaron naychalari qaynatilganda va sovutganda, to'ldirishning barcha qismlarini qovuring. Birinchisi, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni issiq, hidsiz o'simlik moyiga qo'yib, barcha suyuqlik bug'langanda 4-5 daqiqa davomida pishiring.

8. Keyin qovurilgan go'shtni qovurilgan idishga soling, aralashtiring va 1-2 daqiqa davomida birga pishiring.

9. Yana 3-4 daqiqa qovurg'a va sabzi qo'shing.

10. To'ldirishni ozgina sovitib, uni makaron tubi bilan to'ldiring. Canellonini bir-biriga yaqin pishirish idishida joylashtiring. Ularning yuqori qismida smetana, mayonez yoki sous bilan (pomidor, bechamel va boshqalar) bulg'angan bo'lishi mumkin, ammo bu zarur emas.

11. Idishni pichirovka qilingan pishloq bilan 200 darajaga qizdirilgan pechka ichiga purkash. Pishganicha 20-30 daqiqa davomida makaron naychalarini pishiring.

To'ldirilgan makaron naychalarini salat yoki sabzavotli sabzavotlar bilan iliq qiling.

every-holiday.ru

Pishirilgan makaron - go'sht, pishloq va go'shtli eng yaxshi retseptlar

Pishirilgan makaron ajoyib taom dam olish jadvali  yoki odatiy menyuga xilma-xillikni ta'minlaydigan, ammo sizni ajoyib lazzat va xushbo'y hid bilan ajablantiradigan oilaviy kechki ovqat uchun original ovqat.

To'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

To'liq to'ldirilgan makaronni pechda pishirib yoki pechda sousda qaynatib qo'ymasangiz, har qanday holatda bir nechta asosiy qoidalarga amal qilish kerak:

1. Qadoqlash bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq, mahsulotlar to'ldirilgan yoki xom-xashak qoldirilmasdan oldin qaynatiladi.
2. Ayniqsa, kanelloni holatlarida benuqsonlikning oldini olish uchun, ularni to'lg'azish bilan to'ldirish juda qattiq bo'lmasligi kerak.
3. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin yarim tayyor bo'lgunga qadar pishgan yoki pishirilgan to'rlarni sos bilan to'la yoki kamida uchdan ikkisi bilan qoplash kerak.
4. Agar chig'anoq tayyorlanishga tayyorlanadigan bo'lsa, ular o'choq va sossiz pishirilishi mumkin, ammo uzoq vaqt emas.

Shell makaron pishirilgan

Oshpaz va iste'molchilar o'rtasida umumiy sevgi va qadrlash uzoq vaqt davomida go'shtli go'sht yoki boshqa tegishli tarkibiy qismlar bilan to'ldirilgan makaron qobig'ini qozondi. Ular oson tayyorlanadilar, tez tayyorlanadilar va ajablanarli darajada mazali bo'ladi, bu esa styuardessa va stasschilarga yoqadi.

Ham bilan makaron tutun

Pomidor sosunda to'ldirilgan makaron, go'sht, sabzavot yoki bu kabi jambon kabi to'ldirilgan idishlar bilan to'ldirilishi mumkin. Ziravorlarning po'stlog'ini qo'ziqorin yoki ziravorli sabzavotlar bilan to'ldiradi va retsepti bilan kerakli miqdorlarni o'rganasiz.

• conquilioni - 15 dona;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• jambon - 150 g;
• piyoz, savzi - har biri 50 g;
• uy qurilishi mayonez - 30 g;
• pishloq - 70 g;
• yog '- 30 ml;
• ziravorlar.

1. Konserviyonli pishgangacha qaynatiladi.
2. Sabzavot va qo'ziqorin tilimlari moyli tandirda, tuzlangan va tajribali ishlov berilgan.
3. Bundan tashqari, jambonni qovuring, qovurayapman, aralashtiraman, salqinlayman.
4. Ular to'ldirilgan makaron qiladilar, ustiga mayonezni to'kib tashlaydilar, pishloq pipsini sepadilar va besh daqiqa davomida 220 daraja pechda pishiradilar.

Makaron pishloq bilan to'ldirilgan

Katta to'ldirilgan makaron ularning tashqi qiyofasiga ta'sir qiladi va ayni paytda makaron ta'mi ta'mini o'zgartiradi. To'ldirish va ziravorlar tarkibini o'zgartirib, siz har doim yangi, tengsiz, mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

• conquilioni - 15 dona;
• pishloq - 150 g;
• adyghe yoki rus pishloq - 150 g;
• maydanoz, arpabodiyon, reyhan - katta guruch;
• krem - 200 ml;
• asafoetida, yong'oq, tuz va qalampir.

1. Qisqichbaqalar yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Pishlog'i pishloqni erga purkash uchun bir hovuch qoldirib, pishloq bilan qo'shib qo'ydi.
3. Tayyorlangan ko'katlarni, asafoetidani qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.
4. Konkuliani shakliga solib, mussel, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan krem ​​aralashmasini to'ldiring.
5. To'ldirilgan makaronni chiplari bilan yuqori qismiga sepib, 15 daqiqada 200 daraja pishiring.

Makaron makaronlari to'ldirilgan

Keyin makaron naychalari (kanelloni) ni qanday tayyorlanishini bilib olasiz. Ko'pincha ular pishloq, pomidor qo'shilib, shakar qatlami ostida pishirilgan go'sht bazasi bilan to'ldiriladi pomidor sosu, ularning miqdori mahsulot turiga va ularning qaynashi uchun zarurligiga bog'liq. Aksariyat ishlab chiqaruvchilar quvurlar xomini to'ldirishni tavsiya qilishadi.

• kanelloni - 15 dona;
• maydalangan go'sht - 500 g;
• piyoz - 200 g;
• yolkalar - 2 dona;
• pishloq - 300 g;
• oq sharob - 200 ml;
• sut - 0,5 l;
• pomidorlar o'zlarining sharbatlarida - 800 g;
• saryog  - 60 g;
• un - 100 g;
• italiyaning o't-giyohlari - 2 chiroq;
• yong'oq, qalampir, tuz, ko'katlar.

1. Dastlab ular moyli piyozda qovurilgan piyozda qovurilgan, shirin, sho'r va o'tkir sharbatlar bilan aralashtirilgan, sharobga quyiladi va namlik bug'lanib ketguncha qovuriladi.
2. Shu bilan birga to'ldirilgan makaron uchun sousni ham tayyorlang.
3. Unga purkalgan sut un aralashtiriladi, aralashtiriladi, muskat, tuz va pomidorlarni maydaladi.
4. Massani qaynatib yuboring va qalinlashtiring.
5. Sosning bir qismi sarig'lar bilan birga pishloqning yarmini go'shtga qo'shib aralashtiriladi.
6. Chikaman go'sht bilan to'ldirilgan  makaron, qolgan sous bilan to'kib tashlang, pishloqni pishiring va 180 daraja 25 daqiqa davomida pechda tayyorlash uchun yuboring.

Makaron botishi to'ldirilgan

Bechamel sousli to'ldirilgan makaron hayratlanarli darajada shirnlikni va ovqatlanishni ta'minlaydi. Vaqt va kuch sarflash sizning zavq-shashtingiz ustalaringizning g'ayratli reaktsiyalari bilan bartaraf qilinadi.

• poyabzal - 250 g;
• tug'ralgan go'sht - 400 g;
• katta pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• adjika - 1 choy qoshiq;
• parmesan - 100 g;
• sut - 750 ml;
• un - 60 g;
• yog '- 70 g;
• quritilgan o'simliklar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• oregano, reyhan, kekik, tuz va qalampir - ta'mga.

1. Sarimsoq yog'li idishda qovuriladi.
2. Tuzli go'sht qo'shing, uni tuzlang, qalampir qiling, quritilgan ko'katlarni qo'shing, adjika, pomidor qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar har qanday narsani azoblang.
3. 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin ularni qovoqdan og'irlik bilan to'ldiring va formada joylashtiring.
4. Sut yog'da un spasserovannoyga quyiladi, unga tuz qo'shib, o'simliklar bilan mavsumni qo'shib, qalinlashuvga qizdiring va shaklga quying.
5. Oziq-ovqatlarni parmesan bilan sug'orib, 20 daqiqa davomida 185 daraja pishiring.

Makaron to'ldirilgan Nests

Yo'nalishlarni quyida ko'rsatilgan makaron tutqichi, avvalambor, uning dizayni bo'yicha boshqa o'zgarishlardan farq qiladi. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun, bu holda, faqatgina o'ralgan go'sht va tovuq va qo'ziqorin kabi boshqa xos aralashmalar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan uyalar shaklida noodls ishlatiladi.

1. Yog 'qovurilgan piyoz, qo'ziqorinni qo'shing va namlik bug'lanadi, tuz va qalampirgacha qaynatiladi.
2. Tovuq küspesi tug'ralgan va qovurilgan, turli ziravorlar, sarimsoq bilan tajribali.
3. Ikkita qovurilgan, aralashtiriladi va chuqur formada joylashtirilgan uyaga qo'yiladi.
4. Parmesan igna sepib, kremni quying, ularni oldin tuz va ziravorlar bilan ziravorlar.
5. 40 daqiqa davomida 180 daraja tovuq bilan to'ldirilgan makaron pishiring.

Sekin devorda makaron to'ldirilgan

Quyidagi tavsiyalar makaronga qanday tayyorlanishni va sekin idishdan foydalanib ularni tayyorlashni tushunishga yordam beradi. Oshxona asistanı yaratiladi ideal sharoitlar  tovoqni mazali, chiroyli, xushbo'y va to'yingan bo'lib, mahsulotni qaynatib yubormaslik uchun.

• qobiq yoki chiziqlar - 250 g;
• maydalangan go'sht - 300 g;
• smetana va tomat pastasi - 60 g;
• suv - 350-500 ml;
• piyoz - 90 g;
• ziravorlar

1. Go'sht tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va natijada hosil bo'lgan qobiqlarni to'ldiradi.
2. Ular go'sht bilan to'ldirilgan makaronni ko'p qirrali panga solib, uni suv, qaymoq, pomidor, tuz aralashmasi bilan to'kib tashladilar va har xil baharatlı ingredientlardan tatib ko'rishga tajribali.
3. Qurilmaning 40 minutlik "Quenching" rejimida ishlashidan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

ayoladvice.ru

Makaron go'shtli go'sht qadam-qadamli retsepti bilan to'ldirilgan

Xayrli do'stlarim! Siz nafaqat ta'mi bilan, balki tashqi qiyofasini ham taassurotlamoqchisiz - pechda pishirilgan makaron tayyorlaysiz. Har qanday narsa hayratlanarli darajada katta makaron mahsulotlari - go'shtli go'sht yoki turli xil qo'shimchalar bilan go'shtga solinishi mumkin. Tayyorgarlik oddiy va bir necha daqiqada stoldan yo'qoladi. Bunga ishonch hosil qilish uchun hamma narsani sinab ko'rish kifoya - faqat bir marta. Siz ishonasizmi? Keyin nima uchun.

Biz uchun bu pishirish opsiyasi juda yangi, biroq Italiyada qaerda, deyishadi, kishi boshiga tushgan eng ko'p makaron iste'mol qiluvchilar soni, retseplar soni va xilma-xilligi ajoyib. U erda nima bor, to'lg'azish uchun, hatto, maxsus shakllar - kanelloni va fathilyonlar bilan keldi.

Bu qiziq! Hozirgi kunda dunyoda har xil makaron turlarining 350 dan ortiq nomlari bor, ba'zida juda g'alati. Tennis retspeti, alfavit harflari, avtomobil belgilari va hatto Eyfel minorasi kabi mahsulotlar mavjud.

Cannelloni va conchilioni qalin naychalar yoki qobiq shaklida katta hajmdagi italyan makaronining maxsus turi hisoblanadi. Va yaqinda yana bir qiziqarli va mazali makaron turiga mos keladigan - uyalar paydo bo'ldi.

Bizning do'konlarda bunday makaron sotib olish muammo emas, pishirish osonroq bo'ladi, siz faqat bir necha fokuslar o'rganishingiz va topishingiz mumkin. yaxshi retsept  to'ldirish uchun.

Pechdagi makaron to'ldirilgan

Adolatga qaraganda, pechda to'ldirilgan makaron uchun maxsus italyanlardan tashqari har qanday makaron mahsulotidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, ular to'lg'azish ichiga joylashtirish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak.

Va yana bir maslahat: paketdagi ko'rsatmalarni o'qidingiz. Sizning ichimliklaringizdan oldin ba'zi navlar sizni qaynatishingiz kerak. Lekin bunga muhtoj bo'lmaganlar bor.

Qanday makaron to'ldirish mumkin

Barcha plombalarning ichida populyatsiyaning rekordi makaron plombali bilan to'ldiriladi. Bu klassik, bu pishirish variantni eng mazali hisoblanadi. To'ldirishga qo'shimcha ravishda, plombalarning qo'ziqorin, tovuq, pishloq, tvorog va sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Mayonez bilan, qaymoq bilan, turli xil souslar bilan pishirib. Italiyaliklar mashhur bechamel sosini afzal ko'radilar.

Men sizlarga bir necha retseptlarni taklif qilaman, ularda pishirilgan makaron pishiriladi va ehtimol, klassik bilan boshlanadi.

Makaron go'shtli bechamel sos bilan to'ldirilgan

Ajoyib sous, har qanday taomni bir asar yaratadi, siz bu retsept uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin.

• Makaron, katta - 12-15 dona.
• Tiklanish - 400 gr.
• Sariyog '- 60 gr.
• Qo'ziqorinlar, har qanday - 150 gr.
• Piyoz, pomidor - 1 dona.
• Sut - 2 ko'zoynak.
• Un - uchta yoki to'rtta San'at. qoshiq.
• Breadcrumbs - 1 osh qoshiq. qoshiq.
• Provencal o'tlar yoki boshqa ziravorlar.

Pechdagi makaron uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Makaron tez ovqat pishiradi, shuning uchun siz to'ldirishdan oldin. Piyozni kesib oling, qo'ziqorinlar (odatda qo'ziqorinlar ishlatiladi, ular eng ko'p uchraydi) va pomidorlar. Chiqib ketish kerakli kichikroq. Ideal holda, terini pomidordan olib tashlash kerak.
2. Kichik miqdorda issiq yog'da birinchi navbatda piyozni pishirib, so'ngra ularga qo'ziqorinlarni, qiyma go'shtni va oxirgi pomidorni yuboring.
3. Barchasini bir necha daqiqadan so'ng yig'ib oling, so'ngra yopiq qopqoq ostida tayyorlang. Pishirish oxirida, tuz va Provencal o'simliklar katlayın.
4. Ildirishda, kerak bo'lsa, yarim tayyor bo'lgunga qadar makaron pishiring. Bir oz salqin va to'ldirish bilan to'ldiring.
5. Makaronni tayyorlashdan oldin, avval yog 'bilan moyni surtishingiz va keyin non yopishtirishingiz mumkin. Canelloni va sousni sous bilan yoyib chiqing. Pechda makaronni pishirish - yigirma daqiqada 180 daraja haroratda.
6. Bechamel sosli, siz go'shtni gullashdan oldin oldindan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Sizni allaqachon bu buyuk sousning retseptlariga taklif qildim, siz ularni bilishingiz mumkin. Shuning uchun, men sizning harakatlaringizni qisqacha qayd etaman: sariyog'ini eritib, uniga kirib, juda faol aralashtiraman, shunda hech qanday tuproq yo'q. So'ngra sutga quyiladi va bechamel qalinlashguncha aralashtiriladi. Pishirish oxirida tuzni unutmang.

Kremda tovuq bilan to'ldirilgan makaron uchun retsept

Juda yoqimli bo'lsa-da, bu retseptni yoqtiraman. Ba'zan, agar istak bo'lsa, men qo'ziqorinni qo'yaman, lekin keyin pishloqli pishloqni qo'yaman - bu sizning makaron narsalaringiz uchun yana bir variant.

• Makaron mahsulotlari - 250 gr.
• Tovuq filesi - 400 gr.
• Sariq - 40 gr.
• Zaytun moyi - 15 gr.
• Krem, yog'li - 2 stakan.
• Qattiq pishloq - 50 gr.
• Tuxum - 1 dona.
• Krem pishloq - 300 gr.
• Pishloq krazu - 100 gr.
• Yong'oq, kekik, bazilik, tuz - chim ustida.

• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.
• Sharob yoki stol sirkasi - 100 ml.
• Zaytun moyi - ½ chashka.

Makaron tayyorlash:

1. Tovuq filetasining kichik bo'laklarini kesib oling va yarim soat davomida marinat qo'shing - bir soat. Marinadlar sodda qilinadi: sirka, yog 'va sarimsoqning barcha qismlarini aralashtiring. Makaron tayyorlang, pishloqni tozalang.
2. Zaytun moyiga 5 - 7 marinadlangan tovuqni berkitib oling.
3. Sosni tayyorlash: alohida idishdagi moyni eritib, krem, ziravorlarni quyib, qaynatib yuboring. Pishloqni sousga solib, uni (kichik olovda) eritib turishini kuting. Bir chetga qo'ying.
4. Bundan tashqari, alohida-alohida, pishloq, ziravorlar va tuxumni aralashtiring, so'ngra qizarib pishgan tovuqlarni qo'shib oling - bu makaron uchun to'ldiriladi.
5. Makaronni to'ldirib, pishirish varag'iga joylashtiring va uni sariyog 'bilan yaxshilab pishiring. To'ldiring qaymoq sosu  va pechda 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Dengiz go'shti va pishlog'i pechda to'ldirilgan

Biz rus tilida gaplashamiz - shells, va Italiyada bu favqulodda hisoblanadi va ularni juda mazali bo'lishi mumkin, ayniqsa go'sht va pishloq bilan ishlaganda uni yoqtiraman.

• Shells - 250 gr.
• Harakatsiz - 500 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Har qanday qattiq pishloq - 250 gr.
• Pomidor - 500 gr.
• Yog '- 30 gr.
• Tuz - ½ choy qoshiq.
• Sabzavot moyi, qalampir.

Qanday go'shtli guruch bilan pishiriladi:

1. Agar siz o'zingizni to'ldirib qo'ysangiz, unda bir vaqtning o'zida piyozni aylantiring, agar bo'lmasa, uni kesib tashlang. Tuzli go'shtni tuzlang, qalampirni, bir necha osh qoshiq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Qaynatilgan qobiqlarni joylashtiring. Ularni pushti qilmagani uchun ularni uch daqiqa davomida pishiring. Ular zudlik bilan sovuq suv bilan yuvib tashlang, shunda ular bir-biriga yopishmaydi.
3. Qaynayotgan go'shtni issiq yog'da piyoz bilan taxminan 15 daqiqa davomida qovuring va salqinlaning.
4. Go'sht qovurilgan bo'lsa va makaron pishirilsa, pomidorni qoqib, ularni tozalash va ularni aylanalarga kesib tashlang. Pishloqdan jami ¼ dan pichoqni chizish va qolganlarini bo'laklarga bo'lib tashlash.
5. Qovoqlarni go'shtli go'sht bilan yopishtirish va pishirish varag'iga joylashtirish, uni ozgina yog 'bilan tozalash. Va yuqorida, birinchi pishloq pishloq, keyin pomidor bo'laklari bilan qoplash va tepada grated pishloq tarqaladi.
6. Eng so'nggi tegirma qoldirilgan - eritilgan sariyog 'sepib yoki uning qismlarini yoyib yuboring va uni o'choqqa yuborish vaqti keldi.
7. Yarim soat davomida 200 o C da makaron tayyorlang.

Dengiz pillasi pechda pishloq bilan to'ldirilgan

Bu to'ldirilgan makaron tayyorlashning butunlay italyancha versiyasidir - pishloqni har qanday ovqatga qo'shib, uni juda nozik va mazali qiladi. Ularni uch xil pishloq va ko'kat bilan to'ldirishga harakat qiling. U uchta ishlamaydi - ikkita yoki bir nechta, faqat gramm sonini qo'shing. Retsepti ricotta va parmesan o'rniga qattiq pishloq olib, haqiqatga moslashtirilishi mumkin, ammo siz mozzarella xarid qilishingiz kerak.

• Shells - 150 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Ricotta pishloq - 400 gr.
• Parmesan - 150 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Pomidor - 100 gr.
• Kremsi kichkina, qalampir, maydanoz.

Pishiriqlar bilan to'ldirilgan qobiqlarni tayyorlash:

1. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qobiqlarni pishiring. Italiyaliklar bu holatni "al-dente" deb atashadi - qobiqlar allaqachon tayyor, lekin hozir ham biroz mustahkam.
2. Pishloqni maydalab, aralashtiring va tuxumga aralashtiring. Qalampir va tuz, maydanozni pishloq aralashmasi ichiga qo'yib, uni imkon qadar kichikroq qilib kesib (sous uchun kichik bir hovuchni qo'yib qo'ying).
3. Sosni tayyorlang: pomidorni suv bilan aralashtiring, shunda qaymoq qayishqoqligi paydo bo'ladi, maydanoz qoldig'ini, tuz va qalampirni tashlang.
4. Qobiqlarni pishloq aralashmasi bilan yopishtirib qo'ying, shunchaki uning kichik qismini qoldiring.
5. To'ldirilgan qobiqlarni f shaklida qo'ying, uni yog 'bilan yuving va pastda bir pomidor sosini quying.
6. Qolgan pishloqni to'ldirib, sousni to'kib tashlang. Taxminan yarim soat uchun 180 ° C da pishiring.

Go'sht va smetana bilan makaron naychalari to'ldirilgan

Italiyada ular xunolonga aylanadi va bu erda biz faqatgina naychalar bor - makaron go'sht bilan to'ldirilgan katta makaron, so'ngra pechda pishiriladi. Shuningdek, boshqa plombalarning ham qilishingiz mumkin, quyida sizni retseptlar bilan tanishtiraman.

• Tubli - 12 dona.
• Pishirish - 200 gr.
• Qattiq pishloq, katta yulka - 2 osh qoshiq. qoshiq.
• Sarimsoq - 1 tish.
• Shirin qalampir va piyoz - 1 dona.
• Limon sharbati - 2 ta katta qoshiq.
• Cumin, oregano - chim ustida.
• Cilantro - bir necha novdalar.
• Smetana - 100 ml.

Tubalarni tayyorlash bo'yicha retsept:

1. Bir piyola, tug'ralgan sarimsoq, limon sharbati, oregano va kimyon aralashtiriladi. Va aralashmani to'ldirishga qo'shing. Bundan tashqari, tug'ralgan piyoz va shirin qalampir ham yuboriladi. Tandirda taxminan 15 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Uni sovutib oling.
2. Makaron tayyorlang, sovutib oling va uni tayyorlangan qiyma go'sht bilan tayyorlang.
3. Yog 'pishiriladigan pishiriladigan idishga soling, sirkalangan suv bilan qaymoqni quying va pishloq seping. Makaron yarmi soat pishiriladi, o'choqdagi harorat 180 ° C ga teng.

Qo'ziqorinlarni to'ldirilgan quvurlar - o'choqdagi retsept

Ushbu retsept uchun ovqat tayyorlanadi tez qo'lEng muhimi, barcha tarkibiy qismlar mavjud.

• Tubli - 15 dona.
• Qo'ziqorinlar - shampignons - 250 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 120 gr.
• Yog '- 15 gr.
• Dill, qalampir bilan dengiz tuzi.

Qo'ziqorinli qadam-qadam pishirish quvurlari:

1. Piyozni to'kib tashlang, qo'ziqorinni va dereotni choping, pishloqni tozalang. Pishiriqlar.
2. Qo'ziqorinlarni yarim piyoz bilan pishiring (piyoz bilan boshlang). Qo'ziqorinlar deyarli pishgan bo'lsa, tuz, arpabodiyon va qalampir qo'shing.
3. Pishloqni qo'shib qo'ysa, qo'ziqorin aralashmasini tezda aralashtirib, keyin pishloqni biroz eritib, bir necha daqiqa buglang.
4. Naychalarni to'ldirish bilan to'ldiring va pishirish varag'iga joylashtiring, qolgan yog' bilan tishlang. Qovurish vaqti - 180 ° C da 15 minut.

R.S. Ushbu Yo'nalishlarni asosida, makaron naychalari bilan pishirishingiz mumkin qaymoq sosu. Suv bilan ozgina suyultiriladigan qaymoq bilan pishirishdan oldin ularni to'ldirish etarli bo'ladi.

Tandirda to'ldirilgan makaron tayyorlash juda oson. Bu oson va siz uzoq vaqt eslaysiz. Men sizning supurgi uchun variantlaringizni baham ko'rsatsangiz, men bunga umid qilmayman, lekin mening sevimli Lazerson retsepti bilan qutqarishga kelgan. Sevgi bilan ... Galina Nekrasova.

O'tgan haftada men do'konda bo'lganimda, kelgusi haftada men oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilardim va derazada kanellon makaronini ko'rdim va darhol pechkada go'shtli go'shtli makaron tuxumlarini eslatib qo'ydim va retseptni quyida batafsil tasvirlab beraman. Men bu taomni darrov maqtashni xohlayman, u juda xursand, chiroyli, juda tez tayyorlanadi va har xil tog' jinslari bilan tayyorlanishi mumkin. Siz mehmon uchun eng yaxshi variantlardan biri, davolanish, bayramona stol uchun ideal yoki faqat yaqinlaringiz uchun kechki ovqat uchun. Mehmonlarim go'shtli kannellona bilan xursand bo'lishadi, halol bo'lishadi, har bir kishi ovqatlanishni yoqtiradi.

Tarkibi:

• • • makaron -500 gramm
    • qo'ziqorinlar - 300 gramm,
    • piyoz - 2 ta,
    • un - 2 osh qoshiq. l,
    • sariyog '- 1 osh qoshiq. l,
    • qiyma go'sht - 300-400 gramm
    • sut - 300 ml.,
    • tuz,
    • qora qalampir,
    • kardamon
    • provencal o'simliklar aralashmasi.

Ovqatlanish:

1-qadam.   Biz retseptni asosiy ingredient bilan tayyorlashni boshlaymiz, ko'rsatmalarga muvofiq tuzli suvda makaronni qaynatamiz.

Muhim nuqta  makaron Dovar emasligi sababli yotadi, chunki ular hali narsalarga kerak va o'choqqa yuborishadi. Tayyorlangan makarondan bir oz süzün va salqin.

2-qadam.   Makaron ovqat pishirayotganda, bizning mazali cannonne uchun to'ldirishni tayyorlay boshladim.

Qoplamoqchiman, piyozni chiroyli qilib kesib, qovurilgan go'shtni issiq pishirish idishida yoying.

3-qadam. Keyingi qadamda piyozga qo'ziqorin qo'shing.

  Men eng keng tarqalgan usullardan foydalanardim champignon qo'ziqorinlari. Tozalangan, yuvilgan va sotilgan.

  Har bir narsani aralashtiring, 15 daqiqa davomida qopqoq va qaynatiladi.

5-qadam. Ziravorlar, qalampir va tuz bilan mavsum.

  Sizga ovqatlanishni ta'mga chiqarishni maslahat beraman, bu xatoni tuzatish imkoniyati bo'ladi.

  Bu qiyma go'sht va qo'ziqorinlarni tayyorlashga o'xshash narsaga o'xshaydi.

6-qadam. Endi Bexamel sosini tayyorlang. Bu taomning eng asosiy xususiyati.

  Issiq qovurilgan idishdagi yog 'yog'.

7-qadam. Yog 'eritilganda unni olib tashlang.

  Suzni doimo aralashtirib turish muhimdir.

8-qadam. Keyingi qadam sutni qo'shishdir.

  Men sutni qismlarga qo'shdim.

9-qadam. Ziravorlar bilan mavsum.

  Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Lekin, men hali ham klassik retseptga rioya qildim.

Barchasini yaxshilab aralashtiring va barcha sos tayyor.

10-qadam. Ziravorlar bilan makaron moddalariga boshlang.

  Juda chiroyli bir choy qoshiq bilan to'ldirilgan.

11-qadam. Pechni va issiqlikni 200 daraja C ga aylantiring. Mog'or va sariyog'ni sariyog' bilan tayyorlang.

  Biz makaronni forma ostiga yoymiz. Bu erda to'ldirilgan makaron.

  Shaxsan men panjara 30 daqiqa va yana 10-15 daqiqa pishiraman. Gril sharofati tufayli qobiq chiroyli oltin va qarsillabdir.

  Vaqt o'tishi bilan bizning yaxshi ovqatni o'choqdan olamiz.

13-qadam. Biz plastinaga yoyilib, darhol stolga topshiramiz.

  Agar orzuingiz bo'lsa, ko'katlar bilan bezashingiz mumkin, ammo men ovqatni xuddi shunday qoldirishni tanladim.

Tandirda pishirilgan makaron po'stlog'i uchun retsept

Tarkibi:

• makaron tubi - 500 gramm,
• pishloq - 400 gramm,
• qattiq pishloq - 150 gramm,
• tuxum - 1 dona,
• qaymoq - 400 gramm,
• adjika - 200 gramm,
• dereot - 1 shamlardan,
• sariyog '- 1 choy qoshiq
• tuz,
• qora qalampir,
• provencal o'tlar
• bazil

Ovqatlanish:

1-qadam. Yarim tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda makaronni qaynatib oling.

2-qadam. Keyin to'ldirishni tayyorlang: pishloqni vilkalar, tuz, mavsum bilan ziravorlar bilan yaxshilab mashq qiling. Men faslag'an, qalampir, Provensal o'tlarining aralashmasi bilan foydalanardim. Konditsioner aralashmasiga bir tuxumni haydab yuboraman. Keyin, bir necha dona shroti yuving, maydanoz yoki shilantroni almashtira olasiz, va siz va barchasini birgalikda chiroyli qilib kesib, pishloq qo'shasiz.

3-qadam. Keyingi bosqich, men qattiq pishloqni surtaman va uni tvorog bilan birlashtiraman. Hammasi smetana bilan to'ldiraman va ehtiyotkorlik bilan aralashtiraman.

4-qadam. Mikroto'lqinli pechni isitish uchun oching va sousni tayyorlashga o'ting. Sos uchun men foydalanar edim uy qurgan adjika va smetana, har bir narsani va mavsumni xushbo'y qalampir bilan aralashtiring.

5-qadam. Tayyorlangan va yog'li mog'orda men to'ldirilgan makaron pishloqini yirtib tashladim.

6-qadam. Makaronni aylana bo'ylab yoyib, aromali sousni quying.

7-qadam. 180 daraja S ° da haroratda 30-40 daqiqa davomida o'chiring. Makaron, oltin qobiqqa qadar qovurilgan vaqtda tayyor bo'lishi mumkin.

8-qadam. Tovoqni pechdan chiqarib tashlang va bir necha daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.

  Biz plitalarga yoyilib, bayramona stolga xizmat qilamiz.

Ushbu retseptlar pishirishda juda o'xshashdir, shuning uchun qanday iste'mol qilishni tanlashingiz va yaqinlaringizni ajoyib taom bilan zavqlantirishingiz mumkin.

Yaxshi kun va bon appetit qiling))

Makaron, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan  va o'choqdagi xom ashyoni menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishi mumkin. Albatta, tayyorgarlik tegishli o'lchamdagi mahsulotlarni talab qiladi. To'ldirilgan go'shtni to'ldirishda ishlatish tavsiya etiladi. Bu sizlarga bayramona stol uchun ham mukammal bo'lgan to'liq va juda samimiy ovqatni tayyorlashga imkon beradi.

Makaron tanlash

Pechondagi to'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun mahsulotlar sotib olish kerak. Tiklanish uchun mo'ljallangan maxsus maxsus navlar mavjud. Ko'pincha ular qobiq, kanelloni va tubulalar shaklida ishlab chiqariladi.

Bular nafaqat katta hajmga ega, balki xamir qalinligi ham mos keladi. Ovqat pishirishdan oldin ularga ozgina qaynatish tavsiya etiladi. Bunday makaron shirinlik bilan to'ldirilgan, sousle kiyingan, so'ngra pechda pishiriladi.

Asosiy qoidalar

Pechdagi to'ldirilgan makaron retsepti oddiy. Har bir styuardessa ularni boshqarishi mumkin. Eng muhimi, ayrim qoidalarga rioya qilishdir:

Klassik italyan retsepti

Xo'sh, pishirilayotgan go'sht va pishloq bilan makaron pishirishni qanday qilish kerak? Ushbu retsepti uchun siz kanelloni dan foydalanishingiz mumkin. Tashqi tomondan, ular katta naychalarga o'xshaydi. Ushbu forma orqali makaron deyarli har qanday plomba bilan to'ldiriladi. Komponentlardan quyidagilarni tayyorlash kerak:

• 250 gram qanotli;
• 250 g pishloq, tercihen qattiq;
• 500 gram pomidor;
• 225 gramm cho'chqa go'shti;
• 225 gramm mol go'shti;
• 35 gramm krem ​​yog'i;
• 1 piyoz;
• 3 ta katta qoshiq o'simlik yog'i;
• qora qalampir;
• tuz

Mahsulot tayyorlash

Pishiriqli go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron tayyorlash uchun pechda barcha ingredientlarni tayyorlash kerak. Avval kanelloni uchun ozgina qaynatish kerak. Tubalarni qaynab turgan va engil sho'rlangan suvga botirish kerak.

Makaron tayyorlash paytida siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun cho'chqa go'shti, mol go'shti va peeled piyoz go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Bundan tashqari, blenderni ham ishlatishingiz mumkin. Olingan massa uchun siz bir oz muzli suv, qora qalampir va tuz qo'shing. Bularning barchasi yaxshi aralashishi kerak. To'ldirish oxirida yog'da qovurib, so'ng salqin bo'ladi.

Pomidorlarni ajratish kerak. Ularni tozalash. Buning uchun har bir sabzavot xoch ko'rinishida kesish va keyin har bir narsani qaynoq suvga bir necha soniya qo'yib qo'yishi kerak. Tozalangan pulpa tilimlarni kesish kerak.

Qanday pishiriladi

Go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron tayyorlash uchun to'ldirilgan to'ldirish bilan kanelloni to'ldirishingiz kerak. Ushbu shaklda mahsulot pishirish idishida yoki oldindan yog'langan bo'lishi kerak. Endi qolgan qismlarga qo'shib qo'yish kerak. Makaronning ustiga pishloq dilimlari va pomidor bo'laklari qo'yilishi kerak.

Idishdagi idish qopqoq bilan yopilgan bo'lishi kerak va 200 ˚ C ga oldindan isitiladigan pechga joylashtirilishi kerak. 40 daqiqadan keyin piyola tayyor bo'ladi. Issiq bo'ladigan stolga xizmat qiling.

Krem, maydalangan go'sht va pishloqli makaron

Krem, idishlarni yanada mazali, havodor va chiroyli qilish imkonini beradi. Ovqat tayyorlash uchun katta dengiz piyozlarini ishlatish tavsiya etiladi. Agar so'ralsa, makaron uchun mos keladigan boshqa sousni ishlating. To'rt porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g go'shtli go'sht;
• 400 gramm makaron;
• faqat 2 osh qoshiq o'simlik yog'idan;
• osh qoshiq sariyog 'kremi;
• taxminan 200 millilitr krem;
• 130 gram pishloq;
• dengiz tuzi.

Komponentlarni tayyorlash

Pishirilayotgan go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron tayyorlash uchun siz to'ldirishni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Eng muhimi, barcha qoidalarga amal qilishdir. Go'shtni go'shtni do'kondan xarid qilish mumkin, lekin uni o'zingizning cho'chqachilik va mol go'shtidan tayyorlashingiz yaxshiroq. Unga tuz qo'shing. Agar so'ralsa, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin, tarkibiy qismlar yaxshi aralashtirilgan bo'lishi va sariyog 'bilan oldindan isitiladigan panaga qo'yilishi kerak. Tuxumdonda siz peeled piyoz qo'shishingiz kerak. Fry ovqatlar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Makaron uchun qaynayotganidan so'ng besh daqiqa davomida tuz bilan tuzlangan suv bilan qaynatiladi. Shu bilan birga, qobiqlarni muntazam ravishda aralashtirish kerak. Aks holda ular yopishadi.

Yakuniy bosqich

Preparat tayyorlangan makaronni sovuq suvda yuvish kerak. Keyin qaynatilgan qobiqlarni panaga qaytarib, ularga yog' qo'shing. Tayyorlangan makaron sovutilgan plomba bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, tayyor skovorodkada yoki panga solib, qaymoq bilan quyib, o'choqqa qo'yib, 200 ° C ga oldindan qizdirilishi kerak. Tayyorgarlik 30 minutdan ortiq davom etadi. Bu vaqt ichida pishloqni maydalashga arziydi. Ular tayyorgarlikdan besh daqiqa oldin ular qobiqlarni yopishishlari kerak. Kraxmalli go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan makaron, issiqlik bilan ta'minlanishi kerak, ko'katlarga ozgina sepiladi.

Kichik fokuslar

Pishirilgan makaron - ajoyib va mazali taom. Avval Italiya oshxonasida paydo bo'lgan. Biroq, bu taom dunyo bo'ylab o'z muxlislarini topdi. Makaron uchun tutatqilar butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Pishiriqli makaronda qaynatilgan yoki sabzavot bilan qovurilgan pishiriq bilan qanday tayyorlanadi? Lazzatli taom tayyorlash uchun siz ba'zi usullarni ishga solishingiz kerak:

Oxirida

Styuardessa deyilganidek, to'ldirilgan makaron tayyorlash uchun siz butunlay boshqa topinglardan foydalanishingiz mumkin. Forcemeat-ni qo'shish ixtiyoriy. To'ldirish o'simlik yoki qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Gurmeler dengiz mahsulotlari va baliqlardan tayyorlangan idishni yaxshi ko'radi. Biroq, eng muhimi, sos. Bu talab qilinadi. Aks holda, piyola quruq va juda mazali bo'ladi.

Barcha qoidalar va tavsiyalarni kuzatib boradigan bo'lsak, siz nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun emas, balki bayramona jadval uchun ham ideal makaron tayyorlashingiz mumkin. Ularga xizmat qiling, tajribali oshpazlarga ko'ra, faqat issiq. Agar so'ralsa, tovoqni maydalangan ko'katlar bilan bezash mumkin. Qisqichbaqa sharob bilan to'ldirilgan ziravorlarni mukammal birlashtiramiz. To'g'ri, qattiq ovqatni iste'mol qiladigan kishilar bunday idishlarni iste'mol qilmasliklari kerak, chunki bu kaloriyalarda juda yuqori. To'ldirilgan kanelloni uchun bir piyola taom sifatida yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat xizmat qila olasiz.

Kannelloni deb ataladigan makaron tuxumlarini birinchi marta qilishga harakat qildim. U ularni retsept bo'yicha emas, balki, muzlatgichdagi narsadan ko'ra, gapirishga majbur qildi. Lekin bu juda mazali taom bo'ldi, shuning uchun retseptni baham ko'rayapman.

Makaron, go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan, pechda: fotosuratlar bilan asta-sekin esdalik

To'ldirilgan makaron tayyorlash uchun bizga kerak:

• katta makaron naychalari - kanelloni;
• go'shtli go'sht, menda cho'chqa go'shti bor (lekin har qanday qiladigan);
• 1 piyoz;
• pomidor;
• tomat pastasi;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Idishdagi go'shtli yirik makaron (fotosurat bilan)

1. Olovni pechka ustiga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying.

2. Piyozni toza va nozik kesib oling.

3. Idishning tagida qizdirilganda piyozni qizartirishni boshlang.

4. Piyozga go'sht qo'shing (uni eritish kerak). Bir oz qavriladi, tuz, ziravorlar qo'shing va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

5. Pomidorlarni yuvib pishiring. Sovutgichdagi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Tandirga pishiriladigan pishirgichda pomidor qo'shing. U erda bir qoshiq tomat pastasi qo'yib, har bir narsani aralashtiramiz.

7. Olovni pechdan chiqarib oling va bizning sovutgichni ozgina sovib turing.

8. Go'sht sovib qolganda, pishloqni maydalang. Va sousni pomidor pate qiling: bir oynada, bir qoshiq suv bilan tomat pastasi aralashtiramiz, bu erda bir oz tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

9. Bizning makaronni to'lg'azish bilan to'ldirib, shaklga solib qo'ying. Ustida pishloq seping, uning ustiga makaron qolganini qo'yamiz. Yana pishloq bilan hamma narsalarni seping.

10. Barchasini to'ldiring tomat pastasi  suv bilan, oldindan pishirilgan pechka qo'yish va 20-30 daqiqa davomida 180 ° iliq (pishirish qanday tayyorlangan qarab) pishirib.

Aytganimdek, bir turdagi lazanya oldim. Biroq, bu kabi to'ldirilgan makaronni pechka ichida bir-birining ustiga qo'ymasdan, pishirish varag'ida, ularni parcha-parcha qilib qo'yishingiz mumkin. Biroq, bu juda mazali va qoniqarli edi. Uni sinab ko'rganingizda, uni yoqtirasiz! Yoqimli ishtaha!