Makaron qiyma go'sht bilan to'ldirilgan. Pechondagi go'shtli go'shtli makaron tuxumlarini (kanelloni) to'ldiring: fotosuratni retsepti asta-sekin. Tandirda pishirilgan makaron po'stlog'i uchun retsept

O'tgan haftada do'konda bo'lganimda, kelgusi haftada oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilardim va derazada kanellon makaronini ko'rdim va darhol pechkada go'shtli go'shtli makaron naychalari eslatib o'tdim, men tasvirlarni quyida batafsil tasvirlab beraman. Men bu taomni darrov maqtashni xohlayman, u juda baxtiyor, chiroyli, juda tez tayyorlanadi va har xil plomba turlari bilan tayyorlanishi mumkin. Mehmon uchun eng yaxshi variantlardan biri, mukammal hisoblanadi bayramona stol yoki yaqinlaringiz uchun kechki ovqat uchun. Mehmonlarim go'shtli kannellona bilan xursand bo'lishadi, halol bo'lishadi, har bir kishi ovqatlanishni yoqtiradi.

Agar siz maydalangan pishloq bilan almashtirishni istasangiz yoki biroz aralashtirib yuborsangiz, taco qobig'ini velveta yoki nacho pishloq bilan to'liq tayyorlashingiz mumkin. Bundan ham yaxshiroq, siz shreddeded cheredder pishloq ikki marta va oxirgi xom taco-to'ldirilgan qobiq olishingiz mumkin.

Kannelloni qiyma go'sht bilan

Yoki, siz bir oz boshqacha narsa istasangiz, siz ham taco ta'mi bilan hamma narsani qilishingiz mumkin, lekin hech bir makaron! Boshqa sezgir qobiqlarni o'ylayapsizmi? Tovuq parmesan tovuq nugget, marinara sous, mozzarella pishloq va Parmesan pishloqli qobiqlarni to'ldirdi. Ushbu makaron pishirish uchun juda yaxshi. Buning kaliti italiya taomlari to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Agar go'shtli go'shtni tanlasangiz, idish yuqori sifatli mantiyaga o'xshash bo'ladi. Makaron bilan birga borish uchun bechamel sosini tayyorlang - siz uni yoqtirasiz, ko'rasiz!

Tarkibi:

- - makaron -500 gramm
  - qo'ziqorinlar - 300 gramm,
  - piyoz - 2 ta,
  - un - 2 osh qoshiq. l,
  - sariyog '- 1 osh qoshiq. l,
  - qiyma go'sht - 300-400 gramm
  - sut - 300 ml.,
  - tuz,
  - qora qalampir,
  - kardamon
  - provencal o'simliklar aralashmasi.

Ovqatlanish:

Sosni pishiring. Yog 'kostryulkalar eritib oling. 2 daqiqa davomida olib tashlang va qaynatiladi. Keyin sut parchasini qo'shing. Sosni qalinlashgunga qadar pishiring. Grated pishloqning yarmini qo'shing. Sosning sovishini kuting va uni pishirish idishga soling. Pishgan makaronni pishiring. Go'sht va sabzavot bilan to'ldiring va sousga joylashtiring. Qolgan pishloqni plastinkaga qo'ying. Tandirni pechga yana 3 daqiqa qaytaring.

Qalampirni kub shaklida kesib, piyozni choping.
Sabzavotlarni yog 'bilan qovuring.
Ildirilgan go'sht qo'shing va uni 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Suvni, tuzni va qalampirni oling.
Ovqatni kam issiqda yana 25 daqiqa pishiring.

Tajriba qiling, do'stlaringizni xushnud qiling va ular bilan bu mazali taomni o'rtoqlashing!

1-qadam. Biz retseptni asosiy ingredient bilan tayyorlashni boshlaymiz, ko'rsatmalarga muvofiq tuzli suvda makaronni qaynatamiz.

Muhim nuqta makaron Dovar emasligi sababli yotadi, chunki ular hali narsalarga kerak va o'choqqa yuborishadi. Tayyorlangan makarondan bir oz süzün va salqin.

Bugungi kunda biz go'sht va qarag'ay yong'og'i bilan to'ldirilgan sigirni pishiramiz. Agar bu taomni qanday qilib ko'rishni xohlasangiz. Ertasi kuni ertalab bizga o'z tasvirlarini yubordilar. Pishirish qog'ozidagi varaqqa biz go'shtni kengaytiramiz, sahifaning qirralariga etib bormaymiz. Dikdörtgen sirt hosil qiling. To'rtburchakning yuqori qismida biz tuxumni joylashtirib, chiziq hosil qilamiz. Va barcha go'shtga qarag'ay nonlarni joylashtiring va tuz qo'shing. Biz tsilindrni bir pishirish ro'molida "corrillo" yog 'bilan joylashtirdik. Yuqori darajali bezak berish uchun biz ilgari himoyalangan qarag'ay yong'oqlarini qo'shishimiz mumkin.

2-qadam. Makaron ovqat pishirayotganda, bizning mazali cannonne uchun to'ldirishni tayyorlay boshladim.

Qoplamoqchiman, piyozni chiroyli qilib kesib, qovurilgan go'shtni issiq pishirish idishida yoying.

3-qadam. Keyingi qadamda piyozga qo'ziqorin qo'shing.

Men eng keng tarqalgan usullardan foydalanardim champignon qo'ziqorinlari. Tozalangan, yuvilgan va sotilgan.

Biz uni o'choqqa soldik va uni pishirdik. Kestane go'shtidan piyoz va poxamlarni kesib oling. Piyoz tayyor bo'lganda, bizning sosni shakllantirish uchun unni qo'shing. Bundan tashqari, biz pechda oldindan tayyorlagan tayoqchani sog'in sigirlari qo'lqoplari natijasida shisha oynamiz va sharbat qo'shamiz.

Shu munosabat bilan biz go'shtli taomni qo'ziqorin bilan birga, to'ldirilgan sabzavotlar. Buning uchun qovoqni va pomidorni kesib, ularni bir yirtqichlardan qovuramiz. Ushbu sabzavotlar tayyor bo'lganda ularni qo'ziqorin bilan to'ldiramiz. Xuddi shu panada biz panjara ustida ularni pishirish uchun qo'ziqorinlar uchun issiqlik chovgini beramiz.

Har bir narsani aralashtiring, 15 daqiqa davomida qopqoq va qaynatiladi.

5-qadam. Ziravorlar, qalampir va tuz bilan mavsum.

Men sizni shinam ovqatni tatib ko'ring, xatolarni tuzatish imkoniyati bo'lishi mumkinligini maslahat beraman.

Qolganlarning hammasi bu xushta'm va to'la qarag'ay yong'og'i bilan to'ldirilgan bu mazali va to'la buzoq qo'lidan bahramand bo'lishdir. Ekspress-sorbet 1 mango 6 mandarin 50 g shakar Vanilla chang zanjabil. . Mangolarni kesib, mandarinlarni sindirib tashladik. Biz barcha mevalarga shakar va vanil tozu va ba'zi zanjabil qo'shamiz. Marinat va muzlatgichga hamma narsa to'liq muzlatilmaguncha qo'ying. Sharbani tayyorlash uchun barcha muzlatilgan mevalarni kava bilan blender kavanoziga keltiramiz.

Siz yaylov ratsionini yaratishda bu miqdorni aniqlash qiyinligini aytdingiz. Agar o'lchamimiz bo'lmasa, uni quyidagicha hisoblashimiz mumkin. 1: biz yaratgan doira ichiga mos keladigan barcha spagetti, ko'rsatkich barmoqlari va barmoqlarini ushlab, bosh barmoqni naychaga yoki indeks 2 ratsionining birinchi phalanxiga bosish kerak: barmoqlar va barmoq bilan bog'laydigan doira ichiga mos keladigan barcha spagetti, lekin bu holatda sariq iplari 4 ta ratsionga bog'liq bo'lishi kerak: barmoq va bosh barmog'ini birlashtirib hosil qilingan aylanaga mos keladigan barcha spagetti. Italians oyining har bir kuni uchun makaron turiga ega.

Bu qiyma go'sht va qo'ziqorinlarni tayyorlashga o'xshash narsaga o'xshaydi.

6-qadam. Endi Bexamel sosini tayyorlang. Bu taomning eng asosiy xususiyati.

Issiq qovurilgan kostryulkalar ustida yotmoqdamiz saryog.

Uning shakli va o'lchamiga qarab unga moslangan sos bilan birga uni zarflaydi va uning lazzatini oshiradi. Go'shtli go'shtli soslar kamdan-kam hollarda spagetti yoki uzoq makaron bilan topiladi, chunki ular parcha-parcha bo'ladi. Shu sababli ular Pappardel, Penne, MacCheroni yoki Fusilli singari shakllarda xizmat qilishlari kerak, ular og'irlikni ushlab, ezilmaydilar.

Maccheroni, rigatoni va penne soslari yaxshilab, ayniqsa go'shtni yaxshi ushlab turadigan kuchli va qovurilgan shakllarga ega. Ular baliq yoki sabzavotlarni, masalan, baqlajon va qovoq kabi narsalarni ta'kidlashlari mumkin bo'lgan ko'plab ingredientlar bilan birga ishlaydi. Trofeyni, sichqoncha bilan ishlaydigan kichik va chiroyli makaron rulolarini odatda pesto sousli bilan ishlaydi. Garganelli - Emilia-Romagna hududiga xos bo'lgan tuxumli makaron, ular penni o'xshash, ammo ular parchmentlarga ko'proq o'xshab ko'rinadi, chunki ular qanday qilib katlanmış ekanligi aniq ko'rinib turibdi.

7-qadam. Yog 'eritilganda unni olib tashlang.

Suzni doimo aralashtirib turish muhimdir.

8-qadam. Keyingi qadam sutni qo'shishdir.

Ular tender va xizmat bilan qaymoq soslari. Gnoketti - bu ko'pincha sabzavot va go'sht bilan birga bo'lgan qobiq. Italiyalik bo'lmaganlar uchun eng mashhur uzun pasta - espaguet, ammo ko'p navlari bor. "Ularning ideal bo'yi juda zich, ammo sabzavot, baliq va qoramol kabi yaxshi yopishqoq yumshoq va barvyli soslar", deydi Sarah. Papardelle tekis va keng spagetti bo'lib, go'sht xamirining mazali kombinatsiyasi bilan xizmat qiladi, chunki kengligi sizning og'ir aralashmalarni saqlab qo'yishga imkon beradi.

Nihoyat, makaron to'ldirilgan. Bu holda, sousga rioya qilish kerak oddiy qoida, deydi Sara, "qo'shiqning lazzati makaronni to'ldirishga urinmaydi". Tovlamga qarab, go'sht bo'lganda ichki pushti yoki ismaloq bo'lsa, pishloq asosida tayyorlanishi mumkin.

Men sutni qismlarga qo'shdim.

9-qadam. Ziravorlar bilan mavsum.

Siz ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Lekin, men hali ham klassik retseptga rioya qildim.

Qovoq ravioloni, Bilbao xalqining sevimlisi. Agar biz "klassikalar, buzoqli baliqlar yoki uchta pishloq" dan tashqari, biz Bilbao, ravioloni di zucca yoki Parmigiano bilan tanga orasida juda mashhur bo'lgan ikkitani ajratib olishimiz kerak ", - deydi ular" Il Tortellino "da. Bundan tashqari, eng taniqli Bologna va eng avvalo yangi faslag'an, zaytun moyi, parmigiana va qarag'ay yong'oqlaridan olingan Ceneviz pestosi, italyan makaron do'konini ochib berdi.

Tayyorlanishi: faslag'an barglarini tozalashdan tozalang va ularni quritib yubormang.

Barchasini yaxshilab aralashtiring va barcha sos tayyor.

10-qadam. Ziravorlar bilan makaron moddalariga boshlang.

Juda chiroyli bir choy qoshiq bilan to'ldirilgan.

Xamirni idishga solib, sariyog 'qo'shing, asta-sekin bir blender bilan eziladi. Qarag'ay yong'oqlarini qo'shing va ularni sindirish uchun yana bir necha marta urishingiz kerak. Qayta pishloq va kerak bo'lsa, ozgina tuz va ozgina yog' qo'shing. Uni sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.

Makaron botishi to'ldirilgan

Qizil pesto: 12 ta quritilgan pomidor, 10 g yangi reyhan, 20 gramm pishirilgan Parmigiana, 10 g qoramag'iz yong'og'i, 100 ml zaytun moyi, bir oz qalampir. Ushbu qadamlarni yakunladik an'anaviy retsepti pesto va oldindan rehydrated va quritilgan bir necha pomidor qo'shilgan. Biz mazali quruq pomidor pesto olamiz.

11-qadam. Pechni va issiqlikni 200 daraja C ga aylantiring. Mog'or va sariyog'ni sariyog' bilan tayyorlang.

Biz makaronni forma ostiga yoymiz. Bu erda to'ldirilgan makaron.

Uyda pishirish taklifi sifatida Sara Calero, ehtimol, maksimal o'yinni "siz makaronni to'ldirishingiz mumkin, chunki siz u erda farq va kor mehmonlar qila olasiz." Masalan, qovoq va aralash go'sht bilan to'lishi ravioli uchun bu retsept bilan.

Makaron uchun: uch tuxum, bir sarig'i, 400 g un va tuz. Un bilan vulqon hosil qiling, tuxumni yotqizadigan markazda katta teshik qoldirib, vilka bilan unni tuproq bilan aralashtiramiz. Choylarni uy qurilishi makaron mashinasi bilan bezash. Tuxum va unga 50 g pishirilgan va tug'ralgan savzi qo'shing va biz makaronga go'zal to'q sariq rang beramiz.

Shaxsan men panjara 30 daqiqa va yana 10-15 daqiqa pishiraman. Gril sharofati tufayli qobiq chiroyli oltin va qarsillabdir.

Vaqt o'tishi bilan bizning yaxshi ovqatni o'choqdan olamiz.

To'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?

Kabzani kub shaklida kesib, tuz va pishirib, past haroratda yumshatilgunga qadar sovushini qoldirib, qolgan qismlarga aralashtiring. Ravioloni to'plang: xamir qatlami ustiga bir nechta materialni qo'ying va ularning ustiga ikkinchi bir qatlam qo'ying. Keyin, shisha bilan kesilgan, ravioli yoping, to'ldirish va makaron chekkalari o'rtasida havo pillalari yo'qligiga ishonch hosil qilib, agar kerak bo'lsa, qiriqlarni namlangan barmoqlar bilan ezib tashlang.

Makaron tayyorlash uchun: Ikki yoki uch daqiqa pishirib, past haroratda pishiring, shunda ular buzilmaydi. Keyin plastinka ustida parmigiano yoki boshqa parchalanib pishirilgan sho'rva qo'shing. Shundan so'ng siz o'zingizning retseptlaringizda yangiliklarni qabul qilishingiz va turli mazali taomlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Odatda makaron har doim go'sht bilan to'ldirilgan, bu eng an'anaviy variant, ammo hozirgi kunda ushbu italyan gastronomi idishini xushbo'y hid bilan uyg'unlashtiradigan ko'plab ingredientlar mavjud.

13-qadam. Biz plastinaga yoyilib, darhol stolga topshiramiz.

Agar orzuingiz bo'lsa, ko'katlar bilan bezashingiz mumkin, ammo men ovqatni xuddi shunday qoldirishni tanladim.

Tandirda pishirilgan makaron po'stlog'i uchun retsept

Tarkibi:

Yangi makaron uchun go'shtni to'ldirish

Ushbu maqolada biz tayyorlanadigan turli xil va ajoyib ta'mga ega bo'lgan turli xil narsalarni kashf etmoqchimiz. Go'shtning eng klassik qismini boshlaymiz. Biz konditsionerga yog'ni qo'yishimiz kerak va uni past haroratda isitishimiz kerak; Shu bilan birga, piyoz va sarimsoqni kichik bo'laklarga solib, yog' tayyor bo'lganda uni panaga quyib, uni yopishmasligi uchun uni harakatlantiring.

Piyozni yoqib yubormaslik uchun go'sht to'g'ri amalga oshirilishi uchun siz o'rta past haroratli panda qovurasiz. Tayyorlanmasligi uchun aralashtiramiz va taxminan 8 daqiqadan so'ng olovni olib tashlashingiz mumkin. Sizda hamma narsa tayyor! Agar xohlasangiz, go'shtni olovdan olib tashlashdan oldin, ba'zi pishloqlarni qo'shib, to'ldirishda shuningdek pishloq va kremsi bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi plomba uchun, mukammal sous bu va uni qanday qilishni qanday qilib aytamiz.

makaron tubi - 500 gramm,
pishloq - 400 gramm,
qattiq pishloq - 150 gramm,
tuxum - 1 dona,
qaymoq - 400 gramm,
adjika - 200 gramm,
dereot - 1 shamlardan,
sariyog '- 1 choy qoshiq
tuz,
qora qalampir,
provencal o'tlar
bazil

Ovqatlanish:

1-qadam. Yarim tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda makaronni qaynatib oling.

2-qadam. Keyin to'ldirishni tayyorlang: pishloqni vilkalar, tuz, mavsum bilan ziravorlar bilan yaxshilab mashq qiling. Men faslag'an, qalampir, Provensal o'tlarining aralashmasi bilan foydalanardim. Konditsioner aralashmasiga bir tuxumni haydab yuboraman. Keyin, bir necha dona shroti yuving, maydanoz yoki shilantroni almashtira olasiz, va siz va barchasini birgalikda chiroyli qilib kesib, pishloq qo'shasiz.

3-qadam. Keyingi bosqich, men qattiq pishloqni surtaman va uni tvorog bilan birlashtiraman. Hammasi smetana bilan to'ldiraman va ehtiyotkorlik bilan aralashtiraman.

4-qadam. Mikroto'lqinli pechni isitish uchun oching va sousni tayyorlashga o'ting. Sos uchun men foydalanar edim uy qurgan adjika va smetana, har bir narsani va mavsumni xushbo'y qalampir bilan aralashtiring.

5-qadam. Tayyorlangan va yog'li mog'orda men to'ldirilgan makaron pishloqini yirtib tashladim.

6-qadam. Makaronni aylana bo'ylab yoyib, aromali sousni quying.

7-qadam. 180 daraja S ° da haroratda 30-40 daqiqa davomida o'chiring. Makaron, oltin qobiqqa qadar qovurilgan vaqtda tayyor bo'lishi mumkin.

8-qadam. Tovoqni pechdan chiqarib tashlang va bir necha daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.

Biz plitalarga yoyilib, bayramona stolga xizmat qilamiz.

Ushbu retseptlar pishirishda juda o'xshashdir, shuning uchun qanday iste'mol qilishni tanlashingiz va yaqinlaringizni ajoyib taom bilan zavqlantirishingiz mumkin.

Yaxshi kun va bon appetit qiling))

Makaron bilan to'ldirilgan Men kanelloni deb nomlangan naychalarni birinchi marta ishlab chiqishga harakat qildim. U ularni retsept bo'yicha emas, balki, muzlatgichdagi narsadan ko'ra, gapirishga majbur qildi. Lekin bu juda aniq bo'ldi mazali taomshuning uchun retseptni baham ko'raman.

Makaron, go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan, pechda: fotosuratlar bilan asta-sekin esdalik

To'ldirilgan makaron tayyorlash uchun bizga kerak:

katta makaron naychalari - kanelloni;
go'shtli go'sht, menda cho'chqa go'shti bor (lekin har qanday qiladigan);
1 piyoz;
pomidor;
tomat pastasi;
tuz, qalampir, ziravorlar.

Idishdagi go'shtli yirik makaron (fotosurat bilan)

1. Olovni pechka ustiga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying.

2. Piyozni toza va nozik kesib oling.

3. Idishning tagida qizdirilganda piyozni qizartirishni boshlang.

4. Piyozga go'sht qo'shing (uni eritish kerak). Bir oz qavriladi, tuz, ziravorlar qo'shing va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

5. Pomidorlarni yuvib pishiring. Sovutgichdagi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Tandirga pishiriladigan pishirgichda pomidor qo'shing. U erda bir qoshiq tomat pastasi qo'yib, har bir narsani aralashtiramiz.

7. Olovni pechdan chiqarib oling va bizning sovutgichni ozgina sovib turing.

8. Go'sht sovib qolganda, pishloqni maydalang. Va sousni pomidor pate qiling: bir oynada, bir qoshiq suv bilan tomat pastasi aralashtiramiz, bu erda bir oz tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

9. Bizning makaronni to'lg'azish bilan to'ldirib, shaklga solib qo'ying. Ustida pishloq seping, uning ustiga makaron qolganini qo'yamiz. Yana pishloq bilan hamma narsalarni seping.

10. Barchasini to'ldiring tomat pastasi suv bilan, oldindan pishirilgan pechka qo'yish va 20-30 daqiqa davomida 180 ° iliq (pishirish qanday tayyorlangan qarab) pishirib.

Aytganimdek, bir turdagi lazanya oldim. Biroq, bu kabi to'ldirilgan makaronni pechka ichida bir-birining ustiga qo'ymasdan, pishirish varag'ida, ularni parcha-parcha qilib qo'yishingiz mumkin. Biroq, bu juda mazali va qoniqarli edi. Uni sinab ko'rganingizda, uni yoqtirasiz! Yoqimli ishtaha!

Tegishli maqolalar:
Sutli choy: yaxshiroq yoki barchasi bir xil zarar? Ushbu "mexnat" dan foydalanish, shuningdek, zarar etkazishi mumkinmi ... Teri antiseptik qo'llar uchun Do'konlar va eczanelerin do'konlarida gigiena uchun turli xil vositalarni topishingiz mumkin: ... Og'zaki og'zaki til. Og'zini yoqish Og'izni quritish - tibbiyotda xerostomiya deyiladi, u simptomdir ...