Oziqlantiruvchi oziqlanish: tamoyillar, foydalar, dietaning davomiyligi. Terapevtik xun

Hech qanday salomatlik muammosiga duch kelmasak, ko'pincha to'g'ri ovqatlanishni esdan chiqaramiz va kasal bo'lib qolganimizda, muammoimizni hal qilishda umid qiladigan narsalarni izlashga shoshilamiz. Giyohvand moddalar sezilarli foyda keltirmaydigan holatlar bundan mustasno. Bundan tashqari, ularning g'ayrati allergiya va turli xil tug'ruqlarga sabab bo'lishi mumkin. Albatta, men buni nazarda tutmayman dorilar   olib tashlash kerak. Ba'zi hollarda ular to'g'ri ovqat bilan almashtirilishi mumkin. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, tibbiy diyetalar sog'liq muammolarini hal qilishga yordam beradi.

Qiymatni qadrlamang to'g'ri ovqatlanish. Ovqat tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ozuqa moddasi manbai hisoblanadi. Agar kasal bo'lsangiz, to'g'ri ovqatlanish muhim rol o'ynaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, inson tanasining xususiyatlarini hisobga olgan holda tuzilgan tibbiy oziqlanish va ovqatlanish ko'p holatlarda giyohvand moddalarni iste'mol qilishni rad etishga yoki ularning dozalarini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi.

Terapevtik xun   tekshirilgandan so'ng barcha zaruriy testlarni topshirishdan keyin dietitian tomonidan belgilangan kasalliklarda. Har bir o'ziga xos kasallik uchun asosiy terapevtik dietalar va umumiy ovqatlanish qoidalari mavjud. Ular ma'lum bir kasallikda ovqatlanish qoidalari haqida umumiy fikrga ega bo'lishlari uchun chop etiladi.

Terapevtik ovqatlanish tamoyillari

Asosiy xun sog'liqni saqlash oziq-ovqat   quyidagi printsiplarga muvofiq ishlab chiqilgan:

Oziq-ovqatlarning muntazamligi;

2. Kasallikning davomiyligi va ehtiyojlarini hisobga olgan holda tegishli oshxona ishlovi;

3. Oziq-ovqat turlari;

4. Ozuqa tarkibida organizmni to'liq ta'minlash.

Sizning e'tiboringizga bizning veb-saytimizdagi xom ashyoni tayyorlash usullarini taklif etamiz.

Tibbiy dietalar (dietalar soni)   yoki tibbiy masalar   ular tibbiyot amaliyotida oziq-ovqat mahsulotlarini ratsionida maxsus ishlab chiqilgan, tasdiqlangan va tavsiya etilgan. Ular, shuningdek, tanilgan pevzner xun.

Pevzner Manuil Isaakovich. Sovet terapevtori, dietoterapiya asoschisi

Diyet terapiyasi   - Muayyan parhezdan foydalanishda qo'llaniladigan davolash usuli. Shuning uchun tibbiyot ovqatlanish va pishirish ovqatlanish texnologiyasini bilish alohida ahamiyatga ega.

Quyida eng keng tarqalgan dietaning ta'rifi keltirilgan. Har bir parhez haqida ko'proq ma'lumot olish uchun tegishli bo'limni o'qib chiqishingiz mumkin.

Dets soni 1, 1a, 1b, 1d

Bu oshqozon, ba'zida esa ingichka ichak kasalliklari uchun maxsus terapevtik va relaksatsiz ovqatlanish hisoblanadi.

Kasallikning jiddiyligi va jiddiyligiga qarab, u suyuq, yarim suyuq yoki pyure pyure ovqatlarni o'z ichiga oladi, bu oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning mexanik, kimyoviy va termal shazhenie shilliq pardalarini ta'minlashi kerak.

By mahsulotlar oralig'i   (bug'doy noni, kraker, zamburug ', arzimagan go'sht, yalang'och baliqlarHammayoqni va baklagillerdan tashqari sabzavotlar, maydalangan yoki butun, tovuq tuxumlari, sut, qaymoq, kam yog'li pishloq, smetana, zaif choy, meva va sabzavot sharbatlari, sho'r bo'lmagan saryog) bu dietalar to'liq. Biroq, ular dietali tolalar, go'sht, baliq, qo'ziqorin moddalari bilan chegaralanadi. Kasalliklarning kuchayishi bilan birga, stol tuzining qo'llanilishini cheklash ham zarur. Tez-tez ovqatlanish, kichik qismlarida. 1a va 1b sonli eng qattiq dietaga ko'ra, qaynatilgan go'shtni faqat pyurelarga berish yaxshiroqdir.

Ovqat pishirish - barcha idishlar qaynatiladi yoki bug'lanadi.

1-raqamli parhezning optimal ovqatlanish qiymati   (g) da: oqsillar - 100, yog '- 100, karbongidratlar - 400-450. Kaloriya iste'moli - 2030 - 3130 kkal. Tuz - 10-12 g, kaltsiy - 0,8, fosfor - 1,6 g, temir - 15 mg, magniy - 0,5 g No'xat - kecha pishirgan yoki quritilgan.

Tayyorlangan sho'rvalar: grated irmoqli sut; sabzi, kartoshka pyure; makaron bilan sutli. Sho'rvalarni yog'lar bilan to'ldirish uchun un o'tmaydi.

Go'sht va parrandaning ikkinchi kurslari: pishirilgan yoki bug'langan pishiriqlar (kam yog'li, yalang'och va pishmagan); bir xil qaynatilgan mol go'shtidan tayyorlangan mol go'shti; qaynatilgan tovuq.

Ikkinchi baliq taomlari: qaynatilgan perch, perch, cod, kumush hake; bir xil baliqdagi bug 'kaktikalari.

Sabzavotlarning garniturasi va asosiy taomlari: sabzavot pyuresidan pudinglar; qovurilgan erta qovoq, qovoq, sabzi bilan kartoshka pyuresi.

Hububotning asosiy taomlari: donalar, pudinglar; qaynatilgan makaron mahsulotlari. Hububot (pyuredan tashqari) pishirishdan oldin erga tushadi.

Yumshoq qaynatilgan tuxum yoki bug'li omlet.

Sut mahsulotlari pasturriza qilingan sut, sut, sut, krema, yangi ekstraksiya bo'lmagan qaymoq, arzon yog'li pishlok pishloqdan foydalaniladi.

Soslar faqat sut va sut-tuxumga ruxsat beriladi.

Xun mevalaridan pishgan shirin olma, nok, qulupnay, gilos, banan va barcha xushbo'y shirin mevali sharbatlar kiradi.

Olma - tarjixon pishgan, va agar yangi bo'lsa, keyin tozalash holda.

Uchinchi taomlar: kissellar, musslar, moyli, jumladan sut. Choy sut yoki krem ​​bilan zaifdir. Yassi moy va kungaboqar, mutlaqo yangi.

Retseptlarning batafsil ta'rifi:

Diyet № 2

Bu surunkali gastritda sekretor etishmovchiligi bilan oshqozon-ichak trakti vositalarini va sekretsiya funktsiyalarini normallashtirish uchun asosan 1, 1a, 1b, 1d dietalariga nisbatan kamroq qo'llaniladi. Xususan, ichakda va konstipatsiyada aniq fermentatsiya jarayonlari ko'rsatiladi. Bundan tashqari, fiziologik yaxshi ovqatlanish, ammo butun sut, tuz, ziravorlar, qo'pol xun cheklash bilan xun tolasi.

Iste'moldan oldin qaynatilgan go'sht bir oz qizdirishi mumkin. Qovurilgan mol go'shtlari pishirilmay pishiriladi. Shunga qaramay, pyure va pürevi ovqatlarni afzal ko'riladi, bu oshxona ishlov berishda asosiy narsa.

Dets soni 4, 4b, 4c

Bu ovqatlanish, asosan, ingichka ichak - enteritning kasalliklari uchun ko'rsatiladi, chunki uning shilliq qavatini saqlash lozim. Bunday ovqatlanish nisbatan kam miqdordagi uglevodlar va shuning uchun kamroq kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Kuchsiz o'simlik moylari, sut, birinchi va ikkinchi sutli idish-tovoqlar, stol tuzlari va ziravorlar bemorning ahvoliga qarab cheklanadi yoki chiqarib tashlanadi. Bundan tashqari, sovuq va issiq ovqatlarni ham chiqarib tashlash mumkin. Mahsulotlar to'plamida 4 raqami - to'liq.

Oshpazni qayta ishlash - barcha idishlar qaynatiladi yoki bug 'beradi.

Retseptlarning batafsil ta'rifi:

Diyet raqami 5, 5a, 5p

Ularning barchasi - samarali choralar   jigar, safro yo'llari, oshqozon osti bezi, katta ichakning ko'plab kasalliklarini davolashda. Bu dietalar jigar obezitatsiyasini (lipotropik funktsiyani) inhibe qiladi, ayni paytda uning tarkibida glikogen birikmalariga hissa qo'shadi va ayni vaqtda yo'g'on ichakni tashish, ichak harakatini rag'batlantiradi. Ular, shuningdek, etarli miqdordagi oqsil, xun tolasi, suyuq va oson hazm bo'ladigan karbongidratlar bilan ajralib turadi. Ammo buyraklardagi yog'lar, xolesterolga boy ovqatlar, tuzlar va azotli ekstraktorlar miqdori cheklangan va hatto sezilarli darajada cheklangan. Supercooled tamaddi qilishga istalmagan.

Oshpazni qayta ishlash   - Barcha idishlarni qaynatiladi yoki bug 'beradi. Birinchi idishlar vegetarian yoki juda zaif bulyonlar.

5-sonli dietaning optimal ozuqaviy qiymati (g) da: oqsillar - 90-100, yog'lar - 80-100, karbongidratlar - 350-400. Kaloriya kundalik ratsioni - 2800-3000 kkal. Tuz - 5-10 g Kalsiy - 0,8 g, fosfor - 1,6, magniy - 0,5 g, temir - 15 mg. Vitaminlar: S - 100 mg, B - 4, B2 - 4, PP - 15, A - 2 mg (provitamin A tashqari).

Birinchi kurslar:   vegetarian sho'rvalar, borscht; sutli sho'rvalar don, sabzavot va makaron bilan ta'minlangan. Birinchi sabzavotlar uchun un va sabzavotlar o'tmaydi.

Ovqat tayyorlash uchun ikkinchi kurslar   ishlatiladi: past yog ', yog', yog 'bo'lmagan mol go'shti; quyon, arzimagan tovuq, turkiy; 5% dan ortiq bo'lmagan yog '(balchiq, shirin suv va dengiz boshi, navaga, hidi, kumush xak, gumbaz, pike perch). Go'shtli taomlar baliqdek qaynatilgan bo'lib, afzalroqdir. Biroq, bug 'kassetalari, pishiriqlar, köftalar ham ruxsat etiladi.

Yonma-yon ovqatlanish uchun sabzavotlar: deyarli barcha piyoz, shu jumladan qovurilgan. Siz qaynatilgan yoki maydalangan sabzardan qaymoq yoki o'simlik moyi bilan pishirishingiz mumkin, yangi bodring, melkoshinkovanny oq karam; vinoigrettes sirka va yangi piyoz holda.

Go'shtdan olingan idishlar va yonma-ovqatlar: sutli har qanday don.

Yumshoq qaynatilgan tovuq tuxumi - kuniga bir marta yoki bitta tuxumdan pishirilgan tuxum.

Ularning barcha pishgan shirin mevalari va barcha sharbati.

Sut va sut mahsulotlari, pishloq, sho'r pishloq, smetana va tvorogdan tashqari.

Ikkinchi sabzavotlar uchun soslar faqat sut, smetana, sabzavotli suvi va meva va berry sosini beradi. Sosli soslar uchun un o'tmagan.

Choyi oddiy choy barglari, sut va krem ​​bilan. Kakao kontrendikedir, tabiiy qahva juda zaif yoki butunlay chiqarib tashlanadi.

Yog ', kungaboqar yog'i (barchasi yangi bo'lishi kerak).

Ikkinchi darajali undan non bug'doy, urug' unidan olingan javdar noni, devor qog'ozi öğütülmüş undan non - hammasi kecha yoki quritilgan. Kichik miqdorda pirojnoe pishirilgan mahsulotlar ruxsat beriladi. Pancakes va britçalar tavsiya qilinmaydi. Ziravorlar ko'rsatilmaydi.

Retseptlarning batafsil ta'rifi:

7 va 10-sonli diyetalar

Qoida tariqasida, bu ayniqsa, qattiq dietalar bo'lib, ular kardiovaskulyar sistemani, buyraklarni va barcha hazm qilish organlarini saqlashni ta'minlaydi. Ular qon aylanishi uchun qulay shart-sharoitlarni yaratish va ushlab turish, organizmdagi oksidlangan mahsulotlarni va azotli cüruflarni tanadan ajratishga yordam beradi. Ular shuningdek, yallig'lanish jarayonlarining oldini olish uchun foydali deb hisoblanadi.

Bu dietalar uchun asosiy talab - bu asab tizimini qo'zg'atadigan va organizmdagi ortiqcha suyuqlikni ushlab turishga hissa qo'shadigan moddalarning ma'lum bir davri uchun yo'qligi yoki og'ir cheklashidir. Shuning uchun ular tuzlangan go'sht, go'sht, marinadlar, tabiiy kofe, shokolad, kakao, kuchli choy, qo'ziqorin, qovurilgan asosiy ovqatlar va go'sht, baliq va qo'ziqorin sho'rvalari, sosiska, oq karam, dukkakli gazlar, gazlangan suvga oid birinchi kurslarni o'z ichiga olmaydi. Bunday cheklovlarning og'irligi va davomiyligi kasallikning xarakteri, og'irligi, yoshi, bemorning umumiy ahvoliga bog'liq va barcha holatlarda shifokor ishtirok etishi kerak.

Foydali quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, mayiz, olma, qora uzum, zaif yashil choy   sut bilan.

Bu dietalarning eng qat'iyligi bu 7-raqamli parhez hisoblanadi, bu buyrak etishmovchiligining og'ir shakllari uchun belgilanadi va ratsiondan nafaqat tuz, balki protein tarkibidagi mahsulotlarni chiqarib tashlash imkonini beradi.

Oshpazni qayta ishlash - barcha idishlar qaynatiladi, bug 'va engil sho'rlangan yoki tuzsiz tayyorlanadi. Birinchi ovqatlar faqat vegetarian yoki sut mahsulotlari hisoblanadi.

Retseptlarning batafsil ta'rifi:

Dets soni 8 va 8a

Ular teng terapevtik va profilaktikdir, chunki ular ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi. Shu tarzda metabolizmaga ta'sir etish uchun, bu xunlar karbonhidratlarda kam, odatdagi yog'dan kamroq va oqsillarning fiziologik me'yoridan biroz ko'proq bo'ladi. Go'sht, baliq, qo'ziqorin, go'shtli ozuqaviy moddalar tarkibidagi stol, suyuq, ziravorlar, azotli tarkibli moddalar keskin cheklangan. 8-kunlik ratsiondagi kunlik ratsionning kaloriya iste'moli odatda 1900 kkaldan oshmasligi kerak, ammo shifokor ruxsatisiz.

Oshpazni qayta ishlash - umumiy holatlarga va tegishli kasalliklar mavjudligiga qarab - muntazam yoki ikkinchi kurslar qaynatiladi, qaynatiladi.

9 va 9a raqami

Mahsulotlar majmuasi va oshxona ishlovi jihatidan ular asosan bemorlar uchun mo'ljallangan bo'lib, ular 8-guruxdan oz farq qiladi diabet. Ushbu kasallikda uglevodlar, yog'lar, tuz va azot tarkibidagi ekstraktlar juda ko'p zararli hisoblanadi. Engil hazm bo'ladigan karbongidratlar, ayniqsa sukroz, dietadan chiqariladi.

9-raqamli parhezning optimal ozuqaviy qiymati (g): oqsillar - 100, yog'lar - 80, karbongidrat - 300 ga. Kundalik ratsionning maksimal kaloriya miqdori 2300 kkal. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, uning asosiy maqsadi insulin preparatlari bilan yoki ulardan foydalanishsiz diabetes mellitusni davolashda karbongidrat metabolizmini normallashtirishga hissa qo'shishdir. Karbongidrat metabolizmasini normalizatsiya qilish ham gastrointestinal semirishni oldini olish va davolashning asosiy vazifalaridan biridir. Shu sababli, 9-sonli parhezning eng muhim farq sakkarozni yo'q qilish va uni almashtirish (shifokorning ruxsatisiz) bilan oz miqdorda tabiiy asal yoki sof fruktozani yo'q qilishdir. Juda tez-tez bu diet sweeteners - ksilitol yoki sorbitol qo'shilishi kerak. Shakar kasalliklarida bo'lgani kabi, diabetga qarshi tuzning ortiqcha miqdori ham istalmagan. Shuning uchun, 9-gachasi parhezdagi barcha oziq-ovqatlarni kamaytirish kerak. 9-sonli ratsionning qolgan qismi hayvon va o'simliklarning turli xil mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Faqat manna va guruch pyuresi   Tavsiya etilmaydi.

Agar insulin preparatlari qo'llanilsa, keyin nonushta va kechki ovqatda shifokor garovgir, jo'xori uni yoki kartoshka pyurei tavsiya etgan miqdorni o'z ichiga oladi.

Ikkinchi go'sht uchun dastlabki ovqatlarni va yonma ovqatlarni, tushlikda baliq idishlari pishirilgan sabzi, karam, rutabagalar, qovoq, yashil no'xat va ba'zan sholg'om tayyorlanadi.

9-sonli ratsionga non, 2-darajali javdar yoki bug'doy uniga xizmat qilish yaxshiroqdir. U va boshqalar - kecha. Ratsionda 275 grammdan ortiq nonni kiritish tavsiya etilmaydi.

1981 yilda doktor A.A. Oleneva diabetga chalingan bemorning ovqatlanishi uchun juda mos bo'lgan 8-sonli dieta uchun quyidagi menyu taklif qildi. Ayniqsa, bu bemor og'ir vaznda bo'lsa, afsuski, uyda 8-sonli ratsionga qat'iy va muntazam ravishda rioya qilish har doim ham mumkin emas. Bunday vaziyatlarda odatdagidek ovqatlanish miqdorini kamaytirish mumkin. Agar umuman, nonushta, tushlik, kechki ovqatlarni chorak, uchinchi va ba'zan yarmiga kamaytiradigan bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarining kutilgan ta'siri darhol emas, lekin bu albatta ta'sir qiladi. Faqat qo'shimcha sog'ayguncha "yo'qotish" kerakligiga ishonch hosil qilish va bu sodir bo'lishiga ishonish uchun sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Ba'zi nutritionistlar, psixologlar dastlabki kurslar uchun sayoz plitalar, ikkinchi kurslar uchun kichik plitalar, kichik ko'zoynak, chashka katta miqdorda oziq-ovqat mahsulotlarini rad etishga yordam berishiga ishonishadi. Bundan tashqari, osh qoshiq o'rniga shirin ishlatish va nonni eng nozik tilimga kesib olish yaxshidir. Albatta, bu fokuslar aql-idrokdan mahrum emas, balki siz kilogramm so'raganlarga tayanmasligingiz kerak.

Diyet 15 raqami

Kasalxonalarda u umumiy stol deb ataladi. Bu ko'plab davolovchi bemorlarga, masalan, yuqumli kasalliklar, pnevmoniya, nevroz, muskul-skelet tuzilmasi jarohati va shikastlanishlaridan keyin yaxshi ovqatlanish hisoblanadi. Bunday ovqatlanishni va shifoxonadan uyga o'tuvchi ovqat sifatida tayinlangan.

Oshpazni qayta ishlash - oddiy, lekin tarjixon tuz, qizarib pishgan go'sht va baliq idishlari, sosiska, go'sht va ziravorlarni cheklash bilan.

Boshqa juda ixtisoslashgan ovqatlanish

Hozirgacha ko'plab ixtisoslashtirilgan davolash-profilaktika, davolash-reabilitatsion dietalar mavjud. Ularning ba'zilari og'ir bemorlarni parvarish qilish uchun tibbiy choralar majmuasiga kiritilgan. Boshqalar - har qanday kasallikning oldini olish va davolash yoki uning asoratlari uchun mo'ljallangan.

Ushbu dietalardan biri - xun FK Carell. Kardiyovaskulyar sistema etishmovchiligi holatlarida shamolni oldini olish va bartaraf etish uchun sog'in sigir sutining xususiyatlariga asoslanadi.

Professor VM Dilman, ehtimol, oziq-ovqatlarni taklif qildi malign neoplazmalarning oldini olish. Misol uchun, agar ayollarning oilasida ko'krak saratoni bilan og'rigan bo'lsa, bu oiladan kelgan barcha qizlar semirib ketishidan ehtiyot bo'lishlari kerak. Bundan tashqari, jinsiy balog'atga etmagunga qadar ular kunlik darajada katta mashqlar ko'rsatadi. Agar yaqin oila a'zolaridan biri oshqozon, ichak va jigar saratoni uchun davolangan bo'lsa, unda bu oilaning boshqa a'zolarining parhez ovqatlanishi odatda odatdagidan ko'proq A, C va xun tolali vitaminlari bo'lishi kerak.

Ko'pchilik, oziq-ovqat uchun muloyim, baxtsiz va bir xil bo'lgan oziq-ovqatga ishonadi. Aslida, ular juda mazali bo'lishi mumkin va turli juda katta!

Afsuski, ko'plab insonlar sog'liqni saqlash muammolaridan kelib chiqqan holda maxsus ovqatlantirmoqdalar, ammo ko'pchilik bunday xunning eng ko'p to'g'ri qaror   hatto mukammal sog'lom organizm uchun ham. O'zingiz uchun hakam: xuddi shunga o'xshash parhez barcha zararli mahsulotlarni yo'qotish, ularni foydali moddalar bilan almashtirishga asoslangan. Sog'lom ovqatlanishni kim to'xtatadi?

Homilador ayollar va emizikli onalar uchun diet shuningdek, agar har bir narsa to'g'ri hisoblansa, siz shokolad va pirojnoe uchun yig'lay olmaysiz va butun oilani sog'lom va sog'lom mahsulotlarga, ayniqsa, bolalarga o'rgatishingiz mumkin.

Ratsionda asosiy narsa - to'g'ri mahsulotni tanlash. Buning ma'nosi - birinchi narsa qilish kerak bo'lgan narsa: o'zingiz uchun parhezga muhtoj bo'lgan narsalarni aniqlash: vazn yo'qotish, davolanish, sog'lig'ingizni tiklash, homiladorlik vaqtida vaznni nazorat qilish, vegetarianizm, shunchaki yaxshilik uchun va hatto biror narsa uchun bu O'z maqsadingizni toping.

Sog'lom ovqatlanish retsepti

Bir nechta muhim fikrlar:

ikkinchidan, idishdagi ingredientlar sizning lazzatlaringizga qarab o'zgartirilishi mumkin, eng muhimi, foydali mahsulot kamida bitta mahsulot o'rniga o'tishi mumkinligini tekshirish;

uchinchidan, sog'liqni saqlash nuqtai nazaridan oziqlanish dietasi odatda boshqa dietalarda foydali deb hisoblangan ba'zi ovqatlardan tashqarida emas - bu taqiqlangan oziq-ovqat ro'yxati bilan hisobga olinishi va tekshirilishi kerak;

to'rtinchidan, parhez ovqatlanish retsepti ma'lum bir issiqlik bilan ishlov berishni anglatadi - qaynatilgan, bug'langan, xom. Qovurilgan va pishirilgan mahsulotlar deyarli har doim chiqarib tashlanadi. Har bir tarkibiy qismning nisbati individual ta'mga qaratilgan.

Shunday qilib, retseptlar. An'anaga ko'ra, salatlar bilan boshlaylik.

Yong'oqlar bilan baliq

Zaytun moyi ichida semantro, yashil loviya va yashil piyozni biroz qizdirish kerak. Tayyorlangan tarkibiy qismlarni qo'shing: xops-suneli, limon sharbati, soya sosu, yong'oq, sarimsoq (sarimsoq matosida mash). Pomidorlarni kesib oling, orkinos konserva qiling. Hamma narsani aralashtiring. Gastriti bo'lganlar sarimsoq va piyozni yangi bodring bilan almashtirishlari mumkin.

Hammayoqni

Bunday salat ko'pincha oshxonalarda xizmat qiladi. Hammayoqni iloji boricha qo'lini yupatib, nozik kesib oling, turli ko'katlarni qo'shing, o'simlik moyi, covyur / malla yormalari yoki nar tohumlari, xom savzi.

Diplomat

Bu salat odatda barchaga mos keladi. Buni juda tez bajarish uchun eng oddiy komponentlarni o'z ichiga oladi va boshqa narsalar qatorida foydali! Nozik pomidorni kesib, pishlokning qattiq navlarini maydalab, ularga ziravor qo'shing va maydalangan sarimsoq qo'shing, o'simlik yog'i bilan to'ldiring.

Endi biz sho'rvalarga murojaat qilamiz.

Rustik (vegetarian versiyasi)

Hammayoqni va piyozni qaynatib oling, 10 daqiqadan so'ng arpa go'shtini qo'shib, maydalangan va 15 daqiqadan so'ng - konservalangan no'xat va jo'xori sutining yarmi, o'chirishdan 5 daqiqa oldin dafna bargini va tuzni qo'ying. Past yog'li kefir bilan to'ldiring.

Bean

Fasol oldindan tayyorlanadi, ya'ni - tayyorlanmaguncha pishiring (konserva olasiz o'zingizning sharbati). Gulkaram   yumshoq qadar pishirib, keyin qovoq, qovoq, sabzi qo'shing, taxminan 20 daqiqa pishirib, keyin tayyorlangan loviya, ko'katlar, dafna bargini qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng o'chiring.

Eslatma: agar siz ba'zi oshpaz moddalarni sho'rvalarda yoqtirmasangiz, ularni pishirishdan haydash uchun shoshilmang. Faqat tayyor sho'rvani blender bilan silkiting, hatto bolalar ham quvonch bilan shug'ullanadi!

Va hozir - eng mazali taomlar!

Agar siz zig'ir meva makaron sotib olsangiz, uni sinashga ishonchingiz komil! Asal bilan aralashtiriladi va nonga yoyiladi - shokolad xamiri va asal o'rtasida bir narsalarni tatib ko'rish uchun.

Agar siz quritilgan mevalarni chaynashni yoqtirmasangiz, siz ulardan bir shingil sotib olishingiz va u bilan (shirinliklar o'rniga) choy ichishingiz mumkin.

Bundan tashqari, jo'xori pechene uchun dahshatli retsept mavjud: bir stakan kefirga o'ralgan yulaf 2 stakan to'ldiring, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, 1 osh qoshiq qo'shing. kraxmal qoshiq, shakar 1,5 stakan, 2 tuxum, 50 gramm yumshoq margarin. Taomlash uchun har qanday quritilgan meva / urug '/ yong'oqni qo'shishingiz mumkin.

Har bir narsani 10-15 minutgacha qoldiring. Pishiriq varag'ida dumaloq shaklga ega bo'lish uchun kichik porsiyalar, balandlikda yoyib chiqing. 20 daqiqa - va parhez (va haqiqiy emas!) Cookies tayyor!

Ovqatni unutmasdan, englaring!

Maqolaning mavzusiga video

Dets va sog'lom oziq-ovqat 26.09.2017

Noto'g'ri diet turli kasalliklarga olib keladi. Ular zudlik bilan ro'y bermaydilar va muayyan mahsulotlarning odatidir. Oshqozon-ichak traktining, jigar, yurak va tomirlarning kasalliklarini oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan parhezga o'tish muhimdir. Bugungi kunda ko'plab parhezni topishingiz mumkin, ammo aniq texnik emas, balki umumiy tamoyillar tiklanish uchun muhimdir.

Oziqlanish tamoyillari

Oziq-ovqat oziq-ovqat balansi. Ratsionda proteinlar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar, shuningdek, tolalar to'g'ri nisbatda mavjud. Tana ko'p miqdorda kaloriyalar bo'lmasa kerak bo'lgan hamma narsani oladi. Menyuning kaloriyali tarkibi va tarkibi ma'lum bir kishining jinsi, vazni va turmush tarzini hisobga olgan holda tanlanadi.

Bundan tashqari, bunday ovqatlanish tamoyillari haqida gapirish kerak. Agar siz dietaga (hatto yumshoq) borishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashing. Ba'zi hollarda ovqatlanish foydasizdir. Misol uchun, agar biror kishi vazni yo'qotishga harakat qilsa, ammo kaloriyani kamaytirishga yordam bermasa, u holda muammo gormonal fon. Bu yerda malakali endokrinolog yordam beradi.

Agar parhezga qarshi ko'rsatmalar bo'lmasa, unda bitta oddiy haqiqatni hisobga olish muhim ahamiyatga ega. Agar kilogramm berishni xohlasangiz, kuniga iste'mol qilishdan ko'ra kamroq kaloriyalar iste'mol qilishingiz kerak. Oziq ovqatdan tashqari siz jismoniy faollik, sport, toza havoda yurish, jamoat transporti vositalarini va liftni rad qilish mumkin. Bu kaloriya iste'molini rag'batlantiradi.

Oziqlanish sirlari oz miqdorda oziq-ovqat emas, balki mahsulotni malakali tanlashda. Sosis, yog 'moylari, kakao va shirinliklar o'rniga yangi meva, sabzavot, yog' go'shti, baliq va sut mahsulotlari uchun afzallik beriladi. Nonlarning ayrimlari kaloriyalarda juda ko'p bo'lishi mumkin bo'lsa-da, foydalidir. Mahsulotlarni to'g'ri tanlash, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolardan qochishingiz mumkin.

Ayniqsa, nosog'lom oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan taqdirda xavfli mahsulotlar - yog'langan mahsulotlar. Yomon xolesterin qon tomirlarining lümenindeki pasayishiga, keyin esa - butun yurak-qon tomir tizimi muammolariga olib keladi. Ko'pincha blyashka qon quyqalarini, yurak xurujlarini va qon tomirlarini keltirib chiqaradi. Agar yog'da past darajada ovqatlansangiz, kasallikning oldini olishingiz va tomirlarni kechiktirishingiz mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy sirlaridan biri - bu muvozanat emas, balki cheklov. Barchaga rahmat muhim vitaminlar va ozuqa moddasi yaxshi shaklda saqlanadi. Ko'pchilik o'z mahsulotlarini tanlash va menyudan foydalanishni qiyinlashtiradi. Haqiqatan ham, oziq-ovqat oziq-ovqatlari g'amxo'rlikka muhtoj Mahsulotlarni tanlash va pishirish vaqtini talab qilishi mumkin. Bunday holatda, siz oziq-ovqat mahsulotlarini uyga etkazib berishingiz mumkin.

Tanani tozalash

Ratsionga o'tishda organizm ortiqcha kaloriyalarni yo'qotishga kirishadi. Agar parhez muvozanatli bo'lsa, unda odam sekin-asta bu ortiqcha funtni yo'qotadi, yanada qulayroq bo'ladi. Yog 'plitalari bilan yopilgan idishlar tozalanadi, toksinlar vujuddan chiqariladi, u endi tashqaridan nosog'lom oziq-ovqat bilan chiqmaydi.

Tomirlar tozalaganda, metabolizm tezlashadi, qon tomirlardan tezroq harakatlanadi. U farovonlik va energiya beradi. Ushbu formada sport o'ynash yaxshi. Eng muhimi - tezda yoki juda qattiq dietada bormang. Bu holatda, tanada kaloriya tanqisligi bo'ladi, shuning uchun yog'lar sekin yonadi. Kuchli parhezlar tezlashmaydi, lekin metabolizmni sekinlashtiradi.

Xun qancha davom etadi?

Ratsional oziqlantirish, o'zingizni har doim yaxshi shaklda saqlashingizga yordam beradigan odatdir. Ko'p odamlar siz qanchalik ko'p ovqatlanishingiz mumkinligini bilishadi. Bularning barchasi uning zo'ravonligiga bog'liq. Juda qattiq dietada 1-3 kundan ortiq vaqt davomida o'tirish tavsiya qilinmaydi. Agar menyu muvozanatli bo'lsa, unda diet 1-2 hafta davom etishi mumkin. Keyinchalik kilogramm berishni xohlamasangiz, kaloriyalarni qo'shish kerak.

Agar siz dietadan so'ng siz sport bilan shug'ullansangiz, kaloriya menyusi ham ko'tarilishi kerak. Biroq, asosiy tamoyillar ovqatlanish   hurmat qilinishi kerak. Siz sog'liq muammolariga olib keladigan mahsulotlarga qaytmasligingiz kerak.

Albatta, shirinliklar vaqti-vaqti bilan ta'minlanishi mumkin. Agar cheklangan miqdordagi har ikki haftadan uch haftagacha o'zingizga ruxsat etsangiz, zararli mahsulotlar sog'liqqa zarar etkazmaydi. Shu bilan birga, oziq-ovqatning kaloriya miqdori kunlik normaga muvofiq bo'lishi kerak.

Siz ovqatlanish vaqtida rioya qiladigan tamoyillar doimo kuzatilishi mumkin. Ehtimol, kaloriya menyusini bu qo'shimcha funtni yo'qotish kerak emas. Toksikani tozalaydigan va to'yintirishga yordam beradigan dietali tolaga kiritishni unutmang va ortiqcha oziq-ovqat bilan oshqozonni ortiqcha yuklamang.

Shuningdek qarang

Kefir pishgan ovqat - sut mahsulotlarini sevuvchilar uchun "sehrli tayoq", ortiqcha vazn. Ratsionni yaratishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqib, bu diet qisqa muddatli bo'ladi: mono-variant 3 kundan ortiq vaqt davomida kuzatilishi mumkin emas. Haftada yoki 21 kun davomida bo'yalgan menyu mavjud: pishloq va kefirdan tashqari ...

Bunday tanish sabzavot oq karam, kilogramm berish uchun parhezning asosi bo'lishi mumkin. Bu ajablanarli emas, chunki karam tolaga boy va kaloriyali tarkibga ega. Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun bugungi moda trendlarining to'lqinida, oq-sabzavotlardan foydalanishga asoslangan xun, ...

Shakarga asoslangan parhez ovqatlanish kilogramm halokati uchun mashhur tizimdir. Unga asosiy tamoyil   - to'g'ri ichish rejimi bilan birgalikda sog'lom oziq-ovqat. Bir tomondan, parhez och emas, chunki u demakdir split ovqat   kun davomida. Boshqa tomondan - og'ir deb ataladi. Ehtimol, u va ...

Oziq-ovqat har kuni - o'zlarining sevimli taomlarini taomlaridan mahrum eta olmaydiganlar uchun mo'ljallangan, og'irlik yo'qotishning qat'iy usuli emas. Ushbu dasturning printsipi cheklangan dietaning ruxsatisiz o'zgarishiga asoslanadi. Har kungi ovqatlanishning afzalliklari huquqning asli asoslarini asta-sekin paxtaga keltiradi ...

Har bir so'z "diet" qattiq cheklovlar va ochlik hissi bilan bog'liq. Lekin bu har doim ham shunday emas. Ratsion parhezni to'ydirish va shu bilan birga ortiqcha vazn yo'qotish uchun tanaga imkon qadar qulay tanlangan dietalar mavjud. Semolina dieti siz bilan xayrlashish uchun sizga yordam berishi mumkin ...

Ko'pchilik kilogramm berishning eng samarali va ayni paytda qulay usullarini qidirishadi. Bu talablar ostida diet muvofiq bo'ladi. alohida oziq-ovqat. Diet oziqlanishi to'qson kun uchun mo'ljallangan, boshqa kilogrammlarni yo'qotish usullaridan faqatgina davomiylik emas, balki juda turli xil menyu mavjud. Xususiyatlar ...

Oziqlantirish mutaxassislari muntazam ravishda ratsionda bananlarni iste'mol qilishning foydasi va foydasi haqida munozara qiladilar. Banana, bir tomondan, eng yuqori kaloriya darajasiga ega bo'lgan meva bo'lib, boshqa tomondan esa sog'lom va oziqlantiruvchi moddalarning ajoyib tarkibiga ega bo'lgan meva. Banan ovqati ishlab chiqildi ...

Badanni erkaklar uchun quritish - inson tanasini tozalab turish uchun kerakli oziq-ovqatlarni tayyorlash va tanlashni faollashtiradigan vaqt. Ba'zi odamlarda muskullarni chizish jarayoni juda tez va ko'p harakat qilmasdan sodir bo'ladi, ba'zilari esa "terlaydi". Tana tuzilishi bilan erkaklarga bo'linishi mumkin ...

Protein-vitaminli diet bir yoki ikkita mahsulotda yoki och vazn yo'qotish sxemalarida murakkab mono-dietaga dosh bera olmaydiganlar uchun ishlab chiqilgan, ammo tez va samarali tarzda yo'qotishni istaydilar ortiqcha vazn. Oziqlanish tamoyillari nomidan aniq: bu dietaga rioya qilgan holda, yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilish eng ko'p ...

Salomatlik uchun qanchalik xavfli bo'lganligi haqida faqat shifokorlar va oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan mutaxassislargina emas, balki oddiy odamlarga ham ma'lum. Obez odamlar nafaqat sport o'ynash, balki faol hayot tarzi bilan shug'ullanish qiyin emas - ularning tana har kuni o'zlari bilan kurashadi va ular o'n barobar ko'proq yuklaydi.

Chekish vaziyati muammosi insoniyatga qarama-qarshi bo'lib, taraqqiyot bilan birgalikda yuguradi. Mashinada yashash joylari, yo'lda sandviçlar, juma kunlari oqshomda bir stakan pivo, chekish, kompyuterda o'tkaziladigan kuniga 10 soat, va hozirgi oynada sezilarli darajada og'ir siluetni ko'rishingiz mumkin. Ko'p hollarda keyingi qadam "bu kerak ...

Mono-diet raqiblar kabi bir xil miqdordagi muxlislarga ega. Birinchisining aytishicha, asosiy narsa natija bo'lib, ko'pincha u juda sezilarli. Ularning fikricha, bunday vazn yo'qotishi tanaga qisqa muddatli va hatto zararli bo'ladi. Biroq, kamida bir nechta mono-diet turi mavjud ...

Ko'pincha og'ir vaznli kishilar bu yukni tezda va tezda o'z vujudida nima bo'lishini o'ylamasdan qutulishni istaydilar. Demak, taklifni yaratadi: bugungi kunda internetda "5 kundan kam 15 kilogramm" kabi qisqa muddatli dietalarning 70-80 turini topishingiz mumkin.

Er sayyorasidagi barcha tirik jonzotlar atrof muhit sharoitlariga mos keladi, chunki turning omon qolishi odatda muvaffaqiyatga moslashishga bog'liq. Insoniy shaxslarning turli xil o'zgarishlarga moslashuvida hali ham teng bo'lmaydi. Inson vujudida oziq-ovqat etishmovchiligi mavjud bo'lganda, u faollashadi ...

Haddan tashqari vazn har doim ham kosmetik nuqson emas. Biror yo'nalishda yoki boshqasida kichik vaznli o'zgarishlar - mutlaqo oddiy hodisabu ko'plab omillarga bog'liq. Sotib olingan bir necha funt inson sog'lig'iga tahdid qilmasa muhim emas. Biroq, ba'zi hollarda ...

Barcha an'anaviy slavyan qaymoqli sutli ichimliklar bilan tanishish, ular Kiev Rus davridan zavqlanishdan zavqlanishdi. Supermarketlar do'konlarida turli xil lazzatlarga ega yogurtlar paydo bo'lishi bilan ryazhenka layoqatsiz ravishda yo'qotilgan. Haqiqatan ham, zamonaviy oziq-ovqat iste'molchilari ko'proq oziq-ovqat iste'mol qilishni afzal ko'rmoqda ...

"Sizning tabiatingizda nima borligini" - bu shiori ostidagi kitob Amerika naturopati Peter D'Adamo tomonidan nashr etilgan. U haddan tashqari kilogramm va sog'liq muammolarini zamonaviy insonlarning noto'g'ri ovqatlanishidan kelib chiqadi, deb ta'kidladi. O'z ishida u har bir inson uchun qon namunasiga bog'liq bo'lgan ovqatlanish modelini taklif qildi. Amerikaliklar ...

"Neo-Man" - bu nom D'Adamo oziqlanish tizimidagi to'rtinchi qon guruhining tashuvchisiga berilgan. Amerikalik naturopat har biri to'rtta guruhdan biri uchun mo'ljallangan diyet aylanmasini yaratdi. Ya'ni, shifokorning fikriga ko'ra, siz dietaning turini tanlab olishingiz kerak bo'ladi: qon tananing shakli va sog'lig'i uchun eng qulay dietani taklif qiladi. Guruh IV, ...

1997 yilda amerikalik olim "4 ta qon guruhi - sog'liqni saqlashning 4 ta yo'li" nomli kitobni nashr etdi. Piter D'Adamo o'z ishida har kimni tabiat kerakli qonga o'xshash ovqatni iste'mol qilishga chaqirdi. Kitob muallifi va uning otasining o'ttiz yillik sinov natijalari va kuzatuvlari natijalariga ko'ra, har bir guruh o'z to'plamiga ega ...

Amerikalik naturopat Peter D'Adamo tomonidan sog'lom ovqatga butunlay yangi nuqtai nazar taklif etildi. 1997 yilda, uning nomi bilan sog'lom va chiroyli tananing yo'lini qon guruhi taklif qilishi mumkin bo'lgan bir kitob chop etildi. U barcha odamlarni qon toifasiga ko'ra to'rt toifaga bo'linib, har biriga taqdim etdi ...

"Ko'pchilik yaxshi ovqatlanish   sizning qoningiz siz uchun aniqlanadi ", deydi Amerika shifokori Piter D'Adamo. Sog'lik va qon sanaylari o'rtasidagi munosabatlarga bag'ishlangan kuzatuvlariga bag'ishlangan kitob, birinchi bo'lib Amerikada eng ko'p sotilgan kitob bo'lib, keyin qit'alarning qolgan qismini bosib oldi. Muallif muallifning ta'kidlashicha, hazm qilish ...

Yog'siz oziq-ovqat vositasi eng yog 'bo'lmagan mahsulotlarga asoslangan vazn yo'qotishning maxsus usuli hisoblanadi. Ammo shuni tushunish kerakki, bu parhezni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi, chunki parhezda yog' yo'qligi jiddiy kasalliklar namoyishini keltirib chiqarishi mumkin. Kilogrammni yo'qotishdan oldin, ovqatlanishni boshlash muhim ...

Bizning hayotimiz vaqtga bog'liq emas, biz unga bo'ysunmaymiz. Bu o'tkinchi va qaytarilmaydigan. Shunday qilib, tabiat tomonidan belgilanadi. Va "elkalari" orqasida kundalik tashvishlar bilan o'tadigan kunlar, haftalar, oylar va yillar kabi orqaga qarashga vaqtimiz yo'q. U o'z ishini qiladi va bizni to'liq kechiktiradi, "sevimli" doimo o'zini yo'qotadi.