რომელი კრემი არის უკეთესი ტორტი. საუკეთესო კრემი ბისკვიტის ფოტოთი.

Sponge ნამცხვრები არის იდეალური ნედლეულის მიღების ხელნაკეთი ტორტი. ისინი გამომცხვარი სწრაფად და მარტივად, და ძალიან რბილი, fluffy და გემრიელი.

ჩვენ მოგახსენებთ იმ ინგრედიენტებს, რომელთა ნამცხვრები დამზადებულია წარმოდგენილი სტატიაში. აქედან თქვენ გაიგებთ, თუ როგორ ისინი soak ბაზის ტორტი, რა კრემები ეს ნაცხი და როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს დესერტი.

Sponge ტორტები: Step-by-Step სამზარეულო რეცეპტი

არსებობს ბევრი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა bake fluffy და რბილი Sponge ტორტი სახლში. ამისათვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი პროდუქცია. თუმცა, ერთ ინგრედიენტი ყოველთვის იგივე რჩება. ეს არის ქათმის კვერცხი. ისინი ხელს უწყობენ გემრიელი და ფქვილის ნამცხვრების წარმოებას.

იმისათვის, რომ სტანდარტული ტორტი, შეიძლება დაგჭირდეთ 4-5 კვერცხი. მათ გარდა, სხვა პროდუქტები დაემატება ცომი. რა ზუსტად უნდა ვუთხრა ახლა.

ასე რომ, bake fluffy და რბილი ორცხობილა ნამცხვრები სახლში, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• ცხიმიანი კრემი - დაახლოებით 200 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
• სოდა, ჩაქუჩი ძმრით - არასრული დესერტი კოვზი;
• თეთრი შაქარი - დაახლოებით 260 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 10 მლ (ფორმის საპოხი);
• მსუბუქი ფქვილი - დაახლოებით 300 გ

Knead ცომი

წარმოდგენილი რეცეპტი სპაგული ტორტია კლასიკური. ეს არ მოითხოვს ძვირადღირებული პროდუქციის შეძენას და დიდ დროს არ იღებს.

კვერცხის მოჭრა, კვერცხი წინასწარ დაყოფილია პროტეინებსა და იოლებში. Yolks საფუძვლიანად fray შაქარი (თეთრი), და შემდეგ დაამატეთ არაჟანი მათ. Bye ტკბილი პროდუქტი  დაიშალა, გააგრძელეთ პროტეინების დამუშავება. ისინი წინასწარ გაცივებული და შემდეგ whipped შევიდა ძალიან ძლიერი ქაფი. მოგვიანებით, იგი გავრცელდა yolks და კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად შერეული.

შედეგად მასობრივი დაემატება სოდა, quenched ერთად ძმარი და მსუბუქი ფქვილი. ყველა ინგრედიენტი კარგადაა შეიცვალოს კოვზი და დაუყოვნებლივ გააგრძელე მკურნალობა.

საცხობი პროდუქცია ღუმელში

ბისკვიტის ნამცხვრები, რომელთა ფოტოებიც წარმოდგენილია ამ სტატიაში, საკმაოდ სწრაფად გამომცხვარია. ამის გაკეთება, ღრმა გაყოფილი ფორმა და lubricate მას მზესუმზირის ზეთი. შემდეგ დააყენა ყველა ბისკვიტის ცომი შევიდა კერძები და დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ ღუმელში.

ტემპერატურა 198-200 გრადუსი, პროდუქტი გამომცხვარი სრული საათში. გარკვეული დროის შემდეგ, ტორტი უნდა გაიზარდოს ზომის, გახდეს lush, ruddy და რბილი.

მზადყოფნა ორცხობილა შეიძლება შემოწმდეს შემდეგნაირად: პროდუქტის სისქეში კბილის პასტა ან მატჩი. თუ არაფერი მოხდა ობიექტზე (ნედლეული ცომი), მაშინ ტორტი შეიძლება უსაფრთხოდ მოიხსნას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს უნდა დარჩეს ღუმელში.

დაჭრილი Sponge ტორტი

რა თქმა უნდა, ბისკვიტის ნამცხვრები ღუმელში ცალკე შეიძლება. თუმცა, ჩვენ ვთავაზობთ ვთავაზობთ ყველა ცომი სახით ერთდროულად.

მას შემდეგ, რაც პროდუქტი მზად არის, იგი ამოღებულ კერძიდან, განთავსდება ბინა ზედაპირზე და დამთავრდება. მომავალში ბისკვიტი მცირდება 1.5 სანტიმეტრის სისქის რამდენიმე ფენად. ამისათვის გამოიყენეთ დიდი სამზარეულო დანა.

სხვათა შორის, თუ პროდუქტის კიდეები არათანაბარი აღმოჩნდა, მაშინ მათ უნდა შეწყვიტონ. ამისათვის დააყენა დისკო ბისკვიტზე შესაბამისი დიამეტრის (ოდნავ ნაკლები ნამცხვარი) და შეწყვიტა არასაჭირო ნაწილები.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ საცხობი ნამცხვრები ცალკე, მაშინ ცომი უნდა დაიყოს რამდენიმე თანაბარ ნაწილად (4 ან 5). ისინი მონაცვლეობით ვრცელდება და დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი ხდება.

ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ ის დიდ დროს იღებს. გარდა ამისა, გამომცხვარი ნამცხვრები შეიძლება მიიღონ განსხვავებული, რომელიც გახდის ტორტი არათანაბარი და არა ძალიან ლამაზია.

სხვა გზები, რათა ტორტი

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ ხდება კლასიკური ბისკვიტის ნამცხვრები. ზემოთ წარმოდგენილი რეცეპტი ყველაზე პოპულარულია დიასახლისებს შორის. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი პროდუქტის მომზადების სხვა გზები არსებობს. მაგალითად, ზოგიერთი მზარეული დამატებით შეავსებს შედედებული რძის ცომი. ასევე, სპაგული ნამცხვარი ხშირად კეფირი ან იოგურზეა დამზადებული. გარდა ამისა, ნაცვლად slaked სოდა, შეგიძლიათ დაასხით საცხობი ფხვნილი შევიდა ცომი.

თუ გადაწყვეტთ ორიგინალური დესერტის გაკეთებას, ვურჩევთ ბაზის მომზადებას დატენიანებული ხილის, თხილისა და ციტრუსის ზის გამოყენებით. ხშირად, რეცეპტი ამისთვის Sponge ტორტი ტორტი მოიცავს კომპონენტს, როგორიცაა კაკაო. ეს თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელი შოკოლადის მკურნალობა, განსაკუთრებით თუ იყენებთ შესაბამისი კრემი.

ტკბილი გაჯანსაღება

როგორ soak ბისკვიტის ნამცხვრები? ამ კითხვას ხშირად ჰკითხავთ ის hostesses, ვისაც სურს მიიღოს ყველაზე წვნიანი და სატენდერო ტორტი.

აქ ბევრი ვარიანტი არსებობს. თუმცა, ჩვეულებრივი სიროფი არის ყველაზე პოპულარული მზარეულები. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

• მოხარშული წყალი - 2 ჭიქა;
• თეთრი შაქარი დიდი - 5 დიდი კოვზი.

სამზარეულო პროცესი

შაქრის სიროპის მომზადება, საჭიროა მხოლოდ ორივე კომპონენტის შერწყმა და ცეცხლზე 6 წუთის განმავლობაში. შედეგად სითხე კარგად გაჟღენთილი ნამცხვრებია, შემდეგ კი მათი მიზნებისათვის მათი გამოყენება.

სხვათა შორის, თუ გადაწყვეტთ წინასწარ გამოიყენოთ ტკბილი სიროფი, მაშინ რეკომენდებულია ცომი ცოტა შაქრის დამატებაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტი შეიძლება აღმოჩნდეს cloying.

სხვა სახის გაღიზიანება

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა soak ბისკვიტის ნამცხვრები. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ შაქრის სიროფი არ არის ერთადერთი გზა წვნიანი და სატენდერო ტორტი. ასე რომ, ზოგიერთი chefs გამოყენების მაღაზია ლიქიორით განზავდეს წყალი, როგორც გაჟღენთვას. მასთან ერთად დესერტი განსაკუთრებულ არომატს და გემოვნებას იღებს.

თუ გადაწყვეტთ მარწყვის, ალუბლის ან ჟოლოს ნამცხვრების დამზადებას, რეკომენდებულია შესაბამისი ჯემიდან ამოღებული პიურე ტორტი სოუსით. თუ ძალიან სქელი და შეიცავს ბევრ კენკრა, მაშინ უნდა დაიწიოს და განზავდეს სწორი რაოდენობის მდუღარე წყალში.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ტორტი დამზადებული მზა ბისკვიტის ნამცხვრები

ახლა ადვილია მაღაზიაში ნამცხვარი შეიძინოს, ვიდრე საკუთარ თავს. თუმცა, არ შეიძინა დესერტი შეიძლება შედარებით ხელნაკეთი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ გირჩევთ ამ დელიკატას მხოლოდ საკუთარი ხელებით გაატაროთ.

იმ შემთხვევაში, თუ ერთი მიზეზით ან სხვა თქვენ ვერ bake აყვავებულ და გემრიელი Sponge ტორტი, შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ დროს უახლოეს მაღაზიაში.

რა თქმა უნდა, მზა ბისკვიტის ნამცხვრები განსხვავდება თვითნაკეთი ნამცხვრებიდან. თუმცა, მათ შეუძლიათ გააკეთონ გემრიელი და ლამაზი ტორტი მათგან, რაც თქვენი ოჯახის ყველა წევრი აუცილებლად აფასებს.

ასე რომ, რეცეპტი ტორტი დამზადებული მზა ბისკვიტის ნამცხვრები მოითხოვს გამოყენების:

• uncooked შედედებული რძე - 1 სტანდარტული ბანკი;
• კარაქი  მაღალი ცხიმის შემცველობა - 170 გ;
• ნამცხვრები მზადდება (შოკოლადი ან მსუბუქი) - 1 პაკეტი;
• საიუბილეო cookies, დაჭრილი შემწვარი კაკალი ან კაკაო - გამოიყენება დისკრეცია (დაამშვენებს დესერტი).

მიღების გემრიელი კრემი

გემრიელი ნამცხვრები მზადდება ძალიან სწრაფად. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო დიასახლისები ურჩევნიათ შეიძინონ ასეთი პროდუქცია მაღაზიაში, ვიდრე bake მათ თავს. უფრო მეტიც, შეძენილი ნამცხვრების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათი დახმარებით, დესერტი ყოველთვის გლუვი და საოცრად ლამაზია.

მაგრამ სანამ გააკეთებ ნამცხვარი მზა ბისკვიტის ნამცხვრებიდან, მაინც უნდა იმუშაო პატარა. ყოველივე ამის შემდეგ, შედედებული კრემი სუპერმარკეტებში არ იყიდება. მისი მომზადებისთვის, მსხვილი ცხიმიანი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში დარჩება. შემდეგ რბილი სამზარეულო ნავთობის გავრცელებული ღრმა თასი და დაიწყოს ცემა ერთად მიქსერის უმაღლეს სიჩქარეზე. ამგვარი დამუშავების პროცესში შედედებული რძე თანდათანობით კარაქით გადაიზარდა. რამდენიმე წუთში ძალიან აყვავებული და მაღალი კალორია კრემი.

როგორ ჩამოყალიბდეს?

განხილული ტორტი რეცეპტი დამზადებული მზა ბისკვიტის ნამცხვრები მოითხოვს გამოყენების დიდი ტორტი თასი. ჩვენ გვჭირდება არა მარტო ლამაზად ემსახურება სტუმრებს დესერტი, არამედ აყალიბებს მას.

ამდენად, ერთი მომზადებული ტორტი ფენების გავრცელებულია მომზადებული ტორტი ფირფიტაზე, შემდეგ კი გაჟღენთილია სიროპით (სასურველია) და შედედებული ნაზავი. შემდეგ გავრცელდა მეორე ორცხობილა და გააკეთეთ ზუსტად იგივე.

მას შემდეგ, რაც ყველა ნამცხვრები უკვე მოხმარებული, ტორტი მთლიანად smeared ერთად ნაშთები კრემი (მათ შორის მხარეს ცალი) და დაიწყოს გაფორმების.

დაამშვენებს დესერტი

ხელნაკეთი ნამცხვრები შეიძლება გაფორმებული იყოს სხვადასხვა პროდუქტებით. ვიღაც იყენებს ამ ჩვეულებრივი კაკაოს ფხვნილისთვის და ვინმეს იკავებს მუქი შოკოლადი. დესერტი sprinkled ერთად დაჭრილი შემწვარი კაკალი ან shortbread crumb ასევე ლამაზი და გემრიელი.

ვახშამი სადილის მაგიდაზე

როგორც ზემოთ აღინიშნა, რეცეპტები მზა ბისკვიტის ნამცხვრები ძალიან პოპულარულია დიასახლისებს შორის. და ეს გასაკვირი არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ტორტი მზადდება მხოლოდ 60 წუთი.

მას შემდეგ, რაც ხელნაკეთი დესერტი ჩამოყალიბდა და გაფორმებული სწორად, დაუყოვნებლივ გაიგზავნა მაცივარი. რამოდენიმე საათის განმავლობაში ცივი ჩაყრის პერიოდში, ბისკვიტის ნამცხვრების გაჟღენთილი მისი სამუშაოა და აუცილებლად მიიღებთ წვნიან და ყველაზე დელიკატურ დელიკატას.

დროთა განმავლობაში მზა დესერტი ამოღებულია მაცივარზე და მსახურობდა მაგიდასთან. მას შემდეგ, რაც სტუმრებმა დიასახლის კულინარიული უნარ-ჩვევები შეაფასეს, დესერტი ამოღებულ იქნას ნაწილებად, სასიამოვნო saucers- ში გადანაწილდება და მეგობრებთან ერთად წარუმატებელი ჩაი.

არაჟანი

შესახებ, თუ როგორ უნდა შედედებული ბისკვიტის ნამცხვრები, ჩვენ ზემოთ აღწერილი. თუმცა, არსებობს სხვა გზები ამ delicacy.

თუ არ გამოიყენოთ სპაგულის ნამცხვრების გაღიზიანება, მაშინ მათთვის კრემი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მშრალი და არა ძალიან გემრიელი ტორტი. იდეალური ვარიანტი ასეთი დესერტი იქნება არაჟანი. იმისათვის, რომ მას სახლში, ჩვენ გვჭირდება:

• მაღალი ცხიმიანი არაჟანი - დაახლოებით 500 გ;
• გრანულირებული შაქარი - დაახლოებით 200 გ.

სამზარეულო მეთოდი

როგორც წინა რეცეპტი, მიღების ხელნაკეთი კრემი მოგიწევთ გარკვეული თავისუფალი დრო. მაღალი ცხიმის შემცველი ნატურალური კრემი შეიცავს ღრმა კერძით, შემდეგ კი მიქსერის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც აყვავებული რძე, შაქარი თანდათანობით შეედინება. სასურველია, ის შეიძლება ჩაანაცვლოს რეგულარული შაქრის ფხვნილით.

გრძელდება ინგრედიენტების დამარცხება, მიიღოთ ძალიან მსუბუქი და საჰაერო კრემი, რომელიც დაუყოვნებლივ გამოიყენება მისი დანიშნულ მიზნებისთვის.

ფორმირების პროცესი

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა სახის სპაგეტიანი ტორტი გაქვს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის უნდა იქნას გამოყენებული ზუსტად ისე, როგორც ეს წინა რეცეპტში იყო წარმოდგენილი. არაჟანი თანაბრად გამოიყენებოდა ყველა ნამცხვრზე, რაც, თავის მხრივ, გავრცელდა.

დესერტის ჩამოყალიბებით, იგი ასევე ტკბილი რძის მასითაა დაფარული და შემდეგ მორთული კენკრა, ხილი, შოკოლადი, ჩამოსასხმელი ნაღები და ა.შ.

სამზარეულო ხაჭო კრემი

თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი ნამცხვრები ბისკვიტის ნამცხვარი, ზემოთ აღვწერეთ. თუ ცხიმიანი და კვერცხის ერთად მცირე რაოდენობით ხაჭო დაემატა ცომს, მაშინ კრემი უფრო მიზანშეწონილია იმავე რძის პროდუქტთან ერთად. ასე რომ თქვენ მიიღებთ უფრო გემრიელ და სასიამოვნო დესერტს, რომელიც განსაკუთრებით მიმართავს ბავშვებს.

ხაჭო კრემი ძალიან ხშირად გამოიყენება მზარეულების მიერ ხელნაკეთი ტორტით. ეს ითვლება არა მხოლოდ მარტივი, არამედ ყველაზე დაბალი კალორია.

მისთვის სწრაფი კვების  ჩვენ გვჭირდება:

• პატარა ქოქოსის ყველი - დაახლოებით 400 გ;
• სქელი კრემის 30% - დაახლოებით 250 მლ;
• ვანილინი - ვრცელდება გემოვნებით;
• ჯარიმა შაქარი - დაამატე გემო.

როგორ საზ?

თუ შეიძინა უხეში წვრილმარცვლოვანი ხილი, მაშინ რეკომენდირებულია წინასწარ grind მეშვეობით sieve. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ყველაზე დელიკატურ და უგემრიელეს დესერტს.

მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ ერთიანი ხაჭო მასა, იგი განთავსებული ღრმა კონტეინერი და შემდეგ whipped ერთად ბლენდერი მაღალი სიჩქარით. ამ შერევების პროცესში რძის პროდუქტი  თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, მძიმე კრემი  და ვანილი.

ყველა ინგრედიენტი whipped სანამ ისინი საკმაოდ სქელი და fluffy მასა. მას შემდეგ, რაც დააგემოვნეთ, შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ ფხვნილი შაქარი ან სხვა ინგრედიენტები (მაგალითად, ზის, კაკალი, კაკაო და ა.შ.).

როგორ ჩამოყალიბდეს?

დამზადებულია კაკლის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება მარტივი და მარტივი. მაგრამ იმის გამო, რომ ასეთი დელიკატესი ძალიან სქელია, მას არ შეუძლია მიიღოს ნამცხვრები წვნიანი. აქედან გამომდინარე, სანამ ორცხობილაზე მიყენებამდე აუცილებელია გაახანგრძლივოს რაიმე სახის გაღიზიანება. ამისათვის სასიამოვნოა შაქრის სიროფი ან ლიმონისგან დამზადებული ხსნარი.

მას შემდეგ, რაც გამოიყენება ხაჭო ნაღების ნამცხვარი ნამცხვარი, თქვენ გააკეთებთ არა მხოლოდ ძალიან ლამაზი და მოცულობითი, არამედ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი.

მიღების გემრიელი შოკოლადის კრემი

ბისკვიტის ნამცხვარი ნამცხვრები უნივერსალური ნედლეულია. იგი განკუთვნილია ნებისმიერი კრემები, მათ შორის მოხარშული, ნაღების, ზეთი, ცილის და ა.შ.

თუ გადაწყვეტთ შოკოლადის დესერტის გაკეთებას, მაშინ რეკომენდირებულია სადღეღამისო ცომის შოკოლადის კრემი. ასე რომ თქვენ მიიღებთ ძალიან ლამაზი მუქი პროდუქტის გამოხატული დამახასიათებელი არომატი და გემო.

ასე რომ, შოკოლადის კრემის მიღებისას ჩვენ გვჭირდება:

• კვერცხი yolk - ერთი დიდი კვერცხი;
• ცივი წყალი - 1 დიდი კოვზი;
• შედედებული რძე - დაახლოებით 120 გ;
• შეარბილა კარაქი - დაახლოებით 200 გ;
• კაკაო - 3 დიდი კოვზი.

სამზარეულო შოკოლადის მკურნალობა

მომზადება შოკოლადის კრემი არაფერია რთული. ამის გაკეთება, მიიღოს 1 კვერცხი yolk, დამატებას დიდი spoonful ცივი წყალი და აურიეთ კარგად. შემდეგ ინგრედიენტები გავრცელებული შედედებული რძე. ასევე, ცალკე თასი, whip up შეარბილა კარაქი.

აღწერილი ქმედებების შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება და აგრძელებს ჩარევას. მას შემდეგ, რაც დასძინა საჭირო თანხა კაკაოს ფხვნილი კერძები, whip კრემი სანამ სქელი და ფუმფულა ფისუნიაა, რომ მუქი ფერის არის მიღებული.

თუ ტორფის ფორმირებისთვის გადაწყვიტეთ ამ კონკრეტული კრემის რეცეპტის გამოყენება, მაშინ ნამცხვრები სიროპით უნდა გაჟღენთილიყვნენ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტი მშრალი იქნება.

ერთადერთი მინუსი შოკოლადის კრემი შედედებული რძე არის მისი მაღალი calorie შინაარსი.

შევაჯამოთ

წარმოდგენილი სტატიის მასალის გამოყენება შეგიძლიათ დამოუკიდებლად არა მარტო ტკბილეული ნამცხვრების ნამცხვრები, არამედ გაჟღენთილი, ისევე როგორც ნამცხვარი.

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ ჩაწერეთ ცომი ხელებით, და შემდეგ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას, მერე რეკომენდირებულია მზა ნამცხვრები, რომლებიც თითქმის ყველა მაღაზიაში იყიდება. ზუსტად როგორ გამოიყენონ ისინი, ასევე მათგან დამზადებული დესერტების შექმნა, ასევე აღწერილია ამ სტატიაში.

ეს custard for sponge ტორტი აღმოჩნდება fabulously გემრიელი და იდეალურად ავსებს ნებისმიერი Sponge ტორტი, გარდამტეხ იგი დელიკატური ტორტი.

ყველა გამოცდილი კულინარიული სპეციალისტი იცის: მაღაზიის დაფუძნებული დესერტი არ არის მატჩი ხელნაკეთი პირობა. ერთი მარტივი გზები  დარწმუნდით, რომ ეს არის ის, რომ მხოლოდ საცხობი ორცხობილა თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით გააკეთეთ და ნამცხვარი გამოაქვეყნონ, რის გამოც ეს რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კუსტარული იყო.

ბისკვიტის Custard რეცეპტი

ფოტოსურათი: mycdn.me

1 ლ რძე

100 გ კარაქი

5 კვერცხი

1 ჭიქა შაქარი

2.5 სტადიის. ფქვილი

ვანილის შაქარი / ვანილინი

როგორ გამოვიმუშავოთ custard ორცხობილა:

Smash კვერცხი ღრმა თასი და სცემეს სანამ ერთგვაროვანი ერთად ფქვილი და შაქარი გამოყენებით მიქსერი ან ხელით - მასობრივი უნდა იყოს ერთგვაროვანი.

ჩაასხით რძე შევიდა saucepan და მოუტანს boil.

ამოიღეთ მოხარშული რძე სითბოდან და გრადუსამდე დაახლოებით 80 გრადუსამდე, შემდეგ თხელი ნაკადით, ენერგიით გააქტიურებით, კვერცხის მასის რძეში დაასხით.

განათავსეთ მასობრივი ღუმელი, სითბოს ეს, აღვივებს მუდმივად, სანამ იგი thickens, boil 2-3 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ ღუმელი.

შედეგად მიღებული კრემი, დაამატეთ კარაქი და ვანილი, შეამცირონ ნელი სიჩქარით მიქსერით ან whisk სანამ გლუვი.

ბედნიერი სამზარეულო!

მეგობრები, რეცეპტები custard  არსებობს ბევრი და რა ვერსია ეს კრემი გირჩევნიათ გამოიყენოთ ნამცხვრები? გაუზიარეთ კომენტარი თქვენს custard რეცეპტები for ორცხობილა.

ბისკვიტის custard ვიდეო რეცეპტი

გამოწერა ავტორი

საკმაოდ რთულია სადღესასწაულო სადღესასწაულო საჩვენებლად ნამუშევარი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ბავშვთა დღესასწაული ჩატარდება.

Sponge ტორტი არის ძალიან დელიკატური და ჰაეროვანი დესერტი.

მაგრამ მან დააჯილდოვა მისი წარმატება კრემი გაჟღენთვას. მისი გაჟღენთილია გადამწყვეტი როლი.

ამ სტატიაში ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საუკეთესო საუკეთესო ბისკვიტის კრემები კრემი, რძე, იოგურტი და ხაჭოთი. ამისათვის თქვენ შეთავაზებულ ვარიანტებს შესთავაზებთ რამდენიმე სახის მასალებს, რომლებიც ხშირად იყენებენ ორსულობის ფენას კომპლექსში მარტივიდან და შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი და / ან კენკრა. აირჩიეთ ყველაზე მეტად საუკეთესო რეცეპტი  - ეს თქვენი გადაწყვეტილებაა.

სახეები ბისკვიტის კრემები

იყიდება ბისკვიტის ტორტის ფენისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალრიცხოვანი კრემები. თითქმის არავის შეესაბამება ამ.

თუმცა, თუ გსურთ გამონაკლის კრემის შექმნა, საჭიროა რამდენიმე ნიუანსის განხილვა:

თხევადი კრემის გამოყენებისას, როგორიცაა იოგურტი ან რძეზე დაფუძნებული ნაღები, ნამცხვარი თავად სველი იქნება;

თუ უფრო მკაცრი თანმიმდევრულობა გამოიყენება, მაშინ მშრალი მშრალი ბისკვიტი შესაძლებელია და აუცილებელია წინასწარი გაჟღენთილი. მაგალითად, ასეთი კრემი შეიძლება იყოს ცილა, მაგრამ აუცილებელია, როგორც ზემოთ აღინიშნა, სიროპთან ერთად ტორფის წინასწარი გაჟღენთილი.

ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბისკვიტის ნამცხვარი არის იოგურტი, ნაღები ან ცილა. შევსების მიზნით შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადასხვა კენკრა კომბინაციაში კომბინაციაში.

შვიდი რეცეპტი თქვენი ყულაბაში

პროტეინის კრემი კრემი

ასე რომ, გაითვალისწინეთ, როგორ უნდა გავაკეთოთ ცილის კრემი  სპაგულის ნამცხვრის გაღვივებისთვის. ამისათვის, 1/3 ჭიქა წყალი შეედინება მინანქრის თასი და 200 გრამი შაქარი დაემატა. ყოველივე ეს ცეცხლშია მოთავსებული და მოხარშული. აუცილებელია ნარევი boil ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, 1/3 კოვზი ან ლიმონის მჟავა ლიმონის წვენი.

შემდეგი მოდის სამი ქათამი კვერცხი. ამასთანავე, საჭიროა თეთრებისგან გამოყოფა, რადგან კრემისებური ნივთიერების მომზადებისას იოლქები არ გამოიყენება. ცილოვანი მარილი ცილებს ემატება. ამის შემდეგ, პროტეინები მიქსერით ქაფიანი ქაფით ქრება. ციყვი შაქრის სიროპად დაასხით. და ახლა whip ცილის კრემი გაგრილებას. მაშინ თქვენ უნდა დატოვონ ეს cool და შემდეგ უბრალოდ სცემეს, როგორც მას შეუძლია მოაგვაროს და ეს არ იქნება იმდენად აყვავებულ.

ასე რომ, ახლა შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ცილის კრემი მზად არის და შეგიძლიათ პირდაპირ გააშუქოთ ნამცხვარი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მზა ნამცხვრები წინასწარ გაგვაჩნია. მას შემდეგ, რაც ტორტი გამოყენებით შეიძლება გაფორმებული ხილი.

კრემი ტორტი Prunes და Liqueur

  ახლა განიხილეთ მარტივი რეცეპტი როგორ საზ.

200 გრამი prunes უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი და საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღონ ქვები, შემდეგ დაჭრილი თითოეული berry შევიდა რამდენიმე ნაწილად. ამის შემდეგ, prunes არიან მოსაკლავად 15 მილილიტრი ლიქიორი მოსწონს Amaretto ან თუ კრემი  მზადდება ბავშვთა დასვენების სიროპით. კონტეინერი დაფარულია კილიტაში და განთავსდება მაცივარში.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს პირდაპირ ნაღების impregnation.

ნახევარი ლიტრი 30% კრემი არის whipped ერთად მიქსერის და 3 tablespoons შაქარი თანდათანობით დაემატა მათ. ამავე დროს prune არის ადგილზე ბლენდერში.

პრეუნის მასა გამოიყენება ნამცხვრის შევსებისას და კრემისებური კრემისებური ნივთიერების დახმარებით გაჟღენთილია.

ბისკვიტის ხაჭო კრემი

ახლა ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა მიიღოს ხილის ბისკვიტის კრემი ტორტი. რეცეპტი არის მარტივი და არ მიიღებს ბევრი დრო თქვენ 250 გრამი ხაჭო in მინანქრის bowl whipped ერთად მიქსერი სანამ ერთგვაროვანი მასა.

პარალელურად, 100 გრამი კარაქი შერეულია ვანილის ტომარით და 75 გრამი შაქრის ფხვნილი. ყველა ეს არის whipped სანამ ფორმირების fluffy და გლუვი მასა. შემდეგ ხაჭოთი ნაჭერი ნაზავია და ნაზავს ერთად. ამის შემდეგ, 30 გრამი ჭარხლის წვენი შეედინება შედეგად ნივთიერება და ყველაფერი კარგად არის შერეული. ამრიგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ხაჭოს ვარიანტის მზადყოფნა მზად არის მზად დამზადებული ნამცხვრების სპაგული ნამცხვრისთვის, და შევსების მიზნით ჩვენ გამოვიყენებთ ხილს.

ბისკვიტის იოგურტის კრემი

იოგურტის კრემი, როგორც საუკეთესო, მაქსიმალურად კომბინირებული Sponge ნამცხვრები. მისი მომზადების რეცეპტი არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას. მარტივი იოგურტი  ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მარტივი ტორტი  და საჰაერო. მომზადება, მიიღოს 1.5 tablespoons of ფხვნილი ჟელატინი და დაასხით 3/4 ჭიქა მოხარშული ცივი წყალი ან რძე. ამის შემდეგ, ნარევი დასაშვებია 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც შეშუპება, ჟელატინი გადადის saucepan, 90 გრამი berry ან ხილის სიროფი დაემატა მას და მთელი თბება დაბალი სითბოს სანამ მთლიანად დაიშალა. სურვილისამებრ, იოგურტის ვერსიაში, ნაცვლად სიროფი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჯემი თხევადი თანმიმდევრულობა.

400 მლ-იანი უცხიმო იოგურტი აღებულია და ჟელატინისა და სიროპის ნარევი 40 გრადუსამდე გაიზარდა. ყველა ეს whipped ერთად whisk. უნდა აღინიშნოს, რომ იოგურტი კრემი  თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი და კენკრა.

მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა გაგრილებას მზა დესერტი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. ამასთან ერთად, ნამცხვრების გაჟღენთილი ხორციელდება და შევსების მიზნით ვიყენებთ ხილს.

მარწყვის ბისკვიტის კრემი

ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მოამზადოთ მარწყვის ბისკვიტის კრემი, რომელიც შეიძლება გაფორმდეს ტორტით სადღესასწაულო მაგიდა. ამის გაკეთება, მიიღოს 2 ქათამი კვერცხი, და yolks გამოყოფილია ცილები. 40 გრამი შაქარი და ორი ილქები დაწვა მინანქრის თასში. და შემდეგ მსუბუქად დაასხით 100 მლნ. ნარევი მწვავე შეშუპებაა.

პარალელურად, 10 გრამი ჟელატინი რძეზე გაზავდება და კვერცხის რძის ნაზავსაც დაემატა. 150 გრამი ნაღები, 40 გრამი შაქრით დაასხით და წინასწარ მოხარშული ნარევის დამატება. 200 გრამი მარწყვის წიწაკა და შერეული მომზადებული მასა. ამის შემდეგ მარწყვის ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვის ნამცხვრები.

ლიმნის ბისკვიტის კრემი

შეიძლება ითქვას, რომ ლიმონი, კერძოდ, მისი მარტივი რეცეპტი არის ყველაზე ნაკლებად რთული და კეთდება სწრაფი ხელით. მისი მომზადებისთვის, სამი კვერცხი შერეული 150 გრამი შაქრის გამოყენებით მიქსერის გამოყენებით ერთი წუთით. შემდეგ ახალი ლიმონის წვენი (80 მილილიტრი) დაემატება კონტეინერს და ეს ყველაფერი შერეულია.

შემდეგ ნარევი წყლის აბანოშია გაწელებული, სანამ 10 წუთის განმავლობაში შაქარი არ იქნება. 55 გრამი კარაქი, შეარბილა ოთახის ტემპერატურაზე, უნდა გაჭრა კუბურები და 1 სუფრის კოვზი ლიმნის ზესთან ერთად დაემატოს წყლის აბანოზე მომზადებულ მასას. ყოველივე ეს კვლავ სავსეა ერთგვაროვან მასალამდე.

ლიმონის კრემი გადაყვანილია შუშის კონტეინერში და დაფარავს კინგს და გაცივდა. ამის შემდეგ, ლიმონის ვერსია მზად არის და შეიძლება გაჟღენთილი ნამცხვრები, შევსების და დეკორატიული გამოყენების ნაყოფი.

სმიოლინა ბისკვიტის კრემი

რეცეპტი მიღების semolina საკმაოდ მარტივია და დაზოგავს ბევრი დრო. 0.75 ლიტრი რძე შეედინება პანში და მოიყვანა boil. შემდეგ 100 გრამი გრანულირებული შაქარი დაემატა და გამოიწვია, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა.

150 გრამი სმიოლინი თანაბრად შეედინება რძეში, ამოღების გარეშე, პატარა ნაკადიდან და შეწყვიტეთ, რომ წამოაყენონ წვნიანი წვრილად.

200 გრამი კარაქი და 120 გრამი მარგარინი, წინასწარ მდნარი, whipped in ბლენდერი და დაემატა გაცივებული semolina ნაწილი. ყველაფერი შერეული, სანამ ერთგვაროვანი მასა. და ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კრემ მზა ნამცხვრების გაჟღერებისთვის მზად არის.

ამრიგად, მიგვაჩნდა, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბისკვიტის ნამცხვარი, როგორიცაა ცილა, ნაღები, ხაჭო, მარწყვის, ლიმონი, იოგურტი, და რომელი უნდა აირჩიოთ დღესასწაული მაგიდაზე. ნებისმიერი ვარიანტი Sponge ტორტი გახდის თქვენს დესერტი რეცეპტი უნიკალურია.

ბევრი მინდა bake და მიყვარს ცდილობენ ბისკვიტის ნამცხვრები. მაგრამ ცოტა ხნის წინ ვიცი, რომ ჩვენი დროის ამდენი პოპულარული დესერტის წარმოშობაა.

ორცხობილა ფრანგულ ენაზე ნიშნავს სიტყვას "ორჯერ გამომცხვარი."

შუა საუკუნეებში, ბისკვიტი ინგლისელი მეზღვაურების საკვები იყო. მას შემდეგ, რაც არ არსებობს კარაქი in ორცხობილა ცომი, კარგად ინახება და არ არის მგრძნობიარე mold. მეზღვაურებმა ესროლეს მათთან ერთად ორცხობილაზე და დიდი ხნის განმავლობაში არ გააფუჭეს.

მას შემდეგ, რაც დედოფალ ელისაბედის სასამართლომ გემზე იმოგზაურა და მეზღვაურების ყოველდღიური საკვები სცადა. მან გაიმარჯვა არაჩვეულებრივი გემოვნების ორცხობილა. ასე რომ, ესპანეთის ტორტს ტორფის ნამცხვარი მოჰყვა მაღალი საზოგადოების მაგიდას და მისი რეცეპტი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა.

Sponge Cake Cream - ზოგადი სამზარეულო პრინციპები

ძნელი წარმოსადგენია სპაგეტი ტორტი კრემის გარეშე. ეს კრემი შეუძლია ხაზი გაუსვას გემოვნების ტორტი ტორტი. კრემი არის ნაყარი, რომელიც დამზადებულია კვერცხის, კრემის, რძის, კარაქიდან, არაჟანიდან. ისინი შეიძლება იყოს ფენიანი, შეგიძლიათ დაამშვენებს ნამცხვრები, შექმნას რეალური საკონდიტრო შედევრები.

კრემი არის მალფუჭებადი პროდუქტი, ამიტომ უნდა შეინახოს მაცივარში არა უმეტეს 36 საათის განმავლობაში.

სპაგულის ნამცხვრის მთელი ისტორიის მანძილზე, მისი ტრადიციული რეცეპტი არ შეცვლილა, თუმცა კრემის რეცეპტები ექსპერიმენტებსა და გაუმჯობესებას ექვემდებარებიან.

ნამცხვრების კრემის მიღების პროცესში აუცილებლად გჭირდებათ მიქსერი, whisk, მძიმე ქვედა შუშის, კოვზი, თასი, საზომი თასი და სამზარეულოს სასწორები.

თქვენ შეგიძლიათ განიხილოთ სტანდარტული რეცეპტები კრემები sponge cake. ეს კრემები შეიძლება იქნას მიღებული, როგორც საფუძველი და უკვე პირადად შეცვლილია ან შესწორებული.

სანამ ნაცხის ნამცხვრები ნაცხის, უმჯობესია გავაგრძელოთ მათ სიროფი. ეს პროცედურა დაახლოებით 15 წუთს იღებს. სიროპის მომზადებაში მნიშვნელოვანია შაქრისა და წყლის პროპორცია. ნამცხვარი 800 გრ, საჭიროა 500 გრ გაჟღენთილი. გაჟღენთის რეცეპტი მარტივია: საჭიროა 250 მლ წყალი და დაასხით 250 გრ. შაქარი, მოვხარშოთ, დავამატოთ 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და ვანილი. ალკოჰოლური სასმელები, ხილის სიროფი, კაკაო შეიძლება დაემატოს გაჟღენთვას.

სპაგულის ნამცხვარი კრემის მიღებისას მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ყველა თქვენი ხელსაწყო და ხელები სუფთაა. მომზადება ნებისმიერი კრემი გჭირდებათ მაღალი ხარისხის და სუფთა პროდუქტები.

რეცეპტი 1: ტორტი for sponge ტორტი

Custard - ერთი საუკეთესო კრემები sponge ნამცხვრები, როგორც ეს ძალიან ნაზი და მსუბუქი. მისი სინათლის ტექსტის გამო, ისინი ვერ დაამშვენებენ ტორტს. ეს კრემი დაფარულია ტორფის ფირფიტებს შორის.

შემადგენლობა:

კვერცხი - 1 ცალი;

რძე - 1 ჭიქა;

შაქარი - ოჰ, 5 ჭიქა;

ფქვილი - 2.5 tablespoons;

კარაქი - 50 გრამი;

ვანილის შაქარი გემოვნებით

სამზარეულო მეთოდი

In ქვაბი პან, დაასხით რძე, დაასხით გარეთ შაქარი, ფქვილი, დაამატეთ vanillin და კვერცხი.

შეურიეთ ყველაფერს მიქსერი 30 წამის განმავლობაში, რომ ყველაფერი კარგად არის შერეული და ფქვილი არ არის.

ამის შემდეგ, პან უნდა ჩაიცვი ღუმელში და გაახანგრძლივოს ნაცხვარი დაბალ სითბოზე დაახლოებით 5 წუთით ადრე, ხოლო ზოგჯერ ცვილის შემცველობით (ასე რომ არ იქნება სიმსივნის).

კრემი დააყენა cool.

როდესაც თბილია, აუცილებელია რბილი კარაქი დაასხით და შეურიოთ სანამ შეურიეთ სანამ გლუვი. გაცივებული კრემით შეგიძლიათ ნაცხის ნამცხვრები და დაამშვენოთ ტორტი, როგორც სასურველი.

რეცეპტი 2: Sponge ტორტი კარაქი კრემი

ნავთობის კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი შეიძლება იყოს ორნამენტი და ხაზს უსვამს მის გემოვნებას. ეს კრემი ევროპაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია. მას შემდეგ, რაც კრემი კრემი არის ზეთი, მაშინ კარაქი უნდა იყოს დამატებითი არომატიზატორი.

შემადგენლობა:

ნავთობი - 350 გრამი;

შედედებული რძე - 1 შეიძლება;

ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

მომზადების მეთოდი:

სცემეს რბილი კარაქი საშუალო სიჩქარე  მიქსერი ფუმფულა და ჰაერის მასის ჩამოყალიბებაში.

დაამატეთ ვანილის შაქარი და კარგად ავურიოთ.

თხელი ნაკადი შეავსეთ შედედებული რძეში მასში, მიქსერით (დაბალი სიჩქარით). ამის შემდეგ, გაზრდის სიჩქარის მიქსერის და სცემეს დაახლოებით 5 წუთი სანამ კრემი არის ერთგვაროვანი.

კრემი მზად არის.

რეცეპტი 3: შოკოლადის ბისკვიტის ტორტი კრემი

გემოვნების კრემი ნაზი, მსუბუქი, შოკოლადი, ვანილის არომატით, თითქოს სპაგულის ნამცხვარი შეიქმნა. თუმცა, მას აქვს მაღალი calorie შინაარსი.

შემადგენლობა:

კაკაოს ფხვნილი - 2 tablespoons;

რძე - 500 მლ (უმჯობესია გამოიყენოთ fatter);

შაქარი - 3 tablespoons;

კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;

სახამებელი - 3 tablespoons;

ვანილის შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით 250 მლ რძის სოუსით, დავამატოთ კარაქი, კაკაო, შაქარი და აურიეთ ყველაფერი კარგად.

ჩაიცვი პატარა ცეცხლი, რომ მოვხარშოთ და საზ 3 წუთის განმავლობაში მუდმივად აღვივებს (უმჯობესია ამის გაკეთება ხის კოვზი, ასე რომ კრემი არ დაწვა).

ამოღება სითბოდან. ამ დროს, დაასხით სახამებელი დანარჩენი რძეში და კარგად ამოიღეთ ისე, რომ არ არის სიმსივნის აღება. ჩაასხით რძე სახამებლის სახით ცხელი ნარევი, დაამატეთ ვანილის შაქარი და ჩაასხით პატარა ცეცხლი.

Boil დაახლოებით 2 წუთი, აღვივებს კარგად, როგორც კრემი იქნება thicken როგორც boils. ამოღება სითბო და მაგარი.

ცივი კრემი შეიძლება გაჟღენთილი ნამცხვრები და დაამშვენებს ტორტს.

რეცეპტი 4: ხაჭო Sponge ტორტი კრემი

დელიკატური ტორტი კრემი Sponge ტორტი გახდის მას სრულყოფილი დესერტი და აღფრთოვანებული ერთად unsurpassed გემო. ეს კრემი არ არის მხოლოდ მარტივი მომზადება, არამედ დაბალი კალორია. ხაჭო კრემი შეიცავს ბევრ B ვიტამინს, ორგანულ მჟავებს, კალციუმს, ფოსფორის და იოდინას. ეს კრემი არის გემრიელი და ჯანსაღი.

შემადგენლობა:

ხაჭო - 500 გ;

კრემი 30% - 250 მლ;

შაქრის ფხვნილი - 200 გრ.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ ხავერდოვანი შაქარი შაქრის შემცველობით ან ბლენდერში.

სცემეს კრემი მიქსერის ფქვილზე მაღალი სიჩქარით და შემდეგ დაამატეთ ხაჭას.

ყველა ყურადღებით და ნაზად აურიეთ სანამ არ გლუვი.

ხაჭო კრემი მზად არის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ დაამშვენოს და შეამსუბუქოს ნამცხვარი.

რეცეპტი 5: ცილოვანი ცილის ტორტი

ცილის კრემის გაძლიერება ხელს შეუწყობს სპონგოს ტორტს განსაკუთრებული სიდიადე და სიმსუბუქე. ეს კრემი მშვენივრად ამშვენებს ტორტს და ხაზს უსვამს დესერტის განმუხტვას.

შემადგენლობა:

კვერცხი თეთრკანიანი - 4 ცალი;

წყალი -100 მლ;

შაქარი -200 გ;

მარილის პლიჩი;

ვანილის შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

შაქარი უნდა გადაიზარდოს წყალში და boil დაახლოებით 20 წუთი მეტი საშუალო სითბოს. მნიშვნელოვანია სიროპის მზადყოფნის შემოწმება, რისთვისაც აუცილებელია ცივი წყლის ჭიქაში ჩამოყრა, თუ ბურთი ჩამოყალიბდა, მზად არის.

შემდეგი - სცემეს თეთრების ერთად მიქსერის მაღალი სიჩქარით ერთად pinch მარილი. საჭიროა სიროფი დაამატოთ ფუმფულა პროტეინის მასაზე თხელი ნაკადი, ხოლო აუცილებლად განაგრძობს მასა მიქსერის სცემეს, მაგრამ საშუალო სიჩქარით.

ცილის კრემი მზად არის და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გამოვიყენოთ ნამცხვარი.

• სამზარეულო ზეთიმნიშვნელოვანია ყურადღება გაამახვილოთ კარაქის ხარისხზე, რადგან კრემის გემო დამოკიდებულია მასზე;
• სამზარეულო custard, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს: მეტი ფქვილი არის მოსაკლავად, სქელი ეს იქნება;
• მიღების ცილის კრემი თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ კერძები. ეს არ უნდა იყოს წვეთი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაღები არ სცემეს. ეს კრემი უნდა იქნას გამოყენებული დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, როგორც შენახვის დროს წყვეტს ფუმფულა;
• სამზარეულო საიდუმლო ხაჭო ნაღები  - პროდუქცია მას მხოლოდ სუფთა და ერთგვაროვანია
• to შოკოლადის კრემი  მიეცით უფრო ექსპრესიული გემოვნება, გაამწვანე შოკოლადი და წაიღეთ იგი ტორფის ფენებზე და შემდეგ შეამცირეთ ნამცხვარი ფენით
• ისე, რომ როდესაც გაგრილება custard არ იღებს ქერქი, sprinkle ეს შაქარი ან აურიეთ იგი ხშირად.
• თითოეული ამ კრემები, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ხილი ან კენკრა. იგივე კრემი, მაგრამ ნაყოფის გარდა, თავდაპირველობასა და თვითმყოფადობას მისცემს.
• კვების საღებარების გამოყენებით, კრემები შეიძლება მიეცეს ნათელი და არაჩვეულებრივი ფერები.
• კრემის არომატის რამდენიმე წვეთი დასძინა კრემის გემოვნებით.

ყველას აქვს სხვადასხვა გემოვნება, ამიტომ მხოლოდ ექსპერიმენტი დაეხმარება განსაზღვროს ის, რაც საუკეთესოა.

უმეტესი ჩვენთვის, Sponge ტორტი არის Sweetest ბავშვობის მეხსიერება. სინამდვილეში, ისტორიაში მიღების ბისკვიტის ტორტი თარიღდება წელიწადში 1615, როდესაც პირველად bikwit ტორტს იყო ნახსენებ ინგლისურ პოეტს Girvas Markam. მას შემდეგ, ტექნოლოგიის მიღების ორცხობილა მას არ შეცვლილა, მაგრამ ტრადიციები მომზადება სხვადასხვა კრემები sponge ტორტი უკვე განიცადა სხვადასხვა ცვლილებები.

ყველაზე პოპულარული და ძირითადი რეცეპტები ბისკვიტის ნამცხვრის ნამცხვრებისთვის შეიძლება მხოლოდ შვიდი ტიპის დიდი რაოდენობით გამოიძახოს.

მოდით შევხედოთ ამ ძირითად ტიპებს და, შესაბამისად, რეცეპტები ამ კრემის მიღებისათვის Sponge ტორტი. დასაწყისისთვის, ჩვენ უკვე გვაქვს საფუძველი ტორტი - ბისკვიტის თავად, ამიტომ ჩვენ არ განიხილავს რეცეპტი მისი მომზადება. თუ გსურთ იპოვოთ რამოდენიმე ვარიანტი ამ რეცეპტით, თქვენ მხოლოდ სხვადასხვა ინგრედიენტებს მოხვდებით, მაგრამ სამზარეულო ბისკვიტის ტექნოლოგია უცვლელი რჩება. მაგრამ რეცეპტები ამისთვის ბისკვიტის ტორტი კრემები შეიცვალა, ექვემდებარება ცვლილებები და დამატებები. მაგრამ მოდით, თუმცა, მიიჩნევს ძირითადი რეცეპტები  კრემები sponge ტორტი. მათ შეუძლიათ ადვილად მიიღონ საფუძველი და ყველაზე მეტად, საჭიროების შემთხვევაში, მიიღონ საჭირო ცვლილებები. მოდი დავიწყოთ.

ხაჭო ტორტის კრემი ითვლება არა მარტო მარტივი მომზადება, არამედ ყველაზე დაბალი კალორია. ასე რომ, კრემი, მიიღოს 400 გრამი ხაჭო, 200-250 მგ ნაღები, შაქრის გემოვნება და ვანილი. ღრმა თასში, თქვენ უნდა სუნთქოთ ხავერდოვანი კრემის თანდათანობითი ინფუზია, სანამ სქელი მასა ჩამოყალიბდება. შედეგად მასობრივი არ უნდა ადვილად შემოვა და გავრცელდა. დაამატეთ შაქარი და ვანილინი (ან ვანილის შაქარი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას გადაწყვეტთ). ნაღების შემდეგ მომზადებული ნამცხვრები მზადდება ბისკვიტის ნამცხვრები და დაამშვენებს ტორტს.

Quiche Sponge ტორტი

იყიდება custard, მიიღოს 3 yolks და RUB მათ 1 teaspoon ფქვილი და 130 გრამი შაქარი. სანიშნეს ნახევარი ჭიქა კრემი და მოუტანს სისქე არაჟანი on ღუმელი (უბრალოდ არ boil!). Rub 150 გრამი კრემისებური შეარბილა კარაქი დარჩენილი შაქარი, თანდათანობით დასძინა შედეგად კრემი. როდესაც კრემი გაცივდა, დავამატოთ ვანილი და კარგად შეურიოთ. გაცივებული კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა დაამშვენებს ტორტს.

  Sponge ტორტი კარაქი კრემი

ნავთობის კრემი ყველა კრემის ყველაზე პოპულარულია. და ადვილია მომზადება: ჩაამტვრიეთ 200 გრამი ჩაშუშული კარაქით 1/3 ჭიქა შაქრის ფხვნილი და დავამატებთ 2 ერტს მასაზე. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ კონიაკი ან რომი.

Sponge ტორტი ცილის კრემი

ამ კრემი, 4 ცივი ცილა მიიღოს და სცემეს მათ რამდენიმე კრისტალები. ლიმონის მჟავა  (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ლიმონის წვენი) ცივი სიცივეში. შაქრის ჭიქის თანდათანობითი გარდა, შაქარი მთლიანად დაიშალა.

Sponge ტორტი არაჟანი

კრემისთვის, მიიღეთ 15% არაჟანი (დაახლოებით 500 გრამი), ორცხობილა შაქრით 2 ჭიქა შაქრით, დავამატოთ ვანილი და 1 სუფთა თხილი, არაჟანი. თხილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხიმიანი ცხიმიანი შემცველობა, მაშინ არ დაგჭირდებათ თხელი. ზემოთ მაცივარში რამდენიმე საათი და შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორატიული ტორტი.

შეურიეთ yolk ცივი წყლით ერთი კოვზი ცივი წყალი, დაამატოთ 120 გრამი შედედებული რძე და მუდმივი აღვივებს, მოვხარშოთ ნარევი ღუმელში. სანიშნეს ნაზავი 200 გრამი შეარბილა კარაქი და რამდენიმე teaspoons კაკაო. შეურიეთ კარგად. ერთადერთი მინუსი ამ გემრიელი ნაღები მისი მაღალი calorie შინაარსი.

Sponge ტორტი ერთად კარაქი კრემი

ეს კრემი არის მარტივი მომზადება - მიიღოს 200 გრამი შეარბილა კარაქი და whisk სქელი მასა 270 გრამი შედედებული რძე. დაამშვენებს ტორტი ნება, გარეშე დავიწყების მხარეები.