როგორ საზ შემწვარი squid გემრიელი და მარტივი. შემწვარი კვერცხი ერთად ხახვი - ზოგადი პრინციპები სამზარეულო. როგორ Fry ზღვის პროდუქტები ხახვი?

Squid არის უნიკალური დიეტური საზღვაო პროდუქტი. მასში მდიდარია ცილა, მას აქვს მრავალი ვიტამინები და მინერალები. ზღვის აუცილებელია დიეტაში, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც დაიცვას წონა. ისწავლეთ, როგორ გთხოვ საყოფაცხოვრებო და სტუმარი შემწვარი ზღვის პროდუქტები ხახვი.

როგორ საზ squid გემრიელი პან

ეს არის doable ამოცანა - საზ squid პან გემრიელი. დამამშვიდებელი პროცესი ადვილია, გამოუცდელი მზარეული შეუძლია მას. უნდა ვისწავლოთ რამდენიმე მარტივი წესები  და გამყარებაში მათ. მაშინაც კი, პატარა შეცდომა სამზარეულო ტექნოლოგია შეიძლება გააფუჭოს გემრიელი გემო ზღვის პროდუქტები. თუ გავითვალისწინებთ იმ რეკომენდაციებს, თუ პანელზე კარგად ვიმუშავებთ

• აუცილებელია ცხიმიანი ზღვის პროდუქტები მეტი სიცხის გარეშე დაფარვის გარეშე.
• გაყინული მოლუსკების მომზადების დრო 5 წუთია, ახალია 3 წუთი.
• შეზღუდეთ მცირე რაოდენობით მარილი. თუ ზღვის დელიკატესი მაღლა აყენებ - ეს მტკიცე გახდება. ასეთი პროდუქტის გამოყენება ძალიან რთული იქნება.

შემწვარი Squid - რეცეპტი

თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი საზ შემწვარი clams. სამზარეულო ტექნიკა, არ გჭირდებათ ბლენდერი ან კომბინირება. დახმარებით ძირითადი ინსტრუმენტები თქვენ მიიღებთ გემრიელი კერძი. რეცეპტი შემწვარი squid ბევრი სამზარეულო ვარიანტი. Shellfish არიან შემწვარი ხახვი, მწვანე ბარდა, სტაფილო, სოკო. ხორცის, მწვანილის, სანელებლების დამატება გემოვნების გაუმჯობესებას მოახდენს. შემწვარი კვერცხი ერთად ხახვი - ერთი მარტივი მჭლე რეცეპტები. გამოდის წვნიანი და სურნელოვანი. ამ რეცეპტის გავლის შემდეგ, სხვა კერძებით მივდივარ, რომლის მთავარი ინგრედიენტია ეს ზღვა.

სამზარეულო შემწვარი squids ერთად ხახვი

• მომსახურეობა: 8 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 187 კკალ / 100 გ.
• სამზარეულო: ამერიკული.

ეს რეცეპტი შემწვარი squids ერთად ხახვი არის იოლი. ზღვის აქვს სასიამოვნო გემო, შესაფერისი როგორც ყოველდღიური დიეტა და როგორც გაფორმება. დღესასწაული მაგიდა. Garnish მოემსახურება სხვადასხვა მარცვლეული, კარტოფილი, მაკარონი. შემწვარი ხახვი ერთად ხახვი კარგად სალათები ბოსტნეული. როგორ ფრაის squid ერთად ხახვი? მარტივია! ეს შეიძლება გაკეთდეს სახლში ან პიკნიკი ამ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ახალი გაყინული squids - 1.5 კგ;
• ხახვი - 125 გ;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• მარილი - 7 გ;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები.

სამზარეულო მეთოდი

1. გაყინული mollusks უნდა thawed. ამის გაკეთება, დააყენა მათ თასი, დაასხით მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთში. ჩაასხით რამდენიმე მაგარი წყალი, დაიწყე დასუფთავება. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
2. ფრაგმენტი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, fry in მცენარეული ზეთი 6 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატეთ ნიორი ფხვნილები თხელი ფურცლებით.
3. სანიშნეს გახეხილი ზღვის პროდუქტები პან. მარილი Fry 1-2 წუთი, შემდეგ ამოიღონ სითბო და მოიცავს ერთად სახურავი.

შემწვარი ხახვი ერთად ხახვი

• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორი კერძები: 200 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩისთვის, სადილისთვის.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

გააკეთეთ ხელნაკეთი squid შემწვარი ხახვი ერთად არაჟანი არ არის რთული. ისინი გემრიელი და ცივი და ცხელი. ზღვის ნებისმიერი ცალი შეცვლის. არაჟანი აძლევს მათ რბილს და სინაზეს. კერძი აქვს მიმზიდველი გარეგნობა. ემსახურეთ squid მაგიდასთან დასძინა ოხრახუში ფოთლები და კამა. როგორ საზ squid in არაჟანი ერთად ხახვი, მოგვითხრობს შემდეგ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• squid - 650 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• არაჟანი - 155 გ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• მარილი - 4 გ;
• ადგილზე შავი პილპილი - 2 გ.

სამზარეულო მეთოდი

1. გარეცხეთ clams. Boil ზღვის პროდუქტები დამარილებული წყალი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დასუფთავება მათ უფრო ადვილი იქნება, თუ ცივი წყლით ცხელი კარკასები მოთავსდებით. დავჭრათ რგოლებში.
2. Peeled ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები. Fry სანამ მოხარშული მცენარეული ზეთი.
3. სანიშნეს clams to პან. Stew 2 წუთის განმავლობაში.
4. ჩაასხით არაჟანი, შეურიეთ კარგად, შემდეგ დატოვონ ღუმელში კიდევ 5 წუთი დაბალ სითბასთან ერთად, სახურავის გარეშე.

სალათი ციყით და შემწვარი ხახვი

• სამზარეულო დრო: 20 წუთი.
• მომსახურეობა: 2 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 99 კკალ / 100 გ
• მიზანი: ლანჩისთვის, სადილისთვის.
• სამზარეულო: ევროპული.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

სალათი გასახდელი ერთად squid და შემწვარი ხახვი შეიძლება მერყეობდა: სოიოს სოუსი, არაჟანი, ზეითუნის ზეთი, მაიონეზი. ეს კერძი არის მარტივი და სწრაფი მომზადება. მაშინაც კი, დამწყები მზარეული შეუძლია დაეუფლოს მას. სიურპრიალის გაოცების სურვილი კი ნამდვილ მზარეულად იქცევა. დივერსიფიკაცია გემოვნების, spice it up ჯანსაღი სალათი  დასძინა დაეხმარება ცხარე მწვანილი. თუ თქვენ შეიძინა unpeeled ზღვის პროდუქტები, მნიშვნელოვანია, რომ სწორად გაწმენდა მათ. ქედი არ უნდა იყოს გამოყვანილი, მაგრამ ყურადღებით უნდა მიაღწიოს. ჩამოიბანეთ ზედა ფენა ზედმიწევნით.

შემადგენლობა:

• uncleaned squid - 6 ცალი.
• კვერცხი - 4 ცალი.
• ხახვი - 75 გ;
• მარილი - 7 გ;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - 65

სამზარეულო მეთოდი

1. კვერცხი მოჭრილი შევიდა კუბურები და ხახვი - ნახევარი რგოლები.
2. წითელ-ცხელი frying პან, დაასხით მცენარეული ზეთი, fry ხახვი სანამ რბილი.
3. Mollusks სარეცხი, სუფთა, ამოიღონ ქედი. გარეცხეთ კარგად. თუ clam ძალიან დიდი ხანია, შეგიძლიათ გაჭრა მას ორ ნაწილად. ადგილი მდუღარე დამარილებული წყალი, მოვხარშოთ 3 წუთი. ცივი ზღვის პროდუქტები მოჭრილი შევიდა ზოლები.
4. შეურიეთ შემწვარი ხახვი და კვერცხი ზღვის პროდუქტები, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ კარგად.

Squids ერთად სტაფილო და ხახვი

• სამზარეულო დრო: 2 საათი.
• მომსახურეობა: 6 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 117 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩისთვის, სადილისთვის.
• სამზარეულო: აზიური.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

კარტოფილი და ხახვიანი გემრიელი კვერცხის შესაქმნელად, საკმაოდ ცოტა მოთმინება და მოთმინება სჭირდება. ხარისხის კერძი დამოკიდებულია ტექნოლოგიასთან შესაბამისობაში: თუ სათანადოდ მომზადდება, ზღვის პროდუქტები რბილი, წვნიანი იქნება. პროტეინის მაღალი შემცველობა ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის ვიტამინების გამო, ეს რეცეპტი უნდა მოიცავდეს დიეტაში იმ ადამიანებს, ვინც ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ seasonings ამისთვის ზღვის პროდუქტები, გამხმარი მწვანილი ან ნიორი. მზა კერძი უნდა იყოს ცხელი: თბილი ჭურვი გემოვნების უკეთესი.

შემადგენლობა:

• squid - 625 გ;
• სტაფილო - 215 გ;
• ხახვი - 155 გ;
• მარილი - 7 გ;
• მზესუმზირის ზეთი  - 35

მომზადების მეთოდი:

1. წმინდა ზღვის პროდუქტები. პირველ რიგში, აუცილებელია გათხრილი კარკასი ცხელი წყლით, შემდეგ - ცივი. რამდენიმე წუთი შევსება წყლით. ჩვენ უნდა მოვერიდოთ ქედი და მთლიანად დაიბანეთ პროდუქტი შიგნიდან.
2. გახეხილი სტაფილო grater, ხახვი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
3. დაჭრილი clams შევიდა თხელი ნაჭერი და დაამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული. მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი, აურიეთ.
4. განათავსეთ მასა სამი ნახევარი ლიტრი მინის ქილებში. შეავსეთ ისინი ¾, დაფარავს კილიტა.
5. ჩაყარე ქილებში ღუმელიდან (ისე, რომ ქილებში არ ჩაიშალოს). Bake at 190 გრადუსი 1.5 საათი. დრო გაატარეთ კერძი და ემსახურეთ.

შემწვარი ხორცი ნიორი

• სამზარეულო დრო: 17 წუთი.
• მომსახურეობა: 4 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 192 კკალ / 100 გ.
• მიზანი: ლანჩისთვის, სადილისთვის.
• სამზარეულო: აზიური.
• მომზადების სირთულე: მარტივია.

მშვენიერი კერძი - კვერცხი შემწვარი ნიორი. მათ აქვთ უნიკალური ზღვის არომატი და დახვეწილი გემო. მნიშვნელოვანია, რომ ზღვის პროდუქტები დაფარულია ფქვილი ყველა მხრიდან. ნუ გადაჭრით მათ მაღალ სითბოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მშრალ მშვილდივით გამოიყურებიან. ბეჭედი შემწვარი ზღვის პროდუქტები არის დიდი appetizer. არჩევა დიდი clam. კარკასი არ უნდა დაზიანდეს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი სანამ ემსახურება. კარაქი.

შემადგენლობა:

• წიწაკა squids - 525 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი - 7 გ;
• დაჭრილი თეთრი წიწაკა - 2 გ;
• იტალიური მწვანილის ნარევი - 3 გ;
• ფქვილი - 4 სტადიის;
• ზეითუნის ზეთი - 53 გ;
• კარაქი - 20 გ

სამზარეულო მეთოდი

1. საჭიროა დაბინძურების დაბინძურებისგან მოლიუსებიდან 5 წუთის განმავლობაში და ისინი უნდა მოჭრილიყვნენ რგოლების სახით.
2. კანი ნიორი, შესუსტებას out ზღვის რგოლები. Pepper, სეზონი, მარილი. შეურიეთ კარგად. მტვერი მოათავსეს.
3. ცხარე პანში, დაასხით ზეითუნის ზეთი. განალაგეთ ზღვის პროდუქტები რგოლები ისე, რომ მათ არ შეეხოთ.
4. საჭიროა ფრაის არაუმეტეს 3 წუთი.

შემწვარი ხახვი ერთად ხახვი და სოკო

• სამზარეულო დრო: 30 წუთი.
• მომსახურეობა: 2 ადამიანი.
• კალორიური კერძები: 250 კკალ / 100 გ
• მიზანი: ლანჩისთვის, სადილისთვის.
• სამზარეულო: ხელნაკეთი.
• მომზადების სირთულე: საშუალო.

Squids შემწვარი ხახვი და სოკო შეიძლება შეცვალოს სრული კვება ან ვახშამი. მნიშვნელოვანია სწორად გამოვთვალოთ გრამში შემცველი ინგრედიენტების რაოდენობა. სოკო არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი. დიდი რაოდენობით, ისინი გახდებიან დომინანტური პროდუქტი და შეცვალონ გემო. საფრენი იქნება საიდუმლო ნივთიერება. ეს მისცემს ნათელ გემოს კერძით. ნუ overdo სუნელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასიამოვნო გემო, გრძნობენ მწარე ზე პირში. ჭამა squid უკეთესი ცხელი.

შემადგენლობა:

• დაკონსერვებული squid - 485 გ;
• დაკონსერვებული ნიმუშები - 150 გ;
• ხახვი - 25 გ;
• კვერცხი yolk - 2 ცალი.
• ნიორი - 1 clove;
• ზაფრანი - დანით წვერი;
• მარილი - 7 გრამი;
• ადგილზე შავი პილპილი - 2 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 25 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭრილი ხახვი შევიდა პატარა კუბურები. Fry სანამ გამჭვირვალე ფერი. დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, ფრაის 1 წუთი.
2. სოკო, shellfish chop შევიდა თხელი ზოლები, დაასხით შევიდა პან. 2 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გაადვილება.
3. მარილი, სეზონი. შეურიეთ კარგად. სიმულატორი 7 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
4. დასრულდა კერძი მართოს კვერცხი yolks. მიირთვით მაგიდასთან, რომელიც მწვანილით არის მორთული.

როგორ Fry Calamari - Secrets საწყისი Chefs

საიდუმლოების სამზარეულო squid უკვე დიდი ხანია შეწყვიტა ასე. თითოეული დიასახლისი თავის საკუთარ სამზარეულოს პოულობს: ვინმე აფასებს ექსპერიმენტებს, სხვები კი ფოტოებით მხოლოდ დადასტურებულ რეცეპტებს იყენებენ. როგორ ფრაის Squid პან ერთად ხახვი, ბევრი ადამიანი ვიცი, მაგრამ როგორ არ გააფუჭებს - მხოლოდ რამდენიმე. მათი მომზადების საიდუმლოების გაცნობის შემდეგ, სტუმრები მაგიდას გადააჭარბებენ ამ დელიკატას. გემრიელი ზღვის პროდუქტების საიდუმლოებები ძალიან მარტივია:

• სასურველი შედეგი ხელს შეუწყობს კარკასის კომპენსაციას, თხელი ჭრის რგოლებს ან ზოლს.
• თუ ცხიმიანი ზღვის პროდუქტში მოხვედრა, პანში საკმარისი ნავთობი უნდა იყოს. ეს უნდა მთლიანად დაფაროს mollusks ზედაპირზე.
• Boil squids სჭირდება არაუმეტეს 5 წუთი.
• მნიშვნელოვანია აირჩიოს მარჯვენა მხარეს კერძი.
• თუ არაფერს სუნთქავს ზღვის პროდუქტები, სუნელები და სანელებლები უნდა იყოს გამოყენებული შეზღუდული რაოდენობით. მაშინაც კი, რამოდენიმე tablespoons of ინგრედიენტი დელიკატური ნაღების არომატი უნდა იგრძნოს კერძი.

ვიდეო: ფრიდმა კვადრატი

მასპინძელთა ნედლეულმა clams გამოიყენოთ არანაკლებ ახალი ზღვის პროდუქტები, რათა მომზადდეს გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძები სახლში. ზემოაღნიშნული დასტურია პოპულარობა ეტაპობრივად ფოტოები  რეცეპტები, თუ როგორ უნდა ფრაის squid პან, რადგან ასეთი ღირებული პროდუქტის ხდის შესანიშნავი საკვები საჭმლის მაგიდასთან.

დაწყების კულინარიული სპეციალისტისთვისაც შეიძლება მომზადდეს სამზარეულოს მოლეუსკის თავისებურებები, რადგან ისინი ადვილად მოამზადებენ და გარდა ამისა, საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ რა დიდი სარგებელი და შეუდარებელი გემო აქვთ.

შემწვარი squid in არაჟანი: რეცეპტი ხახვი

შემადგენლობა

• გაყინული Squids  600 გ + -
•   - 2 ცალი. + -
•   - 2 სტადიის. + -
•   - 1.5 სტადიის. + -
• — pinch ან გემოვნებით+ -
•   - 3 სტადიის. + -

როგორ ფრაის გემრიელი squid პან

საუკეთესო რეცეპტი სამზარეულო არის რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დიდი ხარჯების (არც ფინანსური და არც ფიზიკური), მაგრამ შესანიშნავი შედეგი, სახით ლამაზი გემრიელი კერძი. ეს იქნება ჩვენი საზღვაო მკურნალობა, მომზადებული ქვემოთ დეტალურად ტექნოლოგია frying squid ერთად ხახვი პან, ქვემოთ აღწერილი.

მისცეს snack განსაკუთრებული გემო - ფრაის squid in არაჟანი სოუსით ან საზ მათ რეგულარული არაჟანი. ეს მარტივი ინგრედიენტი გახდის mollusks juicier, რბილი და უფრო არომატული, ისე, რომ შეუძლებელი იქნება წინააღმდეგობა გაუწიოს ახლად დამზადებული კერძი.

1. გაყინვის გაყინული კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაიბანეთ მათ წყლის ქვეშ.
2. სითბოს წყალში საცხობი, რომლითაც მოიტანს მას, დაამატეთ მარილი თხევადი. მზარეული squid in salted წყალი ზუსტად 1 წუთი. პანში ყველა კარკასი არ უნდა შეესაბამებოდეს, ასე რომ, მათი ნაწილებით საზრია (თითოეული ნაწილი არ არის 1 წუთი).
3. ცივ კანზე ჩავუღრმავდით ცივ წყალს, შემდეგ კი გაწმენდით მათ, შემდეგ კი მათ დავჭრათ სისქის რგოლებში.
4. ჩვენ სუფთა ხახვი, ასევე მოჭრილი რგოლები.
5. Fry ხახვი ნავთობის მწვავე frying პან to translucency ან მსუბუქი blush (მაგრამ არ fry ბევრი).
6. დაამატეთ შემწვარი ხახვი შემწვარი ხახვი, დაფარავს პან ერთად სახურავი, simmer საკვები საშუალო სითბოს 2 წუთის განმავლობაში.
7. და ბოლოს, დაამატეთ არაჟანი (ან არაჟანი სოუსით სახლში გააკეთა), მარილის ნაშთები, ნიადაგის წიწაკა, შეურიეთ ინგრედიენტები კარგად. ჩვენ ვაგრძელებთ fry shellfish კიდევ 5 წუთი საშუალო სითბოს, მაგრამ სახურავი ღია.

სანამ მზა კვერცხი ემსახურება, წვრილად დაჭრილი მწვანილით დაასხით და ემსახურება მაგიდას, თბილ ან გაცივებული ფორმით (როგორც მოგწონთ უფრო მეტს), როგორც დამოუკიდებელ კერძი, ან სალათები, მხარის კერძები და აპეტიზატორები.

როგორ ფრაის squid ერთად ბოსტნეული პან

თქვენ შეგიძლიათ ფრაის squid ერთად არაფერი: ნიორი, სანელებლები, სპაგეტი, კვერცხი, ბოსტნეული და ბევრი სხვა ინგრედიენტები. თუმცა, ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ვარიანტია გახეხილი squid ბოსტნეულით. ამგვარად ამზადებენ მოლუსკებს, მიიღებთ სრულფასოვან გულს, რომელიც ჭამს და თქვენ შეძლებთ სხეულის ბუნებრივი ცილების გამდიდრებას.

შემადგენლობა

• Squids (გაყინული) - 500 გ;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
• სტაფილო - 2 ცალი.
• ხახვი - 1 ც.
• მარილი - 0.25 ტ.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ადგილზე შავი წიწაკა - 1 პინჩი;
• ოხრახუში - 2-3 სოკო;
• მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. ლ

სამზარეულო squid ბოსტნეული პან

1. მოლიუსებს ვსვამ, წყალში დავბანეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და გაწმენდა.
2. დაჭრილი ქერქის შუშის ზოლები შევიდა ზოლები.
3. ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს, დაიბანეთ მათ წყალში და შეუკვეთეთ ზოლები.
4. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, დაიბანეთ ისინი, დაჭრილი მათ ნახევარი რგოლები.
5. გარეცხეთ გარეცხილი პომიდორი მდუღარე წყალში, კანი მათ off, დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი.
6. ამ frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი, fry ხახვი და სტაფილო დაჭრილი მასზე 3 წუთი მაღალი სითბოს. ნუ დაივიწყებთ ჩახშობის ჭრის პროცესში ჩარევას.
7. დან შემწვარი საკვები დაამატოთ პომიდორი ერთად squid, მარილი მათ, წიწაკა, დაასხით სოიოს სოუსი, შემდეგ fry 5-7 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ.
8. შემწვარი ხალიჩები ასახულია ლა-კარტის ფირფიტებზე, დაამზადეთ კერძი ოხრახუში და აცხე მაგიდაზე.

საიდუმლო გემრიელი შემწვარი Squid

როგორ დაიცვან

Squids უნდა იყოს defrosted წინასწარ. საშუალოდ, გალღვობის პროცესი 3-დან 4 საათამდე იკავებს, ასე რომ, საათის განმავლობაში რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩამოსვლა.

როგორ გაწმენდა

მას შემდეგ, რაც გაყინვის squid დაასხით მდუღარე წყალში ერთი წუთით, შემდეგ სანიაღვრე წყალი და დაიბანეთ carcass ერთად ცივი წყალი. შემდეგ ჩვენ გავაგრძელებთ მათ დასუფთავებას: ერთი მხრივ, ჩვენ გვყავს კარკასი, მეორე - ჩვენ დავბრუნდებით, რომ თხელი კანი ტოვებს. ასე რომ ჩვენ გავაკეთოთ მთელი ნაწილი squid.

როდესაც კანი ამოღებულია, ჩვენ ამოღება თითოეული კარკასიდან კარლაგინის ფირფიტაზე, რომელსაც მისი სხეული ეკისრება. Cartilaginous ნაწილი შეიცავს მძიმე- to- digest ცილა, რომელიც არ არის ძალიან სასარგებლო სხეულის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოშორება მას. შემდეგ, დაიბანეთ კარკასი შიგნიდან, მაშინ - გარეთ, შემდეგ - ჩვენ გაჭრა squid მიხედვით რეცეპტი.

როგორ ფრაის squid

თუ არ იცით, რამდენი დროა ფრაის კიბოს, მაშინ არ შეეცადოთ ექსპერიმენტი და აირჩიოთ დრო თქვენი შეხედულებისამებრ. თვალსაზრისით frying mollusks, სიზუსტე მნიშვნელოვანია. ჩვეულებრივ, 7-8 წუთი საკმარისია კვერცხის სრული მომზადებისთვის, მაგრამ თუ ხახვი ძალიან იშვიათია, მაშინ frying დრო შეიძლება 1-2 წუთში გაიზარდოს, მაგრამ მეორე არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი დაკარგავს სპეციალურ გემოვნებას.

ზემოთ რეცეპტები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად, და რაც მთავარია - deliciously საზ თქვენი საყვარელი კერძი. როგორ ფრაის squid პან ერთად ხახვი - ახლა თქვენთვის პრობლემა არ არის. ექსპერიმენტი ნივთიერებათა შემადგენლობით - და ორიგინალური snack- ის შექმნა, რომელიც არა მარტო ბანკეტებისა და კურორტების გაფორმებას, არამედ იმასაც კი,

Bon appetit!

როგორ ფრაის squid პან, რამდენიმე ვიცი დიასახლისი. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი უმრავლესობა შეძენილი მზა ნავთობი ან სხვა მარინადში. თუმცა, არსებობს ასევე ისეთი კულინარიული სპეციალისტები, რომლებიც ამჯობინებენ კვერცხის ან ფრაის კვერცხის საკუთარ თავს, და შემდეგ გააკეთონ გემრიელი და nutritious კერძები მათთან.

როგორ ფრაის squid პან ერთად ნიორი?

ჩაფიქრებული სამზარეულო ოჯახის ორიგინალური კერძი? რეკომენდირებულია რეცეპტის გამოყენებით. შეგიძლიათ არა მარტო გემრიელი, არამედ სასიამოვნო სადილი, რომელიც ყველა ოჯახს მიმართავს.

დღეს, ყველაზე hostesses, ზღვის პროდუქტები კერძები ჯერ კიდევ დელიკატესები. ამიტომაც ისინი მზადდება მხოლოდ დღესასწაულებზე.

ჩვეულებრივ squid არის მოხარშული და შემდეგ გამოიყენება ჩაყრა ან დანამატების სალათებს. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი გზა, რომ გამოვიყენოთ ამ დელიკატესი მკურნალობა.

ამ სტატიაში ჩვენ გადავწყვიტეთ, გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ კვერცხის პან. აღსანიშნავია, რომ სათანადოდ შემწვარი ზღვის პროდუქტები ყოველთვის ძალიან სატენდერო და წვნიანია.

ასე რომ, ასეთი კერძით მომზადებისთვის საჭიროა:

ინგრედიენტების მომზადება

სანამ ფრაის squids პან, ისინი მთლიანად thawed და შემდეგ საფუძვლიანად გარეცხილი და გაწმენდა ყველა ფილმი. შემდეგ ზღვის ფლეტი მოჭრა რგოლებში, რომლის სიგანე არაუმეტეს ხუთი მილიმეტრია. ზუსტად ისევე, როგორც shred და ხახვი, ადრე გათავისუფლდა husk.

სითბოს მკურნალობა

სინამდვილეში, კვერცხის პანწამების ძალიან სწრაფად და მარტივად. ამის გაკეთება, მზესუმზირის ზეთი სველი ღრუში და შემდეგ მასზე ხახვი ბეჭდები. შემწვარი ბოსტნეულის შემდეგ, სანამ ისინი წითელი გახდებიან (დაახლოებით ათი წუთი), ისინი ნიორი კვერცხს დაუმზადებენ, თხელი ნაჭრებით დაჭრილი. სამზარეულოს დამახასიათებელი არომატის შემდეგ (დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთამდე), დამარილებული ზღვის პროდუქტში ჩაიყარა დაცხილი ზღვის პროდუქტები, ისინი კარგად შერეული და შემწვარი ცხელი სითბოთი დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.

სითბოს დამუშავების შემდეგ, ღუმელი ამოღებულია ღუმელიდან, მჭიდროდ დაფარულია სახურავიდან და დატოვე ამ მდგომარეობაში საათში.

როგორ და რა ემსახურება?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა ფრაის squid პან. მას შემდეგ, რაც ზღვის პროდუქტები რბილი და ოდნავ browned, ისინი ასახული ფირფიტები და მსახურობდა მაგიდასთან ერთად მხარეს კერძი და ნაჭერი პური.

სხვათა შორის, თუ გსურთ მიიღოთ შესანიშნავი snack, მაშინ დაამატოთ შემწვარი სოკო დასრულებული ზღვის პროდუქტები და ავურიოთ დეტალურად. ეს ნარევი უნდა მიეწოდოს მაგიდასთან ცივი ფორმა ერთად სადღეგრძელო ან ნაჭერი სენდვიჩის loaf.

როგორ ფრაის Squid in პან in batter?

იცის, თუ როგორ უნდა საზ ზღვის პროდუქტები პან ზე ზეთი, შეგიძლიათ სრულიად განსხვავებული კერძები საკუთარი. ნებადართულია დაამატოთ არა მხოლოდ სოკო, არამედ სხვადასხვა ბოსტნეული, რძის პროდუქტები და ფრინველის ხორციც კი.

თუ არ გინდა ცხარე კერძი, ჩვენ ვურჩევთ სინათლეს და ძალიან გემრიელი. ამისათვის საჭიროა:

• გაყინული squids - დაახლოებით 600 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი.
• ფქვილი - 2-3 დესერტი კოვზი;
• სუფრის მარილი - დესერტის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ (ღრმა ცხიმიანი).

ზღვის მომზადება

კალამარის შემწვარი ფინჯანში, ისინი მთლიანად თხრიან და გარეცხილით კარგად გაწმენდილია, სხვადასხვა ფილმებისგან გაწმენდილია. შემდეგ ზღვის პროდუქტები ჩაირთვება მდუღარე წყალში და ინახება 1.5 წუთში. ამის შემდეგ, ხახუნის გაცივება და დაჭრილი საკმაოდ სქელი ბეჭდები (დაახლოებით 7-8 მმ სისქის).

სამზარეულო batter

ცომი ასეთი კერძი ძალიან მარტივია. ქათმის კვერცხი მკაცრად სცემეს ჩანგალით და შემდეგ დაამატეთ მათ პატარა მარილი და ხორბლის ფქვილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, მიღების ბლანტი და წებოვანი ცომი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაჭრილი მწვანილი ან გახეხილი ხახვი. ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ ლამაზი გარეგნობას, არამედ განსაკუთრებულ არომატს და გემოვნებას.

პროცესი frying on ღუმელი

რამდენად fry squid პან? კითხვაზე პასუხის გაცემა საკმაოდ რთულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად კვერცხი batter მზარეულები და თურმე წითელი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ იმისათვის, რომ მიიღოთ რბილი და უფრო დელიკატური ზღვის პროდუქტები, შემწვარი მათ ცომი სასურველია არა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, squids გახდება "რეზინის", ისინი საკმაოდ პრობლემატურია chew.

ასე რომ, მას შემდეგ, რაც batter მზად არის, ზღვის პროდუქტები რგოლები dipped შევიდა მას მონაცვლეობით და დაუყოვნებლივ შევიდა ღრმა ცხიმის frying. Frying საჭმლის ყველა მხრიდან, თქვენ უნდა მიიღოს რბილი, აყვავებულ და ruddy პროდუქტები. სამზარეულოს შემდეგ, ისინი ყურადღებით ამოიღებენ მდუღარე ზეთიდან და მოთავსებულია მსხვილი ნაწლავის ან ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ პანში წამოაყენა ახალი შემადგენლობა ბრინჯებისა და ფრაის რგოლში ანალოგიურად.

დასრულებული snack არის ასახული საერთო დისკო და დაუყოვნებლივ წარუდგინოს სადილი.

როგორ ემსახურება?

დამზადებულია შემწვარი ხბოს ცომში, ისინი დაუყოვნებლივ ემსახურებიან ოჯახებს ან მოწვეულ სტუმრებს. გარდა ამისა, ასეთი snack, ცხარე ან ცხარე სოუსი წარმოდგენილია.

ხშირად, ასეთი პროდუქტები გამოიყენება ლუდის ან სხვა ალკოჰოლური სასმელების ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად ისინი ემსახურებიან სტუმრებს და რამდენიმე მხარეს კერძი.

ყველამ იცის, რამდენად ჯანსაღი ზღვის პროდუქტებია. ისინი მდიდარია არსებითი ცხიმოვანი მჟავებით და მინერალებით, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური აქტივობა, ხელს უშლიან კარდიოვასკულური დაავადებების განვითარებას.

გარდა იმისა, რომ თევზი, შეგიძლიათ შეიყვანოთ სხვა ზღვის პროდუქტები თქვენს დიეტაში, როგორიცაა ზღვის მცენარეების, shellfish და, რა თქმა უნდა, თქვენი საყვარელი Squid.

მდებარეობა squid შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა სალათები, სუპები, საჭმლის. ერთი წარმატებული და ძალიან გემრიელი სამზარეულო ვარიანტი შემწვარი Squid ბეჭდები.

Squid რგოლები შემწვარი batter

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ squid (დაახლოებით 1 კგ). ისინი ფილმებისგან უნდა ამოღებულ და გაწმენდილი იყოს. ამისათვის ზღვის პროდუქტები უნდა დაიხუროს რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და დაუყოვნებლივ წაიშალოს. კანი ადვილად ამოიღეს. გარეცხეთ ხუფები, გარეცხილი პირსახოცი, მოჭრილი რგოლებში.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს batter (batter). ამის გაკეთება, whisk ერთი კვერცხი ერთად pinch მარილი, დაამატოთ ნახევარი ჭიქა რძე. ნარევი დაამატეთ 1 ჭიქა ფქვილი, კარგად შეურიოთ, რათა ერთგვაროვანი ცომი გაატაროთ. ეს უნდა იყოს საშუალო სისქე (ბლინები). გასინჯვა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი მწვანილი (pinch).

შემდეგი ნაბიჯი იქნება frying. ამის გაკეთება, გათბობის ნავთობის პან. თითოეული ბეჭედი dipped მომზადებული batter და დასვა პან. ფრაის თითოეულ მხარეს 2 წუთი. აღარ არის საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში კი squids გახდება მკაცრი. მას შემდეგ, რაც ყველა ბეჭდები შემწვარი, მათ უნდა დააყენოს ხელსახოცი ამოიღონ ჭარბი ცხიმი. გემრიელი crisp squid ბეჭდები მზად ვართ.

ლუდისთვის ნებადართულია ლუდის ნაცვლად ლუდი (მსუბუქი). ცომი იქნება ნაზი და ჰაეროვანი.

Squid ბეჭდები შემწვარი breadcrumbs

მათთვის, ვისაც არ სურს არეულობას კერძით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი კვერცხის მარტივი მეთოდი.

Squids მოჭრილი შევიდა რგოლები ადრე frying უნდა dipped in კვერცხი სცემეს მარილი და შემდეგ breadcrumbs. ქერქი არ იმდენად სატენდეროა, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია.

შემწვარი Squid Rings ერთად ხახვი

მომზადებული კვადრატების squid უნდა მოჭრილი შევიდა ბეჭდები. განათავსეთ ხახვი, დაჭრილი კუბურები ან ნახევარი რგოლები, წითელი ცხარე ზეთით (2-3 კილოგრამი ხახვი 1 კგ კვადრატში). გაიაროს ნახევარი მზად. სანიშნეს ნაჭერი კარაქი და squid ბეჭდები. Fry 3 წუთის განმავლობაში (არ დახუროთ სახურავი). ასეთი კვადრატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე კერძით ან მოხარშული ბრინჯის კომბინაციაში.