აზიური სამზარეულოს კერძები. აზიური სამზარეულო.

StockFood / Rees, Peter ყველა ეს კლასიკური აზიური სუპები იქნება თბილი თქვენ ცივი დღე და მოუტანს მათ, ვისაც აქვს გრიპის ან ცივი მათი ფეხები. ნახეთ, რა შეიძლება დაგჭირდეთ cooking:

ინგრედიენტები აზიური სუპები

   სამზარეულო აზიური სუპები, შეიძინეთ ტრადიციული პროდუქტები სპეციალიზებული მაღაზიებში ან დეპარტამენტების აღმოსავლური სამზარეულო დიდი სუპერმარკეტები. პროდუქტები ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ რეჟიმში.

Shiitake სოკო სამკურნალო თვისებები.

   ეს სოკო, მსგავსი ჩემპიონებისთვის, აქვს უნიკალური ცხარე გემოთი სასარგებლო თვისებები. ითვლება, რომ ისინი შეიცავს ამინომჟავებსა და ბოჭკოებს, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს. Shiitake ასევე შეუძლია შეამციროს სისხლის შაქარი და ბრძოლა ალერგიის.

Wakame ზღვის მცენარეების

   შეავსეთ წყალი და დატოვეთ 5 წუთი. განშლის უკან, დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ ცივი წყალი. ახლა დააყენა წვნიანი.

უდონი

   ერთი ტიპის იაპონური ხორბლის Noodle. ხშირად მსახურობს ბულიონი - როგორც წვნიანი ბოსტნეულით, სოკოთი ან შტრიპი.

მისო პასტა

   იაპონურ სამზარეულოს ერთ-ერთი ძირითადი ინგრედიენტი. მომზადებული სპეციალური გზა ფერმენტირებული soybeans.

ხონდოში ნარევი

   მშრალი გრანულირებული ბულიონი, საიდანაც dashi სუპი ბაზა მზადდება მიღებისას.

მირინი

   ტკბილი ბრინჯი ღვინო, შეიძლება შეიცვალოს მშრალი შერი, მაგრამ მცირე რაოდენობით.

   ფოტო: თათანა შუნდინა, მარტინ ჰარვეი

როგორ საზ პიფა ეხლა chickpeas და რაისმა Fergana pilaf ერთად ცხვრის და chickpeas არის რეალური სადღესასწაულო delicacy. აღმოსავლეთიდან, ხშირად ცეცხლზე ცეცხლზე ცეცხლზე ცეცხლზე იმყოფება. გაიმეორეთ ბალიშის რეცეპტი ნაბიჯები, რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ სახლში ღუმელში - თქვენ მიიღებთ არანაკლებ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, მიუხედავად იმისა, რომ ჩანდა თავდაპირველი სირთულის კერძი. ერთადერთი, რაც აუცილებლად იქნება საჭირო, კარგი ბადიერია, wok-pan ან ყველა იგივე cauldron. დანარჩენი, თავისთავად, ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე, მხოლოდ ინტუიციის წყალობით და სახლის ან მოწვეული სტუმრების შესანიშნავი კერძით მკურნალობის სურვილით გამოვა. შემადგენლობა: • ცხვრის (უკან) - 700 გ; • ბრინჯი - 500 გ; • chickpeas - 150 გ; • სტაფილო - 60 გ; • ნივრის ხელმძღვანელები - 35 გ (2 ც.); • ხახის თავები - 120 გ (3 ც.); • კეინი წიწაკა (ცხელი) - 7 გ (1 ც.); • მზესუმზირის ზეთი (ცხრილი) - 100 მლ; • მარილი (უხეში სახეხი) - 35 გ; • ნიადაგის სანელებლები ფქვილი (წიწაკა, ტურმერი, ქინძი, ქონდარი) - 25 გ; • კალინი

Pangasius - საკმაოდ გავრცელებული მტკნარი თევზი, საიდანაც ისინი მზად არიან მრავალფეროვანი კერძები. ეს არის მისი ხელმისაწვდომობა და იაფი ფასი. რუსეთსა და უკრაინაში პანგასიუსი ვიეტნამიდან მოდის. უნდა აღინიშნოს, რომ ჯანმრთელი გამოიყენოს თევზის, რომელიც გაიზარდა ველური, მაგრამ იპოვოს ეს საკმაოდ პრობლემატურია. ყველაზე ხშირად ეს თევზი მოგვცემს თევზის ფერმერებს, სადაც სპეციალურად გაიზარდა, შემდეგ დაჭერილი, ხელით დამუშავებული, დამონტაჟებული, ამოღებული და ძვლების შეფუთვა ვალეუმის პაკეტებში ფილეების სახით. ამ თევზის შემადგენლობაში შედის ბევრი სასარგებლო კომპონენტი, ხოლო ეს არ ითვლება მაღალი კალორიით (მხოლოდ 100 კგ / კგ). Nutritionists მოიცავს pangasius დიეტური თევზი და ვურჩევ მისი ჭამა მათ, ვინც უყურებს მათი წონა. სამზარეულოში გამოიყენება პირველი და მეორე კურსების მომზადება. იგი ქმნის გემრიელი თევზის ნამცხვრები. ისინი ადვილად საზ, რადგან, როგორც წესი, pangasius უკვე მზად არის მომზადებული minced ხორცი. თქვენ უბრალოდ უნდა გადაიზარდოს იგი ხორცის grinder. იმის გამო, რომ თევზი

გემრიელი და ცხარე marinade   ღორის ნეკნები გრილის შესახებ Vietnamese Nouos Cham სოუსი იდეალურია არა მხოლოდ ღორის ნეკნებისათვის, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას აზიური ქათმის ფრთების მომზადებაში, ქათმის ბარძაყები სიჩუანისა და სხვა ხორცის კერძებში. ბრწყინვალე, არომატი, ტკბილი-პიკანტური სოუსით უმნიშვნელო სიამოვნებით - საოცარი დანამატი, რომელიც ხელს უწყობს ხორცს, არბილებს მის ბოჭკოებს, გააკეთოს კერძი დაუვიწყარი გემრიელი. გემრიელი მარინედი   ღორის ნეკნები რა არის ამ marinade კარგი მწვადი? ოდნავ ტკბილი გემო დაამატეთ მოწევა მხოლოდ რაღაც !!! მაგრამ იგივე სოუსი არის სრულყოფილი და როგორ: მარინეიდის ღორის ნეკნები მწვადი; მარინე ღუმელში ღორის ნეკნები; მარინედი შემწვარი ღორის ნეკნებისათვის; მარიონეტული ღორის ნეკნები ცეცხლზე; marinade for ღორის ნეკნები in frying პან. თქვენი რეცეპტისა და სამზარეულოს პროცესის მიხედვით, ეს არის ძალიან უბრალო მარინად ღორის ნეკნები. როგორ საზ სოუსი Nouos Cham: ეტაპობრივად აღწერა   რეცეპტი ზამთარში, როდესაც ახალი ცხელი წიწაკა არ იყიდა, ღირსეულ ზამთრის წიწაკის ჩათვლით, თესლი უნდა მოხსნას მოხმარებისთვის. კარგი სამზარეულო და ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

ლაზი ბელიაში რეცეპტი ხიფირით ხორცით ხორცით რეცეპტები სამზარეულო ყველა სახის belyashe ძალიან ფართო ინტერნეტში, ჟურნალები და წიგნები. Mistresses გთავაზობთ სხვადასხვა ვარიაციები სამზარეულო ცომი თეთრებისთვის: რძე, წყალი, დამატებით საფუარი და საცხობი ფხვნილი. ამ რეცეპტის სხვადასხვა შემადგენლობა მოქმედებს მისი მომზადების დროში, ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ ზეთისხილის და სწრაფი ბილიასის დამზადებას, რომლის ცომიც კეფირზე მოხდება. კიდევ ერთი თვისება რეცეპტი იქნება, რომ belyashi მთლიანად დაიხურება, ისევე როგორც ნამცხვრები და არა ტრადიციული ღია პირობა. ყველამ იცის, რომ belyashi არის თათრული კერძი, რომელიც დიდი ხანია გახდა ჩვენი სამზარეულო ნაწილი და ჩვენი მოქალაქეების საყვარელი კერძებია. რეცეპტის შევსებისას გამოყენებული იქნება პოპულარული პროდუქტი - ადგილზე ძროხის. და დამატებითი ინგრედიენტები იქნება ხახვი, ნიორი და, თუ სასურველი, მწვანილი. კერძი გამოირჩევა განსაკუთრებით გემრიელი, მკვებავი, საოცარი, ძალიან სურნელოვანი და იაფი. პროდუქტის ჩამონათვალი: პიტნის ღორის (200-250 გ); ხახვი (1 ს.); ნიორი (2 კბილი); კაფირი (2 ჭიქა); ფქვილი სიმჭიდროვე (დაახლოებით 5 tablespoons); მარილი (0.5 ც. ს); სოდა (0.5 სთ.

ყველაზე ხშირად, Xe მზადდება Pike perch ან კობრი. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ეს snack შეიძლება მომზადდეს bream. რა თქმა უნდა, ეს თევზი bony, და მისი ხორცი არის პატარა. აქედან გამომდინარე, შენთვის საჭიროა დიდი bream. მცირე ძვლები არ შეიძლება ამოღებულ იქნეს - უბრალოდ ნაზად ამოიღეს ფილე ქედიდან. იმიტომ, რომ როდესაც შეჭამეთ ფილტრაცია ვიწრო ლენტით, ერთდროულად შეამცირებს ძვლებს, რომლებიც რჩება რბილში. თითქმის ყველა ძვლები მოქმედების ქვეშ ძმარი არბილებენ და არ იგრძნობა. გემოვნების heh დიდწილად დამოკიდებული თანხის ძმარი, წიწაკა და სოიოს სოუსით. აქედან გამომდინარე, ერთხელ გააკეთა heh მიხედვით ამ რეცეპტი, თქვენ განსაზღვრავს რამდენი სანელებლები თქვენ უნდა დააყენოს მეორედ. მაგრამ თუ თქვენ შემცირდეს ძმარი, ეს ნიშნავს, რომ გაიზრდება დრო თევზის ექსპოზიციის მაცივარში. მიუხედავად ამისა, თევზი უნდა იყოს marinated. როგორ საზ კორეის თევზის heh მომზადება heh bream, მოგიწევთ: 1 დიდი bream; 1 ხახვი; 1 სტაფილო; 1 ჩაის კოვზი წიწაკა; 1 ჩაის კოვზი შაქრის ფხვნილი; 3 კბილი ნიორი; მარილი გემოვნებით; 1 სუფრის კოვზი

აზიური ლობიო სუპი დაწყების ცივი ამინდის გინდა რაღაც nourishing, ცხელი და სურნელოვანი? ჩვენ ვთავაზობთ საზ აზიური ლობიო წვნიანი: nutritious, მაგრამ არა ცხიმი, დათბობა, ის მისცემს ბევრი სარგებელი და pleasures. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: წითელი და თეთრი ლობიო, რამოდენიმე ოსპი (შეგიძლიათ მიიღოთ წითელი, მწვანე, ყვითელი, ბელია და ჯიშების უკეთესი ნაზავი), პატარა ქათამი და ბარდა, 2 კარტოფილის ტუბო, ნახევარი ხახვი, 2 პომიდორი, რამდენიმე ნივრის კბილი, სანელებლები (ტურმერი, შავი წიწაკა, კეინი), ბაზილიკი, მწვანე ხახვი ბუმბულები, ოხრახუში, მარილი. საღამოს წყალიდან საღამოს ამოიღეთ ნაზავი, ღამით. მომდევნო დილით, rinse ლობიო, დააყენა მათ წვნიანი ბანკში, დაასხით 2 ლიტრი წყალი და მოუტანს boil. სითბოს შემცირება, საფარის გადასაფარებელი სახურავი და საზრიანი ცოტა ხნის განმავლობაში. დროა ბოსტნეულის გაკეთება. გარეცხეთ და კანი კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბურები. ამოიღეთ ხახვი და ნიორი წიფლნარი, წვრილად დაჭრილი თხილი. გარეცხეთ პომიდორი, ამოიღონ ღეროვანი, დაჭერით დანა და მკვეთრი დანა. მომზადებული ბოსტნეული იმისათვის, რომ ბანკში ერთად ლობიო, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი

ფრიდმა ქათმის ღვიძლი ტაილანდში ყველამ იცის ასეთი პროდუქტის ღვიძლის ღვიძლი (ღორის ხორცი, ხორცი ან ქათამი). ყველაზე ნაზი და ზუსტი - ქათმის ღვიძლი. ქათმის გლეტების ზომა ძალიან მოსახერხებელია სამზარეულოსთვის, ქათმის ღვიძლი არ არის აუცილებელი, რომ ააფეთქოს, ანუ მისი მთლიანობა. კერძები ამ პროდუქტის მზადდება ძალიან სწრაფად, ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი და nutritious. ღვიძლში ტაილანდური - იგივე ღვიძლი, მხოლოდ აზიური სამზარეულოს თანდაყოლილი ტკბილი და მჟავე არომატისა და ბოსტნეულის ნათელი ლაქების გარდა. ტაილანდში ღვიძლის მოამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: ქათმის ღვიძლი - 500 გ; ტკბილი წიწაკა   (გაყინული ან სუფთა) - 150-200 გ; გაზაფხული ხახვი - პატარა მწვადი; ტკბილი (მუქი) სოიოს სოუსი   - 50 მლ; ზეითუნის ზეთი - 30 მლ; დაფნის ფოთოლი - 1-2 ცალი. მარილი - 1 ტ. სამზარეულო პროცესი ქათმის ღვიძლი   ტაილანდში ღვიძლი უნდა გაირეცხოს ძალიან საფუძვლიანად წყლით, შემდეგ კი მშრალი ოდნავ. ჩვენ ღვიძლის გადატანა ღრმა კონტეინერში (ქოთანში ან სალათის თასი) და დავამატებთ 50 მლ მუქი სოიოს სოუსს. ჩვეულებრივი

ზღვის კომბოსტო ბოსტნეულის წვნიანი - ტკბილი ეს წვნიანი ოდნავ რუსული კომბოსტოს სუპია, მაგრამ სოიოს სოუსი და ზღვის კომბოსტო ხდის აღმოსავლურ გემოვნებას. სცადეთ სამზარეულო! და თანხა ყველაზე სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები ამ წვნიანი - მხოლოდ Rolls დასრულდა. ამისათვის საჭიროა: 1 წითელი ხახვი; 1 თასი მზად ზღვის მცენარეების; 1 წითელი წიწაკა; 5-6 ფოთოლი ჩინური კომბოსტო; 2 tablespoons წითელი ლობიო; 1 ჩაის კოვზი დამარილებული წიწაკა პასტა; 1 სუფრის სოიოს სოუსი; 1/3 ჩაის კოვზი შაქარი; მარილი გემოვნებით; 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი ცალი ცალი; 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. პირველი მოვხარშოთ ხორცის ბულიონი ნებისმიერი ხორციდან. ამოიღე ხორცი და დაანგრიეთ ბულიონი. ჩაასხით ის სუფთა პანში და ცეცხლი წაიღეთ. წაიღეთ თესლი წიწაკისაგან და გაჭრა მასში. მიიღეთ მზა ზღაპარი. პეკინი კომბოსტოს ფოთლებთან ერთად გახეხილი გრძელი ლენტებით მოჭრილია. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. Fry it on მცენარეული ზეთი. სანიშნეს ბულგარეთის წიწაკა, აურიეთ და საზ კიდევ 5 წუთი. მოხარშული ხახვი და წიწაკა მოხარშული ბულიონი.

ტაილანდური შემწვარი ბრინჯი ერთად shrimp რეცეპტი ფოტოები თუ თქვენ დაიღალა ყველა სტანდარტული კერძები, ყურადღება მიაქციონ აზიური სამზარეულოს, რეცეპტები, რომლებიც ცნობილია მათი ორიგინალურობა! მაგალითად, ტაილანდურ სამზარეულოს ყოველთვის შეუძლია გაოცება უჩვეულო გემოვნებით და ინგრედიენტების კომბინაციებით. ერთ ტაილანდურ კერძიში შეგიძლიათ სრულიად განსხვავებული გემოვნება, ძნელია იმის თქმა, რომელი პროდუქტი დომინანტურია. განსაკუთრებით ტაისი მიყვარს ბრინჯი, რომელიც მრავალი კერძების საფუძველია. მაგალითად, ტაილანდში, განსაკუთრებით პოპულარულია შემწვარი ბრინჯით შტრიპი. აღსანიშნავია, რომ არ არის ეგზოტიკური და მწვავე პროდუქტების მიღება ამ აღმოსავლური კერძით მომზადებისთვის და ყველა ინგრედიენტი შეიძლება მოიძებნოს მარტივი სასურსათო მაღაზიაში. ამდენად, ტაილანდური სტილის შემწვარი ბრინჯი ერთად shrimps შეიძლება მოხარშული ჩვეულებრივი სახლში გარემოში. შემადგენლობა: რაისი - 100 გრ შმირი - 100 გ ქათმის კვერცხი - 1 ც. მწვანე ხახვი ბულგარული წიწაკა   - 1/2 ცალი. ნივრის - 1 clove Ginger root - დაახლოებით 1 სმ სოიოს სოუსით (მარილიანი) - 3 სტადიის. კოვზი გრუნტის წითელი წიწაკა Cilantro (შეიძლება შეიცვალოს სხვა მწვანილი). რეცეპტი:

ხახვიანი კერძები ვიეტნამით ბრინჯის ქაღალდიდან ვიეტნამური შერეული კომბოსტო ნაციონალური ვიეტნამური კერძები პრაქტიკულად არ არის მოხარშული ევროპაში და, კერძოდ, სლავური ქვეყნებში. ის არის, რომ სპეციალიზებული კვების დაწესებულებებში, რომლებიც არ არიან ყველა ევროპული ქალაქიდან. ახლახანს, თუმცა, ძველი მსოფლიო სუპერმარკეტების მრიცხველების შესახებ, სულ უფრო და უფრო შესაძლებელია ეგზოტიკური ნაციონალური პროდუქციის დაკმაყოფილება, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კერძები უმსხვილესი მსოფლიო რეგიონის - აზიის სხვადასხვა სამზარეულოსგან. აქ, მაგალითად, ბრინჯის ქაღალდი. ეს შეიძლება იყოს გახვეული გემრიელი ვიეტნამის კომბოსტო რულებში - "ნემა". და ეს იქნება საოცრად გემრიელი! ეს კერძი შეიძლება მოხდეს მხოლოდ ლანჩზე, და დაამშვენებს მას დღესასწაული მაგიდა. Nema არ ჩავარდება, მიიღებს ყველაზე გამჭვირვალე სტუმრებს კი - "bang". ვიეტნამური კომბოსტოების მომზადების მომზადება დაგჭირდებათ: 1 ბრინჯის ქაღალდის დამზადება ბრინჯის სახით; 300 გრამი ხორციანი ხორცი; 1 ქათმის კვერცხი; 1/2 დიდი ბოლქვი ხახვი; 1 საშუალო სტაფილო; ნებისმიერი მწვანილი 50 გრამი სახამებელი ჩინური noodle funchose; ძმარი - 2 tablespoons; სამზარეულო ზეთი frying; მარილი, წიწაკა და სანელებლები

თასის მარტივი რეცეპტის მისაღებად თათრული ეროვნული სამზარეულოს ნიმუშის შესამოწმებლად მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები: ხორცი (ხბოს ან ხორცი, ცხვრის ან ცხენის ხორცი) - 0.5 კგ; დიდი ხახვი - 1-2 ცალი; ნიორი კბილი - 3-4 ცალი; მწიფე დიდი ტომატი - 1 pc (ან 1 სტადიის საფუარი); adjika (დამოკიდებულია სიმკვეთრეზე) - კოვზი 1-2 საათი; პიკელებული კიტრი - 1-2 ცალი; წიწაკა; რბილი მწვანილი მარილი; მცენარეული ზეთი - 50 გ აუსუ - თათრული სამზარეულოს ტიპიური წარმომადგენელი, რომლის გემოც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ერის ტემპერამენტებისთვის. რუსული ენის ჭკვიანი ლექსიკონებიც გვეუბნებიან, რომ აჟუში მოხარშული პატარა ხორცი არიან ცხარე სოუსი. იდეალური კერძი cooking azu არის cauldron, იმ შემთხვევაში, თუ მისი არარსებობის აუცილებელია გამოიყენოთ frying პან და პან. ხბოს ჩამოსვლის შემდეგ, ხორცი არ არის დიდი. პანში საკმარისი რაოდენობის კარაქი 2-3 ჯერ, ფრაის ცალი ხბოს ორივე მხარეს, სანამ წვენი არის evaporated და browned მსუბუქად. პან, რა თქმა უნდა, ძალიან ბინძური, მაგრამ საბოლოო პროდუქტი ღირს. განათავსეთ ხორცი პანში,

ხელნაკეთი Rolls (Saimaki) Sushi ნამდვილი ხელოვნებაა, მთელი რიტუალი, ისევე როგორც ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც მე -17 საუკუნეში იაპონიაში გამოჩნდა. რამდენი გულშემატკივარი, ამდენი რეცეპტები ამ შესანიშნავი კერძი, სარგებელი არის ყველა კონკრეტული ინგრედიენტები სუში შეიძლება ადვილად შეიძინა. რულონები აღმოჩნდნენ შიგნით და, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მსგავსი რამ არის ტრადიციული რულონებისთვის, მაგრამ საკუთარი თავისებურებები აქვს. ამ რეცეპტის თავისებურება ისაა, რომ ნოოლი (ზღვის მცენარე) არ გამოიყენება. შემადგენლობა (2 რგოლისთვის): ბრინჯი - 0.5 ჭიქა; წყალი - 1 ჭიქა; კიტრი - 0.5 ცალი. თეთრი სეზამის (ან შავი) - 3-4 სტადიის. კოვზები; წითელი თევზი - 150 გ; ბრინჯი ძმარი - 0.5 სტადიის. კოვზები; შაქარი და მარილი - 0.25 ტაბლეტი; პიკელებული კოჭა - 10 გ; ვაზაბი - 10 გ (მათ შორის ემსახურება); სოიოს სოუსი - 10-15 მლ. პირობითი: ბამბუკის მატი და ხის ჩხირები. როგორ გააკეთოს რულონები შიგნიდან? სუში ბრინჯი არის საფუძველი საფუძვლებს, ასე რომ თქვენ უნდა საზ ეს უფლება! ბრინჯი გარეცხილი

Nigiri - სუში რეცეპტი სახლში Nigiri გამოჩნდა ტოკიოში მე -19 საუკუნეში, როგორც დამოუკიდებელი ტიპის სუში. ეს კერძი არის სუშის, ბრინჯისა და ტოპინგის საფუძველზე (ეს შეიძლება იყოს ნედლეული თევზი, ზღვის პროდუქტები ან სპეციალური omelette და სხვ.), ის იაპონიასა და სხვა ბევრ სხვა ქვეყანას ეძღვნება, სადაც განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა. სხვათა შორის, იაპონიაში სპეციალურად შექმნილი რობოტები იყენებენ ნიგრი-სუშის ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, მაგრამ ეს არ არის მთლიანად სწორი, რადგან სუშის განსაკუთრებული ფილოსოფიაა, ხოლო პროცესის ავტომატიზაცია ამ საიდუმლოა. სახლის მომზადებისას ნიგირის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მოამზადოს კერძი ორი ძირითადი ინგრედიენტების გემო - ბრინჯი და უმი თევზი. შემადგენლობა (2 servings nigiri): ნედლეული წითელი თევზი - 300 გ; ბრინჯი - 150 გ; წყალი 350 მლ; ნოარი - 1 ფურცელი; მარილი და შაქარი - 0.25 ტაბლეტი; ბრინჯი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი; ginger, wasabi - ემსახურება. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, დაიბანეთ ბრინჯი. ეს კეთდება რამდენჯერმე, სასურველია

Maki - სუშის სახლში ეტაპობრივად რეცეპტი ეს უნდა იყოს სუში სუშის ცნობილი სუში ბარი, რათა გემრიელი სუშის? რა თქმა უნდა არა. მთავარია, რომ შეავსოთ საჭირო ინგრედიენტების ნაკრები, ასევე ამ გემრიელი ეგზოტიკური კერძით მომზადების რამდენიმე ნიუანსში. Maki სუშის არის ერთ ერთი ყველაზე მარტივი ტიპის სუში, რადგან ისინი როლი, რომელიც მოიცავს ბრინჯი და ზღვის პროდუქტები გახვეული Nori. ურმაქსებთან შედარებით (მაგალითად, სუფთა სუშის), მაკის-სუშის უფრო ადვილად მომზადება. ასევე არსებობს რამდენიმე სახეობა მაკის სუში - ესენი არიან ფუტომაკი და ჰოსომაკი. პირველი პირობა არის ცილინდრის ფორმის რულონები, რომელიც შედგება 2 ან მეტი ინგრედიენტის შევსებისგან, რომლებიც შეირჩევიან ფერისა და გემოთი. ეს უკანასკნელი ცილინდრული თხელი რულონები (სავარაუდო სისქე 2 სმ), ხშირად მონო-შევსების (ზღვის პროდუქტები, ავოკადო (სალათი რეცეპტები), კიტრი ან ომელეტი). მიიღეთ მზად იგრძნონ სუში მზარეული! მოდით შევჩერდეთ maki-sushi futomaki. მაკა-სუშის ინგრედიენტები: წითელი თევზი (სალმონ ფილეტი) - 150-200 გ; ნოარი - 1 ფურცელი; ნიშკი ბრინჯი - 150 გ; წყალი - 300 მლ; კიტრი - 0.5 ცალი. wasabi -

კორეის სტაფილო და ღვიძლის სალათა შემადგენლობა: კორეის სტილი სტაფილო ღვიძლის ძროხის ხახვი მცენარეული ზეთი მაიონეზი ოხრახუში ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათი   მე ჩამოვედი, როდესაც მოხარშული ღვიძლი იყო. ეს სალათი დაიწყო. ზოგადად, მას შეიძლება ეწოდოს "რაც იყო." ღვიძლის უკვე მოხარშული, მე დაჭრილი ხანგრძლივი თაროები (სტილი კორეის სტაფილო) და შემწვარი ხახვი ერთად მცენარეული ზეთი. მნიშვნელოვანია, რომ არ overdo ეს კარაქით, და შემდეგ სალათი იქნება ძალიან მსუქანი. მე დაჭრილი ხახვი ამისთვის frying ნახევარი რგოლები ისე, რომ ისინი ძალიან გრძელია. დაამატეთ შემწვარი ღვიძლი კორეული სტაფილო. პლუს დაჭრილი ოხრახუში. საბოლოო ჯამში, ჩვენ შეავსოთ ყველაფერი მაიონეზი და სალათი მზად არის. მე არ მაქვს მარილი, რადგან spiciness და მარილი იყო საკმარისი ჩემთვის კორეის სტაფილო. სალათი ღორის ხორცი და სტაფილო !!! სალათი კორიანი და ლორი კორიდული ლორით კომბოსტო თეთრი ოხრახუში ამ სალათში ორი პრინციპია: ყველა ინგრედიენტი გაცილებით ხანგრძლივი შარდისა და მაიონეზით შევსება. პირველი chop კომბოსტო.

კორიანი სოკო სოუსი - 1 კგ სოიოს სოუსი - 3 ჭიქა ქინძი - ½ სუფრის კოვზი ნიორი - 9 კბილი სალათის ფოთოლი - 6 ცალი წითელი წიწაკა ცხელი - 1 ცალი კეინი - 1.5 სუფრის მარილი შავი პილპილი ) სეზამის - 30 გ მცენარეული ზეთი - ¾ ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი - 9 tablespoons მარილი (გემოვნებით) ძალიან, ძალიან გემრიელი პიკელებული კორეის სტილის სოკო. ეს რეცეპტი Cookar.ru- ზე აღმოვაჩინე, მაგრამ ცოტა შეცვალა აღმოვაჩინე რეცეპტი ძალიან მკვეთრი. ეს შეცვლილი რეცეპტი კორეის რეცეპტის წიგნში კიდევ ერთი შედევრი იყო, კორეული სტაფილო, კორეული ჭარხალი და თევზი. პილინგი სოკოთი მოხარშულ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. როდესაც სოკო არ მოხარშული, ჩვენ ჩააგდოს მათ colander რომ სრულიად მინა წყალი. სამზარეულო marinade. შეურიეთ: სოიოს სოუსი; ქინძი ნიორი, გაჟღენთილი ნიორი; დაფნის ფოთოლი; წითელი ცხელი წიწაკა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად; cumin; ადგილზე შავი პილპილი; მარილი თქვენს წინაშე

მარტივი ბოსტნეულის სალათი   რეცეპტი ფოტოებით ინგრედიენტები: დაიკონი სტაფილო ტკბილი წიწაკა კიტრი ოხრახუში ლიმონის წიწაკა ძალიან ლამაზი ნედლეული სალათი, ანუ სალათი, ვინც ცხოვრობს სიროდეენიში. ინგრედიენტების რაოდენობა არ არის. ეს არ არის ტირამისუ. რამდენად არის, რამდენად გინდა და რამდენად მოგწონს. ბოსტნეული სეზონური და სუფთაა. სუფთა: daikon, სტაფილო, კიტრი და ტკბილი წიწაკა. ჭრისთვის საჭიროა სპეციალური მოწყობილობა. მან მოგვიტანს ჩვენი ნედლეულის ხანგრძლივი და თხელი ნაჭრები. ნიღბები სტაფილოდან. ახლა თეთრი ჩაიდანი noodles. სანიშნეს მწვანილი და ნათელი წითელი ტკბილი წიწაკა. ყველა sprinkled ერთად ლიმონის. უბრალოდ ცოტა და მხოლოდ sprinkle. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი. ჩვენ მარილი. დავტოვე სალათი პატარა (30 წუთი) დგომა. ბოსტნეული უნდა როგორმე გააღიზიანოს, გახდეს პატარა რბილი. დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში და კარგად აურიეთ. ემსახურება სალათი sprinkled ერთად toasted სეზამის. თუ ამ რაოდენობის სასიამოვნოა ვიტამინების რაოდენობა, ძალიან სასიამოვნოა. ვენახის შემცველობა არ მოიძებნება ბოსტნეულის noodles. ღიმილი, არავინ გადაგიყვანთ ფარული კამერით)))) სალათი

ცხელი ქათმის სალათი შემადგენლობა: ქათმის ფილე - 300 გ ზუკჩინი - 1 ცალი ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი ნიორი - 2 რუკოლა კბილი - 50 გრ მშრალი თეთრი ღვინო - 200 მლ ფქვილი - 2 ჭიქა ლიმონის - ½ ცალი პილპილი - 1/3 სთ კოვზი, ქინძიანი მარილი - 1/3 სთ მარილის კოვზი ზეთისხილის ზეთი, რომლითაც მხოლოდ ცხელი სალათები ვიყავი, როცა კულინარიული საიტი დავიწყე. გავიგე და ძალიან უყვარდა ეს გემრიელი კერძი. ცხელი სალათების სპეციფიკა არის ის, რომ ბოსტნეული (ან თითქმის ყველა ინგრედიენტი) მსუბუქად შემწვარი ან მოხარშული და ჩაცმულია გარკვეული სოუსით. დღეს ჩვენ გვაქვს ცხელი ქათმის სალათი მასტერ მზარეული რომან გერშონი. ქათმის ფილე   ჩვენ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, უფრო დიდხანს გამოიყურება სალათად დახვეწილი სახე. ახლა გაუსწორეთ მათ პანში, სანამ მსუბუქი ქერქი ფორმები. ქათმის ცალი ჩაყრილი ცხელი ფრჩხილის პანზე. ზუსტად იგივე შემწვარი იდეალურია კეისრის სალათით. Zucchini სალათი უკეთესია მიიღოს ახალგაზრდა. ან თუნდაც უკეთესი zucchini. გაჭრა მას